Zakaj Eskimi jedo pokvarjeno tjulnjevo maščobo in surovo kitovo maščobo (4 fotografije)

Eskimi se sami imenujejo Inuiti, kar v prevodu iz njihovega narečja pomeni "resnični ljudje". In sliši se bolje kot "tisti, ki jedo surovo meso" (tako je "Eskimo" prevedeno v ruščino).

Eskimi začnejo komunicirati z neznanci iz glave. Vsi moški skupnosti se postavijo v vrsto, izmenično se približajo gostu in ga klofnejo po glavi ter pričakujejo enako dejanje v odgovor. To se nadaljuje, dokler nekdo ne pade na tla. Ritual je namenjen izgonu zlih duhov iz človekove duše.

Blizu ljudje, ne glede na spol, poljubljajo nos: drgnejo konice nosu in vdihnejo vonj sogovornika. Tradicija se je pojavila zaradi vremena, ki vas prisili, da se zavijete tako, da le oči in nos ne bodo pokriti z oblačili..

Eskimi imajo poseben odnos do ušes. Med letnimi svetovnimi eskimsko-indijskimi olimpijskimi igrami prirejajo tekmovanje v vlečenju niti. Udeleženci, ki sedijo nasproti drug drugemu, si čez ušesa nadenejo voščeno nitno zanko. Na signal začnejo nit vleči nazaj. Tisti, ki izgubi iz ušesa, ali tisti, ki se preda, izgubi. Zaradi neznosne bolečine se boj nadaljuje še nekaj sekund. Seveda se tudi zgodi, da se vse konča zaradi odlepljenega ušesa. Druga možnost tekmovanja je dvigovanje uteži z ušesi. Zmagal je tisti, ki najhitreje preide 600 metrov s 5 kg uhanom na vsakem ušesu..

Le malokdo ve, da Eskimi nosijo prototip sodobnih tangic pod težkimi toplimi oblačili - majhnimi usnjeno-krznenimi spodnjicami, imenovanimi "naatsit". V njih ostanejo moški in ženske, ko so vstopili v iglo, in ko gredo v posteljo, se znebijo spodnjega perila, pritiskajoč se drug proti drugemu z golimi telesi..

Zdaj je čas, da se pogovorimo o ljubosumju. Ženska v eskimski družbi je oskrbnica ognjišča, brez katere se moški ne more spoprijeti z vsakdanjim življenjem in potovalnimi težavami. Ko zakonec zaradi bolezni ali skrbi za otroka ne more potovati z možem, lahko njegov imenovani brat ali najboljši prijatelj posodi ženo moškemu. Takšen “zakonec najemnik” je poleg “moža”, dokler se ne vrne na parkirišče. Na poti pazi nanj in si deli posteljo z njim. Tak pojav je za te ljudi običajen, saj nima pojma ljubosumja ali nezakonskih otrok. Ni tako pomembno, kdo je oče otroka, glavno je, da obstajajo potomci.

Inuiti jedo, kar dobijo od morja in kopnega. Na njihovi mizi je sveže, suho, posušeno, zamrznjeno, fermentirano in kuhano meso kitov, mrožev, tjulnjev, jelenov, mošusnih volov, polarnih medvedov. Vsekakor jedo kri tjulnjev, za katero verjamejo, da so ljudje močnejši in bolj zdravi. Po mnenju Eskimov gnila maščoba tjulnjev in surova kitova maščoba vplivata na zdravje..

Nihče si ne upa poskusiti dobrote kiwiak. Za pripravo te jedi v trebuh tjulnja položijo približno 400 galebov, skupaj s perjem in kljuni. Zrak se iztisne iz tesnila, trup se premaže z gosto maščobo in položi pod kamenje za 3-18 mesecev. Med fermentacijo trupi ptic dobijo okus, ki ga ni mogoče pozabiti.

Eskimi so ljudje, ki ne morejo živeti brez tobaka. Uporabljajo ga ne le za užitek, ampak tudi za zdravljenje. Moški kadijo cigarete, ženske in otroci žvečijo makhorko. Tobačni gumi se uporablja za pomiritev jokajočih dojenčkov.

Eskimi pokopavajo mrtve v kamnite gomile, ovite v kože. Ob nasipih so postavljene stvari, ki so ljudem pripadale v življenju in ki naj bi jih potrebovali v posmrtnem življenju..

Za kaj je kitovo olje? Lastnosti in aplikacije

Ljudje že stoletja lovijo kite. Eden od razlogov je njihova maščoba. Uporablja se na različnih področjih človekovega delovanja, predvsem pa vsebuje vitamine in pomembne elemente v sledovih. Za kaj je kitovo olje? Kako se koplje?

Kitolov

Kiti so sesalci, ki živijo v vodi. Njihova velikost je ogromna. Povprečna dolžina telesa je 25 metrov, živali pa lahko tehtajo do 150 ton. Na primer, izumrli mamuti so tehtali le 15 ton..

Tako velike živali niso mogle ne privabiti ljudi. Po mnenju zgodovinarjev je lov na kite obstajal že pred štiri tisoč leti. Potem jih je bilo kar nekaj, veliko manj kot lovcev. V tisočletjih so se razmere zelo spremenile in zdaj v mnogih državah uvajajo stroge prepovedi iztrebljanja zdaj ogroženih vrst kitov..

Pridobivanje živali je urejeno od leta 1931. Vendar je kitolov še danes priljubljen, zlasti v državah, kot so Japonska, Norveška, Islandija, ZDA, Grenlandija, Kanada in Rusija..

Sprva je bilo kitovo meso zelo cenjeno, potem pa se je človek naučil uporabljati vse dele živali. Njihova jetra so bogata z vitaminom A, možgani in žleze so vir hormonov, kot sta inzulin in adrenokortikotropni hormon. Uporabljajo tudi kri, kitovo olje, usnje, kitovo kost, jantar pa se včasih uporablja v parfumeriji. In iz kosti teh sesalcev so nekoč izdelovali špirovce za bivališča, jih mleli v moko, da so oplodili zemljo..

Kitovo olje

Od vseh izdelkov, pridobljenih iz kitov, se maščoba najpogosteje uporablja. Najdemo ga pod plastjo živalske kože v dokaj velikih količinah. Kiti živijo v izredno hladnih vodah, zato potrebujejo maščobo, da ne zmrznejo. Omogoča jim tudi vzgon in reševanje med dolgimi migracijami - v odsotnosti hrane živali živijo od svojih podkožnih rezerv..

V srednjem veku so tekoče kitovo olje, tako kot maščobo drugih morskih živali, imenovali maščoba. Narejena je bila iz sesalske maščobe s taljenjem. Nastala snov je imela neprijeten vonj in rumenkast odtenek..

Pri največji vrsti, modrem kitu, je telesna maščoba lahko debela do 30 centimetrov. Njihova podkožna maščoba običajno predstavlja 25-30% telesne teže (približno 30 ton), pri nekaterih posameznikih pa doseže 50%. Poleg podkožne plasti ga najdemo v mesu in drugih tkivih ter celo v kosteh. Vsi ti deli so bili kuhani, da so dobili salo.

Pridobivanje in uporaba kitovega olja

Načinov predelave maščob ni tako veliko. Najstarejša med njimi je prebava. Kose mesa in kitovega olja so vrgli v pečico kar na ladji, nastalo tekočino pa vlili v sode. V srednjem veku so maščobo pridobivali tudi s segrevanjem na soncu in jo imenovali "sirnica".

Za kaj se je uporabljalo kitovo olje? Iz njega je bilo izdelano milo, ki se uporablja kot maziva in za proizvodnjo jute. Sčasoma so začeli svetilke in lučke polniti z maščobo in jo uporabljali kot gorivo za tehnologijo. Na Japonskem je maščoba služila kot dober insekticid za odganjanje kobilic.

Kako se zdaj pridobiva kitovo olje? Od 20. stoletja se hidrogeniranje uporablja za pridobivanje maščob. S to metodo predelave postane trdna in popolnoma brez vonja. To ga je omogočilo za izdelavo olj in margarin. Dandanes se kitovo olje uporablja predvsem v kozmetični in farmacevtski industriji. In prebivalci severnih regij ga jedo.

Sestava

Kitovo olje je vir dragocenih snovi, potrebnih za dobro počutje ljudi. Vsebuje vitamin A, ki spodbuja imunski sistem in ima antioksidativne lastnosti. Maščoba iz kitovih jeter je bogata z vitaminom D. Vključena je v telesne presnovne procese, odgovorna je za proizvodnjo nekaterih hormonov in rast celic.

Vendar obstajajo snovi, ki jih za razliko od vitaminov A in D ni mogoče dobiti iz drugih živil. Glavna vrednost so maščobne kisline. Torej, podkožna plast kita vsebuje mlečno, olinsko, palmitinsko, arahidno in druge kisline.

Najpomembnejše snovi so polinenasičene kisline. Vsebujejo jih v kitovi maščobi od 30 do 40%. Človeško telo jih ne proizvaja samo, zato jih moramo oskrbeti od zunaj. Uravnavajo številne telesne funkcije, kot so kardiovaskularni sistem, kopičenje holesterola itd..

Koristne lastnosti

O sestavi izdelka je bilo že veliko povedanega. Zakaj pa je kitovo olje sploh potrebno? V njej večkrat nenasičene kisline niso nič drugega kot Omega-3. Spodbujajo dober spomin in vid, so odgovorni za zniževanje krvnega tlaka in preprečujejo nastajanje krvnih strdkov v žilah..

Kitovo olje pomaga preprečevati išias, osteohondrozo, astmo, diabetes in artritis. Pozitivno vpliva na telesna tkiva in jih krepi. Kitovo olje pospešuje metabolizem, preprečuje raka in izboljšuje imunost.

Izdelek deluje na telo celostno, ga pomlajuje in človeku daje več moči in energije. Pomaga pri izhodu iz depresije. V kozmetologiji se maščoba uporablja za vlaženje kože, da ji daje čvrstost in elastičnost. Pozitivno vpliva na nohte in lase, zaradi česar so obstojni. V farmacevtskih izdelkih se ta komponenta uporablja kot sredstvo za opekline, mehčanje tkiv in spodbujanje njihovega celjenja..

Kitova maščoba za hujšanje

Nenavadno je, da lahko s pomočjo maščobe shujšate. To ne pomeni, da bi ga morali jemati v pakiranjih in nadaljevati svoj prejšnji življenjski slog. Sama po sebi je visokokalorična in jemanje v pakiranjih lahko samo poslabša.

Skrivnost je prej, da je kitovo olje potrebno, kadar oseba aktivno hujša. Telo oskrbi z vsemi potrebnimi snovmi in z razumno prehrano in gibanjem pomaga pri pridobivanju mišične mase.

Med hujšanjem se telo prilagodi novemu režimu, kar pomeni, da je pod stresom. Kitovo olje zmanjša stres s spodbujanjem nemotenega prehoda. Izdelek normalizira vse pomembne procese v telesu. Pomaga pri pravilni asimilaciji koristnih snovi, ki jih dobimo s hrano, in ravno nasprotno odstranjuje toksine.

Iztrebljanje kitov

Kljub izjemnim koristim, ki jih imajo ljudje celo od enega kita, živali same težko. Pred tisočletji je človek uporabljal samo sesalce, ki so se izprali na kopno. Sčasoma je ribolov kitov dosegel takšne razsežnosti, da nekaterim živalim za vedno grozi izumrtje..

Med ogrožene vrste spadajo plavuti, modri kiti, bowhead kiti in severni gladki kiti. Da bi preprečili žalosten izid, se redno uvajajo prepovedi lova. Vrednost živali se od tega ni zmanjšala, države, kot so Norveška, Islandija in Japonska, redno kršijo moratorij.

Številna farmacevtska in kozmetična podjetja podpirajo prepovedi in proizvajajo sintetične kisline, ki se ne razlikujejo od tistih v kitovem olju. Njihov učinek je enak, vendar živali niso prizadete..

Zakaj so ljudje lovili kite?

Lov na kita v našem času ni v enakem obsegu kot recimo pred dvesto leti. Za to ni potrebe. A prej... prej je bilo vse drugače.

Na splošno kiti, semenčki in plavuti predstavljajo več dragocenih izdelkov za ljudi. Seveda so se z razvojem znanosti ti izdelki naučili nadomeščati, vendar lov na kite obstaja.

1. Kitovo olje človeštvo že dolgo uporablja. Uspešno so ga uporabljali za razsvetljavo, kasneje, ko so se pojavili številni mehanizmi, parni stroji in obdelovalni stroji, pa so za mazanje uporabljali kitovo olje. Zanimivo je tudi, da so kitovo olje pred široko uporabo sintetičnih olj uporabljali za mazanje v avtomobilih..

Pojav kerozina v 19. stoletju je sprva zmanjšal povpraševanje po kitovem olju kot viru osvetlitve. Vendar pa se je kemijska znanost borila proti zagovornikom kerozina (in nafte). Pojavile so se nove metode predelave kitovega olja, zaradi česar so nastali izdelek (trdna maščobna snov brez vonja) začeli uporabljati za proizvodnjo mila.

Kasneje je kitovo olje našlo uporabo v živilski industriji - za proizvodnjo margarine. V Evropi so pred drugo svetovno vojno podjetja skupaj kupila do pol milijona ton kitovega olja! Iz katerega so kmalu ekstrahirali glicerin. Znano je, da se slednja pogosto uporablja v medicini in kozmetologiji..
Oswald Brierly, kitolovci (podrobnosti)
Foto: artchive.ru

2. Kitovega mesa niso vedno jedli vsi. Razlog za to je oster in specifičen vonj. No, in težave pri ulovu kita.

Kitovo meso so jedli (in jedli) na severu, kjer imajo prebivalci precej skromno prehrano. Hkrati se del kitovega mesa uspešno prehranjuje lovskim in sankarskim psom.

Pravzaprav so na Japonskem kite lovili zaradi mesa. Tudi v mnogih desetletjih (in stoletjih) se je tam pojavilo veliko jedi iz kitovega mesa. Zanimivo je, da imajo Japonci več vrst kitovega mesa (odvisno od tega, iz katerega dela trupa je meso narezano), za te vrste pa obstajajo edinstveni recepti..

3. Z razvojem živilske industrije smo se naučili, kako pridobiti mesni izvleček iz kitovega mesa. Nima ostrega vonja in bolj smotrno je uporabiti ta ekstrakt za proizvodnjo različnih koncentratov (predvsem juhe).

4. Po seriji pripravljalnih postopkov je mogoče iz trupov kitov dobiti kožo. Ugotovljeno je bilo, da je koža kitov močnejša od kože kitov. Na isti Japonski so pred približno 80 leti podplati izdelovali iz kitove kože. Vendar so se izkazale za krhke. Graviranje iz 19. stoletja
Foto: Vir

5. Želatino lahko dobimo iz kitovega mesa (kosti, kite). Slednja se uporablja v živilski industriji, že dolgo pa se uporablja tudi pri proizvodnji fotografskega filma..

6. Pred pojavom sintetičnih vitaminov so bila kitova jetra zanimiva kot vir vitamina A. Iz jeter antarktičnega finwhala (ki so včasih tehtala približno 350 kg) je bilo mogoče dobiti od 2 do 3 kg dragocenega vitamina. Značilno je, da kitova jetra po vsebnosti navedenega vitamina presegajo jetra trske..

7. Črevesje semenskega kita vsebuje tako specifično snov, kot je ambergris. Če je bil pravkar odstranjen iz črevesja, je črna, mehka snov z neprijetnim vonjem. Vendar pa se amber v zraku hitro strdi in, kar je najpomembneje, dobi zelo prijeten vonj. Ambergris
Foto: ru.wikipedia.org

Na vzhodu v srednjem veku so verjeli, da ima ambra veliko uporabnih, skoraj mističnih lastnosti. Vendar so se v Evropi na vprašanje uporabe jantarja lotili bolj prozaično - začeli so ga uporabljati kot sredstvo za fiksiranje hitro hlapnih aromatičnih snovi v parfumeriji. Seveda je povpraševanje po ambrah dramatično upadlo, ko je bila najdena spodobna sintetična zamenjava..

8. Kitova kost, ki se zdaj redko uporablja, je nekoč imela veliko vrednost. Pogosto so ga uporabljali tam, kjer sta bili potrebni moč in prilagodljivost. V nekem smislu je kitova kost že nadomestila jeklo in moderna močna sintetična vlakna..

Na primer, iz tega nekoč dragocenega materiala so izdelovali ženske steznike, dežnike, dele palic, stole, močne mreže, pa tudi številne krtače in rese. Vlakna iz kitove kosti se uporabljajo v lasuljah. Kitova kost
Foto: ru.wikipedia.org

9. No, na koncu bi vas rad spomnil na visoko. No, skoraj visoko. V starih časih so se zobje semenskih kitov in njihove čeljustne kosti uporabljali za vse vrste visoko umetniških obrti. Iz njih so izrezali različne figure, amulete in čare. Manj pogosto - cevi, tesnila in ključi za glasbila.

In vse to (no ali skoraj vse) je zdaj mogoče dokaj uspešno dobiti s sintetičnimi sredstvi...

WikiphilE

Združevalnik nasvetov in znanja na spletu

Koristi kitovega olja za človeško telo. Za kaj se je uporabljalo prej?

  • Pri čem pomaga kitova maščoba?
  • Škoda kitovega olja
  • Za kaj se uporablja kitova maščoba??
  • Pretiran pomen zdravila
  • Za kaj se je prej uporabljala kitova maščoba??
  • Video: kitova maščoba za gube

Kiti v zadnjem stoletju so skoraj izginili zaradi dejstva, da so ljudje aktivno lovili te morske velikane. V azijskih državah so njihovo meso cenili kot poslastico, kitova kost pa je postala osnova za izdelavo različnih predmetov. Glavna vrednost teh sesalcev je v njihovi maščobi. Velja za skoraj eliksir mladosti in zdravilo za vse bolezni. Seveda je pomen kitovega olja v zvezi s tem nekoliko pretiran, vendar je kljub temu res koristen pri številnih boleznih..

Pri čem pomaga kitova maščoba?

Maščoba tega morskega sesalca lahko pomaga pri naslednjih boleznih:

  1. Aritmija. Kitovo olje ima zelo visoko koncentracijo omega-3. Te maščobe bodo pomagale pri težavah s srcem do večera v njegovem ritmu. Srčna mišica postane bolj zdrava, verjetnost srčnega napada se zmanjša. Mimogrede, omega-3 najdemo ne samo v kitovem olju. Ta element vsebuje veliko maščobe številnih severnih rib, vključno z lososom in skušo;
  2. Povečan holesterol;
  3. Astma;
  4. Depresija. Presenetljivo se kitovo olje ne spopada samo s fizičnimi, temveč tudi z duševnimi težavami. To je tudi posledica vsebnosti omega-3. Po navedbah avtoritativne revije Translational Psychiatry se bolniki z depresivnimi motnjami bistveno bolje spopadajo s svojo boleznijo, če so jim poleg antidepresivov dali še omega-3. Obstajajo tudi dokazi, da maščobne kisline pomagajo preprečevati druge duševne motnje. V tem primeru ni treba čakati na depresivno stanje. Dovolj je začeti uživati ​​kitovo maščobo v obdobju povečanega stresa, da preprečimo razvoj nevroze ali depresije;
  5. Olajšajte stanje bolnika s sladkorno boleznijo. V tem primeru se maščoba jemlje v majhnih količinah kot podporno sredstvo, vendar ne more nadomestiti injekcij insulina in drugih običajnih načinov zdravljenja;
  6. Hipotenzija;
  7. Povečana utrujenost.

Škoda kitovega olja

Številne sestavine izdelka se slabo absorbirajo, če je v človeški prehrani malo izdelkov z maščobnimi kislinami. Telo takšne maščobe preprosto ne sprejme kot običajno hrano in jo slabo prebavi.

V nekaterih primerih se na splošno lahko pojavi slabost, kar kaže na posamezno nestrpnost. Zato je treba zdravljenje s kitovo maščobo začeti z minimalnimi odmerki..

Zdrav prebavni sistem je bistvenega pomena, da se telo spopade z absorpcijo kompleksnih maščobnih sestavin. Zato bi morali razjede in ljudje, ki jim je bila diagnosticirana patologija žolčnika, vsekakor zavrniti kitovo olje..

V nasprotnem primeru se maščobe ne bodo le slabo absorbirale, temveč bodo dodatno obremenile obolele organe. Ob pomanjkanju vitaminov je treba iz prehrane izključiti tudi kitovo maščobo..

Za kaj se uporablja kitova maščoba??

Maščoba se poleg zdravljenja bolezni uporablja tudi v naslednjih primerih:

  • Hujšanje. Številni so zmedeni, ko izvedo, da tako kaloričen izdelek, kot je kitovo olje, lahko zmanjša težo. Pravzaprav je pomembno le, da ga pravilno uporabite, oziroma pravilno izmerite pravo količino in kombinirate s prehrano. Ko bo zjutraj spil malo maščobe, se bo človek počutil odlično. Tudi če se je čez dan omejeval na hrano. Navsezadnje je telesu priskrbel potreben odmerek hranil. Če zmerni prehrani dodate športne obremenitve, se bo hitrost črpanja mišic povečala. To pomeni, da kitova maščoba gladi stres, ki ga telo doživlja ob omejitvah prehranjevanja, prav tako pa normalizira presnovo, hranila, ki vstopajo v želodec, se aktivneje absorbirajo. Izkazalo se je, da hujšanje z maščobo ne bi smelo biti "pasivno". To pomeni, da ga ni dovolj samo zaužiti zjutraj. Morali bi se držati varčne diete in povečati obremenitev mišic;
  • Kozmetika. Kitovo olje pomaga vlažiti kožo, po nekaj nanosih postane bolj sveža. Res je, da zakonito kupujete izdelke s tako maščobo. Podjetjem je prepovedano uporabljati kateri koli del telesa kita za proizvodnjo kozmetike;
  • Krepitev imunskega sistema. Kitovo olje izboljša delovanje organov, kompenzira pomanjkanje pomembnih elementov in odstrani toksine;
  • Preprečevanje raka.

Pretiran pomen zdravila

Kitova maščoba je vsekakor koristen izdelek v vseh pogledih. Vendar je ni mogoče šteti za zdravilo, ki lahko nadomesti tablete za nekatere bolezni..

Dejansko bi moralo kitovo olje delovati kot podporno zdravljenje. In to le z odobritvijo zdravnika. Nekateri se iz neznanega razloga odločijo, da je to zdravilo mogoče v celoti zdraviti..

Stroški maščobe so precej visoki. To je posledica dejstva, da je v mnogih državah njegovo pridobivanje prepovedano. Ni dejstvo, da se bo pridobljena rumena tekočina v kozarcu izkazala za zdravilni izdelek in ne za imitacijo nizke stopnje.

Poleg tega pa povpraševanje po kitovi maščobi, ki je zaradi tistih, ki se želijo pomladiti in izboljšati svoje zdravje, še vedno stabilno, ustvarja pogoje za lovljenje..

Za kaj se je prej uporabljala kitova maščoba??

Niso le zdravilne lastnosti maščobe pritegnile pozornost človeštva do morskih velikanov. Pred prihodom kerozina so ga uporabljali za osvetljevanje domov, saj je dolgo gorel in ni veliko kadil.

Z razvojem strojništva je kitova maščoba našla svojo uporabo za mazanje različnih mehanizmov. Res je, da so ga kmalu nadomestila cenovno ugodnejša in učinkovitejša sintetična olja..

Do sredine prejšnjega stoletja je Evropa za proizvodnjo margarine kupovala tone kitovega olja. Nato se bodo znanstveniki iz nje naučili izvleči snov, ki je v medicini zelo zahtevna - glicerin..

Pripadniki tradicionalne medicine še vedno cenijo kitovo maščobo. V zmernih odmerkih ga lahko uporabimo tudi v dietetiki za lažji prenos obdobja prehrane.

Ne smemo pa pozabiti, da je to zelo specifično zdravilo, ki ni primerno za bolnike z določenimi boleznimi..

Video: kitova maščoba za gube

V tem videu vam bo kozmetičarka Tatyana Yusupova povedala, kako se olje kit uporablja za glajenje nazolabialnih gub:

Zakaj je kitovo olje koristno? Zakaj loviti kite? Živalske maščobe - kaj je to

Lov na kite je že dolgo industrijska dejavnost. Baski so to počeli že v Biskajskem zalivu v 11. stoletju. Lov na kite se je začel v Severni Ameriki v 17. stoletju.

Glavni razlog tega ribolova je bilo pridobivanje kitovega olja. Maščobe so pridobivali iz različnih pasem kitov.

Do sredine 19. stoletja je bilo kitovo olje edina maščoba, ki je zadovoljevala vse potrebe po maščobah. Uporabljali so ga za razsvetljavo, kot mazivo, za obdelavo usnja in v mnogih drugih postopkih. Velike količine kitovega olja so uporabljali v industriji mila in pri proizvodnji margarine. Kitovo olje nekaterih pasem kitov je šlo v kemično industrijo.

Maščoba je bila pridobljena predvsem iz kitov, ujetih na Arktiki in Antarktiki spomladi in poleti, ko so kiti dobro nahranjeni in imajo veliko maščobe. Modri ​​kit lahko ustvari približno 19.080 litrov maščobe, sperma pa 7.950 litrov.

Zaradi lova na kite so mnogi med njimi, kot so modri kit, beli in sivi kiti, skorajda prenehali obstajati. Ustanovljena je bila posebna mednarodna komisija za zaščito kitov. Ona je zadolžena za nadzor njihovega števila. Ustvarjen je bil leta 1946, vendar od njegovega dela ni bilo velikega učinka, modri in grbavi kiti so postali še bolj redki, plavuti pa skoraj izginili.

Zdaj se izvaja veliko ukrepov za ohranitev preostalih kitov in preprečevanje njihovega izumrtja.

Včasih je bil kitolov zelo pomemben. Zdaj se za večino izmed nas sama ideja lova na kite zdi nekoliko nenavadna. Kaj koristnega lahko dobimo od teh ogromnih bitij??

Izkazalo pa se je, da je količina dragocenih izdelkov, pridobljenih kot rezultat lova na kite, zelo velika. Torej, kitov maščoba (podkožno tkivo, ki vsebuje maščobo) proizvaja odlično maščobo. Ta mast se uporablja za svetilke in se uporablja tudi pri izdelavi mil.

Številni kiti imajo okusno meso. Gnojila so narejena iz njihovih kosti. Spermaceti se pridobivajo iz kitov semenčic - ali maščobe, ki se nahaja v votlini glave. Spermaceti se uporablja za izdelavo mazil, kozmetike in sveč..

Ambergris dobimo tudi iz kitov semenčic - zelo dragocene snovi, proizvedene v njihovem črevesju, ki se uporablja pri izdelavi parfumov. Zobje semenskega kita in kljova narvala sta zelo dragoceni kosti, primerljivi s slonovino. In iz kože belega kita proizvedejo nekaj podobnega koži.

Ste vedeli, da so vsi kitovi sesalci? Njihovi predniki so nekoč živeli na kopnem. Njihove plavuti so še vedno videti kot roke s petimi prsti. Toda tisočletja, ki živijo v vodi, so se prilagodili takšnemu življenju.

Novice in družba

Kitovo olje: uporaba. Za kaj je kitovo olje??

Kite so lovili ob severnoameriški obali v sedemnajstem stoletju. Že takrat so ti sesalci začeli zanimati ljudi. Cilj je bil dobiti kitovo olje. Za to so bile primerne najrazličnejše vrste teh bitij..

Načini uporabe

Do druge polovice devetnajstega stoletja je kitovo olje igralo vlogo izdelka, ki je bil edini sposoben zadovoljiti potrebe po maščobnih vlaknih. Uporabljali so ga za številne procese. Kitovo olje so obilno uporabljali za izdelavo mila in proizvodnjo mangana. Nekatere pasme so lahko dobavitelji surovin za kemično industrijo.

Na splošno je bilo takrat precej široko paleto tega, za kar se je uporabljalo kitovo olje. Izvlečeno je bilo iz živali, ki so jih ujeli na prostranih območjih Arktike in Antarktike. Najbolj ugoden čas za to je veljal za pomlad in poletje..

V tem času je kitova maščoba še posebej koncentrirana v dobro nahranjenih telesih živali. Če upoštevate modrega predstavnika vrste, lahko rudarjem dobavi 19 tisoč litrov maščobnih vlaken. Če vam uspe ujeti semenskega kita, boste postali srečni lastnik 7,9 tisoč litrov.

Potreba po ohranjanju videza

Kitovo olje so pridobivali z veliko intenzivnostjo, katerega uporaba je našla vedno več zanimivih možnosti. Vendar to ni pozitivno vplivalo na populacijo, ker je število modrih, belih in sivih predstavnikov te vrste kritično upadlo. Skoraj popolnoma so izginili. Glede na navdušenje, ki ga je povzročilo kitovo olje, je bila ustanovljena posebna mednarodna komisija za zaščito teh živali..

Tako je bilo mogoče vzpostaviti nadzor nad številom. Seveda obstaja veliko stvari, za katere je potrebno kitovo olje, vendar če ga ne ujamete zmerno, kmalu ne bo nikogar, ki bi ga uporabil.

Mednarodna komisija za kitolov se je pojavila 2. decembra 1946. Sprva ni bilo nobenega učinka, tempo lova na sesalce pa je bil enako ubijajoč. Populacija modrih, grbavih vrst je postajala vedno bolj majhna. Fin kit skoraj popolnoma prenehal obstajati.

Ustrezno danes

V našem času se postavlja vprašanje "zakaj je kitovo olje za sodobnega človeka?" odgovorov je tudi veliko. Še danes se uporablja v mnogih panogah. Aktualno je tudi vprašanje omejevanja lova. Dejansko se je skozi stoletja število živali zmanjševalo. Da ne bodo izumrli, je treba to vprašanje urediti.

Pomen kitolova je res težko preceniti. Iz njegovih izdelkov se lahko naučimo marsikaj koristnega. Če pogledamo natančneje, bomo videli, da so številne dragocene snovi, ki jih dobimo z rezultati lova na kita, resnično zelo pomembne. Na primer, maščoba (tako imenovano podkožno tkivo, ki vsebuje maščobo) je primerna za proizvodnjo odlične maščobe. Uporablja se za delo svetilke ali pri izdelavi mila.

Druge koristne snovi

Poleg dragocene maščobe so družine kitov dobavitelji okusnih mesnih izdelkov. Kost te živali je primerna za izdelavo snovi, ki oplodijo zemljo. Kiti semenčic imajo koristi od spermaceta, maščobe, ki se nahaja v glavi. Ta snov je dobra za pripravo mazil, kozmetike in izdelkov za sveče..

Kitoliči so odličen dobavitelj koristnega materiala ambergris, ki ga te živali proizvajajo v črevesju. Uporablja se pri izdelavi parfumerijskih izdelkov. Kljove in zob, ki jih ima narval, so zelo dragocena kost, ki ni slabša od slonove. Koža, ki jo nosi beli kit, je dobra za usnjene izdelke..

Zanimivo je, da je vsako kitološko bitje sesalec. Predhodniki teh živali so bili kopenski. Tudi s plavutmi so videti kot roke s petimi prsti. Že vrsto stoletij podvodnega življenja je okolje prispevalo k prilagajanju na ta način življenja..

Proti krivolovu

V okviru boja proti pretiranemu uničenju kitov je bila njihova maščoba prepovedana v kozmetične namene..

Nakupovalne arkade, ki zapolnjujejo svetovni trg, se morajo nekoliko očistiti kozmetike, ki vsebuje učinkovito in redko sestavino, imenovano spermaceti. Zelo je podoben človeškemu loju pod kožo. Njegovo delovanje je preprosto neverjetno. Rane se takoj zacelijo skupaj s sončnimi opeklinami. Koža je pomlajena in v osnovi navlažena. V osemnajstem stoletju so ga izkopavali za izdelavo kozmetike.

Dandanes zaradi ekstrakcije spermaceta usmrtijo veliko število živali. Maščobe kita ohladimo in filtriramo tako, da jih damo na kompakt. Leta 1986 je bila sprejeta prepoved izkoriščanja te snovi. Vendar lovcev to ni ustavilo in so še naprej lovili in nezakonito prodajali maščobe. Zdaj obstajajo organizacije, ki se ukvarjajo s kriminalnimi dejavnostmi lovcev za dragoceno snovjo..

Zločin lov

Rusijo lahko samozavestno imenujemo glavni izvoznik nezakonito pridobljene maščobe. Večina prepovedanih izdelkov prihaja iz Primorske. Aroma Jazz je blagovna znamka domače proizvodnje, ki proizvaja kozmetiko, ki vključuje spermacete.

Proizvajalci krem ​​se tej snovi ne želijo odreči, ker sintetični analogi niso tako neverjetni. Tako pravijo kozmetologi-dermatologi. Sestava je tako zapletena, da znanstveniki še niso našli načina, da bi jo v celoti poustvarili v laboratoriju. Zaradi tega se nikomur ne mudi, da spermacete izključi iz svojih kozmetičnih izdelkov. Seveda je tako učinkovit izdelek priljubljen pri potrošniku..

Mladinski eliksir

Če želite preučevati spermacete v čisti obliki, boste videli zamrznjene bloke maščobe. Na žalost lovci ne želijo skriti svojih namenov in na spletnih mestih mest Vladivostok in Habarovsk aktivno objavljajo oglase za prodajo..

Ta posel je donosen in ni poceni. Za 1 kilogram morate odšteti vsaj sto dolarjev. Več kot en trgovec vam lahko skuša zagotoviti, da so njegova dejanja zakonita in zakonita, toda v veliki večini primerov je to zgolj banalna laž zaradi dobička. Lahko se tudi trdi, da so ti izdelki iz starih serij. Obstaja zelo majhen odstotek verjetnosti, da to ni laž, ker spermaceti omogočajo njihovo shranjevanje več let..

V tem primeru škoda ne nastane. Vendar pomislite, kajti ob takem obilnem povpraševanju in ugodnih cenah bi bile stare zaloge že zdavnaj razprodane in razmazane po obrazih potrošnikov, ki želijo ohraniti lastno mladost.

Takšne izdelke kupujejo tako podjetja, ki ne želijo odgovarjati za svoja dejanja, kot kozmetiki, ki doma izdelujejo kreme za lastno uporabo ali za osebno majhno podjetje. Nekateri lahko kožo preprosto namažejo s spermacetom brez kakršnega koli zdravljenja, saj verjamejo, da je to bolj učinkovito in bodo zagotovo večno mladi..

Vsekakor pa pri nakupu tega izdelka vse natančno preučite.

Ljudje že stoletja lovijo kite. Eden od razlogov je njihova maščoba. Uporablja se na različnih področjih človekovega delovanja, predvsem pa vsebuje vitamine in pomembne elemente v sledovih. Za kaj je kitovo olje? Kako se koplje?

Kitolov

Kiti so sesalci, ki živijo v vodi. Njihova velikost je ogromna. Povprečna dolžina telesa je 25 metrov, živali pa lahko tehtajo do 150 ton. Na primer, izumrli mamuti so tehtali le 15 ton..

Tako velike živali niso mogle ne privabiti ljudi. Po mnenju zgodovinarjev je lov na kite obstajal že pred štiri tisoč leti. Potem jih je bilo kar nekaj, veliko manj kot lovcev. V tisočletjih so se razmere zelo spremenile in zdaj v mnogih državah uvajajo stroge prepovedi iztrebljanja zdaj ogroženih vrst kitov..

Pridobivanje živali je urejeno od leta 1931. Vendar je kitolov še danes priljubljen, zlasti v državah, kot so Japonska, Norveška, Islandija, ZDA, Grenlandija, Kanada in Rusija..

Sprva je bilo kitovo meso zelo cenjeno, potem pa se je človek naučil uporabljati vse dele živali. Njihova jetra so bogata z vitaminom A, možgani in žleze so vir hormonov, kot sta inzulin in adrenokortikotropni hormon. Uporabljajo tudi kri, kitovo olje, usnje, kitovo kost, jantar pa se včasih uporablja v parfumeriji. In iz kosti teh sesalcev so nekoč izdelovali špirovce za bivališča, jih mleli v moko, da so oplodili zemljo..

Kitovo olje

Od vseh izdelkov, pridobljenih iz kitov, se maščoba najpogosteje uporablja. Najdemo ga pod plastjo živalske kože v dokaj velikih količinah. Kiti živijo v izredno hladnih vodah, zato potrebujejo maščobo, da ne zmrznejo. Omogoča jim tudi vzgon in reševanje med dolgimi migracijami - v odsotnosti hrane živali živijo od svojih podkožnih rezerv..

V srednjem veku so tekoče kitovo olje, tako kot maščobo drugih morskih živali, imenovali maščoba. Narejena je bila iz sesalske maščobe s taljenjem. Nastala snov je imela neprijeten vonj in rumenkast odtenek..

Pri največji vrsti, modrem kitu, je telesna maščoba lahko debela do 30 centimetrov. Njihova podkožna maščoba običajno predstavlja 25-30% telesne teže (približno 30 ton), pri nekaterih posameznikih pa doseže 50%. Poleg podkožne plasti ga najdemo v mesu in drugih tkivih ter celo v kosteh. Vsi ti deli so bili kuhani, da so dobili salo.

Pridobivanje in uporaba kitovega olja

Načinov predelave maščob ni tako veliko. Najstarejša med njimi je prebava. Kose mesa in kitovega olja so vrgli v pečico kar na ladji, nastalo tekočino pa vlili v sode. V srednjem veku so maščobo pridobivali tudi s segrevanjem na soncu in jo imenovali "sirnica".

Za kaj se je uporabljalo kitovo olje? Iz njega je bilo izdelano milo, ki se uporablja kot maziva in za proizvodnjo jute. Sčasoma so začeli svetilke in lučke polniti z maščobo in jo uporabljali kot gorivo za tehnologijo. Na Japonskem je maščoba služila kot dober insekticid za odganjanje kobilic.

Kako se zdaj pridobiva kitovo olje? Od 20. stoletja se hidrogeniranje uporablja za pridobivanje maščob. S to metodo predelave postane trdna in popolnoma brez vonja. To ga je omogočilo za izdelavo olj in margarin. Dandanes se kitovo olje uporablja predvsem v kozmetični in farmacevtski industriji. In prebivalci severnih regij ga jedo.

Sestava

Kitovo olje je vir dragocenih snovi, potrebnih za dobro počutje ljudi. Vsebuje vitamin A, ki spodbuja imunski sistem in ima antioksidativne lastnosti. Maščoba iz kitovih jeter je bogata z vitaminom D. Vključena je v telesne presnovne procese, odgovorna je za proizvodnjo nekaterih hormonov in rast celic.

Vendar obstajajo snovi, ki jih za razliko od vitaminov A in D ni mogoče dobiti iz drugih živil. Glavna vrednost so maščobne kisline. Torej, podkožna plast kita vsebuje mlečno, olinsko, palmitinsko, arahidno in druge kisline.

Najpomembnejše snovi so polinenasičene kisline. Vsebujejo jih v kitovi maščobi od 30 do 40%. Človeško telo jih ne proizvaja samo, zato jih moramo oskrbeti od zunaj. Uravnavajo številne telesne funkcije, kot so kardiovaskularni sistem, kopičenje holesterola itd..

Koristne lastnosti

O sestavi izdelka je bilo že veliko povedanega. Zakaj pa je kitovo olje sploh potrebno? V njej večkrat nenasičene kisline niso nič drugega kot Omega-3. Spodbujajo dober spomin in vid, so odgovorni za zniževanje krvnega tlaka in preprečujejo nastajanje krvnih strdkov v žilah..

Kitovo olje pomaga preprečevati išias, osteohondrozo, astmo, diabetes in artritis. Pozitivno vpliva na telesna tkiva in jih krepi. Kitovo olje pospešuje metabolizem, preprečuje raka in izboljšuje imunost.

Izdelek deluje na telo celostno, ga pomlajuje in človeku daje več moči in energije. Pomaga pri izhodu iz depresije. V kozmetologiji se maščoba uporablja za vlaženje kože, da ji daje čvrstost in elastičnost. Pozitivno vpliva na nohte in lase, zaradi česar so obstojni. V farmacevtskih izdelkih se ta komponenta uporablja kot sredstvo za opekline, mehčanje tkiv in spodbujanje njihovega celjenja..

Kitova maščoba za hujšanje

Nenavadno je, da lahko s pomočjo maščobe shujšate. To ne pomeni, da bi ga morali jemati v pakiranjih in nadaljevati svoj prejšnji življenjski slog. Sama po sebi je visokokalorična in jemanje v pakiranjih lahko samo poslabša.

Skrivnost je prej, da je kitovo olje potrebno, kadar oseba aktivno hujša. Telo oskrbi z vsemi potrebnimi snovmi in z razumno prehrano in gibanjem pomaga pri pridobivanju mišične mase.

Med hujšanjem se telo prilagodi novemu režimu, kar pomeni, da je pod stresom. Kitovo olje zmanjša stres s spodbujanjem nemotenega prehoda. Izdelek normalizira vse pomembne procese v telesu. Pomaga pri pravilni asimilaciji koristnih snovi, ki jih dobimo s hrano, in ravno nasprotno odstranjuje toksine.

Iztrebljanje kitov

Kljub izjemnim koristim, ki jih imajo ljudje celo od enega kita, živali same težko. Pred tisočletji je človek uporabljal samo sesalce, ki so se izprali na kopno. Sčasoma je ribolov kitov dosegel takšne razsežnosti, da nekaterim živalim za vedno grozi izumrtje..

Med ogrožene vrste spadajo plavuti, modri kiti, bowhead kiti in severni gladki kiti. Da bi preprečili žalosten izid, se redno uvajajo prepovedi lova. Vrednost živali se od tega ni zmanjšala, države, kot so Norveška, Islandija in Japonska, redno kršijo moratorij.

Številna farmacevtska in kozmetična podjetja podpirajo prepovedi in proizvajajo sintetične kisline, ki se ne razlikujejo od tistih v kitovem olju. Njihov učinek je enak, vendar živali niso prizadete..


Kitovo olje ima specifičen neprijeten vonj. Pri normalnih temperaturah je v tekočem stanju. Dobro se raztopi v večini organskih topil, vključno z vročim alkoholom. Kitovo olje je enostavno oksidirano in polimerizirano. Pri segrevanju z zrakom močno potemni in pri temperaturah nad 200 C postane celo črn.
Kitovo olje pridobivajo iz podkožne plasti in črevesja kitov. Glede na njihovo vrsto vsebuje 18 - 28% nasičenih in 71 - 82% nenasičenih maščobnih kislin.
Kitovo olje ima specifičen neprijeten vonj. Pri normalnih temperaturah je v tekočem stanju.
Vsebnost maščobnih kislin v%. Kitovo olje je enostavno oksidirano in polimerizirano. Pri segrevanju z zrakom močno potemni in pri temperaturah nad 200 C postane celo črn.
Kitovo olje pridobivajo neposredno na kitolovskih ladjah iz sveže surove masti. V surovem stanju ima kitovo olje tekočo konsistenco in ima šibek specifičen vonj po ribah. V procesu hidrogeniranja se kitovo olje spremeni v bel plastičen izdelek, v katerem se ne čuti vonj po ribah. Salomi kitovega olja so dobra surovina za proizvodnjo margarine, vendar postopek nasičenja kitovega olja traja dlje kot rastlinsko olje, zaradi česar se produktivnost opreme nekoliko zmanjša.
Kitovo olje vsebuje predvsem gliceride z 22 do 34 atomi ogljika in majhne količine višjih gliceridov.
Tehnično kitovo maščobo dobimo tudi iz notranjih organov živali in iz kosti s kuhanjem v zaprtih kotlih..
Kakovost kitovega olja je odvisna od pogojev njegovega taljenja in skladiščenja. Zaradi velike količine nenasičenih maščobnih kislin različnih stopenj nasičenosti, doslej malo preučenih, je hidrogeniranje maščob težavno. Kljub temu je kitovo olje dobra surovina za proizvodnjo salomov, ki se uporabljajo v prehrambene namene in za proizvodnjo toaletnega mila..
Oseba, ki prodaja kitovo olje, za svoje naravne lastnosti ne zahteva plačila. Pri oceni stroškov pridelave kitovega olja upošteva stroške dela, ki se porabi za pridobivanje te maščobe, to pa so stroški kitovega olja (Carey.
Sestava maščobnih kislin kitovega olja je raznolika. Vsebuje trdne maščobne kisline od lavrinske do arahidne kisline, več kot 50% pa jih pade na delež palmitinske kisline.
Salome iz kitovega olja morajo imeti naslednje značilnosti: tališče 34 - 36 C; trdota 200 - 400 g / cm; - kislo število največ 1 5 mg KOH.
Zasnovan je za merjenje nivoja kitovega olja, morske vode, bencina, dizelskega goriva, surove nafte, dizelskega goriva, kurilnega olja in drugih naftnih derivatov v tovornih rezervoarjih morskih plovil ter za signalizacijo, ko je dosežena najvišja dovoljena raven.

Zasnovan za neprekinjeno merjenje vsebnosti vlage v kitovem olju in signalizacijo njegove največje dovoljene vrednosti.
Določanje organoleptičnih kazalnikov tekočih rastlinskih olj in kitovega olja (okus, vonj, barva, prosojnost) se izvaja pri temperaturi 20 C, maščobe in trdnih maščob - pri temperaturi več stopinj nad njihovim tališčem. Barva maščob in trdnih maščob se določi v zamrznjenem stanju..
Povišanje dajatev na kitovo kost, spermacete in kitovo olje je določeno, čeprav z zmernim, a jasnim pokroviteljstvom nastajajočega ruskega podjetja s kitolovom, in v skladu s čl. 116 - potreba po razvoju obrtnih podjetij, ki temelji na pretvorbi kitove kosti v praktično uporabljeno blago.
Prihodnje leto bodo kitolovci na Primorju znatno povečali proizvodnjo kitovega olja. V zvezi s tem se postavlja vprašanje njegove obdelave. Trenutno se kitovo olje iz Primorja izvozi v druge oljno-maščobne obrate, hkrati pa se surovine delno uvažajo v naše oljno-maščobne obrate iz osrednjih regij. Priporočljivo je na kraju organizirati predelavo kitovega olja v velikostih, potrebnih za Daljni vzhod.
Pri hidrogeniranju težko hidrogenirane maščobe (repično olje, kitovo olje itd.) Se v dva koraka vnese katalizator s hitrostjo 2 5 - 30 kg / t: najprej 7 celotne količine, po 40 - 60 minutah pa se vodik vpiha v atmosfero in vnesite preostalih 2/3 katalizatorja.
Za maščobe morskih živali, od katerih je kitovo olje najpogosteje hidrogenirano, je značilna prisotnost gliceridov višjih maščobnih kislin s štirimi in petimi dvojnimi vezmi. Med hidrogeniranjem se dvojnim vezam v nenasičenih maščobnih kislinah doda vodik, pa tudi tvorba izomerov teh kislin, ki imajo višjo temperaturo taljenja.
Do konca štiridesetih let je kitovo olje ostalo glavni vir proizvodnje HFA. V zadnjih 20 letih se HFA proizvajajo sintetično v velikih količinah. Svetovna proizvodnja teh alkoholov znaša približno milijon ton na leto. Surovine za njihovo proizvodnjo dobavlja industrija predelave nafte..
Do konca štiridesetih let je kitovo olje ostalo glavni vir proizvodnje HFA. Trenutno se tekoče spojine z visoko gostoto proizvajajo sintetično v velikih količinah. Svetovna proizvodnja teh alkoholov znaša približno milijon ton na leto. Surovine za njihovo proizvodnjo dobavlja industrija predelave nafte..
Do konca štiridesetih let je kitovo olje ostalo glavni vir proizvodnje HFA. Trenutno se maščobne spojine z visoko gostoto sintetično proizvajajo v velikih količinah. Svetovna proizvodnja teh alkoholov znaša približno milijon ton na leto. Surovine za njihovo proizvodnjo dobavlja industrija predelave nafte..
V obliki zfirov višjih maščobnih kislin je del spermaceta, kitovega olja in nekaterih drugih vrst.
Merilnik nivoja UD-1 je zasnovan za merjenje in signalizacijo najvišje dovoljene ravni kitovega olja, morske vode, bencina, dizelskega goriva, surove nafte, dizelskega goriva, kurilnega olja in drugih naftnih derivatov v tovornih rezervoarjih morskih plovil in drugih rezervoarjev..
V obliki estrov višjih maščobnih kislin je vključen v sestavo cete semenčic, kitovega olja in nekaterih drugih naravnih.
Prvič na svetu so HFG začeli razvijati z metodo hidrogeniranja naravnih maščob in rastlinskih olj (semenski kit in kitova maščoba, palmovo in kokosovo olje itd.) - Ti alkoholi so dovolj kakovostni, uporabljajo se za pridobivanje visokokakovostnih površinsko aktivnih snovi in ​​drugih izdelkov. Ta metoda se uporablja za pridobivanje tako nasičenih kot nenasičenih alkoholov.
Večina vodika, ki se uporablja v industriji, zlasti pri hidrogeniranju rastlinskih olj in kitovega olja za njihovo pretvorbo v trdne maščobe, nastane z reakcijo železa z vodno paro. Para, ki prihaja iz kotla, prehaja čez železno šobo, segreto na približno 600.

Uspešno delo sovjetskih kitolovskih flot na Antarktiki in Daljnem vzhodu državi zagotavlja velike količine kitovega olja, ki je ena glavnih surovin za hidrogenacijsko industrijo..
Opravil je tudi poskuse hidrogeniranja različnih rafiniranih in surovih rastlinskih olj, ribjega in kitovega olja ter maščobnih kislin - pod pritiskom, brez pihanja vodika, z mehanskim mešanjem. Toda metoda predelave ni bila določena, zastrupitev s katalizatorji in ekonomska vprašanja niso bila upoštevana..
Strupenost 0 16% maščobne kisline za Aphis rumicis. (Po Dillsu in Menusanu. Najpomembnejša v tistih časih so bila mila, pridobljena iz živalskih maščob, zlasti iz olj rib in kitov..
Na primer v maščobah morskih živali v kitovem olju so bile najdene druge nenasičene višje maščobne kisline, ki dajo kitovemu olju poseben značaj..
Tako iz aluminijevega etilata in stearinske kisline dobimo mehak voskasti izdelek; opisana je tudi uporaba maščobnih kislin izopropilata ali metilata in kitovega olja. Ko aluminijev fenolat sodeluje z aldehidi ali ketoni ali kot posledica obdelave fenolnih smol z aluminijevimi alkoksidi, nastanejo fenolne smole, ki vsebujejo aluminij, ki se strdijo pri nižjih temperaturah kot običajne fenolne smole.
Višje maščobne alkohole (tj. Alkohole, ki vsebujejo več kot 10 atomov ogljika) smo dolgo časa pridobivali iz naravnih maščob: cetilni alkohol C16HyOH - iz kitovega olja, pauril SPN1CHOI - iz kokosovega olja, cerilni alkohol C 6H53OH in miricil C30HMON - iz čebeljega voska. Stanje se je spremenilo v 40. letih 20. stoletja, ko so nastali sintetični detergenti..
Prvič je benzen (1) izoliral in ga označil Faraday leta 1825. Raziskal je hlapljivo tekočino, ki je nastala med stiskanjem oljnega plina, pridobljenega s pirolizo kitovega olja.
Aktivni lov na kite je začel upočasnjevati razvoj manufaktur, saj je število teh živali močno upadlo, šibka tehnična oprema (odsotnost ustrezne flote) pa ni mogla zagotoviti povečanja proizvodnje kitovega olja. Treba je bilo nadomestiti energetske surovine.
Salomi za prehrano se proizvajajo iz lahkih olj: sončničnega, arašidovega, sojinega, semen bombaža z barvo, ki ni višja od 8 rdečih ali 35 rumenih, pa tudi iz repičnega olja in kitovega olja.
Čeprav nikeljevi katalizatorji, ki se uporabljajo za hidrogeniranje, lahko delujejo že pri temperaturah od 140 do 150 C, se postopek v praksi izvaja pri višjih temperaturah: pri proizvodnji užitne maščobe iz sončničnih, bombaževih in sojinih olj pri 180 - 200 C in iz težko hidratiziranih olj oljne repice, gorčice ali kit maščobe - pri 200 - 220 С.
Po Ragozinu so v ZDA v 60. in 70. letih ostanke olja kot take ali med dodatno destilacijo mešali v različnih razmerjih s tremi ali štirimi različnimi tujimi snovmi, kot so goveji loj, ribje olje, palmovo olje, glicerin in laneno olje., ricinusovo olje, kitovo olje, parafin, izprano smolasto olje, smole, kavstična soda, amoniak, namizna sol, voda, belila, grafit, selitra, vosek, milni kamen, guma, živalski premog, terpentin, žveplo, azbest, glina, moka.
Kitovo maščobo dobimo s taljenjem surove zaseke, narezane iz trupa živali. Tehnično kitovo olje dobimo tudi iz notranjih organov živali in kosti s kuhanjem v zaprtih kotlih pod pritiskom.
NF kitovo olje, vazelin, butil stearat, DBP.

Maščobe morskih živali in rib pri izdelavi mila se uporabljajo predvsem v hidrogenirani obliki, saj imajo v njih nenasičene maščobne kisline neprijeten ribji vonj, ki se prenaša na milo, kuhano iz njih, in ga prana krpa dolgo zadrži. Hidrogenirano kitovo olje (kitova maščoba), skupaj z maščobnimi kislinami z visoko molekulsko maso, vsebuje veliko količino miristinske in palmitinske kisline, zaradi česar je sprejemljiva sestavina maščob v toaletnih milih. Hidrogenirana maščoba semenskega kita (semenska mast) se zaradi vsebnosti voskov ter lavrinske in miristinske kisline uporablja pri pripravi posebnega mila za pranje v morski vodi. Hidrogenirani maščobni alkoholi, ki se sproščajo med umiljenjem voskov (spermacet), povečajo emulgirajočo in izpiralno sposobnost mila v trdi in morski vodi, povečajo plastičnost mila med pilingom in zmanjšajo dražilni učinek mil z nizko molekulsko maso na kožo..
Kiti so vir surovin za številne dragocene izdelke, med katerimi je nedvomno glavno olje kitov. Celotna proizvodnja vseh vrst kitovega olja po vsem svetu doseže 900.000 ton na leto, kar je približno 3% svetovne proizvodnje maščob.

Kitovo olje že dolgo uporabljajo na številnih področjih človeškega življenja. Do sredine 19. stoletja so ga uporabljali za razsvetljavo, kot mazivo, uporabljali so ga za obdelavo usnja itd. Ta njegova razširjena uporaba je bila glavni razlog za pojav kitolova. Ta maščoba se pridobiva iz vseh vrst kitov..

Treba je reči, da se je v starih časih kitovo olje imenovalo drugače. V Skandinaviji, na Danskem, na Islandiji in v nekaterih drugih državah so jo imenovali salo, v antični Rusiji pa.

Glicerinski estri in maščobne kisline so glavne sestavine kitovega olja.

Ta maščoba se stopi iz surove maščobe, ki je izrezana iz ubitega kita. Njegova značilnost je prisotnost vonja, ki je za voh zelo neprijeten. Kitovo olje je tekoče pri sobni temperaturi. Z lahkoto se raztopi v mnogih organskih topilih, oksidira v zraku in polimerizira. Če se ogreva s prostim dostopom do zraka, potem potemni in ko doseže 200 stopinj, postane črna.

Salome iz te vrste maščobe lahko uporabimo za izdelavo margarine. Ker pa za njegovo pridobivanje ne porabimo veliko časa, je za njegovo proizvodnjo bolj učinkovito in donosno uporabljati rastlinske maščobe..

Salomas se uporablja tudi za izdelavo toaletnih mil..

Treba je povedati, da je kitovo olje za tehnične namene mogoče dobiti iz notranjih organov kita in njegovih kosti. Pridobiva se z prebavo organov v popolnoma zaprtih kotlih..

Kakovostne lastnosti maščobe iz kitov so sorazmerne s pogoji njihovega taljenja in skladiščenja..

Kitovo olje ima številne koristne lastnosti. Po hidrogeniranju se dobro absorbira, ima odlične hranilne lastnosti in lastnosti.

Znanstveniki so dokazali, da maščobe omega-3, ki jih najdemo v kitovem olju, blagodejno vplivajo na bolezni srca in ožilja ter kronično srčno popuščanje. Te snovi prispevajo k enakomernemu srčnemu utripu.

Kitovo olje vsebuje tudi polinenasičene maščobe, ki delujejo protivnetno na človeško telo. Izboljšajo tudi stanje las, kože in nohtov, pomagajo povečati imunost, znižujejo krvni tlak in raven holesterola, so profilaktično sredstvo proti pojavu rakavih celic, odstranjujejo toksine iz človeškega telesa in pospešujejo metabolizem, pomagajo pri depresiji in še veliko več..

Tudi kitovo olje vsebuje veliko vitaminov in elementov v sledovih, ki se brez maščobe praktično ne absorbirajo..

Ne morem verjeti, vendar je dejstvo - kitovo olje pomaga pri hujšanju. Izgubo teže dosežemo s pravilno in optimalno kombinacijo zdrave prehrane, gibanja in kitovega olja. Konec koncev, kot že omenjeno, kitovo olje pomaga normalizirati presnovne procese v telesu, izboljšati metabolizem in zmanjšati možnost depresije med dieto..

Kako izbrati pravi izdelek s kitovim oljem?

Salome (pridobljene iz kitovega olja) lahko brez recepta kupite kot vitamin A, v trgovini ali na trgu kot margarino.

Da bi ohranili vse koristne lastnosti kitovega olja, ga je treba pravilno shraniti. Margarino lahko v zamrzovalniku hranite več kot šest mesecev, v hladilniku pa največ 2 meseca. Ker absorbira tuje vonjave, je bolje, da ga hranite v pločevinki za olje..

Kitova maščoba škoduje ljudem, ki imajo prenasičenost telesa s kalcijem in vitaminom D, imajo bolezni ščitnice in prebavil, razjede.

Iz navedenega lahko sklepamo, da zdravje zahteva optimalno ravnovesje v uživanju polinenasičenih maščob..