Zelišče janeža - zdravilne lastnosti, koristi in škoda

Naši daljni predniki so vedeli za zdravilne lastnosti janeža. Avicenna je sam dajal priporočila
za zdravljenje svežih in posušenih listov in semen te rastline, Hipokrat pa jo je uporabil
za zdravljenje razjed na nosu in ohranjanje jasnega vida. Tudi v starih časih so verjeli, da od noči
nočne more si lahko olajšate s spanjem na blazini, napolnjeni s semeni janeža.

  1. Kjer raste?
  2. Kemična sestava
  3. Koristne lastnosti zelišč in plodov janeža
  4. Prednosti janeža za moške
  5. Janež za ženske
  6. Zakaj janež je koristen za hujšanje?
  7. Pogosto zelišče janeža: uporaba v medicini
  8. Janež iz grla z laringitisom
  9. Janežev kašelj
  10. Uporaba rastlinskega janeža v tradicionalni medicini
  11. Odvod janeža
  12. Čaj iz janeževih semen
  13. Alkoholna tinktura
  14. Infuzija
  15. Kapljice amonijevega janeža
  16. Janeževa voda
  17. Eterično olje janeža
  18. Uporaba janeža pri kuhanju
  19. Uživanje janeža kot začimbe
  20. Kako se janež uporablja v kozmetologiji?
  21. Kontraindikacije
  22. Zbiranje in nabava

Kjer raste?

Po mnenju strokovnjakov so rojstni kraj janeža države Bližnjega vzhoda ali Sredozemlja. Zdaj se rastlina goji tako za hrano kot za medicinsko uporabo. Velika ozemlja za to rastlino so zasedena na jugu Evrope, v Mehiki in Egiptu..

V Rusiji se je ta kultura ukoreninila v Krasnodarski regiji in osrednjih črnomorskih regijah. Višina janeža lahko doseže 50-60 cm, rastlina cveti sredi poletja in ustvarja zapletene dežnike iz majhnih belih cvetov. Po zorenju na njihovem mestu nastanejo aheni pikantno-sladkega okusa in posebne arome. Sadje dozori avgusta.

Kemična sestava

Navadni janež ima edinstveno sestavo kemičnih elementov, ki določa lastnosti in uporabo delov rastlin v medicinski in drugi industriji. Glavna vrednost rastline so njeni plodovi.

Semena janeža vsebujejo:

  • kumarini;
  • stigmasterol;
  • vitamin C;
  • vitamin P;
  • vitamin B.

Poleg tega so semena bogata z makro- in mikroelementi: Fe, K, Mg, Zn, Cu, Mn, Ca. Eterično olje janeža je bogato z anetolom, ki daje rastlini značilen vonj, in janežnimi kislinami.

Koristne lastnosti zelišč in plodov janeža

Kemična sestava rastline določa koristne lastnosti rastline. Sadje vsebuje 3-6% eteričnega olja, rastlinskih maščob, beljakovin, ogljikovih hidratov, sladkorja, furfurala in različnih kislin (kava in klorogenska).

Vsebnost teh snovi omogoča uporabo janeža kot razkužila, analgetika, protivnetnega, spazmolitičnega, ekspektoransa, odvajala. Janež se aktivno uporablja v homeopatiji.

S takšno kemično sestavo janež večplastno vpliva na telo, in sicer:

  • znižuje telesno temperaturo;
  • spodbuja nastajanje izpljunka;
  • blokira in odstrani vnetje;
  • deluje spodbudno na delovanje ledvic;
  • povzroči val moči;
  • blaži krče;
  • stimulira črevesje;
  • drobi ledvične kamne;
  • bori se z migreno;
  • zavira notranjo krvavitev;
  • ugodno vpliva na apetit;
  • izboljša delo srčne mišice;
  • poveča raven laktacije;
  • normalizira delovanje prebavnega sistema;
  • deluje pomirjevalno na živčne motnje;
  • bori se proti nespečnosti;
  • odpravlja epileptične napade;
  • spodbuja celjenje ran;
  • odstranjuje vnetja in srbenje, ki se pojavijo po piku žuželke;
  • pozitivno vpliva na kožo z različnimi dermatitisi;
  • uporablja se v boju proti zunanjim zajedavcem (uši, bolhe, klopi);
  • izboljša vidne funkcije;
  • zmanjšuje bolečine pri protinu in revmi.

Prednosti janeža za moške

Že v starih časih so zdravniki opazili blagodejni učinek sestavin janeža na moško telo. Dnevni vnos 1 čajne žličke semen pomaga več let ohranjati moško moč. Za povečanje moči je treba uporabiti decokcijo iz suhih rastlinskih korenin.

Korenine je treba sesekljati in kuhati 15 minut ter vzeti 3 čajne žličke na dan. Janež pomaga pri odpravljanju vnetnih procesov sečil, pa tudi gonoreje in prostatitisa.

Janež za ženske

Navadni janež se pogosto uporablja pri zdravljenju bolezni šibkejšega spola, vendar je omejen na uživanje v določenih obdobjih življenja. Te stopnje vključujejo:

Estri in decokcije pomagajo normalizirati cikel in lajšati bolečino med menstruacijo. Janeževo olje najdemo v številnih zdravilih, ki se uporabljajo za zdravljenje večine ginekoloških vnetij. Janež je povpraševanje v kozmetiki 50+. Janeževa juha je izvrstno lakticidno sredstvo, zato bo koristna za tiste matere, ki želijo otroku dlje časa dojiti.

Med nosečnostjo je strogo prepovedano uporabljati hrano in zdravila, ki vsebujejo sestavine rastline, saj lahko sprožijo krvavitev iz maternice. Ta lastnost janeža je bila prej uporabljena za prekinitev neželene nosečnosti..

Zakaj janež je koristen za hujšanje?

Janež je že dolgo priznan kot odlično orodje za tiste, ki želijo shujšati. Učinek hujšanja dosežemo z vplivanjem na apetit. Za hujšanje se uporablja decokcija iz semen te rastline. Recept za janeževo juho je preprost: 2 čajni žlički semen je treba preliti z 1 kozarcem vrele vode, nekaj ur infundirati pol ure in nato 10 minut hladiti. Pijačo precedite in dodajte 1 mizo pred uporabo. laži. Sahara. Da bi dosegli želeni učinek, jemljite 2 žlici peroralno 3-4 krat na dan na tešče..

Pogosto zelišče janeža: uporaba v medicini

Janež iz grla z laringitisom

Pri vnetem grlu se uporablja tudi infuzija janeža. Potrebno je vzeti 1 čajno žličko plodov janeža (drobno sesekljane), preliti s kozarcem vrele vode in 15 minut na nizkem ognju. Na koncu kuhanja precedimo skozi gazo. Vzemite peroralno 3-4 krat na dan 20 minut pred obroki, 2-3 žlice. Infuzija odpravlja suho grlo in zmanjšuje hripavost.

Janežev kašelj

Eterično olje je treba vključiti v pastile in sirupe za kašelj za odrasle in otroke. Vključen je tudi v formulacijo zdravila proti astmi in številnih drugih zdravil..

Če kašelj povzroča prehlad, bronhitis, oslovski kašelj ali traheitis, je priporočljiva naslednja oblika zdravljenja: 1 čajno žličko suhega janeža prelijemo s kozarcem vrele vode in nato infuziramo 25–30 minut. Pred uporabo precedite in pijte pred jedjo 3-krat na dan po četrt kozarca.

Uporaba rastlinskega janeža v tradicionalni medicini

Odvod janeža

Izpiranje in zaužitje janeževega odvarka se uporablja za:

  • vztrajni kašelj;
  • težko dihanje;
  • težki kritični dnevi;
  • driska;
  • zaprtje;
  • kolitis;
  • napenjanje;
  • slab zadah;
  • želja, da se znebite navade kajenja;
  • slab apetit;
  • težave s srcem.

Metode za pripravo takega odkupa imajo lahko majhne razlike v razmerjih janeža, tekočine, časa infuzije in vrenja..

Nekateri raje ne kuhajo surovin, ampak preprosto prelijejo z vrelo vodo in nato pustijo, da se skuha. V tem primeru je veliko odvisno od namena uporabe. Toda splošno priporočilo za uporabo decokcije je naslednje: pijačo pijte na tešče v majhnih požirkih. Po želji lahko v juho dodamo med ali celo konjak.

Čaj iz janeževih semen

Tudi janežev čaj ima zdravilne lastnosti. Narejen iz semen, povečuje apetit, poteši žejo, deluje pomirjevalno in pomaga pri kašlju, dojenju, napenjanju in živčnih motnjah.

To pijačo lahko uporabljate vročo in ohlajeno. Priporočljivo je piti več kozarcev na dan..

Delež: za 1 čajno žličko semen - 0,5 l vode.

Semena janeža je treba infundirati 15 minut v malo vroče vode in jih uporabiti kot dodatek kuhanemu črnemu čaju; na vrhu posuta z zdrobljenimi orehi.

Za izboljšanje prebave čaj uživamo pred obroki, za boj proti nespečnosti pa pred spanjem..

Namesto sladkorja je pijači priporočljivo dodati med, nadomestek oreha pa je, odvisno od odvisnosti osebe, lahko: ingver, cimet, citrusi in meta.

Alkoholna tinktura

Da bi dobili janeževo tinkturo, rastlinska semena poparimo z vodko. V Evropi in Rusiji se je takšna pijača pojavila in si pridobila veliko popularnost v času Ivana Groznega. Njegova trdnjava doseže 50 °.

Danes je tinktura janeža našla povpraševanje v večini držav sveta..

Uporaba tinkture prispeva k:

  • povečan apetit, če ga uživamo v majhnih količinah pred obroki;
  • odprava patološke mikroflore črevesja in dihalnih organov;
  • normalizacija blata v primeru njegovih kršitev;
  • lajšanje vnetja spodnjih dihalnih organov z dodajanjem 5-6 kapljic čaju ali iztisnjenemu mleku;
  • utekočinjanje izpljunka;
  • lajšanje krčev med menstruacijo;
  • stimulacija laktacije;
  • zdravljenje bolezni dlesni in odpravljanje slabega zadaha;
  • zdravljenje vneto grlo.

V nobenem primeru ne smete zlorabljati tinkture, saj gre za alkoholno pijačo. Hitrost vnosa tinkture je omejena na nekaj kapljic, žličk ali žlic, čemur sledi dodajanje vodi ali čaju. Prepovedano je jemati zdravilo z diagnosticirano epilepsijo, pa tudi s prekomernim vzbujanjem živčnega sistema in ob prisotnosti ali nagnjenosti k alergijam.

Infuzija

Infuzija vsakega dela rastline najde svojo uporabo v medicini pri zdravljenju in preprečevanju različnih bolezni..

Če želite zmanjšati očesni pritisk, izboljšati ostrino vida in preprečiti nastanek sive mrene, si operite oči z infuzijo suhega janeževega zelišča. Med postopkom priprave 1 žlico suhe surovine prelijemo s pol kozarca vrele vode in nato infundiramo 15 minut.

Infuzija semen janeža je priporočljiva za uporabo pri astmi, suhem trdem kašlju in tistim, ki jih skrbijo napenjanje in urolitiaza.

V primerih dolgotrajnega kroničnega kašlja je treba pripraviti infuzijo zmletega semena: 1 čajno žličko semen prelijemo s kozarcem vrele vode in kuhamo minuto, nato pa 30 minut infundiramo, precedimo, dodamo med. Vzemite 2 žlici infuzije na tešče.

Kapljice amonijevega janeža

To zdravilo se pogosto uporablja pri zdravljenju bolezni dihal. Še posebej učinkovita je njegova uporaba pri oslovskem kašlju pri otrocih..

Zdravilna učinkovina zdravila, sestavljena iz janeževega olja in amoniaka, stimulira:

  • aktivno delo žlez bronhialnega drevesa;
  • zmanjšanje viskoznosti sluzi v bronhih;
  • čiščenje bronhijev in bronhiol z izkašljevanjem;
  • obnova sluznice;
  • zmanjšanje napenjanja v želodcu in črevesju;
  • normalna prebava;
  • odprava vnetja;
  • razkuževanje dihalnih poti.

Janeževa voda

Navadni janež, ki prispeva k boju proti prebavnim motnjam pri dojenčkih, je naprodaj v lekarnah.

Prebavni trakt dojenčkov v zgodnjih letih še ni prilagojen uživanju hrane iz sveta okoli njih, zlasti v primerih, ko je otrok umetno hranjen ali doječa mati ne upošteva zahtevane diete. Kolike pri novorojenčkih so ena najbolj znanih težav staršev.

Eden od načinov priprave zdravilne vode je naslednji:

Zdrobljena semena janeža damo v vročo vodo. Zmes zavre, ki jo je treba na minimalnem ognju hraniti 10-15 minut. Raztopina je pripravljena za uporabo po nekaj dneh izpostavljenosti v hladilniku.

Vsak zeliščni pripravek je treba dajati otrokom previdno. Dokler otrok ne dopolni enega leta, stopnja vnosa ne sme presegati 2-3 kapljic. Po enem letu - 1 čajna žlička 3-krat na dan. Takšna voda poleg kolik pomaga pri zdravljenju in preprečevanju rinitisa pri majhnih otrocih..

Eterično olje janeža

Eterično olje je rezultat parne destilacije zdrobljenih semen. Odstotek esencialnih spojin v semenih doseže vrh konec avgusta, ko je priporočljivo nabirati surovine. Da dobimo 1 g olja, destiliramo 50 g semen.

Glavne sestavine olja so:

  • anetol (85%), ki daje značilen sladek okus in vonj;
  • metilhavikol (10%), ki zagotavlja ostrino in ostrino.

Olje je brezbarvna tekočina (v redkih primerih rumena) z nizko viskoznostjo in ostrim vonjem.

Najdemo ga v različnih zdravilih za kašelj, izcedek iz nosu, bolezni žrela in prebavil ter motnje živčevja. Aktivno se uporablja tudi v:

  • Aromaterapija, vdihavanje;
  • Parfumerija;
  • Proizvodnja osvežilcev zraka, antiperspirantov;
  • Kot repelent proti žuželkam, ki sesajo kri.

Olje nima neposrednih kontraindikacij za njegovo uporabo, vendar ne smemo pozabiti na osebne alergijske značilnosti telesa. Preveliko odmerjanje lahko privede do bolezni, kot so glavoboli, slabost in celo do izgube zavesti.

Uporaba janeža pri kuhanju

Posušena semena janeža se pogosto uporabljajo pri kuhanju. Imajo prijetno in osvežilno aromo ter različnim jedem dodajo izjemen okus..

Ta dodatek se najpogosteje uporablja v juhah, mesnih in ribje jedi, sladicah, slaščičarstvu in pekarski industriji, pri kisanju zelja in drugih metodah konzerviranja..

Na osnovi semen in korenin janeža nastajajo alkoholne pijače, kot so Absinthe, Arak, Sambuca, Pernod in mnoge druge..

Uživanje janeža kot začimbe

Vsaka država ima svoje individualne užitke "janeža":

  • Indijanci aktivno dodajajo janeževe poganjke in liste solatam;
  • alkoholna pijača na osnovi janeževih semen - pastis je postal priljubljen v nekaterih državah Evrope in Afrike;
  • v Rusiji so plodove janeža že dolgo uporabljali za jesensko obiranje;
  • Moram reči ločeno o priljubljenosti "vodke Anisova" v Rusiji, ki jo je Peter Veliki raje imel kot druge pijače.

Kako se janež uporablja v kozmetologiji?

Navadne, zdravilne in uporabne lastnosti janeža, ki so najpomembnejše za ohranjanje zdrave strukture las in pomlajevanje kože, se uporabljajo tudi v obliki olja. Kalij v njem zmanjšuje mišično napetost v tkivih in gladi kožo.

Maščobne kisline uravnavajo vzdrževanje vodno-lipidnega ravnovesja kože v normalnih mejah, s čimer izboljšajo turgor, barvo, draženje in akne, koža postane gladka, oteklina izgine.

Uporaba v kozmetologiji:

  • Olje se uporablja kot dodatek v kremi za obraz in vrat. Janežev ester je del šamponov, ki oživijo lasišče in spodbujajo zdravo rast las.
  • Janež je sestavina pene za kopel, izdelkov za prhanje, masažnih gelov in mazil zaradi sedativnega učinka na telo..
  • Eterično olje se pogosto uporablja v aromaterapiji.

Kontraindikacije

Vedno se morate zavedati, da janež lahko povzroči alergijske reakcije, zato ga ljudje, ki so nagnjeni k alergijam, uporabljajo previdno. Priporočljivo je, da uporabite majhen odmerek in le v odsotnosti alergijskih manifestacij lahko nadaljujete s povečevanjem odmerka zaužitja.

V času nosečnosti se je treba vzdržati uporabe janeža..

Odpadkov (infuzij) janeža ni priporočljivo uporabljati pri kroničnem gastritisu, peptični ulkusni bolezni in drugih stanjih, za katere je značilna precenjena kislost.

Janeževega olja ne smete uporabljati dlje kot 7 dni. V primeru povečanega strjevanja krvi je olje priporočljivo razredčiti s smetano ali mlekom in zaužiti 1 kapljico na dan.

Da bi se izognili paradoksalnemu vznemirjenju in narkotičnemu učinku, ga ne smete dolgo uporabljati v velikih odmerkih..

Zbiranje in nabava

Glede na del rastline se čas zbiranja in pogoji kuhanja spreminjajo..

Zbiranje plodov (semen) se začne konec avgusta ali v začetku septembra, ko večina dežnikov spremeni barvo v rjavo. Priporočljivo je nabiranje semen zjutraj ali zvečer, ko je vreme lepo. Zbrana socvetja se zložijo v snope in postavijo v dobro prezračevanem prostoru. Po sušenju se socvetja mlatijo in presejejo. Včasih se izvede dodatno sušenje končne surovine. Zbiranje semen v industrijskem obsegu se izvaja s kombinacijami, tehnološki postopek pa se v tem primeru razlikuje od načina ročnega obiranja.

V času cvetenja je treba zbrati in posušiti zelišče janeža, saj v tem obdobju zdravilne lastnosti dosežejo svoj maksimum. Stebla odrežemo skupaj z nezrelim plodom in v vodoravnem položaju posušimo v temnem prostoru.

Korenine nabiramo sredi jeseni, po koncu trgatve sadja.

Vsi deli janeža imajo zdravilne lastnosti. Paketi iz papirja, platna ali platna se uporabljajo kot posode za shranjevanje. Biti mora tesno zaprt, odporen proti svetlobi in vlagi. Kakršen koli rastlinski material se hrani največ tri leta.

Janež: značilnosti gojenja, uporabne lastnosti in uporaba

Janež kot gojena rastlina je poznan že v starih časih, to opisujejo najdbe semen janeža v starodavnih zgradbah kamene dobe. Janež so Egipčani slavili in rastlino imeli za darilo bogov, starogrški zdravilci pa so v svoji praksi uporabljali njene zdravilne lastnosti. Starodavni Egipt velja za pradomišče janeža, tam so ga prvič začeli gojiti. Nato je janež gladko potepal po evropskih zemljepisnih širinah in ga v 19. stoletju pripeljal na ozemlje Rusije.

Janež je povpraševanje med kulinaričnimi strokovnjaki po vsem svetu, kot začimba sodeluje v postopku pridobivanja naravnega mila, uporablja se za pripravo napitkov in estrov.

Plodovi janeža so znani pomočniki v boju proti škodljivim žuželkam, ki sesajo kri, od katerih dobijo enako, janeževo olje, ki se uporablja pri peki in alkoholnih pijačah. Janež je pridelek z medeninami, janežev med pa ima dišečo aromo in pikanten pookus..

Janež: opis rastline

Janež je enoletna kultura, rod hroščev, krovna družina. Rastlina je nezahtevna, s tankim, srednje steblom, do pol metra visoko, pokončno in razvejano. Koren janeža je tanek, osrednji, razvejan.

Spodnji listi janeža: dolgi pecljati, celi, zaobljeni v obliki ledvic, vrezani ali zobasti.

Povprečno listje kulture: dolg pecljast, klinast, včasih dvokrilni z majhnimi stranskimi listi. Zgornja "zelena glava" janeža je sestavljena iz listov trikrat - peresnih, z linearnimi suličnimi režami ali celim listjem..

Janež cveti v poletnih mesecih, najpogosteje rastlina cveti junija z majhnimi, petčlenskimi socvetji, na videz neopaznimi, a zelo dišečimi. Cvetovi janeža so bele barve, majhni cvetni lističi so trepalnicasti, v peclju se skriva približno pet prašnikov in plodnik z gnezdilnikom, socvetja tvorijo dežniško obliko.

Plodovi janeža so sivo zelene barve, dvosemenski, prijetne aromatične arome in sladkega, pikantnega okusa. Po obliki spominjajo na nepravilen oval, sploščen s strani, velik približno 2-6 mm. Rastlina obrodi avgusta, teža 2 tisoč semen je približno 7 gramov.

Janež je pogost in v obliki zvezde. Ne mešajte vrst začimb s sortami: črtast janež in škrlatni janež, saj slednja niso janež, temveč se imenujejo jabolčni sadeži.

Janež navaden

Janeževa navadna ali stegnenica, enoletni pridelek z razvitim koreninskim sistemom, paličastega tipa, ki prodira do globine 40 cm, rastlina se ne boji kratkotrajne suše. Ima pokončno, drobno ožlebljeno steblo, votlo in doseže višino približno 75 cm.

Janež navadni se uporablja za kozmetične in jedilne namene, vendar ga ne smete zamenjati z janežem, to so rastline različnih družin in se razlikujejo tako po obliki kot po vonju in okusnih lastnostih..

Zvezdasti janež

Zvezdasti janež, imenovan zvezdasti janež, je rastlina, ki ima številne koristne lastnosti. Po botaničnih lastnostih jo lahko ločimo od navadnega janeža - je zimzelena rastlina iz družine Schisandra, iz rodu zvezdastega janeža, s plodovi v obliki osem ali šestkrakih zvezd. Uporablja se kot začimba, goji se v vzhodnih državah, na Kitajskem, Japonskem, v Indiji in na Filipinih.

Zvezdasti janež je podobnega okusa kot sladki koren, deluje protivnetno in antiseptično ter vsebuje šikimijsko kislino, ki je protivirusna ovira. Dišeči zvezdasti janež se uporablja za pripravo eteričnih olj, parfumov in zaščito ustne votline.

Semena janeža, poraba in skladiščenje

Plodovi in ​​olje janeža imajo številne koristne lastnosti in se uporabljajo kot osnovno in pomožno sredstvo za pridobivanje zdravil in zdravilnih odvarov. Sadje vsebuje maščobna in eterična olja, beljakovine in organske kisline.

Semena imajo pikanten okus in aromo, antiseptične in protivirusne učinke.

Semena janeža uporabljajo za prestraševanje in uničevanje škodljivih žuželk, zdravilci in homeopati pa janež uporabljajo v medicinske namene, in sicer v dveh oblikah: čaj in poparki.

Če želite pripraviti čaj iz janeža, morate žličko zdrobljenih janeževih semen preliti s kozarcem vrele vode, pustiti 15 minut in na tešče vzeti kozarec, ta čaj izboljša delovanje prebavil in služi kot pomoč pri zdravljenju okužb zgornjih dihal.

Odvar janeževih semen bo odpravil depresijo in duševne motnje, za kuhanje zmeljemo žlico janeževih semen, zalijemo s kozarcem vrele vode in občasno premešamo do vrenja. Juho vztrajamo 30 minut, odstavimo s štedilnika, ohladimo in precedimo. Končano juho zmešajte s 30 ml. žganje in sladico žlico medu. Vzemite infuzijo janeža toplo, 10 ml. do 5-krat na dan.

Semena janeža se aktivno uporabljajo za pripravo alkoholnih pijač. Najpogostejši izdelek med žganji na osnovi janeža je janeževa vodka..

Začinjena janeževa semena so odlična v jedeh z drugimi začimbami, zaradi česar so nepogrešljiva v začimbah in začimbah.

Semena janeža je treba hraniti v zaprti stekleni posodi največ tri leta.

Sorte janeža

Do danes so med sortami janeža v Rusiji bolj razširjene: sorta Alekseevsky 68 in Alekseevsky setvena sorta 1231, v poletnih počitniških hišah in na gospodinjstvih najdete namizne in zelenjavne sorte janeža: Umbrella, Blues, Semko, Moskovska sorta, Magic elixir.

Vse domače sorte so odporne na ekstremne temperature, nezahtevne in podvržene agrotehničnim ukrepom z visokimi pridelki.

Od uvoženih sort so pogoste germanske, francoske in nizozemske sorte janeža.

Koristne lastnosti janeža in njegove kontraindikacije

Janež je resnično edinstvena rastlina z antispazmodičnim, karminativnim učinkom, pomaga se znebiti črevesnih kolik in spazma tankega črevesja.

Infuzija semen janeža v kombinaciji z: z meto, borovim in pomarančnim oljem, infuzijo zlate rozge in preslice, brezovih listov in korenine peteršilja - odlično obvladuje bolezni genitourinarne sfere, se bori proti okužbam, blaži vnetja mehurja in ima diuretični učinek.

Olje semen janeža deluje protivnetno in antiseptično na manjše rane in odrgnine. Infuzija plodov janeža pomaga pri obvladovanju bolezni dihal, ima redčenje in izkašljevanje.

Janežev čaj spodbuja laktacijo pri ženskah, pomaga lajšati menstrualne krče in obnavlja cikel. Pomaga v boju proti frigidnosti pri ženskah, povečuje potenco pri moških, krepi imunski sistem in se bori proti depresiji.

Semena janeža so bogata z maščobnimi in eteričnimi olji, rastlinskimi beljakovinskimi spojinami, organskimi kislinami in elementi v sledovih.

Anetol, aromatična sestavina janeža, daje semenu pikantno, obstojno aromo in značilen sladek okus.

Eden od namenov janeža je pridobivanje esencialnega janeževega olja iz njegovih plodov. Njegovo olje je vključeno v recepte za različne tinkture in eliksirje, uporablja se v zeliščni medicini in kozmetičnih postopkih..

Janeževo olje se lahko spopada z glavoboli, odpravlja migrene, obvladuje nespečnost in pomaga v boju proti tahikardiji. Vsakodnevno uživanje janeža bo obnovilo imunost in ugodno vplivalo na telo kot celoto.

Tradicionalna medicina uporablja mleti janež za lajšanje bolečin, oteklin in srbenja po pikih žuželk ter za zdravljenje opeklin..

Inisije z janežem se uporabljajo za boj proti boleznim nazofarinksa in obzobnih bolezni: 30 gramov sesekljanega janeža prelijemo s kozarcem vrele vode, pustimo, da se skuha, dodamo 8 kapljic jelkovega olja, žajbljevega olja, razredčimo s kozarcem močne decokcije kamilice in dnevno saniramo ustno votlino za dva tedna.

Vse zelo učinkovite zdravilne rastline imajo svoje kontraindikacije, janež ni stal ob strani. Janež je kontraindiciran za alergike in nosečnice. Dolgotrajna uporaba zdravilne rastline ali prekoračitev odmerka povzroči alergijske kožne izpuščaje.

Janeževo olje

Eterično olje janeža dobimo s parno destilacijo etra iz semen rastline. Atenol, ki je del janeževega olja, se aktivno uporablja za pridobivanje anizoaldehida, ki se uporablja v parfumeriji.

Naravno janeževo olje ohrani svojo aromo in koristne lastnosti, je zelo koncentrirano, rumenkasto. Rok uporabnosti do pet let.

Janeževo olje je učinkovitejše od janeževega olja. Pri nakupu etra se prepričajte, da ne zdrsnete ponaredka, bolje je, da se predhodno in sami seznanite s sestavo na etiketi izdelka..

Janeževo olje ima tonične, pomirjujoče in krepčilne lastnosti. Dišeča svetilka iz janeževega olja bo pomagala, da se pomiri, sprosti, spopade z nespečnostjo.

Eterično janeževo olje odlično hrani kožo in se bori proti nepopolnostim. Med epidemijami gripe in SARS je za preprečevanje bolezni priporočljivo vdihavati janeževo in borovo olje.

Pri bronhitisu se janeževo olje in decokcije jemljejo peroralno na tešče. Zaradi antispazmodičnega in protivnetnega učinka je janeževo olje koristno za ženske med menstrualnim ciklusom za lajšanje bolečega sindroma in obvladovanje depresije.

Janeževo olje v kombinaciji z oljem koromača in kopra bo lajšalo težave s tvorbo plinov in bolečinami v trebuhu.

Maska za lase z janežem in repinčevim oljem bo lasem prinesla lesk, okrepila lasne korenine in se rešila prhljaja.

Med uporabo kakršnih koli eteričnih olj je treba izvesti test za individualno prenašanje izdelka, sicer lahko zdravljenje povzroči negativne posledice v obliki izpuščajev in dermatitisa. Pred uporabo nanesite majhno količino olja na kožo za ušesom ali temporalnim režnjem, če se pojavi srbenje ali pordelost, je janeževo olje kontraindicirano. Janeževega olja ne smejo uživati ​​osebe s trombocitopenijo, alergiki in nosečnice.

Korenina janeža, poraba

Koren janeža se nahaja v tleh na globini 30-40 cm. Ima palčasto obliko z vejami. Korenina janeža je del pripravkov, ki krepijo srčno-žilni sistem, uporablja se pri kuhanju in za odpravljanje slabega zadaha..

Za odpravo neželene sape: drobno sesekljan koren janeža, zmešajte z limonino lupinico in svežo meto, nastalo pasto dobro prežvečite in pogoltnite brez pitja. Nato v ustih držite kos janeževega korena, ingverja ali lovorjevega lista. Tak recept se lahko celo znebi vonja po tobaku..

Nabiranje korenin janeža je najbolje opraviti avgusta ali takoj po obiranju semen. Po obiranju se korenine janeža sesekljajo in posušijo, sveže hranijo v hladilniku največ dva tedna.

Pridelovanje janeža, čiščenje

Janež je ena izmed takih pridelkov, ki je hladno trpežna, a termofilna. Janež lahko sejemo zgodaj spomladi, vendar na južni strani mesta, dobro ogreto od sonca.

Semena janeža začnejo kaliti že pri temperaturi +10 stopinj, vendar je optimalni kazalnik +25. Postavite v kolobar za zelenjavo in stročnice.

Sejanje janeža poteka s semeni, če sejete zgodaj spomladi, potem je bolje, da semena kalijo vnaprej, saj jih za en teden položite v vlažno krpo, zagotovite sončno svetlobo in navlažite vsak dan.

Tla pripravite vnaprej, za začetek se mesto izkoplje, nanese kompost, spomladi pa pred setvijo dušikova in mineralna gnojila.

V oblikovane gredice z razmikom med vrsticami 40 cm položijo semena janeža, ne na debelo, do globine največ 4 cm, bolje je redčiti prepogoste poganjke, med rastlinami pustiti 8-10 cm, sicer bo rastlina dala skop pridelek semen.

Najprimernejša tla za janež so prezračena, lahka tla z dobro drenažo..

Skrb za pridelke je pravočasno zalivanje (vsaj trikrat na teden), odstranjevanje plevela in opletanje. Popolno zorenje semen janeža nastopi tri mesece po setvi. Obiranje se opravi zgodaj zjutraj, "dežnike" režejo, posušijo, mlatijo in po potrebi presejejo. Semena shranjujte v zaprti stekleni posodi ali papirnati vrečki. Rok uporabnosti semen janeža ne presega treh let.

Kaj je janež? Začimba, začimbe, začimbe, zelišča?

Janež je v Rusiji znana rastlina. Toda južno Sredozemlje velja za svojo domovino. Gojili so ga v Grčiji, Indiji, nato v Evropi. Pri nas dobro uspeva povsod, kjer je veliko sonca. To pospeši razvoj in zorenje njegovih plodov..

Navadni janež se pogosto uporablja v kulinariki kot začimba za juhe, meso, pecivo, pri izdelavi tinktur in pijač. Na osnovi semen izdelujejo zdravilo za kašelj in prehlad. Lahko ga dajemo celo majhnim otrokom..

  1. Kaj je janež
  2. Kako izgleda
  3. Kako raste
  4. Kakšen okus in vonj
  5. Kakšna je razlika med janežem in zvezdnim janežem
  6. Kuharske aplikacije
  7. Pravila javnih naročil
  8. Koristne lastnosti
  9. Potencialna škoda
  10. Kontraindikacije

Kaj je janež

Kako izgleda

Navadni janež ali stegno pripada družini Celery. Je enoletno zelišče z lepim robom. Doseže višino 50 cm. Spodnji listi so po obliki podobni listi peteršilja, zgornji pa so kot koper.

Majhni beli cvetovi so zbrani v dežnikih. Obdobje cvetenja traja od junija do sredine oktobra. Plodovi janeža začnejo dozorevati avgusta. Podolgovate ahene vsebujejo dve podolgovati rjavi sivi semeni, dolgi do 5 mm.

Kako raste

Za pridobivanje semen janež industrijsko gojijo iz gojene rastline. Pojavlja se tudi na soncu obsijanih progah in travnikih. Toda divji janež je podoben drugim dežnikastih, med katerimi je veliko strupenih. Zato ga nabiranje v naravi ni vredno. Plodovi kopra, kumine, koriandra in kuglice veljajo za nesprejemljive nečistoče v plodovih janeža..

Rastlina ljubi černozem ali ilovnata in peščeno ilovnata tla z dobro oploditvijo z dušikom, kalijem in fosforjem..

V Rusiji se janež goji v industrijskem obsegu v regijah Kursk, Belgorod, Voronezh in Krasnodarskem ozemlju..

Pridelovanje janeža za zelenice doma vključuje setev semen spomladi. Vse poletje nabirajte in uporabljajte svežo travo.

Kakšen okus in vonj

Sadje vsebuje veliko eteričnih olj, vključno z anetolom, ki daje semenom značilen oster vonj janeža. Janež je sladkega okusa, rahlo trpka.

Kakšna je razlika med janežem in zvezdnim janežem

Nekatere gospodinje začimbe zamenjajo z janežem, saj imajo podoben okus. Kemična sestava obeh začimb je sicer podobna, vendar nista povezani. Če je janež zelišče, potem je janež zimzeleno drevo ali grm z rumenimi in zelenimi cvetovi. Zreli plodovi so v obliki rjave zvezde z osmimi žarki.

Obstaja več kot trideset vrst zvezdastega janeža, najbolj znan pa je zvezdasti janež. Uporablja se tudi v slaščičarski industriji za dajanje posebnega okusa pekovskim izdelkom, medicini in industriji alkoholnih pijač..

Priporočamo ogled videoposnetka o koristnih lastnostih zvezdastega janeža in janeža:

Vonj zvezdastega janeža je bolj subtilen, lepo se poda k mesnim jedem, zelenjavnim juham.

Kuharske aplikacije

Janež se uporablja kot začimba v mnogih kuhinjah po vsem svetu. Sveži listi se dobro podajo k solatam, prvim in drugim jedem. Fermentirane mlečne omake, kefirji, kvačkanje, jagodne sladice, sorbenti, sladoled in pijače osvežujejo z zelenjem. Tudi z zelenjem lahko okrasimo hladne prigrizke, v kombinaciji s koprom, koromačem in česnom pa je dober za mladi krompir..

Mleta semena skupaj s koriandrom in lovorjevimi lističi so posuta z mesnimi in ribje jedi. Ta mešanica daje poseben okus in prijeten vonj..

Vrečko semen janeževega stegna in drugih začimb sredi kuhanja namočimo v zelenjavno ali ribje juhe.

S semeni in dežniki janeža lahko konzervirate bučke, paradižnik, bučo, kuhate sadne kompote, brokoli in fižolove juhe. Ugotovil je uporabo janeža pri pripravi kruha. Sadje se dobro ujema z drugimi začimbami: kuminovo seme, nageljnove žbice, koriander, koromač. Dodajanje začimb jedem poveča njihov rok uporabnosti.

Neizkušeni kupci v trgovini lahko zamenjajo janež in koromač. Navzven so si podobni, pa tudi kumina in koper. Vsi ne razumejo, v čem je razlika in kako se med seboj razlikujejo. Te kulture so iz iste družine, vendar jih lahko ločite po zunanjih značilnostih:

  • Janež ima zelenkasto siva semena, od 3 do 5 mm, v obliki hruške in prekrita s kratkimi dlačicami.
  • Komarček ima rjavo, podolgovato golo seme, dolgo 5 do 8 mm.
  • Tudi kumina je rjava, ukrivljena v obliki srpa, dolžina semena 3 mm.

Pravila javnih naročil

Z zbiranjem semen lahko začnete, ko se barva večine socvetij spremeni iz zelene v rjavo. Če so nasadi majhne, ​​se rastlina pokosi s poševnim ali srpom, v industrijskem obsegu pa se za nabiranje uporablja posebna oprema.

Rastlino sušite v šopih na prostem, vendar ne na neposredni sončni svetlobi. Da semena ne padejo na tla, razmažite ponjavo ali ponjavo. Nato se semena mlatijo in vejejo. Sadje janeža lahko shranjujete v posebnih vrečkah iz blaga največ tri leta.

Koristne lastnosti

Semena janeža dajejo človeku največ koristi. Vključujejo:

  • Esencialna olja.
  • Maščobna kislina.
  • Riboflavin.
  • Niacin.
  • Karoten.
  • Vitamin C.
  • Vitamini.
  • Folati.
  • Kalij.
  • Kalcij.
  • Železo.
  • Selen.
  • Phosvor.
  • Magnezij.
  • Cink.
  • baker.
  • Mangan.

Zahvaljujoč tako bogati sestavi je rastlina medicino uradno priznala kot zdravilo. Koristne lastnosti začimbe se kažejo pri naslednjih boleznih:

  • Vnetje grla, bronhijev, izguba glasu.
  • Akne, mozolji, vre.
  • Kandidiaza.
  • Prebavne motnje, pomanjkanje apetita.
  • Motnje moči pri moških.
  • Bolečina med menstruacijo pri ženskah.
  • Napihnjenost pri dojenčkih.
  • Motnje v delovanju sečil.
  • Nezadostna dojenje pri doječih materah.

Pripravljeni pripravki na osnovi semen se prodajajo v lekarniški verigi, enostavno pa jih je narediti tudi doma. Učinek infuzije ali decokcije bo enak.

Bolj podroben opis si zaslužijo zdravilne lastnosti in kontraindikacije janeža..

Iz njega je narejen napitek iz janeževega kašlja. Mlete plodove janeža v količini 4 čajne žličke prelijemo z dvema kozarcema vrele vode in infuziramo 1 uro. Nato infuzijo filtrirajte in pijte pol kozarca štirikrat na dan.

Pri hripavem glasu, laringitisu, faringitisu, tonzilitisu je koristno grgrati z decokcijo semen.

Navadni janež je našel uporabo v ginekologiji. Priporočljivo ga je piti po porodu, da se maternica hitro skrči in prepreči notranja krvavitev..

Iz semen se pripravi alkoholna tinktura za povečanje proizvodnje materinega mleka pri ženskah. Za pol litra vodke se vzame 50 g semen. Infuzija traja tri tedne. Zdravilo jemljite 30 kapljic 3-krat na dan.

Če ne morete uporabljati alkohola, bo to naredila tudi janeževa voda. To starodavno zdravilo se že stoletja uporablja za povečanje laktacije. Narediti ga doma je zelo enostavno. Lekarniško eterično olje janeža morate kupiti in 50 ml raztopiti v pol litra čiste destilirane vode. Zdravilo pijejo 1 žlico pol ure pred hranjenjem trikrat na dan.

Za povečanje spolne želje pri moških je janež v majhnih količinah dodan čaju. Redno uživanje čaja iz njega izboljša kakovost intimnega življenja in pozitivno vpliva na zdravje moških.

Začimba krepi učinek farmacevtskih antibiotikov, kar pomaga hitro obvladati manifestacije bolezni.

Odvar semen pomaga pri boleznih ledvic in sečil, saj učinkovito odstrani odvečno tekočino iz telesa. Čaj dobro lajša otekline.

Vdihavanje hlapov eteričnega olja janeža poveča imuniteto, pomirja živce, odpravlja tesnobo, razdražljivost, depresijo, normalizira spanje.

Janežev čaj za želodec skuhamo iz ene čajne žličke semen v kozarcu vrele vode. Lahko ga pijete kot običajni čaj do 5-krat na dan, da izboljšate delovanje prebavil..

Obstajajo tudi različni recepti, v katere janeževi juhi ali čaju dodajo orehe, cimet, limono, ingver, med, kardamom, pomarančno ali granatno jabolko in druge začimbe..

V kozmetologiji se začimba uporablja v kremah proti gubam. Njegove snovi delujejo kot naravni botox: pomagajo zgladiti drobne gubice na obrazu in preprečujejo pojav novih. Dovolj je le umivanje obraza z janeževo juho vsako jutro. Po tem vam ni treba brisati obraza. Ko se posušijo, lahko nanesete dnevne zaščitne kreme.

Potencialna škoda

Zmernost je pomembna pri uporabi janeža za prehrano in zdravilne namene. V nasprotnem primeru lahko škodujete svojemu zdravju. Da bi se izognili alergijski reakciji in neželenim učinkom, morate strogo upoštevati stopnjo uporabe začimb, med zdravljenjem z zdravili pa si med odmerom delajte odmore.

Kontraindikacije

Janež je kontraindiciran v nosečnosti, ker ima oster vonj. Začimba je strogo prepovedana, če:

  • Visoka kislost.
  • Razjede na želodcu in dvanajstniku.
  • Hiperacidni gastritis.
  • Težnje debelosti.

So vam bile te informacije koristne? Preberite več o začimbah in začimbah. Všečkajte ♥ in se naročite na naš kanal!

Imate kaj povedati na to temo? Napišite v komentarje!

Zdravilne lastnosti in kontraindikacije janeža. Uporaba v kulinariki in kozmetologiji

Tema članka je janež. Upoštevamo njegove koristne in zdravilne lastnosti, prisotnost kontraindikacij, kakšne koristi in škodo prinaša telesu. Spoznali boste uporabo rastline v kozmetologiji in kuhanju, kako pravilno pobrati začimbo.

Kaj je janež

Janežev ali janežev bedrenec je enoletno zelišče, ki uspeva tako v naravi in ​​ga gojijo ljudje za semena. Eterično olje in semena se uporabljajo v kozmetične in medicinske namene, zreli sadeži v obliki aromatične začimbe pri kuhanju.

Janeževo olje nastane z destilacijo vode. Čez dan se semena infundirajo v vodi, nato pa tekočina upari.

Botanične značilnosti rastline:

  • stožci so tanki;
  • majhno število listov je enakomerno porazdeljeno po steblu - pri cvetovih, na sredini in na koreninah;
  • majhni cvetovi se zbirajo v dežnikih s premerom do 6 cm;
  • med postopkom zorenja semena spremenijo barvo iz svetlo zelene v rjavo;
  • janež cveti junija in julija;
  • semena dozorijo avgusta.

Kako izgleda

Steblo janeža doseže višino 60 cm. Je okroglo, pokončno, v zgornjem delu razvejano. Spodnji listi so dolgocepilni, vrezani zobci. Srednji so klinasti z dvokrilnimi stranskimi listi. Zgornji - cel ali razdeljen na 3 segmente.

V zgornjem delu rastline nastane več vej, na katerih se junija pojavijo cvetovi. Zbrani so v zapletenih dežnikih s 6-14 tramovi.

Vsak cvet tvori dvosemenski jajčast sadež s premerom 1-2 mm in dolg do 4 mm. V zrelem sadju sta 2 semeni.

Kjer raste

Domnevna domovina janeža je Sredozemlje ali Bližnji vzhod. V južni Evropi, Mehiki in Egiptu se rastlina goji z namenom pridobivanja semen.

V Rusiji navaden janež raste kot gojena rastlina v Krasnodarskem ozemlju, Belgorodu, Voronježu in Kursku. Rastlina je odporna proti zmrzali, dobro uspeva na rodovitnih tleh.

Kakšen okus in vonj

Plodovi in ​​semena janeža navadnega imajo dišeč, začinjen vonj, sladkastega okusa. Aroma nekoliko spominja na koromač, z eno samo razliko - aromo "sladki koren".

Kemična sestava janeža

Janež vsebuje veliko število koristnih snovi za človeško telo:

  • beljakovine - do 18%;
  • maščobne kisline;
  • Vitamini skupine B;
  • vitamin C;
  • magnezij;
  • selen;
  • cink;
  • baker;
  • rastlinske maščobe - do 23%;
  • eterično olje - do 6%.

Eterično olje vsebuje 90% anetola, ki daje značilno aromo začimbe.

Uporabne lastnosti janeža

Že v starih časih so janež uporabljali kot diuretik in sredstvo za lajšanje bolečin. Zdaj se v medicini olje in rastlinska semena uporabljajo za izdelavo različnih zdravil..

Koristne lastnosti janeža vključujejo:

  • protivnetno;
  • antiseptik;
  • antipiretik;
  • spazmolitično;
  • pomirjevalo;
  • diuretik;
  • odvajalo.

Zdravilne lastnosti janeža

Zaradi bogate kemične sestave ima janež naslednje terapevtske učinke na telo:

  • normalizira delo prebavil;
  • izboljša apetit;
  • lajša migrene in glavobole;
  • odpravlja depresijo;
  • aktivira genitourinarne funkcije;
  • izboljša delovanje ledvic;
  • normalizira menstrualni ciklus;
  • odpravlja bolečine med menstruacijo;
  • izboljša moško moč;
  • lajša frigidnost.

Indikacije za uporabo janeža in janeževega olja:

  • apatija in depresija;
  • pogosti stres in živčna napetost;
  • artritis in revmatizem;
  • bolečine v mišicah;
  • tahikardija;
  • migrena;
  • omotica;
  • prehladi;
  • menstrualne bolečine;
  • menopavza;
  • cistitis in edem;
  • želodčne težave.

Strokovnjaki priporočajo občasno pitje čaja z janežem v terapevtske namene. Izboljša laktacijo in proizvodnjo materinega mleka pri doječih materah, pomirja razbijanje srca in napade astme, odpravlja slab zadah in pozitivno vpliva na hripavost zaradi hripavosti..

Uporaba janeža pri kuhanju

Janež se aktivno uporablja pri kuhanju. Sadje janeža dodajamo pekovskim in slaščicam, sladkim sadnim in zelenjavnim jedem. Suho sadje brez semen se uporablja za konzerviranje hrane.

Začimbe lahko dodajate mesnim in ribjim jedem, vendar je to treba storiti zelo previdno. Kljub prijetni aromi v koncentrirani obliki postane okus janeža nenavaden in ne bo všeč vsem..

Sveži listi janeža so odlični za predjed, glavne jedi in solate. Pri segrevanju zelenice izgubijo aromo, zato jih lahko uporabimo le za okrasitev hladnih jedi..

Začimbe, s katerimi se kombinira janež:

  • poper;
  • nageljnove žbice;
  • kardamom;
  • cimet.

Najbolj znana kulinarična pijača iz janeža je čaj. Pomaga izboljšati delovanje črevesja, zmanjša tveganje za prebavne motnje in odpravi napihnjenost. Uporaben je tudi za ženske, ki imajo težave z zanositvijo. Spodaj je recept za to zdravilno pijačo..

Janežev čaj

Sestavine:

  • voda - 1 l;
  • semena janeža - 5 g.

Priprava:

  1. Semena prelijte z vrelo vodo, pustite 10 minut.
  2. Infuzijo precedite in dodajte običajnemu čaju.

Če imate raje domače alkoholne pijače, priporočamo, da poskusite janežev mesečin. In tukaj je njegov recept.

Luna z janežem

Sestavine:

  • mesečina - 10 litrov;
  • voda - 5 l;
  • semena janeža - 0,2 kg.

Priprava:

  1. Semena janeža vlijemo v mesečino, premešamo. Če želite, da ima pijača svetlo aromo, najprej zdrobite semena rastline.
  2. Posodo z mesečino postavite v temno in hladno sobo za 4 tedne.
  3. Pripravljeno sestavo precedite, dodajte vodo in ponovno destilirajte.

Ker bo pijača dovolj močna, jo po želji lahko razredčimo z malo vode.

Goste lahko na počitnicah presenetite s tinkturo janeža. Tu je njen recept.

Tinktura janeža

Sestavine:

  • janež - 1 čajna žlička;
  • kumina - 1 žlička;
  • zvezdasti janež - 2 zvezdici;
  • vodka - 0,5 l;
  • granulirani sladkor - 1 žlička.

Priprava:

  1. Vse začimbe vlijemo v kozarec, napolnimo z vodko, pokrijemo s pokrovom in nato posodo postavimo v temno sobo za 14 dni.
  2. Po izteku roka uporabnosti sestavek filtriramo skozi več plasti gaze.
  3. Po želji sladkajte tinkturo. Za to 1 žlička. Sladkor raztopite v malo tople vode in vlijte v tinkturo.
  4. Pijača naj sedi nekaj dni, nato jo postavite v hladilnik.

Tinkturo je priporočljivo piti ohlajeno..

V kozmetologiji

V parfumeriji in kozmetologiji se iz janeževega olja pogosto uporablja zobna pasta in puder z močnim osvežujočim okusom in aromo. Janeževo maščobno olje se uporablja pri izdelavi mil. Janeževo olje najdemo v številnih kremah.

Janežu lahko dodamo domače maske za obraz. Snovi, ki jih vsebuje janeževo olje, sprostijo ekspresijske mišice in gladijo gube.

Da bi se izognili razvoju neželenih učinkov, kozmetiki dodajte največ 2-3 kapljice esencialnega janeževega olja.

Zakaj janež je koristen za kožo:

  • janeževo eterično olje normalizira vodno-maščobno ravnovesje dermisov in mu daje elastičnost;
  • dodajanje 5-6 kapljic olja v kopel pomaga pri sprostitvi, koži izgleda zdravo in negovano;
  • odpravlja draženje po pikih žuželk, odstranjevanju dlak in depilaciji.

Spodaj so recepti za domača sredstva za obraz na osnovi janeža.

Losjon za suho kožo

Sestavine:

  • plodovi janeža - 1 čajna žlička;
  • vrela voda - 100 ml.

Priprava: zdrobljene plodove janeža prelijemo z vrelo vodo, posodo pokrijemo s pokrovom. Počakajte, da se sestava ohladi, nato precedite.

Uporaba: Čist obraz dvakrat na dan obrišite z losjonom.

Rezultat: Vlaženje suhe in nagubane kože.

Recept za čistilo in vlažilno kremo

Sestavine:

  • mleko - 5 ml;
  • limonin sok - 10 ml;
  • janeževo olje - 5 kapljic;
  • mineralna voda - 1 kozarec.

Priprava: Vse sestavine zmešajte. Pripravljeno zmes vlijemo v pladenj za ledene kocke, nato pa jo postavimo v zamrzovalnik.

Uporaba: Čisto obraz minuto obrišite s kocko ledu.

Rezultat: Z redno uporabo izdelka se tonus kože poveča, videz izboljša, dermis se nahrani in navlaži.

Škoda janeža

Kljub vsem uporabnim in zdravilnim lastnostim lahko janež škoduje človeškemu telesu. Začimba spodbuja izločanje klorovodikove kisline v želodcu. Zaradi tega je pri vnetjih prebavil in peptičnih ulkusnih boleznih bolje, da se začimbe ne uporabljate..

Fotografija rastline janeža

Pravila za pripravo janeža

Če želite imeti janež vedno pri roki in njegove koristne lastnosti ne izginejo, se naučite, kako pravilno nabirati to zdravilno začimbo. To je enostavno narediti..

Janež nabiramo konec julija, saj je v tem času večina sadja zrela. Pri obiranju bodite pozorni na vonj in barvo semen. Dobra semena imajo močno aromo in svetlo rjavo barvo. Zbrana semena posušite na svežem zraku. Če to ni mogoče, jih postavite v dobro prezračevanem prostoru. Suho travo mlate, da ločite plodove od nečistoč.

Janež med nosečnostjo

Med nošenjem otroka je strogo prepovedano uživati ​​janež. In to ne velja samo za semena rastline, temveč tudi za izdelke, ki jim so dodani. Iz tega razloga je pomembno ne le vedeti, kako izgleda janež na fotografiji, ampak tudi uganiti njegovo specifično aromo v jedeh in pecivu..

Kontraindikacije

V določenih primerih lahko uporaba plodov in semen janeža škoduje telesu. Ne uporabljajte ga, če:

  • nosečnost;
  • kronične bolezni prebavil;
  • alergije na rastlinske sestavine.

Za kozmetične namene je prepovedana uporaba janeža z globokimi poškodbami dermisov, aken. Ne pozabite, da je janež verjetno povzročitelj kožnih bolezni, kot je dermatitis..

Janeža se dolgo ne sme uporabljati kot zdravilo, prav tako je treba strogo upoštevati priporočeni odmerek. Ko prvič vzamete zdravilo na osnovi janeža, morate začeti z majhnim odmerkom, da boste lahko spremljali odziv telesa na zdravilo. V odsotnosti alergij in poslabšanja zdravja je zdravilo dovoljeno jemati v polnem odmerku.

Ocene

Zelo uživam v kuhanju. V moji kuhinji lahko vedno najdete veliko začimb. Pred kratkim sem zase odkril janež, ki ga običajno dodam pečenim izdelkom, saj mu daje božansko aromo in edinstven okus..

Svetlana, stara 35 let

Pred kratkim je rodila drugo hčerko. Skoraj takoj po porodu sem imela težave z dojenjem. Da enostavno nisem poskušal popraviti. Na koncu je pomagal le čaj z janežem. Opazila sem, da se mi po pitju dojka skoraj takoj izlije v mleko. Hči je srečna in ni lačna!

V jesensko-zimskem obdobju pogosto zbolim. Za preprečevanje prehladov redno pijem janežev čaj. Po njem se veliko bolje počutim redkeje, na prehlad sem praktično pozabil, medtem ko so težave s spanjem popolnoma izginile.