Kako diši absint

Prvič se je absint pojavil leta 1792 po zaslugi poskusov francoskega zdravnika Pierra Ordinierja. Alkohol, pelin in angeliko je mešal v zdravila za izboljšanje prebave in apetita. Spili so snov, ki si jo je izmislil pred jedjo, in kmalu opazili zanimiv učinek - ljudje niso bili samo pijani, ampak so občutili tudi evforijo in naval smeha. Kot se je izkazalo, je bil nenavaden učinek posledica strupenega tujona, ki je bogat s pelinom. Zaradi svoje barve, arome, okusa in učinka na zavest je absint dobil ime "zelena vila", ki ga drži do danes.

V zadnjem stoletju so absint začeli aktivno zatirati, zdravniki so zagotovili, da se odvisnost od njega razvije veliko hitreje, škoda, ki jo je povzročila zdravju, pa je bila ogromna. V mnogih državah je bila prepovedana in na koncu se je formula absinta spremenila. Narkotične snovi v sestavi ni več, ne glede na to, kako pogledam, in to, kar danes imenujemo absint, nima nič skupnega s pravo zeleno pijačo..

Kako diši absint?
S svojo sočno in mistično barvo spominja na dragoceni topaz, kaj pa vonj? Absint ima suh, grenko-iglast, zelnat vonj z notami janeža, mete, zelišč, melise, sladkega korena in kopra.

Absint v parfumeriji
Temo absinta so zaigrali številni parfumerji, na primer v Creed Angelique Encens (1993) se absint igra zaradi kombinacije zelišč in angelike popra, ki določata značaj kompozicije. Dišava harmonično združuje tudi kadilo, jantar, jasmin, mehiško tuberozo, angeliko, vanilijo in vrtnico. Elegantna, graciozna, razkošna in zelo občutljiva za žensko z okusom, žensko s strastjo.

Nasomatto Absynthe
Izzivalni, kljubovalni in srhljiv vonj, ki lahko istočasno povzroči histerijo in jo zatre. V piramidi zazvenijo travniki, grenka zelišča, ki sčasoma le zmehčajo poudarke vanilije in omamen vonj gozda po dežju. Vonj je zelo globok, kompleksen in popolnoma naraven.

Amouage Memoir Woman in Memoir Man
Nekaj ​​dišav omanske blagovne znamke je Amouage zgradilo okoli osrednje note absinta. Moški se odpre z baziliko, meto in pelinom, sledijo sivka, kadilo in vrtnica. Sestava se zaključi s sandalovino, gaiakom, hrastovim mahom, jantarjem, vanilijo, tobakom in usnjem. Ženska dišava se začne z notami kardamoma, mandarine, roza popra in pelina. V srcu piramida razkrije kančke nageljnov, kadila, popra, lesenih not, jasmina, vrtnice in belih cvetov. Vsi ti akordi se slišijo odlično v ozadju mošusa, labdanuma, hrastove mahovine, stiraksa in usnja..

Avtor Kilian Okus nebes
Okus raja, zeleni absint, zeleni absint - nepredvidljiv, protisloven in neskončno eleganten. Z njim lahko sčasoma začutiš svojo posebnost in moč. Zgornje note: pomarančni cvet in sivka, srčne note: pačuli in turška vrtnica, osnovne note: jantar, hrastov mah in vaniljev burbon

Thierry Mugler A Travers Le Miroir
V tej aromi vonj absinta tvori mešanico pelina, tuberoze in medu. Njegove sveže, grenke note bodo navdušile vsako žensko. Zaradi poudarjanja individualnosti in šarma lastnika bo zelo eleganten in nežen vonj poskrbel, da bodo ljudje okoli njega na poseben način ravnali z njegovim lastnikom..

L'Artisan Fou d'Absinthe
Bolj moško kot žensko. Absint se sliši že na začetku skladbe, udari po nosu s tinkturo pelina, zelišči na alkoholu in šele nato se pojavi janež, ki spominja na gladko, svilnato, sveže obrito moško lice, posuto s fougere kolonjsko vodo.

LaParfumerie. Najboljši parfumerijski forum v Rusiji!: Absint - Notna glasba - Parfumerija - LaParfumerie. Forum najboljših parfumov v Rusiji!

  • Parfum
  • > Notna glasba
  • > Absint
  • Pravila foruma
  • Uporabniki
  • Aktivne teme v 24 urah: Kdo je na spletu

Informacije

  • Dodano: 22. september 2012 01:42
  • Posodobljeno: 13. oktober 2017 20:16
  • Ogledi: 6647
  • Sopomenke: absint, Absinthium, Absinthe
  • Skupina: Pijače

Absint

Absint zaradi visoke vsebnosti alkohola - približno 75% - velja za zelo močno alkoholno pijačo. Glavna sestavina, iz katere je narejen absint, je grenak pelin, ki vsebuje posebno snov - tujon. Po zaslugi tujona ima absint opojni učinek, ki meji na občutek neskončne evforije, za katero so to alkoholno pijačo tako ljubile ustvarjalne in izredne osebnosti vseh časov: Ernest Hemingway, Claude Monet, Pablo Picasso, Oscar Wilde, Salvador Dali in drugi. Absint še danes velja za pijačo ustvarjalnih boemov in zvezdnikov..
Ta boemski in ustvarjalni značaj se odraža tudi v parfumeriji. Številne selektivne znamke v svojih parfumskih sestavah uporabljajo noto absinta, zahvaljujoč kateri pridobijo mistično zelnato aromo z grenkim iglavcem. Žgane pijače z notami absinta odlikuje opojna pelinova svežina, v kateri se ujamejo akordi janeža, sladkega korena in mete.

Najbolj znane dišave z notami absinta: Creed "Angelique Encens", Nasomatto "Absynthe", Amouage "Memoir Woman", avtor Kilian "A Taste of Heaven", L'Artisan Parfumeur "Fou d'Absinthe", John Varvatos "Vintage".

Absint (francoski absint - pelin, Absinthium, Absinthe (grško απίνθιον - nepiten)) je močna alkoholna pijača [1] [2] [3] [4], ki običajno vsebuje približno 70% (včasih 75% ali celo 85% in 86%) alkohol. Najpomembnejša sestavina absinta je izvleček grenkega pelina (lat. Artemisia absinthium), katerega eterična olja vsebujejo veliko količino tujona.

Sestava in lastnosti
Thuillon je glavna sestavina, katere učinek razlikuje absint od drugih alkoholnih pijač. Sestava pijače poleg pelina vključuje tudi:
Rimski pelin (lat. Artemísia póntica);
janež (lat. Pimpinélla anísum);
koromač (latinsko Foeniculum);
kalamus (lat. Ácorus);
kovnica (lat. Méntha);
Melisa (lat. Melissa);
sladki koren (latinski Glycyrrhíza);
angelika (lat. Archangelica);
beli pepel (Dictamnus albus);
koriander (latinsko Coriandrum sativum);
veronica (lat. Verónica);
kamilica (lat. Matricária);
peteršilj (latinsko Petroselínum) [5].

Absint je najpogosteje smaragdno zelene barve, lahko pa je tudi prozoren, rumen, moder, rjav, rdeč ali črn. Zelena barva pijače je posledica klorofila, ki se na svetlobi razgradi, zato absint ustekleničimo v steklenice iz temnega stekla. Zaradi značilne barve je absint dobil vzdevka "Zelena vila" in "Zelena čarovnica".
Absint postane moten zaradi dodajanja vode, saj eterična olja pelina, če jih razredčimo z močno alkoholno raztopino, tvorijo emulzijo.

Pojav
Obstaja več različic videza absinta. Nekateri zgodovinarji verjamejo, da se je absint pojavil v Švici leta 1792 v mestu Couvet, ki se nahaja blizu meje s Francijo. V tem mestu so živele sestre Enrio, ki so se ukvarjale s proizvodnjo zdravil. Enega izmed njih so pripravili z destilacijo tinkture pelina in janeža v majhnem destilacijskem aparatu in ga poimenovali "Bon Ex Portrait d'Absinthe". Končna alkoholna pijača je vključevala tudi kamilico, koromač, veroniko, koriander, izop, peteršiljevo korenino, meliso, špinačo. Ta eliksir je prodala sestra prek zdravnika Pierra Ordinerja, ki je med francosko revolucijo pobegnil v Švico. Nekateri zgodovinarji verjamejo, da je Pierre Ordiner sam razvil recept za absint. Zdravnik je bolnikom predpisal absint skoraj kot zdravilo za zdravljenje katere koli bolezni.
Kasneje je podjetnik Henri Dubier leta 1798 s pomočjo prijatelja Henri-Louisa Pernoda kupil skrivni recept za pijačo in jo množično izdelal. Prodaja absinta je potekala dobro, zaradi česar je bilo treba leta 1805 odpreti nov obrat v Pontarlierju, ki je kasneje postal glavno središče za proizvodnjo pijače, obrat se je imenoval "Pernod", do zdaj absint proizvajajo pod to blagovno znamko [7].

Širjenje
Priljubljenost absinta se je močno povečala med francoskimi kolonialnimi vojnami v severni Afriki, ki so se začele leta 1830 in dosegle vrhunec v letih 1844-1847. Francoska vojska je dobila določeno količino absinta za preprečevanje malarije, dizenterije in drugih bolezni ter za razkuževanje pitne vode. Absinthe se je izkazal za tako učinkovitega, da je trdno vstopil v življenje francoske vojske od Madagaskarja do Indokine. Hkrati pa so se v vojakih severne Afrike vse pogosteje pojavljali primeri paranoične shizofrenije, imenovane "le cafard". Med francoskimi kolonisti in emigranti v Alžiriji se je širila tudi moda za absint. Leta 1888 je bil absint v Franciji razširjen. Priljubljenost absinta v Franciji je bila enaka priljubljenosti vina. New York Times je opozoril, da v Franciji dekleta od 18 do 20 let trpijo zaradi ciroze jeter veliko pogosteje kot v drugih državah, razlog pa je odvisnost od absinta. Ta hobi je bil razložen s posebnim okusom žensk po absintu. Pogosto so ga pili nerazredčenega, ker zaradi steznika niso hoteli veliko piti. Poznavalci so trdili, da ima lahko celo belo vino okus po nečistem po absintu. Absint izstopa s posebnim okusom, kot so mentol cigarete.
Sčasoma je absint "postal preprostejši". Če so prej "stari alžirski bojevniki in meščanski brezdelniki uživali ta dvomljiv napoj, zadišalo, kot da bi jih splakovali", potem se je okoli leta 1860 absint z boemskih višav začel spuščati na raven navadnih delavcev. V najboljšem primeru je bil absint precej draga pijača, vendar je s prihodom poceni blagovnih znamk postal veliko bolj dostopen in škodljiv..
Razlogov za "okužbo" delavcev z meščansko navado je celotna slika jasna - zmanjšanje delovnega dne na 8 ur, povečanje plač, odmiranje vinogradov iz filoksere v 70. in 80. letih 20. stoletja in posledično povečanje stroškov vina. V skladu s tem so se povečali stroški grozdnega alkohola, ki se je prej uporabljal pri izdelavi absinta; proizvajalci so se obrnili na industrijski alkohol, zaradi katerega je bil absint 7-10 krat cenejši od vina. Najcenejši absint je bil pravi strup, uporabljali pa so ga delavci v vprašljivih restavracijah, ki včasih niso imele niti miz in stolov, temveč le cinkov pult.
Od leta 1880 je absint močno povezan s shizofrenijo, trpljenjem in smrtjo. Imenovali so ga "norost v steklenici" (fr. La folie en bouteille). Poraba pijače je vsako leto naraščala, če je bila leta 1874 700.000 litrov na leto, potem je bila do leta 1910 že 36.000.000 litrov. Ni presenetljivo, da je imel absint vedno več nasprotnikov - "Če absint ne bo prepovedan, se bo naša država hitro spremenila v ogromno komoro, obloženo s klobučevino, kjer si bo polovica Francozov na drugo oblekla tesne jopiče.".

Preganjanja in prepovedi
Julija 1905 je Jean Landfray, švicarski kmet in slavni absint, medtem ko je pod vplivom velike količine absinta in drugih alkoholnih pijač streljal vso svojo družino - kozarce mete, kozarce konjaka, dve skodelici kave s konjakom, tri litre vina, ki ga je kmet porabil istega dne ni našel tako navdušenega odziva časopisnih ljudi. Ta zgodba je zajela naslovnice evropskih časopisov, zaradi česar je 82 450 ljudi podpisalo peticijo oblastem, naj prosijo za prepoved absinta v Švici (peticija je bila odobrena v začetku leta 1906)..
Smrt "zelene vile". Plakat, v katerem je izraženo nezadovoljstvo s prepovedjo absinta v Švici.
Poleg tega so množični alkoholizem med francoskimi delavci in množični izpadi vojske zaradi splošnega poslabšanja zdravstvenega stanja obveznikov (to je bilo povezano s široko uporabo absinta) na predvečer Velike vojne 16. avgusta 1914 privedli do poskusa francoske poslanske zbornice, da bi prepovedala prodajo absinta na podlagi strahu pred pivo, ki ga bodo tevtonci iztrebili dekadentni francoski pitni absint ".
Hkrati je bil razdeljen vojaški plakat, na katerem je bila ženska v koničasti čeladi, značilni za nemške čete, zaposlena z izdelavo absinta.
Marca 1915 je bila v Franciji s podporo tako imenovanega "vinskega lobija" prepovedana le prodaja, temveč tudi proizvodnja absinta.
Prej, leta 1912, je ameriški senat glasoval o prepovedi "vseh pijač, ki vsebujejo tujon" (v osemdesetih letih je ta zakon dopolnil še enega, po katerem je bilo ameriškemu vojaškemu osebju prepovedano piti absint celo v tujini).
Na koncu je bil absint dejansko izgnan iz številnih držav sveta: Švice, ZDA, Francije, Belgije, Italije, Bolgarije, Nemčije. Absint je postal znan kot zdravilo [8].
Od tridesetih do poznih osemdesetih let je absint obstajal v polzakonskem položaju (uničene so bile predvsem predvojne zaloge in zaloge контраbande iz Anglije) ali v obliki nadomestkov: janeževa vodka, v pelki namočeni listi pelina itd..

Oživitev
Za kraj oživitve absinta velja Velika Britanija, natančneje Škotska, kjer ni bil nikoli prepovedan, po preganjanju v drugih državah pa je bil povsem nepriljubljen do leta 1998, ko je češka znamka Hill's, ustanovljena leta 1920, napoj lansirala na britanski trg. K uspehu tega podviga so prispevali tudi zvezdniki, še posebej Johnny Depp, ki je bil v Veliki Britaniji na snemanju filma Sleepy Hollow, je povedal, kako je s Hunterjem S. Thompsonom pil absint na snemanju filma Fear and Loathing v Las Vegasu. Kasneje so to modo pobrali v tujini, z absintom ste lahko videli številne znane osebnosti od Eminema do Marilyn Manson
Na splošno je uspeh češke znamke težko razložljiv, ker je bil okus tega absinta gnusen. »Ta absint je pijan, da se hitro napije; samo mazohist ji doda vodo, da podaljša svoje delovanje. " Dober absint pa lahko pijemo počasi in dolgo časa..
Hills so grajali vsi poznavalci, leto kasneje pa je ob pomoči glavne francoske strokovnjakinje za absint in ustvarjalke muzeja absintov Marie-Claude Delaet izšla nova znamka "La Fee", ki bi jo lahko uživali..
Tržna politika proizvajalca je upoštevala komičen odnos Britancev do "najnevarnejših strupov", številna dejanja so bila izrazito "neresna", nenavadna za promocijo alkohola. To je privedlo do ustvarjanja pozitivne podobe absinta - nekoliko smešnega in rahlo zloveščega - še nikoli ni imel absint tako "mavričnega" sloves.
Leta 2004 je švicarski parlament glasoval za legalizacijo absinta, ki je bil prepovedan od leta 1907. 24. julija 2004 je sodišče v Amsterdamu razveljavilo nizozemski zakon iz leta 1909, ki prepoveduje absint. Zdaj morajo proizvajalci absinta upoštevati omejitve, ki jih nalaga Evropska unija, v skladu s katerimi količina tujona v absintu ne sme presegati 10 mg / kg. Vendar so te norme pogosto kršene..


Veste, kaj so znani ljudje, kot so Charles Baudelaire, Ernest Hemingway, Oscar Wilde, Salvador Dali, Pablo Picasso, Claude Monet, Guy de Maupassant, Erich Maria Remarque, Vincent Van Gogh, Arthur Rimbaud, Alistair Crowley, Paul Marie Verlaine, Henri Toulouse - Lautrec? Vse te briljantne pisatelje, pesnike, umetnike je združevala skupna strast - absint. Impresiven seznam, kajne? Po želji bi jo lahko nadaljevali, kajti preden je bila njegova proizvodnja prepovedana, najprej v Franciji, nato pa še v drugih državah, je absint ali "zelena vila" veljala za pijačo ustvarjalnih ljudi, boemov in izjemnih osebnosti.

ABSENT je ena najmočnejših alkoholnih pijač, ki je narejena z obvezno uporabo grenkega pelina in ima svetlo zeleno, fluorescentno senco in jakost, ki doseže 70 - 75 °. Včasih absint imenujemo pelinova tinktura ali vodka..

Ob vsej raznolikosti receptov za pripravo močnega absinta obstaja osnovno pravilo, predpogoj pa je, da je absint močna raztopina alkohola, ki je napolnjen s pelinom z dodatkom različnih zdravilnih zelišč: komarčka, melise, izopa, janeža, brina itd..

Pred absintom v njegovi klasični boemski obliki so bile v davnih časih pripravljene različne močne pijače, ki so bile napolnjene z izvlečkom pelina. Tudi Plinije Starejši je v svojih zgodovinskih zapiskih omenil vino, ki je zaradi trpkosti začinjeno z izvlečkom grenkega pelina. V starodavni Grčiji je med dirkami na kočijah zmagovalec dobil posebno vino, ki ga je pil iz zmagovalne skodelice, to vino je bilo napolnjeno s pelinom, ki je vsrkavalo njegov izvleček, in naj bi zmagovalcu pokazalo ne le prijetno, ampak tudi grenko plat slave. Grki so grenko tinkturo pelina uporabljali tudi v zdravilne namene, v Angliji pa je bilo v srednjem veku priljubljeno vroče pivo, napolnjeno s pelinom, ki so ga imenovali "žuborenje".

Novinarka Karina Wu, avtorica številnih člankov za poljudnoznanstveno revijo Science News, je napisala knjigo z naslovom "Absinthe Neurons Grow", v kateri je navedla skoraj dva tisoč različnih rezultatov učinkov kemičnih sestavin pelina na človeško telo. Njeno delo je temeljilo na raziskavah znanstvenikov s Kalifornijske univerze in čikaške vojaške medicinske šole. Prišli so do zaključka, da pelin skupaj z drugimi sestavinami absinta povzroča stanje, ki ga znanstveniki imenujejo kompleksna definicija - "holinergična vezavna aktivnost receptorja" ali, če poenostavimo, absint spodbuja kognitivno aktivnost možganov, njegovo dovzetnost za različne dražljaje. Vendar pa so v tem primeru možganske celice uničene, kar vodi do nepopravljivih posledic. Zaradi blagega narkotičnega učinka pelina in uničujočega učinka absinta na zdravje ljudi je ta pijača postala nezakonita. Absint, ki nastane v našem času, se po svojem očarljivem in opojnem učinku le na daljavo približa klasiki.

Boemski in ustvarjalni značaj absinta se odraža v parfumeriji. Glavna nota absinta - pelin v kombinaciji z drugimi zelišči je bila izposojena iz sestave alkoholne pijače v številnih parfumskih sestavah.

Zahvaljujoč aromam z vonjem absinta je francoska parfumska hiša Le Parfum d'Interdits, ki jo je ustanovil parfumer Pascal Roland, dobila priznanje. Absolument Absinthe ženski parfum je poklon individualnosti in čutnosti njegovega lastnika. Ženski vonj, ki je bil predstavljen leta 2006, ima lahek in globok, sijoč in očarljiv učinek. Sestava se konča in se združi z individualnim vonjem vaše kože, zato je parfum izjemen in edinstven. Dišava se lahko spremeni na vsaki osebi, na ženski koži so bolj izraziti cvetni poudarki, na moški koži - začinjena in sveža. Visoka koncentracija in brezhibna kakovost sestavnih eteričnih olj daje dišavi posebno obstojnost. Podobnost z absintom je poudarjena in strupena - zelena barva parfuma, ker je ravno ta barva vizitka absinta, imenovana "zelena čarovnica", "zelena čarovnica" itd..

Še en vonj iz iste parfumske hiše je Absolument Homme z izrazitimi notami absinta. Ta moški vonj je bil izdan eno leto po ženskem Absolument Absinthe in je sestavljen iz nageljnovih žbic, sicilijanske pomaranče, muškatnih semen, jantarja in listov pačulija..

Znamenita parfumska hiša iz Omana, Amouage, je izdala tudi dve seznanjeni dišavi z notami boemske pijače - moško in žensko, ki združujeta opojni in očarljiv učinek absinta s skrivnostnostjo in mističnostjo vzhoda, zaradi česar sta izjemno čarobna.

Dišava Amouage Memoir Man, ki jo lahko v grobem prevedemo kot "Moški spomini", spada v družino lesno-fougere, usnjenih vonjev. Avtorica dišave je bila Karine Vinchon, ki je svoj parfum zgradila okoli glavne note absinta - pelina, obkroženega z baziliko, meto in sivko, kadilom in vrtnico, sandalovino in gvajakovim lesom, hrastovim mahom, jantarjem, vanilijo, tobakom in usnjem.

Zanj vreden par je ženski parfum - Amouage Memoir Woman. Njegova bogata chypre sestava je zgrajena tudi na osrednji noti pelina in absinta, note kardamoma, mandarine, roza popra, nageljnovih žbic, kadila, jasmina, vrtnice, belih cvetov, mošusa, labdanuma, hrastovega maha, stiraksa in usnja pa jim služijo kot vredno uokvirjanje. Obe dišavi sta zaprti v črnih steklenicah v tradicionalnem dizajnu za ženske in moške Amouage..

Orientalska dišava Keiko Mecheri z imenom Paname je bila izdana leta 2003 in ima grenko-sladek, nežen, a neverjetno "privlačen" značaj. Paname je resnični vonj brezmejne svobode, absolutne lahkotnosti in neprevidnosti bivanja. Njegova precej lakonična, a svetla sestava je zgrajena okoli osnovnih notov absinta, vanilije in začimb ter je zaprta v elegantni in strogi črni steklenički..

Blagovna znamka L'Artisan Parfumeur, zelo cenjena in avtoritativna v svetu selektivne parfumerije, je leta 2006 izdala parfum Fou d'Absinthe, kar v prevodu pomeni "Nori na absint". Parfumer Olivia Giacobetti je ustvaril dišavo, ki uteleša svobodo duha, neustavljivo željo preseči in kršiti omejitve in tabuje, da bi izpolnil najbolj drzne in drzne sanje. Fou d'Absinthe - požirek sladke in trpke, prepovedane pijače iz pelina, metanje od mraza do vročine, od norosti do navdiha.

Serge Lutens je skupaj s parfumerjem Christopherjem Sheldrakeom ustvaril dišavo Douce Amere, ki se prevede kot "Grenka sladkost". Parfum z hipnotičnim in očarljivim učinkom razkriva note sladkega koreninca, grenak priokus pelina in janeža, čemur sledijo lesno - vanilijeva harmonija cedre, vanilije in mošusa. Vonj redkih in pikantnih orientalskih sladkarij, temperamentnega cimeta in ognjiča poudarjajo beli in nežni cvetovi tiare, jasmina in lilije, ki ustvarjajo čudovito, opojno in opojno aromo.

Dišava A Taste Of Heaven je hiša Kilian začela leta 2007. Parfumer Calice Baker je ustvaril parfum, ki se zdi čudovita novica iz skritega sveta naših najslajših in najintimnejših spominov, s svojim lahkim dihom pa ta parfum nežno odpre vsa vrata v spomin. Iridescentna in čarobna aroma je tkana iz najboljših dišečih niti bergamotke, absinta, sivke, vrtnice, pelargonije, pačulija, hrastovega maha. Dišava se vlije v klasične črne stekleničke, ki so v ključih shranjene v tradicionalnih etuijah iz laka Kilian. Blagovna znamka ponuja tudi darilo v omejeni seriji s tremi mini steklenicami in posebnim elegantnim lijakom za vlivanje najbolj dragocene dišeče tekočine.

Italijanska dišava Chocolat Frais znamke Il Profumo dopolnjuje pregled nišnih dišav z notami absinta. Ime tega parfuma je prevedeno kot “Chocolate Freshness”, ki odraža mehko in vabljivo naravo dišave, ki prebudi val harmonije in daje občutek užitka in evforije. V prizadevanju, da bi napovedal razpoloženje svojega lastnika, se bo ta parfum iskal z najbolj intimnimi in čutnimi strunami duše, prebudil nežnost, šarm in romantiko. Čokoladna skrivnost, zavita v nenavadno kombinacijo sočnih zelenih jabolk, mandljev in najslajše breskve, je položena v prozorno stekleničko klasične oblike.

Kaj je absint?

Zanj so slišali tudi tisti, ki absinta niso nikoli pili. Slava halucinogena je pripadla alkoholni pijači, razburjenje okoli te visokokakovostne alkoholne pijače pa je v različnih časih raslo bolj kot okoli vina in šampanjca. Poglejmo, kaj je to - absint, kakšne so nevarnosti in koristi pijače, koliko stopinj je v absintu itd..

Zgodovina odsotne pelinske vodke

Zgodovina te alkoholne pijače iz pelina se je začela konec 18. stoletja, ko sta jo dva švicarska zdravilca proizvajala na lastni luni. Zdravnik Ordiner, s katerim je povezana sestava sestave kot zdravila, je prevzel širjenje nenavadne snovi: alkoholno pijačo absint je promoviral kot zdravilo za skoraj vse obstoječe bolezni..

Zahvaljujoč zdravniku je zeleni alkoholni absint pod krinko zdravila postal tako priljubljen v visoki evropski družbi in med navadnimi ljudmi, da se je z njim, ne glede na to, pravilno ali narobe "zdravil", tako stare kot mlade..

Izročili so ga vojakom za preprečevanje oslovskega kašlja, dizenterije in malarije, vodo so jim razkužili, mlade Francozinje pa so jo pile nerazredčeno: tako so še naprej ležale v steznikih (in si prislužile cirozo, ki je nato postala priljubljena).

V katerih državah je absint zdaj prepovedan? V nobenem, vendar se njegova distribucija in proizvodnja natančno spremlja. Pitje tega ni prepovedano.

Ta absint pijača je imela res zdravilne lastnosti. Toda s čim smo prišli do danes? Poglejmo, kaj je absint v sodobnem svetu.

Iz česa je narejen absint in kako

Kljub temu, da je bil recept pred dvesto leti precej natančen, zdaj ni nobene posamezne sestave te pijače. V absintu ostaneta samo dve komponenti nespremenjeni:

  • snov tujon, ki absint razlikuje od drugih vrst alkohola in mu daje halucinogeni učinek. Zanj je pijača dobila vzdevek "zelena vila";
  • zbirka različnih zelišč.

Vrste absinta se po sestavi razlikujejo bolj kot pri sebi:

  • jakost absinta v stopinjah se giblje od 54 do 86;
  • barva je odvisna od zelišč, ki sestavljajo pijačo, in je lahko zelena, rumena, modra, črna, rdeča, rjava itd.;
  • sestava absintnih zelišč se razlikuje od proizvajalca do proizvajalca in lahko vključuje janež, kalamus, koromač, meto; sladki koren, melisa, angelika, beli pepel, koriander, kamilica, veronika, peteršilj in druge rastline;
  • vsebnost tujona je lahko visoka, nizka in sploh brez njega (tujon najdemo v grenkem pelinu). Tudi način priprave tujona je različen: pri različnih sortah absinta se uporabljajo listi, steblo, semena, korenine pelina.

Proizvodnja absintov

Grenki absint se zdaj proizvaja v različnih državah. Med proizvajalce spadajo Xenta, Jacques Senaux, Teichenne, King of Spirits, Red Absinth.

Recept za tinkturo omenjenega Ordinerja velja za klasiko. Sestava ducata zelišč se nekaj tednov namaka v alkoholu, nato pa alkohol filtrira in destilira. Ta recept predvideva sveža zelišča z eteričnimi olji.

V sodobnih receptih velikih proizvajalcev se najpogosteje uporabljajo suha zelišča, domača pa zelišča pretlačijo in vztrajajo ločeno..

Variante so različne po kakovosti, aromi, barvi, prefinjenosti okusa in nevarnosti za zdravje..

Vrste absinta

Glavna klasifikacija absinta je naslednja:

  • zelena, zaradi česar se imenuje "Zelena vila". Barva je od bogate smaragdno zelene do svetlo zelene. Tu je barvilo naravno - gre za klorofil, ki ga vsebujejo listi skoraj vseh rastlin. Zaradi tega se lahko barva tega absinta sčasoma na najbolj naraven način spremeni v rumeno. Zaradi tega lahko proizvajalci pijačo obarvajo z umetnim zelenim barvilom. Mimogrede, to velja za vse druge vrste tega alkohola: umetno barvanje absinta v različne barve je razširjena metoda;
  • črna ali rjavkasta. Naravna barva pijači daje črna akacija Katechu, ki okusu doda jagodičaste note in sladkost. Tudi sestava črnega pelina je dodana sestavi črnega absinta in ne samo socvetja in listov. Običajno je črna sorta najmočnejša;
  • rumeni absint je narejen s pomočjo živilskih barvil ali z naravnim staranjem klorofila v njem. Primer slednjega je češki "King of Spirits", izdelan ročno po starem receptu. Ta vrsta ima različice z visoko in nizko vsebnostjo tujona;
  • rdeči absint ima izviren pookus, ki ga dosežemo s pomočjo ekstrakta granatnega jabolka. Moč te pijače je približno 70 stopinj;
  • modri absint se po sestavi ne razlikuje od zelene, preprosto je obarvan. Uporablja se za pripravo koktajlov;
  • pregleden. V tej različici se iz absinta odstranijo vse suspenzije in listi.

Obstaja še ena klasifikacija absinta: razdeljen je na močne (55-65 stopinj) in izredno močne (70-85 stopinj) vrste. Prvi vsebujejo malo ali nič tujona, drugi so originalne pijače po starih receptih in so sestavljeni iz povsem naravnih sestavin.

Koristne lastnosti pijače

Kljub temu, da je bila pijača oglaševana kot zdravilo, je njena učinkovitost nestabilna in vprašljiva. Že dolgo se uporablja za preprečevanje in razkuževanje bolezni, zdaj pa je ta uporaba ukinjena. To je morda vse, kar lahko rečem o koristih absinta.

Škoda absinta

Ta opis bo obširnejši:

  • absint je alkohol in močan. Zato lahko v opis škode zaradi absinta varno vključimo vso škodo zaradi uživanja alkohola: cirozo jeter, zatiranje imunosti, kronične bolezni prebavil, razpad družine, zmanjšano inteligenco in aktivnost ter vse ostale stotine stranskih učinkov alkoholizma;
  • pod vplivom absinta se nagnjenost osebe k hudodelstvu močno poveča. V državah, kjer je bila dovoljena, je umrljivost močno narasla. Francija je primer tega. Zato je bila v Evropi večkrat prepovedana, nato pa je bila v drugi obliki oživljena na drugem mestu;
  • absint je zdravilo, preoblečeno v alkohol. Tujon mu daje halucinogeni učinek. Kot vsako zdravilo tudi absint povzroča zasvojenost in poškoduje centralni živčni sistem. Vpliv tujona na telo je nepredvidljiv.

Nobena zdravilna moč, resnična ali namišljena, ne bo odtehtala škode, ki jo ta pijača lahko prinese telesu in psihi človeka..

Kako se znebiti hrepenenja po absintu

Klinike za zdravljenje odvisnosti od drog ponujajo odpravo odvisnosti od alkohola, tudi absinta. Zdravljenje se zmanjša na vnos v telo depresivov, ki človeka izklopijo, in zdravil, ki telo odstranijo iz tesnobe po šoku in lajšajo stres. Pogoj je tudi, da je oseba že prišla iz popivanja.

Telo je res očiščeno od absinta, vendar človek ne izgubi nagnjenosti k popivanju niti v primeru vložitve. Poleg tega poskus odstranjevanja strupenih snovi absinta z uvajanjem nič manj strupenih zaviralcev nikakor ne očisti telesa strupa.

Vendar pa obstaja izhod. V našem rehabilitacijskem centru "Narconon-Standard" uporabljamo le zdravila brez zdravil in postopke, ki človeku omogočajo, da se popolnoma znebi želje po absintu in nagnjenosti k popivanju. Telefonska številka centra je na vrhu strani.

Ta program je svetovni rekorder na področju popolnega izkoreninjenja alkoholizma in odvisnosti od drog: ima kazalnik 87% ljudi, ki so popolnoma opustili alkohol in se vrnili v normalno življenje (brez pridržkov, kot so potreba po nadaljnjih zdravilih, obiski psihologov, jemanje nadomestkov alkohola itd.).).

Pišite nam - z veseljem vam bomo odgovorili na vsa vaša vprašanja, kako in zakaj ter sprejeli program rehabilitacije.

Kaj je absint in kako ga piti

Zgodovina absinta

Za tiste, ki niso na temo: absint je močna alkoholna pijača (jakost od 55 do 85%), pridobljena z destilacijo infuzije zelišč z alkoholom. V tem je ulov - v sodobni realnosti pijačo pripravimo tako, da prečiščenemu alkoholu dodamo zeliščne izvlečke in eterična olja (takšen absint v ožjem krogu imenujemo "kastrirani" absint). Ves hrup in šum okoli "zelene vile" je povezan s tujonom, ki je kot glavna sestavina, ki absint loči od mase drugih alkoholnih pijač (na primer brina v ginu ali agave v tekili). Kot pravi zgodba, on povzroča halucinacije in stanje spremenjene zavesti..

Tinkture pelina so uporabljali v starem Egiptu. Takrat so jih uporabljali kot zdravilo. Poleg tega niso bili dostopni vsem. V stari Grčiji so uporabljali tudi tinkture pelina. Hipokrat je priporočal njihovo uporabo pri zlatenici, slabokrvnosti in revmi. Toda starodavni pelinovi likerji so bili še daleč od pijače, ki se danes imenuje absint. O njegovem izumu obstaja več različic. Po navedbah enega od njih so pijačo izumile sestre Enrio konec 18. stoletja. Tinkturo so poimenovali "Bon Ex Portrait d'Absinthe". Njegova uporaba je pomagala zdraviti številne bolezni..

Toda obstaja še ena različica izuma te pijače. Po njenih besedah ​​je konec 18. stoletja francoski zdravnik Pierre Ordiner razvil recept za absint. Takrat je živel in delal v Švici, v majhni vasici Cove. Zdravnik je pri zdravljenju svojih pacientov uporabljal tinkturo, ki jo je izumil sam. Obstaja pa mnenje, da Ordiner ni izmislil nič novega, ampak je uporabil recept sester Enrio. Uspelo mu je popularizirati pijačo, zato se je izum absinta povezal z njegovim imenom..

Menijo, da so Van Gogh in druge nadarjene osebnosti navdih črpali iz dna kozarca, ki je bil pred prihodom muze napolnjen z absintom. Thuillon najdemo v grenkem pelinu (lat. Artemísia absínthium), ki je pijači dal ime. Klasični recept vključuje namakanje pelina v alkoholu, vendar po zakonu tega ni mogoče storiti - samo v topli vodi, kar je v nasprotju s klasiko in postopkom pridobivanja ravno tega tujona.

Kaj vemo o absintu? Njegova moč ni posledica francoske odvisnosti od pijanosti ali ljubezni do "vročega". Alkohol ima tukaj vlogo konzervansa - zadrži eterična olja (40% je premalo), ki se v njem raztopijo. Zato pitje absinta v čisti obliki kategorično ni priporočljivo - v tem ni smisla, ker bo pijača grenka in močna, okus pa ni popoln. Resda tega nihče ne prepoveduje, ker pijača še vedno velja za aperitiv in dobro vpliva na apetit (! V čisti obliki apsint pijte le v majhnih delih, po 30 ml). Vse metode so omejene na redčenje pijače, sproščanje eteričnih olj in maskiranje grenčina pelina.

Pitje absinta je priporočljivo na naslednje načine:

1. francoščina (klasika). Pravzaprav je to edini pravilen način uporabe zelene vile. Majhen del pijače (30-50 ml) nalijte v kozarec, na vrh položite posebno žlico za absint (z luknjami) in nanjo košček rafiniranega sladkorja, to je kocke sladkorja (trs, rjava). Pred pitjem absinta skozi sladkor prelijte hladno, ledeno vodo, dokler pijača ne začne biti motna (priporočljivo je, da v en del absinta dodate 3-5 delov vode) - Francozi temu učinku pravijo "Louche" (motno).

To je posledica dejstva, da razredčeni alkohol preneha zadrževati eterična olja in tvorijo emulzijo z vodo, se oborijo in začnejo "dišati". Menijo tudi, da voda na ta način aktivira tujon, vendar za to ni znanstvene potrditve. Navzven je situacija podobna zgodbi o viskiju, ko ga Škoti pijejo razredčenega z vodo - naredi okus polnejši.

3. ruščina (s sladkornim sirupom). Ne vem, zakaj se imenuje na ruski način, toda tako se imenuje v vseh literarnih virih. Sirup je pripravljen vnaprej: po okusu morate sladkor razredčiti v vodi, nato pa dobljeni sirup dodati absintu (spet po okusu) in piti. Prav tako lahko čisti absint najprej zažgemo, nato pa ugasnemo in vlijemo v kozarec s sirupom.

4. Extreme (analogija s sambuco). Tako absint pogosto postrežejo v nočnih klubih. Potrebujemo rox, to je kozarec z debelimi ravnimi stenami, kozarec za konjak, prtiček in cev. Sprite vlijemo v skalo, absint pa v konjak. Kozarec za konjak položimo na skalo, absint zažgemo, nakar je treba konjak pomakniti, da se pijača in kozarec enakomerno segrevata. Po tem se absint vlije v sprite in skala je prekrita s kozarcem - plamen ugasne. Pred tem morate pripraviti prtiček, v središču katerega morate narediti luknjo in tam navojiti kratek del cevi.

Ko je plamen ugasnil, je treba žganje postaviti na glavo na slamico. Pijte absint s sprite in vdihnite hlape, ki ostanejo v konjaku, skozi slamico ali obratno

Lahko pijete tudi absint:

s sokovi iz citrusov in ananasa;

kot del koktajlov (Hirošima in B-53);

s sladoledom ali frapejem (stepeni led);

z rezino limone.

Razvrstitev absinta po barvi:

Klasična barva pijače je zelena. Takšen absint je prisoten v liniji izdelkov vsakega proizvajalca. Njeni odtenki so lahko od svetlo zelene do smaragdne.

Jantarni absint ima blag okus. Velja za elitno pijačo, saj je med proizvodnim postopkom dvojno prečiščena..

Absint rubinaste barve - tinktura pelina z ekstraktom granatnega jabolka. Ima izviren priokus.

Tudi absint je temno rjav. V procesu priprave takšne pijače se uporabljajo korenine pelina in ne listi. Doda se mu tudi infuzija črne akacije. Okus te pijače vsebuje sladke tone.

Kaj dati na mizo za absint

Absint je aperitiv in aperitivi niso prigrizek, je klasika. Pred začetkom obroka postrežemo s čisto pijačo. Toda v primeru, da se odločite svoje goste presenetiti s koktajli na osnovi "zelene vile" ali preprosto razredčenega absinta, lahko na mizo postavite temno čokolado. Citrusi so popolni - mandarina, limona ali pomaranča, na mizi lahko postrežete tudi jed z morskimi sadeži.

Parfum z vonjem absinta

»Ali imate radi absint tako, kot ga imam jaz?« Se sprašujejo junakinje Picassovih platen. Značilna pijača, ki je navdihnila Toulouse-Lautreca in Maneta, Van Gogha, Gauguina in Degasa, ki so ga imenovali njihova "zelena muza", je bila osnova številnih dišav, ki so jih izdale najbolj znane parfumske znamke.

To je nežna, graciozna, prefinjena dišava Creed Angelique Encens, spretno sestavljena iz jasmina, mehiške tuberoze, angelike, jantarja, kadila, vanilije in vrtnice; in izzivalno, izzivalno drzljiv Nasomatto Absynthe, ki temelji na vonju travniškega cvetja in grenkih zelišč; in orientalske, vroče arome Amouage Memoir Woman in Memoir Man, napolnjene z opojnim vonjem začimb. Nepredvidljiv, protisloven in neskončno eleganten, By Kilian A Taste of Heaven združuje pomarančni cvet in sivko, pačuli in turško vrtnico, hrastov mah in vanilijo. Individualnost in celovitost vaše narave bo poudaril vonj Thierry Mugler A Travers Le Miroir, ki temelji na sestavi pelina, tuberoze in medu; in nepredvidljiv vonj L'Artisan Fou d'Absinthe vas bo potopil v vrtinec boemskih noči. Občutek vrtoglave svobode in želja po premagovanju vseh ovir vas bosta preplavila skupaj s kompleksnim šopkom janeža, borovih iglic, pačulija, ingverja in muškatnega oreščka, popra, nageljnovih žbic, črnega ribeza in seveda absinta, ki jih vsebuje ta dišava znamke L'Artisan Parfumeur.

Kaj je ta čarobna pijača, ki ji pripisujejo opojne, hipnotične lastnosti in ki jo imajo tako radi parfumerji? Zgodovina njegovega nastanka je precej prozaična. Neka gospa Enrio, ki je v 18. stoletju živela v Švici, je s tinkturo grenkega pelina izboljšala prebavo in povečala apetit. Francoski zdravnik Pierre Ordinier se je zanimal za to zdravilo. Potem ko je na osnovi tinkture ustvaril zdravilo, ga je zdravnik priporočil pred obroki. Zdravilo so sestavljali alkohol, pelin in angelika.

Toda izkazalo se je, da ima zdravilo nenavaden učinek - tisti, ki so ga uporabili, se niso le napili, ampak so doživeli evforijo, ki jo je spremljal dolgotrajen smeh in zabava. In vse zahvaljujoč snovi tujon, ki je v pelinu in ima rahel narkotični učinek..

Zaradi svojih edinstvenih lastnosti se je absint iz banalnega zdravila spremenil v kultno boemsko alkoholno pijačo. Za barvo, aromo, okus in nenavaden učinek je dobil ljubkovalno ime "zelena vila". Sestava zelene pijače je bila obogatena z janežem, meliso, koromačem, sladkim korenom, meto, angeliko in drugimi zelišči, njena barva pa je bila podobna barvi plemenitega opala.

V 19. stoletju je bila meta-pelin vonj absinta v zraku Montmartra in Long Islanda. Ta pijača je navdihovala pesnike in pisatelje, umetnike in glasbenike, vendar je zaradi narkotičnega učinka v 20. stoletju padla v sramoto.

Zdravniki so začeli trditi, da se odvisnost od absinta razvije velikokrat hitreje kot od običajnega alkohola, da škodljivo vpliva na zdravje in uničuje psiho. Sodobna pijača, imenovana absint, je le od daleč podobna svojemu slavnemu originalu. Narkotične snovi so iz njega izključene, vendar pa sta bila zaradi našega posebnega rituala uživanja in ugleda boemske pijače priljubljena v našem času..

Tema absinta, legendarne pijače, ki lahko vzbuja vizije, povzroča zasvojenost in lahko norost, spretno uporabljajo parfumerji, ki ustvarjajo arome, ki vam omogočajo, da se počutite osvobojene, sproščene in izjemne osebnosti, da se prenesete v ustvarjalno vzdušje boemskih salonov ali postanete junakinja slik velikih umetnikov.

Abeceda parfumerije: absint

Kaj je skupnega parfumeriji in legendarnim osebnostim, kot so Van Gogh, Salvador Dali, Oscar Wilde in Ernest Hemingway? Opojna zelena pijača - absint.

Absint je močna alkoholna pijača na osnovi grenkega pelina (latinsko Artemisia absinthium), ki vsebuje do 85% čistega alkohola. Prav v tej sestavini je poseben učinek absinta. Pelin vsebuje snov tujon, ki povzroča zelo halucinogeni učinek, po katerem je pijača znana. Koncentracija tujona v pijači je strogo nadzorovana. Na primer, v prejšnjem stoletju je francoski absint vseboval do 260 delov na milijon (mg / kg), danes pa najmočnejši češki absint le 100 mg / kg, švicarski - 70 mg / kg, nemški - 30 mg / kg kg Z drugimi besedami, sodobna pijača je popolnoma varna za ljudi, v številnih državah, na primer v ZDA in Franciji, pa je prepovedana. Zakaj? Pri dolgotrajnem jemanju tujona povzroča zasvojenost, imenovano "absint sindrom". Za to stanje so značilne depresija, slabost in samomorilne nagnjenosti. Izvleček pelina stimulira možganske celice, bistveno poveča njihovo aktivnost, a jih hkrati uniči.

Absint je dolgo časa veljal za boemsko pijačo. Predvsem zaradi ustvarjenega učinka. Menijo, da so briljantna platna Picassa in Van Gogha ter slavna dela Oscarja Wildeja in Ernesta Hemingwaya nastala pod vplivom "zelene vile".

Parfumi z noto absinta:

  • A Travers Le Miroir, Thierry Mugler
  • Absynthe, Christian Lacroix
  • Prepovedana roža, Lolita Lempicka
  • Douce Amere, Serge Lutens
  • Fou d'Absinthe, L'Artisan Parfumeur

Zanimiva je tudi predstavitev "zelene čarovnice". Pijačo vlijemo v visok kozarec skozi kepo sladkorja, ki leži na posebni žlici, ki jo nato zažgemo. Absint nekoliko izgori, vendar dobi karamelno sladkost in duktilnost.

Toda nazaj k okusom. Poleg pelina vsebuje absint tudi druge sestavine - janež, koromač, melisa, brin. Zato je vonj pijače nenavadno močan, opojen.

Boemski, rahlo mistični značaj absinta, njegove svežine, pomešane z trpkostjo, so si sposodili parfumerji in jo do danes uspešno uporabljajo. Skupaj z vonjem si parfumske hiše pogosto sposodijo tudi barvo pijače - živo zeleno, skoraj fluorescentno. Uspeh arom z notami absinta je v veliki meri posledica zgodb, ki zamegljujejo izvor legendarne pijače..

Ste že poskusili absint? Delite svoje vtise!

Absint

Absint (fr. Absinthe - pelin) je močna alkoholna pijača (od 70 do 86 vol.), Infuzija s pelinom in mešanico drugih zelišč. Ko vztraja, pelin odda glavno sestavino absinta - mamilno snov tujon.

Absint je bil prvič izdelan v Švici konec 18. stoletja. kot zdravilo za zdravljenje vseh bolezni. Postal je tako priljubljen, da so ga množično proizvajali in prodajali po vsej Evropi..

Vojaki francoske vojske so absint dobili kot preventivni ukrep proti gripi in malariji ter tudi kot razkužilo za pitno vodo. Poraba absinta se je tako povečala, da je do začetka 20. stoletja. znašala 36 milijonov litrov na leto.

V prizadevanju za dobičkom so številni brezvestni proizvajalci začeli uporabljati tehnični alkohol v tehnologiji proizvodnje absintov. Tako se je stroškovna cena zmanjšala za 7-10 krat, pijača pa se je spremenila v strup. Množična uporaba absinta je povzročila povečanje števila primerov duševnih motenj in poslabšanje zdravja evropskega prebivalstva.

Zaradi tega je bila ta pijača leta 1905 prepovedana. Ta prepoved je trajala skoraj 100 let. Danes morajo proizvajalci absintov upoštevati nekatere zahteve in omejitve, ki jih določa Evropska unija. Glavna omejitev je največja vsebnost tujona v pijačah (ne več kot 10 mg / kg).

Tradicionalni recept za proizvodnjo absinta je sestavljen iz treh stopenj:

1. stopnja: infuzija pelina, janeževih semen, koromača, mete, melise, sladkega korena, koriandra, kamilice, peteršilja in drugih zelišč en teden. Za tinkturo so izbrani le najbolj sveži in najbolj zeleni listi in socvetja. Zatemnjeni in porumeneli listi lahko pijači dajo pretirano grenkobo in umazano barvo;

2. stopnja: dvojna destilacija tinkture, da nastane brezbarven destilat z občutljivo aromo;

3. stopnja: barvanje in izboljšanje okusa pijače s pomočjo suhih zelišč: rimski pelin, izop in melisa.

Najpogosteje ima absint smaragdno barvo, zato je dobil vzdevek "Zelena vila". Lahko pa je tudi rumena, modra, rdeča, črna in rjava ali pa popolnoma brezbarvna.

Prednosti absinta

Uporabne lastnosti absinta so veliko manjše od škodljivih in nevarnih. V bistvu imajo zeliščni dodatki zdravilni učinek. Pelin in njegova tinktura v majhnih odmerkih že dolgo veljata za izvrstno zdravilo za zdravljenje zlatenice, revme, anemije in bolezni ženskega reproduktivnega sistema. Izvleček pelina v absintu je odlično sredstvo za spodbujanje proizvodnje prebavnega soka v želodcu in izboljšanje apetita. Peteršilj ima kot afrodiziak lastnosti afrodiziak. Prisotnost zelišč mete in melise v absintu deluje sproščujoče in pomirjujoče.

Pri bronhitisu dobro pomaga mešanica 100 ml mleka, žličke medu in 30 g absinta. Vse sestavine je treba temeljito premešati in zaužiti v žlici po obroku. Ta sestava ima mehčalen učinek na grlo in izkašljevalni učinek na zgornji del bronhijev..

Pri bolečinah v sklepih lahko naredite obkladek, sestavljen iz 100 ml tople vode, 50 g absinta in čajne žličke stopljene jagnječje maščobe. Nastalo tekočino je treba navlažiti z gazo in nanesti na sklep. Vrh zavijte s plastično, toplo krpo in pustite 30 minut. Absint v obkladku bo ustvaril učinek segrevanja, ovčja maščoba pa bo kožo zaščitila pred pretiranim izsušitvijo. Isti obkladek lahko uporabimo za odmrlo kožo na petah. Pete in stopala je treba dobro namazati z raztopino, obleči plastično vrečko in volnene nogavice. Po 40 minutah odstranite, ostanke neabsorbiranega obkladka sperite s toplo vodo in noge dobro namažite z maščobno kremo.

Absint se zaradi svoje moči lahko uporablja tudi kot antioksidant, razkužilo in sredstvo za celjenje ran v primeru modric, razjed in gnojnih tvorb. Pri povišanih temperaturah in prvih simptomih prehlada bo pomagalo spitih 30 g toplega absinta.

Absint se, kot nobena druga pijača, zaradi svojih edinstvenih lastnosti zelo živo odraža v slikarstvu, literaturi, kinu in glasbi. Nastalo je veliko število nadrealističnih del z istim imenom. Nekateri svetovno znani umetniki, pisatelji in pesniki so svoje mojstrovine ustvarjali pod vplivom absinta.

Škoda absinta in kontraindikacije

Absint je ena najnevarnejših alkoholnih pijač. poleg odvisnosti od alkohola povzroča tudi droge.

Ko zaužijemo več posnetkov absinta, pride do zastrupitve, značilne za zdravila. Evforijo, sprostitev, smeh lahko nenadoma nadomestijo neutemeljena tesnoba, razdražljivost in agresivnost. Spremeni se tudi zaznavanje svetlobe in zvoka, možna je delna izguba spomina.

Pri nekaterih ljudeh lahko tujon v absintu povzroči epileptične napade, napade, konvulzije, halucinacije in motnje živčnega sistema. Pri streznitvi so možni neželeni učinki pitja absinta: nespečnost, omotica, slabost, tresenje, tresenje, depresija ali psihoza.

Če opazite katerega od teh simptomov, se nemudoma posvetujte z zdravnikom.

Svetovna in ruska ocena absinta - najboljše blagovne znamke

Absinthe se je ponovno rodil v devetdesetih letih, ko so bili miti o halucinogenih lastnostih "zelene vile" končno razblinjeni. V naslednjem desetletju so bile vladne prepovedi proizvodnje in prodaje zeliščne tinkture odpravljene, nato pa je povpraševanje močno naraščalo, kar so podkrepile legende in slab ugled pijače. Trenutno absint proizvajajo v dvajsetih državah sveta, podjetje pa letno predstavi najboljše vzorce svojih izdelkov na mednarodnih tekmovanjih..

Mednarodna ocena absinta

Pred nekaj leti je The Spirits Business, najbolj avtoritativna publikacija v tej panogi, absint izločil v ločeno kategorijo Absinthe Masters. Z zanimanjem potrošnikov za naraščajoče žgane pijače za nišne pijače z omejenimi trgi se je začelo splošno tekmovanje, imenovano Specialty Masters..

Leta 2019 je zmagal škotski Loch Ness Absinthe Blanche na osnovi pelina, brina in mete, zbranih s posestva lastnikov žganjarne. Obrat se oskrbuje z vodo iz toka, ki teče v Loch Ness. Blanš (bel) absint z jakostjo 53% se proizvaja v omejenih količinah. Strokovnjaki so ugotovili uravnotežen okus pijače, kjer janež harmonično kombinira s svežino agrumov.

Leto prej je naslov osvojila Meanie Absinthe iz zasebne obrti destilarne v Delftu na Nizozemskem. Beli absint je sodnike osvojil s svojo nežno aromo in zelnatim okusom s kančki janeža in koriandra. Kljub jakosti 68 stopinj je pijača brez alkoholne ostrine in ne zahteva dodajanja vode.

Absint ni samo zelen, barva se spreminja od prozorne do črne

Natečaj London Spirits 2019 je prvo mesto in Best In Show podelil francoski Parisienne Absinthe Supérieure. La Fée je pijačo začel proizvajati leta 2000, takoj po odpravi prepovedi. Absint spada v razred Verte (zeleni), vsebuje devet različnih zelišč in ima bogat šopek z notami janeža, belega popra, citrusov in timijana.

Blagovna znamka Parisienne je edina prejela nagrado na Ultimate Spirits Challenge 2019 v New Yorku, kjer so strokovnjaki absintu podelili 87 točk. Larusée Absinthe Verte je lani prejel visokih 97 točk in izjemno priporočilo sodnikov z aromo mete, koromača in pehtrana ter pikantnim okusom zelišč in začimb..

Larusée izdelujejo v Franciji po družinskem receptu iz leta 1900, ki temelji na osmih rastlinah, ki macerirajo dva meseca. Pijača se filtrira na tradicionalen švicarski način - skozi papir in volno. Absinthe je bil nagrajen tudi z zlato medaljo na svetovnem tekmovanju žganih pijač 2018 v San Franciscu.

Ocena kakovosti absinta v Rusiji

Rusi so absint prvič okusili šele v začetku devetdesetih let. Miti o tujonu in z njim povezani halucinogeni učinki so pritegnili mlade, v zgodnjih letih pa je bila pijača v državi zelo priljubljena. Sčasoma je bila radovednost zadovoljena, zdaj pa po absintu večinoma iščejo ljubitelji redkega alkohola in koktajlov..

Najbolj priljubljene blagovne znamke:

  • Xenta Absenta, 70% - izdelki italijanskega podjetja Torino Distillati. Blagovna znamka se je med prvimi pojavila v državi in ​​je ruskim kupcem dobro znana. Proizvajalec proizvaja tri vrste absinta, ki se razlikujejo po intenzivnosti janeževe komponente.
  • King of Spirits, 70% - češko znamko imajo raje poznavalci "zelene vile". Pijača je ustvarjena po receptu iz osemnajstega stoletja in je zelo blizu klasičnemu francoskemu absintu z bogatimi zeliščnimi toni. Najbolj priljubljena sorta je zlato s 100 mg tujona na liter.
  • Staroplzenecky Absinth, 70% - smaragdno zeleni absint iz Češke je narejen po receptu iz časov Napoleona Bonaparteja. Sestavi se doda koren pelina, iz katerega postane grenkoba bolj izrazita. Thuillon je v pijači prisoten v količini 10 mg na liter.
  • La Fee Hypno, 70% - pridelano na Češkem, ljubitelji klasičnega absinta imajo najbogatejšo grenkost pelina. Okus se spremeni z dodatkom vode - janeževe note se zbledijo v ozadje in umaknejo koriandru.
  • Fruko Schulz, 70% - proračunska znamka absinta. Tovarna na Češkem je v lasti ruskega podjetja Ladoga. V okusu pijače sladkost janeža odtehta grenkobo, zeliščni šopek pa ni tako bogat kot pri dražjih sortah.

Najboljšega absinta med različnimi blagovnimi znamkami je težko določiti, vse je odvisno od osebnega okusa in želja. Zaradi visoke vsebnosti alkohola se "zelena vila" redko pije, večina znamk srednjega cenovnega razreda z nizko vsebnostjo tujona pa je primerna za koktajle..