Ne glede na to, iz katerega razloga se morate na novo leto odpovedati alkoholu. Pomembno je, da so počitnice za vas še vedno dobre in zabavne. In naše originalne brezalkoholne pijače vam bodo pomagale pri tem..

Šampanjec iz tropskega sadja

Za osnovo boste potrebovali kivi, jagode, obročasti konzervirani ananas, mineralno vodo in sadni sok. Najbolje je jemati sok iz eksotičnega sadja, primeren pa je tudi jabolčni sok - sveže iztisnjen ali shranjen. Po želji lahko receptu dodate tudi drugo eksotično sadje, na primer mango, liči, pasijonko. Ali pa nadomestite z njimi nekatere glavne sestavine.

Mešajte eksotično sadje v mešalniku, dokler ne pire. Zmes vlijemo v široke kozarce in napolnimo do tretjine. Na vrh zelo previdno vlijte ohlajeno mešanico mineralne vode in soka, vzetih v enakih razmerjih. Sadni pire se ne sme preveč mešati s tekočino. Na to položite kolobarje ananasa ali druge rezine sadja in takoj postrezite.

Živo rdeč koktajl iz citrusov

Za ta koktajl boste potrebovali brusnice in več vrst agrumov, po možnosti z rdečim mesom, kot so grenivke in pomaranče..

Zamrznite nekaj brusnic v pladnjih za ledene kocke in jagode prelijte z vodo. Sok iz agrumov in ostankov jagodičja. Nalijte ga v kozarce. Pred serviranjem kocke položimo z zamrznjenimi brusnicami, očala pa okrasimo z meto. Če se vam okus pijače zdi preveč bogat ali kisel, ga razredčite z vodo ali dodajte malo medu.

Ta koktajl ni le okusen, ampak tudi zdrav - vsebuje ogromno vitamina C. Na vrhuncu hladne sezone je to naročil zdravnik.

Granatno jabolko mojito

Potrebovali boste granatno jabolko, meto, apno, vodo in limonado (po možnosti domačo).

Nekatera semena granatnega jabolka zamrznite na enak način kot v prejšnjem receptu. V mešalniku zmešajte meto, apno in preostala semena granatnega jabolka z malo vode. Zmes vlijemo v vrč skozi cedilo, da preprečimo, da bi koščki hrane prišli v pijačo. Dodajte limonado, okrasite z vejico mete, dodajte led z zamrznjenim granatnim jabolkom in uživajte v slastnem koktajlu.

Po okusu vzemite jabolčni sok, pomarančno lupinico, cimet, nageljnove žbice, sladkor ali med.

Sok segrevajte na majhnem ognju. Nato vstavite cimetovo palčko in lupino. Dušite jih še 10-15 minut, da jim dajo vonj. Zdaj dodajte sladkor ali med in takoj postrezite, medtem ko je kuhano vino še vroče. V vsak kozarec lahko za lepoto položite košček lupine in cimetovo palčko.

Sadni udarec

Beseda "udarec" iz sanskrta je prevedena kot "pet". To pomeni, da mora biti v tej pijači pet sestavin. Za brezalkoholni udarec lahko uporabite katero koli kombinacijo nekislega sadja (tudi zamrznjenega), na primer jabolka, banane, jagode, maline. Potrebovali boste tudi mleko (idealno mandljevo), led in vodo. Po želji dodajte začimbe.

Sadje spravite skozi sokovnik ali jih zmeljite v mešalniku, nato pa sok stisnite z rokami. Dodajte mu mleko, led in premešajte. Nalijte v kozarce in postrezite.

Šipkov tonik

Sveži ali posušeni šipki, pomaranče, cimetova palčka, voda in sladkor so tisto, kar potrebujete za pripravo tega tonika.

Šipek (lahko nasekljan) prelijte s toplo vodo in pustite, da se kuha nekaj ur. Pomaranče za nekaj minut namočite v zelo vročo vodo, nato jih obrišite s suho brisačo, odstranite lupinico in iz kaše iztisnite sok. Precedite, vlijte v ponev, dodajte lupino, cimet, sladkor. Med mešanjem vse skupaj zavrite. Prilijte šipkovo vodo in ponovno kuhajte, dokler ne zavre. Zmes odstranite iz ognja in pustite, da se kuha nekaj ur. Ves ta čas mora biti ponev tesno zaprta..

Nato nastalo tekočino precedite, nalijte v vrč, steklenico ali neposredno v kozarce. In lahko postrežete na praznični mizi.

Pina colada

Ta čudovit koktajl lahko brez grama alkohola enostavno pripravite iz ananasovega soka, mleka (po možnosti kokosovega), smetane ali maslenega sladoleda, koščkov ananasa, ledu in sladkorja.

Vse zmešajte v mešalniku, prelijte v kozarce, okrasite z rezinami ananasa in uživajte v nežnem okusu te pijače.

Pijače

Pijače so prehranska sestavina, namenjena potešenju žeje. Večina pitja pri ljudeh temelji na vodi. Zdravniki pravijo, da sta dva litra minimalni vnos vlage v telo za vzdrževanje zdravja in pravilno delovanje notranjih organov. Vsak dan morate piti toliko vode. Pijače niso vključene v to kategorijo. Zakaj jih torej uporabljati?
Prednosti alkoholnih koktajlov:
- izboljšati prekrvavitev, prebavo beljakovin;
- preprečuje nastanek krvnih strdkov in pojav ateroskleroze;
- nižji krvni tlak;
- povečati imuniteto;
- lajšajo vnetne reakcije;
- sprostite živčni in mišični sistem telesa;
- povečati apetit;
- lajšanje nespečnosti;
- lajšanje krčev.
Brezalkoholni koktajli (mlečni izdelki, sokovi) oskrbujejo telo s koristnimi probiotičnimi kulturami, vitamini, makro- in mikroelementi, obnavljajo kislo-bazično ravnovesje.
Pozitivne in negativne lastnosti pijač so odvisne od količine, kakovosti spijene tekočine in stanja človekovega zdravja. Več kot je kemičnih komponent v izdelku (barvil, stabilizatorjev, emulgatorjev, konzervansov, ojačevalcev okusa), bolj škodljivo je za telo.
Razvrstitev pijač po jakosti:
1. Visok alkohol (66 - 96%): pervach, liker, absint.
2. Močna (31 - 65%): žganje, džin, rum, tekila, viski, konjak.
3. Srednji alkohol (9 - 30%): kuhano vino, liker, šampanjec, vermut, vino.
4. Manj alkohola (do 8%): rum-kola, gin in tonik, jabolčnik, pivo, shake, mezga.
5. Brezalkoholno: kvass, sadna pijača, kompot, sok, čaj, kava, kefir, fermentirano pečeno mleko, jogurt.
Glede na vsebnost ogljikovega dioksida pijače delimo na gazirane (limonada, fanta) in negazirane (sokovi). S temperaturo serviranja - vročo (kakav, čaj) in hladno (mleko, kefir).
Če želite vedeti okus pijače, ne pozabite na zmernost. V nasprotnem primeru se bodo njegove koristi spremenile v škodo.

Brezov sok

Brezov sok je začel uživati ​​posebno priljubljenost sredi prejšnjega stoletja na ozemlju nekdanje ZSSR. Zdaj na postsovjetskem prostoru o tem govorijo veliko manj, vendar je ta izdelek zelo povpraševan v ZDA in evropskih državah. Tako so ga številne kozmetične znamke na Švedskem uvedle v svoje izdelke leta 2007.

Mandarinin sok

Mandarinin sok je pijača, zavita v skrivnost. Na policah v supermarketih ga ne najdete, vendar ga ne znajo vsi kuhati sami doma. Toda takšna opustitev privržencev zdravega življenjskega sloga je zelo žalostna, ker ima pijača ogromno zalog hranil, potrebnih za.

Brezalkoholno pivo

Treba je opozoriti, da je brezalkoholno pivo precej čuden izdelek. Najprej zato, ker ni natančne opredelitve, kaj je brezalkoholno pivo. Razlog za to je preprost: že samo ime je zavajajoče. Alkohol je prisoten v brezalkoholnem pivu, čeprav v zelo majhnem odmerku. Vendar natančna trdnjava.

Zelenjavni sokovi

Mnogi so prepričani, da je treba sadne sokove uživati ​​redno, saj so pravo skladišče vitaminov, medtem ko so zelenjavni sokovi veliko športnikov in fanatičnih ljubiteljev zdravega načina življenja. Ta pristop je v osnovi napačen, čeprav soki iz zelenjave in sadja resnično imajo.

Kosmulja sok

Večina nas sadje in jagodičevje vključuje v prehrano izključno zaradi njihovega prijetnega okusa in arome. Toda nekatere naravne "sladice" so pravo skladišče vitaminov in elementov v sledovih, zato prinašajo nesporne koristi za naše zdravje. Grmovje kosmulje najdete na številnih vrtovih. Ti so nenavadnega videza in.

Melonin sok

Melona je edinstveno sadje, ki se popolnoma razlikuje od drugih. Se razlikuje po uporabnosti. Konec koncev sadja ni priporočljivo mešati z drugimi aditivi, živili in začimbami. Plodovi imajo svoj polnopravni okus in aromo, zato jih ni treba ojačati ali kombinirati. Sestava in lastnosti Melonin sok je znan in priljubljen.

Malinov sok

Jagodičje malinovega grma, ki spada v družino vrtnic, je bilo od nekdaj cenjeno zaradi izvrstnega okusa in prijetne arome. Je kompleksen sadež, sestavljen iz številnih majhnih semen, prepletenih s pecljem. Zrele maline imajo glede na sorto grma lahko različne barvne možnosti - od bogate rdeče, skoraj bordo.

Aronijin sok

Naravni sokovi so skladišče vitaminov in hranil, potrebnih za človeško telo. Zdravo pijačo lahko pripravite sami, preprosti recepti pa bodo zaradi naravnega dodatka izboljšali okus dolgočasnih jedi. Aronija že dolgo slovi po svojih koristnih lastnostih in.

Špinačni sok

Ljudje so špinačo spoznali relativno nedavno. Na njihovih dačah ga posebej ne gojijo, vendar ga je zaradi uporabnih lastnosti in uporabe pogosto mogoče videti na policah supermarketov. Zgodovina špinače V Perziji so odkrili prvo nizkokalorično zelenjavo. Evropske države so spoznale rastlino.

Česen sok

Obstajajo zgodovinska dejstva, ki potrjujejo gojenje česna v starodavni Kitajski. Aromatična rastlina je bila prvotno uporabljena za pripravo zdravilnega napitka. Kasneje so ljudje cenili okus česna in ga začeli uporabljati pri kuhanju. Presenetljivo je bil pozitiven učinek česna na človeško telo.

Ingverjev sok

Ingverjev sok je vsestranska živilska sestavina. Pije se kot samostojna pijača, dodaja se večkomponentnim koktajlom, marinadam, omakam, kvasu in celo sladicam (na primer pecivom ali medenjakom). Poživljajoč začinjen okus je odličen tudi za mesno, ribjo ali smetanovo juho. Ingverjev sok lahko dobite doma.

Breskov sok

Sok, nektar, pire krompir in marmelada iz breskev imajo skoraj enako konsistenco. To je mogoče zaradi posebne strukture sadja - tekočina se od celuloze ne loči za 100%, zato dobimo značilne grudice v kateri koli breskovi jedi / pijači. Breskov sok se pije kot samostojna pijača, doda se.

Kivijev sok

Med rejci še vedno obstaja spor o tem, ali gre za sadje kivija ali jagodičje. Kakor koli že, sveže iz tega sadja je vedno priljubljeno pri ljubiteljih zdrave prehrane. Nutricionisti zlasti spoštujejo sok iz "kitajske kosmulje" ali "opičje breskve" (pod takimi imeni je bilo, da.

Borovničev sok

Sadne, zelenjavne in jagodičaste sokove sodobni nutricionisti prepoznajo kot nenadomestljiv vir mineralov in vitaminov. Na lestvici koristnosti sokov, ki so jo sestavili ameriški raziskovalci, je borovničev sok na četrtem mestu. Sveže jagodičje iz družine vresov ima velik potencial za korist.

Marelični sok

Pravi življenjski eliksir, ki lahko izboljša reproduktivno funkcijo, prepreči razvoj onkoloških bolezni in se učinkovito upre negativnim vplivom neugodne ekologije - da o takšnih "malenkostih" ne govorimo kot o blagodejnem vplivu na stanje kože in postave. Vse je zanj - približno.

Čebulni sok

Dejstvo, da na vrtu rastejo najboljša zdravila, je človeštvu znano že dolgo. S cenovno ugodnimi, enostavnimi za pripravo in varnimi "domačimi zdravili" na osnovi zelenjave, sadja in zelišč so se naši predniki že dolgo borili z najrazličnejšimi boleznimi. Eno najbolj priljubljenih zdravil v tradicionalni medicini.

Sok peteršilja

Po mnenju nutricionistov so sveže iztisnjeni zelenjavni sokovi veliko bolj zdravi in ​​dragocenejši od sadnih sokov. Obstaja pa pijača, ki je po svojih zdravilnih lastnostih bistveno pred celo zelenjavnimi sokovi. Dolgo časa je sok peteršilja veljal za pravi eliksir življenja, ki lajša ogromno bolezni, pomaga.

Repinčev sok

Skromna rastlina repinca, prav tako repinca, se v resnici ne pritožuje nad vrtnarji - velja za plevel, saj, ko pride v meje urejenega vrta ali vrta, začne agresivno rasti in zatreti sosednje rastline. Ne potrebuje posebnih pogojev oskrbe, repinca je nezahtevna: naselil se bo in se dvignil, kjer je.

Sok Viburnum

Že nekaj stoletij že vsi poznajo blagodejne lastnosti kaline. Aktivno se uporablja v kulinariki, kozmetologiji in medicinskih namenih. V starih časih je grm kaline veljal za simbol zvestobe, ljubezni in deviške čistosti. Jagode imajo svetlo rdečo barvo, specifično aromo in grenak sladko-kisel okus..

Slivov sok

Slivov sok, narejen iz določene vrste slive, ima številne koristi za zdravje, vključno z izboljšano prebavo. Pitje temno vijolične pijače lahko pomaga tudi pri preprečevanju kroničnih bolezni zaradi svojih antioksidantov. Sladki in rahlo trpki sok zagotavlja telesu.

Lubenin sok

Mnogi mislijo, da je lubenicin sok le voda s svojo posebno aromo, toda to veliko, črtasto jagodičje ponuja veliko več možnosti za zdravje in lahko preseneti z veliko koristnimi lastnostmi. Kdo se lahko upre sočni rezini lubenice v vročem poletnem dnevu? Za mnoge ljudi je to varen način.

Kumarov sok

Kumare so na našem območju pogosta vrsta zelenjave. Ta vrsta izdelka se aktivno dodaja zelenjavnim solatam, vendar celotna paleta hranil nikomur ni popolnoma znana. Poskusimo razmisliti o koristih in škodi kumaričnega soka ter o tem, kje ga lahko uporabimo razen za kuhanje. Kumare sestavljajo petindevetdeset odstotkov.

Češnjev sok

Češnjev sok je koncentrirana jagodna pijača. Izdelek je pridobil priljubljenost na skoraj vseh pomembnih področjih življenja - kuhanje, kozmetologija, medicina. Človeštvo svojim najljubšim jedem doda sok, ga namaže po obrazu in pije, da pozdravi prehlad, slabokrvnost ali okrepi imunski sistem. Kaj morate vedeti o izdelku, kako.

Jagodni sok

Jagode so za slovansko kulinarično tradicijo najpomembnejše poletno jagodičje. Izdelek je bogat z vitamini in minerali, ki so tako potrebni za zalogo zime. Jagodni sok se najpogosteje pije kot samostojna pijača. V zapletenih receptih se sestavina praktično ne uporablja in kulinarični potencial.

Hruškov sok

Hladna sezona je obdobje, ko narava ne ugaja različnim svežim sadjem, zato razvajanje gospodinjstev dobimo predvsem z uvoženimi agrumi ali z običajnimi jabolki ali s tistim, kar so uspeli pripraviti poleti in jeseni, to je marmelade, marmelade, kompote in sokove. Okusno in enostavno.

Sok rakitovca

Le leni še niso slišali za zdravilne in koristne lastnosti rakitovca. Te jagode so iz narave vsrkale vse najboljše in najbolj dragocene. Uporabljali so jih kot zdravilo za različne bolezni, ki segajo že v starodavno kitajsko medicino. In če ni vsem všeč uporaba samih jagod zaradi trpkega kislega okusa, potem npr.

Brusnični sok

Brusnica je svetlo rdeča jagoda, ki živi v močvirjih. Imenuje se močvirsko grozdje, kraljica močvirij, severna limona, žerjav. Sferične ali jajčaste jagode rdeče-bordo odtenka vsebujejo v svoji sestavi takšno količino vitamina C, da so v tem kazalniku pred limono in drugimi agrumi. To ni edino.

Sok limete

Apno prepoznamo po svetlo zeleni lupini, dišeči trpki kaši, pomanjkanju semen in dišeči lupini. Prav ta citrusni predstavnik je idealen za ekstrakcijo sokov - apno položite na dlan in tekočina začne izstopati že z rahlim pritiskom na površino. Miniaturno apno vsebuje ogromno.

Zelena sok

Zelena je znana po svojih koristnih, prehranskih in prehranskih lastnostih. Zelena je začinjeno zelišče s posebno aromo in prijetnim kiselkastim okusom. Nutricionisti ga že dolgo uporabljajo pri sestavljanju zdravih in dietnih obrokov za tiste, ki želijo shujšati. Sveže iztisnjen sok zelene.

Grenivkin sok

Grenivkin sok je zdrav izdelek, vendar manj priljubljen kot njegov pomarančni kolega. Mnogi ga ne marajo zaradi posebne grenkobe, ki so jo pripravljeni prenašati le, če gre za alkoholne koktajle. Izkušeni ljudje, ki si želijo vitke oblike, pa tudi privrženci zdravega načina življenja, vedo, koliko.

Gazirane pijače. Seznam s fotografijo

Mirna voda

Tekočina, brez vonja in okusa v majhnih količinah, brez barve v običajnih okoljskih pogojih. Vsebuje raztopljene mineralne soli in različne kemične elemente. Ima vitalno vlogo pri razvoju in življenju človeškega telesa. Mirna voda igra vlogo univerzalnega topila, zahvaljujoč kateremu potekajo vsi biokemijski procesi.

Peneča voda

Je naravna mineralna ali še vedno pitna voda, obogatena z ogljikovim dioksidom (CO2), aromatizirana in sladkana, da poveča njen rok uporabnosti. Gazirana voda se iz morebitnih mikrobov očisti z ogljikom. Polnjenje vode z ogljikovim dioksidom se izvaja s posebno industrijsko opremo. Obstajajo tri vrste gaziranih voda, ki temeljijo na nasičenosti z ogljikovim dioksidom.

Jajčnikov

angleščina hoog-mug - hash
Brezalkoholna pijača na osnovi surovih piščančjih jajc in sladkorja. Spada v razred sladic. Obstaja več legend iz različnih držav o izvoru jajčnega jajca. Tako je v Nemčiji ustvarjanje jajčnega pridiga pripisano slaščičarju Manfredu Keckenbauerju. Na Poljskem je zborovski pevec v sinagogi v mestu Mogelev Gogel, ki je izgubil glas, sprejel nasvet, naj pije pretreseno surovo jajce. Nato so glavnim sestavinam dodali različne sestavine, ki so ustvarjale vedno več novih različic pijače..

Kakav

lat. theobroma cacao - hrana bogov
Tonična in aromatična brezalkoholna pijača na osnovi mleka ali vode, kakava v prahu in sladkorja. Prvič (pred približno 3000 leti) so starodavna Azteška plemena začela uporabljati prah za pripravo kakava. Samo moški in šamani so uživali privilegij pitja te pijače. Zrel kakav v zrnju je bil zmlet v prah in razredčen s hladno vodo, tam so dodali pekočo papriko, vanilijo in druge začimbe.

Kefir

iz turneje. kef - zdravje
Hranljiva pijača, pridobljena iz mleka s fermentacijo mlečnokislinskih bakterij: palic, streptokokov, kvasa, kisnih bakterij in približno 16 drugih vrst. Njihovo število mora biti najmanj 107 na liter. Pijača ima belo barvo, homogeno teksturo, vonj po fermentiranem mleku in majhno količino ogljikovega dioksida. Kefir je najbolj razširjen med prebivalci slovanskih držav in na Bližnjem vzhodu.

Kissel

Sladka sladica z želejasto strukturo. Pripravljen je na osnovi sadnih in jagodičastih kompotov, uzvarja, sokov, sirupov, mleka, konzerv, razredčenih v vodi z dodatkom koruznega ali krompirjevega škroba, pa tudi žitnega kvašenega testa. Žele vsebuje sladkor kot sladilo.

lat. kola
Tonična sladka gazirana pijača, ki vsebuje kofein. Pijača je svoje ime dobila po oreščkih kole, ki so bili v prvotnem receptu uporabljeni kot vir kofeina. Pijačo je prvič izdelal ameriški kemik John Stith Pemberton leta 1886 kot zdravilni sirup. Pijača se je prodajala v porcijah po 200 ml. v lekarnah kot zdravilo za "živčne motnje". Čez nekaj časa se je pijača začela gazirati in prodajati v prodajnih avtomatih..

Kompot

fr. kompot - sestavi, premešaj
Desertna brezalkoholna pijača iz ene vrste ali mešanice sadja in jagodičja na osnovi vode in sladkorja. Kompot pripravimo iz svežih, zamrznjenih ali posušenih sestavin. Ta pijača je poleti zelo priljubljena ohlajena, v hladnem vremenu pa se kompoti dobro segrejejo kot vir vitaminov. Tudi kompote nabiramo za zimo za prihodnjo uporabo..

Arabski. qahwa - energična pijača
Tonična brezalkoholna pijača, pripravljena na osnovi praženih kavnih zrn. Kava je termofilna rastlina, zato jo gojijo na visokogorskih nasadih. Za proizvodnjo kave se uporabljata dve vrsti kavnega drevesa: Arabica in Robusta. Kar zadeva potrošniške lastnosti, je Arabica manj močna, a bolj aromatična, Robusta pa nasprotno. Zato je mešanica teh dveh sort v različnih razmerjih pogosto v prodaji. Zgodovina nastanka kave je zavita v ogromno legend.

Limonada

fr. limonada - limonizirana
Osvežilna brezalkoholna pijača iz limoninega soka, sladkorja in vode. Je svetlo rumene barve, limonine arome in osvežujočega okusa. Prvič se je pojavil v Franciji v 17. stoletju. med vladavino Ludvika I. Po legendi je nastanek pijače povezan s skoraj usodno napako dvornega skodelice. Nehote je namesto vina v monarhov kozarec zajemal limonin sok, da bi nekako popravil to izpuščaj, v kozarec dodal vodo in sladkor.

Mleko

Tekočina, ki jo proizvajajo mlečne žleze ljudi in sesalcev. Vsebuje veliko količino hranil, potrebnih za rast in razvoj telesa. Mleko vsebuje maščobe, beljakovine, vitamine in elemente v sledovih. Mleko se lahko razlikuje od bele do modro rumene barve. Odvisno od vsebnosti maščob. Zaradi vsebnosti laktoze ima rahlo sladkast okus. Mleko vsebuje več kot 100 uporabnih sestavin, od tega približno 20 uravnoteženih in maščobnih aminokislin, laktoze, mineralov.

Umetnost. Rusko mursa - voda z medom
Brezalkoholna pijača, v večini primerov brezalkoholna, na osnovi sadno-jagodičastega soka, vode in sladkorja ali medu. Za pikantnost in dodatno aromo lahko sadni pijači dodate lupinico agrumov, začimbe (cimet, nageljnove žbice, koriander) in zeliščne tinkture (šentjanževka, žajbelj, meta, melisa in druge)..

Sbiten

Brezalkoholna topla ali hladna pijača iz vode, medu, začimb in začimb je pogosto zdravilna. Beseda sbiten je nastala iz postopka kombiniranja (mešanja) dveh tekočin - medu, razredčenem v vodi in začinjeni zeliščni poparek.

Je hranljiva in obogatena tekočina, pridobljena s stiskanjem sadja, jagodičja in zelenjave. Za pridobitev kakovostnega soka uporabite samo sveže in zrelo sadje. Jabolko, češnja, jagoda, jagoda, malina, sliva, hruška, kutina, breskev, marelica, grozdje, grenivka, pomaranča, limona, limeta, mandarina, pasijonka, papaja, mango, kivi, pomelo, robidnica, brusnica, granatno jabolko, ribez, kosmulja, paradižnik, zelena, peteršilj, korenček, pesa, redkev, zelje, bučke, kumare, poper in drugi.

Serum

star. slava. syrovatъ - povezan s sirom
Je stranski proizvod izdelave sira, skute in kazeina, pridobljen s segrevanjem kislega mleka, zvijanjem in pasiranjem. Proces strjevanja mleka se lahko zgodi naravno zaradi njegove kislosti ali dodajanja prehranskih kislin.

Uzvar

Osvežilna brezalkoholna pijača iz suhega sadja, jagodičja in medu. Kot sestavine za Uzvar se uporabljajo suhe slive, marelice, jabolka, hruške, češnje, rozine, barberry, šipki, planinski pepel, glog, borovnice in druge. Sadje in jagode za Uzvar lahko pripravite v času zorenja ali kupite že pripravljene v trgovini.

kit. ča, inž. čaj
Brezalkoholna pijača, pridobljena s kuhanjem ali varjenjem posebej predelanih čajnih listov. Čajni list nabiramo iz istoimenskih grmov, ki rastejo na prostranih nasadih v toplih in vlažnih podnebnih pasovih. Najbolj ugodne vremenske razmere so v tropskih in subtropskih območjih ozemelj Kitajske, Afrike in Indije..

50 hladnih napitkov

Kuharji so vso poletno sezono pripravljali brezalkoholne pijače, napitke in koktajle.

18+ Prekomerno uživanje alkohola škoduje vašemu zdravju!

V tem poletnem izboru boste našli veliko trendovskih koktajlov, ki so se slišali na jeziku, vendar niste vedeli, kako jih pripraviti. Pijte do dna!

1. Frape z arašidovim maslom. Pire 1/4 žlice. arašidovo maslo z 1 žlico. mleko. V kozarec vlijemo nekaj čokoladnega sirupa, na vrh dodamo mleko in pasto. Počasi dolijte penečo vodo in premešajte.

2. Ledena kava v vietnamskem jeziku. V kozarec ledu dodajte 3 žlice. l. kondenzirano mleko s sladkorjem; vmešajte 1 žlico. ohlajena močna kava.

Močan brazilski recept za ledeno kavo

3. Smuti iz medene melone. Pire v 1 žlici. zamrznjena melona medene rose in kocke kumare skupaj z 1 limetinim sokom in sladkorjem.

Smoothie recept z zamrznjenim Batidos mangom in guavo

4. "Spritz" s sakejem. V ledenem stresalniku združite 1 list bazilike, 6 listov mete, 2 traka limonine lupine, 1 rezino pomaranče, 1/4 žlice. na kocke narezana kumara in 45 ml. pomarančni liker; pretresemo. Nalijte v kozarec in prelijte s penečim sakejem.

5. Ledeni ingverjev čaj z breskev. V vrču pretlačite 6 polovic breskev v pločevinkah z 1,5 žlice. sok iz pločevinke, 1/3 žlice. sladkor in 1 žlica. l. nariban ingver. Dodajte led in 6 žlic. hladen angleški čaj za zajtrk.

6. Rumov koktajl z ananasom. Kozarec do polovice napolnite s penečim moštom in ledom. Dodajte približno 45 ml. temen rum in nekaj koščkov ananasa.

7. Pijte s sokom in sladoledom. V kozarec položite nekaj vanilijevega sladoleda. Zmešajte enake dele grozdnega soka (sorta Concord) ter vode iz limetine in limonine sode. Počasi prelijte sladoled.

8. "Margarita" s pivom. Robove pivskega vrčka pokrijte s soljo, napolnite z ledom. Po okusu dodajte mehiško pivo, nekaj limete, tekilo in vročo omako.

9. Češnjev hladilnik. Pireja 230 gr. koščice češenj, 1/2 žlice. sladkor in 1 žlica. močan čaj s hibiskusom (hibiskus). Postrezite nad ledom, okrašeno s češnjami.

10. "Freska Agua". Pire 2 neolupljene kumare z 2 limes, 3 žlice. l. sladkor, 1 žlica. voda in 1/4 serrano popra; obremenitev. Postrezite nad ledom.

11. Fiz z bezgom. Kozarec do polovice napolnite z ledom in brusničnim sokom. Dodajte nekaj vodke in bezgovega likerja. Dolijemo soda in okrasimo z meto.

12. Koktajl "Paloma". V kozarec z ledom nalijte približno 45 ml. tekila; dolijte penečo vodo z grenivko.

13. Zeleni čaj z guavo. V kozarec z ledom nalijte enake količine soka guave in zelenega čaja; okrasimo z limono.

14. Liči z vinom. Pire pol kozarca ličija (590 ml) skupaj z vsem sirupom; obremenitev. Zmešajte z 2,5 žlice. aperitiv Lille, dodajte nekaj kapljic rožne vode in grenke.

15. Punč s kivijem. Purée 7 olupljenih na kocke narezanih kivijev z 1/2 žlice. sladkor, sok 2 limet in 1 žlica. voda; precedimo in postrežemo nad ledom.

16. Pivo s paradižnikovim sokom. Zmešajte enako paradižnikov sok in bledo ale. Postrežemo z ledenimi in apnenčastimi klini.

17. Jagodna limeta. Pripravite sirup: v ponvi na majhnem ognju raztopite 1 žlico. sladkor v 1 žlici. voda; kul. Zmešajte z 1 žlico. limetin sok, 2 žlici. vode, sesekljane zamrznjene jagode in led.

18. "Pimms Cup" z ingverjem. V kozarec z ledom nalijte 60 ml. Pimmova št. 1. iz limoninega klina iztisnite sok; prelijemo z ingverjevim pivom in okrasimo s kumarično palčko.

19. Masala čaj z ledom. Skuhajte 6 vrečk črnega čaja v 4 žlici. vode s koščkom ingverja (2,5 cm) in 2 žlički. začimbe za masala čaj. V hladilniku odstranite vrečke in ingver, vmešajte 1/4 skodelice. ljubica. Postrežemo v kozarcu z ledom in kondenziranim mlekom.

Recept za čajni napitek z začimbami in mlekom "Chai Masala"

20. Beljakovinski napitek s sadjem. Pire 60 gr. zelo mehak tofu, 1 žlica. zamrznjeno sadje, 1/4 žlice. sadni sok, 1/2 žlice. sojino mleko in nekaj medu.

21. Češnjeva soda. Zavremo 1 žlico. vode z 1 žlico. sladkor in 1 žlica. koščice češenj, dušimo do sirupa. Precedite v kozarec peneče vode.

Recept za koktajl z lubenico na osnovi gazirane vode Meloncello

22. Hladilnik breskev s sivko. Pripravite polovico sirupa (glejte št. 17), tako da v vročo maso dodate 1/4 žlice. posušena sivka; kul. Kaša 1/2 žlice. sirup s 700 gr. breskve in 1 žlica. voda; obremenitev. Primešajte limonin sok in postrezite na ledu.

23. "Margarita". Daj 90 ml v stresalnik. tekila, 60 ml. limetin sok, 30 ml. sirup (glej št. 17) in led; pretresemo. Precedimo v kozarec z ledom.

Recept za koktajl za cel dan "Margarita"

24. Sladki čaj z marelico. Vztrajajte 4 vrečke črnega čaja v 4 žlice. hladna voda, dajanje na sonce za nekaj ur. Vmešajte 2 žlici. marelični nektar, 1/4 skodelice sirup (glej št. 17), sok 1 limone, 1 čajna žlička. ekstrakt vanilije in 1 žlica. sveža meta; mraz.

Recept za sladoledni čaj iz sladkega ingverja

25. Hitra horchata. Riževo mleko sladkajte s sladkorjem; dodamo ščepec cimeta. Postrezite v kozarcu z ledom, sesekljano tropino in pekani.

Recept za riževo mleko "Horchata"

26. Lubenico-kokosov hladilnik. V mešalniku zmeljemo 8 žlic. zamrznjena lubenica, narezana na 240 ml. limonina vodka, 200 ml. sirup (glej št. 17) in kokosovo vodo iz 520 ml pločevinke. Postrežemo z lubenicami.

27. Jagodno-oranžni daiquiri. Kaša 2 žlici žlici. zdrobljen led, 1 žlica. sesekljane jagode, 120 ml. lahki rum, 30 ml. pomarančni liker, 60 ml. limetin sok in 1 žlica. l. zelo fin sladkor. Nalijte v 2 kozarca.

Koktajl recept jagoda-mango daiquiri "Havana freska"

28. Brezalkoholni daiquiri. V prejšnjem receptu namesto žganih pijač uporabite 1/2 žlice. svež pomarančni sok.

29. Umazan martini. 45 ml dajte v stresalnik. burbon, 7 ml. aperitiv Lille, 15 ml. češnjevo žganje, 1 žlička limonin sok, nekaj kapljic grenkih in ledu; stresemo in precedimo v kozarec za martini.

30. "Stara kubanščina". Pest metinih listov pretlačite v stresalnik s 45 ml. rum, sok 1 limete, 30 ml. sirup (glej št. 17) in 1/4 žličke. grenčine. Pretresite z dodajanjem ledu; precedimo v kozarec za šampanjec in dolijemo s šampanjcem.

31. Jagodna limonada z guavo. Zmešajte 4 kocke jagod z 2 žlici žlici. l. sladkor in 4 žlice. l. guava sok. Napolnite z ledom, nato dodajte 6 žlic. l. limonin sok in rezine limone.

32. Koktajl "Ricky" s češnjami. V kozarcu pretlačite 6 češenj brez koščic, 3 apnene kline in 2 žlički. Sahara. Dodajte 90 ml. gin in led.

33. borovničeva poševnica. Pire 120 ml. tekila, 60 ml. liker Blue Curacao, 1/2 žlice. borovnice, sok 3 limet, 1 žlica. l. sladkor in 3 žlice. led v ohlapno stanje. Nalijte v 2 s sladkorjem obložena kozarca za margarito.

34. "Shandi". Zmešajte enake dele ingverjevega ale z lahkim pivom; postrežemo v kozarcu z ledom.

35. Čokoladni in češnjev koktajl. Pire 1 žlica. zmehčani vaniljev sladoled, 1/4 žlice. mleko, 1/2 žlice. zamrznjene češnje in 8 čokoladnih vafljev.

36. Aperitiv z grenivko in apnom. Združite 2 dela Aperola in 1 del vodke z zdrobljenimi klinčki apna in roza grenivkinim sokom. Okrasite z malinami.

37. Brezalkoholni gin in tonik. Zdrobite 2 žlici. l. brinove jagode z 2 žlici. l. sveža meta. Dodajte 1 žlico. tonik; pustite 20 minut, nato precedite. Postrezite nad ledom; dolijte s tonikom in dodajte 1/4 žličke. grenčine.

38. Koktajl-plovec "Krimsikl". V kozarec žličite nekaj vanilijevega sladoleda; dodajte 30 ml. meskal in 180 ml. oranžna soda voda.

39. Malinov koktajl z mlekom. Pire 1/4 skodelice. malinova marmelada z 1 žlico. mleko. Postavite v kozarec 1 žlica. l. marmelado. Dolijte malinovo mleko in soda; premešajte.

Recept za jajčno mleko, sladoled in džem

40. Roza limonada. Zavremo 1/2 žlice. vode z 1/2 žlice. sladkor in 1 žlica. maline; kul. Precedite v vrč, nato vmešajte 1/2 skodelice. limonin sok, 1 žlica. hladna voda in led.

41. Sangria z melono. V vrču zmešajte 1 steklenico belega vina, 1/2 žlice. liker iz zelene melone, sok 3 limet in 1/4 žlice. Sahara; mraz. Okrasite z meloninimi kroglicami.

42. Voda z limono in kumarami. Priključite 3,8 l. ledena voda, 1 limona, narezana in 1/2 kumare, narezana; mraz.

43. Borovničev koktajl z vodko. V ohlajen kozarec za martini nalijte 2 žlički. Liker iz modrega kuracaa; dodajte 1/4 žličke. pomarančno grenko. Stresite s 45 ml stresalnikom. borovničevo vodko z ledom, nato precedimo v kozarec. Okrasite z borovnicami.

44. Češnjev koktajl z vinom in ginom. 30 ml vlijemo v kozarec z ledom. češnjev sirup in gin; nalijte malo soda vode. Dodajte plast rdečega vina, tako da ga prelijete po zadnji strani žlice. Okrasite s koktajl češnjo.

Recept za bezgov koktajl z vinom in vodko Wild Flower

45. Gin in tonik z rožmarinom. Limonski klin pretlačimo s 4 rezinami kumare v kozarcu. Dodajte 60 ml. gin, vejica rožmarina in nekaj ledu; dolijte s tonikom.

46. ​​Kavni koktajl s karamelo. Kaša 1/2 žlice. espresso, 1/2 skodelice mleko, 2 žlici. l. karamelna omaka in sladkor ter 1 žlica. zdrobljen led. Nalijte v 2 skodelici; prelijte s stepeno smetano in karamelo.

Recept za koktajle z zdrobljenim ledom in espressom "Mocha frappe"

47. Punč s šampanjcem. V posodi za bušenje zmešajte 1 steklenico šampanjca in 2 žlici žlici. peneča voda, 1 žlica. breskov nektar in 1/2 žlice. žganje; dodamo rezine breskev in jagodičja.

48. Malinski piling. Kozarec napolnite z malinami; zalijemo z jabolčnim kisom in pustimo čez noč. Precedite v ponev in dodajte 1 žlico. sladkor za 1 žlico. tekočine; dušimo 15 minut, nato v hladilniku. V kozarcu zmešajte 3 žlice. l. mešanice z ledom, limetinim sokom in soda vodo.

49. Ingverjev sok. Čez noč namočite 1 žlico. nariban ingver v 8 žlici. vode. Dodajte 1 žlico. Sahara; kuhamo 1 uro pri nizkem vrenju, precedimo in shranimo v hladilniku. Primešajte nekaj kapljic mandljevega ekstrakta in postrezite na ledu; dolijte gazirano vodo.

50. Grozdje "Spritz". Zmešajte enake dele lahkega grozdnega soka in gazirane vode z okusom limete in limone; postrezite z rezinami ledu in sadja.

Kakšne so pijače: vrste, sestave, uporabne lastnosti. Proizvajalci brezalkoholnih pijač

Voda je bistvena sestavina, ki jo najdemo v skoraj vseh živilih. Vendar količina, ki v telo vstopi s hrano, ni dovolj. Zato mora človek dodatno uživati ​​tekočino. Seveda je v tem primeru najboljša možnost navadna pitna voda. Toda vsi prebivalci Zemlje ji ne dajejo prednosti. Ugotovili bomo, kakšne pijače obstajajo in katere od njih koristijo človeku.

Razvrstitev

Vse vrste tekočin, namenjene zaužitju, delimo na: