Amino kisline

V naravi je približno 200 aminokislin. 20 jih najdemo v naši hrani, 10 jih je bilo prepoznanih kot nenadomestljivih. Aminokisline so bistvenega pomena za pravilno delovanje našega telesa. So del številnih beljakovinskih izdelkov, uporabljajo se kot prehranska dopolnila za športno prehrano, iz njih izdelujejo zdravila, dodajajo jih v živalsko krmo.

Živila, bogata z aminokislinami:

Navedena približna količina v 100 g izdelka

Splošne značilnosti aminokislin

Aminokisline spadajo v razred organskih spojin, ki jih telo uporablja pri sintezi hormonov, vitaminov, pigmentov in purinskih baz. Beljakovine so narejene iz aminokislin. Rastline in večina mikroorganizmov lahko sami za razliko od živali in ljudi sintetizirajo vse aminokisline, ki jih potrebujejo za življenje. Številne aminokisline lahko naše telo pridobi samo s hrano.

Zamenljive aminokisline, ki jih proizvaja naše telo, so glicin, prolin, alanin, cistein, serin, asparagin, aspartat, glutamin, glutamat, tirozin.

Čeprav je ta razvrstitev aminokislin zelo poljubna. Navsezadnje se histidin, na primer arginin, sintetizira v človeškem telesu, vendar ne vedno v zadostnih količinah. Nadomestljiva aminokislina tirozin lahko postane bistvenega pomena, če v telesu primanjkuje fenilalanina.

Dnevne potrebe po aminokislinah

Glede na vrsto aminokisline se določi dnevna potreba po telesu. Skupna telesna potreba po aminokislinah, zabeležena v prehranskih tabelah - od 0,5 do 2 grama na dan.

Potreba po aminokislinah se poveča:

  • v obdobju aktivne rasti telesa;
  • med aktivnim profesionalnim športom;
  • v obdobju intenzivnega fizičnega in duševnega stresa;
  • med boleznijo in med okrevanjem.

Potreba po aminokislinah se zmanjša:

S prirojenimi motnjami, povezanimi z absorpcijo aminokislin. V tem primeru lahko nekatere beljakovinske snovi v telesu povzročijo alergijske reakcije, vključno s težavami v prebavilih, srbenjem in slabostjo..

Asimilacija aminokislin

Hitrost in popolnost asimilacije aminokislin je odvisna od vrste hrane, ki jih vsebuje. Aminokisline, ki jih vsebujejo jajčne beljakovine, skuto z nizko vsebnostjo maščob, pusto meso in ribe, telo dobro absorbira.

Aminokisline se hitro absorbirajo tudi s pravilno kombinacijo izdelkov: mleko kombiniramo z ajdovo kašo in belim kruhom, vse vrste močnih izdelkov z mesom in skuto.

Koristne lastnosti aminokislin, njihov učinek na telo

Vsaka aminokislina ima svoj učinek na telo. Metionin je torej še posebej pomemben za izboljšanje metabolizma maščob v telesu, uporablja se kot preprečevanje ateroskleroze s cirozo in maščobno degeneracijo jeter..

Pri nekaterih nevropsihiatričnih boleznih se uporabljajo glutamin, aminomaslene kisline. Glutaminska kislina se v kulinariki uporablja tudi kot aroma. Cistein je indiciran za očesne bolezni.

Tri glavne aminokisline, triptofan, lizin in metionin, so še posebej potrebne našemu telesu. Triptofan se uporablja za pospeševanje rasti in razvoja telesa, vzdržuje pa tudi ravnovesje dušika v telesu.

Lizin zagotavlja normalno rast telesa, sodeluje v procesih tvorbe krvi.

Glavni viri lizina in metionina so skuta, govedina in nekatere vrste rib (trska, ščukar, sled). Triptofan najdemo v optimalnih količinah v mesnih organih, teletini in divjadi.

Interakcija z bistvenimi elementi

Vse aminokisline so topne v vodi. Interakcijo z vitamini skupine B, A, E, C in nekaterimi mikroelementi; sodelujejo pri tvorbi serotonina, melanina, adrenalina, noradrenalina in nekaterih drugih hormonov.

Znaki pomanjkanja in presežka aminokislin

Znaki pomanjkanja aminokislin v telesu:

  • izguba apetita ali zmanjšan apetit;
  • šibkost, zaspanost;
  • zapoznela rast in razvoj;
  • izguba las;
  • poslabšanje kože;
  • anemija;
  • slaba odpornost na okužbe.

Znaki presežka nekaterih aminokislin v telesu:

  • motnje v delovanju ščitnice, hipertenzija - pojavijo se s presežkom tirozina;
  • zgodnje sive lase, sklepne bolezni, anevrizmo aorte lahko povzroči presežek aminokisline histidina v telesu;
  • metionin poveča tveganje za možgansko kap in srčni napad.

Takšne težave se lahko pojavijo le, če v telesu primanjkuje vitaminov skupine B, A, E, C in selena. Če so te koristne snovi v pravi količini, se presežek aminokislin hitro nevtralizira, zahvaljujoč preoblikovanju presežka v snovi, koristne za telo..

Dejavniki, ki vplivajo na vsebnost aminokislin v telesu

Prehrana in zdravje ljudi so v optimalnem razmerju odločilni dejavniki vsebnosti aminokislin. Pomanjkanje nekaterih encimov, diabetes mellitus, poškodbe jeter vodijo do nenadzorovanih ravni aminokislin v telesu.

Aminokisline za zdravje, vitalnost in lepoto

Aminokislinski kompleksi, sestavljeni iz levcina, izolevcina in valina, se pogosto uporabljajo za uspešno izgradnjo mišične mase pri bodybuildingu..

Športniki za vzdrževanje energije med vadbo uporabljajo metionin, glicin in arginin ali živila, ki jih vsebujejo..

Kdor vodi aktiven, zdrav življenjski slog, potrebuje posebno hrano, ki vsebuje številne esencialne aminokisline, da ohrani odlično telesno obliko, se hitro okreva, pokuri odvečno maščobo ali gradi mišice.

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o aminokislinah in bili bi hvaležni, če sliko delite na socialnem omrežju ali blogu s povezavo do te strani:

Aminokisline - kaj je to in kako jih jemati.

Aminokisline so organske snovi, sestavljene iz ogljikovodikovega okostja v kompleksu z dvema skupinama: amin in karboksil. Prisotnost zadnjih dveh radikalov je razlog za prisotnost edinstvenih lastnosti, ki imajo hkrati lastnosti kislin ali alkalij: prvi so posledica prisotnosti karboksilne skupine, drugi pa zaradi prisotnosti amino skupine.

Esencialne aminokisline se učinkovito uporabljajo kot gradbeni material za beljakovine, ki jih naše telo potrebuje za izgradnjo mišic, kit, vezi, kože in las. Pomagajo povečati učinkovitost treninga v kombinaciji z izgradnjo mišične mase. Aminokisline učinkovito spodbujajo hitro okrevanje in lajšanje bolečin po intenzivni vadbi. Upoštevajte, da so stroški, povezani z asimilacijo tega "gradbenega materiala", precej visoki. Zato postopek učinkovito in neposredno prispeva k izgubi teže..

Aminokisline v človeškem telesu

Nadaljujmo z razmislekom o vplivu aminokislin za športnike na gibanje na splošno. Za vsako osebo, ki ima raje aktiven življenjski slog, so AK pomembne udeleženke v presnovi beljakovin. Sodelujejo pri gradnji mišic za izgradnjo beljakovin od skeleta do jeter, mišic do vezivnega tkiva. Nekateri so neposredno vključeni v presnovo. Arginin je udeleženec ciklusa ornitin sečnine, ki je edinstven mehanizem, ki pomaga razstrupljati amonijak, ki lahko nastane v jetrih med prebavo beljakovin.

Tirozin sodeluje pri sintezi kateholaminov - adrenalina in noradrenalina - hormonov, ki ohranjajo srčno-žilni sistem v dobri kondiciji in takoj reagirajo na stresne situacije.

Aminokislina triptofan je predhodnica melatonina, hormona spanja, ki se proizvaja v epifizi, ki je možganska epifiza. S pomanjkanjem tega elementa se proces zaspanja zaplete, razvoj nespečnosti in drugih bolezni, povezanih z njim.

Vsebina v izdelkih

Kompleks aminokislin, ki jih jemljemo, pomaga vzdrževati normalno ravnovesje dušika. Dušik, ki pride do zdravih ljudi s hrano z običajno prehrano, je enak izločeni sečnini, amonijevi soli. Po zapleteni bolezni ali pri rastočem organizmu nastopi neravnovesje in ravnotežje se premakne v smeri nekoliko nižjega izločanja dušika v primerjavi z dobljenim. Negativno ravnovesje najdemo pri staranju telesa zaradi stradanja ali pomanjkanja beljakovin.

Aminokisline BCAA so ustvarjene za zapolnitev pomanjkanja določenih snovi. Čeprav je potrebno tudi pridobivanje elementov v njihovi naravni obliki, kar zagotavlja uravnotežena prehrana. Naše telo ne gre brez beljakovinske hrane. Med najbolj popolne beljakovine sodi mleko, vrednost rastlinskih beljakovin pa je veliko nižja. S pravilnim kombiniranjem izdelkov lahko dosežete zahtevano količino 20 esencialnih aminokislin za nas, na primer zahvaljujoč mešanici fižola in koruze. Ti izdelki vsebujejo organsko kombinacijo esencialnih snovi. Da bi dobili dnevni dodatek, je dovolj 500 gramov mlečnih izdelkov, ne da bi pozabili na drugo hrano.

Aminokisline v športni prehrani so učinkovite kot nenadomestljiv vir obnovitve energije in jih najdemo v naslednjih živilih:

Levcin: od oreščkov do rjavega riža, od sojine moke do leče, od ovsa do vseh semen.

Fenilalanin: od mlečnih izdelkov do avokada, stročnic do semen in oreščkov. Nastaja z razgradnjo aspartama, sladila, ki se pogosto uporablja v hrani.

Valinska aminokislina: od vseh mlečnih izdelkov do sojinih beljakovin, od zrn do gob in arašidov.

Triptofan: od ovsa do stročnic, od mleka do skute, od jogurta do pinjol, od arašidov do sezamovih semen in semen.

Izolevcin: od oreščkov, zlasti mandljev in indijskih oreščkov, do vseh semen, od rži do soje, od graha do leče.

Lizinska aminokislina: od sira do mlečnih izdelkov, od pšenice do krompirja.

Metionin: leča fižolu, česen čebuli, soja fižolu, vsa semena mlečnim izdelkom.

Treonin: od mleka do jogurta, od skute do sira, od zelene zelenjave do zrn, od fižola do oreščkov.

Arginin: od bučnih semen do sezamovih semen, od arašidov do rozin, od švicarskega sira do čokolade.

Histidin: od mleka do riža, od pšenice do rži, od soje do arašidov.

Odmerjanje in pravila za sprejem

Proizvajalci morajo navesti informacije o jemanju aminokislin tako, da dajo informacije na embalažo. Ta priporočila je treba upoštevati. Čeprav je včasih mogoče prenašati preveliko odmerjanje, je pet gramov redko omejeno. Za telo bo takšna podpora skoraj nevidna. Športnikom, ki se ukvarjajo z močnimi športi, priporočamo, da dnevno jemljejo od 20 do 30 gramov kompleksnega AK.

Analiza aminokislin kaže, da je z zgornjo količino dodatkov mogoče doseči vzdrževanje mišic in druge koristne učinke. Dnevni odmerek je priporočljivo vzeti v več odmerkih, da se doseže popolnejša asimilacija športne prehrane.

Kako jemati aminokisline BCAA?

Pred treningom. To je pomembno za polnjenje krvi s prostimi AA in za varčevanje mišičnih vlaken pred razpadom zaradi obremenitev moči..

Med obdobjem treninga. Med polurnim intenzivnim gibanjem telo praktično ostane brez zalog energije. Jemanje AK ​​lahko učinkovito podpira delovanje telesa.

Na koncu vadbe. To bo pomagalo zmanjšati vpliv kataboličnih procesov, rešiti mišice in jih nahraniti za okrevanje..

V dneh, ko športnik vzame odmor med razredi, jemanje AK ​​pomaga ustaviti razgradnjo mišičnih vlaken in ohraniti normalno raven prostega AK. Na primer, aminokislina gaba pomaga razbremeniti živčno napetost, zagotavlja dober tonik in pomirjujoč učinek. V medicinske namene s pomočjo tega hranila izboljšajo spolno disfunkcijo zaradi zagotavljanja močnega sproščujočega učinka.

Za kaj so aminokisline v športu? Obstajajo zapletene oblike, pa tudi izolirane, ki vsebujejo en sam AK. Esencialne aminokisline so priporočljive za telesno aktivne ljudi. Prispevajo k pomembnemu povečanju telesne zmogljivosti, hkrati pa ohranjajo lastne vire. Stopnja sprejema je prilagojena vašim individualnim potrebam. To še posebej velja za mladostnike, kar je posledica aktivnega razvoja telesa..

Za športnike je pomembno, da zagotovijo povečan odmerek teh snovi. Potreba po nenadomestljivem AK je povezana z obnavljanjem zalog energije zaradi intenzivnega gibanja. Dodatki se jemljejo le po posvetovanju z zdravnikom. Dodatki se prodajajo brez recepta. Ne smete se vključevati v nenadzorovan vnos takih zdravil. Uporaba teh snovi v naravni obliki bo veliko bolj učinkovita..

Če v svojo prehrano vključite popolnoma zdravo hrano v kombinaciji z aktivnim načinom, lahko popolnoma storite brez aditivov za živila. Hkrati bo delovanje telesa brezhibno, delo organov bo potekalo brez ene same okvare..

Stopnja porabe AK ustreza posameznim značilnostim. O njihovem pomanjkanju lahko presodimo po naslednjih simptomih:

Od izgube apetita do splošne šibkosti;

Omotica do stalne zaspanosti;

Od oslabljene imunosti do anemije;

Od izpadanja las do poslabšanja kože;

Od zaostale rasti do razvojnih zamud.

Zahvaljujoč uporabi AA lahko dosežete znatno izboljšanje trenažnega procesa, nasičenost organov in mišic s hranili ter zmanjšanje obnavljalnih obdobij. Ne pozabite na pravilno prehrano, saj AK ne more ustvariti popolne nadomestke za hrano. Ta dodatek je varen in ne povzroča zasvojenosti. V skladu s svojimi cilji (okrevanje po treningu ali nabor mišične mase) se lahko omejite na jemanje določene AK.

Stranski učinki

Če se potrošnik ravna po zgornjih odmerkih in pravilih za sprejem, ne bo nobenih težav. Izjemno zaradi močnega presežka dnevnega odmerka lahko pride do motenj, povezanih z delom jeter in ledvic, ki so glavni filtri telesa. Prav ta merila določajo škodo in korist aminokislin v športu.

Ne smemo pozabiti na omejitve pri sprejemu, če se pojavijo kakršne koli bolezni, začnite z zmanjšanjem odmerka in celo zavrnitvijo dodatka. Potem se posvetujte s svojim zdravnikom o varni športni prehrani.

Serum se pogosto uporablja za proizvodnjo kompleksov AK. Če imajo potrošniki alergije na mlečne izdelke in ne prenašajo laktoze, je treba s temi dodatki ravnati previdno..

Med zaskrbljujočimi simptomi omenimo:

izpuščaj ali draženje kože;

Če se pojavijo te manifestacije, morate prenehati jemati analoge keto aminokislin in poiskati zdravniško pomoč. Številni aminokislinski kompleksi vsebujejo nabor preprostih ogljikovih hidratov, kar je za uporabnike s sladkorno boleznijo problematično. Dobro počutje diabetikov se lahko poslabša glede na naslednje simptome:

Amino kisline

Aminokisline ali aminokarbinske kisline so organske spojine, katerih molekuli so aminske in karboksilne skupine.

splošne značilnosti

Aminokisline so običajno kristalne snovi sladkega okusa, ki jih lahko dobimo s hidrolizo beljakovin ali z nekaterimi kemičnimi reakcijami. Za te trdne vodotopne kristale je značilno zelo visoko tališče - približno 200-300 stopinj Celzija. Glavni kemični elementi aminokislin so ogljik, dušik, vodik, kisik.

  • splošne značilnosti
  • Aminokisline v človeškem telesu
  • Priljubljene klasifikacije
  • Dnevna zahteva: komu in koliko
  • Vzrok za hormonske težave
  • Presežek
  • Kje iskati esencialne aminokisline
  • Interakcija z drugimi snovmi
  • Dodatki aminokislin
  • Kako izbrati prave aminokisline
  • Bistvene aminokisline: pomen za človeka

Čeprav ime teh snovi vsebuje besedo "kislina", njihove lastnosti bolj spominjajo na soli, čeprav imajo lahko po posebnostih strukture molekule hkrati kisle in osnovne sposobnosti. To pomeni - enako učinkovit s kislinami in alkalijami.

Večina aminokislin je dveh vrst: L-izomeri in D-izomeri.

Za prve je značilna optična aktivnost in se pojavljajo naravno. Aminokisline te oblike so pomembne za zdravje telesa. D-snovi najdemo v bakterijah, igrajo vlogo nevrotransmiterjev v organizmih nekaterih sesalcev.

V naravi obstaja 500 tako imenovanih standardnih, proteinogenih aminokislin. 20 od njih dejansko tvori polipeptidno verigo, ki vsebuje genetsko kodo. V zadnjih letih znanost govori o potrebi po razširitvi "družine" aminokislin, nekateri raziskovalci pa ta seznam dopolnjujejo z še dvema snovma - selenocisteinom in pirolizinom..

Aminokisline v človeškem telesu

20 odstotkov človeškega telesa sestavljajo beljakovine, ki sodelujejo v skoraj vseh biokemijskih procesih, aminokisline pa so zanje "gradniki". Večina celic in tkiv človeškega telesa je sestavljena iz aminokislin, ki igrajo ključno vlogo pri prevozu in shranjevanju hranil.

Zanimivo je, da so v naravi samo rastline in nekateri mikroorganizmi sposobni sintetizirati vse vrste aminokislin. Toda ljudje (in živali) lahko zaloge nekaterih aminokislin, potrebnih za življenje, pridobijo samo s hrano. Glede na sposobnost sinteze so te koristne snovi razdeljene v 2 skupini:

  • nenadomestljiv (telo prejme samo s hrano);
  • zamenljiv (proizveden v človeškem telesu).

Bistvene aminokisline so: arginin, valin, histidin, izolevcin, levcin, lizin, metionin, treonin, triptofan, fenilalanin.

Zamenljive aminokisline: alanin, asparagin, aspartat, glicin, glutamin, glutamat, prolin, serin, tirozin, cistein.

In kljub temu, da telo lahko sintetizira arginin in histidin, so tudi te aminokisline med bistvenimi, saj je pogosto treba dopolniti njihove zaloge s hrano. Enako lahko rečemo za tirozin, ki lahko iz svoje skupine nadomestljivih preide na seznam nenadomestljivih, če telo čuti pomanjkanje fenilalanina.

Priljubljene klasifikacije

V znanstvenem svetu se za razvrščanje aminokislin uporabljajo različni parametri. Za te snovi se uporablja več razvrstitev. Kot smo že omenili, ločimo nebistvene in esencialne aminokisline. Medtem ta razvrstitev ne odraža objektivne stopnje pomembnosti vsake od navedenih snovi, saj so vse aminokisline pomembne za človeško telo..

Druge najbolj priljubljene klasifikacije

Glede na radikale aminokisline delimo na:

  • nepolarni (alanin, valin, izolevcin, levcin, metionin, prolin, triptofan, fenilalanin);
  • polarni nenapolnjeni (asparagin, glutamin, serin, tirozin, treonin, cistein);
  • polarna z negativnim nabojem (aspartat, glutamat);
  • polarna s pozitivnim nabojem (arginin, lizin, histidin).

Glede na funkcionalnost skupine:

  • aromatični (histidin, tirozin, triptofan, fenilalanin);
  • heterociklični (histidin, prolin, triptofan);
  • alifatski (nato pa ustvarite še več podskupin);
  • imino kislina (prolin).

Glede na biosintetske družine aminokislin:

  • družina pentoz;
  • družina piruvata;
  • družina aspartata;
  • družina serin;
  • družina glutamata;
  • družina šikimata.

Po drugi klasifikaciji ločimo 5 vrst aminokislin:

  • ki vsebujejo žveplo (cistein, metionin);
  • nevtralni (asparagin, serin, treonin, glutamin);
  • kislo (glutaminska kislina, asparaginska kislina) in bazično (arginin, lizin);
  • alifatski (levcin, izolevcin, glicin, valin, alanin);
  • aromatičen (fenilalanin, triptofan, tirozin).

Poleg tega obstajajo snovi, katerih biološke lastnosti so zelo podobne aminokislinam, čeprav v resnici niso. Izjemen primer je tavrin, imenovan aminokislina, ki ni povsem pravilen.

Aminokisline za bodybuilderje

Bodybuilderji imajo tudi svojo klasifikacijo aminokislin. V športni prehrani se uporabljata 2 vrsti hranil: proste aminokisline in hidrolizati. Med prve spadajo glicin, glutamin, arginin, za katere je značilna največja hitrost prenosa. Druga skupina so beljakovine, razčlenjene na raven aminokislin. Takšne snovi telo absorbira veliko hitreje kot navadne beljakovine, kar pomeni, da mišice hitreje dobijo svoj "del" beljakovin.

Esencialne aminokisline so še posebej pomembne za bodybuilderje. Pomembni so za ohranjanje oblike mišičnega tkiva. In ker jih telo ne more samo sintetizirati, je za bodybuilderje pomembno, da v prehrano vključijo veliko količino mesa in mlečnih izdelkov, soje in jajc. Poleg tega se tisti, ki želijo zgraditi mišice, zatekajo k prehranskim dopolnilom, ki vsebujejo aminokisline.

Za zdravje in lepoto

Poleg tega, da imajo aminokisline pomembno vlogo pri sintezi encimov in beljakovin, so pomembne za zdravje živčnega in mišičnega sistema, za proizvodnjo hormonov, pa tudi za ohranjanje strukture vseh celic v telesu..

In za bodybuilderje so aminokisline ena najpomembnejših snovi, saj prispevajo k okrevanju telesa. Kot osnova za beljakovine so aminokisline bistvene za lepe mišice. Ti koristni elementi pomagajo, da so vaši treningi učinkovitejši in lajšajo bolečino po vadbi. Kot prehransko dopolnilo preprečujejo razgradnjo mišičnega tkiva in so idealen dodatek beljakovinski prehrani. Tudi aminokisline delujejo tako, da gorijo maščobe in zavirajo pretiran apetit..

Dnevna zahteva: komu in koliko

Dnevni odmerek se določi ločeno za vsako aminokislino glede na potrebe in značilnosti telesa. Medtem se povprečne stopnje gibljejo med 0,5 in 2 g na dan..

Pomembno je povečati porabo aminokislinskih kompleksov za ljudi, ki se poklicno ukvarjajo s športom, pa tudi med intenzivno telesno aktivnostjo, intenzivnim duševnim delom, med boleznijo in po njej. Pravilno ravnovesje aminokislin je za otroke pomembno v obdobju rasti.

Dnevne norme aminokislinskega kompleksa za bodybuilderje so od 5 do 20 g snovi za en odmerek. Medtem pa je pri kombiniranju vnosa teh hranil s športno prehrano pomembno poznati nekatera pravila. Učinkovitost aminokislin (stopnja absorpcije) se znatno zmanjša, če jih uživamo s hrano ali njenimi nadomestki, beljakovinami ali ojačevalci.

Hkrati ljudje z genskimi boleznimi (pri katerih je absorpcija aminokislin oslabljena) ne smejo preseči priporočenega dnevnega odmerka. V nasprotnem primeru lahko beljakovinska hrana povzroči spremembe v delu prebavil, alergije. Poleg tega diabetiki, ljudje z boleznimi jeter ali tisti, ki jim primanjkuje določenih encimov, tvegajo razvoj aminokislinskih neravnovesij..

Pri uživanju beljakovinske hrane ne smemo pozabiti, da se aminokisline najhitreje absorbirajo iz beljakov, rib, skute in pustega mesa. In za intenzivnejšo asimilacijo hranil pa nutricionisti svetujejo pravilno kombiniranje živil. Mleko na primer kombiniramo z belim kruhom ali ajdo, beljakovine iz skute ali mesa pa predstavljajo "par" z izdelki iz moke.

Vzrok za hormonske težave

Pomanjkanje hranil praviloma vpliva na zdravje. Zmanjšana imunost, slabokrvnost in pomanjkanje apetita so znak resnega neravnovesja v hranilih. Neustrezen vnos aminokislin povzroča hormonsko neravnovesje, motnje, razdražljivost in depresijo. Poleg tega izguba teže, težave s kožo, motena rast in zaspanost kažejo tudi na pomanjkanje aminokislin..

Presežek

Presežek aminokislin, pa tudi pomanjkanje hranil, vodi do motenj v delovanju telesa. Res je, da je večina negativnih posledic presežka aminokislin možna samo s hipovitaminozo A, E, C, B, pa tudi s pomanjkanjem selena.

Prekomerna uporaba histidina je skoraj vedno bolezen sklepov, sivi lasje v zgodnji mladosti, anevrizma aorte. Presežek tirozina povzroča hipertenzijo in motnje v delovanju ščitnice. Metionin v velikih odmerkih je srčni napad ali kap.

Kje iskati esencialne aminokisline

Večina hrane (predvsem beljakovin) vsebuje približno 20 aminokislin, od katerih jih je 10 nenadomestljivih.

Medtem je seznam teh koristnih snovi veliko širši: v naravi obstaja približno petsto aminokislin. In večina jih je bistvenega pomena za zdravo življenje. Nekateri od teh elementov so aktivne sestavine športne prehrane, prehranskih dopolnil, zdravil in se uporabljajo tudi kot dodatki za krmo živali.

Skoraj popoln kompleks esencialnih aminokislin vsebuje:

  • bučna semena;
  • pistacije;
  • indijski oreščki;
  • grah;
  • krompir;
  • beluši;
  • ajda;
  • soja;
  • leča.

Drugi zdravi viri aminokislin: jajca, mleko, meso (govedina, svinjina, jagnjetina, piščanec), ribe (trska, ščuk), različne vrste sira.

Interakcija z drugimi snovmi

V vodi topne aminokisline so popolnoma kombinirane z askorbinsko kislino, vitamini A, E in skupino B. Skupaj lahko prinesejo večkrat več koristi. Pomembno je upoštevati ta odtenek pri pripravi menija živil, bogatih z vitamini in zdravimi hranili..

Dodatki aminokislin

Bodybuilderji aktivno uporabljajo aminokisline kot prehranska dopolnila. Obstaja več oblik sproščanja teh hranil: tablete, kapsule, praški, raztopine in celo intravenske injekcije..

Čas in pogostost jemanja aminokislin kot dodatka sta odvisna od namena. Če zdravilo jemljete kot pripomoček za pridobivanje mišične mase, potem je vredno piti aminokisline pred in po treningu, pa tudi zjutraj. In če naj bi zdravilo igralo predvsem vlogo kurilca maščob, bi ga morali piti pogosteje (kako pogosto - navedeno v navodilih za uporabo).

Kako izbrati prave aminokisline

Aminokisline v obliki bioaktivnih dodatkov športni prehrani praviloma niso poceni. Da ne bi zapravili denarja, je pomembno, da pred nakupom preverite kakovost blaga. Prvi korak je biti pozoren na rok uporabnosti in kakovost embalaže; glede konsistence in barve mora biti snov v celoti v skladu z opisom. Poleg tega je večina aminokislin topnih v vodi in ima grenak okus..

Esencialne aminokisline: primerjalna tabela
AminokislinaUporabaOdmerjanje (kot dodatek športnikom)Preveliko odmerjanje;

Primanjkljaj

Viri
HistidinZdravi artritis, živčno naglušnost, izboljša prebavo in je bistvenega pomena za dojenčke in otroke med rastjo8-10 mg na 1 kg telesne teže (najmanj 1 g na dan)Duševne motnje, tesnoba, shizofrenija, izpostavljenost stresu;

Neznano.

Mlečni izdelki, meso, perutnina, ribe, riž, rja, pšenica, jabolka, granatno jabolko, pesa, korenje, zelena, kumare, regrat, radič, česen, redkev, špinača, repa
LizinZdravi herpes, dodaja energijo, spodbuja proizvodnjo mišičnih beljakovin, se bori proti utrujenosti, vzdržuje ravnovesje dušika v telesu, pomembno za absorpcijo in zadrževanje kalcija, spodbuja tvorbo kolagena12 mg na 1 kg telesne težePovečan holesterol, driska, žolčni kamni;

Motena proizvodnja encimov, izguba teže, zmanjšan apetit, zmanjšana koncentracija.

Sir, jajca, mleko, fižol, krompir, meso, kvas, soja, zelena solata, tofu, jabolka, marelice, grozdje, papaja, hruške, pesa, korenje, zelena, kumare, zelenjava regrata, peteršilj, špinača, repa
FenilalaninZdravi depresijo, artritis, živčne motnje, epileptične napade, lajša mišično napetost, je pomemben za proizvodnjo nevrotransmiterjev serotonina in melatonina1 mg na 1 kg telesne težeVisok krvni tlak, migrene, slabost, motnje v delovanju srca in živčnega sistema. Ni priporočljivo za nosečnice in diabetike;

Letargija, šibkost, zastoj v rasti, motnje v delovanju jeter.

Mlečni izdelki, mandlji, oreški, semena, avokado, soja, sezamova semena, fižol, špinača, jabolka, ananas, pesa, korenje, peteršilj, paradižnik, pivski kvas
MetioninZdravljenje jeter, artritisa, depresije, pospešuje presnovo maščob in izboljšuje prebavo, antioksidant, preprečuje kopičenje odvečne maščobe v žilah in jetrih, odstranjuje toksine12 mg na 1 kg telesne težeMožno s pomanjkanjem vitaminov skupine B. Ateroskleroza;

Maščobna degeneracija jeter, zastoj v rasti, letargija, edemi, kožne bolezni.

Meso, ribja jajca, fižol, česen, čebula, leča, kisla smetana, jogurt, špinača, krompir, sezamova semena, soja, žita, jabolka, ananas, lešniki, brstični ohrovt, cvetača, kislica, hren, vodna kreša
LevcinPreprečuje izgubo mišic, naravno anabolično sredstvo, spodbuja celjenje ran in je pomembno za proizvodnjo rastnega hormona16 mg na 1 kg telesne težePoveča raven amoniaka;

Neznano.

Beljakovinska hrana, rjavi riž, fižol, oreški, cela zrna, pšenica, soja, zelena solata, lucerna, fižol, tofu, sezamova semena, avokado, papaja, oljke, kokos
IzolevcinZdravi rane, sprošča rastni hormon, uravnava krvni sladkor, pomemben je za tvorbo hemoglobina in je odgovoren za mišično strukturo10-12 mg na 1 kg telesne težePovzroča pogosto uriniranje, bodite previdni v primeru bolezni ledvic ali jeter;

Neznano.

Jajca, ribe, meso, jetra, piščanec, indijski oreščki, leča, sojini izdelki, vodna kreša, blitva, špinača, fižol, avokado, oljke, kokosi
ValineUravnava ravnovesje dušika, obnavlja in spodbuja rast mišic16 mg na 1 kg telesne težeMravljinčenje kože, halucinacije, prepovedano za ljudi z boleznimi jeter ali ledvic;

Javorjev sirup.

Mlečni izdelki, meso, žita, gobe, arašidi, soja, solata, sezamova semena, grah, fižol, jabolka, mandlji, granatno jabolko, pesa, korenje, zelena, regratova zelenica, solata, okra, peteršilj, pastinak, buča, paradižnik, repa, pivovarski kvas
TreoninPomembno za proizvodnjo kolagena, elastina, protiteles, ohranja zdravje mišic, spodbuja rast in se uporablja za zdravljenje psihe8 mg na 1 kg telesne težeNeznano;

Razdražljivost, oslabljena imunost.

Meso in mlečni izdelki, jajca, solata, soja, špinača, sezamova semena, sončnična semena, fižol
TriptofanBistvenega pomena za proizvodnjo serotonina in melatonina, bistvenega pomena med rastjo3,5 mg na 1 kg telesne težeOmotica, migrena, bruhanje, driska;

Lahko povzroči razvoj tuberkuloze, raka, diabetesa, demence.

Meso in mlečni izdelki, sojini izdelki, špinača, sezamova semena, solata, brokoli, šparglji, fižol, ovseni otrobi, brstični ohrovt, korenje, zelena, čebula, radič, koper, pivski kvas
ArgininOdgovoren za okrevanje mišic, hitro celjenje ran in poškodb, odstranjuje toksine, krepi imunski sistem0,4 mg na 1 kg telesne težeBolezni trebušne slinavke, jeter;

Znižan krvni tlak, šibkost, prebavne motnje.

Svinjina, piščanec, losos, jajca, mleko, pinjole, orehi, bučna semena, riž, ajda, koruza, grah

Bistvene aminokisline: pomen za človeka

  • Zakaj sami ne morete na dieto
  • 21 nasvetov, kako ne kupiti zastarelega izdelka
  • Kako ohranjati zelenjavo in sadje sveže: preprosti triki
  • Kako premagati hrepenenje po sladkorju: 7 nepričakovanih živil
  • Znanstveniki pravijo, da se mladost lahko podaljša

Alanin - je odgovoren za raven sladkorja v krvi.

Asparagin - prispeva k delovanju imunskega sistema.

Glutamin - "gorivo" za telo med posebej velikimi obremenitvami, krepi spomin, povečuje pozornost.

Glicin - "surovina" za ustvarjanje kreatina je pomemben za ohranjanje vitalnosti.

Prolin - bistven za vezivno tkivo, hrani telo med vadbo.

Serin - pomemben za živčni sistem, oskrbuje celice z energijo.

Citrulin - odstranjuje amoniak iz telesa.

Tavrin - vpliva na delovanje živčnega sistema.

Cistein - pomaga očistiti telo toksinov in toksinov, odgovoren je za rast las.

Ornitin - bistven za presnovo maščob.

Aminokisline so, tako kot vitamini in hranila, bistvene za ohranjanje zdravja in moči. Njihovo pomanjkanje je zelo žalostno za zdravstveno stanje. A hkrati ni treba telesa "dodajati" aminokislinam v obliki prehranskih dopolnil (seveda, razen če ste bodybuilder, ki sanja o gori mišic). Za navadne ljudi je dovolj, da se držijo pravilne prehrane, kajti skoraj vsak aminokislinski kompleks vsebuje naša vsakodnevna hrana.

  1. Ognev S.I. Aminokisline, peptidi in beljakovine / Ognev S.I. - M.: Višja šola, 2005. - 365 let.
  2. Komov V. P.: Biokemija. - M.: Droga, 2008

Več svežih in ustreznih zdravstvenih informacij na našem kanalu Telegram. Naročite se: https://t.me/foodandhealthru

Posebnost: specialist za nalezljive bolezni, gastroenterolog, pulmolog.

Skupne izkušnje: 35 let.

Izobrazba: 1975-1982, 1MMI, san-gig, višja kvalifikacija, zdravnik nalezljivih bolezni.

Znanstvena stopnja: doktor najvišje kategorije, kandidat medicinskih znanosti.

Usposabljanje:

  1. Nalezljive bolezni.
  2. Parazitske bolezni.
  3. Nujne primere.
  4. HIV.

11 koristnih lastnosti aminokislin za človeško telo

Dodatki aminokislin se pogosto uporabljajo, ker pozitivno vplivajo na zdravje ljudi. Aminokisline so gradniki beljakovin. Telo lahko nekatere aminokisline sintetizira samo, nekatere vrste pa je mogoče dobiti le iz hrane, v kateri so. Zato ljudje med telesno aktivnostjo, zlasti pri bodybuildingu, pijejo različna športna dopolnila, na primer beljakovine in različne beljakovinske napitke.

Pomembno: Aminokisline v športni prehrani - glede delovanja, koristnih in škodljivih lastnosti za telo se v ničemer ne razlikujejo od tistih, ki jih človek dnevno dobi z navadno hrano. Dodatki samo poenostavljajo postopek pridobivanja teh snovi v telesu, ni treba dolgo časa razgrajevati beljakovin, na primer piščančjih prsi, da bi od tam izvlekel potrebne elemente v sledovih za okrevanje in rast..

Če telo prejme premalo količine ene od 10 esencialnih aminokislin, bo sinteza beljakovin otežena, kar lahko povzroči resne posledice. To pomeni, da bo uživanje aminokislin v obliki športne prehrane ugodno vplivalo na zdravje ljudi. Spodaj si bomo podrobneje ogledali, za kaj so potrebne aminokisline, kaj dajejo športnikom in navadnim ljudem. In razumeli boste, zakaj morate jemati športne dodatke ali skrbno spremljati aminokislinsko sestavo živil, ki jih uživate vsak dan..

Uporabne lastnosti aminokislin

Preprečevanje vnetja

Valin, levcin in izolevcin - kompleks treh aminokislin z razvejano verigo (BCAA) - imajo protivnetne lastnosti. Lahko pomaga preprečiti vnetja v mišicah in tkivih, zaradi česar bo vaša vadba bolj produktivna. Ustrezen vnos teh aminokislin bo pomagal preprečiti vnetja in razvoj artritisa, diabetesa, bolezni jeter in drugih pogostih bolezni..

Izguba teže

Raziskave so pokazale, da uživanje aminokislinskih dodatkov ne bo le pomagalo pri izgorevanju odvečne maščobe, temveč tudi preprečilo kopičenje in kopičenje trebušne maščobe, ki se kopiči okoli vitalnih organov, poveča vnetje in zavira popravilo, zato lahko dejstvo, da dodatek zmanjša to posebno vrsto maščobe, zelo pomembna v boju proti kroničnim boleznim.

Preprečite razgradnjo mišic

Mikro-solze v mišicah, ki se pojavijo med vadbo, se med počitkom zacelijo, kar vodi do rasti mišic. Vendar pa se med intenzivno vadbo mišična vlakna lahko razgradijo in jih uporabimo kot energijo, kar na telo nima zelo dobrega učinka. Športni dodatki, zlasti BCAA, lahko pomagajo preprečiti poškodbe mišic z zagotavljanjem virov za sintezo koristnih beljakovin.

Izboljšanje kognitivnih sposobnosti

Triptofan, esencialna aminokislina, je predhodnik serotonina in izboljša duševno zmogljivost. Z uživanjem dodatkov ste lahko prepričani, da ima vaše telo dovolj aminokislin BCAA, da preprečite nastajanje odvečnega triptofana. Če se vam popoldne zdi, da vam je zamegljen um, vas morda muči presežek triptofana, kar ima za posledico občutek duševne sprostitve..

Odstranjevanje utrujenosti

Energijo, ki jo čez dan porabite za posel ali telovadbo, je treba dopolniti. Potreba po dnevnem spanju se pojavi, ko se zaloge glikogena izčrpajo. Raziskave so pokazale, da vam uživanje BCAA in drugih aminokislin čez dan pomaga shraniti več glikogena in ga uporabljati počasneje, zaradi česar boste bolj vzdržljivi, ne glede na to, ali telovadite ali ne..

Pospeševanje rasti mišic

Za ljudi, ki se želijo zrediti in redno uporabljajo športno prehrano, je pomembno, ali to vpliva na rast mišic. Levcin in dva druga BCAA sta tesno povezana s spodbujanjem sinteze beljakovin po treningu, saj imajo mišice dovolj zaloge za pospešitev mišične rasti. Zanimivo je, da lahko zadostna količina hranil v krvi vpliva na rast mišic v tistih delih telesa, ki med treningom niso bili aktivno vključeni.!

Hitro okrevanje

Kot verjetno že veste, so beljakovine glavne sestavine našega telesa, ki vplivajo na rast in razvoj mišic, tkiv, celic, las in nohtov. Beljakovine igrajo pomembno vlogo v procesu okrevanja. Po poškodbi, bolezni, operaciji ali intenzivni vadbi je povečan vnos aminokislin izjemno koristen, saj lahko pospeši sintezo beljakovin in s tem hitrost celjenja v telesu..

Preberite več o koristih beljakovin za zdravje.

Vrste aminokislin

Kot smo že omenili, obstajata dve glavni vrsti aminokislin, esencialne in nebistvene. Če želite biti prepričani, da v svojo prehrano vključite dovolj obeh vrst, je pomembno vedeti, katere aminokisline lahko dobimo iz hrane in katere nastajajo v telesu samem..

Zamenljiv

  • Glutaminska kislina
  • Alanin
  • Glutamin
  • Arginin
  • Asparagin
  • Glicin
  • Tirozin
  • Asparaginska kislina
  • Cistein
  • Prolin
  • Serine

Nenadomestljiv

  • Triptofan
  • Treonin
  • Metionin
  • Fenilalanin
  • Histidin
  • Lizin
  • Izolevcin
  • Levcin
  • Valine

Tri esencialne aminokisline, znane kot aminokisline z razvejano verigo (BCAA), so zelo pomembne za rast mišic, izgorevanje maščob in delovanje. Ko gre za rast mišic, BCAA predstavljajo 35% potrebnih beljakovin. Mnogi pijejo samo športno prehrano BCAA, ker so beljakovinski dodatki ali prehranski viri beljakovin v BCAA omejeni..

Toda ljudje, ki uživajo hrano s popolno aminokislinsko sestavo in jedo dovolj beljakovin (0,8 do 1,5 grama na kilogram telesne teže), ne potrebujejo dodatnih zdravil

Okusni aminokislinski dodatki

Če želite uživati ​​aminokislinske dodatke, je pomembno, da poiščete tiste, ki so res okusni. Najbolj okusni aminokislinski dodatki:

  • BSN Aminox - lubenica
  • Scivation Xtend - Limona in apno
  • Muscletech Amino Build - sadni punč
  • BPS Sports Best BCAA - pasijonka
  • Optimum Pro BCAA - breskev in mango
  • Muscle Pharm BCAA - modra malina
  • Cellucor C4 Ripped - češnjeva limonada

Seznam najboljših aminokislinskih dodatkov

Če vam okus ni pomemben, ampak želite le doseči rezultate, potem je tukaj seznam najučinkovitejših aminokislinskih dodatkov..

Amino kisline

Malo zgodovine

Večino aminokislin so odkrili po drugi polovici dvajsetega stoletja med iskanjem novih antibiotikov iz gliv, semen, sadja in živalskih tekočin. Prva aminokislina, asparagin, je bila odkrita leta 1806. Iz špargljevega soka so ga izolirali francoski kemik Louis-Nicolas Vauquelin in pomočnik Pierre Jean Robiquet. Malo kasneje so levcin dobili iz sira in skute..

Kaj so aminokisline

Z vidika biokemije so aminokisline organske snovi, sestavljene iz ogljikovega okostja, amina in karboksilne skupine. Zahvaljujoč zadnjim dvema radikaloma imajo aminokisline edinstveno sposobnost, da kažejo lastnosti tako kislin kot alkalij.

Beljakovine predstavljajo 20% človeškega telesa, sodelujejo v vseh biokemijskih procesih, aminokisline pa so zanje "gradniki". Celice in tkiva človeškega telesa so v glavnem sestavljene iz aminokislin, katerih ključna vloga je transport in shranjevanje hranil.

Aminokisline so za telo vitalnega pomena, brez njih je sinteza hormonov, pigmentov, vitaminov in purinov nemogoča. Vseh aminokislin, ki jih človeško telo v nasprotju z nekaterimi mikroorganizmi in rastlinami ne more sintetizirati same, jih je treba pridobiti iz hrane.

Danes je znanih približno 500 naravnih aminokislin. Toda le 20 med njimi je tako imenovanih standardnih proteinogenih aminokislin. V resnici tvorijo polipeptidno verigo, ki vsebuje genetsko kodo.

Tabela. Standardne proteinogene aminokisline

Aminokislina

Okrajšava

Vir

Konglutin, stročnica (kalčki belušev)

Obstaja več načinov za razvrščanje aminokislin, najbolj priljubljena je razvrstitev po metodi sinteze. V skladu z njo so aminokisline razdeljene na dve vrsti:

  • Bistvene - aminokisline, ki se ne sintetizirajo v človeškem telesu;
  • Zamenljivi - tisti, ki jih je človeško telo sposobno razmnoževati samo.

Zamenljive in esencialne aminokisline

Naslednje aminokisline veljajo za nadomestljive, a potrebne za človeško telo: alanin, asparagin, aspartat, glicin, glutamin, glutamat, prolin, serin, tirozin, cistein, hidroksiprolin, hidroksilizin.

Nepogrešljive so aminokisline, ki se v človeškem telesu ne morejo sintetizirati neodvisno; vključujejo: valin, izolevcin, levcin, lizin, metionin, treonin, triptofan in fenilalanin, histidin, arginin. Arginin se tudi ne sintetizira v otrokovem telesu, zato ga imenujemo tudi nenadomestljiv.

Katera hrana vsebuje aminokisline

Aminokisline so sestavni deli beljakovin, zato bi bilo logično domnevati, da jih vsebujejo beljakovinski izdelki, kar je res tako. Veliko število aminokislin najdemo v jajcih, mlečnih izdelkih, mesu in ribah. Esencialne aminokisline je mogoče pridobiti tudi iz rastlinskih proizvodov. Njihova vsebnost je velika v soji, leči, fižolu in drugih stročnicah. Oreški in semena vsebujejo veliko histidina, arginina in lizina, medtem ko žita vsebujejo levcin, valin in izolevcin..

Spodaj je tabela, iz katere lahko vidite, iz katerih izdelkov lahko dobite esencialne aminokisline in njihovo vlogo v telesu.

Tabela. Živila, ki vsebujejo esencialne aminokisline

Ime

Kateri izdelki vsebujejo

Vloga v telesu

Oreški, oves, ribe, jajca, piščanec, leča

Zmanjša krvni sladkor

Čičerika, leča, indijski oreščki, meso, soja, ribe, jajca, jetra, mandlji, meso

Obnavlja mišično tkivo

Amarant, pšenica, ribe, meso, večina mlečnih izdelkov

Sodeluje pri absorpciji kalcija

Arašidi, gobe, meso, stročnice, mlečni izdelki, veliko žitaric

Sodeluje v procesih izmenjave dušika

Govedina, oreški, skuta, mleko, ribe, jajca, različne stročnice

Jajca, oreški, fižol, mlečni izdelki

Fižol, soja, jajca, meso, ribe, stročnice, leča

Sodeluje pri zaščiti pred sevanjem

Sezam, oves, stročnice, arašidi, pinjole, večina mlečnih izdelkov, piščanec, puran, meso, ribe, sušeni datlji

Izboljša in globlji spanec

Leča, soja, arašidi, tuna, losos, goveji in piščančji fileji, svinjska rezina

Sodeluje pri protivnetnih reakcijah

Jogurt, sezamova semena, bučna semena, švicarski sir, govedina, svinjina, arašidi

Spodbuja rast in obnovo telesnih tkiv

Več o vsaki aminokislini lahko izveste na njeni strani.

Naše telo vsak dan potrebuje aminokisline in po bioloških študijah je dnevni vnos beljakovin od 0,5 do 2 grama na dan na 1 kilogram telesne teže. Beljakovine telo absorbira drugače kot različna živila. Menijo, da se beljakovine, pridobljene iz jajc, skute in rib, najbolje absorbirajo..

Aminokisline v človeškem telesu

Človeško telo je 20% beljakovin - je glavni gradbeni material za mišično tkivo, vse organe in celice. Beljakovine so naša koža in lasje, krvne celice, mišice in vsi drugi sistemi.

Aminokisline pa so gradniki beljakovin. Pravzaprav lahko rečemo, da so beljakovine (beljakovine) sestavljene iz aminokislin.

V človeškem telesu aminokisline opravljajo bistvene funkcije: sodelujejo pri sintezi hormonov, pigmentov in vitaminov, igrajo ključno vlogo pri prevozu in shranjevanju hranil.

Tu je seznam le nekaj najpomembnejših funkcij aminokislin v telesu:

  • Najprej so aminokisline potrebne za tvorbo beljakovin, ki so del mišičnega tkiva vezi in kit..
  • Aminokisline optimizirajo procese okrevanja, pospešujejo celjenje poškodb kože.
  • Aminokisline so zelo pomembne za normalno delovanje možganov in živčnega sistema..
  • Aminokisline igrajo pomembno vlogo pri tvorbi encimov.
  • Normalno spanje je nemogoče brez aminokislin.
  • In končno, aminokisline vplivajo na zdravje las, nohtov in kože..

Iz vseh zgornjih točk je jasno, da so aminokisline za človeka nujne in jih je treba pridobiti v izobilju za normalno delovanje vseh telesnih sistemov. Spodaj bomo preučili, kaj se zgodi s pomanjkanjem aminokislin, njihovim presežkom in iz katerih izdelkov lahko dobite esencialne aminokisline..

Pomanjkanje in presežek aminokislin

Naše telo je zasnovano tako, da mora biti vse v harmoniji in ravnovesju. Zato se negativne posledice pojavijo tako s pomanjkanjem aminokislin kot z njihovim presežkom. Vsaka aminokislina opravlja svojo funkcijo v telesu, ima svoje naloge in se zato pogosto zgodi, da v telesu ne primanjkuje vseh aminokislin, ampak le nekaj, da bi ugotovili pomanjkanje, obstaja posebna preiskava krvi. Prav tako boste morali opraviti krvni test za pomanjkanje vitaminov, ker so aminokisline topne in v našem telesu sodelujejo z vitamini skupin B, A, C in E.

Ob pomanjkanju aminokislin pri človeku opazimo naslednje simptome:

  • Slabost, zaspanost.
  • Zmanjšan ali popolnoma izgubljen apetit.
  • Izpadanje las, poslabšanje stanja kože.
  • Zapoznela rast in razvoj pri otrocih.
  • Anemija.
  • Zmanjšana imunost in posledično nizka odpornost na viruse in okužbe.
  • Presežek aminokislin, pa tudi njihovo pomanjkanje, vodi do motenj v delovanju različnih telesnih sistemov. Negativne posledice presežka aminokislin so praviloma možne le s pomanjkanjem selena in pomanjkanjem vitaminov A, E, C, B.

Pri presežku aminokislin v telesu se lahko pojavijo naslednje težave: disfunkcija ščitnice, hipertenzija (presežek tirozina), težave s sklepi (presežek histidina), zgodnje sive lase (presežek histidina), poveča se tveganje za srčne in možganske kapi (presežek metionina).

Tabela. Uporaba aminokislin in njihov odmerek

Aminokislina

Uporaba

Odmerjanje (kot dodatek športnikom)

Preveliko odmerjanje;

Primanjkljaj

Zdravi artritis, živčno naglušnost, izboljša prebavo in je bistvenega pomena za dojenčke in otroke med rastjo

8-10 mg na 1 kg telesne teže (najmanj 1 g na dan)

Duševne motnje, tesnoba, shizofrenija, izpostavljenost stresu;

Zdravi herpes, dodaja energijo, spodbuja proizvodnjo mišičnih beljakovin, se bori proti utrujenosti, vzdržuje ravnovesje dušika v telesu, pomembno za absorpcijo in zadrževanje kalcija, spodbuja tvorbo kolagena

12 mg na 1 kg telesne teže

Povečan holesterol, driska, žolčni kamni;

Motena proizvodnja encimov, izguba teže, zmanjšan apetit, zmanjšana koncentracija.

Zdravi depresijo, artritis, živčne motnje, epileptične napade, lajša mišično napetost, je pomemben za proizvodnjo nevrotransmiterjev serotonina in melatonina

1 mg na 1 kg telesne teže

Visok krvni tlak, migrene, slabost, motnje v delovanju srca in živčnega sistema. Ni priporočljivo za nosečnice in diabetike;

Letargija, šibkost, zastoj v rasti, motnje v delovanju jeter.

Zdravljenje jeter, artritisa, depresije, pospešuje presnovo maščob in izboljšuje prebavo, antioksidant, preprečuje kopičenje odvečne maščobe v žilah in jetrih, odstranjuje toksine

12 mg na 1 kg telesne teže

Možno s pomanjkanjem vitaminov skupine B. Ateroskleroza;

Maščobna degeneracija jeter, zastoj v rasti, letargija, edemi, kožne bolezni.

Preprečuje izgubo mišic, naravno anabolično sredstvo, spodbuja celjenje ran in je pomembno za proizvodnjo rastnega hormona

16 mg na 1 kg telesne teže

Poveča raven amoniaka;

Zdravi rane, sprošča rastni hormon, uravnava krvni sladkor, pomemben je za tvorbo hemoglobina in je odgovoren za mišično strukturo

10-12 mg na 1 kg telesne teže

Povzroča pogosto uriniranje, bodite previdni v primeru bolezni ledvic ali jeter;

Uravnava ravnovesje dušika, obnavlja in spodbuja rast mišic

16 mg na 1 kg telesne teže

Mravljinčenje kože, halucinacije, prepovedano za ljudi z boleznimi jeter ali ledvic;

Javorjev sirup.

Pomembno za proizvodnjo kolagena, elastina, protiteles, ohranja zdravje mišic, spodbuja rast in se uporablja za zdravljenje psihe

8 mg na 1 kg telesne teže

Razdražljivost, oslabljena imunost.

Bistvenega pomena za proizvodnjo serotonina in melatonina, bistvenega pomena med rastjo

3,5 mg na 1 kg telesne teže

Omotica, migrena, bruhanje, driska;

Lahko povzroči razvoj tuberkuloze, raka, diabetesa, demence.

Odgovoren za okrevanje mišic, hitro celjenje ran in poškodb, odstranjuje toksine, krepi imunski sistem

0,4 mg na 1 kg telesne teže

Bolezni trebušne slinavke, jeter;

Znižan krvni tlak, šibkost, prebavne motnje.

V nevarnosti so ljudje z genetskimi motnjami pri absorpciji aminokislin, vegetarijanci, bodybuilderji in ljudje, ki preprosto ne spremljajo prehrane.

Aminokisline v športni prehrani

Dodatek aminokislin je v zadnjem času zelo priljubljen med športniki, predvsem pa bodybuilderji. Brez dovolj aminokislin je rast mišic nemogoča. Bistvo je v tem, da je gradnja mišične mase sistematičen postopek mikro poškodb mišičnih vlaken in njihovega celjenja. In samo za zdravljenje mišičnih vlaken so beljakovine potrebne kot gradbeni material. Da bi užival zadostno količino beljakovin, mora športnik skrbno pretehtati svojo prehrano, v pogojih sodobnega tempa življenja to ni vedno mogoče in tukaj priskočijo na pomoč beljakovinski in aminokislinski kompleksi (BCAA).

BCAA (iz angleščine aminokisline z razvejeno verigo - aminokisline z razvejeno verigo) - kompleks, sestavljen iz treh bistvenih aminokislin:

  • Levcin
  • Izolevcin (izolevcin)
  • Valine

Levcin, izolevcin in valin predstavljajo 35% vseh aminokislin v mišičnem tkivu in so vključeni v procese anabolizma in okrevanja mišic ter delujejo antikatabolično. BCAA so esencialne aminokisline in jih ni mogoče sintetizirati same, zato jih je človek prisiljen dobiti s hrano ali posebnimi dodatki v obliki kapsul ali prahu. Ko so BCAA v telesu, se primarno presnavljajo v mišicah in so nekakšno "gorivo" za rast mišične mase. Tako se razlikujejo od ostalih 17 aminokislin. Ta lastnost pomaga bistveno izboljšati športne rezultate, izboljša športnikovo počutje po dolgem treningu. BCAA so varni za zdravje, če odmerek ni presežen.

Treba je opozoriti, da je treba beljakovinske in aminokislinske komplekse jemati v skladu z navodili na embalaži, ne da bi prekoračili dnevno normo..

Če povzamemo, lahko z zaupanjem trdimo, da so aminokisline tisto, kar naše telo potrebuje vsak dan, da ohrani normalno delovanje vseh telesnih sistemov. Dobite jih ne samo iz živalskih proizvodov, temveč tudi iz žit, stročnic in oreščkov. Če oseba polno je, se ne ukvarja s bodybuildingom in nima nobenih genskih nepravilnosti, potem ne potrebuje dodatnega vnosa aminokislin v prahu in kapsulah.