Jajčnikov

Hoog-mug je brezalkoholna pijača iz surovih piščančjih jajc in sladkorja. Spada v razred sladic.

Obstaja več legend iz različnih držav o izvoru jajčnega jajca. Torej je v Nemčiji za njegovo ustvarjanje zaslužen slaščičar Manfred Keckenbauer. Na Poljskem je zborovski pevec v sinagogi v mestu Mogelev Gogel, ki je izgubil glas, sprejel nasvet, naj pije pretreseno surovo jajce. A dodal ji je sladkor in vino. Tako je pijača dobila znano ime jajčni jajček.

Nato so glavnim sestavinam dodali različne sestavine, ki so ustvarjale vedno več novih različic pijače..

Eggnog velja za brezalkoholno pijačo, vendar mu nekateri bari in klubi dodajo rum, konjak, pivo, žganje, viski ali vino. Hkrati se to naredi dovolj previdno, da se pijača enakomerno pomeša..

Prednosti jajčnega jajca

Surova piščančja jajca, ki so del mogotega mogola, so nasičena z veliko količino mineralov, elementov v sledovih in vitaminov, ki so nepogrešljivi za normalno delovanje telesa. Sem spadajo vitamini A, E, B12, B3, D, elementi v sledovih kalcij, fosfor, magnezij, železo, cink, jod in selen, močan antioksidant.

Eggnog se zelo pogosto uporablja za zdravljenje prehlada in se uporablja pri izgubi glasu. Zaradi velike nasičenosti te pijače z beljakovinami (skoraj 14% dnevne vrednosti beljakovin) jo pijejo z nezadostno telesno težo in anoreksijo. A hkrati je jajčni izdelek nizkokaloričen izdelek, nasičen s pravimi maščobami..

V jajčnem jajcu so tudi esencialne aminokisline holein, biotin in folna kislina..

Uživanje jajčnega jajca v prehrani zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja, raka, krepi lase, zobe in vse kostno tkivo telesa. Holesterol, ki ga vsebujejo jajca, in snovi, ki ga razgrajujejo, vam omogočajo vezavo in odstranjevanje maščob in odvečnega holesterola. Sestava jajc ugodno vpliva na oči in raven vida.

Škoda jajčnega jajca in kontraindikacije

Kontraindicirano pri ljudeh, ki so alergični na rumenjak.

Za pripravo jajčnega jajca je treba uporabljati samo sveža jajca, sicer obstaja nevarnost okužbe s salmonelozo.

Če ima jajce razpoko, udrtino ali ima temnejšo barvo kot druga, potem za mogota niso primerne. bakterije bi že lahko vstopile vanje.

Kuhaj?

Vse o kulinariki...

Eggnog je zdrava jajčna poslastica

Eggnog je znana pijača s čudovito aromo in okusom. Mnogi ga uporabljajo kot zdravilo za različne bolezni. Obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo. Glavne sestavine tega apetitnega izdelka so jajca in sladkor. Na željo in okus gurmani prinesejo svoje dodatke - muškatni orešček, sadni sok, vanilin, mleko, med, konjak, rum.

Vsebnost kalorij v jedi se zelo razlikuje in je odvisna od izdelkov, ki so v receptu. V povprečju znaša 250 kcal na 100 g. Kako narediti jajčni jajček, se boste naučili z branjem tega gradiva, ki korak za korakom in s fotografijo opisuje več različic.

Koristi in škoda mogota

Kakšne so prednosti izdelka:

  • Jajce je bogato z zdravimi aminokislinami;
  • Minerali: cink, jod, selen, fosfor, kalcij, železo, magnezij;
  • Vitamini: C, D, A, B12, B3.
  • Odlična sladica bo pomagala zdraviti vneto grlo, izgubo glasu, bolezni dihal;
  • Blagodejno vpliva na vid, stanje zob, las, nohtov;
  • Dobro poteši lakoto;
  • Čeprav jed šteje za malo kalorično, vam maščobe in živalske beljakovine pomagajo hitro pridobiti težo. Preostale dodatne komponente pijači dodajo svoje zdravilne in koristne lastnosti..
  • Z boleznimi jeter, diabetesom mellitusom, težavami s trebušno slinavko, prebavili, žolčnikom, aterosklerozo;
  • Če ste alergični na jajca.

Priporočljivo je, da otrokom od petega leta damo domači jajčni jajček.

Moda je treba uporabljati vedno sveža (brez razpok) zdravih piščancev in jih predhodno oprati s čopičem in milom. Takšne pijače ne morete dolgo hraniti iz jajc, ampak uporabite samo sveže pripravljeno.

Izvirni recept za mogul-mogul

Klasični recept za jajčnike je najpogostejši in priljubljen ter služi kot osnova za druge vrste.

  • Ščepec soli;
  • 3 majhne žlice sladkorja;
  • 2 jajca;
  • Muškatni orešček ali cimet - za okras.
  1. Ločite rumenjake od beljakovin, zadnjega postavite v hladilnik za 15 minut;
  2. Rumenjakom dodamo 1/2 sladkorja, solimo, stepamo z mešalnikom. Masa se mora podvojiti ali malo več;
  3. Vzamemo ohlajene beljakovine, damo ostanke granuliranega sladkorja, dodamo še malo, stepamo, dokler se z mešalnikom ne pojavi pena;
  4. Zmešamo rumenjake in beljake, spet previdno delamo z mešalnikom;
  5. Prestavimo v skledo, potresemo z muškatnim oreščkom, cimetom.

Čudežno zdravilo z medom

Krepi moč, pomaga pri kašlju in zdravi sezonsko depresijo. Pri kašlju jemljemo topel "eliksir" zjutraj pred obroki. Lahko ga pojeste ohlajenega kadar koli..

  • Sladkor v prahu - 2 veliki žlici (manjši);
  • Jajce;
  • Med - 2-3 žlice;
  • Limonin sok pri sobni temperaturi;
  • Toplo mleko - kozarec.
  1. Beljakovine ločimo od rumenjaka, slednjemu dodamo med in ga z mešalnikom zmeljemo skoraj do bele barve;
  2. Nalijte mleko, še naprej premagajte;
  3. Uvedite limonin sok;
  4. Beljake stepemo z granuliranim sladkorjem do mehkih vrhov;
  5. Okusno zmes vlijemo v kozarce in jih napolnimo do 3/4. Okrasite z veveričjim klobukom.

Pri angini je treba med in limonin sok nadomestiti z mehkim kakavovim maslom..

Jajčni sladkor iz sladkorja in beljakovin

V mnogih različicah se takšna krepka pijača pripravi bodisi iz celih jajc bodisi iz rumenjakov. Vsebujejo pa veliko količino holesterola, zato si lahko naredite mogul iz beljakovin in sladkorja (brez rumenjakov).

Takšni sladici je poleg beljakovin dodan tudi kateri koli sadni sok, ki vam je všeč. Breskev, jabolko, ananas, grozdje so popolni. Za okrasitev jedi uporabite cimet ali muškatni orešček, naribano čokolado.

  • Sadni sok, kuhano mleko ali smetana - po 50 ml;
  • Naribana čokolada - okus;
  • Beljakovine - 2 kosa;
  • Sladkor (rjavi ali običajni) - velika žlica.
  1. Jajca razdelite z nožem, belce solite skozi režo, dodajte sladkor, premagajte do goste pene;
  2. Nalijte sok. Po želji dodajte več različnih vrst ali uporabite pretlačene breskve ali banane, sesekljane z mešalnikom;
  3. Nato dodajte kuhano mleko ali smetano pri sobni temperaturi;
  4. Po vrhu potresemo z naribano čokolado.

Recept za zdravo pijačo za otroka

Če pripravljate koktajl za otroke kot zdravilo in ne kot sladico, je priporočljivo, da ga uporabite toplo. Dobro bo lajšalo vneto grlo in hripavost.

To "mešanico" pijemo na tešče vsak dan, 2-3 velike žlice. Dober učinek bo pri angini. Prav tako ni prepovedano jemati tega izdelka samo za preventivo. V sestavinah se uporablja bodisi med bodisi sladkor.

  • Granulirani sladkor - 3 majhne žlice;
  • Med - 4 majhne žlice;
  • Mleko - kozarec;
  • Muškatni orešček - ščepec;
  • Jajca - 2 kosa;
  • Sok - 5 - 6 žlic (marelice, ananas, breskev).
  1. Pred stepanjem razdelite rumenjake in beljake, tako da je mogotec doma zračen in bujen;
  2. Rumenjake zmešajte z medom ali granuliranim sladkorjem;
  3. Ločeno stepemo beljake in sladko rumenjakovo sestavo. Bolje uporabiti mešalnik;
  4. Mešanici rumenjakov dodajte ščepec muškatnega oreščka in soka, nato pa ga primešajte stepenim beljakovinam;
  5. Nastali koktajl nalijemo v kozarec, okrasimo z jagodami, oreščki ali potresemo s kakavom v prahu skozi šablono.

Drug način priprave zdravila za dojenčka

Če vašega otroka boli grlo, vam ponujamo to različico "čarobne" sladice. Je reševalec za otroke, do katerih je težko spiti zdravila..

  • 150 g sladkorja;
  • 10 g masla;
  • 2 testisa;
  • 100 g kakava.
  1. Testice lomimo, beljake ločimo od rumenjakov, zadnje zmeljemo s sladkorjem, dokler ne postane gladko;
  2. V rumenjakovo maso dodajte maslo in kakav, vse sestavine dobro premešajte;
  3. Beljake stepemo in vmešamo rumeno jajčno maso. Zdravilni "eliksir" nalijte v skodelice, vrh okrasite z majhnimi koščki oreha ali koščki čokolade.

Priporočljivo je uporabljati domača, kakovostna jajca, ne pa kupljenih. Biti morajo na sobni temperaturi.

Zdravilni "eliksir" s konjakom

Vzemite to "mešanico" za kašelj 6-10 dni pred spanjem. Otroci ne smejo dajati, ker je v sestavinah alkohol. Uporabljajo suho sredstvo proti kašlju, ki ga popolnoma razkuži in ogreje. Namesto žganja lahko vzamete vodko v enaki količini. Recept vsebuje tudi jod, ki ima izkašljevalne lastnosti..

  • Konjak in med - velika žlica;
  • Jod je kapljica;
  • Maslo - majhna žlica;
  • Rumenjak.
  1. Rumenjake vlijemo v kozarec, začinimo z maslom;
  2. Premešajte, dodajte žganje in med;
  3. Premešajte in ponovno kapnite jod.

Zdravilo za obnovo glasilk

Za glas je ta način kuhanja preprosto nenadomestljiv in zelo učinkovit. Priljubljen je bil že iz časov ruskega imperija.

  1. Jajce zlomite v skledo, dodajte sol in po želji začinite z začimbami;
  2. Narežemo kruh, najboljše od vsega - "Borodinsky";
  3. Dobro premešajte in jejte zjutraj s čajno žličko.

Jajčnikov. Prednosti, recepti in zgodovina legendarne jedi

Jajčni jajc je pravi okus otroštva, poslastica, ki so jo v preteklosti otrokom zelo pogosto kvarili. To sladico je treba vrniti na družinsko mizo, ker ni samo okusna, ampak ima tudi nepričakovane koristi..

S prihodom neomejenega števila sladkarij je bil jajčni nepravično pozabljen. Vendar se je v zadnjih letih pojavilo veliko novih receptov za pripravo jajčnega jajca, ki dobivajo novo življenje! Postopoma jajčni vrača izgubljeno priljubljenost

Osnova mogota, njegov osnovni recept so piščančja jajca in sladkor. Te sestavine so zelo pogoste in lahko dostopne, kar pojasnjuje njihovo priljubljenost. Klasična sladica ima blag in rahlo sladek okus. Ko pa dodamo dodatne izdelke, se spremenijo organoleptične lastnosti. Za ta koktajl je veliko receptov, ki se lahko razlikujejo po številnih parametrih - delih uporabljenega jajčeca, količini sladkorja in soli, dodajanju drugih sestavin. Številni izboljšani recepti za mogote vsebujejo med, limonino ali pomarančno lupinico, jagodičevje, konjak, likerje itd. Poleg tega je treba opozoriti na njegove koristne lastnosti. To ni samo okusna pijača, ampak tudi eno od tradicionalnih zdravil. Ta koktajl se uporablja za splošno krepitev telesa. Vsebuje veliko beljakovin in maščob, ki so potrebne za tvorbo novih celic. Mimogrede, opazimo pozitiven učinek jajčnega jajca na glasilke..

Nenavadna zgodba o pojavu mogota

Izvor imena "mogul-mogul", tako kot sama jed, ni natančno znan in ga oživljajo številne legende. Nekateri verjamejo, da ta izum pripada nemškemu slaščičarju, ki je tej pijači prej dal ime "Kuddel-Muddel", kar pomeni "mišmaš". Drugi menijo, da je to avtor diakona Gogla iz Mogiljeva, ki je izumil sirup za vneto grlo, ki obnavlja glas z uporabo surovega jajca, pomešanega s kruhovo drobtino. Govori se, da je grofica Borislava Pototskaya kuhala po njegovem receptu. Potem je namesto kruha prišla z medom in temu zdravemu koktajlu dala ime "jajčni jajček", saj mu ta stavek veliko bolj ustreza. Kakor koli že, vendar se klasična različica nanaša na sladice in tam je poleg stepenih jajc dodan še sladkor, ne sol in kruh.

Jajčni jajc iz surovih jajc. In kako se zaščititi pred salmonelozo?

Mnogi se bojijo narediti mogote, ker obstaja nevarnost, da bi zboleli za salmonelozo. Vendar se ne bojte, saj beljakovine in rumenjak sami po sebi ne vsebujejo povzročiteljev okužb. Če je piščanec bolan, so bakterije na lupini. V koktajl lahko vstopijo, ko se jajce razbije. Da se zaščitite pred okužbo, morate piščančja jajca le umiti z milom. Za to pijačo v nobenem primeru ne uporabljajte razpokanih jajc, saj lahko okužba pride v notranjost. Poleg tega je bolje, da vzamete preverjena jajca - domača ali od proizvajalca, ki mu zaupate in ste prepričani v stabilno kakovost izdelka..

Kako narediti popoln jajčni jagnje: nasveti

1. Posodo obrišite do suhega. Celo nekaj kapljic vode lahko pokvari sladico..

2. Jajca morajo biti ohlajena. Zato jih je bolje hraniti v hladilniku..

3. Beljake ločite zelo previdno, da vanje ne zaide niti kapljica rumenjaka.!

4. Bolje uporabite mešalnik. Zelo težko je ročno bičati maso, postopek bo trajal dolgo.

Jajčni recepti

Vsi poznamo klasično različico priprave te pijače, vendar vas bomo za vsak slučaj opomnili. Sestavine: jajce - 1 kos; sladkor 1 žlica. l; sol - ščepec.

1. Previdno zlomite jajce. Z vlivanjem med dva dela lupine se beljaka loči od rumenjaka. V tem receptu ni treba beljakovin..

2. Rumenjak položimo v kozarec. Dodamo mu dovolj sladkorja in soli. Zdaj vzemite vilice ali mešalnik in mešanico dobro stepite, dokler ne postane belkasta. Posledično se bo masa povečala za približno dva do dvakrat in pol..

3. Pijača je pripravljena! Število rumenjakov lahko povečamo z dodajanjem dovolj sladkorja..

Eggnog v poljščini

Sestavine: piščančje jajce - 2 kos; mleko - 300 ml; jagode - 100 g; oreški - 25 g; sladkor - 1 žlica. l.

1. Operite piščančja jajca, ločite beljake od rumenjakov.

2. Rumenjake zmešajte s sladkorjem z mešalnikom do gladke, bogate limonine barve.

3. Jagode operemo in nasekljamo z mešalnikom. Zmešajte jagodičasto maso s sladkornimi rumenjaki. Beljake stepemo s ščepcem soli, dokler ne postanejo puhasti, gosti peni. Mešanico rumenjakov in jagodičja damo v kozarec, dodamo beljakovinsko peno in okrasimo s sesekljanimi oreški.

Kavni jajčni jajček

Sestavine: kuhana kava - 5 žlic. l; sladkor - 2 žlici. l; jajce - 1 kos; mleko - 5 žlic. l. Priprava:

1. Razbijte jajce, ločite belo od rumenjaka. Rumenjak dobro vtrite s sladkorjem.

2. Ločeno stepemo beljakovine, da se spenijo.

3. Zdaj združite rumenjak in beljakovinsko maso, malo premešajte. V kozarec nalijte mleko in kavo, vse skupaj še enkrat premešajte.

4. Kot rezultat bi morali imeti okusno pijačo z zračno kapico na vrhu..

Jajčni jajček z vinom

Sestavine: piščančje jajce - 1 kos; sladkor - 20 g; namizno vino, belo ali rdeče, - 40 ml; mleko - 150 ml; sol - na konici noža; muškatni orešček - ščepec.

1. Ločite rumenjak od beljakovin.

2. Sladkor razdelite na polovico, en del združite z rumenjakom, drugi z beljakovinami.

3. Rumenjak zmeljemo s sladkorjem, vanj vlijemo vino, dodamo sol, stepemo.

4. Nalijte mleko, še enkrat premagajte in napolnite posodo z nastalo mešanico. Pustite prostor za dekoracijo.

5. Z mešalnikom pretvorite beljakovine v gosto peno. Okrasite končno pijačo.

6. Dekoracijo zaključite tako, da na površino potresete nariban muškatni orešček. Uživajte v okusu otroštva!

Jajčnikov

Kaj večina od nas počne, ko opazi prve znake prehlada? V lekarno hitimo po zdravila za kašelj, izcedek iz nosu, zvišano telesno temperaturo. In kaj so delale naše prababice? Pripravili so zeliščni čaj, izvlekli pločevinke malin in viburnum ter seveda pripravili okusne in ljubljene številnim jajčnim žgancem. In kar je najbolj presenetljivo, ta naravna zdravila ne postavljajo bolnikov na noge nič slabše kot sodobna zdravila..

Kako se je pojavil jajčni jajček

Obstaja več različic izvora mogota, pijače in sladice, znanih po vsem svetu. Nekateri menijo, da so sladico izumili v Nemčiji, drugi pa na Poljskem ali v Angliji. In po eni izmed legend je domovina te okusne pijače Belorusija. Natančneje, mesto Mogilev. Jud Gogel, ki je nekoč tam živel, je pripravil recept za pijačo za zdravljenje grla. In prišel je ne slučajno, ampak zelo zavestno. Jud se je preživljal s petjem v sinagogi. Ko je Gogel izgubil glas, je izgubil zaslužek. Tako sem začel iskati načine za obnovo zdravja. Vedel je, da jajčeca pomagajo popravljati glasilke. Toda zdravilo je skušal izboljšati z mešanjem surovih jajc, soli in krušnih drobtin. Kako se je nadalje razvijala usoda Gogela iz Mogilova, ni znano. Toda recept, ki ga je izumil judovski pevec, se je ohranil do danes..

  • Kako se je pojavil jajčni jajček
  • Različice na mogotno temo
  • Uporabne lastnosti sladice
  • Kontraindikacije
  • Kako kuhati jajčni jagnje

Sčasoma so govorice o čudežnem zdravilu za grlo prišle na Poljsko, kjer je takrat živela grofica Bronislava Potocka. Rada je pela za svoje goste, a glas jo je pogosto pustil na cedilu. Zato se je grofica odločila preizkusiti učinkovitost recepta Gogel, a je namesto krušnih drobtin jajčni mešanici dodala med. Pravijo, da je ta dan postal prelomnica v zgodovini - od takrat se o mogotu govori po vsej vzhodni Evropi..

Po drugi legendi je slaščičar, Nemec Manfred Keckenbauer, v 19. stoletju izumil okusno sladico. No, kako se je domislil... Priboljšek je izšel skoraj po naključju. Pravijo, da je Nemec prodal patent za množično proizvodnjo sladice za milijon in pol mark.

Mimogrede, v skoraj vseh državah, kjer pripravljajo to sladico, njeno ime pomeni "mishmash", kar je pravzaprav jajčni jagnjet.

Različice na mogotno temo

Raziskovalci zgodovine kulinarike trdijo, da so v Veliki Britaniji v 13. stoletju pripravljali nekaj podobnega jajčnemu jajcu - mešali so mleko, jajca in pijačo, ki spominja na ale. In v 18. stoletju je recept za "kašo" postal priljubljen na ameriški celini. Res je, da se v ZDA in Kanadi tej pijači reče jajčni jajček, vendar jo pripravijo z dodatkom ruma, žganja, burbona in jo uživajo med novoletnimi prazniki. Nekaj ​​podobnega jajčnemu piti pijejo v Čilu in Mehiki. Toda v latinskoameriški različici mora sladica vsebovati stepeno smetano (ali mleko), žganje, muškatni orešček in druge začimbe, ta koktajl pa se običajno uživa hladen. Jajčni jagnje je danes ena najbolj znanih sladic na svetu, ki ga pripravimo z alkoholom ali brez njega..

Uporabne lastnosti sladice

Večino koristnih in nevarnih lastnosti mogota določa glavna sestavina izdelka - piščančja jajca. In kot veste, služijo kot vir fosforja, kalcija, železa, kalija, cinka, magnezija, klora, natrija za ljudi, pa tudi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov A, D in skupine B. Čeprav moram reči, da je kemična sestava piščančja jajca se lahko nekoliko razlikujejo, odvisno od krme, ki jo piščanec poje. In to vpliva tudi na kemično sestavo sladice..

Zahvaljujoč rumenjakom, iz katerih je narejena sladica, je jajčni izjemen vir lecitina. In ta snov je koristna za srce in ožilje, uporablja se za zdravljenje depresije, obnovo jeter, izboljšanje delovanja možganov, živčnega sistema.

Jajčni jajček - zdi se, da je to najbolj okusno zdravilo za kašelj in vneto grlo. Ta sladica pomaga pri izgubi glasu in prehladu. Uporaben je za kardiovaskularni sistem, kostno tkivo, izboljšuje stanje las in nohtov ter blagodejno vpliva na vid. Pevci ljubijo to sladico ne le zaradi odličnega okusa, temveč tudi zaradi sposobnosti obnavljanja in krepitve glasilk. Eggnog je priljubljen tudi med bodybuilderji. To pijačo, bogato z beljakovinami, ogljikovimi hidrati in zdravimi maščobami, športniki po treningih uporabljajo kot pridobivalec, vključena pa je tudi v meni za pridobivanje mase..

Jajčni jajc je izredno kaloričen izdelek (100 g vsebuje skoraj 300 kcal), zato velja za uporabnika z nezadostno težo. Ta sladica tudi v majhnih količinah popolnoma poteši lakoto in spodbuja hitro okrevanje..

Kontraindikacije

Prijeten okus in impresiven seznam uporabnih lastnosti še ne zagotavljata, da je izdelek popolnoma brez stranskih učinkov in kontraindikacij. Najprej morajo ljudje s sladkorno boleznijo sladico uporabljati previdno, saj je jajčni izdelek precej kaloričen izdelek. Priporočljivo je tudi, da se jajčne sladice vzdržijo za osebe z aterosklerozo, visokim holesterolom, jetrnimi boleznimi, disfunkcijo žolčnika in trebušne slinavke. Sladica je strogo prepovedana ljudem z alergijami na jajca ali sestavine, ki jih vsebujejo.

Druga nevarnost piščančjih jajc so bakterije salmonele. Ker se za mogota uporabljajo samo surovi rumenjaki, je pomembno, da jemljemo le zelo svežo hrano z nepoškodovanimi lupinami. Takšni ukrepi bodo preprečili morebitno okužbo s salmonelozo..

Kako kuhati jajčni jagnje

Obstaja ogromno možnosti receptov za to jajčno sladico. Otroci obožujejo jajčno-mlečni napitek, ki zdravi grlo in prehlad, odrasli pa uživajo v sladkem priboljšku z dodatkom izvrstnega aromatičnega alkohola. A kljub stotinam sodobnih receptov so klasični jajčni pripravili in pripravljali na enak način po vsem svetu in v različnih časih. Vsi drugi recepti pa so samo različica klasike.

Klasičen recept

Solimo malo rumenjakov in stepemo z metlo ali mešalnikom. Med mešanjem dodajte sladkor v majhnih delih. Končana mešanica se mora podvojiti v prostornini. Nato stepemo beljake, tudi s ščepcem soli in sladkorja. Beljakovo peno dodamo rumenjakom in vmešamo posodo, v kateri je sladica postrežena.

Z drobtinami kruha

Ta recept spominja na jajčni jajc, ki so ga po legendi izumili v Mogilu. Pripravljen je iz celega jajca, ki ga stepemo s soljo. Končnemu izdelku se doda drobno zdrobljena drobtina belega kruha.

S sadjem

Sadje je klasična sestavina večine sladic, primerno pa je tudi za jajčni jagnjet. Sadna različica sladice je narejena iz tradicionalnih sestavin (jajca, mleko, sladkor in sol), ki jim dodajo sadni pire in oreščke.

Poslastica je pripravljena na ta način. Dva rumenjaka stepemo s ščepcem soli in tremi žlicami sladkorja (stepemo toliko časa, da se zmes podvoji). Nato dodajte 100 g pretlačenega sadja ali jagodičja (namesto pire krompirja je primerna enaka količina soka). Nato v mešanico vlijemo 500 ml mleka (možnost: 400 ml mleka in 100 ml vode). Končni koktajl vlijemo v skledo za sladico, na vrh pa damo belce stepene v hladno peno. Okrasimo s sesekljanimi oreščki.

S kavo

Prva faza kuhanja poteka po klasični tehnologiji. Rumenjak, ločen od beljakovin, stepemo s sladkorjem. In zdaj se čarovnija začne. To pijačo postrežemo v majhnih skodelicah. Na dno posode nalijte malo toplega mleka, na vrh majhno količino črne kave in nato dajte rumenjake, stepene s sladkorjem. Sladko jed okrasimo s stepenimi beljaki. Takega mogota pijejo brez mešanja.

S kakavom

Ta možnost bo všeč otrokom in odraslim. Tak mogot je dobro piti pri prehladu in za izboljšanje kašlja. Rumenjake stepemo s sladkorjem ali sladkorjem v prahu (zadostuje žlica), nato dodamo pol čajne žličke masla, žličko kakava in nekaj cimeta. Zadnja sestavina so beljaki, stepeni v peno. Vse sestavine temeljito premešajte. Zdravilna sladica, pripravljena za uživanje.

Mimogrede, ena od sort tega recepta predlaga, da dodate še eno sestavino - toplo mleko. Pravijo, da v tej obliki mogotec postane še bolj koristen pri prehladu..

Z medom

To je tradicionalna različica mogoga mogota proti bronhitisu, prehladu, virusnim boleznim. Ta pijača je koristna za krepitev imunskega sistema..

  • Zakaj sami ne morete na dieto
  • 21 nasvetov, kako ne kupiti zastarelega izdelka
  • Kako ohranjati zelenjavo in sadje sveže: preprosti triki
  • Kako premagati hrepenenje po sladkorju: 7 nepričakovanih živil
  • Znanstveniki pravijo, da se mladost lahko podaljša

Da bi dobili zdravilno različico pijače, je treba rumenjake stepati ne s sladkorjem, temveč z medom (za dva rumenjaka se vzame 5-6 čajnih žličk medu). Po tem v rumenjake vlijemo kozarec dobro segretega mleka, malo citrusovega soka in vse skupaj še enkrat stepemo. Iz beljakov ločeno pripravimo gosto peno, v katero počasi v tankem curku vlivamo rumenjake z mlekom.

Jajčni "odvetnik"

To je najbolj znana različica mogota z alkoholom, izumljena na Nizozemskem. Tako kot v drugih primerih tudi pri pripravi sladice začnejo s stepanjem rumenjakov s ščepcem soli in sladkorja. Naslednji korak je, da jajčni mešanici dodamo konjak (viski, žganje, rum, vino) in segrevamo v vodni kopeli (10 minut). Za pripravo sladice je pomembno, da mešanico nenehno mešate in ne zavrete. Na koncu dodajte nekaj vanilin. Dobro segreto zmes vlijemo v posebno posodo za sladice. Pred serviranjem okrasimo s stepenim beljakom. Za razliko od drugih možnosti tak mogotec ni pijan, ampak jedo z žlico za sladico, saj je konsistenca končne sladice precej gosta.

Za bodybuilderje

Kot smo že omenili, se mogotek ne uporablja samo za zdravljenje prehladov. Ta hranljiv koktajl je lahko zelo koristen za tiste, ki se ukvarjajo z intenzivnimi športi. Toda možnost bodybuildinga (koristna za pridobivanje mišične mase) se nekoliko razlikuje od običajne. Zanj stepemo 2 beljaka z malo nadomestka sladkorja. V peno nežno dodajte 1 rumenjak in porcijo beljakovin. Vse temeljito stepemo in ohladimo.

Pečen

Za pripravo 4 porcij tako nenavadnega mogota boste potrebovali 6 rumenjakov, 4 žlice sladkorja, 120 g masla in 3 žlice kakava.

Tradicionalno rumenjake stepemo s sladkorjem, dodamo stopljeno (vendar ne vroče) maslo in kakav. Še enkrat stepemo. Končano zmes vlijemo v majhne kalupe, ki jih položimo na pekač, napolnjen z vročo vodo (kalupi naj bodo 1-2 cm potopljeni v vodo). Pošljite 15 minut v pečico, ogreto na 150 stopinj.

Eggnog je nazoren primer, kako okusno in zdravo je mogoče kombinirati v eni jedi. Ta neverjeten izdelek je lahko učinkovito zdravilo in slastna sladica, alkoholni koktajl za odrasle in mlečna pijača za otroke. Ne glede na to, kakšen recept je bil pripravljen vaš jajčni jagnje, ste lahko prepričani: je prav tako uporaben kot klasična različica.

Jajčnikov

Jajčni jajček - sladica, katere glavni sestavni del sta stepeno jajce in sladkor.

Obstaja več različic izvora tega čudnega imena. Po enem izmed njih je izraz izposojen iz angleščine hug-mug, hugger-mugger, besedne zveze, ki jih lahko prevedemo kot nered, nered, nekako narejen. Po drugi se ta koncept vrača v nemški Kuddel-muddel - mešanec ali Gogel-Mogel v jidišu.

Ena od legend pripisuje nemškemu slaščičarju Manfredu Keukenbauerju, druga legenda pa govori o kantarju iz Mogilova po imenu Gogel, ki je izgubil glas. Da bi si ozdravil grlo, je pripravil recept. In danes vroče jajčno jajce za kašljanje dajemo bolnim in otrokom v hladni sezoni.

V francoščini se ta sladica imenuje "piščančje mleko". Beseda "piščanec" bi morala biti povezana s surovim jajcem - glavno sestavino pijače.

Kako narediti mogota doma? Eggnog je hranljiva in poživljajoča pijača, ki se pije tako vroča kot hladna. Rumenjak stepemo z 1 žlico sladkorja, nato zmes razredčimo s kozarcem mleka in še enkrat stepemo.

V srednjem veku v Evropi so mogota razredčili z aromatizirano vodo, močnimi alkoholnimi pijačami, kot so rum, žganje, viski. Mleko se je v pijači pojavilo veliko kasneje..

Sodobni recepti pogosto kombinirajo mleko in žgane pijače. Dovoljeni so tudi drugi okusi in arome, kot so vanilija, čokolada, med, sadje ali sadni sokovi. Klasični poljski mogotec iz malin.

Da se okus jajc razprši in se počuti manj, je treba mešanico rumenjakov in mleka nekaj ur hladiti, tik pred postrežbo pijače pa dodati stepene beljake. V kozarce pijačo pogosto potresemo z naribanim muškatnim oreščkom.

Za tiste, ki se bojijo jesti surova jajca, obstajajo recepti za kuhani mogul. Lahka toplotna obdelava uniči vse nevarne klice v jajcih.

Jajčni jajček ni samo okusen, ampak tudi zelo uporaben: dobro je, da zdravijo bolezni žrela. Pevci poznajo zdravilne lastnosti surovega jajčeca za vezi. A surovo jajce preprosto nima dobrega okusa in mogotek je odlična rešitev, še posebej, če je pripravljen z dodatkom medu in citrusovega soka.

Izraz "mogul-mogul" kot celota je lahko povezan z idejo o redkem in dragocenem čudežnem zdravilu. Ni čudno, da je dobri zdravnik Aibolit svoje paciente zdravil z mogolom!

Zdravo življenje

Tradicionalna medicina in koristni zdravstveni nasveti

Kategorije
  • Zdrava prehrana
    • Diete za hujšanje
    • Zdravilne diete
    • Pijače
    • Kuharski recepti
  • Zdravilne rastline.
  • Zdravilne vonjave
    • Aromaterapija
    • Kadilo
  • Na zdravje!
    • Bolezni in zdravljenje
    • Nekonvencionalno zdravljenje
    • Čiščenje telesa
  • novice
  • Koristni nasveti
    • Gimnastika in vadba
  • Psihologija življenja
    • Tesni odnosi
    • V svetu zanimivega
  • Kozmetični salon
    • Naravna kozmetika
    • Nega las
    • Nega kože
    • Nega telesa in telesa
  • Testi
  • Humor
  • Novice naših partnerjev:

    Prednosti jajčnega jajca.

    Prednosti jajčnega jajca.

    Ime pijače "mogul-mug" so nam dali Britanci - "hoog-mug", v prevodu pa pomeni "mishmash". Mogotovo jajce je brezalkoholna pijača, ki je sladica iz surovih piščančjih jajc in sladkorja..

    O tem, od kod prihaja mogotec, v različnih državah obstajajo različne legende. Nemci pravijo, da je mogota izumil slaščičar Manfred Keukenbauer. Poljaki - da je ta pijača delo zborovske pevke v sinagogi Gogel v mestu Mogelev. Legenda pravi, da je izgubil glas in se odločil uporabiti nasvet za vrnitev glasu - piti surovo jajce. A hkrati je za okus dodal sladkor in vino.

    Kasneje so v osnovne sestavine začeli dodajati še druge, kar je privedlo do novih različic pijače. Čeprav je jajčni napitek brezalkoholna pijača, ga nekateri bari in klubi ponujajo z rumom, viskijem, konjakom, pivom, žganjem ali vinom. Toda pijačo zelo skrbno kombinirajo z alkoholom, da dobijo enakomerno konsistenco..

    O tem, kako pripraviti to zdravo pijačo, si preberite v naslednjem članku: Recepti z jajčnimi jedmi.

    Prednosti jajčnega jajca.

    Koristi jajčnega jajca so povezane s sestavo glavne sestavine - surovega piščančjega jajca. Vsebuje veliko vitaminov (A, B12, B3, E, D), mineralov (kalcij, magnezij, fosfor, jod, železo, cink in selen, močan antioksidant) in elementov v sledovih, ki so potrebni za polno delovanje telesa. Poleg tega jajčni sadež vsebuje pomembne aminokisline, holein, biotin in folno kislino..

    Kaj zdravi jajčni jajček?

    1. Pogosto se mogotec uporablja za boj proti prehladu, za krepitev glasilk in vrnitev izgubljenega glasu.

    2. Ker je ta pijača bogata z beljakovinami, je koristna pri premajhni teži in anoreksiji. Vendar ne mislite, da vodi do odvečne teže. Pijača velja za nizkokalorično hrano, ker je polna pravih maščob..

    3. Pitje pijače pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja ter raka. Pomaga krepiti lase, zobe in celoten skeletni sistem telesa.

    4. Jajca vsebujejo holesterol, vsebujejo pa tudi snovi, ki ga razgrajujejo, kar omogoča vezavo in odstranjevanje odvečnega holesterola in maščob. In sestava jajc pozitivno vpliva na stanje oči in raven vida..

    Kontraindikacije.

    Kontraindikacija za uživanje jajčnega jajca je alergija na jajčni rumenjak in diabetes. Poleg tega vas zdravo življenje opozarja na dejstvo, da morajo biti jajca sveža in varna. Zato je treba za pijačo izbrati samo nepoškodovana, enakomerno obarvana in pred kratkim kupljena jajca..

    Vam je bil članek všeč? Kliknite na najlepši gumb!

    Gogolj je mogotec. Pa sladica in zdravila

    Malo zgodovine

    Slovar Maksa Vasmerja vsebuje več različic izvora imena pijače: iz angleščine hoog-mug, hoogle-mugger, iz poljščine kugel-mogel, iz nemščine Kuddelmudel (mešanica).

    Njegovo ime izhaja iz spodnjenemškega izraza Kuddel-muddel. Menijo, da je mogota med poskusi na konzerviranju sladkarij izumil slaščičar Manfred Keukenbauer, patent za njegovo množično proizvodnjo pa je pridobil en znani živilski koncern za milijon in pol mark.

    Obstaja pa še ena različica izvora tega zdravila..

    Pred več kot sto leti je v Mogilju živel kantor, judovski diakon. S tem kantorjem se je zgodila strašna nesreča - odpustili so ga iz sinagoge, ker je njegov glas sedel. Oče velike družine se je kot resnični potomec klana Moisejev trudil, vendar se ni dal. Veliko stvari sem poskušal obnoviti. In tu je sreča: Gogel (tako je bilo ime duhovnik) je izumil svoj recept. "Vzemite surovo jajce, ga dajte v vrček, sesekljajte črni kruh (to je črni kruh), solite in stresite." Zdravilo je jemal malo po malo, z majhno žličko. In ker Gogel iz Mogila (kot so mu rekli) ni bil premožen, mu je postregel tudi s krepkim zajtrkom..

    Takrat je imel ubogi diakon opaznega kulinaričnega tekmeca iz Boljše Svorotv - mlado grofico Pototskaja. Tanka, zvonka in absurdna dama Bronislava je ugledne goste rada presenetila z izvedbo nove romance, a njen glas se je pogosto zahrbtno zlomil. Ko je slišala za čudežno jed, je takoj naročila, naj jo skuhajo. Je pa dodala: »Zakaj je kruh? Samo debeli se! In sol je neuporabna. Dajte pol žlice medu in še malo premešajte. In zakaj je "gogel"? Vse gosi v okrožju se imenujejo "gogoli". Torej naj bo "Gogol-mogul". To je moj balzam! " Vendar judovski izumitelj, ko je izvedel za zvitost plemenite dame, ni bil osupnjen in je rekel: "Jajčni"? Kaj je ta jed? Moja se imenuje "Mogul-Gogol". Ne pozabite! "

    Kmalu se je recept Pani Bronya razširil po Poljski, Belorusiji in Ukrajini. Tradicionalno so ga jemali zjutraj. Še posebej so mu bili všeč otroci.

    Vsi se spominjamo zgodbe Korneyja Čukovskega "Doktor Aibolit", zato je omenjena tudi ta čudežna ozdravitev.

    Steče k mladičem.

    In do revnih grbavcev

    In vsak gogol,

    Ja, zdravnik Aibolit je bil mogotec-mogotec čudežno zdravilo, zdravilo za vse bolezni.

    Kakšna je uporaba?

    Jajca imajo največjo vrednost v sestavi klasičnega jajčnega jajca. Vsebujejo številne vitamine in minerale, ki so koristni za telo in imajo zdravilni učinek. Glavni vitamini so vitamini A, B3 in B12, D in C, iz mineralov - kalcij, jod, fosfor, železo, magnezij, cink, pa tudi selen. Poleg naštetih snovi vključujejo še aminokisline. Glavno področje uporabe jajčnega jajca je zdravljenje kašlja, vnetja grla, izgube glasu in prehlada, povezanega s poškodbami dihalnih poti. Uporaba te sladice preprečuje tudi pojav srčno-žilnih bolezni, nastanek rakavih tumorjev, krepi kostno tkivo in pozitivno vpliva na vid, stanje zob, las in nohtov. Jajčni jagnje je jed, ki je priporočljiva za ljudi s prekomerno težo. Kljub nizki vsebnosti kalorij telo nasiči z živalskimi maščobami in beljakovinami, ki prispevajo k povečanju telesne mase. Odvisno od sestavnih sestavin sladice lahko pridobi dodatne lastnosti, zaradi katerih je še bolj uporabna za naše telo, in če piščančja jajca nadomestite s prepeličjimi, potem bo mogotek postal resnično zdravilna pijača.

    Ni vse tako rožnato

    Kljub prednostim in prijetnemu okusu ima jajčni vrsta številne kontraindikacije in omejitve. Ni priporočljivo za ljudi, ki so alergični na jajca ali katero koli snov, ki jih tvori. Tisti, ki trpijo zaradi diabetesa mellitusa, bolezni jeter, ateroskleroze in imajo tudi težave z delovanjem želodca, trebušne slinavke in žolčnika, naj se te sladice tudi vzdržijo. Otroci smejo dajati mogul-mogul ne prej kot v petih letih. Pri pripravi sladice bodite pozorni na stanje jajc. Dajte prednost samo svežim in preizkušenim izdelkom, saj piščančja jajca pogosto postanejo prenašalci tako nevarne bolezni, kot je salmonela. Če na lupini ugotovite kakršno koli škodo, je bolje, da je ne uporabljate za izdelavo mogota, saj jajca zanjo niso toplotno obdelana, če vsebujejo bakterije, pa lahko škodujejo vašemu zdravju..

    Tukaj je recept

    Takoj si rezerviram, najljubši mi je klasični jajčni jajček, ki ga mnogi avtorji imenujejo le osnova za samega mogota. Toda od otroštva je 1 rumenjak, stepen v peno z dvema desertnima žlicama sladkorja, ena mojih najljubših sladic in mi in mojim že prestarim otrokom je všeč ne le v prehladnih obdobjih.

    Tri glavne, po mojem mnenju, skrivnosti:

    • Sveža jajca, temeljito oprana pred lomljenjem.
    • Previdno ločevanje beljakovin od rumenjaka - celo kapljica beljakovin to jed pokvari za naš okus z otroki.
    • Ne porabite časa in truda in mogota z običajnimi vilicami z roko podirajte v običajni skledi, dokler se ne pojavi svetlo rumena gosta pena.

    Zdaj pa pojdimo na različne različice klasičnega recepta..

    Iz kulinaričnega slovarja Williama Vasilyevich Pokhlebkin

    Gogel je grob. Stepeni rumenjaki, pretlačeni s sladkorjem in pomešani z žličko ruma ali žganja, rahlo razredčeni z vodo, nato pa še enkrat stepeni na ledu. Najpogosteje je narejena brez ruma, na isti vodi s sladkorjem in v tej obliki služi kot otroška domača sladka jed.

    Sadni jajčni mogotek

    Stepite 2 rumenjaka do goste limonine mase, dodajte malo soli, 3 žlice. žlice sladkorja in 1/2 skodelice jagodnega ali češnjevega soka. Vse to dobro premešajte, vlijte v 2 skodelici hladnega mleka in 1/2 skodelice hladne vode. Pripravljeno zmes vlijemo v beljake, predhodno stepene v hladno peno, vlijemo v kozarce in po vrhu potresemo z naribanim muškatnim oreščkom ali naribano čokolado.

    Sadni jajčni jajc s konjakom

    Stepite 2 rumenjaka do goste limonine mase, dodajte malo soli, 3 žlice. žlice sladkorja, 1/2 skodelice jagodnega ali češnjevega soka.

    Vse to dobro premešajte, vlijte v 2 skodelici hladnega mleka in 1/2 skodelice hladne vode in 1/2 skodelice konjaka. Pripravljeno zmes vlijemo v beljake, predhodno stepene v hladno peno, vlijemo v kozarce in po vrhu posujemo z naribano čokolado.

    Jajčni jajčni med

    1 jajce, 2 kozarca hladnega mleka, 6 žlic. žlice medu, 2 žlici. zmešajte žlice limoninega ali pomarančnega soka in stepite, da postane gladka. Postrezite zelo hladno. Če želite dobiti sladkega mogota, potem beljakovine skupaj s sladkorjem pretlačite do debele in vlijte v mešanico z rumenjakom ali vstavite kozarec na vrh.

    Medeni mogotec z vodko

    1 jajce, 1 kozarec hladnega mleka, 1 kozarec vodke, 6 žlic. žlice medu, 2 žlici. zmešajte žlice limoninega ali pomarančnega soka in stepite, da postane gladka. Postrezite zelo hladno. Vrh lahko potresemo z naribanim muškatnim oreščkom.

    Jajčni jajc: koristi in škoduje telesu

    Jajčni sadež je mnogim ljubljena poslastica, ki lahko ob pravilni uporabi izjemno koristi človeškemu telesu. Ta izdelek lahko pripravimo po klasičnem receptu ali ga dopolnimo z različnimi dodatki, ki bodo samo povečali hranilno vrednost in okrepili učinek glavnih sestavin..

    Kaj je jajčni jajček

    Eggnog je klasičen sladicni koktajl iz svežih, surovih jajc z dodanim sladkorjem. Ti dve sestavini sta osnova pijače. Uporabljajo pa se tudi drugi dodatki, da je izdelek še bolj okusen in bolj zdrav. Glede na osebne želje se bodisi bel bodisi rumenjak uporablja ločeno ali mešanica teh dveh komponent. Sestavine z metlico, vilicami ali mešalnikom stepemo do pene, nato koktajl po potrebi ohladimo in postrežemo.

    Skoraj vsi ljudje, rojeni pred letom 2000, popolnoma dobro vedo, kaj je jajčni jajček. V dobi pomanjkanja sladkarij in svetovne finančne krize so bile najbolj priljubljene domače dobrote. Danes družine iz različnih razlogov manj verjetno pripravijo ta koktajl za otroke. Prvič, na trgu se je pojavilo veliko pripravljenih beljakovinskih izdelkov, drugič pa starši upoštevajo možna tveganja, ker se pri kuhanju uporabljajo surova jajca, ki niso vedno varna, zlasti za krhko otrokovo telo.

    Zgodba o izvoru

    Eggnog je legendarni koktajl in v pravem pomenu besede. Ta sladica je znana skoraj po vsej Evropi, priljubljena v Ameriki, vendar nihče v resnici ne ve, kdo točno je odkritelj in ustvarjalec tega čudovitega izdelka. Legend in različic je veliko. Judje si pripisujejo zaslugo ustvarjanja pijače, Nemci pa trdijo, da so jih njihovi kuharji izumili in začeli uporabljati že prej..

    Obstaja veliko dokazov, da je jajčni koktajl dokaj starodaven izum, uporabljali so ga še pred našo dobo, kar dokazujejo številni zapiski v kronikah, stari več kot 2000 let. Eggnog kot pijačo iz surovih jajc in medu pogosto omenjajo Talmudi in druga judovska verska literatura, ki se, kot veste, prenašajo iz generacije v generacijo in že več tisočletij ostajajo nespremenjene..

    V starih časih se je ta sladki koktajl uporabljal ne le kot pijača, že takrat so ljudje vedeli za njegove zdravilne lastnosti. Jajčni sirup se uporablja za zdravljenje bolečin v grlu, kašlja in utrujenosti. Kljub temu ustvarjalec pijače še vedno ne velja za najstarejše kulinarične strokovnjake, temveč za Nemca Manfreda Keukenbauerja, ki se je ukvarjal s slaščičarstvom.

    Glede izvora recepta za jajčni napitek obstajajo še druge hipoteze. Na primer, ena legenda pravi, da je mogotec svoje ime dolžan kantorju s priimkom Gogel, ki je živel v Mogilju in je s pijačo obnavljal glas pri vnetem grlu.

    Sestava in vsebnost kalorij

    Klasični jajčni jag je narejen iz 1 jajca in 1 žlice sladkorja. Včasih je ta izdelek narejen samo iz rumenjakov. Sestava vključuje veliko uporabnih komponent, zaradi katerih je mešanica nepogrešljivo orodje za ohranjanje zdravja. Hranilna vrednost jajčnega koktajla (na 100 g):

    • vsebnost kalorij - 320 kcal;
    • Beljakovine - 3 g za stepeni rumenjaki, 13 g za cela jajca;
    • ogljikovi hidrati - 97 g ali 87 g;
    • maščobe - do 1 g.

    Kot vidite, se hranilna vrednost izdelka razlikuje glede na to, katere sestavine se uporabljajo. Mogul poleg tega vsebuje veliko hranil, vitaminov in elementov v sledovih.

    1. 7 vrst vitaminov B: tiamin, holin, riboflavin, piridoksin, folati, pantotenska kislina, kobalamin.
    2. Vitamin D - preprečuje depresijo, sodeluje pri absorpciji kalcija, odgovoren je za vitalno energijo in normalno delovanje endokrinega sistema.
    3. Biotin, znan tudi kot H ali B7 - "lepotni vitamin", je odgovoren za dobro stanje kože, las, nohtov in podpira regeneracijo celic in tkiv.
    4. Minerali: fosfor, kalcij, kalij, natrij, žveplo, klor, magnezij.
    5. Esencialne in nebistvene aminokisline, ki jih moramo telesu dovajati s hrano v ustreznih količinah, da zagotovimo normalno delovanje notranjih organov in regeneracijo tkiv.

    Jajca in izdelki iz njih so zelo koristni za vse, še posebej za otroke in ljudi, katerih delo je povezano z redno telesno aktivnostjo. Če se izognete izčrpanosti, pomanjkanju vitaminov in mineralov, lahko z aktivnim življenjskim slogom 2-3 krat na teden uporabljate jajčni dodatek k glavni prehrani.

    Kaj je koristno jajčni jajček

    Jajčni jagnjet je poleg neverjetnega blagega okusa in hranilne vrednosti tudi vir mineralov, elementov v sledovih in vitaminov, ki določajo njegove koristne lastnosti..

    Za ženske

    Skoraj vsi izdelki, ki vsebujejo jajca, zelo koristijo ženskemu telesu. Telo bogatijo z elementi v sledovih, minerali, beljakovinami, maščobnimi kislinami in aminokislinami, potrebnimi za ohranjanje zdravja. Edina pomanjkljivost koktajla v tem primeru je prisotnost sladkorja. To ni zelo koristno ne samo za ženske, ampak tudi za moške..

    Vendar ob zadostni vadbi prisotnost sladkorja ne pokvari jajčnega jajca. Za ženske je lahko koristen iz več razlogov..

    1. Pomaga vzdrževati normalno raven hormonov in se izogniti neravnovesjem.
    2. Stabilizira delovanje ženskega reproduktivnega sistema, normalizira endokrine žleze.
    3. Skrbi za videz, ohranja lepoto las, kože, krepi nohte.
    4. Podpira zdrav indeks telesne mase, ščiti pred debelostjo.
    5. Čisti krvne žile in preprečuje razvoj ateroskleroze.

    Da bi mogotec prinesel samo koristi, se prepričajte, da ni kontraindikacij za uporabo tega izdelka. V nasprotnem primeru lahko telesu le škoduje..

    Za moške

    Za močnejši spol lahko mogotec postane pravo zdravilo, saj ta izdelek blagodejno vpliva na vsa področja moškega zdravja. Če se pravilno uporablja, je veliko prednosti..

    1. Sladica je bogata z lahko prebavljivimi ogljikovimi hidrati, ki se takoj absorbirajo v prebavnem traktu in dajo telesu energijo, rešijo se prekomernega dela in utrujenosti.
    2. Tudi v starih časih so moški uporabljali pijačo na osnovi mogotega mogola, ki je pozitivno vplivala na moč. Dejstvo je, da vsebuje aktivne snovi, ki spodbujajo proizvodnjo moških hormonov, pa tudi stabilizirajo delo reproduktivnega sistema in s tem povečujejo libido, kar znatno zmanjša tveganje za impotenco.
    3. Eggnog vsebuje beljakovine živalskega izvora, ki jih telo v celoti absorbira. To pozitivno vpliva na kvalitativne in kvantitativne kazalnike semenčic v semenski tekočini, zaradi česar moški nimajo težav s spočetjem. Ta koktajl se lahko uporablja kot dodatek k prehrani med načrtovanjem nosečnosti, če par dlje časa ne more zanositi..
    4. Eggnog vsebuje aminokisline, ki prispevajo k uravnavanju hormonske ravni pri moških in povečujejo učinkovitost reproduktivnega sistema.

    Poleg tega je za moške uporaba jajc pomembna tudi zaradi bolj razvitih mišic. Za preskrbo in vzdrževanje mišičnega tkiva telo porabi veliko količino živalskih beljakovin, mogotec pa jih oskrbi v pravi količini. Ta izdelek bo zaščitil pred pomanjkanjem vitaminov, pomanjkanjem mineralov, železa, podpiral zdravje moških in pomagal pri okrevanju po težkih fizičnih naporih..

    Med nosečnostjo

    Med nosečnostjo je vredno razmisliti o tveganjih, povezanih z uživanjem surovih jajc. Tega izdelka v prvem trimesečju ni priporočljivo uporabljati, saj lahko katera koli okužba v tem obdobju izjemno negativno vpliva na zdravje matere in otroka. Eggnog nudi naslednje koristi za nosečnice:

    1. Sladica vsebuje folno kislino, ki plodu pomaga pri normalnem razvoju in podpira zdravje žensk.
    2. Jajca so bogata z beljakovinami, ki jih telo dobro absorbira, potrebna so za rast ploda in oblikovanje notranjih organov.
    3. Vitamini B in maščobne kisline podpirajo imunski in živčni sistem ženske in njenega otroka.
    4. Rumenjaki vsebujejo zdrave maščobe, ki podpirajo zdravje kože.
    5. Elementi v sledovih tega izdelka zagotavljajo normalno delovanje endokrinega sistema in normalizirajo raven hormonov.
    6. Železo pomaga preprečevati razvoj anemije in fetalne hipoksije.

    Zdravniki nosečnicam ne priporočajo uživanja jajčec vsak dan, saj telo za njihovo prebavo porabi znatne vire energije. Pomembno je tudi, da na lupini izberete izdelek z oznako "D" (dietetski), kar pomeni, da je shranjen manj kot 7 dni, torej je popolnoma svež in varen.

    Pri dojenju

    Obogatenje prehrane z živalskimi beljakovinami, ponovno uravnoteženje mikrohranil in spodbujanje laktacije so le del tega, kar lahko jajčni med dojenjem lahko. Ta izdelek je popolnoma varen, če otrok ni alergičen na jajca. Doječa mati ga lahko začne uvajati v svojo prehrano najkasneje 1 mesec po porodu..

    Prvič po porodu lahko poskusite vbrizgati 1 čajno žličko jajčnega jajca, da vidite, kako se otrok odziva na nov izdelek. Če ne opazite negativnih posledic uporabe zdravila, lahko odmerek postopoma povečujete. Sledi nekaj pravil:

    1. Ne jejte jajčnega jajca prepogosto, to lahko pri materi in otroku povzroči zaprtje..
    2. Pred pripravo koktajla je bolje pasterizirati jajca, potem ne bo nevarnosti, da bi zboleli za salmonelozo.
    3. Skupaj s sladico je bolje pojesti rezino limone ali jabolka, saj sladkarije vodijo do premika Ph na kislo stran, kar negativno vpliva na laktacijo, imunski sistem in počutje.

    Med dojenjem lahko jeste jajčni jajc, vendar ne smete pozabiti na varnostna pravila, da ne škodujete svojemu zdravju in otrokovemu telesu.

    Za otroke

    Koristi te beljakovinske pijače za otroke so neprecenljive. Mnogi starši se pritožujejo nad otrokovo nepripravljenostjo, da bi jedel jajca v kakršni koli drugi obliki. Obstajajo otroci, ki ne marajo beljakovin, jedo samo rumenjak ali obratno. Jajčni jagnje je zato najprej priložnost, da otroka nahranite s koristnim izdelkom, ne da bi ga prisilili, da jedo tisto, kar mu ni všeč.

    Ta klasični jajčni sladki koktajl je več kot le okusna poslastica za otroka. Obstaja vsaj 10 razlogov, zakaj bi otroci morali jesti ta beljakovinski obrok.

    1. Jajca vsebujejo uporaben holesterol, torej tiste lipidne spojine, ki jih telo uporablja kot "gradbeni material" za tvorbo novih celičnih membran. Brez teh komponent je hitra rast in regeneracija tkiva nemogoča..
    2. Beljakovine, ki jih vsebuje jajčece, sodelujejo v rastnih procesih in prispevajo k harmoničnemu razvoju otrokovega telesa. Bistvenega pomena so za mišice in notranje organe.
    3. Mineralne spojine stabilizirajo razvoj in delovanje možganov, izboljšajo spomin in povečajo koncentracijo.
    4. Vitamini skupine B sodelujejo pri delu živčnega sistema, krepijo imunski sistem, pomagajo otrokovemu telesu v boju proti okužbam in drugim težavam.
    5. Zaradi vsebnosti železa in folne kisline jajčeca preprečujejo slabokrvnost in druge težave, povezane s hematopoezo.
    6. Eggnog je vredna alternativa številnim sodobnim slaščicam, ki so polnjene z konzervansi, barvili in kemikalijami, ki zmanjšujejo kognitivni in intelektualni potencial otroka..
    7. Ta sladica lahko zapolni pomanjkanje fluorida, kar je tako pomembno v vseh fazah otrokovega razvoja. Krepi zobno sklenino in blagodejno vpliva tudi na druge telesne sisteme.
    8. Eggnog se lahko uporablja kot dodatek k glavni terapiji za bolezni grla pri otrocih in učinkovito zdravilo za angino in ARVI.
    9. Sladica zmehča glasnice pri mladostnikih med puberteto in pomaga preprečiti težave, povezane s hormonskimi spremembami v tej fazi.
    10. Jajčni pripomoček pomaga hitro obvladovati kašelj, ima izkašljevalni učinek, poleg tega pa redči sluz in spodbuja hitro obnovo sluznice dihal med vnetnimi procesi.

    V starih časih so bili otroci prisiljeni piti surova jajca in tega niso mogli vsi. To ni presenetljivo, ker imajo beljakovine poseben okus in konsistenco, zato je malo verjetno, da bi otroka zaradi koristi lahko prisilili, da pogoltne sluzasto tekočino. A jajčni jajc je odlična rešitev, otroci ga uživajo z veseljem in celo zahtevajo več. Njegova prednost je, da lahko pijačo uporabljamo kot osnovo za pripravo različnih varnih, naravnih sladic..

    Pri hujšanju

    Ni najboljši izdelek za boj proti odvečni teži jajčni jag, skuhan po klasičnem receptu. Lahko pa ga uporabljamo v uravnoteženi prehrani za pospešitev procesov izgorevanja maščob. Glavna sestavina je jajce, sladkor je le dodatek. Če ga koktajl uporabimo v minimalni količini ali ga na primer nadomestimo s sladili, je lahko za telo zelo koristen. Tu so glavna priporočila za uporabo pijače v boju proti debelosti:

    1. Izberite samo sveža jajca, da se izognete zastrupitvi.
    2. Mogul-mogul je najbolje kuhati samo iz beljakovin, vsebujejo največji odmerek beljakovin.
    3. V procesu kuhanja uporabljajte dodatke, ki povečujejo učinek glavnih sestavin (ingver, cimet, kardamom, limonin sok).
    4. Sladkor uporabite na minimum, nadomestite ga z manj hranljivim in zdravim medom.
    5. Najbolje je spiti koktajl pred vadbo ali zjutraj, če telesna aktivnost ni načrtovana, tako da ima telo čas za obdelavo prejetega dela ogljikovih hidratov.

    Eggnog je lahko alternativna možnost sladice za tiste, ki želijo shujšati, niso pa pripravljeni popolnoma opustiti sladkarij v svoji prehrani. Če jo pravilno uporabljate, vam bo pomagala, da se hitro spoprimete s prekomerno težo in brez škode za zdravje. Uporablja se lahko tudi med strogimi dietami kot dodatek za preprečevanje negativnih učinkov na lase, kožo, nohte..

    Škoda in kontraindikacije

    Ta izdelek lahko škoduje dejstvu, da se za njegovo pripravo uporabljajo surova jajca, kar vedno predstavlja tveganje. Dejstvo je, da se brez toplotne obdelave lahko zboliš za salmonelozo, to pa je nevarna bakterija, ki lahko povzroči zelo akutno zastrupitev s hrano. Da bi se izognili okužbi, upoštevajte ta pravila:

    1. Jajca temeljito operite, preden jih razbijete v posodo za stepanje.
    2. Kupite samo sveže izdelke (datum je naveden na embalaži ali neposredno na lupini).
    3. Ne kupujte jajc "ročnih" na spontanih trgih, kjer prodajalci nimajo potrdil in dovoljenja iz laboratorija.

    Če je prišlo do okužbe, ne odlašajte z obiskom bolnišnice. Ta bolezen je še posebej nevarna za otroke, zato je bolje, da takoj pojdite k zdravniku, ne da bi čakali, da okužba napreduje..

    Uporaba te sladice je kontraindicirana pri alergijah na jajca. Prav tako ga ne smete uporabljati v prehrani tistih, ki trpijo zaradi diabetesa. Ljudje s to diagnozo lahko umetna sladila nadomestijo s sladkorjem. V času poslabšanja bolezni prebavil se je vredno odpovedati tej pijači.

    Kako narediti jajčni jagnje: recepti

    Obstaja veliko receptov, s pomočjo katerih lahko naredite okusen in zdrav jajčni jajček. Glede na osebne želje in okuse ter od ciljev, ki jih zasledujete, lahko izberete najboljšo možnost.

    Klasična

    Pred kuhanjem morate jajca ohladiti, da se bodo hitreje spenila, sladica se bo izkazala za bolj puhasto, lahko in okusno. Če želite narediti dve porciji, morate vzeti naslednje sestavine:

    • 3 rumenjake;
    • 2 žlički sladkorja.

    Vzeti morate čisto, globoko posodo in dobro premagati sestavine. Za te namene lahko uporabite mešalnik ali ročno metlico ali pa samo vilice ali čajno žličko, vendar bo to močno zapletlo postopek. Končano rumenjakovo peno vlijemo v kozarec ali kozarec in ponudimo s slamico. Beljakovine, ki ostanejo po kuhanju, lahko ločeno stepemo, da dobimo kremo, ali jih uporabimo v drugih jedeh. Priporočljivo je, da jih natočite v posodo s pokrovom in jih pošljete v zamrzovalnik, kjer bodo ohranili svoje lastnosti 30-40 dni.

    Proti kašlju

    Mogot, narejen s tem receptom, je izvrstno zdravilo za suh in moker kašelj. Uporabljamo ga lahko pri bronhitisu, akutnih virusnih okužbah dihal, za odpravo preostalih učinkov po pljučnici, koristno ga je uporabljati tudi pri tuberkulozi. Za kašelj morate ta koktajl pripraviti po posebnem receptu.

    Sestavine za pripravo 2 porcij:

    • 2 jajca;
    • 2 žlici medu;
    • 50 g masla;
    • ½ žlička jabolčnega kisa.

    Med je treba mleti z maslom in te sestavine predhodno ogreti na sobno temperaturo. Po tem začnite tepati jajca z jabolčnim kisom, postopoma dodajajte mešanico medu in olja. Ko sestavine naredijo peno, jih prelijte v kozarce in vzemite 150 ml 2-krat na dan. Neželeno je, da se jajčni jajček s sladkorjem uporablja v medicinske namene, saj rafinirani sladkor običajno poslabša delovanje imunskega sistema.

    Alkoholna

    Eggnog se uporablja kot osnova za pripravo okusnih alkoholnih koktajlov, ki zjutraj ne pustijo negativnih učinkov na telesu. Dejstvo je, da jajca vsebujejo sestavine, ki jih jetra toliko potrebujejo za učinkovito predelavo etanola. Zato bo tistim, ki se želijo zabavati brez mačka, ta pijača zagotovo ustrezala.

    Sestavine:

    • 150 ml ruma;
    • 6 rumenjakov;
    • ½ skodelica sladkorja v prahu;
    • 2 žlici limoninega soka.

    Sprva je treba jajca razdeliti na rumenjake in beljake, pri čemer to storite čim bolj učinkovito, saj v nasprotnem primeru pijača ne zadrži pene. Med postopkom priprave uporabljajte samo suho posodo, tudi majhna količina vlage lahko uniči koktajl. Navodila po korakih za pripravo alkoholne sladice:

    • ločeno stepemo rumenjake s sladkorjem v prahu v peno;
    • dodajte limonin sok pripravljenemu rumu;
    • ne da bi izklopili mešalnik, vlijte alkohol v tankem toku v jajčno peno.

    Končni koktajl nalijte v kozarce, po vrhu ga lahko okrasite s stepeno smetano ali na peno potresete cimet, odvisno od osebnih želja. Namesto limoninega soka lahko uporabite pomarančni sok, ki se odlično poda k rumu in izenači ravnovesje kislosti in sladkosti, zaradi česar je okus še posebej izjemen.

    Športni koktajl

    Jajčni jagnje lahko uporabite kot vir beljakovin in ogljikovih hidratov v vaši športni prehrani. Ta izdelek po naravi nadomešča beljakovinski napitek in ojačevalec, ker vsebuje vse, kar potrebujete za pridobivanje mišične mase. V nasprotju s kemičnimi beljakovinskimi mešanicami jajčni vsebuje brez škodljivih dodatkov. Če ga na primer dopolnite z jagodičevjem ali sadjem, lahko koristi za telo podvojite..

    Beljakovinski napitek je nepogrešljivo orodje v obdobju "sušenja", ko se morate na primer pred tekmovanjem znebiti podkožne maščobe za risanje mišične olajšave. Je tudi nepogrešljivo orodje za pridobivanje mišične mase. Vzeti ga je treba 30-40 minut po treningu. Za kuhanje potrebujete naslednje sestavine:

    • 4 veverice;
    • 4 žlice mleka v prahu;
    • 2 žlički rjavega sladkorja.

    Najprej morate premagati belce s sladkorjem, počakati, da se popolnoma raztopi, nato pa postopoma dodajati mleko v prahu. Ta koktajl vsebuje skoraj 30 g beljakovin v eni porciji, nasiti, spodbuja rast mišic in aktivira procese izgorevanja maščob v telesu. Pomembno je razumeti, da je treba to pijačo uživati ​​le po treningu ali zjutraj. Zvečer je nezaželeno piti koktajl iz beljakov, saj zahteva veliko porabo energije za asimilacijo in zaradi tega v sanjah ne bo mogoče popolnoma počivati ​​in okrevati.

    Mačka

    Že od nekdaj so ljudje opazili, da surovo jajce pomaga v nekaj minutah obvladati simptome alkoholnega mačka. In danes se ta metoda uporablja precej pogosto. Če se po pijani zabavi pri človeku pojavijo neprijetni simptomi - šibkost, glavobol, občutek zastrupitve, suha usta, lahko poskusite pripraviti jajčni koktajl, ki bo telo nasičil s sestavinami, potrebnimi za okrevanje, in spodbudil proces čiščenja iz produktov razgradnje alkohola.

    Sestavine:

    • 1 jajce;
    • 1 žlica sladkorja
    • 1 čajna žlička smetane
    • ščepec kurkume;
    • 1 žlica konjaka (če vam ni treba v službo ali voziti).

    Sestavine je treba najprej shraniti v hladilniku. Nato morate vse premešati in premagati, dokler ne nastane bujna pena in popiti. Da bo koktajl deloval hitreje, morate najprej zaužiti 1 kozarec nehladne mineralne vode, s čimer odpravite dehidracijo in obnovite vodno-solno ravnovesje.

    Jajčni jajček "Giant"

    Bodybuilderji lahko z jajčnim prigrizkom pripravijo domači gajner za največjo pridobitev mišic. To je še posebej potrebno za tiste s šibko genetiko in težavami s povečanjem telesne mase..

    Za eno porcijo morate vzeti naslednje sestavine:

    • 2 jajca;
    • 4 žlice maltodekstrina;
    • 100 ml mleka.

    Ni treba dodajati sladkorja, maltodekstrin ga bo v celoti nadomestil. Jajca zmešajte z mešanico prahu in stepete, nato v tankem curku vlijte mleko in nadaljujte s stepanjem. Uporabite lahko tudi mleko v prahu, za to količino sestavin je dovolj 1 žlica.

    Jajčnikov

    Ta pijača je tradicionalno pripravljena z alkoholom, lahko pa jo tudi brez te komponente za otroke in odrasle, ki so kontraindicirani z alkoholom.

    Sestavine za 4 obroke:

    • 6 jajc;
    • 4 žlice sladkorja;
    • 200 ml polnomastnega mleka;
    • 200 ml ruma;
    • cimet, vanilija, muškatni orešček.

    Najprej morate premagati jajca s sladkorjem, v tankem toku vliti mleko, ne da bi izklopili mešalnik, nato dodajte rum, vanilijo, cimet in ščepec muškatnega oreščka in še naprej premagajte. Pred serviranjem pijačo okrasite s cimetovimi palicami, prelijte v čudovite kozarce z rezinami pomaranče. Ta koktajl lahko pripravite za otroke, namesto alkohola z uporabo bananinega pireja.

    Zanimiva dejstva

    Eggnog je res legendarna pijača, katere zgodovina je sodobnim ljudem malo znana. Vendar obstajajo dejstva o tem koktajlu, ki so se ohranila do danes..

    1. Mešanica pretlačenih jajc s sladkorjem in alkoholom je navdihnila ameriške kuharje, da so ustvarili svetovno znan liker "Advocate".
    2. V poljski kuhinji so še danes priljubljene različne vrste jajčnih koktajlov. Tam pripravijo tradicionalni jajčni jagnjet z jagodnimi sirupi.
    3. Obstaja legenda, da je bil koktajl prvotno izdelan iz jajc in kruha, njegov recept pa je izboljšala Bronislava Potocka, grofica. Med je začela uporabljati za sladkanje rumenjakov.
    4. Pred nekaj stoletji je jajčni jajček veljal za dober izdelek za uvajanje dopolnilnih živil, uporabljali so ga celo za dojenčke. Sodobni pediatri kategorično prepovedujejo dajanje dojenčkov surovih jajc in celo z veliko sladkorja.
    5. Eggnog je pijača na osnovi stepenih jajc. To je tradicionalna božična jed v Kanadi, nekaterih zveznih državah Amerike, pa tudi v nekaterih evropskih državah.

    Eggnog je precej zdrava sladica, ki jo lahko pripravimo na povsem različne načine..

    “Pomembno: vse informacije na spletnem mestu so samo informativne narave. Pred uporabo priporočil se posvetujte s specializiranim strokovnjakom. Niti uredništvo niti avtorji niso odgovorni za morebitno škodo, ki jo material povzroča. "