Tudi 1 datum povzroči nepovraten proces v organu

Nekoč, začetek enega od programov "Dobro jutro" (ali drugi - ne spomnim se več) napovedovalec
radostno rečeno, končno so znanstveniki razkrili skrivnost raka. Izkazalo se je, da kumare vsebujejo nekakšno snov (ali kislino), ki škodljivo vpliva na imunski sistem, zlasti ljudi, ki so živčni, razburljivi in ​​nagnjeni k stresu
situacije (in kdo v tem in našem stoletju jim ni podrejen).
Navedel je podatke - od vseh bolnikov z različnimi oblikami raka - ni ugotovljen niti en, ki v življenju ni jedel svežih kumar (če so ohranjene, niso več nevarne).
Navedel je primere iz sveta živali (spominjajo se morski psi), ki nikoli ne zbolijo za rakom - jasno je, da jim ta zelenjava ni na voljo. In končno, po čakanju na tragični premor, je napovedovalec čestital: "Od 1. aprila, dneva šal in smeha!"

In zdaj, ko sem dopisno prejel pismo, sem spoznal, da moram nujno teči do supermarketa in kupiti datume (zakaj je vse ostalo, ko vsebujejo Mendelejevo mizo, vse vitamine, aminokisline, antidepresive itd., Izdelek pa bo nadomeščen z isto vsebino torbica, zdaj nepotrebno meso, ribe, kruh itd., skupaj.

No, to je nujno - če izvlečemo vse mogoče o koristih čezmorskega sadja in niti besede - ali je tako koristno, da vsi jedo to stopnjo - 10 kosov na dan.

Preden sem svetoval prijateljem, sem se odločil za internet.

Da, internet potrjuje koristne lastnosti datljev (kdo bi dvomil), toda
opozarja, da tega izdelka vsi res ne potrebujejo (spodaj)

Sami zaključite - o koristih, škodi in današnjih oglasih.
1)

Z INTERNETA
po dopisu


Tudi 1 zmenek povzroči nepopravljiv proces v telesu


Datlji so neverjetno sadje, ki mu v mnogih državah pripisujejo lastnosti krepitve zdravja in podaljšanja življenja. Rečeno je, da na Kitajskem obstajajo stoletniki, katerih prehrana temelji izključno na datumih. Vsekakor gre za zelo zdrav izdelek, ki ga mnogi nutricionisti priporočajo namesto sladkarij. Poleg tega so datlji že od antičnih časov znani po svojih zdravilnih lastnostih..

Zdravniki so ugotovili, da nizek krvni sladkor pogosto privede do dejstva, da človek doživi pretiran občutek lakote in po zaužitju le nekaj zmenkov občutek lakote izgine. Če torej postni človek ob prekinitvi posta najprej poje datlje, bo zadovoljen z majhno količino hrane, se ne bo prenajedel in ne bo škodoval svojemu duhovnemu ali fizičnemu zdravju..

Vsebujejo 23 različnih aminokislin, ki jih ne najdemo v večini drugega sadja..
Datlji so bogati tudi z esencialno aminokislino triptofanom, ki je prav tako bistvena za optimalno delovanje možganov in duševno zdravje, zlasti v starosti. Triptofan preprečuje staranje: zadostna količina v hrani vam omogoča, da ustavite proces staranja celic. Poleg tega imajo datlji po zaslugi triptofana blag pomirjevalni in hipnotični učinek..

Datumi poleg triptofana vsebujejo še eno aminokislino, glutaminsko kislino, ki z nevtralizacijo odvečne želodčne kisline preprečuje zgago. Selen, ki zmanjšuje tveganje za raka, krepi imunski sistem in zmanjšuje tveganje za bolezni srca.

Zaradi kombinacije ogromne količine sladkorjev (glukoze in fruktoze (26-55%), ki jih telo hitro absorbira) z vitaminom B5, imajo sadovi datljeve palme dragoceno lastnost ne samo, da hitro potešijo lakoto, temveč tudi obnavljajo fizično moč, energijo in svežino možganov in živcev.

Kot večina rastlinskih živil tudi pri nas tudi v datuljih ni holesterola..
Energijska vrednost 100 g užitnega dela sadja je 142-274 kalorij, posušenega ali posušenega - 340 kalorij. Plodovi vsebujejo od 40,0 do 77,5% suhe snovi. Datum je malo kaloričen, zato ga lahko uporabite namesto sladkarij in vaša teža bo pravilna..

Z nakupom vsaj 200 g datljev na trgu kupite neverjetno veliko mineralov, soli in vitaminov. Znanstveniki verjamejo, da je 10 datumov na dan dovolj, da zadostijo dnevnim potrebam človeka po magneziju, bakru, žveplu, polovici potrebe po železu in četrtini potrebe po kalciju. Torej, jedo samo datlje in vodo, lahko živite več let.

Sodobna medicina je tudi precej pozorno spremljala datume kot predmet večletnih študij, akademskih raziskav, med katerimi so odkrili številne koristne lastnosti tega izdelka..

Med njimi:
• datlji niso prenosniki bakterij, mikrobov in zajedavcev, nevarnih za zdravje ljudi;
• datlji so odlično zdravilo proti škodljivi amebi;
• datlji vsebujejo snovi, ki uničujejo patogene bakterije v človeškem telesu;
• datlji so za astronavte nenadomestljiva hrana in zdravilo, poleg tega pa so veliko bolj zdravi kot kaviar;
• datlji vsebujejo snovi, ki prispevajo k povečanemu krčenju mišic maternice, kar močno olajša porodni proces pri ženski, zaradi česar je hiter in ne tako boleč;
• datlji vsebujejo vitamin A, ki ponoči podpira in izboljšuje vid;
• zaradi prisotnosti vitamina B so datlji zelo koristni za normalno delovanje in razvoj mišičnega sistema;
• datlji izboljšajo apetit;
• uživanje datljev na tešče ubija parazite;
• datlji so sadje, hrana, zdravila, pijača in sladkost.
Seveda je jasno, da lahko človek mirno živi brez zmenkov, vendar so za zdravje izjemno koristni..
Uporaba datumov je priporočljiva v naslednjih primerih:
• z duševnim stresom
Menijo, da posušeni datlji blagodejno vplivajo na možgane, saj povečajo njihovo produktivnost za 20% ali več;
• s fizično utrujenostjo in izčrpanostjo
V samo pol ure po zaužitju zmenkov si tudi zelo utrujen človek povrne moč in energijo;
• za bolezni dihal;
• z boleznimi srca in ožilja
Zaradi visoke vsebnosti kalija. V primeru srčnega popuščanja datlji spodbujajo delovanje srca, služijo kot krepčilno in krepilno sredstvo ter obnavljajo moč po dolgi bolezni;
• z anemijo, slabokrvnostjo;
• za preprečevanje razvoja čir in raka na želodcu, črevesju
Pektin in prehranske vlaknine krepijo črevesno peristaltiko in s tem preprečujejo razvoj raka;
• povečati količino moškega semena;
• z impotenco;
• z motnjami živčnega sistema;
• za uspešno delo
Zelo koristno je uporabljati datume za ženske, da obnovimo telo po porodu. Znanstveni poskusi so pokazali, da datlji vsebujejo posebne stimulativne snovi, ki v zadnjih mesecih nosečnosti krepijo mišice maternice. To pa ne samo olajša proces poroda, temveč tudi zmanjša obdobje poporodnih krvavitev;
• z morsko boleznijo in boleznijo gibanja;
• za prehlad;
• za preprečevanje splavov;
• za krepitev sten kapilar;
• za izboljšanje prebave, odpravljanje prebavil
Datlji so zelo koristni za prebavo, imajo prečiščevalni učinek na prebavni sistem. In ruski znanstvenik II Mechnikov je priporočil uživanje datljev v primeru črevesnih motenj;
• za izboljšanje vida, zmanjšanje utrujenosti oči;
• za izboljšanje krvnega obtoka, zmanjšanje visokega krvnega tlaka;
• zmanjšati neželene učinke številnih antibiotikov;
• za preprečevanje staranja datlji podaljšajo življenje;
• obogatiti materino mleko z vitamini
Uporaba datljev pri doječih materah prispeva k obogatitvi materinega mleka s številnimi vitamini, ki so bistveni za poln razvoj otroka, kar povečuje odpornost otrokovega telesa na številne bolezni. Zato je to sadje, ki ga sodobni nutricionisti priporočajo nosečnicam in doječim ženskam;
• za zdravljenje krvavitev dlesni
Minerali v datljih so zelo pomembni za zobe. So ena od gradbenih in krepilnih snovi zobnih tkiv. To je razlog za prednosti datljev za zobe;
• za krepitev imunskega sistema;
• za preprečevanje nastajanja rakotvornih snovi;
• zmanjšati verjetnost nastanka krvnih strdkov, povečati odpornost proti okužbam;
• za otroke, ki so neuravnoteženi in trpijo zaradi živčnih motenj;
• za preprečevanje bolezni srca in bolezni, povezanih s pritiskom;
• za zdravljenje edemov in omotic, ki jih povzročajo bolezni notranjega ušesa;
• s predmenstrualnim sindromom pri ženskah;
• za uravnavanje krvnega sladkorja;
• za odstranjevanje ionov težkih kovin iz telesa;
• za odpravo depresije pri nosečnicah;
• za preprečevanje artritisa;
• za zatiranje bolečine (vsebujejo snovi, ki so po strukturi podobne aspirinu);
• za zmanjšanje tveganja za nastanek raka trebušne slinavke
Včasih bolniki nimajo dovolj denarja za draga zdravila. A to ni tako nepopravljiv problem. Datlji so zelo koristni pri zdravljenju raka. Pacient lahko jede datlje, kar mora nujno pozitivno vplivati. Datume je vedno mogoče najti v večini trgovin skozi vse leto po razmeroma nizki ceni;
• za izboljšanje metabolizma v telesu in zniževanje ravni holesterola v krvi;
• pri zdravljenju helmintičnih invazij jeter in zlatenice so zaradi prisotnosti vitamina B datlji odličen dodatek;
• kot obročke iz datljevega sladkorja. Učinkovite so pri bolečinah v mišicah.


2)
Nevarne lastnosti datuma

Za ljudi, ki trpijo zaradi alergijskih bolezni, je treba z datumi ravnati previdno. Tudi bolniki s sladkorno boleznijo naj iz prehrane izključijo datlje, saj imajo ti plodovi visok glikemični indeks, kar kaže na potencialni učinek izdelka na raven sladkorja..

To pomeni, da uživanje datljev lahko poveča krvni sladkor..

Priporočljiva je previdnost pri uporabi tega sadja in tistim, ki trpijo zaradi čir in nekaterih črevesnih bolezni. Verjetno ni treba popolnoma opustiti datumov. Samo njihovo število morate omejiti in po posvetovanju z zdravnikom.

Datlji so telesu škodljivi tudi pri intoleranci za fruktozo, saj vsaka skodelica tega sadja vsebuje 29 g tega monosaharida. Nestrpnost do fruktoze pomeni, da je telo ne more pravilno prebaviti, kar pomeni, da se lahko po datumih prehranjevanja pojavijo plini, driska in napihnjenost..

Še en odtenek, ki si ga je vredno zapomniti, je umazano ali nekakovostno sadje. Ob nakupu preverite, ali na plodovih ni plesni. Datlje pred uporabo sperite z vročo vodo. V tem primeru vam bo to sadje prineslo veliko koristnih stvari..

Ne pozabite, da če kupite že pripravljene suhe datlje, jih lahko obdelamo z žveplovim dioksidom ali žveplovim dioksidom. To so strupene spojine, s katerimi se predeluje suho sadje. Zahvaljujoč temu se dolgo ne poslabšajo in ohranijo barvo. Ko so v našem telesu, te snovi lahko dražijo sluznico prebavne cevi, kar vodi do različnih vnetij, pri daljši uporabi pa do razjede.

Pomembno je tudi vedeti, koliko tega sadja lahko zaužijete na dan. Osebi z običajnim življenjskim ritmom ni priporočljivo jesti več kot 10 zmenkov, tistim, katerih delo je povezano s trdim delom in športniki, pa je mogoče število zmenkov povečati na 20-25.

Tako kot pri drugih živilih tudi čezmerno uživanje datumov ni priporočljivo. Torej lahko povzroči hud glavobol. Poleg tega velika uporaba teh suhih plodov škodljivo vpliva na stanje zob. Ker so ti plodovi zelo sladki, lahko povzročijo propadanje zob. Zato zobozdravniki svetujejo pitje datljev s toplim čajem brez dodanega sladkorja ali toplo vodo, če po jedi ni mogoče umivati ​​zob..

Med drugim je treba omeniti, da se datlji dolgo prebavljajo, zato jih odsvetujejo uživanju 1,5-2 uri pred spanjem..

Zakaj so posušeni datlji koristni??

Zakaj so posušeni datlji koristni? Vsebnost kalorij v izdelku, koristi in škoda

Povzetek članka:

Datumi so nam znani že od otroštva. Najpogosteje smo uporabljali to sladko-začinjeno dobroto v posušeni obliki. A to še zdaleč ni le okusna poslastica. Le 10 teh suhih sadežev na dan, telo pa bo reklo "hvala". Zakaj so torej posušeni datlji koristni? Datlji, ki smo jih vajeni gojiti na datljevi dlani. Njihov življenjski prostor so države Perzijskega zaliva in severne Afrike. Rastlino lahko najdemo tudi na Kitajskem, v Mehiki, ZDA, Avstraliji. V Nebesnem cesarstvu sadje velja za hrano dolgoživcem. Mimogrede, znanstveniki so dokazali, da lahko živite več mesecev, jedo samo datlje. Bo telo ostalo zdravo? In njegovo stanje se lahko celo izboljša..

Energijska vrednost datljev

Datlji so visokokaloričen in hranljiv izdelek, sadje vsebuje veliko ogljikovih hidratov. Toda to so kalorije in ogljikovi hidrati, ki vam bodo pomagali shujšati! To so preproste spojine, ki možganom pošiljajo signal za sitost. 100 gramov posušenih datljev vsebuje manj kot 300 kilokalorij. To je odlična možnost prigrizkov, še posebej, če želite nekaj sladkega. Zadovoljite to željo in slika ne bo trpela.

Skupno 100 gramov izdelka vsebuje:

  • Beljakovine - 2,5 g;
  • Maščoba - 0,5 g;
  • Ogljikovi hidrati - 69,2 g.

Datlji vsebujejo tudi veliko sladkorja - 60% - in vode. Toda ta sladkor je dober za proizvodnjo energije..

Kljub tako impresivnim številkam nutricionisti primerjajo datume z žiti. Je odličen izdelek za hujšanje, ki ga lahko nadomestimo s sladkarijami. Suho sadje bi moralo biti glavna možnost prigrizka za tiste, ki se borijo s prekomerno težo. Prehranske vlaknine, ki jih je kar 6 gramov na 100 gramov datljev, hitro napolnijo želodec in poskrbijo, da se počutite siti. Prav tako jih dolgo prebavijo. Tako tudi po peščici suhega sadja še dolgo ne boste želeli več sedeti za mizo..

Uporabne komponente

Datumi so resnično shramba bistvenih predmetov. Več jagod na dan zadovolji dnevno telesno potrebo po različnih elementih, vitaminih in aminokislinah.

Kaj je vključeno v datume:

  1. 23 aminokislin - noben drug izdelek na svetu se ne more pohvaliti s takšnim bogastvom;
  2. Vitamini - PP, B, K, A, C;
  3. Magnezij;
  4. Natrij;
  5. Železo;
  6. Fosfor;
  7. Baker;
  8. Mangan;
  9. Cink;
  10. Kalcij;
  11. Fluor;
  12. Različni minerali in soli. Skupaj jih je 15..

Vsaka od teh komponent je izredno pomembna za normalno delovanje telesa. In vse to lahko dobite in takoj lahko le od datumov.

Na primer, magnezij je nujen za normalno delovanje srca. Ta komponenta je nepogrešljiva tudi med nosečnostjo. Fluorid ščiti zobe pred zobno gnilobo. Kalij zagotavlja moč človeškega okostja in njegovo normalno delovanje.

Glutamin aminokislina ščiti pred zgago. Navsezadnje ima lastnost nevtralizacije želodčne kisline. In še ena aminokislina, triptofan, pomlajuje. Ima tudi pomirjujoč učinek in optimizira delovanje možganov.

Zahvaljujoč vitaminom, vključenim v sestavo, datlji blagodejno vplivajo na kožo in lase, izboljšajo vid, normalizirajo delovanje jeter in ledvic.

Koristne lastnosti

O koristnih lastnostih datljev so napisana cela znanstvena dela. Uradna medicina že dolgo prepoznava blagodejne učinke teh sadežev na človeško telo..

Nekatere zdravstvene koristi datljev:

  • Datumi izboljšajo delovanje možganov, pomagajo oskrbeti s krvjo in kisikom;
  • Pomirja živčni sistem, lajša nespečnost, lajša kronično utrujenost;
  • Datlji krepijo imunski sistem, delujejo protivnetno in protivirusno;
  • Preprečuje tveganje za razvoj raka, malignih tumorjev, širjenja metastaz;
  • Normalizirajte delo kardiovaskularnega sistema;
  • Očistite črevesje, pomagajte normalizirati metabolizem.

Datumi se lahko uporabljajo celo za zunanjo uporabo. Na primer, obkladki iz suhega sadja odlično pomagajo pri celjenju resnih ran, opeklin, tropskih čir.

Posušeni datlji morajo biti vsekakor vključeni v vašo prehrano za nosečnice. Snovi, ki tvorijo datlje, krepijo stene maternice. To olajša porodni proces. Poleg tega uporaba 100-150 gramov datljev med nosečnostjo dnevno pospeši proces okrevanja po porodu in zmanjša krvavitev. Med dojenjem datlji pomagajo pri proizvodnji mleka in ga nasičijo z vitamini.

Datumski recepti

Sveže in posušeno sadje datljeve palme je samo po sebi zdravo. In v kombinaciji z drugimi izdelki lahko postanejo pravo zdravilo..

Zdravilnih receptov z datlji je več kot z vsem drugim sadjem in suhim sadjem. S pomočjo tega sadja so jih že od nekdaj zdravili na Kitajskem, v Afriki, na Perzijskem polotoku, v nekaterih azijskih državah. Pri nas datum nezasluženo ni priljubljen..

Tu je nekaj primerov najpogostejših receptov za zmenek:

  1. Odvar datljev in mleka popolnoma zdravi suh kašelj;
  2. Sveže datlje potresemo s kardamomom, ingverjem in žafranom, da si pomagamo pri zdravljenju slabokrvnosti.
  3. Mešanica posušenih datljev, črnega popra in masla pomaga lajšati zaprtje;
  4. Datejev kompot bo pomagal obvladati dojenčkove kolike;
  5. Datlji, mleko in cimet pomagajo pri impotenci;
  6. Riževa juha z datlji lajša simptome driske;
  7. Mletni datlji z medom zagotavljajo normalno delovanje srca, čistijo ožilje.

Sveže, posušene, zmlete datlje lahko kombinirate z vašo najljubšo hrano. Med, mleko, začimbe - karkoli bo. Recept lahko izdelate sami. Vseeno bo koristno.

Kontraindikacije za uporabo

Nedvomno je zmenek odličen izdelek za zdravje in lepoto. Toda tudi on ima vse prednosti, kontraindikacije. Ni jih veliko, vendar morate z njimi ravnati previdno, da si ne škodujete.

Kdo naj izključi uporabo datumov:

  • Za dojenčke, mlajše od 8 mesecev, je najbolje, da uživate datlje samo z materinim mlekom;
  • V datljih je veliko sladkorja, kar pomeni, da ga ljudje s sladkorno boleznijo ne smejo uporabljati;
  • Uporaba datljev je omejena na tiste, ki trpijo zaradi čirja na želodcu in gastritisa;
  • Čeprav lahko shujšate s pomočjo datljev, jih ne smete jesti v velikih količinah za tiste, ki imajo močno prekomerno telesno težo..

Tega sadja ne pretiravajte. Lahko povzročijo glavobol ali alergije. Norma na dan je 10 datumov. S težkimi fizičnimi napori ga lahko povečamo na 30 suhih sadežev.

Datumi so težko prebavljivi, zato jih ne smete jesti manj kot 2 uri pred spanjem..

Datlje pred jedjo obvezno prelijte z vrelo vodo. Mimogrede to velja za vse suho sadje. So eno najljubših krajev številnih škodljivih bakterij. Prav tako bo vroča voda izprala kemikalije, ki jih pogosto zalivamo z datlji, da ostanejo dlje in imajo prijetno barvo..

Mimogrede, sploh ni treba jesti samo sadje. Kakšne so prednosti posušenih datljev v drugih oblikah? Med toplotno obdelavo ne izgubijo svojih lastnosti. Tako jih lahko uporabimo za peko, pečenje mesa. Zamenjajte drugo suho sadje v receptih z datlji - jed bo postala bolj okusna in zdrava. Datlji bodo koristni tudi, če iz njih pripravite marmelado, marmelado ali kompot..

Video: datlji so zdrava poslastica

V tem videu boste izvedeli, kako so zmenki koristni za telo:

Termini: koristne lastnosti in kontraindikacije

Datlji so sadje, ki vsebuje veliko hranil. Po njihovi zaslugi jih v arabskih državah imenujejo "kruh življenja". V Rusiji so najpogosteje na voljo sušeni sadovi datljeve palme. Najpogosteje ne pritegnejo naše pozornosti, ker niso videti prav apetitno. A datlji, tako posušeni kot sveži, so zelo koristni za človeško telo in pozitivno vplivajo na naše zdravje..

p, blok citat 1,0,0,0,0 ->

Plod datljevega drevesa je dolgo časa veljal za "sladkorno bombo", kasnejše študije so pokazale, da čeprav je to sadje zelo sladko, ne povzroči zvišanja ravni sladkorja v krvi. In bistveno nižje ravni holesterola.

p, blok citat 2,0,0,0,0 ->

Znano je tudi, da datumi zmanjšujejo tveganje za srčni infarkt in možgansko kap. Vendar s tem še ni konec koristi za zdravje, ki jih bomo uživali z uživanjem tega slastnega izdelka. Odkrijte druge koristi in potencialno škodo teh majhnih, zdravih plodov.

p, blok citat 3,0,0,0,0 ->

  • Datumi: kaj je to
  • Kako rastejo datlji
    • Posušeni in sveži datlji
  • Sestava in vsebnost kalorij
  • Kontraindikacije za uporabo
  • Datumi: glikemični indeks
  • Datumi - koristne lastnosti in koliko lahko pojeste na dan
    • Koristi zmenkov za ženske
    • Ali je mogoče otrokom dajati posušene datlje
  • Ali je mogoče jesti datlje pri zaprtju kot odvajalo
  • Termini za hujšanje: ali je mogoče ali ne in koliko
  • Kako uporabljati datlje v kuhinji
  • Kako izbrati in shraniti posušene datlje

Datumi: kaj je to

Datlji so plod datljevih palm, ki uspevajo v številnih državah Afrike, Avstralije in Amerike. Ker dajejo veliko energije, so bili eno najzgodnejših sadežev, ki so jih gojili ljudje. Med potovanjem so jih uporabljali kot visokoenergijsko hrano. Na njihovi osnovi so pripravili sladki datljev sirup (med) za peko in vino. Posušene datlje je zelo enostavno shraniti, zato so kot prehranski izdelek hitro osvojili ves svet..

p, blok citat 4,0,0,0,0 ->

Datlji so vir sladkorjev in naravnih salicilatov, ki delujejo kot aspirin. Uporablja se tudi v kozmetični industriji. Rastlina DHEA (pridobljena iz datljevega drevesa) je sestavina, ki je enaka naravnemu hormonu, ki ga proizvaja človeško telo.

p, blok citat 5,0,0,0,0 ->

Uporablja se v kremi, ima regenerativne, antioksidativne, učvrščujoče, pomirjujoče in močno proti gubam lastnosti. Dodajajo se tudi kremam za telo, losjonom, penam za kopel..

p, blok citat 6,0,0,0,0 ->

p, blok citat 7,0,0,0,0 ->

Upoštevati pa je treba, da se vsebnost posameznih hranil v plodu datljev razlikuje glede na sorto. Na primer, najbolj priljubljena sorta Deglet Nur vsebuje samo (0,4 mg / 100 g) vitamina C in nekoliko več vit. A (10 ie). V zameno sorta Medjool sploh ne vsebuje vitamina C, vendar jo kompenzira z veliko vsebnostjo vitamina. A (149 ie) in B6 (0,249 mg / 100 g).

p, blok citat 8,0,0,0,0 ->

Poleg tega Medjool vsebuje več kalcija (64 mg / 100 g) in magnezija (54 mg / 100 g) kot Deglet Nur (39 mg / 100 g in 43 mg / 100 g), vendar vsebuje manj folne kisline. (15 μg / 100 g).

p, blok citat 9,0,0,0,0 ->

Kako rastejo datlji

Datlji rastejo na datljevih palmah, ki so visoke 25 metrov. Rastejo v Afriki, Ameriki in Avstraliji. Plodovi so podolgovati in v dolžino dosežejo do 7 cm. Posušeni imajo trdo kožo, znotraj pa mehka in lepljiva vlakna.

p, blok citat 10,0,0,0,0 ->

Uživamo tri glavne skupine sort datljeve palme:

p, blok citat 11,0,0,0,0 ->

  • trden - v to skupino spada sorta Thoor, imenovana "pečen kruh";
  • poltoge - vključujejo na primer sorte Deiri, Zahdi in najbolj priljubljeno in hkrati najboljšo vrsto Deglet Nur;
  • mehka - v tej skupini sorta Medjool. Ta sorta ima zelo velike plodove, občutljivo tanko kožico in sočno meso..

V Rusiji najdemo predvsem mehke in poltrde datlje v posušeni ali sveži obliki. Trde sorte so sestavina moke, ki se uporablja za pripravo kruha.

p, blok citat 12,0,0,0,0 ->

Posušeni in sveži datlji

Posušene datlje pogosto zamenjajo za sveže datlje. To je zato, ker sveže sadje izgleda, kot da je že posušeno. Sveži datlji vsebujejo zelo malo vode v primerjavi z drugim sadjem, le 21,3 grama na 100 g. Ali sušenje vpliva na hranilno vrednost??

p, blok citat 13,0,0,0,0 ->

Sušenje je ena od tradicionalnih metod konzerviranja, ki temelji na dehidraciji. To upočasni hitrost rasti bakterij in plesni, ki lahko pokvarijo sadje in zelenjavo..

p, blok citat 14,0,0,0,0 ->

Nekatera hranila, na primer vitamini B, so občutljiva na visoke temperature, vendar se končne lastnosti posušenih in svežih datljev ne razlikujejo zelo. Zakaj? Sveži datlji se zaradi majhne količine vode zelo kratko sušijo.

p, blok citat 15,0,1,0,0 ->

Posušeni datlji so odličen vir energije, vitaminov in mineralov. Pomagajo ohranjati zdravje in imajo protivnetne lastnosti. Podpirajo delovanje obtočil in živčnega sistema. So tudi razmeroma zdrav nadomestek sladkorja..

p, blok citat 16,0,0,0,0 ->

Sestava in vsebnost kalorij

Kalorij v posušenih datljih ne smemo primerjati z enako maso svežega sadja. 100 gramov svežih datljev vsebuje 142 kilokalorij, energijska vrednost posušenega izdelka pa je veliko večja od 277 kcal.

p, blok citat 17,0,0,0,0 ->

V suhem izdelku bo vedno več kalorij.

Suho sadje je dehidrirano, zato gre za koncentracijo energije (kalorij) in hranil.

p, blok citat 19,0,0,0,0 ->

Dve najbolj priljubljeni sorti datljev, Deglet Nur in Medjul, se po vsebnosti hranil nekoliko razlikujeta. Obe sorti sta dober vir vitaminov in mineralov..

p, blok citat 20,0,0,0,0 ->

Vitamini
Deglet NurMedjul
Vitamin C0,4 mg0 mg
Tiamin0,052 mg0,050 mg
Riboflavin0,066 mg0,060 mg
Niacin1,274 mg1.610 mg
Vitamin B60,165 mg0,249 mg
Folna kislina19 μg15 mcg
Vitamin A10 ie149 ie
Vitamin E0,05 mg0 mg
Vitamin K2,7 mcg2,7 mcg

p, blok citat 21,0,0,0,0 ->

Minerali
Deglet Nur (v mg)Medjul (v mg)
Kalcij3964
Železo1.020,90
Magnezij4354
Fosfor6262
Kalij656696
Natrij2.1.
Cink0,290,44
  • Kalij: vpliva na krvni tlak in uravnava delovanje srca, sodeluje pri sintezi beljakovin, podpira živčni sistem in mišice;
  • Magnezij: potreben je ne le za delovanje srca in živcev, temveč tudi za osnovne energetske preobrazbe v našem telesu;
  • Fosfor: odgovoren za okostje in živčni sistem;
  • Cink: krepi odpornost telesa proti okužbam, ohranja zdrav videz las in nohtov;
  • Železo: neposredno vpliva na sposobnost krvi za prenašanje kisika, blagodejno vpliva tudi na imunski in živčni sistem;
  • Vitamini skupine B: ključnega pomena za živčni sistem in presnovo.

Hranilna vrednost svežih datljev (na 100 g) (za priljubljeni sorti Deglet Nur in Medjool):

p, blok citat 22,0,0,0,0 ->

Deglet NurMedjul
Energija282 kcal277 kcal
Beljakovine2,45 g1,8 g
Maščobe0,39 g0,15 g
Ogljikovi hidrati75,03 g74,97 g
vklj. monosaharidi63,35 g66,47 g
Celuloza8 g6,7 g

Posušeni datlji imajo podobno hranilno vrednost. Izjema je vsebnost vlaknin, ki je nekoliko višja (približno 8,7 g / 100 g) kot surovo sadje.

p, blok citat 23,0,0,0,0 ->

Kontraindikacije za uporabo

Datlji imajo dokaj visok glikemični indeks, zato se ljudje s sladkorno boleznijo ne bi smeli prehranjevati. Poleg tega je treba sadje iz prehrane izključiti za ljudi z gastritisom, želodčnimi krči in napihnjenostjo, saj jih lahko povečajo..

p, blok citat 24,0,0,0,0 ->

Ti plodovi, kot so fige in rozine, vsebujejo tiramin, ki lahko povzroči glavobol, zato bi morali tisti, ki so nagnjeni k napadom migrene, omejiti vnos datumov..

p, blok citat 25,0,0,0,0 ->

Datumi: glikemični indeks

Suhi datlji imajo glikemični indeks 62. To jih opredeljuje kot sadje s srednjim glikemičnim indeksom. Sladkorji v sadju so preprosti sladkorji naravnega izvora. Posušene datlje sladkamo zelo redko, ker jih zaradi naravne sladkosti ne potrebujemo..

p, blok citat 26,0,0,0,0 ->

Pozor! Ljudje s sladkorno boleznijo bi morali omejiti uživanje datljev, ker povprečni glikemični indeks ni varen za ljudi s sladkorno boleznijo..

Upoštevati je treba tudi, da bodo sveži sadovi datljeve palme imeli nižji glikemični indeks, kar vam bo omogočilo uživanje v majhnih količinah tudi za diabetike (sveža IG je največ 54).

p, blok citat 28,0,0,0,0 ->

p, blok citat 29,0,0,0,0 ->

Datumi - koristne lastnosti in koliko lahko pojeste na dan

Tako sveži kot posušeni datlji zagotavljajo veliko energije zaradi visoke vsebnosti enostavnih sladkorjev. V zvezi s tem jih priporočajo športnikom in ljudem, ki vodijo aktiven življenjski slog. Kljub temu pa redno uživanje izdelka ne zviša ravni sladkorja v krvi. Datumi obnavljajo raven glikogena v jetrih in mišicah ter obnavljajo zaloge energije.

p, blok citat 30,0,0,0,0 ->

Plod datljevih dreves je priporočljiv za ljudi, ki živijo v prekomernem stresu. Ker vsebujejo vitamine in minerale, ki izboljšujejo delovanje živčnega sistema. Iz istega razloga izboljšajo delovanje srca, zmanjšajo nelagodje v menopavzi pri ženskah in ščitijo pred osteoporozo. Vsebujejo tudi tavrin, ki deluje kot antidepresiv in uravnava spanje.

p, blok citat 31,1,0,0,0 ->

Datlji imajo tudi veliko vlaknin. Posledično izboljšajo delovanje prebavnega sistema, preprečijo zaprtje in zmanjšajo tveganje za nastanek raka na črevesju. Iz istega razloga ovirajo absorpcijo holesterola, zmanjšujejo količino trigliceridov v krvi in ​​preprečujejo nastanek aterosklerotičnih oblog..

p, blok citat 32,0,0,0,0 ->

Zato varujejo pred boleznimi srca in ožilja, kot sta ateroskleroza in srčni napad..

p, blok citat 33,0,0,0,0 ->

Datlji vsebujejo naravne salicilate (snovi, ki delujejo kot aspirin), zato imajo analgetične, protivnetne in antipiretične lastnosti. Zato jih lahko uporabimo kot blago in naravno sredstvo za podporo boju proti virusnim okužbam. In tudi kot pomoč pri zdravljenju bolečin v sklepih in mišicah.

p, blok citat 34,0,0,0,0 ->

Odvar zrelih sadežev se uporablja pri astmi, tonzilitisu in izcedeku iz nosu, pa tudi kot izkašljevanje.

p, blok citat 35,0,0,0,0 ->

Omeniti velja, da datljevo olje izboljša gibljivost sperme in poveča število semenčic. Zato je ta izdelek zelo koristen tudi za moške..

p, blok quote 36,0,0,0,0 ->

Koristi zmenkov za ženske

Sadje zaradi vsebnosti vlaknin lajša simptome menopavze, preprečuje aterosklerozo in nastanek krvnih strdkov v krvnih žilah. Pogosto jih priporočajo tudi ljudem s hipertenzijo..

p, blok citat 37,0,0,0,0 ->

Datlji utrujenemu telesu dajo energijo v pol ure po zaužitju. Posebej jih priporočajo ženskam med porodom, da lahko hitreje dosežejo polno fizično obliko..

p, blok citat 38,0,0,0,0 ->

p, blok citat 39,0,0,0,0 ->

Ali je mogoče otrokom dajati posušene datlje

Plod datljevega drevesa je lahko dober dojenček med obroki. Na njihovi osnovi lahko pripravite zdravo pecivo in sladice brez dodajanja sladkorja..

p, blok citat 40,0,0,0,0 ->

Imate še vprašanja? V komentarjih vprašajte avtorja!

p, blok citat 41,0,0,0,0 ->

Okusne sladkarije ne povzročajo propadanja zob, zagotavljajo energijo za igro in kljub naravni vsebnosti sladkorja zmanjšujejo tveganje za prihodnje težave z debelostjo.

p, blok citat 42,0,0,0,0 ->

Ali je mogoče jesti datlje pri zaprtju kot odvajalo

Če želite odgovoriti na vprašanje, ki oslabi ali okrepi sadove datljevih dreves, morate podrobno razmisliti o njihovi sestavi. Pomembno vlogo igra dejstvo, v kakšni obliki uporabiti sadje: suho ali sveže. Posušeni datlji so zakladnica vlaknin, zaradi katerih pospešujejo črevesno peristaltiko.

p, blok citat 43,0,0,0,0 ->

Zato je za zaprtje zaželena njihova uporaba. Sadje lahko jemo neposredno iz embalaže, ga pripravimo za kompot ali dodamo različnim jedem.

p, blok citat 44,0,0,0,0 ->

Pri težavah z odvajanjem je najbolje, da zaužijemo izdelek, ki vsebuje več (čeprav nekoliko) prehranskih vlaknin kot sveže sadje. Posušeni datlji so znani po svojih odvajalnih lastnostih. Zato naj jih uživajo ljudje, ki trpijo zaradi zaprtja. Da bi dosegli odvajalni učinek datljev, jih je treba čez noč namočiti v vodi in zjutraj pojesti..

p, blok citat 45,0,0,0,0 ->

Nasprotno pa sveže sadje vsebuje veliko kalija, ki je bistven za drisko. Telo zlahka prebavi sadje. Tako lahko odpravite občutljivo težavo..

p, blok citat 46,0,0,1,0 ->

Termini za hujšanje: ali je mogoče ali ne in koliko

Posušeni datlji so tako kot vse suho sadje in oreški visokokalorični. Pri dieti za hujšanje se ne smete izogibati nobeni vrsti hrane in vsak dan skrbeti za zadostno oskrbo z energijo, ki jo bolnik izbere individualno ob upoštevanju njegovih antropometričnih značilnosti, starosti in prehranskega namena.

p, blok citat 47.0.0.0.0 ->

Datlje lahko jeste na dieti za hujšanje. Toda pod pogojem, da se uživajo v nadzorovani količini. Na primer kot dodatek 3 do 4 kosov k muslijem ali naravnemu nadomestku sladkorja v zdravih domačih pecivih.

p, blok citat 48,0,0,0,0 ->

Na vprašanje, koliko jesti datljev pri dieti, lahko odgovorimo takole: Datlji so bogat vir kalija, prehranskih vlaknin in enostavnih ogljikovih hidratov. Uspešno se uporabljajo za domačo peko kot element, ki daje zanimiv okus in aromo, kot dodatek k mesu in kot samostojna prigrizek. Ljudem na dieti za hujšanje tudi ni treba odreči se temu okusnemu sadju, ampak morajo biti pozorni na njihovo količino..

p, blok citat 49,0,0,0,0 ->

Kako uporabljati datlje v kuhinji

Posušene datlje lahko jemo preprosto kot prigrizek, dodajamo jih jedem, ki uporabljajo suho sadje. Mešanice so popoln dodatek tortam in piškotom, ki jim ne želite dodajati sladkorja..

p, blok citat 50,0,0,0,0 ->

Ti sadeži so tudi odlična osnova za hitre in zdrave prigrizke, kot so tartufi ali domači bari, ki jim dodate nasekljane datlje, semena in oreščke..

p, blok citat 51,0,0,0,0 ->

  • Sirup iz posušenih datljev.

Sirup iz posušenih datljev je veliko bolj zdrav kot sladkor. Uporablja se lahko za izboljšanje okusa tort, sladic, pijač ali kot sladek dodatek palačinkam. Tako boste lahko dobili sladkast okus brez uporabe sladkorja, hkrati pa poskrbeli za vitamine in minerale..

p, blok citat 52,0,0,0,0 ->

Datljev sirup lahko najdete v trgovinah z zdravo hrano, vendar so stroški razmeroma visoki. Zato ga številne gospodinje pripravijo same doma. Priprava takega sladila je izjemno preprosta in cenovno dostopna tudi za kuharja začetnika.

p, blok citat 53,0,0,0,0 ->

Izbrano količino posušenih datljev brez koščic napolnite z vodo do nivoja, ki jih pokriva. Pustite delovati en do dva dni. Nato vse zmešajte do gladke mase in dodajte malo vode, odvisno od želene konsistence.

p, blok citat 54,0,0,0,0 ->

  • Sveže datlje lahko uporabimo za pripravo okusne in zdrave sladice.

Priporočamo, da poskusite sveže datlje nadevati z okusnim nadevom. Za pripravo nadeva boste potrebovali:

p, blok citat 55,0,0,0,0 ->

  • kozji ali ovčji sir
  • sol,
  • limona,
  • poper,
  • pekoča paprika,
  • zelena čebula,
  • limonin sok.

Koščke sira zvijemo v kroglice. Začinite s papriko, čebulo, olivnim oljem in limoninim sokom. Postavite v sadje. Tukaj je popoln način, kako jesti sveže datlje!

p, blok citat 56,0,0,0,0 ->

p, blok citat 57,0,0,0,0 ->

Kako izbrati in shraniti posušene datlje

Da bi sadje zaščitili pred rastjo plesni, pridelovalci pogosto dodajajo škodljive konzervanse, kot sta natrijev benzoat in kalijev sorbat.

p, blok citat 58,0,0,0,0 ->

Poleg tega se pogosto uporablja tudi žveplov dioksid (E 220). Zahvaljujoč tej obdelavi imajo posušeni datlji čudovito, apetitno medeno-rjavo barvo..

p, blok citat 59,0,0,0,0 ->

Zato pri nakupu suhih datumov natančno preberite etikete. Bolje je izbrati tiste, ki v svoji sestavi nimajo konzervansov. Takšno sadje bo videti manj privlačno, vendar je bolj zdravo..

p, blok citat 60,0,0,0,0 ->

V trgovinah in supermarketih v Rusiji lahko najdete več vrst izdelkov:

p, blok citat 61,0,0,0,0 ->

  1. Kraljevski datumi, katerih cena je približno 1000 rubljev za 1 kg. To je suho sadje drevesa datulja Medjul..
  2. Veliki, mehki in sočni datlji s tanko kožo.
  3. Iranski datlji v škatli 500 gramov, poceni izdelek poltogih sort, stanejo od 400 do 600 rubljev za 1 kg.
  4. Alžirski datumi, polsuhi v paketu, njihovi stroški so približno 300 rubljev na kilogram.
  5. Na voljo so tudi poceni izdelki iz Izraela in Tunizije..
p, blok citat 62,0,0,0,1 ->

V spletnih trgovinah si lahko ogledate izdelke brez koščic, sveže sadje in suhe datlje.

Date sadje

Datlji - užitno sadje datljeve palme - običajno živilo, široko dostopno kot suho sadje. Za industrijsko gojenje se uporabljajo nekatere sorte datljeve palme..

Datumi so v islamu zelo cenjeni: prerok Mohammad sam je imel rad te sadeže in so v Koranu omenjeni 29-krat. Jedel je datlje in svetega Onufrija.

Verjame se, da datlji vsebujejo vse potrebne snovi za človeka, zato lahko, če uživate samo datlje in vodo, živite več let. Listje datljeve palme v južni Evropi uporabljajo med bogoslužjem na cvetno nedeljo.

Palino vino "tari" je narejeno iz listov indijske vrste Phoenix silvestris.

Uporabne lastnosti datuma

Datlji vsebujejo 60-65% ogljikovih hidratov - največji odstotek v primerjavi z drugim sadjem, bakrom, železom, magnezijem, cinkom, manganom, kalijem, kalcijem, fosforjem, natrijem, aluminijem, kadmijem, kobaltom, žveplom, borom, beljakovinami, oljem ; 23 različnih aminokislin, ki jih v večini drugih sadežev ne najdemo.

Vitamini A, A1, C, B1, B2, B6, niacin, riboflamin in pantotenska kislina, ki spodbujajo absorpcijo ogljikovih hidratov, uravnavajo raven glukoze v krvi in ​​maščobnih kislin.

Pektin, prehranska vlaknina, ki zmanjšuje tveganje za nekatere vrste raka. Fluorid, ki ščiti zobe pred kariesom. Selen, ki zmanjšuje tveganje za raka, krepi imunski sistem in zmanjšuje tveganje za bolezni srca.

Kot večina rastlinskih živil tudi pri nas tudi v datuljih ni holesterola..

Ker so datlji malo kalorični in vsebujejo ogromno koristnih snovi, jih je priporočljivo uporabljati namesto sladkarij vsem, ki se držijo diete ali poskušajo preprosto ohraniti svojo težo v normi..

Veliko so jih uporabljali za boj proti različnim vrstam raka, tuberkulozi, tumorjem, nalezljivim in drugim boleznim..

Menijo, da posušeni datlji blagodejno vplivajo na možgane in povečajo njihovo učinkovitost za 20% ali več..

Že od antičnih časov so datlji znani po svojih zdravilnih lastnostih. Verjeli so, da plodovi datljevih palm dajejo moč, vzdržljivost, podaljšajo pričakovano življenjsko dobo in povečajo moško spolno moč. Krepijo srce, jetra in ledvice, spodbujajo razvoj koristnih bakterij v črevesju, vzdržujejo kislinsko ravnovesje telesa in hranijo kri, spodbujajo razvoj možganskih koreninskih končičev, krepijo sposobnost telesa, da se upre različnim okužbam, tudi virusnim. Datlji so koristni tudi pri slabokrvnosti in hipertenziji, za prsni koš in pljuča, blažijo kašelj in spodbujajo odstranjevanje sluzi, so izjemno koristni za delovanje možganov. Prehranske vlaknine v datumih zmanjšujejo tveganje za nastanek raka.

Zaradi visoke vsebnosti kalija zdravniki priporočajo uporabo datumov za bolezni srca in ožilja. V primeru srčnega popuščanja datlji spodbujajo delovanje srca, služijo kot tonik in krepitev ter obnavljajo moč po dolgi bolezni. Datumi pomagajo pri paralizi obraznega živca, pri prekomernem delu in telesni utrujenosti, pri diabetesu. Odvar datljev z rižem pomaga pri distrofiji. Datumi so še posebej koristni za ženske med nosečnostjo, med porodom in med hranjenjem otroka. Olajšajo porod, prispevajo k začetku proizvodnje mleka v ženskem telesu

Sadje je zelo hranljivo, popolnoma poteši lakoto in nasiči telo s koristnimi snovmi. Deset datumov lahko zadovolji človekovo dnevno potrebo po bakra, magnezija in žvepla, vsebujejo pa tudi polovico železa in četrtino kalcija. Datlji vsebujejo tudi približno šestdeset odstotkov sladkorja, kar je precej višje od tistega, ki ga najdemo v drugem sadju. Najpomembnejša sta predvsem fruktoza in glukoza, ki sta za telo popolnoma varni in dajejo datlje sorodne medu.

Datumi so po svojih prehranskih, prehranskih in zdravilnih lastnostih enačeni z žiti. Uporabni so za odrasle, otroke, nosečnice. Številne jedi so dodane sveže datlje - sadne solate, žemlje, domače piškote, piškote in pecivo. Datejev med, sladkor, alkoholni sok iz datljev se proizvajajo iz datljev, palmova moka pa iz srca drevesa. Sveži datlji se dobro hranijo v hladilniku. Datejev sladkor je za telo veliko bolj zdrav kot trsni ali pesni sladkor. Če sušene datlje za nekaj časa daste v vroče mleko, se njihov okus izboljša in z nadevom iz masla, oreščkov, mandljev ali goste smetane se poveča vsebnost beljakovin in beljakovin, potrebnih za človeško telo..

Arabci pripravijo pasto iz datumov, ki jo lahko hranimo vse leto. Sadeže datljev uporabljamo tudi za pripravo kompotov, muslijev, želejev in vseh vrst slaščic, so odlična sladica. Lahko jih spremenimo v moko, dobimo nekakšen med. Po fermentaciji se iz njih dobi prijeten napitek. Treba je povedati, da datlji sploh ne vsebujejo holesterola. Datlji so zelo koristni za prebavo, imajo prečiščevalni učinek na prebavni sistem. Ruski znanstvenik I.I. Mechnikov je priporočil uživanje datljev pri črevesnih motnjah. Ker imajo posušeni in posušeni datlji lepljivo površino in na njih lahko pridejo onesnaževalci in bakterije, jih ne bi smeli dolgo hraniti na prostem, ampak jih je treba pred uporabo oprati..

Nevarne lastnosti datuma

Za ljudi, ki trpijo zaradi alergijskih bolezni, je treba z datumi ravnati previdno. Tudi bolniki s sladkorno boleznijo naj iz prehrane izključijo datlje, saj imajo ti plodovi visok glikemični indeks, kar kaže na potencialni učinek izdelka na raven sladkorja..

To pomeni, da uživanje datljev lahko poveča krvni sladkor..

Priporočljiva je previdnost pri uporabi tega sadja in tistim, ki trpijo zaradi čir in nekaterih črevesnih bolezni. Verjetno ni treba popolnoma opustiti datumov. Samo njihovo število morate omejiti in po posvetovanju z zdravnikom.

Datlji so telesu škodljivi tudi pri intoleranci za fruktozo, saj vsaka skodelica tega sadja vsebuje 29 g tega monosaharida. Nestrpnost do fruktoze pomeni, da je telo ne more pravilno prebaviti, kar pomeni, da se lahko po datumih prehranjevanja pojavijo plini, driska in napihnjenost..

Še en odtenek, ki si ga je vredno zapomniti, je umazano ali nekakovostno sadje. Ob nakupu preverite, ali na plodovih ni plesni. Datlje pred uporabo sperite z vročo vodo. V tem primeru vam bo to sadje prineslo veliko koristnih stvari..

Ne pozabite, da če kupite že pripravljene suhe datlje, jih lahko obdelamo z žveplovim dioksidom ali žveplovim dioksidom. To so strupene spojine, s katerimi se predeluje suho sadje. Zahvaljujoč temu se dolgo ne poslabšajo in ohranijo barvo. Ko so v našem telesu, te snovi lahko dražijo sluznico prebavne cevi, kar vodi do različnih vnetij, pri daljši uporabi pa do razjede.

Pomembno je tudi vedeti, koliko tega sadja lahko zaužijete na dan. Osebi z običajnim življenjskim ritmom ni priporočljivo jesti več kot 10 zmenkov, tistim, katerih delo je povezano s trdim delom in športniki, pa je mogoče število zmenkov povečati na 20-25.

Tako kot pri drugih živilih tudi čezmerno uživanje datumov ni priporočljivo. Torej lahko povzroči hud glavobol. Poleg tega velika uporaba teh suhih plodov škodljivo vpliva na stanje zob. Ker so ti plodovi zelo sladki, lahko povzročijo propadanje zob. Zato zobozdravniki svetujejo pitje datljev s toplim čajem brez dodanega sladkorja ali toplo vodo, če po jedi ni mogoče umivati ​​zob..

Med drugim je treba omeniti, da se datlji dolgo prebavljajo, zato jih odsvetujejo uživanju 1,5-2 uri pred spanjem..

Ali ste vedeli, da je datum lahko vzgojen iz semena na vaši okenski polici? Spodnji video vam bo povedal, kako to storiti..

Posušeni datlji: kako koristni so in kako jih pravilno uporabiti?

Med vsemi eksotičnimi dobrotami so morda najbolj znani datlji. To majhno suho sadje je zelo priljubljeno po vsem svetu, saj ima edinstven sladek in prijeten okus, zaradi česar se lahko uporablja v čisti obliki ali kot del nekaterih jedi in sladic. Poleg tega se je izkazalo, da imajo ti suhi sadeži veliko koristnih lastnosti..

Opis suhega sadja

Datumi, ki smo jih nekoč videli na policah trgovin, rastejo na posebni vrsti palm. To so tako imenovane datljeve palme, ki so razširjene na afriški celini. Drevesa pogosto obrodijo sadje, njihovo sadje pa je glavna prehrana za lokalno prebivalstvo. Iz svežih datljev je pripravljenih veliko različnih jedi in pijač..

Datumi iz številnih afriških držav se izvažajo na vse konce sveta. Da bi še dolgo ohranili svoj edinstven okus in koristne lastnosti, iz njih izdelujejo suho sadje. Sveže sadje je videti mehkejše, ima svetlo rdečkasto ali rumeno barvo in je razporejeno v velike grozde.

Zrele datlje zberemo z dreves s posebno opremo. V revnejših regijah obstaja poklic nabiralca sadja datljev - to so ljudje, ki plezajo po visokih palmicah s preprosto opremo, odrezajo grozde in jih previdno spuščajo navzdol. Po tem se sadje izbere, opere v čisti vodi in nekaj časa namaka..

Sušenje se izvaja v sodobnih pečicah, ki omogočajo nadzor temperature in vlažnosti. To je potrebno, da posušeni datlji zadržijo nekaj tekočine v sebi, zaradi česar bodo sočni in užitni. Če se takšno sadje preveč posuši, potem izgubi naravne lastnosti..

V nekaterih regijah Afrike še vedno izvajajo sušenje sadja na odprti sončni svetlobi, vendar je ta postopek bolj naporen in že pripravljeno suho sadje lahko tehta nekajkrat manj, saj zaradi pomanjkanja neposrednega nadzora temperature in vlage izgubi veliko koristnih sestavin..

Sadje, pripravljeno za izvoz, je temnejše barve, ohrani zaokroženo in podolgovato obliko ter je na zunaj nekoliko mastno in nagubano. Kljub aktivnemu sušenju ohranijo večino vseh hranil, na primer ogljikovih hidratov, zaradi česar so tako sladki in okusni..

Sestava in uporabne lastnosti

Glavna značilnost datumov je njihova edinstvena sestava. Seveda, če govorimo o hranilni vrednosti, je najprej treba biti pozoren na tako imenovano razmerje BZHU. Ta okrajšava se nanaša na odstotek beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v določeni količini hrane..

Spodaj bomo govorili o hranilni vrednosti datljevih sadežev..

  • Beljakovine - približno 5-6%, odvisno od sorte in načina sušenja sadja. Ta komponenta je nekakšen "gradbeni material" za človeško telo. Beljakovine so bistvene za rast in razvoj, saj spodbujajo delitev celic in prehrano.
  • Maščobe - 0,2 do 0,5%. So eden od virov energije za človeka, vendar odvečna maščoba vodi do njihovega odlaganja v telesu. Zaradi izredno nizke vsebnosti maščob v posušenih datljih so koristni za vse, ki želijo shujšati, ne da bi bili lačni..
  • Ogljikovi hidrati - 65% Ogljikovi hidrati so alternativni vir energije, ki jih naše telo porabi veliko hitreje in se ne kopičijo v obliki maščob.
  • Minerali in soli - 0,1-0,9%. Spodbuja rast kosti.
  • Olja - približno 1%. Bistvenega pomena za normalizacijo prebavil.

Vendar so datlji priljubljeni ne le zaradi sladkega okusa in visoke vsebnosti ogljikovih hidratov. Veliko bolj zanimiva je njihova kemična sestava..

  • Vitamini skupine PP, B, A, K, E. Poleg tega največji delež zasedajo snovi, kot so riboflavin, folna kislina, tokoferol, tiamin.
  • Saharoza, naravna glukoza in fruktoza. So nenadomestljivi in ​​hitro absorbirani viri energije.
  • Veliko število mikro- in makroelementov, vključno z železom, cinkom, magnezijem, natrijem, kalcijem.
  • Aminokisline in antioksidanti.
  • Prehranske vlaknine, ki jih pogosto imenujemo tudi vlaknine.

Datumi v primerjavi z nekaterimi drugimi živili nimajo toliko bioaktivnih kemikalij v svoji sestavi. Vsebujejo pa skoraj vse, kar potrebujete za podporo življenju in tonu v dokaj visoki koncentraciji. Obstajajo primeri, ko so ljudje dolgo časa jedli izključno na tem suhem sadju in vodi..

Tudi datlji imajo poleg svoje hranilne vrednosti veliko pozitivnih lastnosti in jih pogosto priporočajo kot zdravilno sredstvo..

  • Visoka koncentracija kalija v sadju pozitivno vpliva na kardiovaskularni sistem. Zahvaljujoč vsem potrebnim vitaminom se kalij absorbira skoraj v celoti, spodbuja delo srčne mišice, krepi stene krvnih žil in jih naredi bolj elastične.
  • Datlji vsebujejo dokaj veliko kalcija, ki lahko izboljša rast in obnovo kosti. Mnogi zdravniki priporočajo dodajanje suhega sadja v prehrano med okrevanjem po poškodbah in zlomih..
  • Nizka vsebnost maščob in zadostna koncentracija organskih kislin preprečuje tveganje za aterosklerozo. Stene krvnih žil se hitreje očistijo holesterolskih plakov in nove praktično ne nastanejo.
  • Suho sadje deluje spodbudno na centralni živčni sistem. Pomembno vlogo igrata tokoferol in tiamin ter nekatere druge organske spojine v datljih. Izboljšajo kognitivne funkcije možganov, vključno s spominom, koncentracijo, duševno aktivnostjo.
  • Elementi v sledovih in antioksidanti ugodno vplivajo na delovanje jeter in ledvic.
  • Datlji vsebujejo zadostno količino vlaknin in naravnih prehranskih vlaknin, ki hitro normalizirajo gibljivost prebavil. Prav tako suho sadje spodbuja občutek sitosti, zato že njegova majhna količina, zaužita s hrano, omogoča, da se znebite lakote, hkrati pa ne "prestopite" odvečnih kalorij. Poleg tega vlaknine izboljšajo absorpcijo drugih bistvenih sestavin v telesu..
  • Olja pomagajo zmehčati prehranske mase. Datumi so pogosto priporočljivi za ljudi s kroničnim zaprtjem, saj sadje tudi v posušeni obliki daje blag odvajalen učinek..
  • Obstaja krepitev hormonskega ozadja. Nekateri zdravniki nosečnicam svetujejo, naj v svojo dnevno prehrano dodajo suho sadje. Vsebujejo precej vitaminov, zato prispevajo k normalni tvorbi ploda, preprečujejo izčrpanost in pomanjkanje vitaminov pri bodoči materi, v obdobju dojenja pa se laktacija izboljša.
  • Odpravijo se ostre spremembe v čustvenem stanju, zmanjša se občutek utrujenosti, tako psihične kot fizične, občuti se splošen tonični učinek.
  • Biokemijska sestava datljev krepi naravno imunost telesa, pomaga pri obvladovanju akutnih bolezni ali preprečuje poslabšanje kroničnih stanj.
  • Zdravstvene koristi datljevega sadja so tudi v njihovi hranilni vrednosti. Suho sadje se pogosto predpisuje bolnikom z anemijo zaradi pomanjkanja železa, pomanjkanjem vitaminov, splošno izčrpanostjo.

Hranilna vrednost in vsebnost kalorij

Datlji so živilski izdelek z zelo visokim glikemičnim indeksom, kar je neposredno povezano z velikim deležem ogljikovih hidratov v sestavi. Najprej to pomeni, da njegovo energijsko vrednost predstavlja glukoza in njeni derivati, ki se v telesu hitro asimilirajo, zato suho sadje iz datljevih plodov ni najboljša izbira za prehrano diabetikov, toda za tiste, ki želijo shujšati, so najbolj primerni.

Ocenjuje se, da je približno 247-270 kcal na 100 gramov datljev. Ta številka se lahko razlikuje glede na sorto in kakovost izdelkov, zato je v povprečju 1 kos. ta izdelek vsebuje približno 23 kcal.

To pojasnjuje, zakaj se tudi zaradi suhega sadja ne morete samo počutiti siti, temveč telesu zagotoviti potreben naboj energije..

Kakšna škoda je lahko?

Zaradi edinstvenih lastnosti datljev so resnično zdrave. Včasih pa je bolje, da ga zavrnete, saj lahko suho sadje povzroči neželeno reakcijo telesa ali celo škoduje zdravju, zlasti če je zlorabljeno.

Po zaužitju datumov krvni sladkor močno naraste. Lahko je nevarno za diabetike in povzroči hiperglikemično komo. Za navadne ljudi lahko zloraba suhega sadja povzroči spremembe v čustvenem in duševnem stanju, motnje spanja, apetit.

Pogosto lahko opazite tudi akutne prebavne motnje, ki se kažejo v driski ali, nasprotno, zaprtju..

Poleg tega je treba omeniti kršitve trebušne slinavke, jeter in ledvic..

V primeru akutnih kroničnih bolezni ali poslabšanja bolezni teh organov je bolje zavrniti hrano, ki vsebuje datlje.

Prehranski vnos

Dieta na osnovi datumov v zadnjih letih postaja vse bolj priljubljena. Njegova glavna prednost je v tem, da suho sadje hitro odpravi občutek lakote in s tem prepreči, da bi se izboljšalo, kar povzroči zavrnitev prevelikih količin hrane.

Pri hujšanju ima suho sadje nekaj pozitivnih učinkov..

  • Presnova je opazno pospešena, kar vam omogoča, da pokurite odvečno maščobo in preprečite odlaganje holesterola. Poleg tega pantotenska kislina pomaga normalizirati presnovo..
  • Zaradi visoke vsebnosti fruktoze je suho sadje zelo sladko. Uporabljamo jih lahko kot naravni nadomestek sladkorja, če je težava pri prekomerni teži prekomerno uživanje sladkarij..
  • Pogost prigrizek z datumi vam bo hitro pomagal do sitosti. Sestava sadja je povsem skladna z normami zdrave prehrane in ker občutek lakote skoraj takoj izgine, se ne boste več želeli naslanjati na kramo in mastno hrano.

Običajno datumska dieta traja 7 do 10 dni. Glavni prehrambeni izdelki v tem obdobju so poleg samega suhega sadja jabolka, pomaranče in drugi agrumi, zeleni čaj z visoko vsebnostjo antioksidantov. Pijte veliko tekočine, saj imajo datlji lahko blag odvajalni učinek.

Na dan je dovoljeno zaužiti približno 200 gramov datljev v čisti obliki ali kot del prehranskih obrokov. Pomembno je, da ne pozabite, da v njihovi sestavi praktično ni beljakovin, zato je priporočljivo občasno jesti pusto kuhano meso. S pravilnim pristopom vam takšna prehrana omogoča hitro izgubo 8-10 kilogramov.

Shema je primerna za vse, razen za ljudi s pospešeno presnovo. Dejstvo je, da močnemu povečanju sladkorja, ki se pojavi takoj po zaužitju datljev, sledi povečana proizvodnja insulina. S hitrim metabolizmom to stanje povzroči močan občutek lakote in šibkosti, kar ne prispeva k aktivnemu hujšanju..

Izbira in shranjevanje

Danes obstaja več možnosti za obiranje plodov. Mnogi proizvajalci na primer raje ne sušijo neposredno, temveč postopoma izhlapevajo vlago.

V trgovini lahko najdete naslednje vrste pripravljenih datumov:

  • Posušeni - na zunaj so rahlo lepljivi in ​​imajo gladko površino.
  • Posušeno sadje je lažje, opazno skrčeno, pogosto lahko prepušča močno svetlobo.
  • Datlje v pločevinkah napolnimo s posebnim sladkornim sirupom. Ta način shranjevanja in prevoza nikakor ne vpliva na kakovost izdelka, koristi od njega pa so veliko manjše..

Posušeni datlji veljajo za najbolj dragocene po svojih lastnostih. Še posebej pomembno je, da je v njih ohranjena kost, saj vam prav ta omogoča, da med sušenjem ohranite vse elemente v sledovih. Če želite izbrati pravo kakovostno suho sadje, morate biti pozorni na nekatera merila.

  • Stopnja suhosti. Običajno je lahko suho sadje celo nekoliko mastno, glavno pa je, da ni preveč suho. Če takšno sadje stisnemo med prste, potem mora biti zmerno mehko, vendar ne sme iztekati ali drobiti..
  • Čistost. Datumi kakovosti ne smejo kazati nobenih znakov zunanjih poškodb, plesni, madežev ali razpok.
  • Barva mora biti temna. Znano je, da ko posušeni datlji potemnijo, zato, če se vam ponudi nakup preveč lahkega suhega sadja, potem so verjetno narejeni iz nezrelih sadežev, zato ne vsebujejo koristnih snovi in ​​imajo najverjetneje neprijeten kiselkast okus.

Prav tako je vredno biti pozoren na datum poteka. Če so datumi pravilno posušeni in shranjeni v kartonskih škatlah na suhem, potem rok uporabnosti ne sme presegati 6 mesecev.

V hladilnih komorah mora biti suho sadje v ločeni zaprti posodi.

Kako jesti in kaj lahko skuhate?

Posušene datlje uživamo v čisti obliki. Uporabljajo se kot ugriz za čaj in tudi kot nadomestek sladke sladice. Odrasla oseba lahko na dan poje do 5-6 srednjih sadežev, otrokom pa je priporočljivo piti kompot z dodatkom več suhega sadja. Tako človek dobi dnevni vnos ogljikovih hidratov..

V kulinariki je kar nekaj receptov in uporaba suhega datljevega sadja. Na primer, pogosto se uporabljajo kot nadomestek suhih sliv v decokcijah in drugih pijačah ali pri peki mesa. V sestavi peciva, peciva pogosto najdete datlje ali pasto iz njih.

Suho sadje lahko za zajtrk zmeljemo v ovseno kašo ali zdrob. Priljubljene so najpreprostejše solate na osnovi pese, rdečega zelja, korenja z dodatkom feta sira in datljev..

Zanimiva dejstva

Plodovi datljev so človeštvu že dolgo znani. Ni presenetljivo, da so pogoste po vsem svetu. O njih je nekaj zanimivih dejstev..

  • Datumove palme so v zgodovini omenjene kot prve rastline, ki so jih ljudje umetno gojili z namenom pridelave sladkih in zdravih plodov. Lahko domnevamo, da so bili datumi izvor civilizacijskega razvoja.
  • Obstaja splošno prepričanje, da uživanje datljev ni priporočljivo za ljudi, ki živijo v regijah, kjer palme ne rastejo. Vendar za zdaj za to ni znanstvene utemeljitve..
  • Suho sadje vsebuje vse snovi, ki jih človek potrebuje, in je zelo kalorično. Obstajajo primeri, ko so ljudje dolgo živeli in jedli izključno sadno sadje in vodo..
  • Datlji lahko postanejo nepogrešljivo zdravilo za prehlad - pomagajo zmehčati sluz in jo odstraniti s kašljem.
  • Nekaj ​​datljev in kozarec mleka lahko človeškemu telesu priskrbijo vse potrebne aminokisline. Če se odločite, da nehate jesti meso, potem ni boljše alternative..
  • Kljub temu, da so datumi kontraindicirani za bolnike s sladkorno boleznijo, si lahko rešijo življenje. Zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov je to suho sadje najboljša nujna pomoč pri hipoglikemični komi. Pri nizkem krvnem sladkorju pri diabetiku, na primer v primeru nepravilnega dajanja insulina, je dovolj, da poje en ali dva datlja, da prepreči težave, ki so veliko bolj zanesljive in učinkovite kot sladkarije ali čokolade.
  • Pogosto lahko slišite, da sladkarije stimulirajo možgane. V tem primeru bodo datlji najboljša izbira, saj poleg ogljikovih hidratov vsebujejo tudi tokoferol in veliko vitaminov, ki ne samo, da izboljšujejo delovanje centralnega živčnega sistema, temveč tudi krepijo živčne povezave in preprečujejo prenapetost in izčrpanost živcev..

Vse o koristih in nevarnostih datumov za telo si oglejte v naslednjem videu.