Koristi in škoda črne kumine. Obdelava semen kumine

Za večino ljudi je kumina povezana z domačo kuhinjo - ta začimba je v arzenalu katere koli gospodinje. Uporablja se za konzerviranje, pripravo pekovskih in slaščic, pa tudi različnih dobrot. Toda le redki vedo, da se ta rastlina uporablja v medicinske namene. Podrobneje se pogovorimo o vplivu kumine na človeško telo..

Opis črne kumine

Je član družine dvoletnih krovnih rastlin. Višina od korena - približno 110 cm, premer socvetja: do 8 cm, z vsestranskimi žarki. Kumina cveti sredi poletja (junij-julij), obdobje plodov se začne v drugem letu življenja rastline. Treba je opozoriti, da je kumina precej nezahtevna rastlina. Dobro se počuti v subtropskih območjih: Pakistan, Indija in na območjih z zmernim podnebjem - Kavkaz, jugovzhodne regije Rusije.

Kumina je odporna na nizke temperature, zato je pozimi ni treba pokriti. Ko gojimo doma, rastlino sadimo na sončno stran mesta, obilno gnojimo zemljo. Med obiranjem lahko steblo odrežemo v snopu ali ga potegnemo skupaj s korenino, snope pa obesimo, da se posušijo in dozorijo v suhih in slabo osvetljenih prostorih. V medicinske namene in kot začimba se uporabljajo semena kumine ali moka.

Kaj je kumina? Vrste kumine

V naravi obstaja več sort kumine. Danes je znanih približno 30. Med njimi obstajajo strupene podvrste, zato zdravil, tinktur in začimb na osnovi te rastline ne bi smeli kupovati pri nepreverjenih prodajalcih..

Največ povpraševanja sta le dve vrsti: črna in navadna. Ne mešajte jih. Gre za različna zdravilna zelišča, ki imajo različen učinek na telo. Poleg tega je tudi področje njihove uporabe drugačno. V nekaterih internetnih virih so te rastline opisane kot eno, ki bralca zavaja. V tem članku bomo podrobno govorili o črni barvi.

Črna kumina - drugo ime rastline Kalindzhi, je črno kumino seme. Latinsko ime: nigella sativa.

Ta rastlina ima dolžino stebla do 40 cm, socvetje se razlikuje od navadne kumine v modrih cvetovih s petimi cvetnimi listi. Črna kumina, katere koristne lastnosti so v njenih semenih, se uporablja za izdelavo olj. V medicini se uporablja kot antibakterijsko, čistilno in analgetično sredstvo. Uporablja se za preprečevanje raka.

Črna in navadna kumina

Kemična sestava črne kumine

Vitamini: A, B1, B2, B4, B6, B9, C, E, PP.

Makrohranila: kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor.

Elementi v sledovih: železo, mangan, baker, selen, cink.

Kisline: arahidonska, kaprinska, linolna, linolenska, miristična, oleinska, palmitinska, palmitoleinska, stearinska.

Poleg tega črna kumina vsebuje maščobne kisline omega-3, omega-6 in omega-9, esencialne in nebistvene aminokisline, beljakovine, ogljikove hidrate, prehranske vlaknine, pepel in vodo.

Vsebnost kalorij v kumini - 333 kcal na 100 g.

Dnevni odmerek črne kumine je 25 g (4-5 žličk) za odrasle, 10 g (2 žličke) za otroke od 3 do 12 let.

Uporabne lastnosti in koristi črne kumine za telo

Po nekaterih poročilih so bile koristne lastnosti kumine znane že v starem Egiptu. Zdravilci so plodove tega zdravilnega zelišča uporabljali za pripravo napitkov za moške in ženske. V sodobnem svetu se uporablja za reševanje naslednjih zdravstvenih težav:

  • deluje tonično in analgetično,
  • zdravi bolezni dihal,
  • krepi imunski sistem,
  • zdravi prehlad,
  • lajša bolečine v glavi in ​​ušesih,
  • zavira rast rakavih celic,
  • normalizira prebavo,
  • spodbuja presnovo,
  • pomaga pri hujšanju,
  • čisti črevesje,
  • izboljša delo kardiovaskularnega sistema,
  • pomaga pri hipertenziji,
  • poveča elastičnost krvnih žil,
  • znižuje krvni sladkor,
  • preprečevanje ateroskleroze,
  • pomaga pri epilepsiji,
  • lajša bolečine med menstruacijo,
  • poveča dojenje,
  • povečuje potenco,
  • zdravi hemoroide,
  • spodbuja možgansko aktivnost,
  • tonizira telo,
  • pomirja živčni sistem,
  • bori se proti nespečnosti,
  • izboljša razpoloženje,
  • odpravlja kožne bolezni,
  • izboljša stanje kože in las.

Upoštevajte, da so koristi kumine znane tudi v tradicionalni medicini. Semena in moka te rastline se uporabljajo za karminativni čaj, zdravilne pripravke, kumino in zdravilno olje za zunanjo uporabo..

Zakaj je črna kumina koristna za ženske?

Prednost izdelka je v lajšanju bolečih občutkov med menstrualnim ciklusom. Poleg tega lahko med dojenjem semena jemljemo v majhnih količinah, da izboljšamo dojenje..

Kumina med nosečnostjo

Med nosečnostjo je strogo prepovedano jemati kakršno koli obliko. Lahko povzroči nehoteno krčenje maternice, čemur sledi krvavitev in splav.

Uporabne lastnosti črne kumine za moške

Če redno jeste semena, se lahko izognete vnetjem prostate, kar pozitivno vpliva na potenco in na genitourinarni sistem kot celoto..

Kontraindikacije in škoda črne kumine

Koristi in škoda kumine so že večkrat postale tema za razprave na internetnih forumih. Koristne lastnosti kumine so očitne, vendar lahko nepravilna uporaba semen in izvlečkov te rastline negativno vpliva na zdravje ljudi. Tu je seznam kontraindikacij za uporabo:

  • individualna nestrpnost,
  • nosečnost,
  • otroci, mlajši od 3 let,
  • gastritis in čir na želodcu (prepovedano jemati v kakršni koli obliki),
  • ishemijo, tromboflebitisom in postinfarktnimi stanji,
  • jemanje zdravil za zniževanje krvnega sladkorja,
  • kategorično kontraindicirana za ljudi, ki so bili podvrženi presaditvi organov.

Upoštevajte, da lahko prekoračitev dnevnega odmerka, zlasti če ga jemljete peroralno, povzroči bruhanje, otekanje grla in omotico..

Kako izbrati in shraniti kumino

Kumin se v trgovinah prodaja vse leto, saj ima dokaj dolg rok trajanja. Pri nakupu je najpomembnejša njegova aroma. Kakovosten izdelek ima izrazit pikanten in trpek vonj.

Priporočljivo je dati prednost semenom. V tej obliki rastlina dlje ohrani svoje koristne lastnosti. Poleg tega je v tem primeru velika verjetnost, da se izognete ponaredkom..

Semena kumina in prah shranite v posodi s tesnim pokrovom. Prostor naj bo hladen, temen in suh.

Rok uporabnosti kuminovih semen - 1 leto, prah - 6 mesecev.

Kako jemati črno kumino. Uporaba črne kumine

Blagodejne lastnosti črne kumine so bile uporabljene v medicini in kozmetologiji. Semena lahko vzamemo čista ali zmleta v moko. V prvem primeru se sadje uporablja kot zdravilne decokcije, v drugem - kot kulinarična začimba. Poleg tega olje rastlinskega izvlečka pomaga reševati kozmetične težave s kožo..

Kumina za hujšanje. Način uporabe

Sadje, moka ali olje z rastlinskim izvlečkom pomagajo rešiti težavo s prekomerno telesno težo. Semena odvar je primeren za notranjo uporabo.

1) 2 žlički. sadja, nalijte 500 ml vode in hranite v parni kopeli približno 10 minut. Nato juho prelijte in vzemite 100 mg 40-50 minut pred obroki..

2) Rastlinska semenska moka spodbuja metabolizem, kar pomaga nadzorovati težo. Dovolj je, da vzamete 1 žličko. na dan.

3) Za mletje se uporablja olje črne kumine. Izdelek nanesemo na problematična področja in ga z masažnimi gibi vtiramo, dokler se popolnoma ne vpije.

Obdelava semen črne kumine

Za imuniteto. 1 žlička semena črne kumine zmešamo z 1 žlico. medu in prilijte ½ kozarca vode. Sestavo je priporočljivo piti 10 - 15 minut pred obrokom. Upoštevajte, da gre za dnevni dodatek in ga ni priporočljivo prekoračiti. Če je sestava namenjena otrokom, je treba priporočeni odmerek prepoloviti..

Za prehlad in kašelj. V tem primeru lahko semena jemljemo interno ali pa uporabimo izdelke na osnovi kumine za zunanje drgnjenje. Ob redni uporabi plodovi delujejo izkašljevalno in odstranjujejo sluz iz pljuč.

1) Nalijte 2 žlički. semena z 1 skodelico vrele vode. Vztrajajte 2 uri in popijte po del infuzije 20 - 40 minut pred obrokom.

2) Lahko pijete tudi 1 žličko. semena zjutraj ali zvečer 20 - 30 minut pred obroki.

3) 1 žlica. sadje razredčite v 1 litru vode in vdihnite.

4) S črnim semenskim oljem lahko naredite ogrevalno masažo prsnega koša in lopatic.

S sladkorno boleznijo tipa 2. Izdelek znižuje krvni sladkor. Če jemljete semena (največ 2 g na dan), se raven glukoze v krvi zmanjša. Priporočeno za uporabo skupaj s primarnim zdravljenjem, ki ga je predpisal strokovnjak.

Kot splošni tonik. Čiščenje s kuminimi semeni. Če v svojo dnevno prehrano vključite 4 - 5 g kumine (v kakršni koli obliki), lahko spodbudite delo krvnega obtoka in limfnega sistema. Posledično se telo znebi toksinov in toksinov ter s tem poveča odpornost na zunanje vplive okolja.

Z revmo. Seme za sejanje nigele lahko uporabimo za segrevanje obkladka. Plodovi se položijo na gazni povoj, nanesejo na problematično območje in obkladek pritrdijo s povojem. Včasih se za te namene uporablja semenska moka. Zmeša se z olivnim oljem in vtre v boleče področje telesa..

S hemoroidi. Za te namene se pripravi posebna krema. 30 g semen, ocvrtih v ponvi, nato zmletih v moko in pomešanih s črnim semenskim oljem (15 g). Dobljeno zmes vtrite v območje sfinktra po iztrebljanju (ne več kot 2-krat na dan).

Orodje je zasnovano za dolgotrajno uporabo, rezultat bo opazen po 3 - 4 tednih od začetka zdravljenja.

Za možgane. Semenska moka vsebuje veliko železa, kar prispeva k tvorbi hemoglobina v telesu. Skladno s tem se izboljša prekrvavitev, kar pozitivno vpliva na delovanje možganskih celic. Priporočljivo za Alzheimerjevo bolezen in progresivno demenco.

Olje črne kumine za obraz

Olje črne kumine je v kozmetologiji zelo priljubljeno, saj ima zelo opazen učinek proti staranju. To zdravilo kožo tonizira, ji daje zdrav videz, odpravlja gube in kožne izpuščaje.

Za nego problematične kože uporabite mešanico olj črnih semen (pol čajne žličke) z mandljevim in oljčnim oljem. Končana sestava se nanese na kožo obraza in po eni uri spere.

Uporaba olja iz črnih semen za lase

Olje črne kumine se uporablja tudi za nego kodrov. Z redno uporabo se struktura las okrepi, izsušenost in razcepljeni konci izginejo.

Vmešati morate 1 žlico. olja nigele in oljčno olje. Mešanica se vtre v korenine las in pusti 10 - 15 minut, nato se sestava spere s toplo vodo. Priporočena pogostost uporabe izdelka - ne več kot 2-krat na teden.

O koristih in škodi črne kumine se pogosto razpravlja na spletu. Ta rastlina ni zdravilo za zdravljenje vseh bolezni, zato z njeno uporabo v ljudski medicini ne smete zanemariti svojega življenjskega sloga. S pravilno uporabo in upoštevanjem priporočenega odmerka lahko dosežete pozitiven rezultat.

Če najdete napako, izberite kos besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

Črna kumina

To je dvoletna rastlina, ki spada v družino dežnikov. Ne zraste višje od enega metra in ima močan vretenast koren. Na gladkem steblu se nahajajo nadomestni listi, ki od dna stebla do vrha postanejo manjši. V prvem letu v kumini nastane le koreninska rozeta listov, šele v drugem pa steblo. Vsak poganjki naj imajo po eno socvetje.

Cvetovi rastline so beli, majhni in so sestavljeni iz 5 cvetnih listov. Plod črne kumine je podolgovata kapljica, ki se v zrelosti razpade na 2 polploda. Med zorenjem plodov steblo postane rjavo in se nato posuši.

Kum cveti od zgodnjega poletja do sredine poletja. Zorenje plodov praviloma nastopi ob koncu poletne sezone, vendar šele v drugem letu življenja. Ta rastlina je razširjena na Kavkazu, v evropskem delu Rusije, v Srednji Aziji in Sibiriji. Kum ima raje ilovnata in peščeno ilovnata tla, raste v gozdu, ob gozdnih robovih, na travnikih in ob cestah.

Kako izbrati

Kvalitetna semena kumine imajo močno pikantno aromo in sladko-pikanten, rahlo pikanten okus. Ne kupujte nečrnih zrn. Velikost praviloma ustreza grahu črnega popra, le njihova oblika ni krog, ampak piramida.

Črna kumina se prodaja v lekarnah in specializiranih trgovinah. Ne pozabite, da mora biti njegova embalaža nujno nepredušna, kar označuje rok izdelave in prodaje.

Kako shraniti

Semena črne kumine je priporočljivo hraniti v temnem in suhem prostoru, kjer se stalno vzdržuje sobna temperatura. V teh pogojih bo kakovost izdelka 2 leti ostala nespremenjena..

Pri kuhanju

Črna kumina daje jedem grenak pikanten okus, uporablja se mleta in posušena ter je del začimb. Semena se uporabljajo v omakah, solatah, pekovskih izdelkih, v različnih prilogah, za konzerviranje in kisanje. Ta izdelek je kombiniran z ribami, mesom, gobami, krompirjem, zeljem, svežo zelenjavo, različnimi testeninami in žitaricami..

Pomembno je tudi kumino olje, ki se uporablja kot začimba za priloge in solate skupaj z medom. Zanimivo je, da je treba za aktiviranje blagodejnega učinka eteričnih olj seme pred uporabo rahlo ogreti v ponvi, vendar ne ocvrti, največji učinek pa dosežemo z žvečenjem ogretega semena s hladno vodo.

Uporabne lastnosti črne kumine

Sestava in prisotnost hranil

Seme surove kumine vsebuje (v 100 g):

Kalorije 375 Kcal

VitaminimgMineralimg
Vitamin B424.7Kalij, K1788
Vitamin C7,7Kalcij, Ca931
Vitamin E3.33Fosfor, P499
Vitamin B34.579Magnezij, Mg366
Vitamin B10,628Natrij, Na168
Popolna sestava

Kuminova semena imajo dokaj visoko vsebnost hranil in maščobnih kislin. Mineralna sestava izdelka ima 10 imen, večino pa zasedajo kalij, fosfor, kalcij in magnezij. Vsebuje tudi pepel, prehranske vlaknine, di- in monosaharide, vitamine, beta-karoten in holin..

Uporabne in zdravilne lastnosti

Sodobni zdravniki potrjujejo prisotnost koristnih lastnosti v semenih kumine. Derivati ​​te rastline imajo biološko aktivne snovi, ki pozitivno vplivajo na človeka. Črna kumina deluje protivnetno, baktericidno, protiglivično, diuretično, antiparazitsko, antispazmodično, analgetično, holeretično, karminativno. Njegova uporaba povečuje vitalnost, zmogljivost, duševne sposobnosti, lajša alergijske reakcije, krepi imunski sistem.

Kumina velja za zelo koristno za izboljšanje spomina. V ta namen se pije 3 g semen z žličko medu..

Če morate odstraniti akne, rojstne znamke, bradavice ali ustaviti plešavost, potem seme kumine zmešamo z jabolčnim kisom. Ta mešanica deluje tudi pri glavobolu. In za vrtoglavico svetujemo, da čaju dodate žličko olja..

Redno uživanje semen kumine na tešče lahko očisti kožo in izboljša polt. Črna kumina je učinkovita pri zdravljenju različnih kožnih stanj, vključno z luskavico. Dnevno namažemo majhno količino olja z območji kože, ki jih prizadene bolezen. Pogosto pa ga mešamo z drugimi olji, na primer z oreščkom ali sezamom..

Ugotovljeno je bilo, da kumina izboljša prekrvavitev in je sposobna pospešiti presnovne procese, spodbuditi prebavo in osvežiti dih. Če vam srce zažge, lahko v skodelico vročega mleka dodate nekaj kapljic kuminega olja in žličko medu. Če imate visok krvni tlak, lahko v vročo pijačo dodate čajno žličko zmlete kumine in dnevno popijete dva stroka česna pred zajtrkom..

Redna uporaba črne kumine normalizira stanje centralnega živčnega sistema, spodbuja potenco, odpravlja nespečnost.

Pri ženskah se po zaužitju kumine poveča elastičnost dojk in izboljša stanje kože, menstruacija mine brez bolečih simptomov. Poleg tega se poveča proizvodnja mleka. Torej, da povečate laktacijo, lahko pijete mleko, v katerem so bila kuhana kumina. S pecivom iz naribanega semena, pomešanega z rženo moko in meto, odstranijo vse vrste vnetij v primeru mastitisa, preprosto tako, da jih nanesejo na prsni koš. Potek takšnega zdravljenja je več dni..

Kumine kapljice se uporabljajo za nenehno solzenje, za preprečevanje različnih bolezni pa je priporočljivo jemati seme črne kumine, pomešano s pomarančnim sokom.

Semena rastline odstranjujejo kamne iz mehurja in ledvic, lajšajo bolečine pri protinu in revmi ter uničujejo parazite.

Med poslabšanjem prehlada lahko semena kumine pospešijo proces celjenja, izboljšajo stanje s tonzilitisom, bronhitisom, sinusitisom, tuberkulozo, pljučnico. S sistematičnim vključevanjem izdelka v prehrano čisti krvne žile, odstranjuje holesterol, normalizira hormonsko raven in znižuje raven sladkorja.

Pri astmi in kašlju, pljučnici priporočamo, da zjutraj in zvečer popijete 1 čajno žličko kuminega olja, z njo obrišete boleče mesto, masirate hrbet in prsni koš, vdihavate (žlica na liter vode). Prsi si lahko tudi podrgnete z oljem, razredčenim z olivnim oljem (1: 5) in vdihnete hlape, ali pa četrtino čajne žličke držite pod jezikom..

Kumina ima lastnost, ki poveča izločanje in motorične funkcije želodca. Rastlina se uporablja kot holeretično sredstvo. Vendar pa se izdelek najpogosteje uporablja kot spazmolitično sredstvo, ki deluje na gladke mišice prebavil. Zaradi vsebnosti maščobnih in eteričnih olj se črna kumina uporablja kot afrodiziak v primeru atonije želodca. Izdelek ima odvajalne in karminativne lastnosti, zato se uporablja pri zaprtju in napenjanju. Za napihnjenost pri otrocih dobijo klistir iz kuminske vode. Pri bolečinah v želodcu in kopičenju plinov se uporablja odvarek, ki ga pripravimo iz kuminovih semen in sladkorja. Pri driski lahko žlico kuminovega olja zmešate s skodelico jogurta in mešanico pijete dvakrat na dan 3 dni.

Eterično olje iz kuminovih semen ima tonične lastnosti, ki izboljšujejo možgansko aktivnost. Lahko pomiri živčni sistem, izboljša prebavo in poveča apetit. Eterično olje vpliva na fermentacijske procese v želodcu, zato lahko osveži dih. Ta izdelek tudi poveča uriniranje in pomaga odstraniti toksine iz telesa. To olje se uporablja pri prehladu, saj ima odlične izkašljevalne lastnosti. Uporablja se tako znotraj kot zunaj. V notranjosti se uporabljajo za različne bolečine med kakršnimi koli boleznimi in menstruacijami, zunaj pa jih dodajajo kopeli in masaže pri težavah z urinarnim traktom in bronhitisom. Kuminovo olje ni priporočljivo za nosečnice in dojenčke, mlajše od treh let..

V procesu preučevanja kumine v Centru za rakave bolezni so znanstveniki lahko prišli do zaključka, da timokinon, pridobljen iz rastline, ni sposoben le upočasniti razvoj rakavih celic, temveč tudi obrniti postopek. Večina raziskav je bila opravljena na raku trebušne slinavke, ki je neizogibna oblika bolezni..

Znanstveniki pravijo, da lahko timokinon spremeni genetsko kodo rakavih celic, zaradi česar se uničijo. Na podlagi teh podatkov želijo razviti zdravilo za zdravljenje bolezni jeter..

Druga skupina raziskovalcev je pokazala, da je kumina zmanjšala pojavnost kožnega raka za 34%. Poleg tega je zdravljenje z njim lažje prenašati kot biokemija, ki vpliva na kostni mozeg in število krvnih celic. Črna kumina med drugim preprečuje neželene učinke, ki se pojavijo med zdravljenjem z različnimi kemikalijami. Pri zdravljenju raka je priporočljivo mazati prizadeta območja s kuminim oljem, semena pa jemati z naravnim medom ali sveže iztisnjenim korenčkovim sokom..

Obstaja več učinkovitih načinov zdravljenja črne kumine in prostatitisa pri moških. Torej je priporočljivo rastlinsko olje za mazanje mošnje in spodnjega dela hrbta vsak dan z rotacijskimi gibi. Izdelek vtrite, dokler se ne vpije v kožo. Žlico kuminovega olja lahko zmešate tudi z žlico medu, žličko kamilice in razredčite v pol kozarca tople vode. Potem se zdravilo priporoča, da ga precedite in vzamete večkrat na dan..

Črna kumina pomaga tudi pri hemoroidih, saj je sposobna spodbuditi prebavo in deluje antihistaminsko. Pri zdravljenju hemoroidov se uporablja krema, pripravljena iz pepela sežganega rastlinskega semena. Za kuhanje potrebujete 30 g semen in 15 ml kuminovega olja. Semena je treba ocvrti v ponvi, dokler se ne "zažgejo". Ko se ohladijo, jih morate zmleti v prah in nato dodati olju. Zdravilo je treba nanesti po iztrebljanju dvakrat na dan v anus. Po štirih tednih bi se moralo bolnikovo stanje znatno izboljšati.

Olje črne kumine je dokaj učinkovito zdravilo za neplodnost. Vsebuje hormone, ki pomagajo povečati moč in lahko zdravijo neplodnost. Zaradi visoke vsebnosti različnih koristnih snovi v izdelku izboljša libido in moč, normalizira proizvodnjo testosterona in blagodejno vpliva na spermatogenezo.

Uporaba za hujšanje

Danes je kumina pogosto vključena v prehrano, da pospeši čiščenje črevesja, presnovo lipidov in presnovni proces. In fitoestrogeni so preventiva in zaščita v času strogih diet pred možnimi hormonskimi motnjami.

Semena kumine se pogosto uporabljajo za hujšanje. Za izboljšanje prebave svetujejo žvečenje na prazen želodec ali pitje olja po obroku. Rastlina ima odlične diuretične lastnosti in lahko normalizira metabolizem ter tako prispeva k izgubi teže.

Za peroralno uporabo lahko uporabite decokcijo semen. Pripravljen je iz 2 žličk semen, napolnjenih s pol litra vode. Mešanico kuhamo vsaj 10 minut v vodni kopeli, nato jo moramo skrbno filtrirati in vzeti približno 100 ml trikrat na dan eno uro pred obroki..

Za zunanjo uporabo je primerna mešanica olja črnih semen ter grenivkinega in rožnega olja. Najprej morate rahlo ogreti olje v rokah, nato pa mešanico nanesite s krožnimi gibi in se pomaknite od gležnjev do pasu. Podobno masažo lahko izvajamo 6-7 minut. na vseh problematičnih področjih, dokler se popolnoma ne absorbirajo. Postopek je treba izvesti pred spanjem, da se prepreči podhladitev. Poleg tega lahko kumina zategne kožo pri povešanju, kar se včasih zgodi pri hujšanju..

Uporaba v kozmetologiji

V kozmetologiji so priljubljena tako semena črne kumine kot olje, ustvarjeno na njeni osnovi. Koncentrat kumine v prahu je del šamponov, mask, losjonov in balzamov, katerih delovanje je namenjeno vlaženju, pomlajevanju kože in spodbujanju krvnega obtoka. Kozmetični pripravki na osnovi gladijo gube, odpravljajo luščenje, izboljšujejo strukturo kože. Kumina v prahu in olje sta sestavni del anticelulitnih oblog za telo in masažnih olj.

Znanstvene študije so dokazale, da kuminovo olje ustavi plešavost, sivenje in spodbuja rast las. Če se uporablja zunaj, se lahko hitro znebite seboreje in prhljaja.

2 žlički semen črne kumine lahko 10 minut kuhate v kozarcu vode, precedite in pustite, da se ohladi. Nato dodamo rumenjak in stepemo. Nastalo snov je treba pol ure nanašati na lasišče. Če se ta postopek ponovi dvakrat na teden, bodo lasje svilnati in sijoči, ne bodo krhki in suhi..

Nevarne lastnosti črne kumine

Kljub temu, da je kumina ena najučinkovitejših zdravilnih rastlin, ima kontraindikacije. Semena kumine so za nosečnice nezaželena, saj vsebujejo rastlinske hormone, ki spodbujajo porod. Kontraindikacija sta tudi individualna nestrpnost in preobčutljivost. Prepovedano je uporabljati olje tistim, ki so prejemniki določenih notranjih organov.

Tudi pri zunanji uporabi sredstev, ki temeljijo na kumini, se pojavijo neželeni učinki. V takem primeru jih morate prenehati uporabljati in se posvetovati z zdravnikom..

Iz naslednjega videoposnetka boste izvedeli, kako kalijo semena črne kumine za sadike.

Čudežna moč semen črne kumine in najboljši načini njegove uporabe

Zdravo! Danes sem želel z vami deliti pridobljeno znanje o prednostih in neverjetnih sposobnostih semen črne kumine..

Črno kumino svetujejo zdravilci, zdravilci in tradicionalna medicina.

Semena črne kumine se uporabljajo v različnih zdravilnih pripravkih in zdravilih.

Rastlina ima resnično edinstvene lastnosti.

O vsem se pogovorimo podrobneje, lahko je zelo zanimivo☺

V tem članku boste izvedeli:

Semena črne kumine - koristne lastnosti

Izvira iz jugozahodne Azije in Sredozemlja ter se od tam širi v Malo Azijo, Kavkaz in balkanski polotok.

Rastlina doseže višino približno do kolen, ima ravno, razvejano steblo, razrezane liste in modrikaste cvetove. Semena črne kumine dozorijo v plodovih, podobnih kapsulam.

Nekaj ​​zgodovine skrivnostnih semen

Čudežne sposobnosti črne kumine so znane že stoletja. Menijo, da je to ena od lepotnih skrivnosti egiptovske kraljice Kleopatre..

Vladarji Bližnjega vzhoda so jemali olje za ohranjanje zdravja in dolgoživosti, ime "kraljevsko" pa se ga je držalo.

Slavni grški zdravnik Hipokrat je vedel za črno kumino in jo uporabljal za zdravljenje svojih pacientov.

Njegov rojak Dioskorid je bolezni glave in zob zdravil s črno kumino.

Po legendi je prerok Mohamed rastlino imenoval zdravilo za vse bolezni, razen za smrt..

Glavne sestavine in sestava semen črne kumine

Razlog za priljubljenost nigele kot univerzalnega zdravila v zapleteni kemični sestavi semen.

Vsako drobno seme vsebuje ogromno vitaminov, mineralov in virov maščobnih kislin.

Glavna aktivna sestavina olja je kristalni nigelon, snov, ki je kemiki niso popolnoma preučili, vendar so jo zdravniki temeljito preučili..

Poleg tega semena nigele vsebujejo vitamine B1, B2, B3, kalcij, železo, fosfor, cink, folno kislino in vrsto drugih za zdravje pomembnih sestavin..

Fitosteroli, s katerimi je ta rastlina bogata, sodelujejo pri proizvodnji žolčne kisline in naravnih hormonov.

Vsa ta kemija (v najboljšem pomenu besede) vsebuje neverjetne lastnosti te rastline..

Olje iz semen črne kumine

V medicini in kozmetologiji se običajno uporablja olje iz semen črne kumine, ki ima veliko zdravilnih lastnosti..

V ajurvedi in kitajski medicini se olje semen nigele uporablja tako za najpreprostejše bolezni, kot je prebavne motnje, kot tudi za resne bolezni, kot sta diabetes in rak..

Izvedenih je bilo na stotine medicinskih študij, ki so dokazale, da snov, ki jo vsebujejo semena, timokinon, zmanjšuje tumorje pri diabetesu, normalizira raven inzulina in glukoze, spodbuja rast celic kostnega mozga in je sposobna ubiti nekatere rakave celice..

Prav tako pomaga krepiti imunost in ščiti telo pred sevanjem..

Pri dolgem zdravljenju (6 mesecev ali več) so pozitiven učinek črne kumine na telo opazili pri artritisu, astmi, migreni, hipertenziji.

Lajša tesnobo in živčno napetost ter s tem izboljšuje splošno počutje. Obvladuje prehlad, gripo, bronhitis.

Olje iz semen črne kumine je koristno za zdrave ljudi. Okrepil bo vašo imunost in zdravje, zaščitil jetra pred škodo zaradi alkohola, nezdrave hrane in drugih snovi..

Kako jemati olje črnih semen?

Strokovnjaki priporočajo pitje 1 žlice olja nigele dvakrat na dan eno uro pred obroki.

Lahko ga uživamo samostojno, pomešamo s sokom ali speremo s toplim čajem, če njegov začinjen vonj ni prijeten..

Uporaba semen črne kumine

Semena nigele se pogosto uporabljajo.

Na splošno se kuhajo v čajih in decokcijah..

Moko iz njih lahko zaužijemo ločeno ali dodamo marinadam.

V vzhodni in sredozemski kuhinji se nigella v kulinariki uporablja kot začimba za pecivo in sire..

Semena črne kumine za hujšanje

Tudi semena črne kumine naj bi spodbujala hujšanje. Za to je iz njih pripravljena posebna pijača..

  • Napitek za hujšanje s črno kumino

2 žlici žlici semena črne kumine
50 ml vrele vode

Semena pretlačite, prelijte z vrelo vodo in pustite, da se nekaj minut kuha.

Filtrirano pijačo pijte dvakrat na dan 3-4 tedne. Zmanjšal bo apetit, odstranil toksine iz telesa in izboljšal splošno zdravje. Lahko ga pijete tudi z medom.

  • Zavitek s celulitom z oljem črne kumine

In tudi olje črne kumine se uporablja za boj proti celulitu. V te namene se uporabljajo obloge.

3 žlice. l. olje črne kumine
2 žlici žlici l. olja iz pšeničnih kalčkov
3 žlice. l. mleta kava

Vse premešajte, nanesite na problematična področja, vrh zavijte s celofanskim ovojem in odejo ali odejo. Sperite po 40 minutah.

Takšen zavitek se ne le učinkovito bori z eno najbolj depresivnih ženskih težav, temveč tudi preprečuje pojav krčnih žil, povečuje elastičnost kože in lajša zabuhlost..

Prednosti črnega semena za lepoto

Neverjetne lastnosti olja nigele se že dolgo uporabljajo v kozmetologiji, saj obstajajo cele vrste kozmetičnih izdelkov z njegovo vsebino..

Toda mnogi preprosto dodajo kapljico olja svoji najljubši kremi..

Glede na ocene olje upočasni staranje, naredi kožo mehko in elastično, beli madeže in odstranjuje akne, normalizira oljnatost, učinkovito mehča hrapavo kožo na komolcih, nogah in kolenih.

Recepti za nego kože z oljem iz semen črne kumine

  • Maska za problematično kožo

Za masko zmešajte naslednja olja:

0,5 žličke črna kumina
1 žlička breskev ali grozdje
1 žlička mandelj

Na obraz nanesite plast mešanice. Po eni uri lahko masko speremo.

  • Za mastno kožo

V tej maski se uporabljajo naslednja olja:

3 žličke črna kumina
4 kapljice brina
1 kapljica bazilike
4 kapljice bergamotke
2 kapljici rožmarina

Nanesite masko na obraz in držite 20 minut. Odvečno brišite s papirnato brisačo.

  • Za suho kožo

3 žličke olje črne kumine
3 žlice. l. kisla smetana
3 žličke cimet

Vse sestavine premešajte do gladke mase in namakajte 10 minut na obrazu. Ostalo odstranite s prtičkom. Masko nanesite dvakrat na teden.

Recepti za maske za lase iz črnega semena

  • Maska za izpadanje las

Zmešajte enake dele oljčnega olja in olja nigele ter nanesite na lase in jih vtrite v lasišče. Sperite po 10 minutah. Postopek ponovite vsaka dva do tri dni..

  • Za krhke, suhe in razcepljene konce

1 žlica l. olivno olje
1 žlica l. kisla smetana
1 žlica l. olje črne kumine

Sestavine zmešajte in nanesite na lase 10 minut, vtrite v korenine. Nato si umijte lase. Postopek izvajajte dvakrat na teden, kmalu pa se bodo vaši lasje napolnili z zdravjem in vas razveselili s svojim čudovitim in negovanim videzom..

Video o prednostih črne kumine

Še več informacij o semenih črne kumine lahko izveste iz tega zanimivega in uporabnega videoposnetka. Ne spreglejte.

Kontraindikacije za uporabo Kalindzhi

Neželeni učinki pri uporabi izdelkov na osnovi črne kumine so izjemno redki..

Nosečnice in osebe, ki so bile podvržene zapletenim operacijam (presaditev), pa tudi z individualno nestrpnostjo, se morajo vzdržati uporabe.

V nekaterih primerih lahko uporaba olja povzroči draženje in alergije..

Kje kupiti olje iz semen črne kumine?

Olje črne kumine je na voljo v obliki tekočine ali kapsul. Prodano v lekarnah in specializiranih trgovinah.

Kupim to pravo kakovostno olje iz semen črne kumine in ga priporočam vsem, preizkušeno je na osebnih izkušnjah. Glej tukaj

Pri nakupu olja natančno preberite etiketo. To mora biti prvo hladno stiskanje.

Samo takšno olje ima celoten nabor lastnosti, značilnih za ta izdelek..

Pri nakupu se prepričajte, da je nalepka označena kot 100%, "hladno stisnjena", "brez topil".

V našem svetu obstaja tako čarobno zdravilo. Zgledujte se po Kleopatri in vladarjih vzhoda, bodite zdravi in ​​lepi!

Naročite se na moje glasilo in nikoli ne boste pogrešali novic in novih zanimivih informacij.

Alena Yasneva je bila z vami do naslednjega časa!

Naslovna fotografija @@ geo-grafika / https: //depositphotos.com/

Pridružite se mojim skupinam o socialnih medijih

Črna kumina: koristne lastnosti in kontraindikacije, uporaba

Črna kumina je koristna v kozmetologiji, domači in tradicionalni medicini ter kulinariki. Zdravilne lastnosti rastline so posledica prisotnosti več kot 100 aktivnih sestavin, ki sestavljajo njeno sestavo. Koristi in škoda črne kumine so odvisne od prisotnosti srčnih patologij, kroničnih bolezni prebavnega sistema, individualne nestrpnosti, nosečnosti.

Kemična sestava in vsebnost kalorij črne kumine

Semena črne kumine so zaradi vsebnosti dragocenih aminokislin, mineralne in vitaminske sestave, ki imajo kompleksen učinek na celo telo, nasičena s koristnimi lastnostmi.

Najpomembnejši elementi, ki tvorijo semena črne kumine:

  • vitamin B1 - vključen v encime, ki zagotavljajo presnovo ogljikovih hidratov in energije, odpravlja škodo zaradi motene presnove; v semenih - do 25% dnevne potrebe;
  • vitamin B2 - odgovoren je za stanje kože, sluznic, organov vida, ima lastnosti celjenja ran, nevtralizira škodo, ki jo koži povzroča onesnaženje okolja (21%);
  • vitamin B6 - vpliva na imunost, hitrost presnove, sestavo krvi, prenos živčnih impulzov (18%);
  • vitamin C - podpira imunost, je potreben za absorpcijo železa, ima protivirusne lastnosti (23%);
  • vitamin E - uravnava delovanje reproduktivnega sistema, srčnih mišic, je močan naravni antioksidant, veže in vnaša proste radikale (17%);
  • vitamin PP - regenerativne lastnosti snovi vplivajo na stanje kože in sluznice, presnovo, energijsko ravnovesje (18%);
  • baker - ima prevodne lastnosti za nasičenje celic s kisikom, asimilacijo železa in beljakovin (91%);
  • železo - uravnava sestavo krvi, delovanje ščitnice, presnovo (90%);
  • fosfor je del koristnih aminokislin, odgovoren je za celovitost kosti in zobnega tkiva (71%);
  • kalcij je potreben za tvorbo in vzdrževanje okostja, krčenje mišic, polno delovanje živčnega sistema (69%);
  • kalij - podpira delo srca, ožilja, uravnava krvni tlak (54%);
  • mangan - ima potrebne lastnosti za sintezo encimov, aminokislin, vzdrževanje ravnovesja lipidov in ogljikovih hidratov (65%);
  • magnezij - pomaga pri absorpciji kalcija, natrija, kalija, sinteze beljakovin, aminokislin (65%);
  • cink - spodbuja in obnavlja moško reproduktivno funkcijo, delovanje jeter (46%);
  • selen - ima antioksidativne in imunomodulatorne lastnosti (46%).

Uporabna eterična olja, bioflavonoidi, maščobne kisline, tanini vplivajo na zdravilne lastnosti črne kumine in njeno uporabo v medicinske namene.

Vsebnost kalorij na 100 g črnih zrn - 330 kcal.

Zakaj je črna kumina koristna?

Za zrna črne kumine so značilne univerzalne uporabne lastnosti za uporabo v medicinske namene, pa tudi pri kuhanju, parfumeriji in kozmetologiji..

Kumina pomaga pri zdravljenju in preprečevanju:

  • prebavne težave: aktivira izločanje želodčnih encimov, odpravlja napenjanje, krče, kolike;
  • prehladi: ima kašelj, protimikrobno, protivnetno;
  • bolezni reproduktivnih organov: bori se proti neplodnosti, pojavu in razvoju vnetja v medeničnih organih, prostati, lajša menstrualne bolečine;
  • hipertenzija: razširi lumen krvnih žil, zmanjša pritisk;
  • oftalmološke bolezni: je del pripravkov za oči;
  • nevrološke bolezni: je naravni antidepresiv;
  • kozmetične težave: izboljša videz in stanje nohtne plošče, las, kože, odstrani neprijetne vonjave iz ust;
  • okužba s helminti;
  • pojav edemov, tumorjev;
  • bolezni nazofarinksa: lajša bolečine v grlu in ušesih, zamašitev nosu.

Splošna korist črne kumine za človeško telo je aktivno spodbujanje imunskega sistema, povečanje telesne aktivnosti in zmogljivosti.

Koristne lastnosti začimb se uporabljajo tudi pri zdravljenju:

  • epilepsija;
  • ateroskleroza;
  • hemoroidi;
  • benigni tumorji;
  • nespečnost;
  • napenjanje;
  • visok holesterol.

Za ženske

Koristi semen črne kumine za ženske so izražene z močnim kozmetičnim učinkom, splošnimi krepitvenimi in analgetičnimi lastnostmi..

Začimba pomaga pri zdravljenju neplodnosti, menstrualnih nepravilnosti. Spodbuja proizvodnjo koristnih spolnih hormonov, uravnava endokrini sistem.

Redno uživanje zdravih začimb lahko pomaga ustaviti izpadanje las ter jim povrniti vitalnost in sijaj..

Kopeli z infuzijo črne kumine krepijo nohtno ploščo, koži povrnejo elastičnost, zacelijo razpoke in žulje.

Regenerirajoče lastnosti decokcije črnih zrn pomagajo lajšati zabuhlost obraza, ohranjajo ton dekolteja in vratu.

Za moške

Uporabne lastnosti črne kumine vplivajo na reproduktivni, genitourinarni sistem moških.

Začimba pomaga pri zdravljenju neplodnosti, spolne disfunkcije, težav z uriniranjem, vnetja prostate.

Koristne začimbe spodbujajo proizvodnjo testosterona, izboljšujejo kakovost sperme.

Prednosti črne kumine za moške so tudi anestetične in antiseptične lastnosti..

Za otroke

Strokovnjaki nimajo soglasja o koristih ali škodi črne kumine za otrokovo telo, pa tudi o starosti, od katere je njihova uporaba dovoljena.

V ljudski medicini se infuzija črne začimbe uporablja za odpravo dojenčkov kolik, napihnjenosti, pogoste regurgitacije dojenčka.

Odvar črne kumine bo prinesel pomembne koristi pri zdravljenju bronhitisa, astme, glavobola, driske..

Koristne kopeli črnega fižola zaradi antiseptičnih lastnosti bodo pomagale odpraviti kožne izpuščaje in bodečo toploto.

Semena črne kumine za hujšanje

Začimba aktivno prispeva k izgubi teže, kljub znatni vsebnosti nasičenih maščobnih in omega kislin, visoki vsebnosti kalorij.

Za zrna so značilna:

  1. diuretične lastnosti - odstranite odvečno tekočino iz telesa, odstranite otekline;
  2. spodbudno - aktiviranje metabolizma;
  3. čiščenje - odstranite žlindre;
  4. regenerativno - obnovi, gladi kožo, odstrani celulit.

Za hujšanje bo koristilo žvečenje semen sveže črne kumine na tešče: spodbujajo prebavo.

Podoben učinek ima tudi "kumina guma": mešanica ½ žličke. moka črnih semen in 15 ml sveže iztisnjenega grenivkinega soka. Nastalo sestavo je treba 2 - 3 minute, pol ure pred obroki, temeljito žvečiti.

Odvarek kumine bo prinesel koristi: 20 g zrn prelijemo z vodo (približno ½ l), pustimo v vodni kopeli približno 12 - 15 minut. Filtrirano zmes pijemo 3-krat na dan ½ kozarca uro pred obroki.

Kaljena semena črne kumine ne bodo prinesla nič manj koristi: pripomogla bodo k zmanjšanju apetita, občutku sitosti. Sprejem se mora začeti z 1 čajno žličko, odmerek pa postopoma povečuje na 3 žlice. l. Vredno je skrbno spremljati reakcijo lastnega telesa: začimbe lahko povzročijo drisko, prebavne motnje.

Recepti tradicionalne medicine na osnovi črne kumine

Koristne infuzije, decokcije, čaj iz semen črne kumine v ljudski fitomedicini se uporabljajo za lajšanje simptomov številnih bolezni.

Tinktura za imunost

Črna kumina, infuzirana z medom, koristi človeškemu imunskemu sistemu, ima splošen krepitveni, zdravilni učinek, nevtralizira škodo, ki jo zdravju povzročajo patogeni.

Koristna mešanica iz kozarca vode, 2 žlički. začimbe in 2 žlici. l. med ima opazen učinek po 30 dneh redne uporabe po prebujanju in zvečer.

Pasta iz ½ kg kumine, zmlete v mlinčku za kavo in ½ žlice. med deluje imunostimulirajoče. Da bi dosegli rezultat, se mešanica jemlje 2-krat na dan na tešče..

Tinktura za izboljšanje prebave

Alkoholna tinktura začimbe bo pomagala vzpostaviti prebavo, odpraviti povečano tvorbo plinov in lajšati bolečine. Razredčite 1 čajno žličko v kozarcu alkohola (vodka). mleta semena, pustite 14 dni. Vzemite 1 žličko. zjutraj pol ure pred zajtrkom.

Koristni kumin čaj bo pomagal stabilizirati delo prebavil: 15 g (približno 1 čajna žlička) mlete začimbe vlijemo v kozarec vrele vode, dodamo ½ žličke. cvetni ali lipov med.

Infuzija kuminovih semen za hipertenzijo

Infuzija 1 žlica bo pomagala razširiti lumen krvnih žil in zmanjšati raven krvnega tlaka. l. začimbe, zmlete v mlinčku za kavo in 1 žlica. katera koli vroča pijača (mleko, črni, zeleni čaj). Vztrajajte pol ure, vzemite vsak dan pred zajtrkom.

Kumina iz vnetja srednjega ušesa in sinusitisa

Raztopina 1 žlica. l. rastlinsko olje (oljčno) in 1 žlička. črna začimba, zdrobljena v možnarju, bo koristna za bolezni ORL. Tekočino vkapamo v ušesne ali nosne kanale 3-krat na dan po 2 - 3 kapljice.

Odvar za odstranjevanje sluzi iz bronhijev

Koristna juha prispeva k utekočinjanju in odstranjevanju sluzi: 15 minut zavremo 15 g začimbe, razredčene v ½ l vode, pustimo pol ure in precedimo. Pijte 100 ml 2-krat na dan: v času kosila in pred spanjem.

Odvar za izboljšanje spomina in delovanja možganov

Odvar kuminih začimb (10 g) in suhe mete (1 žlica) bo prinesel koristi za delovanje možganov. Travo prelijte s 400 ml vrele vode, pustite na ognju 5 - 7 minut. Napeto juho vlijemo v termo, čez dan pijemo toplo.

Kumina decokcija za razjede

Zmeljemo po 30 - 35 g kuminovih semen in lanenih semen, zalijemo z ½ litra vrele vode. Juho kuhamo 10 minut v vodni kopeli, precedimo. Juha bo prinesla koristi ob redni uporabi 1 kozarec na dan.

Infuzija za tonzilitis

Za izpiranje ust lahko pripravite koristno decokcijo 3 žličke. črne kumine na 1,5 litra vrele vode. Začimbe za kuhanje kuhamo 10 - 12 minut, odcedimo skozi gazo. Da bi dosegli blagodejni učinek, si grgrajte usta in usta vsaj 3-krat na dan..

Vdihavanje pri prehladu

Prednosti vroče tinkture na črni kumini - v aktivnem izhlapevanju koristnih eteričnih olj, ki odpravljajo zamašitev nosu, glavobol, šibkost.

Če ga želite pripraviti, 100 g črnega fižola vlijte v 2 litra vrele vode, tesno zaprite pokrov, počakajte 10-15 minut, četrt ure dihajte v parih, pokriti s frotirno brisačo.

Semena kumine z medom za holesterol

Naloge holesterolskih plakov preprečimo s koristno infuzijo zdrobljenih listov rmana in semen črne kumine (po 30 g), napolnjene s 100 ml medu. Mešanico uporabljajte vsak dan za 1 žličko. pred zajtrkom 30 dni. Hranite v hladilniku.

Kumina z medom in česnom za bolezni srca

Uporabna sestava redči kri, krepi stene krvnih žil in srčne mišice, preprečuje nastajanje krvnih strdkov. Za njegovo pripravo morate: 30 g začimb zmeljemo v možnarju, skozi stiskalnico spustimo 1 strok česna, vlijemo 35 ml zmehčanega medu. Jejte 1 žličko. sredstva na prazen želodec en teden.

Semena kumine z medom za ledvične kamne

Črna kumina, zdrobljena v moko, bo prinesla pomembne koristi žolčniku, pomagala zmanjšati, odstraniti kamne v ledvicah, žolčnem traktu. Če želite to narediti, morate vsak dan pojesti 15 g zdrave kumine moke s 15 ml medu..

Semena kumine s čebulo za parazite

Za zdravljenje in preprečevanje okužb s paraziti ter odpravo škode zaradi njihove vitalne dejavnosti lahko pripravite koristno zdravilo iz 60 g kuminovih semen in majhne naribane čebule. Sestavine popražite v ponvi, vzemite čajno žličko vsak dan zjutraj pred zajtrkom.

Mešanica za glavobol

Zrna janeža, nageljnove žbice in črne kumine (v enakih razmerjih) zmeljemo v možnarju v prah. Suho mešanico (1 čajna žlička) hranite v ustih, dokler se ne zmehča, nato pa pogoltnite. Ne pijte vode!

Zdravilo za sladkorno bolezen

Za pripravo koristne sestave je priporočljivo zmleti 1 žlico. začimba kumine in 1 lupina granatnega jabolka. Pred vsakodnevno uporabo dodajte kuminovo olje suhim sestavinam (1 čajna žlička vsake komponente na porcijo), jejte na tešče.

Kumina zaradi bruhanja in slabosti

Blagodejna eterična olja mentola in kumine lahko pomagajo lajšati slabost. Zvarite mentol (3 liste na 230 ml vrele vode), dodajte žlico začimbe. Pijte zjutraj, pred glavnim obrokom.

Nega las s kumino

Koristna maska ​​bo pomagala ustaviti izpadanje las, okrepila lasne mešičke, jim povrnila sijaj in zdrav videz las in lasišča. Za njegovo pripravo morate združiti nasekljana kumina, jabolčni kis, sok rukole (po 2 žlici) in pol kozarca oljčnega olja. Sredstva močno vtrite v lasišče, počakajte pol ure. Lase sperite z običajnim šamponom.

Uporaba semen črne kumine pri kuhanju

Koristi semen črne kumine se aktivno uporabljajo pri kuhanju - zaradi začinjene arome, zdravilnih lastnosti, skoraj popolne odsotnosti škode za zdravje.

Dodana je koristna začimba:

  • v pecivu, pecivu;
  • domači zimski pripravki, konzervirana hrana;
  • mesne, ribje jedi, za divjad;
  • juhe, juhe;
  • alkoholne pijače;
  • začinjene omake, prelivi;
  • domači siri.

Pomembna prednost začimbe je odpornost na visoke temperature in ohranjanje prednosti med predelavo.

Recept 1. Piškotek iz črne kumine

  • sladkor - 235 g;
  • maslo - 180 - 185 g;
  • jajca - 3 kos.;
  • kumina - 45 g;
  • moka - 1,25 žlice;
  • pecilni prašek za testo - 1 paket;
  • sol - ščepec;
  • mleko - 35 ml;
  • mleti mandlji - 30 g.
  1. Sladkor in maslo stepemo do gladkega in vmešamo jajca.
  2. Temeljito pregnetemo, dodamo kumino, presejano moko, pecilni prašek, sol.
  3. Premešamo, vlijemo mleko, potresemo z mletimi mandlji.
  4. Zamesimo mehko testo.
  5. Položimo v keramično posodo, rahlo naoljeno in pomokano.
  6. Pečemo približno eno uro pri 180 - 190 stopinjah.

Čaj s kuminimi semeni prinaša pomembne zdravstvene koristi. Odlično se poda k vsaki sladici, pomaga krepiti imunski sistem, lajša utrujenost in živčno napetost.

Recept 2. Črni čaj s kumino

  • čaj z velikimi listi - 30-50 g;
  • voda - 1,5 l;
  • oranžna - 1 kos;
  • kumina - 10-15 g;
  • sladilo po okusu (med, sladkor v prahu, granulirani sladkor).
  1. Čajnik prelijte z vrelo vodo.
  2. Kumina, pomešana s čajnimi listi.
  3. Pripravite pomarančno lupinico: naribajte jo, posušite v pečici.
  4. Čaj, kumino seme, posušeno lupino premešajte, prelijte z vrelo vodo in pustite četrt ure.
  5. Stisnite pomarančni sok, dodajte pijači. Sladkajte po okusu.

Kumina vsebuje približno 88% koristi za zdravje. Več zrn rastline, vključenih v dnevno prehrano, bo izboljšalo splošno stanje, dvignilo imunost, aktiviralo zaščitne funkcije telesa.

Škoda črne kumine in kontraindikacije

Zdravju škodljiva začimba se lahko kaže v obliki izpuščaja, otekanja nazofarinksa, povečanega slinjenja, solzenja in drugih alergijskih reakcij.

Kontraindikacije vključujejo tudi:

  • operacije presaditve organov;
  • diabetes;
  • tromboflebitis;
  • bolezni prebavnega sistema, gastritis;
  • ishemično srčno popuščanje, srčni napad;
  • nosečnost.

Ljudje s hipotenzijo morajo biti previdni pri uvajanju začimb v prehrano. Zrna lahko aktivno znižujejo raven krvnega tlaka, kar je obremenjeno z njihovim zdravjem, poslabšanjem počutja.

Možne negativne reakcije telesa, kot so driska, omotica, povečana zaspanost ali nespečnost, draženje sluznice. Zmanjšanje zaužitega odmerka odpravlja škodo, ki jo kumina povzroča zdravju.

Ali je črna kumina možna za nosečnice in doječe matere

Škoda ali korist bo prinesla semena črne kumine za zdravje in dobro počutje žensk med nosečnostjo in dojenjem, odvisno od individualne tolerance, prisotnosti alergijskih reakcij, odmerjanja in s tem povezanih zapletov.

Črna kumina je lahko škodljiva za zdravje bodoče matere in ploda, če jo prekomerno uživamo. Začimba poveča tonus maternice, poveča krčenje mišic, lahko povzroči stradanje kisika, splav.

Zmerna uvedba začinjene začimbe v prehrano bo nosečnici prinesla nedvomne koristi:

  • povečan hemoglobin;
  • odprava slabosti in zgage;
  • odprava črevesnega nelagodja;
  • lajšanje bolečine v grlu.

Med dojenjem bo začimba brez alergij koristila zdravju matere in otroka:

  • pri spodbujanju proizvodnje mleka, izboljšanju njegove kakovosti;
  • odprava dojenčkov kolike;
  • normalizacija črevesne mikroflore in materinega blata.

Poleg tega bo fitopreparacija lajšala vnetja, glavobol, depresivne razmere.

Kako izbrati in shraniti črno kumino

Črno kumino lahko kupite v lekarnah, spletnih trgovinah, trgovinah z začimbami. Pri nakupu je vredno preveriti rok uporabnosti, tesnost in celovitost embalaže, tako da semena ne škodujejo zdravju.

Zrna morajo biti temno črna, cela, s prijetno začinjeno aromo. Neenakomerna barva, vonj po plesni, prisotnost nečistoč mora opozoriti.

Zdravo začimbo lahko shranite v tesno zaprti stekleni ali plastični posodi..

Zaključek

Koristi in škoda črne kumine so posledica bistvene vsebnosti eteričnih olj, ki lahko zdravijo in lajšajo simptome številnih bolezni ali povzročajo alergijsko reakcijo. Če ljudskega zdravila ne zlorabite in ne presežete priporočenega koristnega odmerka, lahko znatno okrepite telo in povečate imuniteto.