Zakaj so koristi pšenične trave pomembnejše od njihove škode

Pšenični kalčki ali witgrass so kalivo zrno zelnate rastline iz družine žit. Iz majhnih in neopaznih sadik se pridobiva sok, pripravijo se olje in prah, ki so obdarjeni s čarobnimi zdravilnimi lastnostmi. Vitgrass vsebuje več kot 100 vitaminov in mineralov. To je močan prehranski koktajl, ki normalizira delovanje srca in možganov, izboljša stanje las in kože ter človeku vdihne življenje..

Kako kaliti pšenico

Če svežih kalčkov ne morete kupiti, jih lahko gojite doma. To zahteva:

  1. Vzemite sprouter - to je poseben kalček, kozarec ali sito.
  2. Pšenico razvrstite in sperite. Potrebna so le dobra zrna.
  3. Pokrijte jih z vodo in pustite 8-10 ur.
  4. Vodo redno menjavajte.
  5. Kalčki bodo pripravljeni za uživanje v 3-4 dneh.

Žitni izdelek hranite v hladilniku največ 2 dni.

Pred uporabo kaljene kalčke sperite s tekočo vodo ali poparite z vrelo vodo.

Kakšna je hranilna vrednost izdelka

Kalčke pšenice lahko varno imenujemo naravni prehranski dodatek, bogat z aktivnimi snovmi:

  • lahko prebavljivi ogljikovi hidrati;
  • vlakno;
  • encimi;
  • antioksidanti;
  • esencialne aminokisline;
  • rastlinske beljakovine;
  • vitamini;
  • minerali.

Kalorična vsebnost na 100 g izdelka je le 198 kcal.

Hranilna vrednostKoličina, g
Voda47,75
Beljakovine7.5
Maščobe1,3
Ogljikovi hidrati42.5
Prebavne vlaknine1.1
Pepel0,96

V ZDA in državah EU je pšenična trava vključena v vsakodnevno prehrano ljudi, ki sledijo zdravemu načinu življenja. Za prebivalce Združenega kraljestva je ta izdelek na voljo v kateri koli lekarni.

Kemična sestava (na 100 g kalčkov)Količina, mg
Tiamin (vitamin B1)0,225
Riboflavin (vitamin B2)0,155
Pantotenska kislina (vitamin B5)0,947
Piridoksin (vitamin B6)0,265
Folna kislina (vitamin B9)0,004
Askorbinska kislina (vitamin C)2.6
Tokoferol (vitamin E)21,0
Nikotinska kislina (vitamin PP)3.087
Fosfor200,0
Kalij169,0
Magnezij82,0
Kalcij28,0
Natrij16,0

Kalčki pšenice ne vsebujejo sladkorja, kar omogoča njihovo uporabo pri diabetikih in ljudeh z genetsko nagnjenostjo k tej bolezni.

Zakaj so kalčki dobri za zdravje ljudi

Sadike vsebujejo le koristne snovi:

  • gama-aminomaslena kislina pomaga optimizirati metabolizem in uravnotežiti živčne procese v možganih;
  • vitamina E in skupina B preventivno učinkujeta na hormonske motnje pri ženskah in moških;
  • prehranske vlaknine očistijo telo toksinov in odvečnega holesterola, zavirajo lakoto in zagotavljajo normalno delovanje črevesja;
  • esencialne kisline povečajo moč in rast mišic;
  • kalij in magnezij podpirata polno delovanje kardiovaskularnega sistema in preprečujeta nastanek holesterolskih oblog.

Direktor Znanstvenega centra za biološko terapijo "Antirak" Aleksej Petrovič Pastušenkov je izvedel raziskavo o učinkovitosti pšeničnih kalčkov pri zdravljenju onkoloških bolezni. Med poskusom so izolirali pšenične encime, kot sta transhidrogenaza in citokrom oksidaza. Sodelujejo v boju proti prostim radikalom, spodbujajo polno asimilacijo kisika v celici in zavirajo tudi tveganje za razvoj nalezljivih bolezni..

Kdo ne bi smel uporabljati

Kalčki pšenice so kontraindicirani:

  • otroci, mlajši od 12 let;
  • bolniki v pooperativnem obdobju;
  • ljudje s kroničnimi boleznimi prebavil;
  • alergiki s posamezno intoleranco za gluten.

Izdelek je treba v prehrano uvajati postopoma, od 1-2 čajnih žličk na dan..

Mešanica mlečnih izdelkov in pšenične trave lahko povzroči nastanek plina. Med jemanjem teh izdelkov mora biti presledek 2-3 ure..

Kako se pšenično olje uporablja v kozmetologiji

Izdelek dobimo s stiskanjem zarodkov kulture. Iz tone pšenice se skupaj izloči 5 kg kalčkov, ki zaradi hladnega stiskanja sprostijo 250 ml čiste oljnate tekočine. Veliko se uporablja v medicinske in kozmetične namene. Olje vtremo v kožo, dodamo kopeli med vodnimi postopki in zaužijemo 1 čajno žličko na dan.

Maska za lase

Izdelek pomaga krepiti lase, jim obnoviti strukturo po celotni dolžini in normalizirati raven izločanja sebuma.

  • Olje iz pšeničnih kalčkov - 3 žličke.
  • Jelovo olje - 2 kapljici
  • Ingverjevo olje - 2 kapljici
  • Olje evkaliptusa - 2 kapljici
  • Cedrovo olje - 2 kapljici
  • Timijanovo olje - 2 kapljici
  1. Zmešajte vse sestavine.
  2. Dobljeno mešanico nanesite na lasne korenine.

Takšno masko je priporočljivo uporabljati 20 minut pred umivanjem las..

Olje iz pšeničnih kalčkov v maski za lase bo odpravilo krhkost po celotni dolžini kodrov

Maska za obraz proti gubam

Pomaga odpraviti dehidracijo kože in jo napolniti s koristnimi elementi.

  • Olje iz pšeničnih kalčkov - 1 čajna žlička.
  • Nerafinirano olje grozdnih pečk - 1 čajna žlička.
  • Roza glina - 6 g
  • Mango - 1 kos.
  1. Olupite in narežite na koščke manga. Sadje stepemo v mešalniku.
  2. Dodajte preostale sestavine in nadaljujte z mešanjem.
  3. Zmes nanesite na očiščeno kožo.
  4. Vzdrži 40 minut.

Odstranite masko z vlažnim tamponom. Ostanke izperite s toplo vodo.

Pred nanosom maske na osnovi olja iz pšeničnih kalčkov obraz poparite z odvarom kamilice.

Kako jesti pšenične kalčke

Prokaljena zrna lahko jemo surove in predelane. Dnevni vnos izdelka ne sme presegati 100 g. Za zagotovitev polnega delovanja telesa je dovolj, da zjutraj ali zjutraj zaužijemo 2 žlici sadik. Dodajamo jih lahko različnim jedem:

  • solate;
  • juhe;
  • kaša;
  • sladice;
  • pijače.

Kalčke je treba uporabiti za hrano, katere dolžina je 1-3 mm, za pripravo sokov in koktajlov pa so primerni rudimenti do 15 mm.

Pšenično travo je treba pred jemanjem temeljito prežvečiti ali zmeljeti z mlinom za meso.

Kalčki pšenice in pomarančna solata

Dietni obrok bo potešil lakoto in telesu zagotovil vitamine in hranila za ves dan.

  1. Sadje olupite in narežite na majhne kocke.
  2. Operite vodno krešo, odstranite dno stebla. Raztrgajte si roke na koščke.
  3. Sir tofu narežemo na kocke.
  4. Vse sestavine položite v skledo za solato. Zalijte z oljčnim oljem.

Pred serviranjem solato potresemo s predhodno sesekljanimi lešniki.

Rejuvelak

Karin Calabris, 50-letna jedilka surove hrane, je v svoji knjigi Soak Your Nuts predstavila recept za originalni kvas iz pšeničnih kalčkov. Je kisla gazirana pijača, ki velja za tekoči probiotik..

  • Ekološka pšenica - 2 skodelici
  • Prečiščena voda - 3 l
  1. Zrna za en dan namočite v enem litru vode.
  2. Pšenico položimo na sito. Izperite s tekočo vodo. Pustite še 24 ur.
  3. Ko se pojavijo majhni kalčki in korenine, damo pšenico v mešalnik in zmeljemo s 100 ml vode.
  4. Nastalo kašo damo v trilitrski stekleni kozarec. Vanjo nalijte 2 litra vode.
  5. Zaprite vrat z gazo. Pustite fermentirati 48 ur pri sobni temperaturi.
  6. Prosojni del začetne kulture precedite v čisto posodo in tesno zaprite s pokrovom.

Pijačo hranite v hladilniku največ 30 dni. Priporočljivo je piti Rejuvelak ohlajeno.

Pri pripravi kvasa iz pšeničnih kalčkov je treba uporabiti steklene, plastične ali lesene naprave. Bakterije ne marajo kovin, kar lahko vpliva na kakovost končnega izdelka.

Koliko stane v trgovinah v Rusiji

Kaljeno pšenično travo lahko kupite v različnih oblikah sproščanja v lekarnah, spletnih trgovinah ali na tržnicah za zdrave izdelke..

Ime izdelkaCena, rub.
Kalčki pšenice, 200 g235,00
Vitavim suh sok iz pšeničnih kalčkov, 60 tablet1400,00
Vitavim fino zmleti pšenični kalčki, 60 tablet990,00
Sok pšenične trave, 30 ml100,00
Kalčki pšenice "Live 200", 100 tablet1580,00

V video posnetku si oglejte mojstrski tečaj o gojenju pšenice Ganie Alexandrovne Zamaleeve (blog Live Food):

Vodilni specialist moskovskega medicinskega centra "Medic", gastroenterolog Pavel Aleksandrovič Mochalov trdi, da je uporaba pšeničnih kalčkov, dobra prehrana, gibanje in opustitev slabih navad tisto, kar lahko poveča energijski tonus, obnovi zdravje, ohrani mladost in podaljša aktivno življenje za 30 let.

Narasla pšenica

Splošne informacije

Pšenica je enoletno zelišče, ki spada v družino žit. Obstajajo dokazi, da so ga gojili pred 10 tisoč leti..

Prokaljena zrna pšenice so idealen izdelek, saj jih telo zelo dobro absorbira. Omogočajo mu, da se upre negativnim vplivom zunanjega okolja. Prokaljena pšenica je sposobna obnoviti obolelo ali obolelo tkivo, pa tudi celoten sistem kot celoto. To zrno ima edinstveno lastnost - ne le zdravi določene bolezni, temveč takoj prizadene celotno telo.

Med kalitvijo se beljakovine v zrnju začnejo razgrajevati na aminokisline. Te aminokisline se delno absorbirajo, ostale se razgradijo v nukleotide. Tudi slednje je mogoče asimilirati le delno, ostale pa spadajo v druge podlage. Iz teh baz so sestavljeni geni nukleinske kisline. Vse bolezni, ta ni nič drugega kot spremembe genov, zato je zelo pomembno, da je prisotnost takega materiala za obnovo in nadomestitev.

V kalivi pšenici se zgodi približno 90% biokemične transformacije, ki nastane zaradi delovanja žitnih encimov. Med uživanjem tovrstne hrane mora telo le prilagoditi te polizdelke, da zagotovi nemoten prehod vseh hranilnih snovi skozi membrano..

Žitna vlakna absorbirajo vse strupene snovi v telesu, ker na njih vplivajo kisline v prebavilih in alkalijah, kar prispeva k otekanju vlaken.

Posebej priporočljivo je uporabljati vzkaljeno pšenico za debele ljudi, saj hitro poteši lakoto. Ustreza skoraj vsem, ne glede na telesne značilnosti in starost..

Kako izbrati

Pri izbiri ni nič težkega. Če želite kupiti žito, pojdite na trg in kupite pri prodajalcu, ki vam je všeč.

Sorte pšenice:

  • Mehke sorte zlahka prepoznamo po ovalni ali okrogli obliki zrn. In barva je lahko rdeče-rjava ali svetlo rumena.
  • Trdno. Značilnost teh sort je dolgozrnatost. Za razliko od mehkih sort je tukaj barva svetlo jantarna, včasih pa najdemo tudi zrna temnega jantarja..
  • Pritlikava pšenica.
  • Črka. Ta sorta je pol divja pšenica. Zrno je pokrito s cvetnim filmom, ki ga je zelo težko ločiti.

Kako shraniti:

Poklicano pšenico je treba hraniti v suhem in pokritem prostoru. Da bi preprečili poslabšanje, ne dovolite, da nanjo pride vlaga, saj zaradi dolgega skladiščenja izgubi svoje koristne lastnosti..

Pri kuhanju

Prokaljena pšenica je najbolj vsestranski proizvod. Nakaljena zrna pšenice lahko uporabimo v številnih jedeh. Najpogosteje ga dodajajo žitaricam, solatam in juham. Pogosto kaljena zrna meljejo in jih dodajajo hrani kot začimbo. Ne pozabite, da je treba jed, pripravljeno iz vzklile pšenice, zaužiti takoj po kuhanju in je ne pustiti za pozneje. Te jedi je treba jesti za zajtrk. Tako zagotovite, da v telo vnesete več hranil in dolgo časa pozabite na hrano..

Ne smete uporabljati pšeničnih kalčkov z medom, kraljevskim mlekom, cvetnim prahom, propolisom, zlatim korenom, saj so popolnoma nezdružljivi. Če si vseeno upate kombinirati te izdelke, bodite pripravljeni na pojav takšne bolezni, kot je urtikarija. To je nekakšen signal telesa, da je ravnotežje moteno..

Prikaz v kulturi

Zdravilne lastnosti žita so opazili pred desetimi stoletji. Takrat so ljudje vedeli le, da imajo semena z brstenjem posebne lastnosti, zdaj pa je o tem znanega veliko več. V našem času je znanost to lahko dobro razložila..

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
25.73.924.2540,6305

Uporabne lastnosti vzklile pšenice

Sestava in prisotnost hranil

Kaljeno pšenico sestavljajo: vitamini (E, B1, B2, B3, B6), folna kislina, kalij, magnezij, cink, železo, fosfor, kalcij, rastlinske beljakovine in ogljikovi hidrati.

Uporabne in zdravilne lastnosti

  • Iz človeškega telesa odstranjuje strupe, holesterol in druge škodljive snovi.
  • Z njegovo pomočjo se presnova normalizira.
  • Imunost se poveča zaradi ogromne količine vitaminov in hranil, ki jih vsebuje.
  • Preprečuje pojav vnetnih procesov v telesu.
  • Uravnava in obnavlja pomembne funkcije našega telesa.
  • Spremlja in normalizira črevesno mikrofloro.
  • Obnavlja lase in nohtne plošče.
  • Poveča raven hladne vzdržljivosti.
  • Narasla pšenica lahko izboljša ostrino vida.
  • Pomaga pri hujšanju.
  • Če začnete jesti pšenične kalčke vsak dan, potem telo nasičite s koristnimi mikroelementi.
  • Kožo pomlajuje.
  • Zmanjšuje verjetnost tvorbe toksinov v telesu.

Zdravilne lastnosti vzklile pšenice

  • Vpliva na delovanje našega telesa;
  • Uravnoteži metabolizem;
  • Usklajuje delo človeškega telesa;
  • Stabilizira vse telesne sisteme: dihalni, živčni, cirkulacijski, termoregulacijski, limfni itd.;
  • Ali naredi vse za raztapljanje takšnih novotvorb, kot so: polipi, benigni in maligni tumorji, ciste, fibroidi in wen.
  • Nasiči kri s kisikom;
  • Odstrani holesterol iz telesa;
  • Obnavlja barvo las in naravno gostoto;

Nevarne lastnosti pšeničnih kalčkov

Strogo prepovedano je uporabljati pšenične kalčke za osebe, ki trpijo:

  • Bolezni prebavil;
  • Ljudje, ki so alergični na gluten.
  • Bolniki z razjedami na želodcu.

Ne dajajte ga otrokom v nobenem primeru! Šele po dvanajstih letih bo to mogoče.

Odrasli po operaciji je tudi ne smejo jesti..

Preberite tudi naš članek Lastnosti olja iz pšeničnih kalčkov. Vse o njegovih koristnih in nevarnih lastnostih, kemični sestavi, hranilni vrednosti, prisotnosti vitaminov in mineralov, uporabi v kulinariki in kozmetologiji.

Nutricionistka Lidiya Ionova pripoveduje o neizpodbitnih koristih vzkaljene pšenice in načinih njene priprave.

Kako jesti pšenične kalčke, koristi in škoda

Spomladi se bolj kot kdaj koli prej želim pogovoriti o vitaminih in zdravilih, ki nam na preprost način pomagajo do teh vitaminov in jih dostavimo v naše celice, ki so se po zimi izpraznile. In eno takšnih neverjetnih in varčnih sredstev so kalčki, vzklila zrna, semena, stročnice. Najbolj priljubljeni med njimi so pšenični kalčki. In danes vam bomo razkrili, kakšne so koristi in škoda vzkaljene pšenice, njene lastnosti in kako jo pravilno jemati.

Številne zdrave prehrane, vegetarijanci in posamezniki, ki izgubijo težo, v prehrano vključujejo pšenične kalčke. Poglejmo, zakaj je to smiselno, pa tudi v kakšnih situacijah tega ne bi smeli nikoli storiti..

Je vzklila pšenica dobra za vas?

Čeprav mnogi verjamejo, da je uživanje pšenične trave v zadnjih letih postalo modno, to pa ni povsem res. V starih časih so na različnih koncih sveta te neverjetne življenjske eliksirje častili popolnoma različni ljudje, jedli so jih duhovni učitelji in bojevniki, kmetje in jogiji, v ajurvedi omenjajo pšenične kalčke in govorijo sodobne zvezde šovbiznisa. Hipokrat je bolnikom predpisoval vzklilo pšenico, naši predniki pa so z njim kuhali žele, žitarice in juhe, pekli kruh. In samo znanstveniki se ne morejo strinjati z nedvoumno sodbo o koristih in škodi pšeničnih kalčkov.

Kakšna je sestava vitaminov in mikroelementov v pšeničnih kalčkih

Kalčki pšenice vsebujejo

    do 70% ogljikovih hidratov v obliki prehranskih vlaknin, škroba, disaharidov; do 14% beljakovin (12 esencialnih in 8 nebistvenih); do 3% vlaknin; do 2,5% maščob in maščobnih kislin; mineralno sestavo predstavljajo kalcij, kalij, fosfor, magnezij, silicij, železo, cink, baker, mangan, natrij, selen, jod; vitamine predstavljajo vitamini skupine B, pa tudi C, D, E, PP; encimi, ki aktivno sodelujejo pri razgradnji žitnih beljakovin (jih pretvorijo v aminokisline); maščobe (pretvorjene v maščobne kisline) in ogljikovi hidrati (pretvorba v lahko prebavljive sladkorje - maltozo).

Da bo bolj jasno, pšenično zrno "spi" do trenutka, ko ga začnete kaliti. V kalem, "oživljenem" zrnju se vse te snovi močno povečajo v svoji količini, ker nastane novo življenje, zato zrno daje kalčkom vsa nakopičena hranila. In ko zaužijemo te kalčke, telo prejme hranila, ki so že pripravljena za asimilacijo, in prihrani lastna sredstva za njihovo predelavo..

Lastnosti in funkcije pšeničnih kalčkov

Prva stvar, ki jo opazijo ljudje, ki začnejo vsak dan uživati ​​pšenične kalčke, je izboljšanje videza in strukture las. Postanejo močnejši, gostejši, povrne se jim naravna barva, poleg tega se okrepijo nohti, koža pomladi, okrepijo se zobje.

Čistilna funkcija. Naše telo ne absorbira popolnoma vlaknin sadik, oteklin v prebavnem traktu, vleče toksine in jih odstranjuje. Poleg tega se gibljivost in črevesna mikroflora izboljšata, kar pomeni, da se je zaprtja povsem mogoče znebiti.

Kaljena pšenica je koristna pri zdravljenju kamnov v žolčniku in ledvicah, pa tudi pri povečani tvorbi plinov in driski, vnetnih procesih v črevesju.

Je odličen antidepresiv. Sestava kalivih zrn pomaga prenesti stres in izboljša stanje živčnega sistema.

Magnezij v sadikah bo pomagal odpraviti holesterol in znižati krvni tlak. Poleg tega je kri nasičena s kisikom.

Pomaga pri reševanju težav z anemijo. Če v ženskem telesu primanjkuje železa, lahko to povzroči resne zdravstvene težave. Dovolj je, da dnevno pojemo 100 g pšeničnih kalčkov, da nadoknadimo pomanjkanje železa. Navsezadnje kalijoča ​​pšenica vsebuje 3-krat več tega minerala kot govedina, ki je mimogrede zelo privlačna za vegetarijance.

Izboljša delovanje možganov, oskrbuje mišično tkivo z energijo zaradi bogate beljakovinske sestave.

Infuzija kalivih zrn pomaga znebiti marmelade, ki nastane zaradi delovanja kvasovkam podobnih gliv ali streptokokov.

Mnogi opažajo pozitiven učinek sadik na ščitnico in na vid (verjame se, da redno uživanje sadik pšenice skozi celo leto v nekaterih primerih pomaga popolnoma obnoviti vid!).

Prokaljena pšenica normalizira presnovne procese, krvni sladkor in pomaga zniževati inzulin (kar je še posebej pomembno pri hujšanju, ker presežek teh snovi prispeva k kopičenju maščobnih celic).

Prednosti sadik pšenice so dokazane tudi kot protitumorsko sredstvo: priporočljivo je za maligne in benigne tvorbe, ciste, lipom (wen), fibrome, polipe.

Antioksidativna funkcija pšeničnih kalčkov bo vaše telo pomladila, pomagala odstraniti strupe, ga obnovila po izpostavljenosti sintetičnim drogam, mu dala energijo in vzdržljivost ter ga naredila odpornega na bolezni.

Vse te koristne in res čudovite lastnosti lahko vaše telo dobi, ko so izpolnjeni trije pogoji:

    Prokaljeno pšenico je treba uživati ​​dolgo časa (enaki lasje naslednji dan po prvi porciji kalčkov ne bodo postali lepi). Velikost sadik ni večja od 1-3 mm, sicer ne boste imeli le njihovega grenkega okusa, ampak tudi izgubo vseh zgoraj navedenih koristnih snovi in ​​lastnosti. Kalčki morajo biti sveži, brez slepih površin za prihodnjo uporabo, ker tudi v hladilniku vzklila zrna ne shranjujejo dlje kot en dan.

Kalčki pšenice za hujšanje

Obstajata dve možnosti za prehrano sadik pšenice:

  1. Narasla pšenica in beljakovine: 3h. pred vsakim obrokom pojejte 1 žlico. mleto vzklilo pšenico, speremo z 250 ml vode. Trikrat na dan pojeste kuhano meso, piščančja jajca, puste ribe, zelenjavo, zelišča, sadje in kefir.
  2. Prokaljena pšenica in rastlinski proizvodi: 2h. pred vsakim obrokom (3-krat čez dan) pojejte 2 žlici. predhodno zmlete kalijo pšenice, speremo z 250 ml vode. Od ostalih izdelkov so dovoljeni sadje, zelenjava in kakršni koli proteinski izdelki.

Ne glede na to, katero izmed diet izberete med tema dvema, na njej lahko "sedite" največ 1-3 tedne, odvisno od vašega zdravstvenega stanja.

To načeloma ni povsem dieta: shujšate lahko tako, da zjutraj preprosto dodate 2-3 žlice svoji prehrani. pšenični kalčki. Dlje in bolj temeljito kot žvečite zrna, večji učinek boste dosegli..

Ne pozabite, da je treba iz prehrane izključiti sladkarije in pecivo, prekajeno meso in mastno hrano. Ko svojo težo približate želeni postavi, lahko uporabite poganjke po 1 žlico, ki jih dodate kateri koli jedi: solata, žitarice, suho sadje in oreški se popolnoma kombinirajo z njimi.

Z vzklijeno pšenico lahko uporabite tudi palačinke, zelenjavne kotlete, ploščate torte, z njimi pripravite juhe, koktajle ali žele. Čeprav seveda največjo količino hranil dobite iz vzklile pšenice, ki ni termično obdelana.

Ne smete "sedeti" samo na eni sadiki v upanju, da bo hujšanje potekalo pospešeno. Takšni "pospeški" telesu ne koristijo, ampak škodijo.

Škoda in kontraindikacije pšeničnih kalčkov

Ko sem povedal o tako velikih koristih vzkaljene pšenice, ne morem ne deliti informacij o škodi, ki jo lahko povzroči..

    Če je vaš otrok mlajši od 12 let, mu ne smete dajati sadik pšenice. Izogibajte se jim razjedam na želodcu in dvanajstniku. Po operaciji tudi ne smete jesti vzklile pšenice. Ne uživajte pšeničnih kalčkov skupaj z mlekom in drugimi mlečnimi izdelki - to lahko povzroči povečano napenjanje, zlati koren (Rhodiola rosea), cvetni prah, med (sadike so z njim praktično nezdružljive) in mumijo. Ko začnemo uporabljati pšenične kalčke, mnogi pri sebi opazijo pojav šibkosti, omotice, tekočega blata. Ti simptomi običajno izginejo po nekaj dneh. Ne želite doživljati nelagodja, začnite uvajati sadike postopoma, z 1-2 žlički. v enem dnevu. Pšenični kalčki so najbolj škodljivi za tiste, ki so alergični na gluten.

Zgoraj smo zapisali, da številni znanstveniki ne morejo nedvoumno ugotoviti, kaj pomeni uporaba kalive pšenice - koristi ali škode. Dejstvo je, da so pri pšenici, tako kot pri vseh žitih, našli snovi, ki negativno vplivajo na telo in procese, ki se v njem dogajajo..

Gluten, drugo ime je gluten. Ta snov je v vodi netopna beljakovina in z aktivno uporabo glutena zamaši črevesne stene in prispeva k poslabšanju njenega dela: črevesne stene so poškodovane, resice, ki absorbirajo hranila, atrofirajo. Telo preneha prejemati hranila, kar vodi v različne motnje v telesu: izguba teže ali obratno, prekomerna telesna teža, zmanjšana aktivnost itd..

Fitinska kislina je antinutrient, odporna je na prebavne encime in sokove, moti absorpcijo najpomembnejših elementov: kalcija, magnezija, železa, bakra, cinka. Glede na to, da je naša hrana že izčrpana s hranili, nezmožnost iz hrane absorbirati pičla hranila, ki ostanejo v njej, vodi do nevarnega pomanjkanja mineralov.

Lektini so snovi, za katere ve le redka javnost. Te lepljive molekule proizvajajo rastline, da se zaščitijo pred "plenilci", ki jih napadajo (in mi smo prvi med njimi...). Ko se v črevesju lektini prilepijo na njegove stene in "zalepijo" resice. Ne samo, da telo preneha v celoti absorbirati hranila, koristna mikroflora začne umirati.

Poleg tega so lektini sposobni toliko poškodovati črevesno sluznico, da to vodi do perforacije njegovih sten, nato pa te snovi prenašajo v krvni obtok, kar povzroča vnetja, bolečine, povečanje telesne mase, motnje v delu drugih organov in se na njih držijo. To je na splošno diagram, kako lektini "delujejo" v našem telesu.

Zdravniki verjamejo, da so posledice njihovih dejavnosti pojav artritisa in kolitisa, sindrom razdražljivega črevesja in kronična utrujenost, avtoimunske reakcije telesa, Crohnova bolezen in fibromialgija. Po zahodnih virih celo obstaja mnenje, da lahko kopičenje lektina v telesu povzroči raka..

Toda nekoliko pomirjujoče je, da vse to velja za zrna pšenice (pa tudi za druga žita, stročnice, semena, oreške, nočne pastirje in gensko spremenjena živila). Toda v kalivi pšenici zaradi sprememb, ki se pojavljajo v njej, te snovi ne povzročajo takšne škode telesu: pri kalitvi zrnja se nevtralizira fitinska kislina, aktivnost lektinov se zmanjša, pri glutenu pa snovi, ki so nastale v sadikah pšenice, izboljšajo absorpcijo beljakovin in njihova toksičnost se zmanjša... Obstaja tudi mnenje, da imajo ljudje z drugo in četrto krvno skupino srečo: imajo mehanizme "zaščite" pred lektini, ki jih vežejo in preprečujejo njihov prodor v tkiva. Tudi toplotna obdelava pšeničnih kalčkov zmanjšuje njegove negativne učinke..

Če se oddaljimo od znanstvene modrosti in se pogovarjamo o koristih in škodi vzkaljene pšenice, velja opozoriti, da mora biti zrno za kalitev kakovostno, brez pesticidov. Če želite izbrati visokokakovostno žito in ga pravilno uporabiti, potrebujete:

    Nakup pšeničnih zrn za kalitev v lekarni ali trgovini ne na prodajnem pultu. Pred kalitvijo pšenico 3-4 krat sperite s toplo vrelo vodo. Zrna prelijte z veliko vode in zavrzite plavajoča - to so najverjetneje vložena pšenična zrna. Ne jejte žit, ki niso pognala v dveh dneh. Ne jejte zrn z rjavimi kalčki. Temeljito žvečenje vsakega vzklilega zrna je nujno. Če imate težave z ustno votlino (zobmi ali dlesnimi) in vam temeljito žvečenje ni mogoče, vam bo pomagal mlin za meso ali mešalnik. Lahko pa naredite zdravo pšenično mleko: zdrobite pšenico, dodajte 250-300 ml vode, dobro premešajte in ožemite.

Na dan lahko zaužijete 80-100 g vzklilih zrn pšenice.

Zdaj, ko vemo vse o koristih in nevarnostih vzkaljene pšenice, se izkaže, da se bo vsak od nas moral odločiti, ali bo kalčke uporabljal ali ne..

Več člankov iz naslova "Koristi in škoda izdelkov"

6 dejstev o zdravstvenih koristih in nevarnostih pšeničnih kalčkov

Narasla pšenica je postala bistvena sestavina zdrave prehrane. Široko se uporablja v hrani kot tudi za pripravo kruha, sokov, aditivov za živila in drugih izdelkov..

Znanstvene raziskave vsako leto ugotavljajo vedno več koristnih lastnosti pšeničnih kalčkov..

Kaj je vzklila pšenica?

Prokaljena pšenica, witgrass (iz angleškega wheatgrass) je na novo vzkaljeno zrno navadne pšenice. Zeleni poganjki vsebujejo klorofil, zarodki (osrednji deli kalivih zrn) pa vsebujejo veliko več vitaminov in mineralov kot kaljena zrna. Dodaten plus - učinkovitejša absorpcija teh hranil.

Kalčki so brez glutena in redko povzročajo alergijske reakcije. Idealne so za vključitev v prehrano otrok, pa tudi žensk med nosečnostjo in dojenjem.

Pšenična trava se je začela uporabljati za hrano v tridesetih letih prejšnjega stoletja, ko je bilo opaziti, da je vključitev vzkaljenih žit v prehrano piščancev povečala proizvodnjo jajc za skoraj 100%..

Nato so znanstvene študije potrdile njihovo učinkovitost pri preprečevanju raka, diabetesa tipa II, debelosti in številnih drugih bolezni..

6 uporabnih lastnosti

Tu je 6 glavnih dejstev o koristih pšeničnih kalčkov (na podlagi dokazne baze).

1. Nasiči telo z dragocenimi snovmi

Pšenični kalčki so visokokalorični (približno 198 kalorij na 100 gramov) in vsebujejo veliko hranil:

Ime snoviPribližni odstotek dnevne potrebe (na 100 gramov)
beljakovinedeset%
maščobe2%
ogljikovi hidrati19%
prebavne vlaknine6%
vitamin B1petnajst%
vitamin B2devet%
vitamin B519%
vitamin B6trinajst%
vitamin B9deset%
vitamin C3%
nikotinska kislinapetnajst%
kalij7%
magnezija21%
fosfor25%
železo12%
mangan93%
baker26%
selen77%
cinkštirinajst%

Vse opisane snovi so pomembne za zdravje ljudi, na primer:

  • Vitamini skupine B podpirajo delovanje živčnega sistema, pa tudi presnovo na splošno;
  • kalij in magnezij uravnavata raven krvnega tlaka;
  • selen ščiti celo telo pred malignimi novotvorbami.

2. Izboljša absorpcijo hranil

Skoraj vsa žita (pšenica ni izjema) so bogata z antinutrienti (fitinska kislina, lektin, zaviralci proteaz) - posebnimi snovmi, ki zavirajo absorpcijo vitaminov in mineralov iz zaužite hrane.

Pšenična trava nima te pomanjkljivosti. Kitajski znanstveniki so na primer pokazali, da je vsebnost fitinske kisline v kalivih zrnih za 81% nižja..

Nizozemski znanstveniki so ugotovili zmanjšanje koncentracije lektina v sadikah za 85%, zaviralcev proteaz - za 76%.

Posledično telo lahko zlahka asimilira beljakovine in številne vitalne minerale: železo, magnezij, mangan, cink in kalcij..

3. Pomaga pri hujšanju

Narasla pšenica je bogata z vlakninami. Prehranska vlakna, ko se enkrat nahajajo v želodcu, se znatno povečajo, kar povzroči mehansko raztezanje želodčnih tkiv.

Posledično se zavira aktivnost centrov lakote v možganih in hrepenenje po hrani izgine za nekaj ur..

Zdravniki svetujejo uživanje vsaj 25 gramov vlaknin na dan.

Prav tako je v sadikah veliko beljakovin. Na hormonski ravni zmanjšujejo apetit in posledično hrepenenje po hrani..

Redno uživanje živil z visoko vsebnostjo beljakovin in vlaknin, vendar z malo maščob (na primer pšeničnih kalčkov), je povezano z redko pojavnostjo debelosti in prekomerne telesne teže. Vlaknine so enako učinkovite v boju proti debelosti tako pri ženskah kot pri moških..

4. Zmanjša krvni sladkor

Kot smo že omenili, pšenična trava vsebuje veliko prehranskih vlaknin..

Po mnenju znanstvenikov prehranske vlaknine upočasnjujejo absorpcijo sladkorja iz lumna prebavil. Posledično se preprečijo skoki glukoze v krvi po jedi..

Imajo tudi sposobnost povečati občutljivost perifernih receptorjev v mišicah in maščobnem tkivu na inzulin. To vodi do učinkovitejšega izkoriščanja glukoze v celicah in zmanjšanja njene koncentracije v krvi..

Obilje vlaknin v prehrani je povezano z več koristmi:

  1. Zmanjšanje tveganja za razvoj diabetesa mellitusa tipa II, kar je še posebej pomembno pri obremenjeni družinski anamnezi.
  2. Stabilna raven glukoze v krvi v vseh živilih.
  3. Zmanjšanje odmerka hipoglikemičnih zdravil (z aktivnim potekom diabetesa mellitusa tipa II).

5. Preprečuje raka

Ugotovljeno je bilo, da pšenična trava vsebuje veliko močnih antioksidantov (vitamini A, E, C, selen, cink in klorofil).

Te snovi zavirajo kronično vnetje in blokirajo učinke prostih radikalov na telesne celice, ki vodijo do smrti ali maligne degeneracije tkiv..

Dodaten plus izdelka je sposobnost izboljšanja metabolizma in blokiranja učinka številnih strupenih snovi, ki so vstopile v telo.

Indijski strokovnjaki ugotavljajo nizko pojavnost malignih novotvorb v ustni votlini pri posameznikih, ki redno uživajo vzklila semena pšenice.

Prehranske vlaknine pa normalizirajo sestavo mikroflore in služijo kot vir hrane za koristne mikroorganizme. V procesu interakcije bakterij z vlakninami se sprosti posebna snov - butirat. Preprečuje maligno degeneracijo tkiv debelega črevesa in danke.

6. Izboljša stanje kože in las

V kozmetične namene se aktivno uporablja olje pšeničnih kalčkov ali kalčkov. Bogat je z aminokislinami in omega-3 maščobnimi kislinami, antioksidanti, vitamini B ter A in D.

Po mnenju ruskih strokovnjakov uporaba tega izdelka vodi do naslednjih učinkov:

  • izboljšanje stanja las (odprava mastnega sijaja);
  • odpravljanje majhnih gub na obrazu (zaradi spodbujanja proizvodnje kolagena in elastina);
  • pospešitev celjenja poškodb kože;
  • preprečevanje celulita.

Varnost in škoda

V nekaterih primerih lahko vzkaljena zrna pšenice škodujejo zdravju. Nekateri najpogostejši neželeni učinki vključujejo:

  1. Dispeptične motnje. Kalčki so bogati z vlakninami in beljakovinami. Številčnost teh snovi v prehrani vodi do motnje v motorični aktivnosti mišic črevesne stene, aktivacije fermentacije in tvorbe plinov. Posledica tega je napenjanje, slabost, motnje blata, kot so driska (redkeje) ali zaprtje (pogosteje).
  2. Zastrupitev. Nepravilno samokaljenje pšenice ali dolgotrajno skladiščenje kalčkov lahko privede do aktivacije glivične ali bakterijske flore na poganjkih. Vdor škodljivih mikroorganizmov in njihovih toksinov lahko privede do okužbe s hrano ali druge zastrupitve.
  3. Alergijske reakcije. Pšenična trava ne vsebuje glutena in ima nizko alergeno aktivnost. V redkih primerih pa se lahko pojavi alegopatologija. Manifest na različne načine: od lokalnih kožnih reakcij do sistemske anafilaksije.

Zelo priporočljivo je, da vzkaljena zrna uporabljamo skupaj z mlečnimi izdelki (da bi preprečili dispeptične motnje).

Kako pravilno sprejeti?

Obstaja več glavnih načinov jemanja.

Celi kalčki

Priporočljivo je dati prednost kalčkom žive pšenice.

Priporočljivo je uživanje pšeničnih kalčkov sredi dneva pred katerim koli obrokom..

Jemanje zvečer lahko povzroči preobremenitev prebavil in težave s spanjem, zjutraj (zlasti na tešče) pa lahko draži sluznico prebavnega sistema in poslabša kronične bolezni.

Priporočeni odmerek: 60-100 gramov celih zelenih kalčkov.

Sok ali prah

V trgovinah lahko kupite tudi sok ali prah (moko) kalčkov..

Sok pšenične trave lahko pogosto kupite v trgovinah ali ga pripravite doma. Na voljo je svež, pa tudi kapsule, zamrznjeni sok in prašek..

Prav tako se sok doda sprejem, kremam, gelom, losjonom in drugi kozmetiki.

Moko (v prahu) lahko jemljete peroralno, jo zmešate z vodo ali dodate kateri koli hrani.

Priporočeni dnevni odmerki:

  • 30 ml soka;
  • 5-15 g praška na kozarec vode;

Maslo

Pšenični kalčki ali olje kalčkov niso nič manj dragocen izdelek. Je hladno stisnjen in se pogosto uporablja v kozmetične in živilske namene..

Treba ga jemati peroralno v 0,5-1 žlici. 2-krat na dan (pred obroki). Lahko ga dodate solatam in drugim jedem..

Tudi olje se pogosto uporablja zunaj za kozmetične namene (v skladu z navodili določenega izdelka).

Narasla pšenica: koristi in škoda, kako jemati

Le malokdo ve, kakšna je vrednost, korist in škoda vzklile pšenice. V trenutku, ko ta kultura začne oživljati, se izvede postopek ustvarjanja edinstvenih in koristnih encimov, ki so za človeka tako potrebni. Koristi vzkaljenih zrn so v celoti odvisne od tega, kako jih jeste. Če se pravilno uporablja, se ne morete bati, da bi škodovali zdravju.

Kemična sestava in hranilna vrednost vzklile pšenice

Zaradi svojih koristnih lastnosti so pšenični kalčki koristni za moške, ženske in otroke. Če upoštevamo kemično sestavo, potem vključuje naslednje komponente:

  • folna kislina;
  • tokoferol;
  • pantotenska kislina;
  • niacin;
  • vitamin C;
  • tiamin.

Med minerali so:

  • fosfor;
  • magnezij;
  • natrij;
  • železo;
  • cink;
  • kalij;
  • kalcij;
  • baker;
  • mangan;
  • selen.

Hranilna vrednost je:

  • maščobe - 2-10%;
  • beljakovine - 20-25%;
  • vlaknine - 10-18%;
  • ogljikovi hidrati - 35%.

Kalorična vsebnost je 200 kcal za vsakih 100 g izdelka.

Zakaj so koristni pšenični kalčki

Prokaljena pšenica je koristna za moške, ženske in otroke le, če jo zaužijemo pravilno. Kljub bogati sestavi in ​​uporabnim lastnostim se to ne odraža v vsebnosti kalorij. Zaradi koristnih lastnosti in encimov se snovi, dobavljene s hrano, absorbirajo veliko hitreje, ne da bi škodile.

Če dnevno uporabljate kalčke v sprejemljivi količini, lahko normalizirate krvni obtok, medtem ko se presnova izboljša, raven glukoze se stabilizira. Kalčki pšenice so za telo koristni, saj se izvaja splošno zdravstveno stanje telesa, kar olajšajo posebne lastnosti izdelka.

Prednosti pšeničnih kalčkov za nosečnice in doječe matere

Pšenični kalčki so dobri za ženske med nosečnostjo. Kljub velikemu številu uporabnih lastnosti je priporočljivo, da se pred uporabo posvetujete s strokovnjakom, ki bo preprečil škodo..

Če zdravstvenih težav ni, bo vzklila pšenica koristila zdravju žensk kot dodatek k osnovni prehrani. Izdelek zaradi velike količine folne kisline prispeva k pravilni tvorbi ploda.

Kalčki ne le pomagajo krepiti imunski sistem matere in otroka, ampak tudi povečajo proizvodnjo materinega mleka v obdobju laktacije. Vsak dan je vredno uporabiti približno 60 g, da telo obogatimo s koristnimi encimi in ne škodujemo zdravju.

Ali je mogoče otrokom dajati pšenične kalčke

Če upoštevate nasvete zdravnikov, bo kalijoča ​​pšenica koristila otrokovemu telesu, vendar jo je treba dajati od 12. leta dalje. V nasprotnem primeru lahko pride do pubertete veliko prej..

Hkrati mnogi tradicionalni zdravilci menijo, da lahko vzkaljena zrna dajemo otrokom od 1. leta dalje. Prepričani so, da ta izdelek:

  • krepi imunski sistem;
  • spodbuja intelektualni razvoj;
  • tvori živčni sistem.

V tem primeru staršem svetujemo, da se pri odločanju držijo zdrave pameti. Najbolje je, da se posvetujete s pediatrom in se šele nato odločite, ali boste pognali ali se vzdržali..

Narasla pšenica za hujšanje

Koristi kalive pšenice za človeško telo so ogromne, zaradi česar jo lahko zaužijemo celo v procesu hujšanja. Nakajene izdelke lahko enostavno nadomestite s polnim obrokom, medtem ko je vsebnost kalorij v izdelku nizka.

Preden začnete jemati kalčke za hrano, se morate posvetovati ne le s svojim zdravnikom, ampak tudi upoštevati, da ta izdelek pomaga pri odstranjevanju toksinov in toksinov. Prednosti pšeničnih kalčkov so, da se snovi pretvorijo v energijo in ne v maščobo.

Kako pravilno uporabljati

Prokaljena pšenična semena prinašajo koristi in škodujejo telesu v enakih razmerjih, če jih uporabljamo nepravilno. Uvajati ga je treba postopoma, kombinirati z drugimi živilskimi izdelki in dodajati že pripravljenim obrokom.

Pomembno je upoštevati, da se koristi suhih pšeničnih kalčkov izgubijo, če jih ocvremo, skuhamo ali pogrejemo. Da bi ohranili koristne lastnosti, je priporočljivo dodati že pripravljeni kaši ali solati.

Narasla pšenica

Koristi kalivih zrn pšenice za zdravje so nesporne. Zaradi dolge prebave izdelka občutek lakote dolgo ne pride. Dnevna dovoljena stopnja porabe se giblje med 60-100 g.

To stopnjo lahko po potrebi dobite za 1 obrok ali razdelite na 2 dela. Prvega je treba pojesti za zajtrk, drugega za kosilo. Da ne bi obremenjevali telesa pred spanjem, se zvečer ne uporabljajte..

Pšenični kalčki

Pred začetkom uporabe je treba razmisliti o koristih in škodi pšenične trave. Ker telo potrebuje nekaj časa za prebavo hrane, je priporočljivo, da kalčke zaužijemo pred kosilom. Poleg tega je treba postopoma uvajati nov izdelek, ki bo preprečil prebavne motnje:

  • prvi del je 2 žlički;
  • za 3 mesece se poveča število zaužitih kalčkov;
  • največji dovoljeni dnevni odmerek je 80 g.

Prvič po začetku uporabe lahko opazite šibkost, začnete vrteti v glavi, v nekaterih primerih je možna driska, vendar čez nekaj časa ti neželeni učinki izginejo.

Pšenični sok ali Witgrass

Zaradi posebnih lastnosti in koristi pšeničnega soka ga lahko uporabljamo pri bronhitisu. Učinek izdelka bo opazen pri precej hitrem celjenju odprtih ran in opeklin.

Dovoljeni dnevni vnos je 30 ml soka. V nekaterih primerih lahko odmerek povečamo na 100 ml, vendar šele potem, ko se telo popolnoma prilagodi. Poleg prednosti soka pšeničnih kalčkov velja razmisliti tudi o lastnostih in neželenih učinkih, ki sčasoma minejo - omotica, slabost.

Obrok iz pšeničnih kalčkov

Namen obroka je enak kot za uporabo vzkaljenih kalčkov. Pogosto obrok športniki uporabljajo kot dodaten prehranski dodatek k športni prehrani. Poleg tega obrok aktivno uživajo ljudje, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom. Ta izdelek vsebuje veliko količino vitaminov, mineralov, beljakovin, ima koristne lastnosti, medtem ko je količina maščob minimalna. Obrok ima enake kontraindikacije, lahko prinese škodo in koristi kot pšenični kalčki.

Kaj lahko naredimo iz pšeničnih kalčkov

Zahvaljujoč blagodejnim lastnostim kalive pšenice se uporablja ne samo v ljudski medicini in kozmetologiji, temveč tudi v kulinariki. Pomembno je upoštevati, da če se izdelek podvrže toplotni obdelavi, se koristne lastnosti popolnoma izgubijo. Zato mnogi kalijo zelenjavne in sadne solate, koktajle, žita. Pijača iz vzklilih kalčkov za obnovo moči po treningu.

Narasla pšenična kaša

Algoritam kuhanja je naslednji:

  1. Smeti se odstranijo iz zrn.
  2. Oprano.
  3. Postavljeno v globoko posodo.
  4. Zalijte s hladno vodo in pustite en dan.
  5. Po tem se spusti skozi mlin za meso.
  6. Nalijte vrelo vodo.
  7. Pustite, da se ohladi.

Po želji lahko kaši dodate med.

Solata z vzklilo pšenico

Za pripravo solate boste potrebovali:

  • belo zelje - 0,2 kg;
  • veliko jabolko - 1 kos;
  • oranžna - ½ kos.;
  • limona - ½ kos;
  • kaljena zrna - 0,1 kg.
  1. Zelje drobno sesekljajte.
  2. Olupljeno jabolko narežemo na kocke.
  3. Dodamo pšenico.
  4. Začinjeno s pomarančnim in limoninim sokom.

Solata je pripravljena za uživanje.

Lastnosti in uporaba olja iz pšeničnih kalčkov

Poleg kalčkov ima olje pšeničnih kalčkov pomembne prednosti. Danes je olje še posebej priljubljeno, saj lahko zaradi svojih koristnih lastnosti vpliva na raven vzdržljivosti in zmogljivosti..

Olje iz pšeničnih kalčkov je koristno, če ga jemljemo interno za vse, ki imajo težave s srcem in ožiljem, pa tudi za ljudi, ki so vsak dan izpostavljeni hudemu stresu. Ta izdelek ob pravilni uporabi ne škoduje telesu, poleg tega pa je olje pšeničnih kalčkov dobro za lase.

Škoda vzklile pšenice in kontraindikacije

Kljub koristnim in zdravilnim lastnostim kalive pšenice je pomembno razumeti, da ta izdelek ni koristen za vse posameznike. Preden začnete v prehrano uvajati vzklila zrna, je vredno razmisliti o številnih kontraindikacijah:

  • ni priporočljivo za otroke, mlajše od 12 let;
  • če obstajajo kronične bolezni prebavil;
  • če obstaja alergijska reakcija na gluten;
  • po operaciji;
  • z razjedami na želodcu.

Preden začnete uporabljati izdelek za zdravljenje nekaterih bolezni, se najprej posvetujte s svojim zdravstvenim delavcem. To je posledica individualne nestrpnosti nekaterih komponent..

Kako shraniti pšenične kalčke

Preden začnete jesti nov izdelek, je priporočljivo upoštevati ne samo koristi in škodo pšeničnih kalčkov, temveč tudi pravila skladiščenja. Prokaljena zrna je treba hraniti v plastičnih posodah v hladilniku. Pokrov ne sme biti tesno zaprt, saj obstaja možnost, da se bo izdelek v takšnih pogojih zadušil. Rok uporabnosti je 48 ur. Pred uporabo zrna speremo pod tekočo vodo..

Zaključek

Pred začetkom uporabe tega izdelka je treba razmisliti o koristih in škodi vzklile pšenice. Pomembno je upoštevati ne le koristne in zdravilne lastnosti, temveč tudi kontraindikacije in škodo, ki jo lahko telesu povzročimo..