Navadna borovnica

Borovničev večletni premajhen grm iz rodu Vaccinium iz družine Heather, visok 15-30 cm.

Stebla so pokončna, razvejana, gladka. Koreniča je dolga, plazeča. Listi so eliptični, gladki, svetlo zeleni, usnjeni, dolgi 10-30 mm, prekriti z redkimi dlačicami in nazobčanimi robovi. Cveti od maja do junija. Cvetovi so zelenkasto beli z roza odtenkom, samotni. Nahajajo se na kratkih pedikelih v pazduhah zgornjih listov.

Jagode so sočne, črne, z modrikasto-modrikastim cvetom, sijoče, celuloza je temno rdeča, sočna, mehka, z veliko semeni. Zori julija in avgusta. Borovnice rodijo od drugega ali tretjega leta. Sprva se pojavi majhno število velikih jagod, pozneje jagode postanejo veliko večje, vendar manjše.

Jagode in listi borovnic se uporabljajo v medicinske namene. Borovnice nabiramo, ko dozorijo julija. Tanko plast razporedite na papir ali material, sušite 2-3 dni na zraku, nato posušite v sušilnikih, pečicah, pečicah pri temperaturi 60-70 C. Posušene jagode so nagubane, črno-vijolične, šibkega vonja, prijetnega sladkega in kislega okusa, ne držijo se skupaj v grudicah ne črnite rok.

Liste nabiramo od maja do junija, sušimo v senci pod krošnjami, na podstrešju.

Svetlo zeleni posušeni listi.

Borovnic se ne goji. Zahteva naravne pogoje, gozd. Zato je na mestih, kjer rastejo borovnice, nemogoče pasti živino, posekati grmovje in motiti leglo. Zbirajte ga samo z rokami, da ne poškodujete vej rastlin. Borovničeve gošče ščitijo zemljo pred erozijo in izsušitvijo.

Rok uporabnosti listov je 1 leto, jagodičja do 2 leti.

Vsebnost kalorij

Borovnice imajo malo kalorij. 100 g surovih borovnic vsebuje le 57 kcal. 100 g suhih borovnic v pločevinkah vsebuje 88 kcal. Prekomerna uporaba izdelka škoduje ljudem s prekomerno telesno težo.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
1.10,67.60,48657

Uporabne lastnosti borovnic

Borovnice vsebujejo do 18% taninov skupine pirokateholov, do 7% organskih kislin, vključno citronsko, jabolčno, jantarno, cinčono, benzojsko, mlečno in oksalno kislino. Vsebnost sladkorja je do 30%, vitamin C - 6 mg /%, karoten - 0,75-1,6 mg /%, vitamin B - 0,04%. Semena vsebujejo do 31% maščobnega olja, do 18% beljakovin.

Listi borovnice vsebujejo čreslovine (18-20%), sladkor in druge snovi (12-18%), arbutin (0,47-0,58%), hidrokinon (0,047%), saponine (2,2-2,8 %), organske kisline - galna, benzojska, citronska, jabolčna, ocetna, oksalna, vinska, pa tudi minerali: kalij, natrij, magnezij, kalcij, železo, žveplo, fosfor, klor. Biološko pomembne snovi so glikozidi - neomirilin (2%), katerega aglukon je vitaminu podobna snov inositol.

Jagode zmanjšajo količino sladkorja v krvi, povečajo kislost želodčnega soka, izboljšajo prebavo, presnovo, povečajo ostrino vida in izboljšajo oskrbo mrežnice s krvjo. Plodovi borovnic so splošno znani kot protivnetno sredstvo proti driski neinfektivnega izvora, zlasti pri otrocih, kot dodatek skupaj z antibiotiki za grižo, pomanjkanje vitaminov.

Glavno bogastvo borovnic so antioksidanti. Kot veste, vežejo proste elektrone in s tem preprečujejo nastanek malignih tumorjev, ki vplivajo na telo na celični ravni. Tako so borovnice dobre za preprečevanje raka. Borovničevi antioksidanti se imenujejo antocianini. Najdemo jih v redkvicah, robidnicah, jabolkih, rdečem zelju in temnem grozdju. Vendar rekord v vsebnosti antioksidantov nedvomno pripada borovnicam..

Borovnice imajo adstringentne, protitrhne in protimikrobne lastnosti. Obstajajo poročila, da antociani iz plodov borovnic zmanjšajo agregacijsko sposobnost eritrocitov in vitro. Kapinoidi borovnic izboljšujejo nočni vid in vizualno funkcijo.

Znanstveniki pravijo, da rezultati poskusov kažejo, da borovnice, bogate z antioksidanti, uravnavajo procese, ki se pojavljajo v telesu, in pomagajo optimizirati raven glukoze v krvi, kar zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja ter diabetes..

Za preprečevanje tromboze in miokardnega infarkta je priporočljivo uporabljati borovnice in borovničev žele ter sadne napitke. Zahvaljujoč posebni snovi (antikoagulant) v borovnicah se strjevanje krvi zmanjša.

Že dolgo je znano, da borovnice bistveno izboljšajo vid v mraku, povečajo ostrino vida, povečajo vidno polje in zmanjšajo utrujenost oči. Borovnice so še posebej koristne za ljudi, ki morajo zaradi narave svojega dela obremenjevati oči. Dokazano je, da borovnice pospešujejo obnovo mrežnice in izboljšujejo krvni obtok.

Med drugo svetovno vojno so britanski piloti jedli borovnice in borovničevo marmelado, da so si ponoči in v mraku izboljšali vid. Borovnice so vključene v meni astronavtov.

Za obnovitev vida je priporočljivo, da zvečer 1 žlico suhih borovnic prelijete s hladno vodo 2 cm nad nivojem jagodičja in jih zjutraj pojeste na tešče 30 minut pred zajtrkom.

Pri ekcemih, kožnih izpuščajih, luskastih lišajih je koristno piti svež borovničev sok in z njim mazati prizadeta mesta. Pri zdravljenju jokajočega ekcema, opeklin, gnojnih ran in čir se uporabljajo obkladki s sveže iztisnjenim borovničevim sokom, ki jih je treba čez dan spremeniti 3 do 4 krat. V obdobju, ko sveže borovnice ni, lahko za obkladke uporabite gosto decokcijo suhih jagod (100 g jagod vlijemo v 0,5 litra vode in kuhamo, dokler se volumen decokcije ne razpolovi).

Borovnice in sok so koristni za katar v želodcu in črevesju, zlasti za tiste z nizko kislostjo.

Tradicionalna medicina prepozna zdravilni učinek borovnic na urolitiazo. Pri ledvičnih kamnih je priporočljivo jemati mešanico borovničevega in jagodnega soka (1: 1). To je treba delati dolgo časa..

Nevarne lastnosti borovnic

Posušene borovnice niso priporočljive za zaprtje.

Borovnice so kontraindicirane pri oksalaturiji (izločanje soli oksalne kisline z urinom), pa tudi v primeru individualne nestrpnosti.

Borovnic ne smejo uživati ​​ljudje, ki trpijo za boleznimi trebušne slinavke. V primeru okvare dvanajstnika je kontraindicirano uživanje borovnic..

Iz videoposnetka boste izvedeli recept za pripravo borovničeve maske za suho kožo in kako je koristna.

Gozdna jagoda - borovnica. predstavitev

Opis lastnosti in lastnosti kupine

Prenesi:

PrilogaVelikost
yagoda_chernika.docx28,53 KB
lesnaya_yagoda_chernika.pptx935,26 KB

Predogled:

Srednja šola Tunkinskaya poimenovana po Sedovu YuP

Biologija. Rastlinski svet

Tema: "Divja borovnica"

Dokončala: Yolshina Vika

Učenec 4. razreda.

S. Tunka, sv. Istomina, 15

Preveril: Lobytsina TF

2.1 Borovnica, njene značilne naravne značilnosti

2.3. Vpliv borovnic na človeško telo.

2.4 Recepti za pripravo decoctions in čaja.

2.5 Načini obiranja zdravilnih jagod

Kako lepo je hoditi po poletnem gozdu: občudujte drevesa, rože, dihajte svež zrak in hkrati zbirajte "žive" vitamine. Ena najbolj okusnih in zdravih gozdnih jagod - borovnic - je danes zelo povpraševana tako v Rusiji kot v tujini. V ZDA so celo vzgajali različne vrtne borovnice, katerih plodovi so veliko večji od gozdnih. Toda le gozdne borovnice imajo resnično koristne lastnosti. Konec koncev je to skrivnostno jagodičje mogoče najti na našem območju..

Namen mojega dela

Raziščite, kakšne lastnosti ima borovnica in kakšen pomen ima za človeško telo.

Načrtovala je delo na naslednjih področjih

1 Borovnica, njene značilne naravne značilnosti

3. Vpliv borovnic na človeško telo.

4 Recepti za pripravo juh in čaja.

5 Metode obiranja zdravilnih jagod.

2.1 Borovničeve jagode, njegove značilne naravne značilnosti

Borovnice so večletni grm s pokončnimi, razvejanimi stebli do 40 cm. Po mojih opažanjih so listi drobni, na videz na videz polirani, svetijo na soncu. Jagode so nekoliko večje od graha, črne barve, in ko ga pojeste, vse postane črno in jezik in zobje ter roke in ustnice. Mogoče so ji zato rekli tudi borovnica. Borovnice uspevajo v mešanih in iglastih gozdovih, predvsem na senčnih in močvirnatih območjih. Nabrali smo jagodičje in šli daleč v gozd, tam, večinoma iglavcev, je bilo malo sonca. V Rusiji so verjeli, da borovnice dozorijo konec julija, po dnevu Pankratija in Cirila. Vendar je v razmerah globalnega segrevanja to jagodičje včasih mogoče pobrati od konca junija do prve zmrzali. In jagode smo nabrali sredi julija. Na našem območju borovnice najdemo v gozdovih regije Tunkinsky: na obrobju gora Sayan in Khamar Daban, v bližnjih gozdovih doline Tunkinsky. Ena od legend pravi, da je gozdna vila nekako morala prehajati iz enega gozda v drugega, noč pa je bila temna, brez lune. Vila se je izgubila, se usedla na travo in se durila. Naenkrat zasliši tihi glas: "Draga vila, pojej pest mojih jagodičja, in tvoje oči bodo postale tako ostre, da bodo v temi videli katero koli pot." In vila je začutila, kot da ji na dlan nekdo nalije nekaj okroglega, na primer kroglice, jih je prinesla k ustom, ugriznila enega, drugega... pomoč borovnic in prav ona je gozdnim ljudem naročila, naj jih naselijo po vsem belem svetu... Tako so se borovnice pojavljale skoraj povsod - v Evropi, Rusiji, Aziji, Afriki...

Borovnice cvetijo od maja do junija. Cvetovi so zelenkasto beli ali rožnato zeleni. Črne jagode z modrikastim cvetom na vrhu in temno rdeče znotraj jagod dozorijo julija - avgusta.

Čebele skoraj nenehno krožijo nad borovnicami, ker so borovnice dobra medovita rastlina. Torej lahko ena čebelja družina dnevno iz nje zbere do 2,5 kg medu. Borovničev med ima nežno aromo, odličen okus in svetlo rdečkasto barvo.

2.2 Sestava borovnic:

Borovnice so skladišče hranil in vitaminov. Sestava jagodičja vsebuje snovi, ki so nepogrešljive za polno delovanje človeka, kot so: mlečna, citronska, kvinska, oksalna, jantarna in jabolčna kislina. Borovnice vključujejo mikro in makroelemente: mangan, kalij, železo, fosfor, žveplo, baker, cink in krom; vitamini A, C, PP in vitamini B; eterična olja, alkoholi in tanini. Železo, ki ga vsebuje jagodičje, telo popolnoma absorbira.

100 g borovnic vsebuje: 86 g vode, 1,1 g beljakovin, 0,6 g maščobe, 7,6 g ogljikovih hidratov, 3,1 g vlaknin, 1,2 g organskih kislin, 7,6 g mono- in disaharidov, 0.4 g pepela.

Energijska vrednost izdelka je 44 kcal na 100 g.

2.3 Vpliv borovnic na telo.

Borovnice vsebujejo veliko količino vitaminov, uporaba tega jagodičja pomaga ohranjati dober spomin in oster vid do starosti, krepi kardiovaskularni sistem, pomaga upreti se nalezljivim boleznim in pomaga pri hujšanju. Borovnica deluje protivnetno, antiseptično, diuretično, holeretično in adstringentno.

Jagoda zaradi svojih protimikrobnih in protivnetnih lastnosti lajša boleča stanja pri prehladu, vnetnih procesih zgornjih dihal in glavobolu.

Ena najbolj koristnih lastnosti borovnic je njihov blagodejni učinek na prebavni sistem. Uživanje borovnic normalizira prebavo; enako učinkovita je pri driski in zaprtju. Poleg tega je jagodičasti sok močno baktericidno sredstvo, ki uničuje povzročitelje tifusne vročine in dizenterije. Borovnice so indicirane za zgago in gastritis z nizko kislostjo.

Baktericidne lastnosti borovnic odpravljajo vnetje ledvic in sečil. Borovnice lajšajo ledvična stanja in pomagajo znebiti hemoroidov.

Te gozdne jagode odstranjujejo soli iz telesa, torej jih priporočajo pri ledvičnih kamnih, revmi in protinu. Koristno je jesti borovnice pri slabokrvnosti, boleznih želodca in jeter. In njegova redna uporaba zmanjšuje tveganje za razvoj raka. Sveže borovnice so dobre za uživanje 100-200 g 2-3 krat na dan z motnjami vida, gastritisom, boleznimi sklepov in zaprtjem. Čaj iz borovnic se uporablja kot diuretik in adstringent. Vitaminski krepilni čaj iz sadja in listov borovnic je zelo okusen. Borovnice se uporabljajo tudi zunaj: jagode, ki jih zdrgnemo skozi sito, nanašamo na ekceme, akne, necelitvene rane. Listi borovnice so tudi zdravilni. Vsebujejo snovi, ki pomagajo zniževati raven sladkorja v krvi, so adstringentna, protivnetna in diuretična..

2.3 Recepti za pripravo decoctions in čaja.

1. Odpadki in poparki iz listov so predpisani pri diabetesu. Pripravite jih lahko na naslednje načine. Infuzija: vztrajajte 15 g suhih listov 1 uro v 400 ml vrele vode, pijte 100 ml 3-krat na dan pred obroki za gastritis, diabetes in ledvične kamne. Juha: 60 g listov kuhamo 20 minut. v 1 litru vode. Pijte 50 ml 3-krat na dan pri kolitisu, diabetesu in notranjih krvavitvah. Tako odvarek kot tudi poparek borovničevih listov lahko uporabimo za izpiranje ran in klistiranje pri hemoroidnih krvavitvah.

2 Za drisko, želodčne bolezni, enteritis in zgago je koristen odvod sadja: 1 žlica. l. suhe jagode prelijemo z 2 kozarcema vroče vode, pijemo 60 ml 4-krat na dan pred obroki. To infuzijo pijemo v enakih delih čez dan za protin, usta pa tudi speremo s stomatitisom..

2.4 Načini obiranja zdravilnih jagod.

Zdaj vam bom povedal, kako dolgo pripraviti to zdravilno gozdno jagodičje. Posušene jagode: razvrstite sveže, cele borovnice, sperite v cedilu pod vodo, pustite, da se posušijo, sušijo v pečici najprej 45 °, nato 60 ° C, dokler se popolnoma ne posušijo. Posušene jagode lahko hranite 2 leti. Liste je priporočljivo zbirati za sušenje med cvetenjem, sušiti v senci, pod krošnjami, raztrositi v tanki plasti na široki posodi. Rok uporabnosti posušenih listov je 1 leto. Borovnice lahko pakiramo in zamrzujemo ali konzerviramo.... Za pripravo naravnih borovnic s sladkorjem boste potrebovali 1 kg jagodičja in 100-300 g sladkorja. Tretjino sadja damo v ponev, dodamo sladkor, segrevamo pod pokrovom, dokler se ne zmehča in temeljito pregnetemo. Preostanek jagodičja nalijemo v kozarec in prelijemo z vrelim sirupom. Sterilizirajte v vreli vodi 10 minut. na liter kozarca. Suh sončen dan je idealen za nabiranje borovnic, ker je jagodičje zelo mehko in sočno ter se zlahka naguba. Ko nabirate jagode in liste, bodite previdni pri grmu, poskušajte ga ne poškodovati, ker borovnice tla ščitijo pred erozijo in sušenjem.

Borovnica je severno gozdno jagodičje sladko-kislega trpkega okusa. Koristne lastnosti borovnic so tako močne, da jih lahko upravičeno štejemo ne le za jagodičevje, temveč tudi za zdravilo. Tako v ljudski kot v tradicionalni medicini se pogosto uporabljajo borovnice, listi in poganjki rastline. Letos sem skupaj s starši pobiral tudi jagodičevje. Zelo rad sem hodil po gozdu, posejanem s črnimi pikami, in dihal zdravo aromo borovnic.

Rezultat mojega dela:

  1. Na lekciji po vsem svetu je imel predstavitev na temo: Divje jagodičje borovnice
  2. Predstavitev "Zdravilna rastlina borovnice"
  3. Zbirka zdravil "Zdravilna borovnica."

Zgodbe o gozdnih jagodah po vsem svetu za osnovno šolo

Brusnica
Kako izgleda
Brusnice so zimzeleni pritlikavi grmi s plazečimi se tankimi stebli. Stebla so prožna, temno rjava, z naraščajočimi vejami, na katerih se pojavijo cvetovi in ​​dozorijo jagode. Listi so usnjeni, sijoči, temno zeleni, spodaj leskasti od voščene prevleke, mestoma z majhnimi žleznimi dlačicami. Listi so podolgovati, na vrhu ostri, z zvitimi robovi.

Povzetki: Navadna borovnica

Vaccinium myrtillus L.

Splošno ime je iz latinskega vacca - jagodičje in mirta - zaradi podobnosti listov z mirto.)

Rusko ime "borovnica" je povezano s sposobnostjo obarvanja ("črnjenja") ustnic, zob, prstov.

Priljubljena imena: robida, borovnica, kupina, kupina, borovnica, kupina, kupina, v starih časih so borovnice imenovali tudi raven-berry.

Med veliko domovinsko vojno so piloti dobivali borovničev žele pred nočnimi leti, saj borovnice izboljšujejo prekrvavitev očesne mrežnice in s tem izostrijo nočni vid.

Borovnica je nizek, razvejan do 50 cm visok grm z dolgim ​​plazečim se koreničnikom. Stebla so pokončna ali naraščajoča, z zelenkasto rjavim lubjem, mlade veje so zelene, ostro rebraste. Listi dolgi 1–25 mm in široki 3–20 mm, na zelo kratkih pecljih, za zimo padajo, rahlo usnjati, gladki, ovalni, eliptični ali skoraj okrogli, s tupim ali rahlo zašiljenim vrhom, po robu fino nazobčani. Cvetovi so povešeni, zelenkasto beli z rožnato barvo, nameščeni drug za drugim na kratkih cvetovih na dnu mladih vej v listnih pazduhah. Venec je kubarevid, dolg 4-7 mm, z upognjenim navzven 4-5 kratkimi trikotnimi zobmi. Sadje je jagodičje, sočno, okroglo, s premerom približno 6-13 mm, črno z modro-sivim cvetom, v notranjosti temno vijolično, z barvnim sokom; številna semena, dolga približno 1,2 mm, so v obliki polmeseca. Cveti maja. Jagode dozorijo julija - avgusta, okus je prijeten, kisel, rahlo trpek.

Razširjen je v evropskem delu naše države, razen južnih regij in Krima, na Kavkazu, razen vzhodnega Zakavkazja, v Zahodni Sibiriji z Altajem, v Vzhodni Sibiriji, v Severni Ameriki.

Raste v območju iglavcev, predvsem smrekovih in mešanih iglavcev in listavcev, v tundri, na pobočjih gora in v močvirnati nižini.

Sadje in poganjki borovnic se uporabljajo kot zdravilne surovine. Plodove nabiramo v polni zrelosti in posušimo. Liste nabiramo med cvetenjem in posušimo v senci.

Borovnice vključujejo do 18% čreslovin, do 7% organskih kislin, med njimi - limonino, jabolčno, jantarno, cinčono, benzojsko, mlečno, oksalno. Vsebuje sladkor, vitamin C, karoten, vitamine B skupine.

Semena vsebujejo do 31% maščobnega olja, do 18% beljakovin.

V borovničevih listih so našli tanine (18–20%), saponine (2,2–2,8%), organske kisline (galno, benzojsko, citronsko, jabolčno, ocetno, oksalno, vinsko), arbutin (1,6%), hidrokinon, pa tudi sladkorji (12-18%), askorbinska kislina, minerali. Biološko pomembne snovi so glikozidi - mirtillin (1%) in neomirtilin (2%), katerih aglikon je inozitol.

V mnogih državah se uporabljajo vodne infuzije in decokcije, alkoholne tinkture in izvlečki borovnic. Pripravki iz listov borovnice delujejo kardiotonično, diuretično, holeretično, adstringentno, protivnetno in proti gnitju. Alkoholni izvleček in poparek listov borovnice zmanjšata krvni sladkor.

Listi in plodovi borovnic se uporabljajo kot adstringent za akutne in kronične prebavne motnje, ki jih spremljajo driska, izguba telesne teže, apetita, dispepsija, povezana s povečanimi fermentacijskimi in gnitnimi procesi, kolitis in enterokolitis..

Kot zdravilo, ki vsebuje vitamine, je priporočljivo za skorbut in druge hipo- in avitaminoze.

Pogosto se lokalno uporablja pri stomatitisu in gingivitisu kot adstringent in antiseptik.

Sadje borovnice je splošno znano kot protivnetno sredstvo (pri neinfekcijski driski), zlasti pri otrocih. Kot dodatek se skupaj z antibiotiki uporablja pri dizenteriji in pomanjkanju vitaminov.

Sveže borovnice v velikih količinah so predpisane za protin, revmo in druge bolezni, povezane z presnovnimi motnjami, ledvičnimi kamni, anemijo.

V primeru motenj prebavil vzemite 50-100 g svežih borovnic ali poparek suhega sadja. Za infundiranje 4 čajne žličke suhega sadja infuziramo 8 ur v vodi (200 ml) pri sobni temperaturi. Pijte čez dan.

Gosta odveka sadja se uporablja za grgranje pri vnetih grlih, kožnih izpuščajih in nekrotičnih razjedah ter za mazanje opečenih površin. 100 g suhega sadja vlijemo v 0,5 l vode, kuhamo, dokler se količina vode ne zmanjša na 0,3 l.

Pri driski je priporočljivo uporabljati borovničev žele. Pripravljen je s hitrostjo 1 žlica borovnic na 300 ml vode; po okusu dodajte žličko krompirjevega škroba in granuliranega sladkorja.

Infuzija listov se pije pri blagih oblikah diabetesa mellitusa. Najden v listih, neomirilin znatno znižuje krvni sladkor. Za pripravo infuzije čajno žličko zdrobljenih listov borovnice zavremo z vrelo vodo (200 ml), infundiramo 30 minut na vročem štedilniku, filtriramo. Pijte 1/3 skodelice 3-krat na dan.

Infuzija se uporablja tudi kot adstrigentno, antiseptično in protivnetno sredstvo za zdravljenje razjed, ran.

Poganjki borovnice so del antidiabetične zbirke "Arfazetin" skupaj s koprivami, fižolom in deteljino.

Vaccinium myrtillus L.

Opis rastline. Borovnica je razvejan grm iz družine brusnic, visok do 50 cm. Podzemni poganjki (stoloni) se v tleh vejejo v različnih smereh do 1-2 m in tvorijo grme različnih starosti iste rastline. Stebla borovnic so zelena, ob dnu siva, pokončna, valjasta ali rebrasta; listi so tanki, svetlo zeleni, podolgovati, dolgi do 1-1,5 cm in široki 0,5-1,5 cm, gladki z drobno nazobčanimi robovi, pozimi odpadejo. Cvetovi so svetlo rožnati, z zelenkasto oranžnim, včasih nežnim lila odtenkom, dolgi 0,4-0,6 mm, povešeni, en ali dva na kratkih cvetovih; venček je vratni ali polkroglast z nazobčanim okončinami. Sadje je sferično črno jagodičje (premera 6-13 mm), prijetnega kislo-sladkega, rahlo trpkega okusa, običajno prekrito s sivo voskasto prevleko.

Cveti od maja do junija, plodovi dozorijo 2 meseca po cvetenju.

Zdravilne surovine so listi in sadje borovnic.

Habitat. Širjenje. Borovnica je razširjena predvsem v severnih in zmernih zemljepisnih širinah. Raste od visokih gora Kavkaza, Karpatov, Altaja do tajge in gozdne tundre. Za bogastvo in vlago tal je zahtevno. Ni na zelo suhih peščenih in močno razmočenih tleh. Optimalne rastne pogoje za borovnice v gozdnem pasu je treba obravnavati kot sveže in surove subori in sudubrave, borove gozdove in smrekove gozdove borovniških gozdnih vrst. Zahteven do svetlobe, vendar dobro prenaša senčenje, še posebej v mladosti.

Obdobje cvetenja in zorenja plodov se razteza 3-4 tedne. Običajno cveti obilno, pogosto pa trpi zaradi poznih spomladanskih zmrzali. Roditi začne v starosti 4-5 let borovničevih grmov, doseže največ v 10-15 letih in postopoma upada za 30-40 let. Na razvoj in plodnost borovnic negativno vplivajo paša, spremembe nivoja podtalnice in požari..

Nabava in kakovost surovin. V evropskem delu države, v območju mešanih iglavcev in listavcev in na območju tajge so borovnice najpogostejše jagodičevje in njihov delež v celotnem obsegu obiranja je največji.

Borovnice nabiramo le zrele. Zbirajte jih v torbicah, škatlah ali košarah iz brezovega lubja, skodle ali vrbove vrbe, s kapaciteto do 20-25 kg, ki jih je enostavno prenašati na hrbtni strani. Jagode zbiramo v litrskih ali dvolitrskih kozarcih, jih privežemo na zbirateljski pas in nato vlijemo v glavno posodo. Ponekod jagode nabiramo s česanjem z glavniki različnih izvedb. To poveča produktivnost za 1,5-2 krat, negativno pa vpliva na letino naslednjega leta, saj poškoduje liste, mlade poganjke in cvetne brsti. Pridelek na območjih, kjer so jagode nabirali s glavniki, je prihodnje leto za 30-50% manjši kot na območjih, kjer takšne trgatve niso izvedli.

Nabiranje listov borovnic kot zdravilne surovine negativno vpliva na letino jagodičja, saj se izvaja v času cvetenja. Liste skupaj s cvetovi in ​​mladimi poganjki režemo s škarjami ali ročno trgamo. Liste borovnic, nabrane kot zdravilna surovina, posušimo v senci z dobrim prezračevanjem. Donos suhih surovin je približno 20%.

Za sušenje borovnice raztresemo na sita ali na pekače s plastjo 2-3 cm in posušimo v sušilnikih pri temperaturi 35-40 ° C 2 -3 h, nato pa temperaturo dvignemo na 50-60 ° C; medtem ko jagode večkrat pomešamo. Jagod ne umivajte pred sušenjem. Donos suhih surovin je 13%. Suhe jagode zapakiramo v papirnate ali platnene vrečke po 35-50 kg in jih hranimo v suhih, hladnih prostorih največ dve leti. Jagodičasti molj zlahka prizadene plodove borovnic.

Kemična sestava. Borovnice vsebujejo sladkorje (fruktoza, laktoza), P-aktivne snovi (katehini in antocianini), karotene, pektin in tanine; kisline (mlečna, jantarna, jabolčna, citronska, sledi oksalne in cinhone); makro- in mikroelementi.

Listi vsebujejo 7-20% čreslovin, hidrokinona, glikozidov, do 2% mirtillina in neomertilina, do 1% arbutina, flavonoide (kvercetin, kvercetin ramnozid itd.), Do 250 mg% askorbinske kisline, cerilnega alkohola in esencialnih maslo.

Uporaba v medicini. Zaradi kompleksa biološko aktivnih snovi imajo borovnice vsestranske zdravilne lastnosti in se pogosto uporabljajo sveže, posušene in predelane. Uporablja se za zdravljenje bolezni prebavil (gastritis, enterokolitis itd.) V obliki infuzije ali decokcije suhih jagod. Z drisko, zlasti pri otrocih, je to eno od nenadomestljivih fiksirnih sredstev. Sveže jagode se uporabljajo za kronično zaprtje, nizko kislost želodčnega soka, dizenterijo. Borovnice imajo antiseptične lastnosti in se uporabljajo pri stomatitisu. Plodovi borovnic izboljšajo dotok krvi v oči, izostrijo nočni vid. Myrtillin, narejen iz listov borovnice, deluje inzulinu.

Plodovi borovnice se uporabljajo v obliki poparka (1-2 čajni žlički na kozarec vrele vode), borovničevega želeja ali juhe. V slednjem primeru 1 žlico jagodičja prelijemo z 2 skodelicama vode in kuhamo, dokler ne ostane 1 skodelica tekočine. Filtrira se in pije toplo, 1/4 skodelice 4-krat na dan pred obroki.

Otroška ura

za otroke in starše

Borovnice. Povedati otrokom

Borovnica je majhen grm z zaobljenimi jagodami in ličnimi listi. Spada v družino brusnic.

Borovnice so skoraj črne barve, z modrikastim cvetom in temno vijolično sladko-kislo kašo.

Borovnice dozorijo julija in avgusta. Raste v Evropi, Severni Ameriki v iglastih in mešanih gozdovih, raje močvirnata tla.

Vsak, tudi majhen otrok, lahko v našem gozdu nabira borovnice..

Odlično vidi majhne jagode. Ste že videli borovnice, ki rastejo na grmih, visokih 2-3 metre? Tako visoko včasih dobi! Ta grm se imenuje kavkaška borovnica, raste na Kavkazu. Domačini v svojo prehrano vključujejo zrele borovnice.

Uporabne lastnosti borovnic
Koristne lastnosti borovnic so posledica prisotnosti velike količine snovi, ki jih telo potrebuje. Po vsebnosti mangana borovnice prekašajo vse ostale jagodičevje, sadje in zelenjavo. Borovnice so bogate tudi z vitaminom C, B2, organskimi kislinami: citronsko, jabolčno, mlečno, oksalno in jantarno. Borovnice vsebujejo koristne sladkorje, pigmente in karoten. Borovnice imajo izrazit adstringentni učinek: decokcije, poparke, žele iz njih lahko uporabimo kot zdravilne. Antioksidant antocianin je prisoten v borovnicah, katerih vnos bistveno zmanjša tveganje za številne bolezni.

Opaziti je, da borovnica izostri nočni vid, zmanjša utrujenost oči, tonizira živčni sistem.

Zaradi prisotnosti mineralov, organskih kislin, vitaminov v borovnicah so borovnice pomemben izdelek v otroški prehrani in dietetični hrani.

Otroci obožujejo borovnice. Običajno ga jedo svežega. Iz borovnic pripravljajo marmelade, marshmallowe, sirupe, juhe, sokove, marmelado, pečejo pite, pripravljajo torte in druge dobrote.

Ta vnos je zaščiten z geslom. Vnesite svoje geslo za ogled komentarjev.

Borovničevo poročilo 2. stopnje

Svet okoli "Jagode: borovnice"

Mislim, da so vsi fantje poskusili to dišečo okusno divjo jagodičje. Sočne, črne z modrikastim odtenkom, borovnice so majhen grah, njihovo meso je rdečkasto vijolično.

"Malo jagodičje, malo, ljubica, ljubki majhni otroci" - tako pravijo o borovnicah.

Toda malo borovnic je zbiralo v škatlah in košarah. Navsezadnje raste najpogosteje v iglastih gozdovih evropskega dela Rusije in v Sibiriji. Še posebej rad ima borove in smrekove gozdove. Tako se imenujejo - borovnikovi borovi gozdovi in ​​borovničevi smrekovi gozdovi. Na šotiščih rastejo tudi borovnice. Zori julija in avgusta. Kmetje so že zdavnaj opazili: "Ko je borovničevje dozorelo, je rž na polju dozorela".

Borovnica je majhen zeleni grm, visok 20 - 40 cm.

Mlade vejice borovnic so srebrno zelene, prekrite z majhnimi listi. Tanki, gladki, z majhnimi zarezami ob robovih, listi so na kratkih pecljih.

Konec maja - v začetku junija se na grmičkih borovnic pojavijo majhni cvetovi na kratkih cvetovih. Venčki cvetov so zelenkasto beli z roza odtenkom, spuščeni navzdol.

Borovnice so odlična medonosna rastlina, ki privablja čmrlje, čebele in druge žuželke, ki oprašujejo njene cvetove..

Borovnice so čudežna jagoda! Vsebuje sladkor in vitamin C. Ni čudno, da piše: "Dajte borovnice v usta, celo leto se boste rešili tegob.".

Sadje te jagodičja vsebuje tudi čreslovine, citronsko in jabolčno kislino..

Jagode te rastline ustavijo kri, zdravijo vnetja in izboljšajo vid. Kot zdravilo ljudje uporabljajo posušene borovnice, njihove poganjke in liste. Naberemo jih, posušimo in skuhamo s čajem ali pa pripravimo dišeč poparek.

Marmelada, marmelade in marmelada so narejeni iz borovnic. Jagode lahko shranjujemo tudi sveže, prekrite z obilnim sladkorjem.

V prehrambeni in slaščičarski industriji se iz borovnic izdelujejo sokovi in ​​sirupi.

V starih časih so z borovničevim sokom barvali tkanine v modro, vijolično ali lila barvo. Danes slaščičarji uporabljajo borovnice kot barvilo za hrano. Barvne lastnosti teh jagod so razložene z dejstvom, da imajo poseben pigment - anthocin.

Kompot iz borovnic

Prosil sem Vasjo:

- Kaj si si narisal ustnice?

Imaš vijolična usta

In lila sok teče

Na novi majici.

- Nisem si barvala ustnic,

Pila sem borovničev kompot,

Tako so usta postala vijolična!

Odgovori na vprašanja

• Kako izgledajo borovnice?

• Kako izgleda rastlina borovnice??

• Katere koristne snovi vsebujejo njegove jagode?

• Kakšne so zdravilne lastnosti jagodičja, listov in poganjkov borovnic??

za otroke in starše

Borovnica je majhen grm z zaobljenimi jagodami in ličnimi listi. Spada v družino brusnic.

Borovnice so skoraj črne barve, z modrikastim cvetom in temno vijolično sladko-kislo kašo.

Borovnice dozorijo julija in avgusta. Raste v Evropi, Severni Ameriki v iglavcih in mešanih gozdovih, raje močvirnata tla.

Vsak, tudi majhen otrok lahko nabira borovnice v našem gozdu..

Odlično vidi majhne jagode. Ste že videli borovnice, ki rastejo na grmih, visokih 2-3 metre? Tako visoko včasih dobi! Ta grm se imenuje kavkaška borovnica, raste na Kavkazu. Domačini v svojo prehrano vključujejo zrele borovnice.

Uporabne lastnosti borovnic
Koristne lastnosti borovnic so posledica prisotnosti velike količine snovi, ki jih telo potrebuje. Po vsebnosti mangana borovnice prekašajo vse ostale jagodičevje, sadje in zelenjavo. Borovnice so bogate tudi z vitamini C, B2, organskimi kislinami: citronsko, jabolčno, mlečno, oksalno in jantarno. Borovnice vsebujejo koristne sladkorje, pigmente in karoten. Borovnice imajo izrazit adstringentni učinek: decokcije, poparke, žele iz njih lahko uporabimo kot zdravilne. Antioksidant antocianin je prisoten v borovnicah, katerih vnos znatno zmanjša tveganje za številne bolezni.

Opaženo je, da borovnice izostrijo nočni vid, zmanjšajo utrujenost oči in tonizirajo živčni sistem.

Zaradi prisotnosti mineralov, organskih kislin, vitaminov v borovnicah so borovnice pomemben izdelek v otroški prehrani in dietetični hrani.

Otroci obožujejo borovnice. Običajno ga jedo svežega. Iz borovnic pripravljajo marmelade, marmelade, sirupe, juhe, sokove, marmelado, pečejo pite, izdelujejo torte in druge dobrote.

Ta vnos je zaščiten z geslom. Vnesite svoje geslo za ogled komentarjev.

povzetek: Biologija in kemija

Ime: Navadna borovnica
Oddelek: Biologija in kemija
Tip: povzetek Dodano 19:17:42 03. junij 2006 Podobna dela
Ogledov: 6697 Komentarjev: 17 Ocenjeno: 7 oseb Povprečno: 4,6 Ocena: 5 Prenos
Ocenite delo

Vaccinium myrtillus L.

Splošno ime je iz latinskega vacca - jagodičje in mirta - zaradi podobnosti listov z mirto.)

Rusko ime "borovnica" je povezano s sposobnostjo obarvanja ("črnjenja") ustnic, zob, prstov.

Priljubljena imena: robida, borovnica, kupina, kupina, borovnica, kupina, kupina, v starih časih so borovnice imenovali tudi raven-berry.

Med veliko domovinsko vojno so piloti dobivali borovničev žele pred nočnimi leti, saj borovnice izboljšujejo prekrvavitev očesne mrežnice in s tem izostrijo nočni vid.

Borovnica je nizek, razvejan do 50 cm visok grm z dolgim ​​plazečim se koreničnikom. Stebla so pokončna ali naraščajoča, z zelenkasto rjavim lubjem, mlade veje so zelene, ostro rebraste. Listi dolgi 1 - 25 mm in široki 3 - 20 mm, na zelo kratkih pecljih, za zimo padajo, rahlo usnjati, gladki, ovalni, eliptični ali skoraj okrogli, s tupim ali rahlo zašiljenim vrhom, po robu fino nazobčani. Cvetovi so povešeni, zelenkasto beli z rožnato barvo, nameščeni drug za drugim na kratkih cvetovih na dnu mladih vej v listnih pazduhah. Venček je kubareviden, dolg 4 - 7 mm, z zavojem 4 - 5 kratkih trikotnih zob, obrnjenih navzven. Sadje - jagodičje, sočno, okroglo, s premerom približno 6-13 mm, črno z modrikasto-modrikastim cvetom, temno vijolično v notranjosti, z barvnim sokom; številna semena, dolga približno 1,2 mm, so v obliki polmeseca. Cveti maja. Jagode dozorijo julija - avgusta, okus je prijeten, kisel, rahlo trpek.

Razširjen je v evropskem delu naše države, razen južnih regij in Krima, na Kavkazu, razen vzhodnega Zakavkazja, v Zahodni Sibiriji z Altajem, v Vzhodni Sibiriji, v Severni Ameriki.

Raste v območju iglavcev, predvsem smrekovih in mešanih iglavcev in listavcev, v tundri, na pobočjih gora in v močvirnati nižini.

Sadje in poganjki borovnic se uporabljajo kot zdravilne surovine. Plodove nabiramo v polni zrelosti in posušimo. Liste nabiramo med cvetenjem in posušimo v senci.

Borovnice vključujejo do 18% taninov, do 7% organskih kislin, vključno citronsko, jabolčno, jantarno, cinčono, benzojsko, mlečno in oksalno kislino. Vsebuje sladkor, vitamin C, karoten, vitamine B skupine.

Semena vsebujejo do 31% maščobnega olja, do 18% beljakovin.

V borovničevih listih so našli tanine (18 - 20%), saponine (2,2 - 2,8%), organske kisline (galno, benzojsko, citronsko, jabolčno, ocetno, oksalno, vinsko), arbutin (1,6%), hidrokinon, pa tudi sladkorji (12 - 18%), askorbinska kislina, minerali. Biološko pomembne snovi so glikozidi - mirtillin (1%) in neomirtilin (2%), katerih aglikon je inozitol.

V mnogih državah se uporabljajo vodne infuzije in decokcije, alkoholne tinkture in izvlečki borovnic. Pripravki iz listov borovnice delujejo kardiotonično, diuretično, holeretično, adstringentno, protivnetno in proti gnitju. Alkoholni izvleček in poparek listov borovnice zmanjšata krvni sladkor.

Listi in plodovi borovnic se uporabljajo kot adstringent za akutne in kronične prebavne motnje, ki jih spremljajo driska, izguba telesne teže, apetita, dispepsija, povezana s povečanimi fermentacijskimi in gnitnimi procesi, kolitis in enterokolitis..

Kot zdravilo, ki vsebuje vitamine, je priporočljivo za skorbut in druge hipo- in avitaminoze.

Pogosto se lokalno uporablja pri stomatitisu in gingivitisu kot adstringent in antiseptik.

Sadje borovnice je splošno znano kot protivnetno sredstvo (pri neinfekcijski driski), zlasti pri otrocih. Kot dodatek se skupaj z antibiotiki uporablja pri dizenteriji in pomanjkanju vitaminov.

Sveže borovnice v velikih količinah so predpisane za protin, revmo in druge bolezni, povezane z presnovnimi motnjami, ledvičnimi kamni, anemijo.

V primeru motenj prebavil vzemite 50-100 g svežih borovnic ali poparek suhega sadja. Za infundiranje 4 čajne žličke suhega sadja infuziramo 8 ur v vodi (200 ml) pri sobni temperaturi. Pijte čez dan.

Gosta odveka sadja se uporablja za grgranje pri vnetih grlih, kožnih izpuščajih in nekrotičnih razjedah ter za mazanje opečenih površin. 100 g suhega sadja vlijemo v 0,5 l vode, kuhamo, dokler se količina vode ne zmanjša na 0,3 l.

Pri driski je priporočljivo uporabljati borovničev žele. Pripravljen je s hitrostjo 1 žlica borovnic na 300 ml vode; po okusu dodajte žličko krompirjevega škroba in granuliranega sladkorja.

Infuzija listov se pije pri blagih oblikah diabetesa mellitusa. Najden v listih, neomirilin znatno znižuje krvni sladkor. Za pripravo infuzije čajno žličko zdrobljenih listov borovnice zavremo z vrelo vodo (200 ml), infundiramo 30 minut na vročem štedilniku, filtriramo. Pijte 1/3 skodelice 3-krat na dan.

Infuzija se uporablja tudi kot adstrigentno, antiseptično in protivnetno sredstvo za zdravljenje razjed, ran.

Poganjki borovnice so del antidiabetične zbirke "Arfazetin" skupaj s koprivami, fižolom in deteljino.

Vaccinium myrtillus L.

Opis rastline. Borovnica je razvejan grm iz družine brusnic, visok do 50 cm. Podzemni poganjki (stoloni) se v tleh razvejajo do 1 - 2 m in tvorijo grme različnih starosti iste rastline. Stebla borovnic so zelena, ob dnu siva, pokončna, valjasta ali rebrasta; listi so tanki, svetlo zeleni, podolgovati, dolgi do 1 - 1,5 cm in široki 0,5 - 1,5 cm, gladki z drobno nazobčanimi robovi, ki za zimo padajo. Cvetovi so svetlo rožnati, z zelenkasto oranžnim, včasih nežnim lila odtenkom, dolgi 0,4-0,6 mm, povešeni, en ali dva na kratkih cvetovih; venček je vratni ali polkroglast z nazobčanim okončinami. Sadje je sferično črno jagodičje (6-13 mm v premeru), prijetnega kislo-sladkega, rahlo trpkega okusa, običajno prekrito s sivim voščenim cvetom.

Cveti maja - junija, plodovi dozorijo 2 meseca po cvetenju.

Zdravilne surovine so listi in sadje borovnic.

Habitat. Širjenje. Borovnica je razširjena predvsem v severnih in zmernih zemljepisnih širinah. Raste od visokih gora Kavkaza, Karpatov, Altaja do tajge in gozdne tundre. Za bogastvo in vlago tal je zahtevno. Ni na zelo suhih peščenih in močno razmočenih tleh. Optimalne rastne pogoje za borovnice v gozdnem pasu je treba obravnavati kot sveže in surove subori in sudubrave, borove gozdove in smrekove gozdove borovniških gozdnih vrst. Zahteven do svetlobe, vendar dobro prenaša senčenje, še posebej v mladosti.

Obdobje cvetenja in zorenja plodov se razteza 3 - 4 tedne. Običajno cveti obilno, pogosto pa trpi zaradi poznih spomladanskih zmrzali. Roditi začne v starosti 4 - 5 let borovničevih grmov, doseže največ pri 10 - 15 letih in postopoma upada za 30 - 40 let. Na razvoj in plodnost borovnic negativno vplivajo paša, spremembe nivoja podtalnice in požari..

Nabava in kakovost surovin. V evropskem delu države, na območju mešanih iglavcev in listavcev in na območju tajge, je borovnica najbolj razširjena jagoda, njen delež v celotnem obsegu nabiranja pa je največji..

Borovnice nabiramo le zrele. Zbirajte jih v torbice, škatle ali košare iz brezovega skorje, skodle ali vrbove vrbe, s kapaciteto do 20 - 25 kg, primerne za nošenje na hrbtni strani. Jagode zbiramo v litrskih ali dvolitrskih kozarcih, jih privežemo na zbirateljski pas in nato vlijemo v glavno posodo. Ponekod jagode nabiramo s česanjem z glavniki različnih izvedb. To poveča produktivnost za 1,5 - 2-krat, vendar negativno vpliva na letino naslednjega leta, saj poškoduje liste, mlade poganjke in cvetne brsti. Pridelek na območjih, kjer so jagode nabirali s glavniki, je prihodnje leto za 30-50% manjši kot na območjih, kjer takšna trgatva ni bila izvedena.

Nabiranje listov borovnic kot zdravilne surovine negativno vpliva na letino jagodičja, saj se izvaja v času cvetenja. Liste skupaj s cvetovi in ​​mladimi poganjki režemo s škarjami ali ročno trgamo. Liste borovnic, nabrane kot zdravilna surovina, posušimo v senci z dobrim prezračevanjem. Donos suhih surovin je približno 20%.

Za sušenje borovnice raztresemo na sita ali na pekače s plastjo 2 - 3 cm in posušimo v sušilnikih pri temperaturi 35 - 40 ° С 2 - Зч, nato temperaturo povečamo na 50 - 60 ° С; medtem ko jagode večkrat pomešamo. Jagod ne umivajte pred sušenjem. Donos suhih surovin je 13%. Suhe jagode se pakirajo v papirnate ali platnene vrečke po 35-50 kg in hranijo v suhih, hladnih prostorih največ dve leti. Jagodičasti molj zlahka prizadene plodove borovnic.

Kemična sestava. Borovnice vsebujejo sladkorje (fruktoza, laktoza), P-aktivne snovi (katehini in antocianini), karotene, pektin in tanine; kisline (mlečna, jantarna, jabolčna, citronska, sledi oksalne in cinhone); makro- in mikroelementi.

Listi vsebujejo 7 - 20% čreslovin, hidrokinon, glikozidi, do 2% mirtillina in neomertilina, do 1% arbutina, flavonoide (kvercetin, kvercetin ramnozid itd.), Do 250 mg% askorbinske kisline, cerilnega alkohola in etra maslo.

Uporaba v medicini. Zaradi kompleksa biološko aktivnih snovi imajo borovnice vsestranske zdravilne lastnosti in se pogosto uporabljajo sveže, posušene in predelane. Uporablja se za zdravljenje bolezni prebavil (gastritis, enterokolitis itd.) V obliki infuzije ali decokcije suhih jagod. Z drisko, zlasti pri otrocih, je to eno od nenadomestljivih fiksirnih sredstev. Sveže jagode se uporabljajo za kronično zaprtje, nizko kislost želodčnega soka, dizenterijo. Borovnice imajo antiseptične lastnosti in se uporabljajo pri stomatitisu. Plodovi borovnic izboljšajo dotok krvi v oči, izostrijo nočni vid. Myrtillin, narejen iz listov borovnice, deluje inzulinu.

Plodovi borovnice se uporabljajo v obliki infuzije (1 - 2 čajni žlički na kozarec vrele vode), borovničevega želeja ali juhe. V slednjem primeru 1 žlico jagodičja prelijemo z 2 skodelicama vode in kuhamo, dokler ne ostane 1 skodelica tekočine. Filtrira se in pije toplo, 1/4 skodelice 4-krat na dan pred obroki.