Artičoka

Artičoka je zelnata rastlina družine Asteraceae z velikimi socvetji, katerih spodnji mesnati deli se uporabljajo za hrano. Artičoka je nerazcvetljen cvetni brst rastline, sestavljen iz velikih mesnatih lusk. Domovina artičoke je Sredozemlje. Trenutno je zelenjava zelo priljubljena v Ameriki (zlasti v Kaliforniji), kamor so jo prinesli francoski in španski naseljenci..

Pri kuhanju se uporabljajo tudi zelo mladi popki - cvetovi in ​​kasneje - storži..

Majhni brsti so kot nalašč za predjedi, srednje velike artičoke so idealne za dušenje in cvrtje. Sveže srce artičoke narežemo na tanke rezine in dodamo solatam. Čudovito se podajo k riževim jedem, na primer k italijanski rižoti.

Ko je artičoka surova, ima okus po nezrelem orehu.

Pri izbiri artičoke bodite pozorni na to, da so enakomerno zelene, ne letargične ali presuhe, velikost artičoke pa vas morda ne bo skrbela, saj bo zelenjava katere koli velikosti našla svoje mesto na jedilni mizi.

Koristne lastnosti artičoke

Sveža artičoka vsebuje (na 100 g):

Kalorije 47 Kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin B434.4Kalij, K370
Vitamin C11.7Natrij, Na94
Vitamin B31.046Fosfor, P90
Vitamin B50,338Magnezij, Mg60
Vitamin E0,19Kalcij, Ca44
Popolna sestava

Artičoka ima poleg prijetnega okusa bogat, uravnotežen nabor hranil.

Socvetja artičoke vsebujejo ogljikove hidrate (do 15%), beljakovine (do 3%), maščobe (0,1%), kalcijeve in železove soli, fosfate. Artičoke so bogate z vitamini C, B1, B2, B3, P, karotenom in inulinom. Vsebujejo organske kisline - kofeinsko, kvinsko, klorgeno, glikolno in glicerinsko.

Zunanji listi ovoja vsebujejo eterična olja, zaradi katerih je artičoka okusna..

V socvetjih in drugih delih rastline so zelo dragocene snovi: biološko aktiven glikozid - cinarin in polisaharid - inulin. Artičoka se uporablja v živilih sveža, kuhana in konzervirana. Iz njega se pripravijo omake, pire krompir. Njene modro cvetoče rože lahko uporabimo za okrasitev praznične mize.

Artičoka velja za prehranski izdelek, ki se dobro absorbira in je priporočljiv kot nadomestek škroba pri diabetesu.

Tudi v času Katarine II so zdravniki priporočali artičoke bolnikom s protinom in zlatenico. Sodobna medicina je potrdila diuretični in holeretični učinek rastline. Zdaj je bilo ugotovljeno, da ekstrakt artičoke dobro odvaja jetra in ledvice, ki imajo ključno vlogo pri čiščenju telesa različnih strupenih snovi..

Iz listov in korenin artičoke pripravimo pripravke v obliki tinktur, sokov in decokcij.

Odvari listov in pecljev zmanjšajo vsebnost holesterola in sečne kisline v krvi, aktivirajo delovanje centralnega živčnega sistema. V starodavni Grčiji so sok artičoke drgnili v glavo zaradi plešavosti. V ljudski medicini se svež sok, iztisnjen iz rastlin, uporablja za povečanje spolne moči (1/4 kozarca zjutraj in zvečer).

Koristna je tudi pri alkaloidih, zadrževanju urina in vodenici ter zmanjšuje vonj po znoju. Artičokov sok, pomešan z medom, se uporablja za izpiranje ust pri stomatitisu, drozgih, razpokah v jeziku pri otrocih. Vietnamci iz nadzemnih delov izdelujejo porcijske vrečke s prehranskimi čaji, ki imajo prijetno aromo, hitro lajšajo vnetne procese iz sluznice prebavil.

Pripravki iz artičoke se včasih uporabljajo za zdravljenje urolitiaze in žolčnih kamnov, zlatenice, hepatitisa, ateroskleroze. alergije, različne oblike luskavice, ekcemi, nižja raven holesterola v krvi.

V ljudski medicini se artičoka uporablja tudi za zdravljenje žolčnih kamnov, urtikarije, nekaterih oblik luskavice in ekcemov. Artičoka je zelo koristna za starejše z aterosklerozo.

Znano je, da ekstrakt artičoke zmanjšuje toksične učinke nekaterih zdravil na jetra.

Jedi iz artičoke je treba vedno jesti na dan priprave..

Sveža artičoka med skladiščenjem potemni, vendar se temu lahko izognete tako, da olupljeno zelenjavo potopite v vodo s kisom ali limoninim sokom. Piling artičoke zahteva spretnost. Če želite to narediti, najprej odlomite zunanje, grobe liste in obrežite notranje nežne, postrgajte resice, ki ostanejo pod listi, in v rokah boste imeli najbolj okusno stvar - mesnato sredico. Seveda se postopku čiščenja lahko izognemo z uporabo vnaprej pripravljenih artičok iz pločevink..

Jedi iz artičoke so koristne za ljudi z visoko kislostjo želodčnega soka, saj vsebuje veliko količino kalijevih in natrijevih soli, ki imajo močan alkalni učinek. Vendar pa artičoke ne smete jesti pri gastritisu z nizko kislostjo želodčnega soka in z nizkim krvnim tlakom. Priporočljivo je tudi kot sredstvo za preprečevanje razvoja ateroskleroze. Odvar listov in sok artičoke se jemljejo pri boleznih jeter in žolčnika. Za isti namen včasih uporabljajo decokcijo košar s svežimi rumenjaki..

Nevarne lastnosti artičoke

Znano je, da je lahko artičoka škodljiva zaradi dejstva, da vsebuje polifenol, ki poveča izločanje žolča. To pa nakazuje, da bi ga morali previdno uporabljati tisti, ki imajo holecistitis ali motnje žolčnega trakta..

Tudi škoda artičoke je lahko odvisna od njene velikosti. Majhno mlado zelenjavo lahko jemo surovo, veliko pa je treba toplotno obdelati, ker Ko rastlina postara, postanejo vlakna žilava in jih želodec težko prebavi. Če se je košara z zelenjavo že odprla in so listi dobili rjavi odtenek, je to znak, da zelenjava ni primerna za uživanje. Treba si je zapomniti, da artičoka ohranja svoje koristne lastnosti in prijeten vonj največ en teden, nato pa začne vpijati neprijeten vonj in vlago iz okolja..

Artičoka pomaga zniževati krvni tlak, zato naj se ljudje z nizkim krvnim tlakom vzdržijo uživanja..

Artičoka. Kaj je to čudno "sadje"?

Že ob zori zgodovine so med antropoidnimi posamezniki obstajali originali, ki so veljali za nore, kako piti, saj so bili dobrega okusa, prav vse, kar jim je padlo v oči - listi, gomolji, poganjki, stebla, sveže in posušene korenine vseh vrst rastlin. Poleg tega so morali "umreti" kot muhe, ker je na svetu toliko strupene vegetacije! Samo po njihovi zaslugi zdaj vemo, kakšno kulinarično trpljenje stane špinača ali šparglji, kam dati lovorjev list in kam muškatni orešček, in da je bolje, da se držimo stran od volčje jagode...

Celi oddelki paleo-navdušencev so stoletje za stoletjem grizli, žvečili, okušali in pogoltnili dobesedno vse, kar je raslo kjer koli - od roba mamutove poti, blizu skalnatega vhoda v bivališče jamskega medveda ali na drevesu. In poleg tega v vseh pogledih: surovo in kuhano, z vodo ali brez nje, pa tudi v nepredstavljivih kombinacijah. Tako smo prišli do pripravljenega... In da bi spoznali artičoke, sploh ni treba leteti "skozi trnje do zvezd".

Rod artičoke (Cynara), ki ji pripada prava artičoka, spada v družino Compositae in vključuje približno 12 trajnih vrst, katerih naravno razširjenost je v glavnem omejena na sredozemske države in Kanarske otoke. V kulturi gojimo le dve sorodni vrsti - Cynara cardunculus (kardon ali španska artičoka) in Cynara scolymus (setev artičoke, resnična), slednja pa v naravi ni znana. Očitno je Cardone njegov prednik.

Cardon (španska artičoka) je trenutno divji v južni Evropi, Severni Afriki, na Kanarskih otokih in na Madeiri; v preteklosti so ga prinesli v tropsko Ameriko, kjer je pokazal adventivne lastnosti, postal divji in se razširil na ravnice.

Pravi (ali posejani, bodičasti) artičoke gojijo v južni Evropi (Francija, Italija), prej gojili na Krasnodarskem ozemlju.

Prava artičoka je trajnica z bolj ali manj razvejanim steblom z velikimi peresno razrezanimi, manj pogosto preprostimi listi. V prvem letu se oblikuje močan iztok listov; steblo, ki ima rodne poganjke - šele od drugega leta rastne sezone. Cvetenje se začne junija in traja do avgusta ali septembra. Rože zbiramo v velikih socvetjih - košarah - s premerom od 5 do 12 cm ali nekoliko več.

Za hrano se uporablja mesnata posoda z neodprtimi socvetji-košarami, skupaj z odebeljenimi osnovami lusk spodnjih vrst ovoja ali, preprosto rečeno, "brsti". Artičoka je bila v starih časih zelo cenjena kot najbolj izvrstna poslastica: njene podobe so našli v bližini Teb, na kamnih v ruševinah starodavnega templja.

Ni čudno, da so starodavni ljudje pozorni na artičoko. Skrb za samo rastlino, gojenje te zanimive kulture so dejansko poskrbeli za svoje zdravje. Sodobne raziskave so pokazale, da vsebnik neodprtih košar vsebuje 2,5-3% beljakovin, 7-15% ogljikovih hidratov, 3-11 mg% vitamina C (askorbinska kislina), vitamine skupine B in 0,4 mg% karotena, 86 -88% vode. Semena vsebujejo približno 30% maščobe.

Artičoka se uporablja ne le kot prehrambena rastlina, poslastica, gurmanska zelenjava, temveč tudi kot krma - za zeleno krmo in za siliranje, pa tudi kot okrasna in medonosna rastlina. Zaradi zapletene uporabe te kulture je še bolj dragocena..

Menijo, da lahko artičoka v zmernih zemljepisnih širinah Ukrajine in Rusije (vsaj na zemljepisnih širinah Rostova in Harkova) raste samo kot letni pridelek. To pa je povsem dovolj za proizvodnjo zdravil - sveže rezani zračni del rastline se uporablja kot surovina..

Toda strokovnjaki še vedno poznajo dve ali tri skrivnosti, ki omogočajo, da artičoka cveti v drugem letu rastne sezone (oziroma za zbiranje "kulinarične eksotike") in celo do plodov.

Pri nabiranju trnjevih popkov je bolje uporabiti debele rokavice in po tem, ko odrežete bodočo poslastico, ki spominja na kaktus ali ježa, z nje previdno odrežite vse trnate izrastke.

Kot lahko vidite, je pot do mize pravzaprav dolga in trnasta - vsaj za "osebe, ki ga spremljajo"... Upam, da je bil mit o nemožnosti gojenja artičoke za gurmane v naših razmerah popolnoma in nepreklicno razblinjen. Za zaključek izčrpne biološke fantastične ekskurzije kulinaričnih barvil naj povem še nekaj besed o zdravilnem učinku "zvezdne dobrote".

Na Slovaškem artičoka velja za antiklerotično, diuretično in diabetično..

Izvleček iz zračnega dela te artičoke blagodejno vpliva na jetra, normalizira procese tvorbe žolča in izločanja žolča, lahko pa ima tudi razstrupljevalni učinek.

Izvleček artičoke in živilski izdelki se lahko uporabljajo v obdobju zdravljenja, pa tudi za preprečevanje številnih bolezni: ateroskleroze, diskinezije žolča, začetne faze ciroze jeter, brezalkoholnega holecistitisa, hepatitisa in ledvične odpovedi, kronične zastrupitve (predvsem hepatotoksične snovi - alkaloidi, nitro spojine), soli težkih kovin).

Kuhane artičoke. Jedo se le dno artičoke in podlage listov; vrhovi listov so popolnoma neužitni.

Bolje je, da se pripravimo na ta način: odrežemo steblo na mestu prehoda v prihodnje socvetje in odrežemo trde dele listov. Dno artičoke podrgnite po mestu, kjer steblo odrežemo z limono, da ne zatemni preveč - poskrbimo za estetiko prihodnje mojstrovine. Nato odstranite jedro iz sredine.

Kuhane artičoke sperite, jih dajte v ponev (v eni vrsti) in jih prelijte z vročo vodo, da jih voda nekoliko pokrije. Zdaj lahko dodamo sol, po želji dodamo ščepec citronske kisline in kuhamo v zaprti ponvi 10 minut na majhnem ognju.

Pripravljenost artičoke lahko določimo z robom noža: če nož prosto vstopi v celulozo, so pripravljeni. Tako se končne artičoke prenesejo v sito - od spodaj navzgor, da voda odteče. Nato jih lahko položite na posodo, pred tem pa bi bilo lepo položiti prtiček, zložen v čudovito ovojnico (funkcionalno je povsem upravičeno - preostanek vode se bo vsrkal v prtiček). Artičoke so postavljene v eno vrsto in okrašene z vejicami zelišč - zelene ali koriandra, kopra, celo brusnic.

Priporočljivo je, da k artičokam postrežemo jajčno in vinsko omako. V najslabšem primeru bo majoneza, vendar ne katera - tukaj se morate odločiti za okus.

Ja, skoraj sem pozabil! Pred kuhanjem artičoke je priporočljivo olupljene in pripravljene "popke" zavezati z vrvico (papir - ne sintetična! - vrv), da med kuhanjem ne razpadejo. Ko prehajate iz posode v posodo, se vrv zlahka odstrani. Zdaj - prijeten tek!

Artičoka: zelenjava ali cvet?

Včasih so na policah trgovin z izdelki čudovitih videz storžkov ali rož, imenovanih artičoke. Zbudijo iskreno zanimanje, ostajajo ležati na isti zelenjavni polici, saj pogosto ne vemo, za kakšno zelenjavo gre in s čim jo jedo. In hkrati zamudimo priložnost, da uživamo v "kraljevski jedi", ki jo danes ne moremo kupiti že pripravljeno, ampak jo lahko gojimo tudi samostojno iz semen na lastnem vrtu.

Spoznavanje bolje...

Artičoka pripada družini Asteraceae, njen najbližji sorodnik pa je znana bodika ali bodika s trnastimi cvetovi, ki so jo mnogi verjetno igrali v otroštvu. Glavna razlika med artičoko je njena velikost (je precej velika) in užitnost sadja. Okus surove artičoke lahko primerjamo z mladim orehom. V svojih običajnih območjih rasti, kot sta Južna Amerika in Avstralija, velja, da je artičoka slab plevel. Medtem ko ima ta eksotični "zelenjavni cvet" v Evropi veliko navodil za uporabo tako v kulinariki kot v cvetličarstvu, okrasitvi šopkov.

Rod artičoke predstavlja več kot 140 vrst, od katerih je lahko užitnih le 40 vrst. Na naših pultih lahko kupimo 2 vrsti artičoke - špansko in bodečo.

Na naših pultih lahko kupimo 2 vrsti artičoke - špansko in bodečo

To so vedno močne rastline, ki v prvem letu življenja tvorijo rozeto velikih peresno razkosanih bodičastih listov. V drugem letu, sredi avgusta, se stebla začnejo dvigovati nad listi in dosegajo višino dveh metrov, ki tvorijo več socvetja-storžkov. In ko se tehtnica šele začne odpirati, jo lahko odrežemo za uživanje. In če se odločite, da boste artičoko gojili zgolj kot okrasno vrtno rastlino, potem lahko pričakujete orjaške storžke, ki bodo kot bodika cvetili v rumenih, modrih, modrih ali vijoličnih cvetovih..

Artičoka (ekstrakt, ekstrakt, čaj): koristne lastnosti in kontraindikacije za zdravje telesa, koristi za hujšanje, za jetra, pregledi

Artičoka je nazorni predstavnik družine Aster, ki jo jedo in uporabljajo v medicinske namene. Med cvetenjem lahko rastlino zaradi razkošnih popkov zamenjamo z bodiko. Artičoka vsebuje veliko uporabnih lastnosti zaradi resnično bogate sestave.

  1. Kaj so "artičoke" in kako izgledajo
  2. Artičoka je zelenjava ali sadje
  3. Mlečni badelj in artičoka - isto ali ne
  4. Vrste artičoke
  5. Hranilna vrednost in sestava artičoke
  6. Kalorija artičoke
  7. Zdravilne lastnosti artičoke
  8. Ali je artičoka lahko noseča
  9. Ali je možna artičoka za doječo mater
  10. Ali je mogoče, da imajo otroci artičoko
  11. Zakaj je artičoka dobra za vas
  12. Za jetra
  13. Za žolčnik
  14. Od edema
  15. Z diabetesom mellitusom
  16. Pri protinu
  17. Za ledvice
  18. Za holesterol
  19. Z endometriozo
  20. Uporaba artičoke v medicini
  21. Koristne lastnosti in kontraindikacije izvlečka artičoke
  22. Koristne lastnosti in kontraindikacije ekstrakta artičoke
  23. Uporabne lastnosti in kontraindikacije čaja iz artičoke
  24. Uporaba v tradicionalni medicini
  25. Tinktura artičoke na vodki
  26. Artičokov čaj
  27. Raztopina izvlečka artičoke
  28. Uporaba artičoke v dietetiki
  29. Uporaba artičoke v kozmetologiji
  30. Maska za lase
  31. Maska za obraz proti staranju
  32. Uporaba artičoke pri kuhanju
  33. Kakšen je okus artičoke?
  34. Kako olupiti artičoke
  35. Kako jesti artičoke
  36. Zanimiva dejstva o artičoki
  37. Omejitve in kontraindikacije za jemanje artičoke
  38. Ste lahko alergični na artičoke?
  39. Zaključek

Kaj so "artičoke" in kako izgledajo

Artičoka je svojo distribucijo dobila po sredozemskih državah. Zaradi nenavadnega okusa in vsebnosti vitaminov je postal priljubljen med gurmani. Navzven je njegov brst podoben borovemu storžu. Listi rastline imajo pernato strukturo, steblo pa ravno in enakomerno. Cvetovi artičoke imajo svetlo vijoličen odtenek. Jemo jih v zaprtem stanju..

Artičoka je zelenjava ali sadje

Mnogi artičoke pomotoma uvrščajo med zelenjavo. Menijo tudi, da so njegovi plodovi plodovi. Pravzaprav sta obe trditvi napačni. Zdravilna rastlina je cvet družine Aster. Kljub temu je v kulinariki pridobil izjemno priljubljenost..

Mlečni badelj in artičoka - isto ali ne

Mlečni badelj nima nič skupnega z artičokami. Toda zelo pogosto se rastline med seboj zamenjajo zaradi svoje zunanje podobnosti. Mlečni badelj spada v družino badelj. Raste po cestah in puščavah. Včasih rastlino najdemo na mestnih dvoriščih. Druga podobnost med osatom in artičoko je ugoden učinek na jetra in žolčnik. Obe rastlini se aktivno uporabljata v alternativni medicini..

Vrste artičoke

Obstaja približno 10 sort zdravilnih rastlin. Najbolj priljubljena je španska sorta. Njegovo drugo ime je Cardone. Prav to vrsto so začeli jesti najprej..

Hranilna vrednost in sestava artičoke

Artičoki za zdravje in škodo zagotavlja bogata sestava. Vključuje uravnotežen nabor elementov v sledovih in vitaminov. Posebnost rastline je vsebnost redkih organskih kislin. Po njihovi zaslugi lahko artičoka velja za resnično edinstveno rastlino. Visoka vsebnost vlaknin prinaša tudi koristi za zdravje. Olajša delo prebavnega sistema in pospeši absorpcijo beljakovinske hrane. Sestava uporabnega izdelka vsebuje tudi naslednje sestavine:

  • železove soli;
  • vitamini skupin B, PP in C;
  • natrij;
  • glikolne, kofeinske in glicerinske kisline;
  • magnezij;
  • inulin;
  • kalcij;
  • fosfor;
  • kobalt;
  • fluor.

Zdravilna rastlina spada med živila z nizkim glikemičnim indeksom. Njegov kazalnik je 20 enot. Razmerje BJU je naslednje:

  • beljakovine - 3,27 g;
  • maščobe - 0,15 g;
  • ogljikovi hidrati - 5,11 g.

Kalorija artičoke

Zaradi koristnih lastnosti eksotičnega izdelka je nepogrešljiv, če upoštevate načela pravilne prehrane. Omogoča vam nadomestitev pomanjkanja esencialnih snovi v primeru prisilnega pomanjkanja kalorij med hujšanjem. Vsebnost kalorij v 100 g artičoke je 47 kcal. Tudi če ga zaužijete v velikih količinah, izdelek ne bo povzročil povečanja telesne mase. K temu pripomore tudi nizka vsebnost maščob..

Zdravilne lastnosti artičoke

Artičoka se uporablja ne samo kot priloga k različnim jedem, temveč tudi kot zdravilo. Njegov izvleček in izvleček se pogosto dodata sestavi zdravil in prehranskih dopolnil. Včasih se rastlina uporablja za domača zdravila..

Koristne lastnosti artičoke, katere fotografije so prikazane spodaj, so naslednje:

  • pospešitev prebave maščob in beljakovin;
  • preprečevanje holecistitisa;
  • nadzor nad proizvodnjo žolča;
  • zaščita jeter pred toksičnimi učinki;
  • odstranjevanje nevarnih snovi iz telesa;
  • uravnavanje ravni sladkorja in holesterola v telesu;
  • preprečevanje ateroskleroze;
  • zdravljenje kožnih bolezni;
  • odpravljanje bolezni ledvic in jeter.

Ali je artičoka lahko noseča

Brsti zdravilne rastline se pogosto priporočajo za uživanje med nosečnostjo. So lahko odlična alternativa hepatoprotektorjem, ki lajšajo simptome toksikoze. Menijo, da uporaba izdelka in njegovega odvajanja pomaga zmanjšati obremenitev žolčnika in jeter. Zaradi diuretičnega učinka bo pomagal znebiti osovraženega edema. Vitamini, ki jih vsebuje artičoka, prispevajo k polnemu razvoju otroka v maternici.

Ali je možna artičoka za doječo mater

Izdelka ni priporočljivo uporabljati med dojenjem. Kljub obilici uporabnih lastnosti lahko pri otroku povzroči negativno reakcijo v obliki kožnega izpuščaja. Lahko prodre v materino mleko in tako vstopi v telo in otroka. Artičoko lahko zdravimo šele po zavrnitvi hepatitisa B.

Ali je mogoče, da imajo otroci artičoko?

Otroci lahko zdrave izdelke jedo šele po šestih letih. V zgodnejših letih je sposoben izzvati alergijsko reakcijo. S pravilno in zmerno uporabo bodo cvetni popki preprečili razvoj pomanjkanja vitaminov in telo napolnili s koristnimi snovmi.

Zakaj je artičoka dobra za vas

Glavne koristne lastnosti rastlinskih brstov so usmerjene v delo jeter in žolčnika. Poleg tega obstaja še splošen krepitveni učinek na telo. Če artičoko vzamete pravilno, lahko ne samo izboljšate svoje zdravje, temveč tudi shujšate. Med najbolj izrazitimi lastnostmi izdelka so diuretiki, hepatoprotektivni in holeretiki.

Za jetra

Artičoka velja za zelo koristno za jetra. Za njegovo čiščenje se izdelek jemlje v čisti obliki in kot del zdravil. Popki zdravilne rastline zagotavljajo zanesljivo zaščito jetrnih celic pred negativnimi učinki strupenih snovi.

Priporočljivi so za uporabo v naslednjih primerih:

  • hepatitis;
  • ciroza;
  • potreba po vzdrževanju organa v normalnem stanju;
  • kronična ledvična odpoved.

Za žolčnik

Artičoka blagodejno vpliva tudi na delo žolčnika. Izdelek zaradi vsebnosti organskih snovi, številnih vitaminov in mineralnih soli zagotavlja holeretični učinek. Poleg tega pozitivno vpliva na delovanje prebavil. Pravilen vnos zdravila zagotavlja normalizacijo blata in se znebite nelagodja.

Od edema

Za odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa zdravniki pogosto priporočajo dodajanje artičoke v prehrano. Njegova uporaba v boju proti edemu je posledica holeretskega učinka. Poleg tega ima rastlina sposobnost izboljšati pretok limfe. Posledično se tekočina izloči iz telesa. Skupaj s tem se rahlo zmanjšuje teža.

Z diabetesom mellitusom

Pri bolnikih z diabetesom mellitusom so zdravilni popki še posebej koristni. Vsebujejo inulin, ki pomaga nadzorovati raven sladkorja v krvi. Poleg tega ima izdelek nizek glikemični indeks. Ob pravilni uporabi lahko brsti zdravilne rastline prispevajo k izgubi teže, kar velja za zelo pomembno pri diabetesu mellitusu..

Pri protinu

Protin je resno stanje, zaradi katerega se sečna kislina kopiči v sklepih. Za učinkovito zdravljenje bolezni je potreben celostni pristop. Artičoka zaradi vsebnosti mangana pomaga pospešiti presnovo, odpraviti holesterol, kopičiti aminokisline in maščobne kisline. Posledično se bolnikovo stanje izboljša. Toda ne pozabite na potrebo po zdravilih..

Za ledvice

Artičoka je indicirana za uporabo pri ljudeh z ledvično boleznijo. Diuretični učinek izdelka pomaga odpraviti nelagodje in zagotoviti odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa. Med uporabo v medicinske namene je pomembno zagotoviti potreben vodni režim..

Za holesterol

V telesu se kopiči škodljivi holesterol, ki je posledica nepravilne prehrane in slabih navad. Prispeva k spremembi strukture žilnih sten, zaradi česar trpi dotok krvi. Obstaja tudi tveganje za aterosklerozo in s tem povezane težave. Prisotnost artičoke v prehrani pomaga pravočasno odstraniti škodljivi holesterol iz telesa. To preprečuje razvoj žilnih patologij in povečanje telesne mase..

Z endometriozo

Endometrioza je ginekološka motnja, pri kateri se celice v notranji maternični plasti začnejo širiti na druge organe. Blagodejne lastnosti ekstrakta artičoke omogočajo njegovo uporabo za uravnavanje hormonske ravni. Jemanje zdravila pomaga v celoti znebiti žarišč endometrioze.

Uporaba artičoke v medicini

Vsaka bolezen ima svojo shemo uporabe artičoke. Trajanje in pogostnost sprejema sta odvisna od zanemarjanja bolezni. Bolj ko je resno, dlje bo trajalo zdravljenje. V nekaterih primerih je treba artičoko kombinirati z zdravili.

Za normalizacijo prebavnega sistema se artičoka jemlje v obliki čaja. Za pripravo pijače boste potrebovali 1,25 g mlete artičoke in 1-2 žlički. zeleni čaj. Pripravljeno pijačo je treba jemati trikrat na dan en teden. Tečaj je predpisan za poslabšanje bolezni.

V primeru poškodbe ustne sluznice je običajno uporabiti sok zdravilne rastline. Uporablja se za izpiranje do petkrat na dan. Manipulacije se ustavijo po popolnem izginotju nelagodja.

Pri kožnih boleznih se uporablja decokcija artičoke. Vanj se namoči sterilni povoj, po katerem se pol ure nanese na problematično območje. Takšne losjone je treba delati dvakrat na dan. Trajanje zdravljenja je odvisno od tega, kako hitro simptomi izginejo..

V primeru motenj v delovanju živčnega sistema, protina in ateroskleroze je treba juho iz artičoke jemati peroralno. En odmerek je 400 ml. Sprejem se izvaja dvakrat na dan. Trajanje terapije je 30 dni.

Koristne lastnosti in kontraindikacije izvlečka artičoke

Na videz je ekstrakt artičoke črna smola, za katero so značilne številne uporabne lastnosti. Za njegovo pripravo so potrebni določeni temperaturni pogoji. Zato zdravila ni mogoče izdelati samostojno. Med koristnimi lastnostmi nape se razlikujejo:

  • odpravljanje bolečin med menstruacijo;
  • čiščenje jetrnih celic;
  • zdravljenje depresije;
  • normalizacija prebave;
  • bolezni ledvic;
  • odpravljanje bolezni srca in ožilja.

Alergiki, otroci in nosečnice naj zavrnejo uporabo nape. Če obstajajo resne kronične bolezni, se možnost uporabe nape pogovori z zdravnikom posebej..

Koristne lastnosti in kontraindikacije ekstrakta artičoke

Pred njegovo uporabo je treba dobro preučiti zdravilne lastnosti in kontraindikacije ekstrakta artičoke. Ker zdravilne rastline na prostem trgu ni enostavno najti, so zdravila na njeni podlagi zelo priljubljena. Izvleček artičoke lahko kupite v lekarni.

Njegove koristne lastnosti vključujejo:

  • anticelulitno delovanje;
  • izločanje sečne kisline;
  • čiščenje žolčnih kanalov;
  • izboljšanje delovanja možganskih celic;
  • protimikrobno delovanje;
  • zdravljenje kožnih bolezni in kozmetičnih napak;
  • preprečevanje krčnih žil.

Izvleček ni priporočljiv za otroke, mlajše od 12 let. Prav tako je nezaželeno, da ga uporabljamo v prisotnosti holecistitisa, ki ga spremlja kopičenje velikih kamnov. Ženske naj med dojenjem zavrnejo zdravljenje z ekstraktom.

Uporabne lastnosti in kontraindikacije čaja iz artičoke

Artičoko pogosto jemo kot čaj. Končana pijača ima prijeten sladkast okus. Pije se ne samo v medicinske namene, ampak tudi za potešitev žeje..

Koristne lastnosti čaja vključujejo naslednje:

  • normalizacija krvnega obtoka;
  • izboljšanje sečnega sistema;
  • aktivacija imunosti;
  • zniževanje ravni sladkorja v krvi;
  • lajšanje vnetnega procesa;
  • odstranjevanje škodljivih snovi iz telesa;
  • izboljšanje stanja kože, nohtov in las.

Zdravniki ne priporočajo pitja artičoke ljudem, ki trpijo za gastritisom in čirjem na želodcu. Previdni morate biti tudi pri jemanju hipertenzivnih bolnikov. Strogo prepovedano je uporabljati zdravilo ob prisotnosti kamnov v žolčniku.

Uporaba v tradicionalni medicini

V ljudski medicini so eksotični izdelek začeli uporabljati v renesansi. Cenjen je bil zaradi diuretičnih in holeretičnih učinkov. Verjeli so tudi, da vnos izdelka v prehrano pomaga povečati apetit in normalizirati prebavni sistem..

Uporablja se v boju proti naslednjim boleznim:

  • ledvična odpoved;
  • ateroskleroza;
  • endometrioza;
  • sladkorna bolezen;
  • hepatitis;
  • urolitiaza;
  • erektilna disfunkcija;
  • protin.

Tinktura artičoke na vodki

  • 50 g surovin;
  • 300 ml vodke.
  1. Rastlinski popki se dajo v globoko posodo in prelijejo z vodko.
  2. Posodo odstranimo za dva tedna na osamljenem mestu, zaščitenem pred soncem.
  3. Po določenem času pijačo filtriramo.

Sprejem se opravi v 10 kapljicah. Pred-tinkturo razredčimo z 1 žlico. l. vode. Zdravilo je treba jemati trikrat na dan..

Artičokov čaj

  • 2 žlici žlici l. posušena artičoka;
  • 400 ml vroče vode.
  1. Surovine se dajo v keramični čajnik in napolnijo z vročo vodo.
  2. Po 10 minutah lahko pijačo vlijemo v skodelice.
  3. Po okusu dodajte med in limono.

Ta čaj odlično pomaga pri obvladovanju živčne napetosti in odpravi simptome ledvične bolezni. Sprejem se izvede v 1 žlici. 1-2 krat na dan. Trajanje zdravljenja je odvisno od narave bolezni..

Raztopina izvlečka artičoke

  • ¼ h. L. izvleček artičoke;
  • 200 ml vroče vode.
  1. Izvleček se raztopi v vodi, dokler popolnoma ne izgine.
  2. Nastalo raztopino je treba hraniti v hladilniku..

Raztopino jemljemo trikrat na dan po 50 ml. Sprejem se opravi 30 minut pred obroki..

Uporaba artičoke v dietetiki

Popki čudežne rastline veljajo za učinkovito večnamensko sredstvo. Veliko ljudi uporablja artičoke za hujšanje. Ocene kažejo, da se izdelek dobro prilega nizkokalorični zelenjavni prehrani. Če želite shujšati, morate rastlino zaužiti vsak dan, potem ko jo zavrete v slani vodi. Uporaba izdelka bo zagotovila pravilno delovanje prebavnega sistema in pospešila metabolizem.

Uporaba artičoke v kozmetologiji

Popki rastline vsebujejo veliko vitaminov in kislin. Zaradi tega je izdelek učinkovit kozmetični izdelek. Z redno uporabo vidno izboljša elastičnost kože, jo naredi bolj hidrirano in odpravlja celulit. Brsti rastline se lahko spopadajo tudi z izpadanjem las, tako da krepijo svojo strukturo od znotraj..

Maska za lase

  • 1 žlica l. med;
  • 50 g artičoke;
  • 1 žlica l. limonin sok;
  • 10 kapljic eteričnega olja čaja;
  • 50 ml mineralne vode.
  1. Brsti kuhamo in nato gnetemo, dokler ne dobimo homogene konsistence.
  2. V nastali pire vlijemo mineralno vodo. Po mešanju dodajte preostale sestavine.
  3. Hranilna mešanica se nanese na korenine in porazdeli po celotni dolžini kodrov.
  4. Po 30 minutah masko speremo s toplo vodo.

Maska za obraz proti staranju

  • dva rumenjaka;
  • 1 žlička alojev sok;
  • 5 artičok.
  1. Rastlinske popke skuhamo in pretlačimo.
  2. Dodajo se mu sok aloe in rumenjaki. Komponente temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogene zmesi..
  3. Maska se porazdeli po predhodno očiščeni koži.
  4. Po 15 minutah izperite kozmetični izdelek s toplo vodo.

Uporaba artičoke pri kuhanju

Artičoke so nepogrešljiv živilski izdelek. Ima najbogatejšo sestavo in edinstven okus. Izdelek se pogosto uporablja v italijanski, francoski in španski kuhinji. Pogosto ga dodajajo eksotičnim solatam, juham in ga uporabljajo tudi kot prilogo. V evropskih državah so še posebej priljubljene juhe na osnovi nenavadnega izdelka. Konzervirane popke najdemo v supermarketih.

Kakšen je okus artičoke?

Brsti zdravilne rastline imajo okus po zelenjavnem mozgu, v katerem so orehove note. Pred dodajanjem jedem, da ohranijo živo barvo, jih izdatno prelijemo z limoninim sokom. To lahko posodi doda kislost. Eksotični izdelek se dobro poda k mesu in ribam.

Kako olupiti artičoke

Pred uporabo rastline v hrano ali v medicinske namene jo je treba pravilno pripraviti. Postopek vključuje več stopenj:

  1. Rastlino temeljito operemo v hladni vodi.
  2. Vrh popka odrežemo 5 cm dolg in ga takoj obdelamo z limoninim sokom.
  3. Cvetni listi, ki uokvirjajo brst, so odlomljeni, tako da ostane samo sredica.
  4. Preostali del sadja prerežemo na polovico in nato očistimo od sredine resic.

Kako jesti artičoke

Najbolj uporaben del brstov se šteje posoda, ki se nahaja pod vlakni jedra. Ni običajno, da jih jemo popolnoma. Uživa se samo mehak del. Od trdih listov ga ločijo zobje, ki se držijo dna popka. Najpogosteje izdelek postrežemo kuhanega. Toda kot del solat je običajno, da ga uživamo surovega..

Zanimiva dejstva o artičoki

Z eksotično rastlino je povezanih veliko zanimivih dejstev. Ena izmed njih je možnost uporabe artičoke kot vira električne energije v Španiji. Na leto načrtujejo predelavo več kot 100.000 ton surovin. Tako bo več kot 50.000 Špancev oskrbovalo z električno energijo.

Že vrsto let je v ZDA zelo priljubljeno tekmovanje "Kraljica artičokov". Poteka v zvezni državi Kalifornija. Med njenimi udeleženci je bila tudi sama Marilyn Monroe. Palermo redno prireja festival, posvečen eksotični hrani. Med njim nastopajo umetniki, organizirajo tekmovanja in plesne prireditve.

Omejitve in kontraindikacije za jemanje artičoke

Blagodejne lastnosti rastline ne izključujejo možnosti škodljivih učinkov na telo. Zato je potrebna previdnost pri uživanju izdelka. Pomembno je, da ne prekoračite priporočenega odmerka. Prenajedanje ogroža pojav neželenih simptomov.

Kontraindikacije vključujejo naslednje:

  • kronična ledvična odpoved;
  • bolezen žolčnika;
  • nizek krvni tlak;
  • gastritis.

Ste lahko alergični na artičoke?

V nekaterih primerih lahko uporaba rastlinskih brstov povzroči alergijsko reakcijo. Zanj so značilni kožni izpuščaji, ki jih spremlja močno srbenje..

Drugi neželeni učinki vključujejo:

  • napenjanje;
  • želja po bruhanju;
  • motnje blata;
  • zgaga.

Zaključek

Artičoka je izredno zdrav izdelek, ki ga je treba pravilno uporabljati. Njegov okus lahko v celoti cenite le tako, da upoštevate pravila čiščenja in kuhanja..

Artičoka in njene koristne lastnosti

Kalorije, kcal:Beljakovine, g:Maščobe, g:Ogljikovi hidrati, g:
28.1.20,16.0

Artičoka (Cynara L.) - rod, ki šteje več kot 100 vrst, od katerih jih približno 40 gojijo za prehrano, spada v družino Asteraceae (Compositae) - Asteraceae.

Artičoka je dragocena zelenjavna prehranska rastlina, poslastica, ki se pogosto uporablja v kulinariki mnogih zahodnoevropskih držav. Posebej priljubljen je v Franciji, Italiji in Grčiji. V CIS se rastlina v prehrani uporablja malo: predvsem na Krasnodarskem ozemlju, Krimu, Kavkazu.

Poleg tega ima artičoka številne koristne in zdravilne lastnosti, uporablja se v prehranski prehrani. Konec prejšnjega stoletja je uradna medicina upoštevala lastnosti rastline in začela na njej proizvajati številna zdravila..

Vsebina:

Vrste artičoke

Čeprav obstaja približno 40 vrst užitnih artičok, sta dve najpogostejši:

  • bodeča artičoka (prava, setev) - Cynara scobymus L.;
  • Španska artičoka (kardon) - Cynara cardunculus

Botanični opis

Artičoka je trajnica. Višina - 1,5-2 m. Taproot. Ravno steblo, barva - sivo-zelena.

Listi peresno razkosani, z zobatimi lobanji, včasih trnasti, spodaj prekriti z belimi dlačicami. Barva - zelena ali sivkasto zelena.

Cvetovi artičoke so veliki modri ali modro-vijolični. Ko rastlina cveti, je zelo podobna osatu, ki ga najdemo na katerem koli prostem zemljišču..

Za kulinarične namene se uporabljajo neodcveteli cvetni popki rastline, ki so kombinacija velikih gostih mesnatih lusk na dnu, premera do 12 cm in navzven spominjajo na velike hmeljeve storže. Barva je odvisna od vrste, najpogosteje pa zelena.

Sadje - velika gola ahena, sploščena ali štirikotna, z odrezanim vrhom.

Artičoka cveti junija in julija.

Habitat

Divjo artičoko najdemo v južni Evropi, Severni Afriki, jugovzhodni Aziji, Južni Ameriki, Avstraliji.

Kot zelenjavno rastlino jo gojijo v južnih državah zahodne Evrope, kot so Francija, Italija, Španija, Grčija. V CIS ga gojijo v Ukrajini, Krasnodarskem ozemlju, Krimu, Kavkazu in Zakavkazju..

Zbiranje in nabava

V medicinske namene se uporabljajo socvetja in listi artičoke, redkeje korenine. Socvetja se praviloma uporabljajo sveža. Liste nabiramo med cvetenjem. Posušeni, kot običajno, v senci z dobrim prezračevanjem vode, ne da bi pozabili občasno mešati.

Korenino nabiramo pozno jeseni. Stresite se s tal, narežite na majhne koščke in posušite na običajen način.

Kemična sestava

Artičokove socvetje odlikuje visoka vsebnost vitaminov B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), askorbinske kisline, zelo redke, a za človeško telo pomembnega vitamina K. V manjših količinah najdemo karoten in vitamin E v njih..

Poleg tega cvetlične košare vsebujejo veliko beljakovin (do 2%), pa tudi polisaharid inulin, skolimozid, cinarozid, glicerinsko kislino, tanine, maščobne kisline, eterična olja.

Med makro- in mikroelementi je največ bakra (27%), železa (16%), magnezija (15%), mangana (11%), fosforja (13%); manj natrija (6%), kalija (8%), kalcija (4%), selena (manj kot 0,5%) in cinka 4,5%).

Listi rastline vsebujejo flavonoidne glikozide (cinarozid, skolimozid, cinarotrisid), kavo, klorogeno, neoklorogeno, glikolno, glicerinsko in druge kisline, inulin.

Artičoka. Kako izbrati

Da bi bila artičoka koristna, jo je treba pravilno izbrati. Najprej morate biti pri nakupu pozorni na barvo: socvetja morajo biti pravilne oblike in imeti zeleno ali bronasto zeleno barvo. Rjavkasta barva košar je znak za začetek kvarjenja.

Sočnost ni nič manj pomembna: sveže artičoke imajo luske, ki se tesno prilepijo, ni suhosti in letargije.

Drug način za določanje svežine zelenjave je naslednji: stisnite jo na dlani in prinesite k ušesu: škripanje pomeni svežo.

Pazljivo preučite tudi same luske: če se puh prebije med njimi, je takšna artičoka prezrela in zato ni primerna.

Je velikost košaric artičoke pomembna? Z vidika prisotnosti koristnih in zdravilnih lastnosti - ne, socvetja katere koli velikosti so enako koristna in okusna. A s kulinaričnega vidika ne pozabite, da lahko majhne artičoke uporabljamo nekuhane, surove, na primer v solatah. Srednja in velika socvetja so na pari, ocvrta, dušena, pečena, vložena, polnjena in celo konzervirana kot kumare. Sveže nežno srce narežemo na tanke rezine in uporabimo za pripravo solat.

Ne smemo pozabiti, da je treba jedi iz artičoke jesti na dan priprave, jih ni mogoče shraniti.

Kako shraniti?

Artičoke je treba tesno zapakirati v plastično vrečko in hraniti v hladilniku. Rok uporabnosti je teden dni. Prav tako so socvetja zamrznjena, nato pa se rok uporabnosti znatno poveča..

Artičoka. Hranilna vrednost

Artičoka je nizkokalorična hrana in je zato zelo primerna za ljudi, ki se zavedajo teže. Socvetja imajo naslednjo hranilno vrednost (na 100 g izdelka):

ImeKoličina, gr.Število,%Vsak dan

potreba,%

Kalorije28-47 kcal2.
Ogljikovi hidrati6-10.51do 158.
Beljakovine1,2-3,27do 36.
Maščobe0,1-0,20,10,5
Voda90
Prebavne vlaknine5.4-7štirinajst

Uporabne in zdravilne lastnosti artičoke

Artičoka (socvetja in listi) ima naslednje blagodejne in zdravilne lastnosti:

  • hipoholesterolemika,
  • vazodilatator,
  • diuretik,
  • choleretic,
  • antitoksični in antihepatotoksični.

Rastlina normalizira tudi presnovne procese v telesu, poveča aktivnost encimov, pomaga očistiti telo toksinov, toksinov, produktov razpada, soli težkih kovin itd., Je antioksidant.

Artičoka. Terapevtski učinek na telo

Artičoka je zdrava zelenjava, ki jo je mogoče pogosto uporabljati v vsakdanji prehrani, a kljub temu bi morali biti ljudje s kroničnimi boleznimi previdni in se čim bolj naučiti koristnih in zdravilnih lastnosti ter kontraindikacije artičoke ter se posvetovati z zdravnikom, ki mu zaupate. To morate storiti tudi pred začetkom zdravljenja, tako z deli rastline kot z zdravili na njeni osnovi..

Spodaj so informacije o zdravstvenih koristih in nevarnostih artičoke. Je zgolj informativne narave..

Kardiovaskularne bolezni

Blagodejne in zdravilne lastnosti artičoke se pogosto uporabljajo za zdravljenje in preprečevanje bolezni srca in ožilja. Tako socvetja kot listi pomagajo znižati raven holesterola v krvi in ​​posledično preprečujejo pojav srčnih napadov, kapi, koronarne srčne bolezni, so priporočljivi za aterosklerozo.

Rastlinski pripravki z vazodilatacijskimi lastnostmi pomagajo zniževati krvni tlak, blagodejno vplivajo na delovanje srca in pomagajo v boju proti edemu.

Za možgane

Artičoka koristi tudi normalnemu delovanju možganov, spodbuja možgansko cirkulacijo in preprečuje uničenje nevronov. Rastlinski pripravki so vključeni v kompleksno terapijo Alzheimerjeve bolezni.

Bolezni prebavil

Uradna in tradicionalna medicina priporoča preprečevanje in zdravljenje bolezni prebavil z artičokami. Rastlina blagodejno vpliva na proces prebave, izboljša apetit, zmanjša raven kislosti želodčnega soka.

Poleg tega artičoka normalizira delovanje črevesja, preprečuje zaprtje in zmanjšuje tveganje za onkološke bolezni prebavil. Pri disbiozi je priporočljivo normalizirati črevesno mikrofloro. Artičoka je koristna med jemanjem antibiotikov.

Rastlinski pripravki zmanjšujejo slabost, bolečine v črevesju, napenjanje, uporabljajo se pri različnih zastrupitvah (hrana, alkohol, zdravila, alkaloidi).

Za jetra

Vrednost artičoke za jetra je velika. Rastlinski pripravki zdravijo jetrne celice, normalizirajo njihovo delo, zmanjšajo gostoto žolča in s tem preprečijo nastanek kamnov ter delujejo kot holeretik. Rastlina je priporočljiva za naslednje bolezni: hepatitis (akutni in kronični), zlatenica (zlasti pri otrocih), ciroza jeter (v začetni fazi).

Artičoka je dobro delovala kot čistilo jeter. Zdravniki ga priporočajo v primeru neupoštevanja uravnotežene prehrane, prisotnosti slabih navad (alkoholizem, kajenje tobaka), dolgotrajnega zdravljenja s kemikalijami. Rastlina pomaga zmanjšati pojav mačka.

Artičoka je indicirana v pred- in pooperativnem obdobju za kirurški poseg na jetrih.

S sladkorno boleznijo

Ljudje s sladkorno boleznijo bodo cenili tudi prednosti artičoke. Zahvaljujoč snovem v njegovi sestavi, ki nadomeščajo saharozo, lahko jedi iz artičoke vključimo v prehrano takih bolnikov. Poleg tega rastlina pomaga normalizirati raven sladkorja v krvi..

Za ženske

Zdravilne in koristne lastnosti artičoke imajo za ženske velike koristi za zdravje. Rastlina zmanjšuje tveganje za nastanek raka dojke, normalizira krvni tlak v medeničnih organih in spodbuja zanositev. Seksologi priporočajo uporabo pripravkov in jedi iz artičoke za povečanje spolne želje tako za ženske kot za moške.

Artičoka je koristna tudi za ohranjanje in vzdrževanje lepote. Visok odstotek folne kisline v svoji sestavi preprečuje staranje in staranje kože, zmanjšuje število gub, spodbuja regeneracijo kože.

Poleg tega pogosto uživanje socvetj artičoke v hrani odpravlja vonj po znoju..

Artičoka se uporablja pri dietah za hujšanje. Rastlina ima malo kalorij, ne obremenjuje želodca, daje občutek sitosti.

Za nosečnice

Cenili bodo koristne in zdravilne lastnosti ženske artičoke med nosečnostjo. Rastlinski pripravki pomagajo zmanjšati manifestacijo toksikoze. V tem ključnem obdobju za vsako žensko zdravniki predpišejo folno kislino (vitamin B9), da zagotovijo pravilno tvorbo ploda in preprečijo nastanek napak v njegovem razvoju. Kot smo že omenili, je artičoka bogat vir tega vitamina..

Za moške

Artičoko bodo cenili tudi moški. Rastlina se uporablja kot terapevtsko in profilaktično sredstvo za prostatitis in adenom prostate, pa tudi za težave z močjo. Kot že omenjeno, artičoka krepi spolni libido.

Onkološke bolezni

Jedi in pripravki iz artičoke so dober dodatek k glavnemu zdravljenju onkoloških bolezni, saj upočasnijo rast patoloških celic. Poleg tega se rastlina uporablja kot profilaksa za to skupino bolezni..

Zdravila iz artičoke

Uradna znanost je temeljito preučila in potrdila koristne in zdravilne lastnosti artičoke, konec prejšnjega stoletja pa je farmacevtska industrija začela proizvajati zdravila na njeni osnovi. To so zdravila, kot so: ekstrakt artičoke, ekstrakt (na voljo v obliki kapsul in tablet) in čaj.

Zdravilne in koristne lastnosti ekstrakta, ekstrakta in čaja artičoke so v glavnem podobne lastnosti same rastline..

Za pripravo čaja iz artičoke se uporablja že pripravljeni čaj iz Vietnama, ki ga proizvajajo v obliki zdrobljenih listov, stebel in korenin rastline ter v obliki temne plastične mase. Poleg tega lahko takšno zdravo pijačo pripravite sami doma iz posušenih delov rastline..

Blagodejne lastnosti artičokovega čaja se uporabljajo tako v medicinske kot v profilaktične namene. Pijača je prijetnega okusa in lahko služi kot nadomestek kavi.

Za več informacij o jemanju pripravkov iz artičoke glejte priložena navodila..

Odmerne oblike

Infuzija

2 žlički listi ali 1 žlica. vlijemo 250 ml zdrobljenih socvetij. vrelo vodo. Pokrijte, izolirajte in vztrajajte, dokler se ne ogreje. Obremenitev.

Pijte pol kozarca 3-krat na dan 20-30 minut. pred obroki.

Odvar listov (za zunanjo uporabo)

40 gr. Liste prelijemo z litrom vroče vode, zavremo in na zelo majhnem ognju dušimo 10 minut. Odstranite s toplote, pokrijte s pokrovom, izolirajte in pustite, da se kuha do toplega. Obremenitev.

V obliki pranja, drgnjenja, losjonov z decokcijo se zdravijo različne kožne bolezni.

Tinktura

250 gr. nalijte pol litra zdrobljenih listov 70% alkohola ali visokokakovostne vodke. Posodo tesno zaprite s pokrovom in pustite dva tedna v temnem prostoru pri sobni temperaturi, ne da bi jo redno stresali. Precedite, stisnite surovino.

1 žlica tinktura, razredčena v 100 ml. voda je en odmerek. Vzemite 3-krat na dan.

Artičokov čaj

1,5 žličke sesekljana zelišča artičoke (listi in stebla) prelijte s kozarcem vrele vode. Pokrijte in pustite 5 minut. Za okus lahko dodate sladkor ali bolje med.

Cvetne košare zmeljemo z mlinom za meso ali mešalnikom in nastalo maso iztisnemo skozi gazo, zloženo v več plasti. Hranite v hladilniku.

Artičokov sok. Recepti

Izpadanje las (alopecija). Sok vtrite v plešaste madeže. Postopek se izvaja vsak dan. Običajno traja 15–20 dni, da dosežemo prve rezultate. Lasje prenehajo izpadati, postanejo močnejši.

Za izboljšanje moči. Pijte 50 ml. sok dvakrat na dan: pred zajtrkom in pred spanjem.

Težave z uriniranjem, vodenica, različne zastrupitve. Vzemite sok po prejšnji shemi.

Bolezni ustne votline (drozg, stomatitis, napadi, razpoke). Sok zmešajte z medom v poljubnem razmerju in dobljeno mešanico uporabite v obliki losjonov in izpiranja. Postopek se izvaja do petkrat na dan..

Artičoka. Kontraindikacije

Da bi dosegli želeni učinek in si ne škodujete, morate natančno preučiti zdravilne in koristne lastnosti ter kontraindikacije artičoke. Rastlina je kontraindicirana za naslednje bolezni:

  • gastritis z nizko kislino,
  • nekatere bolezni prebavil,
  • hipotenzija,
  • prisotnost kamnov v katerem koli organu,
  • nekatere bolezni žolčnika in njegovih kanalov,
  • odpoved ledvic,
  • alergijske reakcije ali nagnjenost k njim.

Tudi artičoke ne smejo uživati ​​ženske med dojenjem in otroci, mlajši od 12 let. Uživanje preveč zelenjave v enem obroku lahko povzroči prebavne motnje.

Viri:

L.V. Nikolaychuk, M.P. Zhigar. Zdravilne rastline. Zdravilne lastnosti. Kuharski recepti. Uporaba v kozmetiki.

HABELA. Milskaya. Zdravilni izdelki.

S.Ya. Sokolov, I.P. Zamotaev. Vodnik po zdravilnih rastlinah.

L.G. Dudchenko, A.S. Koziakov, V.V. Krivenko. Začinjene aromatične in pikantne aromatične rastline. Imenik.

L.G. Dudchenko, V.V. Krivenko. Zdravilne rastline