Zakaj je kumara koristna za človeško telo + koristi in škoda za nosečnice in otroke

Dragi bralci, pozdravljam vas na spletnem mestu V mojem domu! Kumare so ena najpogostejših zelenjav, ki se uporabljajo v tradicionalni ruski kuhinji. V članku bom govoril o tem, za kaj je kumara koristna, katere vitamine vsebuje in pri zdravljenju, pri katerih boleznih se lahko uporablja.

Morda vsi ne vedo, toda kumare spadajo v družino buč in so po bioloških virih lažne jagode. V kulinariki se uporablja kot druge zelenjavne rastline - nenazadnje je to sadje ena izmed petih najbolj pridelanih poljščin na svetu..

Nenavadno je, da je običajno, da se ta zelenjava uporablja nezrela - v tej obliki je najprimernejša za prehranjevanje, ima nežen okus, prijetno hrustlja, njegova semena pa so majhna in skoraj neopazna. Ko je sadje popolnoma zrelo, se prekrije s tršo lupino, rumenkasto obarva, semena postanejo trša in okus manj prijeten..

Sestava

Kumara slovi po nizkokalorični vsebnosti - 100 gramov zelene zelenjave vsebuje le približno 15 kcal. Zaradi te lastnosti se redno uporablja v receptih za jedi, ki se uporabljajo v dieti. Raje je osnova za domače solate v postnih dneh..

Poleg tega sadje vsebuje vitamine, koristne za telo, kot so A, B, C, PP.

Je 95% vode. Omogoča čiščenje prebavil, ledvic pred škodljivimi toksini in toksini. To zelenjavo priporočajo redna uporaba tistim, ki se ukvarjajo s proizvodnjo, ki ne škoduje zdravju, pa tudi v kemični in jedrski industriji..

Vključuje tudi:

  • klorofil - pozitivno vpliva na sestavo krvi;
  • sladkor - daje energijo in pomaga pri obvladovanju stresa;
  • škrob - izboljša delovanje črevesja;
  • organske kisline - normalizirajo delo prebavil;
  • magnezij - zmanjšuje tveganje za bolezni srca;
  • kalij - zagotavlja dober krvni tlak;
  • baker - pospešuje proces celjenja tkiva;
  • cink - stabilizira presnovo;
  • folna kislina - nujna za pravilno delovanje srca in ožilja.

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin, ki pomagajo nežno očistiti črevesje pred toksini, zeleno sadje pomaga uravnavati metabolizem in normalizirati mikrofloro želodca.

Kumare vsebujejo veliko joda, ki izboljša delovanje ščitnice in normalizira splošno hormonsko ozadje telesa..

Uporaben za prebavo in sveže iztisnjen kumarov sok, ki nevtralizira škodljive učinke kislin, normalizira kislo-bazično ravnovesje.

Visoka raven antioksidantov zmanjša količino maščob in slabega holesterola v telesu.

Kumara velja za eno najboljših prilog k visokokaloričnim mesnim jedem, saj je njena kaša učinkovito žolčno sredstvo, ki omogoča hitrejšo razgradnjo ogljikovih hidratov in boljšo absorpcijo beljakovin. Več o uporabi zelenjave pri kuhanju preberite v članku "Kaj kuhati iz kumar".

Kalij pomaga znebiti edema, koristen je za pravilno delovanje srčne mišice, ledvic in ožilja, magnezij pa je odgovoren za normalizacijo živčnega sistema, krvnega tlaka, krepitev sten krvnih žil.

Kumare, zlasti tiste sorte, ki jih odlikuje majhna velikost plodov, vsebujejo veliko količino askorbinske kisline (vitamin C), kar pomeni, da pomagajo povečati imunost.

Fosfor pomaga pri obvladovanju zgodnjih faz depresije, utrujenosti in težav s spanjem.

Grenke sorte so koristne pri preprečevanju raka zaradi visoke vsebnosti saponina.

Prednosti za lepoto kože

Kumare so znane po svojih koristnih lastnostih pri ohranjanju lepote in mladostne kože. Pogosto jih najdemo v receptih za ljudsko, s časom preizkušeno kozmetiko..

Svetujem vam, da pri nakupu skrbno izbirate plodove - bolj sveži in sočni so bolj učinkovite maske in losjoni, narejeni z lastnimi rokami..

Ženske že dolgo uporabljajo kumare ne samo pri kuhanju, temveč tudi kot sestavino domače kozmetike. Vsebujejo koristne snovi, ki kožo pomagajo tonizirati in rahlo napneti ter zgladijo fine gubice. Kumara slovi tudi po svoji učinkovitosti pri zdravljenju problematične kože, aken in ogrcev..

Zaradi organskih spojin in snovi, ki tvorijo kumare, je ta nepogrešljiv pri domačih lepotnih receptih. Torej vitamin B, znan kot naravni kolagen, razgrajuje podkožno maščobo in izboljšuje konture obraza, pomaga lajšati vnetja in lajša ogrce..

Občutljive naravne kisline, ki jih vsebuje ta zelenjava, naredijo kožo bolj enakomerno, posvetlijo starostne pege, pege in so primerne za vse tipe kože - od mastne do suhe.

Posebni losjoni iz soka in kumarine kaše, pripravljeni po ljudskih receptih, pomagajo pospešiti rast las, jih narediti bolj goste in gladke.

Dobro je vedeti: Svež kumarov sok je učinkovito sredstvo proti termičnim opeklinam. Za lajšanje nelagodja in draženja kože je dovolj, da nanjo pritrdite sveže narezano kumarovo lupino ali naredite obkladke z njenim sokom.

Koristi za bolezni

Glede na vse lastnosti kumare, ki so koristne za človeško telo, lahko rečemo, da bo dobra pomoč zdravilom pri zdravljenju bolezni, kot so:

  • bolezni ščitnice;
  • bolezen žolčnika;
  • kamni v ledvicah;
  • bolezni jeter (hepatitis, ciroza);
  • kožne bolezni;
  • prebavne težave;
  • visok krvni pritisk;
  • prekomerna telesna teža;
  • bolezni srca;
  • bronhitis;
  • diabetes.

Koristi med nosečnostjo

Kumara je dobra tudi za nosečnice. Če ga vzamete v pravih odmerkih, bo to dober dodatek k vaši prehrani:

  • zahvaljujoč vsebnosti strukturne vode pomaga znebiti edema, ki ga nosečnice pogosto trpijo;
  • vlaknine normalizirajo prebavo, lajšajo zaprtje in hemoroide;
  • visoka vsebnost kalija normalizira krvni tlak;
  • askorbinska kislina krepi obrambni sistem ženskega telesa, ščiti jo pred prehladi in nalezljivimi boleznimi;
  • kalcij krepi kostno tkivo bodoče matere in njenega otroka;
  • železo in folna kislina v sadju pomagata preprečiti anemijo, ki pogosto spremlja nosečnost.

Prednosti za otroke

Čeprav so kumare koristne za bodoče matere, jih je treba v otroškem meniju uporabljati previdno. Upoštevati je treba starost otroka, da bi razumeli, ali ga je vredno dati na to zelenjavo.

Koristne snovi, kot so silicij, jod, karoten, vitamin C, pomagajo izboljšati metabolizem in izboljšati otrokov pretok krvi.

Antioksidanti in vitamini se upirajo mikrobom, nevarnim za otrokovo telo, na primer stafilokoku.

Ta zelenjava je varna - pri otrocih praktično ne povzroča alergijskih reakcij, kot so pordelost kože, otekanje, izpuščaj.

Starši dojenčkov se morajo zavedati, da pri nekaterih boleznih kumare ne morejo biti vključene v otrokov jedilnik. Gre za vnetje prebavil in resne prebavne težave. Prav tako morate biti previdni pri tem, kje in kako so gojili to zelenjavo ter ali so bili pri njeni pridelavi uporabljeni nitrati in pesticidi..

Kako kuhati kumare za otroke

Ne pozabite, da majhnih otrok ne hranite s kumaricami ali kumaricami. Tudi če ste popolnoma prepričani, da je postopek soljenja potekal v celoti v skladu z normativi in ​​zahtevami. Vsebujejo veliko soli, izgubljajo vitamine in uporabne lastnosti, kar pomeni, da lahko škodijo krhkemu telesu..

Za otroke je najbolje jesti svežo zelenjavo, pridelano na prostem. Bodite pozorni na videz sadja - mora biti elastičen, lupina mora imeti svetlo mat zeleni odtenek. Poskusite, da ne kupujete kumaric ob avtocestah in prometnih cestah.

Ne pozabite, da sveže kumare niso namenjene daljšemu shranjevanju. V hladilniku jih lahko hranite največ en teden. O tem bomo več govorili v članku o shranjevanju kumar..

Kako hraniti otroke s kumarami

Če šele začenjate uvajati kumare v otroški jedilnik, jih poskusite dojenčku dati v majhnih koščkih ali v obliki pretlačene kaše, da boste lažje žvečili.

Opazujte odziv telesa. V primeru bolečin v želodcu ali kolik jih za nekaj časa izključite iz prehrane. Ne priporočam hranjenja majhnega otroka s kumarami do enega leta: to lahko povzroči kolike.

Po enem letu in po posvetovanju s pediatrom lahko poskusite te plodove vnesti v otroško prehrano, začenši z minimalnimi porcijami in jih postopoma povečevati..

Škoda in kontraindikacije

Posamezna nestrpnost do te zelenjave je redka, vendar kljub temu obstajajo ljudje, ki med uživanjem neprijetnih občutkov lahko razvijejo izpuščaj, pordelost kože in srbenje..

Za bolnike z žolčnim kamnom ali urolitiazo so kumare prepovedane.

Če imate jetrno bolezen, je bolje, da ne jedo vloženih in vloženih kumar..

Stisnjeni sok lahko povzroči slabost ali drugo nelagodje pri gastritisu ali razjedah na dvanajstniku.

Te zelenjave in žensk, ki dojijo otroke, ni priporočljivo zlorabljati. Nekateri snovi v kumarah dojenčki morda slabo prenašajo.

Vloženo in soljeno sadje ni priporočljivo za tiste, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka in Alzheimerjeve bolezni.

Zaključek

Kumare so zelo zdrav izdelek, ki bi ga morali redno uvrščati na jedilnik vsake družine. V trgovinah ga je enostavno najti, za pripravo ne zahteva posebne spretnosti in časa. Toda telo vam bo zelo hvaležno.

Delite svoje izkušnje v komentarjih: ali imate radi kumare in kakšna je vaša podpisna jed s to zelenjavo?

Kako so kumare koristne? Zakaj jih morate jesti?

Skozi poletje jemo kumare, ne da bi razmišljali, za kaj so koristne. Iz te zelenjave lahko naredite solato ali pa jo prav tako pojeste. Kumare so zelo lahka hrana, ki je pomembna v vročinski poletni vročini. Izkazalo se je, da imajo kumare veliko dragocenih koristnih lastnosti..

Kumara

V naši kulturi je veliko tujcev... Kumara je torej prišla k nam z vzhoda, natančneje iz Indije. Tako kot jajčevec je veliko potoval po svetu. Prispel je tudi k nam, vendar je za razliko od vseh istih jajčevcev manj muhast in je pri nas pogost skoraj povsod. Ujel je tako rekoč najboljša mesta na vrtovih in se do danes širil in množil. In zahvaljujoč dejstvu, da zelo zgodaj dozori in ga radi sadijo na vrtovih "od Moskve do samega obrobja".

V čem je njegova edinstvenost? A to je zanemarljivo. Vsega v njem je veliko manj kot v drugi zelenjavi. Toda dejstvo, da je vitaminov malo, nadomešča njegova aroma in okus. In za človeka je zelo koristen. Zelo pomaga, na primer lahko stabilizira kislost želodčnega soka in nekoliko očisti kri. Lahko prepreči črevesno bolezen, ledvično bolezen in pomaga pri boju proti hipertenziji.

In to še ni vse! Popolnoma poveča apetit, vsebuje veliko joda in zato lahko prepreči delovanje vaše ščitnice. In končno, spomnite se lepotic, ki imajo na obrazu zataknjene vrčke s kumaricami. To se naredi izključno za pomlajevanje kože ali odstranjevanje vrečk pod očmi.

In zdaj malo o njegovem vedenju v posteljah. Jasno si je treba zapomniti, da kumara kategorično ne mara kislosti tal, zahteva toploto, hkrati pa potrebuje vlago in zrak ter tla.

Tudi kumare so hladno odporne, vendar ne vse. Najbolj ne strahopeten - sorti "Krepysh" in "Uchitelsky". Vzrejeni so bili le v stepah regije Orenburg, tam pa vreme ni tako stabilno, tudi poleti je lahko hladno.

Kumaro lahko gojimo kjer koli in na kakršen koli način. Možno je na balkonu, možno je tudi na vrtnih gredicah ali celo v sodu. To lahko storite na tleh ali v rastlinjakih. Vrtnarji imajo veliko domišljije in zato je možnosti za gojenje kumar res veliko. Tujec je torej postal zgolj naš izdelek, ki ga radi jemo vse leto. Naučili smo se, kako ga kisamo in konzerviramo z drugo zelenjavo ter ga shranimo tako, da se izkaže vse do naslednje zasaditve. In to je dobro, koristnost je bila že rečena.

Zato je priporočljivo, da kumare poleti dodajate v poletne solate, ne da bi se čim bolj bali. Naredite okroshko in ne pozabite tja dati tudi toliko kumare. Tu so celo hemoroide svetovali za zdravljenje s kumaro z vrta. Res je, da je to preveč, vendar je lahko tudi učinkovito.

Koristne lastnosti kumar

Mnogi se niti ne zavedajo, da kumare lahko delajo čudeže. Zeleni prehrambeni izdelek, ki ga pri nas ne boste presenetili nikogar, je pravi zaklad koristnih elementov.

Kakšne so koristne lastnosti kumar??

  • Zahtevana vsebnost mineralov. Kumare so zelo bogate z magnezijem, kalijem in silicijem. Zato kozmetični saloni aktivno ponujajo tretmaje, ki temeljijo na uporabi tega izdelka..
  • Izločanje toksinov. Vsi elementi, ki jih vsebuje kumarični sok, igrajo glavno vlogo za naše telo, saj so kot metla, ki odnaša vse ostanke, ki so se nabrali v kotih našega telesa.
  • Hujšanje. Če želite izgubiti osovražene kilograme, so kumare pri tem najboljši pomagači. Priprava juh, solat ali narezanih kumar je boljša od katere koli diete.
  • Osvežitev oči. Kumara ne le lajša zabuhlost, ampak tudi zmanjšuje vrečke pod očmi.
  • Krepitev nohtov in las. Silicij bo vaše lase naredil dolge in svilnate, nohtom pa bo dal zdrav videz.
  • Zdravilo za mačka. Ne rešuje samo kumarica. Pred spanjem morate pojesti 1 kumaro. To bo pomagalo preprečiti mačka zjutraj..

14 razlogov, zakaj bi morali jesti kumare

Tu je nekaj razlogov, zakaj bi morala biti ta zelenjava vsak dan v vaši prehrani:

  1. Kumare odlično umirijo žejo in hitro nadomestijo pomanjkanje vode v telesu. Če ste žejni, le pojejte svežo kumaro. Takoj se boste počutili osvežene, ker je ta zelenjava 90% vode.
  2. Kumare zelo učinkovito pomagajo pri sončnih opeklinah. Če se vaša koža ob dolgotrajni izpostavljenosti soncu obarva rdeče, rdečico obrišite z rezano kumaro.
  3. Ta sočna zelenjava pomaga izločiti toksine iz telesa. Zahvaljujoč svoji strukturi kumarični sok zlahka prodre v celice in dobesedno izprazni vse nepotrebne snovi. Tako so kumare dobre za razstrupljanje telesa..
  4. Kumare dopolnjujejo potrebno zalogo vitaminov v telesu. Vitamini A, B, C služijo krepitvi imunskega sistema in zagotavljanju energije. Kumaro je bolje jesti s kožo, ne da bi jo odrezali, vsebuje veliko vitamina C..
  5. Ta zelenjava vsebuje minerale, potrebne za kožo - kalij, silicij, magnezij. Zato ga pogosto uporabljajo v zdraviliščih za različne lepotne tretmaje..
  6. Kumare vam pomagajo shujšati z izboljšanjem metabolizma. Vsakodnevno uporabo za solate in juhe se zlahka znebite teh odvečnih kilogramov. Kumara vsebuje veliko vlaknin, izboljša delovanje črevesja, pomaga pri zdravljenju zaprtja.
  7. Ta zelena zelenjava je zaradi protivnetnih lastnosti odlična za čiščenje vrečk pod očmi. Če si nekaj minut položite rezine kumare na oči, se boste znebili zabuhlosti pod očmi..
  8. Kumare pomagajo v boju proti raku. Znanstveniki so ugotovili, da lingani (secoisolariciresinol, lariciresinol in pinoresinol), ki jih najdemo v kumarah, zmanjšujejo tveganje za raka jajčnikov, dojk, prostate in maternice.
  9. Kumare so zelo koristne za ljudi s sladkorno boleznijo. Ta zelenjava znižuje holesterol in normalizira krvni tlak, izboljša delovanje trebušne slinavke in izboljša proizvodnjo inzulina. Kumarovi steroli znižujejo raven holesterola. Magnezij in kalij uravnavata krvni tlak.
  10. Zelena kumara osveži sapo, zdravi dlesni. Da se znebite slabega zadaha, položite rezino kumare na jezik in držite eno minuto. Kumarov sok bo ubil vse bakterije, ki povzročajo slab zadah.
  11. Kumare izboljšajo lepoto las in nohtov. Vsebujejo silicij, zaradi katerega so lasje in nohti močni in sijoči..
  12. Redno uživanje te zelenjave lahko pomaga ohranjati zdravje sklepov in lajša protin in bolečine pri artritisu. Silicij v kumarah pomaga tudi pri krepitvi vezivnega tkiva. Da bi zmanjšali bolečino pri artritisu in protinu, je koristno piti kumari-korenčkov napitek, ki odlično zmanjša raven sečne kisline v telesu..
  13. Kumara se učinkovito bori proti mačkah. Da bi se izognili mamicam zjutraj, zvečer pred spanjem pojejte kumaro. Vitamin B, elektroliti in sladkor lahko pomagajo telesu, da napolni hranila, ki bodo lajšala glavobol in hudo mačka..
  14. Kumare so še posebej koristne za ledvice. Njihova redna uporaba znižuje raven sečne kisline v telesu, celo omogoča vam, da se znebite ledvičnih kamnov.

Jejte kumare. Naj ne izginejo z vaše mize vse leto. So okusne, hranljive in koristne za vaše zdravje..

Sveže kumare: koristi in škodujejo telesu

Kumare so ena najpogostejših zelenjavnih rastlin na planetu. Je enoletna rastlina iz družine buč, ki jo v nasprotju z večino zelenjave uživamo nezrelo. Ko zelene rezine apetično hrustajo v ustih, le malo ljudi skrbi za zdravstvene koristi kumare. In zaman. Ta izdelek je treba vključiti v prehrano vseh, še posebej poleti..

Kumara je bližnji sorodnik buče, melone in lubenice. Človeštvu je znano že več kot 6 tisoč let. Njegova domovina so tropske džungle Kitajske in Indije, kjer rastline še vedno najdemo v naravnih razmerah. Od tam se rastline postopoma širijo po celinah. Prva omemba na ozemlju Rusije sega v začetek 16. stoletja, od konca 17. stoletja pa so jih gojili že v rastlinjakih in na prostem..

Največja pridelovalka kumar je Kitajska. Pred njim je Rusija, ki je na drugem mestu. Na tretjem mestu je Turčija.

Kemična sestava svežih kumar

Plodovi srednje zrelosti so 97% vode in vlaknin. Preostalih 3% so hranila in klorofil. V zelenjavi skoraj ni beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob, vendar je vsebnost magnezija, kalija, kalcija, fosforja velika - to je glavno, da je sveža kumara koristna za telo.

V sadju je zlasti veliko silicija. Samo 100 gramov celuloze vsebuje 177% dnevne vrednosti tega elementa, ki je potreben za tvorbo kolagena. Koristi svežih kumar za človeško telo so predvsem posledica visoke vsebnosti. On je tisti, ki je odgovoren za dobro stanje las, nohtov, kože..

Med vitamini - predvsem askorbinska kislina in vitamin K. V majhni količini so vitamini skupine B, vitamina A in E. Od mikroelementov so najpomembnejši:

  • železo,
  • baker,
  • kobalt,
  • krom,
  • cink,
  • selen.

Zakaj so sveže kumare koristne za človeško telo??

Apetiten videz zelenih plodov izboljša delovanje prebavnih žlez. Spodbuja asimilacijo maščob, beljakovin, mikroelementov. Zelenjava je revna z dušikovimi snovmi, zato hitro odstrani nakopičene presnovne produkte.

Visoka vsebnost vode in vlaknin krepi črevesno gibljivost in zagotavlja odvajalni učinek. Zelenjava nežno očisti črevesje, uravnava presnovo. Askorbinska kislina, ki je najbolj v lupini, krepi imunski sistem, baker pa je odgovoren za mladost kože. Vse to določa koristne lastnosti kumar za človeško telo..

Uživanje zelenjave pozitivno vpliva na delovanje srca, ledvic in krvnih žil. Za to so zaslužni kalij, ki poveča izločanje urina, pa tudi magnezij, ki znižuje krvni tlak in je dobro preprečevanje bolezni srca in ožilja..

Bolje je, da ne lupite zelene kože. Vsebuje glavno zalogo hranil.

Izdelek se dobro poda k skoraj vsaki slani hrani. Ali so kumare zdrave, je odvisno od rastnih razmer. Kontraindikacija je lahko poslabšanje čir na želodcu in drugih bolezni prebavil. Poleg tega ne pozabite na razmerje med količino in kakovostjo, pri čemer v vsem upoštevajte mero..

Katere kumare so bolj zdrave?

Kumare so sveže, rahlo nasoljene in vložene. Za okrevanje so največje vrednosti mladi sveži sadeži. Prednosti in škoda rahlo nasoljenih kumar je ločen pogovor, a vložene kumare še zdaleč niso najbolj zdrava hrana. Vsebujejo veliko natrija, kar je škodljivo za ledvice in srce..

Sveže sočno sadje lahko jemo celo ali zdrobljeno. Naribana ali pretlačena zelenjava je bolj koristna za želodec. V tej obliki se bolje absorbirajo, manj dražijo želodčne stene.

Koristi kumar za žensko telo

Da bi ohranili zdravje, je pomembno vedeti, kako sveže kumare so koristne za ženske, in ga redno uvajati v prehrano. Sadje pomaga izboljšati presnovo, vendar ne ustvarja pogojev za povečanje telesne mase.

Kožo dobro navlažijo, odstranijo toksine in olajšajo delovanje ledvic. Zaradi tega se črevesje očisti in izboljša zdravstveno stanje. Poleg tega ima sveže sadje še druge dragocene lastnosti:

  • nižji krvni sladkor,
  • odstranite slab holesterol,
  • nevtralizirajo kislost,
  • podpirajo zdravje ledvic,
  • pomagajo normalizirati srčni utrip,
  • zmanjša zabuhlost.

Koristi kumar so še posebej velike za ženske, ki pričakujejo dojenčka. Zelenjava krepi imunski sistem, nadomešča pomanjkanje biološko aktivnih snovi, preprečuje zaprtje.

Sveže kumare: koristi in škoda za hujšanje

Zaradi nizke kalorij je izdelek dober za postne dni. Je dober dodatek k nizkokalorični dieti. Sadje je aktivno vključeno v jedilnike. Kot druga zelenjava je tudi izdelek sezonske narave in najbolj koristi v času naravnega zorenja na gredicah..

Zakaj so kumare koristne za hujšanje?

Zelenjava je znana po svojem čiščenju in blagih odvajalnih učinkih, ki ne povzročajo nelagodja. Nizkokalorično sadje dobro poteši lakoto. Odstranijo škodljive snovi, ki so se kopičile dlje časa.

Da bi odvečne kilograme izgubili hitreje, ne pretirano uživajte soli. Omejen je na 5 gramov na dan. Najbolj opazni bodo rezultati, če boste jedilnik popestrili z beljakovinsko hrano, agrumi, z nizko vsebnostjo maščob in še bolje - s kefirjem brez laktoze.

Za prehrano izberite mlado nežno sadje z majhnimi semeni. Dodajajo se solatam, okroshki, v kombinaciji z zeljem ali drugo zelenjavo. Iz njih se pripravljajo razstrupljevalni napitki: sokovi, sveži sokovi, smutiji.

Postni dan na kumarah

Najlažji način za pomlajevanje lastnosti zelenjave je, če imate kumarični postni dan za hujšanje. Če želite to narediti, vzemite pol kilograma izdelka, razdelite na 5 enakih delov, ki jih zaužijete čez dan, po možnosti brez soli.

To je osnova vsakodnevne prehrane, v katero je dovoljeno vključiti par jajc, pol paketa nemaste skute ali rezino kuhane govedine. Poleti je priporočljivo enkrat na teden narediti tak postni dan na kumarah, katerega rezultati se bodo takoj odrazili na tehtnici..

Kakšna škoda je lahko?

Izdelek običajno ne povzroča alergij ali drugih negativnih reakcij, a tudi to lahko povzroči neprijetno presenečenje. Posledice lahko nastopijo, če presežete razumno stopnjo, ki znaša 2 kg na dan. Kontraindikacije - bolezni jeter, ledvic v akutni fazi, pa tudi gastritis, razjede, kolitis, driska.

Kumare v kozmetologiji

Postopki z uporabo priljubljene zelenjave bodo lajšali utrujenost, modrice pod očmi in oljnat sijaj. So cenovno dostopni, varni in upočasnjujejo staranje. Najlažji način je, da si preprosto obrišete obraz z razrezano kumaro. Njegov sok se hitro absorbira. Ne pušča neprijetnih občutkov, ne zahteva izpiranja.

Bolje je vzeti zelenjavo iz hladilnika. Ohlajen kožo bolje tonira.

Kumara na oko: koristi

Mnogi vedo o blagodejnih učinkih nanašanja kumar na kožo okoli oči. Tanki zeleni obročki osvežijo videz, vlažijo kožo in pobelijo. Postopek odstranjuje podočnjake in ne povzroča alergij.

Kumare za kožo okoli oči so idealno, časovno preizkušeno zdravilo. Izdelava osvežilne aplikacije ni težka: na zaprte veke položite sveže kroge. Koliko jih bomo imeli pred očmi, je odvisno od trenutne naloge. Najpogosteje je dovolj 10-15 minut.

Toliko drži obrazna maska, ki se nanese na obraz, ne da bi vplivala na predel okoli oči. Prav tako ga je treba prekriti z rezinami kumar, da ne izgubljamo časa. Ko je površina vroča ali suha, lahko rezine obrnemo ali zamenjamo z novimi..

Kumarična maska ​​za zrelo kožo

Vzemite sesekljano kašo, dodajte jogurt brez sladkorja, premešajte v enakih razmerjih. Sestava se nanese na očiščen obraz, hrani pol ure. Po tem času zmes speremo s toplo vodo in kožo namažemo s kremo. Maska iz jogurta iz svežih kumar je primerna za suho kožo. Pomirja, lajša luščenje, preprečuje nastanek vranjih nog.

Pomlajevalni led

Če želite narediti kozmetične kocke ledu, stisnite sok iz 2-3 srednje velikih zelenjav, v enakih razmerjih zmešajte z mineralno vodo brez plina, vlijte v kalup in nato zamrznite. Obraz drgnite s koščki ledu 1-2 minuti. Postopek zoži pore, izboljša tonus kože, upočasni staranje.

Maska iz kumare proti aknam

Najlažje je sadje narezati na rezine, podrgniti obraz in pustiti, da se posuši na koži. Z redno uporabo takšna nega pomaga očistiti obraz ogrcev, ohraniti elastičnost kože, odpraviti pege, starostne pege.

Druga možnost je klasična maska ​​za obraz kumar za akne. Za njegovo pripravo eno sadje zdrobimo v kašo, dodamo žličko kisle smetane in premešamo. Zmes nanesemo na obraz, vrat, dekolte. Masko hranimo 20 minut, speremo, kožo obrišemo z mehko brisačo, namazano s kremo.

Recept za domač kumarov losjon

Če želite pripraviti naravno zdravilo, vzemite sadje, ga zmeljemo na ribež, razredčimo s pol kozarca ohlajenega zelenega čaja, dodamo žlico vodke. Zmes shranimo v hladilniku. Tekočino dvakrat na dan vtrite v obraz, da se znebite odvečne maščobe in aken.

Za domače kozmetične postopke ne smete jemati zelenjave, pridelane s presežkom nitratov. To lahko povzroči alergijsko reakcijo ali draženje kože. Primerni so okolju prijazni plodovi z običajnega vrta.

Kumara je glede vitaminov slabša od druge zelenjave, vendar je ob pravilni uporabi lahko koristna. Pomaga očistiti telo, izboljšati videz, ohraniti počutje in pomaga pri hujšanju..

Sokolov S.Y., Zamotaev I.P. Priročnik o zdravilnih rastlinah. - Chelyabinsk: Metalurgija, 1991, 512 str..

Kemična sestava živil: Referenčne tabele vsebnosti osnovnih hranil in energijske vrednosti živil. Knjiga. I: / Ed. I. M. Skurikhin in M. N. Volgarev. - 2. izd., Rev. in dodajte. - M.: Agropromizdat, 1987. - 224 str..

Borisova A. - Kot kumara! Zakaj so pridelki koristni? - AMF Health št. 30, 25.7.2017.

V. Dadykin, - Festival kumar. - Znanost in življenje št. 7, 2006.

Kumare boste imeli še bolj radi! Zakaj so kumare koristne in kako jih jesti?

Vsi so bili te zelenjave že dolgo navajeni do te mere, da nihče niti pomisli, za kaj so kumare koristne. So tudi skladišče dragocenih elementov in hkrati vsebujejo najmanj kalorij, zaradi česar so preprosto nepogrešljiv izdelek za hujšanje. Le pravilno jih morate jesti, da ne škodujete svojemu zdravju..

  1. Sestava in vsebnost kalorij v kumarah
  2. Kako so kumare koristne??
  3. Stopnja porabe
  4. Koristi kumar za telo
  5. Kumarov sok: koristi in škoda
  6. Katere jedi lahko pripravimo iz kumar
  7. Grenke kumare lahko jemo?
  8. Škoda kumar in kontraindikacije
  9. Učinkovitost hujšanja
  10. Uporaba kumar v kozmetologiji
  11. Kako izbrati in shraniti sveže kumare

Sestava in vsebnost kalorij v kumarah

Koristi katerega koli izdelka so odvisne od tega, s kakšnimi spojinami je bogat. Količina vode v kumarah je približno 95–96%, vendar vsebujejo številne dragocene sestavine:

  • približno 2% je sladkorja (fruktoza, glukoza);
  • do 1% so beljakovinske spojine;
  • 0,6-0,7% je vlaknin.

Nemogoče je omeniti mineralno sestavo kumar: med vitamini v sveži kumari so askorbinska kislina in karoten, B1, B2, B9, B6, tokoferol, kalij, fosfor, magnezij, žveplo in jod pa so v zelenjavi iz mineralnih soli..

  • Vitamin C, ki se nahaja v lupini, krepi imunski sistem in ščiti telo pred različnimi okužbami.
  • Vitamini skupine B podpirajo zdravje živčnega sistema, se borijo proti stresu in nespečnosti.
  • Retinol (vitamin A) je nepogrešljiv za tiste, ki imajo težave s suho, dolgočasno in letargično kožo, zgodnjimi gubami, prhljajem.
  • Vitamin E je učinkovit za notranjo prehrano povrhnjice in za preprečevanje pojava zunanjih znakov staranja.
  • Kalij prispeva k normalizaciji delovanja kardiovaskularnega sistema.
  • Železo vpliva na procese hematopoeze in zagotavlja dostavo kisika v vse organe in tkiva človeškega telesa.
  • Fluor pomaga odstraniti težke kovine, preprečuje propadanje zob in krepi zobno sklenino.

Druga edinstvena značilnost zelenega sadja je, da vsebuje encime, ki spodbujajo absorpcijo beljakovinskih snovi. Zunanje rastline imajo višjo koncentracijo hranil kot rastline v rastlinjakih, zato bi morali zelenjavo jesti v sezoni, če želite kar največ koristi..

Kako so kumare koristne??

Kumara ni le prehrambeni izdelek, je praktično zdravilo, saj ima številne koristne lastnosti:

  • To je nizkokalorična hrana, zato se pogosto uporablja pri pravilni prehrani, različnih dietah za hujšanje.
  • Je bogata z vlakninami, odlično čisti črevesje, deluje blago odvajalno.
  • Zaradi antioksidanta flavonola rastlina aktivira možgane in se bori proti prostim radikalom, ki povzročajo staranje.
  • Prehranske vlaknine skupaj z mineralnimi solmi in fitosteroli vrtne kulture blagodejno vplivajo na srce in ožilje, zmanjšujejo holesterol.
  • Zaradi prisotnosti joda je ta izdelek koristen za ščitnico.
  • Bogata mineralna sestava naredi kulturo učinkovito sredstvo za nego kože in las.
  • Karoten, lutein in zeaksantin, ki jih najdemo v sadju, so pomembni za dober vid in zdravje oči.
  • Posebni rastlinski encimi izboljšajo prebavo beljakovinske hrane in s tem aktivirajo presnovo.

Vse to velja za sveže kumare. Njihove zdravilne lastnosti se uporabljajo že v antiki. Toda nasoljena (kisla) zaradi natrija zadrži vodo, lahko povzroči otekanje in zviša krvni tlak.

Stopnja porabe

Statistični podatki verjamejo, da vsak človek na leto poje od 10 do 13 kg tega sadja. Za pravilno prehrano pa je pomembnejši dnevni vnos. Da ne bi škodovali svojemu zdravju, morate jesti 1-2 kosa na dan. Pri kratkotrajni dieti je količina izdelka do 1,5 kg na dan.

Koristi kumar za telo

Če ga zelenjava zaužije v razumnih količinah, telesu prinese veliko koristi. Koristne lastnosti kumar:

  • nadomešča pomanjkanje vode, ker sadje vsebuje 96%;
  • odstranjuje toksine, toksine zaradi prehranskih vlaknin;
  • v telo vnese cel kompleks vitaminov in mineralov;
  • izboljša prebavo in preprečuje prenajedanje, saj vsebuje najmanj kalorij in veliko vlaknin;
  • lajša zabuhlost zaradi svojih diuretičnih lastnosti;
  • pomaga pri visokem krvnem tlaku, saj je bogat s kalijem in magnezijem;
  • ohranja zdrave sklepe s silicijem, lajša bolečine pri artritisu.

Za ženske so kumare koristne z minimalno vsebnostjo kalorij. Omogočajo vam hitro hujšanje, pri zunanji uporabi pa kožo naredijo mehko, hidrirano in brez starostnih peg. Menijo tudi, da se rastlinski lignani lahko borijo proti raku ženskih organov (mlečne žleze, jajčniki).

Za moške je zelenjava koristna, ker preprečuje debelost. Druga rastlina aktivira proizvodnjo moškega hormona testosterona, zmanjša plešavost. Če pojeste nekaj rezin kumar pred spanjem, potem zjutraj ne bo mačka..

Kumarov sok: koristi in škoda

Dih si lahko celo osvežite s kumaricami: zelenjavni sok pozitivno vpliva na dlesni z ubijanjem bakterij, ki povzročajo slab vonj.

Svež kumarov sok podpira zdravje trebušne slinavke z uravnavanjem proizvodnje insulina. Iz telesa odstranjuje tudi "slab" holesterol in normalizira krvni tlak.

Katere jedi lahko pripravimo iz kumar

Zaradi svoje zelene barve in sveže arome, nežnega okusa se kumara pogosto uporablja v kulinariki. Iz njega lahko pripravite:

  • vse vrste solat, tudi precej nenavadne, na primer z lubenico;
  • preprost prigrizek - narežemo na rezine, malo začinimo;
  • sendviči in kanapeji (kot vmesni sloj, okras);
  • zvitki z različnimi nadevi, še posebej dobri z mehkim sirom;
  • prvi tečaji: hladne poletne juhe okroshka in “Tarator” v bolgarščini;
  • pijače: sveže, limonade, smutiji, koktajli z drugo zelenjavo, sadjem, zelišči;
  • ocvrte kumare so nenavadne, a zelo okusne;
  • marmelada z ingverjem in vanilijo, čeprav je to povsem eksotično.

Ta zelenjava je tudi odlična surovina za priprave na zimo: rahlo nasoljene, vložene, konzervirane kumare, zvite v obliki solat, so pozimi vedno prijetne. Brez njih je nemogoče kuhati kisle kumarice in Olivierja..

Grenke kumare lahko jemo?

Mladi čvrsti sadeži so običajno zelo sočni in celo nekoliko sladkega okusa. Zgodi pa se tudi, da so grenki. To povzroči glikozid kukurbitacin. V zelenjavi se kopiči, ko je pridelek pod stresom: premalo vlage, rastlino zalivamo z ledeno vodo. Obstajajo posebej vzrejeni hibridi, ki se ne glede na pogoje gojenja kukurbitacina ne kopičijo.

V grenkih kumarah ni nič nevarnega.

Škoda kumar in kontraindikacije

Vso koristnost ima zelenjava tudi kontraindikacije:

  • Pri zaužitju v velikih količinah so možne bolečine v trebuhu, napenjanje, driska.
  • Izdelek je prepovedan tistim, ki trpijo za visoko kislostjo v želodcu, gastritisom in razjedami, saj še poveča kislost želodčnega soka.
  • Ženske med dojenjem ne smejo jesti sadja, da ne bi pri otroku povzročile prebavne motnje.

To velja za sveže pridelke. V slani, vloženi obliki kumare zadržujejo tekočino v telesu, zato so kontraindicirane za ljudi z visokim krvnim tlakom, boleznimi ledvic, hipotiroidizmom.

Škodljivi plodovi postanejo pri gojenju z velikimi odmerki gnojil in pesticidov, saj jih kumare aktivno kopičijo. Da se znebite nitratov, lahko zelenjavo za eno uro namočite v mrzli vodi ali še bolje - olupite, ker so v njej koncentrirane nevarne spojine.

Učinkovitost hujšanja

Ker je v zelenih sadežih veliko vode, so nizkokalorični. Če zmanjšate vnos energije iz hrane, potem telo začne aktivno izgorevati telesne maščobe. Poleg tega je zelenjava bogata z vlakninami, ki lahko pomagajo očistiti črevesje. Zato so tako priljubljeni pri hujšanju..

Obstaja veliko načinov, kako shujšati na kumarah:

  • Postni dnevi. To ni enostavno, saj morate na dan zaužiti do 2 kg zelenjave in nič drugega..
  • Kefirjeva in kumarična dieta. Zasnovan je za 3-7 dni. Glede na trajanje se uporabljata le ta dva izdelka ali malo drugih sestavin..
  • Čistilni smutiji. Če spijete kozarec kumar z jabolkom in zeleno, vtrite v homogeno maso pred spanjem, lahko očistite črevesje in postopoma odstranite odvečno težo.
  • Voda s kumaro in limono. To je najljubše med hollywoodskimi zvezdami. Takšno pijačo z dodatkom ingverja, mete je treba piti zjutraj pred zajtrkom..

Sama po sebi uporaba sveže zelenjave v solatah in juhah zmanjša vsebnost kalorij v porcijah, dolgo časa zagotavlja nasičenost, kar prispeva k izgubi teže. Zato bi morali poleti telo očistiti odvečnih kilogramov in toksinov s poceni in cenovno ugodnim izdelkom..

Uporaba kumar v kozmetologiji

Ženske kumare obožujejo ne samo zaradi možnosti, da z njihovo pomočjo uredijo svojo postavo, temveč tudi zaradi njihovih posebnih kozmetičnih lastnosti. Ti sadeži vlažijo kožo, jo tonizirajo, osvežijo, izenačijo in ublažijo pigmentacijo. Tu so glavne uporabe zelenjave:

  • V čisti obliki je dovolj, da rezine sadja nanesemo na kožo, da obraz dobi svež videz. Izdelek je primeren tudi za najbolj občutljivo področje - veke in okoli oči. To je ekspresni način za odstranjevanje rdečice in otekline.
  • Prav tako je enostavno pripraviti pigmentacijski tonik. Dovolj 3 žlice. Pire krompir prelijemo z 200 ml vrele vode, ohladimo, odcedimo. Obraz obrišite s tonikom ali ga zamrznite na kocke.
  • Za mastno in problematično kožo je uporaben losjon iz sadne kaše z alkoholom (vodka). Sestavine zmešajte v razmerju 1: 1 in pustite v temnem prostoru 2 tedna.
  • Mask na osnovi kumar je nešteto: za mastno kožo s kislim jabolkom ali kurkumo, za suho kožo - s kislo smetano ali beljakom, za beljenje - s peteršiljem, limoninim sokom itd..

Rastlina je koristna tudi za nego las. V mešanici z jajcem in oljčnim oljem bo takšna maska ​​hranila kodre, jim vrnila sijaj. Proizvajalci izvleček te kulture pogosto dodajo svojim šamponom, balzamom, balzamom za nego pramenov..

Kako izbrati in shraniti sveže kumare

Kumara je ena najpogostejših zelenjadnic, gojijo jo na odprtih gredicah in v rastlinjakih, zato jo vse leto prodajajo v supermarketih, sezonsko pa na vseh trgih. Najbolje je, da jih kupite poleti, ko jih prinesete z vrtov in njiv, in ne iz rastlinjakov. Potem izdelek vsebuje največ mineralov in vitaminov, malo nitratov: pozne sorte in popolnoma oblikovani plodovi jih niso nagnjeni k kopičenju..

Na kaj je treba biti pozoren pri nakupu:

  1. Koža mora biti enakomerno nasičene zelene barve, brez rumenih madežev.
  2. Ni dovoljeno gnitje, plesen, poškodbe.
  3. Plodovi morajo biti čvrsti, čvrsti, ne mehki in letargični.
  4. Sveže, pred kratkim nabrane, imajo prijetno aromo.
  5. Bolje je pridobiti majhno velikost (do 15 cm), potem bodo semena v njih majhna in mehka, nevidna.

Kljub vsem koristim kumar, svežega in prijetnega okusa, se jih ne prenajedite. V nasprotnem primeru bo namesto koristi škoda. Še posebej previdni morate biti pri zgodnji zelenjavi, ker je ta »bogata« z nitrati. Sadje je bolje kupiti v sezoni, ker je potem bolj aromatično, cenejše, vsebuje veliko uporabnih spojin.

Edinstvene koristne lastnosti kumar, o katerih le malokdo ve in ugiba

Velik pozdrav vsem! Za kaj mislite, da so kumare dobre?

Kolikor se spomnim, smo vedno imeli poletno kočo in seveda vedno gojili kumare.

Ne vem, zakaj, ampak že od otroštva sem imel mnenje, da v kumarah ni nič koristnega, le voda in nekaj vitaminov..

Kot odrasla oseba sem kumare dojemala preprosto kot dobro vlažilno kremo in osvežilno sestavino za solate..

In šele pred nekaj leti se mi je posvetilo, kako smo vsi podcenjevali to zelenjavo..

Zdaj o kumarah vem veliko več kot prej..

In zdaj želim z vami deliti zanimive informacije o tem, za kaj so kumare koristne in zakaj je tako pomembno, da jih ves čas jemo..

V tem članku boste izvedeli:

Zakaj so kumare koristne za ljudi?

Kaj vsebujejo kumare?

Samo ena porcija kumar lahko zagotovi bogate hranilne snovi.

Je odličen vir bistvenih sestavin, ki jih je treba vključiti v človekovo vsakodnevno prehrano..

100 gramov sveže kumare vsebuje:

  • vitamin K 19%
  • molibden 12%
  • pantotenska kislina 5%
  • kalij 4%
  • fosfor 4%
  • magnezij 4%
  • vitamin C4%
  • vitamin B13%
  • biotina 3%, pa tudi joda, mangana in drugih mikro in makro elementov

Vsebnost kalorij v kumarah

100 gramov svežih kumar vsebuje samo 16 kcal.

Kumare - koristi za zdravje

Oglejmo si podrobneje koristne lastnosti kumar..

Unikatni lignani kumar

Po nedavnih raziskavah vsebujejo kumare edinstvene polifenole, imenovane lignani, ki jih najdemo tudi v križnicah (brokoli in ohrovt) in čebuli (čebula ali česen)..

Znano je, da bodo kumarice imele tri vrste lignanov: lariciresinol, pinoresinol in secoisolariciresinol.

Dokazano je, da te snovi zmanjšujejo tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja. Blagodejno vplivajo tudi v boju proti več vrstam raka, vključno z rakom dojk, maternice, jajčnikov in prostate.

Zanimivo je, da se aktivacija teh snovi zgodi v prebavilih s pomočjo bakterij, ki živijo v našem črevesju..

Ko lignani vstopijo v črevesje, bakterije v našem prebavnem traktu pretvorijo lignane v enterolignane..

Enterolignani imajo sposobnost vezave estrogenskih receptorjev in imajo lahko proestrogeni in antiestrogeni učinek.

Zmanjšanje tveganja za rak, odvisen od estrogena, kot so rak dojk, jajčnikov, maternice in prostate, je povezano z uživanjem hrane z visoko vsebnostjo lignanov.

Poleg tega so sveže kumare bogate z antioksidanti in imajo protivnetne lastnosti..

Snovi, ki jih vsebuje njihova sestava, pomagajo znebiti prostih radikalov, povečajo antioksidativno ravnovesje, povečajo aktivnost protivnetnih encimov in preprečijo presežek dušikovega oksida v primerih, ko lahko ogrozi zdravje.

Poleg tega ima ta zelenjava bogato vitaminsko-mineralno sestavo. Posebej velja omeniti vitamin C, beta-karoten in magnezij..

Kumare kot močna obramba pred rakom

Kot vsi člani družine buč je tudi kumara dragocen vir triterpenskih fitohranil (kukurbitacinov).

Kukurbitacini A, B, C, D in E najdemo v svežih kumarah. Te snovi že kar nekaj časa raziskujejo glede lastnosti raka..

Znanstveniki so že ugotovili, da lahko več različnih signalnih poti (na primer poti JAK-STAT in MAPK), ki so potrebne za razvoj in preživetje rakavih celic, blokira aktivnost kukurbitacinov.

Znanstveniki upajo na pozitiven rezultat raziskave, ki potrjuje, da vsakodnevno uživanje kumar pomaga pri preprečevanju in blokiranju razvoja raka..

Mogoče je, da bo v prihodnosti še vedno mogoče dokazati, da uporaba kumaric pomaga ne le preprečiti razvoj raka, ampak se tudi aktivno bori proti že nastalim celicam te strašne bolezni.

Kumare - kot antioksidanti in protivnetno

Kumare vsebujejo tudi številne flavonoide, kot so kvercetin, apigenin, luteolin, kaempferol.

Dobri rezultati so bili doseženi v študijah na živalih, ki so pokazale, da lahko te snovi delujejo kot močni antioksidanti, preprečujejo povečano proizvodnjo prostih radikalov in povečujejo splošno antioksidativno sposobnost..

Izvleček sveže kumare zmanjšuje neželena vnetja. To nalogo dosežemo z zaviranjem aktivnosti protivnetnih encimov, kot je ciklooksigenaza 2 (COX-2).

Za kaj so kumare dobre - kot čistilo

Kumare vsebujejo veliko vode, ki je odličen naravni adsorbent, univerzalno topilo za strupe in toksine ter dober diuretik..

Zato kumare uspešno uporabljamo za čiščenje telesa pri različnih vrstah zastrupitev..

Kozmetičarka kumaric

Kumara ima dober belilni učinek zaradi posvetlitvenega delovanja organskih kislin in vitamina C, zahvaljujoč prisotnosti antioksidantov, pomlajuje kožo, lajša vse simptome vnetja in odstranjuje akne.

Kumara je univerzalna v različnih formulacijah kozmetike, uporablja se lahko za kateri koli tip kože in njeno starost..

Za več informacij o tem, kako pripravim kumarični losjon in kumarske maske, preberite tukaj

Seveda ne pozabite, da vse zgoraj navedene lastnosti veljajo samo za sveže kumare, ki niso v pločevinkah..

No, to je verjetno vse, za kaj so kumare koristne, od tega, kar sem vam hotel povedati.

Mislim, da zdaj mnogi med vami ne boste imeli dvoma, da morajo biti kumare v prehrani vsake osebe..

Vesel bom vseh vaših povratnih informacij in komentarjev, okusnih receptov s kumarami.

Če vam je bil članek všeč, ga delite s prijatelji na družabnih omrežjih, naj tudi spoznajo koristne lastnosti kumar in se naročite na posodobitve mojega bloga.

Alena Yasneva je bila z vami, adijo vsi!

Pridružite se mojim skupinam o socialnih medijih

Kako so kumare koristne?

Kumare so ena najbolj znanih zelenjadnic na planetu. So hranljive, nizkokalorične, uporabljajo se v solatah, jedo jih surove, nasoljene, vložene, ne da bi pomislili, kakšne so koristi in škoda kumar.

Sestava in vsebnost kalorij v kumarah

Čeprav je voda glavna sestavina zelenjave, so v kumarah prisotne tudi koristne snovi. Ti so uravnoteženi, lahko dostopni in jih telo hitro absorbira z minerali in vitamini.

Hranilna vrednost kumare

Vitamini

Sestava vitaminov v kumarah na 100 g

Minerali

Sestava elementov v sledovih na 100 g

Kumare poleg zgoraj naštetih sestavljajo mangan, baker, jod, srebro in drugi kemični elementi v sledovih, vendar v manjših količinah.

Uporabne lastnosti svežih kumar

Koristi kumare za človeško telo so neprecenljive.

Tekočina, ki jo vsebuje zelenjava, izpira škodljive snovi, vendar ohranja koristne elemente zaradi visokih diuretičnih lastnosti.

Delo srca, ožilja in ledvic se izboljša zaradi kalija v sestavi.

Groba vlaknina in vlakna stabilizirajo črevesje, povzročajo odvajalni učinek, normalizirajo metabolizem.

Antioksidanti preprečujejo kopičenje holesterola, zmanjšujejo kislost in raven telesne maščobe.

Zaradi prisotnosti joda plodovi rastline obnavljajo hormonsko ozadje telesa, izboljšajo delovanje ščitnice.

Vitamin C, ki ga vsebuje kumara, krepi imunski sistem.

Kumare za protin človeško telo zaradi zdravilnih lastnosti soka osvobodijo sečne kisline.

Magnezij in fosfor sta učinkovita proti nespečnosti, izboljšujeta spanje, lajšata tesnobo, utrujenost in razdražljivost.

Visoka vsebnost joda normalizira endokrini sistem in preprečuje pojav ščitničnih bolezni, ta kemični element pa ima tudi protisklerotične lastnosti.

Ne le navadnega sadja odlikujejo zdravilne lastnosti, pomembne so tudi koristi grenkih kumar. Zaradi vsebnosti kukurbitacinov ima ta zelenjava izrazit učinek proti raku. Če jim odrežete lupino, posušite in zmeljete v prah, dobite prašek, ki se uporablja za opekline, abscese ali plenični izpuščaj.

Za ženske

Kumare ženske cenijo zaradi nizke vsebnosti kalorij in pomagajo preprečevati nastajanje maščob iz ogljikovih hidratov. Pospešijo prebavo drugih sestavin posode in ustavijo ohlapnost telesa. To velja tudi za visokokalorično hrano..

Kumare pomladijo in osvežijo kožo, lajšajo utrujenost. Kumarov sok tonizira, zato ga pijejo zjutraj.

Za moške

Kumare na moški vplivajo na podoben način. Pomagajo pri hujšanju, preprečujejo morebitno debelost. Predstavniki močnejšega spola so bolj dovzetni za žlindro telesa kot ženske, zato bodo plodovi bistveno pomagali pri čiščenju.

Glavne zdravstvene koristi kumare za moške so njihov vpliv na hormonski sistem. Zelenjava normalizira proizvodnjo testosterona in ščiti pred izpadanjem las.

Pri kateri starosti lahko kumare dajemo otrokom

Ali lahko otrok jedo kumare? Odgovor je nedvoumno pritrdilen. Ta zdrava zelenjava bo preprečila razvoj anemije zaradi silicija, ki ga vsebuje sestava. Kalij krepi otrokov živčni sistem, jod ščiti ščitnico. Poleg tega kumara izboljša delovanje črevesja, krepi imunski sistem, mišično in kostno tkivo otrok..

Kumare med nosečnostjo

Kumare naj nosečnice uživajo sveže. Zmanjšujejo tveganje za okvare ploda, ohranjajo strukturo kosti in zobne sklenine, preprečujejo pojav hemoroidov, kumare so učinkovite pri zaprtju in edemih..

Vitamin K izboljša strjevanje krvi, ščiti pred notranjimi krvavitvami in krvavitvami, celi rane.

Kumarice izpostavljajo ledvice velikim obremenitvam, zato so kontraindicirane za bodoče matere.

Ali je mogoče dojiti kumare

Pri dojenju matere v prvih treh mesecih otrokovega življenja ne smejo jesti svežih kumar. Povečana tvorba plinov bo pri otroku povzročila hude kolike. Po treh mesecih otrokov prebavni sistem mirno reagira na spremembe v sestavi materinega mleka in napenjanje ga ne moti več.

Matere naj zelenjavo v hrano uvajajo postopoma. Najprej pojejte nekaj grižljajev in preverite, ali bo dojenček imel negativno reakcijo. Če je vse v redu, lahko postopoma povečate količino pojedenih svežih kumar. Tudi kumarice niso prepovedane, če otrok nanje ne reagira. Ne smete jesti veliko kumaric, saj preprečujejo odtekanje tekočine iz telesa.

Kis in sol sta otroku kontraindicirani, zato doječe matere ne smejo uporabljati vloženih kumar.

Prednosti kumaričnega soka

Kumarični sok je zelo priljubljen. Uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, odstranjuje odvečno vodo in natrij, normalizira krvni tlak in preprečuje nastanek raka.

Kumarično-korenčkov sok je nepogrešljiv pri revmi.

Špinača, kumare, korenček in solata soka obnavljajo in krepijo lase.

Izperite usta s kumarovim sokom, da se izognete težavam z zobmi in dlesnimi.

Med in kumarov sok mešamo in pijemo, ko se pojavi suh kašelj.

Ljudski recepti iz kumar

Z boleznimi žolčnika

1 žlica l. pesin sok, 2 žlici. l. zmešajte korenčkov in kumarov sok ter popijte pol ure pred obroki. Izdelek vzemite s sedemdnevnim premorom dvajset dni.

Za zaprtje

V kozarec kumarice nalijte 2 žlici sončničnega olja in žlico medu, temeljito premešajte in popijte. Če ni učinka, ponovite čez dan.

Z ledvično koliko

10 g semen kumar kuhamo 15 minut v 100 ml vroče vode. Počakajte, da se juha popolnoma ohladi, odcedite. Dodajte vrelo vodo do prvotne prostornine. Pred uporabo segrejte.

Za bolezni vranice

Posušena prezrela semena kumar zmeljemo v mlinčku za kavo. Vzemite 3-krat na dan, pol ure pred obroki, 15 g.

S krvavitvami v očeh

Na vsako veko položite rezino kumare, držite 30 minut. Če ste alergični na cvetni prah, lahko z uporabo zelenjave znebite srbenja in vnetja..

Ali je mogoče jesti kumare s sladkorno boleznijo

Pri blagem do zmernem diabetesu tipa 2 sveže kumare ali kumarice niso prepovedane. Pri soljenju in kisanju je treba sladkor nadomestiti z dovoljenimi snovmi s podobnimi lastnostmi. Bolniki s prekomerno telesno težo, ki se zdravijo s hormonsko terapijo in imajo hudo sladkorno bolezen, se morajo izogibati tej zelenjavi.

Kumare za obraz

Kumare igrajo bistveno vlogo pri mnogih kozmetičnih postopkih.

Zahvaljujoč vsebnosti folne kisline so kumare učinkovite v boju proti aknam, vnetjem in izpuščajem. Pomagajo osvetliti kožo z različnimi pigmentacijami, odpraviti prve znake staranja in pomladiti celice.

Z vsemi temi prednostmi si popolnoma obrišite obraz s kumaro, saj skoraj nikoli ne povzroča alergij..

Domač losjon iz kumar

Če želite pripraviti hranljiv losjon iz kumar, morate uporabiti majhno, svežo, domačo zelenjavo. Zato je treba izdelek izdelovati v sezoni, da ne kupujemo sestavin neznanega izvora. Glede na namen so losjoni:

  • Za odstranjevanje ličil;
  • Pred aknami;
  • Proti staranju;
  • Za popolno porjavelost;
  • Za beljenje kože itd..

Doma si lahko naredite svojega kot univerzalni losjon in za določen tip kože.

Če želite pripraviti zdravilo za vse tipe kože, kumaro podrgnite in dodajte zeleni čaj. Losjon iz kumar se infundira in nato po potrebi uporabi.

Kumare maske za obraz doma

Kozmetične lastnosti zelenjave ženske uporabljajo za izboljšanje stanja kože. Uporabljajo se infuzije, decokcije, najpogosteje - kumarske maske. Tonizirajo, navlažijo suho kožo, jo pomladijo, odpravijo pigmentacijo, izpuščaje, akne in manjša vnetja.

Maska iz kumar je učinkovita zamenjava za drage kreme.

Da bi naredili najpreprostejšo masko kumar, morate zelenjavo narezati na tanke rezine, ne da bi odstranili lupino, in jih nanesti na predhodno očiščeno kožo. Postopek je treba izvesti v ležečem položaju, tako da mišice absorbirajo največ hranil. Rezine kumar hranite na obrazu največ 30 minut.

Če maska ​​poleg kumare vsebuje še druge sestavine, je treba na koži preveriti alergijsko reakcijo. Kapljico sestavka je treba nanesti na zapestje, jo držati in nato sprati. Če ni sledi draženja, lahko masko nanesete na obraz..

Kumare za hujšanje

Kumare odstranjujejo vlago iz telesa, delujejo odvajalno, normalizirajo in očistijo črevesje, odlično potešijo lakoto in žejo.

Zahvaljujoč tem lastnostim so prednosti kumar za hujšanje zelo velike, zelenjava je nepogrešljiva v prehranskem meniju..

Za hujšanje morate zaužiti do 2 kg svežih kumar na dan. Dodate lahko vitaminsko bogate sokove citrusov. Majhno domače sadje z mozolji je najučinkovitejše. Večina hranil je v lupini, zato je ne smete odrezati.

Poleg kumar morate popiti še dva litra čiste vode. Namesto tega lahko previdno izberete zeleni čaj - kefir z nizko vsebnostjo maščob, saj mlečni izdelki v kombinaciji s kumaricami delujejo kot močno odvajalo. V obdobju kumare je treba fizično aktivnost opustiti..

Med dieto lahko jeste samo sveže kumare, kisle kumarice zavrzite zaradi visoke vsebnosti soli in začimb.

Uporaba kumar pri kuhanju

Pri kuhanju solate pripravljamo iz svežih kumar v kombinaciji z drugo zelenjavo (zelje, korenje, čebula, paprika) in zelišči. Postrežejo jih kot prilogo k kateri koli mesni jedi, saj jo pomagajo prebaviti. Sveža zelenjava je najbolj okusna in dragocena.

V slani ali vloženi obliki se kumare uporabljajo za kumarice, mešanice, enolončnice in solate, tudi zimske. Kumarice so dobre tudi kot samostojni prigrizek ali v kombinaciji z zelenjavnimi ali mesnimi jedmi..

Prednosti solate iz paradižnika in kumar

Po mnenju nutricionistov priljubljena solata iz paradižnika in kumaric telesu znatno škoduje. Prebava, paradižnik ustvarja kislo okolje, kumare - alkalne, zaradi njihove interakcije v telesu se tvorijo in odlagajo soli.

Poleg tega askorbinsko kislino v paradižniku nevtralizira askorbinaza v kumarah. Posledično se vrednost zelenjave za telo zmanjša na nič..

Tako je treba paradižnik in kumare jesti ločeno drug od drugega in pri različnih obrokih..

Koristi in škoda kumaric

Kumarice so zelo zdrave. To so:

  • Zaradi vsebnosti mlečne kisline očistijo stene krvnih žil pred odvečno maščobo in preprečujejo razvoj holesterola.
  • Preprečuje pojav črevesnih okužb.
  • Izzovite apetit.
  • Izboljša delovanje črevesja.
  • Normalizirajte presnovo.
  • Uporablja se kot antidepresivi, lajšajo mišično utrujenost po vadbi.

Z nedvomnimi zaslugami lahko kumarice škodijo človeku. To so:

  • Uničijo zobno sklenino;
  • Škodujejo ledvicam;
  • Nevarno za želodčne bolezni;
  • Vzrok tlakov.

Prednosti rahlo nasoljenih kumar so številne koristne snovi, ki se ohranijo kot posledica kratkega soljenja. Rahlo nasoljene kumare ne vsebujejo kisa in soli, zato so varne za hipertenzivne bolnike, ljudi na dietah in tudi za bodoče matere.

Rahlo nasoljene kumare so škodljive za bolezni želodca in ledvic.

Koristi in škoda vloženih kumar

Vložene kumare povečajo imunost, preprečijo slabokrvnost, izboljšajo stanje kosti in zobne sklenine.

Zahvaljujoč kisu je zelenjava učinkovita proti patogenim bakterijam v prebavnem traktu in nalezljivih boleznih, kuri maščobe in normalizira raven sladkorja.

Natrij v sestavi kumaric v majhnih odmerkih blagodejno vpliva na ožilje, izboljša mišično aktivnost. Presežek tega elementa v telesu lahko poslabša delovanje ledvic, bruhanje, žeja, živčnost in pogosto uriniranje. Tlak naraste, pojavi se edem, zobna sklenina je uničena.

Vložene kumare so kontraindicirane pri protinu, jetrnih in srčnih boleznih.

Shranjevanje kumar

Pri sobni temperaturi zelenjava vene, izgubi okus in se poslabša. Kumare hranimo do tri tedne v hladilniku pri temperaturah blizu nič in relativni vlažnosti 80-90%. Toplogredne sorte in nekatere druge takšnih pogojev ne marajo. Zanje je optimalno okolje tanke plastične vrečke in temperatura 15-20 ° C. V njih lahko ležijo od dveh tednov do enega meseca..

Dolge plodove iz rastlinjaka lahko spustite z repi navzdol v posodo z vodo, tekočino je treba dnevno menjati. Tako boste zelenjavo obdržali še dolgo..

Zelenjavo damo v nekovinsko posodo s kisom, da se ne dotakne tekočine (na primer na rešetki) in jo tesno zapremo.

Sadje temeljito operite, posušite, premažite z beljakom (nastali film omogoča, da zelenjava diha) in postavite v temen hladen prostor..

Škoda kumare za telo in kontraindikacije

Pri boleznih ledvic, jetrih, gastritisu in čirju na želodcu je priporočljivo, da se vzdržite svežih kumar.

Kumarice bodo telesu dodatno škodovale v primeru jetrnih patologij, visokega krvnega tlaka, motenj ravnotežja med vodo in soljo, vnetja ledvic, bolezni endokrinega sistema.

Zgodnje kumare pogosto vsebujejo nevarne nitrate, ki se uporabljajo za pospešitev zorenja zelenjave. Zato lahko zelenjavo aktivno jeste le v visoki sezoni..

Zaključek

Če vemo, kakšne so koristi in škoda kumar, bo človek lahko jedel to zelenjavo, tako da prinaša največ koristi in ne povzroča škode.