Zdravstvene koristi in škoda brusnic. Tam, kjer raste brusnica. Kako zbirati

Zdravilne lastnosti brusnice so znane že dolgo. Koristna je zaradi svoje sposobnosti, da telo ščiti pred vplivi okolja in obnavlja zaščitne lastnosti telesa in imunskega sistema. Lingonberries upravičeno imenujejo čudežna kraljica in jagoda nesmrtnosti. Prednosti ne prinašajo le plodovi brusnice, temveč tudi njeni listi, ki se pogosto uporabljajo tako v terapevtski kot alternativni medicini. In kompleks mineralov in vitaminov, vključenih v jagode, je neprecenljiv in nenadomestljiv..

Kakšen okus brusnice

Gre za zimzeleni grm s svetlo rdečimi in svetlečimi jagodami sladkastega okusa s kislino, lahko trpkostjo in kančkom zimske grenkobe, ki dozorijo v zadnjem mesecu poletja. Raste v gozdovih, močvirnatih in gorskih predelih.

Lemonberry kemična sestava

Vitamini: A, B1, B2, B9, C, E, PP.

Makrohranila: kalij, kalcij, magnezij, mangan, natrij, fosfor.

Organske kisline: benzojska (100 g rastlinskega sadja vsebuje 95% njihove dnevne vrednosti), citronska, jabolčna.

Poleg tega brusnica vsebuje vlaknine, škrob, saharozo in glukozo..

Uporabne lastnosti in koristi blata za zdravje

  • ima diuretične, protimikrobne in antiseptične lastnosti,
  • krepi imunski sistem,
  • preprečevanje in zdravljenje prehladov,
  • pomaga pri revmi in artritisu,
  • ima antipiretični učinek,
  • lajša tuberkulozo,
  • odstranjuje toksine, toksine in žolč,
  • čisti ledvice,
  • zdravi protin,
  • izboljša delo kardiovaskularnega sistema,
  • pomaga pri hipertenziji,
  • lajša črve,
  • deluje tonično,
  • poteši žejo,
  • obnavlja telo po porodu,
  • celi rane,
  • odpravlja bolečine v sklepih,
  • lajša vnetje ustne votline,
  • izboljša vid,
  • krepi živčni sistem,
  • izboljša razpoloženje,
  • pomaga pri obvladovanju stresa in depresije,
  • izboljša koncentracijo in spomin,
    zdravi kožne bolezni,
  • odpravlja prhljaj in izpadanje las,
  • izboljša stanje kože in las.

Koristi jagod brusnice za telo

Brusnica vsebuje cel eliksir življenja. Maščobne kisline Omega-3, ki jih vsebujejo, so zelo pomembne za človekovo lepoto in zdravje. Preprečujejo pojav in razgradnjo prostih radikalov, ki motijo ​​komunikacijsko delovanje tkiv in organov. Z drugimi besedami, stiki se oksidirajo, preko katerih en organ obvesti drugega o morebitnih kršitvah ali prenaša impulze. Ko se prosti radikali razgradijo, se pojavijo rak, Parkinsonova bolezen, Alzheimerjeva bolezen, astma, paraliza delov telesa in mnogi drugi. Zato bo reden vnos čistega soka ali jagodičjih brusnic pomagal zaščititi in obnoviti zdravje ter preprečiti številne bolezni..

Poleg tega se pijače iz brusnice uporabljajo za potešitev žeje v primeru hude vročine. Lingonberry infuzije so uporabljali za zdravljenje bolezni žensk in obnovo telesa po porodu. Na primer, brusnični čaj iz jagod in listov se uporablja za lajšanje ledvic nosečnic. Koristna je tudi pri slabokrvnosti in nevrozah, ki so pogostejše za lepši spol..

Toda ne le žensko telo ima največ koristi od brusnic. Sposobnost uravnavanja presnove soli je učinkovita pri zdravljenju vnetja ledvic, revme in protina. Diuretični in holeretični učinek, ki ga ima ta jagoda na telo, pomaga očistiti ledvice in odstraniti toksine, reden vnos soka brusnice pa zmanjša verjetnost okužb v sečnem sistemu.

Angiologija je že dolgo dokazala pozitiven učinek taninov v jagodah na krepitev sten krvnih žil in preprečevanje nastajanja krvnih strdkov. Je odlična pomoč pri zdravljenju ishemije in diabetesa..

Koristi listov brusnice za zdravje

Zaradi enostavnosti nabave, skladiščenja in prevoza lahko liste brusnic pogosto najdemo na policah lekarn. So odlično sredstvo za zdravljenje številnih bolezni in zdravja telesa kot celote. Listi brusnice delujejo holeretično, adstringentno in protimikrobno. Babičine decokcije se že dolgo uporabljajo pri zdravljenju prehladov in ledvičnih bolezni..

Običajno jih vključujemo v kompleksno zdravljenje prostatitisa, bolezni dihal, edemov in vnetij ustne votline. Poleg tega se listi rastline uporabljajo za lajšanje bolečin v sklepih in za preprečevanje raka..

Kontraindikacije in škoda brusnice

  • nizek krvni tlak,
  • pooperativno obdobje,
  • notranja krvavitev,
  • gastritis in čir na želodcu,
  • kamni v ledvicah,
  • holecistitis.

Lingonberry je sposoben absorbirati in kopičiti škodljive in radioaktivne snovi iz ozračja. Sprejem plodov in listov takšne rastline je za človeško telo zelo nevaren. Zato je vredno biti selektiven glede kraja zbiranja surovin. Vedno nabirajte brusnice stran od mest, cest, tovarn, tovarn in pokopališč.

Tam, kjer raste brusnica. Zbirka

Raste v gozdovih, močvirnatih in gorskih predelih.

Zbiranje jagodičja. Najboljši čas za obiranje je konec avgusta - začetek septembra.

Svetli in temno rdeči plodovi kažejo na njihovo zrelost, lahko pa poberemo tudi nekoliko svetlejše jagode, saj lahko dozorijo doma. Za te namene lahko daste jabolka, ki oddajajo etilen.

Mnogi za nabiranje jagodičja uporabljajo posebne merice, ki olajšajo postopek. Lahko pa na splošno škodujejo sadju in grmovju. Še vedno jih je priporočljivo zbirati ročno, še posebej, ker ni težko - jagode rastejo v šopih. Zahvaljujoč temu boste dobili več celotne "letine".

Zbiranje listov. Praviloma se to počne 2-krat na leto - spomladi (pred cvetenjem) in jeseni (potem, ko jagode popolnoma dozorijo). Poleti zbiranja ne smemo opraviti, saj lahko surovine med sušenjem porjavijo.

Kako shraniti brusnice doma

Benzojska kislina, ki je del sadja, vam omogoča, da jih ohranite sveže zelo dolgo, do naslednje letine. Ni nujno, da jih podvržemo konzervaciji ali toplotni obdelavi.!

Lingonberries lahko tudi posušite ali zamrznete in shranite v zamrzovalniku. Sadje razvrstite: odstranite liste, peclje, poškodovane in prezrele jagode. Temeljito jih sperite v vodi. Sadje razporedite na brisačo, pustite, da se posušijo.

Sušite s sušilnikom ali dehidratorjem, temperatura ne sme presegati 60 ° C. Jagode shranjujte v nepredušni leseni ali stekleni posodi.

Skladiščenje listov. Surovino razporedite v tanki plasti na površino pladnja. Prostor je treba prezračevati, izogibajte se neposredni sončni svetlobi. Za sušenje lahko uporabite tudi sušilni stroj ali dehidrator, temperatura ni višja od 40 ° C. Po sušenju je treba odstraniti liste, ki so postali črni. Shranite jih v bombažne ali platnene vrečke, lesene ali steklene izdelke v temnem prostoru..

Zdravljenje z brusnicami

Naši predniki so verjeli, da ima vse, kar daje narava, zdravilne lastnosti, zato so bile čajne zbirke, decokcije, jedi in zdravila pripravljeni iz jagodičja in zelišč, vključno z brusnicami.

Z mrazom. 200 - 250 g brusnic prelijemo z 0,5 litra vroče vode. Pustite, da se kuha 40 - 60 minut. Lahko dodate med. Pijte pol kozarca infuzije 2-3 krat na dan.

Z anemijo. 40 g suhih listov + 20 g brusnic + 0,5 litra vroče vode. Po 10 minutah precedite. Za sladkanje dodajte med.

S hipertenzijo. 4 žličke Zmešajte zdrobljene liste v 500 ml vroče vode. Po pol ure precedimo. Vzemite pol kozarca 2-krat na dan

S sladkorno boleznijo. V enakih razmerjih vzemite liste brusnice, jagode, koprive, borovnice, cvetov črnega bezga, jagod gloga. Zmes dodamo vreli vodi, v vodni kopeli vremo 10 minut, nato 2 uri nato kuhamo in pred uporabo precedimo. Zdravilo se jemlje pol ure pred obroki, 1⁄3 očala 3-krat na dan.

Z pljučnico. 15 g listov brusnice + 10 g malin + 5 g listov koščic in 5 g origana. V kozarec dodajte vrelo vodo in pustite 1 uro, nato precedite. Infuzijo vzemite v vrčku 2-krat na dan.

Za ledvice. 20 g zbirke posušenih listov brusnice, rožmarina in gozdne jagode (v enakih deležih), kumina in brinovih plodov prelijte s kozarcem vrele vode. Po 10 minutah infuzijo precedite. Izdelek vzemite 2-krat na dan po 1 skodelico.

Od edema. Enake količine listov in jagod ličnice prelijte z 1 kozarcem vode. Vre 10 minut. Po ohladitvi juho precedimo. Vzemite ga v majhnih požirkih čez dan..

Lingonberry za obraz

Ni treba posebej poudarjati, da so pri vseh zgornjih prednostih koristi kozmetičnega učinka uporabe brusnic očitne. Njegove antioksidativne lastnosti blagodejno vplivajo na stanje kože, jo napnejo, nasičijo s kisikom in izboljšajo krvni obtok. Poleg tega se bori z aknami.

Odvar listov rastline lahko uporabimo za umivanje, odstranjevanje ličil in odstranjevanje kožnih izpuščajev. Poleg tega ga lahko dodate med svoje najljubše maske..

Listi brusnice za lase

Odvar iz listov rastline pomaga obvladovati prhljaj in izpadanje las. Po šamponiranju 1 - 2 krat na teden si s tem sperite svoje kodre.

Lingonberry v kuhanju

Marmelado iz brusnic lahko najdemo v hišah mnogih babic, žele pa ne zahteva velike količine želatine, saj jagode same vsebujejo naravno želatino - pektin. Luminova marmelada se že od nekdaj uporablja za zdravljenje prehladov. Prav tako se rdeče jagode dodajajo kolačkom, medenjakom, pitam in omakam za različne jedi. Obrtniki izdelujejo likerje in likerje s tem zdravilnim sadjem. Svetujemo pa vam, da brusnice jemljete sveže, saj ohranjajo vse koristne lastnosti. Predstavljamo vam recepte zanimivih jedi.

Lingonberry recepti

Lingonberry je skladišče koristnih vitaminov in mineralov. Uporablja se v tradicionalni medicini, saj se učinkovito bori proti različnim boleznim. Toda poleg tega lahko brusnice uporabimo za pripravo okusnih in zdravilnih jedi. Zaloge za naravne darila za zimo, da boste zdravi.

Video Prednosti brusnice

Če najdete napako, izberite kos besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

Lingonberry

Lingonberry je trajnica, nizka, zimzelena, razvejana podgrmja, ki doseže višino od 10 do 20 cm.

Listi so majhni, pecljati, usnjeni, sijoči.

Rože so roza-beli zvončki, dolgi 5 mm, zbrani na vrhu vej v redkih ščetkah. Cveti maja - v začetku junija.

Lingonberries so majhne, ​​svetlo rdeče jagode z značilnim sladko-kiselim okusom. Zori avgusta in septembra.

Lingonberry je divja gozdna jagoda. Najdemo ga v tundri, pa tudi na gozdnih območjih, v zmernem podnebnem pasu. Prvi poskusi gojenja brusnic segajo v leto 1745, ko je bil izdan odlok cesarice Elizabete Petrovne, v katerem je bilo izraženo povpraševanje po iskanju načina gojenja brusnic v okolici Sankt Peterburga.

Toda resnično množični nasadi brusnice so se začeli pojavljati v 60. letih v državah, kot so ZDA, Rusija, Nemčija, Švedska, Finska, Nizozemska, Belorusija in Poljska. Zaradi visoke stopnje mehanizacije je pridelek jagodičja na takih nasadih 20-30 krat večji kot na naravnih poljih.

Vsebnost kalorij brusnice

Lingonberry na 100 g vsebuje le 46 kcal, zato se ga, če ga jeste, ne morete bati, da bo povzročil odvečne kilograme, če ste na dieti. Tudi ljudje s prekomerno telesno težo ne morejo razmišljati o tem, da lahko jagodičje poslabša položaj..

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
0,70,58.20,28646

Koristne lastnosti brusnice

Lingonberry vsebuje ogljikove hidrate, koristne organske kisline (citronska, salicilna, jabolčna itd.), Pektin, karoten, tanini, vitamini A, C, E. V jagodah do 10-15% sladkorjev (glukoza, saharoza, fruktoza) itd. isti kalij, kalcij, magnezij, mangan, železo in fosfor. Zaradi velike količine benzojske kisline so brusnice dobro ohranjene in imajo konzervativne lastnosti..

Listi brusnice vsebujejo čreslovine, arbutin, hidrokinon, tanin in karboksilne kisline. Tudi galna, kvinska, vinska kislina in vitamin C.

V sestavi brusničnih semen so bile najdene maščobne karboksilne kisline: linolna in linolenska.

Zdravljenje z brusnicami To je zelo dragocena zdravilna rastlina. Večina listov ima zdravilne lastnosti. Ni jih težko pripraviti sami. Da bi to naredili, aprila in do sredine maja (medtem ko rastlina še vedno nima popkov ali pa so zelo majhni in zeleni) liste ročno previdno trgamo z vej.

V ljudski medicini je brusnica znana kot tonik, sredstvo za celjenje ran, antipiretik, antiskorbutik in z avitaminozo A, antihelmintik, z dizenterijo, hipoacidnim gastritisom, hepato-holecistitisom, depoziti soli, želodčnimi tumorji, antiseptikom, hemostatikom, diabetikom, revmo in notranjo tuberkulozo pljuča, zlatenica, hipertenzija, nevrastenija, enteritis, antibakterijsko. Odvar listov in plodov, pomešan s plodovi šentjanževke - z enurezo in mešan z borovnicami - s tifusom. Tekoči izvleček - pomirjevalo in diuretik.

Lingonberry plodovi se uporabljajo v homeopatiji za pripravo esenc. V suhi in sveži obliki ter sok - za avitaminozo A in C. Infuzija in odvajanje vode - odvajalo, za dizenterijo in revmo, diuretik in antiseptik, anthelmintik, sredstvo proti gnitju in baktericidno. Sok in ekstrakt - krepilni in krepčilni za vročino, prehlad, malarijo, ošpice, simptomatsko zdravljenje kožnega raka in želodčnih tumorjev, diabetesa. Plodovi izboljšajo ostrino vida in so priporočljivi za pilote, mornarje, lovce in voznike, ki delajo z obremenitvami oči..

Liste lahko pobirate jeseni po obiranju jagod. Toda poleti zbrani listi ob sušenju postanejo črni in so neprimerni kot surovina. Odvar listov brusnice deluje diuretično antiseptično in adstringentno. Indicirano je za cistitis, ledvične kamne, protin, osteohondrozo, artritis. Največja učinkovitost se kaže z alkalno reakcijo. Zato je priporočljivo piti decokcijo listov brusnice z ustrezno mineralno vodo..

Za pripravo juhe vlijte zahtevano količino gramov zdrobljenih listov (2 žlici) v skleninsko skledo z 200 mililitri (1 skodelica) vrele vode. Pokrito segrevajte v vreli vodni kopeli 30 minut. Nato za 10 minut shranite v hladilniku in odcedite. S kuhano vodo dolijte količino juhe na 200 mililitrov. Vzemite, se prepričajte, da se o odmerku dogovorite s svojim zdravnikom, 30-40 minut pred obroki.

Lingonberry je bogat s sladkorji, organskimi kislinami, vitamini, v medicini pa ga uporabljajo kot pomožno sredstvo pri zdravljenju hipertenzije in gastritisa z nizko kislostjo. Vodna infuzija jagod (sadna pijača) dobro poteši žejo: pogosto jo priporočajo bolnikom z visoko vročino. Poleg tega ima infuzija brusnice rahel odvajalni učinek..

Lingonberry sok ima tudi zdravilne lastnosti. Nekoliko znižuje krvni tlak, deluje šibko pomirjevalno, krepi peristaltiko črevesja, deluje antipiretično in diuretično. Pri prehladu lahko priporočite čaj iz bolnega lipovega cvetja z brusnično marmelado. Ni samo okusen, ampak tudi zdrav.!

Infuzija listov brusnice se uporablja kot diuretik pri boleznih ledvic in jeter, pa tudi pri revmi in protinu. 10 g listov prelijemo s 100 g vrele vode, vztrajamo 2 uri, filtriramo. Vzemite 1-2 žlici 3-4 krat na dan pred obroki.

Pri splošni šibkosti, prehladih, zaprtju, glavobolu, gripi vzemite napitek iz soka brusnice. 50 g soka razredčimo s 150 g ohlajene kuhane vode, po okusu dodamo sladkor ali med. Pijte 100 g 3-4 krat na dan po obroku.

Pri zaprtju, jetrnih boleznih, boleznih ledvic, kolitisu vzemite 100 g infuzije brusnice 4-krat na dan pred obroki. 200 g jagodičja prelijemo z vrelo vodo v cedilu in nato 6 ur infundiramo v 400 g ohlajene vrele vode.

Uporaba jagod brusnice in soka brusnice priporočamo pri pomanjkanju hipo - in vitaminov, gastritisu z nizko kislostjo želodčnega soka in visokim krvnim tlakom. Infuzije in decokcije jagodičja in listov brusnice se uporabljajo kot diuretik, adstringent in antiseptik.

Odvar jagod brusnice dobro odžeja v primeru vročine. Lingonberry sok se pije ob nevrozah in slabokrvnosti. Lutonberry ima pri revmi, hipertenziji antisklerotični učinek, krepi stene krvnih žil.

Odvar listov brusnice se uporablja pri diabetesu, revmi, boleznih ledvic, protinu (pomaga pri raztapljanju in odstranjevanju kamnov). Listi brusnice so kuhani in podobni čaju. Čaj "Lingonberry" dobro obnavlja moč in lajša utrujenost. Lingonberry jagode se uporabljajo pri pljučni tuberkulozi, katarju v želodcu, ledvičnih kamnih kot vitamin in sredstvo proti gnitju. Lingonberry sok izostri vid, je zelo koristen pri nevrozah in slabokrvnosti.

Lingonberry jagode delujejo proti razjedam, znižujejo holesterol v krvi, izboljšujejo delovanje želodca in črevesja ter znižujejo krvni tlak. Mladi poganjki brusnice se uporabljajo kot analgetik in antidepresiv..

Cvetoči poganjki brusnice zdravijo ženske bolezni in pomagajo ohranjati nosečnost. Lemonberry marmelada je izjemno koristna za porodnice. Poleg tega je dokazano, da brusnica okrepi aktivnost antibiotikov in sulfonamidnih zdravil, zato je pri različnih vročicah, pa tudi za povečanje apetita po hudih boleznih in poškodbah, težko najti kaj bolj uporabnega kot sok brusnice.

Nevarne lastnosti brusnice

Lingonberry ima eno izredno škodljivo lastnost. Nobena rastlina se ne more pohvaliti s takšno težnjo po kopičenju radioaktivnih snovi. To predstavlja veliko nevarnost za telo. Zato je treba jesti samo tiste jagode, ki so bile zbrane čim bolj z avtocest, pokopališč, tovarniških kompleksov..

Tudi to sadje je lahko škodljivo za tiste, ki imajo povečano sekretorno funkcijo želodca, zato razjedam svetujemo, naj se jih vzdržijo. Ne smete jesti brusnic za ljudi z nizkim krvnim tlakom, ker ima izrazit učinek zniževanja tlaka.

Video recept za pripravo okusnega in zdravega smoothija iz brusnic in banan.

Lingonberry jagode - zdravilne lastnosti in kontraindikacije

Na ozemlju naše države, kjer močvirja in tajga zasedajo velika ozemlja, rastejo brusnice. To je čudovita poslastica in zdravilo, ki je ljudem pomagalo preživeti v težkih, lačnih letih in jih rešilo številnih bolezni. In čeprav se imenuje navadna brusnica, je nenavadno jagodičje. Koristne lastnosti brusnice omogočajo, da jo dodate v zbirko uporabnih sibirskih divjih rastlin.

  1. Kaj je brusnica
  2. Kako gojiti brusnice
  3. Kako shraniti brusnice
  4. Kemična sestava in vsebnost kalorij brusnice
  5. Zakaj je brusnica koristna?
  6. Za ženske
  7. Ali je mogoče brusnice med nosečnostjo in dojenjem
  8. Za moške
  9. Za otroke
  10. Za katere bolezni so brusnice koristne?
  11. Škoda za telo in kontraindikacije

Kaj je brusnica

Večina Rusov ve, kje raste zdrava brusnica (Vaccinium vitis-idaea). Živi v gozdovih: od mračnih iglavcev do veselih listnatih obrob. Tam, kjer v Rusiji raste brusnica, so njeno najljubše zatočišče tundra in šotišča. Območje razširjenosti majhnega grma pokriva Sibirijo, Daljni vzhod in osrednje regije, vključno z Murmanskom in Arhangelskom. Vologda.

Divja rastlina tvori zimzelene, pol grmovne, razvejane oblike, ki zrastejo do največ 10-20 cm. Grmi cvetijo z roza-belimi cvetovi v obliki zvona, zbrani v čopiču. Žilavi, temno zeleni, bleščeči listi pecljev nasprotujejo majhni, temno rdeči jagodičji. Kako izgleda brusnica in kako elegantne proge z trpko jagodičjami po okusu opazujejo ljudje jeseni (v avgustu in septembru) med trgatvijo.

Divje brusnice v gozdovih in vrtne brusnice se razlikujejo po velikosti grma in okusu jagodičja, vendar se kemijska sestava in koristne lastnosti ohranijo v celoti. Zahvaljujoč selekcijskemu delu lahko Vaccinium vitis-idaea danes gojimo na vaših vrtnih parcelah, vendar so pogoji za njegovo rast posebni. Katero jagodičevje raje, se odloči ljubitelj sadnih pijač ali likerjev iz trpkega sadja.

Čeprav je brusnica pol grm, ima zavidljivo življenjsko dobo. Skupki, zbrani iz grmovnic in povezani s skupnim korenikom, živijo od 100 do 300 let. Roditi začne, ko rastlina dopolni 15 let..

Kako gojiti brusnice

Znanih je 20 vrst Vaccinium vitis-idaea, ki jih lahko prosto gojimo na vrtnih parcelah. Večinoma gre za novosti vzreje, ki so se pojavile razmeroma nedavno. Lingonberry grmičevje gojimo ne le za pridobivanje jagodičja, bogato s sestavo in uporabnimi lastnostmi, temveč tudi za okrasitev poletne koče.

Pomembna je pravilna izbira sorte. Opredeljuje cilje gojenja brusnice. Sorte se razlikujejo ne samo po lastnostih, temveč tudi po zahtevah po negi. Glavni pogoj za rast so vlažna, kisla tla in veliko sončne svetlobe. Lingonberry raste v zmernem podnebnem pasu, ni ga mogoče spremeniti v tropsko eksotiko. Doma so cvetlični lončki primerni za gojenje jagodičja..

Vsaka sorta ima svoje značilnosti. Torej je sorta Rubin visoko rodna, vendar je obdobje zorenja sadja pozno. Konec septembra dobimo iz vsakega grma do 320 g zrelih jagod. Dobro se počuti v hladnih zimah. In sorta Red Pearl spada med velikoplodne (jagode do 12 mm v premeru) in daje dve letini - julija in oktobra.

V naravnem okolju se koristno jagodičje razmnožuje s semeni in pridobivanje brusnic iz semen doma je precej problematično. Razmnoževanje vrtnih sort je bolj priročno izvajati s potaknjenci in potaknjenci.

Gojiti grmovje brusnice so poskušali gojiti že leta 1745 po ukazu carice Elizabete Petrovne, ki si je želela ogledati koristne nasade brusnice v okolici Sankt Peterburga. Toda pravi nasadi so se pojavili šele v 60. letih prejšnjega stoletja. Pridelek sadja na njih je bil 20-30 krat večji kot v naravnih razmerah, sestava pa se praktično ni razlikovala od divjih rastlin.

Kako shraniti brusnice

Lingonberries nabiramo od avgusta do oktobra, ko so popolnoma zrele in imajo značilno svetlo barvo. Bogatejša je barva, več hranil vsebuje jagodičje in bolj blagodejno vpliva na telo. Lastnost sadja, da se ne drobi iz grma, vam omogoča, da raztezate zbirko brusnic, kar naredite ročno ali s posebnim strgalom.

Obstaja več načinov za ohranitev divjih rastlin, ki dlje časa ne izgubijo svojih koristnih lastnosti, ohranijo pa sestavo plodov nespremenjene. Stari recepti vsebujejo sestavine, ki se zdaj ne uporabljajo, zato je problematično pripraviti zdrav izdelek po prvotni ruski tradiciji. Toda kljub nekaterim spremembam v receptu se sestava plodov in njihov vpliv na telo nista spremenila.

Namočeni Vaccinium vitis-idaea pripravimo po naslednjem receptu:

  1. Oprane sibirske jagode zmešamo s sladkorjem (2: 1 ali 5: 2) in jih prenesemo v skleninsko skledo, kjer bodo shranjene.
  2. Zatiranje nanesemo na brusnico in prelijemo s čisto izvirsko vodo z dodatkom začimb. Po okusu lahko dodate cimet, nageljnove žbice, piment.
  3. Posodo pokrijemo in za 30 dni spustimo v klet. Nato sirup uporabljam za pripravo napitkov in namočenemu jagodičju dodam svež del vode.

Obstaja več receptov za vloženo sadje, med njimi pa je tradicionalni, preprosti za omake. V preprostem receptu zdrave brusnice shranjujemo v vodi brez dodanega sladkorja. Ohranjeni so zaradi prisotnosti benzojske kisline v sestavi (0,2%).

Drug način dolgotrajnega skladiščenja je zamrzovanje. Zamrznjene jagode so za telo koristne enako kot sveže: popolnoma ohranjajo sestavo in zalogo sestavin, pomembnih za zdravje. Zaporedje dejanj je naslednje:

  1. Jagode razvrstimo, operemo, zavržemo zmečkane in nezrele primerke.
  2. Posušite na brisači, da na površini ne ostane vlage.
  3. Razdeljeni so po delih v embalaži, hermetično zaprti in poslani v zamrzovalnik.
  4. Da se plodovi ne držijo skupaj, v zamrzovalniku ustvarite mraz do -20-24C.

Koristne lastnosti brusnic se ob pravilnem odtajanju ohranijo. Po odstranitvi iz zamrzovalnika se embalaža postavi na polico hladilnika, kjer se jagode postopoma, v 5-8 urah, odtajajo, pri čemer se sestava in koristi čim bolj ohranijo.

Druga priročna možnost dolgotrajnega skladiščenja brusnic brez izgube koristnih lastnosti je sušenje. Za pripravo suhega sadja ravnajte na naslednji način:

  1. Jagode razvrstimo, operemo, posušimo.
  2. Položite na list pergamenta v pečici, ogreti na temperaturo + 60 ° C.
  3. Počasi premešajte, da se popolnoma posuši (3-4 ure).
  4. Med sušenjem pustite vrata pečice rahlo odprta..
  5. Razdelite v posode iz stekla ali gline in tesno zaprite.

Posušene brusnice lahko zmeljemo v mlinu in jih uporabimo v obliki prahu. Pijača iz praška se pripravi preprosto: žlico zdrobljene mešanice prelijemo s kozarcem vrele vode, vztrajamo, dodamo med in zdrava vitaminska pijača je pripravljena. Lahko ga pijemo kot čaj z vitamini v svoji sestavi med slabim vremenom in prehladom, ki podpira imunske sile telesa.

Tradicionalna pijača iz brusnice je sadni sok, ki zadrži največ koristnih mikroelementov. Pire jagode kuhamo 5 minut in po okusu dodamo sladkor ali med. Vztrajajte pri pijači in jo pijte ohlajeno. Koktajl je sestavljen iz mlečno-brusnične sestave z medom in je zelo priljubljen pri otrocih. In kompot iz brusnic z dodatkom jabolk je prava poslastica in vitaminski koktajl za telo.

Uporaben je tudi sok iz brusnice, ki v obliki razredčene pijače zniža temperaturo med vnetji in blagodejno vpliva na imunski sistem, krepi obrambne sposobnosti telesa. Iz jagod brusnic iztisnite sok in dodajte kuhano vodo 1: 1. Če vzamete kozarec v eni uri, boste obnovili obrambo telesa.

Lingonberry se že od nekdaj uporablja v originalnih ruskih jedeh. Mousse, kompote in konzerve so ponujali kot sladico, dodajali so jih peki in izdelovali žele. Kandirane jagode so bile otroška poslastica. Pozimi so iz kleti vzeli kislo zelje in vložena jabolka z brusnicami (uporabljali so ga za okus in kot konzervans). Marinade in omake za mesne jedi so bile okusne.

Kemična sestava in vsebnost kalorij brusnice

Blagodejne lastnosti brusnice za telo so povezane z njeno kemično sestavo. Lingonberry je bogat z vitamini. Jagoda vsebuje 86% vode, preostala sestava pa je neverjetna:

  • nabor vitaminov iz skupine B, A, C, PP, E;
  • mineralni kompleks z železom, manganom in številnimi elementi v sledovih v sestavi;
  • obilo organskih kislin, koristnih za telo, od običajnih do redkih;
  • prisotnost flavonoidov, ki ustavijo poškodbe sten krvnih žil;
  • likopen z značilnim antioksidativnim delovanjem;
  • glikozidni vakcinin - odličen aniseptik, ki lajša vnetja;
  • zeaksantin, ki ohranja budnost;
  • stroječe spojine, ki so sposobne vezati težke kovine in jih odstraniti iz telesa;
  • 10-15% so glukoza, fruktoza, saharoza - eden izmed virov energije;
  • sestava vsebuje škrob in prehranske vlaknine, koristne za prebavni trakt.

Na 100 gramov brusnic je le 46 kcal. Ta količina jagod zadovolji 95% dnevne potrebe telesa po organskih kislinah in 17% po vitaminu C.

Lingonberry lahko obdrži koristne lastnosti v obliki nabora sestavin, pomembnih za zdravje, tudi po toplotni obdelavi. S pitjem sokov, sadnih pijač, kompotov z rdečimi jagodami se ljudje ne zavedajo, da telo obogatijo s snovmi, pomembnimi za dobro počutje.

Zakaj je brusnica koristna?

Koristne lastnosti imajo ne samo jagode, temveč tudi grmičevi listi, katerih sestava ni nič manj bogata. Liste nabiramo v obdobju cvetenja, ko so nasičeni s sestavinami, pomembnimi za telo. Jagode - med njihovim polnim zorenjem.

Koristi brusnice za telo so neprecenljive. Je odličen antiseptik, antioksidant in imunostimulant. Uporaba sadnih pijač, sirupov, kompotov in drugih pijač z jagodami brusnice v sestavi ohranja telo v dobri formi, daje moč in moč.

Za ženske

Kako je brusnica koristna za žensko, dobro vedo tisti, katerih menstrualni ciklus je izredno boleč. Rdeče jagode bodo lajšale bolečine v kritičnih dneh. Pijače v obliki decokcij in infuzij pomagajo zdraviti vnetje genitourinarnega sistema.

V kozmetologiji se zahtevajo maske iz listov brusnice, ki so koristne pri izpadanju las, prhljaju in vnetjih kože. Maske, pripravljene na osnovi sadja, imajo vlažilne in zatezne lastnosti, ki zaradi edinstvene sestave pomagajo v boju proti prvim gubam. Uporabni so v mladih in zrelih letih. Vzporedno uživanje pijač bo telo ohranilo v dobri formi.

Ekstrakt brusnice zaradi svoje antioksidativne aktivnosti upočasni proces staranja in zmanjša škodljive vplive okolja na povrhnjico ter krepi njene stene. Encim arbutin v listih lahko lajša starostno povezano hiperpigmentacijo na koži.

Ali je mogoče brusnice med nosečnostjo in dojenjem

Jagoda je koristna v prehrani nosečnic. Ima lastnosti:

  1. Nasičite z vitamini, ki jih telo potrebuje, ko opravlja dvojno dolžnost. Na primer, vitamin C podpira imunost in zmanjšuje verjetnost vnetja, vitamini B pa ohranjajo stabilno čustveno ozadje..
  2. Koristni list brusnice, ki ga jemljemo v obliki infuzij, bo pripomogel k zvišanju ravni hemoglobina in lajšanju oteklin v zadnjih mesecih nosečnosti..
  3. Med laktacijo napitki iz brusnice ohranjajo dojke v zdravem stanju, kar zmanjšuje tveganje za mastopatijo, laktostazo in druge bolezni.

Glavne koristne lastnosti jagodičja med nosečnostjo so sposobnost lajšanja zastrupitve, boja proti hipertenziji, nevrozam, imunski pomanjkljivosti, anemiji in dopolnitvi pomanjkanja elementov v sledovih v telesu.

Cvetoče vejice brusnice pomagajo ohranjati nosečnost, marmelada pa je koristna po porodu. Jagoda je hipoalergična, njena sestava je neškodljiva za telo matere in otroka. Kontraindicirano samo za gastritis z visoko kislostjo, nizkim krvnim tlakom, uratnimi kamni in v prvem trimesečju nosečnosti.

Za moške

Lingonberry ima sposobnost lajšati vnetje urogenitalnega področja in rešiti telo moških pred patologijami na tem področju. Zaradi visoke vsebnosti procianidinov se brusnice uspešno uporabljajo pri preprečevanju in zdravljenju raka (rak debelega črevesa, levkemija). Medena marmelada je koristna kot preventivni ukrep proti prostatitisu, ki se v telesu pogosto razvije s starostjo..

Sestava rdečega jagodičja bo moške zaščitila pred vnetji in bolečinami pri osteohondrozi, artritisu, protinu. Zaradi prisotnosti kvercetina imajo brusnice izrazite analgetične lastnosti. V primeru težav s kožo (ekcem, luskavica) na poškodovana območja usnjice nanesemo sadno kašo. Pri garjah in lišajih je koristen sveže iztisnjen sok v obliki obkladkov.

Za vzdrževanje ustne higiene in preprečevanje paradantoze po umivanju zob je koristno, da moški ustno votlino sperejo z infuzijo brusnice. Napitek vsebuje čreslovine, ki imajo protimikrobne lastnosti.

Za otroke

Pediatri trdijo, v kateri starosti so jagode brusnice koristne za otrokovo telo. Prevladuje mnenje, da se brusnice v otroško prehrano uvajajo že od enega leta, začenši z enim jagodičjem in postopoma povečujejo odmerek. Koristna je sadna pijača ali jagodičja kaša, ki je dojenčku zelo všeč (pijače se ne uporabljajo v koncentrirani obliki). Odraslemu malčku ponudimo brusnice v sladkornem sirupu. Ker postopki konzerviranja potekajo zaradi lastnosti benzojske kisline, se jagode popolnoma shranijo v hladilniku. Dajo se v kozarce, napolnjene s sladkornim sirupom brez sterilizacije..

Jagode so koristne za otroke, saj imajo zaradi svoje sestave naslednje lastnosti:

  • povečati imuniteto v izven sezone;
  • lajšanje vročine in vnetja;
  • pride do zavračanja toksinov in žlindre;
  • obstaja boj proti prehladu;
  • pomagati pri inurezi (kuhajo se listi in suho sadje);
  • uporablja se za preprečevanje bolezni ledvic;
  • povečati apetit;
  • boj proti zaprtju.

Lingonberry ima sposobnost, da okrepi obrambo otrokovega telesa in telo nasiči z vitamini. Izdelek je hipoalergen, vendar je možna individualna nestrpnost, zato je potreben posvet s pediatrom.

Za katere bolezni so brusnice koristne?

Lingonberry se v Rusiji uporablja že od nekdaj, zato so njegove lastnosti in koristi pri zdravljenju različnih bolezni dobro preučene. Zdravilci in zdravilci so uporabljali ljudi z mnogimi boleznimi "lingonberry elixir". Sodobna medicina ne zanika koristnih lastnosti jagodičja za telo in seznam teh lastnosti je precej velik..

Tabela: "Uporabne lastnosti brusnice pri številnih boleznih"

1..Genitourinarni sistemLingonberry za ledvice je odličen diuretik. To je preprečevanje urolitiaze: kamni ne nastajajo zaradi hitrega odtekanja tekočine.
2..Težave s prebaviliJagoda je koristna pri gastritisu z nizko kislostjo. Lingonberry napitek odlikujejo odvajalne lastnosti, izboljšuje gibljivost črevesja in ima sposobnost povečati apetit.
3..Prehladne okužbePri uporabi sadnih napitkov iz brusnic, ki pomagajo pri vročini in izcedeku iz nosu, se prehlad umakne. Lingonberry za kašelj pripravimo kot pijačo, pomešano z medom. Berry okrepi učinek antibiotikov.
4..DiabetesZaradi sposobnosti normalizacije presnovnih procesov je raven sladkorja v krvi na stalni ravni.
pet.AnemijaLingonberry ima sposobnost povečati raven hemoglobina v krvi, kar olajša dostop kisika do celic in pospeši presnovne procese.
6..HipertenzijaOpažena je bila sposobnost jagod, da nekoliko znižujejo krvni tlak, zato je reden vnos pijač koristen za hipertenzivne bolnike.
7..ZabuhlostJagodičje in listi prispevajo k izločanju odvečne tekočine iz telesa, lajšanju zabuhlosti v starosti in med nosečnostjo.
8..ProtinLingonberry z artritisom, artrozo, protinom, poškodbami sklepov in hrustanca pomaga lajšati bolečino in nelagodje med gibanjem. Bujoni se uporabljajo ne samo notranje, ampak tudi zunaj v obliki obkladkov.
devet.S pankreatitisomJagoda je koristna samo v remisiji. Izboljša izločanje trebušne slinavke in je sposoben lajšati vnetja, ki obnavljajo delovanje organov.
deset.IshemijaPlodovi pozitivno vplivajo na srčno mišico, z rednim pitjem krepijo in izboljšujejo njeno aktivnost.
enajst.Helmintske invazijeZaradi prisotnosti alkaloidov, eteričnih olj in kislin v sestavi se reden vnos čajev in infuzij postopoma znebi zajedavcev.

Lastnosti koristnega, zdravilnega jagodičja, njegova sposobnost boja proti vnetjem, prehladu, povečanju obrambe se uporabljajo v kateri koli starosti. Za uživanje brusnic ni starostne omejitve.

Škoda za telo in kontraindikacije

Lingonberry, katerega jagode imajo koristne lastnosti in kontraindikacije, se ne uporablja v naslednjih primerih:

  • z gastritisom z visoko kislostjo, čir na želodcu;
  • s holecistitisom;
  • če je v preteklosti obstajala hipotenzija;
  • z urolitiazo.

Zaradi diuretičnih lastnosti plodov vodijo do premikanja kamnov v ledvicah in žolčniku, kar bo poslabšalo bolečino in končalo z zapleti v telesu. Ko je sluznica prebavil poškodovana (razjede, gastritis), pride do njenega vnetja, saj sok iz brusnice vsebuje veliko organskih kislin. Sadne pijače in pijače lahko uživate kadar koli, pripravke z brusnicami v sestavi pa le pred obroki, na tešče. Takšen režim je pomemben, da telesu prinese resnične koristi..

Lingonberry ima sposobnost kopičenja radioaktivnih snovi. Jagode je treba nabirati na ekološko čistih območjih, stran od podjetij in avtocest. Včasih na močvirjih jagoda "zazvoni" od sevanja, ker rakete spuščajo v oddaljene, oddaljene kraje.

Sibirske jagode niso tako okusne kot češnje, marelice ali jagode. Ni vsem všeč njen trpki okus. Toda pripravljene sladice odlično potešijo žejo, nasitijo telo z vitamini in dajo sibirskemu zdravju in energiji, ki so tako potrebne v našem težkem ekološkem okolju, ki je kombinirano s hitrim tempom življenja..

Koristi in škoda brusnice za zdravje

Prednosti in škoda brusnice so jo uvrstile med najbolj priljubljena ljudska zdravila. Njegova sestava je bogata z vitamini in minerali, ki pomagajo obvladovati patologije. Toda tradicionalna medicina ni edino področje uporabe zdravih jagod..

Kje raste brusnica in kako je videti

Lingonberry - majhne rdeče jagode, sferične. Imajo kiselkast okus, nekakšno trpkost in rahlo grenak priokus. Največji premer je 8 mm. Obdobje cvetenja je maj, zorenje koristnih jagod je avgust - september. Raste približno 100 let.

Območje razširjenosti je veliko: Severna in Srednja Evropa, Severna Amerika in Azija. Raste v tundri in gozdnih predelih. Obožuje iglavce in mešane gozdove. Toda rastlino lahko najdete na šotišču, travniku, v gorskih in stepskih predelih..

Višina grma je običajno 15 cm, dolžina poganjkov je do 1 m. Korenine so dolge, plazeče. Kultura ima usnjene temno zelene liste. Sijajo. Oblika - eliptična, velikost - od 5 do 30 mm.

Kemična sestava in vsebnost kalorij brusnice

Koristne lastnosti jagodičja so posledica njegove sestave. V brusnicah je bogata, vključuje vitamine, elemente v sledovih in makrohranila.

Vitaminska tabela:

Količina na 100 g

Nikotinska kislina (vitamin PP ali B3)

Askorbinska kislina (C)

Tabela z vsebnostjo makrohranil:

Količina na 100 g

Tabela mikrohranil:

Količina na 100 g

Hranilna vrednost na 100 g:

  • voda - 86 g;
  • beljakovine - 0,6-0,8 g;
  • maščobe - 0,5-0,6 g;
  • ogljikovi hidrati - 8,3–8,5 g;
  • prehranske vlaknine - 2,4-2,7 g.

Ker 86% koristnega jagodičja sestavlja voda, je malo kalorična in vsebuje 46 kcal. Če zaužijete le 100 g sadja, lahko dnevno dobite 95% potrebnih organskih kislin, 32,5% dnevne vrednosti mangana (Mn) in 16,7% askorbinske kisline (C).

Zakaj je brusnica koristna?

To zdravo jagodičje ima veliko uporabnih lastnosti, zaradi česar je tako cenjeno..

Tu je popoln seznam učinkov, ki jih imajo brusnice na telo:

  • preprečuje bakterijske okužbe;
  • Ima kvercetin, ki zmanjšuje vnetja, se bori z artritisom in drugimi kroničnimi boleznimi;
  • upočasni rast rakavih celic;
  • preprečuje širjenje okužb sečil po telesu;
  • ohranja zdravo ustno votlino;
  • ugodno vpliva na delovanje možganov;
  • učinkovito profilaktično sredstvo za bolezni srca in ožilja;
  • brusnica za diabetes mellitus je nenadomestljivo zdravilo, saj ima hipoglikemične lastnosti, ki preprečujejo diabetes;
  • izboljša delovanje imunskega sistema;
  • uporablja se za prebavne motnje, izboljšanje prebave;
  • vitamin A je dober za vid;
  • pomaga krepiti kosti;
  • profilaktično sredstvo za ledvične bolezni;
  • se bori proti glivičnemu kvasu.

Uživanje zdravih jagod lahko pospeši presnovne procese. Izdelek ima blag odvajalni učinek, lajša toploto in deluje antiseptično. Jagode priporočamo za uporabo z visokim krvnim tlakom, pa tudi s presežkom glukoze.

Za ženske

Obstaja veliko priljubljenih receptov za zdravje žensk. Na primer, opazili so, da lahko brusnica izboljša reproduktivno funkcijo ženske. Koristno jagodičje je nepogrešljivo za tiste, ki želijo zanositi, saj pospeši postopek zanositve. Poleg tega je odgovorna za normalizacijo hormonske ravni. Če v svojo prehrano vključite brusnice, bo to pomagalo uravnavati menstrualni ciklus..

Lingonberry s cistitisom je znan ljudski način reševanja težave. Ker ima diuretični učinek in preprečuje nadaljnje širjenje okužbe, je zelo učinkovit. Zdravniki svetujejo uporabo zdravih jagod za menopavzo. V tem obdobju delujejo pomirjevalno in pomagajo pri obvladovanju nevroze. Opažajo se tudi taki ukrepi: zmanjšanje znojenja, preprečevanje stagnacije krvi v žilah.

Za moške

Poleg zgoraj omenjenih blagodejnih lastnosti, ki jih imajo brusnice, je sposobna obvladati tudi prostatitis pri moških. Je ena od sestavin, ki jo najdemo v zdravilih za bolezen. Uporaba listov brusnic in samih jagod pri razkuževanju in diuretiku na telo ni zanikana.

Moškim priporočamo, da vsak dan uživajo sveže sadje, da preprečijo nastanek prostatitisa. Izboljša tudi moško moč..

Za otroke

V svoji čisti obliki niti zdravega otroka ne moremo dajati brusnic. Sadno pijačo pa lahko v prehrano vključite že od petega meseca, vendar šele po posvetu z zdravnikom..

Dopolnilno hrano morate začeti z 1 čajno žličko. Do 1. leta lahko otrok zaužije od 50 do 100 ml pijače, bogate z uporabnimi vitamini in minerali. Uporaba sadne pijače iz brusnice je, da bo pomagala oblikovati otrokovo telo, ga napolnila s potrebnimi elementi in okrepila imunski sistem.

Če otroku ni všeč okus brusnice (je kisla), potem obstaja možnost, da iz nje naredite žele, žele ali preprosto sadite sadje. Vse to bo blagodejno vplivalo tudi na telo. Jagod ne smemo dajati samo v primeru individualne nestrpnosti.

Ali je mogoče brusnice med nosečnostjo in dojenjem

Pogosto piše, da je brusnica hipoalergena. To ni res. Ta jagoda povzroča počasi razvijajoče se nestrpnosti, ki se pojavijo 5-7. Dan. Težko jih je diagnosticirati in so veliko bolj nevarne kot običajne alergije, ki jih prepozna koprivnica ali srbenje. Na splošno je treba decokcije in poparke listov brusnice uporabljati previdno in šele po posvetovanju z zdravnikom. Nosečnice in doječe matere bi morale nanje pozabiti..

Med nosečnostjo otroka v drugem in tretjem trimesečju lahko ženske od drugega meseca laktacije jedo jagode ali predelane izdelke iz brusnice. A šele po posvetu z zdravnikom! Če zdravnik dovoli, se lahko zdravite celo z brusnicami ali sadno pijačo iz njenih jagod.

Ena od težav nosečnic je oteklina. Da se ga znebite, je dovolj, da uporabite brusnice, ki odstranjujejo odvečno vlago iz telesa. Lahko pa pripravite sok iz brusnice, kompot iz jagodičja ali sadno pijačo. Če pijete le 0,25 litra na dan, lahko pozabite na zabuhlost. V napitek ni mogoče dodajati samo medu. Učinkovitost se bo zmanjšala. Potek takšnega zdravljenja je 3 tedne, ne več.

Če uživate brusnice, se lahko znebite ali zmanjšate zastrupitve, anemije, pomanjkanja vitaminov in mineralov. Poleg tega zdravniki jagodičje priporočajo pri nevrozi in hipertenziji. Izkazalo se je, da je brusnični sok koristen za prehlade in mišično utrujenost.

Zdravilne lastnosti listov brusnice

Dobra novica je, da je nabava, skladiščenje in prevoz listov brusnice precej preprosta. Zato lahko liste kupite v kateri koli lekarni. Toda uporaba listov brusnice je zelo široka, saj nikakor niso slabše od koristnih lastnosti samih jagod in jih v nekaterih primerih celo presežejo. Listi se spopadajo s številnimi boleznimi in zdravijo telo. Imajo choleretic, adstrigentno in protimikrobno delovanje..

Odvar listov brusnice je znano babičino zdravilo za prehlad, diabetes, bolezni jeter in ledvic. Poleg tega so listi vključeni v kompleks zdravil, ki se borijo proti prostatitisu, pielonefritisu, boleznim dihal (bronhitis, pljučnica), vnetju ustne votline in edemu. Lajšajo bolečine v sklepih in preprečujejo raka.

Koristne snovi v listih:

  • organske kisline;
  • tanini;
  • vitamini;
  • arbutin;
  • tanin;
  • hidrokinon;
  • flavonoidi.

Obstaja nekaj kontraindikacij: decokcije listov ne smemo jemati otrokom, mlajšim od 12 let, in hipertenzivnim bolnikom več kot 2 tedna.

Lingonberry recepti v ljudski medicini

Ni čudno, da naši predniki niso jemali nobenega zdravila. Po njihovem mnenju nam je narava dala vse, kar potrebujemo za odpravo katere koli bolezni. Če pogledate koristne lastnosti le ene brusnice, se z njimi ne moremo strinjati. Odvari, čaji, zdravila in jedi iz jagodičja rešujejo številne težave. Razmislite o receptih za boj proti pogostim boleznim.

Hladno

  • vzemite 200 g jagod;
  • vlijemo v posodo;
  • napolnite s 500 ml vroče vode;
  • vztrajajte približno eno uro;
  • po želji dodajte med.

Zaužijte 100 ml infuzije zjutraj, v času kosila in zvečer.

Anemija

  • vzemite 40 g posušenih listov;
  • 20 g jagod brusnice;
  • komponente napolnite s 500 ml vroče vode;
  • po 10 minutah precedite.

Dodajte med po okusu.

Hipertenzija

  • vzemite 10–20 g zdrobljenih listov (4 žličke);
  • zmešajte z 0,5 litra vroče vode;
  • po 30 minutah juho precedimo.

Pijte 100 g vsako jutro in zvečer.

Diabetes

  • vzemite liste brusnice, maline, črnega ribeza in šipka (enaki deleži);
  • 1 žlica l mešanice prelijemo z 250 g vrele vode in kuhamo v vodni kopeli približno 10 minut;
  • pustite, da se kuha dve uri;
  • sev, preden vzamete koristno juho;
  • pijte 100 g dvakrat na dan.

Z edemi

Lingonberry za edeme, recept:

  • vzemite 1 čajno žličko zdrobljenih suhih listov;
  • vlijemo 250 ml vrele vode;
  • vztrajajte 30 minut;
  • po ohladitvi sev.

Ta čaj pijte iz listov brusnice ves dan v majhnih požirkih 4-krat po 50 ml.

Uporaba brusnic v kozmetologiji

Lingonberry se uporablja za preprečevanje prhljaja, tako da lasje ne izpadejo v primeru vnetja kože. Maske iz jagodičja so odlična vlažilna in učvrstitvena sredstva. Upočasnijo nastajanje gub in staranje.

Kozmetika vsebuje izvleček brusnice. Je odličen naravni antioksidant, ki deluje tonično na kožo, jo naredi elastično in zaščiteno pred zunanjimi vplivi.

Maske za obraz

Maske so sposobne pomladiti kožo in jo zategniti. Recept (tečaj - 8 postopkov):

  • vzemite 1 žlica. l. sesekljana brusnica;
  • 1 žlica l. pšenična moka;
  • 1 žlica l. grenivke;
  • premešajte in nanesite na kožo po obodu;
  • po 10 minutah sperite s hladno vodo.

Maska proti aknam:

  • zmešajte brusnični sok in mineralno vodo (močno gazirano);
  • umijte s koristno masko.

Ko mehurčki počijo, pospešijo prekrvavitev in razširijo pore, v katere prodirajo hranila iz brusnice.

In če želite narediti losjon za obraz, morate zmešati enake količine soka brusnice, jabolk in grenivke. Izkazalo se je, da izdelek odlično vlaži in čisti.

Listi brusnice za lase

Odvar iz listov odstranjuje prhljaj in krepi lase. Zaradi njih so mehki, obsežni in lepi. Poleg tega, da so jagode v kakršni koli obliki koristne za zdravje las, se iz listov naredi tudi decoction. Zanje je dovolj, da sperejo čiste lase.

Postopek se izvede največ 2 rubljev. v tednu.

Lingonberry v kuhanju

Sladko-kisel okus in koristne lastnosti so jagodičje postale priljubljene v kulinariki. V svoji čisti obliki morda ni vsem po okusu, če pa pravilno kuhate zdrave brusnice, lahko ugajate vsem družinskim članom.

Jedi iz brusnice:

  • brusnična marmelada;
  • žele;
  • pecivo z jagodami (kolački, pita, pite, piškoti, torta);
  • sladko-kisla omaka za meso in okras;
  • tinktura iz brusnice in okusen liker;
  • sveže jagode v sladkorju;
  • sok, sadna pijača, marmelada, marmelada.

Ta seznam jedi je relativno, saj ga kuharji, ki poznajo koristne lastnosti jagodičja, lahko dodajo solatam in drugim dobrotam..

Ko nabiramo brusnice

Idealen čas za nabiranje jagodičja so zadnji dnevi avgusta, prvi dnevi septembra. Pri nabiranju zrelih temno rdečih jagod se morate zanašati tudi na svoja čutila. Tudi sadje svetle barve se trga, ker je ena od njihovih lastnosti sposobnost zorenja doma.

  • za pospešitev zorenja polovično zrelih sadežev so z njimi shranjena jabolka ali paradižnik;
  • ne jemljite prezrelih brusnic;
  • na njem ne sme biti plesni;
  • zdrave jagode naj bodo čvrste, ne mehke.

Pri nakupu brusnic v trgovini pazimo na etiketo in rok uporabnosti.

Kako shraniti brusnice

Koristi zamrznjenih brusnic bodo skoraj enake kot pri svežih. Gre za benzojsko kislino. Zahvaljujoč njej lahko jagode eno leto shranimo zamrznjene, ne da bi izgubili koristne lastnosti. Sveže sadje je najbolje hraniti v steklenih ali lesenih posodah z zatesnjenim pokrovom. Druga možnost shranjevanja je, da v kozarec nalijemo hladno kuhano vodo in ji dodamo zdrave jagode..

Lahko pa posušite sadje. Prednosti posušenih brusnic bodo ostale takšne, kot so. In če govorimo o listih, jih hranimo v platnenih ali bombažnih vrečkah, v posodah iz lesa in stekla. Prostor za shranjevanje mora biti temen.

Lingonberry škoda in kontraindikacije

Kljub koristnim lastnostim ima kontraindikacije. Glavna je, da ne pretiravamo z uporabo. S preobilico lahko telo trpi zaradi številnih patologij. Tinkture in odveke iz listov ne smejo jemati razjede, ki imajo visoko kislost. Enako velja za osebno nestrpnost in ledvične kamne..

Preden vzamete jagode za cistitis, je bolje, da se posvetujete z zdravnikom. In če uživate nekakovostno sadje, potem ne samo, da ne bo prineslo nobene koristi, ampak bo privedlo tudi do zastrupitve telesa in driske. Kislina v brusnicah povzroči poslabšanje gastritisa. In ker zdrava jagodičja znižuje krvni tlak, jo je prepovedano uporabljati hipotenzivnim bolnikom..

Zaključek

Zdaj poznamo prednosti in škodo brusnice. Dejansko je koristen izdelek, ki se lahko bori in preprečuje številne bolezni. Če poznate recepte in pravilno uporabljate sveže jagode, poparke in odvare iz listov, vam po draga zdravila ni treba iti v lekarno. Enako velja za uporabo v kozmetologiji in kulinariki. Pomembno je vedeti, da je treba vsak izdelek uživati ​​zmerno.!