Vitamin C ali askorbinska kislina je morda najbolj znan vitamin.

Kislo rumen grah iz kozarca ali okroglih tablet, zavitih v embalaži, podobni sladkarijam, je vsem znan.

Vendar vsi ne vedo, koliko koristnih lastnosti ima vitamin C in kako pomemben je v človeškem telesu..

Uvod

Tudi otroci vedo, da so vitamini koristni za zdravje, to že dolgo ne potrebuje potrditve.

Vitamini pomagajo vzdrževati normalno delovanje vseh sistemov človeškega telesa, pomanjkanje vsaj enega od njih pa vodi do resnih bolezni.

Vsem od otroštva poznana "askorbinska kislina" vsebuje ogromno hranil.

Močan antioksidant, vitamin C preprečuje nastanek prehladov, izboljšuje stanje kože, celi rane, znižuje holesterol in skrbi za srce.

Zgodovina

Vitamin C je ime dobil po latinski besedi "scorbutus", kar pomeni "skorbut". S pojavom te bolezni je svet prvič izvedel o vitaminu C.

V starih časih so mornarji, ki so bili na dolgi plovbi, pogosto trpeli zaradi skorbuta..

To je bolezen, pri kateri se zobje začnejo drobiti in dlesni krvavijo, na koži se pojavijo splošna šibkost, izpuščaji in krvavitve.

Bolezen je bila pogosto usodna.

Vendar pa je bilo zahvaljujoč Indijancem rešeno. Po njihovem zgledu so mornarji pili decokcijo borovih iglic, v kateri je vitamin C vsebovan v ogromnih količinah.

To je znatno zmanjšalo stopnjo smrtnosti zaradi skorbuta. Že v 18. stoletju je britanski pomorski kirurg J. Lindh dokazal, da je mornarsko bolezen mogoče pozdraviti z uživanjem več svežega sadja in zelenjave..

Leta 1933 je dr. Tadeusz Reichstein sintetiziral askorbinsko kislino in dokazal, da je enaka naravnemu vitaminu C. Ta dosežek pomeni prvi korak k industrijski proizvodnji vitamina, ki se je začela leta 1936..

Danes je vitamin C eden najpomembnejših elementov imunofarmakologije. Znanstveniki po vsem svetu raziskujejo neposreden učinek vitamina na različne oblike raka in so že dosegli nekatere rezultate..

Za kaj je odgovoren vitamin C in kaj počne?

Vitamin C je bistvenega pomena za normalno delovanje vezivnega in kostnega tkiva.

Askorbinska kislina krepi imunost, sodeluje pri presnovi in ​​pomaga zniževati holesterol.

Poleg tega je nenadomestljiv pomočnik telesu v boju proti okužbam..

Vitamin C nadzoruje krvni tlak, alergijske reakcije, diabetes, vpliva na strjevanje krvi, odgovoren pa je tudi za kakovost spanja, stanje las in kože.

Biološka vloga v telesu

Številni biološki procesi v človeškem telesu so nemogoči brez vitamina C, saj je pomemben sestavni del kemičnih reakcij.

Vitamin C služi kot katalizator za oksidacijske procese, prihrani folno kislino in nadzoruje izmenjavo žvepla, škoduje toksinom in strupom.

Askorbinska kislina zavira razvoj ateroskleroze, sodeluje pri izmenjavi hormona adrenalina. S pomočjo vitamina C se soli in oksalna kislina izločijo iz telesa z urinom.

Vitamin igra ogromno vlogo pri sintezi beljakovin kolagena in elastina, ki pa so pomembni sestavni deli vezivnega tkiva.

Poleg tega je askorbinska kislina vključena v procese regeneracije tkiva, nadzoruje absorpcijo glukoze v telesu in je glavni protistresni dejavnik..

Rezultati eksperimenta se zdijo obetavni, vendar še niso popolnoma raziskani. Še ni jasno, ali vitamin C izboljša učinkovitost kemoterapije..

Fiziokemijske lastnosti

Vitamin C - brezbarvni kristali, ki se hitro raztopijo v vodi in alkoholu.

Kislega okusa.

Tvori natrijev in kalcijev askorbat z bazami alkalijskih in zemeljskoalkalijskih kovin.

Obstajajo tri oblike vitamina C:

• L - askorbinska kislina - zmanjšana oblika, najbolj biološko aktivna;
• dehidroaskorbinska kislina je oksidirana oblika, ki se lahko reducira;
• askorbigen - rastlinska oblika, v kateri je askorbinska kislina povezana z beljakovinami, nukleinskimi kislinami, bioflavonoidi.

Vsebina v izdelkih

Človeško telo ne sintetizira askorbinske kisline. Zato ga mora za normalno delovanje prejemati od zunaj. Najlažje je jesti hrano, bogato z vitaminom C.

Dnevna stopnja

Vitamin C je za ljudi bistvenega pomena. Vendar pa telo glede na starost potrebuje drugačno količino askorbinske kisline..

Pomembno je upoštevati dnevno stopnjo in se spomniti, da je preveliko odmerjanje vitamina C enako nevarno kot njegovo pomanjkanje.

• za otroke različnih starosti je dnevni vnos askorbinske kisline od 30 do 50 mg;
• za mladostnike je norma 60 mg;
• za moške - 90 mg;
• za ženske - 75 mg;
• za starejše - 100 mg.

Zanimiva dejstva

Koliko vitamina C je v eni askorbinski kislini?

Ena tableta askorbinske kisline vsebuje 50 mg vitamina C.

Za dopolnitev dnevnega odmerka se askorbinska kislina jemlje večkrat na dan..

Upoštevati pa je treba dejstvo, da človek vitamin C dobi tudi s hrano..

Pri kakšni temperaturi se sesuje?

Vitamin C slabo prenaša toplotno obdelavo. Po številnih študijah je molekula askorbinske kisline popolnoma uničena pri 88-89 stopinjah Celzija..

Pri kuhanju se izgubi 50-60% vitamina, pri peki pa 75-90%. Hrano, bogato z vitaminom C, je treba jesti svežo. Po toplotni obdelavi so koristi od njih minimalne..

Iz česa je narejena askorbinska kislina??

V naravi askorbinsko kislino sintetizirajo rastline. V velikih količinah ga najdemo v nekaterih zelenjavi, sadju in zeliščih..

Vitamin C se komercialno proizvaja iz glukoze. Praškasta snov se imenuje aditiv za živila E300.

Kakšna je razlika med askorbinsko kislino in vitaminom C?

Askorbinska kislina je analog naravnega vitamina C, ki je bil sintetično pridobljen.

V bistvu so enaki.

Vitamin C pridobivamo iz hrane, askorbinsko kislino lahko v lekarni kupite v obliki tablet ali dražejev.

Znanstveno ime vitamina C - L - askorbinska kislina.

Pogoji skladiščenja

Vitamin C ne prenaša dolgotrajnega skladiščenja. V enem dnevu ostane v zelenju le polovica prvotne količine vitaminov.

Sadje tudi hitro izgubi svoje koristne lastnosti..

Askorbinska kislina v tabletah in dražejih ima svoj rok uporabnosti, vedno je naveden na embalaži. Po preteku vitamina ni več mogoče uporabiti..

Askorbinsko kislino je priporočljivo hraniti v suhem in temnem prostoru, nedosegljivem otrokom..

Kompatibilnost

Z alkoholom

Alkohol in vitamin C sta popolnoma nezdružljiva.

Vendar se pogosto uporablja pri zdravljenju alkoholizma kot preventivni ukrep..

Alkohol škodljivo vpliva na telo.

Najprej imunski sistem trpi, postane šibkejši in človek pogosteje zboli.

Askorbinska kislina kot močan antioksidant odstranjuje alkohol iz telesa in ščiti jetra pred njegovimi učinki.

Z retinolom

Retinol (vitamin A) je kombiniran z vitaminom C. Skupaj z vitaminom E ščitijo retinol pred oksidacijo.

Menijo, da se vitamina A in C medsebojno nevtralizirata, vendar je to napačno mnenje. Retinol in vitamin C sta dokazano popolnoma združljiva.

Z vitaminom E

Vitamin C krepi učinek vitamina E.

Oba vitamina odlično očistite telo antioksidantov, zmanjšata vnetja in zaščitita celice pred poškodbami.

S cinkom

Cink in vitamin C sta ne le združljiva, temveč tudi povečujeta delovanje drug drugega.

Te vitamine je priporočljivo jemati skupaj za preprečevanje prehladov, saj človeškemu imunskemu sistemu pomagajo v boju proti virusom.

Z železom

Vitamin C je združljiv z dodatki železa. Skupaj z vitaminom A povečajo njegovo biološko uporabnost.

Poleg tega se zaradi vitamina C železo bolje absorbira in ne povzroča draženja sluznice prebavil..

Koristni video

Poživljajoč video o lastnostih askorbinske kisline.

Zaključek

Človeško telo vitamina C ne more proizvajati samo, potrebuje pa ga za normalno delovanje..

Sveža zelenjava, sadje in zelišča ter askorbinska kislina v tabletah in dražejih bo pomagala obnoviti pomanjkanje vitamina C v telesu, povečala odpornost proti virusom in se rešila težav s kardiovaskularnim sistemom.

Članki iz naslova "Vitamin C (askorbinska kislina)"

glede odmerka zveni noro.
v tabletah proti gripi in prehladu 300 mg askorbinske kisline naenkrat.
in priporočljivo je, da ga jemljete 2-3 krat na dan.
izpade 600 - 900 miligramov na dan
kako to?

Dodaj komentar Prekliči odgovor

• 1.
• 2.
• Naprej

Izdelki iz naslova Vitamin C (askorbinska kislina)

Askorbinska kislina

Vsebina

• Strukturna formula
• Latinsko ime snovi Askorbinska kislina
• Farmakološka skupina snovi Askorbinska kislina
• Značilnosti snovi Askorbinska kislina
• Farmakologija

• Uporaba snovi Askorbinska kislina
• Kontraindikacije
• Omejitve uporabe
• Uporaba med nosečnostjo in dojenjem
• Neželeni učinki snovi askorbinska kislina

• Interakcija
• Preveliko odmerjanje
• Način uporabe
• Previdnostni ukrepi za snov askorbinska kislina
• Interakcije z drugimi učinkovinami

• Trgovska imena

Strukturna formula

Rusko ime

Latinsko ime snovi Askorbinska kislina

Kemijsko ime

Bruto formula

Farmakološka skupina snovi Askorbinska kislina

• Vitamini in vitaminom podobni izdelki

Nosološka klasifikacija (ICD-10)

• B15 Akutni hepatitis A
• B83.9 Helminthiasis, neopredeljeno
• B99 Druge nalezljive bolezni
• D68.9 Nespecificirana motnja strjevanja krvi
• D69.9 Hemoragično stanje, neopredeljeno
• D74.9 Methemoglobinemija, neopredeljena
• E54 Pomanjkanje askorbinske kisline [vitamin C]
• E83.1 Motnje v presnovi železa
• F05.9 Delirij, neopredeljen
• F10.4 Odtegnitveni simptomi z delirijem
• G71.0 Mišična distrofija
• I61 Intracerebralna krvavitev
• I999 * Diagnostika bolezni obtočil
• K25 razjeda želodca
• K26 Razjeda na dvanajstniku
• K31.8.1 * Ahilov želodec
• K52 Drugi neinfekcijski gastroenteritis in kolitis
• K73.9 Kronični hepatitis, neopredeljen
• K74.6 Druga in nedoločena ciroza jeter
• K81.9 Holecistitis, neopredeljen
• L40.9 Luskavica, nedoločena
• L53.9 Eritematozno stanje, neopredeljeno
• L81.4 Druga hiperpigmentacija melanina
• L98.4 Kronični kožni čir, drugje nerazvrščen
• N76 Druge vnetne bolezni nožnice in vulve
• N93.9 Nenormalne krvavitve iz maternice in nožnice, neopredeljene
• O26.9 Stanje, povezano z nosečnostjo, neopredeljeno
• R04.0 Epistaksija
• R04.8.0 * Pljučna krvavitev
• T14.2 Zlom predela nedoločenega telesa
• T30 Termične in kemične opekline, neopredeljeno
• T45.4 Zastrupitev z železom in njegovimi spojinami
• T66 Nespecificirani učinki sevanja
• T80.9 Zaplet pri infuziji, transfuziji in injiciranju za zdravljenje, neopredeljeno
• Z39.1 Nega in pregled doječe matere
• Z54 Obdobje okrevanja

Koda CAS

Značilnosti snovi Askorbinska kislina

Vitaminsko zdravilo (vitamin C). Askorbinska kislina je bel kristaliničen prah kislega okusa. Z lahkoto se raztopimo v vodi (1: 3,5), počasi raztopimo v etanolu (1:30), absolutnem alkoholu (1:50), glicerinu (1: 100), propilenglikolu (1:20). Topnost v vodi: 80,0% pri 100 ° C; 40,0% pri 45 ° C. Praktično netopen v etru, benzenu, kloroformu, naftnem etru, oljih, maščobah. Pod vplivom zraka in svetlobe se postopoma zatemni. V suhi obliki je stabilen na zraku, vodne raztopine v zraku se hitro oksidirajo. Molekulska masa 176,13.

Natrijev askorbat - majhni kristali, dobro topni v vodi: 62 g / 100 ml pri 25 ° C, 78 g / 100 ml pri 75 ° C.

Večina primatov (vključno z ljudmi), morski prašički, nekatere ptice in ribe ne morejo sintetizirati vitamina C. V človeškem telesu se z zaužitjem napolni potrebna zaloga.

V medicinske namene se askorbinska kislina sintetično pridobiva.

Farmakologija

Ima izrazite antioksidativne lastnosti. Uravnava transport H + v mnogih biokemijskih reakcijah, izboljšuje uporabo glukoze v ciklusu trikarboksilne kisline, sodeluje pri tvorbi tetrahidrofolne kisline in regeneraciji tkiva, sintezi steroidnih hormonov, kolagena, prokolagena, karnitina in hidroksilacije serotonina. Vzdržuje koloidno stanje medcelične snovi in ​​normalno prepustnost kapilar (zavira hialuronidazo). Aktivira proteolitične encime, sodeluje pri izmenjavi aromatičnih aminokislin, pigmentov in holesterola, spodbuja kopičenje glikogena v jetrih. Z aktiviranjem dihalnih encimov v jetrih poveča njegovo razstrupljevalno in beljakovinsko funkcijo, poveča sintezo protrombina. Izboljša izločanje žolča, obnovi eksokrino funkcijo trebušne slinavke in endokrino - delovanje ščitnice. Uravnava imunološke reakcije (aktivira sintezo protiteles, komponento C3 komplementa, interferon), spodbuja fagocitozo, povečuje odpornost telesa na okužbe. Ima protivnetne in antialergijske učinke. Zavira sproščanje in pospešuje razgradnjo histamina, zavira tvorbo PG in drugih mediatorjev vnetja in anafilaksije. Zmanjša potrebo po vitaminih B_1., AT_2., A, E, folna kislina, pantotenska kislina. Pomanjkanje askorbinske kisline vodi do razvoja hipovitaminoze, v hujših primerih pa pomanjkanja vitaminov (skorbut, skorbut).

Absorbira se v tankem črevesu (dvanajstnik, delno v ileumu). S povečanjem odmerka na 200 mg se absorbira do 70%; z nadaljnjim povečanjem odmerka se absorpcija zmanjša (50–20%). Patologija prebavil (čir, zaprtje, driska), helmintska invazija, giardioza, uporaba svežega sadnega in zelenjavnega soka, alkalne pijače - zmanjšajo uporabo askorbata v črevesju. C_maks po peroralni uporabi dosežemo po 4 urah, stopnja vezave na beljakovine v plazmi pa je nizka (približno 25%). Z lahkoto prodre v levkocite, trombocite in nato v vsa tkiva; najvišje koncentracije so v žleznem tkivu. Odloži se v zadnji del hipofize, skorjo nadledvične žleze, očesni epitelij, intersticijske celice semenčic, jajčnikov, jeter, možganov, vranice, trebušne slinavke, pljuč, ledvic, črevesne stene, srca, mišic, ščitnice. Prehaja skozi posteljico. Presnavlja se, predvsem v jetrih, v deoksiaskorbinsko kislino in nato v oksaloocetno in diketogulonsko kislino. Nespremenjeni askorbat in presnovki se izločajo z urinom, blatom, znojem in materinim mlekom. Izloči se med hemodializo.

Pri visokih odmerkih, ko koncentracija v plazmi doseže več kot 1,4 mg / dl, se izločanje močno poveča in povečano izločanje lahko traja tudi po prenehanju jemanja. Kajenje in uživanje etilnega alkohola pospešuje uničenje (pretvorbo v neaktivne presnovke), kar močno zmanjša telesne zaloge.

Askorbinska kislina, ki se uporablja kot vaginalne tablete, znižuje pH vagine z zaviranjem rasti bakterij in pomaga pri obnavljanju in vzdrževanju normalnega pH in mikroflore vagine (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus gasseri). Tako z večdnevnim zniževanjem pH nožnice pride do izrazitega zatiranja rasti anaerobnih bakterij in obnove normalne flore..

Uporaba snovi Askorbinska kislina

Hipovitaminoza C, hemoragična diateza, kapilarotoksikoza, hemoragična kap, krvavitve (vključno z nosnimi, pljučnimi, materničnimi), nalezljive bolezni, idiopatska methemoglobinemija, zastrupitev, vklj. kronična zastrupitev s pripravki železa, alkoholni in infekcijski delirij, akutna sevalna bolezen, zapleti po transfuziji, bolezni jeter (Botkinova bolezen, kronični hepatitis in ciroza), bolezni prebavil (ahilija, peptični ulkus, zlasti po krvavitvah, enteritisu, kolitisu), helmintioza, holecistitis, nadledvična insuficienca (Addisonova bolezen), počasno celjenje ran, razjed, opeklin, zlomov kosti, distrofija, fizična in duševna preobremenitev, obdobje okrevanja po boleznih, nosečnost (zlasti več plodov v odvisnosti od nikotina ali odvisnosti od drog), dojenje, hemosideroza, melazma, eritrodermija, luskavica, kronične pogoste dermatoze. V laboratorijski praksi - za označevanje eritrocitov (skupaj z natrijevim kromatom 51 Cr).

Vaginalne tablete - kronični ali ponavljajoči se vaginitis, ki ga povzroča anaerobna flora (zaradi spremenjenega vaginalnega pH); normalizacija motene mikroflore nožnice.

Kontraindikacije

Preobčutljivost, tromboflebitis, nagnjenost k trombozi, vulvovaginalna kandidiaza (za vaginalne tablete).

Omejitve uporabe

Diabetes mellitus, pomanjkanje glukoza-6-fosfat dehidrogenaze, hemokromatoza, sideroblastična anemija, talasemija, hiperoksalurija, oksaloza, urolitiaza.

Uporaba med nosečnostjo in dojenjem

Najmanjša dnevna potreba po askorbinski kislini v II - III trimesečju nosečnosti je približno 60 mg. Upoštevati je treba, da se lahko plod prilagodi velikim odmerkom askorbinske kisline, ki jih jemlje nosečnica, in takrat lahko novorojenček razvije odtegnitvene simptome. Poročali so, da je zdravljenje z visokimi odmerki vitamina C med nosečnostjo povezano s tveganjem za nastanek skorbuta pri novorojenčkih, z intravenskim dajanjem v velikih odmerkih - nevarnost prekinitve nosečnosti zaradi estrogeneze (neteratogeni učinki).

Najmanjša dnevna potreba med dojenjem je 80 mg. Materina prehrana, ki vsebuje ustrezne količine askorbinske kisline, zadostuje za preprečevanje pomanjkanja pri dojenčku. Teoretično obstaja nevarnost za otroka, če mati uporablja velike odmerke askorbinske kisline (priporočljivo je, da doječa mati ne presega dnevnih potreb po askorbinski kislini).

Za injekcijske oblike. Študije razmnoževanja živali niso izvajali z injekcijami askorbinske kisline. Ni znano, ali ima vitamin C, kadar ga injiciramo nosečnicam, embriotoksične učinke ali poslabša plodnost. Injekcijske oblike lahko med nosečnostjo predpisujete le, če je to nujno potrebno..

FDA kategorija delovanja na plod - C (za injiciranje).

Neželeni učinki snovi askorbinska kislina

S strani kardiovaskularnega sistema in krvi (hematopoeza, hemostaza): trombocitoza, hiperprotrombinemija, eritropenija, nevtrofilna levkocitoza.

S strani živčnega sistema in senzoričnih organov: s pretirano hitro intravensko injekcijo - omotica, šibkost.

S strani prebavil: ob peroralnem jemanju - draženje sluznice prebavil (slabost, bruhanje, driska), driska (pri jemanju odmerkov več kot 1 g / dan), poškodba zobne sklenine (pri intenzivni uporabi žvečljivih tablet ali resorpciji ustnih oblik).

S strani presnove: presnovne motnje, zaviranje sinteze glikogena, prekomerno tvorjenje kortikosteroidov, zadrževanje natrija in vode, hipokalemija.

Iz genitourinarnega sistema: povečanje izločanja urina, poškodba glomerulnega aparata ledvic, nastanek oksalatnih sečnih kamnov (zlasti pri dolgotrajni uporabi v odmerkih več kot 1 g / dan).

Alergijske reakcije: kožni izpuščaj, zardevanje kože.

Drugo: bolečina na mestu injiciranja (z intramuskularno injekcijo). Za nožnične tablete: lokalne reakcije - pekoč občutek ali srbenje v nožnici, povečan izcedek iz sluznice, hiperemija, otekanje vulve.

Interakcija

Poveča koncentracijo salicilatov v krvi (poveča tveganje za kristalurijo), etinil estradiola, benzilpenicilina in tetraciklinov, zmanjša peroralne kontraceptive. Acetilsalicilna kislina, peroralni kontraceptivi, sveži sokovi in ​​alkalne pijače zmanjšajo absorpcijo in absorpcijo. Poveča aktivnost noradrenalina. Zmanjša antikoagulantni učinek kumarina in derivatov heparina. Izboljša absorpcijo železovih pripravkov v črevesju (s pretvorbo železovega železa v dvovalentno). Pri sočasni uporabi z deferoksaminom je možno povečanje toksičnosti železa v tkivih, vklj. kardiotoksičnost in razvoj srčnega popuščanja. Poveča skupni očistek etilnega alkohola. Lahko vpliva na učinkovitost disulfirama pri zdravljenju kroničnega alkoholizma. Kinolinska zdravila, kalcijev klorid, salicilati, kortikosteroidi pri dolgotrajni uporabi izčrpajo zaloge vitamina C. Raztopina askorbinske kisline, če jo zmešate v eni brizgi, vstopi v kemično interakcijo s številnimi zdravili.

Preveliko odmerjanje

Simptomi: pri dolgotrajni uporabi velikih odmerkov (več kot 1 g) - glavobol, povečana razdražljivost centralnega živčnega sistema, nespečnost, slabost, bruhanje, driska, hiperacidni gastritis, razjede sluznice prebavil, zatiranje delovanja otočnega aparata trebušne slinavke (hiperglikemija, glukozurija), hiperoksurija nefrolitiaza (kalcijev oksalat), poškodba glomerulnega aparata ledvic, zmerna polakiurija (pri jemanju odmerka več kot 600 mg / dan).

Zmanjšana prepustnost kapilar (možno poslabšanje trofike tkiv, zvišan krvni tlak, hiperkoagulacija, razvoj mikroangiopatij).

Z intravenskim dajanjem v velikih odmerkih - nevarnost prekinitve nosečnosti (zaradi estrogenemije), hemoliza eritrocitov.

Način uporabe

V notranjosti i / m, i / v, intravaginalno.

Previdnostni ukrepi za snov askorbinska kislina

Pri predpisovanju intravenskih raztopin se je treba prehitro izogibati. Med dolgotrajnim zdravljenjem je treba spremljati delovanje ledvic, krvni tlak in raven glukoze (zlasti kadar so predpisani visoki odmerki). Zelo previdno so visoki odmerki predpisani bolnikom z urolitiazo, diabetesom mellitusom, nagnjenostjo k trombozi, ki prejemajo antikoagulantno terapijo in na dieti brez soli..

Askorbinska kislina kot redukcijsko sredstvo lahko izkrivlja rezultate različnih laboratorijskih preiskav (glukoza v krvi, bilirubin, aktivnost transaminaz, LDH, glukoza v urinu, vključno s povzročanjem lažno negativnih rezultatov testa v okultni blatu).

Askorbinska kislina v obliki vaginalnih tablet ne zavira rasti glivične flore nožnice. Simptomi, kot sta pekoč občutek in srbenje, so lahko posledica prisotnosti sočasne asimptomatske glivične okužbe, zato je treba pri teh simptomih opraviti analizo za izključitev glivične okužbe. Prekinitve uporabe nožničnih tablet zaradi ciklov ali menstrualnih krvavitev niso potrebne.

Vse o vitaminu C (askorbinska kislina)

Vitamin C je v vodi topen vitamin. Prvič izoliran v letih 1923-1927. Zilva (S. S. Zilva) iz limoninega soka. Vitamin C je močan antioksidant. Ima pomembno vlogo pri regulaciji redoks procesov, sodeluje pri sintezi kolagena in prokolagena, presnovi folne kisline in železa ter sintezi steroidnih hormonov in kateholaminov. Askorbinska kislina ureja tudi strjevanje krvi, normalizira prepustnost kapilar, je potrebna za hematopoezo, deluje protivnetno in antialergijsko. Vitamin C je dejavnik obrambe telesa pred učinki stresa. Okrepi reparativne procese, poveča odpornost proti okužbam. Zmanjša učinke izpostavljenosti različnim alergenom. Obstaja veliko teoretičnih in eksperimentalnih predpogojev za uporabo vitamina C za preprečevanje raka. Znano je, da zaradi izčrpavanja rezerv v tkivih bolniki z rakom pogosto razvijejo simptome pomanjkanja vitaminov, kar zahteva njihovo dodatno dajanje. Obstajajo dokazi, ki kažejo na preventivno vlogo vitamina C pri raku debelega črevesa, požiralnika, mehurja in endometrija (Block G., Epidemiology, 1992, 3 (3), 189-191). Vitamin C izboljša sposobnost telesa, da absorbira kalcij in železo, odstrani strupen baker, svinec in živo srebro. Pomembno je, da se ob prisotnosti ustrezne količine vitamina C stabilnost vitaminov B znatno poveča_1., AT_2., A, E, pantotenska in folna kislina. Vitamin C ščiti lipoproteinski holesterol nizke gostote pred oksidacijo in s tem stene krvnih žil pred odlaganjem oksidiranih oblik holesterola. Vaša sposobnost za uspešno obvladovanje čustvenega in fizičnega stresa je bolj odvisna od vitamina C kot kateri koli drug vitamin. Nadledvične žleze, ki izločajo hormone, potrebne za delovanje v stresnih situacijah, vsebujejo več askorbata kot kateri koli drug del telesa. Vitamin C pomaga pri proizvodnji teh stresnih hormonov in ščiti telo pred toksini, ki nastajajo med njihovo presnovo. Naše telo ne more shraniti vitamina C, zato ga je treba nenehno dodatno prejemati. Ker je topen v vodi in je podvržen temperaturi, ga kuhanje s toploto uniči..

Viri

Znatno količino askorbinske kisline najdemo v rastlinski hrani (agrumi, listnata zelena zelenjava, melona, ​​brokoli, brstični ohrovt, cvetača in zelje, črni ribez, paprika, jagode, paradižnik, jabolka, marelice, breskve, kaki, rakit, šipki, gorski pepel, pečen krompir v "uniformi"). V izdelkih živalskega izvora je nekoliko zastopan (jetra, nadledvične žleze, ledvice). Zelišča, bogata z vitaminom C: lucerna, mullein, repinčeva korenina, gerbil, očesnik, seme komarčka, senena piskavica, hmelj, preslica, alge, poprova meta, kopriva, oves, kajenski poper, rdeča paprika, peteršilj, borove iglice, rman, trpotec, list maline, rdeča detelja, šipki, lobanja, listi vijolice, kislica. Vsebnost vitamina C v nekaterih živilih (v mg na 100 g)

Ne pozabite, da le malo ljudi, še posebej otroci, jedo dovolj sadja in zelenjave, ki sta glavna vira hrane. Toplotna obdelava, shranjevanje in biokemijska obdelava uničijo večino vitamina C, ki bi ga sicer lahko dobili iz hrane. Več je v telesu zgorelo pod vplivom stresa, kajenja in drugih virov poškodb celic, kot sta dim in smog. Pogosto uporabljana zdravila, kot so aspirin in kontracepcijske tablete, drastično odvzamejo telesu količino vitamina, ki smo ga uspeli dobiti, poleg vitaminskih pripravkov pa se za preprečevanje hipovitaminoze uporabljajo tudi šipki. Sadje šipka odlikuje relativno visoka vsebnost askorbinske kisline (ne manj kot 0,2%) in se pogosto uporablja kot vir vitamina C. Plodove različnih vrst šipkovih grmov nabirajo in sušijo v obdobju zorenja. Vsebujejo poleg vitamina C še vitamine K, P, sladkorje, organske, vključno s tanini in druge snovi. Uporablja se v obliki infuzije, izvlečkov, sirupov, tablet, sladkarij, tablet. Infuzija šipka se pripravi na naslednji način: 10 g (1 žlica) sadja damo v skleninsko skledo, prelijemo z 200 ml (1 kozarec) vroče vrele vode, pokrijemo s pokrovom in segrevamo v vodni kopeli (v vreli vodi) 15 minut, nato vsaj 45 minut ohladimo pri sobni temperaturi in filtriramo. Preostale surovine se iztisnejo in volumen nastale infuzije s kuhano vodo dovede do 200 ml. Vzemite 1/2 skodelice 2-krat na dan po obroku. Otroci prejmejo 1/3 skodelice na recepciji. Za izboljšanje okusa lahko infuziji dodate sladkor ali sadni sirup.Šipkov sirup pripravimo iz soka sadja različnih vrst šipka in ekstrakta jagodičja (rdeči gorski pepel, aronija, viburnum, glog, brusnica itd.) Z dodatkom sladkorja in askorbinske kisline. Vsebuje v 1 ml približno 4 mg askorbinske kisline ter vitamina P in drugih snovi. Otrokom predpišite (za preventivne namene) 1/2 čajne ali 1 sladice (odvisno od starosti) 2 - 3 krat na dan, sperite z vodo.

Dnevne potrebe

Dnevne potrebe človeka po vitaminu C so odvisne od številnih razlogov: starosti, spola, opravljenega dela, nosečnosti ali dojenja, podnebnih razmer, slabih navad.

• Bolezen, stres, zvišana telesna temperatura in izpostavljenost toksičnim učinkom (kot je cigaretni dim) povečujejo potrebo po vitaminu C.
• V vročem podnebju in na skrajnem severu se potreba po vitaminu C poveča za 30-50 odstotkov. Mlado telo asimilira vitamin C bolje kot starejše, zato se potreba po vitaminu C pri starejših rahlo poveča.
• Dokazano je, da kontraceptivi (peroralni kontraceptivi) znižujejo koncentracijo vitamina C v krvi in ​​povečujejo dnevno potrebo po vitaminu C.

Tehtano povprečje fizioloških potreb je 60-100 mg na dan. Običajni terapevtski odmerek je 500-1500 mg na dan. Priporočena dnevna potreba po vitaminu C

Dnevni vnos vitamina C razdelite na več delov. Telo vitamin C hitro porabi takoj, ko ga dobi. Veliko bolj koristno je ohranjati stalno visoko koncentracijo vitamina, kar je enostavno doseči z delitvijo celotnega dnevnega vnosa na več manjših odmerkov, vzetih čez dan. Odmerek povečajte in zmanjšujte postopoma. Ne šokirajte telesa z nenadnim vnosom velikih količin vitamina C.

Simptomi hipovitaminoze

Po besedah ​​vodje laboratorija za vitamine in minerale Inštituta za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti prof. V.B. Špiričev, rezultati raziskav v različnih regijah Rusije kažejo, da veliki večini predšolskih in šolskih otrok primanjkuje vitaminov, potrebnih za njihovo normalno rast in razvoj. Še posebej neugodna je situacija z vitaminom C, katerega pomanjkanje je bilo ugotovljeno pri 80-90% pregledanih otrok. Pri pregledu otrok v bolnišnicah v Moskvi, Jekaterinburgu, Nižnem Novgorodu in drugih mestih najdemo pomanjkanje vitamina C v 60-70%. Globina tega pomanjkanja se v zimsko-pomladnem obdobju povečuje, vendar pri mnogih otrocih nezadostna zaloga vitaminov vztraja tudi v ugodnejših poletnih in jesenskih mesecih. Toda nezadosten vnos vitaminov znatno zmanjša aktivnost imunskega sistema, poveča pogostnost in poveča resnost bolezni dihal in prebavil. Po mnenju domačih raziskovalcev pomanjkanje askorbinske kisline pri šolarjih prepolovi zmožnost levkocitov, da uničijo patogene mikrobe, ki so vstopili v telo, zaradi česar se pogostost akutnih bolezni dihal poveča za 26-40%, in obratno, jemanje vitaminov znatno zmanjša stopnjo akutnih okužb dihal. biti eksogeni (zaradi pomanjkanja askorbinske kisline v hrani) in endogeni (zaradi oslabljene absorpcije in asimilacije vitamina C v človeškem telesu). V primeru dolgotrajnega nezadostnega vnosa vitamina se lahko razvije hipovitaminoza.

Možni simptomi pomanjkanja vitamina C:

• krvavitev dlesni
• izguba zob
• enostavnost podplutb
• slabo celjenje ran
• letargija
• izguba las
• suha koža
• razdražljivost
• splošna bolečina
• bolečine v sklepih
• občutek ugodja
• depresija.

Ohranjanje vitamina C med kuhanjem

Indikacije

• preprečevanje in zdravljenje hipo- in avitaminoze
• zagotavljanje večje potrebe po vitaminu C: med rastjo,
• med nosečnostjo in dojenjem,
• s težkimi fizičnimi napori,
• prekomerno delo,
• med obdobjem okrevanja po hudi bolezni,
• pozimi s povečanim tveganjem za razvoj nalezljivih bolezni
• s hemoragično diatezo
• s krvavitvami (nosne, pljučne, maternične itd.)
• v primeru prevelikega odmerjanja antikoagulantov
• za nalezljive bolezni in zastrupitve
• z nefropatijo nosečnic
• bolezni jeter
• Addisonova bolezen
• za počasne rane in zlome kosti
• z distrofijo.

Varnost

Kontraindikacije za uporabo

• preobčutljivost za askorbinsko kislino

Stranski učinki

• alergijska reakcija
• možnost razvoja hipervitaminoze pri velikih odmerkih.

Uporaba hiperdoze vitamina C L. Polling izraža mnenje, da je večino prehladov mogoče preprečiti ali oslabiti s prehrano z uporabo askorbinske kisline. Prepričan je, da je v enem do dveh desetletjih s pomočjo askorbinske kisline v večini sveta mogoče odpraviti prehlad. Za to Polling priporoča dnevni vnos askorbinske kisline od 0,25 do 10 g, ob upoštevanju optimalnega odmerka 0,25 g 4-krat na dan z obroki. V primeru stika z bolniki, utrujenosti ali podhladitve je priporočljivo povečati odmerek. Ob nastopu prehlada priporoča 4 g askorbinske kisline v prvih 4 dneh, 3 g v naslednjih 3-4 dneh, nato pa se v 6-8 dneh odmerek zmanjša na 2 in 1 g. Po izračunih L. Pollinga mora vsak človek zaužiti 0,5 kg askorbinske kisline na leto (približno 1,5 g na dan). Glede na morebitno preveliko odmerjanje askorbinske kisline pa hipoteza L. Pollinga trenutno zahteva resne in dolgoročne študije..

Znaki hipervitaminoze

Vitamin C se dobro prenaša tudi v velikih odmerkih, vendar:

• Preveliki odmerki lahko povzročijo drisko.
• Veliki odmerki lahko povzročijo hemolizo (uničenje rdečih krvnih celic) pri ljudeh, ki jim primanjkuje specifičnega encima glukoza-6-fosfat dehidrogenaza. Zato lahko ljudje s takšno kršitvijo jemljejo povečane odmerke vitamina C le pod strogim nadzorom zdravnika..
• Če se askorbinska kislina jemlje v velikih odmerkih hkrati z aspirinom, lahko pride do draženja želodca, zaradi česar se razvije čir (askorbinska kislina v obliki kalcijevega askorbata ima nevtralno reakcijo in je manj agresivna na sluznico prebavil).
• Pri uporabi vitamina C z aspirinom je treba tudi vedeti, da lahko veliki odmerki aspirina povzročijo povečano izločanje vitamina C skozi ledvice in njegovo izgubo z urinom ter sčasoma tudi pomanjkanje vitamina..
• Vitamin C spodbuja absorpcijo aluminija v črevesju in ker je odvečni aluminij lahko strupen, ne smete jemati dodatnih količin askorbinske kisline in hkrati zdravil, ki vsebujejo aluminij (na primer Almatel).
• Veliki odmerki vitamina C (1 g ali več) lahko spremenijo sposobnost absorpcije vitamina B_12. iz hrane ali aditivov za živila. To lahko privede do pomanjkanja vitamina B._12., kar je nevarno. Če jemljete velike odmerke vitamina C, občasno prosite svojega zdravnika, naj spremlja raven vitamina B._12. v krvi. Če je nizka, boste morda morali občasno vnesti dodaten vitamin B._12. z injekcijo.
• Vitamin C gumi in gumi lahko po jemanju poškodujejo zobno sklenino, sperejo usta ali umijejo zobe.
• Med nosečnostjo ni priporočljivo jemati prevelikih odmerkov vitamina C, saj lahko plod postane odvisen.
• Velikih odmerkov ne smemo predpisovati bolnikom s povečanim strjevanjem krvi, tromboflebitisom in nagnjenostjo k trombozi ter diabetesom mellitusom. Pri dolgotrajni uporabi velikih odmerkov askorbinske kisline je mogoče zatreti delovanje otočnega aparata trebušne slinavke. Med zdravljenjem je treba redno spremljati njegovo funkcionalno sposobnost. V povezavi s stimulativnim učinkom askorbinske kisline na tvorbo kortikosteroidnih hormonov med zdravljenjem z velikimi odmerki je treba spremljati delovanje ledvic in krvni tlak.

Strokovni odbor SZO je predstavil koncept brezpogojno dovoljenega dnevnega odmerka vitamina C, ki ne presega 2,5 mg / kg telesne teže, in pogojno dovoljenega dnevnega odmerka vitamina C, ki znaša 7,5 mg / kg (Shilov P.I., Yakovlev T.N., 1974).

g-lakton 2,3-dehidro-L-gulonska kislina

Najnovejši podatki

V študiji vpliva vitamina C na pasivne kadilce je bilo ugotovljeno, da ljudje, ki bivajo v zadimljenih prostorih, doživljajo oksidativni stres, ki pospešuje napredovanje ateroskleroze. Za poneti: Pasivni kadilci potrebujejo dodatek vitamina C..

Vitamin C

Mednarodno ime - Vitamin C, L-askorbinska kislina, askorbinska kislina.

1. splošen opis
   1. Zgodovina odkritij
   2. Hrana, bogata z vitamini
   3. Dnevne potrebe
   4. Fizikalne in kemijske lastnosti
2. Koristne lastnosti
   1. Za prehlad
   2. Kako je z absorpcijo
   3. Interakcija z drugimi elementi
   4. Kombinacija živil za boljšo absorpcijo
   5. Razlika med naravnim in sintetičnim
   6. Uporaba v uradni medicini
   7. V ljudski medicini
   8. V znanstvenih raziskavah
   9. V kozmetologiji
   10. V industriji
   11. V pridelavi poljščin
   12. V živinoreji
3. Zanimiva dejstva
4. Kontraindikacije in opozorila
5. Viri informacij

splošen opis

Je snov, ki je bistvena za sintezo kolagena, in je pomembna sestavina vezivnega tkiva, krvnih celic, kit, vezi, hrustanca, dlesni, kože, zob in kosti. Pomembna sestavina pri presnovi holesterola. Zelo učinkovit antioksidant, jamstvo dobre volje, zdrave imunosti, moči in energije.

Je v vodi topen vitamin, ki se naravno pojavlja v številnih živilih, lahko jim ga sintetično dodamo ali zaužijemo kot prehransko dopolnilo. Ljudje v nasprotju s številnimi živalmi ne morejo sami proizvajati vitamina C, zato je nujen sestavni del prehrane [1,2].

Zgodovina

Pomen vitamina C je bil znanstveno priznan po stoletjih neuspehov in smrtnih bolezni. Skorbut (bolezen, povezana s pomanjkanjem vitamina C) je človeštvo mučil stoletja, dokler ga nazadnje niso poskušali pozdraviti. Bolniki so pogosto imeli simptome, kot so izpuščaj, ohlapnost dlesni, večkratna krvavitev, bledica, depresija in delna paraliza.

• 400 pr Hipokrat je najprej opisal simptome skorbuta.
• Zima 1556 - bila je epidemija bolezni, ki je zajela celotno Evropo. Le redki so vedeli, da je izbruh povzročilo pomanjkanje sadja in zelenjave v teh zimskih mesecih. Čeprav je bila to ena najzgodnejših zabeleženih epidemij skorbuta, ni bilo opravljenih veliko raziskav za zdravljenje bolezni. Jacques Cartier, priznani raziskovalec, je z radovednostjo ugotovil, da njegovi mornarji, ki so jedli pomaranče, limete in jagode, niso dobili skorbuta in da so tisti, ki so imeli bolezen, okrevali..
• Leta 1747 je britanski zdravnik James Lind prvič ugotovil, da obstaja natančna povezava med prehrano in pogostostjo skorbuta. Da bi dokazal svojo trditev, je diagnosticiranim predstavil limonin sok. Bolniki so bili po več odmerkih ozdravljeni.
• Leta 1907 so študije pokazale, da so bili morski prašički (ena redkih živali, ki lahko zbolijo za boleznijo) okuženi s skorbutom, več odmerkov vitamina C pa jim je pomagalo, da so si popolnoma opomogli..
• Leta 1917 je bila izvedena biološka študija, da bi ugotovili antiskorbutne lastnosti hrane.
• Leta 1930 je Albert Szent-Gyorgyi dokazal, da ima hialuronska kislina, ki jo je leta 1928 ekstrahiral iz nadledvične žleze prašičev, enako strukturi kot vitamin C, ki ga je v velikih količinah lahko dobil iz paprike..
• Leta 1932 sta Heworth in King v svojih neodvisnih raziskavah ugotovila kemijsko sestavo vitamina C.
• Leta 1933 je bil prvi uspešen poskus sinteze askorbinske kisline, enake naravnemu vitaminu C - prvi korak k industrijski proizvodnji vitamina C od leta 1935.
• Leta 1937 sta Heworth in Szent-Gyorgyi prejela Nobelovo nagrado za raziskave vitamina C.
• Od leta 1989 je bil določen priporočeni odmerek vitamina C na dan in danes zadostuje za popolno premagovanje skorbuta [3,4].

Hrana, bogata z vitaminom C.

Navedena približna razpoložljivost 100 g izdelka

Dnevna potreba po vitaminu C

Leta 2013 je Evropski znanstveni odbor za prehrano izjavil, da je povprečna potreba po zdravem vnosu vitamina C 90 mg / dan za moške in 80 mg / dan za ženske. Ugotovljeno je bilo, da je idealna količina za večino ljudi približno 110 mg / dan za moške in 95 mg / dan za ženske. Po mnenju strokovne skupine so bile te ravni zadostne za uravnoteženje presnovne izgube vitamina C in za vzdrževanje plazemske koncentracije askorbata v plazmi približno 50 μmol / L..

Priporočen vnos za kadilce je 35 mg / dan višji od nekadilcev, ker so izpostavljeni povečanemu oksidativnemu stresu zaradi toksinov v cigaretnem dimu in imajo na splošno nižjo raven vitamina C v krvi.

Potreba po vitaminu C se poveča:

Pomanjkanje vitamina C se lahko pojavi, kadar je vnos pod priporočeno količino, vendar ne zadostuje za popolno pomanjkanje (približno 10 mg / dan). Za naslednje populacije obstaja večja verjetnost, da bodo prejele premalo vitamina C:

• kadilci (aktivni in pasivni);
• dojenčki, ki uživajo pasterizirano ali kuhano materino mleko;
• ljudje z omejeno prehrano, ki ne vsebuje dovolj sadja in zelenjave;
• ljudje s hudo črevesno malabsorpcijo, kaheksijo, nekaterimi vrstami raka, ledvično odpovedjo med kronično hemodializo;
• ljudje, ki živijo v onesnaženem okolju;
• med celjenjem ran;
• pri jemanju peroralnih kontraceptivov.

Potreba po vitaminu C se povečuje tudi s hudim stresom, pomanjkanjem spanja, SARS in gripo, anemijo, boleznimi srca in ožilja [12].

Fizikalne in kemijske lastnosti

Empirična formula vitamina C - C_6.R_8.O_6.. Je kristaliničen prah, bel ali rahlo rumen, praktično brez vonja in zelo kisel po okusu. Temperatura taljenja - 190 stopinj Celzija. Aktivne sestavine vitamina se praviloma uničijo med toplotno obdelavo hrane, še posebej, če obstajajo sledovi kovin, kot je baker. Vitamin C lahko velja za najbolj nestabilen od vseh vodotopnih vitaminov, vendar kljub temu preživi zmrzovanje. Preprosto topen v vodi in metanolu, dobro oksidira, zlasti v prisotnosti ionov težkih kovin (baker, železo itd.). Ob stiku z zrakom in svetlobo postopoma potemni. V odsotnosti kisika lahko prenese temperature do 100 ° C [9-11].

Voda topni vitamini, vključno z vitaminom C, se topijo v vodi in se ne odlagajo v telesu. Izločajo se z urinom, zato potrebujemo stalno oskrbo z vitaminom od zunaj. Voda topni vitamini se med shranjevanjem ali kuhanjem zlahka razgradijo. Pravilno shranjevanje in uživanje lahko zmanjšata izgubo vitamina C. Na primer, mleko in zrna je treba hraniti v temnem prostoru, vodo, v kateri se je kuhala zelenjava, pa lahko uporabimo kot osnovo za juho. [12].

Koristne lastnosti vitamina C

Kot večina drugih mineralov v sledovih ima tudi vitamin C več funkcij. Je močan antioksidant in kofaktor za več pomembnih reakcij. Ima pomembno vlogo pri tvorbi kolagena, snovi, ki tvori velik del naših sklepov in kože. Ker se telo brez kolagena ne more popraviti, je celjenje ran odvisno od ustrezne zaloge vitamina C - zato je eden od simptomov skorbut odprte rane, ki se ne zacelijo. Vitamin C telesu pomaga tudi pri absorpciji in uporabi železa (zato je anemija lahko simptom skorbuta, tudi pri ljudeh, ki uživajo dovolj železa).

Poleg teh prednosti je vitamin C še antihistaminik: blokira sproščanje nevrotransmiterja histamina, ki pri alergijski reakciji povzroči otekanje in vnetje. To je razlog, zakaj skorbut običajno prihaja z izpuščaji in zakaj uživanje dovolj vitamina C pomaga pri lajšanju alergijskih reakcij [14].

Vitamin C je povezan tudi z nekaterimi nenalezljivimi boleznimi, kot so bolezni srca, rak in celo Alzheimerjeva bolezen. Študije so odkrile povezavo med vitaminom C in manjšim tveganjem za bolezni srca in ožilja. Več metaanaliz kliničnih preskušanj vitamina C je pokazalo izboljšanje endotelijske funkcije in krvnega tlaka. Visoka koncentracija vitamina C v krvi zmanjša tveganje za možgansko kap za 42%.

V zadnjem času se medicinska stroka zanima za možne koristi intravenske uporabe vitamina C pri ohranjanju kakovosti življenja bolnikov, ki prejemajo kemoterapijo. Zmanjšanje ravni vitamina C v očesnih tkivih je povezano s povečanim tveganjem za katarakto, ki je pogostejša pri starejših. Poleg tega obstajajo dokazi, da imajo ljudje, ki uživajo dovolj vitamina C, manjše tveganje za razvoj artritisa in osteoporoze. Vitamin C je tudi zelo aktiven proti zastrupitvam s svincem, verjetno preprečuje njegovo absorpcijo v črevesju in pomaga pri izločanju z urinom [16,38].

Evropski znanstveni odbor za prehrano, ki oblikovalcem politike daje znanstvene nasvete, je potrdil, da so opazili znatne izboljšave zdravja pri ljudeh, ki so jemali vitamin C.

• zaščita celičnih komponent pred oksidacijo;
• normalno tvorjenje kolagena in delovanje krvnih celic, kože, kosti, hrustanca, dlesni in zob;
• izboljšanje absorpcije železa iz rastlinskih virov;
• normalno delovanje imunskega sistema;
• normalna energetsko intenzivna presnova;
• vzdrževanje normalnega delovanja imunskega sistema med intenzivno telesno aktivnostjo in po njej;
• regeneracija poenostavljene oblike vitamina E;
• normalno psihološko stanje;
• zmanjšanje občutkov utrujenosti in utrujenosti.

Farmakokinetični poskusi so pokazali, da koncentracijo vitamina C v plazmi nadzorujejo trije glavni mehanizmi: črevesna absorpcija, transport tkiva in reabsorpcija ledvic. Kot odziv na povečanje peroralnih odmerkov vitamina C se koncentracija vitamina C v plazmi močno poveča pri odmerkih od 30 do 100 mg / dan in pri zdravih mladih doseže koncentracijo v stanju dinamičnega ravnovesja (od 60 do 80 μmol / l) pri odmerkih od 200 do 400 mg / dan. ljudi. Pri peroralnem vnosu vitamina C v odmerkih do 200 mg naenkrat opazimo stoodstotno učinkovitost absorpcije. Ko se koncentracija askorbinske kisline v plazmi nasiči, se dodatni vitamin C izloči predvsem z urinom. Zanimivo je, da intravenski vitamin C obide nadzor črevesne absorpcije, tako da je mogoče doseči zelo visoke koncentracije askorbinske kisline v plazmi; sčasoma izločanje skozi ledvice obnovi vitamin C na izhodiščno raven v plazmi.

Vitamin C za prehlad

Vitamin C igra pomembno vlogo v imunskem sistemu, ki se aktivira, ko telo naleti na okužbe. Študija je pokazala, da je profilaktična uporaba dodatkov vitamina C ≥ 200 mg znatno zmanjšala trajanje prehladnih epizod: pri otrocih se je trajanje prehladnih simptomov zmanjšalo za približno 14%, pri odraslih pa za 8%. Poleg tega je študija skupine maratoncev, smučarjev in vojakov, ki trenirajo na Arktiki, pokazala, da so odmerki vitamina od 250 mg / dan do 1 g / dan zmanjšali pojavnost prehladov za 50%. Večina preventivnih študij je uporabila odmerek 1 g / dan. Ko se je zdravljenje začelo ob pojavu simptomov, dodajanje vitamina C ni skrajšalo trajanja ali resnosti bolezni niti pri odmerkih od 1 do 4 g / dan [38]..

Kako se vitamin C absorbira

Ker človeško telo ne more sintetizirati vitamina C, ga moramo vključiti v vsakdanjo prehrano. Prehranski vitamin C v zmanjšani obliki askorbinske kisline se absorbira skozi črevesna tkiva, skozi tanko črevo, z aktivnim transportom in pasivno difuzijo z nosilci SVCT 1 in 2.

Pred absorpcijo vitamina C ni treba prebaviti. V idealnem primeru se približno 80-90% zaužita vitamina C absorbira iz črevesja. Vendar je absorpcijska sposobnost vitamina C obratno povezana z vnosom; s precej nizkim vnosom vitamina običajno doseže 80-90% učinkovitost, vendar se ti odstotki občutno znižajo z dnevnim vnosom več kot 1 gram. Glede na tipičen vnos hrane 30-180 mg / dan je absorpcija običajno v območju 70-90%, vendar se ob zelo majhnem vnosu (manj kot 20 mg) poveča na 98%. Nasprotno pa je pri zaužitju več kot 1 g absorpcija običajno manjša od 50%. Celoten postopek je zelo hiter; telo vzame, kar potrebuje, v približno dveh urah in v treh do štirih urah se neuporabljeni del sprosti iz krvnega obtoka. Vse se še hitreje zgodi pri ljudeh, ki uživajo alkohol ali cigarete, pa tudi v stresnih razmerah. Številne druge snovi in ​​stanja lahko povečajo tudi telesno potrebo po vitaminu C: vročina, virusne bolezni, jemanje antibiotikov, kortizona, aspirina in drugih lajšalcev bolečin, vpliv toksinov (na primer naftni derivati, ogljikov monoksid) in težkih kovin (na primer kadmij, svinec, živo srebro).

Dejansko je lahko koncentracija vitamina C v belih krvnih celicah 80% koncentracije vitamina C v plazmi. Vendar ima telo omejeno sposobnost shranjevanja vitamina C. Najpogostejša mesta za shranjevanje so nadledvične žleze (približno 30 mg), hipofiza, možgani, oči, jajčniki in testisi. Vitamin C najdemo, čeprav v manjših količinah, v jetrih, vranici, srcu, ledvicah, pljučih, trebušni slinavki in mišicah. Koncentracije vitamina C v plazmi se z naraščajočim vnosom povečajo, vendar do določene meje. Vsak vnos 500 mg ali več se običajno izloči iz telesa. Neuporabljeni vitamin C se izloči iz telesa ali najprej pretvori v dehidroaskorbinsko kislino. Ta oksidacija se pojavi predvsem v jetrih in tudi v ledvicah. Neuporabljeni vitamin C se izloči z urinom [13].

Interakcija z drugimi elementi

Vitamin C sodeluje z drugimi antioksidanti, vitaminom E in beta-karotenom v številnih telesnih procesih. Visoke ravni vitamina C povečajo koncentracijo drugih antioksidantov v krvi, terapevtski učinki pa so pomembnejši, če jih uporabljamo v kombinaciji. Vitamin C izboljša stabilnost in uporabo vitamina E. Vendar pa lahko moti absorpcijo selena, zato ga je treba jemati ob različnem času.

Vitamin C lahko ščiti pred škodljivimi učinki dodajanja betakarotena pri kadilcih. Kadilci ponavadi imajo nizko vsebnost vitamina C, kar lahko privede do kopičenja škodljive oblike beta karotena, imenovane prosti radikal karoten, ki nastane, ko beta karoten deluje na regeneracijo vitamina E. Kadilci, ki jemljejo tudi dodatke beta karotena naj jemlje vitamin C.

Vitamin C pomaga pri absorpciji železa in mu pomaga, da ga pretvori v topno obliko. To zmanjšuje sposobnost sestavin živil, kot so fitati, da tvorijo netopne železove komplekse. Vitamin C zmanjšuje absorpcijo bakra. Dodatki kalcija in mangana lahko zmanjšajo izločanje vitamina C, dodatki vitamina C pa lahko povečajo absorpcijo mangana. Vitamin C prav tako pomaga zmanjšati izločanje in pomanjkanje folatov, kar lahko privede do povečanega izločanja vitamina B6. Vitamin C pomaga zaščititi pred toksičnimi učinki kadmija, bakra, vanadija, kobalta, živega srebra in selena [17].

Kombinacija živil za boljšo absorpcijo vitamina C

Vitamin C pomaga pri asimilaciji železa v jetrih.

Železo v peteršilju izboljša absorpcijo vitamina C iz limone.

Enak učinek opazimo v kombinaciji:

• artičoka in paprika:
• špinača in jagode.

Vitamin C v limoni krepi učinek kahetinov v zelenem čaju.

Vitamin C v paradižniku dobro deluje z vlakninami, zdravimi maščobami, beljakovinami in cinkom v čičeriki.

Podoben učinek ima kombinacija brokolija (vitamin C), svinjskih in šitake gob (viri cinka) [15].

Razlika med naravnim in sintetičnim vitaminom C

Na hitro rastočem trgu s prehranskimi dopolnili lahko vitamin C najdemo v številnih oblikah, pri čemer obstajajo različne trditve glede njegove učinkovitosti ali biološke uporabnosti. Biološka uporabnost se nanaša na stopnjo, do katere hranilo (ali zdravilo) postane na voljo tkivu, ki mu je namenjeno po dajanju. Naravna in sintetična L-askorbinska kislina sta kemično enaki in v njuni biološki aktivnosti ni razlik. Raziskana je bila možnost, da se biološka uporabnost L-askorbinske kisline iz naravnih virov razlikuje od biosinteze sintetične askorbinske kisline, pri čemer niso opazili nobenih klinično pomembnih razlik. Kljub temu je vnos vitamina v telo še vedno zaželen iz naravnih virov, sintetične dodatke pa naj predpiše zdravnik. Samo strokovnjak lahko določi potrebno količino vitamina, ki ga telo potrebuje. S popolno prehrano sadja in zelenjave lahko svojemu telesu zlahka zagotovimo zadostno zalogo vitamina C [18].

Uporaba vitamina C v uradni medicini

Vitamin C je bistvenega pomena v tradicionalni medicini. Zdravniki ga predpisujejo v naslednjih primerih:

• s skorbutom: 100-250 mg 1 ali 2-krat na dan, več dni;
• za akutne bolezni dihal: 1000-3000 miligramov na dan;
• za preprečevanje poškodb ledvic med diagnostičnimi postopki s kontrastnimi sredstvi: pred miligrami koronarne angiografije je predpisanih 3000 miligramov, 2000 mg - zvečer na dan posega in 2000 miligramov po 8 urah;
• posegati v proces utrjevanja žil: predpisuje se postopoma sproščen vitamin C v količini 250 mg dvakrat na dan v kombinaciji z 90 mg vitamina E. Takšno zdravljenje običajno traja približno 72 mesecev;
• s tirozinemijo pri nedonošenčkih: 100 mg;
• za zmanjšanje količine beljakovin v urinu pri bolnikih z drugo vrsto diabetesa: 1250 miligramov vitamina C v kombinaciji s 680 mednarodnimi enotami vitamina E, vsak dan en mesec;
• da bi se izognili kompleksnemu bolečinskemu sindromu pri bolnikih z zlomom kosti dlani: mesec in pol 0,5 grama vitamina C [19].

Dodatki vitamina C so lahko v različnih oblikah:

• Askorbinska kislina je v bistvu lastno ime za vitamin C. Je najpreprostejša oblika in najpogosteje po najugodnejši ceni. Nekateri pa ugotavljajo, da je neprimeren za njihov prebavni sistem in imajo raje blažjo obliko ali takšno, ki se v črevesju sprošča več ur in zmanjšuje tveganje za prebavne motnje..
• Vitamin C z bioflavonoidi - polifenolne spojine, ki jih najdemo v živilih z visoko vsebnostjo vitamina C. Izboljšajo absorpcijo, če jih jemljemo skupaj.
• Mineralni askorbati so manj kisle spojine, ki jih priporočajo ljudem s težavami v prebavilih. Minerali, s katerimi se kombinira vitamin C, so natrij, kalcij, kalij, magnezij, cink, molibden, krom, mangan. Ta zdravila so običajno dražja od askorbinske kisline.
• Ester-C®. Ta različica vitamina C vsebuje predvsem kalcijev askorbat in presnovke vitamina C, ki povečajo absorpcijo vitamina C. Ester C je običajno dražji od mineralnih askorbatov.
• Askorbil palmitat je v maščobi topen antioksidant, ki omogoča, da se molekule bolje absorbirajo v celične membrane [20].

V lekarnah lahko najdemo vitamin C v obliki tablet za požiranje, žvečljivih tablet, kapljic za peroralno uporabo, topnega praška za peroralno uporabo, šumečih tablet, liofilizata za pripravo raztopine za injiciranje (intravensko in intramuskularno), pripravljene raztopine za injiciranje, kapljic. Za bolj prijeten okus so pogosto na voljo žvečilne tablete, kapljice in praški v sadnih okusih. To otrokom še posebej olajša jemanje vitamina [21].

Uporaba v tradicionalni medicini

Tradicionalna medicina najprej meni, da je vitamin C odlično zdravilo za prehlad. Priporočljivo je, da vzamete raztopino za gripo in SARS, ki je sestavljena iz 1,5 litra vrele vode, 1 žlice grobe soli, soka ene limone in 1 grama askorbinske kisline (pijte v eni uri in pol do dveh urah). Poleg tega ljudski recepti predlagajo uporabo čajev z brusnicami, malinami in brusnicami. Vitamin C je priporočljivo jemati za preprečevanje raka - na primer uživanje paradižnika z olivnim oljem, česnom, poprom, koprom in peteršiljem. Eden od virov askorbinske kisline je origano, indiciran za živčno vznemirjenje, nespečnost, okužbe kot protivnetno in analgetično sredstvo [39-41].

Najnovejše znanstvene raziskave o vitaminu C

• Britanski znanstveniki z univerze v Salfordu so ugotovili, da je kombinacija vitamina C (askorbinska kislina) in antibiotika doksiciklin v laboratoriju učinkovita proti matičnim celicam raka. Profesor Michael Lisanti pojasnjuje: »Vemo, da nekatere rakave celice med kemoterapijo razvijejo odpornost na zdravila in smo lahko razumeli, kako se to zgodi. Sumili smo, da bi nekatere celice lahko spremenile vir hrane. Se pravi, ko eno hranilo zaradi kemoterapije postane nedosegljivo, rakave celice najdejo drug vir energije. Nova kombinacija vitamina C in doksiciklina omejuje ta postopek, zaradi česar celice "stradajo do smrti". Ker sta obe snovi sami po sebi nestrupeni, lahko drastično zmanjšata število neželenih učinkov v primerjavi s tradicionalno kemoterapijo [22]..
• Pokazalo se je, da je vitamin C učinkovit proti atrijski fibrilaciji po operaciji srca. Po mnenju raziskovalcev z univerze v Helsinkih se je število pooperativnih fibrilacij pri bolnikih, ki so jemali vitamin C, zmanjšalo za 44%. Tudi čas, preživet v bolnišnici po operaciji, se je ob jemanju vitamina zmanjšal. Upoštevajte, da so bili rezultati indikativni pri intravenskem dajanju zdravila v telo. Pri peroralnem jemanju je bil učinek bistveno manjši [23].
• Študije, opravljene na laboratorijskih miših in na preparatih za gojenje tkiv, kažejo, da jemanje vitamina C skupaj z zdravili proti tuberkulozi znatno skrajša trajanje zdravljenja. Rezultati eksperimenta so bili objavljeni v reviji Ameriškega združenja za mikrobiologijo "Antimikrobna sredstva in kemoterapija." Znanstveniki so bolezen zdravili na tri načine - z zdravili proti tuberkulozi, izključno z vitaminom C in njihovo kombinacijo. Vitamin C sam po sebi ni imel vidnega učinka, vendar je v kombinaciji z zdravili, kot sta izoniazid in rifampicin, znatno izboljšal stanje okuženih tkiv. Sterilizacija tkivnih kultur je potekala rekordnih sedem dni [43].
• Vsi vemo, da je gibanje zelo priporočljivo za ljudi s prekomerno telesno težo in debelostjo, a žal več kot polovica ljudi tega nasveta ne upošteva. Vendar pa je študija, predstavljena na 14. mednarodni endotelinski konferenci, morda dobra novica za tiste, ki se ne ukvarjajo s športom. Izkazalo se je, da ima lahko vsak dan jemanje vitamina C podobne kardiovaskularne koristi kot redna vadba. Vitamin C lahko zmanjša aktivnost beljakovine ET-1, kar prispeva k vazokonstrikciji in poveča tveganje za bolezni srca in ožilja. Ugotovljeno je bilo, da dnevni vnos 500 miligramov vitamina C izboljša žilno funkcijo in zmanjša aktivnost ET-1 toliko, kot bi bil dnevni sprehod [24].

Uporaba vitamina C v kozmetologiji

Eden glavnih učinkov vitamina C, zaradi katerega je cenjen v kozmetologiji, je njegova sposobnost, da koži daje mladost in napeti videz. Askorbinska kislina pomaga nevtralizirati proste radikale, ki aktivirajo staranje kože, obnovijo ravnovesje vlage in zožijo fine gubice. Če izberete prave sestavine za masko, potem lahko vitamin C kot kozmetični izdelek (tako naravni kot farmacevtska oblika) uporabite za katero koli vrsto kože.

Na primer, naslednje maske so primerne za mastno kožo:

• z glino in kefirjem;
• z mlekom in jagodami;
• s skuto, črnim močnim čajem, tekočim vitaminom C in oljem rakitovca.

Suha koža bo po maskah dobila svoj tonus:

• z rumenjakom, malo sladkorja, kivijevega soka in sezamovega olja;
• s kivijem, banano, kislo smetano in rožnato glino;
• z vitamini E in C, medom, mlekom v prahu in pomarančnim sokom.

Če imate težavno kožo, lahko preizkusite naslednje recepte:

• maska ​​z brusničnim pirejem in medom;
• z ovsenimi kosmiči, medom, vitaminom C in mlekom, nekoliko razredčenim z vodo.

Za staranje kože so takšne maske učinkovite:

• mešanica vitaminov C (v prahu) in E (iz ampule);
• robidov pire in askorbinska kislina v prahu.

Bodite previdni pri odprtih ranah na koži, gnojnih tvorbah, rozaceji in krčnih žilah. V tem primeru se je bolje vzdržati takšnih mask. Maske je treba nanesti na čisto in parjeno kožo, uporabiti jih je treba takoj po pripravi (da bi se izognili uničenju aktivnih sestavin), nanesti pa morate tudi vlažilno kremo in kože po nanosu mask z askorbinsko kislino ne izpostavljati odprti sončni svetlobi [25]..

Ustrezen vitamin C je koristen za stanje las, saj izboljša prekrvavitev lasišča in neguje lasne mešičke. Poleg tega z uživanjem živil, bogatih z vitaminom C, pripomoremo k ohranjanju zdravega in lepega videza nohtov, preprečujemo njihovo redčenje in razslojevanje. Enkrat ali dvakrat na teden je koristno namakanje z limoninim sokom, ki bo okrepil nohte [26, 27].

Uporaba vitamina C v industriji

Kemična sestava in lastnosti vitamina C zagotavljajo širok spekter industrijske uporabe. Približno tretjina celotne proizvodnje se porabi za vitaminske pripravke v farmacevtski proizvodnji. Preostanek se v glavnem uporablja kot aditivi za živila in krmni dodatki za izboljšanje kakovosti in stabilnosti izdelkov. Za uporabo v živilski industriji se dodatek E-300 proizvaja sintetično iz glukoze. Tako nastane bel ali svetlo rumen prah, ki je brez vonja in kislega okusa, topen v vodi in alkoholu. Askorbinska kislina, dodana živilom med predelavo ali pred pakiranjem, ščiti barvo, okus in vsebnost hranil. Na primer pri proizvodnji mesa lahko askorbinska kislina zmanjša količino dodanega nitrita in celotno vsebnost nitrita v končnem izdelku. Dodajanje askorbinske kisline pšenični moki na ravni proizvodnje izboljša kakovost pekovskih izdelkov. Poleg tega se askorbinska kislina uporablja za povečanje preglednosti vina in piva, zaščito sadja in zelenjave pred porjavitvijo ter antioksidant v vodi ter zaščito pred žarkostjo maščob in olj..

V mnogih državah, vključno z evropskimi, askorbinske kisline ni dovoljeno uporabljati za proizvodnjo svežega mesa. Zaradi lastnosti, ki ohranja barvo, lahko mesu daje lažno svežino. Askorbinska kislina, njene soli in askorbin palmitat so varni aditivi za živila in so dovoljeni v proizvodnji hrane.

V nekaterih primerih se askorbinska kislina uporablja v fotoindustriji za razvoj filma [28,29].

Vitamin C v pridelavi poljščin

L-askorbinska kislina (vitamin C) je za rastline enako pomembna kot za živali. Askorbinska kislina deluje kot glavni redoks pufer in kot dodaten dejavnik za encime, ki sodelujejo pri regulaciji fotosinteze, biosinteze hormonov in regeneraciji drugih antioksidantov. Askorbinska kislina uravnava delitev celic in rast rastlin. Za razliko od edine poti, ki je odgovorna za biosintezo askorbinske kisline pri živalih, rastline uporabljajo več poti za sintezo askorbinske kisline. Glede na pomen askorbinske kisline v prehrani ljudi je bilo razvitih več tehnologij za povečanje vsebnosti askorbinske kisline v rastlinah z manipulacijo biosintetskih poti..

Znano je, da vitamin C v rastlinskih kloroplastih pomaga preprečevati upad rasti rastlin, kadar so izpostavljene preveliki količini svetlobe. Rastline dobijo vitamin C za svoje zdravje. Skozi mitohondrije se vitamin C kot odgovor na stres prenaša v druge celične organe, kot so kloroplasti, kjer je potreben kot antioksidant in koencim v presnovnih reakcijah, ki pomagajo zaščititi rastlino [30,31].

Vitamin C v reji živali

Vitamin C je ključnega pomena za vse živali. Nekateri med njimi, vključno z ljudmi, opicami in morskimi prašički, vitamin prejemajo od zunaj. Številni drugi sesalci, kot so prežvekovalci, prašiči, konji, psi in mačke, lahko sintetizirajo askorbinsko kislino iz glukoze v jetrih. Poleg tega lahko veliko ptic sintetizira vitamin C v jetrih ali ledvicah. Tako potreba po njegovi uporabi ni potrjena pri živalih, ki lahko samostojno sintetizirajo askorbinsko kislino. Vendar pa so pri teletih in kravah poročali o primerih skorbuta, ki je tipičen simptom pomanjkanja vitamina C. Poleg tega so prežvekovalci lahko bolj nagnjeni k pomanjkanju vitaminov kot drugi hišni ljubljenčki, kadar je sinteza askorbinske kisline oslabljena, ker se vitamin C v vampu zlahka razgradi. Askorbinska kislina je široko razširjena v vseh tkivih, tako pri živalih, ki lahko sintetizirajo vitamin C, kot tudi pri tistih, ki so odvisne od zadostne količine vitamina. Pri poskusnih živalih je največja koncentracija vitamina C v hipofizi in nadledvičnih žlezah, visoke ravni pa najdemo tudi v jetrih, vranici, možganih in trebušni slinavki. Vitamin C se prav tako lokalizira okoli celjenja ran. Njegova raven v tkivih se z vsemi oblikami stresa zmanjša. Stres spodbuja biosintezo vitamina pri tistih živalih, ki so ga sposobne proizvesti [32,33].

Zanimiva dejstva

• Etnična skupina Inuitov jedo zelo malo svežega sadja in zelenjave, vendar se ne skorbuta. To je zato, ker tradicionalni morski sadeži, ki jih jedo, na primer meso tjulnjev in arktični char (riba iz družine lososov), vsebujejo vitamin C.
• Glavna surovina za proizvodnjo vitamina C je koruza ali pšenica. Skozi škrob ga specializirana podjetja sintetizirajo v glukozo in nato v sorbitol. Čisti končni izdelek je narejen iz sorbitola po vrsti biotehničnih, kemičnih postopkov predelave in čiščenja.
• Ko je Albert Szent-Gyorgyi prvič izoliral vitamin C, ga je prvotno imenoval "ignose" ali "ne vem kaj" sladkor. Vitamin so kasneje poimenovali askorbinska kislina.
• Kemično je edina razlika med askorbinsko kislino in citronsko kislino dodatni atom kisika v citronski kislini.
• Citronska kislina se v glavnem uporablja za okusen citrusni okus v brezalkoholnih pijačah (50% svetovne proizvodnje) [34–37].

Kontraindikacije in opozorila

Vitamin C se z visokimi temperaturami zlahka uniči. Ker je topen v vodi, se ta vitamin raztopi v tekočinah, ki se uporabljajo za kuhanje. Zato je za uživanje celotne količine vitamina C iz živil priporočljivo, da jih uživamo surove (na primer grenivke, limone, mango, pomaranče, špinačo, zelje, jagode) ali po minimalni toplotni obdelavi (brokoli).

Prvi simptomi pomanjkanja vitamina C v telesu so šibkost in utrujenost, bolečine v mišicah in sklepih, hitre podplutbe in izpuščaj v obliki majhnih rdeče-modrih lis. Poleg tega simptomi vključujejo suho kožo, otekle in razbarvane dlesni, krvavitve, dolgo celjenje ran, pogoste prehlade, izgubo zob in izgubo teže. [42].

Trenutno priporočilo je, da se je treba izogibati odmerkom vitamina C nad 2 g na dan, da se preprečijo neželeni učinki (napenjanje in osmotska driska). Čeprav se domneva, da lahko pretiran vnos askorbinske kisline povzroči številne težave (na primer prirojene okvare, rak, ateroskleroza, povečan oksidativni stres, ledvični kamni), noben od teh škodljivih vplivov na zdravje ni bil potrjen in ni zanesljivih znanstveni dokazi, da so velike količine vitamina C (do 10 g / dan pri odraslih) strupene ali nezdrave. Prebavni neželeni učinki običajno niso resni in se običajno ustavijo, ko se zmanjšajo visoki odmerki vitamina C. Najpogostejši simptomi prekomernega vitamina C so driska, slabost, bolečine v trebuhu in druge težave s prebavili..

Nekatera zdravila lahko znižajo raven vitamina C v telesu: peroralni kontraceptivi, visoki odmerki aspirina. Sočasni vnos vitamina C, E, beta-karotena in selena lahko privede do zmanjšanja učinkovitosti zdravil, ki znižujejo raven holesterola in niacina. Vitamin C sodeluje tudi z aluminijem, ki je del večine antacidov, zato morate med jemanjem vzeti odmor. Poleg tega obstaja nekaj dokazov, da lahko askorbinska kislina zmanjša učinkovitost nekaterih zdravil za raka in aids..

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o vitaminu C in hvaležni bi bili, če sliko delite na socialnem omrežju ali blogu s povezavo do te strani:

1. Vitamin C. Informativni list za zdravstvene delavce, vir
2. Prednosti vitamina C, vir
3. Zgodovina vitamina C, vir
4. Zgodovina vitamina C, vir
5. U. S. Ministrstvo za kmetijstvo, vir
6. 12 živil z več vitamina C kot pomaranče, vir
7. Top 10 živil z najvišjo vsebnostjo vitamina C, vir
8. Najboljših 39 živil z vitaminom C, ki jih morate vključiti v svojo prehrano, vir
9. Kemijske in fizikalne lastnosti askorbinske kisline, vir
10. Fizikalne in kemijske lastnosti, vir
11. L-ASKORBNA KISLINA, vir
12. Voda topni vitamini: B-kompleks in vitamin, vir
13. Vir absorpcije in prebave vitamina C
14. VSE O VITAMINU C, vir
15. 20 kombinacij živil, ki preprečujejo prehlad, MagicHealth
16. Vitamin C pri promociji zdravja: nastajajoče raziskave in posledice za nova priporočila glede vnosa, vir
17. Interakcije vitamina C z drugimi hranili, vir
18. Biološka uporabnost različnih oblik vitamina C (askorbinska kislina), vir
19. DOZIRANJE ASKORBNE KISLINE VITAMINA C, vir
20. Zmedeni glede različnih vrst vitamina C? vir
21. Vitamin C, vir
22. Vitamin C in antibiotiki: nov en-dva "udarec" za izločanje matičnih celic raka, vir
23. Vitamin C lahko zmanjša tveganje za atrijsko fibrilacijo po srčni operaciji, vir
24. Vitamin C: Nadomestitev vadbe? vir
25. Domače obrazne maske z vitaminom C: recepti z "askorbinsko kislino" iz ampul, prahu in sadja, vir
26. 6 najbolj zdravih vitaminov za nohte, vir
27. VITAMINI ZA NOHTE, vir
28. Živilska tehnološka uporaba in uporaba, vir
29. Prehransko dopolnilo Askorbinska kislina, L- (E-300), Belousowa
30. L-askorbinska kislina: večnamenska molekula, ki podpira rast in razvoj rastlin, vir
31. Kako vitamin C pomaga rastlinam premagati sonce, vir
32. Vitamin C. Lastnosti in presnova, vir
33. Prehrana vitamina C pri govedu, vir
34. Zanimiva dejstva o virusu vitamina C.
35. Industrijska proizvodnja vitamina C, vir
36. 10 zanimivih dejstev o vitaminu C, vir
37. Dvanajst hitrih dejstev o citronski kislini, askorbinski kislini in vitaminu C, vir
38. Zmanjšanje tveganja bolezni, vir
39. Za gripo in prehlad, vir
40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Vrnimo izgubljeno zdravje. Naturopatija. Recepti, tehnike in nasveti za tradicionalno medicino.
41. Zlata knjiga: recepti tradicionalnih zdravilcev.
42. Vir pomanjkanja vitamina C
43. Zdravila za tuberkulozo bolje delujejo z vitaminom C, vir

Prepovedana je uporaba kakršnih koli materialov brez našega predhodnega pisnega soglasja..

Uprava ni odgovorna za noben poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!