Vitamin E - katera hrana vsebuje največ (tabela)?

Odkrit leta 1922 je bil vitalni vitamin E topen v maščobah (mimogrede, ta spojina med vitamini je bila peta po vrsti po a, b, c in e) poimenovan tokoferol, kar v grščini pomeni rojstvo ("tokos" - rojstvo in " ferro "- nosi).

Brez čarobnih molekul vitamina E na planetu Zemlja bi reproduktivna funkcija vseh živih organizmov preprosto zamrla, saj je ta spojina odgovorna za zdravje medeničnih organov..

  • V maščobah topen vitamin E se v človeškem telesu ne sintetizira, lahko ga dobimo le s hrano, običajno nasičeno z maščobami.

Če imate informacije o tem, kateri izdelki vsebujejo največ vitamina E in kako pravilno sestaviti dnevni jedilnik, lahko preprečite nastanek pomanjkanja te snovi v telesu in s tem povezane okvare pri nemotenem delovanju vseh sistemov. Zato danes objavljamo najbolj zanimive in koristne informacije o tokoferolu..

Koristi vitamina E za telo

Vir lepote in zdravja!

Glavne funkcije vitamina E v človeškem telesu:

  • Regeneracija tkiva;
  • Sodeluje pri presnovi beljakovin;
  • Vzdrževanje funkcij timusne žleze, ki proizvaja imunske celice;
  • Usklajevanje spolnih žlez, ohranjanje reproduktivne funkcije moškega in ženskega telesa;
  • Pravilni razvoj in rast ploda med nosečnostjo;
  • Zaščita telesa pred radiološkim in elektromagnetnim sevanjem;
  • Obnova jetrnih celic;
  • Nevtralizacija prostih radikalov zaradi prodiranja molekul vitamina E v celične membrane;
  • Krvni obtok v velikih in majhnih žilah, aktiviranje dostopa molekul kisika do vseh organov in tkiv;
  • Zagotavljanje normalnega strjevanja krvi;
  • Prehrana vidnih organov;
  • Normalizacija krvnega tlaka;
  • Prehrana in vzdrževanje elastičnosti kože (tokoferol je prisoten v elastičnih in kolagenih vlaknih, ki so okostje naše kože);
  • Krepitev žilnih sten, povečanje njihove elastičnosti;
  • Izboljšanje procesov hematopoeze, zaščita rdečih krvnih celic in absorpcija železa;
  • Prehrana možganov in vzdrževanje normalnih kognitivnih funkcij.

Povečani odmerki tokoferola so potrebni za fibrotične patologije mlečnih žlez, predmenstrualni sindrom, nevarnost sive mrene in nastanek krvnih strdkov, Alzheimerjevo bolezen, diabetes mellitus, poškodbe kosti in kože, nastanek brazgotin med celjenjem površin ran, senilno pigmentacijo, hipertenzijo, krče v teletih mišicah.

Nutricionisti priporočajo redno uživanje živil, bogatih z vitaminom E, za zaščito telesa pred oksidativnim stresom, ki ga povzroča uničujoč učinek prostih radikalov na celice (tokoferol je univerzalni zaščitnik celičnih membran pred oksidativnimi učinki), snov pa je nepogrešljiva za podaljšanje mladosti in aktivno dolgoživost.

Mnogi kozmetologi in dermatologi tokoferol imenujejo vitamin mladosti in lepote. To je res, saj zadosten vnos te spojine s hrano zagotavlja prehrano kože in dodatkov od znotraj, kar preprečuje prezgodnji pojav velikih gub in majhnih gub.

Dnevna norma vitamina E za osebo

Koliko vitamina E potrebuje človek?

Količina tokoferola v hrani se določi v mednarodnih enotah (ie) ali miligramih (mg). Poleg tega je za vitamin E 1 ie približno 0,7 mg.

  • Dnevni odmerek je od 3 do 28 ie, odvisno od starosti, spola, značilnosti in zdravstvenega stanja osebe.

Torej, za novorojenčke zadostuje 3-4 ie / dan (vnos zagotavlja materino mleko), za otroke (stare od 3 do 10 let) - od 6 do 8 ie, za mladostnike (od 10 do 16 let) - od 8 do 18 ie, za ženske - 22 ie, za moške - 24 ie, za ženske, ki nosijo otroka - 24 ie, za ženske med dojenjem - od 24 do 28 ie. To pomeni, da je največji dnevni odmerek za odraslo osebo približno 20 mg tokoferola..

Katera živila vsebujejo vitamin E (tabela)?

Kje najti zahtevani izdelek?

Splošno znano je, da največ vitamina e v živilih vsebuje nerafinirana rastlinska olja, pridobljena s hladnim stiskanjem in stiskanjem iz semen in oreščkov. Med vire tokoferola sodijo tudi nepraženi oreški, semena in polnozrnata žita. Naslednje tabele jasno predstavljajo vitamin E (katera hrana vsebuje največ).

Rastlinska olja, ki vsebujejo tokoferolKoličina mg na 100 g izdelka
Olje iz pšeničnih kalčkov149,5
Sončnično olje44
Mandljevo olje39.2
Olje žafranike34.1
palmovo olje33.1
Koruzno olje18.6
Sojino olje17.1
Arašidovo maslo16.7
Olivno olje12.1
Makovo olje11.4
sezamovo olje8.1
Bombažno olje8.1
Marelično olje4.
Laneno olje2.1
Arašidovo maslo0,4

Upoštevati je treba, da se tokoferoli pri segrevanju uničijo, zato je priporočljivo uporabljati nerafinirana rastlinska olja prvega hladnega stiskanja v obliki prelivov solat iz svežega in kuhanega sadja ter kot omako za rahlo ohlajene žitne jedi.

Hrana z vitaminom EVsebnost tokoferola na 100 g
Sončnična semena31.2
Mandelj26.22
Lešnik20.4
Žitarice za zajtrk iz pšeničnih kalčkov15,99
Cedra11.3
Pšenični otrobi10.4
Arašiddevet
Jetra polenovke, ribe, konzervirana hrana8.8
Brazilski oreh5.69
Indijski oreščki5.7
Oljčna kašapet
Beluga igra4.
Posušeni šipki3.8
Pšenica, žito, trde sorte3.4
Chum lososov kaviar3.
Špinača2.5
Posušena bučna semena2.18
Avokado2.07
Piščančje jajce2.
Losos / losos1.8
Kuhane ostrige1.7
Oves, žito, hrana1.4
Mastni atlantski sled1,2
Brokoli0,78
Enolončnica iz govejih jeter0,51
Koruza0,49
Stročnice0,21

Kot je razvidno iz zgornjih tabel, so glavni dobavitelji tokoferolov rastlinski proizvodi, predvsem semena, oreški in žita. Zato je vredno dnevno prehrano obogatiti prav s takšno hrano, in sicer v majhnih količinah. Dovolj je, da na dan pojeste pest olupljenih posušenih sončničnih ali mandljevih semen, da telesu zagotovite kakovostne vitamine, topne v maščobah.

Vitamin E - škoda v presežku!

Prekomerna koncentracija tokoferola v telesu preprečuje popolno asimilacijo drugih vitaminov podobnih spojin. Preveliko odmerjanje vitamina E povzroči motnje v delovanju organov in sistemov in lahko povzroči apatijo, depresijo, alergijske reakcije, motnje vida, povečano utrujenost, izgubo delovne sposobnosti, šibkost, zaspanost in prebavne težave.

Izkušeni kardiologi in nevrologi trdijo, da lahko preveliko odmerjanje tokoferola pri kadilcih (kombinacija vitamina in nikotina) povzroči kap..

Pomanjkanje vitamina E - simptomi pomanjkanja

Sistematično pomanjkanje vitamina e lahko povzroči razvoj naslednjih patoloških stanj:

  • Cerebelarna atoksija;
  • Zmanjšana imuniteta;
  • Anemija zaradi uničenja rdečih krvnih celic;
  • Periferna nevropatija;
  • Bolezni notranjih organov (jetra, trebušna slinavka);
  • Mišična distrofija;
  • Migrena;
  • Aktiviranje procesov staranja;
  • Poslabšanje absorpcije hranil v črevesju;
  • Suha koža, luščenje, prezgodnje gube;
  • Upočasnitev presnovnih procesov in vse posledične posledice (debelost, okvara endokrinega in reproduktivnega sistema itd.).

9 znakov pomanjkanja vitamina E:

  1. Krhke nohtne plošče;
  2. Suhost kože;
  3. Mišična oslabelost;
  4. Cepljenje in suhost las;
  5. Oslabljena koordinacija gibanja;
  6. Zmanjšana spolna želja;
  7. Nizka raven hemoglobina v krvi;
  8. Motnje v delovanju miokarda;
  9. Celulit, povečanje volumna podkožne maščobe.

Pripravki z vitaminom E - alternativa hrani?

Upoštevati je treba, da je naravni tokoferol veliko bolj aktiven kot njegovi sintetični kolegi. Ker ima preveliko odmerjanje vitamina E za telo veliko bolj negativne posledice kot pomanjkanje, je z njim mogoče jemati prehranska dopolnila, zdravila, kapsule in druge dozirne oblike šele po posvetovanju z izkušenim zdravnikom.

Vitamin E domače in tuje proizvodnje se prodaja v kapsulah v čisti obliki (mehke kapsule vitamina E, vitamin E Zentiva, Evitol, Doppelgerg vitamin E forte, vitamin Biovital E, Enat 400 itd.) In v kombinaciji z vitamini, topnimi v maščobah, na primer, zdravilo Aevit (retinol + tokoferol).

Obstaja veliko multivitaminskih kompleksov, ki vsebujejo različne odmerke tokoferola. Količina je praviloma majhna, ta spojina v ie je navedena na vsaki embalaži zdravila.

Indikacije za predpisovanje pripravkov vitamina E:

  • avitaminoza;
  • reproduktivne motnje (moška in ženska neplodnost);
  • velike športne obremenitve in težko fizično delo;
  • nevarnost splava;
  • nevrastenija, ki se je razvila kot posledica prekomernega dela;
  • klimakterične motnje;
  • PMS;
  • patologija vezi in mišic;
  • stara leta;
  • epilepsija;
  • luskavica, dermatoze;
  • krč perifernih posod;
  • kot antioksidant.

Če veste, katera hrana vsebuje vitamin e, lahko brez težav prilagodite svojo prehrano, tako da telesu zagotovite to dragoceno spojino v naravni in lahko prebavljivi obliki..

Katera hrana vsebuje vitamin E

Uravnotežena in racionalna prehrana je najprej prehrana, obogatena z zadostno količino vitaminov, potrebnih za telo. Kljub brezpogojnemu pomenu hranil, vključno z beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati, noben biološki in fiziološki proces ne more narediti izključno z njimi: za normalno življenje in funkcionalnost telesa so potrebne tudi visoke koncentracije vitaminov.

Oslabljena imunost, hormonske motnje, presnovne motnje, živčne motnje in brez vzroka apatija so le nekateri simptomi, značilni za pomanjkanje vitamina E (tokoferola) v telesu. Ta snov je nepogrešljiva pri zdravljenju številnih bolezni, ki bi se jim lahko izognili, če bi vnaprej skrbeli za sestavo prehrane, bogate s tokoferolom. Kaj je vitamin E, katera hrana ga vsebuje in kako vpliva na telo?

Vitamin E. Nekaj ​​zgodovine

Odkritje vitamina E lahko štejemo za naključje (in srečno!) Naključje. Herbert Evans je leta 1922, ko je preučeval vpliv prehrane na vitalne funkcije, postavil ogromno laboratorijskih poskusov in poskusov. Tako je uspel ugotoviti, da je živalska hrana za podgane, umetno obogatena z vitamini A, D, C, B (torej na prvi pogled z vsem, kar je potrebno za normalen razvoj), povzročila reproduktivno disfunkcijo pri glodalcih - vizualno zdrave živali so se prenehale razmnoževati in prinašati zdravo potomstvo.

Z dodajanjem listov solate in pšeničnih kalčkov na svoj jedilnik je znanstveniku uspelo obnoviti sposobnost razmnoževanja. Tako je bila izolirana nova snov, ki so jo poimenovali vitamin za razmnoževanje. Šele leta 1931 sta njegovo raziskavo nadaljevala Olcott in Mattill, ki sta podrobno preučevala vitamin E in razkrivala druge vitalne funkcije te snovi, nato pa so jo farmacevtska podjetja začela aktivno sintetizirati in pacientom ponudila umetni analog vitamina E.

Kljub pomembnosti tega odkritja ni vsak bolnik potreboval vitaminskih dodatkov: izkazalo se je, da je tokoferol v presežku v rastlinski hrani, kar v celoti kompenzira vse telesne potrebe. Ob pravilni prehrani so privrženci zdravega načina življenja in ustrezne rastlinske prehrane intuitivno prejeli vsa potrebna dopolnila, ki jih sama narava hrani. To obliko vitamina je telo v nasprotju s sintetiko enostavno in naravno asimiliralo, dopolnilo primanjkljaja in zagotovilo biološke procese z vitalno "opeko", brez katere temelj zdravja ne bi bil stabilen in popoln.

Lastnosti in funkcije tokoferola (vitamin E)

Vitamin E je eden najpomembnejših v maščobah topnih vitaminov, ki se lahko kopičijo v telesnem maščobnem tkivu in v primeru kasnejših pomanjkljivosti zagotavljajo zračno blazino. Vendar ta sposobnost snovi nikakor ne izključuje možnosti hipovitaminoze: tudi najbolj utrjena prehrana, bogata s tokoferolom, v prihodnosti omogoča, da brez rednega vnosa ostane največ nekaj mesecev. Vendar je vitamin E v rastlinskih proizvodih vsebovan v več kot zadostnih količinah, zato za dopolnitev njegove pomanjkljivosti ni potrebno ničesar zapletenega - dovolj je le pravilno sestaviti dnevno prehrano in jo dopolniti z rastlinskimi olji, brez katerih asimilacija tokoferola ni mogoča.

Tokoferol ne spada samo v naravno obliko vitamina E - to snov lahko predstavljajo tudi tokotrienoli. Imajo podobno zgradbo, vendar se vežejo z različnimi molekulami in so manj aktivni kot tokoferoli. Vstopa v telo in se presnavlja, vitamin je vključen v sestavo celične membrane in jo ščiti pred oksidativnimi procesi, ki se pojavijo pod vplivom zunanjih uničujočih dejavnikov. Zaradi te lastnosti ima tokoferol eno ključnih vlog pri ohranjanju mladostnosti in zdravja tkiv in organov, normalni rasti in razvoju telesa, oblikovanju kostnih in mišičnih struktur, delovanju jeter in drugih pomembnih procesih..

Poleg tega vitamin E deluje na formulo rdečih krvnih celic, kar omogoča, da se rdeče krvne celice bolj prosto gibljejo in ne držijo poškodovanih žilnih sten. Ustrezen vnos tokoferola prispeva k vzdrževanju kardiovaskularnega in krvnega obtoka, tako da telesu zagotavlja kisik in hranila, ki se prenašajo po krvnem obtoku.

Sprva so vitamin E uporabljali izključno v ginekologiji in reproduktivni medicini. Predpisana je bila brez izjeme nosečnicam in tistim, ki so se samo nameravale dopolniti, okrepiti reproduktivni sistem in roditi zdravega otroka. Vendar pa se je v prihodnosti vitamin E začel uporabljati tudi na drugih področjih. Njegove antioksidativne in obnovitvene lastnosti so cenili imunologi in kardiologi, ki svojim pacientom priporočajo prehrano, bogato z vitaminom E, za vzdrževanje telesa..

Tudi v lepotni industriji je bilo mesto za rastlinske izvlečke s tokoferolom, saj lahko ta snov hitro in nežno gladi kožo, se znebi prvih znakov staranja, posnema gube in patološko hiperpigmentacijo ter krepi lase in nohte. Zaradi tega skoraj vsaka kakovostna krema in balzam vsebuje olje iz pšeničnih kalčkov - najdragocenejši vir vitamina E v izdelkih na kozmetičnem trgu. Vendar tisti, ki redno uživajo tokoferol s hrano, takšnih "poživil" ne potrebujejo: njihovo telo že prejme vse potrebno za ohranjanje naravne lepote, mladosti in zdravja..

Simptomi in posledice hipovitaminoze

Vitamin E je v rastlinskih živilih v več kot zadostnih količinah, zato privrženci polnopravne vegetarijanske prehrane redko trpijo zaradi pomanjkanja te snovi v telesu. Tisti, ki jedo izključno nezdravo hrano živalskega izvora, ne spremljajo ravnotežja in popolnosti prehrane, se lahko najprej seznanijo z neprijetnimi simptomi hipovitaminoze E. Za to stanje so značilni naslednji simptomi:

  • Mišična oslabelost. Fizično neravnovesje in utrujenost se tudi pri majhnih fizičnih naporih pojavita ob najmanjšem pomanjkanju tokoferola. Zato športniki tako skrbno spremljajo vnos te snovi v telo, saj močne obremenitve postanejo preprosto nemogoče brez popolne okrepljene prehrane.
  • Reproduktivna disfunkcija. Ta simptom ne velja samo za ženske, ampak tudi za moške. S hipovitaminozo E pri močnejšem spolu se libido ne samo zmanjša, ampak tudi zavira nastajanje sperme. Dekleta začnejo trpeti zaradi menstrualnih nepravilnosti, hormonskih motenj, kar skupaj vodi do nezmožnosti zanositve.
  • Psihosomatske motnje. Če je letargijo in izgubo moči mogoče pripisati manifestacijam mišične distrofije s hipovitaminozo, potem so nenehna apatija, slaba volja, živčnost in nezmožnost osredotočanja na najpreprostejše stvari očitni simptomi, da tudi živčne celice in možgani nimajo vitamina E. To stanje zlahka popravimo z dieto, bogato z tokoferol. Vse funkcije so v celoti obnovljene z dovolj okrepljenim menijem.
  • Patologija kardiovaskularnega sistema. S pomanjkanjem tokoferola se krvne celice začnejo držati skupaj in rastejo kot stalagmiti znotraj posod. Eritrocitne plošče pa zmanjšajo prekrvavitev vseh organov in sistemov, v naprednih primerih pa povzročijo srčni napad.
  • Zgodnje staranje. Hipovitaminoza E se ne kaže samo v funkcionalnosti, temveč tudi v videzu osebe. Ob pomanjkanju tokoferola pride do venenja in bledenja kože, pojava zgodnjih gub in starostnih peg, značilnih za proces staranja.

Vsi ti simptomi, razen morda najbolj naprednih in resnih, so reverzibilni. Ker bomo vedeli, kako pomemben je vitamin E, katera živila vsebuje in na kaj vpliva, ne bo težko oceniti pomena te snovi in ​​spremeniti prehrane ter jo obogatiti s tokoferolom, nato pa se bodo vse izgubljene sposobnosti hitro vrnile in spet boste začutili val moči in veselja do življenja.!

Možnost hipervitaminoze vitamina E

Dnevna količina tokoferola, ki ga telo potrebuje, je precej visoka. Torej dojenčki do šestih mesecev potrebujejo vsaj 3 mg te snovi, ki jih lahko prejmejo z materinim mlekom. Po šestih mesecih se stopnja poveča na 4 mg; ravno v tem času drobtine začnejo dobivati ​​dopolnilna živila, med katerimi je seveda tudi zelenjavni pire. Otroci od 1 do 3 let že potrebujejo 6 mg, od 4 do 10 let - 7 mg. Fantje, starejši od 11 let, naj dobijo približno 10 mg vitamina E na dan, dekleta pa 8 mg. Vendar pa se med nosečnostjo pri ženskah potreba po tokoferolu poveča na 10 mg, med dojenjem pa do 12 mg, ker mati v tem času vitamine zagotavlja ne samo sebi, ampak tudi otroku.

Kljub precej visokim dnevnim potrebam hipervitaminoze E ne smemo popolnoma izključiti. Močan presežek vitamina E lahko povzroči mišične krče in bolečine, zamegljen vid, srčni utrip in dihanje. Tisti, ki jemljejo sintetične dodatke, pogosteje trpijo za to boleznijo, saj je vitamin E v izdelkih predstavljen izključno v naravno prebavljivi obliki. Poleg tega zdravila na osnovi vitaminov vsebujejo prostorske izomere tokoferola, za katere je v nasprotju z naravnim izdelkom značilna nizka bioaktivnost in lahko povzročijo neželene reakcije..

Živila, ki vsebujejo vitamin E

Naravni tokoferol sintetizirajo izključno rastline, zato rastlinska hrana velja za njegov glavni vir. Najvišja stopnja je značilna za nerafinirana rastlinska olja, pridobljena s hladnim stiskanjem, saj nizke temperature med predelavo semen in oreščkov omogočajo ohranjanje najbolj dragocene sestave rastlin. Olje iz pšeničnih kalčkov zaseda vodilni položaj - le 1 žlica lahko nadomesti dnevno potrebo odrasle osebe po vitaminu E.

S tokoferolom so bogata tudi druga rastlinska olja: sončnično, repično, oljčno, sojino, mandljevo itd. Vendar pa je to koristno snov mogoče dobiti ne samo iz olj - naravni vitamin E vsebuje izdelki, iz katerih se ta olja pridobivajo, zato jih lahko uživamo v njihovi prvotni obliki.

Sestavljanje prehrane, bogate z vitaminom E

Zbirna tabela vam bo pomagala, da se boste pomikali med številnimi viri in pravilno sestavili utrjen meni (norme kot odstotek dnevne potrebe so prikazane za odraslo osebo in so optimizirane ob upoštevanju variabilnosti).

riž.IzdelkaDelKoličina vitamina E v mg% dnevne vrednosti
1.Mandelj60 g (1/4 skodelice)15.3102%
2.Olje iz pšeničnih kalčkov1 žlica l. (10 g)petnajst100%
3.Lešnik60 g (1/4 skodelice)devet60%
4.Avokado, pire230 g (1 skodelica)6.1241%
petRiževi kosmiči118 g (1 skodelica)5.81Z9%
6.Sončnično olje1 žlica l. (13 g)5.7538%
7.Suhe marelice130 (1 skodelica)5.6338%
8.Mandljevo olje1 žlica l. (13 g)5.3336%
devetPšenični kalčki (kalčki)30 g (1/4 skodelice)petЗЗ%
desetOlje žafranike1 žlica l. (13 g)4.6431%
enajstŠpinača, pire156 g (1 skodelica)4,52trideset%
12.Ržena moka128 g (1 skodelica)Z, 4923%
trinajstSladki krompir, pire krompirZ28 g (1 skodelica)З, 0821%
štirinajstBrusnični sok253 g (1 skodelica)З, 0420%
petnajstpomarančni sok240 g (1 skodelica)Z, 0220%
šestnajstArašidovo maslo2 žlici žlici l. (30 g)3.20%
17.Pinjole60 g (1/4 skodelice3.20%
osemnajstKorenčkov sok2x6 g (1 skodelica)2.74osemnajst%
19.Brokoli, pire184 g (1 skodelica)2,4Zšestnajst%

Na podlagi zgornje tabele je enostavno sestaviti popoln jedilnik za vse družinske člane in zagotoviti sebi in svojim najdražjim okusno in zdravo vitaminizirano hrano, bogato z vitaminom E. Le tako lahko ohranimo in povečamo zdravje ter ostanemo živahna in vedra že vrsto let!

Katera živila vsebujejo velike količine vitamina E?

Če želite ohraniti zdravje na visoki ravni, morate zaužiti veliko količino vitaminov in koristnih sestavin.

Na seznamu vitalnih elementov v sledovih so vitamini A, B, C, E, D in drugi. Vse jih najdemo v živilih, ki jih človek uživa vsak dan. Vitamin E velja za bistvenega pomena za ohranjanje zdravega telesa.

Koristi vitamina E

Vitamin E (tokoferol) vsebuje rastlinsko olje, topno v maščobah. Čisti telo škodljivih toksinov in toksinov.

V našem telesu ima vitamin E različne funkcije:

  • Ščiti telo pred vdorom strupenih snovi, težkih kovin, strupenih komponent, sevanja.
  • Spodbuja hiter metabolizem.
  • Izboljša krvni obtok in strjevanje.
  • Spodbuja hitro celjenje ran.
  • Njegove antioksidativne lastnosti pomagajo zaščititi telo pred razvojem bolezni srca in ožilja ter možganske kapi.
  • Blagodejno vpliva na delovanje perifernega in centralnega živčnega sistema. (še posebej nepogrešljiv v obdobjih stresa in pri kroničnih okužbah, saj ima imunski učinek).
  • Bori se s prvimi znaki staranja, koža pa ostane čvrsta. Obnavlja kožo in spodbuja rast celic.
  • Preprečuje pojav diabetesa in Alzheimerjeve bolezni.

Vitamin E popolnoma ohranja svoje koristne lastnosti med kuhanjem, konzerviranjem, sušenjem in sterilizacijo izdelkov. Če je shranjen doma, je najbolje izbrati temne prostore, saj je vitamin E občutljiv na svetlobo..

Koristne lastnosti za nosečnice

Med nosečnostjo je pomembno, da telo nasičite s potrebnimi komponentami. Koristne lastnosti vitamina E za nosečnice so posledica dejstva, da element v sledovih bistveno olajša porod in izboljša reproduktivni sistem..

Prispeva k:

  1. Izboljšanje dela posteljice in njenega žilnega sistema;
  2. Zmanjšanje tveganja za luščenje;
  3. Normalizacija hormonske ravni (kar je še posebej pomembno med nosečnostjo);
  4. Izboljšanje dela ženskih spolnih organov;
  5. Zmanjša na minimum tveganje za epileptične napade med nosečnostjo;

Med nosečnostjo je še posebej pomembno jemati vitamin E. Ker njegove koristne lastnosti pomagajo telesu nosečnice, da se spopade z velikimi obremenitvami.

Če želite to narediti, morate zaužiti veliko količino živil, zelenjave in sadja, ki vsebujejo dnevno normo snovi.

Nosečnice morajo jesti hrano, ki vsebuje vitamin E:

  • Nerafinirano rastlinsko olje: sončnično ali olivno;
  • Avokado;
  • Otrobi;
  • Semena, oreški;
  • Zelenjava: brokoli, špinača;
  • Sadje: rakit, mango, breskve;
  • Prokaljena zrna pšenice.

Kaj vodi presežek?

Presežek vitamina E v telesu je prav tako škodljiv kot njegovo pomanjkanje. Zaradi povečane količine elementa v sledovih se telo začne slabše spopadati s svojimi funkcijami..

Simptomi:

  • slabost in bruhanje;
  • zvišan krvni tlak;
  • driska, krči v trebuhu;
  • apatija in šibkost;
  • omotica;
  • zmanjšana imunost;
  • blokada krvnih žil;
  • kršitev centralnega živčnega sistema;
  • poslabšanje dela presnovnih procesov;
  • pri nosečnicah: okvarjeno delovanje jeter in ledvic.

Rezultati pomanjkanja vitamina E v telesu

  • Ob pomanjkanju vitamina E se lahko razvijejo nekatere vrste tumorjev, sive mrene, artritisa, bolezni srca in kože..
  • Ob pomanjkanju elementa v sledovih se vid poslabša in spomin se zmanjša.
  • Telo se začne hitreje starati, pojavijo se letargija, šibkost in depresivno razpoloženje.
  • Nosečnice lahko doživijo zgodnjo toksikozo.
  • Pri otrocih se lahko organi prebavnega trakta vnamejo..
  • Pri moških se s pomanjkanjem elementa potenca zmanjša.

Norma vitamina E za odrasle in otroke

Dnevna norma elementa v sledovih E za otroke in odrasle je značilna. Otroci morajo jesti zelenjavo in sadje v odmerkih, odvisno od starosti:

  • Do enega leta - 3-5 mg;
  • Do šest let - 5-7 mg;
  • Do 17 let - 10-15 mg.

Miza s hrano:

Hrana, bogata z vitaminom E, za zaščito imunosti

Še naprej govorimo o koristih vitaminov, ki krepijo imunski sistem, naslednji pa je vitamin E. Ta del vitamina imenujemo vitamin lepote: krepi lase in nohte, izboljšuje stanje kože, zato ga pogosto najdemo v izdelkih za nego kože. Vendar se njegove koristne lastnosti pri lepoti ne končajo. Vitamin E je močan antioksidant, ki deluje kot ščit, ki ščiti telo pred poškodbami. Odgovorna je tako za močno imunost kot za zdravje srca in ožilja, normalno delovanje možganov in živčnega sistema ter regeneracijo tkiv. Da zagotovite zadostno količino vitamina E v telesu, bodite pozorni na prisotnost naslednjih skupin živil v prehrani.

Semena in oreški

Mandlji, indijski oreščki, pistacije, pa tudi bučna, sončnična in lanena semena so eden glavnih virov vitamina E. Zaradi prisotnosti maščobnih kislin v sestavi teh izdelkov se vitamin zlahka absorbira, visoka vsebnost kalija, magnezija in rastlinskih beljakovin pa pomaga učinkovito okrepiti imunski sistem.

Mastne ribe

Tu deluje isti tandem: vitamin E in omega-3 maščobne kisline. Ker je vitamin E topen v maščobah, so maščobe bistvenega pomena za njegovo pravilno absorpcijo. V nasprotnem primeru bo telo preprosto zapustilo, ne da bi prineslo najmanjšo korist. Fosfor, ki je bogat tudi z ribami, povečuje imunostimulacijske lastnosti vitamina, ki zagotavlja dvojno zaščito telesa.

Rastlinsko olje

Lanena, repična, oljčna in sončnična olja so pravo bogastvo vitamina E. Oblecite jih v solate, dodajte v kremno juho, pire krompir ali domač humus. Rastlinska olja so bogata z drugimi vitamini in antioksidanti, zaradi česar so nenadomestljivi izdelki za močno imunost in zdravje vseh telesnih sistemov.

Sadje

Seveda se z veliko vsebnostjo vitamina E ne morejo pohvaliti vsa sadja, ampak le nekatera. To so kivi, mango, marelice (najbolje jih je uživati ​​v kombinaciji z oreščki, kjer so maščobne kisline) in avokado. Slednja si je po pravici prislužila naziv superživila: bogata je z zdravimi maščobami, rastlinskimi beljakovinami, vitamini in minerali..

Morski sadeži

Školjke, ostrige, lignji in hobotnica so pravo skladišče vitamina E. Te dobrote niso le izjemno okusne, ampak tudi koristne za imunski sistem. Najpomembneje pa je, da ne pozabite, da so morski sadeži najmočnejši alergen na hrano. Prepričajte se, da vam ne povzročajo alergijske reakcije, in natančno spremljajte zaužito količino.

Vitamin E

Mednarodno ime - tokol, tokoferol, tokotrienol, alfa-tokoferol, beta-tokoferol, gama-tokoferol, delta-tokoferol, alfa-tokotrienol, beta-tokotrienol, gama-tokotrienol, delta-tokotrienol.

Kemična formula

kratek opis

Vitamin E je močan antioksidant, ki zavira širjenje reaktivnih kisikovih vrst in izboljšuje splošno zdravje. Poleg tega ustavi delovanje prostih radikalov in kot regulator encimske aktivnosti igra vlogo pri pravilnem razvoju mišic. Vpliva na izražanje genov, ohranja zdravje oči in živčnega sistema. Ena glavnih funkcij vitamina E je vzdrževanje zdravja srca z vzdrževanjem ravnovesja ravni holesterola. Izboljša prekrvavitev lasišča, pospeši proces celjenja in ščiti kožo pred izsušitvijo. Vitamin E ščiti naše telo pred vplivi škodljivih zunanjih dejavnikov in ohranja mladost.

Zgodovina odkritij

Vitamin E so leta 1922 prvič odkrili znanstveniki Evans in Bishop kot neznana sestavina v rastlinskih oljih, potrebnih za razmnoževanje pri samicah podgan. To opažanje je bilo takoj objavljeno, sprva pa so snov imenovali "faktor X" in "faktor proti neplodnosti", kasneje pa je Evans predlagal, da zanjo uradno sprejme črko E - po nedavno odkritem vitaminu D.

Aktivna spojina vitamin E je bila izolirana leta 1936 iz olja pšeničnih kalčkov. Ker je ta snov živalim dovoljevala potomstvo, se je raziskovalna skupina odločila, da ga poimenuje alfa-tokoferol - iz grškega "tocos" (kar pomeni rojstvo otroka) in "ferein" (za vzgojo). Za označitev prisotnosti OH skupine v molekuli smo na koncu dodali "ol". Njegova pravilna zgradba je bila dana leta 1938, snov pa je prvič sintetiziral P. Carrer, prav tako leta 1938. V 40. letih prejšnjega stoletja je skupina kanadskih zdravnikov odkrila, da lahko vitamin E zaščiti ljudi pred koronarno srčno boleznijo. Povpraševanje po vitaminu E se je hitro povečalo. Skupaj s tržnim povpraševanjem se je povečalo tudi število izdelkov, ki so na voljo v farmacevtski, živilski, krmni in kozmetični industriji. Leta 1968 je bil vitamin E uradno priznan s strani Odbora za prehrano in prehrano Nacionalne akademije znanosti kot bistveno hranilo. [3].

Hrana, bogata z vitaminom E

Navedena približna razpoložljivost v 100 g izdelka:

+ še 16 živil, bogatih z vitaminom E (navedena je količina μg na 100 g izdelka):
Raki2.85Špinača2.03Hobotnica1.2Marelice0,89
Postrv2.34Blitva1,89Robidnica1.17Maline0,87
Maslo2.32Rdeča paprika1,58Šparglji1.13Brokoli0,78
Bučna semena (posušena)2.18Kale1.54Črni ribez1.Papaja0,3
Avokado2.07Kivi1.46Mango0,9Sladki krompir0,26

Dnevna potreba po vitaminu E

Kot lahko vidimo, so rastlinska olja glavni viri vitamina E. Tudi iz oreščkov lahko dobimo veliko vitamina. Vitamin E je za naše telo zelo pomemben, zato je treba poskrbeti za vnos zadostne količine s hrano. Po uradnih podatkih je dnevni vnos vitamina E:

StarostMoški: mg / dan (mednarodne enote / dan)Ženske: mg / dan (mednarodne enote / dan)
Dojenčki 0-6 mesecev4 mg (6 ie)4 mg (6 ie)
Dojenčki 7-12 mesecev5 mg (7,5 ie)5 mg (7,5 ie)
Otroci, stari 1-3 leta6 mg (9 ie)6 mg (9 ie)
Otroci 4-8 let7 mg (10,5 ie)7 mg (10,5 ie)
Otroci, stari 9-13 let11 mg (16,5 ie)11 mg (16,5 ie)
Najstniki, stari 14-18 let15 mg (22,5 ie)15 mg (22,5 ie)
Odrasli od 19 let15 mg (22,5 ie)15 mg (22,5 ie)
Noseče (katere koli starosti)-15 mg (22,5 ie)
Doječe matere (katere koli starosti)-19 mg (28,5 ie)

Znanstveniki menijo, da obstajajo trdni dokazi, da lahko dnevni vnos vsaj 200 ie (134 mg) alfa-tokoferola odrasle zaščiti pred nekaterimi kroničnimi boleznimi, kot so težave s srcem, možganska kap, nevrodegenerativne bolezni in nekateri raki..

Glavna težava pri dajanju priporočil za vitamin E je odvisnost od uživanja polinenasičenih maščobnih kislin (PUFA). Po vsej Evropi obstajajo velike razlike v porabi PUFA. Na podlagi sorazmernega razmerja med zahtevami vitamina E in PUFA morajo priporočila upoštevati različen vnos kisline v različnih populacijah. Glede na težave pri doseganju priporočil z optimalnim učinkom na človeški metabolizem se dnevni vnos vitamina E za odrasle, izražen v miligramih ekvivalentov alfa-tokoferola (mg alfa-TEQ), razlikuje po evropskih državah:

  • v Belgiji - 10 mg na dan;
  • v Franciji - 12 mg na dan;
  • v Avstriji, Nemčiji, Švici - 15 mg na dan;
  • v Italiji - več kot 8 mg na dan;
  • v Španiji - 12 mg na dan;
  • na Nizozemskem - 9,3 mg na dan za ženske, 11,8 mg na dan za moške;
  • v nordijskih državah - ženske 8 mg na dan, moški 10 mg na dan;
  • v Veliki Britaniji - ženske več kot 3 mg na dan, moški več kot 4 mg na dan [5,6].

Na splošno lahko dobimo dovolj vitamina E s hrano. V nekaterih primerih se potreba po njem lahko poveča, na primer pri hudih kroničnih boleznih:

  • kronični pankreatitis;
  • holestatski sindrom;
  • cistična fibroza;
  • primarna biliarna ciroza;
  • Crohnova bolezen;
  • sindrom razdražljivega črevesa;
  • ataksija.

Te bolezni motijo ​​absorpcijo vitamina E v črevesju [7].

Kemijske in fizikalne lastnosti

Vitamin E se nanaša na vse tokoferole in tokotrienole, ki kažejo aktivnost alfa-tokoferola. Zaradi fenolnega vodika v jedru 2H-1-benzopiran-6-ol te spojine kažejo različno stopnjo antioksidativne aktivnosti, odvisno od lokacije in števila metilnih skupin ter vrste izoprenoidov. Vitamin E je stabilen pri segrevanju na temperature med 150 in 175 ° C. Manj je stabilen v kislem in alkalnem okolju. α-tokoferol je skladen z bistrim, viskoznim oljem. Z nekaj predelave hrane se lahko razgradi. Pri temperaturah pod 0 ° C izgubi svojo aktivnost. Njegova aktivnost negativno vpliva na železo, klor in mineralno olje. Netopno v vodi, prosto topno v etanolu, mešljivo v etru. Barva - od rahlo rumene do rumene, skoraj brez vonja, oksidira in potemni, če je izpostavljena zraku ali svetlobi [8,9].

Izraz vitamin E zajema osem sorodnih v maščobi topnih spojin, ki jih najdemo v naravi: štiri tokoferole (alfa, beta, gama in delta) in štiri tokotrienole (alfa, beta, gama in delta). Pri ljudeh se v jetrih izbere in sintetizira samo alfa-tokoferol, zato ga je v telesu največ. Oblika alfa-tokoferola v rastlinah je RRR-alfa-tokoferol (imenovan tudi naravni ali d-alfa-tokoferol). Oblika vitamina E, ki se večinoma uporablja v obogatenih živilih in prehranskih dopolnilih, je popolnoma rac-alfa-tokoferol (sintetični ali dl-alfa-tokoferol). Vsebuje RRR-alfa-tokoferol in sedem zelo podobnih oblik alfa-tokoferola. All-rac-alfa-tokoferol je opredeljen kot nekoliko manj biološko aktiven kot RRR-alfa-tokoferol, čeprav je ta opredelitev trenutno popravljena [10].

Uporabne lastnosti in njegov vpliv na telo

Presnova v telesu

Vitamin E je v maščobi topen vitamin, ki se razgradi in shrani v maščobni plasti telesa. Deluje kot antioksidant z razgradnjo prostih radikalov, ki poškodujejo celice. Prosti radikali so molekule z neparnim elektronom, zaradi česar so zelo reaktivni. Med številnimi biokemičnimi procesi se hranijo z zdravimi celicami. Nekateri prosti radikali so naravni stranski produkti prebave, drugi pa izvirajo iz cigaretnega dima, rakotvornih snovi na žaru in drugih virov. Zdrave celice, ki jih poškodujejo prosti radikali, lahko povzročijo razvoj kroničnih bolezni, kot so bolezni srca in rak. Zadostna količina vitamina E v prehrani je lahko preventivni ukrep za zaščito telesa pred temi boleznimi. Optimalna absorpcija je dosežena, če vitamin E zaužijemo s hrano [11].

Vitamin E se absorbira v črevesje in skozi limfni sistem vstopi v krvni obtok. Absorbira se skupaj z lipidi, vstopi v hilomikrone in se z njihovo pomočjo prenese v jetra. Ta postopek je podoben vsem oblikam vitamina E. Šele po prehodu skozi jetra se v plazmi pojavi α-tokoferol. Večina zaužitih β-, γ- in δ-tokoferola se izloča v žolču ali pa se ne absorbira in izloči iz telesa. Razlog za to je prisotnost posebne snovi v jetrih - beljakovine, ki izključno prenaša α-tokoferol, TTPA.

Dajanje RRR-α-tokoferola v plazmi je nasičen proces. Raven plazme z dodatkom vitamina E neha naraščati pri

80 μM, čeprav je bil odmerek povečan na 800 mg. Študije kažejo, da je omejitev koncentracije α-tokoferola v plazmi posledica hitre nadomestitve na novo absorbiranega α-tokoferola v obtoku. Ti podatki se ujemajo s kinetičnimi analizami, ki dokazujejo, da se celotna plazemska sestava α-tokoferola dnevno posodablja [12].

Interakcija z drugimi elementi

Vitamin E ima antioksidativne učinke v kombinaciji z drugimi antioksidanti, vključno z beta-karotenom, vitaminom C in selenom. Vitamin C lahko oksidiranemu vitaminu E povrne njegovo naravno antioksidativno obliko. Megadoze vitamina C lahko povečajo potrebo po vitaminu E. Vitamin E lahko zaščiti tudi pred nekaterimi učinki prekomernih količin vitamina A in uravnava njegovo raven. Vitamin E je bistven za delovanje vitamina A, visok vnos vitamina A pa lahko zmanjša absorpcijo vitamina E.

Za pretvorbo vitamina B12 v njegovo aktivno obliko bo morda potreben vitamin E in lahko zmanjša nekatere simptome pomanjkanja cinka. Veliki odmerki vitamina E lahko vplivajo na antikoagulantni učinek vitamina K in lahko zmanjšajo absorpcijo vitamina K v črevesju.

Vitamin E poveča absorpcijo vitamina A v črevesju pri srednjih do visokih koncentracijah, do 40%. A in E skupaj povečujeta antioksidativno sposobnost, ščitita pred nekaterimi oblikami raka in podpirata zdravje črevesja. Delujejo sinergijsko za preprečevanje debelosti, izgube sluha, presnovnega sindroma, vnetja, imunskega odziva in ohranjajo zdravje možganov.

Pomanjkanje selena poslabša učinke pomanjkanja vitamina E, kar lahko prepreči toksičnost selena. Skupno pomanjkanje selena in vitamina E ima na telo večji vpliv kot pomanjkanje samo enega od hranil. Skupno delovanje vitamina E in selena lahko pomaga pri preprečevanju raka s spodbujanjem apoptoze v nenormalnih celicah.

Anorgansko železo vpliva na absorpcijo vitamina E in ga lahko uniči. Pomanjkanje vitamina E poslabša odvečno železo, vendar ga dodatni vitamin E preprečuje. Najbolje je, da te dodatke jemljete ob različnem času [13,14].

Prebavljivost

Vitamini so najbolj koristni, če jih pravilno kombiniramo. Za najboljši učinek priporočamo uporabo naslednjih kombinacij [15,16]:

  • paradižnik in avokado;
  • sveže korenje in orehovo maslo;
  • zelenica in solata z oljčnim oljem;
  • sladki krompir in oreh;
  • paprika in guacamole.

Koristna bo kombinacija špinače (poleg tega toplotno obdelana, imela bo veliko hranilno vrednost) in rastlinskega olja.

Naravni vitamin E je družina 8 različnih spojin - 4 tokoferolov in 4 tokotrienolov. To pomeni, da če uživate določeno zdravo hrano, boste dobili vseh teh 8 spojin. Po drugi strani pa sintetični vitamin E vsebuje le eno od teh 8 komponent (alfa-tokoferol). Zato tableta vitamina E ni vedno dobra ideja. Sintetična zdravila vam ne morejo povedati, kaj zmorejo naravni viri vitamina. Obstaja majhno število zdravilnih vitaminov, ki vsebujejo tudi vitamin E acetat in vitamin E sukcinat. Čeprav je znano, da preprečujejo bolezni srca, vseeno priporočamo, da vitamin E vnesete s prehrano. [1].

Uporaba v uradni medicini

Vitamin E ima v telesu naslednje funkcije:

  • vzdrževanje zdrave ravni holesterola v telesu;
  • boj proti prostim radikalom in preprečevanje bolezni;
  • obnova poškodovane kože;
  • ohranjanje gostote las;
  • ravnovesje ravni hormonov v krvi;
  • lajšanje simptomov predmenstrualnega sindroma;
  • izboljšanje vida;
  • upočasnitev procesa demence pri Alzheimerjevi bolezni in drugih nevrodegenerativnih boleznih;
  • možno zmanjšanje tveganja za raka;
  • povečana vzdržljivost in mišična moč;
  • velik pomen v nosečnosti, rasti in razvoju.

Jemanje vitamina E v obliki zdravila je učinkovito pri zdravljenju:

  • ataksija - motorična motnja, povezana s pomanjkanjem vitamina E v telesu;
  • pomanjkanje vitamina E. V tem primeru je praviloma predpisan vnos 60-75 mednarodnih enot vitamina E na dan.
Poleg tega lahko vitamin E pomaga pri boleznih, kot so:
anemija, rak mehurja, demenca, dispraksija (motorična okvara), granulomatoza, Parkinsonova bolezen
Ime bolezniOdmerjanje
Alzheimerjeva bolezen, upočasnjuje okvaro spominado 2000 mednarodnih enot na dan
beta talasemija (krvna bolezen)750 ie na dan;
dismenoreja (boleča obdobja)200 ie dvakrat na dan ali 500 ie na dan dva dni pred nastopom menstruacije in prve tri dni
moška neplodnost200 - 600 ie na dan
revmatoidni artritis600 ie na dan
sončne opekline1000 ie kombinirano + 2 g askorbinske kisline
predmenstrualni sindrom400 ie

Najpogosteje se učinkovitost vitamina E v takih primerih kaže v kombinaciji z drugimi zdravili. Preden se jemljete, se posvetujte s svojim zdravnikom [17].

V farmakologiji najdemo vitamin E v obliki mehkih kapsul po 0,1 g, 0,2 g in 0,4 g, pa tudi raztopino tokoferol acetata v olju v vialah in ampulah, vitamine, topne v maščobah, prašek za izdelavo tablet in kapsul z vsebnostjo 50% vitamin E. To so najpogostejše oblike vitamina. Za pretvorbo količine snovi iz mednarodnih enot v mg je treba 1 ie izenačiti na 0,67 mg (če govorimo o naravni obliki vitamina) ali na 0,45 mg (sintetična snov). 1 mg alfa-tokoferola je enako 1,49 ie v naravni obliki ali 2,22 sintetične snovi. Najbolje je, da dozirno obliko vitamina jemljete pred obroki ali med njimi [6].

Uporaba v tradicionalni medicini

Tradicionalna in alternativna medicina ceni vitamin E predvsem zaradi njegovih hranilnih, regenerativnih in vlažilnih lastnosti. Olja kot glavni vir vitaminov zelo pogosto najdemo v ljudskih receptih za različne bolezni in težave s kožo. Na primer, oljčno olje velja za učinkovito pri luskavici - vlaži, pomirja kožo in lajša vnetja. Priporočljivo je nanašati olje na lasišče, komolce in druga prizadeta mesta.

Za zdravljenje različnih vrst dermatitisa se uporabljajo jojobino olje, kokosovo olje, olje pšeničnih kalčkov, olje grozdnih pečk. Vsi pomagajo pri čiščenju kože, pomirjanju vnetih predelov in nasičenju kože s koristnimi snovmi..

Mazilo iz gafreja, ki vsebuje vitamin E, je priporočljivo pri artritisu. Če želite to narediti, najprej zmešajte liste ali korenine gavez (1: 1, praviloma kozarec olja na 1 kozarec rastline), nato iz nastale mešanice naredite decokcijo (kuhajte 30 minut). Po tem juho filtriramo in dodamo četrt kozarca čebeljega voska in malo lekarniškega vitamina E. Iz takega mazila se naredi obkladek, ki ga na bolečih predelih držimo en dan [18]..

Bršljan je še ena izmed mnogih rastlin, ki vsebujejo vitamin E. Za zdravljenje se uporabljajo korenine, listi in veje rastline, ki se uporabljajo kot antiseptični, protivnetni učinek, ima izkašljevalni, diuretični in antispazmodični učinek. Juha se uporablja pri revmi, protinu, gnojnih ranah, amenoreji in tuberkulozi. Pripravke iz bršljana je treba uporabljati previdno, saj je rastlina sama strupena in kontraindicirana v nosečnosti, hepatitisu in otrocih [19].

Tradicionalna medicina pogosto uporablja orehe kot zdravilo za številne bolezni. Kot vsi oreški je tudi skladišče vitamina E. Poleg tega se uporabljajo zreli in nezreli plodovi, listi, semena, lupine in semensko olje. Na primer, decoction iz orehovih listov se uporablja v obliki obkladkov za pospešitev celjenja ran. Odvar nezrelih sadežev je priporočljivo piti kot čaj trikrat na dan pri želodčnih boleznih, zajedavcih, skrofuli, hipovitaminozi, skorbutu in diabetesu. Alkoholna infuzija se uporablja pri dizenteriji, bolečinah v organih sečnega sistema. Kot zdravilo za bronhitis se jemlje tinktura listov zlatih brkov, orehovih jedrc, medu in vode. Nezreli oreški v ljudski medicini veljajo za močno sredstvo proti parazitom. Marmelada iz orehovih lupin pomaga pri vnetjih ledvic in miomih.

Poleg tega vitamin E tradicionalno velja za vitamin plodnosti, uporablja se pri sindromu zapravljanja jajčnikov, moški in ženski neplodnosti. Na primer, mešanica olja jegliča in lekarniškega vitamina E velja za učinkovito (1 žlica olja in 1 kapsula vitamina E, vzeta en mesec trikrat na dan pred obroki).

Univerzalno zdravilo je mazilo na osnovi sončničnega olja, čebeljega voska in medu. Takšno mazilo je priporočljivo uporabljati zunaj (za zdravljenje različnih kožnih lezij, od mastopatije) in znotraj (v obliki tamponov za izcedek iz nosu, vnetje ušes, bolezni reproduktivnih organov, pa tudi za notranjo uporabo pri zaprtju in peptičnih ulkusnih boleznih).

Vitamin E v znanstvenih raziskavah

  • Nova študija je odkrila gene, ki nadzorujejo količino vitamina E v koruznih zrnih, kar bi lahko spodbudilo nadaljnje prehranske in prehranske izboljšave. Znanstveniki so izvedli več vrst analiz, da bi identificirali 14 genov, ki sintetizirajo vitamin E. V zadnjem času je bilo najdenih šest genov, ki kodirajo beljakovine in so odgovorni za sintezo vitamina E. Rejci si prizadevajo povečati količino provitamina A v koruzi, hkrati pa povečati sestavo vitamina E. So biokemično povezani. in tokromanoli so bistveni za sposobnost preživetja semen. Preprečujejo povešanje olj v semenih med skladiščenjem, kalitvijo in zgodnjimi sadikami [20].
  • Vitamin E je tako priljubljen med bodybuilderji z razlogom - resnično pomaga ohranjati mišično moč in zdravje. Znanstveniki so končno ugotovili, kako se to zgodi. Vitamin E se je že dolgo uveljavil kot močan antioksidant, pred kratkim pa so ga preučevali, da se brez njega plazemska membrana (ki ščiti celico pred uhajanjem njene vsebine ter nadzira vnos in sproščanje snovi) ne bi mogla popolnoma obnoviti. Ker je vitamin E topen v maščobah, ga je mogoče dejansko vgraditi v membrano in zaščititi celico pred napadi prostih radikalov. Pomaga tudi pri ohranjanju fosfolipidov, ene najpomembnejših celičnih komponent, ki so odgovorne za obnovo celic po poškodbah. Na primer, ko vadite, vaši mitohondriji porabijo veliko več kisika kot običajno, kar povzroči več prostih radikalov in poškodbe membrane. Vitamin E zagotavlja njihovo popolno okrevanje, kljub povečani oksidaciji in ohranja postopek pod nadzorom [21].
  • Po podatkih nove študije z univerze v Oregonu so v cebricah, ki jim primanjkuje vitamina E, rojeni potomci z vedenjskimi in presnovnimi težavami. Te ugotovitve so pomembne, ker je nevrološki razvoj cebrice podoben nevrološkemu razvoju ljudi. Težavo lahko poslabšajo ženske v rodni dobi, ki se izogibajo živilom z visoko vsebnostjo maščob in izogibajo oljem, oreščkom in semenom, ki so nekatera živila z najvišjo vsebnostjo vitamina E, antioksidanta, ki je bistven za normalen razvoj zarodkov pri vretenčarjih. Zarodki, ki jim primanjkuje vitamina E, so imeli več deformacij in višjo stopnjo smrtnosti, pa tudi spremenjen status metilacije DNA že pet dni po oploditvi. Pet dni traja, da oplojeno jajčece postane plavalna riba. Rezultati študije kažejo, da pomanjkanje vitamina E pri zebrafih povzroča dolgoročno okvaro, ki je ni mogoče odpraviti niti s kasnejšimi prehranskimi dopolnili z vitaminom E [22]..
  • Novo odkritje znanstvenikov dokazuje, da uživanje solate z dodatkom rastlinske maščobe pomaga pri absorpciji osmih hranil. In z uživanjem iste solate, vendar brez olja, zmanjšamo sposobnost telesa, da absorbira elemente v sledovih. Glede na raziskave vam lahko nekatere vrste solatnih prelivov pomagajo, da absorbirate več hranil. Raziskovalci so poleg beta-karotena in treh drugih karotenoidov ugotovili povečano absorpcijo več vitaminov, topnih v maščobah. Ta rezultat lahko pomiri tiste, ki se niti na dieti ne morejo upreti dodajanju kapljice olja v lahko solato [23].
  • Predhodni dokazi kažejo, da antioksidativni dodatki vitamina E in selena - samostojno ali v kombinaciji - ne preprečujejo demence pri asimptomatskih starejših moških. Vendar ta ugotovitev ne more biti dokončna zaradi nezadostne študije, vključitve samo moških v študijo, kratkih časov izpostavljenosti, različnih odmerkov in metodoloških omejitev na podlagi dejanskih poročil o incidentih [24]..

Uporaba v kozmetologiji

Zaradi svojih dragocenih lastnosti je vitamin E zelo pogosto sestavina mnogih kozmetičnih izdelkov. V svoji sestavi je označen kot "tokoferol" ali "tokotrienol". Če je pred imenom predpona "d" (na primer d-alfa-tokoferol), potem vitamin dobimo iz naravnih virov; če je predpona "dl", je bila snov sintetizirana v laboratoriju. Kozmetologi cenijo vitamin E za naslednje značilnosti:

  • vitamin E je antioksidant in uničuje proste radikale;
  • ima lastnosti za zaščito pred soncem, povečuje namreč učinek zaščitnega učinka posebnih krem, olajša pa tudi stanje po sončnih opeklinah;
  • ima vlažilne lastnosti - zlasti alfa-tokoferol acetat, ki krepi naravno kožno pregrado in zmanjšuje količino izgubljene tekočine;
  • odličen konzervans, ki ščiti aktivne sestavine v kozmetiki pred oksidacijo [25].

Obstaja tudi zelo veliko naravnih receptov za kožo, lase in nohte, ki jih učinkovito hranijo, obnavljajo in tonizirajo. Najlažje skrbite za kožo, tako da v kožo vtrite različna olja, za lase pa vsaj eno uro pred umivanjem, enkrat ali dvakrat na teden, nanesete olje na celotno dolžino las. Če imate suho ali dolgočasno kožo, poskusite z mešanico rožnega olja in lekarniškega vitamina E spodbuditi proizvodnjo kolagena. Drug recept proti staranju vključuje kakavovo maslo, rakit in raztopino tokoferola. Maska s sokom aloe vere in raztopino vitamina E, vitamina A in majhno količino hranilne kreme neguje kožo. Univerzalni piling učinek bo prinesel masko iz jajčnega beljaka, žlico medu in ducat kapljic vitamina E.

Suho, normalno in mešano kožo bo preoblikovala mešanica bananine kaše, kreme z veliko maščobe in nekaj kapljic raztopine tokoferola. Če želite koži dati dodaten ton, zmešajte kašo kumar in nekaj kapljic oljne raztopine vitamina E. Učinkovita maska ​​z vitaminom E proti gubam je maska ​​z lekarniškim vitaminom E, krompirjevo kašo in vejicami peteršilja. Maska, sestavljena iz 2 mililitrov tokoferola, 3 žličk rdeče gline in eteričnega olja janeža, bo pomagala znebiti aken. Pri suhi koži poskusite zmešati 1 ampulo tokoferola in 3 žličke alg, da navlažite in poživite kožo..

Če imate mastno kožo, uporabite masko, ki vsebuje 4 mililitre vitamina E, 1 zdrobljeno tableto aktivnega oglja in tri žličke mlete leče. Za staranje kože se uporablja tudi rjušna maska, ki vključuje olje pšeničnih kalčkov z dodatkom drugih eteričnih olj - vrtnice, mete, sandalovine, nerolija.

Vitamin E je močan stimulans za rast trepalnic: za to se uporabljajo ricinusovo olje, repinca, breskovo olje, ki se nanašajo neposredno na trepalnice.

Za zdravje in lepoto las so nepogrešljive maske, ki vsebujejo vitamin E. Na primer hranljiva maska ​​z oljem jojobe in repinčevim oljem. Za suhe lase je primerna maska ​​iz repinca, mandljevega in oljčnega olja ter oljna raztopina vitamina E. Če opazite, da so vam lasje začeli odpadati, poskusite z mešanico krompirjevega soka, soka ali gela aloe vere, medu in lekarniških vitaminov E in A. Da bodo vaši lasje sijali, lahko zmešate olivno olje in repinčevo olje, oljno raztopino vitamina E in en rumenjak. In seveda ne smemo pozabiti na olje pšeničnih kalčkov - vitaminsko "bombo" za lase. Za osvežilne in sijoče lase kombinirajte bananino pulpo, avokado, jogurt, oljno raztopino vitamina E in olje pšeničnih kalčkov. Vse zgoraj navedene maske je treba nanašati 20-40 minut, lase zaviti v plastično vrečko ali folijo za živila, nato sperite s šamponom.

Da bodo nohti zdravi in ​​lepi, so vam v pomoč naslednje maske:

  • sončnično ali oljčno olje, nekaj kapljic joda in nekaj kapljic vitamina E - pomagalo bo pri luščenju nohtov;
  • rastlinsko olje, oljna raztopina vitamina E in malo rdeče paprike - za pospešitev rasti nohtov;
  • orehovo olje, vitamin E in eterično olje limone - za krhke nohte;
  • oljčno olje in raztopina vitamina E - za mehčanje obnohtne kožice.

Uporaba v živinoreji

Vse živali potrebujejo zadostne količine vitamina E v telesu za podporo zdrave rasti, razvoja in razmnoževanja. Stres, gibanje, okužbe in poškodbe tkiva povečajo potrebo živali po vitaminu.

Zagotoviti je treba vnos s hrano - na srečo je ta vitamin v naravi zelo razširjen. Pomanjkanje vitamina E pri živalih se kaže v obliki bolezni, ki najpogosteje napadajo telesna tkiva, mišice in se kaže tudi v obliki apatije ali depresije [36].

Uporaba v pridelavi poljščin

Pred nekaj leti so raziskovalci na univerzah v Torontu in Michiganu odkrili, da so razpravljali o koristih vitamina E za rastline. Dodajanje vitamina E gnojilu dokazano zmanjšuje dovzetnost rastlin za hladne temperature. Posledično to omogoča odkrivanje novih, hladno odpornih sort, ki bodo prinesle najboljšo letino. Vrtnarji, ki živijo v hladnejših podnebjih, lahko eksperimentirajo z vitaminom E in ugotovijo, kako vpliva na rast in dolgoživost rastlin. [27].

Industrijska uporaba vitamina E

Vitamin E se pogosto uporablja v kozmetični industriji - je zelo pogosta sestavina krem, olj, mazil, šamponov, mask itd. Poleg tega se v živilski industriji uporablja kot živilski dodatek E307. Ta dodatek je popolnoma neškodljiv in ima enake lastnosti kot naravni vitamin [28].

Zanimiva dejstva

Vitamin E je vsebovan v zaščitni prevleki zrn, zato se njegova količina ob drobljenju močno zmanjša. Da bi ohranili vitamin E, je treba oreške in semena ekstrahirati naravno, na primer s hladnim stiskanjem, namesto s termičnim ali kemičnim ekstrahiranjem, ki se uporablja v živilski industriji..

Če imate strije zaradi spremembe teže ali nosečnosti, vam vitamin E lahko bistveno pomaga zmanjšati njihovo število. Zahvaljujoč močnim antioksidativnim spojinam, ki spodbujajo telo k ustvarjanju novih kožnih celic, varuje tudi kolagena vlakna pred poškodbami, ki jih lahko povzročijo prosti radikali. Poleg tega vitamin E spodbuja elastičnost kože, da preprečuje nove strije [30,31].

Kontraindikacije in opozorila

Vitamin E je v maščobi topen vitamin, ne uniči se, če je izpostavljen dovolj visokim temperaturam (do 150-170 ° C). Izpostavljen UV žarkom in izgubi aktivnost, ko je zamrznjen.

Znaki pomanjkanja vitamina E

Resnično pomanjkanje vitamina E je zelo redko. Pri zdravih ljudeh, ki so prejemali vsaj minimalne količine vitamina iz hrane, niso odkrili nobenih očitnih simptomov..

Pomanjkanje vitamina E lahko doživijo nedonošenčki, rojeni s težo manj kot 1,5 kg. Ljudje, ki imajo težave z absorpcijo maščobe v prebavnem traktu, so izpostavljeni tveganju za nastanek pomanjkanja vitaminov. Simptomi pomanjkanja vitamina E so periferna nevropatija, ataksija, skeletna miopatija, retinopatija in oslabljen imunski odziv. Znaki, da vaše telo ne dobiva dovolj vitamina E, lahko vključujejo tudi naslednje simptome:

  • težave s hojo in težave pri koordinaciji;
  • bolečine v mišicah in šibkost;
  • motnje vida;
  • splošna šibkost;
  • zmanjšan spolni nagon;
  • anemija.

Če opazite katerega od teh simptomov, je vredno razmisliti o obisku zdravnika. Samo izkušeni strokovnjak bo lahko ugotovil prisotnost določene bolezni in predpisal ustrezno zdravljenje. Pomanjkanje vitamina E se običajno pojavi kot posledica genskih bolezni, kot so Crohnova bolezen, ataksija, cistična fibroza in druge bolezni. Samo v tem primeru so predpisani veliki odmerki zdravilnih dodatkov vitamina E..

Previdnostni ukrepi

Za večino zdravih ljudi je vitamin E zelo koristen, če ga jemljemo peroralno in kadar ga nanašamo neposredno na kožo. Večina ljudi pri jemanju priporočenega odmerka nima nobenih stranskih učinkov, vendar se lahko pri velikih odmerkih pojavijo neželeni učinki. Nevarno je preseči odmerek, če imate bolezni srca ali sladkorno bolezen. V tem primeru ne smete preseči 400 ie (približno 0,2 grama) na dan..

Nekatere študije kažejo, da lahko jemanje visokih odmerkov vitamina E, ki znaša od 300 do 800 ie na dan, poveča možnost hemoragične kapi za 22%. Drug resen stranski učinek uživanja preveč vitamina E je povečano tveganje za krvavitev..

Izogibajte se jemanju dodatkov, ki vsebujejo vitamin E ali katere koli druge antioksidativne vitamine tik pred in po angioplastiki.

Zelo visoki dodatki vitamina E lahko povzročijo naslednje zdravstvene težave:

  • srčno popuščanje pri ljudeh s sladkorno boleznijo;
  • poslabšanje krvavitve;
  • tveganje za ponovitev raka prostate, vratu in glave;
  • povečana krvavitev med operacijo in po njej;
  • povečana verjetnost smrti zaradi srčnega napada ali kapi.

Ena študija je pokazala, da so dodatki vitamina E lahko škodljivi tudi za ženske v zgodnji fazi nosečnosti. Veliki odmerki vitamina E lahko občasno povzročijo slabost, drisko, krče v trebuhu, utrujenost, šibkost, glavobol, zamegljen vid, izpuščaj, modrice in krvavitve.

Interakcija z drugimi zdravili

Ker lahko dodatki vitamina E upočasnijo strjevanje krvi, jih je treba jemati previdno s podobnimi zdravili (aspirin, klopidogrel, ibuprofen in varfarin), saj lahko ta učinek znatno povečajo..

Zdravila, namenjena zniževanju ravni holesterola, lahko medsebojno delujejo tudi z vitaminom E. Ni natančno znano, ali se učinkovitost takih zdravil zmanjša le ob jemanju vitamina E, vendar v kombinaciji z vitaminom C, betakarotenom in selenom ta učinek zelo pogosto opazimo [6, 7,29].

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o vitaminu E in hvaležni bi bili, če sliko delite na socialnem omrežju ali blogu s povezavo do te strani:

  1. Najboljših 24 živil, bogatih z vitaminom E, ki jih morate vključiti v svojo prehrano, vir
  2. 20 Hrana z visoko vsebnostjo vitamina E, vir
  3. Odkritje vitamina E, vir
  4. Nacionalna podatkovna baza hranil za standardno referenco, vir
  5. VITAMIN E // TOKOFEROL. Priporočila za vnos, vir
  6. Vitamin E, vir
  7. Kako prepoznati in zdraviti pomanjkanje vitamina E, vir
  8. Vitamin E, vir
  9. Vitamin E, Fizikalne in kemijske lastnosti, vir
  10. Vitamin E, vir
  11. Kateri je najboljši čas za jemanje vitamina E? vir
  12. Vitamin E: Delovanje in presnova, vir
  13. Vitaminske in mineralne interakcije: Kompleksno razmerje esencialnih hranil, vir
  14. Interakcije vitamina E z drugimi hranili, vir
  15. 7 Superhranjenih pari hrane, vir
  16. 5 nasvetov za kombinacijo živil za največjo absorpcijo hranil, vir
  17. VITAMIN E. Uporabe. Odmerjanje, vir
  18. Nikolay Danikov. Velika domača klinika. str 752
  19. G. Lavrenova, V. Onipko. Tisoč zlatih receptov za tradicionalno medicino. 141. str
  20. Odkritje vitamina E v koruzi bi lahko privedlo do bolj hranljivega pridelka, vir
  21. Kako vitamin E ohranja mišice zdrave, vir
  22. Zarodki s pomanjkanjem vitamina E so kognitivno oslabljeni tudi po izboljšanju prehrane, vir
  23. Žlica olja: maščobe in olja pomagajo izkoristiti vse prehranske koristi zelenjave, kaže študija, vir
  24. Dodatek vitamina E in selena ni preprečil demence, vir
  25. VITAMIN E V KOZMETIKI, vir
  26. DSM v prehrani in zdravju živali, vir
  27. Kakšne vrste vitaminov rastline potrebujejo?, Vir
  28. E307 - Alfa-tokoferol, vitamin E, vir
  29. Koristi vitamina E, živila in neželeni učinki, vir
  30. Zakaj je vitamin E pomemben za vaše zdravje?, Vir
  31. 12 Absolutno moteča dejstva o vitaminu E, vir

Prepovedana je uporaba kakršnih koli materialov brez našega predhodnega pisnega soglasja..

Uprava ni odgovorna za noben poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!