Sladka korenovka - rdeča pesa: kaj je to, razlika s peso, kako jo pravilno poklicati?

Mnoge kulture lahko zavidajo raznolikosti ruskih jedi. Zaradi bogate uporabe zelenjave in korenovk je nacionalna kuhinja edinstvena.

Pesa je pomembna sestavina mnogih priboljškov. Ta korenovka povzroča veliko polemik glede svojega imena, ker obstaja mnenje, da je njegovo pravilno ime hrošč ali rdeča pesa. Katere so zunanje lastnosti in kako pravilno poimenovati korenovke - preberite naprej.

Malo o terminologiji

Zmeda v razlikah med izrazoma rdeča pesa in pesa prebivalce sili v dolgo razpravo: nekateri nakazujejo, da je pesa edino pravilno ime za rastlino, drugi pa, da je pes povsem druga rastlina. Za rešitev tega težkega vprašanja se je vredno sklicevati na slovarje..

Pesa

Po slovarju Ozhegov je pesa sladka korenovka, ki se uporablja za hrano. Obstaja menza, krma in sladkor. Zato lahko z izrazom pesa varno dokažete svoj primer, pri čemer se zanašate na razlago Ozhegov, Dahl in Veliki enciklopedični slovar.

Zanimivost: sladkorna pesa se je pojavila šele leta 1747. Korenino so rejci redili po številnih poskusih razvoja nove vrste rastlin..

Buriak

V istem slovarju Ozhegov ima pesa ali, kot je navedeno v priročniku, pesa enak pomen kot pesa. Beseda se pogosto uporablja v južni Rusiji in Ukrajini. Zanimivo je, da je besedo pesa v Ukrajini skoraj nemogoče srečati. Rdeča pesa ima torej enak pomen kot pesa, vendar se uporablja manj pogosto, prednost ima še vedno bolj literarna različica "pesa".

Zaporoški kozaki so na Dunaju najprej odkrili hrošča, ki je prebivalcem mesta, obleganega leta 1683, pomagal. Potem pa so se, ko so se sprehajali po soseski, na zapuščenih zelenjavnih vrtovih spotaknili na to korenovko.

Jed, pripravljena iz rdeče pese, je kombinirala rdečo peso, praženo z zaseko, nato pa kuhano z drugo zelenjavo, in dobila ime "Juha iz rjavega zelja". Po zgodovinskih podatkih se je tako pojavilo ime nacionalne ukrajinske jedi "borsch"..

Sama beseda buryak najverjetneje izhaja iz pridevnika "rjav", zaradi barve jedra zrelega koreninskega pridelka. V dvajsetem stoletju se je hrošč razširil tako močno, da ga je danes mogoče najti na vseh celinah Zemlje, razen na Antarktiki..

Kakšna je razlika med rastlinami?

Zunanje razlike lahko kažejo na to, ali se pesa in pesa razlikujeta ali je to še vedno ista rastlina, ki se razlikuje po imenu.

Zunanje značilnosti pese

Zunaj ima pesa več značilnih lastnosti. Spodnji del korenovke je skoraj v celoti skrit v tleh. Je rjave barve. Jedro ima rdeče-vijolični odtenek različno intenzivnosti, odvisno od sorte ali zrelosti. Majhen rep se nahaja na dnu korenovke. Zgornji del pese ima močne vrhove, ki tvorijo kup. Zeleni vrhovi z rjavimi elementi.

Sladkorna pesa je bele ali rumenkaste barve. Po obliki je bolj podoben gostemu, povečanemu korenčku. Druga vrsta pese je krma. Lahko se razlikuje tako po obliki kot po barvi. Krmna pesa je bila prvič razvita v Nemčiji. Njegova glavna razlika je bila bistveno več vlaknin..

Nekatere korenine krmne rastline zrastejo zelo velike in tehtajo več kot 2 kg. Ta vrsta korenovk se uporablja za krmljenje živine, kar dobro vpliva na mlečnost in zdravje živali. Hkrati pa prehrana živali ne vključuje samo korenine same rastline, temveč tudi vršičke.

Sprva so ljudje v hrani uporabljali le vršičke pese. Korenine so bile uporabljene v medicinske namene. Obstaja še ena vrsta pese - listna pesa. Odlikujejo ga lepi, razviti listi rožnate, vijolične, srebrne in drugih barv. Ta vrsta pese skoraj nima korenin in se uporablja v dekorativne namene..

Značilnosti pese

Buryak ima enake zunanje značilnosti kot pesa, saj je edina razlika med njima terminologija: prebivalci južnih predelov Rusije imajo eno ime, preostali del države pa drugo.

V starodavni Perziji je pesa veljala za simbol prepirov in tračev. Zgodovinarji trdijo, da je to posledica barve korenovke, ki spominja na gosto kri. Če je bil eden od sosedov v sporu z drugim, so na dvorišče vrgli veliko peso in s tem pokazali svoje nezadovoljstvo in prezir.

Na predstavljeni fotografiji lahko jasno vidite, kaj je pesa..

Kakšna je razlika?

Med peso in peso ni razlike. To je ista korenovka, ki se ji reče drugače.

Kako poimenovati korenovko?

Glede na ruske slovarje je mogoče uporabiti obe besedi. Pomembno je le, da je izraz "hrošč" v referenčnih knjigah naveden kot "hrošč".

Rdeča pesa je najprimernejša za uporabo v literarnem slogu pripovedovanja zgodb. Izraz se uporablja tudi v dokumentaciji, pakiranju blaga in v medijih. Tako na primer nikjer ne boste našli omembe sladkorne pese, zato je bolje, da to imenujemo sladkorna pesa. Kako natančno poimenovati rastlino v vsakdanjem življenju, ni urejeno.

Če najdete napako, izberite kos besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

Pesa

To je zelenjavna kultura s starodavno zgodovino iz družine Amaranth. Pesa, katere dom je sredozemska regija, so gojili pred 4000 leti. Iz korenine so ekstrahirali naravno barvilo, rastlino so uporabljali v medicini, kulinariki in industriji.

Uporabne lastnosti pese

Sestava in vsebnost kalorij

Osnovne snovi (v 100 g):Surovi [1]Prekuhano [2]Sveži vršički [3]
Voda87,5887.0691.02
Ogljikovi hidrati9,569,964.33
Prebavne vlaknine2.82.3.7
Beljakovine1.611,682.2
Maščobe0,170,180,13
Kalorije (Kcal)434422.
Minerali (mg / 100 g):
Kalij325305762
Natrij7877226
Fosfor403841
Magnezij23.23.70
Kalcijšestnajstšestnajst117
Železo0,80,792.57
Cink0,350,350,38
Vitamini (mg / 100 g):
Vitamin C4.93.6trideset
Vitamin B30,3340,3310,4
Vitamin B90,1090,080,015
Vitamin B60,0670,0670,106
Vitamin B20,040,040,220
Vitamin E0,040,041.5
Vitamin B10,0310,0270,1
Vitamin A0,0020,0020,316
Vitamin K0,00020,00020,4

Namizna pesa vsebuje sladkorje (saharoza, glukoza, fruktoza), organske kisline (oksalna, jabolčna, citronska), pektini (1,2%), beljakovine (1,7%), betain, karoten (0,01 mg%), askorbinska kislina (5-15 mg%), vitamin B1 (0,02 mg%), vitamin B2 (0,04 mg%), barvila in spojine kalija (288 mg%), magnezija (40-45 mg%), železa ( 1400 μg / 100 g), baker (140 μg / 100 g), vanadij, bor, jod, mangan, kobalt, litij, molibden, rubidij, fluor in cink. [4]

Treba je opozoriti, da ogljikove hidrate v korenovkah predstavljajo saharoza (99%), glukoza in fruktoza (1%). V vršičkih pese je vsebnost ogljikovih hidratov nižja (od 3 do 5%), predstavljata pa jih 3/4 glukoze in fruktoze. K temu pripomore prisotnost invertaze v listih pese, encima, ki razgradi saharozo na fruktozo in glukozo. Ta encim ni v korenovkah. Zato bolnikom s sladkorno boleznijo svetujemo, da v svojo prehrano ne vključijo korenovk, temveč neposredno vršičke, saj je za asimilacijo saharoze potrebno več insulina. Vsebnost sladkorja v zelenjavi rdeče pese je 6,76 g%, v listih pa 0,5 g%.

Listi pese imajo v primerjavi s korenovkami velik zdravilni potencial: listi pese vsebujejo več vitamina C, tiamina (vitamin B1), riboflavina (vitamin B2), piridoksina (vitamin B6), vitamina A, vitamina E, vitamina K. Vsebnost mineralov v rdeči pesi listi so tudi višji v primerjavi s korenovkami. Tako je koreninski del pese po količini biološko aktivnih snovi bistveno slabši od vršičkov. [pet]

Zdravilne lastnosti

Zdravilna vrednost rdeče pese je posledica prisotnosti številnih fiziološko aktivnih snovi v količinah, ki delujejo terapevtsko in profilaktično. Običajni pesin sok ima antispazmodične, diuretične in protisklerotične lastnosti. Pesin sok spodbuja hematopoezo, izločanje želodca in gibljivost črevesja, zavira razvoj mikroorganizmov v črevesju, spodbuja izločanje holesterola, krepi stene kapilar, oslabi vazospazem, zavira rast tumorjev, izboljšuje metabolizem, blagodejno vpliva na delovanje spolnih žlez in pozitivno vpliva na vid. Obstajajo informacije o protivnetnem in zdravilnem učinku rdečega pesnega soka. Uporaba soka pese je priporočljiva pri spastičnem kolitisu, aterosklerozi, tirotoksikozi, aritmijah, hipertenziji, jetrnih boleznih, atoniji črevesja, kroničnem zaprtju. Surova in vložena pesa sta učinkovit način zdravljenja skorbuta. [4]

V medicini

Farmacevtska industrija proizvaja zdravilo Acidin-pepsin, ki pomaga izboljšati prebavo. Zdravilo je predpisano za dispepsijo, hipokislino (nizko kislost) in anacidni gastritis.

V ljudski medicini

  • Pri anemiji zaradi pomanjkanja železa jemljite mešanico sokov pese, redkve in korenja (v razmerju 1: 1: 1) trikrat na dan po žlico..
  • Pri hipertenziji vazospazem kot blago odvajalo in pomirjevalo jemljite pesin sok z medom (v razmerju 1: 1) ali kombinacijo soka pese in brusnice (2: 1).
  • Pri hipertenziji se svež pesni sok pije 4 dni, trikrat na dan, enkratni vnos - 200 ml.
  • Kot odvajalo se priporoča pesin sok na tešče (100 ml), solata iz kuhane pese. [4]
  • Pri aterosklerozi sok surove pese, ki ga vsaj 2 uri hranimo v hladilniku, vzamemo tretjino kozarca pol ure pred obroki..
  • Pri hipertenziji tradicionalni zdravilci svetujejo tinkture. Tinktura 1: zmešajte 400 ml soka pese, 250 g cvetličnega medu, sok ene limone, 100 ml brusničnega soka, kozarec vodke. Vzemite žlico tinkture trikrat na dan eno uro pred obroki. Tinktura 2: združite po 200 ml korenčkovega in rdečega pesa ter 100 ml brusničnega soka s 100 ml alkohola in kozarcem medu. Mešanico dajte v temnem prostoru 3 dni. Pijte žlico trikrat na dan.
  • Za holelitiazo je koristno ljudsko zdravilo: olupite, razrežite in kuhajte nekaj korenin rdeče pese dolgo, dokler se juha ne zgosti, do stanja sirupa. Takšno zdravilo vzemite v četrtini kozarca trikrat na dan pred obroki. Raztapljanje kamnov v žolčniku pri dolgotrajni uporabi takšne decokcije poteka postopoma in razmeroma neboleče.
  • Pri zdravljenju malignih tumorjev se uporablja tradicionalno zdravilo: pesin sok je treba piti 600 ml na dan v rednih časovnih presledkih (enkratni vnos 100 ml). Sok je bolje piti na tešče četrt ure pred obrokom, rahlo ogret. Del soka zasežemo z majhno rezino kruha, kislim zeljem. [6]
  • Za preprečevanje in zdravljenje pomanjkanja vitaminov 2 skodelici vrele vode prelijte po 2 žlici drobno naribane pese, šipka in črnega ribeza (po žlica). Pustite, da se kuha 3 ure, nato precedite in dodajte 2 žlički medu. Pijte po 50 ml infuzije dvakrat na dan eno uro pred obroki. Tečaj - vsaj 2 tedna.
  • Pri artritisu si pripravite 400 ml vode, naribane pese in sesekljanih korenin repinca (po žlica). Sestavek kuhamo na majhnem ognju četrt ure, nato precedimo. Pijte zdravilo v žlici 4-krat na dan 60 minut pred obroki. Tečaj - vsaj teden dni.
  • Pri kroničnem zaprtju je sestava koristna: naribajte veliko korenovko in zmešajte z 2 žlicama olivnega olja in žličko medu. Vzemite v majhnih količinah pred vsakim obrokom. [7]

ZUNAJ:

  • Za celjenje ran uporabite svežo naribano peso. Utež spremenimo takoj, ko se začne sušiti, jo pritrdimo na poškodovano območje s pesinim listom.
  • Za prehlad se uporablja pesin sok (uporablja se sok, iztisnjen iz kuhane pese: bombažne blazinice navlažimo in vstavimo v nosnice).
  • Kosi surove korenovke zmanjšajo zobobol tako, da jih zadržite v ustih in pritisnete ob boleč zob. [4]
  • Pri angini naribajte svežo peso na drobno rende in iztisnite sok. V 200 ml soka vlijemo žlico kisa. Grgrajte s to sestavo do 6-krat na dan.
  • Z rdečim spiralnim lišajem na prizadeto območje nanesite naribano surovo rdečo peso. Maso rdeče pese je treba spremeniti, ko se posuši.
  • Za suho kožo rok, nagnjeno k razpokam, je koristna kopel: nalijte vrhove 3 srednje velikih korenovk in na nizkem ognju vrejte četrt ure. V nekoliko ohlajeno juho dodajte med (s hitrostjo žlice na liter juhe). Dvignite roke 10 minut. Nato obrišite in namažite s hranljivo kremo.
  • Drug recept mehča kožo rok: zavremo polovico srednje pese in na drobno naribamo. Naribano peso prelijemo z vročo juho iz listov pese in pustimo, da se kuha četrt ure. Nato precedite, vlijte kefir (kozarec kefirja na liter infuzije) in potopite roke s sestavo za 15 minut. Sperite s toplo vodo in namažite roke s kremo.
  • Kopel bo pomagala zmehčati strjeno kožo na podplatih: majhni količini sode se doda juha pese, kuhana skupaj z vršički. Stopala dvignite četrt ure. Nato obrišite do suhega in navlažite s kremo za noge.
  • Nožna kopel iz listov pese in koprive: vzemite sestavine po vrsti, prelijte z vrelo vodo in pustite, da se skuha. Stopala naj bodo infuzirani vsaj četrt ure.
  • Razpokane pete obdelamo s kuhano peso. Peso naribajte in ji dodajte malo stopljenega masla. Mešanico nanesite na poškodovani del pet in pustite četrt ure. Nato sperite s toplo vodo in dobro podrgnite.
  • S prekomernim znojenjem stopal se na osnovi decokcije iz vrhov pripravi šibka raztopina kalijevega permanganata. Stopala potopimo v toplo raztopino in namakamo 10 minut. Nato sperite z vročo vodo in obrišite do suhega. [8]
  • Za vneto grlo, naribano peso in korenje (vzemite žlico) nalijte 200 vode, vrejte 5 minut, nato precedite, dodajte toliko vrele vode, da dobite začetno prostornino, zmešajte z žličko medu in dvakrat grgrajte s to sestavo.
  • Pri krčnih žilah naredite losjone z decokcijo: peso, ki ste jo prešli skozi mlin za meso, sesekljano lubje navadnega hrasta in plodove konjskega kostanja (vzemite žlico vsake sestavine) 10 minut kuhajte v 2 kozarcih vode na majhnem ognju. Pustimo, da se kuha pol ure, precedimo. Čisto krpo ali gazo navlažite v juhi in četrt ure nanesite na prizadeta mesta na nogah. Losjone uporabljajte vsak dan, enkrat na dan, en teden.
  • Pri krčnih žilah je učinkovita tudi domača tinktura: naribano peso, cvetove bele akacije in med (po samo žlico) prelijemo s kozarcem vodke. Vzdrževajte tinkturo 2 tedna v temnem prostoru, včasih se tresete. Po tem vsak večer pred spanjem filtrirajo in drgnejo noge. Potek zdravljenja je 7 dni. [7]

V orientalski medicini

Avicenna je trdil, da decokcija vrhov pese in pesin sok zaceli razpoke na koži, ki jih povzroča mraz. Zdravnik je lastnost odstranjevanja peg pripisal listom pese. Avicenna je sok pese uporabljal za zdravljenje bradavic, odstranjevanje uši; peskov odvar so uporabljali v zdravilnih povojih, ki so se nanašali na tumorje; kuhani vršički pese so pozdravili opekline. Avicenna opisuje kapljice za ušesa iz soka rdeče pese in sredstvo proti prhljaju.

Armenski znanstvenik iz 15. stoletja, zdravnik Amirdovlat Amasiatsi, je lastnosti afrodizijaka pripisoval pesi, sposobnosti celjenja tresenja, epilepsije in novotvorb. [pet]

V znanstvenih raziskavah

V začetku 20. stoletja na Madžarskem je dr. Sandor Ferenczi (psihiater po posebnosti in ustanovitelj Madžarskega psihoanalitičnega društva) z navdušenjem preučeval naravna zdravila, ki bi jih lahko uporabili pri zdravljenju raka. Ferenczi je objavil delo "Rdeča pesa kot sredstvo za dodatno terapijo pri zdravljenju bolnikov z malignimi tumorji." Opisani primeri ozdravitve bolnikov z rakom želodca, danke in mehurja so bili praktična podlaga za teorijo fenomenalnih zdravilnih lastnosti soka rdeče pese. Snovi antocianini (med njimi tudi betain iz skupine polifenolov) lahko aktivno vplivajo na rakave celice. [devet]

Rdeča pesa lahko izboljša profesionalno uspešnost športnikov: Študija iz leta 2012 v Journal of Academy of Nutrition and Diabetics je pokazala, da se je hitrost teka povečala za 5% pri skupini preiskovancev, ki so peso vključili v svoj dnevni jedilnik. V 5-kilometrskem maratonu v zadnjih 1,8 kilometra razdalje se je hitrost teh tekačev povečala (v primerjavi s tako imenovano "placebo skupino"). [deset]

Antioksidativne, protivnetne, vazo krepitvene lastnosti pese in njenih komponent, terapevtski učinek pitja pesnega soka so predmet raziskav v sodobnih medicinskih delih in člankih (T. Clifford, G. Howatson, D. West, E. Stevenson, R. Dominguez, E. Cuenca itd.). [enajst]

Hujšanje

Pesa se uspešno uporablja v prehranski prehrani. Vsebnost kalorij v 100 g pese (surovi koreninski pridelek) je 43 kcal. Po vsebnosti joda je rdeča pesa ena izmed vodilnih zelenjadnic. To vam omogoča, da peso uporabljate za debelost, zatiranje funkcije trebušne slinavke - za aktiviranje metabolizma.

Dietna hrana iz sladkorne pese je vključena v kanonične prehranske sisteme ameriškega zdravnika W.-G. Heya; Japonski znanstvenik, profesor K. Nishi (namenjen splošnemu zdravju in izgubi teže).

Pri kuhanju

Namizna rdeča pesa se uporablja za pripravo tradicionalnih jedi: rdeča pesa, boršč, vinaigreta. Pesa je nenadomestljiva sestavina različnih glavnih jedi, prigrizkov in prilog. Peso kisamo, dušimo, polnimo (z mesom, rižem, gobami, sirom, zelenjavo) in pečemo v kisli smetani. Kuhana pesa se uporablja v solatah, za okrasitev prigrizkov in samopostrežni meni.

Pesa je v kombinaciji z izdelki različnih kategorij dobra v vseh svojih odtenkih okusa: korejska začinjena pesa (s česnom, kisom in začimbami), kraljevska pesa (s kumaricami), klasična pesina solata s suhimi slivami in oreščki. Pesi dodajte rozine, jabolka.

Pri kuhanju se uporabljajo tako korenovke kot listi pese - vršički. Iz nje se pripravi botvinja (hladna juha na kvasu iz kuhanih in pretlačenih vršičkov pese z dodatkom kislice in zelišč), solate.

Recept za solato iz sladkorne pese: nasekljajte mlade liste pese (60 g, približno 2 pesti), sol po okusu. Pripravite preliv iz limoninega ali brusničnega soka (žlica), olja (čajna žlička), sesekljane zelene čebule in gorčice po okusu. Sestavine temeljito premešajte in začinite solato.

Kako pravilno kuhati peso?

  • Pese ni priporočljivo kuhati v slani vodi - bila bo neokusna in manj hranljiva. Kocko sladkorja lahko dodate pred koncem kuhanja.
  • Shranjevanje pese na prostem v prečiščeni obliki izgubi znatno količino vitamina C.
  • Pečena pesa v pečici je bolj zdrava in okusna kot kuhana pesa in je priporočljiva za solate in vinaigrete.
  • Peso morate zavreti, tako da voda pokrije korenovke za največ en centimeter.
  • Preden mešate zelenjavo za vinaigrette, morate peso posebej začiniti z rastlinskim oljem, temeljito premešati in šele nato dodati druge sestavine, tako da bo preostala zelenjava ohranila naravno barvo.
  • Pesa v mikrovalovni pečici je "hitrejši" in bolj priročen način kuhanja pese, saj se dolgo kuha. V mikrovalovni pečici oprano in neolupljeno peso, položeno v pekač z luknjami, prebodenimi v njej, kuhamo na visoki moči le približno 10 minut.
  • Da bi borš dobil svetlo rdečo peso, je treba peso skuhati celo, nato naribati, posuti s citronsko kislino (na konici noža) in granuliranim sladkorjem, dobro premešati in pustiti stati. Po tem damo boršč in pustimo, da enkrat zavre. [12]

Pijače

Brusnice, rdeči ribez, jabolka, med so dodani pijačam na osnovi pesinega soka. Pripravljeno iz pese in kvasa. Za pripravo pesovega kvasa boste potrebovali: 400 g pese, 1,2 litra vode, sladkor - po okusu. Peso operemo, olupimo, narežemo na rezine, zložimo v sklenino ali stekleno posodo, pri čemer izmeščamo plasti narezane pese s peso, narezano na polovice ali četrtine. Peso prelijemo z ohlajeno kuhano vodo, dodamo sladkor. Ponev pokrijemo z gazo in pustimo na toplem 5-6 dni. Za pospešitev procesa fermentacije lahko dodate skorjo rženega kruha. Nato kvass ohladite in hranite v hladilniku. Uporabite kot samostojno pijačo ali za pripravo hladnih poletnih juh, okroshka.

V kozmetologiji

Domača kozmetika uporablja svežo peso. Kozmetični recepti za vse tipe kože:

Za izboljšanje polti podrgnite vrat in obraz z rezino sveže rdeče pese, pustite, da se sok posuši, nato na kožo nanesite tanko plast kreme in jo nežno udarite s konicami prstov.

Maska iz rdeče pese: naribajte surovo peso na drobno ribež in zmešajte s kislo smetano (1: 1), nanesite na obraz, pustite, da se posuši, temeljito sperite s toplo vodo.

Osvežilna maska ​​iz rdeče pese: svežo peso naribajte na drobno rende, maso pese zmešajte s kislo smetano in rumenjakom (skupaj vzemite žličko). Nanesite na obraz, masko držite pol ure in sperite s toplo vodo. [12]

Losjoni iz rdeče pese za različne tipe kože

Losjon za suho kožo (za njegovo pripravo uporabite vodo, v kateri se je kuhala pesa): pol kozarca ohlajene pesine juhe zmešajte s 100 ml mleka, enim rumenjakom in 3 žlicami medicinskega alkohola, razredčenega z vodo v razmerju 1: 1. S pripravljenim losjonom si z vato obrišite obraz z lahkimi gibi. Losjon za kratek čas shranite v hladilniku..

Losjon za mastno kožo: pripravite poparek iz vršičkov pese in cvetov ognjiča (vzemite le en del naenkrat). Rastline poparite z vrelo vodo in pustite, da se skuha. V zeliščni poparek dodajte sok ene limone in 3 žlice alkohola.

Losjoni za normalno kožo

Pripravite poparek iz listov pese, metinih zelišč in kamilice (1: 1: 1): prelijte z vrelo vodo in pustite, da se kuha. Dodamo 2 rumenjaka in 3 žlice vodke.

Skuhamo četrtino ene srednje pese in jo naribamo na grob ribež. Pesno maso poparimo z 200 ml močne infuzije vršičkov pese, ohladimo in združimo z 2 žlicama alkohola, žlico medu in enim rumenjakom. [8]

Pesna voda za lase: Splakovanje las s pesno vodo se uporablja za prhljaj. Za pripravo infuzije pese se trilitrska posoda napolni z 1,5 litra hladne vode. Vanjo dajo surovo peso, zdrobljeno na rezine, v takšni količini, da se nivo vode dvigne skoraj do roba. Infuzijski pes ostane 6 dni v netemnem prostoru, dokler se na površini ne pojavi zelena plesen. Vodo skrbno filtriramo in z njo speremo lase po pranju, infuzijo razredčimo z vročo vodo. [12]

Za čiščenje telesa

Jetra in črevesje, zamašena s toksini, pomagajo očistiti pesin kvass. Takšno čiščenje velja za precej blago, telo ga razmeroma zlahka prenaša. Kvasa iz rdeče pese ali rdeče pese ne odstranjuje samo toksinov, temveč tudi izloča patogene mikroorganizme v črevesju.

Pri boleznih ledvic, mehurja, urolitiaze je ta način čiščenja kontraindiciran.

Nevarne lastnosti pese in kontraindikacije

Kontraindicirano je uživanje velike količine sladkorne pese pri ledvičnih kamnih (predvsem oksalurija) in drugih presnovnih motnjah. [4]

Pesa vsebuje veliko sladkorja, prekomerno uživanje surove hrane pa lahko povzroči povišanje krvnega sladkorja. Pesa za sladkorno bolezen tipa 2 je dovoljena v kuhani obliki v količinah, dogovorjenih z lečečim zdravnikom.

Zdravljenje s svežim sokom iz surove pese je kontraindicirano pri gastritisu z visoko kislostjo (hiperacidni gastritis), nizkem krvnem tlaku, glomerulonefritisu, driski, nefrotskem sindromu, osteoporozi, vnetnih procesih v prebavilih (akutna stopnja), kronični ledvični odpovedi in ledvični bolezni želodec in dvanajstnik (v akutni fazi).

Zelo nezaželeno je jemati sveže stisnjen pesin sok; priporočljiva je terapija samo z ustaljenim sokom (ki je bil vsaj 3 ure). Svež pesin sok lahko povzroči vazospazem, drastično zniža krvni tlak s spremljajočimi simptomi v obliki blage slabosti in splošne šibkosti. [7]

Prekomerno uživanje pese je kontraindicirano pri bolnikih, ki trpijo zaradi hemokromatoze in Wilsonove bolezni (to je posledica morebitnega kopičenja bakra in železa v telesu). [štirinajst]

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o koristih in možnih nevarnostih pese in zelo vam bomo hvaležni, če boste sliko delili na družbenih omrežjih s povezavo do naše strani:

Zanimiva dejstva

  • Semena pese ohranijo sposobnost kalivanja 6-10 let.
  • Hipokrat je opisal vsaj 10 receptov za uporabo rdeče pese v tradicionalni medicini.
  • Prvič se izraz "Beta rubra" ("rdeča pesa") pojavi v 3. stoletju. Pr. v besedilih Pristiana.
  • Pesa ni imela vedno zaobljene oblike korenovke, ki jo pozna sodoben potrošnik: do 16. do 17. stoletja so v Evropi gojili podolgovato in tanko peso, ki je bila precej podobna velikemu korenčku..
  • V nekaterih kulturah velja prepričanje, da se bosta moški in ženska, ki sta okusila ugriz ene kuhane korenovke v obliki jedi, zagotovo vzljubila..
  • Peso lahko upravičeno imenujemo zmagovalna zelenjava. Potem ko so se v Rusiji naučili, da ga konzervirajo, fermentirajo v slanici - za nabiranje za prihodnjo uporabo je pesa postopoma in samozavestno izrinila svoje glavne tekmece na jugu in na srednjem pasu: repo, repo in rutabago..
  • Botvinya je ena najdražjih, prazničnih in "zapletenih" prvih hladnih jedi v zgodovini ruske kuhinje, čeprav je preprostejša in cenejša različica te juhe pogosta v sodobnem kuhanju. Tradicionalno je tako imenovana "polna" botvinha vključevala 3 obvezne sestavine: 1) neposredno botvinjo (juho), 2) kuhano rdečo ribo (jesetra, lososa ali zvezdastega jesetra), ki so jo postregli ločeno z juho, 3) zdrobljen led v ločeni posodi.
  • Pesa je eden od simboličnih izdelkov, ki spremljajo judovski praznik Rosh Hashanah. Manjšo količino jedo za praznično mizo in izgovarjajo tradicionalne molitvene besede, v katerih prosijo, da v prihodnosti prihranijo od nasprotnikov pri delu ali mislih.
  • V Avstraliji vložene pese dodajajo hamburgerjem. [trinajst]

Izbira in shranjevanje

Pri nakupu morate izbrati okrogle ali ravno okrogle temno obarvane korenovke: so bolj sočne in po okusu boljše od podolgovate pese. Sveža, zdrava korenovka, trdna, gosta, tehtna, z kostanjevim, rdečim ali belo rdečim mesom. Za boršč je zaželena temno rdeča pesa, v vinaigreto se da svetlejša pesa, katera se uporablja za solato, bordo pesa pa je bolje fermentirana. Zrele korenovke imajo tanek rep, nezrele pa debel rep.

Korenine brez vršičkov shranjujemo v plastičnih vrečkah v posebnih predelkih gospodinjskega hladilnika. V večjem obsegu peso shranjujejo v škatlah ali neposredno na tleh v kleteh, prekritih s peskom.

Korenine pese se najbolje ohranijo pri 80% vlažnosti zraka in temperaturi 2-3 stopinje Celzija (v vrečah iz zelo gostega polietilena). Če je pesa shranjena v lesenih škatlah, mora biti vlaga 90%, temperatura skladiščenja pa med 0 in 1 stopinj. V kleteh lahko korenovke položimo v obliki okrogle piramide, tako da vsako plast posujemo s peskom. Rdeče pese ne smete mešati z drugo zelenjavo (krompir je izjema), saj bo to povzročilo plesen. [8]

Rdeča pesa - zelenjavna, industrijska in krmna rastlina s svetovnim ugledom - je tudi nizkokaloričen izdelek, ki med drugimi zelenjavnimi rastlinami izstopa z visoko vsebnostjo sladkorjev in relativno visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Pesa je bogata z antioksidanti, ima izjemno hranilno vrednost in je zaradi svojih lastnosti neprecenljiva v smislu medicinske in prehranske prehrane..

  1. Pesa, surova, vir
  2. Pesa, kuhana, kuhana, odcejena, vir
  3. Zelena pesa, surova, vir
  4. Zdravilne rastline: enciklopedični priročnik / ur. A. M. Grodzinsky. - K.: Olymp, 1992. - 544 str.: Ilustr.
  5. Danikov N. Zdravilna pesa, 2017. - 123 str..
  6. Velika enciklopedija tradicionalne medicine. - M.: "Založba ANS", 2005. - 1120 str.: Ilustr.
  7. Pesa. Recepti za zdravje in mladost. Zaitsev V. - M.: RIPOL classic, 2012.44 s.
  8. Vse o navadni pesi. Dubrovin I. - M.: Eksmo-Press, Yauza, 2000. - 90 str. Ferenczi, Sandor
  9. Celotna poraba rdeče pese močno izboljša zmogljivost teka, vir
  10. Učinki dodatka rdečega pesa na kardiorespiratorno vzdržljivost športnikov. Sistematični pregled, vir
  11. Zdravilni izdelki. Hrana je zdravilo, zdravilo je hrana. Sestava. AD Milskaya, - Kh.: Phoenix, 1998. - 479 s.
  12. Rdeča pesa, vir
  13. Rdeča pesa, vir

Prepovedana je uporaba kakršnih koli materialov brez našega predhodnega pisnega soglasja..

Uprava ni odgovorna za noben poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!

Burachok

Koristne lastnosti in uporaba rdeče pese

Botanične značilnosti rdeče pese

Burachok je enoletno ali trajno zelišče, redkeje grm, spada v družino zelja. V višino doseže 15–30 cm, ima vlaknaste korenine in kompakten koreninski sistem. Stebla so močno razvejana in skoraj ležijo na tleh. Listi so majhni, podolgovati, sivo-zeleni, puhasti. Cvetovi rdeče pese so majhni, močno dišeči, rumenkasto beli, zbrani v zapestnem socvetju.

Rastlina cveti od aprila do junija, rodi od junija do avgusta. Plod je strok z majhnimi ploščatimi semeni. Rdeča pesa je razširjena v južni in osrednji Rusiji, v srednji in vzhodni Evropi, v črnomorski regiji in Sredozemlju, v Mali Aziji. Raste na suhih peščenih, krednih in apnenčastih tleh.

Koristne lastnosti rdeče pese

Dejstvo, da je rdeča pesa zdravilna rastlina, je bilo znano že v starih časih, čeprav je bila kemična sestava te rastline doslej malo raziskana. Znano je, da semena vsebujejo do 25% maščobnega olja, ki vsebuje organske kisline: stearinsko, oleinsko, behensko, arahidno, palmitinsko in nekatera druga. V zelišču rastline najdemo alkaloide in flavonoide. V zdravilne namene se uporabljajo listi, stebla in cvetovi rastline..

Uporaba rdeče pese

Rastlina se v sodobni medicini ne uporablja. V ljudski medicini se zračni del uporablja kot diuretik in odvajalo. Pomaga pri prehladu in kot sredstvo za lajšanje bolečin. Infuzija boražine je učinkovita za odstranjevanje ledvičnih kamnov. V starih časih so govorili, da je alussun (drugo ime rastline) koristen za ugriz ponorelega psa, da pomaga, da se znebite peg..

Poganjki rdeče pese imajo okus po redkvici, zato jo lahko uporabimo kot dodatek solatam. Ta rastlina je odlična medonosna rastlina. Zelišče Burachka, pomešano z zeliščem kumar, jemlje peroralno za pomiritev živčnega sistema.

Infuzija: 3 žlice zelišč infundiramo pet ur v 500 ml vrele vode. Precedimo skozi cedilo in pijemo po pol kozarca 3-4 krat na dan pred obroki. Za okus lahko dodate med. Uporabite zdravilo za prehlad in ledvične kamne.

Juha: eno žlico surovin razredčimo v 250 ml vrele vode, na majhnem ognju zavremo, najbolje v 5-7 minutah. Tekočine se ohladijo in zmes filtrirajo skozi gazo. Vzemite 50 ml 3-4 krat na dan. Juha se uporablja pri prehladu.

Rože boračke

Za dekorativne namene gojimo dve skupini rastlin - to so gredice in rdeča pesa za kamniti vrt. Razlikujejo se po barvi cvetov in trajanju rasti. Na gredicah so cvetovi beli, rožnati ali svetlo škrlatni, pri drugih vrstah so svetlo rumeni. Vsi so nizko rastoči hladno odporni grmi s prijetno medeno aromo. Rastline imajo radi sončne lege, tla pa so lahko peščena, vendar ne mokra, saj so cvetovi odporni na sušo. So nezahtevne in ne zahtevajo posebne nege. Sadijo jih na skalnatih gričih in za urejanje podpornih sten.

Borachki je dobro kombinirati z nizko rastočimi plazečimi rastlinami, kot sta rezuha in phlox. Bolje je saditi v topli sezoni. V začetni fazi rasti je bolje, da rastline skrijete pred neposrednimi sončnimi žarki, saj lahko cvetovi ovenijo. Borachki se razmnožujejo s semeni, potaknjenci in delitvijo grma.

Gora Burachok

Ta sivozelena večletna rastlina je skoraj pol grm. Stebla so številna, ležeča, visoka 20–40 cm, z majhnimi podolgovatimi listi. Majhni zlato rumeni cvetovi so zbrani v podolgovati cvetovi. Plodovi so majhni podolgovati stroki z rahlo izbočenimi zaklopkami in šibko mrežasto žilavostjo. Vsako sadje proizvede največ štiri semena. Rastlina cveti od aprila do julija z dišečimi rumenimi cvetovi. Raste na peščenih, apnenčastih in kamnitih tleh.

Gorska pesa je zgodnja medonosna rastlina. Razširjena je v Rusiji, Belorusiji, Ukrajini, Sibiriji. V zdravilne namene se uporablja zračni del rastline, ki ga nabiramo od aprila do junija. Rastlina ima diuretični in odvajalni učinek. Sveže zelišče z dodatkom medu se uporablja kot kozmetični izdelek za pege in madeže na obrazu. Kemična sestava gorske rdeče pese praktično ni raziskana.

Burachok alissum

Alyssum je enoletna ali trajna podmerna rastlina z majhnimi listi, usmerjenimi na steblo. So gosto puhaste, zaradi česar so videti sive. Majhni rumeni cvetovi so zbrani v grozdastih socvetjih. Ko cvetovi popolnoma dozorijo, pokrijejo celotno rastlino. Trajna vrsta alisuma je v nasprotju z letno odporna proti zmrzali, vendar je glede na trajanje cvetenja slabša od enoletnice..

Rastlina lahko cveti od julija do same zmrzali. Poleg tega zlahka prenaša zmrzal do –10 ° C. Nekatere vrste prezimijo, ne da bi celo opustile listje. Alyssum je razširjen na jugu Sibirije in na Krimu. Dobro uspeva na vseh, vendar ne mokrih tleh. Razmnožuje se s semeni. Uporablja se v okrasnem vrtnarjenju..

Puščavska pesa

Ta vrsta rdeče pese spada med enoletne rastline. Ima razvejano steblo, sivo s zvezdnatimi dlačicami, visoko 10–20 cm, listi so proti dnu zoženi. Rože so zbrane v podolgovatem čopiču, bledo rumene barve. Ko rastlina zbledi, cvetovi postanejo skoraj beli. Cveti od aprila do junija. Raste na peščenih tleh, na skalah, na pobočjih gora in gričev. Najdeno na Altaju in v Sibiriji. Menijo, da ima pesa odvajalne in diuretične lastnosti. Interno se uporablja pri kilah, prehladu in urolitiazi.

Kontraindikacije rdeča pesa

Kontraindikacij za uporabo rdeče pese zaradi njene slabe študije niso našli. V zvezi s tem zdravljenje z zdravili iz te rastline za nosečnice in otroke ni priporočljivo. Prav tako zahteva natančno upoštevanje odmerkov in zdravljenje s tečaji s prekinitvami med njimi..

Izobrazba: Diplomi iz "Splošne medicine" in "Terapije" so bili pridobljeni na Univerzi Pirogov (2005 in 2006). Nadaljevanje na oddelku za fitoterapijo na Moskovski univerzi prijateljstva ljudstev (2008).

hrošč

Veliki Tlumačni glosar srečnih ukrajinskih filmov. - "Perun". 2005.

  • viharno
  • boosel

Oglejte si, kaj je "buryachok" v drugih slovarjih:

Buryachok je ime družine cholovich... Pravopisni besednjak ukrajinskega jezika

Buryachok, Irina - V tem biografskem članku o osebi iz Rusije ali države CIS srednje ime ni navedeno. Projektu lahko pomagate tako, da besedilu članka dodate srednje ime in ga ustrezno preimenujete v... Wikipedia

ITF Women's Circuit 2009 (april-junij) - Glavni članek: ITF Women's Circuit 2009 ITF Women's Circuit je letni ženski profesionalni teniški turnir, ki ga vodi Mednarodna teniška zveza. Članek vsebuje rezultate drugega četrtletja leta... Wikipedia

ITF Women's Circuit 2009 (julij-september) - Glavni članek: ITF Women's Circuit 2009 ITF Women's Circuit je letni ženski profesionalni teniški turnir, ki ga vodi Mednarodna teniška zveza. Članek vsebuje rezultate tretjega četrtletja...... Wikipedije

ITF Women's Circuit 2009 (april-junij) - Glavni članek: ITF Women's Circuit 2009 ITF Women's Circuit 2009 je letna ženska turneja profesionalnih teniških igralk, ki jo organizira Mednarodna teniška zveza. Članek vsebuje rezultate...... Wikipedije

ITF Ženski krog 2009 (julij-september) - Glavni članek: Ženski krog ITF 2009 Ženski krog ITF 2009 je letna ženska turneja profesionalnih teniških igralk, ki jo vodi Mednarodna teniška zveza. Članek vsebuje rezultate...... Wikipedije

WTA Tour 2012 - Lee... Wikipedia

Baku Tennis Cup 2012 - Baku Cup 2012... Wikipedia

Turnirni cikel ITF za ženske 2010 (april - Glavni članek: Turnirni cikel za ženske ITF 2010 Cikel turnirjev za ženske ITF 2010 (eng. 2010 ITF Women s Circuit) je letna ženska turneja profesionalnih teniških igralk, ki jo organizira Mednarodna teniška zveza. Članek vsebuje rezultate...... Wikipedia

Antoniychuk - Antoniychuk, Kristina Vasilievna Kristina Antoniychuk Državljanstvo Ukrajina Kraj bivanja Dnepropetrovsk, Ukrajina... Wikipedia

Buriak

Beseda "pesa" ali "pesa" se nanaša na običajna imena za peso v Ukrajini, Belorusiji in na jugozahodu Rusije. Burak je rastlina iz družine labodov (labodov), z dvoletnim razvojnim ciklom. Rdeča pesa je kot kmetijska poljščina začela rasti že v 1-2 tisočletju pred našim štetjem, vendar so v glavnem za hrano uporabljali liste..

Kako izbrati pravega

Kot veste, je pesa lahko glede na namen tri vrste: namizna, krmna in sladkorna pesa. Rdeča pesa se uporablja za kuhanje in zdravljenje. Prav zato je pomembno, da jo lahko ločimo od drugih vrst, saj včasih poskušajo krmo ali celo sladkorno peso prodajati na policah trgovin ali na trgu pod krinko namizne pese. Krmna pesa je večja in svetlejše barve, zanjo pa je značilna tudi večja togost.

Užitna pesa ima trdo in gladko kožo. Na njem ne sme biti razpok, ureznin in patoloških izrastkov (popularno imenovanih "bradavice"). Če je površina korenovk prekrita z veliko majhnimi koreninami, to pomeni kršitev pravil skladiščenja.

V oddelku mora biti pesa enakomerna, brez praznin ali neznačilnih tvorb, črnih lis in gnilobe. Zrela korenovka ima tanek rep (ki je pri nezreli pesi debelejši in mesnat). Nezreli plodovi imajo veliko krajši rok uporabnosti in nezavidljivo hranilno vrednost.

Kako ga pravilno shraniti

Najboljša možnost za shranjevanje pese bo klet ali klet. Temperatura ne sme presegati 2 C. Koreninsko zelenjavo položimo v škatle in posujemo s suhim peskom ali žagovino, tako da sosednja zelenjava ne pride v stik med seboj. Na dno položimo srednje veliko zelenjavo, na vrh pa večjo. Krodo ali lesni pepel lahko uporabimo kot posip..

V stanovanju je pesa dobro ohranjena v škatlah ali v veliki plastični vrečki, ki se nahaja na balkonu blizu vrat (s temperaturo zraka 1-2 C). Predpogoj je prost dostop zraka do korenovk, zato mora biti vreča vedno odprta. Pri temperaturi 0 C se pesa popolnoma shrani v hladilniku, na spodnji polici katerega lahko leži do 30 dni. V tem primeru morate spremljati pojav kondenzacije na stenah vrečke in jo pravočasno odstraniti..

Vsebnost kalorij

Glede na sorto in način obdelave vsebuje 100 gramov rdeče pese od 43 do 49 kcal, zaradi česar je ta zelenjava zelo privlačna za tiste, ki želijo shujšati. Nekateri strokovnjaki za prehrano svetujejo, da sploh ne upoštevajo števila kilokalorij v pesi, saj se vsi porabijo za predelavo grobih vlaken. Vendar ta različica zahteva dodatne znanstvene in eksperimentalne utemeljitve. Omeniti velja, da peso odlikuje zavidljiva prebavljivost - to je njena dodatna prednost..

Hranilna vrednost na 100 gramov

100 gramov pese vsebuje: 1,5 grama beljakovin, 8,8 grama ogljikovih hidratov, 0,1 grama maščobe, pa tudi 1 gram pepela in 86 gramov vode. Specifična teža prehranskih vlaknin je 2,5 grama, organskih kislin - 0,1 grama, mono- in disaharidov - 8,7 grama, škroba - 0,1 grama. Rdeča pesa vsebuje tako pomembna vlakna za zdravje. Cink, fosfor, železo, kalij, magnezij, jod so v zadostnih količinah. Med vitamini je največji odstotek vitamin PP - 0,2 miligrama, beta-karoten - 0,01, vitamin A - 2 μg. Peso lahko upravičeno imenujemo »zakladnica« vitaminov skupine B: B1 - 0,02 mg, B 2 - 0,04 mg, B5 - 0,1 mg, B6 - 0,07 mg, B9 13 μg. Poleg tega pesa vsebuje vitamin C (10 mg), E (0,1 mg) in PP (0,4 mg). Pesa je bogata s kalcijem (37 mg), magnezijem (22 mg), natrijem (46 mg), kalijem (288 mg), fosforjem (43 mg), klorom (43 mg) in žveplom (7 mg).

Koristne lastnosti hrošča

  • Zaradi visoke vsebnosti karotena in vitamina C v rdeči pesi že dolgo velja za odlično sredstvo za preprečevanje hipovitaminoze in skorbuta. V ta namen so koristne tako same korenovke kot vršički..
  • Buriak je zelo koristen za zdravljenje anemije zaradi pomanjkanja železa, anemije zaradi kirurškega posega ali predhodne krvavitve. Mešanica sokov (pesa, redkev in korenje) ali uporaba kislega zelja znatno poveča raven hemoglobina v krvi.

Ko začnemo uporabljati rdečo peso v medicinske namene, je treba upoštevati številne kontraindikacije. V velikih količinah pesni sok ni priporočljiv za bolnike z urolitiazo in ledvičnimi kamni, hipotenzijo, diabetesom, osteoporozo. Ker rdeča pesa vsebuje oksalno kislino, jo je treba uporabljati previdno pri patologijah, kot so glomerulonefritis, pielonefritis, nefrotski sindrom s protinom in revmatoidnim artritisom, povečana kislost želodčnega soka.

Kot vidite, ima pesa veliko prednosti in precej ozek seznam kontraindikacij za uporabo. In glede na to, da pri nas to zelenjavno kulturo gojijo v izobilju, si lahko zdravje povrnete ne le na naraven, ampak tudi na ekonomičen način..

Pomen besede Buryachok

Buryachok je ukrajinski priimek. Pomembni prevozniki:

Tako profesor, doktor filoloških znanosti Andrej Buryachok v najbolj kategorični obliki zanika splošno sprejeti koncept, ki v celoti ustreza zgodovinski resničnosti, v skladu s katerim je bilo pred tatarsko-mongolsko invazijo v celotni Rusiji kljub nekaterim plemenskim in narečnim razlikam eno staro rusko ljudstvo z enim starodavnim ruskim jezikom.

Spomnim se samo, da ulica nosi ime neke vrste zelenjave, ali Repa ali Buryachok, vendar sem se bal, da bi naredil napako, kot smo storili s to uš..

Solata Buryachok

Pesina solata s suhimi slivami in orehi (in čebulo), začinjena z rastlinskim oljem ali majonezo ali kislo smetano, je ena od tradicionalnih solat ukrajinske kuhinje. Poleg tega je ta jed ena redkih jedi, ki kot glavno sestavino uporablja peso (rdečo peso ali rdečo peso)..

Za to solato je zelo pomembno, da uporabite rdečo peso in bogato rdečo barvo. In tako, pri nakupu pese praskajte del lupine, če ima rdečo celulozo in ne rožnate ali bele, potem je to znak dobre pese. Pomembna je tudi uporaba kakovostnih orehov; poskusite jih pred nakupom: stari orehi so lahko grenki in, če jih uporabite, lahko solata postane grenka.

Prosimo, pustite komentar ali delite recept na družbenih omrežjih, če vam je všeč!

Od boršča do čokoladnih kolačkov. Kakšne koristi ima pesa in kaj z njo kuhati

Pesa je pozimi ena najbolj zahtevnih vrtnin. Uporablja se ne samo v boršu, temveč tudi v solatah in celo sladicah..

Osnovno načelo zdrave prehrane je uporaba sezonske zelenjave iz vaše regije. Ta zelenjava vsebuje več vitaminov in drugih hranilnih snovi kot uvožena ali toplogredna zelenjava. V tem primeru je pesa idealna zelenjava za vzdrževanje telesa pozimi..

Rdeča pesa je zelnata rastlina družine Amaranth. Pridelovanje pese se je prvič začelo na otokih Sredozemskega morja. Najbolj znane sorte pese so sladkorna pesa, krmna pesa, namizna pesa. V Ukrajini in Belorusiji je bolj pogosto ime zelenjave hrošč ali rdeča pesa..

  • Nenavaden okus. Kako kuhati koren zelene
  • Zimska zelenjava. Zakaj je vijolično zelje bolj zdravo kot belo zelje in kako ga kuhati

Koristne lastnosti pese. Potencialna škoda

Korenina vsebuje veliko vitaminov, ki so pozimi še posebej pomembni za telo. Pesa se pogosto uporablja za preprečevanje pomanjkanja vitaminov in skorbuta. Zelenjava vsebuje veliko količino askorbinske kisline, karotena, bora, mangana in železa.

Pesa se pogosto uporablja v različnih dietah, vendar je vredno vedeti, da zelenjava vsebuje veliko sladkorja, zato bi morali ljudje s sladkorno boleznijo omejiti uživanje pese. Sok rdeče pese se uporablja za vzdrževanje normalnega delovanja jeter, pa tudi za slabokrvnost. Priporočljivo je, da ga mešate s sokom iz druge zelenjave ali sadja, kot so korenje, zelena, paradižnik, jabolka.

Pesa je dobra tudi za prebavila, saj pomaga pri obvladovanju prebavnih težav. Zelenjava zaradi svoje sposobnosti zaviranja razvoja gnitnih bakterij v črevesju velja za naravni antiseptik..

Vendar pa je pri urolitiazi, pa tudi pri črevesnih motnjah, peso bolje izključiti iz prehrane..

Kaj kuhati iz pese?

V glavnem jedo namizne sorte pese: tako surove kot toplotno obdelane. Zelenjava se uporablja v mnogih kuhinjah po vsem svetu za pripravo juh, solat, prigrizkov, sladic in pijač..

Pesa je glavna sestavina ukrajinskega boršča. V mnogih receptih se ne uporabljajo samo korenovke, temveč tudi vršički pese. Iz listov pese lahko pripravimo omake, pite, hladne juhe in solate.

Buryachok kaj je to

SLOVNIK.ua za maščevanje tlumačijskega besedišča ukrajinskega jezika - podarite 130.000 tlumachenov iz SUM * in podarite 21.000 tlumachenov, ki jih je dal poveljstvo in koristuvach SLOVNIK.ua. Besedna oblika (črkovalni besednjak v ukrajinskem jeziku) za več kot 260.000 besed. Služba živali naj bi se maščevala 2600 imem v Batkovem. Storitev prečrkovanja je maščevanje za uradno prepisovanje "potnega lista" (CMU 2010). SLOVNIK.ua, da se maščevate Pomichniku, ki vam bo pomagal prepoznati surzhik in beseda je tudi pravilna. Baza "anti-surzhik", da se maščeva na 700 sliv in viraziv. Na naši spletni strani je tudi črkovalni črkovalni napis ukrajinskega mov z pochuk.

* SUM - slovar ukrajinskega jezika v 11 zvezkih. Klic viktorijanskemu je prijazno poslal Inštitut za moderno znanje. OO Potebni.

Pomen priimka Buryachok

Lastnik priimka lahko v svojem življenju izbere dve smeri - svetlo ali temno plat življenja. V prvem primeru Buryachok pokaže vodstvene lastnosti in v življenju doseže veliko, tudi brez pomembnih prizadevanj, v drugem primeru zaradi ponosa in povečanih zahtev težko gradi odnose z drugimi.

Buryachok stremi k visokim dosežkom, lenoba pa mu preprečuje, da bi končal, kar je začel. Taka oseba je nagnjena k prenagljenim zaključkom in neresnim dejanjem. V družinskem življenju gre po poti najmanjšega odpora, če pa se odloči za ločitev, ga nič ne more ustaviti.

Prednosti

  • Sposobnost hitre navigacije v katerem koli okolju;
  • Sposobnost prilagajanja;
  • Zvestoba pomanjkljivostim drugih;
  • Dobrotljivost;
  • Pamet.

slabosti

  • Ponos;
  • Irascibility;
  • Kapricičnost;
  • Povečana zahtevnost;
  • Lenoba.

Značilnosti priimka Buryachok

Graf prikazuje značilnosti lastnika priimka Buryachok, ki tvorijo psihotip osebnosti te osebe.

Obdobja življenjske dejavnosti lastnika priimka Buryachok

Graf prikazuje starostne intervale, značilne za obdobja vitalne dejavnosti lastnika priimka Buryachok. V različnih starostnih intervalih je aktivnost lahko bolj ali manj.