Alginska kislina

Je viskozen polisaharid, ki je zelo koristen za zdravje ljudi. Kislino pogosto imenujemo tudi "alga", s čimer razkrije njen izvor.

Alginsko kislino najdemo naravno v zelenih, rjavih in rdečih algah. Alginska kislina se pogosto uporablja v živilski industriji, medicini, farmaciji in kozmetologiji..

Zanimivo je!

Prebivalci Japonske so vodilni v uživanju alg. Skupna količina morske vegetacije, ki jo zaužijejo, je več kot 20 vrst! Skupina morskih alg kombu se uporablja za japonsko juho kashi, wakame za juhe, hijiki za tofu in riž; nori - za suši, riževe kroglice, pecivo in rezance.

Hrana, bogata z alginsko kislino:

Morske alge (sladka alga,
Japonščina, prst)
Purpuru ali nori
(morske alge za suši)
Solata Ulva
SpirulinaAgar agarMolekularna kuhinja
Rdeči kaviar (alginski)MarmeladaSouffle
SladoledJogurtPrehrana za dojenčke
Jelly bonboniMarshmallowSladkarije iz ptičjega mleka

Splošne značilnosti alginske kisline

Alginsko kislino danes industrijsko proizvajajo iz japonskih alg. Posebnost alginske kisline je, da zelo dobro adsorbira vodo, to pomeni, da lahko en del kisline absorbira do 300 delov vode.

Alginsko kislino, E400 na nalepkah na živilih in dodatek agar agar najdete pod E406.

Alginati (tj. Soli alginske kisline) na embalaži naših izdelkov so označeni kot dodatki E401, E402, E404 in se pogosto uporabljajo tudi v industriji, medicini in kozmetologiji.

Alginska kislina se v živilski industriji uporablja kot sredstvo za zgoščevanje sladic, omak, sladoleda, imitacije rdečega kaviarja. V pekovskih izdelkih alginska kislina zadržuje vlago.

Dnevna potreba po alginski kislini

Alginska kislina, ki je enkrat v človeškem telesu, opravlja veliko različnih funkcij, hkrati pa jo telo absorbira. Zato lahko rečemo, da človek nima vsakodnevne potrebe po tej snovi..

Potreba po alginski kislini se zmanjša z:

  • beriberi (zavira absorpcijo nekaterih hranil);
  • onkološke bolezni;
  • nosečnost;
  • nagnjenost k prebavnim motnjam;
  • motnje v delovanju jeter;
  • alergijske reakcije na to snov;
  • disfunkcija ščitnice.

Potreba po alginski kislini se poveča:

  • z imunsko pomanjkljivostjo;
  • ateroskleroza;
  • povečana raven težkih kovin v telesu;
  • prekomerna izpostavljenost telesu;
  • problematična koža;
  • izguba tonusa;
  • dermatoza;
  • rozacea;
  • hiperpigmentacija;
  • celulit;
  • zastrupitev telesa;
  • bolezni srca ali ožilja.

Prebavljivost alginske kisline

Telo ne absorbira niti same snovi niti njenih derivatov. Brez škode se preprosto izločijo iz telesa, predvsem skozi črevesje..

Koristne lastnosti alginske kisline in njen vpliv na telo

Alginska kislina in njeni derivati ​​se pogosto uporabljajo v medicini. Njegova sposobnost nabrekanja v vodi in ustvarjanja gelov je nepogrešljiva pri proizvodnji zdravil.

Pri proizvodnji zdravil se takšni geli uporabljajo kot sredstva za razgradnjo, zaradi česar se v telesu absorbirajo veliko hitreje in učinkoviteje..

Danes več kot 20% zdravil vsebuje alginsko kislino. Nepogrešljiv je tudi pri proizvodnji kapsul..

Snov se uporablja za selektivno topnost zdravil (na primer, če mora tableta vstopiti v črevesje). V zobozdravstvu se z alginati delajo odtisi za izdelavo protez.

Glavne lastnosti alginske kisline:

  • spodbuja fagocitozo in s tem povečuje protimikrobno, protivirusno in protiglivično aktivnost celic;
  • veže presežek imunoglobulinov E, zaradi katerih se razvijejo alergije itd.;
  • spodbuja sintezo imunoglobulinov A (protiteles), kar poveča odpornost telesa na mikrobe;
  • antikoagulant;
  • antioksidant;
  • znižuje krvni tlak;
  • zmanjša raven slabega holesterola;
  • pomaga zmanjšati krče;
  • odstranjuje škodljive radionuklide in težke kovine;
  • zmanjšuje zastrupitev telesa.

Interakcija z drugimi elementi:

Alginska kislina ni topna v vodi in praktično v vseh organskih topilih. Hkrati ima zelo dobro vpojnost: vodo lahko absorbira v razmerju 1/300.

Derivati ​​alginske kisline - alginati, se ob interakciji z drugimi snovmi obnašajo povsem drugače. Zato jih uporabljamo za ustvarjanje raztopin in stabilizatorjev (v živilski industriji ali farmacevtskih izdelkih)..

Znanstveniki domnevajo, da alginska kislina poslabša absorpcijo nekaterih vitaminov. Trenutno v tej smeri potekajo znanstvene raziskave..

Znaki presežka alginske kisline v telesu:

  • slabost;
  • prebavne motnje;
  • alergijske reakcije (srbenje, pordelost kože).

Dejavniki, ki vplivajo na količino alginske kisline v telesu

Alginska kislina se v telesu ne proizvaja, v naše telo lahko vstopi le skupaj s hrano, prehranskimi dopolnili ali zdravili.

Alginska kislina za lepoto in zdravje

Alginatne maske postajajo zelo priljubljene v kozmetologiji. Njihove lastnosti vam omogočajo, da negujete katero koli vrsto kože in jo obnavljate.

Takšne maske ne motijo ​​kožnega reliefa, saj jih ni treba sprati ali olupiti - odstranijo se v enem sloju. Uporabljajo se ne samo za obraz, temveč tudi v boju proti celulitu, pa tudi za razstrupljanje telesa..

Alginska kislina je

ALGINSKA KISLINA je visoko molekularna spojina ogljikovih hidratov, ki je blizu pektipskim snovem. Vsebovano v celičnih stenah nekaterih alg... Pojmovnik botaničnih izrazov

Alginska kislina (A1ginska kislina) je antacidno zdravilo, ki se uporablja za zdravljenje zgage zaradi kisline, ki vstopa v požiralnik in hiatusno kilo. Jemlje se interno. Trgovska imena: Gastrocote, Gastron. Vir: …… Zdravstveni izrazi

ALGINSKA KISLINA - (alginska kislina) antacidno zdravilo, ki se uporablja za zdravljenje zgage zaradi kisline v požiralniku in hiatusne kile. Jemlje se interno. Trgovska imena: Gastrocote, Gastron... Pojasnjevalni medicinski slovar

E400 - Kemična zgradba Alginska kislina (E400) je polisaharid, viskozna gumijasta snov, pridobljena iz rjavih alg (lat. Phaeophyceae, japonska alga (lat. Laminaria japonica Aresch)). Vsebnost alginske kisline v algah...... Wikipedia

Zdravila proti razjedam in zdravila za zdravljenje gastroezofagealnega refluksa - (angleško Drugs for peptični ulkus in gastroezofagealna refluksna bolezen (GORD)) skupina zdravil pod oznako A02B anatomske in terapevtske kemijske klasifikacije (ATC). V tem članku so podane lastnosti zdravil...... Wikipedia

Bizmutov subnitrat - zdravila proti razjedam in zdravila za zdravljenje gastroezofagealnega refluksa (zdravila za peptični ulkus in gastroezofagealno refluksno bolezen (GORD)) skupina zdravil A02B Anatomsko terapevtska kemijska klasifikacija (ATC)... Wikipedia

Bizmutov subcitrat - zdravila proti razjedam in zdravila za zdravljenje gastroezofagealnega refluksa (zdravila za peptični ulkus in gastroezofagealno refluksno bolezen (GORD)) skupina zdravil A02B Anatomsko terapevtska kemijska klasifikacija (ATC)... Wikipedia

Zolimidin - zdravila za peptični ulkus in gastroezofagealno refluksno bolezen (GORD) skupina zdravil A02B Anatomsko terapevtska kemijska klasifikacija (ATC)... Wikipedia

Zolmidin - Zdravila za peptični ulkus in gastroezofagealno refluksno bolezen (GORD) skupina zdravil A02B Anatomsko terapevtska kemijska klasifikacija (ATC)... Wikipedia

Karbenoksolon - zdravila za peptični ulkus in gastroezofagealno refluksno bolezen (GORD) skupina zdravil A02B Anatomsko terapevtska kemijska klasifikacija (ATC)... Wikipedia

Alginska kislina

Alginska kislina je snov iz razreda polisaharidov z visoko molekulsko maso. Po možnosti vsebovano v celicah rjavih alg.

Uporablja se v živilski, tekstilni, farmacevtski in kozmetični industriji, uporablja se za ustvarjanje varilnih elektrod in krme za živali.

splošne značilnosti

Laminaria (morske alge) ima številne koristne lastnosti za človeka. In nenazadnje zaradi prisotnosti alginske kisline v njegovi sestavi. Drugo ime kisline je alga, ker so jo našli v zelenih, rjavih in rdečih morskih rastlinah. In kar je zanimivo, skoraj četrtina alg je sestavljena iz te snovi. Ta gel podobna snov zagotavlja algam "žele telesa" in prožnost.

  • splošne značilnosti
  • Proizvodnja
  • Koristne lastnosti
  • Zakaj človek potrebuje
  • Pomanjkanje ali presežek: kako razumeti
  • Uporaba v živilski industriji
  • Uporaba v medicini
  • Prednosti za prebavni sistem
  • V lepotni industriji
  • Viri hrane

Alginska kislina ima številne edinstvene lastnosti. Ena izmed njih je izjemno velika absorpcija vode. Samo 1 g snovi lahko absorbira približno 300 ml tekočine. Po drugi strani pa je skoraj 14-krat več lepila kot škrob. In gumi arabika je v tem pogledu 37-krat slabša od alginatov. Kislina se ne raztopi v vodi ali drugih organskih tekočinah. Je heteropolimerna snov, ustvarjena iz ostankov poliuronskih snovi.

Leta 1883 je britanski raziskovalec in farmacevt E. Stanford med raziskovanjem alg odkril to snov. Znanstvenik je zaključil, da edinstvena struktura kisline nastaja v algah med biosintezo. In treba je omeniti, da se lahko sestava alginske kisline v rastlinah v različnih državah in na različnih delih Svetovnega oceana nekoliko razlikuje. To je posledica naravnih učinkov in deležev D-manurne in L-hialurne kisline v alginatih.

Alginati (kisle soli), ki vstopajo v človeško telo, se ne razgradijo in se iz njega izločijo neprebavljeni. Ta lastnost spominja na funkcijo vlaken. Toda učinkovitost alginatov je večja. Zaradi sposobnosti vlečenja tekočine soli algnih kislin odstranjujejo radionuklide in težke kovine iz telesa. Poskus je pokazal, da lahko algina kislina veže in odstrani približno 90 odstotkov cezija in stroncija. Zato zdravila, ki vsebujejo kislino ali njene soli, veljajo za najboljša sredstva proti sevanju..

Proizvodnja

Surovina za alginate so običajno rjave alge, ki so v oceanih zelo razširjene in lahko zrastejo tudi do nekaj centimetrov dnevno. Da odstranimo alginsko kislino, alge najprej posušimo in zdrobimo, nato speremo in pustimo, da nabreknejo v kislem okolju. Naslednji korak je ekstrakcija alginatov iz nabreklih alg. Za to se snovi doda kavstična soda. Po razjasnitvi in ​​odstranjevanju vlaken laboratorijski tehniki dobijo vodno raztopino natrijevega alginata. Kot rezultat naknadnih manipulacij znanstveniki dosežejo tako imenovane "kisle padavine" in dobijo čisto algino kislino.

Koristne lastnosti

Alginska kislina je učinkovit antioksidant in razstrupljevalec toksinov in težkih kovin.

Prav tako nenadomestljiv v primeru zastrupitve.

Za kardiovaskularni sistem koristi kisline vključujejo zniževanje krvnega tlaka in raven slabega holesterola. Ima protimikrobne in protivirusne lastnosti, ščiti telo pred škodljivo mikrofloro, glivicami in bacili. Poleg tega alginati zmanjšajo bolečino med krči, zmanjšajo tveganje za alergije..

Zakaj človek potrebuje

Pripravki iz alginske kisline se uporabljajo za zdravljenje najrazličnejših motenj in motenj. Najpogostejši razlogi za intenzivno uživanje alg so:

  • ateroskleroza;
  • ohlapnost telesa;
  • šibka imunost;
  • kožne bolezni;
  • povečana pigmentacija;
  • celulit;
  • bolezni srca;
  • zastrupitev.

A čeprav je algalna kislina zelo koristna za ljudi, obstajajo primeri, ko je bolje, da te snovi ne zlorabljamo. Nekateri najbolj prepričljivi razlogi za preskok norija, alg ali rdečega kaviarja so:

  • pomanjkanje vitaminov (domneva se, da moti absorpcijo nekaterih vitaminov);
  • nosečnost;
  • bolezen jeter;
  • disfunkcija ščitnice;
  • pogoste prebavne motnje;
  • maligne tvorbe.

Pomanjkanje ali presežek: kako razumeti

Ker telo ne more samostojno proizvajati alginske kisline, snov vstopi v človeško telo le od zunaj: s hrano, prehranskimi dodatki, zdravili. V zadnjem času so posebno priljubljeni pripravki na osnovi alg, spiruline in drugih rastlin, bogatih s kislino. Oslabljena imunost, velika nagnjenost k alergijam, zastrupitve - ravno to so znaki, po katerih lahko razumemo, da telo prosi za "hranjenje" v obliki izdelkov iz alg.

Naravna zdravila redko povzročajo neželene učinke ali prevelike odmerke. Ampak, če se je v ozadju uživanja alginske kisline pojavila slabost, prebavni sistem je bil moten, koža je pordela in začela srbeti, je bolje, da zdravilo zavrnete in se posvetujete z zdravnikom.

Uporaba v živilski industriji

Alginska kislina in njene soli (alginati) v živilski industriji niso nove sestavine. Vsaj 5 oznak E-nis na etiketah s hrano to označuje. Sama kislina je bila na seznamu sestavin vpisana pod oznako E400. Njegove soli se nahajajo pod "imeni" E401, E402 in E404. Prehransko dopolnilo agar-agar, ustvarjeno iz alg, je označeno s številko 406.

V izdelkih algni dodatki delujejo kot zgoščevalci in se uporabljajo tudi za ustvarjanje lažnega rdečega kaviarja. Toda pri peki kruha uporaba E400 preprečuje hitro strjevanje končnega izdelka..

Uporaba v medicini

Zaradi lastnosti absorpcije vode je algina kislina pomembna sestavina zdravilnih gelov in nekaterih drugih zdravil, zlasti kapsul. Skoraj petina vseh sodobnih zdravil vsebuje alginsko snov. Na področju zobozdravstva pa alginati pomagajo ustvariti zobne vtise.

Zdravilne lastnosti soli algnih kislin omogočajo njihovo uporabo kot sredstvo proti opeklinam. Študije so dokazale učinkovitost snovi v procesu regeneracije kože na mestu opeklin.

Alginati se aktivno uporabljajo pri alergijah in za povečanje imunosti. Kisle soli so predpisane za bolnike s srčno-žilnimi boleznimi in tudi kot spazmolitično zdravilo. Rezultati raziskav kažejo na učinkovitost alginatov pri zdravljenju koronarne srčne bolezni, aritmij, miokardne distrofije.

Toda uporaba alginatov v zdravstvu ni omejena na to. Te snovi se uporabljajo za naslednje namene:

  • za proizvodnjo zdravil različnih oblik;
  • kot sestavina prehranskih dopolnil;
  • ustvariti serviete, gazo, vato in druga sredstva za zaustavitev krvi.

Prednosti za prebavni sistem

Zdravniki najpogosteje sposobnost alginske kisline, da vpije tekočino, uporabljajo za zaustavitev notranjih krvavitev, tudi pri peptičnih ulkusnih boleznih. Poleg tega alginati zmanjšajo agresivnost želodčnega soka, pospešijo celjenje ran na sluznicah prebavil. Soli algne kisline, ki pridejo v prebavne organe, dobijo želejasto konsistenco in ustvarijo dodatno zaščitno prevleko..

Z sorbirnim učinkom alginati odstranjujejo produkte razgradnje beljakovin, ogljikovih hidratov, lipidov, radionukleidov in drugih škodljivih snovi iz prebavil, nevtralizirajo elemente, ki preprečujejo razvoj pravilne črevesne mikroflore.

Raziskovalci trdijo, da je alginska kislina sposobna pregnati Candido, stafilokoke in druge patogene glive ter viruse iz telesa. Tudi v majhnih odmerkih alginati delujejo kot protimikrobno sredstvo na telo..

Priljubljenost uporabe soli algnih kislin je posledica njihovih lastnosti. So nestrupeni in hitro zapustijo telo (do 48 ur), ne motijo ​​ravnovesja soli v telesu in tudi ne vplivajo na vodikov sulfid v črevesju za normalno peristaltiko.

V lepotni industriji

Maske na osnovi alginata blagodejno vplivajo na vse tipe kože. Redna uporaba takšne kozmetike vam omogoča, da obnovite strukturo povrhnjice, izravnate drobne gubice. Kreme in maske iz alg so učinkovito sredstvo za zdravljenje celulita. Snovi, bogate z alginsko kislino, se uporabljajo tudi za obloge proti "pomarančni lupini".

  • Zakaj sami ne morete na dieto
  • 21 nasvetov, kako ne kupiti zastarelega izdelka
  • Kako ohranjati zelenjavo in sadje sveže: preprosti triki
  • Kako premagati hrepenenje po sladkorju: 7 nepričakovanih živil
  • Znanstveniki pravijo, da se mladost lahko podaljša

Viri hrane

Na podlagi imena kisline postane jasno, da je največja koncentracija naravne snovi v algah. Še posebej, če želite razvajati svoje telo, je najprej pomembno, da ste pozorni na morske alge, nori alge, spirulino in rdeči kaviar..

A alginska kislina ni le morska hrana. Tisti, ki imajo sladek zob, si lahko priskrbijo snov iz marmelade, marshmallowa, sladoleda, žele bonbonov, "ptičjega mleka" in jogurtov. Ta snov najdemo tudi v adaptiranih dojenčkih, suflejih jedeh, molekularni kuhinji.

Mnogi vedo, da so alge odličen vir joda in kalija. In ne toliko ljudi ve o prisotnosti alginske kisline v tem uporabnem izdelku. Medtem algina kislina in njene soli za človeka niso nič manj koristne. Vendar o tem že veste. Zdaj imate še en dober razlog, da se spomnite morskih alg in pripravite večerjo, na primer solato iz nje. Tako okusno kot zdravo.

E400 Alginska kislina

Alginska kislina (Alginska kislina, E400) je polisaharid, viskozna gumijasta snov, pridobljena iz japonskih alg rjavih alg (Phaeophyceae) (Laminaria japonica Aresch). Vsebnost alginske kisline v algah je od 15 do 30%.

Alginska kislina ni topna v vodi in večini organskih topil. 1 del alginske kisline adsorbira 300 masnih delov vode, zaradi česar se uporablja kot zgoščevalec.

Alginska kislina je polimerna veriga, sestavljena iz dveh monomerov - ostankov poliuronske kisline (D-mannuronski in L-guluronski) v različnih razmerjih, ki se razlikujeta glede na posamezne vrste alg. Alginati v človeškem telesu se ne prebavijo in se izločijo skozi črevesje.

Alginska kislina in alginati se v medicini pogosto uporabljajo (kot antacid) in kot aditivi za živila (sredstva za zgoščevanje). Alginska kislina iz telesa odstranjuje težke kovine (svinec, živo srebro itd.) In radionuklide. Številne zdravilne lastnosti morskih alg so prav zaradi alginske kisline..

"Alginska kislina"

"Alginska kislina" je polisaharid, viskozna gumijasta snov, pridobljena iz rjavih alg.
Razred rjave alge (lat. Phaeophyceae),
Vrsta Laminaria saccharina (lat. Laminaria saccharina).

"Alginska kislina" je sestavni del celičnih sten rjavih alg.

Vsebnost alginske kisline v sladkorni laminariji (morske alge) niha
od 15 do 25%.

Alginska kislina ni topna v vodi in večini organskih topil.

Ima edinstveno sposobnost vezave molekul vode:
Del alginske kisline adsorbira (absorbira) 300 utežnih delov vode, kar omogoča uporabo alginske kisline v: prehranskih dopolnilih (za čiščenje telesa toksinov in težkih kovin),
v kozmetiki (kot sestavina krem ​​in gelov za nego kože obraza in telesa).

Strukturno je alginska kislina heteropolimer, ki ga tvorita dva monomera - ostanka poliuronske kisline (D-mannuronski in L-guluronski) v različnih razmerjih.
Njihovo razmerje določa fizikalno-kemijske lastnosti polisaharida.

Alginati v človeškem telesu se ne prebavijo in se izločijo skozi črevesje.
Zaradi svoje edinstvene lastnosti, da sorbira in se ne prebavi, alginska kislina po vstopu v spojino iz telesa odstrani težke kovine (svinec, živo srebro itd.) In radionuklide.

Številne zdravilne lastnosti "morskih alg" pojasnjujejo ravno z alginsko kislino.

"Alginska kislina" in alginati se uporabljajo kot:

    * sredstva za zgoščevanje, sredstva za želiranje v sladicah, omakah, sladoledu;
    * vlažilna sredstva v kruhu, slaščicah;
    * filmsko obloženi premazi in za kapsulacijo;
    * za stabiliziranje tekočih mešanic.

Druge uporabe: v industriji barv in kot vezivo.

Soli alginske kisline - alginati, in sicer:
- natrijev alginat (E401),
- kalijev alginat (E402),
- kalcijev alginat (E404)
uporabljajo kot aditivi za živila.

Higienski standardi:
Dovoljeni dnevni vnos ni omejen.
"Alginska kislina" je odobrena kot želirno sredstvo in stabilizator sam ali v kombinaciji z drugimi želirnimi sredstvi in ​​stabilizatorji.
V Ruski federaciji je dovoljeno v hrani posamezno ali v kombinaciji z drugimi alginati.

Kalijev in natrijev alginati v vodi tvorijo koloidne raztopine, za razliko od netopne alginske kisline.

V zobozdravstvu se sol alginske kisline z dodatki uporablja kot odtisna masa - za odtis čeljusti z nadaljnjim ulivanjem mavčnega modela.


"Alginska kislina" za zdravje ljudi

Razširjena uporaba alginatov je posledica njihove dobre tolerance in neškodljivosti..

Preučevali so terapevtski učinek soli alginske kisline pri imunskih pomanjkljivostih, ki jih povzročajo opekline in stres.
Dokazano je, da je njihova uporaba prispevala k zmanjšanju toksemije, okrepila regeneracijo opekline in spodbudila aktivnost B-limfocitov in makrofagov..
Alginatni pripravki spodbujajo fagocitozo, kar zagotavlja njihovo protimikrobno, protiglivično in protivirusno delovanje.

Spojine na osnovi alginske kisline privlačijo (sorb) in s tem povzročajo neaktivnost imunskih kompleksov, ki krožijo v krvi, ko jih nastane prekomerna količina in telo nima časa, da jih očisti.
Njihova škodljiva vloga je bila dokazana pri številnih boleznih..

Soli na osnovi alginske kisline vežejo tudi presežne količine imunoglobulinov (E), ki so odgovorni za razvoj akutnih alergijskih reakcij in bolezni.
Spodbujajo sintezo lokalnih specifičnih obrambnih protiteles (imunoglobulini razreda A), zaradi česar so koža in sluznice dihal in prebavil bolj odporne na patogeno delovanje mikrobov..

Soli na osnovi alginske kisline se uspešno uporabljajo v kompleksni terapiji bolezni srca in ožilja.
Njihov terapevtski učinek je posledica antikoagulantnih, antioksidativnih in hipotenzivnih učinkov..
Alginatni pripravki znižujejo raven holesterola v krvi, delujejo spazmolitično.
Pozitivni rezultati zdravljenja so bili pridobljeni pri bolnikih s koronarno arterijsko boleznijo, ishemično boleznijo srca, miokardno distrofijo, pri bolnikih z motnjami ritma.

Vnos soli alginske kisline je pripomogel k zmanjšanju odmerka osnovnih zdravil pri zdravljenju teh patologij, poleg tega pa je zagotovil tudi izločanje avtoprotiteles in imunskih kompleksov v obtoku, ki imajo eno glavnih patogenetskih vlog pri razvoju bolezni srca in ožilja..

Lastnosti alginske kisline določajo njeno sorpcijsko in hemostatično delovanje..
To se najbolje kaže v zvezi z radionuklidi in solmi težkih kovin, kar potrjujejo številne študije ruskih in tujih znanstvenikov..
V poskusu je bila sorpcija stroncijevih in cezijevih radionuklidov do 90%, kar je že omogočilo široko uporabo pripravkov na osnovi alginske kisline..

Soli alginske kisline (alginati):
- ne spreminjajte ravnovesja vode in soli,
- ne absorbirajo vodikovega sulfida v črevesju, kar je potrebno za peristaltiko,
- v telesu ne prestajajo presnovnih sprememb,
- nestrupen in se izloči iz telesa v 24-48 urah.

Vnos alginata pomaga zmanjšati zastrupitev, zmanjša vsebnost strupenih prebavnih izdelkov ter zmanjša hrano in nalezljive alergijske reakcije.

Podatki številnih kliničnih preskušanj potrjujejo visoko učinkovitost soli alginske kisline za različne motnje črevesne mikrobiocenoze, kar je najpomembnejše pri trenutni ravni disbakterioze..

Tudi v majhnih količinah imajo alginati protimikrobno delovanje, ki zavirajo delovanje patogenih mikroorganizmov, kot so staphylococcus aureus, glive iz rodu Candida in prispevajo k razvoju normalne mikroflore.

Alginati se najuspešneje uporabljajo za preprečevanje in zdravljenje bolezni prebavnega sistema..
Sposobnost alginske kisline in njenih soli za zaustavitev krvavitev se pogosto uporablja pri zdravljenju ulceroznih in erozivnih lezij prebavil..
Pri peroralnem jemanju imajo alginati zmeren antacidni učinek, pri interakciji s klorovodikovo kislino želodčnega soka tvorijo gel, ki kot "želodčni povoj" prekrije sluznico in jo zaščiti pred nadaljnjo izpostavljenostjo klorovodikovi kislini in pepsinu ter ustavi krvavitev.
Alginati blagodejno vplivajo na delovanje jeter, trebušne slinavke in ledvic.

Razkrite protitelesne lastnosti soli alginske kisline pri zunanjem obsevanju in pomembna protistrupna sposobnost naredijo alginatne pripravke med najučinkovitejšimi protitelesnimi sredstvi..
Ta zdravila so se odlično izkazala pri zdravljenju oseb, ki so sodelovale pri likvidaciji nesreče v jedrski elektrarni Černobil..

V široki paleti povojev posebno mesto zavzemajo medicinski povoji, ki se absorbirajo iz ran, na osnovi soli alginske kisline.

Izkušnje s klinično uporabo alginatnih oblog na ranah in opeklinah so pokazale, da imajo dobre odtočne lastnosti, pospešujejo čiščenje ran, zmanjšujejo njihovo okužbo, znatno zmanjšujejo edem okoliških tkiv, imajo izrazit hemostatični učinek in prispevajo k ugodnemu poteku procesa rane.

Nič manj učinkovita niso mazila, kreme in maska-gel na osnovi soli alginske kisline..

Alginatne prevleke so se v zobozdravstveni praksi izkazale za učinkovite pri zdravljenju obzobnih bolezni in drugih bolezni ustne votline..

Viri:
1. Wikipedia "Alginska kislina"
2. "Enciklopedija. Prehranska dopolnila." L.A. Sarafanova
3. "Zdravilne lastnosti morskih alg" A. M. Titov
4. Spletno mesto "Sreča življenja v Ukrajini"

Alginska kislina (živilski dodatek E400)

Alginska kislina (angleško alginic acid; nemški Alginsaure; francoski acide alginique)

Aditiv E 400 je v Ruski federaciji dovoljen v prehrambenih izdelkih v skladu z normativi in ​​TI (glej spodaj Higienski standardi).

Alginska kislina ni topna v vodi in večini organskih topil. 1 del alginske kisline adsorbira 300 masnih delov vode, zaradi česar se uporablja kot zgoščevalec. Aditiv E 400 se uporablja v marmeladah, želejih in marmeladah (kot je opredeljeno v Direktivi 79/693 / EGS) in drugih podobnih pastah iz sadja in jagodičja, vključno z nizkokalorično hrano, in je tudi sestavina antacidov, kot so Gaviscon, tablete Bisodol (Bisodol), Azilon (Asilone), tablete Boots itd. Laminaria je na voljo tudi v obliki tablet kot prehransko dopolnilo.

Alginska kislina in alginati se v medicini pogosto uporabljajo (kot antacid) in kot aditivi za živila (sredstva za zgoščevanje). Alginska kislina iz telesa odstranjuje težke kovine (svinec, živo srebro itd.) In radionuklide. Številne zdravilne lastnosti morskih alg so prav zaradi alginske kisline..

Tehnološke funkcije alginske kisline:

  • zgoščevalec;
  • želirno sredstvo;
  • premaz, inkapsulacijsko sredstvo;
  • vlažilec;
  • stabilizator.

Sinonimna imena za alginsko kislino:

  • E 400;
  • alginska kislina (eng);
  • Alginsaure (nemščina);
  • acid alginique (fr).

Sopomenke

Angleščina. alginska kislina; Nemško Alginsaure; fr. kisla alginika

Empirična formula

Molekulska masa

Strukturna formula alginske kisline:

Sestava

Enote poliguluronske in polimanuronske kisline, povezane predvsem s p- (1,4) -glikozidnimi vezmi, z majhnimi vejami.

Razmerje mannuronska: hialuronska kislina se razlikuje glede na vrsto alg od 1: 0,4 do 1: 1,9.

Organoleptične lastnosti

Rumeno bel vlaknast prah. Slabo topen v raztopinah natrijevega karbonata, hidroksida in fosfata; netopen v vodi, organska topila.

Fiziokemijske lastnosti

Lastnosti se razlikujejo glede na vrsto alg in razmerje med hialuronsko in manuronsko kislino.

Naravni vir

Alginska kislina je sestavni del celičnih sten (do 40% DM) rjavih alg (družina Phaeophyceae), na primer vrste Macrocystis pyrifera, pa tudi rodov Sargassum, Laminaria in Eklonia.

Prejemanje

Izolacija alg iz alkalne raztopine, čemur sledi čiščenje z obarjanjem. Nečistoče: druge sestavine alg, kloridi.

Specifikacije:

Kazalo

Vsebnost osnovne snovi,%

Izgube pri sušenju,%, ne več

Sulfatiran pepel,%, ne več

Pepel,%, ne več

Snovi, netopne v NaOH,% CB, ne več

Kot / Pb / težke kovine, mg / kg, ne več

Mikrobiološki kazalniki:

QMAFAnM, CFU / g, ne več

Kvas in plesen, CFU / g, ne več

BGKP

Salmonela

Presnova alginske kisline in toksičnost:

Topni balast. Ne resorbira (možno je manjše cepljenje s črevesno mikrofloro). Lahko zmanjša stopnjo resorpcije kalcija, železa itd..

Higienski standardi za alginsko kislino

Dovoljena dnevna poraba (ДСП) Е400 ni omejena

Codex: Odobren kot želirno sredstvo in stabilizator, sam ali mešan z drugimi želirnimi sredstvi in ​​stabilizatorji v standardih za:

  • sardele v pločevinkah in podobni izdelki do 20 g / kg;
  • domači sir do 5 g / kg.

V Ruski federaciji je dovoljeno v živilskih izdelkih po TI v količini po TI posamezno ali v kombinaciji z drugimi alginati (klavzula 3.6.3 SanPiN 2.3.2.1293-03).

Uporaba alginske kisline:

Alginska kislina in alginati se uporabljajo kot:

  1. sredstva za zgoščevanje, sredstva za želiranje v sladicah, omakah, sladoledu (želiranje deluje najbolje, če se alginationi počasi sproščajo iz težko topnih soli Ca);
  2. vlažilna sredstva v kruhu, slaščice;
  3. filmsko prevleke in za kapsulacijo.

Običajno uporabljene količine:

  • Sladice, kreme, polnila ………………………………. 5-10 g / kg;
  • Omake, majoneza, sladoled …………………………………. 2-7 g / kg;
  • Pecilni prašek ……………………………………………………. 10-50 g / kg;
  • Slaščice, prigrizki ……………….5-30 g / kg.

Alginska kislina se doda tudi kruhu in pekovskim izdelkom - 1-5%; zdravila za hujšanje - do 10%.


Druga področja uporabe:

uporablja se alginska kislina:

  • po prejemu papirja;
  • v kozmetiki;
  • v proizvodnji barv;
  • kot vezivno sredstvo.

Alginska kislina E 400: zdrava prehrana iz globokega morja

Alge so najstarejše rastline, ki naseljujejo ogromen kemični in biološki sistem, imenovan Svetovni ocean. Bogati z makro- in mikroelementi, ligninom, vitamini, nenasičenimi maščobnimi kislinami že dolgo privlačijo pozornost zdravnikov in znanstvenikov..

Od vse raznolikosti rodov in vrst rastlin so rjave alge največje praktično zanimanje. Prav v njihovi medcelični snovi in ​​celičnih stenah se sintetizira biološko aktivna viskozna snov, ki jo je britanski farmacevt E. Stanford prvič izoliral konec 19. stoletja, pozneje pa se je imenovala "alga kislina".

Ime izdelka

Alginska kislina - glavno ime aditiva za živila (GOST 33310-2015).

  • Alginska kislina, mednarodno ime;
  • E 400 (E-400), evropska koda;
  • alga kislina;
  • Alginsaure, nemška sopomenka;
  • Acide alginique, francoščina.

Vrsta snovi

Aditiv za živila E 400 odpira skupino zgoščevalcev - snovi, ki povečajo viskoznost izdelkov. Je ogljikov hidrat (polisaharid), sestavljen iz ostankov poliuronske kisline.

Vir alginske kisline so rjave alge. Celične stene vsebujejo v povprečju 15–40% snovi, včasih dosežejo tudi 60%. Odvisno od vrste alg in sezonskosti: vrh je maja, najnižji pa novembra - januarja.

Zanimivo dejstvo! Alginska kislina ščiti alge pred dehidracijo med oseko.

V industrijskem obsegu snov pridobivajo iz rastlin iz rodu Sargassum, Laminaria, Fukus, Macrocystis. Zdrobljeno surovino posušimo in potopimo v raztopino klorovodikove kisline za nabrekanje in čiščenje pred nečistočami. Nato snov dvakrat ekstrahiramo z natrijevim hidroksidom ali natrijevim bikarbonatom, očistimo, oborimo z etilnim alkoholom in posušimo.

Soli alginske kisline - alginati., 03 + 333

Kot aditivi za živila se uporabljajo:

Alginati delujejo kot sredstva za zgoščevanje in stabilizacijo.

Za razliko od kislinskega derivata so soli topne v vodi.

Lastnosti

KazaloStandardne vrednosti
Barvabela z rumenkastim odtenkom
Sestavaalginska kislina, ki jo tvorijo ostanki poliguluronske in polimanuronske kisline; empirična formula (C6.H8.06.) n
Videzzrnca ali vlaknast prah
Vonjodsoten
Topnostšibko v natrijevem hidroksidu in njegovih soli. Netopno v vodi, alkoholu, organskih tekočinah
Vsebnost glavne snoviod 91 do 104, 5%, odvisno od vrste alg
Okusitekislo
Gostota1,6 g / cm
Drugimočno nabrekne v vodi, tvori viskozno koloidno maso

Embalaža

Majhne količine alginske kisline so pakirane v tesne vrečke iz polietilena, laminiranega papirja ali folije.

Količina izdelkov od 25 kg je pakirana v naslednje posode:

  • boben iz kartona;
  • vodoodporna vrečka iz kraft papirja;
  • vreča iz polipropilena;
  • kartonska škatla.
  • Kitajska alginska kislina je na voljo v mrežastih vrečkah.

Vse posode morajo biti opremljene z dodatno polietilensko vrečko.

Embalaža je označena z znakom "Hrani pred vlago".

Uporaba

Aditiv za živila E 400 je našel uporabo na različnih področjih človekovega delovanja zaradi številnih lastnosti:

  • edinstvena biokemična sestava, ki je vsebinsko blizu sestavi človeške krvi;
  • sposobnost črpanja v vodi (1 del polisaharida adsorbira 300 delov vode);
  • sposobnost dolgotrajnega ohranjanja homogene konsistence;
  • sposobnost odstranjevanja soli težkih kovin in radionuklidov iz telesa;
  • visoke adhezijske lastnosti (14-krat večje od škrobnih!).

Prehrambena industrija

V proizvodnji hrane aditiv E 400 opravlja tehnološke funkcije:

  • sredstvo za zgoščevanje (od 2 do 10 g na kg končnega izdelka v sladicah, skutah, mesnih in ribjih konzervah, omakah, majonezi, sladoledu, jogurtih, marmeladah, tudi tistih z zmanjšano vsebnostjo sladkorja);
  • sredstvo za želiranje (od 5 do 30 g / kg v marmeladah, žele bonbonih, suflejih, slaščicah, prigrizkih);
  • vlažilec v kruhu in pekovskih izdelkih (do 5 mas.%) za preprečevanje zastajanja.

Aditiv za živila E 400 se uporablja pri proizvodnji piva za povečanje njegove koloidne stabilnosti.

Alginsko kislino je dovoljeno uporabljati za proizvodnjo pudingov in sladic (500 mg / kg) za hranjenje otrok od prvega leta življenja (klavzula 3.6.3 SanPiN 2.3.2.1293-03).

Aditiv za živila E 400 je odobren s strani Codex Alimentarius za proizvodnjo domačih sirov (5 g / kg) in sardel v pločevinkah (20 g / kg) kot stabilizator konsistence in želirno sredstvo.

Alginska kislina je priljubljena tekstura v molekularni kuhinji. Na primer, z njegovo pomočjo je iz korenja narejen "rdeči kaviar".

Dnevni vnos aditiva za živila E400 ni omejen. Odobreno za uporabo v vseh državah.

Kozmetika

Prehransko dopolnilo E 400 je del najbolj priljubljenega kozmetičnega izdelka na osnovi alg - alginatnih mask. So različnih vrst: z modro glino, zdravilnimi rastlinami, obogatenimi z vitamini.

Postopek zategne kožo, odstrani drobne gubice, posvetli, obnovi zdravo barvo. Alginska kislina hrani kožo s kisikom, deluje protivnetno.

Učinkovitejše maske na osnovi alginatov.

Farmakologija in medicina

Alginska kislina vstopi v lekarniško mrežo v obliki tablet kot prehransko dopolnilo, ki spodbuja zaščitne funkcije telesa, prispeva k izgubi teže.

Gostilo E 400 se uporablja kot antacid za zdravljenje bolezni prebavil.

Sposobnost črpanja tekočine se uporablja za zaustavitev želodčne krvavitve pri peptični ulkusni bolezni. Ovojna struktura snovi pomaga pri hitrem brazgotinjenju ran.

Po besedah ​​zdravnika A. Titova, dopisnega člana Mednarodne akademije znanosti za ekologijo in varnost ljudi in narave, lahko alginska kislina in njene soli v kratkem času iz telesa izrinijo patogeno mikrofloro. Snovi imajo antikancerogeno in radioprotektivno delovanje.

Na osnovi alginske kisline so bila ustvarjena zdravila za preprečevanje in zdravljenje sevalne bolezni ter učinkoviti onkoprotektorji.

Uporablja se živilski dodatek E 400:

  • pri proizvodnji zdravilnih kapsul: snov ne le prispeva k ustvarjanju filmske prevleke za zunanjo lupino, temveč tudi preprečuje izsušitev zdravila;
  • kot razkrojilo v tabletah: gelasta struktura omogoča hitrejšo absorpcijo zdravila v želodčnem traktu;
  • v zobnih odtisnih materialih (daje viskoznost, elastičnost).

Alginska kislina je del UK Pharmaceutical Code.

Korist in škoda

Prehransko dopolnilo E 400 spada med topne balastne snovi, ki jih telo ne more absorbirati. Po eni strani pomaga pri prebavi. Vlakna alg, tako kot vlakna, "potiskajo" hrano. Peristaltika se izboljša, telo se očisti škodljivih snovi.

Težave (driska, slabost) se lahko pojavijo pri ljudeh s črevesnimi patologijami in boleznimi prebavil.

Obstaja predpostavka, da alginska kislina deaktivira delovanje vitaminov v telesu in preprečuje njihovo absorpcijo. Raziskave so v teku. Za ljudi, ki trpijo zaradi pomanjkanja vitaminov, je priporočljivo, da se vzdržijo uporabe prehranskega dopolnila E 400.

Ogljikov dioksid (E290) je plin v svoji sestavi in ​​se zato dobavlja v jeklenkah. O lastnostih tega aditiva za živila preberite tukaj.

Sandalovina se trenutno ne uporablja kot barvilo. Več o tem preberite v našem članku..

Glavni proizvajalci

Aditiv za živila E 400 proizvajajo številne države: Norveška, Japonska, ZDA, Francija, Indija.

V Rusiji je edino podjetje za pridobivanje in predelavo rjavih alg Arkhangelsk Experimental Alga Plant.

Podjetje sega v leto 1918. Surovine se ročno kopajo z globine vsaj 5 metrov v ekološko čistem bazenu Belega morja. Alginska kislina in njene soli ustrezajo mednarodnim standardom kakovosti.

Od tujih proizvajalcev lahko opazimo:

  • Korporacija FMC (ZDA);
  • Skupina morskih alg Quindao Bright Moon (Kitajska);
  • MORSKI HIDROKOLOIDI (Indija).

Priljubljenost diete morskih alg in lepotnih tretmajev hitro narašča. Hujšanje, čiščenje telesa, dopolnitev zaloge mikro in makro elementov - te cilje je mogoče enostavno doseči s pomočjo alginske kisline in njenih soli. Če ga uživamo pametno, je v veliko pomoč na poti do zdravja..

Alginati - kaj je to?

Alginati so soli naravnega polisaharida - alginske kisline, ki jo v velikih količinah najdemo v rjavih in rdečih algah. Prvič konec 19. stoletja je alginsko kislino iz alg izvlekel E. Stanford - britanski farmacevt, raziskovalec. Snov je odkril s preučevanjem alg.

Od takrat alginate ljudje aktivno uporabljajo in iz leta v leto se njihova uporaba širi, ker znanstveniki odkrivajo nove lastnosti soli. Uporabljajo se za izdelavo aditivov za živila - zgoščevalcev in stabilizatorjev E401 (A. natrij), E402 (A. kalij), E404 (A. kalcij) (E403 - In amonij - v Ruski federaciji prepovedano). Sama alginska kislina se proizvaja pod oznako E400, ki se uporablja na primer pri peki kruha in kolačev - E400 ne omogoča, da kruh hitro zastara.

V našem času je posebna pozornost raziskovalcev namenjena proučevanju zdravilnih lastnosti alginske kisline. Že dolgo je znano, da obloge z alginati popolnoma ustavijo kri, razkužijo in pomagajo tkivom, da si opomorejo. Vendar se je izkazalo, da koristi alginatov niso omejene na antibakterijske in vezavne učinke..
Prednosti naravnih alginatov

Z dokazi podprto zdravilo je potrdilo, da alginira:

  • zmanjšati raven slabega holesterola;
  • pomagajo izgubiti težo, normalizirajo delovanje črevesja;
  • povečati imuniteto;
  • boj proti hipertenziji;
  • se zdravijo z izpostavljenostjo sevanju;
  • odstranite težke kovine in njihove derivate iz telesa.

Poleg tega so vse soli za človeka popolnoma neškodljive, ne povzročajo alergij, se popolnoma odstranijo iz telesa, ko končajo svoje "delo". Izjema je le amonijev algin, ki je v Rusiji prepovedan za uporabo v hrani. Vendar je njegova škoda potencialna, ker ni dokazov o nasprotnem..

V nadaljevanju si bomo ogledali najpomembnejše, vitalne lastnosti alginskih soli..

Pripravki iz alginske kisline - proti hipertenziji

Znanstveniki z oddelka za klinično prehrano na tokijski univerzi Kioritsu so preučevali učinke alginatov na razvoj hipertenzije. Sprva so bile opravljene študije na podganah s to boleznijo. 7 tednov so živali zdravili s pripravki alginske kisline, rezultat pa je bil pozitiven, izrazit, stabilen.

Zdaj se izvajajo raziskave na ljudeh. In spet znanstveniki beležijo izjemno pozitivne spremembe v stanju hipertenzivnih bolnikov.

Zdravniški nasvet. Ne čakajte, da bodo Japonci ali Evropejci (v Franciji tudi eksperimentirajo z alginati) ustvarili čudežno zdravilo. Samo jejte alge - zamrznjene, sveže ali naravne izvlečke. To delajte redno, jedilno sol nadomestite s pripravki iz alg - in sami boste postali najboljši zdravnik.!

Pripravki iz alginske kisline - proti zastrupitvi telesa s težkimi kovinami

Težke kovine - živo srebro, svinec, kadmij, aluminij, arzen, baker, cink in druge - se kopičijo v tkivih, kar povzroča bolezni in funkcionalne motnje v delovanju organov in telesnih sistemov.

Kovine vplivajo predvsem na kožo, pljuča, jetra in ledvice. Torej se približno 90% živega srebra in kadmija (podobno kot živo srebro) odloži v ledvicah. Svinec se kopiči v kostnem tkivu, arzen predvsem v laseh in nohtih.

Arzen, kadmij, kromove spojine, nikelj lahko povzročijo raka. Živo srebro in kadmij poškodujeta ledvice. Svinec blokira encime, kar vodi do številnih motenj v telesu in kasneje do bolezni.

Na žalost večino težkih kovin ne dobimo iz zraka ali iz nevarne proizvodnje - iz hrane. Torej v več kot 30% vse pšenice, proizvedene v Ruski federaciji, vsebnost težkih kovin znatno presega normo..

Toda do zdaj še nihče posebej ne bo ščitil potrošnikov v Rusiji - za monopolne proizvajalce je nedonosno. Tudi Rospotrebnadzor je priznal težke razmere s hrano. 6. decembra 2018 je bilo objavljeno poročilo, v katerem poročajo, da je 63% zgodnjih smrti povezanih s slabo prehrano in nekakovostno hrano, vključno z onesnaženimi težkimi kovinami..

Kako pomagati telesu, če živite v mestu, na območju s slabo ekologijo in jedo živila iz trgovine?

Do nedavnega so verjeli, da je skoraj nemogoče odstraniti težke kovine iz telesa. Beljakovine mleka in jurčki jih odstranijo iz telesa, vendar zelo dolgo, desetletja. Vendar je že v XXI. Stoletju postalo jasno, da se alginati, zlasti kalcijev alginat (E404), veliko učinkoviteje spopadajo s težkimi kovinami..

Leta 2014 je bila na pacifiški državni medicinski univerzi (Vladivostok) izvedena študija, v kateri je sodelovalo 50 otrok, starih 5-7 let. Najprej so izmerili raven kadmija in stroncija v blatu, laseh in urinu. Tisti, katerih kazalnik je bil nad normo - 42 ljudi (!), So še naprej sodelovali v programu.

Razdeljeni so bili v kontrolno skupino (15 ljudi) in "alginatno" skupino (27 ljudi). Drugi skupini so predpisali kalcijev alginat kot prehransko dopolnilo. Potek zdravljenja je bil 4 tedne. Po enem mesecu jemanja E404 pri otrocih iz skupine alginatov se je vsebnost težkih kovin v telesu znatno zmanjšala. Zaključek iz eksperimenta: alginate je treba aktivno uporabljati kot prehranska dopolnila, da se prepreči zastrupitev s težkimi kovinami..

Strokovni svet, ki je izvedel poskus. Alginatnih soli se ne sme jemati v prevelikih količinah, da se prepreči ostro sproščanje kovin iz skladišča v kri in samozastrupitev telesa. Zdravila je treba jemati v razumni količini, vendar redno - tako se telo zlahka očisti. Dobra možnost so rjave alge ali pripravki na njihovi osnovi, vendar strogo brez konzervansov in drugih dodatkov.

"Zeljeva sol" - za imunost, proti alergijam

V Sankt Peterburgu so na Raziskovalnem inštitutu za cepiva in serume preučevali učinek alginatnih soli na učinkovitost protibakterijskih pripomočkov in protivirusnih cepiv. Izkazalo se je, da soli bistveno povečajo moč zdravil, ki jih dajemo ljudem. Če oseba trpi zaradi opeklin, ima imunsko pomanjkljivost - pripravki alginske kisline zmanjšajo toksemijo, pospešijo regeneracijo tkiva, povečajo aktivnost in število makrofagov in B-limfocitov.

Pri ljudeh, ki trpijo zaradi alergijskih reakcij z različno jakostjo, alginska zdravila vežejo odvečne imunoglobuline (imunoglobulini razreda E) - vzroke za akutne alergije in bolezni. Spodbujajo sintezo protiteles "in situ" (razred imunoglobulinov A) v prebavilih, sluznicah. Koža odporna na patogene učinke mikrobov.

Sol "algne kisline" - proti sevanju

Japonski znanstveniki z univerze v Tokiu so ugotovili (za njimi so številne svetovne univerze izvedle podobne študije), da natrijev alginat zmanjša količino stroncija-90, ki ga absorbira kostno tkivo, za 50-83%, preprečuje razvoj sevalne bolezni.

Referenca. Stroncij-90 je radioaktivni stroncijev nuklid, ki vstopa v okolje skupaj z emisijami jedrskih elektrarn in med eksplozijo jedrskega orožja. Ta element je analog kalcija, zato se trdno in v velikih količinah odlaga v kosti, kar povzroča raka kosti, kostni mozeg (hematopoetsko tkivo - levkemija), Hodgkinovo bolezen.

V običajnem življenju smo brez eksplozij ali nesreč pogosto tudi izpostavljeni nevarnemu sevanju. Najprej tisti, ki so na radioterapiji. Nadalje - tisti, ki so obdani z granitom (granitna tla, stenska dekoracija, pohištvo itd.), So v območju izstopa radona (iz zemeljske skorje, gradbenih materialov, ko gorijo zemeljski plin), delajo z detektorji sevalnih napak in podobnimi merilnimi napravami, visokonapetostne električne vakuumske naprave, termoelektrični generatorji.

Radon je še posebej zahrbten. Izhaja iz razpok v zemeljski skorji, prodira v vodo (pogosto v arteških vodnjakih), kopiči se po nižinah, v kleteh, v prvih nadstropjih hiš. Plin je brez barve, brez vonja, ker ljudje pogosto ne sumijo, da so izpostavljeni najnevarnejšemu sevanju.

Znanstveniki in zdravniki priporočajo pogostejše prezračevanje prostorov in pregledovanje domov in pisarn zaradi sevanja. Iste rjave alge - alge - lahko v primeru sevanja delujejo kot neškodljiva profilaksa in prva pomoč. Alginske soli, ki jih vsebuje, bodo po potrebi "delovale" in vas rešile radioaktivnih elementov.

Alginati - povzamemo:

    A. natrij - veže in odstranjuje ione težkih kovin, radionuklide; A. kalcij - najmočnejši sorbent radionuklidov, svinca, kadmija, plutonija, radija, stroncija; učinkovito poveča raven kalcija v telesu med nosečnostjo, dojenjem, aktivno rastjo, zlomi in osteoporozo; A. kalij - odstranjuje iz telesa slab holesterol, maščobne kisline, težke kovine, radionuklide; bori se z alergijami, motnjami srčnega ritma; A. magnezij - odstranjuje težke kovine, radionuklide, slab holesterol, imunski kompleksi v obtoku (vzrok za alergije), spodbuja regeneracijo, se bori z vnetji, z redno uporabo stabilizira krvni tlak, povečuje gibljivost črevesja.

Kako pridobivamo alginatne soli in zakaj je treba dati prednost naravnemu izdelku?

Alginsko kislino dobimo iz alg z obdelavo alg s klorovodikovo kislino. Nato A-kislino nevtraliziramo z natrijevim hidroksidom ali sodo - tako dobimo natrij A., ki ga oborimo s kalcijevim kloridom ali alkoholom. Podobno se samo z drugimi kemičnimi udeleženci pridobijo druge soli - kalij, amonij in PHA - propilenglikol alginat.

Vas ne zmede toliko "kemije"? ja, alginati so neškodljivi, vendar so tako koristni kot v sami rastlini? Odgovor je očiten - ne.

Za človeka niso veliko učinkovitejši derivati, temveč sam rastlinski kompleks alg, v katerem je vse uravnoteženo in kot da ga je narava ustvarila za naše zdravje.

Če potrebujete nujno pomoč, lahko uporabite tudi sintetizirane pripravke alginske kisline. Vendar je bolje, da ne zdravite, ampak preprečite bolezni..

Zato je najučinkovitejša strategija za nas jemati "žive" alginate v naravno uravnoteženem kompleksu alg, kot to počnejo Japonci in Kitajci, ki presenečajo svet s svojimi sposobnostmi za delo, učenje, dolgoživostjo in vzdržljivostjo..