Obstaja veliko število uporabnih pridelkov in kultur, včasih je preprosto presenetljivo, da na nobeno kulturo ali rastlino sploh ne gledate kot na nekaj, kar vam bo prineslo veliko koristi. Torej se ljudje poleg dobro znane zdrave zelenjave, ki je vse bolj zanemarjena, niti nočejo naučiti česa novega, kar bi jim lahko v marsičem okrasilo prehrano in prineslo velike koristi. Na primer, okra ni zelo priljubljena, za mnoge sploh ne obstaja in zakaj jo je težko razumeti. Za to je kriv njegov nenavaden videz ali ne velika priljubljenost pri kuhanju. Vsakdo pa bi moral razširiti svoja obzorja in spoznati to zelenjavo..

Prav z zelenjavo je bamija kultura, ki raste tudi v naših ruskih regijah, čeprav se je pojavila pred kratkim, se je dobro ukoreninila. Ostaja le, da se navadimo na njegovo uporabo in jo uporabimo pri kuhanju, kar jo bo v marsičem približalo običajnemu življenju in razširilo. Če se odločite, da se boste seznanili s tem čudovitim pojavom, boste tukaj zlahka razumeli, zakaj je tako koristen, kaj je in kako ga lahko jeste.

Kaj je

Na splošno lahko okra kot eno od sestavin jedi v Aziji in Ameriki enostavno najdemo v naših regijah, čeprav so jo začeli gojiti, še vedno ni bilo izumljeno nič presenetljivega, vendar to ne zmanjšuje njene uporabnosti kot naravnega izdelka. Če je še niste opazili v eksotičnih receptih, je tam, ker ima druga imena, na primer okra in gombo, tudi mi smo ji dali romantično ime - "damski prsti". Za rojstni kraj kulture se šteje Afrika in Indija, od koder prihaja, ni znano, toda tam si je prislužila veliko popularnost in obilno raste v skoraj vseh regijah. Mimogrede, v Rusiji se je pojavil približno v prejšnjem stoletju, medtem ko so ga v Evropo prinesli od 18. stoletja, gojil pa ga je celo A.P. Čehov na svojem spletnem mestu.

Okra je rastlina družine slez (vključuje različne cvetove ter oreščke in jagodičevje), videz odlikuje zelena stroka z obilnim številom semen v notranjosti. Torej ima ta strok običajno zeleno barvo, na otip je videti kot poper, vendar je njegova oblika oglata ali bolje rečeno petzvezdična, to boste opazili, ko boste rezali.

Koristne lastnosti bamije in kontraindikacije

Čeprav se okra aktivno uporablja v različnih jedeh, ima vseeno nekaj kontraindikacij, opazne pa bodo seveda ob obilni uporabi ali bolje rečeno celo zlorabi. Najprej pa o dobrih lastnostih rastline, ki jo postavljajo v visok položaj. Ta kultura ima veliko zalogo vlaknin, za 100 gramov boste prejeli petino dnevne potrebe za osebo. Rastlina pomaga tudi pri odstranjevanju toksinov iz telesa. Poleg tega je okra priporočljiva za čiščenje črevesja, vlakna te kulture nabreknejo v telesu in pomagajo v boju proti zaprtju in napenjanju. Mnogi ga uporabljajo pri zdravljenju dihal. Obnavlja telo po operacijah in vam pomaga, da se počutite bolje, če imate sedeči način življenja. Bamija bo pomagala pri diabetesu. Včasih se uporablja tudi kot boj proti moči. Zelenjavo je dovoljeno jesti tudi nosečnicam, pomagalo bo telesu, da se bo nasičilo s kislino, zarodek pa se dobro razvil.

Tudi če se odmaknemo od teme zdravja in priporočil za zdravljenje in okrevanje, je to zelo povpraševanje med ljubitelji zdrave polnovredne hrane. Privrženci naravnih izdelkov in lahke hrane neprestano uporabljajo okra v jedeh, saj ima pomembne sestavine in nizko vsebnost kalorij. Da se natančno seznanite z značilnostmi zelenjave, lahko najdete njeno polno kemično sestavo, kjer vam bo prikazan odstotek vsakega elementa, kar bo tudi jasno pokazalo njegovo uporabnost.

Kontraindikacije so povezane predvsem z alergijskimi reakcijami. Vsekakor ne bi smeli jesti veliko kulture. Prav tako ga morate pravilno kuhati, na primer dlake, ki pokrivajo rastline, se običajno odstranijo pred jedjo in kuhanjem..

Sajenje in gojenje

Ker se je v naših krajih že ukoreninil, si ga mnogi želijo pridelati sami na svojih parcelah. Če se seznanite s tehnologijo gojenja in upoštevate vsa pravila, potem se bo v vas uspešno ukoreninila..

Prvič, okra je treba saditi na območju z veliko sonca, saj je rastlina k nam prišla iz vročih držav. Priporočamo tudi, da za sajenje izberete južno stran, jo zaščitite pred vsakim hladom. Drugič, zemljo morate pravilno pripraviti za setev, v njej mora biti velika količina organskih snovi, zato je treba zemljišče na lokaciji vnaprej izboljšati in obogatiti. Vlažnost bo morala biti srednje velika. Na splošno mora biti zemlja ohlapna in vodo lahko zaznati.

Bolje je, da okra sadite ob melonah in bučah, setev pa začnite konec junija, ko se tla dovolj ogrejejo. Globina naj bo v povprečju 3 cm.

Kako ga pravilno shraniti

Okra lahko shranite za kratek čas. Kmalu boste opazili, da stroki začnejo rumeneti. Tudi v hladilniku bo to obdobje prišlo precej hitro. Najboljši okus imajo po prvih 2-3 dneh žetve. Zato jih ni koristno hraniti v naravni obliki, vendar jih lahko vedno zamrznete, kisnete in posušite..

Bamija kakšna zelenjava in kako jo gojiti

Ste že slišali za eksotično zelenjavno okra? Danes je že težko z nečim presenetiti vrtnarje, a želja po eksperimentiranju je mnogim v krvi. Ta afriška zelenjava, ki je postala priljubljena v južnih državah, prihaja tudi na naša ležišča. Kako gojiti okra - odgovor na vprašanje najdete v našem članku. Pridelite neverjetno zdrave, nežne, okusne stroke eksotične rastline na vašem območju.

Bamija - kaj je ta zelenjava

Anton Čehov je koristne lastnosti zelenjave poznal kot zdravnik in ambiciozen pisatelj. V Moskovski regiji je gojil okra, zadovoljen z njenim okusom in preučeval zdravilne lastnosti zelenjave.

Bamija slovi po svojih mladih plodovih v obliki papriki podobnih strokov, velikih od 5 do 25 cm.

Plodovi so zanimivi za naslednje značilnosti kakovosti:

• Prehrana - le približno 40 kcal na 100 g izdelka. Velja za odličen izdelek za hujšanje, odstranjevanje toksinov in odvečnega holesterola;
• Vitamini - vitamin A - za zdrav vid, živčni sistem in zdravo kožo, skupina B - izboljšuje kardiovaskularni sistem, podpira čustveno zdravje, vitamin K - Zagotavlja normalen razvoj okostja pri otrocih, ščiti starejše pred osteoporozo, uravnava raven sladkorja v krvi, beljakovinske strukture, askorbinska in folna kislina, veliko število elementov v sledovih: kalij, kalcij, železo;
• Hranljivo - iz semen pridobijo olje, primerljivo z lastnostmi oljk;
• Terapevtska - indicirana za težave in bolezni prebavil (veliko sluzničnih vlaken), manifestacije bronhitisa, diabetike, bolnike z aterosklerozo (krepi stene naših žil), spopada s težavami moške oslabelosti;
• Kulinarika - po okusu spominja na križanec med jajčevci, bučkami in beluši, ima šibek okus po gobah; uporablja se v enolončnici, kuhana, ocvrta, surova in za konzerviranje. Zrela in pražena zrna okra se uporabljajo za pripravo kavnega napitka Gumbo, ki se po okusu malo razlikuje od prave visokokakovostne kave..

Domovina rastline je Afrika, razširjena je v Aziji, ZDA in Evropi. Naš okra gojijo predvsem na južnih zemljepisnih širinah, saj je kultura termofilna. Toda tudi na srednjem pasu zelenjava dobro uspeva v rastlinjakih..

Pogosto lahko slišite druga imena za Okra - Okra, Gombo, Ženski prsti, Užitni Abelmos (iz imena družine Malvov).

Opis okra

Bamija je enoletna zelenjavna rastlina, spada v družino Malvaceae. Odraste, odvisno od razreda, od 40 cm do skoraj dva metra visoke oblike. Nizko rastoče pritlikave sorte se uporabljajo za okrasitev parcel, saj rastline same izgledajo zelo estetsko in cvetijo močno.

Rastlina s precej močnim steblom, zelo razvejana, z velikim številom dolgocepilnih poganjkov z velikimi puhastimi listi. Cvetovi so enojni, veliki, podobni gramofonu, dajejo grmu izjemno dekorativen videz v ozadju bujnih temno zelenih listov.

Plodovi so podolgovati ovalni stroki poliedra, nekoliko podobni papriki ali podolgovatim bučkam, s koničasto konico, s semeni v notranjosti, dolgimi do 25 cm. Nabrati jih je treba pred starostjo petih dni, saj se precej hitro grobijo.

Bamija je zelo termofilna in vlagoljubna rastlina, semena se lahko izvalijo le v dobro ogretih tleh, za optimalno temperaturo rasti se šteje + 20-25 o C. Ob pomanjkanju vode rastlina ostane v rasti in daje majhne plodove. Če temperaturne vrednosti padejo pod +16 ° C, rastlina zavre, rast se upočasni, plodovi bodisi niso oblikovani ali pa so zelo majhni. V hladnem vremenu je treba zasaditve pokriti, dokler ne prispe enakomerna toplota..

Cvetenje se lahko začne zgodaj v rasti, to se zgodi z 11-urno dnevno svetlobo.

Obdobje plodov traja do 4 mesece.

Kako gojiti okra z uporabo sadik

Kultura je pri nas še posebej priljubljena na južnih zemljepisnih širinah, kjer je možna setva v ogrevana tla s semeni hkrati, o tej metodi bomo govorili tik spodaj.

Ker je rastlina ključnega pomena za padce temperature, je v srednjem pasu na Uralu glede na vremenske razmere priporočljivo gojiti okra s sadikami in nadaljnje sajenje v odprta zaščitena tla: rastlinjaki ali rastlinjaki za nizke sorte.

Bamija se zelo odziva na gnojenje, tako mineralno kot organsko.

Priporočljivo je gojiti pridelek na lahkih peščenih ilovnatih tleh. Ta rastlina se ne bo ukoreninila v glini in hladni zemlji..

Za sajenje izberite območje na južni strani, polno sončne svetlobe in mirno.

Kdaj saditi okra za sadike

Semena rastline za sadike posejemo konec aprila ali v začetku maja. Za sajenje priporočamo uporabo šotnih skodelic, saj je koreninski sistem Okra osrednji. Z ravno korenino rastlina težko prenaša presaditev. In šotne skodelice posadimo neposredno v luknje, ko rastline prenesemo na stalno mesto..

Kako gojiti sadike okra

Uporabite že pripravljeno zemljo za lončke iz trgovine s sadikami ali si pripravite svojo. Če uporabljate zemljo s svojega spletnega mesta, jo dobro segrejte v pečici ali prelijte z vrelo vodo, posušeno zemljo zmešajte s humusom.

Da semena dobro in hitro kalijo, jih je treba namakati en dan. Semena le položite na eno stran prtička, namočenega v topli vodi, ki leži na krožniku, pokrijte z drugo, navlaženo stranjo. Poskrbite, da je prtiček čez dan navlažen.

Naslednji dan napolnite šotne lončke z zemljo, poglobite luknjo za 3 cm, posadite 2 semena, potresite z zemljo. Navlažite zemljo in lončke pokrijte s folijo do prvih poganjkov.

Zagotovite kalitveno temperaturo + 20-22 o С.

Poganjke lahko pričakujemo 12-15 dni.

Z videzom prvih poganjkov odstranite film. Tanke sadike, pri čemer ostanejo tiste, ki so močnejše.

Nega sadik

Od trenutka, ko se pojavijo prvi kalčki, je pomembno vzdrževati temperaturni režim 20-22 stopinj in lončke hraniti na svetlem, sončnem mestu. Zalivanje po potrebi. Dva tedna po pojavu prvih zelenih poganjkov je treba rastline hraniti s kompleksnim gnojilom za sadike zelenjave. Ponovite še po dveh tednih. Gojite sadike 45 dni, do sredine junija.

Nekaj ​​tednov pred izkrcanjem na stalno mesto je treba sadike strditi in jih za kratek čas odnesti v tople sončne dni zunaj.

Kdaj saditi sadike v tla

Močno pridelane sadike okra sadimo na stalno mesto, v dobro pognojena, zrahljana tla v rastlinjaku. Če rastlinjaka ni, nad ležišči namestite oboke, ki bodo v primeru prehlada hitro pokrili zasaditve. Okra ne prenaša zgoščevanja, zato, odvisno od sorte, uporabite naslednje sheme:

• 60 cm med grmovjem in 40 cm med vrstami za podmerne sorte;

Shema zasaditve nizko rastočih sort okra na odprtem terenu

• 90 cm med rastlinami in 50 cm med vrstami za visoke sorte.

Shema sajenja visokih sort okra na odprtem terenu

Izkopajte luknje sorazmerno s skodelicami šote. Sajenje je najbolje opraviti zvečer, ko sonce ni aktivno. Posajene sadike dobro zalijte in, če je le mogoče, zastirajte s humusom.

Nega bamije

Med rastjo kulture v rastlinjaku in pod rastlinjaki je treba redno prezračevati in paziti, da temperatura ne naraste nad +30 o С.

• Ena pred cvetenjem - s kompleksom mineralnih gnojil za zelenjavne pridelke;
• Ena na začetku roditve - dodajte kalijev nitrat.

Tla naj bodo dobro vlažna. Korenina okra je ključna in dolga, zemlja mora biti prelite vsaj 30-40 cm.

Občasno rahljajte zemljo v območju korenin in rastlino malo stisnite, da zadrži vlago.

Visoke sorte je treba takoj privezati na oporo in po višini 40 cm stisniti vrh stebla, da se izboljša bočno razvejanje.

Glede oblikovanja grma ni enoznačne priporočene metode. Nekateri ljudje radi rastejo v enem steblu, medtem ko stranski pastorki izbruhnejo. Argumenti: Razvejanje odvzame moč glavnemu steblu in zmanjša skupni donos. Drugi radi skrajšajo krono in spodbudijo nastanek stranskih poganjkov za večji pridelek. Na spletnem mestu ni prepovedano eksperimentirati.

Da bi rastlino zaščitili pred škodljivci, je treba pred cvetenjem uporabiti insekticidne pripravke. V obdobju plodov uporabljajte samo varne mehanske metode zatiranja - zbiranje listov s škodljivci.

Če opazite pojav pepelaste plesni v obdobju plodov, ne morete kategorično uporabljati kemikalij. Vegetativne dele grma poškropite z juhami lupine čebule in česna, infuzijo koprive. Kako še lahko uporabite lupino čebule, preberite v tem članku.

V pogojih, ki so prijetni za rast, začne Okra roditi dva meseca po sajenju in po 4-5 dneh je mogoče pobrati prvi pridelek. Na enem grmu nastane približno 30-40 strokov.

Metoda gojenja brez semen

Na južnih zemljepisnih širinah naše države je okra posajena neposredno v tla. Temperatura ponoči ne sme pasti pod +16 o C. Semena sejemo v popolnoma ogrevana tla po isti shemi, kot je opisana zgoraj.

Žetev

Plod Okra je raztegnjen do zmrzali. Vsake tri do štiri dni je treba odstraniti jajčnike, da ne bi prezreli. Naberejo se mladi stroki dolgi 5-8 cm, sami zbrani plodovi pa imajo kratek rok trajanja, zato jih je treba nabrati: konzervirane, zamrznjene. Semena nezrelih plodov se uporabljajo kot nadomestek zelenega lonca v solatah in konzerviranju.

Če okra ne naberete pravočasno, potem plodovi postanejo vlaknati in grobi, žilavi, takih ne jedo več..

Poleg tega želimo opozoriti, da so stroki prekriti s kratkimi resicami, ki dražijo odprto kožo, zato si zaščitite roke.

Če rastlino pustite za semena, prve jajčnike uporabite v kulinarične namene, zadnje pa pustite, da popolnoma dozorijo. Ko so stroki videti popolnoma suhi, iz škatle izberite semena, olupite rastlinske ostanke, posušite in shranite v platnene vrečke na suhem.

Sorte okra

Ker je kultura v zadnjih letih vse bolj priljubljena in njene koristne lastnosti še vedno preučujejo, si rejci nenehno prizadevajo ustvariti nove odporne sorte..

V srednjem pasu naše države so priljubljene naslednje sorte:

• Najbolj priljubljena sorta okra je Davidova zvezda. V prerezu so debeli stroki podobni zvezdi. Sorta je visoka, listi z vijolično barvo, stroki do 15 cm;

Fotografija sadnih vrst okra Zvezdica Davidova

• Red Velvet je pozno zoreča sorta, znana po rjavo rdečih plodovih, ki dozorijo 70 dni po prvih poganjkih;

Sadne sorte Red Velvet

• Blondie je ena od hladno odpornih priljubljenih sort hitro zorenja in bogate produktivnosti. Plodovi mešane rumeno-zelene barve, dolgi do 8 cm;

Okra (okra) Blondie

• Clemson je sorta, ki slovi po visokem pridelku plodov brez roba. Dolžina strokov je 15 cm, plodovi so veliki;

• Alabama Red - visoki grmi z lepimi rdeče-zelenimi stroki. Pogosto se uporablja v dekorativne namene.

Okra razred Alabama Red

Upamo, da bodo ljubiteljem nečesa novega in eksotičnega z našimi nasveti, kako gojiti Okra, vso sezono privoščili zdrave in izvirne stroke mlade zelenjave z lastnih gredic. Želimo, da so vse vaše skrbi in prizadevanja okronane z uspehom.!

O avtorju: Artem

Odrasel sem v zaledju in vem, kaj sta vrt in zelenjavni vrt. Zadnja 3 leta sem glavni urednik vrtnarske strani. Predvsem pa raje poosebljam nove ideje na vrtni parceli, preizkušam različne načine gojenja, uvajam sodobne metode povečevanja pridelka. A hkrati je zagovornik "staromodnih" načinov krmljenja in obdelave vrtnih rastlin z ljudskimi metodami.

Trenutno blaga na ruskem trgu ne primanjkuje, tako kot v nedavni preteklosti. Spomladi lahko.

Vrtnarji in vrtnarji, zlasti začetniki, poskušajo natančno preučiti informacije o teh pridelkih..

Korenski škodljivci na vrtu lahko uničijo celoten pridelek, zato je zelo pomembno, da se z njimi začnemo boriti pravočasno.

Med zelenjavnimi pridelki naše države korenje zavzema velike površine pod posevki. Poleg tega vsak vrtnar.

Danes bomo govorili o pomladnem česnu. Ima pa številne razlike od zimskih pridelkov, tako v gojenju kot v.

Okra

Splošne informacije

Ta zelenjava ima veliko imen, med drugim: gombo, okra in ženski prsti. Če slišite to ime, pomeni, da govorimo o bamiji - precej dragoceni zelenjavni pridelki, ki pripada družini Malvov. O izvoru te rastline ni znano nič, je pa razširjena v Afriki, Severni Ameriki, Indiji in tropih. Nekateri jo imenujejo domovina Zahodne Afrike, drugi - Indija. To je posledica dejstva, da v teh krajih raste najrazličnejše sorte in vrste okra. Zelenjavo najdemo v Evropi, a so jo tja pripeljali Arabci. Gojijo ga v Rusiji in Ukrajini. To je postalo mogoče po nastopu opaznega segrevanja. Število navdušencev, ki ga rastejo, je zelo majhno.

Bamija je enoletno zelišče. V višino lahko zraste do 40 cm, včasih pa je zelenjava dosegla dva metra. Bamija ima zelo debelo in razvejano steblo. Spuščeni listi so svetlo zeleni. So zelo veliki in s sedmimi režami, čeprav jih je pet. Cvetovi so precej veliki, rumenkasto kremne barve. Nahajajo se na pedikelih v pazduhah listov. Tu nastajajo plodovi. Plodovi okra se popularno imenujejo škatle, ker imajo 4-8 fasetno obliko, znotraj katere semena.

Bamija je, tako kot jajčevci, zelo zahtevna za toploto. V zvezi s tem se goji v južnih regijah. A prej je bilo tako, zdaj so se razmere nekoliko spremenile. Obrtniki-vrtnarji ga uspešno gojijo v hladnejših državah..

Zelenjavo vse pogosteje vidimo na policah trgovin, ne samo zamrznjeno, ampak tudi svežo. V zadnjem času lahko okra najdemo na trgu. Ta rastlina se nabira od avgusta do novembra..

Kako izbrati

Pri izbiri okra je treba posebno pozornost nameniti njenemu videzu. Stroki naj bodo 10 cm, to je največja dolžina. Kupujte krajše sadje. Biti morajo svetlo zelene barve, brez poškodb, plesnivih madežev ali suhih površin. Kupujte samo mlado in nežno sadje, ki mora biti trdno na dotik. Včasih obstajajo sorte s temnejšo, celo rahlo rdečkasto barvo. Prezrelo sadje je zelo enostavno prepoznati po usnjeni lupini. Takšna zelenjava je zelo žilava in vlaknasta, popolnoma neprimerna za kuhanje, le pokvari jo.

Kako shraniti

Bamija je zelo hitro pokvarljiv izdelek. Shranjujte ga lahko le tri dni. Če boste zelenjavo shranili v hladilniku, jo najprej zavijte v časopisno ali papirnato vrečko.

V kulturi

Znano je, da se je znani pisatelj Anton Pavlovič Čehov ukvarjal z gojenjem okra. V začetku prejšnjega stoletja je na svoji lokaciji pridno gojil zelenjavo.

Vsebnost kalorij bamije

Nizkokalorični prehranski izdelek, katerega 100 g vsebuje le 31 kcal, zato ga lahko ljudje, ki skrbijo za svojo težo, jedo brez škode za svojo postavo.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Koristne lastnosti bamije

Sestava in hranila

Okra se imenuje sanje vegetarijanca zaradi ogromne količine koristnih in hranilnih snovi, ki jih vsebuje: železo, beljakovine, prehranske vlaknine, vitamini C, B6, K, A, kalcij in kalij.

Uporabne in zdravilne lastnosti

Zlasti nosečnicam zaradi koncentracije folne kisline svetujejo uživanje okra. Z njeno pomočjo se v prvih tednih nosečnosti oblikuje živčna cev zarodka..

Ta zelenjava uravnava raven sladkorja v krvi z absorpcijo rastlinske sluzi okra in njenih prehranskih vlaknin v tankem črevesu. Ljudem z motnjami v prebavilih še posebej svetujejo, naj kupujejo jedi, ki vsebujejo okra.

To je ravno popolna zelenjava za hujšanje, saj ne škoduje vašemu zdravju. Bamija je čudovit pomočnik v boju proti boleznim, kot so angina, depresija, kronična utrujenost. Bamija lahko celo zmanjša napade astme. Ta zelenjava je še posebej dobra v prehrani ljudi z aterosklerozo. Poleg vsega tega je okra sposobna krepiti stene kapilar..

Bamija iz telesa odplakne odvečni holesterol in toksine. Preprečuje napenjanje, zaprtje in pomaga tudi pri zdravljenju razjed na želodcu.

Izvedene so bile raziskave okra, ki so pokazale, da lahko prepreči rak rektuma. Zmanjšuje tveganje za diabetes in sive mrene..

Zelenjava rešuje vse težave, povezane s potenco. Zdravniki pogosto pripisujejo okra bolnikom po operaciji.

Ima le 31 kalorij, zato je okra tako pomembna v prehrani..

Pri kuhanju

Kuhanje je glavna aplikacija za okra. Mladi listi so primerni tudi za kuhanje. Njegov okus nekoliko spominja na beluše in jajčevce. V zvezi s tem je zelenjava pripravljena po enakih receptih kot za podobne izdelke..

Okra lahko dušimo, kuhamo, konzerviramo in uporabljamo celo za solate. Idealen je za juhe, meso, prigrizke in zelenjavne jedi. Kot priloga se odlično poda k perutnini, ribam in mesu..

Bamija med toplotno obdelavo oddaja ogromno sluzi. To je super, če pripravljate juho, če pa takšna količina tekočine ni zaželena, zelenjavo popražite na močnem ognju z dodatkom limoninega ali paradižnikovega soka..

Omeniti velja tudi okra semena, ki jih lahko po temeljitem praženju uporabimo namesto kave. Pogosto jih stisnejo, da proizvedejo olje s precej subtilno in zelo prijetno aromo..

Nevarne lastnosti bamije

Bamija nima kontraindikacij, razen v primerih individualne nestrpnosti. Vendar pa imajo veliki stroki majhne pekoče površine, ki jih lahko s toplotno obdelavo nevtraliziramo, sicer lahko povzročijo neprijeten srbenje, zato so priporočljive rokavice. Tudi pri kuhanju okra ne pozabite odstraniti dlačic z njene površine, ker v nekaterih primerih lahko povzročijo alergijsko reakcijo.

Imate 15 minut prostega časa? Poskusite kuhati nenavadno jed - dišečo obaro iz bamije.

Okra

Bamija (okra, gombo, abelmos, ženski prsti, užitni hibiskus) je pri nas malo znana zelenjava. Ima pa starodavno poreklo. Trenutno se ta rastlina goji in široko uživa v hrani v državah Amerike, Azije, Afrike..

Znano je, da je veliki ruski pisatelj A. P. Čehov gojil okra na svoji vrtni parceli. Obstaja različica, da je prav on te žametne sadeže imenoval "ženski prsti".

Kaj je

Užitni hibiskus je enoletno zelišče družine Malvaceae. V višino ta grm doseže 40-50 cm, redko več. Plodovi te zelenjave imajo obliko škatle, ki spominja na večplastni strok, prekrit s puhom. V preseku so stroki oblikovani kot petokraka zvezda. Mnogo semen dozori znotraj kapsule. Zreli plodovi (več kot 5 dni) postanejo vlaknati in brez okusa, zato jih ne jedo.

• Kaj je
• Kemična sestava
• Koristne lastnosti
• Uporaba v medicini
• Uporaba v dietetiki
• Uporaba v kozmetologiji
• Kuharske aplikacije
• Kako izbrati in shraniti
• Izhod

Stroki okra so po križanju med beluši in bučkami ali mladimi jajčevci..

Kemična sestava

Bamija je zelo zdrava zelenjava, ki jo lahko zaradi pikantnega okusa uživamo tako samostojno svežo kot v drugih jedeh. Celuloza strokov vsebuje do 90 g vode, suhi ostanek kaše vsebuje beljakovine (do 2 g), ogljikove hidrate (do 4 g), sluz, vitamine, makro- in mikroelemente. Maščobe v tej zelenjavi so majhne - do 0,1 g.

Glavni del ogljikovih hidratov bamije predstavljajo prehranske vlaknine - v vodi netopne vlaknine (celuloza), katerih vsebnost v 100 g sadja doseže 15-16% dnevnih potreb po njih.

Sluzne snovi okra predstavljajo kompleksni ogljikovi hidrati in glikozminoglikani (beljakovinsko-ogljikove hidratne spojine). Okra vsebuje tudi veliko klorofila, spojine, ki je po kemični sestavi podobna človeškemu hemoglobinu..

Sestava celuloze užitnih strokov hibiskusa vsebuje vitamine in minerale, medtem ko jih je veliko v 100 g sadja v koncentracijah, ki so pomembne za delovanje človeškega telesa (v% dnevnih potreb):

• vitamin K - 44-45%;
• askorbinska in folna kislina - po 22-23%;
• vitamin B1 - do 13%;
• vitamin B6 - 10%;
• vitamini B2, B5 in PP - po 4-5%;
• mangan - do 50%;
• magnezij - do 15%;
• kalij - do 12%;
• baker, fosfor, kalcij - po 8-9%;
• cink, železo - po 4-5%.

Vsebnost glutationa

Užitni hibiskus je vir glutationa, močnega antioksidativnega sredstva. To je beljakovinska snov, ki se v človeških jetrih sintetizira iz glicina, glutaminske kisline in cisteina, v telo pa vstopa tudi s hrano. Študije, ki jih je opravil Britanski inštitut za raka, so pokazale, da obstaja obratna povezava med ravnijo glutationa v krvi in ​​pogostostjo odkrivanja raka na različnih organih. Se pravi, večja kot je koncentracija tega antioksidanta v krvi preučevane skupine, manj bolnikov z rakom je med njimi..

Koristne lastnosti

Ljudje že dolgo opažajo, da imajo stroki okra, kadar jih uživamo, številne koristne lastnosti za različne sisteme in organe telesa..

Za organe prebavil

Zaradi velike količine sluzi, celuloze, vitaminov skupine B, magnezija, mangana, cinka ta zelenjava blagodejno vpliva na delovanje prebavil:

• zavije sluznico;
• zdravi erozijo in razjede;
• spodbuja celice sluznice, da si opomorejo;
• normalizira proizvodnjo prebavnih sokov;
• ima baktericidne in antiseptične lastnosti;
• absorbira strupene snovi in ​​odpadke v črevesju;
• absorbira vodo, povečuje se in pospešuje izločanje blata iz črevesja;
• preprečuje absorpcijo holesterola v črevesju;
• je vitaminsko in mineralno okolje za normalno biocenozo črevesja.

Vlaži sluznico in mehča blato, okra ob redni uporabi preprečuje nastanek razpok na rektalni sluznici.

Glutation, ki ga vsebuje okra, ščiti jetrne celice pred toksičnimi učinki alkohola, nikotina, močnih snovi, nekaterih zdravil (citostatiki, antibiotiki, psihotropni, hormonski snovi, nesteroidna protivnetna zdravila).

Za dihalni sistem

Užitni hibiskus vsebuje takšno ravnovesje sluzi, vitaminov in mineralov, ki omogoča, da imajo njegovi plodovi pozitiven učinek na dihala ob zaužitju ali v obliki različnih zdravil:

• lajšanje vnetja;
• zavirajo razvoj patogene mikroflore;
• navlažijo sluznice in zadržijo vlago v njih;
• zmanjša preobčutljivost zgornjih dihal;
• preprečujejo otekanje sluznice.

Visoka vsebnost askorbinske kisline v strokih te rastline prispeva k povečanju lokalne bronhopulmonalne imunosti.

Za krvni obtok in presnovo

Snovi, ki jih vsebuje okra, imajo dvojni hipoholesterolemični učinek (preprečuje absorpcijo holesterola iz črevesja in z žolčem spodbuja njegovo sproščanje v črevesje). Redna prisotnost plodov te rastline v prehrani vpliva na sestavo krvi, delo srca in ožilja:

• izboljša reološke lastnosti krvi;
• normalizira mikrocirkulacijo v kapilarni mreži;
• poveča raven hemoglobina v krvi;
• preprečuje nastanek aterosklerotičnih oblog;
• zmanjša prepustnost sten krvnih žil;
• poveča elastičnost žilnih sten.

Sestava celuloze užitnega hibiskusa vsebuje snovi, ki vplivajo na presnovo v telesu:

• zmanjšati raven glukoze v krvi, kar normalizira presnovo ogljikovih hidratov;
• sodelujejo pri presnovi beljakovin in maščob;
• spodbujajo odlaganje kalcija v kosti.

Za telo nosečnice

Bamija je vir folne kisline, zato je priporočljiva za nosečnice, zlasti v prvih tednih nosečnosti. Folna kislina prispeva k nastanku nevronske cevi zarodka, kar preprečuje nastanek malformacij možganov in hrbtenjače.

Lastnosti proti raku

Okra glutation sodeluje pri razstrupljanju metilglioksala, stranskega produkta presnove, ki je strupen za celice v človeškem telesu. Ščiti imunske celice (limfocite) pred prostimi radikali in produkti peroksidacije lipidov. Druga pozitivna lastnost glutationa je, da pomaga obnoviti druge antioksidativne snovi - vitamine A, E, D, C.

Znanstveno dokazano, da te antioksidativne lastnosti glutationa zmanjšujejo verjetnost raka..

Uporaba v medicini

Zaradi visokega okusa in različnih uporabnih lastnosti se plodovi užitnega hibiskusa uporabljajo v medicinski prehrani za različne patologije..

Z patologijami dihalnega sistema

Sredstva iz okra (decokcije, poparki) se učinkovito borijo proti boleznim dihal:

• kašelj;
• vneto grlo;
• laringitis;
• bronhitis;
• traheitis;
• bronhialna astma.

S povečanjem splošne in lokalne imunosti je uživanje sadja te zelenjave koristno za različne nalezljive patologije.

Z boleznimi prebavnega sistema

Jedi iz okra priporočamo za redno uporabo z:

• gastritis;
• peptični čir in 12 na dvanajstniku;
• enterokolitis;
• akutni in kronični hepatitis;
• ciroza;
• degeneracija jeter (fibroza, maščobna hepatoza);
• diskinezija žolčnih poti;
• pankreatitis;
• disbioza;
• zaprtje;
• hemoroidi in razpoke danke.

Okra obnavlja poškodovane jetrne celice in kaže hepatoprotektivni učinek. Sadje te zelenjave izboljša stanje jeter po tečajih kemoterapije, antibiotikov, hudih nalezljivih bolezni.

Uživanje okra v surovi obliki ali v jedeh iz nje je koristno tudi pri boleznih srca in ožilja, motnjah mikrocirkulacije v možganih, diabetes mellitusu in diabetičnih mikroangiopatijah.

Antioksidativne lastnosti glutationa, ki jih vsebuje užitni hibiskus, se uspešno uporabljajo pri kompleksnem zdravljenju:

• avtoimunske bolezni;
• sladkorna bolezen;
• avtizem;
• Parkinsonova in Alzheimerjeva bolezen;
• sindrom kronične utrujenosti;
• sive mrene.

Užitni hibiskus je indiciran za moške s težavami z jakostjo različnega izvora, prostatitisom, ki trpijo zaradi spolnih bolezni.

Uporaba v dietetiki

Jedi iz nizkokalorične bamije nutricionisti priporočajo za uživanje:

• tisti, ki želijo normalizirati in vzdrževati svojo težo;
• z debelostjo;
• ljudje s sedečim načinom življenja;
• delavci, ki običajno sedijo.

Zaradi velike vsebnosti vlaknin okra poteši lakoto med obroki. Če zaužijete 1-2 zelenjavnih stroka pol ure pred obrokom, boste pomagali zmanjšati velikost porcije. To sadje je tudi priročno vzeti s seboj na pot ali v službo in ga uporabiti kot prigrizek. Vlaknine okra preprečujejo zaprtje pri dietah.

Uporaba v kozmetologiji

Uporaba sadja okra v hrani izboljša stanje kože, las, nohtov. Ta lastnost plodov užitnega hibiskusa je bila po mnenju nekaterih zgodovinarjev znana celo na dvoru egiptovske kraljice Kleopatre, v prehrani katere je bila ta zelenjava vsak dan prisotna..

Na osnovi celuloze njenih plodov še danes izdelujejo različno kozmetiko za kožo in lase..

Balzam za sijaj las

Zmeljemo zelene stroke okra, kuhamo 25-30 minut. Po ohladitvi odcedimo sluzasto juho, dodamo nekaj kapljic limoninega soka. Nanesite na čiste lase po šamponiranju za lesk.

Krema iz okra

Sok, iztisnjen iz mesa plodov užitnega hibiskusa, dodamo kremi za obraz (po možnosti brez dišav). Z vsakodnevnim nanosom takšne kreme na problematično kožo se zmanjšajo znaki vnetja in število aken..

Potencialna škoda

Plodovi okra lahko v vsej svoji koristnosti povzročijo hude alergijske reakcije. Plodova celuloza ne vsebuje alergenov, so pa prisotni v dlačicah, ki pokrivajo stroke. Stik nezaščitene kože z robom ploda okra lahko povzroči srbenje in izpuščaj, v nekaterih primerih pa tudi anafilaktične reakcije.

Alergijam se lahko izognete tako, da se teh dlačic znebite pred jedjo ali med obdelavo. Da jih odstranimo, je dovolj, če se držimo peclja, strok obrišemo s trdo krpo.

V literaturi ni drugih kontraindikacij za uporabo plodov okra znotraj ali za zunanjo uporabo sredstev iz njene kaše..

Kuharske aplikacije

Sadje okra se pogosto uporablja v kuhinjah Azije in Afrike, manj pogosto v zahodni Evropi in Ameriki. Pri nas se sadeži užitnega hibiskusa redko uporabljajo v kulinarične namene. Ampak zaman je.

Stroki te zelenjave imajo pikanten okus, ki z različnimi metodami kulinarične obdelave pridobi določene izvrstne note. Okra se lahko uživa sveža ali kuhana:

• beljenje;
• vreti;
• mladice, vključno z globoko maščobo;
• ugasniti;
• sol;
• ohraniti.

Bamija se odlično poda k rižu, zelenjavi, ribam, mesu, gobam, začimbam, aromatičnim zeliščem, sojini omaki. V juhah je okra sposobna izločati veliko sluzi, zato so prve jedi iz nje pogosto vključene v prehrano medicinske prehrane za ljudi z boleznimi prebavil, skupaj z ovsenimi kosmiči ali drugimi sluznimi jedmi. Da prepreči uhajanje sluzi iz plodov, je treba jedem iz okra dodajati kisline (kis, limonin sok, paradižnikova pasta).

Gombo kava je narejena iz praženih zrelih semen užitnega hibiskusa v Aziji. Kavni napitek, pripravljen iz teh semen, ima kavi podoben okus in aromo. Je pa brez kofeina, zato ga lahko pijejo celo otroci..

Kako izbrati in shraniti

Pred nekaj leti smo na naših policah redko našli tak izdelek, kot je okra. Danes se je ta zelenjava začela pojavljati v velikih supermarketih in na tržnicah. Za nakup resnično zdrave in sveže zelenjave morate:

1. Preglejte jih. Stroki naj bodo dolgi do 10 cm in sočno zelene barve, brez rumenkaste ali temnejše barve. Nekatere sorte okra imajo lahko rdečkast odtenek..
2. Začutite jih. Sadje mora biti čvrsto in na površini mora imeti mehke dlake. Trda, gladka lupina stroka kaže, da je prezrela..

Sveže stroke hranite v hladilniku v predelu za zelenjavo največ 3 dni.

Izhod

• Zakaj sami ne morete na dieto
• 21 nasvetov, kako ne kupiti zastarelega izdelka
• Kako ohranjati zelenjavo in sadje sveže: preprosti triki
• Kako premagati hrepenenje po sladkorju: 7 nepričakovanih živil
• Znanstveniki pravijo, da se mladost lahko podaljša

Bamija (užitni hibiskus, okra) je eksotična zelenjava, ki pri nas hitro postaja priljubljena. Plodovi užitnega hibiskusa imajo poleg pikantnega okusa še veliko koristnih lastnosti, ki jih je mogoče uspešno uporabiti ne samo v kulinariki, ampak tudi v medicini..

Bamija izboljša delovanje srca in ožilja, normalizira prebavo in pomaga pri boleznih dihal. Folna kislina, ki jo vsebujejo okra, v zaužitju v prvem trimesečju nosečnosti prispeva k pravilnemu razvoju plodovega živčnega sistema. Prisotnost te zelenjave v dnevni prehrani je indicirana za moške z motnjami moči..

Glutation, ki ga najdemo v sadju okra, je močan antioksidant, ki lahko ob rednem uživanju zmanjša verjetnost raka..

Stroki okra se uporabljajo za izdelavo kozmetičnih izdelkov za zunanjo uporabo (balzami za lase, kreme za kožo).

Užitni plodovi hibiskusa se uporabljajo surovi, v juhah, glavnih jedeh, predjedih, konzervirani hrani in kumaricah.

Da zelenjava ne povzroča alergijskih reakcij, se je treba pri predelavi sadja za nadaljnje zaužitje ali zunanjo uporabo znebiti dlačic na njihovi površini.

Okra - kaj je to? Opis, distribucija, uporaba, fotografija

Vsak izkušen poletni prebivalec ali kmet ne bo mogel ugotoviti, kaj je okra. Ta rastlina je res precej eksotična. In vendar je v nekaterih regijah naše države mogoče gojiti in dobiti bogato letino. Zato bo zelo koristno izvedeti več o njem..

Kaj je to - okra?

Na splošno ima okra kar nekaj imen, zato se pogosto pojavljata zmeda in nerazumevanje. Slišite lahko tudi, kako tej rastlini pravijo okra, gombo ali ženski prsti..

Rastlina je nizek, počepnjen grm, ki je podoben rastlinam krompirja. A plodovi so bolj zanimivi. Na prvi pogled so videti kot stroki pekoče paprike - podolgovati, ne predolgi, precej ozki in z rahlo valovito površino. Če izrežete strok, lahko vidite notranjost semen okra.

To sadje se aktivno uporablja pri kuhanju. Vendar pa bi morali vedeti več o bamiji - ta zelenjava lahko prinese tako velike koristi kot resno škodo. Veliko je odvisno od osebe, ki jo bo pojedla. O tem vam bomo povedali malo kasneje..

Opisana rastlina cveti z neverjetno lepimi, velikimi cvetovi z rumenimi cvetnimi listi in temno sredino.

Stroki, za katere gojijo okra, nastanejo vsakih nekaj dni, zato lahko čez poletje z enega grma naberemo več pridelkov..

Območje distribucije

Danes je precej težko natančno ugotoviti, kje se je ta rastlina prvič pojavila. Najverjetneje je to Indija ali Zahodna Afrika - tu lahko najdete največje število sort - tako gojenih kot divjih.

Belci so jo spoznali po križarskih vojnah - v Evropi so jo začeli gojiti (čeprav ne povsod) v 13. stoletju. Toda v Rusijo je prišla veliko pozneje - okra je bila relativno široko priljubljena šele pred kratkim. Vendar obstajajo dokazi, da se je pisatelj A. P. Čehov ukvarjal tudi z njegovo pridelavo na lastni dači v moskovski regiji.

Prednosti rastline

Za začetek okra vsebuje ogromno dragocenih elementov v sledovih. Sem spadajo: mangan, magnezij, železo, fosfor, kalcij, baker, kalij. Od vitaminov vsebuje K, PP, pa tudi več skupin B.

Omeniti velja tudi, da je okra prav tako dragocen vir vlaknin kot na primer nekaj sladkega sadja in jagodičja: jagode, marelice. Vsebnost vlaken je približno 3,5%. Zahvaljujoč temu, ko ga zaužijemo, popolnoma odstrani škodljive toksine in rakotvorne snovi iz telesa, lahko pa tudi znatno koristi pri preprečevanju napenjanja in zaprtja..

Nekateri strokovnjaki trdijo, da okra znižuje raven sladkorja v krvi, kar pomeni, da bo njegova uporaba pri diabetesu zelo koristna..

Potencialna škoda

Vendar bamija ni le zdrav in okusen izdelek, temveč tudi možen vir alergij. Zato je treba sprejeti določene previdnostne ukrepe, da plodovi ne bodo povzročali nepotrebnih težav..

Za začetek je zelo pomembno odstraniti dlačice s površine ploda - prav ti v nekaterih primerih povzročijo alergijsko reakcijo. Tega ni težko narediti - dovolj je, da stroke dobro speremo in trdno podrgnemo s prsti ali grobo gobo..

Tudi nekateri stari stroki so lahko precej ostri. Ta učinek se odpravi s kakovostno toplotno obdelavo. Navsezadnje si nekateri ljudje, zlasti diete, ne morejo privoščiti uživanja začinjene hrane..

Druge kontraindikacije in negativne posledice niso bile ugotovljene, zato je okra (okra) varno zaužita.

Kako ga pravilno kuhati

Okus bamije, katere fotografija je razvidna iz članka, je najbolj podoben jajčevcem ali belušem. Lahko kuhate tako sveže sadje kot zamrznjeno - hkrati pa se koristi tako rekoč ne zmanjšajo, saj tisti vitamini, ki se pri zamrznitvi razgradijo, ne vsebujejo okra.

Zavedajte se, da stroki med kuhanjem proizvajajo veliko sluzi. Ne bojte se - vsebujejo olje, ki se na ta način sprosti med toplotno obdelavo. Vendar je v juhi ali enolončnici to skoraj neopazno in takšna sluz sploh ne pokvari okusa..

Stroke lahko pripravimo na različne načine - sadje dušimo, ocvremo, kuhamo. Iz sveže lahko pripravimo solato. Nekateri foodiji jih celo ocvrto ocvrti. Tako bo okra izvrstna dopolnitev zelenjavne enolončnice ali juhe, obogatila pa bo tudi jedilnik ljudi, ki svoje ljubljene radi razvajajo z okusno in zdravo zelenjavo na pari..

Uporabljajo se tudi mladi listi. Najpogosteje jih dodajajo kot preliv v juhe, včasih pa po temeljitem izpiranju in drobnem sekljanju z njimi oblečejo solate..

Pražena in zmleta semena lahko uporabimo za pripravo kavnega nadomestka, ki ima okus po kavi, vendar je popolnoma brez škodljivega kofeina.

Nezrela semena lahko kisamo, tako kot zeleni grah. Izvleče se zrelo olje - zelo okusno, prijetnega vonja in bogato z nenasičenimi maščobami Omega-6. Po okusu je kot oljka.

Izbira dobre okra

Vsi ne želijo (ali nimajo možnosti) gojiti rastline v državi. Toda poskusiti bi bilo zanimivo za številne gurmane. Na srečo danes na trgu pogosto lahko vidite različno eksotično sadje, tudi okra. Vendar še zdaleč niso vedno zares kakovostni in okusni. Zato bi bilo koristno poznati nekatere tankočutnosti, ki vam bodo omogočile, da izberete prave izdelke..

Najprej zavrzite prevelike plodove. Optimalna dolžina je od 5 do 10 centimetrov. Večji so bolj verjetno prezreli. Imajo precej grobo lupino, ki bo tudi s podaljšano toplotno obdelavo ostala trda - tak dodatek lahko uniči vsako jed..

Sadje mora biti temno zelene barve. Če je barva bleda, potem so jih najverjetneje gojili v rastlinjaku in nimajo okusa, kot bi ga morali. In koristi od njih bo malo.

Na dotik bi morali izbrati močne, goste stroke. Seveda takoj zavrzite nagubane, počasne, zgnile, poškodovane ali plesnive. Najlažji in najbolj zanesljiv test je zlom enega stroka. Z rahlim upogibanjem se kakovostno sadje zlomi s komaj slišnim škripanjem.

Z izbiro takšne bamije ste lahko prepričani, da dobite kakovosten izdelek, ki lahko vaše jedi naredi bolj okusne in raznolike..

Rastemo v državi

Žal v vseh regijah naše države na odprtih tleh ne bo mogoče gojiti okra - navsezadnje gre za termofilno rastlino, ki je nastala v tropih ali subtropih. Zato boste v večini krajev morali uporabljati rastlinjak. Toda na primer na Krasnodarskem ozemlju in Krimu je okra lahko enostavno gojena na prostem, saj je prejela bogato letino.

Če nimate rastlinjaka, želite pa poskusiti obvladati novo kulturo, je najbolje, da najprej posejete sadike. Najprej morate izbrati kakovostno zemljo. Primerna je mešanica komposta in črnine - oboje lahko brez večjih težav kupite v kateri koli vrtnarski trgovini.

Rastlina okra ne mara kramp. Ima precej krhek koreninski sistem, ki ga med presaditvijo zlahka poškodujemo. To je zelo pomembno upoštevati, če želite dobiti bogato letino strokov. Najbolje je, da uporabite posebne papirnate skodelice, ki so na voljo v specializiranih trgovinah..

Ko jih napolnite z zemljo, jih obilno zalijte in pustite en dan na toplem: od +20 ° С do +25 ° С. Prav ta temperatura velja za optimalno za gojenje okra..

Semena je treba namočiti v topli vodi. Takoj izberite tiste, ki plavajo na površini ali v vodnem stolpcu - ne bodo se izlegli in bodo zaman zasedli samo lonec.

Kalčki se pojavijo precej hitro. Redno jih je treba zalivati, nekateri strokovnjaki pa priporočajo, da jih obilno potresemo - navsezadnje je to tropska rastlina, navajena visoke vlažnosti. V suhem zraku stanovanja se hitrost razvoja zmanjšuje.

Sajenje se začne približno 45 dni po setvi. V tem času so sadike postale precej velike, z razvitim koreninskim sistemom. Upoštevajte to, pa tudi posebnosti podnebja na določenem območju, tako da so zadnje zmrzali v sezoni že minile in ne predstavljajo nevarnosti za rastlino..

Na gredicah je priporočljivo saditi skupaj s skodelicami, na razdalji od 30 do 60 centimetrov, odvisno od sorte.

Kako skrbeti zanjo

Nega okra je povsem preprosta - na enak način morate skrbeti za paradižnik, jajčevce in papriko..

Najprej morate redno zalivati ​​sadike - vsaj dvakrat na teden. Če so vroči dnevi, je treba število zalivanja povečati na 3-4 krat na teden. Vendar pa lahko ob rednem deževju in tleh, ki dobro zadržujejo vlago (ne peščeno), brez zalivanja ali enega zalivanja na teden.

Tudi zatiranje plevela je naravno - zlasti v zgodnjih fazah, ko plevel lahko dobro zaduši mlade sadike okra..

Ko grmi postanejo dovolj visoki in začnejo razpadati v različnih smereh, morate na hribe - izkušen kmet tu ne bo imel težav, ker je načelo enako kot pri gojenju krompirja.

Nazadnje tudi na oploditev ne smemo pozabiti. Zelenjavo okra, fotografijo katere vidite v članku, je treba dvakrat oploditi. Pred cvetenjem so potrebna mineralna gnojila. In ko se jajčnik pojavi in ​​stroki začnejo aktivno rasti, je kalijev nitrat bolj primeren.

Kot smo že omenili, se stroki oblikujejo redno - približno od konca julija do konca septembra (če zmrzal ne zadene prej). Zato ni vredno varčevati - nabirajte sveže stroke iz grmovja in tam jejte..

Izdelek pravilno shranjujemo

Okra je precej težko shraniti. Redko je mogoče sveže sadje hraniti več kot tri dni. Zato je bolje, da presežek takoj zamrznete - dovolj je, da stroke sperete, položite brisačo ali papir, da se znebite vlage, in jih takoj daste v zamrzovalnik.

Sveže sadje lahko shranite v papirnati vrečki, tako da ga shranite v hladilnik.

Zaključek

Naš članek se je končal. Zdaj veste, kaj je to - bamija, kakšne uporabne lastnosti ima, kako jo gojiti. To pomeni, da ste postali še bolj izkušen poletni prebivalec, ki lahko občasno navduši prijatelje in sosede z bogato letino..