Slive koristijo in škodijo zdravljenju suhih sliv

Suhe slive so eno najbolj zdravih, okusnih suhih sadežev, ki so na voljo vsem. Pomembno je, da suhe slive ne izgubijo zdravilnih lastnosti, če jih sušimo, kuhamo in celo kisamo..

Kemična sestava suhih sliv

  • organske kisline - citronska, salicilna, jabolčna, oksalna
  • glukoza, veliko saharoze, fruktoze
  • pulpa iz suhega sadja - vitamini P, A, C, B, krepijo telo, živčni sistem in pomagajo lažje prenesti stres
  • lahko se uporablja kot profilaktično sredstvo proti boleznim srca, kapi, hipertenziji
  • obstaja kalij, ki prispeva k delu brez okvar ledvic in jeter
  • suhe slive vsebujejo veliko železa, fosforja
  • vodilni v vsebnosti antioksidantov, kar pomeni, da preprečuje pojav malignih tumorjev, odstranjuje odvečni holesterol, čisti krvne žile
  • vsebnost ogljikovih hidratov pojasnjuje visoko vsebnost kalorij v suhem sadju (v povprečju približno 250 kcal). Samo 5 kosov vam bo napolnilo dnevno zalogo vitaminov
  • veliko vlaknin, da se počutite dovolj siti, da pojeste tri jagode. Po vsebnosti kalorij bo kot kos kruha in masla, a suhe slive ne vsebujejo maščob, ki prispevajo k debelosti, srčnim boleznim
  • koristno je jesti pri boleznih, povezanih s črevesno disfunkcijo
  • suhe slive pomagajo pri protinu
  • vsebuje semifenol - koristen za ožilje
  • obstaja škrob, beljakovine in dolg seznam snovi, pomembnih za človeško telo

Suhe slive za ženske

Preprečuje razvoj osteoporoze pri zrelih ženskah. Za preventivo je dovolj, da dnevno zaužijemo 100g posušenih sliv. Ni dobro samo za kosti. Obstaja še ena izjemna lastnost suhih sliv. Z njim se lahko znebite zabuhlosti.

Suhe slive so dobre za celo telo. V kateri koli starosti izboljša splošno počutje, okrepi imunski sistem.

Suhe slive med nosečnostjo

Je na seznamu izdelkov, potrebnih za nosečnico. Zahvaljujoč prisotnosti posušenih sliv v prehrani je mogoče ostati v dobri formi. Jagoda bo nežno lajšala črevesne motnje, odpravila edeme. Kljub najmočnejšim hormonskim spremembam bodo posušene slive pomagale normalizirati krvni tlak, ohranjale lase in kožo zdrave med nosečnostjo

Suhe slive za moške

Redno uživanje suhih sliv blagodejno vpliva na prostato, spodbuja proizvodnjo testosterona. Mešanica suhega sadja z rozinami, sušenimi češnjami je odlično zdravilo za pomanjkanje vitaminov, ki slabo vpliva na potenco. Sestava orehov, medu in suhe slive povečuje spolni nagon.

Patologijam, ki zmanjšujejo spolno željo, se lahko izognemo, če suho sadje uživamo vsaj trikrat na teden. Vsebuje vse sestavine, ki jih človek potrebuje za ohranjanje moči..

Potrebno za moške v starosti, za katere je pomembno, da upočasnijo staranje telesa, izboljšajo delovanje genitalij.

Suhe slive za hujšanje

Uporaben je za debele ljudi s prekomerno telesno težo z močnim olajšanjem celotnega telesa. Jagode so sposobne odstraniti vse toksine, toksine, ki povzročajo debelost.

Posušene slive uspešno nadomeščajo sladkarije, imajo nizek glikemični indeks, zato občutek sitosti ostane še dolgo. Glede na to, da so suhe slive antidepresiv, ga lahko uporabljamo med katero koli dieto. Izboljšal bo razpoloženje, telesu pomagal preživeti stres, povezan s katero koli prehrano.

Za hujšanje je pomembna sposobnost suhih sliv, da lajša težave z blatom. Vsak obrok lahko nadomestimo s suhimi slivami s kefirjem ali jogurtom. Zdrav koktajl bo izboljšal prebavni trakt.

Črevesne suhe slive

Vsakodnevna uporaba suhega sadja slive pomaga normalizirati kislost, zaceliti razjede, gastritis. Zaradi blagega odvajalnega učinka sadje dobro pomaga pri prebavnih motnjah, krčih, žlindri - 300 g sliv skupaj s kostmi skuha 1,5 litra vrele vode. Pustimo, da na majhnem ognju duši 1/3 ure. Pijte kozarec trikrat na dan pred obroki. Že samo en teden jemanja zdravilne pijače zadostuje za normalizacijo delovanja prebavnega trakta.

Zakaj so suhe slive koristne pri pomanjkanju vitaminov

1,2 žlice. sesekljane suhe slive, 1 žlica. zdrobljene jagode šipka in črnega ribeza, poparjene 400 ml vroče vode. Po treh urah izpraznite uporabno sestavo, dodajte med. Uživajte četrt kozarca pol meseca pred obroki.

2. še eno preprosto, a močno sredstvo - 100 g posušenih plodov sliv poparite z litrom vrele vode. Pustimo stati, dokler se ne ogreje. Vzemite 200 ml enkrat na dan.

3. 1 žlica. pretlačene jagodičja jagodičja, šipke in zdrave suhe slive, poparite 400 ml vrele vode, pustite stati uro in pol, odcedite. Zdravilo je treba uporabiti trikrat po pol kozarca. Čas zdravljenja - deset dni.

4. 1 žlica. suho suho sadje, posušeni vršički pese, posušeni šipki, posušeni listi koprive, 2 žlici. podrgnjeno korenje. Pripravljeno zmes poparimo s 350 ml vrele vode, na majhnem ognju vremo približno 8 minut, pustimo v temnem, hladnem prostoru, da stoji tri ure. Vzemite preventivno trikrat po 50 minut pred obroki.

5. 100 g korenja in suhih sliv, 2,5 žlice. med zmeljemo do gladkega. Zaužijte 1 žlico. do 4-krat. Po 12-dnevnem nanosu naredite kratek odmor in ponovite.

Suhe slive v grlu

1,5 žlice. pretlačene suhe slive, 1 žlica. kuhamo jagode, ribez s 400 ml vroče vode, namakamo 3 ure, damo med. Pijte pol kozarca dvakrat 40 minut pred obroki pol meseca.

2. učinkovito izpiranje - enake dele naribanega korenja in suhega sadja slive z vročo vodo, vremo 5 minut, damo žlico medu. Uporabljajte za grgranje dvakrat na dan.

3. Zmeljemo 30 g suhih sliv, dodamo 1 žlico. jabolčni kis, pustimo stati eno uro. Iztisnjeno sredstvo razredčite z vodo v razmerju 1: 1. Koristno je izpiranje grla na vsaki 2 uri.

Suhe slive za sklepe

1. 100 g pretlačenih suhih sliv zavremo z 200 ml vode, vremo četrt ure. Prtiček, namočen s zdravilnim sredstvom, dvakrat na dan nanesemo na problematična območja.

2. 1 žlica. posušena sliva, korenine repinca, skuhajte 0,5 litra vode, na majhnem ognju kuhajte četrt ure, odcedite. Porabite 1 žlica. do 4-krat med obroki na dan 15 dni.

3. Zmešajte pretlačeno suho sadje s petrolejem. Mešanico zavijte, nanesite na območje vnetega sklepa.

4. Suho sadje in glino premešajte, da dobite torto. Dobljeni izdelek nanesite na boleč sklep, ga popravite. Ponoči, dokler bolečina pri artritisu ne popusti

5. tinktura za artritis - 1 žlica. pretlačena suha sliva, čebula, 1 žlička. drobno sesekljan česen, 2 žlici. korenine repinca. Mešanico razredčimo s pol litra vodke, stojimo 16 dni, včasih premešamo vsebino. Izrazite sestavo, pustite, da je pripravljena še 24 ur. Začnite uporabljati po 1 kapljico naenkrat, postopoma dodajajte eno kapljico, dokler ne doseže 7. Nato, nasprotno, zmanjšajte 1 kapljico vsak dan na.

Suhe slive za slabokrvnost

1 žlica. drobno sesekljane liste zelja, posušeno sadje slive, zavremo 0,5 litra vrele vode, tri ure stojimo, precedimo. Vzemite 3 žlice. 30 minut pred obroki. Trajanje 15 dni z anemijo

Suhe slive z aterosklerozo

1 žlica barve ajde, pretlačene suhe slive, zavremo 200 ml vrele vode. Tesno zaprite, pustite stati dve uri. Pijte pol kozarca na teden do 4-krat na dan.

Suhe slive za bronhitis

1,1 žličke suhe korenine gozdne jagode, 1 žlica. listi jagod, posušene slive, zavremo 200 ml vrele vode, vremo četrt ure, odcedimo. Razdelite na 3 dele in popijte.

2. 1 žlica. brezovi brsti, pretlačeno suho sadje, zavremo 250 ml vrele vode, vremo četrt ure, precedimo. Pijte 200 ml na dan do štirikrat med obroki.

3. 250 g drobno sesekljane čebule, pretlačene suhe slive, 100 g medu. Prilijemo liter vode in na majhnem ognju vremo 3 ure. Porabite 1 žlica. do 4-krat pred obroki.

4,2 žlice. močvirska barva, 1 žlica. Suho suho sadje zakuhajte z 200 ml vrele vode, pustite stati četrt ure. Topel izdelek vzamemo 1/2 skodelice do 4-krat.

5,2 žlice. kumina semena, 1 žlica. pretlačene posušene slive skuhajte v termosu s pol litra vrele vode, eno uro pustite stati, odcedite. Pijte 50 ml pred obroki.

Suhe slive

Suhe slive so suho sadje domače črne slive in so zelo okusne in hranljive. Sliva spada med drevesa družine Rosaceae in je rezultat naravnega križanja češnjeve slive in košnje. Trenutno se sliva aktivno goji v državah Male Azije, Severnega Kavkaza, Moldavije, osrednje in južne Rusije ter Ukrajine..

Najboljši za sušenje so plodovi sorte slive Hungarian Italiana, ki se od svoje češnjeve češnje razlikuje po visoki vsebnosti sladkorja in trdni kaši. Prav te lastnosti omogočajo sušenje plodov te slive brez uporabe encimov in pridobivanje odličnih suhih sliv..

Ko kupujete suhe slive na trgu, morate biti vsekakor pozorni na videz suhih sliv. Kakovostne suhe slive morajo biti črne in rahlo, rahlo sijajne, mesnate, rahlo mehke in čvrste. Toda rjavkast odtenek suhih sliv kaže na pomembne kršitve pri predelavi sadja. S tem postopkom suhe slive izgubijo svoje koristne lastnosti in bogato vitaminsko-mineralno sestavo. Te suhe slive imajo pogosto žgav okus. Grenkoba, tudi če je zelo šibka, je posledica nepravilnega sušenja.

Vsebnost kalorij v suhih slivah

Suhe slive vsebujejo veliko kalorij, veliko ogljikovih hidratov in sladkorja. V 100 g suhih sliv 231 kcal. 100 g posušenih (dehidriranih) suhih sliv vsebuje 339 kcal, 100 g dušenih suhih sliv pa 113 kcal. Vsebnost kalorij v suhih slivah v konzervah je sorazmerno nižja - 105 kcal na vsakih 100 g izdelka. Debeli ljudje tega izdelka ne smejo prekomerno uživati.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
2,30,7572.25.339

Uporabne lastnosti suhih sliv

Suhe slive vsebujejo veliko vitaminov (E, beta-karoten, vitamini PP, C in B); mikroelementi (železo, kalij, kalcij, natrij, magnezij, fosfor, kobalt, jod, cink, fluor, mangan, baker); druge koristne snovi (sladkor, vlaknine, pektini, organske kisline, škrob, ogljikovi hidrati, beljakovine).

Med organskimi kislinami v suhih slivah prevladuje jabolčna kislina, prisotne pa so tudi citronska, salicilna in oksalna. Zahvaljujoč polifenolom, ki jih vsebujejo suhe slive, to suho sadje vpliva na elastičnost sten krvnih žil, kar ugodno vpliva na delo celotnega kardiovaskularnega sistema..

Suhe slive imajo tonične lastnosti, obnavljajo zmanjšano zmogljivost, izboljšujejo splošno stanje telesa. Tudi suhe slive imajo dobre kozmetične lastnosti, zato lahko izboljšajo videz in stanje kože..

Suhe slive so bogate s kalijem, ki se, kot veste, uporablja pri urolitiazi, sodeluje pri prenosu živčnih impulzov, pri krčenju mišic, pri vzdrževanju srčne aktivnosti in kislo-bazičnega ravnovesja v telesu. Pod vplivom kalija se poveča izločanje žolča in izločanje urina iz telesa.

Suhe slive zaradi svojih antioksidantov povečajo imunost in splošno odpornost telesa na okolju nevarne zunanje vplive. Zelo pomembno je, da suhe slive absorbirajo proste radikale, ki uničujejo telo. Zaradi tega so razložene njegove lastnosti proti staranju in koristnost njegove uporabe kot odličnega sredstva za preprečevanje raka..

Prisotnost velike količine vitaminov skupine B v suhih slivah blagodejno vpliva na človeški živčni sistem, odpravlja tesnobo in povečuje odpornost telesa na stres. Suhe slive so zelo cenjene zaradi njihove sposobnosti normalizacije visokega krvnega tlaka in zato hipertenzivnim bolnikom pogosto predpišejo prehrano s suhimi slivami.

Suhe slive se pogosto uporabljajo pri nekaterih črevesnih boleznih, ki jih spremlja zaprtje, pri protinu, poškodbah jeter, ledvic in srca, za povečanje apetita in izločanje želodčnega soka.

Suhe slive so izjemno koristne pri pomanjkanju vitaminov, saj vsebujejo široko paleto vitaminov. Pogosto so suhe slive predpisane za anemijo zaradi pomanjkanja železa, pa tudi za dopolnitev pomanjkanja kalija v telesu. V nasprotju s splošnim prepričanjem, da banane vsebujejo veliko tega elementa v sledovih, suhe slive vsebujejo 1,5-krat več kalija. Visoka energijska vrednost suhih sliv in visoka vsebnost koristnih snovi v njej nam omogoča, da ji priporočamo, da dopolni energijsko ravnovesje telesa.

Suhe slive so del številnih jedi in pijač - solate, mesne jedi, pilaf, kompoti. Suhe slive pomagajo ohranjati svežino mesa, do 90% zmanjšajo rast salmonele, staphylococcus aureus in Escherichia coli.

Najboljše suhe slive so tiste, ki so naravno posušene brez beljenja ali glicerinskega zdravljenja. Za sušenje so primerni samo zreli, sočni in sladki sadeži, saj imajo samo zrele slive najvišje zdravilne lastnosti.

Slive naberemo, operemo in nekaj dni sušimo na soncu, dokler se popolnoma ne posušijo. Že dolgo velja, da so najbolj uporabne posušene slive suhe slive s koščicami, zato koščic pred sušenjem ne smete izvleči..

Nevarne lastnosti suhih sliv

Suhih sliv zaradi visoke vsebnosti sladkorja ne smejo jesti ljudje, ki trpijo zaradi diabetesa ali debelosti.

Prav tako je kontraindicirana pri doječih materah, saj lahko pri novorojenčku povzroči napihnjenost ali alergije. Suhe slive so kontraindicirane za tiste, ki imajo ledvične kamne, saj lahko povzročijo poslabšanje bolezni ali za alergične na suhe slive.

Video vam bo povedal, kako pravilno izbrati suhe slive na trgu ali v trgovini.

Suhe slive - koristi in škoda suhega sadja za zdravje in hujšanje

Z nastopom sezone sliv sem si zastavil vprašanja:

  • kakšne so koristi in škoda suhih sliv;
  • v katere jedi se lahko doda;
  • kako kuhati suho sadje.

Se strinjate, vedno se želite izogniti nepotrebni porabi in nakupovalnim potovanjem? Poleg tega, ko lahko naredite suho sadje z lastnimi rokami, in nič slabše od kupljenega.

Koristi suhe slive

Surova sliva vsebuje 2-krat manj vitaminov in mikroelementov kot posušena. Po sušenju vlaga izhlapi, koncentracija hranil pa se poveča. Posušeno sadje ohranja celoten kompleks vitaminov, pa tudi makro- in mikroelemente, pektine in kisline, vlaknine in sladkor. Sorta "madžarska" je odlična za sušenje in sušenje v prihodnosti..

Nekaj ​​številk: v 100 g suhega sadja - 240 kcal, kar je 4-krat več kot v svežih slivah. Ko se posuši, se količina ogljikovih hidratov poveča s 15 na 96%, beljakovin - z 0,5 na 3,5%. Zato boste s seboj na daljše potovanje le peščico zlahka napolnili z zalogo moči in energije.

Zaradi tega sklopa snovi so suhe slive še posebej koristne za ljudi, ki:

  • slab vid;
  • motnje centralnega živčnega sistema;
  • bolezni srca in ožilja;
  • bolezni ustne votline;
  • poškodbe jetrnega tkiva;
  • težave s prebavili;
  • oslabljena imunost;
  • zastrupitve s težkimi kovinami in radionuklidi;
  • težko fizično in duševno delo.

Koristi za ženske

Ženske, ki so vstopile v menopavzo, so izpostavljene tveganju za razvoj osteoporoze. Vendar le 100 g črnih prigrizkov na dan - in te bolezni ni mogoče samo preprečiti, temveč tudi obrniti. Skrivnost je, da suhe slive vsebujejo potrebno količino broma, ki pomaga kalciju, da se bolje absorbira..

Zdaj je jasno, zakaj mnogi nutricionisti in zdravniki svetujejo, da v svojo prehrano vključimo skuto s suhimi slivami. Konec koncev, če se kalcij kombinira z bromom, se lahko izognemo krhkosti kosti..

Antioksidanti, ki jih najdemo v koščicah, lahko upočasnijo staranje celic in zmanjšajo tveganje za nastanek tumorjev. To še posebej velja za ženske, ki živijo v metropolitanskih območjih..

Posušene slive bodo enako koristne tako za tanke ženske kot tiste, ki so nagnjene k prekomerni teži. V prvi skupini spodbuja tvorjenje želodčnega soka in s tem izzove apetit. Drugič, vlaknine v pulpi vam bodo pomagale izgubiti nekaj odvečnih kilogramov. Vlaknine so zelo koristne za črevesje: očistijo toksinov in poskrbijo, da delujejo kot ura. In to je že pol uspeha v boju z odvečno težo..

Za hujšanje pest suhega sadja vlijemo v 200 ml kefirja in pustimo 30 minut, da nabrekne. Vzemite namesto zajtrka.

Nutricionisti pravijo, da je dovolj, da pojemo le 5 suhega sadja - in zadosti 13% človekove potrebe po vlakninah. Toda glavno pravilo ostaja v veljavi - ne jejte po 18 urah..

Ženske, ki veliko časa preživijo duševno in intelektualno obremenjene z rednim uživanjem suhega sadja, bodo izboljšale spomin in lahko bolje opravljale svoje delo.

Ženske z visokim ali nizkim krvnim tlakom ga bodo normalizirale.

Če v svojo prehrano vključite izdelke iz koščičastega sadja za dekleta, ki težko prenašajo predmenstrualni sindrom, se bodo zaradi magnezija bolečina in nelagodje umaknili v ozadje..

Za bodoče matere

V pričakovanju čudeža se lahko lepši spol spoprijema s takšno nadlogo, kot je nereden odhod na stranišče. Sliva je hiter pomočnik v težavah. Je blago odvajalo, ki čisti črevesje pred toksini in stabilizira mikrofloro.

Prav tako vzdržuje raven hemoglobina v krvi na ustrezni ravni..

Tesnoba, razdražljivost, depresija, nespečnost so pogosti spremljevalci nosečnic. Suhe slive vam omogočajo, da se temu izognete in dajejo psihološko udobje, potrebno v tem obdobju..

Za doječe matere

Mame, ki dojijo, lahko v svojo prehrano vključijo tudi suhe slive. Toda bolje je, da to storite ne prej kot 3 mesece po porodu. Uvesti ga je treba postopoma v nekaj kosih, najbolje zjutraj, da lahko sledite dojenčkovi reakciji.

Za otroke

Z uvedbo dopolnilne hrane lahko otroci doživijo zaprtje. V takih primerih sadje učinkuje mehčanje. Začnejo uvajati od 9 mesecev v obliki pire krompirja, ga dodajati žitaricam ali kot samostojen obrok, iz sadja pa pripravljajo tudi lahko decokcijo ali kompot.

Če je otrok dojen, potem je dovolj, da mama pije kompot iz suhih sliv. Odvajalni učinek bo vplival na peristaltiko mame in otroka.

Prednosti za moške

Poleg tega, da suhe slive dvignejo vitalnost in izboljšajo splošno počutje, je izjemno koristna za moške, saj:

  • povečuje spolno moč in vzdržljivost;
  • vam omogoča, da se izognete prezgodnjemu izlivu takoj po začetku spolnega odnosa;
  • poveča elastičnost arterijskih žil;
  • lajša povečano zabuhlost in potenje;
  • poveča občutljivost medeničnih organov;
  • krepi imunski sistem in ščiti telo pred sevanjem in onesnaženjem.

Spoznajte prednosti suhih sliv, če jih jeste vsak dan, se naučite iz videoposnetka.

Zanimivo dejstvo

Znanstveniki iz vesoljske agencije NASA so ugotovili, da suhe slive naredijo telo odporno proti radioaktivnemu sevanju v vesolju.

Poskusno je bilo potrjeno, da skeletni sistem poskusnih miši, ki so se hranile s tem izdelkom in so bile izpostavljene sevanju, ni postal bolj krhek in ni trpel zaradi kozmičnega sevanja. Toda katere kemikalije imajo ta učinek, znanstveniki še niso raziskali..

Kontraindikacije

Zaradi visoke vsebnosti kalorij in obilja sladkorjev so suhe slive lahko škodljive za ljudi z:

  • prekomerna telesna teža;
  • sladkorna bolezen;
  • individualna nestrpnost;
  • urolitiaza in holelitiaza;
  • črevesna motnja.

Zdravim ljudem svetujemo, da jedo največ 12 kosov na dan. Nutricionisti to količino imenujejo varno. Vendar je bolje, da jih jemo ne naenkrat, ampak jih razdelimo na 3-4 obroke. Tudi diabetiki bodo imeli koristi od uživanja 3 kosov na dan, taka količina ne prispeva k zvišanju krvnega sladkorja.

Jedi

Prej smo z vami že pripravili recepte s suhimi slivami:

Dodali so ga kompotom, da okrepijo aromo. Na primer, zelo mi je všeč kombinacija sladkastega okusa in arome kajenja z mesnimi jedmi: govedino, teletino, jagnjetino. Suho sadje pilafu doda značilno kislost in pikantnost.
Ljubitelji čokolade lahko poskusite suhe slive s čokolado. To bo zelo kalorična in zdrava sladica..

Moja družina že vrsto let zapored jedo ovsene kosmiče. Poleg suhih sliv v kašo pogosto damo suhe marelice, rozine, orehe. Jed je lahka in hranljiva hkrati..

Kako kuhati doma

Če ne zaupate povsem proizvajalcem črnih koščic, jih poskusite posušiti sami ali kaditi v domačem kadilcu na čipsu iz jabolk ali češenj. Na kratko lahko povem, kako to počnem.

Vse sadje z našega spletnega mesta sušimo v električnem sušilniku. Kako izbrati pravi električni sušilni stroj, izveste v našem članku.

Običajno vzamem zrelo sorto Vengerka ali Renclode, odstranim semena, položim celulozo na pladnje in jih dam v sušilni stroj. Občasno izklopim enoto in pustim, da se sadje popolnoma ohladi. Običajno je vse pripravljeno v 3-4 krat. Svetujem vam, da hranite v suhih, čistih kozarcih. Če je sušenje nekoliko vlažno, dam tja 3 lovorjeve liste - vpili bodo vlago - in v okolju prijaznem izdelku uživam vso jesen in zimo.

Kako izbrati

Če niste imeli časa za nakup električnega sušilnika, ni pomembno. Ugotovimo, kako razlikovati naravno od predelanega.

  • Če se suhe slive namakajo 30 minut, bi morale postati bele. V nasprotnem primeru izdelek obdelamo z žveplovim dioksidom.
  • Prava črna in mat suha sliva. Če zasveti, vam odsvetujem, da ga vzamete. Zdravili so ga z glicerinom. Če je barva rjava, pomeni, da je bila obdelana z vrelo vodo..
  • Bolje vzemite s kostjo, ta izdelek ohranja več hranil.
  • Na prstih ne sme biti črnih sledi.
  • Vonj naj bo prijeten z rahlim kančkom meglice..

Za zaključek vam še enkrat želim spoštovati, dragi bralci, da so suhe slive zelo zdrave. Za tiste, ki pa jih po indikacijah nočejo, lahko različnim jedem dodate kar nekaj. Glavna stvar je, da zmerno in z užitkom.

Ali imate radi slive tako, kot jih imam jaz? Katerim jedem jo najraje dodajate? Prosimo, delite z nami svoje komentarje na članek.

Korist ali škoda: kakšne zdravilne lastnosti ima suha sliva in pod kakšnimi kontraindikacijami je njeno uživanje lahko nevarno za vaše telo?

Surovina za proizvodnjo suhih sliv je zrela z gosto kašo, plodovi temno modre sorte slive Vengerka z optimalno vsebnostjo sladkorja in pektina..

Jagode te slive po posebni predelavi postanejo črne, mehke, imajo značilen sladko-kisel okus in ohranijo skoraj vse zdravilne mikroelemente svežih sliv, zaradi česar je ne samo nepogrešljiva sestavina pri pripravi različnih jedi, temveč omogoča tudi uporabo suhih sliv v zdravilne namene.

Mineralna sestava in koristi suhih sliv

Glavna vrednost suhih sliv je v njihovi kemični sestavi, ki je bogata s hranili, minerali in vitamini..

Med makrohranili je po vsebnosti glavni mineral kalij, pri suhih slivah je njegov masni delež na 100 g posušenih jagod do 600 mg - to je 13,3% dnevnega vnosa tega minerala za človeka.

Po vsebnosti kalija po vsebnosti v 100 g izdelka sledi fosfor - 84,5 mg in silicij - 19,5 mg, 10% oziroma 65% dnevnega vnosa teh snovi. Nekoliko manj kalcija, magnezija, natrija.

Mikroelementi so prisotni v širokem razponu, vključno z manganom - 380 mg, bakrom - 360 mg, nikljem - 62,0 mg, borom - 57 mg in tako redkimi elementi, kot so molibden, kobalt, rubidij, vanadij.

Suhe slive vsebujejo veliko mono- in disaharidov, med katerimi prevladujeta glukoza in fruktoza. Številne vitamine v suhih slivah predstavljajo vitamini skupine B: vitamin B1 (tiamin) in B3 (pantotenska kislina) - vsaka vsebnost je 9% dnevnega vnosa, vitamin B6 - 7,4%, B2 - 4,4%, je dovolj količina in vitamin C, E.

Vsebnost kalorij je precej visoka, njen kazalnik se giblje med 240-255 kcal, zaradi jasnosti je približno 10 sadja, ena jagoda slive ima težo skoraj 10 gramov.

Zdravilne lastnosti: pozitiven učinek na telo

  • Vsebnost v plodovih 8,2% dnevne vrednosti železa in drugih vitaminov preprečuje razvoj slabokrvnih stanj, in sicer anemije zaradi pomanjkanja železa.

Suhe slive je zelo koristno dodati v prehrano v pomladno-zimskem obdobju, ko je verjetnost pomanjkanja vitaminov velika..

  • Banana je znano skladišče vsebnosti kalija, vendar le malo ljudi ve, da suhe slive vsebujejo polkrat več tega pomembnega elementa v sledovih..

Prisotnost kalija v suhem sadju pozitivno vpliva na delo srca, v začetnih fazah preprečuje razvoj bolezni srca in ožilja.

Suhe slive so učinkovite kot diuretik, uravnava vodno-solno ravnovesje človeškega telesa, ob zaužitju se zmanjša otekanje telesnih tkiv in krvni tlak. Celo uravnotežene diete iz suhe slive so bile razvite za hipertenzivne bolnike..

  • Suho sadje ima odličen protimikrobni učinek, njegove protibakterijske lastnosti so včasih enakovredne nekaterim zdravilom.

Suhe slive blokirajo razvoj patogenih bakterij v ustni votlini pri boleznih, kot so karies, vnetje dlesni.

  • Visoka vsebnost vlaknin in v suhih slivah je 28,4%, igra eno glavnih vlog pri delu človeškega prebavnega sistema.

V ljudski medicini zavzema tudi svoje zasluženo mesto. Celoten kompleks mineralov, ki sestavljajo sestavo, uspešno deluje kot nevtralizator prostih radikalov v človeškem telesu, kar je preprečevanje razvoja malignih tumorjev.

Kot sestavina kozmetike suho sadje vpliva na zunanje stanje kože, izboljša polt, pomlajuje telo na splošno in poveča odpornost imunskega sistema.

Visoka energijska vrednost suhega sadja deluje tonično na telo, povečuje človekovo zmogljivost in dviguje razpoloženje.

Za zdravje žensk

Za ženske, ki se približujejo menopavzi, je vredno posvetiti posebno pozornost temu neverjetnemu izdelku. Najširši nabor mikroelementov je izbran v suhih slivah, kar pomaga okrepiti kosti in preprečiti razvoj osteoporoze, ker se bodo vse te bolezni verjetno razvile v menopavzi.

Elementi, kot so bor, kalcij, v kombinaciji z vitaminom D preprečujejo krhkost kosti in krepijo kostno maso.

Nosečnica

V obdobju rojenja otroka so bodoče matere previdne, če jedo hrano. In to, povsem pravilno vedenje, je pri nosečnicah telo hormonsko preurejeno, kar lahko povzroči različne reakcije na vstopajoča hranila v telo.

Jedilnik ženske v "zanimivem položaju" mora biti sestavljen iz svežih, zdravih izdelkov za mamo in otroka, suhe slive pa niso nobena izjema. Vitaminsko-mineralna sestava suhega sadja, kompot bo pomagal uravnotežiti presnovne procese v telesu med nosečnostjo, podpiral telo v normalni fizični in moralni sferi..

Koristne lastnosti v dietetiki, uporaba s peso in korenčkom

Neverjetno dejstvo - visokokalorične suhe slive nutricionisti uspešno uporabljajo kot del različnih diet za prilagajanje teže in vzdrževanje splošnega zdravja..

Blagodejne lastnosti izdelka zmanjšujejo raven holesterola, uničujejo škodljive obloge in odstranjujejo toksine iz telesa, kar je prvi korak k izgubi teže.

Nizek glikemični indeks (25 suhih sliv brez koščic) pomeni, da se izdelek počasi razgradi, dlje se prebavi, ustvari občutek polnosti želodca in preprečuje lakoto.

Kljub vsebnosti sladkorja v izdelku primanjkuje nasičenih maščob, bo to jagodičje odličen prigrizek in tudi nadomestilo za pomanjkanje sladkarij med dieto..

Uporaba suhega sadja v kombinaciji s kuhano peso, naribanim surovim korenčkom hrani telo v obdobju omejitev, jogurt ali kefir z nizko vsebnostjo maščob s suhimi slivami omogoča hitro asimilacijo vseh koristnih snovi jagodičja in izboljšanje črevesne funkcije. Kozarec jogurta ali kefirja z nizko vsebnostjo maščob s 5-6 jagodami, ki jih lahko na drobno nasekljamo in dodamo pijači ali stepemo skupaj z mešalnikom, lahko enostavno nadomestimo enega od obrokov.

Iz tega videoposnetka lahko ugotovite, da so suhe slive čudovit antioksidant, upočasnjujejo staranje in imajo številne druge prednosti..

Opozorila: kontraindikacije in možna škoda

Kot vsak drug izdelek ima tudi suha sliva svoje tankočutnosti uporabe in kontraindikacije, ki jih je treba zapomniti..

Za ljudi, ki imajo težave z debelostjo in trpijo zaradi diabetesa mellitusa, je suha sliva lahko škodljiva in je bolje, da jo v celoti izključimo iz prehrane - suhe slive so kalorično in zelo sladko jagodičje! Nekontrolirano uživanje suhega sadja lahko negativno vpliva na zdravje teh ljudi.

Doječe matere morajo s tem izdelkom ravnati previdno, odvajalne lastnosti suhih sliv skozi materino mleko lahko pri dojenčkih povzročijo drisko, napenjanje in kolike.

Zdravilno kuhanje: kompoti in decokcije suhega sadja

Suhe slive so se, tako kot drugo suho sadje, našle vredno uporabo pri kuhanju, pri pripravi različnih jedi, pijač in se seveda zaradi svojih zdravilnih lastnosti uporablja kot dodatek pri zdravljenju bolezni.

Kot odvajalo: zmešajte 10-15 jagod mletih suhih sliv z žlico čebeljega medu, to mešanico jemljete dvakrat na dan, zjutraj in zvečer, po eno žličko.

Vitaminski dodatek za povečanje imunosti in ohranjanje telesa v dobri formi: zmešajte 200 gramov sesekljanih suhih sliv, suhih marelic, rozin, orehov in medu. Vzemite žlico za sladico trikrat na dan. Takšno sladico lahko namesto sladkarij damo otrokom, otroke bo napolnila z energijo, izboljšala prebavo in otroške zobe rešila pred kariesom.

Mesne jedi, gobove solate so zelo začinjene z uporabo te sestavine. Peka s suhimi slivami kot nadev je dobrega okusa in lahko postane značilna jed katere koli gospodinje.

Kako izbrati suho sadje?

Pri nakupu suhih sliv bodite pozorni predvsem na barvo jagodičja, mora biti črna in nobena druga, rahlo sijati, biti mehka, mesnata na dotik in hkrati imeti elastičnost.

Če ima posušena sliva nenaravni sijaj, je proizvajalec plodove najverjetneje predelal z glicerinom, da bi jim dal privlačno predstavitev. Privlačen videz ne sme biti glavni dejavnik pri izbiri izdelka.

Rjavo-kavni odtenek jagod kaže, da so bili plodovi predelani v nasprotju s prahom, bili so ožgani, tako suho sadje izgubi večino svojih koristnih lastnosti in lahko okusite grenkobo sadja.

Preprosto je preveriti, ali je bilo suhe slive dovoljeno na kakršen koli način obdelati; sadje za pol ure namakajte v vodi. Videz predelanih suhih sliv bo ostal nespremenjen, na izdelku, ki ni obdelan s kemikalijami, se pojavijo belkaste lise.

Pri izbiri suhih sliv se morate zavedati dejstva, da se v suhem sadju s kostjo količina uporabnih elementov ohrani veliko več kot v olupljenih.

V prehrano je mogoče in celo nujno vključiti suhe slive, vendar pri vsem, česar se morate zavedati pravila "zlate sredine", ne smete zlorabljati tega suhega sadja, v nekaterih primerih je bolje, da se posvetujete z zdravnikom.

Zakaj so suhe slive koristne, lastnosti in kontraindikacije

Koristi in škoda suhih sliv so zanimiva tema, saj je suho sadje zelo pogosto v prehrani otrok in odraslih. Lastnosti posušenih suhih sliv si zaslužijo natančen premislek, kar nam omogoča razumeti, kako vpliva na telo..

Kemična sestava in vsebnost kalorij suhih sliv

Slive, navadne suhe slive, veljajo za zelo koristne za telo, zlasti črevesje. Dragocene lastnosti suhega sadja pojasnjujemo s povečano vsebnostjo pomembnih snovi v njem. Izdelek torej vsebuje:

  • vitamin A;
  • vitamin E;
  • askorbinske in nikotinske kisline;
  • tiamin in riboflavin;
  • minerali - železo, kalcij in fosfor;
  • elementi magnezij in kalij;
  • velika količina prehranskih vlaknin ali vlaknin;
  • naravni sladkorji - več kot 100% dnevne vrednosti v samo 100 g.

Kar zadeva vsebnost kalorij, je enaka 230 kcal. Koristi in škodljivosti suhih sliv za telo določajo tudi hranila. Sestava suhega sadja je sestavljena predvsem iz ogljikovih hidratov - približno 57 g, vsebuje pa tudi izdelek 2 g beljakovin in 0,7 g maščobe.

Koristi suhih sliv za človeško telo

Lastnosti sveže suhe slive so koristne predvsem za človeško prebavo. Toda suho sadje ima vrednost tudi za nekatere druge sisteme. Suhe slive:

  • uravnava gibljivost črevesja in presnovo, zato deluje kot dobro odvajalo in pomaga pri odpravljanju zaprtja;
  • koristen za hipertenzijo in aterosklerozo, izdelek vsebuje veliko kalija;
  • služi kot naravni diuretik in pomaga pri edemih, lastnosti suhega sadja so dobre za ledvice;
  • celovito očisti telo toksinov, toksinov in drugih škodljivih snovi;
  • krepi vidni sistem zaradi povečane količine vitamina A;
  • ščiti pred pogostimi prehladi, izboljšuje stanje ob okvari in depresiji;
  • deluje tonično.

Koristni izdelek deluje tudi kot preventivno zdravilo proti raku, antioksidanti v svoji strukturi preprečujejo širjenje malignih celic..

Za ženske

Glavna korist suhih sliv za žensko telo je, da suho sadje pomaga izravnati stanje med menopavzo in ščiti sklepe pred osteoporozo. Povpraševanje je tudi po diuretičnih lastnostih izdelka, če je suho sadje, lahko pozabite na edeme. Pogosto je suho sadje vključeno v prehrano za hujšanje - odvečna teža ob zaužitju izgine lažje in hitreje.

Za moške

Suhe slive koristijo človeškemu telesu, znižujejo krvni tlak in ščitijo pred srčnimi napadi ter povečujejo moč. Kalij v sestavi suhega sadja ščiti krvne žile pred boleznimi, preprečuje razvoj ateroskleroze, kar izraža koristi suhih sliv za jetra in možgane..

Za otroke

Koristi suhih sliv za otroke so precej velike - lastnosti izdelka pomagajo normalizirati blato in uravnati delovanje črevesja. V prehrano ga lahko vnesete že v 6-8 mesecih - koristilo mu bo pire iz suhih sliv. Prav tako lahko dojenčki dobijo decokcijo posušenega izdelka, od 12 mesecev pa je dovoljeno dodajati suho sadje enolončnicam in žitaricam.

Hujšanje

Suhe slive so koristne za hujšanje, čeprav je vsebnost kalorij precej visoka, vendar ima izrazit odvajalni in diuretični učinek. Zato uporaba izdelka pomaga odstraniti toksine, odvečne tekočine in strupene snovi iz telesa. V tem je korist suhih sliv v prehrani, maščob ne gori sam, ampak preprečuje njihovo kopičenje.

Da bi se koristi posušenih sliv pokazale v polni moči in škode ni bilo, je treba upoštevati nekatera pravila. Zaželeno je jesti suho sadje zjutraj, dnevni vnos ne sme presegati 100 g. Prav tako ni priporočljivo kombinirati suhega sadja z drugimi odvajalnimi izdelki - to lahko privede do driske, ki bo telesu škodovala.

Ali je mogoče obrezovanje med nosečnostjo

Koristi suhih sliv med nosečnostjo so odvisne od dobrega počutja same ženske. Če je bodoča mati nagnjena k zaprtju, je vsekakor treba v prehrano vnesti suho sadje, pomagalo bo izboljšati prebavo in osvoboditi črevesje. Poleg tega bo kalij v izdelku pomagal odpraviti edeme, ki pogosto spremljajo nosečnost..

Ali so suhe slive dovoljene doječim materam

Kar zadeva koristi in škodo suhih sliv za zdravje doječih mater, je treba med dojenjem izdelek popolnoma opustiti. Snovi, ki jih vsebuje zdravo suho sadje, bodo v otrokovo telo vstopile skozi materino mleko in povzročale prebavne motnje, kar bo zagotovo škodovalo.

Ali je mogoče jesti suhe slive s sladkorno boleznijo

Glikemični indeks suhega sadja je le 29 enot. To je zelo nizka številka, zato suhe slive ne povzročajo padcev ravni glukoze v krvi. Hkrati so prednosti posušene suhe slive v večji vsebnosti vlaknin v izdelku, sadje pomaga očistiti telo, izboljša prebavo in prepreči zaprtje..

Tako pri sladkorni bolezni suho sadje ne škodi, ampak samo koristi. Seveda pa je treba nadzorovati količino izdelka - 3-4 koščki sadja na dan bodo dovolj za diabetike v čisti obliki ali kot del drugih jedi.

Recepti tradicionalne medicine na osnovi suhe slive

Zdravilne lastnosti posušenih suhih sliv se uporabljajo za lajšanje simptomov številnih bolezni. Domača medicina pozna veliko receptov, ki uporabljajo to suho sadje.

Zdravljenje zaprtja

Za zaprtje ima izjemne koristi za črevesje suhih sliv. Običajno se za normalizacijo blata uporabljata dve priljubljeni zdravili na osnovi suhega sadja..

  1. Infuzija. Približno 100 g sadja je treba vliti v termo, napolniti z vrelo vodo in pustiti pod pokrovom 5 ur ali čez noč. Končano infuzijo morate piti trikrat na dan pred jedjo, skupaj z njo lahko uporabite običajno suho sadje.
  2. Juha. Takšna pijača se pripravi hitreje - plodove posušenih sliv preprosto operemo in pol ure kuhamo na zmernem ognju, nato pa na podoben način porabimo še preostalo tekočino.

Koristne lastnosti suhih sliv pri zaprtju se pojavijo še isti dan - suho sadje deluje zelo hitro.

Čistila za debelo črevo

Lastnosti zdravega suhega sadja se uporabljajo ne samo za odpravo zaprtja, temveč tudi za odstranjevanje toksinov iz telesa po vsem svetu. Občasno postni dan na suhih slivah ne bo škodoval. Izvaja se tako - v dnevni prehrani ostanejo le voda, čaj brez sladkorja in zeliščni odvari ter 30 suhih sadežev. Posušene jagode uživamo vsake 2-3 ure v več kosih in speremo s tekočino.

Pri razkladanju so kefir in suhe slive koristne za jetra, v tem primeru lahko pozno popoldne zadnji del suhih sliv speremo z kefirjem z nizko vsebnostjo maščob. V samo enem dnevu takšne diete lahko z znebitvijo toksinov izgubite do 2 kg.

S poliavitaminozo

Koristi suhih sliv z orehi lahko pomagajo lajšati simptome sezonskega pomanjkanja vitaminov. Za izboljšanje počutja lahko naredite naslednje koristno orodje:

  • zmešajte 100 g suhih marelic, suhih sliv in rozin;
  • dodajte 100 g orehov in naravnega medu;
  • sestavine temeljito premešajte.

Zdravo mešanico je treba uživati ​​v veliki žlici dvakrat na dan, zjutraj in zvečer..

Od vnetega grla

Koristi suhih sliv za človeško telo se med drugim kažejo pri prehladu. Na primer, pri angini je priporočljivo:

  • zmešajte šipke in ribez v 1 veliki žlici;
  • dodajte 5 velikih žlic naribanih suhih sliv;
  • 3 ure prelijte z vrelo vodo;
  • dokončani infuziji dodajte žlico medu.

Izdelek morate piti 2 tedna, dvakrat na dan, pol kozarca. Sestavine zdravila bodo hitro lajšale vnetje in otekanje v grlu.

Z aterosklerozo

Drugo koristno zdravilo bo pomagalo izboljšati stanje krvnih žil. Razdrobljeno suho sadje je treba zmešati z ajdovimi cvetovi - obe komponenti vzamemo v količini 1 velike žlice. Mešanico prelijemo s kozarcem vrele vode in držimo 2 uri, nato pa jo pijemo štirikrat na dan po pol kozarca.

Z artritisom

Posušena suha sliva je koristna za sklepe - 100 g sadja na nizkem ognju kuhamo četrt ure. Nato v topli juhi navlažite gazo ali košček tkiva in dvakrat na dan nanesite obkladek na prizadeti sklep. Obkladek hranite vsaj 2 uri.

Druga možnost zdravljenja je zaužitje mešane zbirke zdravil. Naribane suhe slive v prostornini velike žlice je treba zmešati z enako količino korenine repinca, nato kuhati četrt ure in filtrirati. Zdravilo morate piti med obroki na veliko žlico, celotna terapija traja 2 tedna.

Za bronhitis

Pri dolgotrajnem kašlju so lastnosti kompota iz suhih sliv z dodatkom čebule in medu koristne. Približno 250 g drobno sesekljane čebule je treba zmešati s 100 g medu, dodati enako količino suhega sadja in vreti 3 ure na majhnem ognju. Zdravilo pijte 4-krat na dan na tešče.

Čaj s suhimi slivami za hipertenzijo

Koristne lastnosti posušenih sliv pomagajo pri povečanem pritisku - čaj s suhimi slivami je še posebej koristen. Približno 5 sadežev prelijte z vrelo vodo, po 5 minutah pa jagode odstranite in drobno nasekljajte. Namočene suhe slive dodamo navadnemu čaju in infuziramo četrt ure.

Mešanica za dvig hemoglobina

Železo in vitamini, ki jih zdravo suho sadje vsebuje v velikih količinah, pomagajo izboljšati sestavo krvi. Ob pomanjkanju hemoglobina je priporočljivo narediti tako zdravilo:

  • zmešajte veliko žlico mletih suhih sliv z enako količino sesekljanih zeljnih listov;
  • 3 ure nalijte sveže kuhano vodo;
  • pripravljena infuzija za filtriranje.

Zdravilo pijejo trikrat na dan, po veliko žlico naenkrat, skupaj pa traja nekaj tednov, da nadaljujejo zdravljenje, tako da ni škode.

Lepotni recepti s suhimi slivami

Lastnosti posušenih sliv se uporabljajo ne samo za zdravljenje - suho sadje pogosto najdemo v domačih lepotnih receptih. Vitamini in minerali v sestavi zelo blagodejno vplivajo na kožo in lase ter zagotavljajo pomlajevalni učinek.

Suhe slive za občutljivo kožo

Če je povrhnjica zelo občutljiva, lahko pripravite naslednjo masko:

  • suho sadje v količini 1 sadja operemo in namočimo v vreli vodi 15 minut;
  • po tem se sadje zdrobi in zmeša z žličko navadne moke;
  • mešanici dodajte pol žličke medu.

Masko porazdelimo po umivanem obrazu za četrt ure. Lastnosti suhega sadja in medu nežno hranijo kožo, lajšajo draženje in gladijo relief.

Odvod suhe slive za obraz

Drugo priljubljeno zdravilo za zmanjšanje vnetja in izboljšanje barve kože je čaj iz slive. Vzeti morate 3 sadeže, jih temeljito sprati, vliti 400 ml vode in v vodni kopeli vreti četrt ure.

Z ohlajeno juho si vsak dan umijte obraz zjutraj in zvečer.

Suhe slive za lase

Lastnosti posušenega izdelka pomagajo kodram obnoviti sijaj in svilnato gladkost. Približno 12 plodov je treba 2 uri kuhati z vrelo vodo, nato precediti in infuzijo razredčiti z navadno vodo. Za nego las po pranju uporabite koristno domače izpiranje - učinek postane zelo hitro opazen.

Sredstvo proti celulitu

Posušeno sadje lahko odpravi grde maščobne obloge pod kožo na problematičnih predelih. Priporočljivo je, da mumijo v količini 300 g zmešamo z enako količino mleka, nato dodamo 200 g naribanega suhega sadja in mešanico nekoliko segrejemo na štedilniku.

Topel izdelek previdno porazdelimo po problematičnih predelih in ga za 40 minut zavijemo s plastično folijo in brisačo.

Škoda suhih sliv in kontraindikacije

V nekaterih okoliščinah so lastnosti suhega sadja lahko škodljive za telo. Najprej gre za preveliko odmerjanje - če zaužijete preveč posušenih sliv, bo to povzročilo črevesne motnje in drisko.

Poleg tega ima suho sadje številne kontraindikacije. Ne morete ga uporabiti:

  • za alergije, vključno s svežimi slivami;
  • z drisko ali splošno nagnjenostjo k motnjam blata;
  • z ledvičnimi kamni;
  • med dojenjem.

Pri sladkorni bolezni je treba previdno jesti zdravo suho sadje - izdelek ni prepovedan, vendar je lahko škodljiv in njegova količina mora biti omejena. Prav tako je treba suho sadje uživati ​​v majhnih delih, nagnjenih k debelosti - ne več kot 50 g na dan, saj je izdelek precej kaloričen.

Kako sušiti slive doma

Suhih sliv vam ni treba kupovati na tržnici ali v trgovini, lahko jih naredite doma. Postopek traja dolgo, vendar je videti precej preprosto.

  1. Sveže slive je treba temeljito oprati, sprati z vrelo vodo in nato položiti na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem.
  2. Pekač je treba postaviti v pečico, ogreto na 100 ° C, in pustiti 4 ure, nato pa štedilnik izključiti in počakati še 8 ur, da se suhe slive popolnoma ohladijo.
  3. Po tem sadje spet damo v pečico, vendar že pri temperaturi 80 ° C, sušimo približno 6 ur in nato 3 ure hladimo pri sobni temperaturi.
  4. Na zadnji stopnji pečico segrejemo na 100 ° C in slive v njej držimo še pol ure.

Po tem se slive lahko štejejo za popolnoma pripravljene.

Kako izbrati prave suhe slive pri nakupu

Če za pripravo suhih sliv ni prostega časa, ga lahko kupite, pri izbiri pa se morate držati več pravil.

  • Dobro suho sadje mora imeti bogato in enakomerno črno barvo, brez rdečkastih in zarjavelih madežev.
  • Koža suhih sliv mora biti gladka, čvrsta in sijoča..
  • Če suhe slive rahlo stisnete v prste, ne sme biti koščic od pritiskanja, celuloza znotraj suhega sadja mora še vedno ohraniti svojo.

Kako shraniti suhe slive

Suho sadje lahko shranite tako v sobni toploti kot v hladilniku. Toda v obeh primerih je pomembno, da izdelek hranite v suhih, zaprtih posodah, da ne pride do poškodb plesni. V povprečju pri sobni temperaturi sadje ohrani svoje koristne lastnosti šest mesecev, v hladilniku pa do enega leta.

Zaključek

Koristi in škoda suhih sliv so odvisne od značilnosti črevesja. Za tiste, ki so nagnjeni k driski, je bolje, da izdelek prenehajo uporabljati. Toda ljudem, ki trpijo zaradi zaprtja, bo suho sadje prineslo večje koristi..

Koristi in zdravilne lastnosti suhih sliv

Suhe slive niso le najbolj zdrave in okusne, ampak tudi najbolj dostopne suhe plodove. Pridobivajo ga iz sliv sorte "Vengerka", ki so v Rusiji zelo pogoste, s sladko mesnato kašo in majhno kostjo. Sušenje je najnežnejši način konzerviranja sadja, ki vam omogoča, da ohranite vse dragocene snovi v njihovi sestavi. Zato suho sadje velja za najboljši vir vitaminov in mineralov v hladni sezoni. Glede na bogastvo suhih sliv, kaj je koristno za človeka in kako vpliva na telo, ga je treba redno uživati. Toda vedno v odmerjeni količini in ob upoštevanju obstoječih kontraindikacij.

Sestava in koristi

Suhe slive odlikujejo ne le raznolike, ampak tudi zelo bogate vitaminske in mineralne sestave. To je posledica dejstva, da med postopkom sušenja izhlapi le voda, koncentracija hranil pa se poveča. V teh suhih sadežih so v največji meri prisotni skoraj vsi bistveni vitamini, vključno z:

  • C - zmanjšuje verjetnost za nastanek tumorjev in onkoloških bolezni, nevtralizira negativne posledice nezdravega življenjskega sloga, krepi imunost, stimulira centralni živčni sistem;
  • A - ščiti pred prostimi radikali, krepi srce in krvne žile, povečuje količino "dobrega" holesterola, dobro je za oči, kosti in kožo;
  • E - upočasni staranje in preprečuje celično smrt, pospešuje njihovo regeneracijo, normalizira delovanje reproduktivnega sistema in živčnega sistema.

Skupino B v suhih slivah predstavljajo naslednji elementi:

  • B1 - ščiti celične membrane pred toksičnimi učinki produktov oksidacije, uravnava presnovo ogljikovih hidratov, krepi živčni sistem in izboljšuje delovanje prebavnega trakta;
  • B2 - sodeluje pri sintezi stresnih hormonov, ščiti živčni sistem pred izčrpanostjo, normalizira razgradnjo makrohranil iz hrane, poveča aktivnost encimov;
  • B3 - odgovoren je za kakovost možganov in uporabnost vida, koristen je za kožo in sluznice, znižuje krvni tlak, normalizira raven holesterola;
  • B5 - je potreben za proizvodnjo eritrocitov in nadledvičnih hormonov, pospešuje regeneracijo tkiva, aktivira sintezo beljakovin in ogljikovih hidratov;
  • B6 - preprečuje staranje, lajša mišične krče, ima diuretični učinek, zmanjšuje potrebo po insulinu pri diabetesu, koristen je za živčni sistem;
  • B9 - je dobavitelj ogljika za proizvodnjo hemoglobina, normalizira delitev celic, krepi imunsko obrambo in kardiovaskularni sistem.

Osnove mineralov so:

  • kalij - glavni regulator srca;
  • fosfor je strukturni (tkivotvorni) element v telesu;
  • natrij je udeleženec v procesu krčenja mišic;
  • klor je aktivator nekaterih encimov in presnove vodne soli;
  • kalcij je pomembna sestavina kostnega tkiva;
  • magnezij - poživilo živčne aktivnosti in živčno-mišičnega dela.

Suhe slive vsebujejo tudi železo, mangan, cink, baker, selen in druge elemente v sledovih, potrebne človeku. Zahvaljujoč tako raznoliki sestavi ne le nasiti telesa z vitamini in minerali, temveč pomaga tudi v boju proti zelo resnim boleznim. Poleg tega je vsebnost kalorij v tem suhem sadju 232 kcal / 100 g, ki vsebuje 57 g ogljikovih hidratov, 2,3 g beljakovin in 0,7 g maščobe. Ti kazalniki vam omogočajo, da uporabljate suhe slive med hujšanjem, da ohranite ravnovesje vitaminov in mineralov v obdobju omejene prehrane..

Vpliv na telo

Koristi suhih sliv za zdravje podpirajo znanstvene raziskave. To suho sadje pozitivno vpliva na stanje večine notranjih organov in sistemov, vključno z:

  • krepijo srce in ožilje;
  • spodbujajo duševno aktivnost;
  • krepi živce, lajša depresijo;
  • normalizirati prebavo in blato (odpraviti zaprtje);
  • uravnavajo krvni tlak;
  • povečati imuniteto;
  • ohraniti ostrino vida in zdravje oči;
  • upočasni staranje;
  • izboljšati stanje kože, zob, las;
  • preprečujejo pomanjkanje vitaminov, anemijo, osteoporozo, onkologijo;
  • povečati učinkovitost.

Kljub visoki vsebnosti kalorij so suhe slive eno redkih suhih sadežev, ki jih je dovoljeno uživati ​​v majhnih količinah med hujšanjem, da bi premagali hrepenenje po sladkem..

Posebne lastnosti

Suhe slive so poleg splošnih koristne tudi pri reševanju določenih težav pri moških in ženskah. Poleg tega se kaže v ozadju splošnega zdravilnega učinka, ki znatno poveča nastali učinek..

Za moške

Sistematična uporaba suhih sliv pozitivno vpliva na splošno stanje moškega spolovila. To suho sadje preprečuje razvoj patoloških procesov, ki negativno vplivajo na zdravje in moč. Hkrati se obravnavajo številni drugi "moški" problemi, med drugim:

  • pomanjkanje vitaminov in druge negativne posledice nezdravega načina življenja;
  • kronična utrujenost, izguba moči;
  • zmanjšan testosteron.

Uvedba suhih sliv v dnevno prehrano je koristna za športnike. Odličen je za povečanje vzdržljivosti med treningom, kar vam omogoča doseganje maksimalnih rezultatov..

Za ženske

Suhe slive so nenadomestljiv izdelek za ženske vseh starosti. Aktivno lahko pomaga pri reševanju številnih problemov:

  • upočasni staranje, ohrani kožo privlačno;
  • normalizirati težo brez stresa in škode za zdravje;
  • znebite se pretirane razdražljivosti, depresije, nespečnosti.

Ameriški znanstveniki so ugotovili, da so suhe slive še posebej koristne za ženske v menopavzi za preprečevanje osteoporoze. Samo 100 g tega suhega sadja na dan bo okrepilo trdnost kosti in znatno zmanjšalo tveganje za zlome.

Med nosečnostjo je priporočljivo, da se v meni vključijo posušene slive za boj proti zaprtju, zabuhlosti in toksikozi. Med dojenjem jih je treba opustiti, dokler otrok ne dopolni dveh mesecev starosti, nato pa spremljati njegovo reakcijo, da se po potrebi omeji ali izključi suhe slive iz materine prehrane..

Terapevtske akcije

Pomembna lastnost suhih sliv je njena sposobnost, da poveča učinek zdravil in pospeši proces celjenja. To suho sadje je priporočljivo redno uživati ​​v kompleksni terapiji takih bolezni:

  • patologija kardiovaskularnega sistema;
  • kronični stres, živčne motnje;
  • zmanjšana aktivnost, izguba energije, izguba moči;
  • hipertenzija, tlaki;
  • motnje v prebavilih, zaprtje, hemoroidi;
  • pomanjkanje vitaminov, anemija;
  • bolezni ledvic in jeter.

Suhe slive veljajo za nepogrešljivo naravno zdravilo za prebavne težave. Zaradi svojih antiseptičnih lastnosti je sposoben zavirati rast Escherichia coli in Salmonelle. Poleg tega lahko suhe slive hitro odpravijo zaprtje in pospešijo čiščenje črevesja ter obnovijo delovanje jeter..

Tega suhega sadja ne jejte, če imate sladkorno bolezen, drisko in urolitiazo. Absolutna kontraindikacija je alergija ali individualna nestrpnost..