Danes mnogi rejci perutnine na podrejenih parcelah redijo piščance, gosi, race in prepelice. Vse to je kmetu ali začetniku perutnine, ptiču, o katerem je v različni literaturi že veliko napisanega, dobro znano. Toda malo ljudi se loti gojenja takšne ptice, kot je pegatka, čeprav je precej tesen sorodnik navadnih piščancev..

Zgodovina pojava pegatk v Rusiji

Večina ljudi o njej ve le, da je bila ta ptica prej imenovana "kraljevska". Tako nenavadnega piščanca so v Evropo pred štirimi stoletji pripeljali iz Afrike. Čez nekaj časa so se v takratni carski Rusiji tudi zanjo začeli zanimati, vendar so jo zaradi svoje nevednosti ohranili najprej za okrasitev dvora.

Ptica ni bila poceni in privoščili so si jo praviloma le kraljeva družina in bogati trgovci. Vse to so le majhna dejstva iz zgodovine pojava pegatk v Rusiji. Torej, ugotovimo, zaradi katerih lastnosti je bila ta ptica priznana v Rusiji. Kakšne so prednosti in slabosti vodenja na podrejeni kmetiji.

Kakšna ptica je pegatka?

Zgradba telesa pegatk je po našem mnenju precej nenavadna. V mladih letih so podobni prepelicam, zorenje pa so podobni grbavim piščancem. Imajo ovalno telo, na majhni glavi pa je poroženela rast, na straneh, blizu kljuna, pa so tako imenovani uhani, medtem ko so pri moških veliko bolj izraziti kot pri samicah. Vse sloni na močnih, dovolj debelih nogah.

Morske peteline se zelo hitro premikajo in imajo močna krila, zato izkušeni rejci perutnine priporočajo striženje kril v dokaj zgodnjih letih. Morski petelin je sposoben dobro leteti in zaradi svoje narave bo brez obotavljanja odletel, toda tudi z odrezanimi krili mora ograja doseči dva metra višine, če je ne nameravate pustiti prostega pasu.

Čeprav je bila ta ptica dolgo časa udomačena, njene značilnosti poznajo le izkušeni rejci perutnine. In leži v tem, da se mlade pegatke v enem tednu navadijo in tvorijo nekakšno čredo, trdno skupino, zaradi tega se proizvodnja jajc izboljša. Poleg tega je značaj odvisen tudi od spola ptice - samci so agresivni in pogosteje aktivni v vedenju kot samice. A kljub temu se dobro razume z drugimi pticami..

Za vzrejo pegatk potrebujete veliko prostora za hojo, saj se parijo predvsem na ulici. Izkušeni rejci perutnine, ki uspešno gojijo pegatke na svojem dvorišču, za uspešno oploditev jajčec priporočajo sajenje grmovnic v sprehajalni ogradi, tako da se pegatke počutijo bolj samozavestne kot v svojem naravnem okolju..

Če se odločite za poskusno pegatko, ne pozabite, da je zelo sramežljiva in da je zamenjava lastnika z njo polna stresa, zato je najbolje, da jo hrani ena oseba..

Oglejmo si prednosti in slabosti pegatk:

+ prva stvar, ki jo želim opozoriti, je, da je bolna redkeje kot njen sorodnik piščanec ali raca.

- če zboli, je ne bo mogoče ozdraviti. Večinoma bolan samo s trihomonijazo, boleznijo zaradi slabe oskrbe: umazana voda ali krma.

Simptomi so preprosti - letargija, rumeno tekoče blato, zbolijo lahko predvsem mladi piščanci. S to boleznijo umre zaradi zadušitve. Zanj je značilna tudi takšna bolezen, kot je dispepsija. Ta bolezen ogroža le piščance, stare do tri mesece, ki se v glavnem razvijejo zaradi pregrevanja ali slabe kakovosti krme. Zaradi gostega perja dobro prenaša toploto in mraz, vendar ne prenaša visoke vlažnosti. Poskrbite, da je prostor, kjer ga želite obdržati, suh in prostoren.

- glavna pomanjkljivost tega piščanca je, da je zelo hrupno in ko zagleda neznance, naj bodo to ljudje ali živali, bo začelo kričati. Če pa vas hrup ptic ne osramoti, potem vam popolnoma ustreza..

+ bo postal odličen stražar

Kakšno meso pegatk?

Meso pegatk ni samo okusno, ampak tudi prehransko, vsebuje veliko uporabnih elementov v sledovih, malo maščob in vode. Bolj kot divjačina, po okusu in ima več koristi kot piščanec ali raca.

Zahvaljujoč sodobnim plemenskim tehnologijam, težo enega in pol, dveh kilogramov, pegatke pridobijo za dva meseca.

Kar zadeva jajca pegatk - odrasel piščanec začne ležati od pomladi do jeseni, leto pa lahko prinese do sto jajc.

- Slaba stran je, da je pegatka slaba kokoš in mati, saj je sramežljiva in zna metati jajca, zato izkušeni rejci perutnine vzamejo jajca za razmnoževanje in jih dajo v inkubator.

Način nastavitve jajc pegatk se bistveno ne razlikuje od načina valjenja navadnih piščancev, edina stvar je, da mora biti vlažnost nekoliko višja. In v njej morajo biti vsaj osemindvajset dni..

Prav tako so pogosto oplojena jajca pegatk postavljena pod purana ali nesnico. Večina perutnine po izvalitvi sama najde napajalnik, vendar ga morajo mali morski prašički pokazati.

Prehrana piščancev od rojstva do zrele dobe se ne razlikuje od ostalih domačih piščancev, strokovnjaki priporočajo le, da kvas, sol in ribje olje v prehrano vnesemo od drugega tedna življenja.

+ Kar zadeva hranjenje odrasle pegatke. Ta ptica slovi po dobrem metabolizmu, lahko bi rekli pospešenem, pa tudi po tem, da hitro pridobi na teži in je vsejeda.

- Slaba stran po našem mnenju je, da je treba piščancev pegatk po izvalitvi in ​​dokler ne odrastejo držati ločeno od drugih piščancev. Perutnina potrebuje več krme kot običajna piščanca ali raca.

Če imate na primer hkrati izvaljene piščance in pegatke, jih ni mogoče namestiti v isti leglo ali škatlo. V jati majhnih pegatk se gradijo različni odnosi. Zelo so močno navezani drug na drugega in bodo sovražni do druge ptice. Bolje jih je hraniti v kletkah do pet tednov, nato pa jih lahko damo na leglo..

+ Prav tako je nedvomen plus pegatk, da vas lahko reši pred koloradskim hroščem in drugimi vrtnimi škodljivci. Hkrati ne bo izkopaval postelj in pokvaril zelenjave, za razliko od druge perutnine.

Če nimate dovolj proste lope in prostora na vrtu, kjer se je pegatka počutila sproščeno, jo lahko po hranjenju sprostite na prosto. Plus je v tem, da se ne morete bati, da bi brezdomci, plenilci, mačke ali psi škodovali, saj je pegatka zaradi svoje strašljivosti tudi zelo okretna,.

- minus - morda dolgo ne bo šel domov in pustil jajca v grmovju.

Resnično upamo, da vam bodo informacije v tem članku pomagale in bile koristne..

Kakšna ptica je domača pegatka? Zgodovina imena in videza

Ne tako dolgo nazaj so se v tovarnah naše države pojavile pegatke, zdaj pa jih že lahko vidite na zasebnih kmetijah. Ta pikasta perutnina, nekoliko manjša od piščanca, izvira iz navadne divje pegatke, ki do danes živi v naravnih razmerah Afrike. V Evropi se je ta ptica pojavila pred novo dobo, pripeljana je bila iz države Numidia, vendar se ni ukoreninila. Pozneje, v 16. stoletju, so Portugalci z Gvineje znova uvedli pegatke..

Zgodovina imen ptic

Navadne pegatke so ime dobile po zaslugi grškega mita o junaku Meleagerju, ki je ubil ogromnega krvoločnega merjasca, ki ga je boginja lova poslala v opustošenje dežel svojega očeta. Divji prašič je izruval drevesa in pobil ljudi. Za obračun z njim je Meleager zavpil vso Grčijo in zbral najmočnejše borce. Prizor tega lova na merjasce je prišel do nas v obliki podobe na vazi z letnico 550 pred našim štetjem. eh.

Krivec poraza je bil umorjen, vendar so med borci za naslov zmagovalca zveri izbruhnili spopadi. Nesoglasja so se končala v državljanski vojni. V eni od bitk je Meleager postal naključni morilec strica zaradi svoje matere. Na kar se je razjezila in se obrnila na bogove s prošnjo, naj mu pošljejo kazen. Meleagerjske sestre so ob solzah začele prositi bogove za usmiljenje, vendar je bilo vse zaman, bogovi si niso želeli premisliti in so jih spremenili v pegatke z pikčastim perjem, ki so postale simbol njihovih solz. Po grški mitologiji je tu zgodba o tej ptici.

Carl Linnaeus je leta 1766 opisal ptico in ji dal ime Numida meleagris. Ime je dobilo v čast domovine, od koder je bilo pripeljano, zavetnika - kot priznanje legendarnim dejanjem Meleagerja.

Beseda "pegatka" se je pojavila v povezavi s starim ruskim imenom "car", zato je pegatka kraljevska ptica.

Zato so bile prve ptice, ki so se v Rusiji pojavile v 18. stoletju, dekorativne. Po tem so se začeli gojiti na perutninskih farmah za proizvodnjo dietetične hrane. Udomačena ptica je videti kot divja ptica, vendar je prišlo do sprememb v teži in proizvodnji jajc. Ti kazalniki so se znatno povečali. Torej je v pegatkah v naravi v sklopki do 20 jajčec, medtem ko je pri nekaterih domačih posameznikih na leto mogoče prešteti do 150 jajčec..

Dietno meso in jajca

Morske peteline gojijo za proizvodnjo visokokakovostnega mesa. Podobno je mesu divjadi in ni nikoli mastno. Tudi jajca pegatk so okusna.

Meso in jajca pegatk so po hranilni vrednosti in okusu boljši od vseh ostalih perutnine. Nič čudnega, da so jih v preteklosti imenovali "kraljeve ptice". Še posebej dobre so 3-5 mesecev pegatke, njihovo mlado mlečno meso odlikuje izjemen okus, uporablja se ocvrto ali dušeno. Kakšna je uporaba trupa? Vsebuje približno 81% za prihodnost, užitni deli vsebujejo 27% beljakovin, približno 0,6% maščob in 1,1% mineralov.

Meso ima visoko kalorično vsebnost. Ima svojstven okus, značilen za divjad (fazani, jerebike). Jajca tehtajo približno 45 g, manjša so od piščančjih jajc, imajo pa veliko več suhe snovi, vitamina A, lipidov, karotenoidov. Sestava je skoraj dvakrat višja od piščanca: vitamini A, D3, E in skupina B.

Jajca imajo hruškasto obliko, gosto, močno svetlo rjavo lupino, rumenjak je velik, prijeten je za uživanje. Če ga primerjamo s piščančjo lupino, potem je število por manjše, debelina večja, zato je dostop patogene mikroflore do njih bolj omejen, izhlapevanje vlage od znotraj je nepomembno. Te lastnosti dajejo jajcem možnost dolgotrajnega skladiščenja in prevoza na velike razdalje. Če jih shranimo pri 4 do 6 stopinjah, ne izgubijo svežine in hranilne vrednosti do 3 mesece.

Pasme pegatke

Domače pegatke so redile približno 20 pasem. Večina pasem pegatk je mesne smeri. Zanima nas najbolj priljubljeno in veliko povpraševanje. In to je sivo pikasta, sibirska bela, zagorski beloprsi.

• Pasma sive pege

Ta pasma ima še eno ime - srebrno siva. Odrasla oseba doseže težo od 1,6 do 1,8 kg. Razlika med to pasmo in ostalo je meso, ki je še posebej dragoceno glede okusa. Jajca na sezono nosijo do 90 kosov, njihova teža je približno 45 g. Perje ustreza imenu - sivo pegasti, vrat pegatke je vijolično siv.

• Sibirski belci

Sibirske bele pegatke imajo temno siv kljun, dolgočasno belo perje, na katerem se nahajajo svetleče snežno bele lise. Ptičja glava je majhna, vrat je belo modre barve, na njej ni perja. Samce in samice ločimo predvsem po uhanih. V prvem so modro rdeče, v drugem pa svetlo rdeče. Temno roza kljun je rahlo ukrivljen, glavnik je svetlo rjave barve. Teža pri moških doseže 1,8 kg, pri samicah pa 1,6. Jajca nosijo s težo 45 g na leto, teh je približno 100.

• Zagorski beloprsi

Ta pasma je bila vzrejena v mestu Zagorsk. Mešali so kri belih moskovskih petelinov in pegatk s sivimi pikami. Izkazalo se je, da je barva s hrbta in kril sivo pikasta, s strani trebuha in prsnega koša - bela. Glava brez perja ni niti majhna niti velika. Glavnik je rjavkast, usnjast, mačji gumbi so majhni, vendar mesnati. Kljun je ukrivljen. Samice tehtajo približno 1,7 kg, moški približno 2,1.

Značilne lastnosti pegatk

• Ta perutnina je za razliko od druge, ki jo je človek ukrotil, ohranila navade v naravi. Še danes jih je težko naučiti odlagati jajčeca v gnezdo, vedno si prizadevajo izbrati bolj oddaljen kraj. Po jajčecu pegatke nočejo inkubirati, zato je bolje, da če potrebujete zalego pegatk, uporabite inkubator ali kupite piščance Bantamok, ki jih uporabljate kot "živi inkubator".
• Ta ptica dobro leti, zato lahko na enem krilu porežete perje, v tem primeru ne bo letelo daleč in težava bo izginila. Vendar je treba ta postopek redno ponavljati..

Prednosti plemenskih pegatk:

• Gvinejske kokoši dobro prenašajo zimski prehlad (do 50 stopinj), zato jih je mogoče vzrejati v severnih regijah. Dobro se počutijo tudi v vročini - do 40 stopinj.
• V primerjavi z drugo perutnino pegatke redkeje zbolijo. Praktično niso dovzetni za levkemijo, Marekovo bolezen itd. Toda ta ptica ne mara zastarele in pokvarjene hrane. Takšno hranjenje lahko povzroči kugo odrasle generacije.

Morske kokoši so premične ptice in sramežljive. Strah jih je močan hrup, videz neznancev. Močno so navezani na svojega gospodarja, celo plezajo na njegova ramena in mu kljuvajo hrano iz rok. Neznancev ne prenašajo in če jih vzamejo v naročje, jih močno otrebejo in kljuvajo.

Tudi če niste blizu sprehajalne ograje, boste pristop nevarnosti prepoznali po ptičjem kriku. Tako bodo poročali, da se v bližini sprehaja mačka, pes ali neznanec. Zato boste vedno vedeli..

Ena značilnih značilnosti pegatk je njihova brezbrižnost do koloradskega hrošča. Mnogi se te posebne želje že zavedajo. Vendar pa te ptice enako dobro jedo ne samo njega, temveč tudi katero koli drugo vrsto žuželk. Če so poleti na "brezplačnem kruhu", se zlahka nahranijo, koloradski hrošč pa bo postal prva žrtev, saj je njegova barva precej opazna.

Zelo zanimivo je opazovati ptice, ko se odpre "sezona lova" na koloradskega hrošča. Na zelenem krompirjevem polju so jasno vidni njihovi pikasti hrbti in svetla barva glave. Previdno pogledajo pod listje z različnih strani, v upanju, da bodo našli ličinko hrošča ali sebe, ko jo zagledajo, jo s hitrostjo strele zgrabijo, ne da bi ji dali čas za okrevanje. Med "lovom" pogosto kričijo med seboj in o svoji najdbi obvestijo svojce. To prednost v hrani zlahka uporabljajo vrtnarji in vrtnarji. Še en pomemben dodatek. To je edina ptica iz reda piščancev, ki nima navade veslati s tacami. Potem ko ste izpustili pegatke na vrt, ste lahko mirni glede reda na posteljah..

Tako je domača pegatka s katerega koli vidika zelo donosna ptica. Ali želite gojiti zaradi lepote, a želite - zaradi mesa in jajc, še posebej, ker so njihove uporabne lastnosti za velikost večji od ostalih ptic, ki živijo doma.

Morska ptica. Opis, značilnosti, vrste, življenjski slog in življenjski prostor pegatk

Sorodnike udomačenih pegatk še danes najdemo na afriških odprtih prostorih. Gojenje čezmorskih ptic na kmetijah, na pomožnih parcelah ni dobilo širokega obsega v primerjavi s piščanci, gosi, purani, vendar se vrednost ptic zaradi tega ne zmanjšuje. Morska petelin je "kraljevska" ptica, ki združuje dekorativno privlačnost in redke prehranske lastnosti.

Opis in značilnosti

Od 16. stoletja v Evropi poskušajo udomačiti afriške ptice. Zaradi podnebnih razlik so se pojavile težave pri prilagajanju, vzgoji ptic. Gvinejske kokoši so bile dve stoletji pozneje v Rusijo pripeljane zaradi okrasja.

Po velikosti je "kraljevska" oseba kot navaden piščanec. Razlike so opažene v strukturi teles. Pegatke na fotografiji so prava lepota v primerjavi s piščančjimi sorodniki. Zaradi majhne glave, dolgega vratu, mesnatih uhanov in glavnika je ptica prepoznavna. Območja vratu z izrastki brez perja. Majhen kljun.

Posamezniki različnih spolov se med seboj malo razlikujejo, samo poznavalci moške določajo z agresivnim vedenjem, nekoliko povečanimi mačkami in voščenko (območje kljuna), svetlejšim odtenkom perja. Teža odrasle pegatke je približno 1,6 kg. Samci so za 200-300 g težji od samic.

Značilna pikasta obleka pegatk so biserni krogi, posejani na sivi podlagi. Zaobljeno telo s kratkim repom, povešenim navzdol. Krila so odrezana v starosti piščancev. Noge so močne, močne. Čeprav pegatke spadajo v družino piščancev, so po videzu popolnoma drugačne..

Carske ptice dobro tečejo, lahko letijo. Mladi do 1,5 meseca se zlahka vzletijo, starejše pegatke pa to neradi. Dobro prenašajo mraz in toploto, kar prispeva k njihovi vzreji. Manj pogosto race in piščanci zbolijo. Za zadrževanje ptic je nesprejemljiva visoka vlažnost, ki uniči pegatke.

Upoštevanje strogih pravil za oskrbo "kraljevskih oseb" je pomembno, saj bolnih ptic ni mogoče ozdraviti. Poznavalci so cenili edinstveno meso pegatk, ki vsebuje malo maščob, vode in vsebuje veliko uporabnih elementov v sledovih:

• glicin;
• valin;
• glutaminska kislina itd..

V primerjavi s piščančjim mesom so prsi pegatk bolj zdrave za ljudi, ki jim predpišejo prehranske obroke. Posamezniki pridobijo največjo težo do 2. meseca starosti. Perutninsko meso je zaradi vsebnosti mioglobina v tkivih temnejše od piščančjega, vendar se ob segrevanju posvetli.

Morska petelin odnese 90-150 jajc na leto. Zidarska sezona traja šest mesecev - od pomladi do jeseni. Teža jajc 40-46 g. Barva je rumeno-rjavkasta z značilnimi odtenki, odvisno od pasme. Oblika je v obliki hruške - topa stran je razširjena, ostra stran je podolgovata. Površina je hrapava, z majhnimi pikami.

Mehanska trdnost zunanje lupine je velika. Jajca morskih kokoši se po padcu s 2-3 m na tla ne zlomijo, kotalijo se po tleh, kar znatno zmanjša tveganje za izgube med prevozom. Ta lastnost je pomembna za zaščito pred škodljivimi mikroorganizmi, na primer salmonelo. Pitje surovih jajc pegatk je varno..

Zaradi trdnosti lupine se jajca dolgo časa hranijo brez hladilnika do enega leta brez izgube hranilne kakovosti ali svežine. Cezarjeva jajca je dovoljeno oprati pred onesnaženjem pred inkubacijo. Ugotovljene visoke prehranske lastnosti jajc - povečana vsebnost koristnih suhih snovi, maščob v rumenjaku, beljakovin.

Gojenje pegatk se je izkazalo za koristno za kmete - ptice uživajo vrtne škodljivce, vključno s koloradskim hroščem. Iskanje ptic na vrtu ne povzroča škode - postelj ne izkopljejo, zelenjava ne kljuva.

Nove pasme ptic so zaradi plemenskega dela prilagojene značilnostim podnebja in niso dovzetne za pogoste bolezni rac in piščancev. Rejci perutnine redijo najbolj odporne pasme z dobrim imunskim sistemom. Skupno obstaja približno 20 pasem, od katerih so bile mnoge vzrejene za proizvodnjo mesa.

Siva pikasta. Najbolj znane vrste pegatk, s katerimi je bilo opravljeno glavno vzrejno delo. Elegantna oblika telesa, privlačne barve. Glava brez perja je okrašena s škrlatnimi uhani, modre rasti. Krila so zelo razvita. Ptica zaradi posebnosti barve velja za srebrno sivo. Povprečna teža je približno 2 kg. Morske peteline med letom odložijo 90 jajc..

Volga bela. Glavna prednost je nezahtevnost vsebine za hladno podnebje, zgodnjo zrelost. Iz pegatk letno pridobijo 120 jajčec. Barva je nežno bela.

Suede (smetana). Pridobivanje različnih vrst pasme je povezano z mutacijami pegaste sive pegatke. Povprečna teža 1,5 kg, jajca - do 80 kosov na leto.

Zagorskaya beloprsja. Hrbet, krila so globoko siva, drugi deli telesa so beli. Posebna struktura peresa prispeva k čudovitemu perju. Morske peteline odlikuje visoka produktivnost - do 110 jajc na leto. Masa trupa 1,9 kg. Meso pegatke prijetnega okusa.

Beli sibirski. Mat perje daje pegatkam posebno milino. Nezahtevno vzdrževanje, mirno obnašanje so glavne prednosti pasme. Pokrovača in vijolična rast okrasijo ptice.

Modra. Piščanci se rodijo z rjavkasto barvo perja, po moltingu dobijo modro-modri odtenek. Na prsih, vratu je barva najbolj intenzivna, skoraj vijolična. Majhna vrsta, zato jo kmetje redko gojijo. Od ene pegatke letno pridobijo do 150 jajčec.

Čubataja. Pegatko od navadne vrste loči grbasto kosmato perje namesto poroženele tvorbe. Perje črne barve je obilno posuto z belimi pikami.

Jastreb. Podobnost z jastrebom je dala ime piščančjim pegatkam. Perje je nenavadno lepo - vključuje belo, lila, modrikasto, črno perje. Afriške ptice ločujejo dolg vrat, podolgovata glava.

Življenjski slog in življenjski prostor

V naravi ima ptica raje vroča in suha območja. Morske peteline privlačijo gozdne stepe, savane, policaji, afriške ptice se izogibajo vlagi in mrazom. Po svoji naravi so pegatke nenavadno sramežljive. Močan zvok je signal za pobeg. Skoraj nihče ne sme biti v bližini.

Letijo dobro, vendar se običajno premikajo po tleh. Živijo v majhnih skupinah po 10-30 posameznikov. Vsako skupino vodi močan moški. Če pegatke začutijo nevarnost za varnost, zaslišijo krik. Lastniki perutnine ugotavljajo, da so pegatke zanesljivi stražarji, ki takoj zaslišijo, če zagledajo neznanca.

V naravi imajo ptice med plazilci, pernatimi plenilci in predstavniki mačje družine številne naravne sovražnike. Na upad prebivalstva največ vplivajo lovci.

Rešitev populacij pegatk je bilo gojenje ptic na kmetijah. Na dvorišču pegatke mirno sobivajo z drugimi pticami: purani, racami, gosi. Lahko se postavi zase, če je med živimi bitji storilec.

Zadrževanje pegatk predlaga veliko območje za sprehajanje, vendar lahko proste ptice preprosto odletijo. Piščančje perje takoj obrežemo ali najlonske mreže potegnemo na ograde odprtega tipa.

Višina ograj nepokritih ograjenih prostorov je približno 2 m. Omejitve svobode hoje lahko preprečijo razmnoževanje pegatk. Včasih lastniki zgradijo prostorne kletke, v katerih se ptice lahko aktivno premikajo..

Domača pegatka ohranja navade divjih sorodnikov - gnezdi v kotih, skritih pred radovednimi očmi, in ne v posebej pripravljenih gnezdih. Samice si izberejo mesto pod krošnjami, pokrito z vejami, kjer posamezniki celotne jate skupaj odlagajo jajčeca.

Obisk gnezda poteka ob določenih urah. Največja aktivnost odlaganja jajčec je opazna junija in julija. Samice postanejo agresivne - pegatke sikajo na kokoši, ki jemlje jajca, si prizadeva kljuvati.

Prehrana

V naravi je prehrana pegatk sestavljena iz žuželk, rastlinskih semen, listja, stebel, vej, plodov. Na obalah vodnih teles se divje ptice hranijo s črvi, majhnimi živalmi. V ptičjem želodcu so našli celo majhne miši. Voda je bistvena sestavina prehrane. Z primanjkljajem vlage jo pegatke asimilirajo iz krme.

Perutnina je pripravljena iz mešanice sesekljanega zelenja, žita, kaše, odpadne hrane, korenja, krompirja in druge zelenjave. Med hojo ptice uničujejo plevel, različne škodljivce - črve, listne uši, polže.

Pegatko koloradskega hrošča je enostavno opaziti, hitro pride v njegovo vidno polje. Ko je našla plen, ptica pregleda ves grm v upanju, da bo našla ličinke ali novega svetlega sorodnika. O najdbi pegatk se glasno poroča celotni jati.

Vsa krma ni po okusu dvoriščnih ptic - izogibajo se ječmenovi, mesni in kostni moki, če se mešanici doda pomemben del teh izdelkov. Lahko jih nadomestite s skuto z nizko vsebnostjo maščob in drugo beljakovinsko hrano..

Na travnikih ptice najdejo primerno zelenje, sadje; zvečer zavrnejo dodatno hranjenje, če je bila hoja hranljiva. Najljubša hrana za ptice je regrat, repinca. Pozimi se pegatke hranijo s senenim prahom, senom.

Krma se dobro absorbira - potrebni so trije kilogrami hrane, da pridobite en kilogram teže. Potreben je mineralni dodatek v obliki krede, zmlete školjke, lesenega pepela. Ta komponenta vpliva na gostoto lupine.

Pri hranjenju se upošteva starost pegatk:

• piščanci so dobri za otrobe, mlečne izdelke, piščančja jajca, proso na pari;
• jajčaste samice potrebujejo hrano, bogato z beljakovinami.

Število krmljenja mladih živali do 8-krat, za odrasle ptice - 4-krat na dan.

Razmnoževanje in pričakovana življenjska doba

V naravi gnezditvena doba sovpada s suhim časom. Morda je zato vlaga tako kontraindicirana za mlade živali. Samo odrasli postanejo močni, neobčutljivi na spremembe vlažnosti. Mesto za polaganje ptic je v gostih goščavah, stran od radovednih oči. To je majhna vdolbina v tleh, ki jo pegatke s svojim veličastnim telesom popolnoma prekrijejo..

Ena sklopka vsebuje do deset jajc. Lupine so sive, modre, rjave, celo rdeče, odvisno od pasme. Inkubacija traja povprečno 25 dni. Moški pegatke na vse možne načine pokaže pozornost samici, jo zaščiti. Ko pride do nevarnosti, starševski par plenilca na vse možne načine odvrne in ga odvede stran od mesta gnezdenja. Včasih poskus zaščite gnezda stane pegatko.

Izvaljeni piščanci so zelo mobilni. Po dveh mesecih tehtajo 800 g. Stopnja preživetja pegatk doseže 100%. Do enega leta starosti neločljivo sledijo svoji materi, dokler ne nauči potomcev veščin samostojnega življenja. Prilagodljiva sposobnost je pričakovana življenjska doba pegatk več kot 10 let.

Vzreja doma

Zadrževanje pegatk v zaprti ptičnici je mogoče pod naslednjimi pogoji:

• dobra osvetlitev;
• suhost;
• brez prepiha.

Poleti je priporočljivo, da se ptice podnevi sprehajate po travnikih, ponoči se vrnete v ptičnico. Optimalna temperatura zraka je 15-22 ° C. Dovoljeno je splošno gojenje pegatk z drugimi pticami.

Plemenske pegatke vključujejo oblikovanje družine, ki vključuje 4 samice in samca. Izvalitvi pegatk ne gre zaupati - zaradi strahu zlahka zapustijo gnezda. Jajca običajno dajo v kokoši, purane ali piščance izvaljijo v inkubatorju.

Morske peteline hitijo vsake 3-4 dni. Nakopičena jajčeca se dajo v aparat. Raven vlažnosti v inkubatorju za pegatke je višja kot pri piščančjih jajcih. Inkubacija traja 28 dni. Skrb za izvaljene dojenčke se začne s premikanjem v škatlo.

Za ogrevanje pegatk so dali steklenico vroče vode, zavito v gosto krpo. Škatla je na vrhu prekrita z mrežo. Za normalen razvoj drobtin je potrebna osvetlitev. Hrana za dojenčke je sestavljena iz mešanice kuhanih jajc, skute, parjenega prosa. Prvi dnevi cezarjev sploh niso mogli najti hrane in vode. Morate jim potopiti kljune, potrkati na skledo s hrano.

Postopoma se hrana obogati z rastlinami, ribjega olja, zelenjave, korenovk. Cezarji preidejo na hrano za odrasle v starosti 3 mesecev. Polletni piščanci se iz zaboja prenesejo v leglo.

Gojenje pegatk postaja priljubljena dejavnost. Lastnike ptice lahko prepoznamo tudi po glasu. Dekorativne ptice postanejo pravi okras vsakega dvorišča. Uspešna vzreja prinaša koristi in zadovoljstvo.

Pegatke

splošen opis

Navadna pegatka spada v družino pegatk, ki so jo udomačili ljudje. Na kroni glave ima rog v obliki roga, rdečo mesnato brado, rahlo kljukast, bočno stisnjen kljun srednje velikosti, kratka, zaobljena krila in kratek rep, pokrit s pokrovi. Zadnji del glave in zgornji del prsnega koša sta gola, lila. Pegatke imajo enotno temno sivo barvo z belimi zaobljenimi lisami, ki so obrobljene s črnimi platišči. V Afriki jih imenujejo tudi generali ali kange..

Prve omembe pegatk so se pojavile v starodavni Grčiji, kar potrjujejo starodavni mozaiki, najdeni v Hersonezu. Obstaja celo legenda o Meleagerju, v kateri je boginja Artemida postavila ogromnega zlega merjasca proti posesti svojega očeta, ki je uničil vse na svoji poti, izruval drevesa in ljudem niti ni prizanesel. Meleager in njegovi borci so ubili merjasca, vendar so vsi želeli nositi naslov zmagovalca, kar je privedlo do državljanske vojne, v kateri je junak po nesreči ubil strica. Mati je bila zelo jezna in je prosila bogove, naj kaznujejo Meleagerja, junakove sestre pa so prosile bogove, naj prizanesejo svojemu bratu. Zaradi tega je Meleager kljub temu umrl, njegove sestre pa so se spremenile v čudovite pegatke; njihovo perje je povezano z dekliškimi solzami.

Domovina navadne domače pegatke je Južna in Zahodna Afrika. Že v antiki so domače pegatke pripeljali v stari Rim in staro Grčijo, malo kasneje pa so Portugalci pegatke pripeljali v Evropo, kjer jo je do danes mogoče najti na skoraj vsakem perutninskem dvorišču.

Pegatke gojijo za pridobivanje okusnega prehranskega mesa, visokokakovostnih jajc. Uporabljajo se tudi za iztrebljanje škodljivcev: črvov, žuželk, polžev. Na nekaterih kmetijah izpustijo pegatke na krompirjeva polja, da uničijo koloradskega hrošča.

Meso ima bolj podoben divjačini kot piščancu in vsebuje manj maščob in vode. V mnogih pogledih velja za najboljše perutninsko meso.

Pegatke ne gojijo samo za prehransko meso, njihova jajca vsebujejo karotenoide in vitamin A ter niso alergena. Perje pegatk se uporablja za izdelavo ročno izdelanega nakita, umetnih trepalnic in za oblikovalska dela v službi za manikuro.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Uporabne lastnosti mesa pegatk

Sestava in prisotnost hranil

Kar zadeva sestavo beljakovin, je meso pegatk veliko bolj nasičeno kot meso drugih udomačenih ptic; vsebuje približno 95% aminokislin, kot so valin, treonin, histidin, fenilalanin, metionin, izolevcin. Tak mesni izdelek je koristen v stalni prehrani odraslih in otrok; še posebej koristno za bolne, upokojence in nosečnice.

Cezarjevo meso je bogato z vodotopnimi vitamini (predvsem iz skupine B), pa tudi z minerali.

Uporabne in zdravilne lastnosti

Velika količina vitamina B12 bo pomagala pri zdravljenju bolnikov z anemijo zaradi pomanjkanja železa, piridoksin (Vitami B6) pa pri patologijah perifernega in centralnega živčnega sistema. Riboflavin (vitamin B2) pomaga pri boleznih prebavil, kože, oči, tiamin (vitamin B1) pa pomaga obnoviti metabolizem, lajša simptome dolgotrajnega fizičnega in psihološkega stresa, zelo koristen pa je tudi med nosečnostjo in dojenjem.

Pri kuhanju uporabljajo meso mladih pegatk, starih približno 3-4 mesece. Fileji mladih ptic so rjave barve in po toplotni obdelavi postanejo beli. V različnih državah in regijah meso pegatk kombinirajo z različnimi izdelki in začimbami. Na primer, v Evropi ptico pečejo bodisi v lastnem soku bodisi polnijo z različnim sadjem in dušijo; kadi se tudi po namakanju trupa v slani vodi, med kajenjem pa ga začinijo z brinovimi vejicami. V grški kuhinji oljke in paradižnik postrežemo s ocvrtimi ali dušenimi pegatkami, včasih s srednje pekočo paradižnikovo omako.

V italijanski kuhinji je raje ocvrta pegatka s sesekljanimi zelišči, trup, polnjen s skuto, šunko in zelišči, pa velja za posebno slast. Druga različica je meso pegatk v limoninem soku in rožmarinu.

Če želite svoji jedi dodati orientalski okus, potem kuhajte z dodatkom kasije ali cimeta..

Nevarne lastnosti mesa pegatk

Meso pegatk je tako uporabno in bogato z vitamini, da skoraj nima kontraindikacij za njegovo uporabo, poleg redkih primerov pa je posamezna intoleranca za ta izdelek.

Poleg tega je treba upoštevati, da je treba meso pegatk, tako kot vsak izdelek, jesti zmerno, da ne povzroča razburjenja in nelagodja v prebavnih organih..

Pegatke

Ta afriška ptica je svoje rusko ime dobila po besedi "car", saj se je v Rusiji prvič pojavila kot okras kraljevega dvora. Jedi iz pegatk ostajajo danes dobrodošli gostje na praznični mizi..

Pegatke so afriške ptice, ki so se v Evropi pojavile že v starih časih. Potem so na to pozabili in šele v 15. stoletju so portugalski navigatorji pegatke spet pripeljali v Evropo. Rusko ime je dobila po besedi "car", saj se je v Rusiji prvič pojavila kot okras kraljevega dvora.

Morske peteline tehtajo približno kilogram - en kilogram in pol. Po mnenju strokovnjakov ima njegovo meso okus po mesu fazana. Meso vsebuje manj maščob in vode kot piščanec.

Kar zadeva sestavo beljakovin, je meso pegatk veliko bolj nasičeno kot meso drugih udomačenih ptic; vsebuje približno 95% aminokislin. Tak mesni izdelek je koristen v stalni prehrani odraslih in otrok; še posebej koristno za bolne, upokojence in nosečnice. Cezarjevo meso je bogato z vodotopnimi vitamini (predvsem iz skupine B), pa tudi z minerali.

Divji sorodniki domačih pegatk živijo v Afriki in tam služijo kot predmet lova. V Evropi so znane samo domače pegatke - torej ukročene navadne pegatke.

V letih selekcije je bilo vzrejenih več pasem domačih pegatk. V Rusiji so znane volške bele, zagorske beloprsje, smetane in sive pike. Mnogo bolj aktivno kot v Rusiji gojijo pegatke v državah Srednje Azije, Zakavkazja, v Italiji, Franciji, Ukrajini; v teh državah so znane njihove pasme domačih pegatk.

Pri kuhanju uporabljajo meso mladih pegatk, običajno trimesečnih, redkeje štiri- in petmesečnih (trimesečni tehtajo približno kilogram, petmesečni - do enega in pol kilograma). Fileji mladih ptic so rjave barve in po toplotni obdelavi postanejo beli.

Običajno meso pegatk pred kuhanjem namočimo v mešanici oljčnega olja in začimb in šele nato pečemo, dušimo ali pečemo na žaru. Celo trup pegatk je pogosto polnjen z različnim sadjem, pa tudi skuto s šunko in zelišči. Od začimb uporabljajo brinove vejice, začinjena zelišča, limonin sok, kasijo, cimet.

Meso katere koli pegatke se med kuhanjem zelo enostavno izsuši. Da se meso ne posuši, ga je treba nenehno preliti z oljem ali prekriti s slanino (da dobimo zlato rjavo skorjo, ga odstranimo nekaj minut, preden je pripravljeno). V grški kuhinji oljke in paradižnik postrežemo s ocvrtimi ali dušenimi pegatkami, včasih s srednje pekočo paradižnikovo omako.

Morske kokoši ležijo od pomladi do jeseni, sezona nesnosti pa traja približno šest mesecev (večinoma od aprila do septembra). Inkubacijsko obdobje traja 28 dni, nato pegatke zorijo do 3 ali redkeje 4–5 mesecev. Glavna sezona za morsko meso se zato začne sredi poletja in se nadaljuje do začetka naslednjega leta..

Večina pegatk, ki se prodajajo v Rusiji, so stari tri mesece (ali bolje rečeno, stari do 75-80 dni), njihovo meso je bolj suho. Morske peteline, vzrejene pred 3,5, 4 ali 5 meseci, so bolj debele.

Meso pegatk ima modrikast odtenek, saj vsebuje malo maščob. S prstom pritisnite na meso - luknja na njem naj izgine. Če luknja ostane, to kaže na slabo kakovost izdelka. Ne kupujte zamrznjenega mesa z veliko ledu.

Meso pegatk je bolje hraniti v hladilniku največ dva dni. Ohlajeno pegatko postavite v vakuumsko posodo in shranite na spodnji polici hladilnika največ dva dni.

Meso pegatk je bolje hraniti v zamrzovalniku največ tri mesece..

V regiji Kaluga je velika perutninska farma La Ferme, ki je specializirana za pegatke..

Pri kuhanju se uporablja meso mladih pegatk. Trup pegatke tehta od kilograma do enega in pol.

Za Rusijo, ki pozna tako purana kot noja, so pegatke še vedno eksotika. Za primerjavo: y.