8 najboljših koktajlov z vodko (klasika nikoli ne umre!)

Brusnice so jagodičje severnih regij, so zelo zdrave. Ko se oseba prehladi ali zamrzne v slabem vremenu, se najprej spomni sadne pijače iz tega jagodičja. Obstaja še ena rešitev te težave: popijte kozarec kakovostne domače tinkture, pripravljene doma. Seveda je ta metoda uporabna samo za odrasle. Vsi vemo, da lahko pretirano uživanje alkohola bolj škoduje vašemu zdravju..

Še ena situacija: na pragu so se pojavili nepričakovani gostje. Ruski običaj predpostavlja obvezne priboljške za goste. Toda kako lahko brez okusne domače Klyukovke? Zato majhna zaloga tega ne bo škodila. In kako narediti takšne pijače, da ne škodujejo vašemu zdravju? Če natančno sledite tehnologiji, jih je povsem mogoče kuhati doma in se bodo izkazale za odlične kakovosti..

In kaj je tinktura na splošno? Wikipedia ima to razlago..

In ker je jesen ploden čas za nabiranje tega močvirnega in zdravega jagodičja, vam ponujam izbor receptov, kjer bodo brusnice napolnjene z alkoholom, vodko, konjakom in domačim mesečinom. Glede na dejstvo, da ima prvotna raztopina 40% etilnega alkohola, se bo na koncu izkazalo, da je vino nekoliko manj alkoholno, to je 35-37%.

Brusnična tinktura za alkohol - recept za 3-litrski kozarec

Klukovka je vino, ki ga imajo gostje, zlasti ženske, zelo radi. Izkaže se sladka, prijetne barve, arome in okusa in ne tako močna..
Za kuhanje boste potrebovali:

  • 1 liter alkohola,
  • 0,5 kg svežih jagod,
  • 1 liter vode,
  • 15 žličk granuliranega sladkorja.

Kako narediti

V 3-litrski kozarec nalijemo 0,5 kg brusnic in jih temeljito zgnetemo z lesenim pestičem. Tako pire jagoda bo bolje dala vse svoje koristne sokove pijači. Dobro pregneteti morate, da ne ostane niti eno jagodičje.

Alkohol pred uporabo razredčimo na polovico z vodo do koncentracije 40-45%. Če ni alkohola, lahko uporabite redno dobro vodko..

Zdaj dodajte alkohol, kozarec zaprite s pokrovom in pretresite vsebino kozarca, tako da se jagodičasti sok enakomerno razprši v tekočini. Kozarec za infuzijo odstranimo v temnem prostoru za 3 dni.

Po 3 dneh vsebini v kozarcu dodajte sladkor. Če želite to narediti, raztopite 15 žličk granuliranega sladkorja v 1 litru tople vrele vode. Temeljito premešajte, da se sladkor popolnoma raztopi.

Nato v 3-litrski kozarec nalijemo sladko vodo in dodamo vodo do treh litrov. Kozarec spet zaprite s pokrovom, ga pretresite in še vedno odstranite, da se napolni en dan.

Po enem dnevu napitek filtriramo. Če želite to narediti, na večjo ponev položite cedilo, nanj položite gazo, zloženo v več plasti. Vsebino kozarca previdno prelijte v cedilo z gazo.

V tem primeru mora raztopina sama odteči skozi gazo, zato dobimo popolnoma čisto tekočino. Vsebine v vrečki iz gaze ni treba stiskati z rokami.

Ko kapljica preneha teči iz cedila z gazo, jo prestavite v drugo ponev ali skodelico. Potem morate iztisniti torto in še vedno lahko napnete približno kozarec pijače. Ne bo več tako pregleden, saj bo že obstajala suspenzija iz jagodičja. Torto zavržemo, ni več potrebna. In iztisnjeno lahko začnemo izvajati.

Končano prozorno pijačo vlijemo v čudovite steklenice in odstranimo za shranjevanje.

Kako narediti brusnično tinkturo z vodko doma

Brusnične tinkture lahko pripravimo ne samo iz svežih jagod, povsem primerne so tudi zamrznjene. Izkazalo se je, da okus končnega izdelka ni nič slabši.

  • Jagode - 1 kozarec,
  • 0,5 l kakovostne vodke,
  • Voda - 50 ml,
  • Sladkor - 1 žlica.

Kako to storiti

Brusnice nalijemo v kozarec in jih zamesimo z leseno drobtinico.

Maso jagodičja prelijte z vodko, vse dobro premešajte, zaprite pokrov in ga postavite na toplo temno mesto, da se napolni 2 tedna.

Po 2 tednih tinkturo precedite. Če želite to narediti, tekočino z jagodami filtrirajte skozi plast gaze v ponev..

Pijačo spet precedite. Če želite to narediti, gazo prepognite v 4 sloje, jo položite na litrski kozarec in filtrirajte.

Tretjič morate filtrirati skozi plast vate. Če želite to narediti, majhen košček vate ne zložite tesno in ga položite v luknjo v liju. Lijak položimo na drug čisti kozarec in vanj v majhnih delih vlijemo tekočino. Posledično boste imeli v svoji banki prozorno, lepo tinkturo..

Zdaj dodajte sladkorni sirup, da bo tinktura okusna in sladka. Če želite to narediti, raztopite 1 žlico sladkorja v 50 ml tople vode, premešajte in premešajte.

Pustite, da se infuzira še en dan. In vsak drugi dan lahko okusite nastali izdelek. Kot rezultat imate svetlo, nasičeno barvo s prijetnim vonjem, okusno vino.

Če čas ne mudi, pijačo pustite še en mesec, v tem času se bo njen okus še izboljšal..

Recept za pripravo brusničnega likerja na mesečini

Za izdelavo vina po tem receptu je bolje uporabiti preizkušen izdelek, v katerega ste prepričani. Glede na jakost destilata je bolje vzeti malo več, saj ga bo jagodičje vzelo malo vase, ga razredčilo s sokom in na izhodu bo vsebnost etilnega alkohola že v območju od 35 do 37%.

Za 1 liter mesečine boste potrebovali 1 kozarec brusnic (lahko vzamete zamrznjene, vendar jih morate najprej odmrzniti pri sobni temperaturi) in dobesedno pol žlice medu.

Priprava

V 3-litrski kozarec nalijte mesečino, tam dodajte jagode. Jagode zmeljemo v kozarec z lesenim potiskačem.

Lahko storite nasprotno, najprej se spomnite jagodičja in nato napolnite z lunino. Premešajte in barva vina bo že postala svetla, nasičena. V precejeno tekočino dodajte pol žlice medu. Napitek bo imel še bolj mehak okus, še bolj pa bo podoben soku. Med temeljito premešajte v kozarcu in ga pošljite 2 tedna v temno mesto.

Zdaj je treba tekočino z jagodami filtrirati. Najprej filtriramo skozi fino sito, da se bodo večje frakcije ločile. Nato filtriramo skozi zalivalko, v katero je vstavljen bris z gazo. Če želite to narediti, zložite majhen košček gaze, ga zvijete v več plasteh in položite v lijak..

Kot vidite, nič zapletenega. Tekočina, ki prehaja skozi tak filter, se izkaže za prozorno, vendar z bogato barvo..

Brez večjih težav dobite čisto in lepo tinkturo s prijetnim vonjem. Če se med poskusom zdi, da ni dovolj sladkorja, ga lahko po želji dodate..

Na ta način lahko pripravite ekspresno pijačo, to pomeni, da je morda že pripravljena za uživanje 1-2 dni. Za boljši okus pa je bolje poskrbeti vnaprej, precejena in pripravljena tinktura naj stoji nekaj časa za boljši okus..

Tinktura sladke brusnice "Nemiroff" na konjaku - najboljši recept

V trgovini sem videl podobno vino in se imenuje "Brusnica na konjaku", proizvajalec je "Nemiroff". Enkrat sem moral poskusiti in veste - zelo okusen! Zato sem mislil, da lahko to v celoti pripravite sami doma. Seveda je za kuhanje še vedno bolje kupiti dobro žganje, vsaj povprečno ceno. Lahko vzamete tudi domač konjak, napolnjen s hrastovimi ostružki.

Za pripravo tako okusne pijače je bolje vzeti zrele in sočne jagode. To se običajno zgodi po prvi zmrzali. Zamrznjene, vendar ne popolnoma zrele jagode niso primerne za takšno pridelavo, ne bodo dale tiste svetle in sočne barve in arome brusnice. In če uporabljate zamrznjeno, potem dajo tudi zrele jagode za zamrzovanje..

Sestavine:

  • Brusnice - 0,5 skodelice,
  • Konjak - 0,5 l,
  • Sladkor - 150 g,
  • Voda - 0,5 skodelice.

Kako to storiti

Če pripravite tinkturo iz svežih jagod, jih najprej poparite z vrelo vodo, dovolj je, da zamrznjene sperete. Jagode potresemo s sladkorjem in zdrobimo z lesenim pestičem, da oddajo sok.

Nato dajte jagode v kozarec, napolnite s konjakom,

zaprite pokrov, stresite in postavite na toplo mesto, da se infuzira 3-4 ure. Ne pozabite občasno stresati.

Po 4 urah po stresanju dodajte toplo vodo (v kotličku ali mikrovalovni pečici jo malo segrejte na približno 40 ° C. Ponovno premešajte. Nato tekočino precedite skozi več plasti gaze, postavljene v cedilo..

Tinkturo ohladite na sobno temperaturo, prelijte v steklenice in odstranite, da se infuzira še eno leto v temnem prostoru.

V tem času bo vino spremenilo barvo, postalo čudovit brusnični odtenek in prijetnega okusa in arome.

Koristi in škoda tinkture brusnic za zdravje

Vsi vemo, da so brusnice zelo zdrava jagodičja. Njegova glavna prednost je bogata vitaminsko-mineralna sestava. Zaradi tega jagodičevje rdečega močvirja deluje protivnetno, protimikrobno in antioksidativno. Visoka vsebnost vitamina C je koristna za krepitev sten krvnih žil, saj zmanjšuje krvavitve in povečuje imunost. Jagode zaradi diuretičnega učinka pomagajo znižati krvni tlak. Brusnični sok ni samo izvrstno orodje za potešitev žeje, ampak pomaga tudi pri popolnem zmanjšanju simptomov zastrupitve v primeru kakršne koli zastrupitve.

In zdravniki svetujejo tudi jemanje brusnične tinkture s česnom in limono. Pomaga pri zniževanju ravni holesterola v krvi, čisti krvne žile, kar normalizira krvni tlak. Čeprav je tinktura brezalkoholna, se najprej posvetujte s svojim zdravnikom. In pripravlja se tako.

Potrebovali boste: 2-3 skodelice brusnic, 3 srednje limone, 3 srednje glave česna, kozarec medu, 7 skodelic tople kuhane vode. Brusnice, limono in olupljen česen spustite skozi mlin za meso, dodajte med in vodo. Vse temeljito premešajte, prenesite v trilitrski kozarec in pustite, da se skuha. To zdravilo se jemlje v 1 žlici. žlico 3-4 krat na dan.

Zato se ta jagoda tako ne uporablja samo v ljudski medicini. Jagode se pogosto uporabljajo v slaščičarski industriji za proizvodnjo marmelad, konzerv, sladkarij in v tovarnah za proizvodnjo različnih vin.


Pijače, katerih recepti so objavljeni v tem članku, so izvleček vseh koristnih lastnosti jagodičja. Zato imajo lahko v zmernih odmerkih (50-70 g), ne več kot 1-2 krat na mesec, pozitiven učinek. Majhna količina tinkture bo izboljšala apetit, obnovila moč, razširila krvne žile in s tem za kratek čas znižala krvni tlak. Nasprotno pa velika količina spijenega vina poveča krvni tlak - zavedajte se tega!

Topla brusnična tinktura bo pomagala obnoviti glas v primeru laringitisa, lajšala vnetje v grlu. Je pa bolj pomožno kot glavno sredstvo za zdravljenje..

Toda pogosto in pretirano uživanje alkoholnih pijač, vključno z našo Klyukovko, je bolj verjetno, da bo povzročilo odvisnost od alkohola z vsemi škodljivimi zdravstvenimi posledicami.

8 okusnih ogrevalnih pijač

Fantje, srce in dušo smo dali v Bright Side. Hvala za to,
da odkrijete to lepoto. Hvala za navdih in naježjo kožo.
Pridružite se nam na Facebooku in VKontakte

Bright Side je zbral 8 preprostih receptov za brezalkoholne pijače, ki bodo všeč vsem, mladim in starejšim. Dejansko!

Vroča čokolada z medom in cimetom

Nič ni boljšega kot skodelica vroče čokolade v deževnem dnevu. Takšne pijače ne bo težko pripraviti, grelna aroma čokolade in note cimeta pa bodo popestrile vsako slabo vreme zunaj okna..

Boste potrebovali:

  • 500 ml mleka
  • 100 g temne čokolade
  • 4 žlice. l. ljubica
  • 3 žlice. l. Sahara
  • 1 cimetova palica
  • 1 žlička izvleček vanilije
  • stepena smetana in marshmallow - neobvezno

Priprava:

  1. Zmešajte mleko, med, sladkor in cimet ter postavite na majhen ogenj.
  2. Čokolado zmeljemo in dodamo mleku.
  3. Po raztapljanju čokolade cimet odstranite, zavrite in odstranite s toplote.
  4. Nalijte v skodelice, okrasite s stepeno smetano, marshmallowi, mletim cimetom.

Brezalkoholno jabolčno jabolčno vino

Okusite okusno družinsko pijačo, ki bo vaš dom v hipu napolnila s čarobnim vonjem. Če uporabite sveže iztisnjen jabolčni sok, bo jabolčnik še bolj aromatičen..

Vodka s sokom

Vodka spada v kategorijo žganih pijač, zato vsi ne marajo njenega čistega okusa. Pogosto pa lahko slišite opozorila, da je ta alkohol bolje, da ne posega v nič in ne pije ničesar, domnevno je takšna kombinacija še bolj škodljiva. Toda po mnenju strokovnjakov je vredno ločiti: ni priporočljivo kombinirati tekočine, ki vsebuje alkohol, z navadno in gazirano vodo, pa tudi z drugimi vrstami alkohola, zlasti manj močne - za znižanje stopnje.

Toda vodka s sokom je ravno nasprotno zaželena kombinacija. Sokovi zadušijo moč, jo razredčijo in objektivno zmanjšajo delež alkohola. Poleg tega lahko doma sestavite številne skladbe, ki temeljijo na tako preprostem tandemu. In za to ne boste potrebovali nobene posebne jedi ali kakršnih koli dodatnih naprav..

Zakaj je kombinacija vodke in soka dobrodošla

Najpogosteje je priporočljivo piti vodko s sokom, ne samo zato, ker slednji z jezika spere neprijeten alkoholni priokus. Obstaja še en, nič manj pomemben razlog.

Ko pijete trd alkohol z vodo, delno nadomešča alkohol. Telo začne "razmišljati", da je bilo tako očiščeno pred toksini, in se jim manj aktivno upira, kar vodi do hujših zastrupitev. Ko vodo sperete s sokom, slednjo dojemate kot hrano in ne kot analog vode, zato zgoraj opisana reakcija ne pride, čeprav se koncentracija alkohola še vedno zmanjšuje, kar je samo v dobro.

Vodka s pomarančnim sokom

Iz istega razloga je vodko bolj koristno razredčiti s sokom kot kakšno drugo pijačo. In marsikomu je ta kombinacija všeč po okusu - kislo-sladki sveži sokovi dobro sprožijo grenkobo alkohola. Na vprašanje, s kakšnim sokom pijejo vodko, ni enotnega pravilnega odgovora, saj lahko univerzalno alkoholno pijačo mešate s tistim, kar vam je najbolj všeč. Nekomu je bolj všeč kombinacija s paradižnikovim sokom, nekomu z jabolčnim sokom, nekomu pa eksotični ananas.

Kar zadeva deleže vodke s sokom, obstaja veliko možnosti za posamezne poskuse. Razredčevanje 1 dela alkohola s 3 deli svežega soka velja za klasično. Lahko pa naredite na primer 1 do 2 ali 1 do 1.

Bolje je, da sami vzamete res svež, stisnjen doma, če pa za to ni časa, bo to storil visokokakovosten sok iz trgovine. Svež paradižnik lahko naredimo iz goste paste. Dovoljeno je jemati katero koli vodko, glavna stvar je, da nima izrazitega alkoholnega vonja in okusa.

Vodni koktajli

Preprosti in svetli koktajli iz vodke in sokov

Že samo mešanje alkohola in svežega soka je lahko dolgočasno. Na njihovi podlagi lahko ustvarite številne zanimive in hkrati nezapletene koktajle. Zelo lepo se osvežijo v žaru zabave.

Citrusna ekstravaganca

Najbolj priljubljena možnost je kombinacija s pomarančnim sokom. Znameniti "Izvijač" - vodka s pomarančnim sokom - ima več kot ducat različic. Klasika je pripravljena iz 50 ml alkohola, 150 ml svežega soka in ledu: v visok kozarec se položijo kocke zamrznjene vode, tam se nalije osnova, ki vsebuje alkohol, nato brezalkoholna pijača, vse se rahlo premeša in pije skozi slamico.

Še en koktajl vodke s pomarančnim sokom predvideva uporabo poleg glavnih sestavin še 30 ml citrusnega likerja in lupine iz ene limone. Komponente zmešamo v stresalniku in vlijemo v kozarec z ledom, na vrh pa postavimo spiralo limonine lupine.

Tretja možnost: vzemite 20 ml vodke, pomarančnega soka in limoninega soka, citrusov liker in ščepec sladkorja v prahu. Pijače zmešamo v stresalniku, vlijemo v kozarec z ledom in vse skupaj po vrhu posujemo s sladkim prahom.

Granatni dragulj

Vodko lahko naredite s sokom granatnega jabolka. V tem primeru obstaja tudi veliko receptov. Eden izmed prvotnih je narejen iz vanilijevega alkohola, od katerega morate vzeti 60 ml. Potrebovali boste tudi 30 ml svežega granatnega jabolka in klementine, žlico semen granatnega jabolka in nekaj pecljev mete. V stresalnik stresite pijače, ledene drobtine in zrna sadja. Mešanico precedite skozi cedilo v kozarec in okrasite z vejicami mete.

Vodka in koktajl iz granatnega jabolka

Rdeča kraljica koktajlov

Kombinacija vodke s paradižnikovim sokom je običajno povezana s slavno mešanico "Bloody Mary", čeprav poleg obeh navedenih komponent obstajajo še druge. Celoten seznam:

  • paradižnik svež - 100 ml;
  • vodka - 50 ml;
  • Omake Tabasco in Worcester - po 5 kapljic;
  • limonina sveža - 20 ml;
  • mleti črni poper, sol z zeleno v prahu.

Paradižnikov sok vlijemo v kozarec z ledom, dodamo sol, poper, vodko - lahko kar tako, lahko pa tudi v obliki ločene plasti. Omake kapljajo na vrh. Sestavo lahko okrasite s svežimi zelišči - peteršiljem in stebli zelene.

Krvav Mary Cocktail

Obstaja tudi zanimiva možnost, ki se ji reče "mačka". Velja za eno najboljših zdravil za odtegnitvene simptome. Ta recept vključuje vodko, jajčni in paradižnikov sok.

Koktajl je narejen na enak način kot klasični, le ledu v kozarec ne damo lesa, na dno posode pa položimo surovo jajce. Solimo, popramo, zmešamo, nato na vrh nalijemo sok in nazadnje vodko. Še enkrat se vsi znajdejo na poti in pijejo v enem požirku.

Izjemna kislost

Kombinacija vodke z limetinim ali limoninim sokom velja za posebno prefinjeno. Običajni strel lahko naredite tako, da zmešate 30 ml vodke in 20 ml svežega soka kislih citrusov. In lahko naredite veliko zanimivih koktajlov, v katerih se bo intenzivna sadna kislina popolnoma sprožila in prikrila alkoholno grenkobo. In ta kombinacija je dobra tudi za osvežitev.

Vodka z limetinim sokom

Z vodko in limoninim sokom morate pripraviti tako preprosto mešanico: vzemite 70 ml alkohola, 20 ml svežega soka, 15 ml sladkornega sirupa, vse zmešajte v stresalniku. Končana pijača je dobro razredčena z ledom, počakajte, da se malo stopi, in popijte skozi slamico.

Z aromo zrelih jabolk

Sveže iz priljubljenega vrtnega sadja so tudi med najbolj zaželenimi partnerji za žgane pijače. Skupaj ustvarijo popoln okusni tandem, takšne mešanice pa imajo tudi edinstveno aromo svežih zrelih jabolk, ki popolnoma nevtralizira alkoholne note..

Na osnovi vodke z jabolčnim sokom lahko pripravite dolgo pijačo z igrivim imenom "Dobro jutro". Pravzaprav se boste po zmernem pitju takšne pijače srečali naslednji dan brez posledic alkoholnih libacij. Vzeti morate 40 ml alkohola, 50 ml svežega soka, 50 ml hladnega zelenega čaja, nekaj kosov jabolk. Pijače je treba vliti v visok kozarec z ledom, pomešati in okrasiti s sadnimi klini..

Priljubljena eksotika

Tropsko sadje, ki ga danes vsak dan najdemo v trgovinah, lahko sokimo, ki ga lahko uporabimo tudi v osvežilnih mešanicah. Pogosta možnost je koktajl z vodko in ananasovim sokom. Sestavine se vzamejo v razmerju 1 (alkohol) do 4 (sveže), doda se tudi 1 del limoninega soka. Komponente vlijemo v kozarec z ledom, premešamo in okrasimo sestavo z rezino ananasa.

Koktajl z vodko in ananasovim sokom

Vodko lahko pomešate z grenivkinim sokom - dobite mešanico Sea Breeze. Vzeli bi 40 ml alkohola, 50 ml svežega soka in 100 ml jagodičastega soka. Vodko in sok zmešajte v kozarcu, vrzite 4-5 kock ledu, vlijte sadno pijačo, okrasite s krogi citrusov.

Koktajl "Sea Breeze"

Užitje jagodičja

Z jagodnimi svežimi sokovi dobite nič manj svetle in čutne kombinacije kot s sadnimi. Vodka s češnjevim sokom je videti očarljivo, saj druga sestavina daje mešanici čudovit rubinasto rdeč odtenek. Za pripravo pijače potrebujete 50 ml alkohola, sveže jagodičje - 150 ml, sveže limone - 20 ml. Vse sestavine je treba pomešati kar v kozarcu, jih razredčiti z veliko ledu in okrasiti s koktajl češnjami.

Druga možnost je vodka z brusničnim sokom. Ta mešanica takoj osveži in v svojem okusu prinese subtilno, neverjetno prijetno kislost. Priprava je zelo preprosta: v kozarec morate vmešati 40 ml alkohola in 120 ml močno ohlajene sadne pijače iz svežega brusničnega soka. Razmerja je dovoljeno spreminjati po lastni presoji.

Koktajl z vodko in brusničnim sokom

Ruska ekskluziva

Ta recept za vodko z brezovim sokom bi se lahko rodil samo v Rusiji, kjer je že davno obstajala tradicija pridobivanja tekočine z nežnim in edinstvenim okusom iz drevesnih debel. Brezov sok je zelo mehak in bolj podoben vodi, zato ga v kombinaciji z vodko skoraj ni čutiti, vendar kljub temu bistveno zniža stopnjo in alkohol postane občutno mehkejši.

Mešanico lahko pripravite na naslednji način: vzemite 60 ml alkohola, 20 ml limoninega soka, 180 ml brezovega soka, 2 kocki sladkorja. Sokove in vodko vlijemo v kozarec, tekočino premešamo, zadnjo vržemo v rafinirani sladkor in 3-4 kocke ledu.

Vodni in brezov sok

Vodka s sokovi in ​​dodatnimi sestavinami

Skupaj s svežo in glavno alkoholno komponento je v mešanice dovoljeno vključiti tudi druge brezalkoholne in celo alkoholne pijače. Rezultat so dokaj izvirne kombinacije..

Vzeti morate 50 ml alkohola, 20 ml limoninega soka in 150 ml sode. V stresalniku združimo prvi dve komponenti in kocke ledu, posodo dobro pretresemo, vsebino vlijemo v visok kozarec, prelijemo s spriteom in premešamo.

Koktajl z vodko, sokom in spriteom

  • Vodka + energijska pijača + sok

To je različica prvega recepta, ki običajno soda nadomešča z energijo. Ta mešanica ni samo osvežujoča, ampak tudi izjemno poživlja. Po tem lahko celo noč plešete na zabavi, ne da bi se počutili utrujene..

  • Vodka + sirup + sok

Ta dolga pijača se imenuje IQ. Vsebuje 50 ml alkohola, 20 ml medenega sirupa, 150 ml svežih citrusov (pomaranča, mandarina ali grenivka, po izbiri). Sestavine zmešamo v visokem kozarcu, ki ga vnaprej napolnimo z ledom. Rezine pomaranče se uporabljajo za dekoracijo..

IQ koktajl

  • Martini + vodka + sok

Mešanica se imenuje Delight. Zanj bi morali vzeti 30 ml alkohola, dvakrat več vermuta, 100 ml pomarančnega soka. Sestavine s kockami ledu položite v stresalnik, dobro pretresite, skozi cedilo vlijte v kozarec.

Koktajl "Užitek"

  • Vodka + sok + grenadina

Koktajl je znan pod imenom "Alyosha". Vsebuje 80 ml alkohola, 180 ml grenivkinega soka in 15 ml likerja Grenadine. Dve alkoholni pijači zmešamo v stresalniku, vlijemo v kozarec z ledom in razredčimo s sokom.

Koktajl "Vodka + sok + grenadina"

  • Vodka + šampanjec + sok

Zelo prefinjena in nenavadna mešanica, ki kljub temu lahko hitro povzroči zastrupitev, zato jo morate skrbno piti. Potrebovali boste 40 ml alkohola, 50 ml sveže limone, 100 ml penine (po možnosti polsladkega). Na vrh kozarca damo led, vlijemo vodko in svež sok, malo premešamo in dodamo šampanjec.

Koktajl s šampanjcem, vodko in sokom

  • Vodka + alkohol + sok

Ta kombinacija ponuja veliko različic. Na primer, lahko vzamete 30 ml metenega likerja in 60 ml pomarančnega soka, jih v stresalniku zmešate s 50 ml vodke, pijačo vlijete v kozarec z ledom in okrasite z vejicami sveže mete.

Koktajl z vodko, metinim likerjem in sokom

Izredne kombinacije vodke s sokom

Poleg koktajlov, pripravljenih z mešanjem dveh sestavin, lahko pripravimo tudi tinkture. Običajno jih pripravijo z infuzijsko metodo: brezalkoholno pijačo dodamo alkoholu in pustimo v temnem prostoru 2-4 tedne.

Infuzije sadnega in jagodičastega soka z vodko so okusen domač alkohol, ki ga postrežemo s sladicami. Toda zeliščne tinkture so zdravila.

Tu je na primer recept za liker iz sladke češnje, ki ga uporabljamo doma. Potrebovala bo 250 ml sveže iztisnjenega jagodičastega soka, 100 g granuliranega sladkorja in pol litra vodke. Sladkor vlijemo v steklenico iz temnega stekla, dodamo sok, premešamo, da se dobro raztopi, nato vlijemo alkohol. Mešanica se dva tedna infundira v temnem prostoru, nato se filtrira v drugo posodo, ohladi in pije.

Tinktura češnjeve vodke

Za čiščenje telesa je treba pripraviti tinkturo soka redkev, pese in korenja, medu in vodke. Sveži zelenjavni sokovi so zelo bogati z vitamini in minerali, sladki čebelarski izdelek pa vsebuje celo vrsto koristnih snovi. Telo jih hitreje absorbira zaradi posredovanja alkohola. Enostavno je pripraviti zdravilno pijačo: iz korenovk morate iztisniti 1 liter soka, jih zmešati z vodko - 1 liter in medom - 300 g. Sestavo morate vztrajati 30 dni, občasno premešati, nato pa jo pijejo 50 g pol ure pred vsakim obrokom..

Tinktura aloe, medu in vodke

Še eno čudežno zdravilo: tinktura z alojevim sokom, medom in vodko. Uporablja se pri prehladu in se uporablja kot mazanje pri težavah s sklepi. 5-6 velikih mesnatih listov domače aloe je treba skozi mlin za meso, nato iztisniti sok iz kaše skozi gazo. Zmešajte ga z 200 g tekočega medu in 500 ml vodke, pustite 1,5 meseca.

Gazirane pijače. Seznam s fotografijo

Mirna voda

Tekočina, brez vonja in okusa v majhnih količinah, brez barve v običajnih okoljskih pogojih. Vsebuje raztopljene mineralne soli in različne kemične elemente. Ima vitalno vlogo pri razvoju in življenju človeškega telesa. Mirna voda igra vlogo univerzalnega topila, zahvaljujoč kateremu potekajo vsi biokemijski procesi.

Peneča voda

Je naravna mineralna ali še vedno pitna voda, obogatena z ogljikovim dioksidom (CO2), aromatizirana in sladkana, da poveča njen rok uporabnosti. Gazirana voda se iz morebitnih mikrobov očisti z ogljikom. Polnjenje vode z ogljikovim dioksidom se izvaja s posebno industrijsko opremo. Obstajajo tri vrste gaziranih voda, ki temeljijo na nasičenosti z ogljikovim dioksidom.

Jajčnikov

angleščina hoog-mug - hash
Brezalkoholna pijača na osnovi surovih piščančjih jajc in sladkorja. Spada v razred sladic. Obstaja več legend iz različnih držav o izvoru jajčnega jajca. Tako je v Nemčiji ustvarjanje jajčnega pridiga pripisano slaščičarju Manfredu Keckenbauerju. Na Poljskem je zborovski pevec v sinagogi v mestu Mogelev Gogel, ki je izgubil glas, sprejel nasvet, naj pije pretreseno surovo jajce. Nato so glavnim sestavinam dodali različne sestavine, ki so ustvarjale vedno več novih različic pijače..

Kakav

lat. theobroma cacao - hrana bogov
Tonična in aromatična brezalkoholna pijača na osnovi mleka ali vode, kakava v prahu in sladkorja. Prvič (pred približno 3000 leti) so starodavna Azteška plemena začela uporabljati prah za pripravo kakava. Samo moški in šamani so uživali privilegij pitja te pijače. Zrel kakav v zrnju je bil zmlet v prah in razredčen s hladno vodo, tam so dodali pekočo papriko, vanilijo in druge začimbe.

Kefir

iz turneje. kef - zdravje
Hranljiva pijača, pridobljena iz mleka s fermentacijo mlečnokislinskih bakterij: palic, streptokokov, kvasa, kisnih bakterij in približno 16 drugih vrst. Njihovo število mora biti najmanj 107 na liter. Pijača ima belo barvo, homogeno teksturo, vonj po fermentiranem mleku in majhno količino ogljikovega dioksida. Kefir je najbolj razširjen med prebivalci slovanskih držav in na Bližnjem vzhodu.

Kissel

Sladka sladica z želejasto strukturo. Pripravljen je na osnovi sadnih in jagodičastih kompotov, uzvarja, sokov, sirupov, mleka, konzerv, razredčenih v vodi z dodatkom koruznega ali krompirjevega škroba, pa tudi žitnega kvašenega testa. Žele vsebuje sladkor kot sladilo.

lat. kola
Tonična sladka gazirana pijača, ki vsebuje kofein. Pijača je svoje ime dobila po oreščkih kole, ki so bili v prvotnem receptu uporabljeni kot vir kofeina. Pijačo je prvič izdelal ameriški kemik John Stith Pemberton leta 1886 kot zdravilni sirup. Pijača se je prodajala v porcijah po 200 ml. v lekarnah kot zdravilo za "živčne motnje". Čez nekaj časa se je pijača začela gazirati in prodajati v prodajnih avtomatih..

Kompot

fr. kompot - sestavi, premešaj
Desertna brezalkoholna pijača iz ene vrste ali mešanice sadja in jagodičja na osnovi vode in sladkorja. Kompot pripravimo iz svežih, zamrznjenih ali posušenih sestavin. Ta pijača je poleti zelo priljubljena ohlajena, v hladnem vremenu pa se kompoti dobro segrejejo kot vir vitaminov. Tudi kompote nabiramo za zimo za prihodnjo uporabo..

Arabski. qahwa - energična pijača
Tonična brezalkoholna pijača, pripravljena na osnovi praženih kavnih zrn. Kava je termofilna rastlina, zato jo gojijo na visokogorskih nasadih. Za proizvodnjo kave se uporabljata dve vrsti kavnega drevesa: Arabica in Robusta. Kar zadeva potrošniške lastnosti, je Arabica manj močna, a bolj aromatična, Robusta pa nasprotno. Zato je mešanica teh dveh sort v različnih razmerjih pogosto v prodaji. Zgodovina nastanka kave je zavita v ogromno legend.

Limonada

fr. limonada - limonizirana
Osvežilna brezalkoholna pijača iz limoninega soka, sladkorja in vode. Je svetlo rumene barve, limonine arome in osvežujočega okusa. Prvič se je pojavil v Franciji v 17. stoletju. med vladavino Ludvika I. Po legendi je nastanek pijače povezan s skoraj usodno napako dvornega skodelice. Nehote je namesto vina v monarhov kozarec zajemal limonin sok, da bi nekako popravil to izpuščaj, v kozarec dodal vodo in sladkor.

Mleko

Tekočina, ki jo proizvajajo mlečne žleze ljudi in sesalcev. Vsebuje veliko količino hranil, potrebnih za rast in razvoj telesa. Mleko vsebuje maščobe, beljakovine, vitamine in elemente v sledovih. Mleko se lahko razlikuje od bele do modro rumene barve. Odvisno od vsebnosti maščob. Zaradi vsebnosti laktoze ima rahlo sladkast okus. Mleko vsebuje več kot 100 uporabnih sestavin, od tega približno 20 uravnoteženih in maščobnih aminokislin, laktoze, mineralov.

Umetnost. Rusko mursa - voda z medom
Brezalkoholna pijača, v večini primerov brezalkoholna, na osnovi sadno-jagodičastega soka, vode in sladkorja ali medu. Za pikantnost in dodatno aromo lahko sadni pijači dodate lupinico agrumov, začimbe (cimet, nageljnove žbice, koriander) in zeliščne tinkture (šentjanževka, žajbelj, meta, melisa in druge)..

Sbiten

Brezalkoholna topla ali hladna pijača iz vode, medu, začimb in začimb je pogosto zdravilna. Beseda sbiten je nastala iz postopka kombiniranja (mešanja) dveh tekočin - medu, razredčenem v vodi in začinjeni zeliščni poparek.

Je hranljiva in obogatena tekočina, pridobljena s stiskanjem sadja, jagodičja in zelenjave. Za pridobitev kakovostnega soka uporabite samo sveže in zrelo sadje. Jabolko, češnja, jagoda, jagoda, malina, sliva, hruška, kutina, breskev, marelica, grozdje, grenivka, pomaranča, limona, limeta, mandarina, pasijonka, papaja, mango, kivi, pomelo, robidnica, brusnica, granatno jabolko, ribez, kosmulja, paradižnik, zelena, peteršilj, korenček, pesa, redkev, zelje, bučke, kumare, poper in drugi.

Serum

star. slava. syrovatъ - povezan s sirom
Je stranski proizvod izdelave sira, skute in kazeina, pridobljen s segrevanjem kislega mleka, zvijanjem in pasiranjem. Proces strjevanja mleka se lahko zgodi naravno zaradi njegove kislosti ali dodajanja prehranskih kislin.

Uzvar

Osvežilna brezalkoholna pijača iz suhega sadja, jagodičja in medu. Kot sestavine za Uzvar se uporabljajo suhe slive, marelice, jabolka, hruške, češnje, rozine, barberry, šipki, planinski pepel, glog, borovnice in druge. Sadje in jagode za Uzvar lahko pripravite v času zorenja ali kupite že pripravljene v trgovini.

kit. ča, inž. čaj
Brezalkoholna pijača, pridobljena s kuhanjem ali varjenjem posebej predelanih čajnih listov. Čajni list nabiramo iz istoimenskih grmov, ki rastejo na prostranih nasadih v toplih in vlažnih podnebnih pasovih. Najbolj ugodne vremenske razmere so v tropskih in subtropskih območjih ozemelj Kitajske, Afrike in Indije..

Sadna pijača, brezalkoholne pijače

Recepti za pijače → Brezalkoholne pijače

Izviren recept za pripravo osvežilne in zdrave pijače za vroče vreme - sok črnega ribeza s cimetom. To brezalkoholno pijačo imajo radi tako otroci kot odrasli..

Sladko-kisel breskov sok s celulozo lahko uvrstimo med "hranljive" pijače. Če je vaš prigrizek za kosilo sestavljen iz kozarca slastnega breskevega soka in na primer nekaj vaniljevih kruton, vas občutek lakote še dolgo ne bo obiskal..

Preprosto pripravljen sadni napitek iz rakitovke ne bo samo prijetno potešil žeje, ampak bo koristil tudi celotnemu telesu, okrepil imunski sistem in zagonil energijo. Poskusite doma kuhati sadno pijačo iz rakitovca, zelo okusna je!

Nenavadno okusna in zdrava pijača - brusnični sok. Recept za pripravo brusničnega soka je še posebej dragocen z minimalno toplotno obdelavo - kuhamo samo tropine, v pripravljeno juho dodamo brusnični sok, ki ohrani vse vitamine in hranila. No, okus brusničnega soka nikakor ni slabši od koristi te pijače..

Domača limonada je odlična alternativa izdelkom, kupljenim v trgovini. Svetel in okusen jagodni napitek, osvežujoč in lahkoten. Jagodna limonada z meto vam bo zlahka odžejala, nahranila s koristnimi snovmi in vas razveselila s prijetnim okusom.

Tretji bomo skuhali brusnični sok - skladišče vitaminov pozimi.

Brusnični sok je nenavadno zdrava pijača. V jesensko-zimskem obdobju krepimo imunost.

Iz brusnic lahko enostavno pripravite zdravo pijačo, ki poteši žejo. Lingonberry sok po klasičnem receptu je jagodičje, sladkor in voda. Plus nezapletena tehnologija kuhanja, ki ohranja največ vitaminov, ki jih daje narava.

Morse je zelo koristna pijača, saj se pri njegovi izdelavi uporablja sveže iztisnjen sok, ki ni podvržen toplotni obdelavi. Ta recept zajema, kako pripraviti sok iz brusnice.

Sadni napitek iz brusnic je zdrava pijača za vso družino. Zaloga z vitamini.

Z vami bom delil preprost recept za okusno pijačo - sok rdečega ribeza.

Po tem receptu je iz samo treh sestavin zelo enostavno in enostavno kuhati zdrav brusnični sok. Pijte in uživajte!

Čudovita pijača iz različnih jagod, s sladkorjem in limoninim sokom.

Okusi sadnih napitkov iz brusnic, brusnic, črnega ribeza in malin se bistveno razlikujejo, a načelo priprave je za vse enako. Kot primer vam bom danes pokazal, kako kuhati sadni napitek iz malin. In sadno pijačo lahko pripravite iz svojih najljubših jagod.

V receptih za sadne pijače se uporabljajo različne jagode, eden izmed najbolj okusnih in zdravih pa je sadni sok iz brusnic. Uporaba sveže iztisnjenega brusničnega soka vam omogoča, da ohranite največ vitaminov. Recept za pripravo brusničnega soka je preprost.

Vse pravice do gradiva na spletnem mestu www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Za kakršno koli uporabo materialov spletnega mesta je potrebna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava spletnega mesta ni odgovorna za rezultat uporabe danih kulinaričnih receptov, načine njihove priprave, kulinarična in druga priporočila, operativnost virov, do katerih so postavljene hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Administracija strani se ne sme strinjati z mnenji avtorjev člankov, objavljenih na spletnem mestu www.RussianFood.com

Spletno mesto uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta glede obdelave osebnih podatkov. STRINJAM SE

Pijte recepte - domače pijače

Receptov pijač je toliko, da je dobro začeti s tem, kakšno domačo pijačo želite. Čaj ali kava za zajtrk ali morda sveže iztisnjen sok - svež? Ali milkshake? Ali pa trendovski smuti?

V poletnih vročinah se je dobro osvežiti z brezalkoholnimi pijačami - sadno pijačo, limonado, hladnim čajem ali kvasom. Tudi Sangria je dobra! V hladni sezoni bodo bolj primerni topli napitki: kakav ali čokolada ali začinjeno kuhano vino ali grog.
V času priprave ne pozabite na domače alkoholne pijače - tinkture in likerje. Kompoti in želeji iz različnih vrst sadja in jagodičja so dobri vse leto.

Za vsako domačo pijačo obstaja razlog! Alkoholni koktajli bodo polepšali vsak praznik, obstaja pa veliko receptov za brezalkoholne koktajle za vsak okus.
Zbrali smo veliko receptov za domače napitke. Upamo, da so vam všeč ali so dober razlog za iskanje novih zanimivih možnosti.

15 receptov iz domače brusnice (tinkture, vodka, alkohol, sadna pijača itd.), Pa tudi kako jo pravilno zamrzniti in shraniti

Kako kuhati brusnice doma? Brusnice so skladišče vitaminov in dobrega zdravja. Z njegovo pomočjo se pripravljajo zdravilne tinkture, okusne sadne pijače in različne alkoholne pijače. To jagodičje lahko uporabite na povsem različne načine..

Brusnični topli napitki

Brusnične tinkture privabijo mnoge s preprostostjo priprave, prijetnim okusom in edinstvenimi lastnostmi tega jagodičja. Nežnejši spol bo takšne pijače še posebej cenil. Brusnica, čeprav ne zmanjša stopnje, močno zmehča okus alkohola in praktično odpravi oster vonj. Kako pripraviti brusnični napitek?

Vodka iz brusnic

Najpogosteje osnova postane vodka, kupljena v trgovini. Vseeno je, kakšne bodo same jagode: pravkar pobrane, zamrznjene ali pobrane po prvi zmrzali. Glavna stvar je, da brusnice niso pokvarjene..

Vodka iz brusnic

Klasična različica

Potrebni izdelki:

  • Brusnice - 0,5 kg
  • Voda - 100 ml (neobvezno)
  • Vodka - 1 l
  • Sladkor - 2 žlici (neobvezno)

Kako kuhati:

  • Pripravite jagode: razvrstite in operite. Po tem jih natočimo v steklenico.
  • Z leseno malto (lahko s pomočjo valjarja) jagode zdrobite do pireja.
  • V nastalo maso vlijemo vodko.
  • Steklenico je treba prekriti z najlonsko barvo in postaviti v temen prostor. Vsakih nekaj dni kozarec pretresite. Pomembno je, da je v sobi toplo.
  • Po 2 tednih očistimo tinkturo celuloze: spustimo jo skozi bombažni filter in gazo. Torto je treba iztisniti.
  • V celoti je brusnična vodka pripravljena. V tej fazi je pijača kisla in če vam to ne ustreza, postopek priprave dopolnijo naslednji koraki.
  • Kuhanje sladkornega sirupa. Če želite to narediti, zmešajte sladkor, ga postavite na ogenj in počakajte, da zavre. Po tem damo na majhen ogenj in vremo 5 minut, medtem ko moramo odstraniti peno. Sirup naj se ohladi, nakar ga dodamo brusnični vodki. Sladkorni sirup lahko nadomestimo s tekočim medom. Ni ga mogoče kuhati, sicer bodo vse uporabne lastnosti tega izdelka izginile.
  • Steklenico zapremo s pokrovom in pošljemo tinkturo, da stoji še 1-2 dni.

Vodka brusnice, pripravljena po tem receptu, ima praviloma moč 32-36%. Shranite ga lahko 3 leta, izberite hladno mesto za shranjevanje, skrito pred soncem.

Hitri recept

Če prejšnji recept za pripravo potrebuje približno en teden, lahko s to metodo v 3-4 urah dobite okusno brusnično vodko. Njegova pomanjkljivost je, da pri predelavi samih jagod veliko koristnih lastnosti izgine..

Potrebni izdelki:

  • Kljun - 0,5 kg
  • Vrela voda - 250 ml
  • Sladkor - 250 g
  • Vodka - 1,2 l

Način kuhanja:

  • Brusnice je treba preliti z vrelo vodo, vliti v steklenico in prekriti s sladkorjem.
  • Z leseno malto gnetemo jagode, dokler niso gladke.
  • V nastalo mešanico nalijte vodko in steklenico za 2 uri zaprite z najlonskim pokrovčkom.
  • Tekočino spustite skozi gazo in dobro stisnite kašo.
  • Po tem dodajte v vročo vodo (40-40 °) v tinkturo, dobro premešajte.
  • Počakajte, da se tekočina ohladi, in jo stekleničite. Pokrovček mora biti tesno zaprt, nato pa lahko pijačo približno eno leto hranite v hladilniku ali kleti. Vodka je 30-33% moči.

Recept "Vse na kozarec"

Glede na ime lahko razberemo, da so vse sestavine tega recepta dodane v enakih razmerjih

  • Takoj pripravite sladkorni sirup. Ohladite ga na sobno temperaturo in nalijte v steklenico. Tam nalijte vodko.
  • Šele po tem jagode pripravimo same. Brusnice operemo in razvrstimo (odstranimo vse gnile jagode), zdrobimo do stanja pire krompirja in jih dodamo v kozarec vodki s sirupom.
  • Kozarec pokrijemo z najlonskim pokrovom in ga pustimo v hladnem temnem prostoru, da se infuzira en mesec.
  • Da bi se vodka izkazala za prozorno in čisto iz torte, jo je treba dobro filtrirati. Za to uporabljamo gazo. Torto je treba podariti. Nadaljujemo z drugo stopnjo filtracije, za to morate vzeti debelejšo krpo in skozi njo spiti pijačo. Tretja, zadnja stopnja filtracije je bombažni filter. V lijak morate tesno prilepiti vato in skozenj spraviti vodko.

Brusnice za alkohol

Čudovite brusnice

Priprava brusničnih infuzij z alkoholom je nekoliko težja, vendar se na splošno postopek ne razlikuje veliko od priprave pijač z vodko. Za vsakega od njih je treba jagode zdrobiti, zaradi česar je pijača motna. Da bo tinktura prozorna in čista, jo lahko večkrat filtriramo. Če ta možnost ni primerna, vam jagod ni treba drobiti, temveč jih na več mestih prebodite z iglo. V tej obliki bodo dali tudi sok in pijača se bo izkazala za nič manj okusno..

Če želite okrepiti okus brusnice in jo obogatiti, lahko počakate, da jagode začnejo fermentirati. Če želite to narediti, morate jagode zdrobiti v kašo in jih prekriti s sladkorjem. Nastala zmes pustimo nekaj dni, dokler ne nastane pena. Po tem lahko dodate alkohol ali drug alkohol.

Recept za alkohol

Alkohol je treba razredčiti na 45%

Potrebni izdelki:

  • Alkohol (45%) - 2 l
  • Brusnice - 0,4 kg
  • Sladkor - 3 žlice. l

Način kuhanja:

  • Če so brusnice domače, jih pustite, da fermentirajo, kot je opisano zgoraj..
  • Ko jagode fermentirajo (če jih kupite v trgovini, samo naredite pire krompir in ga uporabite), tja nalijte polovico alkohola. Alkohol je treba vnaprej razredčiti na 45%. Po tem pošljemo tekočino 2 tedna v infuzijo..
  • Po tem času se nastavitev vlije v ločeno posodo. Torto drugič napolnite z 1 litrom alkohola. Pustimo ga en teden.
  • Zdaj oba dela zmešajte skupaj in tekočino filtrirajte skozi povoj, gazo ali bombažni filter.
  • Za izboljšanje okusa lahko tinkturi dodate (neobvezno) naslednje sestavine:
  • Mleti kolgan - 1 čajna žlička;
  • Naribana limonina lupina;
  • Med - 2 žlici;
  • Sladkor ali sladkorni sirup (lahko se uporablja fruktoza).
  • Če so bile sestavine dodane, pustite tinkturo še 7 dni.

Še nekaj koristnih nasvetov:

  • Za ljubitelje sladkih pijač je priporočljivo uporabiti 1 kg jagodičja in ga preliti s 500 ml alkohola. Po 5 dneh izpraznite tekočino in nalijte še pol litra alkohola, pustite 3 dni.
  • Odcedite, dve dobljeni tinkturi zmešajte, razredčite z 1 litrom vode in takoj dodajte v dobljeno pijačo.
  • Da bo trdnjava vsaj 30% in sladkor 20%, jo morate razredčiti s sladkornim sirupom (600 ml.). Zato ga dodamo 1 litru vode in vlijemo v tinkturo. Količina pijače mora biti 3 litre.

Prelivanje brusnic

Nalivanje je mehkejša in prijetnejša pijača kot vodka. Spodnji recepti bodo resnično v veselje vsem, ki poskusite ta liker. Njegov okus se izkaže za nežen, sladek in kisel, s prijetno aromo in lepo, bogato rdečo barvo..

Za pripravo te pijače je priporočljivo uporabljati alkohol. Vzrejajo ga do 70%, ker verjamejo, da ravno ta moč podlage pomaga okusu jagodičja, da se popolnoma razkrije. Včasih se kot alkoholna osnova uporablja gin, kar je odličen eksperiment..

Čeprav ima brusnica edinstven okus in aromo, mnogi za izboljšanje okusa pijače zasluge jagodičja raje poudarijo z dodatnimi sestavinami: cimetom, vanilijo, koreninami galangala, ingverjem in celo pimentom. To niso vse sestavine, ki lahko izboljšajo okus likerja. Vedno lahko pokažete svojo domišljijo in poskusite nekaj svojega.

Recept 1

Sestavine:

  • Brusnice (sveže ali zamrznjene) - 600 g;
  • Alkohol 70% - 0,5 l;
  • Sladkor (po možnosti trsni sladkor) - 500 g;
  • Tekoči dišeči med - 250 g;
  • Voda - pol kozarca;
  • Vanilija (neobvezno).

Način kuhanja.

  • Sveže jagode, da jih razbremenite grenkobe, je treba 2-3 ure dati v zamrzovalnik.

Po tem odstranimo jagode, jih odtalimo in zmeljemo z leseno malto, mešalnikom ali mlinom za meso

  • Dodamo vanilijo. Vse to napolnite z alkoholom in pustite, da se infuzira 14 dni na hladnem, brez neposredne sončne svetlobe.
  • Tekočino filtriramo. Pripravite sladkorni sirup ali stopite med, razredčite jih z vodo. Po tem pustimo, da se ohladi in vmešamo brusnično tinkturo.
  • Čakamo še 2 tedna, nato pa tekočino filtriramo skozi gazo ali bombažni filter (lahko uporabimo filtre za kavo ali papir). Priporočljivo je postopek ponoviti večkrat. Dlje kot tinktura stoji po tem, bolj okusna bo. Priporočljivo je opraviti prvi test v 1-2 mesecih..

Recept 2

Sestavine:

  • Brusnice - 1 kg
  • Sladkor - 0,5 kg
  • Vodka (40%) - 750 ml
  • Alkohol (95%) - 750 ml

Način kuhanja:

Operite jagode, razvrstite in jih za nekaj dni pošljite v zamrzovalnik

  • Po tem jih zdrobite v pire z malto ali mešalnikom..
  • Nastalo kašo prenesite v večjo steklenico in jo napolnite s sladkorjem. Pustimo en dan, da se sladkor stopi in sok gre.
  • Mešamo alkohol, vodko in jagodičevje. Pustite, da se infuzira 1 mesec v hladnem in temnem prostoru.
  • Po tem obdobju se vlivanje prelije in filtrira. Sito ali gazo uporabimo takoj. Po tem se tekočina spusti skozi bombažni filter (lahko vzamete kavni).
  • Liker pustimo infuzirati še 3 mesece. Močne alkoholne pijače lahko razredčimo z vodo.

Brusnični liker z malinami

Pripravljene maline za sokove

Sestavine:

  • Sveže brusnice - 2 kg
  • Med - 1/2 skodelice
  • Vodka (mesečina) - 1 l
  • Malinov sok - 1/2 skodelice

Način kuhanja:

  • Brusnice hranite v zamrzovalniku več dni. Po tem nalijte jagode v primerno posodo in jih napolnite z alkoholno osnovo..
  • Nadev je treba infundirati mesec dni v hladnem in temnem prostoru. Vsak dan je treba kozarec pretresati.
  • Po enem mesecu v kozarec dodajte malinov sok in med. Pustimo infuzijo še en mesec.
  • Pijačo filtrirajte in stekleničite. Po tem je treba liker hraniti še 60-90 dni..
  • Občasno ga je treba odstraniti iz usedline, dokler tekočina ne postane bistra.

Zdravilni liker z brusnicami in slivovim žganjem

Sestavine:

  • Brusnice - 1 kg
  • Sladkor - 750 g
  • Slivovitsa - 200 ml
  • Alkohol (95%) - 750 ml
  • Med - 500 ml

Način kuhanja:

  • Da jagode ne dajo grenkobe, jih nekaj dni hranimo v zamrzovalniku. Odmrznite, nalijte v veliko steklenico in napolnite z alkoholom. Tekočino razredčimo s 300 ml vode.
  • Pustimo kozarec, da se infuzira 3 tedne. Tekočino stresite vsake 2-3 dni.
  • V topli vodi razredčimo sladkor in med, naredimo sladek sirup. Nastalo tekočino pošljemo v tinkturo, dobro premešamo. Nato v tinkturo dodajte slivovo žganje.
  • Za dobro maceracijo pustite, da se liker infuzira 3-6 mesecev. Dlje kot bo, okusnejša in bolj zdrava bo infuzija..
  • Pijačo filtrirajte: tekočino spustite skozi gazo ali gosto krpo. Nalijte v steklenice. Tinkturo je priporočljivo uporabljati pri glavobolu. Ali za prehlad. Nalivanje izboljša prekrvavitev.

Brusnični mesec

Luna na brusnicah

Brusnični likerji se dolgo pripravljajo, zlasti z mesečino. Seveda prijeten, blag okus v celoti nadomesti takšna pričakovanja. Kaj pa, če bodo gostje kmalu prišli in na mizo ni kaj dati? Recepti za brusnico iz brusnice so različni, hitri in "klasični", o vseh pa bomo povedali.

Hitri recept

Končni izdelek je zaželeno shraniti v temnem prostoru.

Sestavine (1/1/1):

  • Sladkor
  • Brusnica
  • Luna

Način kuhanja:

  • Najprej priprava jagod. Za nekaj minut jih prelijte z vrelo vodo. Brusnice so pripravljene, ko lupina začne pokati. Ste to opazili? Izpraznite vodo in jagode napolnite s sladkorjem, dobro premešajte.
  • Nastalo mešanico je treba vliti z mesečino in zapreti s pokrovom. Steklenico postavimo za 3-5 ur v hladen in temen prostor. Po tem vsebino pločevinke vlijemo v ponev primerne velikosti in kuhamo, dokler se sladkor ne stopi..
  • Kuhati morate na majhnem ognju. Pomembno je, da tekočina ne zavre, sicer bo alkohol začel izhlapevati in mesečina izgubila svoj okus.
  • Čakamo, da se pijača ohladi in jo spustimo skozi gazo.
  • Pijačo nalijemo v steklenice in jo pred prihodom gostov pošljemo v hladen temen prostor

Brusnična tinktura na mesečini

Ta pijača je priljubljena pri ženskah in je odlična za tiste, ki se hitro napijejo ali ne marajo močnega alkohola..

Sestavine:

  • Mesečina (50%) - 1,5 l
  • Brusnice - 400 g
  • Sladkor - 300 g

Način kuhanja:

  • Priprava jagod: vzemite 3-4 iglice, jih povežite skupaj in na 2-3 mestih prebodite vsako jagodičje. To je potrebno, da jagode dajo sok.
  • Jagode napolnimo s sladkorjem. Za močnejšo pijačo morate vzeti manj sladkorja kot v receptu - 150-200 g.
  • Jagode napolnite s sladkorjem z mesečino. Pijača je pripravljena, ko se brusnice usedejo na dno, sama tekočina pa postane svetlo rdeča.
  • Pločevinko s tinkturo preuredimo v klet ali drugo temno in hladno mesto. Občasno je treba kozarec pretresti ali obrniti. Pred uporabo mora preteči vsaj mesec dni, da ima pijača čas, da pridobi bogat okus..

Zaradi sladkorja se bo trdnost zmanjšala na 30%.

Vino iz brusnic

Vino iz brusnic združuje prednosti in prijeten okus. Ta pijača pomaga razširiti krvne žile in je dobro preprečevanje ateroskleroze. Priporočljivo je, da to pijačo pripravite iz jagod, ki so v zamrzovalniku že več dni. Tako postanejo brusnice bolj sočne, okus pijače pa intenzivnejši..

Kozarec brusničnega vina

Brusnice so zelo izbirčna jagoda. Zato, da boste dobili okusno in zdravo pijačo, se boste morali potruditi, poleg tega pa je za to treba poznati nekaj trikov. Če je vse narejeno pravilno, bo vino iz brusnic postalo okusno, rahlo trpko in z izrazito aromo..

Klasičen recept za brusnično vino

Postopek priprave domačega brusničnega vina

Brusnice same imajo zelo nizko vsebnost sladkorja, zato morate to nadoknaditi z več sladkorja. Ta recept predvideva, da dobite 2-3 litre. Njegova moč bo 10-12%.

Sestavine:

  • Brusnice - 2 kg
  • Sladkor - 2 kg
  • Voda - 2 l

Način kuhanja:

  • Brusnice so urejene, repi odstranjeni. Po tem jih pošljejo v zamrzovalnik za 2-3 uri..
  • Za vina ni treba prati jagod. Brusnice pretlačimo v pire z leseno malto ali mešalnikom, preprosto prelijemo z vodo v ponev ali vedro in na vrhu prekrijemo z 200 g sladkorja. Zmes premaknemo na toplo mesto za fermentacijo. Pokrijte ga z gazo.
  • Prihodnjo pijačo je treba prva dva dni temeljito pretresati 2-krat na dan. Po tem prihodnje vino mešamo le enkrat na dan. Čakamo na nastanek visoke pene, praviloma se to zgodi od 4. do 5. dne. Tekočino filtriramo skozi večslojno gazo in vanjo dodamo še 1 kg sladkorja.
  • Torto, ki ostane na gazi, je treba tudi iztisniti, ostalim pa dodati sok.
  • Nastalo maso je treba vliti v steklenico z ozkim vratom. Treba je namestiti vodno tesnilo, za to se praviloma uporablja medicinska rokavica.
  • Pivino je treba premakniti v temen prostor. Tam mora biti temperatura + 22-24 stopinj.
  • Po 4 dneh odstranite rokavico in dodajte 800 g sladkorja. Na svoje mesto postavimo rokavico ali vodno tesnilo.
  • Po nadaljnjih 3 dneh morate ponoviti. Tokrat in preostalo količino sladkorja morate narediti prašek in ga vliti.
  • Ko rokavica odpade in se pojavi usedlina, je vino pripravljeno. Ta postopek v povprečju traja 45 dni..
  • Vino odcedimo iz droži in ga pošljemo na staranje. To obdobje traja od 3 do 6 mesecev. Po potrebi se vino pred staranjem razredči z vodko, da se poveča stopnja (1 liter vodke na vsakih 10 litrov vina).

Recept za kislo testo

Izdelava vina po tem receptu je zagotovilo za 100-odstotni rezultat. Rezultat je 7-8 litrov odličnega brusničnega vina!

Sestavine:

  • Brusnice - 1,25 kg
  • Sladkor - 3 kg
  • Voda - 8 l

Način kuhanja:

  • Najprej morate pripraviti kvas. Če želite to narediti, vzemite kozarec brusnic, jih zdrobite z rokami, jih nalijte v litrski kozarec in vlijte 0,4 kg sladkorja. Kozarec pokrijemo z gazno povojo in postavimo v toplo (vsaj +26 stopinj), temno mesto za 10 dni.
  • Preostale jagode je treba sortirati in zdrobiti. Nalijte v veliko posodo z ozkim grlom (steklenica najmanj 15 litrov). Jagode napolnite s hladno vodo in tam dodajte sladkor.
  • Nastalo zmes dobro premešajte in pustite 5-6 ur na toplem, da se ves sladkor stopi. Zmes občasno temeljito premešajte..
  • Nato v to zmes vlijemo predhodno pripravljeno starter kulturo in dobro premešamo. Na vrat si nataknemo rokavico ali katero koli drugo hidroizolacijsko sredstvo..
  • Pivino postavimo v temen prostor, kjer je temperatura stabilna od +22 do +26. Fermentacija bo trajala 1,5-2 meseca. Občasno je treba vino odstraniti iz usedline, medtem ko je treba hidroizolacijsko sredstvo (rokavico) zamenjati z novim.
  • Ko so videli padlo rokavico, je to zanesljiv znak, da je čas za prelivanje vina. Odstranimo vodotesnik, tekočino prepustimo skozi gumijasto cev. Če je bila za filtracijo uporabljena gaza, boste morali postopek večkrat ponoviti. Drugič vino filtriramo skozi gazo šele naslednji dan.
  • Pijačo pustimo staranju. Vino lahko pijete po 3 mesecih, vendar je najbolje, da počakate 6 mesecev in začnete okusiti pijačo.

Brusnični liker

Čeprav trgovine ponujajo ogromno izbiro različnih alkoholnih pijač. Samopripravljena brusnična pijača se izkaže za veliko bolj okusno in še bolj zdravo. Kako narediti alkohol doma?

Močna pijača

Sestavine:

  • Brusnice - 500 g
  • Sladkor - 500 g
  • Vodka - 1 l
  • Nagelj - 1 brst
  • Kardamom - 1 kos

Način kuhanja:

  • Jagode operemo, razvrstimo in zdrobimo do kaše. Če želite to narediti, lahko uporabite mešalnik, mlin za meso ali leseno malto..
  • Nastali jagodičji pire nalijemo v kozarec in ga napolnimo z alkoholno osnovo. Lahko je ne samo vodka, temveč tudi alkohol ali mesečina, ne več kot 40-45% moči. Nastalo zmes nastavimo za 4 dni v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Enkrat na dan kozarec pretresite, tekočino spustite skozi gazo, iztisnite preostalo kašo in jo zavrzite.
  • Prilijte tekočino v veliko ponev in jo postavite na majhen ogenj. Tam dodajte Sakho in postopoma med mešanjem počakajte, da se sladkor stopi. Tekočine ne zavrite ali previsoke temperature.
  • Po želji s prsti zdrobimo kardamom z nageljnovimi žbicami, zavijemo v gazo in za 3-5 minut namočimo v liker, nato ponev odstavimo s toplote.
  • Pijača je pripravljena. Počakamo, da se tekočina ohladi, jo ponovno filtriramo z gazo ali bombažnim filtrom in stekleničimo. Hermetično zaprto pijačo lahko hranite do 3 leta.

Brusnični recepti

Iz brusnic pa ni mogoče pripraviti samo alkohola. Z njegovo pomočjo lahko pripravite številne druge dobrote, ki bodo všeč tako odraslim kot otrokom. Kaj še lahko skuhate iz te čudežne jagode?

Brusnice v sladkorju v prahu

Sladkorne jagode v prahu

Za mnoge ta dobrota prihaja že iz otroštva. Sladkorne brusnice so neverjetna sladica, ki je sladko-kislega okusa. Zelo jagodičje z rahlo kislostjo, zavito v sladki sladkor v prahu, se preprosto stopi v ustih. In najboljše je, da je ta sladica zelo preprosta in domača..

Sestavine:

  • Brusnica
  • Beljak
  • Sladkor v prahu

Način kuhanja:

  • Za to so najboljše sveže jagode. Dobro jih operemo in uredimo. Po tem brusnice razporedite na brisačo v eno plast, tako da se posušijo..
  • Ločite belo od rumenjaka in belo malo stepite.
  • Jagode 20-25 kosov. dajte v beljakovine.
  • Zraven postavite globoko skledo sladkorja v prahu. Jagode iz beljakovin prenesemo v prah, med njimi pa ostane razdalja približno centimeter.
  • Poskusite posodo zasukati, tako da so jagode postopoma popolnoma prekrite s prahom. Brusnice iz prahu vzamemo eno za drugo in jih damo na krožnik.
  • Pustimo, da se jagode sušijo 2-3 ure. Po tem lahko varno jeste brusnice

Brusnični sok

Brusnični sok uspešno združuje prednosti prijetnega okusa. Jagoda je močan antioksidant, upira se beriberi, znižuje povišano telesno temperaturo, blagodejno vpliva na prebavni sistem, povečuje apetit in še veliko več. Kako pripraviti brusnični sok?

Sestavine:

  • Brusnice - 450 g
  • Sladkor - 250 g
  • Voda - 1,8 L

Način kuhanja:

  • Jagode operemo in razvrstimo, posušimo z brisačo in damo v globoko posodo (stekleno ali keramično).
  • Brusnice z mešalnikom ali malto spremenimo v pire. Pomembno je, da vabe v stiku z brusnicami ne oksidirajo..
  • Nastali pire premaknemo na večkrat prepognjeno gazo. Filtriranje soka.
  • Gazo naj pusti, sok še vedno teče in torto damo v ponev. Tam nalijte sladkor. Glede na želje lahko količino sladkorja prilagodimo, da postane pijača bolj sladka ali kisla.
  • Vrelo vodo vlijemo v ponev in vse skupaj postavimo na ogenj. Napitek mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
  • Takoj, ko tekočina zavre, ponev odstranite s ognja, zaprite pokrov in pustite, da se kuha 20-30 minut.
  • Ko je pijača hladna, jo je treba spet spustiti skozi gazo. Po tem vlijemo brusnični sok in dobro premešamo. V toplo tekočino morate dodati sok, da v njej ohranite koristne vitamine. Zdaj je sadna pijača pripravljena in jo lahko varno pijete.

Kako shraniti brusnice

Če želite brusnice uporabljati vse leto, morate vedeti, kako pravilno shraniti jagode za zimo. Seveda lahko iz brusnic naredite različne konzerve, toda kako obdržati sveže jagode? Začnimo z dejstvom, da je treba brusnice pripraviti na skladiščenje..

Dobro operemo in razrežemo vse jagode. Razvaljane vržemo, prezrele ali zmečkane sadeže pošljemo v konzerviranje, ostalo pa pustimo sveže za shranjevanje.

Pripraviti je treba izbrane jagode: odstranite vse liste, sperite in eno uro napolnite s hladno vodo. To bo pomagalo odstraniti vse ostanke ruševin: mošice, mah, umazanijo. Po tem brusnice posušite z brisačo..

Zdaj lahko jagode zamrznemo, pripravimo marmelado, marmelado ali priboljšek s sladkorjem v prahu. Najboljše od vsega je, da se lastnosti brusnic po zamrzovanju ohranijo, zato sodobne gospodinje izberejo prav to metodo..

Če v hladilniku ni prostora za jagode, lahko brusnice pozimi shranite na balkonu. Jagode namočimo v kuhani hladni vodi z začimbami in jih postavimo na balkon. Takoj, ko napovemo prve zmrzali glede na vreme, vodo odcedimo. Na ta način lahko brusnice ostanejo tople.

Kako zamrzniti brusnice

Pozimi si včasih želite pojesti tudi brusnice. Iz nje lahko pripravite sladico v sladkorju v prahu, pripravite sadne napitke in druge napitke. Poleg tega se brusnice pogosto uporabljajo za kuhanje mesa, omak, želeja itd. Toda, da bi ohranile koristne lastnosti jagodičja, je dolgočasno pravilno zamrzovanje..

Kako narediti:

  1. Vzamemo široko rezalno desko in jo postavimo pod kotom v globok bazen. Desko predhodno zavijte z brisačo.
  2. Jagode na deski zvijemo v več kosih. Vsi ostanki (palice, listi itd.) Bodo ostali na brisači. Pred valjanjem pregledamo te skupine jagod in izberemo vse pokvarjene ali pokvarjene.
  3. Brusnice operemo in vodo odcedimo. Jagode posušite s suho brisačo. Pred zamrzovanjem morajo biti popolnoma suhe, sicer se brusnice sprimejo..
  4. Suhe brusnice razporedimo v ločene vrečke v majhnih delih in jih damo v zamrzovalnik. Neželeno je zamrzniti vse jagode v enem paketu. Ne bodo preživeli večkratnega zamrzovanja.

Na strani gojimo velikoplodne brusnice

15 receptov iz domače brusnice (tinkture, vodka, alkohol, sadna pijača itd.), Pa tudi kako jo pravilno zamrzniti in shraniti

Skladišče vitaminov. Alkohol z njim je veliko bolj prijeten in okusen, druge jedi s tem jagodičjem pa dobijo povsem nov okus. Iz brusnic pripravite različne obroke in pijače ter telo napolnite z vitamini! Poskusili smo zbrati okusne in zdrave recepte za vas. Če se s temi ocenami ne strinjate, pustite svojo oceno v komentarjih z razlogi za svojo izbiro. Hvala za sodelovanje. Vaše mnenje bo koristno drugim uporabnikom.