7 dejstev o zdravstvenih koristih borovnic

Borovnice so najbližji sorodnik borovnic, ki izvirajo s severne poloble. Je dobrega okusa in se pogosto uporablja v kulinariki in medicini..

Borovnice vsebujejo veliko vitaminov in antioksidantov, kar prispeva k njihovim koristnim lastnostim za telo. Izboljša stanje kardiovaskularnega, centralnega živčnega in endokrinega sistema, normalizira delovanje organov vida in zmanjša tveganje za razvoj malignih novotvorb.

Kako je koristno - 7 tez

Spodaj je 7 ključnih koristi borovnic za zdravje, podprtih z znanstvenoraziskovalnimi povezavami.

1. Je vir dragocenih snovi

Borovnice imajo malo kalorij (približno 39 kalorij na 100 gramov) in vsebujejo naslednja hranila na 100 gramov:

Ime komponenteSpecifična teža ali približni odstotek dnevne potrebe
maščobe0,5 grama
ogljikovi hidrati6,6 gramov
beljakovine1 gram
kalcija1,6%
železo4,4%
tiamin0,7%
riboflavin1,1%
vitamin C22,3%
fosfor1%
vitamin E9,4%
magnezija2%
kalij2%

Poleg vitaminov in mineralov borovnice vsebujejo veliko antioksidantov (predvsem antocianinov in polifenolov), ki preprečujejo pojav malignih tumorjev, pa tudi bolezni vidnih, kardiovaskularnih in endokrinih sistemov.

2. Izboljšanje zdravja oči

Dokazano je, da redno uživanje borovnic in borovnic zmanjšuje očesno "utrujenost" med daljšim branjem knjig ali pa pred monitorjem. Hkrati se izboljšajo subjektivni in objektivni simptomi..

Japonski znanstveniki poudarjajo tudi učinkovitost rastline pri preprečevanju in zdravljenju bolezni, kot sta odmik mrežnice in starostna degeneracija rumene pege..

3. Zmanjšanje pritiska in preprečevanje srčnega napada

Delo znanstvenikov iz Velike Britanije dokazuje, da lahko borovnice znižujejo krvni tlak. Učinek je povezan z neposrednim vplivom številnih antioksidativnih snovi v njegovi sestavi na gladke mišice.

Zato lahko borovnice uporabimo za preprečevanje zgodnjega razvoja, pa tudi za lajšanje (skupaj z zdravili) hipertenzije.

Ugotovljeno je bilo tudi, da jagodičje zmanjša tveganje za razvoj miokardnega infarkta za 30-40%, in ko pride do te nujne primere, zmanjša škodo na srčni mišici.

4. Antioksidativno delovanje

Borovnice vsebujejo veliko antioksidativnih snovi, ki blokirajo učinke prostih radikalov na celice v telesu in s tem povezane poškodbe struktur DNA.

Na primer, raziskave kažejo, da se le 60 minut po zaužitju 300 gramov borovnic škodljivi učinki DNA zmanjšajo za 18%.

Trenutno se mehanizmi prostih radikalov (skupaj z oksidativnim stresom) štejejo za glavni vzrok za razvoj malignih novotvorb in verjetno bolezni srca, ožilja in endokrinega sistema..

Zato lahko redna vključitev borovnic v prehrano zmanjša verjetnost rakave degeneracije telesnih celic..

Poleg tega po navedbah nizozemskih znanstvenikov jagoda aktivira človeški imunski sistem proti malignim celicam..

5. Izboljšanje delovanja možganov

Po številnih tujih študijah imajo borovnice kompleksen učinek na centralni živčni sistem, izboljšujejo duševne funkcije in preprečujejo številne "senilne" patologije.

Učinki vključujejo:

  1. Izboljšanje kratkoročnega in dolgoročnega spomina. Ukrep je povezan z aktivacijo proizvodnje nevrotransmiterja - dopamina.
  2. Preprečevanje Alzheimerjeve bolezni. Pterostilbene, ki ga najdemo v borovnicah, upočasni odmiranje živčnih celic, povezanih z manifestacijo Alzheimerjeve bolezni.
  3. Povečana pozornost. Poskusi na podganah dokazujejo, da borovnice povečujejo hitrost prepoznavanja informacij ter trajanje in učinkovitost duševnega dela.

6. Preprečevanje diabetesa mellitus tipa II

Borovnice, tako kot borovnice, vsebujejo veliko biološko aktivnih snovi, ki sodelujejo v presnovi glukoze v telesu..

Glede na študije v Kanadi rastlina poveča občutljivost perifernih tkiv (mišic in maščob) na inzulin, kar vodi do pospešenega vnosa glukoze v celice iz krvi..

Tako borovnice vplivajo na glavno patogenetsko povezavo pri razvoju diabetesa tipa II..

Poskus znanstvenikov iz ZDA dokazuje, da uživanje borovnic 2 tedna vodi do izrazitega znižanja povprečne dnevne koncentracije sladkorja v krvni plazmi..

7. Koristi za otroke

Borovnice vsebujejo veliko antioksidantov, vitaminov in mineralov, potrebnih za pravilno rast in razvoj otrokovega telesa. Med drugim so borovnice sposobne:

  • izboljšati spomin in pozornost (pozitiven učinek na otrokovo učenje);
  • okrepiti imunost in zmanjšati tveganje za nalezljive in vnetne patologije;
  • izboljšati delovanje prebavnega sistema (vlaknine normalizirajo kontraktilno aktivnost črevesne muskulature) in obnoviti ravnovesje mikroflore;
  • povečati stopnjo regeneracije kožnih lezij (vitamin C spodbuja celjenje vseh kožnih napak).

Škoda in kontraindikacije

Kljub vsem zdravilnim lastnostim lahko v nekaterih primerih uporaba borovnic škoduje zdravju ljudi. Kontraindikacije vključujejo:

  1. Alergijske reakcije. Za alergijske patologije je značilen blag potek in omejene manifestacije.
  2. Urolitiazna bolezen. Borovnice nekoliko povečajo tveganje za nastanek zobnega kamna v lumnu sečil.

Pomembno je omeniti, da so borovnice priporočljive za vključitev v prehrano nosečnic (vendar je pomembno, da omejite količino - ne več kot 150-200 gramov na dan). Izboljša krvni obtok v sistemu mati-posteljica-plod, zmanjšuje tveganje za malformacije ploda.

Kar je bolj zdravo: borovnice ali borovnice?

Kljub očitni podobnosti jagodičja med seboj imajo razlike, ki vplivajo ne samo na sestavo, temveč tudi na okus in estetske lastnosti..

Kriterij primerjaveBorovnicaBorovnica
KožaTemno modra barva, bela prevleka. Sijajni sijaj.Svetlo modra barva, mat.
Velikost sadja0,5 do 1 cm.1 do 1,2 cm.
Oblika sadjaZaokroženoRahlo podolgovate
Celulozamornarsko modra.Zelena.
SokVijolično-bordo, pušča več sledi na oblačilih in koži.Brezbarven.
OkusiteNasičeno, sladko.Šibko izražen, s kislim odtenkom.

Glavna razlika med obema jagodama je sestava. Borovnice vsebujejo skoraj 2-krat več vitamina C in 3-krat več vitamina E.

Borovnice so tudi bogatejše z vitaminom K.

Mineralna sestava je skoraj enaka, vendar je koncentracija antioksidativnih snovi drugačna: borovnice so v večji meri bogate z polifenoli, antocianini in kvercetinom kot borovnice.

Pravila za sprejem

Najbolj optimalen način uživanja jagodičja je svež po nekaj urah od trenutka trgatve.

Priporočeni dnevni dodatek za odrasle ženske in moške je 200 gramov.

Borovnic ne smete jesti zjutraj na tešče (zaradi dražilnega učinka na sluznico želodca in dvanajstnika), pa tudi zvečer in pred spanjem (v izogib preobremenitvi prebavnega sistema in razvoju težav z zaspanjem).

Borovnice se dobro ujemajo z zelenjavnimi in sadnimi solatami, mlečnimi izdelki (mleko, skuta, kisla smetana, sladoled).

V divjih borovnicah je na splošno nekoliko več vitaminov, mineralov in antioksidantov. Zato je bolj uporaben kot običajni vrtni pridelki..

Ohranjanje za zimo

Obstaja več načinov za podaljšanje roka uporabnosti jagodičja:

  1. Zamrzovanje. Je najbolj optimalna možnost, saj zamrznjene borovnice ohranjajo prvotno raven vitaminov in antioksidativnih snovi.
  2. Sušenje. Med sušenjem se vsebnost vlaknin in sladkorja znatno poveča, vitamini in minerali pa se večinoma ohranijo. Takšna jed je kontraindicirana za osebe z debelostjo ali prekomerno telesno težo, pa tudi katero koli patologijo glikemičnega ozadja..
  3. Možnosti, bogate s sladkorjem. Marmelade in džemi vsebujejo tudi ogromno ogljikovih hidratov (zaradi sladkorja), hkrati pa tudi manj dragocene snovi. Te hrane ne smete uživati, če ste debeli ali imate sladkorno bolezen.

Pravilno zamrzovanje

Shema pristojnega zamrzovanja je naslednja:

  1. Izbrati je treba najboljše jagode (velike, nepoškodovane), sperite in posušite.
  2. Položite na pladnje, če je postavljenih več plasti jagod - naredite plastično plast.
  3. Zamrznite od 12 do 18 ur.
  4. Nato jagode nalijte v vrečko in shranite v zamrzovalniku. Rok uporabnosti - do 12 mesecev.

Sušenje

Za pripravo suhih borovnic:

  1. Razvrstite, temeljito operite in posušite jagode.
  2. Razporedimo po pekaču.
  3. Sušite v pečici, ogreti na 40-60 stopinj, približno 3-4 ure.
  4. Suhe jagode prenesite v nepredušno zaprto posodo ali vrečko. Shranjujte v suhem prostoru.

4 kuharski recepti

Na osnovi jagod lahko pripravimo številne okusne jedi.

1. Kompot

Sestavine (za en 3-litrski kozarec):

  • 500 gramov borovnic;
  • do 3 litre vode;
  • 100-150 gramov sladkorja.
  1. Izberite jagode, sperite, odstranite peclje.
  2. V emajlirano posodo nalijte vodo, jo zavrite.
  3. Dajte jagode v vrelo vodo, dodajte sladkor. Kuhamo 15 minut.
  4. Ohladimo in vlijemo v steklen kozarec. Zaprite pokrov. Dobljeni izdelek lahko hranite v hladilniku največ 7 dni.

2. Jagodni čaj

  • 100 gramov posušenih borovnic;
  • 1 liter vode;
  • sladkor - po okusu.
  1. Zavremo vodo.
  2. Nalijte posušene jagode, dodajte sladkor, temeljito premešajte.
  3. Napolnite 10-15 minut.
  4. Obremenitev. Izdelek je pripravljen!

3. Listni čaj

  • 2 žlici žlici l. listi borovnic;
  • 0,5 l vrele vode.
  1. Posušene liste prelijte z vrelo vodo.
  2. Napolnite približno 3-5 minut.
  3. Obremenitev. Čaj je pripravljen!

4. Marmelada

  • borovnice - 1.500 gramov;
  • sladkor - 1 500 gramov.
  1. Dajte jagode v ponev ali kovinsko skledo, dodajte sladkor.
  2. Sestavek zavremo, občasno mešamo prihodnjo marmelado (od robov do sredine).
  3. Odstranite s toplote. Razporedimo po steriliziranih kozarcih. Zavijte pokrove.

Borovnica

Borovnica je majhen do 1 meter visok grm s sivo gladkimi ukrivljenimi vejami.

Listi do 3 cm dolgi. Cvetovi so majhni, petokraki, beli ali rožnati. Plodovi - modri z modrikastim cvetom, sočne užitne jagode do 1,2 cm dolge.

Včasih se borovnicam reče pijanec ali gonobel, ker se menda napijejo in povzročijo glavobol. Toda v resnici je krivec teh pojavov divji rožmarin, ki pogosto raste zraven borovnic..

Jagode nabiramo za uživanje, surove in predelane. Naredijo marmelado, iz njih pa delajo tudi vino..

Vsebnost kalorij v borovnicah

Dietni in nizkokalorični izdelek, katerega 100 g vsebuje 39 kcal. Borovnice so indicirane za debele ljudi.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
1.0,56.60,387.739

Uporabne lastnosti borovnic

Borovnice so vir vitaminov in dragocena zdravilna rastlina. Težko ga je sestaviti, ne da bi ga poškodovali, še težje pa ga je vzdrževati. Na severu so borovnice tradicionalno shranjene v škatlah iz brezovega lubja, napolnjene z ribjim oljem in zakopane v mah. V bistvu borovnice jemo sveže, saj je prav v svežih jagodah največja koncentracija hranil..

Borovnice imajo številne edinstvene lastnosti: ščitijo pred radioaktivnim sevanjem, krepijo stene krvnih žil, normalizirajo delovanje srca, ohranjajo zdravje črevesja in trebušne slinavke ter upočasnjujejo staranje živčnih celic, kar pomeni možganov. Poleg tega borovnice delujejo antiskorbutično, holeretično, antisklerotično, kardiotonično, hipotenzivno in protivnetno. Učinkovito pri aterosklerozi, hipertenziji, kapilarni toksikozi, revmi, vnetem grlu in drugih boleznih, povezanih z pomanjkanjem krvnih kapilar.

Borovničeve jagode so priporočljive za diabetike, saj spodbujajo obnovo tkiv, krepijo učinek zdravil, ki znižujejo raven sladkorja v krvi in ​​pospešujejo presnovo. Suhe borovnice včasih kuhamo kot sredstvo proti dizenteriji (1 žlica jagodičja kuhamo 15 minut v kozarcu vrele vode).

Listi borovnice vsebujejo tudi hranila, vendar nekoliko manj. V ljudski medicini se decokcija vej z listi pije pri boleznih srca, decokcija listov je blago odvajalo.

Z redno uporabo jagode razbremenijo oči in pomagajo obnoviti vid.

Borovničev sok se daje za zvišano telesno temperaturo, bolezni prebavil in za povečanje izločanja želodčnega soka. Borovnice priporočamo ljudem, ki delajo v nevarnih razmerah, saj pektinske snovi lahko vežejo in odstranijo radioaktivne kovine iz telesa.

Ugotovljeno je bilo, da borovnice vsebujejo znatno količino filokionina (vitamin K1), ki sodeluje v sistemu strjevanja krvi. In tudi borovnice z visokimi borovnicami so koristne predvsem za starejše, da ohranijo (aktivirajo) vitalnost.

Obstajajo dokazi, da borovnice zavirajo tvorbo rakavih celic, ker vsebujejo veliko količino visoko aktivnih antioksidantov..

Jagode shranjujemo pri temperaturah od 0 do + 4 ° C do 2 tedna; pri -15 ° C in manj - skozi vse leto. Pomembno je, da posode z jagodami tesno zapremo za zaščito pred vonjavami..

Borovnice imajo malo kalorij (61 kal / 100 g mokre teže) in so dietetična hrana.

Borovnice sestavljajo:

  • 88% vode;
  • 8% sladkorja;
  • 1% beljakovin;
  • 1,6% organskih kislin (benzojska, citronska, jabolčna, oksalna, ocetna);
  • 1,2% vlaknin;
  • 0,5% taninov, barvil in pektinskih snovi (prav te snovi odstranjujejo težke radioaktivne elemente - stroncij in kobalt).

Vsebuje: karoten, provitamin A, askorbinsko kislino, flavonoide, vse vitamine B, vitamine K, P in PP (ki zagotavlja elastičnost kožnih kapilar in zmanjšuje tveganje za krčne žile). Borovnice vsebujejo 6 esencialnih aminokislin. Nizko (v primerjavi z drugimi jagodami) vsebnost železa v borovnicah kompenzira skoraj popolna absorpcija.

Vsebnost vitaminov v visokih borovnicah (na 100 g surove teže jagod)

Nevarne lastnosti borovnic

Pomembno je, da borovnice uživamo zmerno, saj vsebujejo veliko antioksidantov, ki lahko v velikih količinah motijo ​​delovanje mišic, saj preprečujejo, da bi kisik prišel do mišic.

Za nosečnice in doječe matere je treba skrbno uporabljati borovnice, saj vsebujejo snovi, ki pri otroku povzročajo zastrupitev in alergije.

Tudi borovnice so kontraindicirane pri diskineziji žolča, saj lahko njegova prekomerna uporaba v tem primeru poslabša bolezen.

Se sprašujete, kaj naj skuham za večerjo? Preizkusite ta vegetarijanski recept za kvinojo, borovnice in pekan.

Koristi in škoda borovnic za telo. Uporabne lastnosti za ženske

Tudi v starih časih so zdravilne lastnosti borovnic aktivno uporabljali med ljudmi severnih gozdov. Jagodičje je polno vitaminov in mineralov, zahvaljujoč temu pa učinkovito krepi človeški imunski sistem in omogoča ohranjanje zdravja telesa v celotni zimski sezoni.

Kje rastejo borovnice

Borovnice najdemo na severni polobli. Ker je jagodičje nezahtevna rastlina, dobro uspeva v vseh regijah zmernega in hladnega podnebja. Opazimo ga v tundri, gozdovih, gorah in močvirjih. Ne boji se niti skalnatega terena niti suhe zemlje. Majhni grmi lahko živijo do 90 let.

Borovnice rastejo na Arktiki, Altaju, Daljnem vzhodu, Kavkazu, v Sibiriji, na Uralu, pa tudi v Severni Ameriki, na Islandiji itd..

Kemična sestava borovnic

Največ koristnih elementov najdemo v kožici jagodičja.

Vitamini: A, B1, B2, B6, C, E, K, PP, H.

Minerali: železo, kalij, kalcij, magnezij, baker, natrij, fosfor.

Organske kisline: benzojska, citronska, ocetna, oksalna, jabolčna.

Vrednost borovnice je v tem, da vsebuje vse esencialne aminokisline in 12 nebistvenih. Po vsebnosti je pred mnogimi jagodami. Poleg tega jagodičje vsebuje vlaknine, eterična olja, čreslovine, flavanoide, antioksidante in prehranske vlaknine (15% DV).

Vsebnost kalorij borovnic - 40 kcal na 100 g.

Dnevna norma borovnic je 150 g za odrasle, 80 g za otroke.

Prednosti borovnic za zdravje in zdravje

  • ima protimikrobne in antipiretične lastnosti,
  • krepi imunski sistem,
  • izboljša vid,
  • lajša obremenitev oči,
  • lajša zaprtje,
  • izboljša prebavo,
  • normalizira presnovo,
  • preprečevanje raka,
  • odstranjuje radioaktivne kovine,
  • pomaga pri cistitisu,
  • normalizira delo trebušne slinavke,
  • zmanjša zabuhlost,
  • znižuje krvni sladkor,
  • krepi srce in žilne stene,
  • spodbuja hematopoezo,
  • znižuje raven slabega holesterola,
  • izboljša delovanje živčnega sistema,
  • preprečevanje in zdravljenje Alzheimerjeve bolezni,
  • krepi spomin,
  • stimulira možgane,
  • lajša modrice pod očmi,
  • upočasni proces staranja,
  • izboljša stanje kože in las,
  • pospešuje celjenje ran in abscesov.

Če želite iz jagodičja dobiti vse koristne vitamine in minerale ter se znebiti številnih bolezni in izboljšati zdravje, ga morate jesti izključno svežega..

Prednosti borovnic za ženske

Modra jagoda je zelo koristna za žensko telo. Normalizira menstrualni ciklus in krepi žleze z notranjim izločanjem.

Borovnice izboljšajo videz kože, lajšajo kožne izpuščaje in podplutbe pod očmi, ki se pogosto pojavijo zaradi težav z delovanjem trebušne slinavke. Rastlina odstranjuje žolč in lajša zabuhlost.

Nosečnice lahko jedo borovnice, vendar v majhnih količinah. Ker vsebuje kalcij, bo njegova uporaba prispevala k pravilnemu razvoju kosti nerojenega otroka. Poleg tega bo ženski po porodu omogočila ohranjanje zdravih las in nohtov..

Zdravilne lastnosti listov borovnic

Tudi listi te rastline imajo zdravilne lastnosti. Po sestavi so enaki sadju, vendar je koncentracija hranil nekoliko nižja. Iz njih se praviloma pripravljajo decokcije za zdravljenje prehladov, pomanjkanja vitaminov in bolezni sečil. Poleg tega so listi znani po svojih odvajalnih lastnostih, zato se uporabljajo za boj proti zaprtju..

Za sušenje je treba nabirati liste med cvetenjem borovnice.

Zdravilna pijača je pripravljena preprosto: 1 čajna žlička. Zdrobljene posušene liste prelijte z 1 skodelico tople vode. Pustite, da se kuha 10 minut, nato precedite.

Kontraindikacije in škoda za borovnice

  • individualna nestrpnost,
  • dojenje,
  • čir na želodcu.

Kljub vsem koristim modre jagode je ne smete zlorabljati, sicer se delo prebave poslabša: pojavijo se dolgotrajna driska, napenjanje in povečana tvorba plinov. Da pa bi prišli do takšnih "posledic", se vseeno trudite. Ta učinek se pojavi, če pojeste približno 1 kg izdelka..

Ne mešajte borovnic s črnim čajem in kavo - ta zmes je zelo strupena za človeško telo, zato se lahko pojavijo neprijetni simptomi zastrupitve (slabost, bruhanje, glavobol).

Poleg tega je resnično koristno jagodičje, pridelano samo na ekološko čistih območjih. Dejstvo je, da borovnice dobro absorbirajo vse škodljive snovi iz tal..

Kdaj in kako nabirati borovnice

Modra jagoda dozori konec julija - v začetku avgusta, to je najboljši čas za nabiranje. Delo je precej mukotrpno.

Najbolje je, da jagode nabirate ročno, namesto da uporabljate posebno orodje (ročni kombajni). Poškodujejo grmičevje in s tem zmanjšajo količino letine v naslednjih letih. Strinjajte se, da je bolje biti potrpežljiv, vendar se vsako poletje veselite in uživajte v jagodah.

Kako shraniti borovnice doma

Sveže jagode hranimo 7 - 12 dni v hladilniku. Za shranjevanje je priporočljivo uporabiti steklene ali lesene posode..

Sadje lahko posušimo. Jagode razporedite na ravno površino (pladenj) v tanki plasti, nato pa jih pustite na soncu 1 dan. V tem času so veneli. Naslednji dan jih premaknite v temen, hladen in dobro prezračen prostor. Ne pozabite obrniti borovnic, da se enakomerno posušijo. Posušene jagode dobijo temno barvo, se ne držijo rok in drug drugega. Rok uporabnosti 9 - 12 mesecev.

Tudi jagode lahko zamrznemo. Trajalo bo približno eno leto zamrznjeno..

V sezoni te jagode se prepričajte, da se z njo hranite. Deluje čudežno: krepi zdravje, tonizira telo in daje energijo.

Video: koristne lastnosti borovnic

Če najdete napako, izberite kos besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

Prednosti borovnic za telo moških in žensk - najbolj popoln pregled

Zame so bile borovnice vedno skrivnost: zelo so podobne borovnicam, nejasnega kislega okusa in verjetno tudi koristne za zdravje. Izkazalo se je, da so borovnice, katerih koristne lastnosti, za razliko od mene, poznane mnogim, resnično bogastvo severnega pasu. Ugotovimo nekaj zanimivih podrobnosti o tej rastlini..

Kako izgleda in kje raste

Navadna borovnica je nizek, do pol metra večletni razvejan grm z majhnimi, pogostimi listi. Cveti v drobnih drobnih belih ali rožnatih cvetovih, podobnih zvončkom, namesto katerih do konca poletja dozorijo temno modre sočne jagode, kot da jih pokrije zmrzal z modrikastim cvetom. Jagode so večje od borovnic in imajo lahko premer do centimetra.

Borovnice poznamo tudi pod drugimi krajevnimi imeni - gonobel, gonobol, golob, bedak, lochina in celo borovnica v angleščini, kar pomeni "modra jagoda".

Grm je lahko divji ali vrtni. Naravni življenjski prostor - šotišča in močvirja v zmernih in hladnih podnebnih pasovih severne poloble, rastlina pa se goji povsod - tudi v južni Evropi, na Japonskem in v Kaliforniji..

Kaj vsebuje

Česar naš gonobel ne vsebuje! To:

  • askorbinska kislina za krepitev imunosti;
  • magnezij za stabilno delovanje živčnega sistema in lajšanje mišičnih krčev;
  • polifenoli za vazodilatacijo in boj proti vnetnim procesom;
  • kalij za zdravje srca in ožilja;
  • karoten za zdravje oči in lepo porjavelost;
  • nikotinska kislina za uravnavanje presnove holesterola in izboljšanje možganske aktivnosti;
  • železo za preprečevanje slabokrvnosti;
  • flavonoidi za zaščito pred prostimi radikali in odstranjevanje toksinov;
  • fosfor za izboljšanje vida;
  • Vitamini skupine B za pravilno presnovo energije in vzdrževanje čustvenega zdravja;
  • prehranske vlaknine za izboljšanje črevesne peristaltike;
  • kalcij za krepitev kosti.

Treba je opozoriti, da skoraj vse te snovi vsebujejo tudi listi rastline, zato se v zdravstvene namene ne uporabljajo samo jagode..

Ker je ogljikovih hidratov v jagodah nekaj več kot 5%, je njihova vsebnost kalorij nizka - le 37 kcal na 100 g, kar pomeni, da se pasu ni treba bati. In s sladkorno boleznijo kozarec svežega gonobela na dan ne bo škodoval.

Sedem koristi za zdravje

Spoznajmo torej glavne zdravilne lastnosti severne dobrote, ki jih ima zaradi bogate sestave vitaminov in elementov v sledovih..

1. Za prehlad in gripo

Gonobel je naravno protivnetno in antipiretično sredstvo. Visoka koncentracija vitamina C v jagodah spodbuja proizvodnjo interferonov in levkocitov, zavira razvoj virusov v človeškem telesu, krepi imunski sistem in pomaga pri obvladovanju prehlada in gripe.

Čaj z borovničevimi listi in seveda svežimi jagodami v zadostnih količinah (vsaj kozarec na dan) znatno ublaži simptome bolezni in pospeši okrevanje.

2. Proti Alzheimerjevi bolezni

Redno uživanje gonobela poveča možgansko aktivnost, bistveno izboljša spomin in zmanjša tveganje za nastanek senilne demence.

Raziskave o tej neverjetni lastnosti neprekinjeno potekajo. Dobljeni podatki kažejo, da so borovnice povsem sposobne zaščititi človeštvo pred Alzheimerjevo boleznijo. Tako dragoceno lastnost dolguje antocianinu - snovi, ki ji daje temno modro barvo..

3. Za zdravje ledvic

Organske kisline, ki jih vsebuje gonobel, so sposobne raztapljati majhne kamne in pesek v ledvicah in mehurju. Flavonoidi zavirajo razvoj vnetnih procesov v sečnem traktu in pomagajo obvladovati cistitis in pielonefritis.

4. Proti gubam

Borovnice spodbujajo proizvodnjo naravnega kolagena, ki pomlajuje kožo in gladi gube. Antioksidanti preprečujejo staranje celic, izboljšujejo polt, se borijo proti starostnim spremembam.

Sok in ekstrakt iz jagodičja se v kozmetologiji aktivno uporabljata kot del vseh vrst krem, losjonov, serumov za različne lifting programe in anti-age komplekse.

5. Za zdravje žensk

Gonobel je nepogrešljiv za ženske, ki so na dieti. Poleg nizke vsebnosti kalorij rešuje tudi slabokrvnost, ki se neizogibno pojavi pri prehranskih omejitvah.

Borovnice so eno redkih jagod, ki jih lahko vključimo v prehrano med nosečnostjo. Kot naravni vir folne kisline prispeva k pravilni tvorbi nevralne cevi in ​​normalnemu razvoju notranjih organov ploda..

Pomaga pri soočanju s toksikozo v zgodnjih fazah in stabilizira krvni tlak v drugi polovici nosečnosti. Seveda govorimo o uporabi jagodičja v razumnih količinah in po posvetovanju z zdravnikom.

6. Za moške

Močnejšega spola ne bomo prezrli. Raziskave kažejo, da je erektilna disfunkcija lahko neposredno povezana s kardiovaskularnimi težavami. Redno uživanje borovnic ne le izboljša delovanje srca in ožilja, temveč pomaga tudi pri reševanju težav z erekcijo..

Harmonično gibanje in kozarec borovnic na dan zmanjšujejo verjetnost razvoja erektilnih težav za 19%, kažejo podatki laboratorijev Univerze East Anglia..

7. Za otroke

Da ne bi izzvali razvoja alergij, je priporočljivo, da začnemo uvajati borovnice v prehrano otrok najpozneje do enega leta starosti. Sprva lahko otroku ponudimo čaj, kompot ali sok, razredčen z vodo. Nato postopoma poskušajte dajati sveže jagode, skrbno spremljajte reakcijo otrokovega telesa.

Gonobel je še posebej koristen za šolarje. Vitamini in elementi v sledovih iz jagodičja bodo pomagali podpirati vid, izboljšati spomin in pozornost, okrepili imunost, se spoprijeli s povečanim čustvenim in fizičnim stresom v obdobju študija.

Kako ohraniti vitamine

Če želite dobiti največjo količino hranil, s katerimi jih je narava bogato obdarila, jih morate pravilno ohraniti. Sveže jagode ne ležijo dlje časa - največ dva tedna v hladilniku in nato pod pogojem, da so pravilno obrane, ne zmečkane ali poškodovane.

Dlje časa je bolje, da zrele jagode zamrznete tako, da jih položite v plastične posode s tesnimi pokrovi. Ni vam jih treba prati - naravni oblog prispeva k boljšemu shranjevanju. Pri temperaturah do -18 stopinj pravilno zamrznjene borovnice ne izgubijo lastnosti skozi vse leto.

Lahko naredite borovničevo marmelado. Potem ne boste imeli doma le zdravstvenega eliksirja, ampak tudi okusno sladico..

Kontraindikacije

Vsak izdelek lahko naredi tako dobro kot škoduje. Vprašanje je v količini. Kar zadeva borovnice, morate pojesti vsaj kilogram, da dobite neželen stranski učinek njihovega uživanja. Če lahko to storite, bodite pripravljeni na dejstvo, da se vam lahko pojavijo naslednji simptomi:

  • glavobol;
  • šibkost;
  • slabost in bruhanje;
  • driska;
  • napenjanje;
  • alergijski izpuščaj.

Sočne jagode ne smete pretiravati, če imate:

  • huda hipotenzija;
  • diskinezija žolča;
  • individualna nestrpnost rastlinskih sestavin;
  • čir, gastritis ali pankreatitis v akutni fazi;
  • krčne žile, tromboflebitis.

Če boste ohranili občutek sorazmernosti, vam bo borovnica prinesla izjemno zadovoljstvo in pomembne zdravstvene koristi..

Zaključek

Obstajajo številne legende in zgodbe o borovnicah severnih ljudstev. Po mnenju enega od njih gre za solze prijazne punčke, ki je izgubila mamo zaradi zlih duhov tundre. Toda narava vedno podpira tiste, ki ne kršijo njene harmonije, in dobri bogovi so deklici pomagali najti mater.

Nič nam ne preprečuje, da bi živeli v harmoniji z vesoljem in uživali v njegovih darilih, kot je čudovita severna borovnica. Pogosteje se morate spomniti, da je narava vedno pripravljena deliti z nami vse, kar je potrebno za dobro zdravje in dolgoživost..

In katere dragocene lastnosti te rastline so znane vam, dragi bralci? Prosimo, delite svoje izkušnje z nami v komentarjih..

Borovnica: koristi za zdravje žensk in moških

Borovnica je majhen, a zelo dragocen grm iz družine Heather, zelo cenjen zaradi zdravilnega in odličnega okusa. Koristne lastnosti in kontraindikacije borovnic so bile dovolj dobro preučene, da jih lahko varno poimenujemo med najpomembnejše jagode za zdravje ljudi..

Značilnosti rastlin

To je do 2,2 m visok grm, prekrit z jajčastimi listi z modrikastim cvetom. Raje ima hladne kraje z monsunsko klimo, idealen življenjski prostor - močvirnata območja z visoko vlažnostjo.

Rože so majhne, ​​bele, rožnate ali belo-roza, 2-3 kos. na veji. Jagode so modro-črne barve in imajo, tako kot listi, modrikast cvet. Pričakovana življenjska doba je 90-95 let. Rastlina borovnice ima dolgo obdobje rodenja, zaradi česar jo je mogoče pripraviti za prihodnjo uporabo v medicinske in gastronomske namene.

Sestava in količina kalorij

Sestava borovnic presenetljivo bogati s koristnimi elementi in vitamini. Torej, jagode vsebujejo impresivno količino:

  • žleza;
  • fosfor;
  • magnezij;
  • kalcij;
  • vitamini A, P, C, PP, skupina B.

Sadje je bogato z vlakninami, pektinom in tanini, aminokislinami, sladkorji in flavonoidi.

Listi borovnice imajo skoraj enako sestavo kot jagode. Nedavne študije so razkrile vsebnost vitamina K1 (filokinon) v jagodah, ki sodeluje pri strjevanju krvi..

V 100 gr. sadje vsebuje:

  • 6,6 gr. ogljikovi hidrati;
  • 0,5 gr. maščobe;
  • 1 gr. beljakovin.

Vsebnost kalorij borovnic je le 39 kcal na 100 g. izdelka. Jagode so 90% vode, ostalo so vitamini.

Pomembna kakovost sadja je vsebnost antocianinov v njih, ki se borijo proti rasti rakavih celic. Na primer 100 gr. borovnic, količina antocianinov je le 400 mg., medtem ko 100 gr. borovnice vsebujejo 1600 mg.

Razlika od borovnic

Borovnice pogosto imenujemo borovnice in obratno. Tu ni velike napake. Obe pripadata istemu rodu in družini, vendar gre za dve različni rastlini in razlike med njima so precej opazne..

Torej, borovnice in borovnice - kakšna je razlika?

ParameterBorovnicaBorovnica
Višina0,3-1,0 m. (Gozd) / 0,5-2,2 m. (Vrt)0,1-0,5 m.
BushRaztegnjen, s trdim steblom, ki raste navzgorZ mehkimi, upogibnimi stebli se širi po tleh
Razporeditev jagod na stebluV šopihLočeno
Oblika sadjaPodolgovateZaokroženo
Barva plaščaModraTemno vijolična
CelulozaSvetle barvemornarsko modra
Kemična sestavaVelika količina antocianinovZ veliko vitamina C
Možnost udomačitveDoma je težko gojitiKultiviranje je enostavno

Borovnice zlahka obarvajo roke in oblačila, borovnice ne.

Zakaj so borovnice dobre za človeško telo

Ta jagoda je resnično skladišče vitaminov in elementov, pomembnih za človeka. Tu so glavne prednosti borovnic:

  • antipiretik in protivnetno sredstvo;
  • izboljša spomin in koncentracijo;
  • izostri vid;
  • bori se s katarakto, glavkomom in drugimi težavami z vidom;
  • krepi kapilare;
  • znižuje raven škodljivega sladkorja v krvi;
  • hitro rešuje težave z prebavili;
  • borovnice bodo pomagale pri gastritisu in enterokolitisu;
  • ima odvajalni učinek;
  • rešuje težave z mehurjem, vnetjem ledvic;
  • učinkovit pri prehladu, SARS, vročini;
  • zmanjša tveganje za krčne žile;
  • jagodičje je prikazano v boju proti odvečnim kilogramom.

Zdravilne lastnosti borovnic se uporabljajo v terapiji:

  • Ateroskleroza.
  • Sladkorna bolezen.
  • Bolezni želodca.
  • Črevesne motnje.
  • Bolezni srca in ožilja.

Borovnice za protin se uporabljajo kot decoction, ki hitro odstrani odvečno sečno kislino iz telesa. Za pripravo napitka:

  1. 1/4 skodelice zrelega sadja vlijemo v 1 liter. vode.
  2. Zavremo.
  3. Vremo 3 minute.
  4. Odstranite iz ognja.
  5. Naj se ohladi.
  6. Pijte čez dan.

Zdravilne lastnosti borovnic se uporabljajo za izboljšanje ostrine vida. Jagoda zmanjšuje utrujenost oči, se bori z glavkomom in sive mrene. Za preprečevanje bolezni je koristno pojesti 100 gramov. jagodičja na dan.

Glikemični indeks borovnic je 42 enot. GI je hitrost, s katero se ogljikovi hidrati v hrani razgradijo in povečajo raven glukoze v telesu. Višji kot je GI, telo se težje spopada z visokim nivojem glukoze, presežek pa preprosto "odloži" za pozneje.

Plodovi imajo nizek GI, telo jih hitro obdela in ne škoduje postavi. Iz tega razloga nutricionisti nakazujejo borovnice pri diabetesu..

Kako pomagati ženskam

Koristi borovnic za ženske so velike. Plodovi so sposobni:

  • Uravnavajte pogoste spremembe razpoloženja.
  • Umirite živčni sistem.
  • Zaščitite pred prehladom s krepitvijo imunskega sistema.
  • Normalizirajte delo genitourinarnega sistema.
  • Odpravite otekline.

Zaradi nizke kalorične vsebnosti so borovnice odlične za hujšanje. Jagoda izboljša presnovne procese v telesu, daje občutek sitosti in kar je najpomembneje - takoj razgrajuje maščobe.

Ta učinek imajo sadje, ki ga zaužijemo celega in iztisnemo iz soka..

Borovnice med nosečnostjo so indicirane kadar koli:

  • normalizira venski odtok;
  • nižja raven holesterola;
  • bo povečala elastičnost krvnih žil;
  • izboljša prebavo hrane.

Pri dojenju bo borovnica lajšala poporodno depresijo, normalizirala težo in odpravila edeme. Doječe matere uvajajo jagodičje v prehrano postopoma, od 3. meseca starosti dalje.

Zjutraj jedo 4-5 sadežev 2 uri pred hranjenjem in otroka opazujeta 2 dni. Če je stanje normalno, se porcija poveča na 100 g.

Borovniške maske za obraz naredijo žensko kožo elastično, dajo nežen in zdrav videz, nasitijo z vitamini.

  1. V pol skodelice mastne skute (po možnosti domače) dodajte 1 žlico. l. kisla smetana.
  2. Dobro premešaj.
  3. Dodajte 1 žlico. l. pretlačene borovnice.
  4. Nanesite na obraz 20 minut..
  5. Izperite s toplo vodo.

Ponovite enkrat na 7-10 dni. Ta maska ​​gladi kožo obraza, povečuje turgor, beli in popolnoma očisti.

Prednosti za moške

Borovnice so koristne za moške - tako mlade kot stare. Zagotavlja diuretični učinek, jagoda preprečuje bolezni genitourinarnega sistema. Je odlična preventiva za prostatitis.

  • Starejši ljudje bodo sadje podpirali vitalnost in dali energijo.
  • Pri moških v rodni dobi bo jagoda izboljšala reproduktivni sistem in spodbujevalno vplivala na spolno funkcijo.
  • Zaradi pozitivnega vpliva na vid jagodičje cenijo piloti, vozniki, draguljarji.

Pomoč otrokom

Borovnice za otroke bodo okrepile nestabilno imunost, podporo v boju proti pogostim prehladom. Že majhna pest jagodičja, ki jo otrok poje vsak dan, lahko znatno okrepi telo in mu pomaga, da se hitreje spopade z boleznijo..

Otroški sadeži borovnic:

  • normalizirati prebavni trakt;
  • podpira tonus sten krvnih žil;
  • izboljšati spomin;
  • bo povečala sposobnost učenja.

Otrokom od 1. leta dalje začnejo dajati jagode, če dojenček nima nagnjenosti k alergijam. Nestrpnost do novih živil je resen razlog, da z borovnicami počakate do 3. leta starosti.

Začeti morate s 3-4 pretlačenimi sadeži, pri čemer natančno sledite reakciji drobtin.

Za dojenčke, stare 1-2 leta, del borovnic ne sme presegati 2 žlici. l. (20 gr.). Otroci, stari 2-3 leta, lahko jedo 30-40 gramov. jagode.

Kontraindikacije in omejitve

Kljub koristim borovnic za človeško telo jagodičje ni primerno za vse. Uporaba tega izdelka je kontraindicirana ob:

  • diskinezija žolčnega trakta hiperkinetičnega tipa;
  • individualna nestrpnost (alergija na borovnice);
  • povečano strjevanje krvi.

Borovnice so koristne pri pankreatitisu, vendar jih med poslabšanjem bolezni ne smete uporabljati. Iz sadja je bolje kuhati žele, žele, kompote in decokcije. Sveže jagode je priporočljivo jesti najpozneje eno leto po poslabšanju.

Začnite z 1-2 olupljenimi jagodami naenkrat, vsak dan povečajte število sadežev.

Škoda borovnic se kaže s čezmerno uporabo naslednjih simptomov:

  • bruhanje;
  • slabost;
  • močno povečanje tlaka;
  • težave s prebavili.

Koliko borovnic lahko pojeste na dan, tako da je jagodičje samo koristno? Odrasla oseba lahko brez škode poje do 150 gramov. sadje na dan, otrok - ne več kot 80 g.

Borovničeve prazne

Da bi povečali rok trajanja in letino za zimo, jagodičje posušimo, iz njega naredimo marmelado in marmelado, stisnemo sok, posušimo in zamrznemo..

V hladilniku se sadje 6-7 dni ne pokvari. Pri sobni temperaturi še manj - približno 3 dni, po katerem bo jagodičje začelo kisati in fermentirati.

Marmelada za zimo

Borovničeva marmelada za zimo je priljubljen način obiranja jagod gospodinj. Izdelek je aromatičen in okusen, rahlo kiselkast.

  • borovnice - 1 kg.;
  • sladkor - 1 kg.
  1. Razvrstite jagode, odstranite gnilo, poškodovano sadje in odvečne ostanke.
  2. Izperite.
  3. Prenesite v skleninsko skledo.
  4. Pokrijemo s sladkorjem.
  5. Dajte na ogenj, zavrite.
  6. Občasno premešajte, kuhajte 15 minut.
  7. Razporedite po steriliziranih posodah.
  8. Zavihamo.

Kompot

  • 2 kg. jagode;
  • 0,6 l. voda;
  • 0,5 kg. Sahara.
  1. V primerno posodo damo čisto in suho sadje.
  2. Sterilizirajte 3-litrski kozarec in pokrov.
  3. Jagode nalijte v kozarec.
  4. Zavreti vodo.
  5. Dodajte sladkor, dajte na ogenj, dokler se popolnoma ne raztopi.
  6. Sadje prelijte z vrelim sirupom.
  7. Zavijte kozarec.
  8. Flip.
  9. Pokrijte z gosto krpo.
  10. Po ohladitvi odstranite za zimo.

Kompot se izkaže koncentriran. Pijačo je bolje razredčiti pred serviranjem..

Zamrzovanje

Za zamrznitev borovnic za zimo:

  1. Trgate sadje v suhem vremenu.
  2. Takoj razvrstite od vejic in gnilih jagod.
  3. Izperite.
  4. Suho.
  5. Razporedite na plastično ploščo ali pekač v enem sloju.
  6. Postavite v zamrzovalnik za 3-4 ure.
  7. Razpršite po paketih.

Sušenje

Drug način obiranja za zimo je sušenje sadja.

  1. Oprane, posušene jagode razporedite na kovinske pekače v tankem sloju.
  2. Postavite v peč, ogreto na 50-60 ° C.
  3. Rahlo odprite vrata.
  4. Med sušenjem premešajte sadje.
  5. Sušite 2-3 ure.,
  6. Nalijte v zaprte posode.
  7. Zaviti.

Shranjujte v kleti ali hladilniku. Takšno jagodičje je priročno dodati čajem, kompotom, poparkom in decokcijam..

Posušene in zamrznjene borovnice hranimo 1 leto.

O koristnih lastnostih in kontraindikacijah irgija si preberite tukaj.

Kako so borovnice koristne za človeško telo

Borovnice so zdravo jagodičje z zdravilnimi lastnostmi in blagim, sladkastim okusom. Borovnice uživamo sveže, na njeni osnovi pripravimo marmelade, pijače, sladice in še veliko več..

Jagodičje je zaradi bogate kemične sestave znano po protivnetnih, antioksidativnih, protiinfekcijskih lastnostih

  1. Kako izbrati borovnice
  2. Kje rastejo borovnice
  3. Kako shraniti borovnice doma
  4. Zdravilne lastnosti listov borovnic
  5. Značilnosti uporabe
  6. Za obnovo krvnih žil
  7. Potencialna škoda
  8. Kemična sestava borovnic
  9. Vitamini
  10. Elementi v sledovih
  11. Amino kisline
  12. Polifenoli
  13. Vsebnost kalorij v borovnicah
  14. Indikacije za uporabo
  15. Stopnje porabe na dan

Kako izbrati borovnice

S skrbnim izborom in shranjevanjem boste kar najbolje izkoristili svojo borovničevo prehrano. Kupiti morate cele temno modre jagode z belo-sivim cvetom, pri izbiri borovnic paziti morate na prisotnost poškodb, gnitnih, plesnivih žarišč.

Dobre jagode lahko v hladilniku hranite do 2 tedna ali pa jih zamrznete, da podaljšate rok trajanja.

Kje rastejo borovnice

Borovnica je majhen listnat grm, prvotno gozdna vrsta, ki lahko doseže 1 meter višine, povprečna velikost rastlin je 25 - 65 cm, grm ima rjavo olesenelo steblo.

Jagode imajo temno modro barvo z mat cvetom in bledo zelenim sokom v notranjosti.

Borovnica raste udobno v regijah z zmernim podnebjem, njen obseg zajema območje tundre. Grm raste posamezno ali v večjih skupinah, najdemo ga tako na obalah severnih morij kot na nadmorski višini do 3000 metrov.

Borovnice imajo raje kislo zemljo, ki vsebuje veliko organskih snovi. Rastlina je široko najdena v Severni Ameriki, v zmernem pasu Evrazije, v gorah Španije, Italije, Balkana, Daljnega vzhoda, na Japonskem.

V bistvu se jagodičje uporablja za kmetijske namene, zadnjih 50 let je neobdelane vrste malo, ponavadi se goji vrtna sorta. Na hektarju, zasajenem z borovnicami, se v povprečju letno rodi tisoč kilogramov jagodičja.

Kako shraniti borovnice doma

Dolgotrajno skladiščenje jagod je možno le pri zamrzovanju, sušenju. Sušenje sadja je dolg postopek, doma pa je tudi problematično, zato je zamrzovanje lažje uporabiti.

V tem stanju lahko jagode shranite, ne da bi izgubili hranila do naslednje letine..

Zdravilne lastnosti listov borovnic

Koristne lastnosti borovnic za telo so povezane s prisotnostjo hranil v sadju, steblih, listih, cvetovih. Odvar iz listov so uporabljali že pred njegovo znanstveno utemeljitvijo, za katero je bilo znano, da je zelo učinkovita pri anemiji, boleznih srčno-žilnega sistema.

Tradicionalni zdravilci so za zaprtje priporočali infuzijo kuhanih listov

Listi imajo regeneracijske lastnosti, zato bo pripravljena decokcija na njihovi osnovi pomagala pri kršenju celovitosti kože. Obkladki na osnovi rastlinskega izvlečka dobro pomagajo po opeklinah in ozeblinah.

Decokcije za takšne postopke pripravljamo ne samo iz listov, korenin in lubja, ki vsebujejo še večjo koncentracijo aktivnih snovi.

Značilnosti uporabe

Sveže jagode so s hranili najbolj bogat izdelek, vendar na koncu sezone poraba postane nemogoča. Sušenje in zamrzovanje jagodičja bo omogočilo dolgo uživanje v zdravem izdelku.

Druge možnosti za uporabo jagod v kompotih, marmeladah, konzervah. S tem zdravljenjem se večina vitaminov in drugih hranilnih snovi izgubi. Dober način za ohranitev koristnih lastnosti je mletje sadja s sladkorjem ob upoštevanju minimalne toplotne obdelave. Tak izdelek ni primeren za tiste, ki imajo sladkorno bolezen ali pred sladkorno boleznijo..

Priprava alkoholnih pijač je zelo učinkovita tudi pri ohranjanju polifenolov in vitaminov. Vendar prekomerno uživanje likerjev, tinktur negativno vpliva na človeško telo.

Najboljša možnost je uporaba svežih jagod, tako kot ločena jed kot del solat, žit itd..

Za obnovo krvnih žil

Blagodejni učinek na ožilje je povezan s sposobnostjo komponent borovnic, da izboljšajo obnovo celic. S povečanim pritiskom pride do kršitve integritete endotelijske plasti žil. Polifenoli, beta-karoten in vitamin C se uspešno spopadajo z regeneracijo celic katere koli vrste.

Vključitev borovnic blagodejno vpliva na obnovo sten posod in povečanje njihove plastičnosti..

Potencialna škoda

Elementi v sledovih in vitamini v sadju so v zanemarljivih količinah, zato tudi s prekomerno uporabo ne morejo škodovati. Glavno škodo borovnicam za telo lahko povzročijo polifenoli (PP), ki lahko vplivajo na številna zdravila. Zato pri vključevanju jagodičja v prehrano skrbno preučite zdravila, ki jih oseba jemlje..

Prisotnost opozorila o neželenih posledicah pri uporabi s polifenoli v navodilih je razlog, da jih nočete jemati skupaj

Vključitev živil, ki so bogata s polifenoli, je za večino ljudi varna. Tisti z alergijami na hrano pa naj se izogibajo uživanju hrane, bogate s spojinami. Čeprav imajo PČ številne koristi, imajo lahko prevelike količine škodljive učinke.

Polifenoli blagodejno vplivajo na zdravje. Vendar pa je potrebno več raziskav, preden lahko PF predpiše zdravnik. Za zdaj je najbolje uživati ​​polifenole v njihovi naravni obliki - jagodičevje, semena in drugo rastlinsko sadje.

Kemična sestava borovnic

Borovnice imajo zapleteno sestavo, jagoda vsebuje glavna hranila in elemente v sledovih, ki so potrebni za vzdrževanje delovanja telesa. Koristi borovnic so tudi v normalizaciji prebavil, kar je povezano z visoko vsebnostjo vlaknin.

Kazaloštevilko
Energija57 kcal
Voda84,2 g
Ogljikovi hidrati14,5 g
Beljakovine0,75 g
Maščobe0,33 g
Celuloza2,4 g
Sladkor9,96 g
Kalij77 mg
Fosfor12 mg
Kalcij6 mg
Mangan6 mg
Natrij1 mg
Železo0,28 mg
Cink0,16 mg
baker0,057 mg
Selen0,1 μg
Beta karoten32 μg
Polifenoli560 mg

Vitamini

Borovnice so zelo bogate z vitamini. Visoka raven je indicirana za vitamin C, ki pojasnjuje protivnetne, protivnetne in antioksidativne lastnosti jagodičja.

Široko je zastopana skupina vitaminov B, ki so nepogrešljivi pri uravnavanju metabolizma, pri razvoju in vzdrževanju normalnega delovanja živčnega sistema. Zdravo stanje kože je mogoče ohraniti le s polnim vnosom vitaminov skupine B..

Prisotnost vitamina A pojasnjuje izboljšanje delovanja vizualnega analizatorja pri uživanju sadja

Precej visoka vsebnost vitamina K v jagodičju, kar pojasnjuje pozitiven učinek na tvorbo ledvic in kosti. Podrobna vitaminska sestava borovnic je podana v tabeli.

Vitaminštevilko
Vitamin C9,7 mg
Vitamin B10,037 mg
Vitamin B20,041 mg
Vitamin B30,4 mg
Vitamin B60,05 mg
Vitamin B9 (folat)6 μg
Vitamin A3 μg
Vitamin K19,3 μg

Elementi v sledovih

Borovnice so bogate z elementi, kot so kalij, fosfor, mangan, kalcij, brez teh elementov je nemogoče normalno delovanje celic, brez njihovega vstopa v telo pa je težko vzdrževati optimalno sintezo hormonov. Ravno ravnovesje elementov prispeva k ohranjanju dobrega zdravja kosti..

Vsebnost selena, cinka, železa pomaga izboljšati videz kože, las, nohtov.

Amino kisline

Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo imajo borovnice vse aminokisline, ki jih človeško telo potrebuje, jagoda pa vsebuje tudi vseh osem esencialnih aminokislin..

Polifenoli

Polifenoli (PP) so velika skupina kemikalij, ki se naravno pojavljajo v rastlinah, obstaja do pol tisoč različnih vrst.

Na količino polifenolov v plodovih vplivajo kraj in način gojenja rastline, prevoz, skladiščenje, zrelost in priprava jagod. Borovnice so eno izmed živil, bogatih s temi spojinami.

Glavni koristni učinki različnih polifenolov so povezani z njihovimi antioksidativnimi lastnostmi, to je z njihovo sposobnostjo boja proti poškodbam celic. Njihov vpliv se razteza na gene in njihovo izražanje, kar je pomembno izhodišče za vse procese v telesu. Sposobnost obnavljanja telesa na molekularni ravni jih naredi še posebej dragocene..

Nekateri raziskovalci poročajo, da lahko polifenoli zmanjšajo tveganje za diabetes tipa 2. Aktivna mesta teh snovi povečajo občutljivost na inzulin, kar vodi do upočasnitve hitrosti absorpcije sladkorja v telesu. Po enem pregledu je flavonoid, imenovan flavan-3-oli, lahko še posebej koristen za zmanjšanje odpornosti na inzulin.

Študija vpliva polifenolov na indikatorje vnetja pri živalih po vadbi je pokazala, da snovi podaljšajo aktivnost podgan. Preiskave krvi teh živali so pokazale nizko raven kemikalij, ki so signalizirale vnetje in poškodbe mišic..

Znanstveniki so ugotovili, da uživanje polifenolov vsaj dva tedna normalizira krvni tlak, zniža holesterol z nizko gostoto in zviša holesterol z visoko gostoto..

Flavonoidi igrajo pomembno vlogo pri uravnavanju telesne teže. Ena študija je pokazala, da uživanje le-teh vodi do zmanjšanja indeksa telesne mase in obsega pasu, kar zmanjšuje število kroničnih bolezni, ki spremljajo debelost.

Vsebnost kalorij v borovnicah

Zaloga energije borovnic je v povprečju 55 kcal na 100 g zrelih jagod. Uporaba jagodičja je priporočljiva za tiste, ki se držijo diete ali se držijo nizkokalorične diete.

Zamenjava sladice s pestjo borovnic je odličen način, da svoje telo obogatite z vitamini, uživate v sladkem in prijetnem okusu..

Indikacije za uporabo

Pred pojavom farmacevtskih izdelkov v našem življenju so bile borovnice eno izmed priljubljenih zdravil za številne bolezni. Sočne in sladke jagode so v času obiranja nujno jedli na polno, ob obilnem pridelku so jagode posušili, iz njih pripravljali tinkture in jih namakali. Sodobni znanstveniki so našli potrditev koristnih lastnosti borovnic.

Jagodičje ima edinstveno ravnovesje vitaminov, elementov v sledovih in polifenolov, kar omogoča uravnavanje ravni sladkorja v krvi, odstranjevanje vnetij in obnavljanje žilnih celic

Pomembna je antioksidativna vloga jagodičja, kar je razloženo s prisotnostjo polifenolov vitamina C in beta-karotena. Redno uživanje borovnic pospešuje regeneracijo celic, ki ima pomlajevalni učinek.

Dolgotrajni oksidativni stres povzroča prezgodnje staranje in nevrodegeneracijo.

Od leta 2000 preučujejo učinke polifenolskih spojin borovnice na nevrone in delovanje možganov. Izkazalo se je, da IF povzročajo zaščitne lastnosti nevronov zaradi sproženih molekularnih mehanizmov.

Polifenoli aktivno nevtralizirajo radikalno aktivnost, preprečujejo toksičnost beta-amiloida in zmanjšujejo nevroinflamacijo. Normalizirajo občutljivost na nevrotransmiterje, spodbujajo sinaptično plastičnost, rast celic in uravnavajo izražanje genov.

Poskusi so pokazali upočasnitev procesa staranja mladih živali in spremembo starostnih sprememb pri starih posameznikih. Dokazano je, da redno uživanje borovnic izboljša kognitivne sposobnosti pri ljudeh. To kaže na pomembno vlogo jagodičja pri preprečevanju staranja možganov in pri zdravljenju nevroloških bolezni..

Stopnje porabe na dan

Ustrezni odmerek jagodičja je odvisen od starosti, zdravstvenega stanja osebe in številnih drugih stanj. Do leta 2019 ni zanesljivih znanstvenih informacij o priporočenih odmerkih borovnic. Vsaka enolična hrana je lahko škodljiva, zato naj bo prehrana raznolika.

Borovnice služijo kot dopolnilo uravnoteženi prehrani in ne kot nadomestek živil.