Kalorija svinjska svinjina

Med prazničnimi svinjskimi jedmi lahko še posebej ločimo kuhano svinjino. To je velik, cel kos mesa, ki ga pečemo v pečici približno 1,5-2 ure z dodatkom različnih začimb.

Ta jed je ljudem znana že več kot eno stoletje in to ne samo v Rusiji, temveč tudi v številnih evropskih državah. Po nekaterih zgodovinskih virih so pečeno meso uporabljali že v 16. stoletju. Sprva so za pripravo te jedi uporabljali medvedje meso, svinjino pa so začeli uporabljati veliko kasneje. Kuhana svinjina je meso brez kosti. Tradicionalna možnost kuhanja vključuje uporabo svinjskega mesa in začimb, kot so poper, česen, nageljnove žbice.

Prednost

Doma lahko kuhate jed iz različnih vrst mesa, najpogosteje pa se uporablja svinjina ali govedina. Mnogi ljudje nočejo poskusiti niti majhnega kosa sočnega mesa, saj je preveč mastno. Vendar pa je v majhnih količinah zelo koristen za človeško telo, vsebuje hranila, ki vam bodo pomagala hitro okrevati, odstraniti iz depresije, normalizirati hormonsko ravnovesje..

Svinjina vsebuje veliko beljakovin in aminokislin, potrebnih za tvorbo mišičnega tkiva in proizvodnjo energije, zato je uporaba indicirana za ljudi, ki se ukvarjajo s fizičnim delom, športnike, pa tudi z izčrpanostjo. Poleg tega je ta izdelek bogat z vitamini A, B1, B2, E, niacinom. Vsebuje tudi minerale, ki so koristni za normalno delovanje telesa, pa tudi mikro in makroelemente - cink, magnezij, selen. Arahidonska kislina, ki je del sestave, spodbuja sintezo endorfinov - snovi, ki pomagajo izboljšati razpoloženje. Zato bo uporaba kuhane svinjine koristna za tiste, ki imajo depresivno stanje, nagnjenost k temu, pa tudi pogoste spremembe razpoloženja. Druga sestavina jedi, lizin, je nujen element za krepitev in rast kosti. Uživanje blagodejno vpliva tudi na delo želodca in črevesja ter izboljša njihovo aktivnost.

Kljub temu, da je svinjina precej kaloričen izdelek, lahko to kuhano jed vključimo v prehrano v majhnih količinah za ljudi, ki hujšajo. Glavna stvar je, da izdelka ne zlorabite..

Kuhana svinjina

Kuhano svinjsko meso je jed, pogosta v ukrajinski, moldavski in ruski kuhinji: svinjina (redkeje - jagnjetina, medvedje meso), pečena v velikem kosu. Analoge te jedi (torej svinjine, pečene v velikem kosu) najdemo v avstrijski in kvebeški kuhinji..

Svinjina je običajno narejena iz svinjske noge, naribane s soljo in začimbami. Meso podrgnemo z oljem, prelijemo z mesno omako in damo v pečico. Včasih se omaki doda vino ali pivo. Nekatere vrste kuhane svinjine pred kuhanjem zavijemo v folijo. Svinjina je pečena, dokler ni popolnoma kuhana 1-1,5 ure.

Vsebnost kalorij v kuhani svinjini

Kuhana svinjina vsebuje 500 kcal. Poleg beljakovin vsebuje veliko maščob, zato tega visokokaloričnega izdelka ne smete uporabljati za ljudi s prekomerno telesno težo ali tiste, ki so na dieti..

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
petnajst50-4.40500

Koristne lastnosti kuhane svinjine

Kuhana svinjina vsebuje od 200 do 300 kalorij, do 17 g beljakovin, do 19 g maščobe, do 2 g ogljikovih hidratov, odvisno od izbranega mesa.

Svinjina, najbolj varna klobasa. Idealno je, da ga pripravimo tako, da kos mesa preprosto pečemo v pečici, dodamo česen in začimbe..

Kuhano svinjino je enostavno kuhati doma.

Meso podrgnite s soljo in poprom, lahko pa vzamete poljubno rdečo ali črno papriko, po vrhu pa posujte tudi s sesekljanim česnom. V mesu lahko naredite majhne kose in vanj vstavite česen, samo da ne izpade.

Pripravljeno meso damo na list, rahlo naoljen z rastlinskim oljem, in ga seveda pošljemo, da se peče v pečici, ogreti na 180 ^ (o) C. (Ali v dvojnem kotlu) Med kuhanjem je treba meso občasno obračati in preliti s sproščeno maščobo, da se na obeh straneh dobro zapeče in ne zažge. Zelo enostavno je preveriti pripravljenost, samo prebodite meso z ostrim nožem in preverite, ali sok izteka lahka - potem je pečeno.

Mimogrede, kuhana svinjina na pari je odlična jed za tiste, ki jih ni mogoče ocvrti.

Nevarne lastnosti kuhane svinjine

Svinjina ima tako kot vsako meso številne standardne škodljive lastnosti in kontraindikacije. Ker narejen je iz svinjskega mesa, nato vsebuje veliko holesterola in lipidov, ki so kontraindicirani pri ljudeh s prekomerno telesno težo in debelostjo. Tudi visoka vsebnost teh snovi negativno vpliva na stanje kardiovaskularnega sistema, zato je za ljudi, ki imajo težave s srcem, bolje omejiti količino kuhane svinjine v njihovi prehrani..

V eni od epizod programa "Vse bo okusno" so bile razkrite vse skrivnosti priprave sočne kuhane svinjine. Spoznajte njih in vas ter razveselite svojo družino z okusnim mesom.

Kuhana svinjina

Kako kuhati jed "Buzhenina"

  1. Pripravite marinado: zmešajte gorčico, sesekljan česen, ingver, provansalska zelišča, sol, poper.
  2. S to mešanico premažite cel košček svinjine, dajte v plastično vrečko in hranite v hladilniku vsaj 12 ur.
  3. Najprej zavijte v folijo, nato pa v pekač.
  4. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 1 uro.
  5. Po kuhanju pustite, da se ohladi v pečici, izkaže se bolj sočno.
  • Svinjina - 1,5 kg.
  • Česen - 4 zob.
  • Gorčica - 2 žlički.
  • Suh ingver - 1 čajna žlička.
  • Provansalska zelišča - 2 žlički.
  • Mleti črni poper - 7 gr.
  • Sol - 10 gr.

Hranilna vrednost jedi "Buzhenina" (na 100 gramov):

Pečena kuhana svinjina

Svinjina je cel, velik kos mesa (svinjine), ki je pečen v celoti. Najpogosteje se za pripravo kuhane svinjine vzame šunka, ker ima optimalno razmerje med maščobo in mesom. Pečemo odprto svinjino, dobro prevlečeno z začimbami in soljo.

Meso se izkaže za precej dietetično, saj se del maščobe v postopku pečenja stopi. Zato lahko kuhano svinjsko meso uporabljamo za prehranske obroke in prigrizke zvečer in ponoči..

Da bo meso bolj sočno in okusno, je vredno narediti globoke reze v kosu in tja položiti stroke česna, korenčkove rezine, koščke sesekljane zelenice.

Kuhana svinjina

Na 100 gramov:
Kalorična vrednost: 198,04 kcal.
Beljakovine: 18,24 g.
Maščoba: 13,73 g.
Ogljikovi hidrati: 0,49 g.

Sestavine

  • meso 1,5-2 kg. (najbolje je vzeti svinjski vrat)
  • domača majoneza 2 žlici
  • Francoska gorčica 1 žlica
  • česen 2-3 stroka
  • rast. maslo
  • sol
  • poper
  • začimbe za meso

Klasičen recept za kuhano svinjsko meso

  • Meso naribajte s soljo in začimbami. Trepalnice s česnom. Celoten kos premažemo z mešanico majoneze in gorčice. Pustite marinirati 3-4 ure (bolje je marinirati čez noč).
  • Posodo multivarka namažite z rastlinskim oljem.
  • Meso položite, pražite z vseh strani v načinu FAST z odprtim pokrovom. Nato vlijemo 40 ml. vode in kuhamo 1,5 ure v načinu MEAT.

Poglej tudi:

www.yournutrinition.ru © 2016 - 2020

Vse informacije na spletnem mestu glede prehrane, izračuna BJU in vsebnosti kalorij, možnosti hrane itd..
Pred uporabo se je priporočljivo posvetovati s strokovnjakom (zdravnikom)..

Kuhana svinjina

Kuhano svinjsko meso je delikatesni mesni izdelek iz svinjine ali drugih vrst mesa, ki ga pražimo v velikem kosu. Ima privlačen okus in aromo ter nežno strukturo celuloze.

Predelovalne dejavnosti

Kuhano svinjsko meso je praviloma narejeno iz svinjine, redkeje iz jagnjetine in perutnine. V tem primeru se meso uporablja iz tistih delov trupa živali, kjer je najmanj vezivnega tkiva, na primer šunka domačega prašiča. Prej ga narežemo na večje koščke ali ga skuhamo celega, tako da ga prelijemo z rastlinskim oljem, pomešanim z začimbami, omako ali zavijemo v folijo, in nato postavimo v pečico. Trajanje toplotne obdelave in njena temperatura sta odvisna od vrste kuhanega mesa in njegove teže - 1-1,5 ure pri 160-200 stopinjah Celzija. Postopek kuhanja lahko bistveno pospešimo, če meso predhodno prekuhamo.

Vsebnost kalorij

100 gramov svinjine vsebuje približno 510 kcal.

Sestava

Za kemično sestavo pečene svinjine iz svinjine je značilna visoka vsebnost maščob, beljakovin, holesterola, vitamina B3, pa tudi številnih mineralov, predvsem joda, železa, fosforja, kalija, kalcija, natrija in magnezija..

Kako kuhati

Glavna "sfera uporabe" kuhane svinjine pri kuhanju so predvsem hladni prigrizki, ki so zaradi privlačnega okusa in možnosti uživanja v "sveži" obliki. Zaradi odličnih organoleptičnih lastnosti pa je ta mesna poslastica priljubljena tudi v številnih drugih jedeh, poleg sendvičev, sendvičev in hamburgerjev. Najprej gre za solate ne samo iz zelenjave, ampak tudi iz nekaterih vrst sadja. Poleg tega lahko kuhano svinjino pogosto najdemo v različnih kuhanih in dušenih jedeh. Hkrati pa je priporočljivo, da jim dodajate ta mesni izdelek dobesedno nekaj minut pred koncem kuhanja, saj lahko dolgotrajna toplotna obdelava kuhane svinjine negativno vpliva na njen okus, pa tudi postane preveč suha in žilava..

Kako postreči

V večini primerov kuhano svinjsko meso postrežemo narezano na tanke rezine. Hkrati je kot dodatek priporočljivo uporabljati zelenjavne solate, listnato zelenjavo, pecivo, pa tudi pikantne in sladko-kisle omake..

S čim se kombinira

Svinjsko svinjsko meso se dobro poda k številnim živilskim izdelkom, zlasti k zelenjavi, pekarnam in testeninam, drugim vrstam mesa, mlečnim izdelkom, gobam, nizkoalkoholnim in brezalkoholnim pijačam.

Kako izbrati

Pri izbiri kuhane svinjine morate biti pozorni na rez te mesne dobrote. Za visokokakovostno kuhano meso mora biti enakomerno obarvano, brez kakršnih koli nenavadnih madežev. Drugi dejavnik izbire je videz maščobnih plasti. Biti morajo bele ali rožnate in ne rumenkaste ali ohlapne. Pozorni bodite tudi na aromo. V dobro pripravljeni kuhani svinjini ne sme vsebovati nobenih znakov plesni ali gnilobe..

Skladiščenje

Idealno mesto za shranjevanje kuhane svinjine je hladilnik ali kateri koli drug dobro prezračen prostor s temperaturo, ki ne presega 8 stopinj Celzija, stran od virov vlage in toplote. V takih pogojih lahko to mesno poslastico hranimo 6-8 dni. Vendar ni priporočljivo uporabljati plastičnih vrečk, plastičnih ali steklenih posod, raje kot papirnato vrečko. Kuhane svinjine ni priporočljivo zamrzovati, ker pri odmrzovanju ta mesni izdelek postane žgast po okusu.

Koristne lastnosti

Dolgotrajna in precej agresivna toplotna obdelava med kuhanjem negativno vpliva na hranilno vrednost kuhane svinjine. Kljub temu vsebuje veliko biološko aktivnih snovi, ki pozitivno vplivajo na človeško telo. Vendar to ostanejo le, če kuhano svinjsko meso uporabljate zmerno. Če je ta pogoj izpolnjen, se bo ta mesna poslastica izkazala za zelo uporaben živilski izdelek. Kuhana svinjina zlasti pomaga krepiti kostno in mišično tkivo, zmanjšuje živčno razdražljivost, deluje antioksidativno, protivnetno, celjenje ran, imunostimulirajoče učinke.

Omejitve uporabe

Posamezna nestrpnost, bolezni srca in ožilja, prekomerna telesna teža, povišan holesterol.

Kako lahko pravilno izračunam vsebnost kalorij v kuhani svinjini?


Ne razumem, kako pravilno izračunati vsebnost kalorij v kuhani svinjini, kuhani v počasnem štedilniku. Začetni podatki so naslednji:

Svinjina (ledja) 636 g (636 x 3,66 = 2327,76 kcal)
Česen 5 g (5 x 1,06 = 5,3 kcal)
Oljčno olje 30 g (30 x 8,24 = 247,2 kcal)
Suhe začimbe (mleti ingver 1 g, mleti koriander 1 g, bazilika 1 g) niso upoštevale vsebnosti kalorij.
Sol.
Voda 200 g.

Kako kuhati: Oljčno olje mešam s česnom, začimbami in soljo. S to mešanico podrgnem meso in ga pošljem marinirati v hladilnik za 4-8 ur. Nato meso dam v počasi kuhalnik skupaj z oljem, ki ostane na krožniku od marinade, in ga popečem na vse strani. Nato dodam vodo. Priprave na program enolončnice. Temperatura in čas (1 ura) v tem programu se nastavita samodejno.
Kuhan kos mesa stehta 475 g. V multivarku je ostala oljna tekočina. Izlil sem ga, a ga nisem tehtal.

Tukaj se je izračun izkazal tako: 388 kcal B 8,4 F 39,3 U 0,2.
Zmeden pa sem nad dejstvom, da se k skupni teži doda 200 g vode, ki nima kalorij in katera
na koncu odcedim.

Če vode ne upoštevamo, se vsebnost kalorij poveča na 503,1 kcal. In če upoštevamo tudi uvarko, potem se na splošno izkaže 713,9 kcal.

Na internetu sem našel vsebnost kalorij v kuhani svinjini 299,3 kcal. Tako sem popolnoma zmeden. Kako lahko pravilno štejete??

Kuhana svinjina

Med vsemi klobasami ima kuhana svinjina najvišjo stopnjo naravnosti in varnosti. Idealen vir beljakovin, kuhana svinjina je priporočljiva za tiste, ki imajo težave z jetri in ne uživajo ocvrtega mesa. Živilski izdelek je značilen za izvirno slovansko kulinariko. Velik kos mesa (svinjine, jagnjetine, medvedjega mesa), naribanega s soljo in začimbami, pečemo v pečici približno 1-1,5 ure. Izdelek je primeren za pripravo sendvičev, prigrizkov, glavnih jedi in solat.

Koristne lastnosti

Kuhana svinjina vsebuje samo naravne sestavine. Svinjsko, jagnječje, medvedje meso in druge vrste mesa podrgnemo s soljo, začimbami, nadevamo s česnom, med peko prelijemo s sokom ali juho, kar zagotavlja široko paleto uporabnih lastnosti:

  • primeren za dietetično hrano;
  • pomagajo lažje potešiti lakoto;
  • izboljša možgansko aktivnost;
  • izboljša razpoloženje;
  • poveča učinkovitost;
  • normalizira presnovo.

Škodljive lastnosti in slabosti

Kuhana svinjina ima nekaj pomanjkljivosti. Pretirana uporaba izdelka je lahko nevarna v primeru nagnjenosti k debelosti, težavah s srcem.

Hranilna vrednost

Ime indikatorjaVsebnost hranil na 100 gramov izdelka
Vsebnost kalorij, kcal510
Beljakovine, gpetnajst
Maščoba, g50
Ogljikovi hidrati, g0
Vitamin PP (ekvivalent niacina), mg2.49
Železo, mg3.
Jod, mcg7.
Kalij, mg300
Kalcij, mgdeset
Magnezij, mg20.
Natrij, mg1000
Žveplo, mg150
Fosfor, mg200

Podatki o hranilni vrednosti izdelka so predstavljeni zgolj informativno, dejanska vsebnost kalorij in hranilna vrednost izdelka se lahko razlikujeta glede na proizvajalca in dobavitelja (30% v eno ali drugo smer). Prosimo, upoštevajte to pri pripravi diete..

Pečena kuhana svinjina

Svinjska šunka, naribana z rdečo papriko, pečena v lastnem soku in impregnirana z aromo česna in začimb, je simbol dobrega počutja doma in družine. Zberite vso družino za mizo. Čudovita jed za praznično mizo. Najljubša ruska poslastica.

Sestava:
svinjina, voda, kuhinjska sol, stabilizatorji (E450, E331), regulatorji kislosti (E451, E262), želirno sredstvo (kalijev klorid), glukoza, sredstva za zgoščevanje (E407, E425), ojačevalci okusa in arome (mononatrijev glutamat), antioksidanti (izoaskorbat) natrij, askorbinska kislina, natrijev askorbat), česen, rdeča paprika.

Pogoji skladiščenja:
Po odprtju paketa uporabite v 5 dneh po datumu izteka roka uporabnosti.

Prehranska in energijska vrednost:

Kuhana svinjina

Danes si težko predstavljamo življenje brez aromatičnega čaja s sladico. Kaj pa, če vaša najljubša obleka ni več zapeta in resnično želite pojesti nekaj okusnega? V tem primeru bo na pomoč prišla priljubljena prehrana francoskega zdravnika Pierra Ducana, ki vključuje veliko število receptov za torte..

Danes je dieta Ducan že priljubljena v mnogih državah sveta. Redno kuhanje shrambe za hujšanje v trgovini nikakor ne bo delovalo. Na srečo v prestižnih restavracijah po naročilu priznanega zdravnika pripravljajo številne jedi, vključno s pecivom. Poleg tega lahko torte Ducan enostavno pripravite doma..

V katerih fazah diete lahko jeste domače pecivo?

Pecivo lahko jeste v vseh fazah diete. Toda za stopnji "Attack" in "Alternation" je primernih le nekaj receptov, ki so v glavnem sestavljeni iz beljakovin. Začenši s "Pritrditvijo" lahko skoraj vse Dukan torte varno dodate v svojo prehrano.

Recepti

Obstaja veliko zanimivih receptov za pripravo tort za prehrano Ducan..

Velika prednost pečenja Dukan je nizka vsebnost kalorij, ki ne presega 150 kcal na 100 g izdelka.

Cheesecake

Dukan cheesecake lahko uživate v prvi fazi prehrane, imenovani "Attack".

  • vsebnost kalorij - 97,5 kcal;
  • beljakovine - 11,6 g;
  • ogljikovi hidrati - 3,3 g;
  • maščobe - 5,4 g.

    Sestavine za testo:

    • 4 žlice ovseni otrobi, zmleti v moko;
    • 2 jajca;
    • 1 žlička pecilni prašek;
    • 2 žlici žlici voda;
    • 3 žlice sladilo.

    Sestavine za nadev:

    • 800 g mehke skute brez maščobe;
    • 2 jajca;
    • 10 žlic sladilo;
    • 1 g vanilina;
    • 2 kapljici jagodičastega okusa.

    Sestavine za dekoracijo:

    • 1 vrečka čaja iz hibiskusa;
    • 2 žlici žlici sladilo;
    • 1 žlička agar agar;
    • 1 kozarec vode.

  • Pečico vklopite pri 200 o C. Pekač namažite z nekaj kapljicami rastlinskega olja.
  • Medtem ko se pečica segreva, pripravite testo. Ločite rumenjake od beljakov. Zadnje stepemo, da pena ne teče niti pod naklonom.
  • Preostale sestavine testa združite in premešajte. V nastalo sestavo dodajte stepeno peno in nežno premešajte.
  • Končano testo prestavimo v pekač, gladimo površino in pečemo v pečici 15 minut. Pripravljenost torte preverite z zobotrebcem: palica mora biti popolnoma suha, ko jo vzamete ven.
  • Medtem ko se torta peče, naredimo skutin nadev. Sestavine stepemo do gladke mase..
  • Ko je skorja kuhana, jo odstranite iz pečice, vendar je ne odstranite iz kalupa. Skutin nadev prelijemo po biskvitu in zgladimo. Torto spet pečemo, vendar pri 160 o C 30-40 minut. Nato pečico izklopite, odprite vrata in pustite posodo stati še deset minut. Morala bi se strditi in ohladiti.
  • Če želite pripraviti žele, vzemite agar-agar in ga dodajte kozarcu vroče vrele vode. Na isto mesto položite nadomestek sladkorja in vrečko čaja iz hibiskusa. Vse temeljito premešajte. Nastalo raztopino segrejte na štedilniku. Ob prvih znakih vrenja sestavo odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.
  • Končni cheesecake odstranite iz pečice. Nato nalijte topel roza žele na skuto in postavite ljudi na hladno, da se za dve uri strdijo.

    Video: kako narediti skuto

    "Napoleon"

    Napoleon lahko uživamo že od faze "menjavanja" na Ducanovi dieti.

    Kemična sestava posode na 100 g:

  • vsebnost kalorij - 125,8 kcal;
  • beljakovine - 8,8 g;
  • maščobe - 4,1 g;
  • ogljikovi hidrati - 13,3 g.

    Sestavine za testo:

    • 3 jajca;
    • 30 g škroba;
    • 5 g sladila;
    • vanilin na konici noža.

    Sestavine za kremo:

    • 50 g posnetega mleka v prahu;
    • 20 g škroba;
    • 2 žlici žlici sladilo;
    • 250 ml posnetega mleka;
    • vanilin na konici noža.
    1. Priprava testa za pecivo. Če želite to narediti, stepemo jajca, nato jim dodamo škrob, sladilo, vanilin in vse temeljito premešamo.
    2. Začnimo s pripravo tort. Testo razdelite na 5 delov in pecite pecivo na obeh straneh do zlato rjave barve v nelepljivi ponvi brez dodajanja olja.
    3. Medtem ko se torte hladijo, naredimo kremo. Vzemite nelepljivo ponev, vanjo vlijte mleko in v tekočino postopoma vmešajte preostale sestavine. Kremo kuhamo na majhnem ognju, dokler ne postane gosta. Nato nastali nadev odstranite z ognja in pustite, da se ohladi..
    4. Za pripravo praška vzemite eno od pripravljenih tort. Ročno ga je treba drobiti ali zdrobiti, lahko pa uporabite tudi mešalnik.
    5. Zdaj je čas, da zberemo "Napoleon" iz predhodno pripravljenih komponent. Če želite to narediti, vzemite torto, jo namažite s smetano. Nadaljujte z menjavanjem testa in nadeva, dokler sestavin ne zmanjka. Posodo po vrhu okrasimo z nekaj praška. Končano torto pošljemo v hladilnik, da se namaka nekaj ur.

    Video: priprava Napoleonove torte iz vafljev in krem

    Korenčkova torta

    Korenčkov kolač lahko zaužijemo v fazi "izmenično".

    Kemična sestava posode na 100 g:

  • vsebnost kalorij - 65,4 kcal;
  • beljakovine - 9,9 g;
  • maščobe - 1,7 g;
  • ogljikovi hidrati - 2,4 g.

    Sestavine za testo:

    Sestavine za kremo:

    • 1/2 žličke limonina lupina;
    • 150 g mehke skute;
    • 1 žlica sladilo.
    1. Ovsene otrobe je treba z mletjem za kavo zmleti v moko.
    2. Nastalo moko, jajce in mleko zmešajte. Maso vztrajamo pet minut.
    3. Nato koruzni škrob zmešamo s pecilnim praškom in jih dodamo v testo za otrobe.
    4. Zdaj vzamemo korenje, olupimo in ga podrgnemo na drobno rende. Nastalo maso damo v testo, premešamo.
    5. Za pripravo torte pečico segrejemo na 180 ° C. Biskvit pečemo v silikonskem kalupu 20 minut.
    6. Za pripravo smetane morate najprej na drobno rende zmeljemo limonino lupinico. Nato skuto zmešajte z mešalnikom in ji dodajte preostale sestavine. Nastalo kremo temeljito premešajte.
    7. Ohlajeno torto z nožem razrežemo na štiri dele.
    8. Zdaj zbiramo svojo torto. Torte položite eno na drugo in jih na debelo namažite s smetano. Posodo pošljemo v hladilnik za več ur.

    Video: kuhanje korenčkove torte

    Čokoladna torta

    Čokoladno torto lahko uporabite v izmeničnem odru.

    Kemična sestava posode na 100 g:

  • vsebnost kalorij - 148,2 kcal;
  • beljakovine - 9,6 g;
  • maščobe - 7,6 g;
  • ogljikovi hidrati - 9 g.

    Sestavine za piškot:

    • 5 žlic puding Dr Oetker;
    • 7 jajc;
    • 5 žličk pecilni prašek;
    • 2 žlici žlici sladilo;
    • ščepec soli.

    Sestavine za kremo:

    • 450 g skute z nizko vsebnostjo maščob;
    • 2 žlici žlici sladilo;
    • vanilin po okusu;
    • 50 ml naravnega jogurta.

    Sestavine za glazuro:

    • 3 rumenjake;
    • 2 žlički kakav;
    • 2 žlici žlici posneto mleko v prahu;
    • 2 žlici žlici mehka skuta;
    • 1 žlica sladilo.
    1. Za prvo skorjo vzemite 3 jajca in ločite beljake od rumenjakov. Slednjim morate dodati 2 žlici. puding, 2 žlički. pecilni prašek, 1 žlica. sladilo, malo soli in stepemo do gladke mase.
    2. Beljake stepemo do trdnih vrhov in jih dodamo predhodno dobljenemu testu.
    3. Testo vlijemo v model in biskvit kuhamo v pečici pri 180 ° C, dokler ne nastane skorjica.
    4. Nato po istem receptu pripravite drugo torto. Pečene piškote nekaj časa odstavimo, da se ohladijo, nato pa vsakega po dolžini prerežemo. Kot rezultat naj bi izšle 4 torte.
    5. Vse sestavine premešajte, da nastane krema. Če je masa pregosta, ji dodajte še malo jogurta..
    6. Zmešajte vse potrebne sestavine, da naredite glazuro. V nastali masi ne sme biti grudic.
    7. Zdaj morate zbrati torto. Če želite to narediti, vzemite torto, jo namažite s smetano. Dejanje ponavljajte, dokler peciva ne zmanjka. Zgornjo plast torte pokrijemo z glazuro.

    Video: izdelava čokoladne torte

    "Ptičje mleko"

    Torto lahko uživate v vseh fazah diete..

    Kemična sestava posode na 100 g:

  • vsebnost kalorij - 99,8 kcal;
  • beljakovine - 9,7 g;
  • maščobe - 3,8 g;
  • ogljikovi hidrati - 8,6 g.

    Sestavine za skorjo:

    • 3 jajca;
    • 2 žlici žlici koruzni škrob;
    • 2 žlici žlici mehka skuta brez maščobe;
    • 2 žlički pecilni prašek;
    • 2 žlici žlici sladilo.

    Sestavine za sufle:

    Sestavine za glazuro:

    • 1/2 skodelice posnetega mleka
    • 4 žličke kakav;
    • 1 žlička želatina;
    • 2 žlici žlici sladilo.
    1. Za pripravo skorje vzemite jajca in rumenjake ločite od beljakov. Slednje stepemo do vrhov. Vse ostale sestavine testa dodamo rumenjakom in premešamo. Nastalo zmes nežno prelijemo po stepenih beljakih..
    2. Obrazec prekrijemo s pergamentnim papirjem, vanj vlijemo testo in postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C, za 12 minut. Nato izvlecite torto in jo ločite od papirja.
    3. Če želite narediti sufle, beljakom dodajte citronsko kislino in stepite, da doseže vrhunec..
    4. Želatino prelijte z mlekom in tekočino segrejte v vodni kopeli (ali v mikrovalovni pečici).
    5. Skuto stepemo s sladilom in aromo. Nato ohlajeno želatino vlijemo v nastalo maso in ponovno stepemo. Mešanico za 5 minut postavite v hladilnik..
    6. Odstranite ohlajeno smetano in stepite, da se masa podvoji. Nato v skuto previdno dodamo stepeni beljak in sladilo. Z nastalo kremo pokrijte piškotno osnovo. Torto za 40 minut postavite v hladilnik.
    7. Ostaja še čokoladna glazura. V tri žlice mleka dodajte želatino in počakajte, da se raztopi.
    8. Na štedilniku s kakavom segrejte pol kozarca mleka, dodajte sladilo in tekočino malo ohladite.
    9. Kakav zmešajte z mešanico želatine, ohladite in zamrznite torto nad suflejem. Končano posodo pošljemo v hladilnik za končno strjevanje.

    Video: Kuhanje ptičjega mleka

    "Medovik"

    Kemična sestava posode na 100 g:

  • vsebnost kalorij - 108 kcal;
  • beljakovine - 8,2 g;
  • maščobe - 4,9 g;
  • ogljikovi hidrati - 7,6 g.

    Sestavine za piškot:

    Sestavine za nadev:

    • 450 ml posnetega mleka;
    • 4 rumenjaki;
    • 3 žličke škrob;
    • 2 žlici žlici sladilo.
    1. Pražite mleko v prahu do zlato rjave barve in sesekljajte.
    2. Posneto mleko v prahu zmešajte z drugimi sestavinami suhega testa.
    3. Ločite rumenjake od beljakov. Suhim sestavinam testa dodajte rumenjake in aromo.
    4. Beljakom vlijemo sol, jih stepemo do strmih vrhov in v testo dodamo nastalo peno.
    5. Za pripravo piškotov morate nastalo maso razdeliti na polovico. En del damo za 20-30 minut v pečico, segreto na 180 ° C. Drugo polovico postavimo v hladilnik. Po končanem pečenju prve torte pošljite drugo v pečico in jo specite po istem principu. Vsak biskvit po dolžini prerežemo na dva dela.
    6. Preidimo na izdelavo smetane. Mleko razdelite na polovico, en del segrevajte na majhnem ognju, v drugega dodajte vse preostale sestavine smetane in premešajte. Ko je prvi del topel, ga prelijemo do drugega in sestavo ponovno segrevamo, dokler se krema ne zgosti..
    7. Če želite sestaviti torto, torte in prelive menjavajte, dokler sestavin ne zmanjka..

    Video: izdelava "Medovika"

    "Mravljišče"

    Torto lahko uživate na Dukan dieti že od faze "Fiksiranje".

    Kemična sestava posode na 100 g:

  • vsebnost kalorij - 106,1 kcal;
  • beljakovine - 10,3 g;
  • maščobe - 1,9 g;
  • ogljikovi hidrati - 11,6 g.

    Sestavine za skorjo:

    • 80 g ovsenih otrobov;
    • 40 g glutena;
    • 20 g sojinega izolata;
    • 4 g sode bikarbone;
    • 2 g mletega muškatnega oreščka;
    • 2 g citronske kisline;
    • 90 g posnetega mleka v prahu;
    • 2 jajca;
    • 200 ml kefirja brez maščob;
    • 5 žličk sladilo.

    Sestavine za kremo:

    • 400 ml posnetega mleka;
    • 8 žličk sladilo;
    • 20 g koruznega škroba.
    1. Za test združite otrobe, muškatni orešček, citronsko kislino in gluten. V nastalo zmes dodajte jajca, kefir in nadomestek sladkorja. Testo mora biti skladno s kislo smetano.
    2. Testo položite na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem. Torto pripravimo 30 minut pri 180 ° C.
    3. Po ohladitvi je treba testo drobiti.
    4. Za pripravo smetane na štedilnik pristavimo 200 ml mleka, da se ogreje. Preostalih 200 ml zmešajte s škrobom in sladilom. V toplo mleko postopoma dodajamo hladno mleko, ne da bi nehali mešati. Smetano prinesite, da postane gosta. Pazite, da tekočina ne zavre
    5. Še vedno je treba zbrati torto. Zmešajte zdrobljeno skorjo s smetano. Iz nastale mase na krožniku oblikujemo diapozitiv. Torto pošljemo v hladilnik za eno uro.

    Video: kuhanje "mravljišča"

    "Sanje" v multivarku

    Torto lahko uživate na dieti Ducan, že od faze "menjavanja".

    Kemična sestava posode na 100 g:

  • vsebnost kalorij - 135 kcal;
  • beljakovine - 14 g;
  • maščobe - 3,5 g;
  • ogljikovi hidrati - 12 g.

    Sestavine za piškot:

    • 4 jajca;
    • 6 žlic posneto mleko v prahu;
    • 2 žlici žlici škrob;
    • 1 žlica sladilo;
    • 1 žlička pecilni prašek.

    Sestavine za kremo:

    • 300 g mehke skute brez maščobe;
    • 100 ml posnetega mleka;
    • 1,5 žličke želatina;
    • 2 žlički kakav;
    • nekaj kapljic roza barvila za hrano;
    • 1 žlica sladilo.
    1. Ločite rumenjake od beljakov. Nalijte sol do zadnjega in jih stepemo do vrhunca. Beljakom nežno dodamo rumenjake. Nato v maso vlijemo mleko v prahu, koruzni škrob, pecilni prašek in sladilo.
    2. Obliko multivarka malo namastimo z maslom, vlijemo testo in vklopimo način "Kruh / peka" za 40 minut. Torto kuhamo 25 minut na eni strani in 15 minut na drugi strani.
    3. Za pripravo kreme namočite želatino v mleku, dokler se ne raztopi. Nastalo tekočino dodajte v skuto. V maso vlijte nadomestek sladkorja in dobro premešajte. Nekaj ​​žlic smetane dajte v ločeno posodo. Glavno zmes zmešajte s kakavom in jo pošljite v hladilnik, da se strdi..
    4. Ko je torta kuhana, naj se nekoliko ohladi. Nato biskvit po dolgem razrežemo na 4 kose.
    5. V praho dodajte smeti za barvanje hrane.
    6. Sestavljanje torte: izmenjujte piškote in smetano, dokler sestavin ne zmanjka. Zgornjo plast pokrijemo z roza glazuro, ki smo jo dobili z mešanjem skute z barvilom. Preostane še, da našo torto čez noč postavimo v hladilnik, da se namoči.

    Video: kuhanje "Dream" v počasnem štedilniku

    "Rdeči žamet"

    Torta Red Velvet je resnično ženstvena sladica, saj je njegov piškot zelo mehak, krema pa ima nežno jogurtovo konsistenco. Jed lahko uživate na dieti Ducan, začenši s stopnjo konsolidacije.

    Kemična sestava posode na 100 g:

  • vsebnost kalorij - 137 kcal;
  • beljakovine - 7,6 g;
  • maščobe - 1,4 g;
  • ogljikovi hidrati - 16 g.

    Sestavine za skorjo:

    Sestavine za kremo:

    • 4 skodelice posnetega mleka
    • 4 rumenjaki;
    • 2 žlici žlici sladilo;
    • ščepec vanilina.

  • Vse suhe sestavine (razen soli in sladila) združite, da ne nastanejo grudice.
  • Beljake ločite od rumenjakov. V zadnjem dodajte 1 žličko. sladilo in barvo, dobro premešajte.
  • Beljakom dodajte ščepec soli in stepite, da se masa podvoji. Nato nalijte sladilo na peno in stepamo do vrhov.
  • Nastale mase združite in dodajte suhe sestavine. Testo položimo na namaščen pekač. Mešanico za pol ure postavimo v pečico pri 170 ° C.
  • V mleko dodajte vanilin in tekočino segrevajte na majhnem ognju, ne vre.
  • V globoki skledi stepemo rumenjake in sladilo.
  • Rumenjakom med intenzivnim mešanjem dodajte mleko. Ko se krema zgosti, jo postavite na hladno..
  • Ohlajene pogače po dolžini prerežemo na 2 dela.
  • Še vedno je treba zbrati torto: torte in smetano izmenjujte, dokler sestavin ne zmanjka. Posodo za eno uro postavite v hladilnik.

    Fotogalerija: "Užitek", "Kisla smetana", "Mousse", "Jogurt", "Zebra", "Twisted", "Toffee" in druge vrste prehranskih tort po Dukanu

    Pripraviti palačinkino torto je zelo enostavno, a zaradi tega ni nič manj okusna.Kavna torta bo všeč vsem ljubiteljem svetovno znane pijače Čokoladne torte in kokosov sufle iz torte Bounty se harmonično dopolnjujejo
    Sukani kolač imajo radi številni privrženci prehrane Ducan

    Danes je dieta Ducan zelo priljubljena. Številnim moškim in ženskam je pomagala shujšati. Prednost diete je široka paleta dovoljenih živil, vključno s številnimi sladicami. Iz skute in mleka z nizko vsebnostjo maščob, nadomestkov sladkorja, jajc lahko naredite čudovito torto iz ptičjega mleka. Izkazalo se je, da sladica po Dukanu ni nič slabša od tradicionalne "visokokalorične" torte: zračna biskvitna podloga kot osnova, nežen sufle s sladilom in čokoladna sladica na vrhu. Čas kuhanja

    1,2 ure. Nanaša se na nizkokalorično piškotno pecivo.

    1. Jajca -4 kosov.
    2. 10-11 sladil.
    3. Pecilni prašek - ½ čajne žličke.
    4. 40 gramov koruznega škroba.
    1. Kremna skuta z nizko vsebnostjo maščob - pol litra.
    2. 10 tablet (ali manj po okusu) sladila.
    3. Posneto mleko - 200 mililitrov.
    4. Želatina - 3 žlice.
    5. Sok polovice velike limone. Lahko dodate malo naribane lupine.
    1. Sladilo - 2 in 1/2 tableti.
    2. Posneto mleko - 100 mililitrov.
    3. Kakav z malo maščobe

    2 žlički.

  • Želatina - 0,5 žlice (ali sladice) žlice.
  • Okus - amaretto, mandelj, rum, vanilija.
  • Postopek kuhanja

    1. Zmešajte suhe sestavine. Pred tem sladilo zdrobite z valjarjem ali zmeljite v mlinčku za kavo.
    2. Beljakovine ločite v posodo in stepete z mešalnikom / mešalnikom.
    3. Takoj, ko se beljakovine spremenijo v stabilno peno, hitrost nekoliko zmanjšajte in vmešajte v tok mešane rumenjake.
    4. Suhe sestavine prelijte po delih. Mešajte z žlico v eno smer, ne da bi pri tem motili konsistenco sufleja.
    5. Pripravite silikonski kalup s premerom približno 20-22 centimetrov: sperite z ledeno vodo in vanj takoj vlijte testo. Kalupa ne morete namazati, če ste na dieti.
    6. Pečico segrejte na 185 stopinj in vanjo položite kalup.
    7. Biskvit se peče približno 23-25 ​​minut. Pripravljenost podlage preverite z leseno palico.

    Kremo za našo torto "Ptičje mleko" bomo pripravili na naslednji način:

    1. Skuto stepemo z mešalnikom.
    2. Iz limone iztisnite sok, filtrirajte iz semen, vlijte v skuto.
    3. Tam dodajte pretlačen sahzam..
    4. Želatino zmešajte z mlekom in rahlo segrejte, vendar ne zavrite.
    5. Rahlo ohlajeno želatino na kapljico vlijemo v skuto in zmešamo z mešalnikom.
    1. Sladilo se zdrobi.
    2. Mešajte s kakavom, dokler se sestavine ne kombinirajo.
    3. Zavremo mleko in dodamo suhe sestavine, raztopimo.
    4. V nekoliko ohlajen fondant dodajte želatino.

    Preprost recept za ptičje mleko po Ducanu korak za korakom s fotografijo.

    Dukanovo ptičje mleko je okusna, nežna in dietna sladica! To je recept za križarjenje. Mislim, da bodo vsi tisti, ki imajo sladek zob, to zagotovo cenili. Preizkusite in naredite to dobroto.

    Dukanova ptičja mlečna torta je zelo lahka in nizkokalorična. Izkazalo se je precej veliko (moja oblika je bila premera 25 cm in višine 7 cm), zasnovano za tri dni. Število dodatnih izdelkov je mogoče zmanjšati z nadomestitvijo običajnega kakava s kakavom z vsebnostjo maščobe 1%, vendar ga lahko kupite samo v specializiranih prodajalnah.

    Obroki: 6

    • Nacionalna kuhinja: Domača kuhinja
    • Vrsta jedi: peka, pecivo
    • Težave z recepti: preprost recept
    • Značilnosti: Dietna hrana
    • Čas priprave: 18 minut
    • Čas kuhanja: 6 h
    • Porcije na posodo: 6 porcij
    • Število kalorij: 142 kilokalorij
    • Priložnost: Na praznični mizi

    Sestavine za 6 obrokov

    Korak za korakom

    1. Jajca razdelimo na beljake in rumenjake. Rumenjake pretlačite s 6 merilnimi žlicami sladila Fit Parad.
    2. Beljake stepemo z mešalnikom ali ročno metlico, dokler se ne strdijo. Dodamo zdrobljene rumenjake, nežno premešamo do gladke mase.
    3. Nato dodajte presejani škrob enega za drugim, 2 žlici. l. posneto mleko v prahu, pecilni prašek in vanilin. Mešajte navzgor, da preprečite, da bi se beljakovine usedle. Končano testo vlijemo v pripravljen kalup (predhodno ga namastimo z rastlinskim oljem). Pečemo v ogreti pečici 40 minut pri 190-200 ° С.
    4. Medtem ko je piškot v pečici, pripravite glazuro, ki bo hkrati impregnacija za biskvitno skorjo. V majhni ponvi temeljito zmešajte 100 ml kakava. mleko, 1 žlica. žlico mleka v prahu, rumenjak, 7 zajemalcev sladila in vanilije. Med nenehnim mešanjem to mešanico zavrite in izklopite. Pozeba mora biti penasta in rahlo zgoščena..
    5. Končno piškotno torto ohladimo in odstranimo iz kalupa. To je potrebno, da lahko kasneje celo torto lažje odstranimo. Torto položite nazaj v model, nasičite jo s pripravljeno glazuro.
    6. Od 800 ml. mleko, želatino in 10 zajemalcev sladil na običajen način, pripravite sufle. Nalijte ga v model čez skorjo in nekaj ur hladite v hladilniku, da se strdi..
    7. Ko je sufle popolnoma nastavljen, ga vzamemo iz hladilnika in torto previdno odstranimo iz kalupa. Z lopatico jo prenesite v posodo.
    8. Z lopatico po celotni torti razporedimo čokoladno glazuro. Vstavite ga v hladilnik za 2-3 uri (najbolje čez noč). Po preteku določenega časa bo mleko Ducan Bird pripravljeno za uživanje.

    Recept za meso v pečici. Kalorija, kemična sestava in hranilna vrednost.

    Zakaj je meso v pečici koristno?

    • Holin je del lecitina, igra vlogo pri sintezi in presnovi fosfolipidov v jetrih, je vir prostih metilnih skupin, deluje kot lipotropni faktor.
    • Vitamin B5 sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, presnovi holesterola, sintezi številnih hormonov, hemoglobina, spodbuja absorpcijo aminokislin in sladkorjev v črevesju, podpira delovanje nadledvične skorje. Pomanjkanje pantotenske kisline lahko povzroči poškodbe kože in sluznice.
    • Vitamin B6 sodeluje pri vzdrževanju imunskega odziva, zaviranju in vzbujevalnih procesih v centralnem živčnem sistemu, pri pretvorbi aminokislin, pri presnovi triptofana, lipidov in nukleinskih kislin, prispeva k normalnemu tvorjenju eritrocitov, vzdrževanju normalne ravni homocisteina v krvi. Nezadosten vnos vitamina B6 spremlja zmanjšanje apetita, kršitev stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
    • Vitamin B12 igra pomembno vlogo pri presnovi in ​​pretvorbi aminokislin. Folat in vitamin B12 sta med seboj povezana vitamina in sodelujeta pri tvorbi krvi. Pomanjkanje vitamina B12 povzroči razvoj delnega ali sekundarnega pomanjkanja folata, pa tudi anemije, levkopenije, trombocitopenije.
    • Vitamin PP sodeluje v redoks reakcijah metabolizma energije. Nezadosten vnos vitamina spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
    • Kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
    • Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin ter je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
    • Železo je del beljakovin različnih funkcij, vključno z encimi. Sodeluje pri prevozu elektronov, kisika, zagotavlja potek redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadosten vnos vodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišic s pomanjkanjem mioglobina, povečane utrujenosti, miokardiopatije, atrofičnega gastritisa.
    • Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
    • Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in sodeluje pri presnovi železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motenem oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
    • Molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, purinov in pirimidinov, ki vsebujejo žveplo..
    • Krom sodeluje pri uravnavanju ravni glukoze v krvi in ​​krepi delovanje insulina. Pomanjkanje vodi do zmanjšane tolerance za glukozo.
    • Cink je del več kot 300 encimov, sodeluje pri sintezi in razgradnji ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, nukleinskih kislin in pri uravnavanju izražanja številnih genov. Nezadosten vnos vodi v anemijo, sekundarno imunsko pomanjkljivost, jetrno cirozo, spolno disfunkcijo in malformacije ploda. Nedavne študije so razkrile sposobnost visokih odmerkov cinka, da motijo ​​absorpcijo bakra in s tem prispevajo k razvoju anemije..

    Celoten vodnik po najbolj zdravih živilih si lahko ogledate v aplikaciji Moja zdrava prehrana..

    Kalorija pečena svinjina

    Koliko kalorij v svinjini, pečeni v pečici

    Svinjina je ena najbolj priljubljenih vrst mesa, ki je zaradi svojega edinstvenega okusa in arome zelo razširjena. Kljub priljubljenosti pa je bilo svinjsko meso vedno predmet polemike zaradi visoke vsebnosti maščob in kalorij..

    Vsebnost kalorij v svinjini povzroča veliko polemik med ljudmi, ki spremljajo svojo težo. Nekateri menijo, da je to meso primerno za prehrano, drugi pa ga kategorično zanikajo..

    Sestava in uporabne lastnosti

    Zanimivo je, da je svinjino telo najlažje prebaviti. Vsebuje veliko beljakovin in uporabnih elementov v sledovih:

    • vitamini A, B1, B3, B5, B9, B12, C;
    • kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor;
    • železo, mangan, baker, cink, selen.

    Zaradi velike količine beljakovin in maščob v sestavi bo svinjina pripomogla k hitremu vračanju moči in ogrevanju telesa, visoka vsebnost cinka in magnezija pa pripomore k izboljšanju delovanja kardiovaskularnega sistema. Poleg tega ni koristna samo celuloza, ampak tudi svinjska maščoba - pozitivno vpliva na razvoj krvnih celic, vida.

    Škoda in kontraindikacije

    Glavna pomanjkljivost ocvrte svinjine je visoka vsebnost holesterola. Zaradi tega je uživanje mesa nezaželeno ob številnih boleznih jeter in prebavil, pa tudi pri prekomerni teži..

    Upoštevati je treba tudi, da je svinjina močan alergen zaradi povečane vsebnosti histamina, ki draži imunski sistem..

    Poleg tega je svinjsko meso bolj dovzetno za parazite kot drugo meso. Zelo priporočljivo je, da pred nakupom preverite svinjsko meso na sumljive znake, ki kažejo na prisotnost helmintov: majhni vključki (podobni zrnom), razpršeni po površini mesa, pa tudi bež ali bela tesnila, napolnjena s tekočino. Za uničenje večine škodljivih mikroorganizmov, če so v mesu, je sposobna le skrbna toplotna obdelava.

    Vsebnost kalorij svinjine

    Surova svinjina vsebuje 257 kcal na 100 gramov. Ta teža predstavlja 16 g beljakovin in 21,7 g maščob, ogljikovi hidrati so popolnoma odsotni. Vsebnost kalorij v mesu se razlikuje glede na načine kuhanja.

    Način kuhanja mesa

    Kalorije na 100 gramov

    Ocvrto367 kcalPečeno v pečici351 kcalEnolončnica263 kcalVreli268 kcal

    Vsebnost kalorij, odvisno od dela trupa

    Hranilne lastnosti svinjine se poleg načina priprave lahko razlikujejo glede na to, kateri del trupa uporabite. Običajno je sprejeto, da ga razdelimo na dva dela: manj maščobne - svinjska ledja, lopatica, šunka, prsi, ledja; in maščobni del, ki vsebuje mastno plast - steblo, boben in vrat.

    Natančneje je vsebnost kalorij, odvisno od dela trupa, naslednja:

    Kalorije na 100g

    hrbtu ali hrbtu180 kcalledveni270 kcalšunka300 kcallopatica250 kcalvratu340 kcalgolenica257 kcalzglob330 kcalprsi550 kcal

    Vsebnost kalorij v priljubljenih svinjskih jedeh

    Kebab

    Pri izbiri mesa za kebabe je navadno prednost svinjina. To je posledica svetlega okusa, teksture in enostavnosti priprave celuloze..

    Ni zastonj prepričanje, da je svinjskega kebaba skoraj nemogoče pokvariti.

    100 g svinjske šašlike - 22 g beljakovin, 0,8 g ogljikovih hidratov in 22 g maščobe, vsebnost kalorij - 297 kcal.

    Kotleti

    Najpogosteje so kotleti narejeni iz svinjine. Če jih kuhamo s cvrtjem, bo njihova vsebnost kalorij najvišja - 347 kcal na 100 gramov. Hranilna vrednost v tem primeru: 15 g beljakovin, 34 g maščob, 8,6 g ogljikovih hidratov. Svinjski kotleti, pečeni v pečici, imajo manj kalorij - 217,6 kcal. Hranilna vrednost: 13,2 g beljakovin, 16,8 g maščob, 3,5 g ogljikovih hidratov.

    svinjski kotlet

    Čeprav kotlet v resnici ni prehranski obrok, ima v primerjavi z drugimi svinjskimi izdelki izrazito zmanjšano vsebnost nezdravih maščob in lipidov..

    Vsebnost kalorij v svinjskem kotletu je 295 kcal, 100 g izdelka vsebuje 21 g maščobe, 21 g beljakovin, 1,6 g ogljikovih hidratov.

    Drobovina

    Tudi prehranska vrednost svinjskih drobovin se bo spreminjala. Poleg tega je vredno razmisliti o načinih kuhanja: cvrtje, vrenje, dušenje, kuhanje na pari, kajenje.

    Vsebnost kalorij v surovi svinjski klavnični odpadki je:

    Kalorije na 100 g (kcal)

    pljuča91,5možgane120noge216.2jetra109.2ledvice91,9srce110ušesa211jezik207,9

    Ali je mogoče pri hujšanju jesti svinjino?

    Svinjina ima visoko kalorično vsebnost in ni primerna za prehrano. Svinjina bo pri kateri koli metodi predelave slabša od drugih vrst mesa v prid številki. Najpogosteje se tistim, ki želijo shujšati, priporoča uživanje piščanca, purana ali teletine, so lažje prebavljivi in ​​ne puščajo maščob.

    Če se svinjini ne morete odpovedati, a resnično želite shujšati kilogram ali dva, je najbolj primerna kuhana svinjina ali parjeno meso, prednost pa dajte zelenjavi kot prilogi.

    Gradiva, objavljena na tej strani, so informativne narave in so namenjena izobraževalnim namenom. Obiskovalci strani jih ne smejo uporabljati kot zdravniški nasvet. Določitev diagnoze in izbira metode zdravljenja ostajata izključni pristojnosti lečečega zdravnika..

    Hranilna vrednost in kemična sestava "Svinjina, pečena v pečici".

    Energijska vrednost Svinjina, pečena v pečici, znaša 224 kcal.

    Primarni vir: uporabnik ga je ustvaril v aplikaciji. Več podrobnosti.

    ** Ta tabela prikazuje povprečne norme vitaminov in mineralov za odraslo osebo. Če želite poznati norme glede na vaš spol, starost in druge dejavnike, potem uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".

    Vsebnost kalorij v 100 gramih svinjine, pečene v pečici (od tega 26,6 g beljakovin, 9,1 g maščobe in 0,0 g ogljikovih hidratov), ​​je 196 kcal ali 820 kJ.
    196 kcal na 100 g je 8,5% povprečne dnevne vrednosti.

    Kako zažgati 100 g kalorij svinjine, pečene v pečici

    Na primer, traja 16 minut teka ali 3 ure 7 minut spanja, da se vse kalorije pokorijo iz 100 gramov svinjine, pečene v pečici..

    Koliko kalorij vsebuje beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati

    Kalorije v maščobi

    82 kcal - 44%. Kalorije beljakovin

    106 kcal - 56%. Kalorije v ogljikovih hidratih

    Vsebnost kalorij v podobnih živilih

    Viri podatkov o kemijski sestavi in ​​hranilni vrednosti izdelkov:

    • ZDA oddelek za kmetijstvo (USDA)
    • Imenik "Kemična sestava ruskih živilskih izdelkov" (Inštitut za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti. Uredil dopisni član Moskovskega letalskega inštituta, profesor IM Skurikhin in akademik Ruske akademije medicinskih znanosti, profesor VA Tutelyan)

    Prijavite napake in netočnosti

    • Teža z odpadki 116,3 g Odpadki: jedra in folije 14% (14 mas.%). Pri izračunu se uporabi teža samo užitnega dela izdelka.

    Spodaj so navedeni hranilni standardi, ki veljajo na spletnem mestu

    Okusna pečena svinjina: kalorije in recepti

    V pečici kuhano meso je obilno in okusno kosilo ali večerja. Kljub temu da je vsebnost kalorij v pečeni svinjini precej visoka, je ta vrsta mesa ena izmed najbolj priljubljenih. To pojasnjuje nežen sočen okus in enostavna priprava. Članek vsebuje zanimive recepte, kako okusno peči svinjino v pečici.

    Zakaj je najbolje peči?

    Kuhanje svinjine je najboljši način za kuhanje svinjine, če nimate časa za to na štedilniku v ponvi. Kako dolgo pečete, je odvisno od debeline kosov mesa. Če je običajne velikosti (debeline 1,5 cm), lahko postopek kuhanja traja od 25 do 30 minut. Če so debelejše (tudi zaradi velike plasti maščobe), bodo pripravljene šele po 35-40 minutah. Mnogi se bodo strinjali, da so kosi maščobne svinjine debele približno 3 cm bolj nežni in okusni..

    Priporočljiva je tudi uporaba trdnega digitalnega termometra za meso, da preverite posodo in se prepričate, da je kuhana na pravilno temperaturo. Katero temperaturo pečice je najbolje uporabiti? Neželeno ga je segrevati na več kot 200 stopinj. Svinjina je na površini zelo suho meso in se zelo hitro posuši. Tudi če uporabljate veliko omake, naj bo temperatura kuhanja nižja. Izjema so le recepti, kjer je predlagano, da meso naribamo z dodatno plastjo olja ali maščobe. V vseh drugih primerih se je najbolje ustaviti pri 180-190 stopinjah..

    Možnost česna in limete

    Marinada iz česna in apna vam omogoča, da dobite sočno in aromatično meso. Kljub dejstvu, da je vsebnost kalorij v pečeni svinjini visoka, bo njen okus za nekaj časa pozabil na prehrano. Ta jed postrežemo s prilogo iz riža, svežega koriandra in limetinih klinov. Skupaj boste potrebovali:

    • 4 (po 180 gramov) svinjska brez kosti brez kosti;
    • 4 stroka česna, mleto
    • 1/2 žlice žličke kuminovih semen;
    • 1/2 čajne žličke čilija v prahu
    • 1/2 žličke paprika;
    • pol limete;
    • 1 čajna žlička soli in svežega popra.

    Kako ga skuhati?

    Najprej obrežite maščobo s svinjine. V večji skledi združite meso s česnom, kumino, čilijem v prahu, papriko, soljo in poprom. Stisnite limetin sok in marinirajte svinjino vsaj 20 minut.

    Nato uporabite pekač ali folijo. Kako kuhati svinjino, pečeno v pečici v rokavu? Vanj zložite meso, ga pritrdite in pecite pol ure pri 190 stopinjah. Nato razrežite rokav in pecite še 10 minut za okusno skorjico. Po tem razporedite kose mesa na krožnike z okrasom in postrezite.

    Če se pred začetkom kuhanja obrijete maščobe, bo imel ta recept 224 kalorij na 100 gramov pečene svinjine..

    Možnost z zelenjavo

    Svinjina je vrsta mesa, ki jo običajno uživamo ob različnih prilogah. Najbolj zdrava med njimi je zelenjava. Spodaj je zanimiva ideja, kako svinjsko pečico okusno zapeči v pečici. Za ta recept boste potrebovali:

    • pol kozarca omake za žar;
    • četrtina kozarca medu;
    • 2 žlički kumine;
    • 4 rezine svinjske rezine brez kosti (približno 800 gramov)
    • 2 velika klasja, vsaka narezana na 6 kosov;
    • 1 skodelica majhnega korenja, narezanega na dolge palčke
    • 2 skodelici kuhanega krompirja, narezanega na koščke
    • 1 čajna žlička soli.

    Kuhanje mesa z zelenjavo

    To je precej zanimiv recept za svinjino, pečeno v pečici v rokavu. Po želji lahko uporabite folijo za živila.

    V majhni skledi združite omako za žar, med in kumino. V vsako pripravljeno vrečko za peko v pečici položite 1 rezino svinjine, 3 rezine koruze, četrt skodelice korenja in pol skodelice krompirjevih rezin ter vsako porcijo potresite s četrt žlico čajne soli. Na vrh položite 3 žlice vsake omake, ki jo enakomerno razporedite po svinjini in zelenjavi.

    Pekače zelo tesno zaprite, tako da jih pritrdite na vrh. Pečemo pri 190 stopinjah 40 minut. Nato lahko razrežete rokav in nadaljujete s kuhanjem do zlato rjave barve..

    Upoštevajte, da je vsebnost kalorij v pečeni svinjini po tem receptu zelo visoka - 435 kalorij na sto gramov jedi.

    Možnost s krompirjem

    Marsikdo ima rad obilne in goste obroke, ki se hitro napolnijo. V tem primeru je recept za pečeno svinjino s krompirjem idealen. Zanj boste potrebovali:

    • 3 žlice maslenega masla;
    • 3 žlice pšenične moke;
    • 1-1 / 2 žlički soli
    • 1/4 čajne žličke čajnega popra;
    • 500 ml piščančje juhe;
    • 6 kosov svinjskih reber ali rezance (po 200-250 gramov);
    • 2 žlici repičnega olja;
    • 6 skodelic tanko narezanega olupljenega krompirja
    • 1 srednja čebula, drobno sesekljana
    • paprika in sesekljan svež peteršilj (neobvezno).

    Kuhanje svinjine s krompirjem

    V majhni ponvi stopite maslo, vmešajte moko, sol in poper do gladke mase. Prilijemo juho in zavremo, dušimo in hkrati mešamo eno minuto. Odstavite s štedilnika in odstavite.

    V veliki ponvi na obeh straneh dušite svinjino. Po želji lahko po mesu potresete dodatno sol in poper. Ne odrežite odvečne maščobe.

    Globok pekač naoljimo. Krompir in čebulo razporedimo v enakomerno plast. Na vrh nalijte mešanico juhe, na vrh položite meso. Pri kateri temperaturi bi morali peči svinjino v pečici? Pekač pokrijemo s folijo in kuhamo eno uro pri 190 stopinjah, nato odstranimo folijo in nadaljujemo s peko, dokler meso in krompir ne postaneta mehka. Po želji potresemo s papriko in peteršiljem. Vsebnost kalorij svinjine, pečene po tem receptu, je 574 kcal.

    Koliko kalorij je v svinjini, kuhani na različne načine?

    Brez mesa ne moremo živeti, saj vsebuje beljakovine, ki so življenjskega pomena za naše telo. Mnogi imajo raje svinjsko kašo. Koliko kalorij je v svinjini? Ta kazalnik je odvisen od načina kuhanja, ki ste ga izbrali, pa tudi od sestavin jedi..

    Dušite, kuhajte na pari, pecite... Kako izračunati vsebnost kalorij v svinjini?

    Svinjina je res mastni izdelek. Če se bojite odvečnih kilogramov, izberite rezilo ali lopatico. Niso tako kalorični. Torej, sto gramov rezine vsebuje dvainštirideset kilokalorij. Hkrati je 19,4 g beljakovinske sestavine in 31,9 g maščobe. Kar zadeva lopatico, ima sto gramov takšnega mesa dvesto sedeminpetdeset kilokalorij.

    Prsni koš, pa tudi vrat in tako imenovana ogrinjala imajo najvišjo energijsko vrednost. Torej bo v brišku petsto deset kilokalorij. Beljakovinski del predstavlja 13,6 g, količina maščobe pa 31,9 g.

    V vratu je tristo triinštirideset kilokalorij. Toda sto gramov orožja nam prinese šeststo trideset kilokalorij. Če raje izberete svinjsko nogo, ne pozabite, da je v njej dvesto enainšestdeset kilokalorij, v zrezku pa bo štiristo dvainšestdeset kilokalorij..

    Na noto! Precej kilokalorij nam prinese svinjska maščoba - v sto gramov je kar sedemsto oseminsemdeset enot!

    Kot lahko vidite, vnos kalorij pustih delov svinjske kaše ni tako visok v primerjavi z drugimi deli trupa. Vendar pa ima takšno meso majhno količino maščobe, zato ima manj "uporabnosti".

    Na noto! Kalorije, ki nam jih daje svinjsko meso, telo popolnoma absorbira. Poleg tega se v njem ne "dolgo zadržujejo"..

    Ugotovili smo kalorično vsebnost surovega mesa. Jasno je, da s toplotno obdelavo izdelka povečamo njegovo kalorično vsebnost. Na kazalnik energijske vrednosti jedi seveda vpliva starost prašiča in kakovost njegovega jedilnika..

    Najbolj uporabna bo kuhana svinjska kaša. Koliko kalorij je v kuhani svinjini? Sto gramov takšne poslastice vsebuje tristo petinpetintrideset sedemdeset kilokalorij. Na ta kazalnik vpliva, koliko maščobe vsebuje mesna kaša. Torej, v pustem kuhanem mesu bo dvesto sedemdeset kilokalorij, in če kuhate svinjsko kašo z zaseko, boste dobili štiristo petdeset kilokalorij.

    Ne kuhamo samo svinjine, ampak kuhamo tudi v pečici, dušimo in tudi cvremo. Koliko kalorij je v pečeni svinjini? V 100-gramskem obroku bo v povprečju tristo petintrideset kilokalorij. Če pa meso predhodno marinirate ali mu dodate dodatne sestavine (zelenjava, gobe, sir), bo vsebnost kalorij v jedi večja.

    Koliko kalorij je v dušeni svinjini? Ta številka se giblje od dvesto petdeset do tristo petdeset kilokalorij. In tudi tu igrajo pomembno vlogo dodatki in izbrani del maskare..

    Toda nutricionisti ne priporočajo cvrtja svinjske kaše. V postopku takšne toplotne obdelave meso izgubi skoraj vso svojo "uporabnost". In njegova energijska vrednost ni tako majhna. Koliko kalorij vsebuje pečena svinjina? Povprečje je štiristo devetdeset kilokalorij.

    Na noto! Kljub bogati "uporabnosti" svinjske kaše ni dovoljena za vse. Poleg alergijske reakcije lahko svinjina v velikih delih poslabša prebavne bolezni..

    Svinjina, sočna in okusna, za družinsko večerjo!

    Ali so v hladilniku svinjski zrezki? Lahko jih pripravimo tako, da se navadna večerja spremeni v pravo praznovanje. To ni težko! Poskusimo?

    Sestavine:

    • svinjina - štirje zrezki;
    • drobnjak - sedem do osem kosov;
    • sol;
    • mešanica začimb;
    • limona - polovica sadja;
    • grenivka - polovica sadja;
    • vino (bolje - polsladka rdeča sorta) - eno in pol mize. žlice;
    • wasabi - en čaj. žlica;
    • mejniki - 0,5 kg;
    • rafinirano rastlinsko olje;
    • čebula.

    Priprava:

    1. Pripravite zrezke - sperite in posušite.
    2. Olupite česen. Sesekljali ga bomo na majhne koščke.
    3. Zrezke potresemo s česnom.
    4. Pripravimo mešanico začimb. Za to jed smo izbrali mleto papriko (rdečo, pa tudi črno-belo), provansalska zelišča, muškatni orešček, posebno začimbo za svinjsko kašo.
    5. Poskrbimo za mešanico marinade. V skledo iztisnite sok iz limone in grenivke. Kosti, če naletijo, odstranite.
    6. Predstavljamo vino.
    7. Marinadi dodajte wasabi.
    8. Zrezkom dodajte začimbe.
    9. Vsak zrezek dobro podrgnite z začimbami in jih enakomerno razporedite po mesni kaši.
    10. Mešajte zmes za marinado, dokler ni gladka.
    11. Z marinado nalijemo zrezke.
    12. Premešajte in pustite eno uro. Zrezke občasno obrnite.
    13. Pekač namažite z rafiniranim rastlinskim oljem.
    14. Pokrijemo ga s folijo.
    15. Marinirane zrezke položimo na folijo.
    16. Pokrijte prazne s folijo.
    17. Pečemo pri dvesto stopinjah šestdeset minut.
    18. V tem času pripravimo prilogo. Operite in posušite palčke. Uporabite lahko katero koli vrsto gob.
    19. Olupite čebulo in jo sesekljajte na pol obroče (četrtine).
    20. V ponvi segrejte rafinirano rastlinsko olje.
    21. Na njej pet minut premešamo čebulo, mešamo.
    22. Gobe ​​narežemo precej velike.
    23. Daj jih na lok.
    24. Solite znamenitosti in potresemo s provansalskimi zelišči.
    25. Palčke prepražimo do zlate.
    26. Zrezke vzamemo ven.
    27. Postrezite jih z omako iz gob in pire krompirjem.

    Svinjina je seveda okusna. In ne smete pozabiti na njegove prednosti. Če pa kuhate maščobne dele svinjine, ne pozabite, da bo takšna večerja na polno naložila vaš želodec. In energijska vrednost takšnih jedi je veliko večja od tiste, pripravljene iz nizko maščobnih vrst svinjske kaše..

    Kar se tiče metode toplotne obdelave svinjine, je za prehranski meni bolje, da jo zavremo ali dušimo. Toda ocvrto meso bo v procesu kuhanja porabilo vso svojo "uporabnost" in vam bo dalo veliko kalorij. Uživajte v kuhanju in štetju kalorij! dober tek!

    Recept za kuhano svinjsko meso s piščancem. Kalorija, kemična sestava in hranilna vrednost.

    Svinjina iz piščančjih prsi

    Sestavine

    • piščančje prsi 1 kos
    • oljčno olje 1 žlica l
    • 1 ščepec soli
    • 1 ščepec popra
    • 1 strok česna
    • origano 1 ščepec
    • 1 ščepec paprike

    Recept za svinjsko piščančje dojke

    • Dojke je treba umiti in posušiti. V majhni skledi združite sol, črni poper in papriko, origano. Pri pripravi svinjskih piščančjih prsi lahko uporabite druge začimbe. Piščanca temeljito naribajte z nastalo mešanico in pustite 5-10 minut.
    • V ponev vlijemo nekaj olivnega olja in segrejemo. Pošljite prsi tja in pražite na obeh straneh na močnem ognju, dokler se ne pojavi skorja. Dobesedno traja 2-3 minute.
    • Segrejte pečico in pripravite večkrat prepognjen list folije.
    • Česen olupite in ga skozi stiskalnico. Uporabite lahko tudi posušen česen.
    • Ocvrte prsi položimo na folijo in potresemo s sesekljanim česnom.
    • Na vrh nalijemo maslo, v katerem se je ocvrl piščanec, in zavijemo folijo v ovojnico.
    • Pošljite v posodo, ki ni primerna za pečico, in jo postavite v pečico. Bolje, da prvih 20-25 minut pečemo pri srednji temperaturi, nato pa pripravimo na nižjo temperaturo. Svinjino je treba dušiti in namočiti v začimbe.
    • Kuhano svinjino nežno odstranimo iz folije in narežemo na majhne koščke. Je odličen nadomestek za klobase za jutranje sendviče, odlično pa se poda tudi k vsaki prilogi.

    Kuhana svinjina - sestava, vrednost, vsebnost kalorij in vrste kuhane svinjine. 120 fotografij in video posnetkov kuhanja

    Svinjina je znana metoda kuhanja mesa. V bistvu gre za velik kos mesa brez kosti. Pri izdelavi kuhane svinjine se pogosto uporabljajo deli svinjskih ali govejih trupov. Manj pogosto je dobrota narejena iz jagnjetine ali medvedjega mesa. Za pripravo sočne jedi večinoma vzamejo del trupa šunke, vratu ali kolka.

    Pomemben dejavnik je prisotnost žil, sicer se posoda izkaže za suho in zato hrbet trupa ni primeren za uporabo.

    Posebnost te jedi je prisotnost skorje začimb in zelišč. Svinjsko svinjino tradicionalno pečejo v pečici ali pečici. Ker je kos mesa pretežno velik, kuhamo jed dolgo, vsaj dve uri.

    Koristne lastnosti kuhane svinjine

    Prednosti pečene kuhane svinjine se skrivajo v njeni kemični sestavi..

    Magnezij in cink spadata med minerale, ki pozitivno vplivajo na krvni obtok. Cink tudi spodbuja moško moč in tvorbo sperme v moškem telesu..

    Lizin, ki je del kuhane svinjine, blagodejno vpliva na tvorbo kosti.

    Za kaj je še koristno domače kuhano svinjsko meso? Na primer, vsebuje vitamine skupine B in selen. Te snovi pomagajo pri proizvodnji hormonov in imajo pomirjujoč učinek na telo..

    Stabilizirajo tudi živčni sistem, zmanjšajo tesnobo in pomagajo obvladovati nespečnost..

    Škodljive lastnosti kuhane svinjine

    Kljub svojim koristim lahko kuhana svinjina škoduje tudi telesu..

    Svinjsko svinjsko meso je lahko škodljivo v primeru individualne nestrpnosti njegovih sestavnih delov, zato je svinjine v prisotnosti alergij vredno izključiti. Poleg tega ni priporočljivo jesti kuhane svinjine za tiste, ki imajo pankreatitis..

    Svinjsko svinjsko meso iz svinjine vsebuje veliko holesterola in lipidov. Škodljivo je ljudem z debelostjo in boleznimi srca in ožilja. V tem primeru se mora poslastica pojavljati na mizi redko in v majhnih delih..

    Ko jeste govedino, kuhano svinjsko meso, ne pozabite na vsebnost purina v njej. Pri boleznih osteohondroze in protina je nevarno zvišati raven sečne kisline, kar je neizogibno pri uživanju hrane, ki vsebuje purinske baze.

    Katero kuhano svinjsko meso se bo izkazalo na vaši mizi, okusno ali tudi zdravo, je odvisno samo od vas.

    Ne pozabite, da za podaljšanje roka uporabnosti proizvajalec končnemu izdelku doda številne aditive za živila, ki ne bodo koristili vašemu telesu. Zato bi bila najboljša rešitev uživanje dobrote, ki jo skuhate doma..

    Klasičen recept za kuhano svinjsko meso

    Ker smo že ugotovili, kakšna je uporaba kuhane svinjine, bi morali nadaljevati z receptom, ki ga lahko vsakdo obvlada brez težav.

    Za kuhanje potrebujemo:

    Svež kos mesa. Prednost je vredno dati šunki ali delu vratu, ki vsebuje maščobno plast. Pravi kos mesa bo končni kuhani svinjini dal sočnost in mehkobo.

    Začimbe in zelišča. V bistvu ni pomembnih razlik, vsak doda tisto, kar mu je všeč. Glavno je, da je začimb res veliko..

    Marinada. Za kuhano svinjino ni marinade, ki bo edina prava, zato je tudi tukaj vredno dati prednost svojim najljubšim izdelkom..

    Za marinado so odlični olje, majoneza, med ali gorčica. Obstajajo tudi manj pogoste omake iz mete ali alkohola..

    Kot ste že razumeli, izbira začimb in marinad pade na vaša ramena. Toda to ne velja za način pečenja.

    Prvi korak je, da meso temeljito speremo v hladni vodi. Če se za kuhanje kuhane svinjine uporablja jagnječje ali medvedje meso, je treba meso najprej namočiti v vodi, da se znebite posebnega vonja.

    Ko meso naleti na vodo, ga temeljito posušite s papirnatimi brisačami. Nato podrgnite z začimbami in omako ter pustite, da se marinira vsaj 12 ur.

    Da dobimo dišečo kuhano svinjino, lahko meso pustimo en dan v hladilniku. Ko je kos mesa mariniran, se na njem naredijo majhni kosi, ki jih napolnijo s koščki česna in slanine.

    Pred peko je meso priporočljivo zaviti v folijo in dati v posodo z debelimi stenami, na dno kalupa naliti nekaj vode.

    Kuhanje kuhane svinjine mora biti 1 ura na kilogram mesa. Svinjino je treba dušiti v pečici dlje časa, po možnosti pri nizki temperaturi in čim več časa, ker le tako meso ne bo izgubilo sočnosti in bo lahko popolnoma kuhano.

    Fotografija kuhane svinjine

    Prosimo, pošljite 1+

    Kuhana svinjina

    • Juhe in juhe 6273
    • Vroče jedi 39729
    • Solate 16197
    • Prigrizki 13606
    • Pijače 2642
    • Omake 1544
    • Peka 30213
    • Sladice 20860
    • Prazni 3804
    • Posode iz lavaša 680
    • Kuhanje v Airfryerju 216
    • Kaša 817
    • Okraski za jedi 612
    • Kuhanje v dvojnem kotlu 341
    • Priprava mlečnih izdelkov
    • Kuhanje v multivarku 2110
    • Marinada, paniranje 91
    • Za otroke 68836
    • Zvezdni recepti 772
    • Konkurenčni recepti
    • Za zajtrk 49688
    • Za kosilo 124819
    • Popoldanska malica 45431
    • Na praznični mizi 72864
    • Na prostem 18377
    • Za večerjo 120396
    • Nepričakovani gostje 43486
    • Recept za avtoklav 12
    • Recept za izdelavo kruha 1433
    • Recepti 1047 podjetij
    • Posebni obroki 24346

    Nacionalne kuhinje Razširite celoten seznam

    • Ruski 3902
    • Italijanščina 2693
    • Francoščina 1787
    • Ukrajinski 1008
    • Kitajski 679
    • Japonski 464
    • Abhaški 23
    • Avstralski 56
    • Avstrijski 127
    • Azerbajdžanski 326
    • Ameriška 858
    • Angleščina 348
    • Arabski 252
    • Argentinski 34
    • Armenski 156
    • Afriški 69
    • Baškirskaja 2
    • Beloruski 181
    • Belgijski 21
    • Bolgarščina 186
    • Brazilski 40
    • Burjat 13
    • Valižanščina 5
    • Madžarščina 170
    • Vietnamski 55
    • Havajski 10
    • Nizozemščina 48
    • Grški 559
    • Gruzijski 466
    • Danski 42
    • Judovski 265
    • Egiptovski 50
    • Indijski 411
    • Iraški 5
    • Iranski 35
    • Irski 47
    • Islandski 1
    • Španščina 415
    • Kavkaški 233
    • Kazahstanski 80
    • Kalmytskaya 3
    • Kanadski 52
    • Komi 16
    • Korejski 296
    • Kubanski 27
    • Kurdščina 5
    • Latvijski 68
    • Litovščina 45
    • Magreb 139
    • Malezijski 30
    • Maroški 99
    • Mehiški 240
    • Moldavskaya 82
    • Mongolski 4
    • Nemški 830
    • Norveški 50
    • Perujski 10
    • Poljščina 152
    • Portugalščina 146
    • Romunski 33
    • Sirska 59
    • Tadžikistanski 24
    • Tajska 176
    • Tatarskaya 94
    • Tunizijan 20
    • Turščina 481
    • Uzbekistanski 274
    • Uralska 16
    • Finski 75
    • Hrvaščina 6
    • Češčina 124
    • Čilenski 13
    • Švedščina 118
    • Švicarski 89
    • Škotska 42
    • Estonski 73
    • Jugoslovanski 48