Mandarine so za mnoge najbolj priljubljeni agrumi. Njihov vonj je povezan z otroštvom, novim letom in božičem, zato so pred zimskimi počitnicami kupljeni za razvedrilo. Domovina mandarin je Kitajska. V tistih daljnih časih so si citrusi lahko privoščili le bogati ljudje. Imenovali so jih mandarine, od tod tudi ime sadja..

Na srečo lahko zdaj vsi uživajo v bogatem okusu in koristnih lastnostih mandarin..

Tam, kjer rastejo mandarine. V katerih državah

Ti agrumi so doma v jugovzhodni Aziji. Zdaj pa se množične pridelave ukvarjajo številne države, in sicer: Abhazija, Azerbajdžan, Alžirija, Brazilija, Gruzija, Egipt, Indija, Španija, Italija, Kitajska, Koreja, Maroko, Mehika, Rusija (Kavkaz, Krasnodarsko ozemlje in Krim), ZDA, Turčija, Francija, Japonska.

Kemična sestava mandarin

✔ Vitamini: A, B1, B2, B3, B4, B6, C (2-3 sadeži zagotavljajo njegovo dnevno dobo), D, E, K, PP.

✔ Makrohranila: kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor.

✔ Elementi v sledovih: železo.

Poleg tega mandarine vsebujejo organske kisline, vlaknine, flavonoide, eterična olja, sladkorje, beljakovine in maščobe..

✔ Vsebnost kalorij v mandarini - 38 kcal na 100 g.

✔ Glikemični indeks mandarine je 42.

✔ Dnevna norma mandarin - 4 - 5 kosov. za odrasle, 1 - 2 kos. za otroke od 3 do 5 let.

Uporabne lastnosti in koristi mandarin za zdravje

• imajo antiseptične lastnosti,
• okrepi imunski sistem,
• preprečevanje in zdravljenje prehladov,
• pomagajo pri obvladovanju kašlja,
• izboljšati delovanje dihal,
• krepijo kardiovaskularni sistem,
• normalizirati krvni obtok,
• pomagajo očistiti kri,
• krepijo ožilje,
• preprečevanje revme in artritisa,
• normalizirajo prebavo,
• pomoč pri driski in zaprtju,
• odstranite toksine in toksine,
• boj proti črvom in parazitom,
• obnoviti ravnovesje črevesne mikroflore,
• odpraviti želodčne težave pri otrocih,
• povečanje apetita,
• izboljšajo delovanje jeter,
• povečati moč,
• zdravljenje drozga,
• tonizirajte telo,
• lajšanje živčne napetosti, stresa,
• ustaviti napade epilepsije, histerije in konvulzij,
• izboljšanje razpoloženja,
• energijo,
• zaceli rane,
• zdravljenje kožnih bolezni,
• vzdržujte ravnovesje vlage v koži,
• imajo anticelulitni učinek,
• preprečiti zgodnje sivenje,
• izboljšati stanje kože in las.

Prednosti mandarininega soka

Za preprečevanje in zdravljenje prehlada in gripe je priporočljivo piti sveže iztisnjen napitek. Poleg tega odlično poteši žejo, izboljša delovanje dihal, pomaga pri bronhitisu in astmi..

Mandarinin sok izboljša prebavno funkcijo s spodbujanjem proizvodnje želodčnega soka. Vključen je v razstrupljevalne programe za izgubo odvečnih kilogramov in čiščenje telesa kot celote. Poleg tega napitek iz citrusov pomaga v boju proti črvom in parazitom..

Sok služi kot učinkovit antidepresiv, izboljšuje razpoloženje, povečuje vitalnost in pozitivno vpliva na človeški živčni sistem.

Zanimivo je, da mandarinski napitek ne jemljemo samo notranje, ampak tudi zunaj. Zdravi rane, lajša vnetja, čisti kožo in zdravi kožne razmere.

Prednosti in lastnosti eteričnega olja mandarine

Kakovostno eterično olje dobimo s hladnim stiskanjem iz svežih mandarinskih lupin in celuloze.

Uporablja se v aromaterapiji za tonični učinek, pomiritev živčnega sistema in lajšanje nespečnosti. Dobro se meša z drugimi olji agrumov, pa tudi z olji bergamotke, nageljnovih žbic, nageljnovih žbic, cimeta, sivke in muškatnega oreščka..

Poleg tega je mandarinsko olje našlo svojo uporabo v tradicionalni medicini. Pomaga izboljšati delovanje živčnega, kardiovaskularnega, prebavnega in dihalnega sistema. Dodaja se v inhalacije, zdravilne pijače in mešanice.

Mandarinovo olje se uporablja tudi pri kuhanju.

Koristi mandarine lupine za telo

Ne zavrzite ga, saj lahko služi kot koristen dodatek čaju (za preprečevanje in zdravljenje prehlada in gripe) in celotni prehrani..

Med vsemi agrumi je vodilni po količini antioksidantov in karotenoidov. Poleg tega lupina vsebuje veliko askorbinske kisline in retinola..

Mandarino lupino lahko uživate svežo ali posušeno in zmleto v prah za pripravo zdravilne decokcije. Iz njih pripravljajo tudi kandirano sadje..

Če imate težave s črevesjem, dodajte 1 žličko. prah v sokovih, smutijih, žitih in solatah.

Juha poveča zaščitno funkcijo telesa, pospeši zdravljenje bronhitisa in drugih bolezni dihal.

Mandarinina lupina

Za pripravo potrebujete 3 žlice. Zdrobljene suhe skorje prelijte z 2 skodelicama vroče vode. Pustite 2 uri in nato precedite. Za sladkanje lahko dodate 1 - 2 žlički. ljubica. Vzemite decokcijo po 0,5 skodelice 4-krat na dan.

Mandarine lahko jeste med nosečnostjo

Ti agrumi bodo zelo koristni za bodoče matere. V tem obdobju morajo še posebej spremljati svoje zdravje, krepiti imuniteto. Mandarine, nasičene z vitamini, so odličen preventivni ukrep proti virusnim boleznim..

Poleg tega pomagajo pri toksikozi. Priporočljivo je, da zjutraj pojeste nekaj citrusov, da odpravite občutek slabosti. V ta namen je primeren tudi odliv mandarine lupine..

A sadja ne pretiravajte, da se ne pojavi alergijska reakcija. Pozorno spremljajte reakcijo telesa, upoštevajte dnevno normo sadja.

Zakaj so mandarine koristne za ženske

Žensko telo je najbolj dovzetno za mraz in depresijo. Mandarine lahko olajšajo. Z izboljšanjem krvnega obtoka se telo bolje ogreje. In dišeča aroma sadja tone in dviguje razpoloženje, kar je še posebej pomembno pozimi..

Mandarine imajo nizko kalorično vsebnost, pomagajo normalizirati metabolizem in se tako znebiti odvečne teže. En kozarec sveže iztisnjenega citrusovega soka zjutraj v kombinaciji z gibanjem preprečuje nastanek telesne maščobe.

Mandarinin sok se bori tudi proti drozgu.

Za odpravo celulita je priporočljivo masirati z mandarininim oljem. Primeren je tudi za odstranjevanje kožnih izpuščajev, koži daje elastičnost in zdravo polt..

Zakaj je mandarina koristna za moško telo

Uživanje 3-4 mandarin na dan pomaga povečati pretok krvi v genitalije, kar pa dobro vpliva na moč moških.

Poleg tega askorbinska kislina, ki je del sadja, izboljša polnost občutkov med spolnim odnosom. In vnos cinka in fosforja v telo skupaj z mandarinami pozitivno vpliva na aktivnost prostate..

Pri kateri starosti je mogoče dati otroka

Številni starši si zastavijo vprašanje: "Ali je mogoče mandarine vključiti v prehrano otrok?".

Lahko! Minerali, kot sta kalij in kalcij, pa tudi vitamina C in D, krepijo otrokove kosti in sklepe. Mandarine preprečujejo razvoj rahitisa.

Ampak ne pozabite, da morate pri vsem, kar morate vedeti, kdaj ustaviti. Otrokom dajte citruse zelo previdno, da ne povzročajo alergij. Svetujemo vam, da preberete članek "Kaj je bolezen in alergija".

Dojenčki, mlajši od enega leta, tega oranžnega sadja ne smejo vključiti v svojo prehrano. Najbolje je, da ga uvedemo kot dopolnilno hrano z nekaj kapljicami mandarinega soka, nato pa 1 rezino mandarine, s postopnim povečevanjem deleža.

Dnevna norma mandarin za otroke - od 1 do 3 let - 1 - 2 kos, od 3 do 5 let - 2 - 4 kos, od 5 let - 5 kosov. Seveda pa je vse individualno. Vedno spremljajte otrokove reakcije.

Kontraindikacije in škoda za zdravje

• individualna nestrpnost,
• čir na želodcu in dvanajstniku,
• gastritis,
• oster žad,
• holecistitis,
• hepatitis,
• enteritis,
• kolitis.

Prekomerno uživanje mandarin lahko povzroči diabetes in alergijske reakcije.

Kako izbrati sladke mandarine

Pri nakupu sadja bodite vedno pozorni na skorjo. Njegova barva mora biti bogata, svetlo oranžna in enakomerna. Rumene mandarine so bolj kisle, oranžni plodovi so slajši.

Na površini zrele sadne lupine so jasno vidne "pore". Barva celuloze in skorje je enaka.

Sladki sadeži so običajno mehki, vendar čvrsti. S pritiskom na zrelo mandarino mora dati sok.

In, seveda, skorja ne sme imeti poškodb ali temnih lis..

Kako shraniti doma

Običajno jih hranimo pri sobni temperaturi, vendar jih lahko v hladilniku podaljšamo svežino. Mandarine imajo v povprečju rok uporabnosti 10 dni.

Tam, kjer se uporabljajo mandarine

Celuloza, lupina, olje in sok mandarin se uporabljajo v ljudski medicini, kozmetologiji, aromaterapiji in kuhanju.

Zdravilne lastnosti mandarine

Zaradi bogate sestave hranilnih snovi se citrusi uporabljajo za zdravljenje številnih bolezni.

✔ Za prehlad in kašelj. 1) Ves dan pijte 1 do 3 kozarce mandarinega soka. Lahko razredčimo z vodo.

2) Za odpravo kašlja dodamo vdihavanju 1 - 3 kapljice mandarinskega olja.

✔ Za bronhitis in astmo. 1) Zjutraj popijte 1 kozarec sveže iztisnjenega mandarinega soka.

2) 2 žlici žlici lupino v prahu prelijte z 2 skodelicama vrele vode. Na majhnem ognju kuhamo 10 minut in nato pustimo, da se infuzira 1 uro, juho precedimo. Pijte ga v 2 žlicah. 3-krat na dan pol ure pred obroki.

✔ Za črevesje. 3 žlice Zdrobljene suhe skorje prelijte z 2 skodelicama vroče vode. Pustite 2 uri in nato precedite. Za sladek okus dodajte 1 - 2 žlički. ljubica. Vzemite decokcijo po 0,5 skodelice 4-krat na dan.

✔ Za sklepe. Zdravljenje bolezni sklepov z mandarinami je zelo preprosto, a učinkovito.

1) Ves dan morate pojesti 6 - 7 kosov. sadje.

2) Čaju dodajte posušeno skorjo.

3) 1 žlička. mandarinina lupina v prahu + 1 čajna žlička. sesekljani listi ribeza + 1 kozarec vroče vode. Vse dobro premešajte in pustite, da se kuha pol ure. Vzemite infuzijo 3 kozarcev na dan. Potek zdravljenja je 2 - 3 mesece.

✔ Od črvov. Vsak dan pijte citrusov sok. Pomaga znebiti črvov.

✔ Za bradavice. Kislo sadje z lupino prelijemo z jabolčnim kisom. Pustite delovati 2 do 4 dni, nato pa sadje temeljito pretlačite. Nastalo kašo nanesite na problematična področja.

Uporaba v kozmetologiji

Sveža mandarina lahko izboljša polt. Sadje mu daje elastičnost in nasiti z vitamini. Mandarinsko olje se praviloma uporablja v kozmetologiji. Dodajajo ga kozmetiki in različnim maskam..

Mandarinske maske za obraz proti gubam

1) Iztisnite sok mandarine, vanj namočite gazo ali bombažni prtiček in ga nanesite na obraz za 15 - 20 minut. Po postopku se umijte s toplo vodo. Primerno za vse tipe kože.

2) Nanesite kašo citrusov na obraz in pustite 15 - 20 minut. Primerno za vse tipe kože.

3) Dodajte sadje ali olje (1-2 kapljici) iz sadja v 1 žlici. bazno olje, primerno za vaš tip kože.

Čistilna maska. Celuloza enega sadja + 1 žlica. pšenična moka. Mešanico hranite na obrazu 15 minut, nato jo nežno sperite.

Uporaba mandarin za lase

Spodbujajo rast las in preprečujejo zgodnje sivenje.

Maska za lase. Mandarinin sok zmešajte z rastlinskim oljem (na primer olivnim ali mandljevim) v razmerju 1: 3. Dobljeno mešanico nanesite na lasišče in lase eno uro pred umivanjem. Redna uporaba maske daje sijaj vašim kodrom.

Uporaba mandarinske lupine pri kuhanju. Recepti

Kot vsa rastlinska hrana je tudi to pomarančno sadje zelo koristno, če je sveže. Uporablja pa se tudi za marmelade, smutije, solate, sladice itd..

Predstavljamo vam nekaj koristnih receptov.

Mandarinski recepti

Mandarine v hišo vedno prinesejo veselje, povezujemo jih z zabavo in prazniki. Toda poleg tega sadje ponuja izjemne koristi za zdravje. Olupke, sok in olje mandarin se v ljudski medicini uporabljajo za krepitev človeške imunosti..

Kako pridelajo mandarine v Abhaziji

Če najdete napako, izberite kos besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

Mandarine za zdravje - 11 dokazanih koristi

Mandarine vsebujejo tono dragocenih vitaminov in antioksidantov, zaradi česar so izjemno koristne za zdravje ljudi..

Po mnenju znanstvenikov je njihova redna uporaba učinkovit način za preprečevanje bolezni srčno-žilnega, živčnega, endokrinega, imunskega in prebavnega sistema..

Omeniti velja, da mandarine odlikuje majhen seznam neželenih učinkov in kontraindikacij, priporočljive pa so tudi za vključitev v prehrano nosečnic..

11 uporabnih lastnosti

Tu je 11 vrhunskih znanstvenih dejstev o koristih mandarin za zdravje.

1. Bogata sestava

Mandarine so 85% vode. Preostala masa je predvsem ogljikovih hidratov. Energijska vrednost je 53 kalorij na 100 gramov (povprečna teža mandarin je od 88 do 140 gramov).

Vsebnost hranil na 100 gramov mandarin je naslednja:

• ogljikovi hidrati - 13,3 grama;
• vlaknine - 1,8 grama;
• beljakovine - približno 1 gram;
• maščobe - 0,3 grama;
• vitamin A - 14% priporočene dnevne potrebe (RDA);
• vitamin C - 44% RDA;
• folna kislina - 4% RDA;
• kalij - 5% RDI.

Značilnost vseh citrusov je velika vsebnost vitamina C. Ta snov ima izrazito antioksidativno aktivnost, sodeluje pri sintezi ključnih encimov in blagodejno vpliva na skoraj vse organske sisteme.

2. Protivnetni učinek

Po mnenju znanstvenikov iz Nemčije mandarine vsebujejo številne pomembne antioksidante: vitamin C, hesperidin, narirutin, ki zavirajo kronično vnetje v človeškem telesu..

Z vnetnim procesom je povezano skrajšanje telomerov v procesu delitve celic in s tem staranje telesa.

Prav tako te snovi preprečujejo nastanek prostih radikalov, kar je izjemno pomembno za polno delovanje vseh organov..

3. Izboljšanje prebavnih procesov

Mandarine so bogate z vlakninami, ki so bistvenega pomena za normalno prebavo in vzdrževanje ravnovesja med koristnimi in patogenimi mikroorganizmi v lumnu prebavnega trakta.

Po mnenju italijanskih raziskovalcev redno uživanje tega sadja preprečuje številne vnetne in avtoimunske bolezni prebavil..

Mandarine lahko uporabljamo tudi za preprečevanje in zdravljenje zaprtja. Temelji na normalizaciji gibalne aktivnosti gladkih mišic črevesne stene.

4. Ukrepi proti raku

Dokazano je, da mandarine zavirajo številne proste radikale (superoksid, dušikov oksid), ki so odgovorni za maligno degeneracijo epitelijskih celic. Hkrati je učinek bolj izrazit v lupini mandarin, v manjši meri - v kaši in soku..

Redno uživanje tega citrusa prispeva tudi k preprečevanju raka kože in debelega črevesa..

Po mnenju iranskih raziskovalcev mandarine zaradi visoke vsebnosti hesperidina preprečujejo tudi razvoj hemoblastoze (akutna in kronična levkemija).

5. Popravek dislipidemije

Japonski strokovnjaki so ugotovili, da flavonoidi, ki so del vseh agrumov, upočasnjujejo reabsorpcijo holesterola v lumenu prebavnega trakta in s tem zmanjšujejo njegovo koncentracijo v krvi..

Učinek ima tudi na presnovo lipidov v jetrih, pri čemer se tam tvori aterogeni lipidi (TAG).

Mandarine preprečujejo nastanek aterosklerotičnih prekrivanj na stenah arterijskih žil in zato prispevajo k preprečevanju takšnih nevarnih bolezni, kot so ishemična srčna bolezen in miokardni infarkt, ishemična in hemoragična kap, kronična možganska ishemija.

Pomemben pozitiven prispevek je zatiranje mehanizmov prostih radikalov, med katerimi se poškoduje notranja stena krvnih žil in postanejo bolj občutljivi na aterogeni holesterol..

6. Krepitev imunosti

Absolutno kateri koli izdelek, ki vsebuje vitamin C, izboljša imunost in poveča odpornost telesa na različne povzročitelje infekcij.

Askorbinska kislina po mnenju znanstvene skupnosti poveča aktivnost T-morilcev in stopnjo proliferacije limfocitov.

Ugotovljen je pozitiven učinek na potek akutnih okužb zgornjih dihal - resnost simptomov se zmanjša, trajanje poteka patologije se zmanjša.

7. Izboljšanje stanja kože in las

Vitamin C sodeluje pri sintezi kolagena, ki je potreben za ohranjanje elastičnosti kože.

V ozadju uporabe mandarin nastajanje gub upočasni, regenerativni potencial se poveča - morebitne rane ali praske se hitreje zacelijo.

Citrusi kožo ščitijo tudi pred škodljivimi sončnimi žarki..

Poleg tega redna vključitev mandarin v prehrano odpravlja prhljaj, daje lasem zdrav sijaj in jih krepi..

8. Znižanje ravni glukoze v krvi

Ugotovljeno je bilo, da flavonoidi (hesperidin, naringin, neohesperidin, nobiletin), ki jih vsebujejo mandarine, zavirajo razgradnjo škroba, kar je pomembno za preprečevanje zvišanja ravni glukoze v plazmi.

Po poskusih na podganah ti flavonoidi upočasnijo glukoneogenezo v jetrih in povečajo občutljivost celic perifernega tkiva (mišic in maščob) na inzulin..

9. Znižanje krvnega tlaka

Hipertenzija je eden najpogostejših in najnevarnejših zapletov (možganska kap, srčno popuščanje itd.).

Tuji strokovnjaki so dokazali, da uporaba katerega koli agruma vodi do znatnega znižanja sistoličnega in diastoličnega krvnega tlaka v samo 3-5 tednih.

Mandarino lahko uporabimo za lajšanje hipertenzije v začetnih fazah, skupaj s spreminjanjem dejavnikov tveganja, pa tudi kot del kompleksne terapije skupaj z zdravili.

10. Celovita zaščita možganov

Mandarine so izjemno koristne za centralni živčni sistem. Kitajski znanstveniki trdijo, da imajo naslednje koristne lastnosti:

1. Preprečevanje in zmanjšanje resnosti kakršnih koli depresivnih motenj (mandarinski flavonoidi zmanjšajo učinek nadledvičnih hormonov na možganske celice).
2. Preprečevanje in upočasnitev napredovanja nevrodegenerativnih patologij (Alzheimerjeva bolezen, Pick-ova bolezen, Parkinsonova bolezen).
3. Pospeševanje okrevanja celic centralnega živčnega sistema po kakršnih koli "ishemičnih" učinkih (možganska kap, tranzistorski ishemični napad, kronična možganska ishemija).
4. Izboljšanje kognitivne učinkovitosti. V ozadju dolgotrajne uporabe se pospeši: razmišljanje, kognitivni procesi, izboljšuje kratkoročni in dolgoročni spomin.

11. Pomoč pri hujšanju

Dokazano je, da askorbinska kislina, ki jo vsebujejo mandarine, poveča aktivnost oksidativnih procesov v maščobnem tkivu, preprečuje nastajanje novih adipocitov. Učinek je najbolj izrazit na trebušno maščobno tkivo.

Citrusi imajo tudi močan antioksidativni učinek: zavirajo kronično vnetje, normalizirajo presnovo. Pozitivno vpliva tudi na količino maščobnega tkiva v telesu..

Škoda in kontraindikacije

Kljub vsem pozitivnim lastnostim lahko v nekaterih primerih uporaba mandarin povzroči znatno škodo človeškemu telesu. Kontraindikacije vključujejo:

1. Poslabšanje kroničnih ali akutnih bolezni prebavnega sistema (enteritis, kolitis, gastritis, GERB, čir na želodcu in dvanajstniku itd.). Vsi agrumi dražijo sluznico prebavil in poslabšajo potek vnetnih bolezni.
2. Povečana individualna občutljivost. Alergija na citruse je na žalost izjemno pogosta in se lahko kaže na različne načine: od urtikarije do anafilaktičnega šoka ali angioedema.
3. Karies. Aktivne snovi mandarin povzročajo uničenje površinskih plasti zobne sklenine. Tega sadja ni priporočljivo uporabljati ob kakršnih koli uničujočih zobnih boleznih..

Izjemno pomembno je, da ženske med nosečnostjo omejijo uživanje mandarin. Najvišja dnevna stopnja med nosečnostjo in dojenjem je največ 1-2 ploda.

Čezmeren vnos sadja med nosečnostjo pomeni veliko tveganje za plodove nepravilnosti in alergijske reakcije pri dojenčku po rojstvu.

Mandarin pa ne smete popolnoma opustiti. Vsebujejo veliko hranil, potrebnih za popolno rast in razvoj ploda, prav tako pa preprečuje razvoj patologij iz maternice in posteljice. Glavna stvar je upoštevanje norme.

Kratki odgovori na vprašanja

Spodaj so najpogostejša vprašanja glede uporabe mandarin:

1. Kaj je boljše: oranžna ali mandarina? Koristni sta obe vrsti sadja, a pomaranče imajo bolj izrazit učinek na zniževanje lipidov, blažji učinek imajo tudi na sluznice prebavnega sistema..
2. Ali so posušeni citrusi zdravi? Ja! Posušene mandarine so odličen način za nasičenje telesa z dragocenimi vitamini in hranili, katerih vsebnost se ne razlikuje veliko od svežega sadja..
3. Uporaba lupine, lupine. Mandarinska lupina vsebuje bistveno več vitamina C in K, kalcij vsebuje vitamin D, ne vsebuje nitratov. Olupek se pogosto uporablja za zmanjšanje telesne teže, odpravo dislipidemije in preprečevanje razvoja malignih novotvorb. Običajno se iz njega pripravijo čaji, decokcije ali uživajo v posušeni obliki. Mandarinova lupina je običajno vključena v doma narejena mazila in se uporablja v kozmetične namene (odpravljanje gub, "pomlajevanje kože").
4. Ali lahko jeste kosti? Ja! Mandarinova semena vsebujejo veliko količino vitaminov A, E in K, različnih antioksidativnih snovi. Da bi povečali biološko uporabnost, je priporočljivo, da semena pred uporabo čim bolj zmeljemo..
5. Uporaba eteričnega olja. Eterično olje mandarine dobimo s hladnim stiskanjem lupine zrelega sadja. Mandarinovo olje se pogosto uporablja v kozmetični industriji, pa tudi za zdravljenje depresivnih motenj in nespečnosti, menstrualnih nepravilnosti in odpravljanja krvavitev dlesni..
6. Ali je mogoče jesti plodove notranjega drevesa? Plodove domačega mandarinskega drevesa (calamondina) lahko uživamo samo, če smo jih gojili samostojno brez uporabe kemikalij. Možnosti »nakupovanja« so običajno nevarne za zdravje, saj se za pospešitev rasti dreves uporabljajo izredno strupene kemikalije.

Kdo je škodljiv za uživanje mandarin in drugih agrumov?

Kot veliko sadja tudi citrusi veljajo za zdrave. So brez maščob, z malo kalorijami, vendar z veliko koristnimi hranili. Kljub prisotnosti vitaminov in antioksidantov pa lahko mandarine, klementine, pomaranče, grenivke in drugo sadje škodujejo zdravju..

Zakaj agrumov ne smemo jesti pri boleznih prebavil?

Celuloza mandarin in drugih agrumov vsebuje velike količine organskih kislin. Na primer, v klementinah na 100 g - od 50 mg askorbinske kisline, v grenivkah - približno 45 mg, v mandarinah unshiu - približno 30 mg, pri drugih sortah mandarin - običajno manj kot 20 mg. Zato lahko uživanje takšnega sadja negativno vpliva na ljudi, ki imajo težave s kislostjo v želodcu. Izogibati se je treba pretiranemu uživanju citrusov pri ljudeh z gastritisom in gastroezofagealno refluksno boleznijo (GERB).

Zakaj je treba citruse jesti previdno pri diabetesu in prekomerni teži?

Nutricionisti tudi ne priporočajo zlorabe agrumov ljudem, ki imajo moteno presnovo ogljikovih hidratov. Vključitev takšnega sadja v jedilnik mora biti zelo racionalna in previdna..

Po besedah ​​Olge Dekker, nutricionistke in članice Nacionalnega združenja za prehrano in Evropskega združenja za preučevanje debelosti, so sladki agrumi, kot so mandarine, bogati s preprostimi sladkorji. »Za 100 g tega izdelka imamo 12 g ogljikovih hidratov, kar je po sladkosti enakovredno trem žličkam sladkorja. Ljudje se verjetno ne bodo znašli z eno ali dvema mandarinama, lahko izračunate, koliko preprostih sladkorjev dobimo naenkrat. Če oseba jedo mandarino na prazen želodec, v resnici v želodec vstopi sveže iztisnjen sok, ki je raztopina pektinov in ogljikovih hidratov. Posledično se izkaže, da se v telesu raven glukoze v krvi močno poveča, v odgovor pa nastane inzulin, ki mora to glukozo prenesti v celico. Če celica trenutno ne potrebuje energije, bo šlo vse v zaloge. To je preobremenjeno s kopičenjem odvečne maščobe, «pravi Decker..

Mandarine, pomaranče itd. Je treba uživati ​​v omejenih količinah, pri čemer imajo prednost bolj kisle sorte z nižjim glikemičnim indeksom in višjim vitaminom C. Najbolj uporabna za diabetike in ljudi z okvarjenim metabolizmom ogljikovih hidratov je limona. Znižuje raven sladkorja, krepi stene žil, spodbuja prebavo in krepi kardiovaskularni sistem.

Kakšni so simptomi alergije na citruse?

To sadje lahko poslabša tudi alergijske reakcije. Če ste alergični na agrume, se lahko razvijejo različni simptomi. Najpogostejši je razvoj srbenja, izpuščajev, pordelosti kože, ekcemov in koprivnice. Včasih se lahko pojavijo solzenje, edemi, hiperemija in srbenje očesne veznice. Če se takšne reakcije pojavijo po zaužitju agrumov, je sadje bolje zavrniti kot jemati lokalne in sistemske antihistaminike in kortikosteroide..

Kdo drug bi moral jesti manj agrumov??

Pri jemanju zaviralcev adrenergičnih receptorjev beta zdravniki tudi ne priporočajo pretiranega uživanja citrusov. Hrana z visoko vsebnostjo kalija, na primer pomaranče, lahko škoduje ljudem, ki imajo v krvi visoko vsebnost kalija. Presežek tega elementa v sledovih se razvije, če ga ledvice ne izločijo v zadostni količini.

Mandarina

Obstaja veliko mitov o mandarini. Mnogi so verjetno že slišali, da na dan ne morete pojesti več kot 4 sadja? To je pretiravanje - ni skupne tabele za vse, ki bi označevala nevarno količino tega citrusa. Pravijo tudi, da so zeleni listi na mandarini znak njene posebne svežine, da je pomarančna lupina, bolj sladko sadje, da naringin, ki ga vsebuje lupina, neposredno kuri maščobe in da citrusi nasploh in zlasti mandarina komaj najboljši vir vitamina C. to tudi ni povsem res. Toda mandarina ima lastnosti, ki so že dolgo v ljudskem zdravilstvu, zaradi česar je obetaven izdelek v boju proti nekaterim resnim boleznim..

Koristne lastnosti mandarine

Sestava in vsebnost kalorij

Iz tabele je razvidno, da je vitamin C, po katerem so znani vsi citrusi, v mandarini približno 27 mg / 100 g. Pri nekaterih sortah je lahko 2-krat več, vendar je koncentracija vitamina C za velikost večja, na primer v papriki (približno 250 mg / 100 g) ali v posušenih šipkih (do 1200 mg / 100 g). Pozimi, ko so drugi izdelki na voljo manj, pa so citrusi glavni vir vitamina C, ki se v mandarini med skladiščenjem praktično ne izgubi..

Poleg tega mandarine (tudi v sorazmerno majhnih količinah) vsebujejo holin (10,2 mg / 100 g), ki ga po zastareli tradiciji včasih še vedno imenujejo vitamin B4 in lutein (138 μg / 100 g). Toda po drugi strani mandarina velja za enega najboljših virov "citrusnega bioflavonoida" hesperidina, ki včasih zaostaja le za sladkim pomarančnim sokom (Citrus sinensis). Sveži plodovi mandarine (Citrus reticulata) vsebujejo 19,26 (+/- 11,56) mg g / 100 g sveže sadne mase, v hibridu pomaranče in mandarine - približno 15,42 (+/- 7,00) mg / 100 g, v hibridu mandarine in grenivke - 4,21 (+/- 2,93) mg / 100 g.

Zdravilne lastnosti

V tradicionalnih terapevtskih sistemih so sadje mandarine uporabljali predvsem kot regulatorje prebavil (kadar ga uživamo zmerno), mandarino lupino pa tudi kot antispazmodično, spodbudno in protivnetno sredstvo. Zaradi prisotnosti številnih uporabnih elementov v celulozi in lupini citrusov pa lahko mandarina kaže nekatere druge zdravilne lastnosti..

Rumeni pigment lutein v mandarini lahko skupaj z drugimi živili, ki vsebujejo lutein, pomaga obnoviti vidno funkcijo. Človeško telo ne sintetizira luteina, pridobiva ga izključno iz hrane. Mandarina s 138 μg / 100 g, čeprav je med 15 živili, ki vsebujejo lutein, zelo zaostaja za vodilnimi - špinača (12198 μg), ohrovt (8198 μg), peteršilj (5561 μg) in drugi. Glede na to, da dnevni vnos luteina znaša približno 5 mg (5000 mcg), boste morali dnevno zaužiti približno 3,5 kg mandarin, da boste telesu priskrbeli lutein le iz citrusov. Poleg tega je zaželeno - z maščobami, ki povečajo njegovo prebavljivost.

Kljub temu lahko mandarina v kombinaciji z drugimi izdelki pomaga telesu, da dopolni pomanjkanje luteina, ki ima dve glavni funkciji v telesu:

• Zaščitna. Lutein ščiti pred prostimi radikali, ki ob izpostavljenosti najbolj agresivnemu modro-vijoličnemu delu vidnega spektra, neposredni sončni svetlobi, povzročijo degeneracijo mrežnice.
• Filtracija. Zahvaljujoč luteinu se izloči "aberacijski halo", kar poveča jasnost predmetov in s tem poveča ostrino vida. Kako lutein prihrani tudi zamegljenost leč.

Druga koristna organska spojina v mandarini je holin. Iz njega se v telesu sintetizira oddajnik živčnih impulzov (acetilholin), ki zagotavlja delo spomina in delovanje živčnega sistema. Poleg tega holin kot hepatoprotektivno sredstvo pomaga pri prenašanju maščob v jetrih, uravnava raven inzulina in vpliva na presnovo ogljikovih hidratov..

Telo ga proizvaja v nezadostnih količinah in do dnevne količine 0,5-1 g (500-1000 mg) holina je treba vzeti iz hrane. Mandarina na 100 g vsebuje le 10,2 mg holina, zato morate, tako kot v prejšnjem primeru, na dan zaužiti veliko - več kot 5 kg mandarin, da z njimi nadomestite pomanjkanje holina. Vendar pa skupaj z drugimi živili, bogatimi s holinom (jajca, jetra, vzklili riž in pšenica itd.), Mandarina pomaga oblikovati zdravo in raznoliko prehrano. Poleg tega mandarine običajno jemo brez toplotne obdelave, ki uničuje holin v drugih živilih..

Hesperidin, naravno spojino (vir hesperitina v telesu), za katero je značilen kompleksen učinek na kardiovaskularni sistem, dobimo iz plodov in gobastega dela mandarinskih skorj:

• pomaga krepiti stene krvnih žil,
• poveča pretok krvi v koronarnih žilah,
• izboljša stanje kapilar,
• znižuje krvni tlak.

Sama po sebi ta snov zmanjšuje simptome astme, deluje protivnetno, rakotvorno in antioksidativno. V kombinaciji s flavonoidnim diosminom (spremenjeni hesperidin) zmanjša elastičnost ven, poveča tonus kapilar, spodbuja limfno drenažo in na splošno deluje venotonično. V kombinaciji s sinefrinom pospešuje presnovo, z zaviralci dušikovega oksida pa je sposoben pokazati nevroprotektivne lastnosti.

Flavonoidni naringin iz lupine mandarine ima antioksidativne učinke [3], znižuje holesterol [4] in povečuje kognitivne funkcije [5]. Obstaja tudi predlog, da lahko poveča elastičnost kapilar in pokaže protitumorske lastnosti. Obstoječe metode omogočajo uporabo določene sestave večencimske sestave za izločanje do 74% naringina iz prvotne vsebnosti v surovinah z uničevanjem celičnih sten mandarine lupine.

Medicinska uporaba

V farmacevtski industriji se najpogosteje uporabljajo tropine iz posušene mandarine lupine, ki jih dodajajo ekstraktom, sirupom in nekaterim zdravilom za izboljšanje okusa zdravil. Poleg tega vsebuje hesperidin, močno kardioprotektivno sredstvo, ki poleg tega ščiti možgane pred stresnimi dejavniki. Ta snov v 10-odstotni koncentraciji je na primer vključena v sestavo zdravila "Daflon" - zdravila za zdravljenje krčnih žil, edemov, sindroma utrujenih nog in drugih kroničnih bolezni ven ter simptomatskega zdravljenja hemoroidov.

Posušeno lubje zrelih sadežev je bilo uvedeno v državno farmakopejo Ljudske republike Kitajske, ki jo kitajski zdravniki pogosto uporabljajo pri zdravljenju bolezni in patoloških stanj prebavil (zlasti bruhanja, driske, resnosti v epigastrični regiji), anoreksije, bolezni dihal, pomanjkanja vitaminov.

Korejski farmacevti razvijajo in uvajajo dozirno obliko izvlečka KMP6, ki se je našla tudi pri zdravljenju gastrointestinalnih patologij: z napihnjenostjo, ropotanjem, drisko, ki jo povzroča znižanje črevesnega tonusa in gibljivosti, z napenjanjem želodca in vnetjem prebavil ter v primeru izgube apetita. Izvleček poleg kisle mandarine vsebuje tudi atraktilode (na Kitajskem znane kot bai-shu), ziziphus, ingver, sladki koren.

Za diagnostične namene je iz mandarine izoliran živilski alergen, znan pod latinskim imenom "Allergenum e Citrus", ki spada v farmakološko skupino imunobioloških zdravil za diagnozo.

V ljudski medicini

Tradicionalna medicina tradicionalno uporablja različne dele rastline, da doseže predvideni zdravilni učinek..

Zdravilci priporočajo sadje mandarin za povečanje apetita in izboljšanje prebave. Svež sadni sok se pije pri dizenteriji, driski, prisotnosti helmintov in črevesnih patologij, ki jih povzroča kršitev črevesne motorike. Menijo, da sok oslabi aktivnost valovitih kontrakcij votlih organov prebavil. Poleg tega ima protimikrobne učinke.

Sok se uporablja tudi pri boleznih dihal. Kozarec mandarinega soka vsako jutro odstrani sluz iz bronhijev in zgornjih dihalnih poti. Žejo potešijo tudi s svežimi sokovi med različnimi prehladi, ki jih spremlja vročina.

Redno zunanjo uporabo soka mandarine izvajamo za zdravljenje glivičnih bolezni - "lišajev" (mikrosporija in trihofitoza). S pomočjo svežih aplikacij se zdravi tudi vaginalna kandidoza (drozg). To bolezen povzročajo kvasovkam podobne glive Candida..

S pomočjo pripravljene mandarinske lupine ljudje popularno znižujejo raven sladkorja v krvi, obnavljajo delovanje prebavnega trakta in dihal. Semena citrusov se včasih uporabljajo za izboljšanje zdravja srca in ožilja. Mandarinovo olje je priljubljeno v aromaterapiji za dvig razpoloženja in boj proti apatiji..

Decokcije in poparki

Decokcije in poparki so narejeni iz lupine in listov mandarine. Nekateri izmed najbolj priljubljenih priljubljenih receptov so navedeni spodaj:

• Odvar listov za prebavne motnje. 3-4 liste napolnimo z vodo (300 ml) in držimo ogenj 15 minut. Po ohladitvi se juha jemlje trikrat na dan po 100 ml, dokler se prebavni trakt ne normalizira.
• Alkoholna infuzija mandarine lupine za odstranjevanje sluzi iz bronhijev. Lupino posušimo, zmeljemo, nastali prašek (3 žlice L.) prelijemo z vodko (250 ml) in nato zmes infuziramo v temnem, toplem prostoru teden dni. To infuzijo jemljemo trikrat na dan, le 20 kapljic dodamo majhni količini vode, 15-20 minut pred obroki. Če je alkohol strogo prepovedan, se infuzija nadomesti s "koktajlom" v vodi: prah lupine mandarine (1 žlica L.) razredčimo v topli vodi (250 ml). V tem primeru je dovolj, da popijemo en kozarec izdelka na dan..
• Odvar sveže lupine za zniževanje ravni sladkorja v krvi. Svežo lupino treh srednje velikih mandarin prelijemo z litrom vode in kuhamo 10 minut, nato jo ohladimo in brez napenjanja postavimo v hladilnik. Zdravilo morate vzeti v kozarcu enkrat na dan (ali pol kozarca dvakrat na dan) po obroku.

V orientalski medicini

V starem priročniku o receptih in zdravilih rastlinskega, mineralnega in živalskega izvora, znanem kot "Pen Tsao" ("Materia Medica"), je za vse poljščine citrusov splošno ime - "chu", medtem ko obstaja 5 sort citrusov, med katerimi je pod imenom "can Omenjena je tudi "(ali" ču-ša-ču ") oranžna mandarina. A ne glede na vrsto citrusov je opredeljen kot sadje, ki osveži, poteši žejo, normalizira želodec, se pokaže kot "karminativno" zdravilo, a če ga zlorabljamo - "povečuje sluz". Poleg tega se bolj pogosto kot citrusi v klasični kitajski medicini uporablja lupina kuo-pi (to je kantonsko ime za mandarinsko lupino).

Lupina sadja velja za univerzalno zdravilo, katerega spekter je izjemno širok. Uporablja se kot spazmolitično, stimulativno, protivnetno in želodčno sredstvo. Predpisan je za dispnejo pri starejših in podhranjenost pri otrocih. Lupina nezrelih plodov je predpisana predvsem kot karminativ.

Za lajšanje slabosti se vzamejo notranje membrane plodov, kuhane v vinu. Semena, zmleta v malti do stanja prahu (z ločeno lupino) zdravijo patologije genitourinarnega sistema, vnetje limfnih žlez v predelu dimelj, krčne žile jajčnikov. S sokom svežih listov in decokcijo suhih listov operemo razjede in rakaste tumorje. Uporabljajo se tudi pri menstrualnih motnjah..

Tradicionalna kitajska medicina meni, da je eterično olje mandarin najmehkejše in najbolj pomirjujoče od vseh drugih eteričnih olj citrusov. Pomembno vpliva na stanje mastne kože, pomaga v boju proti aknam in ji daje zdravo barvo. Poleg tega je učinkovit pri nespečnosti in ima antiseptične lastnosti. Olje je predpisano tudi za sindrom povečane prepustnosti črevesja. Zmanjšuje nastajanje plinov in spodbuja delovanje limfnega sistema.

Na Japonskem, kjer so začeli dolgo gojiti zmrznjeno mandarino unshiu, uvoženo s Kitajske, se je uveljavila tudi tradicija uporabe posušene lupine citrusov kot okusnega začinjenega zdravila za normalizacijo delovanja želodca. Odvar lupine, pa tudi vodne in alkoholne infuzije, so uporabljali za izboljšanje prebave in odpravljanje slabosti, zdravljenje bronhitisa z njimi in lajšanje kašlja. Čaj iz cvetja mandarine satsuma je priporočljiv kot blago pomirjevalo za lajšanje nespečnosti.

V ajurvedi - sistemu tradicionalne medicine indijskih ljudstev - mandarina velja za "težko in vroče" sadje, ki zmanjšuje Vata - eno od treh primarnih življenjskih sil (doš), ki določajo človeško konstitucijo. Vata (ustreza elementu zraka, etra) je biološki "sok", "ki se giblje" in je odgovoren za voljo, mišljenje, gibanje, čutno zaznavanje. Prekomerna vata povzroča hipertenzijo, nespečnost, motnje živčnega sistema, napenjanje. Mandarina se lahko reši teh težav, poleg tega pa lahko odstrani črve, izboljša apetit, lajša krče, bolečino, utrujenost in daje moč. V ajurvedskih receptih je mandarina vključena tudi v sestavo sredstev, namenjenih preprečevanju krvavitev različne narave..

V znanstvenih raziskavah

Kljub razširjenosti mandarine kot pridelka (in med agrumi po gojenju zaostaja le za pomarančo) je kar nekaj znanstvenih projektov, namenjenih proučevanju koristnih lastnosti različnih delov rastline. Med nedavnimi opozarjajo tisti, ki preučujejo antibakterijske in analgetične lastnosti mandarine, možnost njene vključitve v terapevtske programe za zdravljenje atopijskega dermatitisa, jetrnega in pljučnega raka..

1. 1 Japonske gojene mandarine Unshiu lahko pomagajo v boju proti atopijskemu dermatitisu.

Znanstveniki so ugotovili, da ima izvleček lupine tega sadja protivnetne in protivirusne lastnosti. Za poskus so bili vzeti nezreli plodovi, saj na tej stopnji vsebujejo večjo količino potrebnih flavonoidov. Učinkovitost delovanja sredstva so preverjali na umetno okuženih in obrito miših. Po 36 dneh izpostavljenosti izvlečku so poskusne živali zmanjšale hiperkeratozo (zadebelitev rožne plasti kože), pordelost zgornje plasti kože in zmanjšale število mastocitov - celic, ki igrajo ključno vlogo pri vnetju [6].

1. 2 Eterično olje iz mandarinskih kož in ločeno ekstrahirani terpenski limonen so bili testirani na učinek proti raku.

V eksperimentu z epruveto so raziskovalci uporabili olje in limonen za boj proti celičnim linijam A549 (pljučni rak) HepG2 (rak jeter). Glede na odmerek sta obe snovi škodljivo vplivali na patogene celice. Hkrati je eterično olje pokazalo najboljše rezultate. Raziskovalci verjamejo, da je mogoče ustvariti zdravilo, ki se bo uporabljalo kot dopolnilno zdravljenje, čeprav znanstveniki priznavajo, da je za potrditev informacij potrebnih več poskusov. [7].

1. 3 Mandarini listi lahko postanejo surovine za ustvarjanje zdravil proti bolečinam.

Listi mandarine so običajno nekoliko ostri, zato so znanstveniki domnevali, da lahko vsebujejo sestavine z analgetičnimi lastnostmi. Kot rezultat poskusov so lahko ugotovili, da prečiščeno eterično olje mandarine vsebuje molekule, ki lahko postanejo del zdravil za lajšanje bolečin različne narave [8].

1. 4 Inhalacijska aromaterapija z eteričnimi olji mandarine zmanjšuje bolečino in tesnobo.

Leta 2016 je bil izveden obsežen eksperiment, v katerem je sodelovalo 10262 ljudi (81,71% žensk in 18,29% moških, 87,32% belcev in 12,68% predstavnikov drugih ras). Udeleženci so bili bolniki z različnimi diagnozami v bolnišnicah v Minnesoti in zahodnem Wisconsinu. Bistvo poskusa je bilo, da je bila aromaterapija v obliki inhalacije vključena v sklop rutinskih postopkov nege bolnikov. Medicinske sestre so uporabljale različna eterična olja (sivka, ingver, mandarina ali njihova mešanica). Posledično so bolniki opazili zmanjšanje slabosti, bolečine in tesnobe [9].

1. 1 Eterična olja mandarine zavirajo delovanje bakterije Listeria innocua.

Protimikrobne lastnosti mandarinskega olja so bile preizkušene v postopku za podaljšanje roka uporabnosti živil. V tem poskusu so kot predmet uporabili zeleni fižol. 0,05% eteričnega olja mandarine je bilo dodano sestavi snovi, ki zagotavlja zaščitne funkcije in je zasnovano za boj proti bakteriji Listeria innocua na površini zelenjave. Skupaj z drugimi zaščitnimi postopki je učinek snovi z mandarinskim oljem izpolnil pričakovanja raziskovalcev [10].

Hujšanje

Športni dodatki uporabljajo naringin, flavonoid, pridobljen iz lupin mandarin in grenivk, za zmanjšanje telesne teže. Čeprav maščob ne izgoreva neposredno, lahko z vključitvijo v pripravke zavira apetit, izboljša presnovo glukoze in absorpcijo številnih sestavin iz črevesja..

Tudi v športni prehrani, namenjeni izgorevanju maščob, se pogosto uporablja snov, imenovana sinefrin. Menijo, da sinefrin pospešuje metabolizem, mobilizira skladišče maščob, povečuje proizvodnjo toplote in uničuje maščobe z aktiviranjem termogeneze. To snov na internetu pogosto omenjajo v povezavi s prednostmi uporabe mandarin v programih za hujšanje..

Vendar takšna omemba zahteva bistvena pojasnila:

• Prvič, farmakološki učinek je dokazan za m-sinefrin, za njegov izomer p-sinefrin (ki ga pridobivajo iz agrumov) pa ta učinek še ni zanesljivo potrjen. Študije iz leta 2004 kažejo, da se določen lipolitični učinek p-sinefrina pojavi le pri velikih odmerkih [11]. Leta 2011 so raziskovalci preučevali kombinacijo p-sinefrina z izvlečkom zelenega čaja in kofeina, zaradi česar je prispevek sinefrina k izgorevanju maščob ostal neznan, čeprav so znanstveniki izračunali, da se je zaradi sinefrina hitrost presnove verjetno povečala za 6,7% [12].
• Drugič, p-sinefrin dobimo iz grenke pomaranče, ne iz mandarine, čeprav obstaja hibrid mandarine z grenko pomarančo, ki je delno podedoval lastnosti obeh "staršev".

Hkrati mandarina sama s svojimi 30-55 kcal / 100 g resnično spada med nizkokalorična živila in na tej podlagi postane del razkladanja kratkotrajnih zapletenih diet. Na primer, vključen je v 7-dnevno prehrano, ki vključuje uporabo 200 g skute z mandarinami štirikrat na dan. Trdi se, da se lahko na takšni dieti en teden znebite 3-5 "odvečnih" kilogramov. Upoštevati pa je treba, da sadje mandarin v prehrani povečuje apetit in na mandarinski dieti bo dokaj težko zdržati..

Pri kuhanju

Pri kuhanju je mandarina priljubljena tako sveža kot tudi v konzervah, marmeladah, sirupih, kompotih. Pri pripravi marmelade se poleg celuloze običajno položi lupina, ki daje sladici trpkost in izboljša okus po mandarini..

Kot začimbo se sadje tega sadja doda mesnim in ribjim jedem; znani so številni recepti za pripravo mandarin z rižem. V tem primeru je ponavadi omemba mandarin vključena v ime jedi kot "reklama" okusa: "Račka z mandarinami", "Puranji puščavi v mandarinski marinadi", "Rdeče zelje z mandarinami, polnjene z nageljnovimi žbicami" itd..

Dišeči citrusi pogosto postanejo sestavni del alkoholnih in brezalkoholnih pijač. Priljubljene kombinacije mandarin v šampanjcu z zvezdnatim janežem in kardamomom, ogreto vino z mandarinami in limonsko travo, smutiji iz mandarin in banan itd. Na Kitajskem čaj puerh izdelujejo iz sadja Xinhui. Da bi to naredili, se vrh sadja najprej odreže, nato se celuloza delno odstrani in na njeno mesto vlijejo čajni listi, ki so napolnjeni z vodo. Tako zvarjen čaj je prekrit tudi s "pokrovčkom" s prej rezanega vrha, zaradi česar nastane zelo aromatičen citrusen napitek.

V kozmetologiji

V kozmetiki za nego kože se uporablja izvleček mandarine, ki ga v formulacijah najdemo pod sopomenkami: Ext. Mandarina, ekstrakt sadja mandarine, ekstrakt citrusa nobilisa itd. Izkazuje predvsem antiseptične lastnosti - kot antibakterijsko sredstvo se ekstrakt bori proti povzročiteljem aken. Toda funkcije izvlečka mandarine v kozmetiki niso omejene na to..

• Tonirajoči učinek. Ob stiku s kožo ima ekstrakt hladilni in adstringentni učinek. Spodbuja lokalni krvni obtok in s tem izboljšuje oskrbo kože s kisikom, povečuje čvrstost in elastičnost kože..
• Anti-age. Intenzivna mikrocirkulacija preprečuje tudi staranje - preprečuje nastanek drobnih gub.
• Učinek beljenja. V tej vlogi izvleček ne deluje kot glavna sestavina, temveč se pogosto doda razsvetljevalnim sestavkom, kjer skupaj z učinkovitejšo sestavino nadzoruje biosintezo melanina in zavira razvoj hiperpigmentacije..
• Regulacija seboreje (za mastno kožo). Izvleček iz mandarinskih olupkov odpravlja luščenje, zoži pore, zmanjša izločanje lojnic, kar blagodejno vpliva na videz las.
• Parfumska komponenta. Močan in prijeten vonj mandarine se pogosto uporablja v sprostitveni aromaterapiji. V šamponih in milih odstrani lase in kožo.

Maske, losjoni, pilingi, ki temeljijo ne samo na mandarinskih oljih, temveč tudi na lupini in celulozi svežih citrusov, so priljubljeni pri domačih kozmetikih..

• Osvežilna maska ​​iz sadne kaše. Mandarina (1 kos) je olupljena, celuloza sadja se premeša v kašo, ki ji dodamo med (1/2 čajne žličke) ali kislo smetano. 2-3 krat na teden se takšna maska ​​nanese na obraz četrt ure, nato pa se spere z vodo.
• Čistilna maska ​​z mandarinami in kosmiči. Kaša iz mandarinske kaše (1 kos) se zmeša s težko smetano (1 žlička) in sesekljanimi ječmenovimi kosmiči (1 žlica L.). Piling nanesemo na obraz z masažnimi gibi, nato pa ga po 15 minutah odstranimo s prtičkom.
• Maska za toniranje lupine. Posušena mandarinska lupina se zmelje v mlinčku za kavo, po kateri 1 žlica. l. ta prašek temeljito zmešamo z rumenjakom (1 kos) in kislo smetano (1 čajna žlička). Maska se nanese na celoten obraz, razen na predel okoli oči, 20 minut.
• Balzam za ustnice z eteričnim oljem. Eterično olje mandarine (10 kapljic), palmovo olje (1/2 čajne žličke) in kakavovo maslo (1/3 čajne žličke) dodamo čebeljemu vosku (10 g), stopljenem v vodni kopeli. Po mešanju, dokler ni gladko, balzam nanesemo na ustnice, preden gremo ven v vetrovnem ali ledenem vremenu.
• Maska za lase. Sok, iztisnjen iz 2 mandarin, zmešamo z gorčico (1 žlica) in nanesemo 20 minut po celotni dolžini las. Nato zmes speremo z vodo in šamponom. Ta maska ​​lajša prhljaj in zmanjšuje sebum..

Nevarne lastnosti mandarine in kontraindikacije

Poleg tega, da lahko mandarina, tako kot večina drugih citrusov, povzroči alergijske reakcije, obstajajo tudi naslednje kontraindikacije za vključitev tega sadja v vašo dnevno prehrano:

• Mandarine povečajo želodčno kislost. Iz tega razloga lahko škodujejo ljudem s peptičnim ulkusom in gastritisom, ki ga povzroča visoka kislost..
• Mandarina (sadje) kot hrana, bogata z glukozo, zviša raven sladkorja v krvi, kar omejuje njeno uporabo pri diabetesu.
• Pri izdelavi izvlečkov in infuzij na lupini mandarine vsebujejo visoko vsebnost naringina, ki blokira nekatere jetrne encime, odgovorne za presnovo zdravil. Zato zaradi nepredvidljivega povečanja ali podaljšanja farmacevtskega delovanja zdravil ni priporočljivo, da jih jemljete sočasno z ekstrakti mandarine lupine [13].
• Pri lokalni uporabi je lahko ekstrakt mandarine nevaren za ljudi s preobčutljivo kožo, rozaceo in rozaceo. Poleg tega lahko povzroči fototoksične reakcije: ko ultravijolični žarki udarijo kožo z izvlečkom mandarine, ki se nanese nanjo, se lahko pod vplivom prostih radikalov začnejo vnetni procesi, ki jih spremlja odmiranje posameznih celic. Zato, da ne bi zmanjšali odpornosti celic na sončno svetlobo, je bolje, da ekstrakta ne uporabljate pred odhodom na sonce..
• Koncentrirani mandarinin sok agresivno vpliva na sklenino zob, zato ljubiteljem svežih sokov svetujemo, da razredčen sok pijejo skozi slamico.

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o koristih in možnih nevarnostih mandarine in zelo vam bomo hvaležni, če boste sliko delili na družbenih omrežjih s povezavo do naše strani:

Zanimiva dejstva

• Beseda "mandarina" izhaja iz zastarelega imena uradnika v fevdalni Kitajski. Po eni različici je bil prenos imena na sadje posledica naključja barve sadja in svetlo oranžnih oblačil uradnikov. Po drugi pa zaradi dejstva, da so bili uradniki mandarin tisti, ki so nadzorovali gojenje tega sadja..
• Jagodičastemu sadu mandarine se reče "hesperidium" - to je zlati sadež z vrtov, v katerih živijo nimfe-hesperidi. Drugo znanstveno ime te vrste jagodičja je "oranžno".
• Tanka bela, ohlapna plast skorje (imenovana albedo) in zunanji del skorje - flavedo in celo zunanja sijoča ​​plast - eksokarp, ki skupaj s flavedo tvori tisto, česar smo vajeni, imajo svoja ločena imena klic zest.
• V kantonščini je beseda za mandarinsko drevo [gat], kar lahko prevedemo kot "srečno drevo". Po kitajski novoletni tradiciji naj bi okrog hiše položili več mandarin in rdečih ovojnic z denarjem: v škatlo s prazničnimi okraski, ob otroških blazinah, poleg gospodinjskih zalog riža. Vse to naj bi gostiteljem in gostom prineslo srečo in blaginjo, saj mandarina (zaradi svoje barve in oblike) simbolizira sonce in ustvarjalno naravo.

• Tudi poklicni botaniki težko soglasno določijo jasne meje vrst in sort mandarine, zato lahko nekateri raziskovalci isto rastlino izločijo kot samostojno vrsto, nekateri pa se nanašajo na sorte mandarine.
• Obstaja veliko hibridov mandarine z drugimi citrusi: z limono - limandarino (ali v indijski različici - rangpur), s pomarančnim kraljem - klementino (poimenovano po misijonarju Clementu Rodierju), z grenivko "Bowen" - mineolo (z drugim "staršem" v mineola je tudi zelo specifična ameriška sorta mandarine Densi, ki pa je bila posledica križanja citrusov). Tudi pri nas obstajajo hibridi, ki so praktično neznani. Na primer, oranjekat nippon (ali mandarinquat) je križanec med mandarino unshiu in havajskim kumquatom, ki ga tako kot druge kumquete jedo celega z lupino itd..
• Beseda "mandarina", ki se v angleščini pogosto uporablja kot sinonim za mandarino, ni botanični izraz. Mandarine najpogosteje imenujemo sladke mandarine s svetlo rdeče-oranžno tanko kožico, ki uspevajo na Kitajskem, v Indiji, Sredozemlju, ZDA in Maroku. Toda takšna mandarina je svoje ime dobila po imenu maroškega mesta Tangier, od koder je bila široko izvožena po vsem svetu. Hibridi mandarine z drugimi agrumi se imenujejo "tangelo", zato je na primer križanec pomela in mandarine tudi "tangelo".
• Botaniki pogosto domnevajo le "družinsko drevo" hibrida. Tako je bil denimo citrus, imenovan "premog", najprej najprej naravni križanec grenivke in mandarine, šele kasneje so ljudje v to rastlino cepili kislo pomarančo in ustvarili še en dišeč hibrid z pikantno grenkobo. In tako imenovano ortansko mandarino so na Jamajki našli v začetku 20. stoletja med mandarinami in pomarančami, zaradi česar je veljala za naravni tangor.
• Najslajša mandarina se imenuje "spomladansko sonce", pri kateri se vsebnost sladkorja na Brixovi lestvici giblje med 15-17 enotami. V Izraelu je nastal z obsevanjem sorte Murcott (Murcott), ki je privedla do mutacije že tako sladke mandarine. Špansko podjetje, ki je lastnik pravic do sorte, dovoljuje gojenje le v drugih državah na podlagi licence. Tudi v Španiji je bila postavljena meja za sajenje teh dreves v višini 700 tisoč kosov..
• Mandarinski festivali potekajo po vsem svetu v državah, ki so ponosne na svojo tradicijo gojenja citrusov. Najbolj znan turški festival v regiji Bodrum, ki se običajno odpre na začetku vsakega leta, festival na korejskem otoku-vulkanu Jeju, ciprski festival v majhni vasici Dierona.

Izbira in shranjevanje

Pri izbiri najboljših mandarin se osredotočite na državo izvora, sorto in na skladnost lastnosti mandarine s sortnimi merili izbranih sadežev..

• Španski. Vrsta in okus mandarine sta večinoma odvisna od sorte, običajno pa hibridne sorte klementine in murkote pripeljejo iz Španije. Clementine ima sploščeno obliko na "palicah", svetlo oranžno barvo in nežen vonj. Sorta je sladka, čeprav ne tako sladka kot murcott. Tudi za razliko od murtotte je klementin bolj sočen. Murcotta odlikujejo manjša velikost, gosti septi in veliko število majhnih kosti. Obe sorti sta zelo priljubljeni med potrošniki. Kupci pogosto, če od prodajalca ne dobijo informacij o sorti in državi izvoznici, poiščejo majhne nalepke na lupini. Splošno velja, da na španskih mandarinah takšne nalepke najdemo na večini sadja..
• Abhaški. Te mandarine s 70-odstotnim masnim deležem soka veljajo za najbolj sočne in zato najbolj primerne za pripravo svežih sokov. V prodaji se pojavijo šele v začetku decembra, do takrat pa pod krinko Abhaza prodajajo bodisi maroške klementine bodisi turške mandarine z zelenimi žilami, vidnimi na lupini. Za abhaške citruse je značilna grudasta matirana lupina, obstojna aroma, čutna tudi v neolupljenih sadežih in minimalno število semen..
• Maroški. Druga priljubljena hibridna sorta, nadorkott, je najpogosteje uvožena iz Maroka. Ko so popolnoma zreli, so plodovi te sorte precej sladki (raven sladkorja doseže 11-14%), vendar niso vedno zreli, v primerjavi s klementinom in murkotom z zmerno vsebnostjo kisline (do 1,4%) pa se morda zdijo bolj kisli. Običajno gladko (z zadostno vlago) rdeče-oranžno lupino zrelega sadja zlahka ločimo od kaše. Plodovi so sferični v premeru 5,5-6 cm. Če je pridelovalcu mandarino uspelo zaščititi pred navzkrižnim opraševanjem, potem so plodovi pridobljeni brez semen. Ista sorta se pogosteje kot druge izvaža iz Južne Afrike..
• Turški. Kot v prejšnjih primerih je vse odvisno od sorte, a ponavadi so na policah mandarine z bledo oranžno (ali zelenkasto rumenkasto) tanko in gladko lupino. Imajo rahlo kislost, zmerno sladkobo in sočnost ter praviloma najnižjo ceno..

Pri nakupu mandarin ne smete pozabiti tudi na splošna pravila za izbiro poljubne zelenjave in sadja: sadje ne sme imeti temnih lis in plesni, mehkih "padcev" začetka propadanja, celovitost lupine ne sme biti prekinjena in poseki na zaceljenih površinah niso dovoljeni. Mandarine bi morale biti videti zdrave, vendar rahle odrgnine ali površinske praske ne bodo vplivale na okus in kakovost sadja. Poleg tega sijoča ​​površina ne kaže na zdravje sadja, temveč na dobaviteljevo obdelavo lupine z zaščitnim voskom..

Svežino mandarin določa predvsem zategnjenost kože. Pri zaničevanih ali zastarelih plodovih zaostaja, pri svežih in pravočasno obranih pa se tesno oprime plodov. Hkrati prisotnost zelenih listov na peclju ne velja za pokazatelj svežine. Listi mandarinskih dreves morda ne bodo dolgo bledeli, sčasoma se bodo le posušili. Vendar pa je med potrošniki priljubljeno mnenje, da so agrumi s peclji bolje shranjeni, saj to zagotavlja celovitost lupine na mestu pritrditve..

Mandarine, ki jih domov pripeljejo iz trgovine, redko dolgo stagnirajo in jih je mogoče shraniti en teden, ne da bi pri tem ustvarili posebne pogoje pri sobni temperaturi. Če je kljub temu treba zaloge dlje časa (do enega meseca), sadje damo v posodo, ki zagotavlja kroženje zraka in odvajanje odvečne vlage (na primer škatla iz perforiranega kartona), in postavimo v hladilnik ali klet s temperaturo v območju +4 -8 ° С in vlažnost približno 80%. Nizka raven vlage povzroči, da se sadje izsuši, odvečna vlaga v tesno zaprti plastični vrečki pa lahko povzroči gnitje..

Nekateri ljubitelji mandarin zaloge ne nalagajo za hrano, nato pa sadje skozi vse leto uporabljajo v receptih tradicionalne medicine. Upoštevati pa je treba, da dlje ko citrusi ležijo, več uporabnih lastnosti izgubi. Tako se na primer koncentracija olja v lupini mandarine po 4 mesecih skladiščenja v povprečju zmanjša za 35%.

Kako gojiti mandarino iz kosti doma

Če želite doma pridelati drevo mandarine iz semena, morate biti potrpežljivi in ​​biti pripravljeni na nepričakovane rezultate. Brez človeške pomoči mandarina morda sploh nikoli ne zacveti in ne obrodi sadov, ostane okrasna rastlina. Če pa se plodovi odložijo in rastejo, se njihov okus in velikost najverjetneje razlikujeta od sadja, ki mu je bilo vzeto seme, in ne vedno na slabše..

Da bi pospešili rast, poskušajo za sajenje izbrati semena hibridnih sort, ki hitreje poženejo in pogosteje rodijo. Semena so izbrana "debela" (ne posušena), brez črnenja na "nosu". Priporočljivo je posaditi več (5-10) semen hkrati, da nato izberemo najmočnejše poganjke. Pomembno je, da kost odstranite iz kaše, jo takoj položite v zemljo na približno globini 3-4 cm.

Tla, ki jih potrebujete, niso kisla s pH 6,5-7 - brez šote. Pri samopripravi zemlje zmešajte zemljo pod listnatimi rastlinami, zgnjelim humusom in posejanim peskom v razmerju 2: 2: 1.

Kost lahko celo posadite v navadno plastično skodelico, v kateri je narejena drenažna luknja. Včasih kalijo vadno v vlažni krpi (gazi), ki jo na krožnik položimo na toplem, izven neposredne sončne svetlobe..

Nad površino tal se lahko po 2 tednih in po enem mesecu pojavijo kalčki mandarine. Kalili pa bodo pod pogojem, da se jih redno vlaži in ohranja temperaturno območje 20-25 ° C. Ni priporočljivo ustvarjati toplogrednih pogojev z višjo temperaturo, ker se bo rastlina morala spet navaditi na notranje razmere, kar otežuje vzdrževanje.

Če se iz enega semena mandarine pojavita dva kalčka, jih bodisi posadimo (z ločenim koreninskim sistemom) bodisi šibkejše pripnemo. Prvo presaditev kalčkov se izvede v fazi pojava štirih listov. Drugi - pri polnjenju celotnega volumna skodelice s koreninami (ni jih mogoče prenesti neposredno v prostoren lonec, da se prepreči nevarnost preplavljanja). Naknadne presaditve sterilnih rastlin izvajamo letno, sadne rastline pa vsake 2 ali 3 leta. V obdobju plodov mandarina, pridelana iz kosti, vstopi v 5-6. Leto.

Mandarina je bila in ostaja glavni novoletni in božični sadež, ki je že po svojem vonju sposoben ustvariti praznično razpoloženje. Toda poleg tega, kot zdaj že vemo, aroma tega citrusa pomaga lajšati tesnobo in duši bolečino, sadje pa zagotavlja normalno delovanje prebavnega trakta, zaradi česar je mandarina koristna ne samo med novoletnimi praznovanji.

1. US Food Data Central, vir
2. US Food Data Central, vir
3. Maratha SR, Mahadevan N. Aktivnost naringina za povečanje spomina pri nenapetih in stresnih miših: možna holinergična in nitriergična modulacija. Neurochem Res. 2012, oktober; 37 (10): 2206-12. Epub 2012 21. julij.
4. Chanet A, Milenkovic D, Deval C. Naringin, glavni flavonoid grenivke, posebej vpliva na razvoj ateroskleroze pri hiperholesterolemiji, povzročeni s prehrano pri miših. J Nutr Biochem. Maj 2012; 23 (5): 469-77. Epub 2011 17. junij.
5. Kumar A. Dogra S. Prakash A. "Zaščitni učinek naringina, citrusovega flavonoida, proti kolhicinu povzročeni kognitivni disfunkciji in oksidativni škodi pri podganah. Journal of Medicinal Food. 13 (4): 976-84, avgust 2010.
6. Gyeoung-Jin Kang, Sang-Chul Han, Eun-Jou Yi, Hee-Kyoung Kang in Eun-Sook Yoo. Zaviralni učinek prezgodnjega izvlečka citrusa unshiu na atopijski dermatitis In Vitro in In Vivo Toxicol Res. 2011 september; 27 (3): 173-180. doi: 10.5487 / TR.2011.27.3.173.
7. Manassero CA, et al. Primerjalna analiza in vitro antiproliferativne aktivnosti eteričnega olja iz lupine mandarine in njegove glavne sestavine limonena. Nat Prod Res. 2013.
8. Edwin Correa, Winston Quiñones in Fernando Echeverri (2016) Metil-N-metilantranilat, ostra spojina iz listov Citrus reticulata Blanco, Farmacevtska biologija, 54: 4, 569-571, DOI: 10.3109 / 13880209.2015.1044618
9. Johnson J.R., Rivard R.L., Griffin K.H., Kolste A.K., Joswiak D., Kinney M.E., Dusek J.A. Učinkovitost aromaterapije, ki jo nudi medicinska sestra v akutnem okolju. Dopolnite Ther. Med. April 2016; 25: 164-9. doi: 10.1016 / j.ctim.2016.03.006.
10. RenatoSeverino, Khanh DangVu, FrancescoDonsì, StephaneSalmieri, GiovannaFerrari. Antibakterijski in fizični učinki modificirane prevleke na osnovi hitozana, ki vsebuje nanoemulzijo eteričnega olja mandarine in tri netermične obdelave proti Listeria innocua v zelenem fižolu. Mednarodni časopis za mikrobiologijo živil. Letnik 191, 17. november 2014, strani 82–88.
11. Fugh-Berman A, Myers A. Citrus aurantium, sestavina prehranskih dopolnil, ki se tržijo za hujšanje: trenutno stanje kliničnih in osnovnih raziskav. Eksperimentalna biologija in medicina. 2004; 229 (8): 698-704.
12. Stohs SJ, Preuss HG, Keith SC, Keith PL, Miller H, Kaats GR. Učinki p-sinefrina skupaj z izbranimi bioflavonoidi in v kombinaciji z njimi na presnovo v mirovanju, krvni tlak, srčni utrip in spremembe razpoloženja, o katerih poročajo sami. Mednarodni časopis za medicinske vede. 2011; 8 (4): 295–301.
13. Edwards DJ, Bernier SM (1996). "Inhibitorni učinek grenivkinega soka in njegovega grenkega glavnega sestavina, naringenina, na presnovo kofeina, odvisnega od CYP1A2 pri človeku." Znanosti o življenju 59 (13): 1025-1030.

Prepovedana je uporaba kakršnih koli materialov brez našega predhodnega pisnega soglasja..

Uprava ni odgovorna za noben poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!