Prednosti redkev

Redkev je zelenjava, ki se hitro razvija v prehranski kakovosti in je blizu redkvice. Zdaj vsi vedo, kakšne koristi redkev ima za telo, a nekoč o tem niso vedeli ničesar. Verjame se, da je v Rusijo prišel z Nizozemske, Peter jo je prinesel. Tu so ga po njegovem naročilu začeli gojiti na vrtovih Poletnega vrta za kraljevo mizo. Sprva ji ni bila posebej všeč, po Petrovi smrti je bila nekaj časa pozabljena. In šele konec osemnajstega stoletja je na ruskih vrtovih, zahvaljujoč prizadevanjem člana svobodnega sveta ekonomske družbe, Levshin V.A. pojavile so se nove sorte, pol stoletja kasneje pa so rejci vzredili več kot tri ducate sort, različnih po okusu in barvi. Dandanes je zanimanje za redkev naraslo, povečala se je njegova poraba.

Kako izgleda redkev

Je enoletna rastlina družine zelja. Rastlina zgodaj dozori, zgodnje sorte dajo korenine mesec dni po kalitvi, poznejše sorte pa po 50 dneh. Obožuje dobro navlaženo zemljo, rodovitno in ohlapno. Listi redkev prenesejo zmrzal do 5 stopinj, hkrati pa korenine izgubijo okus. Zaradi kratke rastne sezone lahko redkvico gojimo v skoraj vseh pogojih. Še posebej dobro uspeva v srednjem pasu. Jedi iz redkvic v vseh regijah države na mizah od zgodnje pomladi do prvega padca temperature jeseni.

Vse zdravstvene koristi redkve

  • toni
  • utrjuje, krepi celotno telo.
  • preprečuje razvoj raka, saj vsebuje veliko količino antioksidantov
  • je antidepresiv - bo pomagal izboljšati razpoloženje, razbremenil blues z le majhno ploščo solate z redkvicami
  • naravni antibiotik - razkužuje, uničuje mikrobe v ustni votlini, preprečuje razvoj kariesa, čisti zobno sklenino
  • poleg tega, če dvakrat na teden jeste solato z dodatkom redkvice, se prehladov ne boste bali
  • odstranjuje holesterol, zato je v njem veliko vlaknin
  • redkev za želodec - preprečuje zaprtje, izboljšuje apetit, prebavo - hrana se hitro prebavi, če je redkev
  • ima nizko kalorično vsebnost, preprečuje nastanek maščob
  • diabetes mellitus, protin, debelost - za vse te bolezni je koristno uporabljati redkev
  • priporočljivo med nosečnostjo, dopolnjuje pomanjkanje hranil
  • decoction korenovke lajša boleč kašelj, lahko ga dajemo otrokom
  • redkev sok dobro razkuži rane
  • obkladki s sokom lajšajo bolečine v sklepih
  • lajša glavobol, če ga namažemo z viskijem
  • pijte sok za prehlad, mešajte enako s sokom čebule, medu
  • redkev v kozmetologiji - kaša iz redkvice ali sok izboljša stanje zrele kože
  • redkev je zelo koristna za ženske - pomlajuje, pomaga krepiti žensko telo, pomaga ženski, da ostane dlje privlačna
  • malo kalorij - nasprotno, za prebavo potrebuje več kalorij, kot jih bo dodal

Redkvica v kuhanju

Mlada rastlina je dobra za uživanje cele. Vse je koristno - vrhovi, korenine. Dobijo se odlične prehranske solate in prigrizki. Zelenjava je namenjena zdravilu proti pomanjkanju vitaminov in njegovemu preprečevanju.

Redkvica s sirom

300g narežemo na rezine, sir naribamo z grobim renderom. Premešamo, solimo, začinimo s kislo smetano, potresemo s čebulo.

Redkev solata

400g narežemo na tanke rezine, razporedimo na krožnik, okrasimo s paradižnikom. Potrebuje dva, tri paradižnike. Na vrh zdrobljen česen, dodajte sol, malo poprajte.

Pripravite omako - zmešajte žlico medu, čajni kis, dodajte 2 žlici. oljčno olje, sol. Zalijte po zelenjavi. Potresemo s sirom, narežemo na tanke rezine

Koristi in škoda redkev za telo

Redkvica - koristi in škoda za zdravje ljudi je od te zelenjave zelo velika. Ta izdelek ni poslastica in za nakup ni potrebnega veliko denarja. Na prodajnih mestih prodajajo skoraj v vseh trgovinah. Redkvice gojijo celo na vesoljski postaji, ker lahko jeste celotno zelenjavo, vključno s korenovkami in vršički, obdobje zorenja pa je en mesec in pol. Celotna zelenjava ima številne hranilne lastnosti, zato lahko astronavti ves čas uživajo v svežem izdelku..

Prednosti redkev

Redkvin sok vsebuje veliko gorčičnega olja, ki je močan antiseptik in se pogosto uporablja v medicini. Korist redkve je v njeni grenkobi. Če se zelenjava peče, potem vsebuje veliko količino olja. Koristne lastnosti redkev so podobne vodikovemu peroksidu in jodu. Kašo lahko nanesemo na rane za hitro celjenje in odpravljanje okužb.

Koristnost redkvice je v tem, da lahko odpravi težave, povezane s poškodbami prebavnega sistema in motnjami v črevesju. Poleg tega deluje veliko bolj učinkovito kot večina zdravil. Redkev ima sposobnost razkuževanja ran, ubijanja patogenih mikrobov in popolnoma normalizirati želodec. Spodbuja tvorjenje encimov, ki z ogljikovimi hidrati razgrajujejo maščobe.

Redkev vsebuje snovi, ki preprečujejo pojav rakavih celic. Znanstveniki so dokazali, da če človek zaužije to zelenjavo, se možnost raka zmanjša za 65 odstotkov. Zato je odličen preventivni ukrep. Skoraj vsak izdelek vsebuje antioksidante, vendar ga je v redkvici veliko.

Koristi redkev so tudi v tem, da imajo lastnost odstranjevanja holesterola iz krvi. Treba je opozoriti, da učinkovitost te lastnosti ni slabša od učinkovitosti večine zdravil. Redkvico lahko uporabljamo za hujšanje in čiščenje telesa škodljivih snovi. Koliko kalorij je v sveži redkev? Odgovor na to vprašanje bo presenetil vse, ki sanjajo o vitki postavi, kajti vsebnost kalorij v sveži redkvici je le 20 kcal. Telo bo za obdelavo tega izdelka porabilo veliko več kalorij, kot ga bo prejelo. V tem je celotna skrivnost hujšanja.

Zelenjava je odlično sredstvo za boj proti gnilobi. Je sposoben učinkovito očistiti sklenino in odpraviti bakterije, ki povzročajo resne zobne bolezni. Iztisnite sok redkvice in si z njim sperite usta po vsakem obroku..

Koristi redkev so velike. Ne smemo pozabiti, da mora biti dobro zmerno, saj obstajajo tudi kontraindikacije za redkev. Pazite na prehrano. V nobenem primeru ne sme biti sestavljen iz samo enega izdelka, ker telo nenehno potrebuje vitamine in normalno prehrano. Škoda redkve je lahko precej velika, če človek uživa samo to zelenjavo in se bo to pokazalo v slabem počutju zaradi oslabelosti telesa.

Redkvica škoduje

Treba je opozoriti, da ima, tako kot kateri koli drug izdelek, tudi redkev koristne lastnosti in kontraindikacije. Zato je ne smete zlorabljati in se morate vsekakor posvetovati z zdravnikom, da boste vedeli, kakšno škodo lahko redkev škodi določeni osebi..

Koristnost redkvice za hujšanje, čeprav je pomembna, ni prehranska zelenjava. Sploh, ko bo v hladilniku shranjen več kot teden dni. Po dolgotrajnem skladiščenju se raven saharoze v redkvicah poveča, kar poveča vsebnost kalorij. Zaradi tega je najbolje, da tega izdelka ne shranjujete dlje časa..

Redkvice ne smete uporabljati za ljudi, ki imajo težave z želodcem, na primer, če ima oseba čir ali gastritis. Kisline, ki uničujejo bakterije, lahko znatno poškodujejo sluznico želodca in povzročajo nelagodje. Učinek bo enak kot pri uživanju korenine zelene.

Koristne lastnosti redkev so precej tehtne, vendar ta izdelek vsebuje veliko škroba in ga je precej težko odstraniti iz telesa. Ta škrob lahko primerjate s krompirjevim škrobom, ker so njegove lastnosti zelo podobne..

Med vnetjem ščitnice je najbolje izključiti izdelek, kot je redkev. V klinikah so izvedli veliko število študij, ki so dokazale negativen učinek redkvice, ki lahko bolezen samo poslabša..

Zdravstvene koristi in škoda redkvice bodo različne, vendar je tak izdelek varen in ima negativen učinek le v nestandardnih odmerkih. Tudi ona kot druga začinjena in ostra hrana ne bo najboljša možnost za zdravje želodca..

Kako zaužiti to zelenjavo

Vsakdo bi moral vedeti, da ima redkev različne koristne lastnosti in kontraindikacije. Tisti, ki imajo bolezni, povezane z želodcem ali črevesjem, bi morali zelenjavo izključiti iz prehrane. V nekaterih primerih lahko pomaga posvetovanje s strokovnjakom in zdravnik bo določil pravi odmerek redkvice..

Redkev je koristna za ženske, saj vsebuje veliko folne kisline, ki prispeva k normalnemu razvoju vseh organov nerojenega otroka in njegovega živčnega sistema. Ali se redkev lahko doji? Na to vprašanje lahko med pregledom in opravljanjem potrebnih testov odgovori le lečeči zdravnik. Med nosečnostjo bo redkev zelo koristna, saj je odličen preventivni ukrep pri anemiji zaradi pomanjkanja železa. Pri dojenju je redkev lahko nevarna in jo je treba skrbno jesti. Otrok ima lahko težave v obliki diateze. Njegove posledice so lahko: pordelost kože, izpuščaj, luščenje. Če je odmerek redkev presežen, lahko otrok trpi zaradi različnih težav, povezanih s črevesno disfunkcijo. Da bi se izognili težavam, morate upoštevati vsa navodila svojega zdravnika..

Recepti

Če jo kuhamo pravilno, bodo koristi redkve precej velike..

Iz te korenovke lahko pripravimo različne solate. Pred uporabo ga temeljito sperite. Solato je bolje začiniti z majhno količino rastlinskega ali olivnega ali rastlinskega olja in dodati ščepec soli.

Redkvin sok, pomešan s korenčkovim sokom, bo zelo koristen za telo. Redkev mora biti mlada, razmerje do korenja pa mora biti 1: 2. To pijačo je treba jemati po eno čajno žličko trikrat na dan..

Običajno ljudje vržejo vrhove te korenovke, ne da bi slutili, da vsebuje veliko za telo koristnih snovi. Če temeljito operete listje, boste iz njega dobili zelo okusno in zdravo juho. Lahko ga dodajamo tudi solatam, mesu in omakam s prilogami. Vrhovi morajo biti sveži, sočni in hrustljavi. Preden posodo odstranite s štedilnika, morate dodati nasekljane liste redkve.

Kako izbrati

Koristi in škoda redkev za telo je odvisna od njegovega stanja ob nakupu. Zato je treba pri izbiri korenovke upoštevati nekaj priporočil:

  1. Izbrati morate najbolj svežo in trdo zelenjavo. Če je redkev mehka, bo vsebovala veliko kalorij, sama kakovost pa bo na nizki ravni;
  2. Bolje je, da ne kupujete zelenjave, ki ima temne lise. So prvi znak različnih glivičnih bolezni;
  3. Redkvica ne sme imeti nobenih deformacij. Lahko so znak kemične stimulacije rasti zaradi snovi, ki so bile dodane za oploditev;
  4. Ne kupujte rastlin iz rastlinjaka. Večina kmetov doda dušikova gnojila, zaradi katerih zelenjava raste hitreje. Bolje je počakati na sezono in kupiti samo varen izdelek;
  5. Če ima oseba tester nitratov, ga je najbolje nositi s seboj, ko mora kupiti zelenjavo. Pomagal vam bo ugotoviti, koliko aditivov je v redkvicah in se izognili nakupu strupene hrane..

Po tako preprostih priporočilih se ne morete bati nenadnih zdravstvenih težav zaradi nekakovostnega izdelka..

Vsaka zelenjava, jagodičje ali druga rastlina ima svoje koristne lastnosti. Redkev se bo izkazal za najvarnejši izdelek, vendar se morate zavedati higienskih pravil in posvetovanja s svojim zdravnikom. Takšni previdnostni ukrepi bodo zaščitili vaše zdravje..

Oglejte si video recept za solato iz redkvic:

Vam je bil članek v pomoč? Delite s prijatelji!

Redkev: koristne lastnosti in kontraindikacije za ženske in moške

Redkev je zelenjava, bogata z vitamini in makrohranili, predstavnik zelja. Eden prvih, ki se je pojavil na posteljah. Korenina hrani organizem, ki je med dolgo zimo osiromašen, s koristnimi snovmi, vendar tega ne more jesti vsakdo. Kakšne so koristi redkev za zdravje in koliko škode in koliko naj človek poje, da zadosti dnevnim potrebam po vitaminih? Za katere bolezni je redkev kontraindicirana?

Vrste korenovk

Redkev je vrsta redkev, ki se goji v zaprtih prostorih in na prostem. Redkvice se razlikujejo po velikosti, barvi in ​​obliki. Zelenjava ima pogosto okroglo ali valjasto obliko in različne odtenke:

  • roza;
  • rdeča;
  • rdeča ali roza z belim vrhom;
  • Vijolična;
  • bela;
  • rumena.

Ultra zoreče sorte dozorijo v nekaj tednih, zato je med sezono povsem mogoče pobrati več pridelkov. Z ustreznimi semeni redkev gojimo od aprila do oktobra..

Kemična sestava

Redkev vsebuje veliko vitaminov, mikro- in makroelementov:

  • fosfor;
  • železo;
  • krom;
  • kalcij;
  • magnezij;
  • baker;
  • natrij;
  • kalij;
  • vitamin C;
  • vitamini skupin P, B.

Korenine so polne pektina in antocianina, voda v njih pa je približno 93%. Z dovolj nizko kalorično vsebnostjo je zelenjava bogata z beljakovinami.

Pomembno! Vitamini v redkvicah so v večjih količinah v zelenih delih vrhov kot v korenovkah.

Zakaj je redkev koristna za telo

Koristnost redkvice je v blagodejnem učinku tako na zdrav kot na bolan organizem. Zelenjava odlično spodbuja krvni obtok, čisti krvne žile, prebuja presnovne procese in ohranja tonus srčne mišice. Normalizira delovanje črevesne peristaltike, aktivira proizvodnjo želodčnega soka.

Grenak okus korenovk zagotavlja gorčično olje - povzročitelj dobrega apetita in holeretik v eni "steklenički". Blagodejne lastnosti redkvic pomagajo slabokrvnim bolnikom z zvišanjem imunosti in ravni hemoglobina.

Zelenjava se dobro bori z oblogami maščob in toksinov, nepogrešljivih za ljudi, ki trpijo zaradi visokega krvnega sladkorja.

Vsebnost kalorij redkev na 100 gramov je le 15 kcal, zato je vključena v prehrano.

Lastnosti redkev:

  • Izboljša delo kardiovaskularnega sistema.
  • Odstrani usedline žlindre, toksine iz telesa.
  • Zadrži razvoj onkoloških formacij.
  • Bori se proti zabuhlosti.
  • Normalizira tvorbo žolča.
  • Deluje antioksidativno na celotno telo.
  • Učinkovito pri prehladu - sok redkvice in korenja morate zmešati v razmerju 1: 2 in jemati čez dan.
  • Zaradi vsebnosti bakra aktivira proizvodnjo estrogena.
  • Preprečuje nastanek vnetja.

Korist redkve za telo ni le v uporabi korenovk. Vrhovi rastline vsebujejo nič manj hranil. Dodaja se solatam, odvarek zelenih delov pa se jemlje pri vnetem grlu, da se hitro spopade s kašljem in bolečino.

Listi redkev so dobri za losjone. Je učinkovito zdravilo za protin in radikulitis. Zelenjava rastline je bogata s folno kislino, ki je potrebna za nosečnice.

Visoka vsebnost vlaknin, ki je dvakrat večja od vsebnosti mladih bučk, zmanjša raven "slabega" holesterola. Le 250 gr. redkev, zaužita čez dan, nasiči telo z dnevnim porcijo askorbinske kisline.

Za zdravje žensk

Koristi redkev za ženske so visoke v prehranskih vlakninah. Ta sestavina odlično spodbuja gibljivost črevesja, pospešuje presnovne procese in takoj zmanjša lakoto.

2-3 odvečnih kilogramov na mesec z redno uporabo korenovk bo izginilo. Izboljšalo se bo ravnovesje vode in soli, odvečna voda pa se bo sprostila iz telesa.

Poleg tega bodo redkev antioksidanti naredili kožo lepo in gladko, odstranili akne in akne. Izdelek je koristen za preprečevanje raka dojke in zmanjšanje rasti tumorjev.

Pri dojenju redkev uporabljamo previdno, saj povzroča nastanek plinov in povzroča kolike v otrokovem trebuščku. Na vzorec lahko pojeste 1-2 kosa. na dan in natančno spremljajte otrokovo stanje.

Nosečnicam praviloma primanjkuje vitaminov, ki jih telo deli z rastočim plodom. Redkvica med nosečnostjo ni prepovedana, vendar v 3. trimesečju zelenjavo jemo previdno.

Spet je kriva visoka tvorba plinov. Vendar pa vitamin K, ki ga najdemo v redkvicah, sodeluje pri hematopoezi. To pozitivno vpliva na porod, pri katerem pride do velike izgube krvi..

Kako pomagati moškim

Redkev je uporaben za moške nič manj kot za ženske. Zelenjava ima splošen krepilni učinek na celo telo, izboljša razpoloženje in se bori proti kronični utrujenosti, izgubi vzdržljivosti.

Po statističnih podatkih je moška polovica prebivalstva bolj verjetno umrla zaradi bolezni srca, zato mora močnejši spol v jedilnik vključiti redkvico. Izdelek čisti krvne žile, odstranjuje toksine in redči kri.

Za otroke

Redkev je koristna za otroke, vendar je bolje, da otrok z boleznimi prebavil ne uživa korenin. Gorčično olje draži sluznico želodca.

Na hitro pridelana zelenjava za prodajo je pogosto polna nitratov in škodljivih snovi. Bolje, da ga ne vključite v otroško hrano..

Alergija na rdečo redkev pri dojenčkih je pogost pojav. Izdelek je treba dati zelo previdno, začenši z 1 kosom. v enem dnevu.

Priporočila za uporabo

S sladkorno boleznijo

Glikemični indeks redkvic je nizek - le 15. Sladkorji, ki jih vsebuje, so kompleksni ogljikovi hidrati, zato diabetiki lahko korenovko jedo brez strahu. Redna absorpcija zelenjave lahko bistveno spremeni bolnikovo stanje, izboljša počutje in krvno sliko.

Redkev za diabetes mellitus je indiciran za ljudi s 1. in 2. vrsto bolezni. V 100 gr. izdelek vsebuje dnevno porcijo vitamina C ter vitamine PP, B1, B2 in veliko količino lahko prebavljivih beljakovin. Visoka vsebnost salicilne kisline, natrija in fluorida, kar je potrebno za diabetike tipa 1.

Zahvaljujoč kalijevim solim v sestavi redkve deluje diuretično. Je dragoceno za diabetike tipa 2. In težko prebavljive vlaknine, ki upočasnijo absorpcijo ogljikovih hidratov, ne dovolijo skoka krvnega sladkorja. Naravni inzulin topi lakoto.

Pri hujšanju

Nutricionisti po vsem svetu priporočajo uporabo redkvic 5-6 krat na teden za tiste, ki imajo težave s prekomerno telesno težo. Redkev za hujšanje je odlična prigrizek ali sestavina solate, ki utapi lakoto.

Več dni redno uživana korenovka izboljša prebavo, odstrani nepotrebne "smeti" iz telesa, poganja vodo in pospešuje metabolizem.

Prehrana redkvice je videti nekako takole:

  • zajtrk: zelenjavna solata s prilogo iz ovsene kaše, ajde ali bisernega ječmena;
  • prigrizek: paradižnikov sok (1 skodelica 250 ml);
  • kosilo: 200 gr. kuhana teletina ali ribe, solata iz redkev;
  • popoldanski prigrizek: 6-7 mandljevih oreščkov;
  • večerja: solata z redkvicami in skuto z nizko vsebnostjo maščob.

Redkev ponoči ni prepovedana, sama se dobro absorbira in spodbuja absorpcijo drugih sestavin.

Iz prehrane ne smete izključiti drugih živil in absorbirati kilogramov redkvice. Ta izdelek se uporablja le kot dodatek k glavni prehrani, ki naj vsebuje beljakovine, kompleksne ogljikove hidrate in zdrave maščobe.

Kontraindikacije in škoda

Kljub izjemnim koristim za človeško telo korenovka ni primerna za vse ljudi. Redkev kontraindikacije:

  • Bolniki, ki trpijo zaradi alergijskih reakcij na rdečo zelenjavo in sadje, naj se redkev vzdržijo. Koreninsko zelenjavo je bolje zamenjati s papriko, mladim belim zeljem ali kakšno zelenico.
  • Redkev je kontraindicirana pri gastritisu in čirju na želodcu, uporaba izdelka je možna le po posvetovanju z zdravnikom. Ne smete jesti korenovk in s poslabšanjem bolezni dvanajstnika.
  • Redkev s protinom ni izključen, vendar zelenjavo jedo le z dovoljenjem lečečega zdravnika. Korenina povzroča kolike v trebuhu in po nekaj urah vodi do napihnjenosti. Poleg tega gorčično olje agresivno deluje na želodčne sluznice, kar prav tako ni zelo dobro za protin. Praviloma zdravniki v takih primerih priporočajo uživanje samih korenovk, temveč rastlinskih vršičkov..
  • Redkev za pankreatitis zdravniki prepovedujejo zaradi poslabšanja bolezni. Zelenjava "prisili" trebušno slinavko, da proizvede sok, bogat z encimi. Te snovi ne razgrajujejo samo beljakovin v hrani, temveč tudi sam organ. Tudi korenovka ima odvajalni in holeretični učinek, kar pri pankreatitisu ni dobrodošlo..
  • Redkev je kontraindicirana v primeru nagnjenosti k driski, bolezni ščitnice, težav z endokrinim sistemom.

Recepti za redkev

Na vrhuncu žetve lahko pripravite različne jedi iz redkev: solate, prigrizki, kremna juha, sendviči, okroshka. Koreninsko zelenjavo jemo kar tako, svežo ali potopljeno v sol in uporabimo za hrano. Sol nekoliko zmehča grenkobo. Od vrhov se pripravljajo decokcije, solate.

Pomladna jed

Okroshka z redkvico je ena najbolj priljubljenih jedi po vsem svetu. Simbolizira začetek pomladi, ker so ji dodani le zelenjava in zelenica nove letine:

  1. Redkvico, narezano na rezine, kombiniramo z drobno sesekljano svežo kumaro, kuhanimi jajci, kuhano klobaso ali piščančjim mesom.
  2. Dodajte kislo smetano, gorčico, kefir, zelišča, začimbe.
  3. Premešajte.
  4. Vztrajajte pol ure.

Solata

Za pripravo solate iz redkev z jajcem in kumaricami boste potrebovali:

  • nekaj svežih kumar;
  • kuhano jajce;
  • 4-5 redkvic;
  • majoneza;
  • zelena čebula.
  1. Izdelki so zmleti.
  2. Zmešajte v skledi z majonezo, zelišči.
  3. Takoj jih postrežejo na mizo, tako da zelenjava nima časa, da se odpove tekočini.

Kako ocvrti korenovko

Ocvrta redkev je nenavadna jed za ljubitelje. Sestavine:

  • 400 gr. korenovke;
  • 1 žlica l. kakovostno maslo;
  • 10 gr. sveža pekoča paprika;
  • 1 žlica l. limonin sok;
  • začimbe in sol po okusu.
  1. Redkvico narežemo na 4 kose.
  2. Sesekljajte čili.
  3. Vrzite redkev, poper na stopljeno maslo v ponvi.
  4. Sol.
  5. Pražimo nekaj minut.
  6. Nalijte limonin sok.
  7. Zatemnite še nekaj minut.
  8. Odstranite iz ognja.

Priprava na zimo

Vložena redkvica za zimo je prava poslastica:

  1. 300 gr. redkev in 4 stroke česna, narezane na tanke rezine.
  2. Daj v 0,5 l kozarec.
  3. Vrzite čilijev strok in nekaj listov lavrushke.
  4. Od 300 ml. vode, 2 žlički. granulirani sladkor, 1 žlička. sol in 4 grahe pimenta zavremo marinado.
  5. Po vrenju vlijemo v posodo s 50 ml. namizni kis in 1 žlica. l. rafinirano sončnično olje.
  6. Vrelo marinado vlijemo v kozarec zelenjave.
  7. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
  8. Zaprite najlonski pokrov.
  9. Daj v hladilnik.
  10. V enem dnevu je vložena redkev pripravljena.

Postrežemo s perutnino, mesom kot predjed ali dodamo solatam.

O prednostih in nevarnostih radiča daikon si preberite tukaj.

Prednosti redkve je, da nikoli nismo vedeli 5 zanimivih dejstev o redkvici

Dober dan, dragi bralci. Danes bomo spet govorili o okusnem in zdravem. Katera zelenjava je po vašem mnenju povezana s pomladjo? Prvi nas razveseli s svežino in novostjo? Po dolgi zimi in vrstnem redu dolgočasnega okusa zelenjave, ki je bila shranjena mesece, sočna redkvica s seboj prinese na našo mizo pravo pojedino. V času pomladanskega beriberija so koristi sveže redkve nesporne in jih ni mogoče preceniti. A več o tem po vrsti...

Orientalski gost na naši mizi

Redkev je enoletna rastlina, danes jo lahko najdemo v skoraj vseh poletnih kočah in na vrtu. Kdo bi si mislil, toda ta korenovka ("korenina" je beseda redkev prevedena iz latinščine) spada v družino zelja. Po ostri zimi najprej rodi pridelek. Svetle rožnate in rdeče korenine, zaobljene ali podolgovate, so bistveni del vitaminskih spomladanskih solat.

Redkvico gojijo že v starih časih. Obstajajo zgodovinski dokazi, da so ga gojili na Kitajskem pred približno 3000 leti. Tako Srednja Azija velja za rojstno mesto redkev. Kasneje je po zaslugi Rimljanov prodrla v Evropo..

Redkvico imenujejo tudi francoska redkev. Že od 14. stoletja je ta zelenjava zelo priljubljena v Franciji. Od takrat so redkvice del francoske kuhinje. Nazadnje je po zaslugi Petra 1. končala v Rusiji. Vendar pa je nenavadna korenovka vzbudila zaskrbljenost.

In našim rojakom ni bilo takoj všeč. Zato se je razširil šele v začetku 20. stoletja..

Prednosti redkev

Le malokdo ve, da je redkev več kot le okusna solatnica. Navsezadnje je precej bogata s folno kislino in kalijem. Poleg tega vsebuje tudi koristne in lahko prebavljive elemente v sledovih. Kot so: kalcij, magnezij, železo. Prisotni so tudi cink in fosfor, vitamina B2 in B6. Redkev nima ničesar tako močnega toničnega učinka na človeka po zimi.!

Redkev med drugim imenujemo rastlina z antibiotiki, nevihta mikrobov in morilec virusov..

Poglejmo skupaj, kako je redkev lahko koristna za naše telo..

  • Ta zelenjava vsebuje veliko vitamina C - 22,8 mg. na 100g izdelka. Zato le 300 g te čudovite zelenjave telesu zagotavlja dnevni vnos vitamina C, ki je pomemben za naše zdravje med spomladanskimi epidemijami različnih ARVI..
  • Redkev krepi imuniteto, koristen je pri sinusitisu in bronhitisu. Ima baktericidne in mukolitične lastnosti (mehčanje sluznice), spodbuja odstranjevanje sluzi.
  • Redkvica vsebuje groba vlakna - vlaknine, ki vam dajo občutek sitosti, izboljšajo blato in lajšajo zaprtje. Vlaknine v redkvicah odstranjujejo holesterol.
  • Vse sorte redkve vsebujejo žveplovo esenco, ki jim daje oster, pikanten okus. Izboljša prebavo in ima holeretične lastnosti (olajša drenažo žolčnika). Redkvica je na splošno zelo koristna za žolčnik in jetra. Temu se celo reče tako: jetrna hrana.
  • Preprečevanje raka. Redkvica zavira mutacije celic, ki vodijo do raka. Je močno sredstvo proti raku, ki zmanjšuje pojavnost raka dojke in debelega črevesa.
  • Zelenjava znižuje krvni sladkor, zato je koristna za bolnike s sladkorno boleznijo.
  • Ta korenovka je odličen antidepresiv..
  • Vsebuje tudi snovi, ki redčijo kri. Zato je vredno biti pozoren na tiste, ki jim je priporočljiva dieta z nizkim holesterolom. Ali obstaja nevarnost nastanka krvnih strdkov. Dokazano je, da je njegova uporaba zanesljivo preprečevanje številnih bolezni srčno-žilnega sistema..

Oglejte si, kaj je navadna redkev na videu:

Koristne lastnosti redkvic, za katere nismo nikoli vedeli, obstajajo

Koreninski pridelek vse leto

Mnogi med nami redkev spominjamo na zelenjavo spomladi in zgodaj poleti. In preostali čas na naših zemljepisnih širinah nekako nerazumno pozabijo nanj. Ali ste vedeli, da se v nekaterih državah redkev jedo ne le na začetku poletja? Na primer v Kanadi ga lahko celo leto najdete na pultu..

In če Nemci v povprečju zaužijejo le 250 gramov na leto. redkev na osebo, na Japonskem ta številka znaša 13 kg. Samo pomislite, na Japonskem, kjer živi večina stoletnikov! Redkev je v velikem povpraševanju tudi v Koreji. Tam lahko povprečna poraba redkvice na osebo na leto doseže tudi do 30 kg.!

Vrednost ali odpadki

Ste vedeli, da so tudi vršički redkvice užitni? Zato v nobenem primeru ne zavrzite mladih listov teh rastlin. Njihovo nežno zelenje lahko jemo kot solato in je tudi zelo zdravo..

Ugotovljeno je bilo, da zelenjava redkev vsebuje veliko folne kisline, kar je še posebej dobro za nosečnice in pravilen razvoj ploda..

Ste že slišali, da so kože redkvice zelo dragocene, ker vsebujejo gorčično olje. To olje daje redkev začinjenemu okusu in povzroča povečano proizvodnjo sline in želodčne kisline..

Vse to pozitivno vpliva na človeški prebavni sistem. Ta nenavadna lastnost redkvice jo skupaj s sočnostjo ugodno razlikuje od zastarele in posušene zimske zelenjave. Zato je vredno olupiti to korenovko s kože na minimum..

Priporočila zobozdravnikov

Poleg tega redkev zobozdravniki zelo priporočajo s svojimi hrustljavimi lastnostmi. Žvečenje redkvic ne krepi le zob na dlesni, temveč tudi splakne ustno votlino in medzobne prostore. Spet zaradi obilnega slinjenja.

Zobozdravniki redkev svetujejo pri obzobnih boleznih, pa tudi za preprečevanje zobnega kariesa.

Poleg tega ta zelenjava ubija bakterije, ki so v ustih, in odpravlja zadah..

Vesoljska zelenjava

Kozmonavti gojijo redkev tudi na orbitalni postaji Mir. Letina se uporablja kot koristno dopolnilo k njihovi enolični prehrani. Dejstvo je, da hrana iz pločevink in cevi hitro dolgočasi prebivalce vesoljske postaje. Zaradi tega astronavti niti nočejo jesti, kar vpliva na njihovo težo..

Zakaj so bili astronavti tako radič radi??

Prvič, sočene in sveže redkev, pridelane neposredno z vesoljskega vrta, na svojo skromno mizo vnesejo občutek praznovanja in učinkujejo tonično. Tako kot ti in jaz po dolgi in hladni zimi.

Drugič, ima dokaj kratko obdobje zorenja 30–45 dni..

Tretjič, lahko jeste ne samo sočne korenine, temveč tudi same liste. Kar je zelo ekonomično in praktično v vesoljskih razmerah.

Prednosti redkvice v video ploskvi:

Praktični nasvet

Kako izbrati redkev?

  1. Izberite sadje, ki je trdno, čvrsto, ne mehko. Prisotnost teh kazalnikov kaže na njegovo svežino in mladost..
  2. Bodite pozorni na zelenje. Čim svetlejši so vršički, bolj sveža in boljša redkev..
  3. Kakovostni plodovi ne smejo imeti črnih lis, ki kažejo na gnitje.
  4. Razpoke kažejo, da je redkev prezrela in bo trda. Več razpok je znak, da je bila korenovka gojena brez zadostne količine vlage, kar pomeni, da ne bo sočna in ne okusna.
  5. Barva redkve skoraj nima vpliva na njen okus. Toda hkrati je povezan z njegovimi koristnimi lastnostmi.

Kako shraniti redkev?

Pravzaprav gre za pokvarljiv izdelek. V hladilniku ga je treba hraniti največ 3 dni z vrhovi in ​​približno en teden brez njih..

Redkev kontraindikacije

Zelenjava je kontraindicirana pri poslabšanju kroničnih želodčnih bolezni. Če imate razjede ali gastritis, redkev ne smete jesti največ enkrat na teden. Da se ne bi poškodoval. No, na splošno redkev nima kontraindikacij.!

Tudi barva redkvice je pomembna

Živo rdeča ali vijolična redkev vsebuje antocianine, ki so zelo koristni za človeško telo. Znanstveniki so dokazali, da so antocianini ena izmed vrst rastlinskih pigmentov, ki dajejo različnim delom rastlin živo barvo. Vendar se antocianini v človeškem telesu ne kopičijo, zato je njihov stalni vnos s hrano nujen..

Te biološko aktivne snovi pozitivno vplivajo na možgansko aktivnost, izboljšujejo spomin. Imajo tudi protivnetne lastnosti, zmanjšujejo vaskularno prepustnost, povečujejo njihovo elastičnost in znižujejo krvni tlak.

Ti močni antioksidanti so pomembni za ohranjanje mladosti telesa..

Nedavne študije kažejo, da antocianini, ki jih vsebujejo redkev, ščitijo proti raku, tj. prispevajo k preprečevanju raka.

Prijetna preventiva

Zdaj smo še enkrat pojasnili prednosti redkvice. Torej jejte to nenavadno korenovko surovo, dodajte jo vsem vrstam solat.

In to čim prej, da kasneje manj odhajate v lekarno. Na srečo se zdaj na trgu pojavi zelo zgodaj..

Želim vam zdravje in dobro počutje tudi zgodaj spomladi. In za to imate vse predpogoje. Izberite okusno in zdravo.

Vesel bi vašega komentarja. Če je bil članek za vas zanimiv in pomemben, delite informacije na družbenih omrežjih. Se vidiva kmalu.

Koristi in škoda redkve za človeško telo

Spomladi in zgodaj poleti nutricionisti vsekakor priporočajo, da redkev vključite v prehrano. Sadje vsebuje malo kalorij (20 kcal na 100 g) in maščob, vendar je koristno z medicinskega vidika, saj vsebuje vitamine različnih skupin, mineralne soli. Kot zdravilna surovina se ne uporabljajo samo korenovke, temveč tudi vršički. Vsebuje kalcij, kalij, magnezij, fluor, železo, vitamin A, nikotinsko in salicilno kislino ter druge sestavine, potrebne za korekcijo in ohranjanje zdravja na splošno..

Iz članka boste izvedeli, kakšne so koristi in škoda redkvice za človeško telo, kakšne so njene hranilne lastnosti, pravila in norme uporabe, kdo in kdaj lahko in kaj mora jesti redkev ter kdo je kontraindiciran v zelenjavi, kako se redkev uporablja v kulinariki in tradicionalni medicini.

Redkev - sestava, koristi in škoda

Redkev je užitna rastlina, ki jo gojijo v skoraj vseh državah sveta. Cenjeno kot zgodnja zelenjava: prvo letino rastlinjaka v rastlinjakih lahko pridobimo aprila. Tako svežo koreninsko zelenjavo kot vršičke uporabljajo kot sestavino okroshke, solate, juhe.

Visoka vsebnost vitaminov, mikro- in makroelementov, potrebnih za človeško telo v različnih delih zelenjave, določa uporabo redkve pri zdravljenju in preprečevanju bolezni srčno-žilnega, prebavnega in sečnega sistema.

Sestava

Korenine redkve vsebujejo 93% vode, preostalih 7% pa:

  • prebavne vlaknine;
  • škrob;
  • pepel;
  • tiamin (vitamin B1);
  • riboflavin (vitamin B2);
  • holin (vitamin B4);
  • pantotenska kislina (vitamin B5);
  • piridoksin (vitamin B6);
  • folna kislina (vitamin B9);
  • askorbinska kislina (vitamin C);
  • alfa tokoferol (vitamin E);
  • filokinon (vitamin K);
  • vitamin PP;
  • niacin;
  • elementi v sledovih: jod, baker, železo, kobalt, bor, litij, vanadij, aluminij, nikelj, mangan, molibden, krom, selen, fluor, cink;
  • makroelementi: fosfor, klor, magnezij, natrij, kalcij, kalij, silicij, žveplo;
  • nebistvene in esencialne aminokisline;
  • lahko prebavljivi sladkorji;
  • nasičene in večkrat nenasičene maščobne kisline.

Kemična sestava listov redkev vsebuje enake sestavine kot sadje, le v večjih odmerkih, zato imajo vršički kot zdravilna surovina v ljudski medicini veliko vrednost.

Korist in škoda

Zaradi raznolike kemične sestave sadje in zelenjava zelenjave blagodejno vplivajo na telo, zadovoljujejo potrebe telesa po vitaminih skupin B, C, E, K, PP, mikro- in makroelementih, vzdržujejo in izboljšujejo delovanje organov in organskih sistemov.

Koristne lastnosti redkve:

  • spodbuja hujšanje;
  • normalizira presnovo;
  • upočasni proces staranja;
  • ima antioksidativne lastnosti;
  • krepi in povečuje elastičnost sten posode;
  • normalizira procese krvnega obtoka;
  • ima lastnosti celjenja ran;
  • preprečuje prodiranje, rast in razmnoževanje patogenih okužb v telesu;
  • ščiti pred aterosklerozo;
  • aktivira prebavni sistem;
  • krepi peristaltiko črevesja;
  • poveča izločanje želodčnega soka;
  • znižuje raven holesterola;
  • uravnava raven sladkorja v krvi;
  • čisti telo toksinov in toksinov;
  • upočasni rast in preprečuje nastanek rakavih celic, kar služi kot dobro preprečevanje raka;
  • poveča obrambno sposobnost telesa;
  • poveča nastajanje in izločanje žolča, zmanjša njegovo stagnacijo;
  • odstranjuje odvečno tekočino in sol iz telesa, s čimer zmanjšuje zabuhlost.

Obstajajo tudi negativni vidiki. Ko imate razdraženo črevesje, lahko jedi iz redkvice poslabšajo vaše simptome, ker zelenjava deluje odvajalno. V primeru razjede želodca, gastritisa, enterokolitisa kisline v sestavi sadja povzročajo mehansko in kemično draženje sluznice prebavil, kar se kaže v ponovitvi bolezni, povečani bolečini, poslabšanju splošnega zdravstvenega stanja.

Sadje vsebuje cianogene glikozide, ki poslabšajo potek sladkorne bolezni, delujejo strupeno in lahko povzročijo disfunkcijo endokrine žleze, patološko povečanje ščitnice (tvorba golše). Velika količina zelenjave je za želodec težka, dolgo se prebavi v črevesju in lahko povzroči neprijetne občutke, kot so napenjanje, občutek sitosti, neprijeten občutek zadrževanja hrane.

Vsebnost kalorij in BZHU

Sadje uvrščamo med nizkokalorična živila. 100 g redkve vsebuje: 20 kcal, beljakovine - 1,2 g, maščobe - 0,1 g, ogljikove hidrate - 3,4 g.

Uporabne lastnosti redkve za organe in različne telesne sisteme

Korenine vsebujejo veliko vlaknin, ki imajo veliko vlogo pri vzdrževanju vitalnih funkcij telesa. Prehranske vlaknine upočasnijo absorpcijo ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin, kar je lahko koristno pri hujšanju. Poleg tega pri vstopu v črevesje vlakna nabreknejo, zapolnijo prosti prostor, zaradi česar pride do hitre zasičenosti. Občutek sitosti traja dlje časa, zaradi česar se naslednja porcija zmanjša, prigrizki niso potrebni.

Za referenco. Znanstveniki so ugotovili, da uživanje 210 gramov zelenjave in sadja, ki vsebuje vlaknine, zmanjša tveganje za smrt zaradi bolezni srca in ožilja za 40%.

Eterična olja, prisotna v sestavi korenovk, imajo baktericidni učinek, služijo kot dobro preprečevanje nalezljivih bolezni, ARVI, ARI. Vitamini, mikro- in makroelementi v kompleksu krepijo imunski sistem, odstranjujejo toksine in toksine iz telesa, izboljšujejo polt in kožno stanje, povečujejo vzdržljivost in delovno sposobnost.

Redkev je koristna za kardiovaskularni sistem. Krepi stene krvnih žil, povečuje njihovo elastičnost, normalizira pretočnost in viskoznost krvi, zmanjšuje nagnjenost trombocitov, da služijo kot dobro preprečevanje ateroskleroze, tromboflebitisa. Sadje podpira normalno delovanje miokarda, zmanjšuje obremenitev srca, preprečuje možgansko kap, miokardni infarkt.

Kalcij v sestavi je pomemben za zobe in kosti. Makrohranilo spodbuja mineralizacijo kosti in preprečuje njeno uničenje, povečuje gostoto kosti, poleg tega pa zagotavlja stabilno delovanje kardiovaskularnega sistema.

Magnezij in kalij normalizirata krvni tlak, uravnavata ravnotežje vode in elektrolitov ter izboljšujeta proces živčno-mišičnega prenosa. Cink spodbuja regeneracijo in rast las, baker - preprečuje razvoj slabokrvnosti, hipoksije organov in tkiv, askorbinska kislina - sodeluje v procesih regulacije regeneracije tkiva, presnove ogljikovih hidratov.

Koristi in škode za različne bolezni

Redkev ima edinstveno kemično sestavo, zato se uporablja za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni. Sadje mora biti prisotno v prehrani ljudi s hipovitaminozo. Redno uživanje zelenjave do neke mere nadomesti pomanjkanje kalcija, kalija, magnezija, natrija, železa, cinka, vitamina B, vitamina A, C in E.

Redkev je koristen pri debelosti, disfunkciji prebavil. Očisti telo toksinov in toksinov, aktivira gibljivost črevesja, normalizira presnovne procese, otopi občutek lakote, deluje odvajalno.

Redkev se uporablja kot profilaktično sredstvo za bolezni srca in ožilja. Izboljša viskoznost in tekočnost krvi, spodbuja prekrvavitev, ščiti tkiva in organe pred vplivi agresivnih radikalov, uravnava raven glukoze v krvi in ​​znižuje holesterol..

Redkev je vključen v jedilnik bolnikov, ki trpijo zaradi glavobola, bolečin v hrbtu in sklepih, revmatskih bolezni. S povečanjem tvorbe in izločanja urina skupaj s kristali soli sečne kisline se vršički in sadje uporabljajo za preprečevanje ponovitve in poslabšanja protina.

Redkev pomaga pri zaprtju, izgubi apetita, normalizira nočni spanec, izboljša razpoloženje, deluje pomirjevalno na živčni sistem, zmanjšuje učinke stresa.

Druga indikacija za uporabo redkvice je rahitis pri otrocih. Zelenjava obnovi moteno presnovo mineralov, poveča gostoto kosti, zmanjša resorpcijo kosti.

Pri boleznih dihal, ki jih spremlja kašelj (bronhitis, tonzilitis, gripa), redkev skrajša čas okrevanja, poveča učinek zdravil, okrepi imunski sistem, prepreči širjenje okužbe na spodnja dihala, zmanjša pogostost in intenzivnost kašlja.

Sadje in vršički imajo diuretične lastnosti in se uporabljajo za zdravljenje bolezni sečil. Indikacije za uživanje zelenjave so zabuhlost, nefrotski sindrom, visok krvni tlak, hiperkalciemija.

Pomembno. Redkvic ne smete kupiti prej kot aprila in pozneje kot septembra. Sadje, gojeno zunaj obdobja naravnega zorenja, vsebuje strupene pesticide, dodane za pospešitev rasti in zorenja zelenjave.

Kaj je koristno za moške in ženske

Listi in korenovke vsebujejo cink, ki je aktivno vključen v proizvodnjo testosterona, glavnega moškega spolnega hormona. Povečuje mišično maso, sodeluje pri razvoju moških spolnih organov, sekundarnih moških spolnih lastnosti. Testosteron je pri ženskah odgovoren za distribucijo maščobnega tkiva, odgovoren je za zorenje foliklov med ovulacijo in uravnava libido in spolno zdravje..

Vitamini skupine B, ki so bogati s sadjem redkev, lajšajo simptome v obdobju predmenopavze in postmenopavze, ustavijo kardiovaskularne motnje, ki jih izzove hormonska odpoved. Folna kislina v sadju je potrebna za normalno rast in razvoj organov in tkiv pri plodu.

Vloga za hujšanje

Očitna prednost redkvice za hujšanje je nizka vsebnost kalorij (20 kcal). Praktično ne vsebuje maščob, vsebuje pa ogljikove hidrate, beljakovine, pektin, ki so potrebni za čiščenje telesa. Poleg tega rastlinske vlaknine odstranijo odvečno vodo iz telesa, zaradi česar se zabuhlost zmanjša, prostornina telesa pa zmanjša. Izdelek ima rahel odvajalni učinek.

Za referenco. Za hujšanje uporabite sok redkvice. Porabiti ga je treba v 21 dneh, 200 ml.

Pravila in norme uporabe

Dnevna norma zelenjave je odvisna od stanja prebavnega sistema, prisotnosti kontraindikacij in starosti. V povprečju zdravi osebi priporočamo, da na dan ne poje več kot 100-200 g redkve. Sadja ne morete jesti vsak dan, optimalna količina je 2-3 krat na teden.

Jedo sveže sadje. Da bi zmanjšali obremenitev prebavil, lahko koreninsko zelenjavo podlijemo z vrelo vodo. Če redkev za 1-2 uri namakate v hladni vodi, se bo količina škodljivih snovi v njej zmanjšala..

Za referenco. Redkev z vrhovi hranimo v hladilniku 7 dni, korenovke brez listov - ne več kot 5 dni.

Uporaba redkve pri kuhanju

Sveža korenovka se uporablja pri kuhanju. Uporabljajo se kot samostojen izdelek, na primer za prigrizek ali kot dodatek k glavnim jedem. Doda se kot sestavina okroshki, zelenjavnim solatam, sendvičem, predela v sok, konzervira in soli. Sveža redkvica se jed doda neposredno pred uporabo, saj se po pol ure izgubijo njene koristne lastnosti, okus se spremeni.

Sveže listje redkve se uporablja tudi pri kuhanju - v solatah, okroshki, juhah. Nekatere gospodinje listje posušijo, zmeljejo in nato uporabijo kot aromatično začimbo za hladne in tople jedi.

V ljudski medicini

Vrhovi redkev so še posebej priljubljeni v ljudski medicini. Iz njega se pripravljajo odvari in poparki, ki jih jemljemo peroralno ali pa jih uporabljamo za zunanjo uporabo v obliki obkladkov, losjonov.

Recept za infundiranje:

  1. Sperite 20 g listov, preostalo vodo odstranite s papirnato brisačo, drobno sesekljajte.
  2. Vrhove prelijte z 250 ml vroče vode. Pustite pokrito približno eno uro.
  3. Infuzijo precedite skozi sito ali več plasti gaze.
  4. Če je zdravilo za oralno uporabo, lahko za izboljšanje okusa dodamo malo sladkorja ali medu.

Obkladki so narejeni za zdravljenje glavobola, bolečin v hrbtu in sklepih. Tkanina, zložena v več plasteh, navlažite v infuziji, iztisnite, pritrdite na problematično območje. Pokrijte vrh s polietilenom, pritrdite na telo z več zavoji povoja, zavijte s toplim šalom. Koreninska kaša, nanesena na mesto ugriza žuželk, lajša srbenje, preprečuje pojav alergijske reakcije.

Če infuzijo razredčite z vodo v enakih razmerjih, dobite učinkovito zdravilo za kašelj. Grgrajte večkrat na dan. Infuzijo lahko uporabite tudi znotraj.

Korenine redkve se uporabljajo v kozmetologiji. Pomagajo lajšati utrujenost, nevtralizirajo otekline in izboljšujejo barvo in stanje kože. Zelenjava upočasni proces staranja, kožo dobro navlaži, tonizira. Če želite to narediti, je dovolj, da v enem ali dveh dneh obrišete čist, suh obraz s polovico redkvice.

Lahko si pripravite masko: sesekljajte 3-4 srednje korenovke z lupino na graterju ali v mešalniku, dokler ne postane kašasto, dodajte 1 žlico. eterično olje po vaši izbiri, nanesite masko na obraz. Po 15 minutah sperite z vodo pri sobni temperaturi.

Komu je redkev kontraindicirana?

Absolutna kontraindikacija za redkev je posamezna nestrpnost ene ali več sestavin sestavka. Koreninsko zelenjavo je priporočljivo uporabljati previdno za ljudi z razjedami želodca in dvanajstnika, gastritisom, enterokolitisom, zlasti med poslabšanjem. Redkvice ne morete jesti, če imate črevesno motnjo po nedavni možganski kapi ali srčnem napadu..

Ali je mogoče za redkev za otroke

Redkvice niso priporočljive za otroke, mlajše od dveh let. Sestava vsebuje kisline, ki lahko dražijo sluznico in povzročajo bolečino in nelagodje v spodnjem delu trebuha. Zaradi vsebnosti gorčičnega olja imajo plodovi specifično grenkobo, zato otrok morda ne bo cenil okusa zelenjave.

Če želite otroka seznaniti z redkvicami, ga je bolje uporabiti skupaj z drugo zelenjavo, na primer naribati v solato na drobnem ribniku. Prvič bo dovolj ¼ dela korenovke. Če se izdelek dobro absorbira, ni stranskih učinkov in alergij, se stopnja postopoma povečuje. Otrokom, mlajšim od treh let, svetujemo, da jedo največ 40 g redkev na dan s pogostostjo 2-3 krat na teden, po treh letih pa 50-100 g.

Ali je to mogoče med nosečnostjo in HB

Redkev je med nosečnostjo na seznamu zdrave hrane. Žensko telo nasiči z vitamini B, vitaminom C, E, K, PP, makro- in mikroelementi, ki so potrebni ne samo za zdravje bodoče matere, temveč tudi zagotavljajo ugodne pogoje za normalno rast in razvoj tkiv in organov zarodka..

Folna kislina je še posebej uporabna v sestavi. Tudi njegovo kratkotrajno pomanjkanje lahko povzroči motnje v normalnem razvoju živčnega sistema pri plodu. V primeru nezadostnega vnosa folne kisline obstaja nevarnost delnega odklopa posteljice, splava, mrtvorojenosti, zastoja rasti ploda.

Druge koristne lastnosti redkve za nosečnico so protimikrobno delovanje, sposobnost nevtralizacije zabuhlosti, krepitve imunskega sistema, normalizacije blata in izboljšanje delovanja prebavnega trakta. Da bi kar najbolje koristili telesu brez nevarnosti za zdravje, je pomembno upoštevati ukrep, ne jejte zelenjave ponoči.

Svetovalci za dojenje priporočajo, da redkev izločite iz prehrane doječe matere. Izdelek je težko prebavljiv in pri otroku lahko povzroči povečano nastajanje plinov, kolike, napihnjenost, celo krč. Ko je otrok star šest mesecev, lahko postopoma in v omejenih količinah uvajate redkev v materino prehrano.

Pomembno. Najbolj uporabna bo redkev lastne letine, pridelana brez uporabe nitratov. Če ta pogoj ni izvedljiv, je treba kupiti "pravilno" redkev. Dobri plodovi imajo gladko, sijočo lupino brez sledi pokvarjenosti in ogrcev, elastičen na dotik.

Zaključek

Redkev je dragocen živilski izdelek. Poleg prehranskih lastnosti so korenine in listi rastline neločljive tudi prehranske in zdravilne lastnosti. Redkvico je priporočljivo uporabljati za zdravljenje in preprečevanje bolezni srca, ožilja, prebavil, dihal, sečil.

Kljub vsej uporabnosti lahko zelenjava ogroža zdravje. V velikih količinah tudi pri zdravem človeku povzroča nelagodje, občutek teže v trebuhu in vznemirja blato. Pri otrocih se neželeni učinki kažejo v povečanem nastajanju plinov, kolikah in lokalni alergijski reakciji. Zato je pomembno, da upoštevate pravila in predpise za uporabo redkvice in jo po posvetu s strokovnjakom uporabljate kot zdravilo..