Prehrana za možgane

Možgani so najpomembnejši človeški organ. Odgovoren je za pravilno delovanje vseh organov in telesnih sistemov..

Sestavljen je iz dveh polobel (desne in leve), malih možganov in možganskega debla. Predstavljata jo dve vrsti celic: sive možganske celice in nevroni - bele živčne celice.

Zanimivo je:

  • Hitrost obdelave možganov je veliko hitrejša od povprečnega računalnika.
  • Triletni otrok ima trikrat več živčnih celic kot odrasel. Sčasoma neuporabljene celice odmrejo. In le tri do štiri odstotke ostaja zaposlenih!
  • Možgani imajo najboljši krvni obtok. Dolžina vseh plovil v možganih je 161 tisoč kilometrov.
  • Ko so možgani budni, ustvarjajo električno energijo, ki lahko napaja majhno žarnico..
  • Moški možgani so za 10% večji od možganov.

Vitamini in minerali, potrebni za možgane

Glavna naloga možganov je izvajanje možganske aktivnosti. Se pravi analiza vseh informacij, ki so mu prišle. Da bi vse možganske strukture delovale skladno in brez prekinitev, potrebujete polnopravno prehrano, ki vsebuje vitamine in elemente v sledovih, kot so:

  • Glukoza. Glukoza je pomemben sestavni del učinkovite možganske funkcije. Najdemo ga v živilih, kot so rozine, suhe marelice, med.
  • Vitamin C. V velikih količinah vitamin C najdemo v agrumih, črnem ribezu, japonski kutini, papriki in rakitovcu.
  • Železo. To je najpomembnejši element, ki ga potrebujejo naši možgani. Njegova največja količina je v živilih, kot so zelena jabolka, jetra. Veliko ga je tudi v žitih in stročnicah..
  • Vitamini skupine B. Vitamini te skupine so potrebni tudi za normalno delovanje naših možganov. Najdemo jih v jetrih, koruzi, rumenjakih, fižolu, otrobih.
  • Kalcij. Največ organskega kalcija najdemo v mlečnih izdelkih, siru in rumenjakih.
  • Lecitin. Lecitin je kot močan antioksidant odgovoren tudi za normalno delovanje možganov. Bogati so z živili, kot so perutnina, soja, jajca in jetra.
  • Magnezij. Ščiti možgane pred stresom. Najdemo ga v ajdi, rižu, listnati zelenjavi, fižolu in tudi v žitnem kruhu.
  • Omega kisline. Je del možganskih in živčnih ovojnic. Najdemo ga v maščobnih ribah (skuša, losos, tuna). Prisoten tudi v orehih, oljčnem in rastlinskem olju.

Najbolj zdrava hrana za možgane

Orehi. Zavirajo proces staranja telesa. Izboljša delovanje možganov. Vsebujejo veliko količino polinenasičenih kislin. Vitamini B1, B2, C, PP, karoten. Elementi v sledovih - železo, jod, kobalt, magnezij, cink, baker. Vsebujejo tudi juglon (dragoceno fitoncidno snov).

Borovnice. Borovnice so zelo koristne za možgane. Pomaga izboljšati spomin, pomaga pri preprečevanju bolezni srca in ožilja.

Piščančja jajca. Jajca so vir bistvenih hranilnih snovi za možgane, kot je lutein, kar lahko zmanjša tveganje za srčni infarkt in možgansko kap. Preprečuje nastanek krvnih strdkov. Uživanje do dveh jajčec na dan je po mnenju britanskih strokovnjakov za prehrano dobro za možgane.

Temna čokolada. Ta izdelek je pomemben stimulans možganov. Aktivira možganske celice, širi krvne žile in sodeluje pri oskrbi možganov s kisikom. Čokolada je koristna za možganske motnje, ki jih povzročajo pomanjkanje spanja in prekomerno delo. Pomaga pri hitrejšem okrevanju po možganski kapi. Poleg tega vsebuje fosfor, ki hrani možgane in magnezij, ki je odgovoren za celično ravnovesje..

Korenček. Preprečuje uničenje možganskih celic, upočasnjuje proces staranja.

Morske alge. Morske alge so zelo koristna hrana za možgane. Vsebuje ogromno joda. In ker je njegovo pomanjkanje polno razdražljivosti, nespečnosti, okvare spomina in depresije, vam vključitev tega izdelka v prehrano omogoča, da se izognete vsemu temu..

Mastne ribe. Ribe, ki so bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, so zelo koristne za možgane.

Piščanec. Bogat z beljakovinami, je vir selena in vitaminov skupine B..

Špinača. Špinača je polna hranil. Je zanesljiv vir antioksidantov, vitaminov A, C, K in železa. Ščiti telo pred boleznimi, kot sta kap in srčni napad.

Priporočila

Za aktivno delo možgani potrebujejo dobro prehrano. Iz prehrane je priporočljivo izključiti škodljive kemikalije in konzervanse.

Raziskave, v katerih je sodelovalo več kot 1.000.000 študentov, so pokazale naslednje rezultate. Študenti, katerih obroki niso vključevali umetnih arom, barvil ali konzervansov, so se pri testu IQ izkazali za 14% bolje kot študenti, ki so jemali zgornja dopolnila.

Upoštevanje režima dela in počitka, pravilna prehrana in aktivnost, pravočasno preprečevanje kršitev, bodo ohranili zdravje možganov za več let.

Ljudska zdravila za normalizacijo delovanja možganov

Vsak dan na tešče pojejte eno mandarino, tri orehe in sladico z žlico rozin. Po 20 minutah popijte kozarec vode pri sobni temperaturi. In po dodatnih 15-20 minutah lahko zajtrkujete. Zajtrk naj bo lahek in ne vsebuje veliko maščob.

Rezultat opazimo v približno šestih mesecih. Nemogoče je povečati število izdelkov ali pogostost njihovega vnosa. V tem primeru je lahko učinek nasproten!

Hrana, ki je škodljiva za možgane

  • Alkohol. Povzročajo vazospazem in nato uničenje možganskih celic.
  • Sol. Povzroča zadrževanje vlage v telesu. Posledično pride do zvišanja krvnega tlaka, kar lahko povzroči hemoragično kap..
  • Mastno meso. Zviša raven holesterola in posledično cerebrovaskularno aterosklerozo.
  • Sladke gazirane pijače, "krekerji", klobase in drugi izdelki za dolgotrajno skladiščenje. Vsebujejo kemikalije, ki so škodljive za možgane.

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o pravilni prehrani možganov in bili bi hvaležni, če sliko delite na socialnem omrežju ali blogu s povezavo do te strani:

Najboljša hrana za možgane in živčni sistem

Človeški živčni sistem je nenehno v napetosti, saj je vsak prebivalec sodobnega sveta vsak dan izpostavljen stresu in čustvenim pretresom. Za normalizacijo delovanja možganov in hrbtenjače je treba paziti na kakovostno prehrano, ki pomaga obnoviti delovanje živčnega sistema..

Splošna priporočila

Osrednji živčni sistem vključuje možgane in hrbtenjačo, ki sta prežeta z živci.

Živca je sestavni del živčnega sistema; ovojna struktura, sestavljena iz snopov živčnih vlaken, ki prenašajo signale med možgani in hrbtenjačo ter organi.

Katera hrana torej krepi živčni sistem?

  1. Omega - 3. Polinenasičene maščobne kisline so ena od komponent ovojnic živcev in možganov. Velike količine omega-3 najdemo v lososu, tuni, mandljih, orehih in številnih rastlinskih oljih.
  2. Magnezij. Ta mineral v sledovih pomaga osebi, da se spopade s stresom. Najdemo ga v žitnem kruhu, fižolu, ajdi itd..
  3. Lecitin. Nevtralizira proste radikale, kar možganom omogoča pravilno delovanje. Najdemo ga v piščančjih jajcih, soji, perutnini.
  4. Kalcij. Sodeluje pri krčenju mišic in razdražljivosti živčnih tkiv. Bogati so z mlečnimi in kislo mlečnimi izdelki.
  5. Vitamini skupine B. Stabilizirajo možgane. Ti vitamini se nahajajo v perutninskem mesu, klavničnih odpadkih, siru, jajcih, zeleni zelenjavi.
  6. Železo. Njegovo pomanjkanje v telesu povzroča slabokrvnost, ki vpliva na delovanje možganov, človeško utrujenost. Jabolka, rdeče meso, zelenjava so bogate z železom.
  7. Vitamin C. Prenos glukoze v telesne celice je brez tega elementa nemogoč. Da bi obnovili možgansko aktivnost, je treba v prehrano vključiti agrume, rakit, črni ribez in kivi..
  8. Glukoza. Je glavna sestavina pravilnega delovanja možganov. Zato je treba dnevno zaužiti zmerno količino suhega sadja in sadja ter nekaj kakovostne čokolade..

Hrana mora v telo vstopiti pravočasno, zato ne morete preskočiti zajtrka, kosila, večerje in prigrizkov.

TOP - 17 izdelkov, uporabnih za NS

Hrana, ki je dobra za možgane in živčni sistem, je predstavljena na naslednjem seznamu:

  1. Banane. Pomanjkanje kalija vpliva na utrujenost, izčrpanost, depresijo.

Banane vsebujejo približno 350 mg kalija na 100 g izdelka. Banane vsebujejo tudi alkaloid harman, ki človeku bistveno izboljša razpoloženje..

  1. Svež paradižnik. Pomagali bodo okrepiti živčni sistem, okrevati po depresiji..
  2. Skuša. Vsebuje veliko zdravih maščob za možgane. Z njimi sta bogata tudi trska in losos. Maščobe normalizirajo delovanje jeter, ki ščitijo živčna vlakna pred strupenimi snovmi.
  3. Jajca. Vsebujejo lecitin, ki je zaradi vsebnosti holina sposoben pomagati živčnemu sistemu. Vpliva na prenos živčnih signalov s sinapsami, s čimer krepi živčni sistem in aktivira možgane.
  4. Mlekarna. Vključujejo kalcij in fosfor. Kalcij pomaga razbremeniti živčno napetost, fosfor pa izboljša delovanje živčnega sistema.
  5. Čili. Njegov glavni element je poseben kapsacin. Zavira bolečino in pomaga obnoviti telesni tonus.
  6. Kruh. Skoraj vsi so bogati z vitamini skupine B, ki pomagajo v boju proti stresu..
  7. Avokado. Vsebuje vitamin E, katerega delovanje je namenjeno obnovi živčnega sistema.
  8. Jagoda. Ta jagodičja ovira nastanek nezdravih količin homocisteina in tako omogoča, da kri neovirano dovaja hranila v možgane..
  9. Sir. Trdi sir izboljša razpoloženje, ustvari dobro čustveno ozadje, saj vsebuje aminokisline - tiramin, trikamin, feniletilamin.
  10. Špinača. Ta najbolj uporaben izdelek je skladišče železa, vitaminov A, C, K in antioksidantov. Zmanjša tveganje za možganske in srčne napade.
  11. Piščančje meso. Vsebuje veliko beljakovin, vitaminov B in selena.
  12. Morske alge. Pomaga pri preprečevanju nespečnosti, razdražljivosti, depresije in težav s spominom. Njegovo delovanje je posledica dejstva, da so morske alge odličen vir joda..
  13. Korenje je karoten, potreben za živčni sistem, ki ustavi proces staranja celic..
  14. Temna čokolada. Spodbuja možgane, odgovoren je za aktivacijo možganskih celic, širi krvne žile in oskrbuje možgane s kisikom. Za zajtrk je koristno uporabiti naravno čokolado, če ne spite dovolj in se preveč ne obremenjujete. Formuliran s fosforjem in magnezijem za podporo celičnemu ravnovesju.
  15. Orehi. Na izboljšanje možganske aktivnosti vplivajo, ker vsebujejo karoten, vitamine B1, B2, C, PP, polinenasičene kisline. Tudi v orehih je železo, jod, magnezij, cink, kobalt, baker.
  16. Jabolka. Njihova uporabnost je v tem, da se poveča elastičnost krvnih žil in zmanjša tveganje za njihovo morebitno zamašitev..

Kako jesti po travmatični možganski poškodbi?

Za TBI specialist predpiše počitek v postelji in priporoča uživanje lahko prebavljive hrane. Izogibati se je treba prenajedanju, da ne bi telesa dodatno obremenili.

V primeru pretresa možganov in po poškodbi možganske poškodbe je nujno uporaba vitaminov skupine B, saj lahko okrepijo živčni sistem. Bogati so z: jetri, svinjino, govedino, oreščki, beluši, krompirjem, jajci, kruhom, ribami in drugo hrano.

Prehrana za možgane in živčni sistem mora vključevati tudi hrano, bogato z železom. Najdemo ga v ajdi, ovsenih kosmičih, jabolkih, špinači, jetrih in drobovi.

Pri TBI je prehrana neposredno odvisna od jemanja zdravil. Če bolnik jemlje diuretike, je treba povečati količino živil, ki vsebujejo kalij. Zato mora prehrana vključevati banane, suhe marelice, mlečne izdelke, pečen krompir, oreščke.

Uživati ​​morate maščobne ribe, fermentirane mlečne izdelke in sadje. Pomagali bodo povečati imunost in normalizirati delovanje centralnega živčnega sistema..

V skladu s tem mora pacientova prehrana temeljiti na žitih, sadju, olju, zelenjavi, suhem sadju in beljakovinah živalskega izvora..

Značilnosti prehrane zaposlenih v znanju, študentov in šolarjev

Veliko ljudi v sodobnem svetu dela na področju duševnega dela, njihov živčni sistem je vsak dan močno obremenjen. Pisarniški delavci se malo ukvarjajo s telesno aktivnostjo, vodijo sedeč življenjski slog, kar vodi v telesno neaktivnost. Ti procesi povzročajo presnovno odpoved, ki vpliva na delovanje centralnega živčnega sistema..

Odgovor na vprašanje, katera hrana je dobra za živčni sistem študentov, šolarjev in zaposlenih v znanju, temelji na dejstvu, da intenzivna aktivnost živčnih celic povzroča povečano porabo beljakovin in v vodi topnih vitaminov, zato se potreba po vitaminih C in B skupini poveča za 25 -trideset%. V skladu s tem morate upoštevati naslednja prehranska pravila:

  • za normalizacijo dnevne vsebnosti kalorij v izdelkih glede na starost, spol, težo in porabo energije osebe;
  • vsak dan jejte hrano z vitamini in minerali;
  • poskrbite, da beljakovine, maščobe in zapleteni ogljikovi hidrati vsak dan vstopajo v telo;
  • jejte vlaknine;
  • imeti v prehrani raznoliko hrano;
  • jejte hrano vsaj 3-krat na dan.

Intelektualno delo zahteva skladnost z naslednjimi standardi:

  • beljakovine - 1,5 g / kg na dan;
  • maščobe (rastlinskega in živalskega izvora) - 0,5 g / kg človeške teže na dan;
  • ogljikovi hidrati - 1,5 g / kg na dan.

Pomanjkanje prostega časa vpliva na prehrano. Ljudje vse bolj dajejo prednost instant izdelkom. Vendar pa škodo hitre hrane razlagajo s slabo sestavo. Večina izdelkov v tej kategoriji ne vsebuje potrebnih aminokislin, maščobnih kislin, vitaminov, elementov v sledovih in maščob. Glede na to se človekova pobuda, aktivnost, "žeja" po dosežkih in ekscentričnost mišljenja zmanjša. Hitra hrana ima veliko bolj škodljive učinke na telo, kot si sprva mislite. Takšna hrana trenira nestrpnost pri ljudeh, razvije željo po trenutnem zadovoljevanju njihovih potreb..

Katera hrana je dobra za živčni sistem odrasle osebe? Meso, ribe, mlečni izdelki in perutnina so koristni, ker vsebujejo glicin, ki je bistvenega pomena za možgansko aktivnost. Najdemo ga pretežno v živalskih proizvodih, vključno z mesom, ribami, perutnino in mlečnimi živili.

Zdravilo "Glicin" se prodaja v lekarnah in kot zdravilo, vendar je njegova absorpcija večja, če ga dobimo iz hrane. Glicin je glavna sestavina celičnih membran živčnih vlaken. Izboljša prehrano možganskih celic in normalizira presnovo, krepi stene krvnih žil. Njegovo pomanjkanje poveča krvni tlak, ustvarja psihoemocionalni stres, agresivnost in zmanjšuje zmogljivost.

Uporabni izdelki za zdravo otroško psiho

Če je otrokova psiha motena, je razlog za to morda neustrezen zajtrk. Otroci, ki zanemarjajo zajtrk, trpijo zaradi živčnosti. Otrok je lahko preobremenjen, razdražljiv in celo agresiven..

Glede na študijo univerze v Pittsburghu so otroci, ki so izpostavljeni zastrupitvi s svincem, bolj verjetno kot drugi, da pokažejo agresivno, asocialno vedenje. Meso piščancev, prašičev in rib, vzrejenih v bližini industrijskih območij, je močno onesnaženo s svincem. Zato je treba pri nakupu biti pozoren na poreklo izdelka..

Vprašanje, katera hrana obnavlja otrokov živčni sistem, je pomembno za mnoge starše. Povečajte vnos polnozrnatega kruha in žit, kar lahko izboljša delovanje živčnega sistema. Vendar je treba izključiti aditive za živila, beli sladkor.

Obnovo živčnega sistema, normalizacijo čustvenega ozadja lahko dosežemo z uporabo kamiličnega čaja.

Kaj je slabo za živce?

Glede na to, kaj je dobro za živčni sistem telesa, lahko sestavite seznam škodljivih živil. Živčnost povzročajo:

  • sladkor in sladkarije;
  • gazirane pijače;
  • prekajeni izdelki;
  • polizdelki;
  • alkohol;
  • kava nizke kakovosti.

Človek postane veliko bolj nervozen, ko čez dan pije veliko kave, saj vznemirja živčni sistem in blokira tudi telesne signale za počitek. Kofein lahko poveča tesnobo.

Alkohol pa ustvarja varljivo udobje. Izprazni živčni sistem, poslabša spomin, sposobnost logičnega mišljenja in oslabi voljo. Možgani začnejo slabše delati, ko človek zaužije slaščice, pecivo. Preprosti ogljikovi hidrati lahko izboljšajo razpoloženje in povečajo raven energije. Nato pride do šibkosti, apatije in sindroma kronične utrujenosti.

Lahko rečemo, da ima prehrana primarni učinek na človekovo stanje, delo njegovega živčnega sistema in čustveno ozadje. Vsi vemo, da vse bolezni povzročajo živci. Da bi bili čim dlje zdravi in ​​srečni, morate uživati ​​hrano, ki krepi živčni sistem..

Kako nahraniti možgane?

Veliko tega, kar vstopi v človeško telo, ga nahrani. Nekatera prehrana je boljša, druga slabša. Katera je najboljša prehrana za možgane??

Možgani so glavni človeški organ. Zanj bomo poskrbeli z ustrezno prehrano

Kako nahraniti možgane?

V možganih se nahajajo naše misli, občutki, naša osebnost. Je najpomembnejši organ v telesu, naš življenjski uspeh, ustvarjalnost ali dobro počutje je odvisno od njegovega normalnega delovanja. Kako izboljšati njegovo delovanje? Mogoče bomo z optimalno oblikovano prehrano lahko izboljšali svoje intelektualne ali čustvene sposobnosti.?

No ja. V zadnjih nekaj letih vse več raziskav ugotavlja povezavo med prehrano in delovanjem človeških možganov. Določena je bila celo nova medicinska posebnost - »prehranska nevrofiziologija«. Možgani postajajo vse bolj zanimivi za raziskovalce prehrane. Pojavlja se vedno več raziskav, vključno z zanimivim prispevkom z naslovom "Spreminjanje prehrane, spreminjanje misli: Kako hrana vpliva na duševno", ki ga je objavila organizacija Sustain, ki temelji na britanski kampanji za izboljšanje kakovosti hrane v Angliji..

Milijarde nevronov

Da bi razumeli, kako prehrana vpliva na razpoloženje in vedenje, morate najprej vsaj razumeti, kako delujejo naši možgani..
Možgane in preostali del živčnega sistema sestavljajo milijarde živčnih celic, imenovanih možganski nevroni. Živčna celica ima poleg telesa celičnega telesa in jedra, ki se nahaja v njem, na svoji površini številna razvejana vlakna. Naloga nevronov je sprejemati, obdelovati in oddajati električne signale, to je impulze. To se zgodi s pomočjo mreže medsebojno povezanih dendritov (imenovanih vlakna, ki rastejo iz celice), katerih konci so napolnjeni s sinapsami kemičnih spojin (nevrotransmiterjev). Ko se slednji sprostijo, se informacije prenesejo z enega nevrona na drugega in tako se vzpostavi učinkovita komunikacija med celicami. Končni signali, ki jih nevroni obdelujejo v različnih delih možganov, ustvarjajo slike, zvoke, vonjave. Čas prenosa dražljajev se meri v mikrosekundah. Število sinoptičnih povezav je ocenjeno na 100 bilijonov.

Zato eno ključnih funkcij naših možganov opravljajo nevrotransmiterji, za proizvodnjo katerih nevroni potrebujejo kemikalije, dobavljene iz hrane. Tako na primer za proizvodnjo serotonina, nevrotransmiterja, ki je odgovoren za naše dobro razpoloženje, potrebujejo možgani triptofan, aminokislino in beljakovinski element. In aminokislina tirozin je bistvenega pomena za sintezo dopamina, nevrotransmiterja, ki pomembno vpliva na fizično koordinacijo. Poleg zgoraj naštetih obstaja še veliko drugih nevrotransmiterjev: acetilholin, histamin, endorfini itd..

Jesti od veselja

Serotonin določa našo stopnjo zadovoljstva z življenjem, uravnava spanje, vpliva na naše spolne potrebe ali apetit. Posamezniki z nizko koncentracijo serotonina so bolj nagnjeni k depresiji in bolj agresivnemu vedenju. Ženske sintetizirajo serotonin v polovici moških, kar je lahko razlog za pogostejši pojav depresije.

Kaj naj jemo, drage dame, da ne bomo prepogosto podlegali nihanjem razpoloženja? Bananin smuti je zdrav način za izboljšanje razpoloženja. Kozarec sojinega mleka (ali vode), banana, 2 žlički kakava. Po mešanju dobimo napitek, bogat z vitamini B, magnezijem, triptofanom in flavonoidi. To ni zdravilo za stres..

Sladkorji so sladkorji

Podobno deluje tudi čokolada, ki si jo tako pogosto vzamemo za izboljšanje razpoloženja. Slaščice imajo le kratkoročni učinek. Po njihovem zaužitju je močan skok ravni glukoze. Ko se ti prenapetosti pojavljajo prepogosto, so celice, ki proizvajajo inzulin, prisiljene delati bolj trdo in lahko prenehajo pravilno delovati ali začnejo proizvajati manj dragocen inzulin, ki ne bo mogel učinkovito nadzorovati ravni sladkorja v krvi. Opisani pojavi lahko vodijo do vedno bolj univerzalne odpornosti na inzulin in posledično do diabetesa.

Sposobnost zavestnega vpliva na raven sladkorja v krvi nam omogoča nadzor nad intelektualno učinkovitostjo možganov in razpoloženjem. Če želite to narediti, se morate seznaniti z razvrstitvijo izdelkov glede na glikemični indeks. Visoko glikemični ogljikovi hidrati povzročajo znaten skok ravni sladkorja. Tako svoje možgane izpostavljamo spremenljivemu presežku in pomanjkanju glukoze. Hrana z nizkim glikemičnim indeksom povzroča počasne spremembe v pretoku glukoze v kri, kar zmanjša odpornost proti insulinu in ščiti pred prihodnjo odpornostjo proti insulinu. Vedeti, kako različni ogljikovi hidrati vplivajo na krvni sladkor, je bistvenega pomena za pravilno prehrano možganov..

Če želite dlje prihraniti gorivo za svoj um, jejte veliko stročnic. Vse vrste graha, fižola, leče, soje se počasi prebavijo. Tudi za zelenjavo, oreške, ovseno kašo je značilen nizek glikemični indeks. Bodite previdni pri živilih z visokim indeksom, torej pri sladkarijah, belem kruhu, koruzi, krompirju. Če želite ublažiti vpliv skoka glukoze, morate kombinirati živila z visokim in nizkim indeksom. Povprečna vrednost indeksa bo nižja. Zabaven način zniževanja indeksa jedi je dodajanje kisa ali limoninega soka..

Za pravilno delovanje naših možganov potrebujemo tudi krom, ki ponuja svojo vlogo pri presnovi ogljikovih hidratov. Olajša prodiranje glukoze v celice. Krom bogata hrana vključuje: brazilske oreščke, datlje, hruške, polnozrnato moko, paradižnik, brokoli. Dodatki kroma vam lahko pomagajo shujšati in zmanjšati utrujenost.

Obdrži tome

Drug pomemben mineral v naši prehrani je magnezij. Magnezij zagotavlja pravilno prevodnost živčnih impulzov, izboljšuje spomin in koncentracijo ter deluje pomirjevalno. Živila, bogata z magnezijem, so žita, polnozrnat kruh, orehi in mandlji. Magnezij nadzira sproščanje nevrotransmiterjev in zato lahko pomaga pri ohranjanju mirnosti v stresnih situacijah.

Posebna pozornost si zasluži tudi folna kislina. Spada med vitamine skupine B. Večino folij najdemo v surovi zeleni zelenjavi: solata, špinača, ki upočasni proces staranja, zelje, stročnice (grah, fižol), polnozrnati izdelki. Upoštevajte, da vsi postopki kuhanja z visoko vročino povzročajo izgubo folne kisline. Dejavniki, kot so pitje veliko kave, kajenje, alkohol ali kislo okolje, negativno vplivajo tudi na zmanjšanje absorpcije živil v telesu, na primer pitje obroka, bogatega s tomi, s kozarcem pomarančnega soka je nesmisel. Če želite v živilih ustaviti čim več folatov, jih shranite v hladnem in temnem prostoru.

Pomanjkanje folne kisline je očitno povezano z izrazitim zmanjšanjem razpoloženja in celo z manifestacijami agresije. Majhen odmerek, 400 do 1000 mcg na dan, običajno zadošča za lajšanje simptomov pomanjkanja.

Laneno seme na IQ

Naslednje razmerje, ki je pomembno za delovanje možganov, so omega-3 maščobne kisline. So osnovni gradniki živčnega sistema. Polinenasičene maščobne kisline predstavljajo do 20% suhe možganske mase. Zmanjšanje vsebnosti DHA - možganske kisline lahko privede do zmanjšanja sposobnosti učenja, pomnjenja, vpliva na zmanjšanje velikosti nevronov. Obstajajo celo študije, ki so pokazale, da lahko koncentracija omega-3 kislin v krvi pomembno vpliva na IQ človeka. Dokazano je tudi, da lahko visok vnos omega-3 kislin znatno upočasni proces staranja..

Še vedno ne vemo odgovora na vprašanje, kakšni mehanizmi prek EPA - kislina in DHA vplivajo na naše duševno delovanje, vsekakor pa je vredno razmisliti, kako lahko povečamo delež omega-3 maščobnih kislin v svoji vsakdanji prehrani. Hrana z visoko vsebnostjo teh spojin: laneno seme, orehi, morske alge, repično olje, laneno olje, soja.

Če želimo izboljšati duševno zmogljivost, ne smemo pozabiti v prehrano vključiti živil, bogatih z antioksidanti. Prosti radikali ogrožajo celotno telo, možgani pa so še posebej dovzetni za poškodbe. Možganske celice je treba nenehno oskrbovati s krvjo in kisikom, da proizvajajo energijo, kar vodi do intenzivnosti tvorbe prostih radikalov. Poleg tega so možgani, kot že omenjeno, v veliki meri sestavljeni iz maščobnih snovi, kar prispeva k oksidacijskim procesom. Zato izberite hrano, bogato z vitamini C, E, beta-karotenom, flavonoidi. Med njimi največ sadja, zelenjave, polnozrnatih žit, oreščkov, začimb.

Skodelica črne barve

Kaj pa majhna črna skodelica, ki se zdi najboljše zdravilo za utrujenost? Res je. Kava ali bolje rečeno kofein, ki ga vsebuje, izboljša delovanje našega uma, spomina, koncentracije. Najpomembnejši dejavnik v tem primeru je porabljena količina infuzije. Varni odmerek kofeina je 250-350 mg kofeina na dan, torej za 2-3 skodelice. Prekoračitev priporočenega odmerka lahko povzroči tesnobo in strah. Poleg tega, ko navdušeni potrošnik kave nenadoma preneha uživati ​​kofein, je učinek obrnjen - občutek utrujenosti, zaspanosti in glavobola. Za osebo, ki skrbi za svoje zdravje, bo eden od zanesljivih korakov opustitev kave.

Enako je z alkoholom. Neposredno vpliva na delovanje centralnega živčnega sistema in duševno aktivnost. V majhnih količinah (tj. 10-25 gramov čistega alkohola na dan) zmanjša znake utrujenosti in izboljša razpoloženje. Alkohol v prevelikih odmerkih negativno vpliva na proizvodnjo serotonina, ki poslabša razpoloženje. Ta izdelek ima zanemarljivo združljivost z odličnim zdravjem, najmanj nezdružljiv.

Ne pozabite na načelo "smo tisto, kar jemo". Vse, kar oskrbimo s hrano, telo predela v potrebne kemikalije, ki oskrbujejo celo telo, vključno z možgani. Poskusite dobro nahraniti možgane, da boste kar najbolje izkoristili.

Na to temo: o prehrani možganov ob 15:30 minutni video

Prosim, pustite komentar. Kaj si misliš o tem?

Pustite svoj naslov, ko se naročite na novice, in poiščite več informacij iz knjige.

20 najbolj zdravih možganskih živil, ki izboljšajo delovanje nevronov in celic

Če načrtno sestavite prehrano iz določenih živil, potem je povsem mogoče izboljšati spomin, povečati koncentracijo, olajšati in pospešiti miselno delo ter preprosto izboljšati počutje..

Raziskave kažejo na nedvomno povezavo med hrano, ki jo jemo, in kako učinkovito delujejo naši možgani..

Druge študije kažejo, da uživanje določene hrane spodbuja proizvodnjo serotonina, dopamina, noradrenalina in drugih nevrotransmiterjev.

Če torej skrbite za nenehno prehrano, ki bo koristna za človeške možgane, potem se ne morete samo znebiti utrujenosti in kronične utrujenosti, ampak začnete tudi dovolj spati, v mislih dodajate velike številke, si zapomnite veliko količino pomembnih informacij in kar je najpomembneje, marsikoga opozorite hude bolezni, povezane s staranjem možganskih celic.

V tem članku bomo govorili o splošnih načelih takšne prehrane, pa tudi o tem, katera posebna živila vključiti v prehrano, in navedli seznam 20 najboljših.

Splošna načela prehrane

Možgani so eden najbolj zapletenih organov v človeškem telesu. Brez njega ni mogoče niti duševno delo niti običajna fiziologija..

Njegovo delovanje zahteva:

  • različne aminokisline;
  • polinenasičene maščobe Omega 3 in Omega 6;
  • vitamini, zlasti vitamini E in C;
  • voda in številne druge snovi in ​​spojine.

Zato se prehranjevalna načela za ohranjanje zdravja možganov znižajo na nekaj preprostih pravil..

  1. Uvod v prehrano nekaterih izdelkov, ki vsebujejo vsa hranila, potrebna za miselni organ. To so pusto belo meso, mastne morske ribe in morski sadeži (razen kaviarja), zelenjava in sadje, žita, oreški, naravna nerafinirana olja, ne preveč mastni mlečni izdelki, zelišča in začimbe. Za izboljšanje kognitivne funkcije lahko sledite tudi posebni dieti MIND.
  2. Izključitev za možgane škodljive hrane, ki zamaši žile, zmanjša krvni obtok in zmanjša njegovo učinkovitost. Vključuje polizdelke, hitro hrano, klobase, prekajeno meso, mastno meso in mlečne izdelke, sladkarije z rafiniranim sladkorjem, kolačke, brezalkoholne pijače, alkohol, močan črni čaj in kavo v velikih količinah, sol.
  3. Uživanje dovolj tekočine. V možganskem tkivu je 80% vode, zato pomanjkanje tekočine v telesu škodljivo vpliva na presnovne procese, na hitrost prenosa živčnih impulzov. Zaradi pomanjkanja tekočine v telesu najprej umrejo možgani. O pomenu vode za možgane smo podrobno govorili v ločenem članku..

Top 20 najbolj uporabnih izdelkov

Obstaja veliko izdelkov, ki zagotavljajo dobro prehrano, izboljšujejo krvni obtok in delovanje možganov na splošno. Ob upoštevanju vseh jih lahko enostavno sestavite zelo raznolik jedilnik za vse starosti in za vse priložnosti..

1. Morske ribe in morski sadeži

Ribe in morski sadeži so nepogrešljiv sestavni del prehrane, namenjene izboljšanju delovanja možganov in celotnega živčnega sistema. Fosfor, jod, minerali, omega-3 maščobne kisline pomagajo možganom ohranjati zmogljivost in mladost. Vplivajo na:

  1. zniževanje ravni "slabega" holesterola;
  2. čiščenje sten krvnih žil pred maščobnimi oblogami;
  3. aktivna nasičenost možganskih celic s kisikom in hranili.

Ljudje, ki jedo morske sadeže vsaj enkrat na teden, se veliko manj pritožujejo zaradi slabega spomina in utrujenosti. In verjetnost za razvoj Alzheimerjeve bolezni se v tem primeru znatno zmanjša. Za več informacij o učinkih omega-3 kislin na možgane glejte ločen članek..

Za polnopravno prehrano je dovolj, da izberete dobesedno 2-3 sorte rib, na primer losos, tuna, losos, postrv ali sled. Od morskih sadežev morate zagotovo jesti morske alge, lahko izberete lignje, školjke, ostrige itd..

2 jajca

Lecitin, maščobne kisline, vitamin B12 so še posebej potrebni v možganih. Z njihovim pomanjkanjem se začne atrofija organov, kar je načeloma naravno za starostne spremembe. Lahko pa se začnejo veliko kasneje in so manj opazne..

Najbolj uporabna sestavina je rumenjak. V nasprotju s splošnim prepričanjem je bolj koristen kot škodljiv, kljub temu da vsebuje veliko količino holesterola..

Jajčni rumenjak vsebuje holin, ki hrani celice in nevrone možganov, brez katerih ne morejo nastati in obstajati..

3. Mleko

Mleko je potrebno za možgane, ker vsebuje triptofan, snov, ki je vir za sintezo serotonina, hormona veselja. Zato mora biti mleko na mizi za nekoga, ki želi ohraniti dobro voljo, optimizem in vedrino..

Poleg tega antioksidant glutation, ki so ga raziskovalci nedavno odkrili v mleku, izboljšuje delovanje nevronov in pomaga ohranjati zdravo pamet do starosti. Edini pogoj je, da je treba mleko redno uživati..

4. Žita

Nutricionisti svetujejo uživanje veliko polnozrnatih žit v kateri koli starosti..

To je pomembno tako za možgane odraščajočega človeka kot za odraslo osebo: enako pomembno je, da imata oba dober spomin. Dejstvo je, da oves, pšenica, ječmen, neolupljen riž in otrobi iz njih vsebujejo veliko folne kisline in tiamina, to je vitamina B6.

Tako so žita in polnozrnati kruh koristni ne le kot sredstvo za izboljšanje metabolizma, temveč tudi kot odličen stimulator krvnega obtoka in izboljšanje možganske aktivnosti..

5. Oreški

Semena in oreški se uporabljajo kot samostojni prigrizek in kot dodatna sestavina jedi. Vsebujejo vse, kar je tako potrebno za možganske celice:

  1. vitamini E, skupina B;
  2. folna kislina;
  3. maščobne kisline Omega-3 in Omega-6 itd.
  4. minerali, vključno z magnezijem in kalijem.

Oreški, kot so mandlji, orehi, indijski oreščki, arašidi, lešniki, pekani in vse vrste semen, hranijo možgane, zagotavljajo veliko energije, izboljšujejo spomin, dvigajo razpoloženje in celo olajšajo simptome depresije. Vsebujejo zadostno količino maščob, zato ste z njihovo uporabo lahko prepričani o številčnosti rastlinskih maščob v telesu..

6. Zelena in listnata zelenjava, zelišča

Nekateri menijo, da te rastline niso nič drugega kot začimbe ali dodatki hrani, vendar vsebujejo toliko vitaminov, pomembnih za duševno aktivnost, da jim lahko pomaga že en sam odmerek:

  1. zapomnite si ali prikličite veliko dragocenih informacij;
  2. dvigniti produktivnost duševne dejavnosti;
  3. razbremeniti preobremenjenosti.

Zeleni te rezultate dolgujejo veliki količini vitaminov B, folne kisline. Vrednost teh snovi je, da zmanjšujejo količino homocisteina, ki se s staranjem kopiči v telesu, uničuje stene krvnih žil in vodi do patologij, kot so okvare spomina in celo Alzheimerjeva bolezen..

7. Jagode

Prednosti jagod, kot so borovnice, brusnice, brusnice, jagode, maline, robide itd., So nedvomne. Vitamini, sladkorji, vlaknine, antioksidanti, flavonoidi iz jagodičja pomagajo:

  1. z velikim duševnim stresom;
  2. za izboljšanje koordinacije in spomina;
  3. ohraniti mladost in izboljšati delovanje celic.

Tudi če se enkrat tedensko na mizi pojavijo sveže in zamrznjene jagode, se kakovost duševne dejavnosti izrazito poveča..

8. Suho sadje

Zaradi bogate vitaminsko-mineralne sestave je suho sadje bistven izdelek za tiste, ki želijo, da glava deluje hitro in dobro. Suhe marelice, rozine, suhe slive, fige, datlji in drugo suho sadje in jagodičevje:

  1. zmanjšati raven "slabega" holesterola v krvi;
  2. očistiti krvne žile možganov pred holesterolskimi oblogami;
  3. izboljšati spomin in koncentracijo;
  4. pomagajo ohranjati dobro koordinacijo.

9. Draga

Med je priznani zdravnik kardiovaskularnega in živčnega sistema. Pri nenehnem duševnem delu je v prehrani vsekakor potrebno kot sredstvo:

  1. čiščenje krvi in ​​krvnih žil pred "škodljivim" holesterolom;
  2. pomoč pri delu krvnega obtoka, kar pomeni, da izboljša cerebralno cirkulacijo;
  3. dajejo veliko energije.

10. Rastlinska olja

Nerafinirana rastlinska olja sploh ne vsebujejo holesterola, kar pomeni, da ne prispevajo k razvoju ateroskleroze. Še več: pomagajo raztopiti in odstraniti iz telesa že obstoječe obloge holesterola..

Surova olja vsebujejo tudi vitalne omega-3, omega-6 in manj pomembne, a koristne nenasičene maščobne kisline omega-9. Zahvaljujoč njim, pa tudi vitaminsko-mineralni sestavi, olja, koristna za možgane:

  1. pomagajo ohranjati zdrav vaskularni sistem s preprečevanjem zamašenih arterij;
  2. okrepiti stene možganskih žil;
  3. pomagajo izboljšati koncentracijo, okrepijo spomin in skrajšajo čas za pojav nevropsihičnih reakcij.

11. Grenka čokolada

Mnogi poznajo učinek, ki se pojavi po zaužitju kosa čokolade. Ta sladkost ni samo okusna, ampak tudi koristna v tem:

  1. izboljša razpoloženje zaradi proizvodnje serotonina - hormona veselja;
  2. izboljša cerebralno cirkulacijo;
  3. zahvaljujoč flavonolu pomaga ohranjati mladost možganskih celic z bojem proti prostim radikalom.

Veliko antioksidantov najdemo ne samo v čokoladi, temveč tudi v kakavu v prahu. Toda najbolj uporaben izdelek, ki vsebuje kakav, je temna in grenka čokolada. Tam je vsebnost kakavovih zrn največja in doseže 95%. Več o učinkih čokolade na možgane si preberite tukaj.

12. Kava

Znanstveniki se prepirajo o koristih kave za možgane in kardiovaskularni sistem..

Obstaja veliko teorij glede mehanizmov delovanja kave na ožilje. Ena izmed njih je, da je molekula kave podobna molekuli snovi, ki jo najdemo v vsaki celici, imenovani adenozin..

Adenozin upočasni proizvodnjo energije. In ko molekule kave nadomestijo adenozin, energijski procesi v možganskih celicah dosežejo novo raven..

13. Čaj

Poleg kave obstajajo številne pijače, ki lahko pomagajo, da možgani delujejo na visoki ravni. Sem spada čaj. Tako črni kot zeleni čaj vsebujejo katehine. Te edinstvene snovi pomagajo:

  1. izboljša možgansko aktivnost;
  2. dobro si zapomnite informacije;
  3. sprostite se, okrevajte hitreje.

Čaj je najbolje uživati ​​zjutraj in popoldan. V tem primeru ga lahko pijete, kolikor želite, s koristjo duševne dejavnosti in brez poškodb srca, ožilja in živcev..

14. Kurkuma

Ta neverjetna začimba prihaja iz Indije. Toda aktivno se uporablja tako v kulinariki kot v ljudski medicini kot orodje, ki popolnoma pomaga povečati možgansko produktivnost. Kurkuma za možgane je zanimiva, ker je sposobna:

  1. odstraniti vnetje v možganskih tkivih;
  2. obnoviti nevrone;
  3. razgradijo natrijev benzoat, ki moti povezave med možganskimi celicami;
  4. deluje kot antioksidant, ki ščiti celice pred staranjem;
  5. pozitiven odnos s proizvodnjo hormonov dopamina in serotonina.

15. Curry

Začimbe so zelo dobre za krvni obtok, povečujejo produktivnost možganov in jih ohranjajo aktivne..

Poleg začinjene začimbe, ki daje jedi prijeten okus,:

  1. podpira vsebino razmišljanja zaradi vsebnosti kurkumina;
  2. pomaga v boju proti prostim radikalom, torej podaljša mladostnost možganov.

In ni vam treba misliti, da je treba s to začimbo prekriti vso hrano: dovolj je, da jeste eno jed na teden, da dobite vse prednosti.

16. Ingver

Začimba ostrega okusa in sveže arome je zelo koristna za srce, ožilje in možganske celice. V ljudski medicini se ingver uporablja kot zdravilo za zdravljenje, preprečevanje in spodbujanje možganske aktivnosti:

  1. redčenje krvi;
  2. izboljša cerebralno cirkulacijo;
  3. z redno uporabo bistveno izboljša spomin;
  4. preprečuje razvoj Alzheimerjeve in Parkinsonove bolezni.

Ingver lahko uporabljamo tako v svežem kot v prahu za izboljšanje delovanja možganov. Najpogosteje ga mešamo z limono in medom. Koristno je tudi eterično olje ingverja: raztopi se v mleku, kefirju ali kaplje na med in sladkor.

17. Limona

Vrednost limone za možgane je povezana predvsem z visoko vsebnostjo vitamina C, kalija, magnezija in drugih mineralov. Limona pomaga:

  1. čiščenje krvnih žil pred kopičenjem holesterola;
  2. preprečite prekomerno delo in razbremenite stres.

Limona, ki jo uživamo svežo kot del vitaminskih mešanic in infuzij, bo dobro vplivala na duševno aktivnost. Učinkovito je tudi eterično olje limone: lahko ga uporabljamo tudi za aromaterapijo, jemljemo 1-2 kapljici peroralno v kozarcu sadnega soka, žlički medu ali kocki sladkorja.

18. Česen

Česen, če ni kontraindikacij, je nujen v prehrani vsake osebe. Česen poleg vitaminov, dragocenih mineralov, fitoncidov, sladkorjev in drugih pomembnih sestavin vsebuje še določeno snov alicin, ki nastane po mletju česnovega stroka..

Možgani potrebujejo česen v surovi obliki: med toplotno obdelavo ostane le njegov okus, medtem ko se številne njegove uporabne lastnosti uničijo. Svež česen:

  1. izboljša sestavo krvi, jo utekočini in prispeva k boljši prekrvavitvi;
  2. zmanjšuje nastajanje tako imenovanega "slabega" holesterola v jetrih, preprečuje njegovo usedanje na stenah možganskih žil;
  3. pomlajuje celice z nevtralizacijo prostih radikalov.

19. Navadna voda

Možgani ne morejo pravilno delovati brez dovolj tekočine v telesu. Pogosto so občutek kronične utrujenosti, zaspanosti znaki pomanjkanja vlage v telesu..

Najboljši način za dopolnitev zalog tekočine in s tem za ohranjanje hidrata v možganih je pitje običajne pitne vode: ta se najbolje absorbira, ne da bi imela dodatne kalorije, kot je sadni sok. Poleg tega ni diuretik kot kava ali čaj..

Zeliščni čaji so lahko bolj ali manj primerna alternativa vodi. Toda v primerih z njimi lahko obstajajo kontraindikacije. Zato je pitna voda najboljši vir tekočine za možganske celice..

20. Rdeče suho vino

Naravno rdeče vino je že dolgo znano kot sredstvo za spodbujanje možganov in njihovo zaščito pred prezgodnjim staranjem..

Edini pogoj: zaužiti ga je mogoče največ 50–150 ml na dan, odvisno od spola, starosti, polti in sočasnih bolezni. V nasprotnem primeru lahko namesto aktiviranja in ohranjanja duševne dejavnosti vodi do progresivne demence..

Rdeče vino vsebuje dober izbor mikrohranil in antioksidantov, ki:

  1. preprečiti razvoj ateroskleroze s širjenjem arterij in čiščenjem holesterolskih oblog;
  2. zaščititi možganske žile pred uničenjem in jih okrepiti;
  3. preprečiti starostno demenco in podaljšati mladost.

Čemu se izogniti?

Če je sestavljena dieta za polno delovanje možganov, je treba izključiti hrano, ki škoduje duševni dejavnosti, ali pa njihovo uporabo zmanjšati na najmanjšo možno mero..

  1. Alkohol Za razširitev možganskih žil je dovoljeno, vendar le občasno. Samo rdeče vino lahko imenujemo nedvoumno koristno, in sicer v zelo omejenih količinah. Redno uživanje drugih pijač pomeni uničenje možganskih celic. Za več informacij o vplivu alkohola na možgane glejte poseben članek, posebej o pivu tukaj.
  2. Hrana ki redi. Mastno meso, prekajeno meso, ocvrta hrana in maščobni mlečni izdelki prispevajo k razvoju vaskularne ateroskleroze, saj povzročajo presežek "škodljivega" holesterola, ki se odlaga na stenah krvnih žil in moti dotok krvi v možganska tkiva.
  3. Rafinirani sladkor. Za duševno aktivnost je potrebna energija. Toda v ta namen je bolje uporabiti fruktozo, ki jo najdemo v medu in sadju. Navadni sladkor pa škodljivo vpliva na možganske celice.
  4. Energizerji in umetni poživila. V nasprotju z naravnimi energenti imajo umetni le viden močan učinek. Pravzaprav izčrpajo živčni sistem, saj uporabljajo notranje zaloge telesa in jih umetno stimulirajo. Po zaužitju energijskih pijač pride do okvare in depresije..

Značilnosti prehrane za otroka

Za normalen razvoj otrokovega telesa so potrebni izdelki s seznama, ki so potrebni za razvoj in spodbujanje polnega delovanja možganov. Razen nekaterih odtenkov.

  1. V prehrani otroka ali najstnika bi moralo biti več beljakovinskih živil: belo pusto meso. ribe, morski sadeži.
  2. Za pripravo otroškega menija se začinjene in vroče začimbe uporabljajo nekoliko manj, s poudarkom na starosti in okusnih željah otroka.
  3. Rdeče vino je izključeno, saj je etanol v svoji sestavi kontraindiciran pri otrocih.

Zaključek

Če veste o sestavi in ​​značilnostih uporabe številnih živil, potem lahko jeste tako, da bo zelo blagodejno vplivalo na stanje možganov. Pravilen dnevni meni bo pripomogel ne le k kakovostnemu opravljanju kakršnega koli mentalnega dela, temveč tudi ohranjanju ostrine in svežine razmišljanja že vrsto let, ne glede na starost osebe.

Prehranjevanje z glavo. Zdravnik o hrani, ki jo vaši možgani resnično potrebujejo

Če želite "napolniti možgane", morate pojesti sladko, pravi znameniti oglas za čokoladne ploščice. In toliko ljudi misli. Pravzaprav lahko sladka prehrana škodi našemu glavnemu mislečemu organu..

Profesorica Alla Pogozheva, vodilna raziskovalka v Zveznem raziskovalnem centru za prehrano in biotehnologijo, pripoveduje, kako pravilno hraniti možgane.

- Glavna hrana za možgane je glukoza. Da pa bi dobili sladkor v krvi (možgani prejmejo glukozo iz krvi), ni treba jesti sladkarij in čokolade. Drug vir glukoze je škrob, ki je rastlinski polisaharid. V telesu se razgradi na sestavine, od katerih je ena glukoza. Največ škroba je v pekovskih izdelkih, žitih, žitih, krompirju (mimogrede, zato krompir, ki je bil dolgo shranjen, postane sladek). Poleg tega v telesu samem vedno obstajajo zaloge glukoze v jetrih in mišicah v obliki glikogena - uporablja se, kadar v krvi ni dovolj glukoze. Presežek sladkorja v prehrani povzroči, da se glukoza hitro pretvori v maščobo. Na koncu se lahko razvije diabetes mellitus tipa 2, zaradi katerega trpijo tudi možganske žile. Obstaja tako imenovana hiperlipidemija, odvisna od ogljikovih hidratov, to je povečana raven maščob v krvi, ki jo povzroči presežek ogljikovih hidratov. In to vodi do ateroskleroze, zožitve možganskih žil in zmanjšanja njegovih funkcij. Da ne bi škodovali telesu, morate zaužiti največ 50 g sladkorja na dan - to je 6 čajnih žličk. Še več, sladkor ne šteje samo v čaju in kavi, temveč tudi v drugih izdelkih - pekovskih izdelkih, sladkarijah, omakah, ki pogosto vsebujejo tudi veliko dodanega sladkorja..

Velike količine živalskih maščob - maščobno meso, mastna perutnina, maščobni mlečni izdelki prispevajo tudi k razvoju ateroskleroze, zožitvi možganskih žil, kar moti njeno delovanje.

Zato je bolje, da "napolnite možgane" ne s sladkarijami, temveč s "pravilnimi" ogljikovimi hidrati in maščobami, pa tudi z vitamini in mikroelementi..

Zelenjava in sadje. Ne manj kot kilogram na dan. To so tri srednje velike zelenjave in dve sadji. Med drugim rastlinska hrana, ista zelenjava in sadje vsebuje flavonoide, ki delujejo antioksidativno. Zelo dobro delujejo na mikrocirkulacijo, izboljšujejo prehrano možganov.

Žita (kaša - ajda, proso, ovsena kaša, kruh), krompir, otrobi. Poleg ogljikovih hidratov je vir vitaminov skupine B. Še posebej je potreben vitamin B6, njegovo pomanjkanje povzroča zaspanost, razdražljivost, izgubo moči, izgubo spomina.

Morske alge. Vsebuje veliko joda. Poleg tega alge vsebujejo antikoagulante, ki preprečujejo trombozo. Zato je za starejšo osebo, katere kognitivne funkcije (spomin, pozornost, razmišljanje) začnejo upadati, zelo koristno jesti morske alge, če iz prebavil ni kontraindikacij. Potrebno je 50-100 g na dan. V kakršni koli obliki, vključno v pločevinkah. Če so morske alge zelo slane, jih lahko čez dan operemo in dodamo majhno količino solatam. Posušene morske alge prodajajo v lekarnah. Ima zelo močan učinek redčenja krvi. Zato tak izdelek malo dodamo jedem, razjasnimo odmerek v skladu z navodili na embalaži. Za kaj je alga še dobra? Vsebuje alginate - najboljšo kakovost prehranskih vlaknin. Absorbirajo odvečni holesterol, glukozo in jih odstranijo iz telesa. Ni naključje, da morajo v podjetjih jedrske industrije, ki se ukvarjajo s težkimi kovinami, dati delavcem morske alge, ker jih odstranijo iz telesa.

Kava. Kofein spodbuja delovanje možganov. Kavni alkaloidi celo preprečujejo razvoj Alzheimerjeve bolezni. Toda odmerek mora biti razumen. 1-2 skodelici na dan lahko štejemo za preprečevanje Alzheimerjeve bolezni in kognitivnih motenj..