Suhe slive

Suhe slive so suho sadje domače črne slive in so zelo okusne in hranljive. Sliva spada med drevesa družine Rosaceae in je rezultat naravnega križanja češnjeve slive in košnje. Trenutno se sliva aktivno goji v državah Male Azije, Severnega Kavkaza, Moldavije, osrednje in južne Rusije ter Ukrajine..

Najboljši za sušenje so plodovi sorte slive Hungarian Italiana, ki se od svoje češnjeve češnje razlikuje po visoki vsebnosti sladkorja in trdni kaši. Prav te lastnosti omogočajo sušenje plodov te slive brez uporabe encimov in pridobivanje odličnih suhih sliv..

Ko kupujete suhe slive na trgu, morate biti vsekakor pozorni na videz suhih sliv. Kakovostne suhe slive morajo biti črne in rahlo, rahlo sijajne, mesnate, rahlo mehke in čvrste. Toda rjavkast odtenek suhih sliv kaže na pomembne kršitve pri predelavi sadja. S tem postopkom suhe slive izgubijo svoje koristne lastnosti in bogato vitaminsko-mineralno sestavo. Te suhe slive imajo pogosto žgav okus. Grenkoba, tudi če je zelo šibka, je posledica nepravilnega sušenja.

Vsebnost kalorij v suhih slivah

Suhe slive vsebujejo veliko kalorij, veliko ogljikovih hidratov in sladkorja. V 100 g suhih sliv 231 kcal. 100 g posušenih (dehidriranih) suhih sliv vsebuje 339 kcal, 100 g dušenih suhih sliv pa 113 kcal. Vsebnost kalorij v suhih slivah v konzervah je sorazmerno nižja - 105 kcal na vsakih 100 g izdelka. Debeli ljudje tega izdelka ne smejo prekomerno uživati.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
2,30,7572.25.339

Uporabne lastnosti suhih sliv

Suhe slive vsebujejo veliko vitaminov (E, beta-karoten, vitamini PP, C in B); mikroelementi (železo, kalij, kalcij, natrij, magnezij, fosfor, kobalt, jod, cink, fluor, mangan, baker); druge koristne snovi (sladkor, vlaknine, pektini, organske kisline, škrob, ogljikovi hidrati, beljakovine).

Med organskimi kislinami v suhih slivah prevladuje jabolčna kislina, prisotne pa so tudi citronska, salicilna in oksalna. Zahvaljujoč polifenolom, ki jih vsebujejo suhe slive, to suho sadje vpliva na elastičnost sten krvnih žil, kar ugodno vpliva na delo celotnega kardiovaskularnega sistema..

Suhe slive imajo tonične lastnosti, obnavljajo zmanjšano zmogljivost, izboljšujejo splošno stanje telesa. Tudi suhe slive imajo dobre kozmetične lastnosti, zato lahko izboljšajo videz in stanje kože..

Suhe slive so bogate s kalijem, ki se, kot veste, uporablja pri urolitiazi, sodeluje pri prenosu živčnih impulzov, pri krčenju mišic, pri vzdrževanju srčne aktivnosti in kislo-bazičnega ravnovesja v telesu. Pod vplivom kalija se poveča izločanje žolča in izločanje urina iz telesa.

Suhe slive zaradi svojih antioksidantov povečajo imunost in splošno odpornost telesa na okolju nevarne zunanje vplive. Zelo pomembno je, da suhe slive absorbirajo proste radikale, ki uničujejo telo. Zaradi tega so razložene njegove lastnosti proti staranju in koristnost njegove uporabe kot odličnega sredstva za preprečevanje raka..

Prisotnost velike količine vitaminov skupine B v suhih slivah blagodejno vpliva na človeški živčni sistem, odpravlja tesnobo in povečuje odpornost telesa na stres. Suhe slive so zelo cenjene zaradi njihove sposobnosti normalizacije visokega krvnega tlaka in zato hipertenzivnim bolnikom pogosto predpišejo prehrano s suhimi slivami.

Suhe slive se pogosto uporabljajo pri nekaterih črevesnih boleznih, ki jih spremlja zaprtje, pri protinu, poškodbah jeter, ledvic in srca, za povečanje apetita in izločanje želodčnega soka.

Suhe slive so izjemno koristne pri pomanjkanju vitaminov, saj vsebujejo široko paleto vitaminov. Pogosto so suhe slive predpisane za anemijo zaradi pomanjkanja železa, pa tudi za dopolnitev pomanjkanja kalija v telesu. V nasprotju s splošnim prepričanjem, da banane vsebujejo veliko tega elementa v sledovih, suhe slive vsebujejo 1,5-krat več kalija. Visoka energijska vrednost suhih sliv in visoka vsebnost koristnih snovi v njej nam omogoča, da ji priporočamo, da dopolni energijsko ravnovesje telesa.

Suhe slive so del številnih jedi in pijač - solate, mesne jedi, pilaf, kompoti. Suhe slive pomagajo ohranjati svežino mesa, do 90% zmanjšajo rast salmonele, staphylococcus aureus in Escherichia coli.

Najboljše suhe slive so tiste, ki so naravno posušene brez beljenja ali glicerinskega zdravljenja. Za sušenje so primerni samo zreli, sočni in sladki sadeži, saj imajo samo zrele slive najvišje zdravilne lastnosti.

Slive naberemo, operemo in nekaj dni sušimo na soncu, dokler se popolnoma ne posušijo. Že dolgo velja, da so najbolj uporabne posušene slive suhe slive s koščicami, zato koščic pred sušenjem ne smete izvleči..

Nevarne lastnosti suhih sliv

Suhih sliv zaradi visoke vsebnosti sladkorja ne smejo jesti ljudje, ki trpijo zaradi diabetesa ali debelosti.

Prav tako je kontraindicirana pri doječih materah, saj lahko pri novorojenčku povzroči napihnjenost ali alergije. Suhe slive so kontraindicirane za tiste, ki imajo ledvične kamne, saj lahko povzročijo poslabšanje bolezni ali za alergične na suhe slive.

Video vam bo povedal, kako pravilno izbrati suhe slive na trgu ali v trgovini.

Suhe slive - koristi in škoda suhega sadja za zdravje in hujšanje

Z nastopom sezone sliv sem si zastavil vprašanja:

  • kakšne so koristi in škoda suhih sliv;
  • v katere jedi se lahko doda;
  • kako kuhati suho sadje.

Se strinjate, vedno se želite izogniti nepotrebni porabi in nakupovalnim potovanjem? Poleg tega, ko lahko naredite suho sadje z lastnimi rokami, in nič slabše od kupljenega.

Koristi suhe slive

Surova sliva vsebuje 2-krat manj vitaminov in mikroelementov kot posušena. Po sušenju vlaga izhlapi, koncentracija hranil pa se poveča. Posušeno sadje ohranja celoten kompleks vitaminov, pa tudi makro- in mikroelemente, pektine in kisline, vlaknine in sladkor. Sorta "madžarska" je odlična za sušenje in sušenje v prihodnosti..

Nekaj ​​številk: v 100 g suhega sadja - 240 kcal, kar je 4-krat več kot v svežih slivah. Ko se posuši, se količina ogljikovih hidratov poveča s 15 na 96%, beljakovin - z 0,5 na 3,5%. Zato boste s seboj na daljše potovanje le peščico zlahka napolnili z zalogo moči in energije.

Zaradi tega sklopa snovi so suhe slive še posebej koristne za ljudi, ki:

  • slab vid;
  • motnje centralnega živčnega sistema;
  • bolezni srca in ožilja;
  • bolezni ustne votline;
  • poškodbe jetrnega tkiva;
  • težave s prebavili;
  • oslabljena imunost;
  • zastrupitve s težkimi kovinami in radionuklidi;
  • težko fizično in duševno delo.

Koristi za ženske

Ženske, ki so vstopile v menopavzo, so izpostavljene tveganju za razvoj osteoporoze. Vendar le 100 g črnih prigrizkov na dan - in te bolezni ni mogoče samo preprečiti, temveč tudi obrniti. Skrivnost je, da suhe slive vsebujejo potrebno količino broma, ki pomaga kalciju, da se bolje absorbira..

Zdaj je jasno, zakaj mnogi nutricionisti in zdravniki svetujejo, da v svojo prehrano vključimo skuto s suhimi slivami. Konec koncev, če se kalcij kombinira z bromom, se lahko izognemo krhkosti kosti..

Antioksidanti, ki jih najdemo v koščicah, lahko upočasnijo staranje celic in zmanjšajo tveganje za nastanek tumorjev. To še posebej velja za ženske, ki živijo v metropolitanskih območjih..

Posušene slive bodo enako koristne tako za tanke ženske kot tiste, ki so nagnjene k prekomerni teži. V prvi skupini spodbuja tvorjenje želodčnega soka in s tem izzove apetit. Drugič, vlaknine v pulpi vam bodo pomagale izgubiti nekaj odvečnih kilogramov. Vlaknine so zelo koristne za črevesje: očistijo toksinov in poskrbijo, da delujejo kot ura. In to je že pol uspeha v boju z odvečno težo..

Za hujšanje pest suhega sadja vlijemo v 200 ml kefirja in pustimo 30 minut, da nabrekne. Vzemite namesto zajtrka.

Nutricionisti pravijo, da je dovolj, da pojemo le 5 suhega sadja - in zadosti 13% človekove potrebe po vlakninah. Toda glavno pravilo ostaja v veljavi - ne jejte po 18 urah..

Ženske, ki veliko časa preživijo duševno in intelektualno obremenjene z rednim uživanjem suhega sadja, bodo izboljšale spomin in lahko bolje opravljale svoje delo.

Ženske z visokim ali nizkim krvnim tlakom ga bodo normalizirale.

Če v svojo prehrano vključite izdelke iz koščičastega sadja za dekleta, ki težko prenašajo predmenstrualni sindrom, se bodo zaradi magnezija bolečina in nelagodje umaknili v ozadje..

Za bodoče matere

V pričakovanju čudeža se lahko lepši spol spoprijema s takšno nadlogo, kot je nereden odhod na stranišče. Sliva je hiter pomočnik v težavah. Je blago odvajalo, ki čisti črevesje pred toksini in stabilizira mikrofloro.

Prav tako vzdržuje raven hemoglobina v krvi na ustrezni ravni..

Tesnoba, razdražljivost, depresija, nespečnost so pogosti spremljevalci nosečnic. Suhe slive vam omogočajo, da se temu izognete in dajejo psihološko udobje, potrebno v tem obdobju..

Za doječe matere

Mame, ki dojijo, lahko v svojo prehrano vključijo tudi suhe slive. Toda bolje je, da to storite ne prej kot 3 mesece po porodu. Uvesti ga je treba postopoma v nekaj kosih, najbolje zjutraj, da lahko sledite dojenčkovi reakciji.

Za otroke

Z uvedbo dopolnilne hrane lahko otroci doživijo zaprtje. V takih primerih sadje učinkuje mehčanje. Začnejo uvajati od 9 mesecev v obliki pire krompirja, ga dodajati žitaricam ali kot samostojen obrok, iz sadja pa pripravljajo tudi lahko decokcijo ali kompot.

Če je otrok dojen, potem je dovolj, da mama pije kompot iz suhih sliv. Odvajalni učinek bo vplival na peristaltiko mame in otroka.

Prednosti za moške

Poleg tega, da suhe slive dvignejo vitalnost in izboljšajo splošno počutje, je izjemno koristna za moške, saj:

  • povečuje spolno moč in vzdržljivost;
  • vam omogoča, da se izognete prezgodnjemu izlivu takoj po začetku spolnega odnosa;
  • poveča elastičnost arterijskih žil;
  • lajša povečano zabuhlost in potenje;
  • poveča občutljivost medeničnih organov;
  • krepi imunski sistem in ščiti telo pred sevanjem in onesnaženjem.

Spoznajte prednosti suhih sliv, če jih jeste vsak dan, se naučite iz videoposnetka.

Zanimivo dejstvo

Znanstveniki iz vesoljske agencije NASA so ugotovili, da suhe slive naredijo telo odporno proti radioaktivnemu sevanju v vesolju.

Poskusno je bilo potrjeno, da skeletni sistem poskusnih miši, ki so se hranile s tem izdelkom in so bile izpostavljene sevanju, ni postal bolj krhek in ni trpel zaradi kozmičnega sevanja. Toda katere kemikalije imajo ta učinek, znanstveniki še niso raziskali..

Kontraindikacije

Zaradi visoke vsebnosti kalorij in obilja sladkorjev so suhe slive lahko škodljive za ljudi z:

  • prekomerna telesna teža;
  • sladkorna bolezen;
  • individualna nestrpnost;
  • urolitiaza in holelitiaza;
  • črevesna motnja.

Zdravim ljudem svetujemo, da jedo največ 12 kosov na dan. Nutricionisti to količino imenujejo varno. Vendar je bolje, da jih jemo ne naenkrat, ampak jih razdelimo na 3-4 obroke. Tudi diabetiki bodo imeli koristi od uživanja 3 kosov na dan, taka količina ne prispeva k zvišanju krvnega sladkorja.

Jedi

Prej smo z vami že pripravili recepte s suhimi slivami:

Dodali so ga kompotom, da okrepijo aromo. Na primer, zelo mi je všeč kombinacija sladkastega okusa in arome kajenja z mesnimi jedmi: govedino, teletino, jagnjetino. Suho sadje pilafu doda značilno kislost in pikantnost.
Ljubitelji čokolade lahko poskusite suhe slive s čokolado. To bo zelo kalorična in zdrava sladica..

Moja družina že vrsto let zapored jedo ovsene kosmiče. Poleg suhih sliv v kašo pogosto damo suhe marelice, rozine, orehe. Jed je lahka in hranljiva hkrati..

Kako kuhati doma

Če ne zaupate povsem proizvajalcem črnih koščic, jih poskusite posušiti sami ali kaditi v domačem kadilcu na čipsu iz jabolk ali češenj. Na kratko lahko povem, kako to počnem.

Vse sadje z našega spletnega mesta sušimo v električnem sušilniku. Kako izbrati pravi električni sušilni stroj, izveste v našem članku.

Običajno vzamem zrelo sorto Vengerka ali Renclode, odstranim semena, položim celulozo na pladnje in jih dam v sušilni stroj. Občasno izklopim enoto in pustim, da se sadje popolnoma ohladi. Običajno je vse pripravljeno v 3-4 krat. Svetujem vam, da hranite v suhih, čistih kozarcih. Če je sušenje nekoliko vlažno, dam tja 3 lovorjeve liste - vpili bodo vlago - in v okolju prijaznem izdelku uživam vso jesen in zimo.

Kako izbrati

Če niste imeli časa za nakup električnega sušilnika, ni pomembno. Ugotovimo, kako razlikovati naravno od predelanega.

  • Če se suhe slive namakajo 30 minut, bi morale postati bele. V nasprotnem primeru izdelek obdelamo z žveplovim dioksidom.
  • Prava črna in mat suha sliva. Če zasveti, vam odsvetujem, da ga vzamete. Zdravili so ga z glicerinom. Če je barva rjava, pomeni, da je bila obdelana z vrelo vodo..
  • Bolje vzemite s kostjo, ta izdelek ohranja več hranil.
  • Na prstih ne sme biti črnih sledi.
  • Vonj naj bo prijeten z rahlim kančkom meglice..

Za zaključek vam še enkrat želim spoštovati, dragi bralci, da so suhe slive zelo zdrave. Za tiste, ki pa jih po indikacijah nočejo, lahko različnim jedem dodate kar nekaj. Glavna stvar je, da zmerno in z užitkom.

Ali imate radi slive tako, kot jih imam jaz? Katerim jedem jo najraje dodajate? Prosimo, delite z nami svoje komentarje na članek.

Suhe slive

Enciklopedični slovar F.A. Brockhaus in I.A. Efron. - S.-Pb.: Brockhaus-Efron. 1890-1907.

  • Chernorizets Brave
  • Apsida

Oglejte si, kaj je "slive" v drugih slovarjih:

suhe slive - suhe slive... Pravopisni slovar-referenc

"PRUNE" - tako mornarji v šali imenujejo premog med njegovim natovarjanjem. Od tod tudi izraz Naloži suhe slive. Samoilov K. I. Morski slovar. M. L.: Državna pomorska založba NKVMF ZSSR, 1941... Morski slovar

PRUNE - PRUNE, suhe slive (suhe slive), mn. ne, zbiraj., mož. Posušena sliva posebnega razreda. Kilogram suhih sliv. Kompot iz jabolk in suhih sliv. Razlagalni slovar Ushakov. D.N. Ušakov. 1935 1940... Pojasnjevalni slovar Ushakova

PRUNE - PRUNE, ah, mož. Posebne sorte posušenih sliv, običajno temnih. | prid. sliva, oh, oh in sliva, oh, oh. Pojasnjevalni slovar Ozhegov. S.I. Ozhegov, N.Yu. Švedova. 1949 1992... Pojasnjevalni slovar Ozhegova

suhe slive - samostalnik, število sopomenk: 4 • madžarski (4) • sliva (17) • suho sadje (25) •… Sinonim slovar

Suhe slive -? Domače slive Sadje slive Znanstvena klasifikacija Kraljevina: Oddelek za rastline: Pokrita... Wikipedia

Suhe slive - če ste v sanjah jedli suhe slive - v resnici se boste odločili, vendar se bojite, da bi se zmotili in ne boste naredili posebnih korakov. Nehajte biti previdni in preveč razmišljati o posledicah svojih dejanj. Izid primera bo v vsakem primeru...... Velika univerzalna sanjska knjiga

Suhe slive - v sanjah obstajajo suhe slive, pripravljate se na kakšno odločitev, vendar doslej niste naredili konkretnih korakov, saj se bojite, da se boste zmotili. Ste previdni, manjka vam ohlapnosti. Ne smete preveč razmišljati o posledicah svojih dejanj, zato... Freudove sanjske knjige

Suhe slive - ♥ Sanje, v katerih jeste suhe slive, obljubljajo napredovanje in selitev v drugo mesto. Kuhanje kompota iz suhih sliv vaše zdravje bo kmalu okrevalo. ↑ Predstavljajte si, da izbrane suhe slive postrežete celotni družini in prijateljem, ki... Velika družinska sanjska knjiga

Suhe slive - suho sadje sliv sort Hungarian Italiana (najboljši Ch.), Madžarsko domače itd. Za sušenje so primerni zreli, mesnati plodovi s kostjo, ki se prosto loči od celuloze in vsebuje najmanj 10% sladkorjev in največ 1,2% kislin. Sadje...... Velika sovjetska enciklopedija

Suhe slive: koristi in škoduje telesu

Sliva je starodavna kultura. Zgodovinarji trdijo, da so ga ljudje gojili že v 6. stoletju pred našim štetjem. O tem pričajo arheološke najdbe. Malo kasneje se je človeštvo naučilo, kaj so suhe slive. Ugodne znanosti in koristi za telo so začele raziskovati pred kratkim. Vendar je danes o teh sadežih že veliko znanega: njihova uporaba prispeva k zdravju prebavnega trakta in človeškega skeletnega sistema, izboljšuje zdravje kardiovaskularnega sistema, normalizira raven holesterola in še veliko več, o čemer boste podrobneje izvedeli spodaj..

Kaj so suhe slive

Sliva je neverjetna rastlina. Najdemo ga skoraj povsod po svetu. Enako prenaša žgočo vročino Azije in grenke sibirske zmrzali. Edino, kar ne prenaša drenaže, so močvirnata tla. Zahvaljujoč tej nezahtevnosti so se slive zelo razširile. Presenetljivo je, da so se v Rusiji pojavili šele leta 1654, pod vodstvom carja Alekseja Mihajloviča Tišaiša.

Suhe slive so slive, posušene po posebni tehnologiji. Niso pa vse sorte primerne za sušenje. Da bi bilo suho sadje okusno in kakovostno, mora sliva izpolnjevati več zahtev: vsebovati mora veliko sladkorja, imeti majhne temno modre plodove z gosto lupino in majhno koščico.

Postopek sušenja ima tudi svoje skrivnosti:

  • Slive, ki so same padle z drevesa, se uporabljajo kot surovine.
  • Pobrani pridelek sortiramo, operemo in blanširamo.
  • Za 10-20 sekund sadje potopimo v 1% raztopino sode (to je potrebno za odstranitev usedline voska) in speremo. Če je bil postopek izveden pravilno, se na plodovih pojavijo razpoke..
  • Prvih 3-5 ur se surovina suši pri 40-50 ° C, nato se temperatura poveča.

Hranilna vrednost in sestava suhih sliv

Zaradi visoke koncentracije suhe snovi ima suha sliva precej kalorij, tako kot vse suho sadje. 100 g vsebuje 256 kcal. Zaradi sladkorjev ogljikovi hidrati predstavljajo glavnino sadja - približno 45%. Beljakovin in maščob je zelo malo - le 3 oziroma 1%. A kar 45% prehranskih vlaknin, ki zagotavljajo koristne lastnosti suhih sliv za prebavo.

Poleg tega ima suho sadje bogato vitaminsko sestavo. Vsebuje:

  • 0,6 mg vitamina C;
  • 0,4 mg vitamina E;
  • 1,9 mg vitamina PP (niacin);
  • 59,5 mcg vitamina K
  • 781 ie vitamina A;
  • 0,2 mg vitamina B2;
  • 0,2 mg vitamina B6.

Še bolj dragocena je visoka vsebnost lahko prebavljivih mineralov:

  • kalij - 732 mg;
  • magnezij - 41 mg;
  • fosfor - 69 mg;
  • kalcij - 43 mg;
  • natrij - 2 mg;
  • mangan - 0,3 mg;
  • železo - 0,9 mg.

Koristi suhih sliv za človeško telo

Zaradi bogate sestave suhe slive opazno blagodejno vplivajo na številne sisteme in organe: prebavni trakt, ledvice, jetra, srce in ožilje. Pomaga lahko pri revmi, slabovidnosti, aterosklerozi in drugih patologijah (Lobach E. Yu. In Fesikova P. V. Potrditev funkcionalnih lastnosti specializiranega izdelka v kliničnih preskušanjih. New Science: Experience, Traditions, Innovations, 2015 (3), str. 68-72). Sadje je enako koristno za telo moškega, ženske in otroka. Kot pri vseh živilih je treba tudi suhe slive uživati ​​zmerno. V tem primeru vas posušeno sadje ne bo navdušilo le s prijetnim okusom, temveč bo pokazalo tudi svoj zdravilni učinek..

Normalizira delovanje črevesja

Glavna korist suhih sliv za človeško telo je izboljšati delovanje prebavnega trakta. To je posledica velike količine prehranskih vlaknin. Vendar do zdaj mehanizem delovanja suhih sliv ni bil temeljito preučen, zato se medicinske raziskave na to temo nadaljujejo..

Izvedene so bile na primer študije o vplivu suhih sliv na pogostost in količino blata. V poskusu je sodelovalo 120 zdravih odraslih. Prvi skupini je bilo ponujeno, da zaužije 80 g suhega sadja na dan, drugi - 120 g, tretja skupina je bila kontrola. Posledično je bilo mogoče ugotoviti, da sta se v prvi in ​​drugi skupini volumen in pogostost blata bistveno povečala v primerjavi s kontrolno skupino. Poleg tega je bila bakterijska mikroflora v istih skupinah obogatena z bifidobakterijami (Lever E. et al. Vpliv suhih sliv na izločanje blata, prehodni čas črevesja in prebavne mikrobiote: randomizirano nadzorovano preskušanje. Clin Nutr. 2018, 2. februar. Pii: S0261-5614 (18) 30003-7).

V drugi študiji so raziskovalci ugotovili, da je uživanje suhih sliv pri zaprtju vsekakor smiselno. Suho sadje deluje kot blago naravno odvajalo. Hitro in učinkovito očisti črevesje in normalizira mikrofloro. Vendar koristi posušenih sliv za normalno blato še niso znanstveno dokazane in zahtevajo nadaljnje študije (Lever E. et al. Sistematični pregled: učinek suhih sliv na delovanje prebavil. Aliment Pharmacol Ther. 2014, oktober; 40 (7): 750–758 ).

Izboljša zdravje kosti

Medicinska statistika kaže na široko razširjenost bolezni sklepov in kosti, zlasti med upokojenci. Več kot polovica se jih sooča z manifestacijami osteoporoze in drugimi motnjami kostnega tkiva. Ameriška nacionalna fundacija za preučevanje osteoporoze v objavljenih prehranskih smernicah 2015–2020 poroča o vzpostavljenem razmerju med prehrano in zdravjem kosti ter priporoča tudi nadomestitev energetsko intenzivnih živil s svojega jedilnika s hranljivimi..

Zdravniki so uspeli ugotoviti, da suhe slive blagodejno vplivajo na zdravje kosti zaradi prisotnosti številnih fenolov v sestavi. Študije so pokazale, da suho sadje z rednim uživanjem krepi in povečuje gostoto kosti. Omeniti velja tudi, da v velikih kliničnih preskušanjih niso poročali o neželenih učinkih (Wallace T.C. Dried Slives, Prunes and Bone Health: A Comprehensive Review. Nutrients. 2017, 19. april; 9 (4)).

Zmanjšuje holesterol in krepi srce

Holesterol je za telo ključnega pomena. Vendar pa lahko njegova povečana vsebnost povzroči najresnejše posledice: krvni obtok je oslabljen, razvijejo se srčne patologije, zamašijo se krvne žile itd..

Netopne prehranske vlaknine, ki jih vsebujejo suhe slive, vežejo škodljive snovi in ​​jih varno odstranjujejo iz telesa. Hkrati koristne črevesne bakterije aktivno proizvajajo propionsko kislino. Ta snov zavira proizvodnjo holesterola. Tako se raven škodljive snovi hitro zmanjša na sprejemljive vrednosti, tlak se normalizira, imunost se okrepi.

Je nenadomestljiv pomočnik za žensko telo

Posušene slive lahko zaradi svojih dragocenih lastnosti in celoletne razpoložljivosti kadar koli podpirajo žensko telo. Njihova pomoč je še posebej opazna v tako težkih obdobjih, kot sta nosečnost in menopavza..

Številne težave, s katerimi se ženske srečujejo pri rojstvu otroka, je mogoče ublažiti ali se jim popolnoma izogniti z uvedbo suhih sliv v njihovo prehrano, naravnega izdelka, ki nima škodljivih umetnih dodatkov. To suho sadje bo pomagalo:

  • oskrbujte telo z vitamini in minerali;
  • zmanjšajte tveganje za zobno gnilobo;
  • odpraviti vnetje dlesni;
  • preprečiti ali odpraviti zaprtje;
  • lajšanje živčne napetosti;
  • izboljša prebavo;
  • izboljšati delovanje ledvic z obnovitvijo idealnega ravnovesja vode in soli;
  • povečati hemoglobin zaradi železa v sestavi;
  • naredite kožo bolj zdravo;
  • zaščititi telo pred zunanjimi škodljivimi vplivi;
  • odstranite odvečno tekočino.

V menopavzi so slive enako koristne. Izdelek je antioksidant, zato zanesljivo ščiti telo, povečuje njegovo odpornost na škodljive dejavnike, krepi imunski sistem in kar je najpomembneje, preprečuje razvoj osteoporoze. Ogrožene so ženske v starosti Balzac. Med menopavzo postanejo še posebej dovzetni za uničenje kosti. Zato je treba za preprečevanje bolezni sklepov in zaščito kosti vnaprej, še pred nastopom menopavze, uvesti navado rednega uživanja suhih sliv..

Poleg tega trenutno potekajo klinične študije, ki preučujejo sposobnost posušenih sliv za preprečevanje raka dojke. Po nekaterih poročilih sadje zmanjša verjetnost patologije za 30%..

Pomaga pri skrbi

Maske z uporabo posušenih sliv bodo koristne za vse tipe kože. Glede na vaše osebne potrebe in lastnosti kože lahko dodate ali odstranite dodatne sestavine in tako dosežete želeni učinek. Na primer:

  • Občutljiva koža. Parne sesekljane suhe slive + 1 čajna žlička. moka + 0,5 žličke ljubica.
  • Prehrana. 1 žlica l. pire suhe slive + 1 žlica. l. otrobi + 2 žlici. l. jogurt.
  • Akne. 4 sesekljane suhe slive + 2 žlici. l. škrob.
  • Suha koža. Razdrobljene suhe slive + 1 žlica. l. maslo + rumenjak + 1 žlička. ljubica.
  • Normalna koža. Posušene slive v enakih razmerjih zmešamo s skuto.
  • Mastna koža. Namočeno suho sadje + jajčni beljak.

Škoda suhih sliv za človeško telo

Največja škoda vsega suhega sadja je njihova kemična obdelava pred prodajo. Za boljše ohranjanje in preprečevanje poškodb žuželk suho sadje zaplinjamo z žveplovim dioksidom, ki negativno vpliva na prebavni trakt in poslabša stanje sluznice..

Poleg tega suhe slive vsebujejo rakotvorno in nevrotoksično snov - akrilamid. Do tega odkritja so prišli znanstveniki s švicarskega tehnološkega inštituta. Prej so verjeli, da se tako nevarna rakotvorna snov sprošča le pri dolgotrajni izpostavljenosti visokim temperaturam. Vendar pa je napačnost teh predpostavk postala očitna. Za zdaj potekajo nadaljnje študije o morebitni škodljivosti suhih sliv na telo..

Kontraindikacije

V večini primerov premišljeno uživanje suhega sadja ne more povzročiti negativnih vplivov na zdravje. Kljub temu je v nekaterih situacijah bolje zavrniti suhe slive:

  • V prisotnosti resnih patologij žolčnika in ledvic lahko oksalati v sestavi povzročijo poslabšanje.
  • Med dojenjem - odvajalni učinek lahko vpliva ne samo na mlado mamo, ampak tudi na otroka, razdraženo blato zelo pogosto spremlja boleča kolika.
  • Ljudje, ki trpijo zaradi debelosti, se morajo zavedati visoke vsebnosti kalorij v izdelku..
  • Diabetiki bi morali razmisliti o visoki vsebnosti sladkorja v suhem sadju.

Popolnoma nesprejemljivo je, da se suhe slive uporabljajo v prisotnosti:

  • hudo diabetes mellitus;
  • motnje blata;
  • ledvični kamni;
  • individualna nestrpnost.

Kako jesti suhe slive

Za suhe slive obstaja veliko možnih načinov uporabe. Popolnoma dopolnjuje okus mesa, gobam daje pikantnost, v sladicah in pijačah pa mu ni para. Sliva se odlično poda k številnim živilom, zato jo lahko dodamo številnim jedem.

V medicinske namene se suho sadje uporablja tudi na različne načine:

  • Čaj: namočeno sadje na drobno sesekljamo, primešamo črnemu čaju in zavremo z vrelo vodo.
  • Slaščice: slive zmešajte s figami v enakih razmerjih, dodajte koriander po okusu, iz mešanice oblikujte kroglice.
  • Infuzija: 50 g suhega sadja prelijemo z 250 ml vrele vode.

Za pripravo suhih sliv lahko izberete poljubno možnost. Pomembno je vedeti, da dnevna količina suhega sadja v nobenem primeru ne sme presegati 100 g. To velja za zdrave odrasle osebe. V drugih primerih bo treba porcijo zmanjšati..

Suho sadje je vir dragocenih snovi, ki so na voljo kadar koli v letu. Vendar je treba upoštevati, da koristi in škoda suhih sliv za telo še niso raziskane. Zdravniki nadaljujejo z raziskavami. Vmes se strinjata, da je mogoče in treba uporabljati posušene slive, vendar le po posvetovanju z zdravnikom in v razumnih količinah.

Vam je bil članek v pomoč? Delite z drugimi!

Koristi in zdravilne lastnosti suhih sliv

Suhe slive niso le najbolj zdrave in okusne, ampak tudi najbolj dostopne suhe plodove. Pridobivajo ga iz sliv sorte "Vengerka", ki so v Rusiji zelo pogoste, s sladko mesnato kašo in majhno kostjo. Sušenje je najnežnejši način konzerviranja sadja, ki vam omogoča, da ohranite vse dragocene snovi v njihovi sestavi. Zato suho sadje velja za najboljši vir vitaminov in mineralov v hladni sezoni. Glede na bogastvo suhih sliv, kaj je koristno za človeka in kako vpliva na telo, ga je treba redno uživati. Toda vedno v odmerjeni količini in ob upoštevanju obstoječih kontraindikacij.

Sestava in koristi

Suhe slive odlikujejo ne le raznolike, ampak tudi zelo bogate vitaminske in mineralne sestave. To je posledica dejstva, da med postopkom sušenja izhlapi le voda, koncentracija hranil pa se poveča. V teh suhih sadežih so v največji meri prisotni skoraj vsi bistveni vitamini, vključno z:

  • C - zmanjšuje verjetnost za nastanek tumorjev in onkoloških bolezni, nevtralizira negativne posledice nezdravega življenjskega sloga, krepi imunost, stimulira centralni živčni sistem;
  • A - ščiti pred prostimi radikali, krepi srce in krvne žile, povečuje količino "dobrega" holesterola, dobro je za oči, kosti in kožo;
  • E - upočasni staranje in preprečuje celično smrt, pospešuje njihovo regeneracijo, normalizira delovanje reproduktivnega sistema in živčnega sistema.

Skupino B v suhih slivah predstavljajo naslednji elementi:

  • B1 - ščiti celične membrane pred toksičnimi učinki produktov oksidacije, uravnava presnovo ogljikovih hidratov, krepi živčni sistem in izboljšuje delovanje prebavnega trakta;
  • B2 - sodeluje pri sintezi stresnih hormonov, ščiti živčni sistem pred izčrpanostjo, normalizira razgradnjo makrohranil iz hrane, poveča aktivnost encimov;
  • B3 - odgovoren je za kakovost možganov in uporabnost vida, koristen je za kožo in sluznice, znižuje krvni tlak, normalizira raven holesterola;
  • B5 - je potreben za proizvodnjo eritrocitov in nadledvičnih hormonov, pospešuje regeneracijo tkiva, aktivira sintezo beljakovin in ogljikovih hidratov;
  • B6 - preprečuje staranje, lajša mišične krče, ima diuretični učinek, zmanjšuje potrebo po insulinu pri diabetesu, koristen je za živčni sistem;
  • B9 - je dobavitelj ogljika za proizvodnjo hemoglobina, normalizira delitev celic, krepi imunsko obrambo in kardiovaskularni sistem.

Osnove mineralov so:

  • kalij - glavni regulator srca;
  • fosfor je strukturni (tkivotvorni) element v telesu;
  • natrij je udeleženec v procesu krčenja mišic;
  • klor je aktivator nekaterih encimov in presnove vodne soli;
  • kalcij je pomembna sestavina kostnega tkiva;
  • magnezij - poživilo živčne aktivnosti in živčno-mišičnega dela.

Suhe slive vsebujejo tudi železo, mangan, cink, baker, selen in druge elemente v sledovih, potrebne človeku. Zahvaljujoč tako raznoliki sestavi ne le nasiti telesa z vitamini in minerali, temveč pomaga tudi v boju proti zelo resnim boleznim. Poleg tega je vsebnost kalorij v tem suhem sadju 232 kcal / 100 g, ki vsebuje 57 g ogljikovih hidratov, 2,3 g beljakovin in 0,7 g maščobe. Ti kazalniki vam omogočajo, da uporabljate suhe slive med hujšanjem, da ohranite ravnovesje vitaminov in mineralov v obdobju omejene prehrane..

Vpliv na telo

Koristi suhih sliv za zdravje podpirajo znanstvene raziskave. To suho sadje pozitivno vpliva na stanje večine notranjih organov in sistemov, vključno z:

  • krepijo srce in ožilje;
  • spodbujajo duševno aktivnost;
  • krepi živce, lajša depresijo;
  • normalizirati prebavo in blato (odpraviti zaprtje);
  • uravnavajo krvni tlak;
  • povečati imuniteto;
  • ohraniti ostrino vida in zdravje oči;
  • upočasni staranje;
  • izboljšati stanje kože, zob, las;
  • preprečujejo pomanjkanje vitaminov, anemijo, osteoporozo, onkologijo;
  • povečati učinkovitost.

Kljub visoki vsebnosti kalorij so suhe slive eno redkih suhih sadežev, ki jih je dovoljeno uživati ​​v majhnih količinah med hujšanjem, da bi premagali hrepenenje po sladkem..

Posebne lastnosti

Suhe slive so poleg splošnih koristne tudi pri reševanju določenih težav pri moških in ženskah. Poleg tega se kaže v ozadju splošnega zdravilnega učinka, ki znatno poveča nastali učinek..

Za moške

Sistematična uporaba suhih sliv pozitivno vpliva na splošno stanje moškega spolovila. To suho sadje preprečuje razvoj patoloških procesov, ki negativno vplivajo na zdravje in moč. Hkrati se obravnavajo številni drugi "moški" problemi, med drugim:

  • pomanjkanje vitaminov in druge negativne posledice nezdravega načina življenja;
  • kronična utrujenost, izguba moči;
  • zmanjšan testosteron.

Uvedba suhih sliv v dnevno prehrano je koristna za športnike. Odličen je za povečanje vzdržljivosti med treningom, kar vam omogoča doseganje maksimalnih rezultatov..

Za ženske

Suhe slive so nenadomestljiv izdelek za ženske vseh starosti. Aktivno lahko pomaga pri reševanju številnih problemov:

  • upočasni staranje, ohrani kožo privlačno;
  • normalizirati težo brez stresa in škode za zdravje;
  • znebite se pretirane razdražljivosti, depresije, nespečnosti.

Ameriški znanstveniki so ugotovili, da so suhe slive še posebej koristne za ženske v menopavzi za preprečevanje osteoporoze. Samo 100 g tega suhega sadja na dan bo okrepilo trdnost kosti in znatno zmanjšalo tveganje za zlome.

Med nosečnostjo je priporočljivo, da se v meni vključijo posušene slive za boj proti zaprtju, zabuhlosti in toksikozi. Med dojenjem jih je treba opustiti, dokler otrok ne dopolni dveh mesecev starosti, nato pa spremljati njegovo reakcijo, da se po potrebi omeji ali izključi suhe slive iz materine prehrane..

Terapevtske akcije

Pomembna lastnost suhih sliv je njena sposobnost, da poveča učinek zdravil in pospeši proces celjenja. To suho sadje je priporočljivo redno uživati ​​v kompleksni terapiji takih bolezni:

  • patologija kardiovaskularnega sistema;
  • kronični stres, živčne motnje;
  • zmanjšana aktivnost, izguba energije, izguba moči;
  • hipertenzija, tlaki;
  • motnje v prebavilih, zaprtje, hemoroidi;
  • pomanjkanje vitaminov, anemija;
  • bolezni ledvic in jeter.

Suhe slive veljajo za nepogrešljivo naravno zdravilo za prebavne težave. Zaradi svojih antiseptičnih lastnosti je sposoben zavirati rast Escherichia coli in Salmonelle. Poleg tega lahko suhe slive hitro odpravijo zaprtje in pospešijo čiščenje črevesja ter obnovijo delovanje jeter..

Tega suhega sadja ne jejte, če imate sladkorno bolezen, drisko in urolitiazo. Absolutna kontraindikacija je alergija ali individualna nestrpnost..

Koristi in škoda suhih sliv, sestava in vsebnost kalorij v suhih slivah

Koristne lastnosti suhih sliv so znane že dolgo. Hranljiva, okusna, aromatična, z občutljivo kašo se uporablja kot najljubše prehransko dopolnilo in celo kot sestavina za zdravilne recepte. Večina ljudi pozna samo lastnost koristnega izdelka, da blago oslabi, izboljša prebavni trakt - vendar to še ni vse prednosti suhega sadja. Slive v tej obliki so skladišče dragocenih elementov v sledovih, vitaminov, antioksidantov.
Suhe slive lahko uporabite za promocijo zdravja, za podaljšanje mladosti. Ali lahko to koristi otrokom in v kakšni obliki? Kdaj so suhe slive koristne za moške? Zakaj bi morale ženske v nosečnosti vsaj malo jesti suhe slive??

  1. Kaj so suhe slive
  2. Kakšna je razlika med suhimi slivami in slivami
  3. Videz
  4. Barva in vonj
  5. Izvor
  6. Kemična sestava izdelka
  7. Vsebnost kalorij v suhih slivah
  8. Koristi suhih sliv za človeško telo
  9. Za ženske
  10. Ali je mogoče obrezovanje med nosečnostjo
  11. Ali so suhe slive dovoljene doječim materam
  12. Za moške
  13. Za otroke
  14. Pravila za izbiro suhih sliv in njihovo shranjevanje
  15. Kontraindikacije in škoda

Kaj so suhe slive

Suhe slive imajo prijetno aromo z lahkim, dimljenim dimom, sladko-kislega okusa, gosto marmelado celuloze. Posušene slive se uporabljajo v stotinah jedi in veljajo za ikonične v Severni Afriki, kjer jih dodajo prazničnemu tajinu. Znani zdravi cimes, zelenjavno ali sadno enolončnico, Judje pripravijo s sušenimi slivami. Na Norveškem si sami izdelujejo nacionalno sadno juho. V Dominikanski republiki obožujem sladoled s suhimi slivami in z njim delajo neverjetno okusne kompote, tinkture, enolončnice in številne druge jedi. Mnogi menijo, da so suhe slive daljni sorodnik navadne slive, ki jo vsi poznajo. Ampak ali je?

Kakšna je razlika med suhimi slivami in slivami

Pravzaprav sta sliva in suha sliva ista stvar. Suhe slive ali bolje rečeno slive, ki jih na poseben način sušimo na soncu. Hkrati, če vzamete sadje trnja, potem okusna suha sliva ne bo delovala - kisla bo. Toda sorte Vengerka, Renklod, kjer so slive še posebej mesnate, velike, dišeče, medeno sladke, so primerne za izdelavo uporabnega izdelka.

Pomembna je tudi tehnologija sušenja sliv, od enega do drugega roba se bistveno razlikujejo, kar vpliva na okus, barvo, videz suhih sliv..

Videz

Videz suhih sliv je odvisen od tehnologije njihove priprave. Če želite to narediti, vzemite slive, nabrane samo z drevesa. Operemo jih, rahlo blanširamo v šibki raztopini sode in nato takoj speremo z vročo vodo. Nato slive ohladimo, posušimo na soncu ali v posebnem sušilniku. Sušenje, to je sušenje, traja največ 4 ure pri temperaturi 40 stopinj, nato pa se še dva dni slive segrejejo na približno 60 stopinjah. Kmalu pred koncem postopka se temperatura poveča na 100 stopinj, vendar le za nekaj minut.
Slive so torej karamelizirane in dobijo značilen temen odtenek. Na koži slive štrli malo sladkorja, sadje dobi enak rahlo zadimljen okus, zaradi katerega imajo plodovi vsi radi.

Svetlo bel cvet, znan tudi kot sladkor, je dokaz zdrave suhe slive vrhunske kakovosti.

Barva in vonj

Dobra modro-črna suha sliva. Sivkasto s sijajnim odtenkom označuje obdelavo sliv po sušenju s plini ali glicerinom za sijajni sijaj in dobro predstavitev. Koristi takšnih sliv pa so neizmerno manjše. Mimogrede, veliko ljudi radi kupuje suhe slive brez koščic - zato je suho sadje veliko bolj priročno jesti. Najbolj dragocene pa so slive s koščicami, ki jih je treba pred uporabo odstraniti..

Izvor

Najboljše sorte sliv uspevajo na jadranski obali, na vzhodnem Kavkazu, v Mali Aziji in na Balkanskem polotoku. Tam so slive nasičene z vsemi potrebnimi snovmi iz tal, obrodijo s sočnimi, mesnatimi, zelo sladkimi plodovi. Vsaj enkrat je vredno poskusiti posušene slive, kupljene na tržnici v Taškentu ali Erevanu, njihov okus in gosta "hranljiva" tekstura se bodo dolgo spominjali. Danes suho sadje v industrijskem obsegu prinašajo iz Kirgizije, Moldavije, Argentine, Čila, Srednje Amerike in Ukrajine. Proizvajalci teh držav so se naučili izdelovati kakovostne, zdrave, okusne na soncu posušene slive.

Kemična sestava izdelka

Suhe slive niso samo dišeče. Po svoji sestavi presega veliko suhega sadja, vsekakor pa po vsebnosti saharidov. 100 g suhih sliv vsebuje do 57 g sladkorjev, kar v celoti pokriva dnevno potrebo telesa po tej snovi. Ker imajo slive gosto zrnato celulozo in vsebujejo veliko vlaken, kalija, hitro vzpostavijo prebavo, zlasti z nagnjenostjo k zaprtju.
Zdravilna jagoda vsebuje:

  • vitamini skupine A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP;
  • kalij, kalcij, cink, klor in fosfor;
  • mangan, selen, železo, cink, baker;
  • fenoli, beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati;
  • sorbitol, pektin, silicij, kobalt.

Koristne suhe slive v trenutku nasičijo telo z glukozo, ki je indicirana za hitro okrevanje moči, duševne aktivnosti. Pa vendar - to je redek primer za rastlinski izdelek - v suhih slivah so redke maščobne polinenasičene kisline Omega-6 in Omega-3. Samo leni nutricionist ne govori o njihovih koristih in se ne naveliča opozarjati na pomen kislin v prehrani ljudi vseh starosti.

Vsebnost kalorij v suhih slivah

Ne pozabite, da so suhe slive visokokalorično suho sadje. Ker se vlaga iz sliv med sušenjem in sušenjem izgubi, v izdelku ostane koncentrirana količina tako dragocenih snovi kot kalorij. Preprosto povedano - hranilna vrednost izdelka se večkrat poveča. Na 100 g posušenih sliv je 264 kcal, glikemični indeks pa je 25-30, kar je dovolj za vsak izdelek. Zato zdravniki menijo, da je 6 suhih sliv na dan optimalni odmerek. Pod pogojem, da se uživa v čisti obliki.

Koristi suhih sliv za človeško telo

Koristne lastnosti suhih sliv hvalijo zdravniki. Znano je, da so sultani iz Turčije in šahi iz Perzije pojedli pijače in sladice za razbremenitev črevesja po nevihtnih praznikih. Nomadska ljudstva so oboževala uporabne suhe slive, da so si lahko opomogla na dolgih poteh po stepah. Suhe slive aktivirajo aktivnost možganov, se borijo proti stresu, preprečujejo nevarne srčne napade, kapi.

Lepota je v tem, da se večina hranil ohrani tudi po toplotni obdelavi. Čeprav največ ostane v svežem izdelku. Suho sadje priporočajo gastroenterologi, nutricionisti in nutricionisti. Posušene slive dodajajo ribjim in mesnim jedem, z njimi delajo solate, z eno besedo eksperimentirajo iz srca. Zanimivo je, da tudi zobozdravniki nimajo nič proti tej sladkosti. Poleg tega velja mnenje, da posušene slive rešujejo zobe pred kariesom..

Za ženske

Suhe slive so koristne za ženski reproduktivni sistem, izboljšajo stanje kože. Tudi posušene slive imajo čistilni učinek, ne samo zaradi svojih odvajalnih lastnosti. Komplet dragocenih mikroelementov v kompleksu deluje kot močan antioksidant. Telo osvobodijo toksinov in toksinov, ki vodijo do zgodnjega staranja, ter učinka utrujenosti, ki se odraža na videzu. Redna uporaba bo izboljšala delovanje prebavil, stabilizirala krvni tlak.

Ali je mogoče obrezovanje med nosečnostjo

V poznejših fazah bo dieta s suhimi slivami lajšala zaprtje. Pojavijo se pri bodočih materah zaradi pritiska na črevesje, ki ga ima rastoči plod. Pred težavami vas bodo rešile solate iz pese in suhih sliv, smutiji s skuto in suhimi slivami. Ena porcija solate za kosilo, začinjena z naravnim jogurtom, bo hitro vzpostavila dobro blato in nosečnici dala lahkotnost.

Ali so suhe slive dovoljene doječim materam

Toda med hranjenjem je uživanje suhega sadja lepo, tudi z vsemi koristmi suhe suhe slive. Z jagodami ni nič narobe, vendar lahko pri doječih dojenčkih večkrat na dan povzročijo tekoče blato. V obdobju GW bo sprejemljivo več jagod, dodanih v skuta, ter 2-3 slive, pojedene z zelenim čajem.

Za moške

Moški lahko razbremenijo stres, pomirijo živce, hkrati pa bo meso, dušeno z zdravimi suhimi slivami, pomagalo razveseliti, na primer govedina se izkaže za zelo okusno. Posušene slive bodo po mnenju kardiologov preprečile bolezni srca in ožilja, katerim je moška populacija izpostavljena več ženskam.

Za otroke

V vrtcih pogosto dajejo zdrav kompot iz suhih sliv in to ni naključje. Pijača tonizira majhne vrtoglavice, jih energizira in jim daje moč za modeliranje ali barvanje. Ker kompot vsebuje suhe slive v majhnih količinah, se ne smete bati driske. Še bolje, skuhajte na soncu suhe slive s suhimi jabolki in suhimi marelicami, da otroke zdravite z zdravimi multivitaminskimi napitki..

Zdravniki ne prepovedujejo dajanja suhih sliv niti kot prvo dopolnilno hrano otrokom od 6. meseca dalje. Mnogi proizvajalci otroške hrane proizvajajo kozarce suhih sliv v čisti obliki. Suho sadje, tako kot koristne suhe marelice, nasičuje rastoče telo z dragocenimi elementi v sledovih, blagodejno vpliva na razvoj centralnega živčnega sistema. Ker so posušene slive naravno bogate z glukozo, zmanjšajo željo po sladkorju. Pediatri so dokazali, da so otroci, ki so okusili čisti okus suhih sliv, manj privlačni za sladkarije, raje imajo zdrav izdelek.

Med naprednimi materami je postalo modno samostojno izdelovati naravne in zdrave sladkarije iz suhega sadja: fige, suhe marelice, suhe slive in jih mletiti v pireju. Vrhunske sladkarije se povaljajo v sezamu ali kokosu.

Pravila za izbiro suhih sliv in njihovo shranjevanje

Vestni proizvajalci pripravijo suhe slive iz zrelih plodov, ki so dobro zreli in so si nabrali največ koristnih lastnosti.

Zanimivo je, da se v 30 dneh na nasadih slive nehajo zalivati, zato se koža malo naguba. Ta pogoj slive je kot nalašč za pripravo suhih sliv.!

Pripravljeno zdravo in kakovostno suho sadje je dobro shranjeno več mesecev zapored in ga je mogoče brez težav prevažati. Druga stvar je ta, da mnoge zaradi koristi zdravijo s snovmi, ki izboljšajo videz plodov, ali pa jih uporabljajo za sušenje sliv z gnitimi in črvivimi.
Učenje pravilne izbire suhih sliv:

  1. Iščemo črne plodove brez rdečih lis.
  2. Koža mora biti sijoča, morda z rahlo belim odtenkom.
  3. Ob pritisku mora biti celuloza rahlo izkoščičena, ne da bi pri tem puščali jame.

Zdravo suho sadje shranjujemo suhe slive v steklenih ali kartonskih kozarcih z zaprtim pokrovom. Plastične posode so nekoliko manj primerne, vendar jih je zaradi pomanjkanja boljših mogoče uporabiti. Dobro mesto za shranjevanje suhih sliv je zgornja polica hladilnika ali kateri koli hladen suh prostor.

Kontraindikacije in škoda

Z vsemi koristnimi lastnostmi posušenih sliv imajo svoje kontraindikacije, zato preden začnete dodajati uporaben izdelek vsem jedem, ga preučite. Prvi in ​​najpomembnejši pogoj, ki ga zdravniki ne pozabijo opozoriti, je, da so zdravi plodovi suhih sliv v zmernih količinah. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost, da se vam bo razdražil želodec, kar vas bo dolgo časa izrinilo iz kolotečine..
Kdo ne sme jesti sadja:

  • alergiki, zlasti tisti, ki imajo individualno nestrpnost do sliv;
  • med hranjenjem z veliko previdnostjo. Lahko jeste zmerno koristno sadje, vendar le 2-3 suhe slive na dan - sicer bo otrok imel hudo drisko;
  • z patologijami ledvic in sečil (dovoljeno le po posvetovanju z zdravnikom);
  • pri diagnozi diabetes mellitus.

Ker je zdravo sadje visoko kalorično, ga morajo ljudje z debelostjo skrbno uživati. Čeprav smutiji, skutine enolončnice, kompoti brez sladkorja in druge zdrave jedi na osnovi slive v majhnih odmerkih ne bodo nikomur škodovali.

Za zdravje jejte zdrave suhe slive, uživajte v njihovi aromi, dodajte svoje običajne jedi - odkrili boste svet novih gastronomskih odtenkov, počutili se boste bolj energični in okrepljeni.

Na začetku 20. stoletja se je ameriški sejalnik odločil znižati stroške pridelave suhih sliv, za katere je namesto ljudi uporabil delo opic. Tako so iz Paname pripeljali 500 pametnih živali, ki so se hitro lotile dela. Žal in ah - podjetnik pridelka ni nikoli videl. Opice so pravkar pojedle vse koristne slive, ki so jih nabrale z dreves..