Kateri ruski izdelki vsebujejo vitamin B3?

Vitamin B3 je eden najpomembnejših za človeško telo (zgodi se, da ga napačno imenujemo vitamin B5). Takšna komponenta je odgovorna za oksidativni proces v človeškem telesu in je tudi učinkovito zdravilo..

O vitaminu B3

Obstajata dve obliki vitamina B3:

  1. Nikotinska kislina. Najdemo ga samo v zeliščnih izdelkih.
  2. Nikotinamid je snov, ki jo najdemo samo v živalskih proizvodih.

Vitamin B3 je v vodi topna snov in se po vstopu v želodec absorbira v dokaj kratkem času. Njegova vloga pri nastajanju energije je zelo velika. Poleg tega zadostna količina niacina omogoča vzdrževanje zahtevane ravni glukoze v krvi. Glede na pomen te snovi se morate zavedati, katera hrana jo vsebuje v zahtevani količini..

Kako niacin deluje na organe

V dejavnosti človeškega telesa so funkcije niacina naslednje:

  • raven holesterola se zmanjša, to pomeni, da se ni treba bati nastanka žilnih oblog. Toda raven dobrega holesterola se znatno dvigne, kar tudi odpravi resne težave. Posledično se tveganje za bolezni srca znatno zmanjša;
  • pod njenim vplivom nastaja energija, to se zgodi zaradi tvorbe posebnih encimov, ki vplivajo na razgradnjo ogljikovih hidratov. Pod vplivom vitamina se nadzoruje raven sladkorja, kar pomeni, da se prejeta energija ustrezno porabi;
  • aminokisline, ki vstopajo v telo, se veliko bolje absorbirajo, kar pomaga izboljšati metabolizem;
  • srčna mišica deluje normalno, ožilje se razširi, pretok krvi se izboljša. Če vitamin B3 redno vstopa v telo, se raven hemoglobina zniža;
  • učinkovita proizvodnja glavnih hormonov, ki so potrebni za normalno človeško življenje;
  • želodčni sok se proizvaja v zadostnih količinah, maščobe in ogljikovi hidrati, ki vstopajo v telo, se učinkovito razgrajujejo;
  • beljakovine se hitreje absorbirajo, kar se zaužije skupaj z rastlinsko hrano;
  • centralni živčni sistem deluje bolje. Če pravilno jeste s pravilno količino vitamina B3, se stresu lahko izognete;
  • profilaktično sredstvo proti nastanku malignih tumorjev;
  • vitamin b3 je edinstven po tem, da človek nima težav z vidom, koža postane elastična in njeno staranje se upočasni, delo prebavil se znatno izboljša;
  • vitamin b3 vpliva na glavni človeški organ - možgani delujejo v polnem načinu, ohranjajo sposobnost razmišljanja. Če je niacina dovolj, potem oseba nima težav s spanjem in spominom..

Jasno je, da je tak vitamin zelo pomemben, zato morate vedeti, kje lahko najdete niacin.

Katera živila vsebujejo niacin

Da bi telo dobilo dovolj niacina, ni pomembno le redno uživanje ustrezne hrane, temveč tudi pravilno pripravo. Treba je opozoriti, da je element izjemno odporen na negativne vplive, ne boji se nizkih temperatur, dolgotrajnega skladiščenja. Toda pri cvrtju in kuhanju se niacin v izdelku zmanjša za do 40 odstotkov.

Torej, katera hrana vsebuje vitamin B3. Pri obravnavi izdelkov, ki vsebujejo takšno komponento, je treba ločiti 2 skupini:

Rastlinska hrana, ki vsebuje vitamin b3:

  • gobe (šampinjoni in jurčki);
  • fižol;
  • oreški (zlasti veliko niacina v pistacijah, arašidih in lešniki);
  • v celici, proso in ovsena kaša;
  • kava;
  • krompir, brokoli, korenje in koruza.
  • rdeče ribe;
  • piščančje meso;
  • goveja jetra;
  • goveje meso;
  • piščančja jajca.

Vitamin B3 je tudi v živilih, kot so ajdova kaša, puranje meso, trska, pa tudi v kruhu in pivskem kvasu. Lahko jeste goveje srce, suh grah, goveji jezik, grob kruh. Ugotovljeno je bilo že, da med kuhanjem in cvrtjem iz proizvoda izgine znatna količina niacina. Toda meso in mesni izdelki morajo biti toplotno obdelani. S tem ni nič narobe, saj tam ostane precejšnja količina niacina..

In ne smemo pozabiti na izdelke, ki poleg niacina vsebujejo še druge koristne snovi - korenja na primer pred uporabo ni mogoče toplotno obdelati. In obstaja še veliko drugih koristnih snovi..

O telesnih potrebah po vitaminu B3

Če govorimo o dnevnih potrebah po niacinu, potem je vse odvisno od starosti osebe - odrasli naj jedo več hrane, ki vsebuje vitamin B3. Ni vedno mogoče zaužiti zahtevane količine sestavine v naravni obliki, zato se pogosto uporablja v obliki injekcij (ki so lahko intramuskularne in intravenske) in tablet.

Pomembno je opozoriti na spolne nianse - lepi spol potrebuje več niacina kot močnejši spol. Še posebej pomembna potreba po vitaminu za nosečnice in doječe matere.

Včasih bi morala biti količina niacina velika:

  • ko človek poje tako, da zaužije veliko količino rastlinskih beljakovin, vendar živalskih beljakovin ni dovolj. To še posebej velja za tiste, ki se držijo vegetarijanske prehrane, pa tudi za ljudi, ki se postijo;
  • kadar je človekovo delo povezano s stalnimi visokimi temperaturami: v vročih delavnicah, v regijah z zelo toplim podnebjem;
  • kadar oseba živi v regijah skrajnega severa;
  • kadar je človeško telo izpostavljeno resnim fizičnim stresom;
  • če je centralni živčni sistem preobremenjen. To še posebej velja za predstavnike poklicev, ki pomenijo povečano odgovornost (piloti, kontrolorji zračnega prometa).

Če želite ugotoviti, ali izdelek vsebuje vitamin B3, se lahko seznanite s sestavo izdelka. Če vsebuje niacin, je na embalaži navedeno ime E375 (tako je aditiv za živila oštevilčen).

Presežek in pomanjkanje vitamina B3

Če se človek ne prehranjuje pravilno, se poveča tveganje za pomanjkanje vitamina B3. Kadar telesu takšne snovi primanjkuje, jo oddajo naslednji znaki:

  • oseba ima pogosto glavobol in depresijo;
  • težave z želodcem, blato je moteno;
  • pojavijo se razjede jedke narave;
  • oseba se hitro utrudi;
  • raven sladkorja v telesu se zmanjša;
  • oseba ne spi dobro in izgubi apetit;
  • koža je razpokana in vneta;
  • pogosto omotica.

Kljub temu, da lahko niacin najdemo v rastlinskih in živalskih proizvodih, ga v človeškem telesu zelo pogosto primanjkuje. Razlogi za to so naslednji:

  • dvomljive diete;
  • ženska je v nosečnosti;
  • prekomerno uživanje alkohola;
  • kronične bolezni, povezane s presnovnimi procesi.

Toda presežek vitamina B3 nima nič manj težav kot pomanjkanje:

  • oseba je pogosto bolna;
  • muči ga zgaga;
  • pogoste omedlevice;
  • na koži se pojavi izpuščaj;
  • prebavni trakt je vznemirjen;
  • belci oči porumenijo;
  • urin potemni;
  • glavobol pogosto;
  • vidna funkcija se poslabša.

Če redno uživate hrano z dovolj niacina, potem vseh zgornjih težav ne bo.

Zaključek

Niacin je zelo pomemben element pri vzdrževanju normalnega delovanja človeškega telesa. Pogosto je njen pomen podcenjen v primerjavi z drugimi vrstami vitaminov, vendar je ta pristop napačen. Če človek želi, da ima zdravstvene težave, je treba v telesu vse izjeme vse vitamine..

Če je količina vitamina B3 v človeškem telesu pravilna, potem bo imel težave s proizvodnjo energije, delo centralnega živčnega sistema se normalizira. Pomembno je, da se držimo dnevnega dodatka, še posebej, ker je seznam živil, ki vsebujejo niacin, precej obsežen, to pomeni, da je izbira pomembna. Toda še enkrat je treba opozoriti, da mora biti njegova količina v telesu sprejemljiva, nevarno je tako pomanjkanje kot preveč take snovi..

Vitamin B3

Vitamin B3 (niocin ali zastarelo ime PP) je topen v vodi in se v telesu zlahka absorbira.

Niacin je na voljo v dveh oblikah, nikotinska kislina in nikotinomid. Nikotinsko kislino so prvič dobili leta 1867 kot derivat nikotina, potem pa nihče ni razkril pomena te snovi za telo. Šele leta 1937 je bil ugotovljen biološki pomen niacina..

Niacin najdemo v živalskih proizvodih kot nikotinamid in v rastlinskih proizvodih kot nikotinska kislina.

Nikotinska kislina in nikotinamid sta si po svojem vplivu na telo zelo podobna. Za nikotinsko kislino je značilen izrazitejši vazodilatacijski učinek..

Niacin se v telesu lahko tvori iz esencialne aminokisline triptofana. Menijo, da se iz 60 mg triptofana sintetizira 1 mg niacina. V zvezi s tem so dnevne potrebe osebe izražene v ekvivalentih niacina (NE). Tako je 1 ekvivalent niacina enak 1 mg niacina ali 60 mg triptofana.

Hrana, bogata z vitaminom B3

Navedena približna razpoložljivost 100 g izdelka

Dnevna potreba po vitaminu B3

Dnevna potreba po vitaminu B3 je: za moške - 16-28 mg, za ženske - 14-20 mg.

Potreba po vitaminu B3 se poveča z:

  • težki fizični napori;
  • intenzivna nevropsihična dejavnost (piloti, dispečerji, telefonski operaterji);
  • v razmerah skrajnega severa;
  • delo v vročem podnebju ali vročih delavnicah;
  • nosečnost in dojenje;
  • prehrana z nizko vsebnostjo beljakovin in prevlada rastlinskih beljakovin nad živalmi (vegetarijanstvo, post).

Uporabne lastnosti in njegov vpliv na telo

Vitamin B3 je potreben za sproščanje energije iz ogljikovih hidratov in maščob, za presnovo beljakovin. Je del encimov, ki zagotavljajo celično dihanje. Niacin normalizira želodec in trebušno slinavko.

Nikotinska kislina blagodejno vpliva na živčni in kardiovaskularni sistem; ohranja zdravo kožo, črevesno sluznico in ustno votlino; sodeluje pri vzdrževanju normalnega vida, izboljšuje krvni obtok in znižuje visok krvni tlak.

Znanstveniki menijo, da nikotinska kislina preprečuje, da bi normalne celice postale rakaste.

Pomanjkanje in presežek vitamina

Znaki pomanjkanja vitamina B3

  • letargija, apatija, utrujenost;
  • omotica, glavobol;
  • razdražljivost
  • nespečnost;
  • zmanjšan apetit, izguba teže;
  • bledica in suha koža;
  • palpitacije;
  • zaprtje;
  • zmanjšanje odpornosti telesa na okužbe.

S podaljšanim pomanjkanjem vitamina B3 se lahko razvije bolezen pelagra. Zgodnji simptomi pelagre so:

  • driska (blato 3-5 krat ali več na dan, vodeno brez krvi in ​​sluzi);
  • izguba apetita, teža v želodcu;
  • zgaga, riganje;
  • pekoč občutek v ustih, slinjenje;
  • pordelost sluznice;
  • otekanje ustnic in pojav razpok na njih;
  • papile jezika so videti kot rdeče pike in se nato gladijo;
  • v jeziku so možne globoke razpoke;
  • na rokah, obrazu, vratu, komolcih se pojavijo rdeče lise;
  • otekla koža (boli, na njej se pojavijo srbečice in mehurji);
  • huda šibkost, tinitus, glavoboli;
  • občutki otrplosti in plazenja;
  • nihajna hoja;
  • arterijski tlak.

Znaki presežka vitamina B3

  • kožni izpuščaj;
  • srbenje;
  • omedlevica.

Dejavniki, ki vplivajo na vsebnost vitamina B3 v živilih

Niacin je v zunanjem okolju dokaj stabilen - vzdrži dolgotrajno skladiščenje, zamrzovanje, sušenje, izpostavljenost sončni svetlobi, alkalnim in kislim raztopinam. Toda s konvencionalno toplotno obdelavo (kuhanje, cvrtje) se vsebnost niacina v izdelkih zmanjša za 5-40%.

Zakaj pride do pomanjkanja vitamina B3

Z uravnoteženo prehrano je potreba po vitaminu PP v celoti zadovoljena.

Vitamin PP je lahko prisoten v hrani tako v tako dostopni kot v tesno vezani obliki. Na primer, v žitih je niacin ravno v tako težki obliki, zato se vitamin PP iz žit slabo absorbira. Pomemben primer je koruza, v kateri je ta vitamin v še posebej žalostni kombinaciji.

Starejši ljudje morda nimajo dovolj vitamina PP tudi ob zadostnem vnosu s hrano. njihova asimilacija je motena.

Vitamin B3 in s čim in zakaj se uživa

Človeško telo nenehno potrebuje različne vitamine in minerale. Če so potrebne snovi dobavljene v nezadostnih količinah, se ugotovi pojav okvar v delovanju različnih organov in sistemov ter pojav neprijetnih simptomov pomanjkanja manjkajočih elementov. Večina hranil, vključno z vitaminom B3, prihaja s hrano.

Vitamin B3, imenovan tudi niacin, PP in nikotinska kislina, je zelo pomemben, saj aktivno sodeluje v oksidativnih reakcijah. Poleg tega se pogosto uporablja kot zdravilo. Iz tega članka boste izvedeli, kakšne so funkcije snovi, katera živila vsebujejo B3 v najvišji koncentraciji in kakšno je tveganje za pomanjkanje ali presežek vitaminov.

Kaj morate vedeti o vitaminu B6

Vitamin B3 je razvrščen kot vodotopen in lahko prebavljiv. Po vstopu v telo sodeluje v procesih pridobivanja energije. Ko so izpostavljeni nikotinski kislini, nastajajo posebni encimi, ki vplivajo na pretvorbo ogljikovih hidratov v energijo.

V vodi topne snovi se združijo v eno skupino, ki se imenuje B, vsi vitamini, ki spadajo v to skupino, pa imajo črko B. Te snovi niso topne v maščobah. V telesu se ne morejo kopičiti, z izjemo B12, zato je treba njihovo pomanjkanje nenehno dopolnjevati. Snovi te skupine, vključno z niacinom, se po vstopu v telo hitro razgradijo in absorbirajo.

Mnogi ljudje pogosto zastavijo vprašanje: "Kako je ime vitaminu?" Niacin je zastarelo ime snovi. Nikotinska kislina in nikotin še zdaleč nista isti snovi, kot so mnogi vajeni verjeti. Nikotin je najmočnejši strup, nikotinska kislina pa je koristna snov, ki blagodejno vpliva na delovanje organov in sistemov..

Prvič je bil PP pridobljen leta 1867 v procesu oksidacije nikotina s kromovo kislino. PP pomeni "antialergijski". Ta snov pomaga pri zdravljenju zelo resne bolezni - pelagre (vrsta pomanjkanja vitaminov). Za patologijo so značilni naslednji simptomi:

  • kognitivni upad na osnovni ravni ali demenca;
  • depresivne razmere in duševne motnje;
  • driska;
  • luščenje in pordelost kože, izpostavljene sončni svetlobi;
  • boleče občutke v ustih in požiralniku.

Ta bolezen je značilna za ljudi z monotono prehrano - prisotnost v meniju izdelkov z nizko koncentracijo triptofana, ki je potrebna za sintezo niacina v telesu. Da bi preprečili razvoj patologije, strokovnjaki svetujejo, da pravilno sestavite prehrano, tako da so v njej vsi vitalni elementi..

Obstajata dve obliki vitamina B3: nikotinska kislina in nikotinamid. Prvi element najdemo izključno v rastlinskih proizvodih, drugi - samo v živalskih proizvodih.

Visoka miza B3

Vitamin B3 najdemo tako v rastlinski hrani kot v živalskih proizvodih. Največ PP najdemo v govejih jetrih, posušenih gobah šiitaki, piščančjih prsih, pšeničnih otrobih, tuni, teletini, lososu, ajdi, bulgurju. Za podrobnosti glejte tabelo:

Ime izdelkaVsebina
na 100g
Vsak dan
potrebujejo
Posušeni jurčki69,1 mg346%
Arašid18,9 mg95%
Sončnična semena (semena)15,7 mg79%
Tuna15,5 mg78%
Pšenični otrobi13,5 mg68%
Meso (puran)13,3 mg67%
Jajčni prah13,2 mg66%
Goveja jetra13 mg65%
Meso (piščanec)12,5 mg63%
Braunschweig klobasa11,6 mg58%
Meso (zajec)11,6 mg58%
Skuša11,6 mg58%
Čaj (suho kuhanje)11,3 mg57%
Sezam11,1 mg56%
Meso (piščanci brojlerji)11,1 mg56%
Gobove gobe10,7 mg54%
Šur10,7 mg54%
Klobasa cervelat10,1 mg51%
Jurčki9,8 mg49%
Skuša v olju (konzervirana hrana)9,8 mg49%
Soja (zrnje)9,7 mg49%
Atlantski losos (losos)9,4 mg47%
Goveja ledvica9,3 mg47%
Moskovska klobasa (dimljena)9,2 mg46%
Lovske klobase8,8 mg44%
Ragu (konzervirana hrana)8,6 mg43%
Bele gobe8,5 mg43%
Chum8,5 mg43%
Naravni roza losos (konzervirana hrana)8,3 mg42%
Meso (govedina)8,2 mg41%
Sled z nizko vsebnostjo maščob8,2 mg41%
Roza losos8,1 mg41%
Rdeči zrnat kaviar7,8 mg39%
Pšenična moka7,8 mg39%
Pšenica (zrna, mehka)7,8 mg39%
Maščobni sled7,8 mg39%
Lignji7,6 mg38%
Kaspijska papalina7,5 mg38%
Nemastno mleko v prahu7,5 mg38%
Pšenica (zrna, trda)7,3 mg37%
Grah (oluščen)7,2 mg36%
Ajdova drobljenca (nezmleta)7,2 mg36%
Mleko v prahu 15%7,1 mg36%
Meso (jagnjetina)7,1 mg36%
Indijski oreščki6,9 mg35%
Kakav v prahu6,8 mg34%
Gobe6,7 mg34%
Gobe ​​russula6,7 mg34%
Pšenična moka 2 razreda6,7 mg34%
Sir "Poshekhonskiy" 45%6,7 mg34%
Vobla6,6 mg33%
Ščuka6,6 mg33%
Ječmen (žito)6,5 mg33%
Goveja klobasa (kuhana)6,4 mg32%
Fižol (zrnje)6,4 mg32%
Sončnična halva6,4 mg32%
Ajda (zrna)6,2 mg31%
Bream6,2 mg31%
Mandelj6,2 mg31%
Ajdova moka6,2 mg31%
Krap6,2 mg31%
Ajdova kaša (končano)6 mgtrideset%

Vloga in delovanje v človeškem telesu

Vitamin ne pomaga le pri terapiji s pelagro. Aktivno sodeluje v mnogih procesih. Če B3 v telo vstopi v zahtevani količini, prispeva k:

  • vzdrževanje genetskih procesov v celicah;
  • zniževanje ravni škodljivega holesterola;
  • normalizacija delovanja prebavnega trakta;
  • razgradnja maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov;
  • uravnavanje ravni sladkorja v krvi;
  • normalizacija centralnega živčnega sistema;
  • odprava migrene;
  • nastanek otrokovega živčnega sistema;
  • izboljšanje krvnega obtoka;
  • čiščenje krvnih žil;
  • izboljšanje vida;
  • preprečevanje razvoja patologij CVS;
  • normalizacija in vzdrževanje hormonske ravni;
  • povečano izločanje želodčnega soka;
  • odprava vnetnih procesov v prebavnem traktu;
  • terapija čir na želodcu in dvanajstniku, jetrne patologije, enterokolitis;
  • nastanek rdečih krvnih celic;
  • normalizacija presnovnih procesov;
  • izboljšanje dela srčne mišice.

Vitamin je ključnega pomena, saj ima veliko funkcij. Če veste, kateri izdelek vsebuje element, se lahko izognete številnim zdravstvenim težavam: vnetjem, slabemu počutju, motnjam spanja, omotici in glavobolom ter motnjam blata.

Tabela vsebnosti vitamina PP v mlečnih in jajčnih izdelkih

Ime izdelkaVsebina
na 100g
Vsak dan
potrebujejo
Acidophilus 1%0,9 mgpet%
Acidophilus 3,2%0,8 mg4%
Sir (iz kravjega mleka)5 mg25%
Piščančji rumenjak4 mg20%
Jogurt 1,5%1,2 mg6%
Jogurt 3,2%1,4 mg7%
Jogurt 6%1,4 mg7%
Kefir 1%0,9 mgpet%
Kefir 2,5%0,8 mg4%
Kefir 3,2%0,8 mg4%
Kefir z nizko vsebnostjo maščob0,9 mgpet%
Kumis (iz kobiljega mleka)0,6 mg3%
Kumis z nizko vsebnostjo maščob (iz kravjega mleka)0,9 mgpet%
Sladko-kremno nesoljeno maslo0,2 mg1%
Maslo0,2 mg1%
Masa skute 16,5% maščobe2,2 mgenajst%
Mleko 1,5%0,8 mg4%
Mleko 2,5%0,8 mg4%
Mleko 3,2%0,8 mg4%
Kozje mleko0,3 mg2%
Mleko z nizko vsebnostjo maščob0,9 mgpet%
Kondenzirano mleko1,7 mgdevet%
Omlet2,2 mgenajst%
Pinjenec1 mgpet%
Kislo mleko 1%0,9 mgpet%
Kislo mleko 2,5%0,8 mg4%
Kislo mleko 3,2%0,8 mg4%
Kislo mleko z nizko vsebnostjo maščob0,9 mgpet%
Ryazhenka 1%0,9 mgpet%
Ryazhenka 6%0,9 mgpet%
Smetana 10%0,9 mgpet%
Smetana 20%0,6 mg3%
Smetana 35%0,5 mg3%
Smetana 8%0,9 mgpet%
Kondenzirana smetana s sladkorjem 19%1,9 mgdeset%
Suha krema 42%5,3 mg27%
Kisla smetana 10%0,8 mg4%
Kisla smetana 15%0,6 mg3%
Kisla smetana 20%0,6 mg3%
Kisla smetana 25%0,6 mg3%
Kisla smetana 30%0,5 mg3%
Sir "Adyghe"5,7 mg29%
Nizozemski sir 45%6,8 mg34%
parmezan5,6 mg28%
Sir "Poshekhonskiy" 45%6,7 mg34%
Sir "ruski" 50%6,1 mg31%
Sir Sulguni "5,5 mg28%
Sir Feta "5,7 mg29%
Sir Cheddar 50%6,1 mg31%
Sir Gouda5,1 mg26%
Topljeni sir "klobasa"6 mgtrideset%
Topljeni sir "ruski"5,7 mg29%
Skuta 11%3,8 mg19%
Skuta 18%3,8 mg19%
Skuta 9% (krepko)3,9 mg20%
Skuta z nizko vsebnostjo maščob4 mg20%
Ocvrto jajce3,6 mgosemnajst%
Piščančje jajce3,6 mgosemnajst%
Prepeličje jajce3,1 mgšestnajst%

Kako prihraniti PP v izdelkih

Za ohranitev nikotinske kisline v izdelkih je treba upoštevati več priporočil. Niacin, ki velja za vodotopno snov, ki je odporna na nizke temperature, se suši na UV sevanje in kislo-bazično okolje prebavil, se še vedno boji toplotne obdelave. Med toplotno obdelavo se izgubi od 10 do 40% snovi.

Zato je treba paziti, da v prehrano vključimo hrano z visoko vsebnostjo niacina. Približno razmerje med proizvodi rastlinskega in živalskega izvora je 2: 1. Skupaj s tem je pomembno jesti hrano, bogato z vlakninami, ki pomagajo očistiti črevesje..

Dnevna zahteva po niacinu

Potreba po PP je odvisna od starosti in spola. Starejši kot je človek, bolj njegovo telo potrebuje niacin. Hkrati je kot dodatek pogosto predpisano dajanje dozirne oblike: tablete, kapsule ali injekcije. Zdravniki svetujejo jemanje nikotinske kisline v kombinaciji z drugimi vitamini B skupine.

Do šestih mesecev mora otrokovo telo prejeti 2 mg snovi, do enega leta - 4 mg, do treh let - 6 mg, osem - 8 mg, 13 let - 12 mg.

Moški mladostniki naj zaužijejo do 14 mg vitamina, starejši od 19 let - 14 mg. Ženske v nasprotju s predstavniki močnega spola potrebujejo več RR. Telo najstnice naj prejme do 16 mg, odrasla ženska - 16 mg. Nosečnice naj uživajo 18 mg PP, med dojenjem pa do 17 mg.

Obstajajo tudi primeri, ko se občutno poveča potreba po nikotinski kislini. Tej vključujejo:

  • prevladovanje rastlinskih proizvodov v prehrani;
  • delo pri visokih temperaturah: vroče prodajalne, regije z vročim podnebjem;
  • nastanitev na skrajnem severu;
  • pretirana telesna aktivnost, trdo delo;
  • preobremenjenost centralnega živčnega sistema (značilno za poklice, kjer je potrebna povečana odgovornost).

Pomanjkanje nikotinske kisline: vzroki in manifestacije

Pomanjkanje elementa se kopiči postopoma in najprej bolezen trpi osrednji živčni sistem. Opazen je pojav brez vzroka strahu, tesnobe, razdražljivosti, motenj spanja, jeze in kronične utrujenosti. Najnevarnejša patologija, ki jo izzove pomanjkanje niacina, je pelagra. Ljudje, pri katerih v prehrani prevladujejo škrobna živila in zlorabljajo alkohol, so bolj izpostavljeni bolezni..

Pomanjkanje nikotinske kisline opazimo z zmanjšanjem koncentracije holesterola v krvi, pa tudi s kršitvami predelave maščob in ogljikovih hidratov, kar pa je preobremenjeno z motnjami v presnovnih procesih in pomanjkanjem energije. Pomanjkanje nikotinamina je preobremenjeno z okvarjeno proizvodnjo insulina in nevro-čustvenimi motnjami.

Da bi nadomestili pomanjkanje nikotinamida, je priporočljivo prehrano obogatiti z rdečimi ribami, piščančjimi jajci, piščančjim mesom, govejimi jetri in govedino.

Pomanjkanje elementa je lahko posledica:

  • nošenje ploda in dojenje;
  • pogosta uporaba diet (neuravnotežena prehrana);
  • zloraba alkohola in uživanje mamil;
  • pogoste stresne situacije;
  • kronične bolezni in prirojene presnovne motnje.

Bolezen spremljajo naslednje manifestacije: pogosti glavoboli, depresija, prebavne motnje in razdraženo blato, jedke razjede, hitra utrujenost, kronična utrujenost, slabo počutje, omotica in omotica, vnetje in razpoke na dermisu, nespečnost in izguba apetita.

Da bi odpravili neprijetne simptome in izboljšali splošno stanje in počutje, je treba spremeniti svojo prehrano in jo obogatiti z viri hrane B3. Po potrebi lahko jemljete vitaminsko-mineralne komplekse in pripravke z niacinom, vendar le po predhodnem posvetovanju s strokovnjakom in razjasnitvi zahtevanega odmerka..

Kako se kaže presežek

Preveliko odmerjanje nikotinske kisline iz njihovih izdelkov je nemogoče. Presežek vitamina je lahko le posledica zlorabe zdravil in vitaminskih kompleksov, presežka predpisanih odmerkov in dolgotrajne uporabe. Ni težko razumeti, da telo trpi zaradi prevelikega odmerjanja. Bolezen spremljajo naslednje manifestacije:

  • poslabšanje vida;
  • glavoboli;
  • zatemnitev urina;
  • porumenelost beljakovin;
  • motnje v prebavilih;
  • kožni izpuščaji in srbenje;
  • pogoji pred sinkopo in omedlevico;
  • dispeptične motnje.

Za odpravo simptomov se morate posvetovati z zdravnikom, če vam je bila predpisana uporaba zdravil s PP.

Vitamin B3 spada med vitalne in pomembne. Aktivno sodeluje v mnogih procesih, pomaga normalizirati metabolizem, izboljšati delovanje centralnega živčnega sistema in proizvodnjo energije. Če veste o vlogi in koristih elementa, proizvodih, ki jih vsebuje, in potrebnih dnevnih potrebah, lahko preprečite pojav simptomov pomanjkanja in presežka ter številne druge zdravstvene težave..

FitAudit

FitAudit je vaš dnevni prehranski pomočnik.

Resnične informacije o hrani vam bodo pomagale shujšati, pridobiti mišično maso, izboljšati zdravje, postati aktivna in vesela oseba.

Zase boste našli veliko novih izdelkov, ugotovili njihove resnične koristi, iz prehrane odstranili živila, za katera prej sploh niste vedeli o nevarnostih.

Vsi podatki temeljijo na zanesljivih znanstvenih raziskavah, uporabljajo jih lahko tako amaterji kot profesionalni strokovnjaki za prehrano in športniki.

Vitamin B3

Vitamin B3, imenovan tudi niacin ali nikotinska kislina, je eden izmed vitaminov B, ki je bistven za človeško telo, Američani ga imenujejo tudi vitamin PP. Je bel prah, kiselkastega okusa, brez vonja, netopen v hladni vodi, vendar se skoraj popolnoma raztopi v vreli vodi. Marsikoga je strah izraza "nikotinska kislina", ker spominja na besedo "nikotin". Pravzaprav med tema dvema snovema ni nič skupnega. Nikotin je alkaloid, ki ga najdemo v tobačnem dimu in rastlinah pastirja, kar je strašen strup. Nikotinska kislina je vitamin, potreben za vitalno aktivnost telesa. Njegova pomanjkljivost vodi do resnih bolezni prebavnega trakta, živčnega sistema in kože..

Kakšne koristi ima vitamin B3 za telo?

Vitamin B3 je v vodi topna snov. V telo vstopi skupaj s hrano, sintetizira pa se tudi v črevesju, ko bakterije razgradijo aminokislino triptofan. Vitamini B2 in B6 morajo biti prisotni v hrani, da se niacin pravilno absorbira. Zato je tako pomembno, da dobro jemo, jemo hrano, bogato z aminokislinami in elementi v sledovih. Vitamin B3 se hitro izloči iz telesa skupaj z urinom, ne da bi se kopičil v tkivih, zato ga je treba dnevno dopolniti s hrano.

Nikotinska kislina je pomembna predvsem za živčni in kardiovaskularni sistem. Iz krvnih žil odstranjuje slab holesterol, hkrati pa pomaga povečati raven dobrega holesterola v krvi. Tako se v posodah absorbirajo holesterolski plaki, kar zmanjša tveganje za aterosklerozo. Pomanjkanje vitamina B3 v telesu vodi do različnih živčnih motenj: fobije, nespečnost, migrene, paranoja. Ljudje, ki jim primanjkuje elementa v sledovih, trpijo zaradi omotice, izgube apetita, motenj črevesja in kožnih bolezni.

Vitamin B3 opravlja veliko različnih funkcij, brez katerih je nemogoče normalno obstojati človeško telo:

  1. Sodeluje pri dostavi energije vsem celicam.
  2. Uravnava sintezo encimov, ki predelujejo ogljikove hidrate.
  3. Vzdržuje normalen krvni sladkor.
  4. Spodbuja izločanje žolča iz žolčnika in prebavnega soka iz želodca.
  5. Pomaga pri absorpciji aminokislin.
  6. Sodeluje pri sintezi hemoglobina in tvorbi eritrocitov iz njega.
  7. Krepi srce. Razširi krvne žile.
  8. Ohranja ostrino vida.
  9. Izboljša delovanje možganov. Spodbuja ohranjanje spomina.
  10. Normalizira duševno stanje. Vrne trden spanec.

Niacin je potreben tudi za proizvodnjo hormonov. Z njegovim sodelovanjem se sintetizirajo insulin, tiroksin, testosteron, estrogen in druge biološko aktivne snovi. Številni zdravstveni delavci trdijo, da vitamin B3 zavira širjenje rakavih celic. Zato je vključen na seznam zdravil, ki se uporabljajo za preprečevanje onkologije..

Kolikšen je dnevni vnos vitamina B3?

Ker človek vitamin B3 dobi predvsem s hrano, mora biti vsakodnevna prehrana uravnotežena. Pomembno je, da jedilnik vsebuje živila, bogata z mikrohranili. Dojenčki, nosečnice in doječe matere še posebej potrebujejo vitamin. Prav tako se potreba po njem povečuje pri ljudeh, ki so nenehno v močnem duševnem, duševnem in fizičnem stresu, živijo in delajo v neugodnih podnebnih razmerah, jemljejo antibiotike in so na kemoterapiji. Pomanjkanje niacina je pogosto v podpolarnih regijah, težkih industrijskih delavcih, pilotih, reševalcih in drugih visoko tveganih delavcih. Vegetarijanci in verniki, ki spoštujejo post, naj spremljajo tudi količino zaužitih vitaminov..

Ob pomanjkanju elementa v sledovih ga lahko zdravnik predpiše v farmacevtski obliki. To še posebej velja za ženske, ki nosijo plod ali dojijo novorojenčka. Kolikšen je dnevni vnos vitamina B3 za različne segmente prebivalstva? Je:

  • za dojenčke do šestih mesecev - 24 mg;
  • za dojenčke od šestih mesecev do enega leta - 6 mg;
  • za otroke od enega do treh let - 8 mg;
  • za otroke od treh do štirinajstih let - 12 mg;
  • za mladostnike po štirinajstih letih - 16 mg;
  • za odrasle ženske in moške - 20 mg;
  • za nosečnice in doječe matere - 25 mg.

Katera hrana vsebuje vitamin B3?

V lekarni lahko vitamin B3 kupite v različnih dozirnih oblikah: v tabletah, kapsulah, ampulah za injiciranje, v obliki praška. Sintetični niacin se pogosto dodaja predelovalnim živilom kot barvni stabilizator E375. Najboljše pa je seveda uživanje naravnega vitamina, ki ga najdemo v hrani. Veliko ga je v gobah, rumenjaku, mesu in mlečnih izdelkih, fižolu, ribah. Nikotinsko kislino lahko v zadostnih količinah najdemo v pesi, sončničnih semenih, ajdovi kaši, črnem kruhu, arašidih. Z njo so bogate nekatere zdravilne rastline: farmacevtska kamilica, kopriva, meta, žajbelj, ginseng, detelja.

V pivskem kvasu je velika količina vitamina B3, ki v celoti zadosti dnevnim potrebam. Toda to ne pomeni, da lahko pivo uživamo v neomejenih količinah. Ta pijača vsebuje alkohol, ki ovira normalno absorpcijo hranil in telesu povzroča veliko škodo. Namesto pretiranega uživanja piva je najbolje, da suhi kvas kupite v trgovini ali lekarni. V jurčku je tudi ogromna koncentracija nikotinske kisline. Spodaj je tabela, ki prikazuje, katera hrana vsebuje največ vitamina B3.

Katera hrana vsebuje vitamin B3, zakaj ga telo potrebuje?

Kaj je vitamin B3 in v katere procese je vključen. Kakšen učinek ima na telo in katere izdelke vsebujejo.

Vitamin B3 (niacin) je vitalno hranilo, ki ga pogosto nevede zamenjamo z B5. Snov sodeluje v oksidacijskih procesih in se uporablja kot zdravilo. Danes sta znani dve obliki B3:

  • Nikotinska kislina. Razlikuje se po tem, da ga vsebujejo samo proizvodi rastlinskega izvora.
  • Nikotinamid je oblika, ki jo najdemo izključno v "živalski" hrani.

Niacin je v vodi topna snov, ki se po vstopu v želodec zlahka absorbira in sodeluje pri tvorbi energije. Zahvaljujoč B3 se ohranjajo normalne ravni glukoze v krvi. Da bi izključili pomanjkanje elementa, je vredno vedeti, katera hrana vsebuje vitamin B3, in kako ga pravilno jemati.

Delovanje na organe in sisteme

V človeškem telesu ima niacin naslednje funkcije:

  • Zmanjša raven holesterola, kar prispeva k nastanku oblog v krvnih žilah. Poleg tega se poveča količina še enega - dobrega holesterola, ki odpravi omenjene težave. To zmanjšuje tveganje za razvoj številnih bolezni srca..
  • Sodeluje pri proizvodnji energije. Z njegovo pomočjo se tvorijo posebni encimi, ki vplivajo na razgradnjo ogljikovih hidratov. Poleg tega B3 nadzoruje raven sladkorja, kar zagotavlja enakomerno porabo prejete energije..
  • Izboljša presnovne procese in asimilacijo aminokislin, ki vstopajo v telo.
  • Normalizira delo srčne mišice, širi krvne žile in izboljša pretok krvi. Poleg tega reden vnos niacina iz živil ali posebnih dodatkov pomaga izenačiti raven hemoglobina..
  • Pomaga pri proizvodnji glavnih hormonov človeškega telesa - progesterona, testosterona, insulina, tiroksina in drugih. Posledično človek prejme vse, kar je potrebno za normalno življenje..
  • Spodbuja proizvodnjo želodčnega soka, pa tudi vitalnih encimov, sodeluje pri razgradnji vhodnih maščob in ogljikovih hidratov.
  • Pospešuje absorpcijo beljakovin iz rastlinske hrane.
  • Izboljša delovanje centralnega živčnega sistema. Če vemo, katera hrana vsebuje vitamin B 3, je mogoče normalizirati prehrano in se izogniti stresu.
  • Deluje kot profilaktično sredstvo za bolezni, povezane z nastankom malignih tumorjev.
  • Izboljša vid, stanje kože, delovanje prebavnega trakta.
  • Zagotavlja popolno delovanje glavnega organa - možganov, zagotavlja njegovo normalno delovanje in ohranja sposobnost razmišljanja. Omeniti velja tudi, da niacin izboljšuje spomin in normalizira spanec..

Izkazalo se je, da je B3 vitalni element, ki zagotavlja normalno delovanje telesa. Če vemo, kje je vitamin B 3, se izognemo številnim zdravstvenim težavam - nespečnosti, driski, vnetju kože, omotici itd..

Kateri izdelki vsebujejo element?

Za konzerviranje niacina so potrebni številni pogoji za pripravo in shranjevanje hrane. Element je odporen na negativne vplive - vzdrži nizke temperature, sušenje in se ohrani med dolgotrajnim skladiščenjem. Česar se boji, je toplotne obdelave (praženja ali vrenja). V tem primeru se vsebnost niacina zmanjša za 5-40 odstotkov..

Če upoštevamo, kje je vitamin B3, v katerih izdelkih je vredno izpostaviti dve skupini:

  1. Rastlinski izdelki:
    • fižol;
    • šampinjoni, jurčki;
    • pistacije, lešniki in arašidi;
    • zdrob iz pšenice, ovsene kaše in ječmena;
    • kava;
    • koruza, krompir, brokoli in korenje.
  2. Živalski proizvodi:
    • rdeče ribe;
    • piščančje meso;
    • goveja jetra in govedina;
    • jajce.

Tabela vsebnosti vitamina B3 v hrani (mg / 100 g izdelka)

Primerneje je, če imate informacije o vsebnosti niacina v živilih na 100 gramov. Razmislite tudi s tega vidika, katera hrana vsebuje vitamin B3. Seznam je videti takole:

  • gobe aspen - 93 mg;
  • pivski kvas - 36;
  • krušni kvas - 28;
  • žita in otrobi - 19;
  • arašidi - 16;
  • sončnična semena - 15,7;
  • jetra (piščanec, ovca, govedina) - 15,3;
  • piščanec - 12,5;
  • suha trska - 11;
  • jurčki - 8,5;
  • puranje meso - 8;
  • ajdova kaša - 7,2 in tako naprej.

Dnevne potrebe telesa

Potreba po vitaminu se s starostjo spreminja: bolj ko je človek, bolj aktivno jemlje hrano, ki vsebuje niacin. Hkrati se v vlogi dodatka pogosto uporablja dozirna oblika snovi, ki se proizvaja v obliki tablet, kapsul in injekcij (intramuskularno in subkutano). Poleg tega je priporočljivo piti B3 skupaj z drugimi vitamini.

Upoštevajte stopnjo vnosa B3 po starostni kategoriji:

  1. Otroci. Otroci, mlajši od 13 let, potrebujejo najmanj vitamina. Tu je treba poudariti naslednji odmerek:
    • 0-6 mesecev - do dva miligrama;
    • 7-12 mesecev - 4 mg;
    • 1-3 leta - 6 mg;
    • 4-8 let - 8 mg;
    • 9-13 let - 12 mg.
  2. Moški. V procesu odraščanja telo potrebuje vedno večji delež vitaminov:
    • 14-18 let - 14 mg;
    • 19 let in več - 14 mg.

  • Ženske. Za razliko od moških ženske potrebujejo več niacina:
    • 14-18 let - 16 mg;
    • 19 let in več - 16 mg;
    • med nošenjem otroka - 18 mg;
    • med dojenjem - do 17 mg.
  • V nekaterih primerih se telesna potreba po B3 poveča:

    • Ko dieta vsebuje večjo količino rastlinskih beljakovin, in žival vnese minimalno količino. To je mogoče pri vegetarijancih ali med postom..
    • Pri delu v visokih temperaturah: v vročih delavnicah, v regijah z vročim podnebjem itd.
    • Ko živimo na skrajnem severu - na Čukotki, Kamčatki itd.
    • Ob prekomernem fizičnem naporu (šport, delo).
    • V primeru preobremenitve centralnega živčnega sistema. To je značilno za dispečerje, pilote in predstavnike drugih poklicev, kjer je potrebna večja odgovornost..

    Pogosto je mogoče določiti, kje vsebuje vitamin B3, po sestavi izdelkov, ki se prodajajo v trgovini. Torej je v prisotnosti niacina na embalaži navedeno ime E375 (številka aditiva za živila).

    Kako prepoznati primanjkljaj in preveliko ponudbo?

    Če je hrana nepravilno organizirana ali so prisotni zgoraj navedeni dejavniki, obstaja veliko tveganje za hipovitaminozo (pomanjkanje) niacina. V tem primeru se lahko pojavijo naslednje težave:

    • Motnje v predelavi maščob in ogljikovih hidratov, kar vodi do okvare presnovnih procesov na splošno in pomanjkanja energije.
    • Motnje v proizvodnji inzulina, pa tudi pojav težav s centralnim živčnim sistemom.

    Pomanjkanje najlažje prepoznamo po naslednjih znakih:

    • depresija in glavobol;
    • prebavne motnje in driska;
    • jedke razjede;
    • hitra utrujenost in depresija;
    • nizka vsebnost sladkorja v telesu;
    • nespečnost in izguba apetita;
    • vnetja in razpoke na koži;
    • omotica.

    Vitamin B 3 najdemo v živilih rastlinskega in živalskega izvora (omenjeno zgoraj). Kljub temu velja, da so pomanjkanja niacina zelo pogosta. Glavni vzroki težave:

    • prehrana;
    • nosečnost;
    • stres;
    • uživanje alkohola;
    • kronične bolezni, povezane s presnovnimi procesi.

    V takih situacijah je vredno posvetiti posebno pozornost in nasičiti prehrano s tako pomembno snovjo za telo..

    Toda glavna stvar je previdnost s stališča prevelikega odmerjanja. Če dieta vsebuje povečano količino niacina, lahko to povzroči številne težave:

    • zgaga;
    • slabost;
    • bruhanje;
    • omedlevica;
    • izpuščaji in srbenje;
    • motnje prebavnega trakta;
    • porumenelost beljakovin;
    • zatemnitev urina;
    • glavoboli;
    • zamegljen vid in tako naprej.

    Če veste, katera hrana vsebuje vitamin B3, in pravilno oblikujete prehrano, se lahko izognete vsem zgoraj omenjenim težavam.

    Izid

    Niacin je bistven element, ki vpliva na številne telesne procese, ki sodelujejo pri presnovi, proizvodnji energije in normalizaciji delovanja centralnega živčnega sistema. Če vemo, kakšne koristi prinaša vitamin B3, katera živila vsebujejo zahtevano dnevno dozo, se je mogoče izogniti primanjkljaju (prekomerni količini) in številnim zdravstvenim težavam.

    Vitamin B3 (nikotinska kislina, PP), kaj telo potrebuje, kaj hrana vsebuje

    V skupini vitaminov B je en poseben. Gre za vitamin PP, ki obstaja v dveh oblikah: niacin in niacin. Obstajajo nekatere razlike v zdravilnih lastnostih. Čeprav vsaka oblika v celoti ustreza potrebam telesa. Za primerjavo je niacin primernejši za zdravljenje diabetesa, osteoporoze. Nikotinska kislina je vitamin B3, ki je učinkovit pri zdravljenju nevropsihične aktivnosti, kožnih bolezni.

    Organska snov je zelo pomembna za žensko telo, pa tudi za pomanjkanje vitaminov in spremembe v telesu. V čem je njegova posebnost? Katere uporabne lastnosti ima??

    Splošne značilnosti vitamina B3

    Vitamin PP je bil prvič imenovan v ZDA, ko je pelagra divjala. To je pomanjkanje vitaminov, ki se kaže v hudi motnji blata, motnjah v delovanju centralnega živčnega sistema, poškodbah kože, sluznice, težavah z zaspanjem, tresenju okončin, razdražljivosti na zvoke in močni svetlobi.

    Takrat so znanstveniki ugotovili, da to stanje povzroča pomanjkanje niacina v telesu. Delovanje vitamina B3 je prvi opisal znanstvenik Maximilian Titus Huber. Kasneje je strokovnjakom uspelo snov izvleči iz kvasa in dokazati, da lahko normalizira raven holesterola, izboljša krvno sliko in pozdravi protin. Odkritje je postalo senzacija, saj je fiziološka vloga vitamina B3 ogromna, saj ga telo ne more proizvajati samo.

    Niacin se zdaj uporablja pri pripravi hrane. Znano je kot koristno prehransko dopolnilo.

    Čemu je torej vitamin B3? B3 sodeluje v skoraj vseh oksidativnih reakcijah. Njegovo pomanjkanje povzroča ne le pomanjkanje vitaminov, ampak tudi zgodnejše staranje, težave s sklepi, srcem, spremembe v hormonski ravni in druge težave.
    Nikotinska kislina ima oljnato konsistenco. Lahko topen v ocetni kislini, tekočini, alkoholih. Snov prenaša ekstremne temperature, sončne žarke, ima sposobnost, da se ne sesuje pod vplivom klorovodikove kisline želodčne kisline. Sintetizira ga črevesna mikroflora.

    Prednosti vitamina B3

    Nikotinska kislina je edinstvena po svojih koristnih lastnostih. Funkcije vitamina B3 so neverjetno raznolike. Naštejmo glavno.

    1. Niacin je bistvena sestavina za nadzor normalne ravni holesterola.
    2. Pomaga pri zdravljenju vnetnih in nalezljivih bolezni.
    3. Poveča imunsko moč.
    4. Izboljša vid.
    5. Vitamin PP normalizira prebavne, maščobne, presnovne procese.
    6. Izboljša peristaltiko in gibljivost črevesja, normalizira porušeno ravnovesje mikroflore.
    7. Zavira rast rakavih celic.
    8. Pomaga pri ohranjanju kondicije zaradi stabilne presnove.
    9. Čisti telo, krvni obtok.
    10. Preprečuje razvoj krčnih žil.
    11. Spodbuja pomlajevanje telesa, preprečuje procese staranja.
    12. Pozitivno vpliva na delovanje organov prebavil, trebušne slinavke, jeter.
    13. Zmanjša raven trigliceridov v krvi, tveganje za možgansko kap in srčni napad.
    14. Lajša migrene, glavobole.
    15. Uravnava kislinsko-bazično ravnovesje.
    16. Blagodejno vpliva na srce, ožilje.
    17. Kot profilaktično sredstvo preprečuje zaplete po operaciji, kronične bolezni.
    18. Večina bolnikov s sladkorno boleznijo ve, da nikotinska kislina pomaga zniževati krvni sladkor..
    19. Uravnava delovanje centralnega živčnega sistema.
    20. Izboljša absorpcijo makro in mikroelementov.
    21. Pomaga pri zdravljenju peptične ulkusne bolezni, gastritisa - zaradi normalizacije prebavnih procesov.
    22. Ščiti sluznico prebavil pred vplivi negativnih dejavnikov.
    23. Ima protivnetne, antibakterijske, krepčilne, antioksidativne, regenerativne, antiseptične in zdravilne lastnosti.
    24. Za ženske so prednosti nikotinske kisline izjemno pomembne, zahvaljujoč snovi se normalizira hormonsko ozadje, izboljša se reproduktivna funkcija.
    25. V normalnem stanju vzdržuje sluznico notranjih organov in ustne votline.
    26. Sodeluje pri tvorbi hemoglobina.
    27. Razširi krvne žile, vključno z majhnimi. Njegovo pomanjkanje lahko povzroči krvavitev v možganih.
    28. Namenjen je boleznim jeter, trebušne slinavke, genitourinarnega sistema.
    29. Uveljavljeni afrodiziak, ki povečuje spolni nagon.
    30. Navedeno s povečanim čustvenim in fizičnim stresom, živčno izčrpanostjo.
    31. Preprečuje razvoj ateroskleroze, protina in drugih sklepnih bolezni.

    Znanstvene študije so dokazale, da so tisti, ki redno jemljejo vitaminske komplekse z nikotinsko kislino, manj dovzetni za raka. Če v jedilnik dodate hrano, bogato z vitaminom PP, lahko znatno izboljšate svoje zdravje in videz.

    Viri hrane z vitaminom B3

    Pravilna prehrana mora vključevati uravnoteženo hrano, bogato z makro in mikrohranili, vitamini. Da vitamin PP nenehno vstopa v telo, morate vedeti, kateri izdelki vsebujejo nikotinsko kislino. Če se izbire lotimo odgovorno, bo telo snov prejelo v zadostni količini..

    Živila, bogata z nikotinsko kislino:

    • ajda;
    • stročnice (leča, grah, soja, fižol);
    • drobovina (jetra, želodec, ledvice, pljuča);
    • živi kvas;
    • rženi pekovski izdelki;
    • halva;
    • sončnična semena;
    • mandlji;
    • rdeče meso;
    • zelenjava (korenje, krompir);
    • pistacije, pinjole;
    • jabolka;
    • ribe (postrv, tuna, losos);
    • ptica;
    • vzklila pšenična zrna;
    • suho sadje

    Živila, bogata z nikotinsko kislino: arašidi, piščančje in puranje meso, goveji klavnični odpadki, trska, pšenični otrobi. Večino vitamina PP najdemo v arašidih, vendar mora biti izdelek izbran kakovostno, saj obstaja nevarnost okužbe z glivicami, ki povzročajo hudo zastrupitev.

    Tabela vsebnosti niacina v izdelkih

    številkoimevsebnost vitamina B 3 μg / 100 gštevilkoimevsebnost vitamina B 3 μg / 100 g
    1.arašid16.4desetRžena moka2.9
    2.suhe marelice3.4enajstpšenični otrobi4.5
    3.jagnječje meso6.812.mandlji4.8
    4.teletina4.3trinajstkoruza1.5
    petkvas28.štirinajstdrobovina19.
    6.puranje meso8.2petnajstsuhe slive1.9
    7.vzklila pšenična zrna19.7šestnajstfižol1.5
    8.krompir3.217.leča2.3
    devetpostrv7.4osemnajstotrobi18.1

    Pripravki in mineralni kompleksi

    Če telo potrebuje dodaten vir snovi, se na priporočilo lečečega zdravnika predpišejo tablete niacina, vitaminski kompleksi ali aktivna prehranska dopolnila. Tudi snov se proizvaja v ampulah. Razmislite o glavnem.

    1. Solgar Niacin je prehransko dopolnilo, ki pomaga spodbuditi naravno presnovo. Brez mleka, brez glutena.
    2. Zdravstveno varstvo 21. stoletja Niacinamid je vitaminski kompleks, oblikovan za izboljšanje stanja kože in ohranjanje mladosti. Podpira centralni živčni sistem, izboljša prebavo.
    3. Country Life je visokokakovosten zeliščni pripravek, primeren za vegetarijance. Dopolnjeno z magnezijem in kalcijem.
    4. Doctor's Best Real Niacin - ima dolgotrajen učinek 8-10 ur. Učinkovito normalizira raven holesterola, ne povzroča alergijskih reakcij.
    5. Natrol Niacin TR - Na voljo v obliki tablet. Aktivno prehransko dopolnilo izboljša presnovne procese in jih vzdržuje v normalnem stanju.
    6. Vitamin B3 v ampulah - podpira centralni živčni sistem, uravnava hormonsko raven, normalizira maščobo, presnovne procese.

    Koliko jih morate zaužiti na dan

    Priporočena norma niacina na dan je odvisna od starosti, telesne aktivnosti, sočasnih bolezni, živčnega napora. Dnevna norma vitamina PP za zdravo osebo je 20 mg.
    Priporočeni odmerki po starostnih skupinah:

    • otroci od rojstva do 4 mesecev - 1 mg;
    • otroci od 4 do 12 mesecev - 5 mg;
    • 1-4 leta - 7 mg;
    • 4-10 let - 10 mg;
    • 10-14 let - 12 mg;
    • 14-18 let - 15 mg.

    Bolnikom, starejšim od 50 let, ni priporočljivo jemati več kot 15 mg snovi.

    Pomanjkanje vitamina B3 v telesu

    Pomanjkanje vitamina PP postane ne samo vzrok za hipovitaminozo, temveč tudi bolezen pelagre.

    Pozorni bodite tudi na naslednje simptome:

    • nerazumni glavoboli;
    • zmanjšana telesna aktivnost;
    • kronično zaprtje;
    • duševne motnje;
    • pojav razjed na koži;
    • težave s spanjem;
    • tresenje okončin;
    • zmanjšana imunost;
    • pomanjkanje apetita;
    • prebavne motnje.

    Pomembno je vedeti, da sladkor, gazirane pijače, antibiotiki motijo ​​absorpcijo niacina. Pogosto ljudje, ki se držijo stroge diete, doživijo pomanjkanje snovi..

    Presežek vitamina B3 v telesu

    Hipervitaminoza vitamina PP ima nekaj posledic. S preobilico oseba doživi vrtoglavico, na koži se pojavijo izpuščaji. Krvni tlak se začne zmanjševati, začuti se otrplost okončin.

    Preveliko odmerjanje pri uživanju hrane je nemogoče, le ob jemanju zdravil, ki vsebujejo niacin.

    Pogosti neželeni učinki

    Kljub koristim je niacin lahko škodljiv. To se kaže:

    • alergijska reakcija (izpuščaj, srbenje, razjede na sluznici);
    • čir na dvanajstniku, želodcu;
    • gastritis s povečano koncentracijo klorovodikove kisline.

    Takšni simptomi se pojavijo pri nenadzorovanem jemanju aktivnih prehranskih dopolnil. Obstajajo tudi kontraindikacije za jemanje zdravil. Zato je priporočljivo, da se posvetujete s strokovnjakom.

    Nikotinska kislina sodeluje s skoraj vsemi vitamini B. Pravilna uporaba prispeva k stabilnemu delovanju vseh organov in telesnih sistemov..