Katere so črne pikice, ki se pojavijo znotraj zelja?

Večkrat sem kupil sveže belo zelje in ga razrezal, zavrgel, ker nisem vedel za izvor črnih pikic na številnih zeljnih listih. Če je plesen, potem je nevarno. Kaj bi lahko še bilo? Dandanes je zelje, zlasti kislo zelje z zelenjavo, zelo zdrava hrana. Zunaj vilic je videti zelo apetitno.

Glede na simptome, ki ste jih opisali, je najverjetneje vaše zelje prizadela takšna bolezen, kot je - vaskularna bakterioza. Njegov odsev je, da so črne pike vidne s prostim očesom in vplivajo na peclje in žile, vse listje, iz katerega je zelje.

Posledično se stvari samega zelja običajno poslabšajo, saj glava zelja začne rumeneti in sčasoma postane celo vizualno odmrla, saj popolnoma izsuši, kar pomeni, da vene in sploh ni primerna za prehrano. Čeprav tudi v tej obliki ni priporočljivo, da bi ga jedli v princu

Črne pike v notranjosti zelja najpogosteje najdemo, ko zelje že leži, še posebej to velja za zelje med dolgotrajnim skladiščenjem (pozimi spomladi). To je pikčasta nekroza zelja, ki se med skladiščenjem poveča. Bolezen je fiziološka.

Točkovna nekroza se kaže, ker je bila v procesu gojenja kršena tehnologija tega gojenja. Mnogi vrtnarji, da bi zelena zelena masa zelja dobro rasla, uporabljajo veliko dušikovih gnojil (krmljenje z mulleinom, piščančjim gnojem, sečnino). V ozadju presežka takih gnojil se kaže točkovna nekroza.

Da bi preprečili natančno nekrozo, je treba zelje hraniti s pepeličnimi gnojili, borom in tudi znižati kislost tal, na primer z apnenjem.

Črne pike in pege znotraj zelja so lahko tudi posledica nabiranja zelja v neugodnih razmerah..

Vzrok za pojav ogrcev v zelju je lahko tudi glivična bolezen fomoza, najbolj znana kot suha gniloba. Bolezen se kaže v obliki svetlo rjavih pik s temno obrobo, znotraj madežev se pojavi črnina.

Med skladiščenjem se pri povišanih temperaturah in visoki vlažnosti v skladišču razvije fomoza, zaradi česar se v glavi zelja pojavijo suhe lise s črnimi pikami. Če je zelje močno prizadeto, se pojavi sluz in zelje zgnije.

In druge glivične bolezni, kot so siva gniloba, bela gniloba, lahko povzročijo tudi pojav ogrcev..

Črne pike na pekinškem zelju - kaj je to? Lahko jem?

Zakaj je zelje bolno

Cvetača spada v skupino prehranskih izdelkov, zaradi katerih je zelenjava bolj povpraševana. To je enoletna rastlina, katere glavni proizvod je glava, oblikovana iz poganjkov in socvetij. Popki socvetja, zbrani v šopih, so primerni za kuhanje v daljšem obdobju zorenja. Čas zorenja pridelka je odvisen od vrste sorte:

  • zgodaj (od 90 dni);
  • srednje (od 90 do 110 dni);
  • pozno (od 110 dni).

Cvetača slabo prenaša nizke temperature, kar pojasnjuje težnjo k okužbam z glivičnimi boleznimi, ki so povezane z zmrzovanjem tal.

Glavni vzroki za bolezni zelja so:

  • izpostavljenost žuželkam zajedavcem;
  • glivične bolezni, ki izhajajo iz sprememb kislosti tal, prekomerne vlage, zmrzovanja;
  • bakterijski virusi, ki so posledica prekrivanja več dejavnikov.

Zaradi pristanka na okuženem območju

Tla v poletnih kočah in na gospodinjstvih so nagnjena k izčrpanju. Vsaka 2-3 leta zemlja potrebuje počitek, kolobarjenje in dodatne ukrepe. Razlogi za onesnaženje tal:

  • namakanje s trdo vodo, cementni sloji;
  • kršitev strukture zaradi pogostega kopanja;
  • neravnovesje hranil zaradi pomanjkanja krme;
  • prisotnost patogenov v tleh.

Kultura reagira na manjše spremembe v sestavi tal. Za rast in razvoj kulture je potrebna stabilna kislost, ki ne prenaša mokrenja in je občutljiva na patogene, ki živijo v plasteh tal.

Če so bile sadike posajene na okuženem območju, se bo koreninski sistem po 2-3 dneh odzval z okužbo..

Kako preveriti, ali tla niso onesnažena - to vprašanje skrbi veliko vrtnarjev.

Obstaja več načinov za določitev:

  1. Videz. Tla so suha, spremenjena je naravna barva, zemlja je videti brez življenja.
  2. Vonj. Gnitje notranjih plasti je mogoče zaznati po vonju.
  3. Rastlinska reakcija. Posevki po sajenju venejo, listi porumenijo in se zvijejo.

Nepravilna nega rastlin

Pravila nege lahko povzročijo bolezen v kateri koli kulturi. Cvetača je še posebej občutljiva na kršitve.

Pomanjkanje mikro- in makroelementov

Prekomerno gnojenje in vnašanje neustreznih elementov lahko postaneta vzrok za slabo počutje. Različne faze rastne sezone se med seboj razlikujejo po potrebi po kompleksih različne sestave..

Pomanjkanje ali prekomerno količino elementov na cvetači lahko določite po videzu, barvi listov.

  1. Glava postane zrela, če zelenjava občuti presežek sončne svetlobe. V tem primeru glava zelja potrebuje senčenje in povečano zalivanje..
  2. Spodnji listi zelja začnejo rdeči na robovih, ko zanj ni dovolj dušika.
  3. Pojav rdečih pik na apikalnih listih, nasprotno, kaže na pomanjkanje kalija in fosforja..
  4. Listi in stebla cvetače dobijo lila ali vijoličen odtenek, če rastlini primanjkuje fosforja ali je po temperaturnih spremembah pod stresom.

Opis kulture sadja in zelenjave

Pekinško zelje je zelenjava iz družine Zelje, ena izmed podvrst repe. Kultura se imenuje tudi kitajska ali solatna zelenica, kitajska solata ali petsai. Goji se kot enoletna rastlina.

Ali si vedel? Domača dežela pekinškega zelja je Kitajska. Prve omembe rastline najdemo v pisnih virih od 5. do 6. stoletja n. eh.

Zelenjava ima obliko rozete v obliki ohlapne glavice zelja. Oblika zelenjave je valjasta. Zeljne lisice so valovite, ohlapne, z nazobčanimi ali valovitimi robovi. Barva izdelka je najpogosteje svetlo zelena. Najdemo tudi rumene in živo zelene primerke. Izdelek vsebuje vitamine A, C, B1, B2, B6, PP, nenadomestljive za človeško telo. Tudi listi vsebujejo do 3,5% beljakovin.

Cvetača: simptomi in zdravljenje

Rastlinske bolezni imajo različne simptome. Preprosto je ugotoviti vzrok in sprejeti potrebne ukrepe za zdravljenje..

Črna noga

Ta bolezen pogosto prizadene sadike. Korenine začnejo gniti, nato postanejo črne. Poganjki ležijo na tleh. Zrele rastline porumenijo, črnina se razširi vzdolž korenine do dna. Razlogi za razvoj črne noge:

  • preplavljanje tal;
  • zakisljevanje tal;
  • zgoščene zasaditve.

Sajenje, gojenje in skrb za kitajsko zelje na prostem

Črno nogo lahko izzove eden od dejavnikov tveganja ali kombinacija več. Upoštevanje pravil sajenja in nege je preprečevanje nastanka bolezni. Ko se pojavi črna noga, se sprejmejo naslednji ukrepi:

  • Zdravljenje s fitosporinom;
  • rahljanje zemlje, dodajanje lesnega pepela.

Kot dodatni ukrepi za zaščito cvetače pred črno nogo se štejejo predelava sadilnega materiala pred setvijo in tudi zaščitni ukrepi, ki prispevajo k obogatitvi kemijske sestave tal.

Siva gniloba

Kaže se kot gnitje, tvorbe dobijo umazano siv odtenek na glavi cvetače. Bolezen prizadene pobrani pridelek ali zrele plodove.

Glavni vzrok sive plesni je mokro hladno vreme. Bolezen pogosto prizadene zelje v deževni sezoni, ko temperature padejo.

Če odkrijemo gnilobo, jo odrežemo z ostrim nožem, da preprečimo okužbo celotne glave zelja. Če je prizadetih več rastlin, je priporočljiva obdelava z apneno raztopino..

Peronospora

Peronosporoza je bolezen, ki je pogosta med vrtninami. Zelje je najbolj dovzetno za peronosporo. To je posledica nestrpnosti mokrega vremena, v tem obdobju se peronospora aktivno širi. Znaki:

  • videz oblog na spodnji strani listov;
  • porumenelost robov plošč.

Bolezen lahko preprečimo s pravočasno obdelavo semen, s čimer ustvarimo ugodne pogoje za rast sadik in gojenje na stalnem mestu rasti. Ko se pojavi pepelasta plesen, rastline izločijo. Tla se pognojijo s kalijem in fosforjem, poškropijo s fungicidi.

Bela gniloba

Za razliko od sive bele gnilobe na cvetači ni enostavno opaziti. Na vrhu glave se prikaže lahkoten cvet s črnimi pikami. Bela gniloba se razvije kot posledica:

  • poškodba glave;
  • razmnoževanje škodljivcev;
  • prekomerna vlaga zraka in tal.

Da bi se izognili kontaminaciji z belo gnilobo, cvetače po začetku zorenja ne zalivamo 2 tedna pred trgatvijo. Tveganje za razvoj bolezni se poveča na tleh, obdelanih s kompleksi, ki vsebujejo dušik.

Sluzna bakterioza

Ta bolezen se zaradi visoke vlažnosti razširi na zelenjavne pridelke. Pojavi se kot posledica nenehnega deževja, ki ustvarja ugodno okolje za rast patogenih bakterij. Za sluzno bakteriozo je značilno propadanje glavic zelja, glavice postanejo spolzke na dotik in iz njih izvira neprijeten vonj. Če se ugotovi sluzna bakterioza, je treba prizadeti del pridelka takoj uničiti.

Če ena od glav z znaki bakterioze vstopi v prodajalno zelenjave, se bolezen razširi na sosednje glave zelja.

Ukrepi za boj proti vaskularni bakteriozi se lahko izvajajo le v začetni fazi bolezni. V tem obdobju se zgornji listi zvijejo, glava postane rumena. Včasih glava zelja začne na vrtu sušiti. Če se odkrijejo takšni simptomi, vrtnarji priporočajo odstranitev glave cvetače z grebena, odstranjevanje poškodovanih delov in njihovo odlaganje v predelavo.

Fusarium venenje

Znaki venenja zelja se pojavijo v južnih predelih države. Vroča poletja in redne suše lahko privedejo do izgube pridelka cvetače. Glavni simptomi bolezni:

  • porumenelost listov;
  • izguba elastičnosti zaradi listov, njihovo delno mehčanje;
  • pojav suhih madežev na konicah listov.

Da bi zmanjšali tveganje za razvoj fuzarija, je treba upoštevati kolobarjenje. Poleg tega je pri izbiri sorte priporočljivo biti pozoren na odpornost hibridov zelja na Fusarium. Prizadete rastline odstranimo s postelj, zemljo razkužimo z obdelavo z raztopino bakrovega sulfata.

Glivična bolezen, ki je še posebej nevarna za cvetačo. Spore patogena enocelične glive lahko ostanejo v tleh do 5 let. Ko nastopijo ugodne razmere, spore oživijo, prodrejo v koreninski sistem križnic in okužijo zelje. Nastanek v obliki stožcev in tesnil na koreninah zelja je mogoče zaznati šele po odstranitvi rastlin iz zemlje. Da bi preprečili širjenje gliv v tleh, je treba upoštevati zahteve za pripravo in sajenje semen:

  • predelava sadilnega materiala;
  • razkuževanje tal;
  • spoštovanje kolobarjenja.

Sajenje in nega rdečega zelja na prostem, opis sort

Če sumite na širjenje kobilic v tleh, je vprašanje, kako obdelati mesto, še posebej pereče. Zdravljenje z raztopino koloidnega žvepla velja za najboljšo možnost. Rastline olupimo, dodamo dolomitno moko.

Mozaik

Mozaik cvetače je pogosta virusna bolezen. Glavice zelja okuži, ko se temperature dvignejo. Nosilci virusa so parazitske žuželke. Glavne značilnosti:

  • sprememba barve barvnih plošč;
  • sušenje;
  • izguba elastičnosti socvetja.

Preventivni nadzorni ukrepi vključujejo odstranjevanje žuželk, plevenje zemlje okoli zelja in ubijanje plevela, ki prispeva k virusu..

Nasvet! Glave zelja, prizadete z mozaikom, je priporočljivo odstraniti s parcel in se znebiti sledi njihove rasti.

Žilna bakterioza

Osrednje žile na listih so najprej prizadete: potemnijo in nato razširijo na sekundarne žile. Listi postanejo tanki in mehki, socvetja izgubijo prožnost.

Razlogi za pojav vaskularne bakterioze:

  • gnitje koreninskega sistema zaradi prekomerne vlage;
  • onesnaženje sosednjih pridelkov z vetrom.

Da bi se izognili bolezni, vrtnarji priporočajo dosledno upoštevanje pravil kolobarjenja, spremljanje stanja koreninskega sistema.

Glavni razlogi za pojav črnih pik

Biologi navajajo dva glavna razloga za pojav temnih madežev na listih pekinškega zelja. Sem spadajo točkovna nekroza in alternaria.

Preberite tudi Neprekinjeni pregledi herbicidov

Točna nekroza

Točna nekroza je neinfekcijska lezija. Bolezen se razvije zaradi kršitve metabolizma rastline. V večini primerov točkovno nekrozo povzroči nepravilno hranjenje, zlasti prekomerna uporaba dušikovih fosfornih sredstev.

Točkovo nekrozo lahko določimo s številnimi znaki:

  • pike so potlačene, okrogle ali ovalne oblike;
  • barva lis je črna;
  • velikost znotraj 1–4 mm;
  • lezija se kaže na zunanjih listih, zelo redko na notranjih.

Pogosto se bolezen začne razvijati na skoraj zreli zelenjavi. Ko je prizadeto približno 45-50% plodov, se lahko med skladiščenjem pojavijo pege tudi po obiranju..

Alternaria

Alternaria je nalezljiva bolezen, ki jo povzročajo glivične spore. Glavni razlog za razvoj bolezni je odvečna vlaga. K temu pripomoreta prekomerno zalivanje in vlažno podnebje. Okužba lahko prizadene rastlino tudi v fazi sadik. Glavni simptom v tem primeru so črne črte in lise na embrionalnih listih. Pogosto se bolezen razvije na že razvitih glavicah zelja. Lezija je videti kot temne lise s pridihom pepelaste barve.

Škodljivci cvetače: znaki zajedavstva in metode zatiranja

Za cvetačo je še posebej nevarno širjenje zajedavskih žuželk. Večina sort nima izrazite imunosti in se ne morejo samostojno spoprijeti z invazijo škodljivcev.

Steblo Lurker

Hrošč je razširjen v evropskem delu. Še posebej rad ima pridelke zelja. Lahko prezimi v -9 stopinjah, položi ličinke, ki se razvijejo ob vročini. Hrošč okuži liste, njegove ličinke predstavljajo posebno nevarnost za stebla in peclje.

Nadzorni ukrepi: jesensko kopanje zemlje, škropljenje s kemikalijami pred cvetenjem.

Zeljeva uš

Žuželko lahko zaznamo z zvijanjem listov, izgubo elastičnosti s socvetji. Uši se hranijo z zeljnim sokom in postanejo prenašalke glivičnih in bakterijskih bolezni. Ukrepi za zatiranje uši vključujejo kemično obdelavo. Vrtnarjem svetujemo, da rastline poškropite z raztopino mila za pranje perila. Vonj in struktura raztopine odganja žuželke.

Križnice bolh

Na zelju se v vročem vremenu pojavijo listne hrošče. Del posevka lahko hitro uničijo, če se ne sprejmejo ukrepi za njihovo odpravo. Rastline poškropimo z insekticidi, ročno obdelamo, brizgamo.

Metulji: zelje belo, molj, zajemalka

Metulji obožujejo zelje, na hrbtne strani listnih plošč odlagajo jajčeca. Gosenice jedo listje zelja, nato pa pustijo glave, da se na mirnem, tihem mestu spremenijo v metulje.

Na zelju so dobro vidne ličinke zajemalke in zelja. Zato vrtnarji priporočajo, da jih zbirajo ročno, hkrati pa liste obdelujejo s tobakom ali milom za pranje perila. Ličinke moljev so slabo vidne, zato se jih znebimo s kemično obdelavo.

Zeljeva muha

Nadležni škodljivec dipteran, ki se na zelju pojavi zgodaj spomladi. Če želite prestrašiti muhe, uporabite način škropljenja s kemikalijami.

Polži in polži

Škodljivci se na zelju pojavijo v mokrem vremenu, obilnih padavinah. Skrivnost, ki jo izločajo paraziti, zamaši pore zelja, zavira rast. Zelje postopoma vene in vene. Polže in polže zbiramo ročno. Da bi preprečili njihovo razmnoževanje, izvajajo sočasno obdelavo z ljudskimi zdravili..

Kako zdraviti videz črnih lis

Obdelava rastlin je odvisna od določene bolezni. Ostre nekroze so simptom nepravilne prehrane rastlin. Bolezni ni mogoče pozdraviti. Škodo lahko preprečite le z ustreznim hranjenjem v rastni sezoni.

Alternaria kot glivična bolezen se odpravi s pomočjo fungicidov. Med najučinkovitejšimi zdravili za zdravljenje zelenjave so "Quadris", "Skor" in "Immunocytofit".

Da se ne bi spraševal o načinih zdravljenja, mora pridelovalec zelenjave vnaprej razmisliti o preventivnih ukrepih..

  • Tej vključujejo:
  • jesensko kopanje zemlje pred sajenjem;
  • dopolnitev tal pred sajenjem s sredstvi z elementi fosforja, molibdena in bora;
  • sajenje sort, odpornih na glivične okužbe;
  • preliv semen z 1% raztopino kalijevega permanganata;
  • sajenje zelenjave po "pravilnih" predhodnikih, v skladu s pravili kolobarjenja;
  • sodobno in redno zalivanje, gnojenje, rahljanje tal in pletje;
  • shranjevanje pridelkov v prezračevanem prostoru pri temperaturah +5. + 7 ° C.

Zelenjavo lahko uporabljate previdno, če je vzrok za pojav pikic natančna nekroza. V tem primeru je dovolj samo odrezati zaskrbljujoče madeže. Bolje je zavrniti uporabo sadja, ki trpi za Alternaria, v hrani. Če pridelujete svoj pridelek, se težavi lahko izognete, če pravočasno poskrbite za potrebno preventivo.

Preberite tudi Kako kuhati koruzo na storžu

Pri nakupu ali gojenju pekinškega zelja lahko pogosto opazite prisotnost madežev na listih glavice zelja. Postavlja se vprašanje, kakšne so te črne pike na pekinškem zelju. Nekateri zelenjavo raje zavržejo, drugi je sploh nočejo kupiti, nekdo odstrani temna področja, ostalo pa uporabi za pripravo jedi. Pri poskusu ohranjanja zdravega rastlinskega proizvoda je pomembno, da ne škodujete lastnemu zdravju..

Problem videza črnih pik

Opomba! Pojav črnih pik na pekinškem zelju je posledica kakršne koli bolezni ali dejstva, da se je na rastlini naselil škodljivec, kot je manjše bolhasto zelje.

Črne pike na zeljnih listih

Pike, ki imajo sprva skoraj prozoren svetlo siv odtenek, postanejo črne zaradi pojava škodljivcev, kot je zeljeva bolha.

Točkovno odmiranje listov

Pojav te lastnosti je značilen za zunanje liste, vendar obstajajo primeri poškodb notranjega listnega dela. Velikost ene točke je majhna in znaša od 0,5 do 4 milimetre. Oblika pike je okrogla ali podolgovata, barva črna, luknja je potlačena.

Pomembno! Med shranjevanjem se lahko pojavijo črne pike. Ta motnja, imenovana tudi funkcionalna bolezen neinfektivnega izvora, je razvrščena kot fiziološka. Pojavi se kot posledica presnovnih motenj pri gojenju rastline v tleh s presežkom dušika in fosforja..

Alternaria bolezen

Alternaria je glivična bolezen, značilna za vlažno podnebje s toplim deževnim vremenom. Znak videza v fazi sadik se kaže v obliki črnih črt ali lis. Odrasle rastline so prekrite s črnimi pikami. Poslabšanje bolezni prispeva k pojavu saje podobnega plaka, na katerem se naselijo škodljivci žuželk. Listi padajo prav na greben.

Rastlinski ostanki in semena so vir okužbe. Bolezen se prenaša po zraku ali vodi.

Kaj pomenijo črne pike na zelju in ali ga lahko jemo?

Pogosto se zgodi, da je pridelek že gojen in pripravljen za skladiščenje za zimo. In vzameš glavo zelja, jo razrežeš in tam... Veliko črnih pik.

Prvo vprašanje, ki se v tem primeru pojavi, je, od kod so prišli in kaj storiti z letino zdaj.

Podrobno ugotovimo, od kod prihajajo te črne pike in kako preprečiti njihov videz v prihodnosti..

Zakaj se pojavijo črne pike

Glavni vzrok teh grdih ogrcev na zeljnih listih je natančna nekroza. Toda druge bolezni, kot so bela gniloba, siva gniloba, vaskularna bakterioza, lahko povzročijo tudi zunanje podobno manifestacijo, ki se nato spremeni..

Vzrok za njihov pojav so lahko tudi škodljivci. Včasih lahko odstranjene črne pike med zeljnimi listi so iztrebki gosenic zelja ali repe, ki v njih ne samo pokvarijo zelje in na njem pustijo izdelke svoje življenjske aktivnosti, temveč tudi pojedo listje, poškodujejo glave zelja.

Podrobneje si oglejmo rastlinske bolezni, ki povzročajo pojav črnih pik..

  • Punkcijska nekroza je bolezen, za katero je značilno, da se na notranjih listih zelja pojavijo črne pike, ki so velike do tri milimetre in so lahko nekoliko potlačene. Ta bolezen se pojavi, ko so glave zelja v celoti oblikovane, to je pred obiranjem.

Razlog za njegov videz je pretirana uporaba dušikovih gnojil. To povzroči motnje v zorenju parenhimskih tkiv lista in vodi do neke vrste točkovne nekroze. Praviloma pozneje takšna mesta prizadenejo glivične okužbe, zaradi česar se njihova barva sčasoma lahko spremeni..

V procesu skladiščenja bolezen napreduje in bližje pomladi so listi zelja včasih že preprosto posejani s črnimi pikami. Bolezen sprva ni nalezljiva. Pojavi se zaradi presnovnih motenj zaradi biokemijskih sprememb, ki se pojavijo v zelenjavi..

  • Vaskularna bakterioza lahko povzroči tudi temne lise na listih. Vpliva tudi na liste, vendar se ti madeži pojavijo, predvsem na pecljih in žilah..
  • Bela gniloba. Prizadeti so predvsem spodnji listi zelja, pa tudi koreninski vrat. Zaradi bolezni žarišča obarvajo liste in se prekrijejo z micelijem..

Z začetkom čiščenja micelij postane gost in pojavijo se črne pike različnih oblik. Vzrok za pojav te bolezni je tudi prekomerni dušik v tleh in njegova povečana kislost..

  • Siva gniloba. Glavice zelja zbolijo z njim že med skladiščenjem. Navzven se kaže v delnem pokrivanju potaknjencev spodnjih listov glavice zelja s sivkasto plesnijo, posejano z majhnimi črnimi pikami.

Ali je mogoče jesti zelje s črnimi pikami

Številne gospodinje zanima vprašanje: če se na zelju pojavijo črne pike, ali ga je mogoče jesti ali ne?

Liste, ki jih poškodujejo taki madeži, je bolje, da jih ne uporabljamo za hrano, čeprav ne predstavljajo nobene škode in nevarnosti za telo, neprijetno je to početi tudi iz estetskih razlogov..

Seveda lahko po potrebi prizadete liste preprosto odlomimo ali razrežemo z nožem, preostalo nepoškodovano glavico zelja pa uporabimo za predelavo..

Za industrijske namene takšno zelje ni več primerno, zato ga ne smemo dati v prodajo.

Preprečevanje in zdravljenje

Točkovna nekroza se pojavi na listih zelja zaradi motene prehrane rastlin med rastjo in zorenjem. Običajno se to zgodi, če je v tleh presežek dušika. Nadalje neustrezni pogoji skladiščenja prispevajo k razvoju te bolezni..

Da bi preprečili pojav ogrcev na zelju, je treba upoštevati naslednje pogoje:

  • Upoštevajte kmetijske prakse gojenja poljščin in uredite uporabo gnojil. V tem primeru je treba dati prednost fosfor-kaliju ter gnojilom, ki vsebujejo bor in molibden..
  • Prav tako je treba zmanjšati kislost tal z apnenjem ali dodajanjem lesenega pepela. Ti agrotehnični ukrepi bodo zmanjšali možnost natančne nekroze na zelju, preprečili pojav bele in sive gnilobe ter vaskularne bakterioze.
  • Za boj proti repi ali zelju je treba zasaditve pravočasno zapleveti. Ko se pojavijo gosenice, poškropite z decokcijo pelina ali celandina.
  • Uporabljajte sorte belega zelja, odpornega na nekrozo, kot so Zimovka 1474, Amager 614, Slava 1305 in druge.
  • Obiranje je treba izvajati v suhem vremenu. Glave zelja morajo biti zrele. Zelenjava je odložena za shranjevanje brez vidnih znakov bolezni.
  • Upoštevati je treba pogoje skladiščenja, ki so optimalni za pridelek. Zrak v skladiščnem prostoru mora biti dobro prezračen. Zaželeno je vzdrževati temperaturo znotraj 0 - 1˚С, vlažnost 85 - 90%. Glave zelja med skladiščenjem je treba preveriti in v primeru manifestacije bolezni bele ali sive gnilobe ter vaskularne bakterioze odstraniti liste in obrezati pecelj.

Na koncu želim opozoriti, da se bo z natančnim upoštevanjem agrotehnologije pridelave pridelka in pogojev skladiščenja pridelka odstotek škode na glavah zelja znatno zmanjšal.

Klub ekološkega kmetovanja

V sožitju z naravo

Ali lahko jem črne pike na zelju

Kaj pomenijo črne pike na zelju in ali ga lahko jemo?

Pogosto se zgodi, da je pridelek že gojen in pripravljen za skladiščenje za zimo. In vzameš glavo zelja, jo razrežeš in tam... Veliko črnih pik.

Prvo vprašanje, ki se v tem primeru pojavi, je, od kod so prišli in kaj storiti z letino zdaj.

Podrobno ugotovimo, od kod prihajajo te črne pike in kako preprečiti njihov videz v prihodnosti..

Zakaj se pojavijo črne pike

Glavni vzrok teh grdih ogrcev na zeljnih listih je natančna nekroza. Toda druge bolezni, kot so bela gniloba, siva gniloba, vaskularna bakterioza, lahko povzročijo tudi zunanje podobno manifestacijo, ki se nato spremeni..

Vzrok za njihov pojav so lahko tudi škodljivci. Včasih lahko odstranjene črne pike med zeljnimi listi so iztrebki gosenic zelja ali repe, ki v njih ne samo pokvarijo zelje in na njem pustijo izdelke svoje življenjske aktivnosti, temveč tudi pojedo listje, poškodujejo glave zelja.

Podrobneje si oglejmo rastlinske bolezni, ki povzročajo pojav črnih pik..

  • Punkcijska nekroza je bolezen, za katero je značilno, da se na notranjih listih belega zelja pojavijo črne pike, ki so velike do tri milimetre in so lahko nekoliko potlačene. Ta bolezen se pojavi, ko so glave zelja v celoti oblikovane, to je pred obiranjem.

Razlog za njegov videz je pretirana uporaba dušikovih gnojil. To povzroči motnje v zorenju parenhimskih tkiv lista in vodi do neke vrste točkovne nekroze. Praviloma pozneje takšna mesta prizadenejo glivične okužbe, zaradi česar se njihova barva sčasoma lahko spremeni..

V procesu skladiščenja bolezen napreduje in bližje pomladi so listi zelja včasih že preprosto posejani s črnimi pikami. Bolezen sprva ni nalezljiva. Pojavi se zaradi presnovnih motenj zaradi biokemijskih sprememb, ki se pojavijo v zelenjavi..

  • Vaskularna bakterioza lahko povzroči tudi temne lise na listih. Vpliva tudi na liste, vendar se ti madeži pojavijo, predvsem na pecljih in žilah..
  • Bela gniloba. Prizadeti so predvsem spodnji listi zelja, pa tudi koreninski vrat. Zaradi bolezni žarišča obarvajo liste in se prekrijejo z micelijem..

Z začetkom čiščenja micelij postane gost in pojavijo se črne pike različnih oblik. Vzrok za pojav te bolezni je tudi prekomerni dušik v tleh in njegova povečana kislost..

  • Siva gniloba. Glavice zelja zbolijo z njim že med skladiščenjem. Navzven se kaže v delnem pokrivanju potaknjencev spodnjih listov glavice zelja s sivkasto plesnijo, posejano z majhnimi črnimi pikami.

Ali je mogoče jesti zelje s črnimi pikami

Številne gospodinje zanima vprašanje: če se na zelju pojavijo črne pike, ali ga je mogoče jesti ali ne?

Liste, ki jih poškodujejo taki madeži, je bolje, da jih ne uporabljamo za hrano, čeprav ne predstavljajo nobene škode ali nevarnosti za telo, neprijetno je to početi tudi iz estetskih razlogov..

Seveda lahko po potrebi prizadete liste preprosto odlomimo ali razrežemo z nožem, preostalo nepoškodovano glavico zelja pa uporabimo za predelavo..

Za industrijske namene takšno zelje ni več primerno, zato ga ne smemo dati v prodajo.

Preprečevanje in zdravljenje

Točkovna nekroza se pojavi na listih zelja zaradi motene prehrane rastlin med rastjo in zorenjem. Običajno se to zgodi, če je v tleh presežek dušika. Nadalje neustrezni pogoji skladiščenja prispevajo k razvoju te bolezni..

Da bi preprečili pojav ogrcev na zelju, je treba upoštevati naslednje pogoje:

  • Sledite agrotehniki gojenja poljščin in uredite uporabo gnojil. V tem primeru je treba dati prednost fosfor-kaliju ter gnojilom, ki vsebujejo bor in molibden..
  • Prav tako je treba zmanjšati kislost tal z apnenjem ali dodajanjem lesenega pepela. Ti agrotehnični ukrepi bodo zmanjšali možnost natančne nekroze na zelju, preprečili pojav bele in sive gnilobe ter vaskularne bakterioze.
  • Za boj proti repi ali zelju je treba zasaditve pravočasno zapleveti. Ko se pojavijo gosenice, poškropite z decokcijo pelina ali celandina.
  • Uporabljajte sorte belega zelja, odpornega na nekrozo, kot so Zimovka 1474, Amager 614, Slava 1305 in druge.
  • Obiranje je treba izvajati v suhem vremenu. Glave zelja morajo biti zrele. Zelenjava je odložena za shranjevanje brez vidnih znakov bolezni.
  • Upoštevati je treba pogoje skladiščenja, ki so za kulturo optimalni. Zrak v skladiščnem prostoru mora biti dobro prezračen. Zaželeno je vzdrževati temperaturo znotraj 0 - 1˚С, vlažnost 85 - 90%. Glave zelja med skladiščenjem je treba preveriti in v primeru manifestacije bolezni bele ali sive gnilobe ter žilne bakterioze odstraniti liste in obrezati pecelj.

Na koncu želim opozoriti, da se bo z natančnim upoštevanjem agrotehnologije pridelave pridelka in pogojev skladiščenja pridelka odstotek škode na glavah zelja znatno zmanjšal.

Zakaj se na kitajskem zelju pojavijo črne pike, kako preprečiti njihovo nastajanje in ali je mogoče jesti tako zelenjavo?

Pri gojenju kitajskega zelja včasih obstajajo težave, kot so črne pike na glavi zelja in listov. Ta simptom kaže na fiziološko motnjo, bolezen ali napad škodljivcev. Kaj storiti s prizadetimi glavicami zelja? Kako zaščititi kulturo pred poškodbami?

Kaj je in kako izgledajo?

To je deformacija, ki se običajno pojavi na pecljih notranjih listov rastline. Razvija se zaradi točkovne smrti tkiva. Pegice na Pekingu so okrogle ali zaobljene, velikost je 1-4 mm. Običajno so pike potlačene, barva je črna, redkeje temno rjava.

Zakaj nastajajo na listih?

Črne pike so značilne za 3 države hkrati. Lahko gre za fiziološko motnjo kulture, povezano z neustreznimi rastnimi pogoji in presežkom hranil v tleh. Temne pege so simptom nekaterih bolezni, pa tudi znak škodljivcev, ki so "odvisni" od Pekinga.

  1. Eden glavnih razlogov je fiziološka motnja ali pikasta nekroza. Pojavi se zaradi presnovnih motenj v zelju. Razlog za pojav:
    • alkaliziranje tal;
    • presežek dušika in fosforja.

Vpliva na zrele glavice zelja pred obiranjem. Vpliva tudi na glave med skladiščenjem, hitro napreduje - do pomladi so pekinški listi dobesedno pikčasti s črnimi pikami.

  • Na drugem mestu po pogostnosti je alternaria. To je glivična bolezen, ki se razvije v pogojih visoke vlažnosti. Lahko vpliva na zelje v fazi sadik - na listih se pojavijo temne proge in pege, na odraslih rastlinah pa na črnih pikah na listih nastane podoben saj, ki vsebuje konidije glive. "Inkubator" okužbe so rastlinski ostanki in neočiščen plevel. Tudi škodljivci prenašajo patogena.
  • Drugi verjetni vzroki ogrcev:
    • Okužba z zeljsko bolho. Sprva imajo pike prozorno sivkast odtenek, sčasoma postanejo črne.
    • Okužba z zeljnimi belci. Črne pike med listi so sledi iztrebkov škodljivcev.
    • Žilna bakterioza. Temne pike se pojavijo na žilah in listnih pecljih.
    • Bela gniloba. Prizadeti so spodnji listi, koreninski vrat. Pekinški listi se sčasoma razbarvajo, prekrijejo se z micelijem.
    • Siva gniloba. Razvija se med skladiščenjem. Spodnji listi glave so delno prekriti s sivkasto plesnijo, obstajajo pike majhnih črnih pik.
  • Ali je mogoče jesti tako kitajsko zelenjavo?

    Ni priporočljivo jesti glav, na katerih so črne "oznake". To je iz estetskih razlogov neprijetno, čeprav takšno zelje ne predstavlja posebne nevarnosti za telo..

    Pekinško zelje s črnimi pikami ni primerno za industrijske namene. Ni priporočljivo, da ga daste v prodajo..

    Vrtnarjem, ki se jim smili njihovo delo in trud, svetujemo, da okuženo glavo temeljito sperejo, z nožem izrežejo vse temne lise in nato olupljeno glavico zelja uporabijo za hrano. Pekinški okus se hkrati ne izgubi.

    Če nastane med gojenjem

    Kmetje bi se morali potruditi, da bi Peking zaščitili pred izkrivljanjem črnih pik. Če pa se je taka težava že zgodila, jo morate pravočasno ustaviti..

    Kaj storiti, če se je pojavil?

    Kadar sta potrebna nujna rešitev in hiter učinek, se uporabljajo kemikalije. Naslednja zdravila se uporabljajo za alternarijo, bakteriozo in gnilobo:

    • Hitrost - 3,5-4 ml na vedro vode.
    • Quadris - 40 ml na 10 l vode.
    • Abiga PIK - 50 g na 10 l vode.
    • Ordan - 1 vrečka za 5 litrov vode.
    • Oxyhom - 4 g (1 paket) na 2 litra vode.
    • Profit Gold - 1,5 g na 3 l vode.
    • Hom - 40 g na 10 l vode.
    • Imunocitofit - raztopite 2 tableti v 3 žlici. vode, v nastali koncentrat dodajte 1,5 litra vode.

    Odličen učinek je mogoče doseči z uporabo izdelkov na osnovi bakra in žvepla s kontaktnim delovanjem. Kuprosil je odličen (glejte natančen odmerek na embalaži).

    Za škodljivce je treba zelje poškropiti s pripravkom:

    • Iskra-M.
    • Kemifos.
    • Bes.
    • Bankcol.
    • Intavir.
    • Aktara (glejte paket za navodila in količine za kitajsko zelje).

    Po obdelavi kitajskega zelja s kakršnimi koli kemikalijami zelenjave ne morete jesti vsaj 14 dni. Najbolje je, da zdravljenje z ogrci opravimo v preventivne namene pred začetkom množične rasti glav.

    Če se je problem črnih pik pojavil pred samo žetvijo, lahko poskusite rešiti položaj z ljudskimi metodami:

    • Amoniak. Za 10 litrov vode 1 žlica. milo in 2 žlici. amoniaka. Temeljito premešajte in takoj poškropite zelje. Posebno pozornost posvetite spodnji plošči listov.
    • Sol. 250 g raztopite v vedru vode, počakajte, da se soda popolnoma raztopi. Tekočino nalijemo v zalivalko in po glavi nalijemo Peking.
    • Kis. Za 10 litrov vode 1 žlica. osredotočiti. Nalijte v vrtno zalivalko, zalijte čez list.
    • Naftalen, pesek in pepel. Komponente zmešajte, nastalo mešanico potresemo na vrtno posteljo.
    • Bakrov sulfat. 5 g na vedro vode, dodajte še 1-2 žlici. naribano katransko milo. Zelje prelijemo s svežo raztopino.

    Kako preprečiti pojav?

    Preprečevanje pojava težave - skladnost z vegetacijskimi zahtevami in preventivnimi standardi:

    1. Jeseni je za uničenje primarnih virov okužbe potrebno globoko oranje tal.
    2. Obvezno upoštevanje zaporedja sajenja (kolobarjenje).
    3. Izbor sort, odpornih na točkovno nekrozo - Manoko F1, steklo, nežnost F.
    4. Pred sajenjem semena pekinškega zelja obdelamo s Tiramom (5 g na 1 kg semen) ali sadilni material segrevamo 20 minut.
    5. Razumen pristop hranjenja. V drugi polovici rastne sezone se doda pepel, v zemljo se zmerno doda bor, fosfor, molibden. Kislim tlom se doda gašeno apno.
    6. Pravočasno uničenje in čiščenje plevela s postelj.
    7. Plevela, redno preventivno škropljenje.

    Črne pike na listih kitajskega zelja so pogosta težava. Pojavijo se zaradi fiziološke motnje, bolezni. Temne sledi so tudi sledi napadov škodljivcev. Težava zahteva zgodnjo rešitev in odpravo, saj glave s črnimi pikami niso priporočljive za uživanje in tudi niso priporočljive za prodajo.

    Če najdete napako, izberite kos besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

    Črne pike na ribah - lahko jeste

    Datum objave - 04.05.2013

    Ogrci na telesu rib so bolezen, imenovana postodiplostomoza ali bolezen črno pegavih rib. Povzročajo ga ličinke parazitskega črva Postodiplostomum cuticola. Odrasel črv ima ravno telo 1,5 mm dolgo in 0,5–0,09 mm široko. Parazitizira na črevesju ptic, ki jedo ribe, kot so nočne čaplje in čaplje.

    V črevesju ptice črvi proizvajajo jajčeca, iz katerih se izležejo ličinke. Ličinke vstopijo v vodo in vstopijo v telo vmesnih gostiteljev - mehkužcev. V mehkužcu pride do nespolnega razmnoževanja ličink, zaradi česar se ponovno pridobijo ličinke, vendar drugačne strukture - cerkarije. Tu parazitirajo na ribah.

    Od kod črne pike? Cercariae gredo ven v vodo in prodrejo pod kožo rib. Hkrati se v globini 1,5–2 mm okoli ličinke v koži tvori kapsula vezivnega tkiva, v kateri se odlaga črni pigment - produkt razgradnje krvnih celic in pigmentnih celic ribje kože. Tako se pojavijo črne pike.

    Postodiplostomozo najdemo povsod, najbolj razširjena pa je na jugu Rusije, Zahodne Sibirije in Daljnega vzhoda. Pojav te bolezni v moskovski regiji je verjetno povezan z razpršitvijo mehkužcev, ki prenašajo bolezen, ali z negativnim vplivom onesnaženja vodnih teles.

    Človek ni niti vmesni niti končni gostitelj zajedavca. Cerkarije v telesu ribe ne oddajajo toksinov, nevarnih za ljudi. V skladu z ustreznimi GOST-i je v primeru, da so na telesu tržnih rib posamezne črne pike, dovoljeno prodajati brez posebne obdelave. Torej lahko jemo ribe, ki jih prizadene postodiplostomoza.

    Seveda mora biti pravilno kuhana (kuhana, ocvrta, nasoljena), da se izključi možnost, da bi se v njej ohranili kateri koli drugi parazitski organizmi v stanju, ki je sposobna preživeti..

    Črne pike na kitajskem zelju - razumemo z vseh strani

    Pri gojenju kitajskega zelja včasih obstajajo težave, kot so črne pike na glavi zelja in listov. Ta simptom kaže na fiziološko motnjo, bolezen ali napad škodljivcev. Kaj storiti s prizadetimi glavicami zelja? Kako zaščititi kulturo pred poškodbami?

    Opis kulture sadja in zelenjave

    Domovina kitajskega zelja kot zelenjavnega vrta je Kitajska. Natančen datum, ko so začeli gojiti to kitajsko zelenjavo, še ni določen, obstaja pa različica, da se je ta postopek začel pred približno šest tisoč leti. Uporaba pekinškega zelja pri kuhanju, ki se uporablja za pripravo velikega števila jedi, je možna na naslednje načine, kako ga lahko obdelamo:

    • ocvrti;
    • surov;
    • gasilna obdelava;
    • kot jušna sestavina;
    • kot okras posode.

    Črne pike na kitajskem zelju

    Države distribucije pekinškega zelja s Kitajske so:

    • Japonski otoki;
    • Korejski polotok;
    • države jugovzhodne Azije.

    V evropskih državah se je ta sadno-zelenjavna kultura pojavila pred manj kot stoletjem. Danes to vrsto zelja gojijo na številnih zelenjavnih vrtovih in v poletnih kočah. Poleg tega kitajsko zelje v velikih količinah gojijo v industrijskih razsežnostih. Svetovna vodilna po številu proizvodnje teh izdelkov so ZDA.

    Proces rasti rastlin poteka precej hitro, odlikuje ga nezahtevnost do rastnih razmer, pa tudi izvajanje agrotehničnih ukrepov za nego, zaradi česar je njegovo gojenje dostopno tudi neizkušenim vrtnarjem. V toplih podnebjih je možno sekundarno obiranje.

    Pomembno! Plodove lahko dolgo hranimo, so zelo dragoceni in imajo dobre gastronomske lastnosti. Koristne lastnosti tega izdelka so v kemični sestavi vlaknin, kompleksa vitaminov in mineralov.

    Pekinško zelje je rastlina, ki spada v biološko družino zelja. Predstavnik te zelenjavne kulture ima številne zunanje značilnosti tako belega zelja kot solate. Iz podolgovate podolgovate glavice zelja raste veliko število nagubanih listov svetlo zelenega odtenka.

    Seznam najbolj priljubljenih sort pekinškega zelja vključuje:

    1. Ruska velikost je hibridna sorta poznega zorenja, primerna za gojenje v neugodnih razmerah. Obdobje zorenja plodov od trenutka sajenja je 80 dni. Previdna oskrba rastlin vam omogoča, da dobite 4-kilogramsko glavo zelja;
    2. Cha-Cha je sorta pekinškega zelja v srednji sezoni, ki jo priporočamo za gojenje v zmernem podnebju. Sajenje rastline lahko izvedemo tako s sadikami kot s semenskimi metodami - glavni pogoj je zdravo stanje sadilnega materiala. Zorenje zelja od izkrcanja je 54 dni. Povprečna teža glave zelja je 2 kilograma;

  • Oranžna mandarina je prezgodaj sorta, namenjena gojenju v sibirski regiji. Rok obiranja od dneva sajenja je 41 dni. Masa glave je 1 kilogram;
  • Yuki F1 je hibrid zgodaj dozorevanja, ki ga priporočamo za gojenje pod filmskim pokrovom. Značilnost te sorte je odpornost na številne bolezni pekinškega zelja;
  • Richie F1 je srednje zgodnja hibridna sorta, katere plodovi niso primerni za dolgotrajno skladiščenje. Povprečna teža glave zelja je 2 kilograma. Hibrid velja za zelo odpornega na bakterijo sluznice;
  • Granatno jabolko je zgodnje zoreča visoko rodna sorta. Oblika glavice zelja je valjasta, list temno zelenega odtenka, eno zelje tehta 2 kilograma;
  • Hydra F1 je srednjesezonska sorta, katere letina ni primerna za dolgotrajno skladiščenje. Obdobje zorenja plodov od trenutka sajenja je 58 dni. Oblika glave je podolgovata, listi (zunanji) so temno zeleni in (notranji) belkasto rumeni. Priporoča se sveže nabrana zelenjava;
  • Nika je srednje zgodnji hibrid, odporen na kobilice. Rez široke glavice zelja ima rumen odtenek. Naguban list ima voščeni premaz;
  • Kozarec je sorta sredi sezone, ki je zahtevna za rastne razmere. Obdobje zorenja sadja od trenutka sajenja je 70 dni. Teža glave zelja je 2 kilograma. Listi so rumeno-zelene barve, imajo gosto strukturo;
  • Diapozitivi F1 so hibrid srednje sezone, odporni na kobilice in razpoke, primerni tako za obdelavo kot za dolgotrajno skladiščenje. Glava zelja je v obliki sodčka, teža - 2 kilograma;
  • Pekinški širokolist je zgodnje zoreča sorta, ki nima kobilice in ni primerna za dolgotrajno skladiščenje. Obdobje zorenja glav od trenutka izkrcanja je 50 dni;
  • Polzelje je srednje zgodnja sorta, priporočljiva za gojenje v rastlinjaku (primeren je tudi rastlinjak), primerna za shranjevanje v hladilniku ob upoštevanju izgube uporabnih lastnosti. Rok obiranja od trenutka sajenja je 41 dni. Velikost listov je velika, barva je svetlo zelena.
  • Kaj je in kako izgledajo?

    To je deformacija, ki se običajno pojavi na pecljih notranjih listov rastline. Razvija se zaradi točkovne smrti tkiva. Pegice na Pekingu so okrogle ali zaobljene, velikost je 1-4 mm. Običajno so pike potlačene, barva je črna, redkeje temno rjava.

    Zakaj se pojavijo črne pike

    Glavni vzrok teh grdih ogrcev na zeljnih listih je natančna nekroza. Toda druge bolezni, kot so bela gniloba, siva gniloba, vaskularna bakterioza, lahko povzročijo tudi zunanje podobno manifestacijo, ki se nato spremeni..

    Vzrok za njihov pojav so lahko tudi škodljivci. Včasih lahko odstranjene črne pike med zeljnimi listi so iztrebki gosenic zelja ali repe, ki v njih ne samo pokvarijo zelje in na njem pustijo izdelke svoje življenjske aktivnosti, temveč tudi pojedo listje, poškodujejo glave zelja.

    Podrobneje si oglejmo rastlinske bolezni, ki povzročajo pojav črnih pik..

    • Punkcijska nekroza je bolezen, za katero je značilno, da se na notranjih listih belega zelja pojavijo črne pike, ki so velike do tri milimetre in so lahko nekoliko potlačene. Ta bolezen se pojavi, ko so glave zelja v celoti oblikovane, to je pred obiranjem.

    Razlog za njegov videz je pretirana uporaba dušikovih gnojil. To povzroči motnje v zorenju parenhimskih tkiv lista in vodi do neke vrste točkovne nekroze. Praviloma pozneje takšna mesta prizadenejo glivične okužbe, zaradi česar se njihova barva sčasoma lahko spremeni..

    V procesu skladiščenja bolezen napreduje in bližje pomladi so listi zelja včasih že preprosto posejani s črnimi pikami. Bolezen sprva ni nalezljiva. Pojavi se zaradi presnovnih motenj zaradi biokemijskih sprememb, ki se pojavijo v zelenjavi..

    • Vaskularna bakterioza lahko povzroči tudi temne lise na listih. Vpliva tudi na liste, vendar se ti madeži pojavijo, predvsem na pecljih in žilah..
    • Bela gniloba. Prizadeti so predvsem spodnji listi zelja, pa tudi koreninski vrat. Zaradi bolezni žarišča obarvajo liste in se prekrijejo z micelijem..

    Z začetkom čiščenja micelij postane gost in pojavijo se črne pike različnih oblik. Vzrok za pojav te bolezni je tudi prekomerni dušik v tleh in njegova povečana kislost..

    • Siva gniloba. Glavice zelja zbolijo z njim že med skladiščenjem. Navzven se kaže v delnem pokrivanju potaknjencev spodnjih listov glavice zelja s sivkasto plesnijo, posejano z majhnimi črnimi pikami.

    Problem videza črnih pik

    Opomba! Pojav črnih pik na pekinškem zelju je posledica kakršne koli bolezni ali dejstva, da se je na rastlini naselil škodljivec, kot je manjše bolhasto zelje.

    Črne pike na zeljnih listih

    Pike, ki imajo sprva skoraj prozoren svetlo siv odtenek, postanejo črne zaradi pojava škodljivcev, kot je zeljeva bolha.

    Točkovno odmiranje listov

    Pojav te lastnosti je značilen za zunanje liste, vendar obstajajo primeri poškodb notranjega listnega dela. Velikost ene točke je majhna in znaša od 0,5 do 4 milimetre. Oblika pike je okrogla ali podolgovata, barva črna, luknja je potlačena.

    Pomembno! Med shranjevanjem se lahko pojavijo črne pike. Ta motnja, imenovana tudi funkcionalna bolezen neinfektivnega izvora, je razvrščena kot fiziološka. Pojavi se kot posledica presnovnih motenj pri gojenju rastline v tleh s presežkom dušika in fosforja..

    Alternaria bolezen

    Alternaria je glivična bolezen, značilna za vlažno podnebje s toplim deževnim vremenom. Znak videza v fazi sadik se kaže v obliki črnih črt ali lis. Odrasle rastline so prekrite s črnimi pikami. Poslabšanje bolezni prispeva k pojavu saje podobnega plaka, na katerem se naselijo škodljivci žuželk. Listi padajo prav na greben.

    Rastlinski ostanki in semena so vir okužbe. Bolezen se prenaša po zraku ali vodi.

    Ali je mogoče jesti zelje s črnimi pikami

    Številne gospodinje zanima vprašanje: če se na zelju pojavijo črne pike, ali ga je mogoče jesti ali ne?

    Liste, ki jih poškodujejo taki madeži, je bolje, da jih ne uporabljamo za hrano, čeprav ne predstavljajo nobene škode ali nevarnosti za telo, neprijetno je to početi tudi iz estetskih razlogov..

    Seveda lahko po potrebi prizadete liste preprosto odlomimo ali razrežemo z nožem, preostalo nepoškodovano glavico zelja pa uporabimo za predelavo..

    Za industrijske namene takšno zelje ni več primerno, zato ga ne smemo dati v prodajo.

    Kako zdraviti videz črnih lis

    Seznam zdravil na kemični osnovi, ki se uporabljajo za boj proti tej bolezni, vključuje:

    • pomeni "hitrost";
    • "Quadris";
    • "Imunocitofit".

    Seznam preventivnih ukrepov za pomoč v boju proti ogrcem vsebuje naslednja priporočila:

    1. Upoštevajte agrotehnično metodo kolobarjenja;
    2. Odstranjevanje plevela;
    3. Poskusite zasaditev zaščititi pred škodljivci;
    4. Izvedba globokega oranja zemlje jeseni;
    5. Semenski material lahko obdelamo s pripravkom "Tiram";
    6. Zagotavljanje vročega segrevanja semen (postavitev sadilnega materiala za predelavo v vročih temperaturah je najpreprostejša ljudska metoda);
    7. Gnojenje nasadov s kalijem in pepelom;
    8. Vnos naslednjih snovi v tla: bor; molibden; fosfor.
    9. Nevtralizacija kislih tal z apnom;
    10. Posušite zbrana domača semena;
    11. Zavreči počrnjena semena med pregledom žetve;
    12. Zagotavljanje glavic zelja potrebnih pogojev skladiščenja;
    13. Izbor sort, odpornih na bolezni.

    Pri samostojnem gojenju lahko bolezen, kot so ogrci na kitajskem zelju, ozdravimo. Pri izbiri tega izdelka v trgovini z živili je dovolj, da se ga vzdržite..

    Preprečevanje in zdravljenje

    Točkovna nekroza se pojavi na listih zelja zaradi motene prehrane rastlin med rastjo in zorenjem. Običajno se to zgodi, če je v tleh presežek dušika. Nadalje neustrezni pogoji skladiščenja prispevajo k razvoju te bolezni..

    Da bi preprečili pojav ogrcev na zelju, je treba upoštevati naslednje pogoje:

    • Sledite agrotehniki gojenja poljščin in uredite uporabo gnojil. V tem primeru je treba dati prednost fosfor-kaliju ter gnojilom, ki vsebujejo bor in molibden..
    • Prav tako je treba zmanjšati kislost tal z apnenjem ali dodajanjem lesenega pepela. Ti agrotehnični ukrepi bodo zmanjšali možnost natančne nekroze na zelju, preprečili pojav bele in sive gnilobe ter vaskularne bakterioze.
    • Za boj proti repi ali zelju je treba zasaditve pravočasno zapleveti. Ko se pojavijo gosenice, poškropite z decokcijo pelina ali celandina.
    • Uporabljajte sorte belega zelja, odpornega na nekrozo, kot so Zimovka 1474, Amager 614, Slava 1305 in druge.
    • Obiranje je treba izvajati v suhem vremenu. Glave zelja morajo biti zrele. Zelenjava je odložena za shranjevanje brez vidnih znakov bolezni.
    • Upoštevati je treba pogoje skladiščenja, ki so optimalni za pridelek. Zrak v skladiščnem prostoru mora biti dobro prezračen. Zaželeno je vzdrževati temperaturo znotraj 0 - 1˚С, vlažnost 85 - 90%. Glave zelja med skladiščenjem je treba preveriti in v primeru manifestacije bolezni bele ali sive gnilobe ter vaskularne bakterioze odstraniti liste in obrezati pecelj.

    Na koncu želim opozoriti, da se bo z natančnim upoštevanjem agrotehnologije pridelave pridelka in pogojev skladiščenja pridelka odstotek škode na glavah zelja znatno zmanjšal.

    Če nastane med gojenjem

    Kmetje bi se morali potruditi, da bi Peking zaščitili pred izkrivljanjem črnih pik. Če pa se je taka težava že zgodila, jo morate pravočasno ustaviti..

    Kaj storiti, če se je pojavil?

    Kadar sta potrebna nujna rešitev in hiter učinek, se uporabljajo kemikalije. Naslednja zdravila se uporabljajo za alternarijo, bakteriozo in gnilobo:

    • Hitrost - 3,5-4 ml na vedro vode.
    • Quadris - 40 ml na 10 l vode.
    • Abiga PIK - 50 g na 10 l vode.
    • Ordan - 1 vrečka za 5 litrov vode.
    • Oxyhom - 4 g (1 paket) na 2 litra vode.
    • Profit Gold - 1,5 g na 3 l vode.
    • Hom - 40 g na 10 l vode.
    • Imunocitofit - raztopite 2 tableti v 3 žlici. vode, v nastali koncentrat dodajte 1,5 litra vode.

    Odličen učinek je mogoče doseči z uporabo izdelkov na osnovi bakra in žvepla s kontaktnim delovanjem. Kuprosil je odličen (glejte natančen odmerek na embalaži).

    Za škodljivce je treba zelje poškropiti s pripravkom:

    • Iskra-M.
    • Kemifos.
    • Bes.
    • Bankcol.
    • Intavir.
    • Aktara (glejte paket za navodila in količine za kitajsko zelje).

    Po obdelavi kitajskega zelja s kakršnimi koli kemikalijami zelenjave ne morete jesti vsaj 14 dni. Najbolje je, da zdravljenje z ogrci opravimo v preventivne namene pred začetkom množične rasti glav.

    Če se je problem črnih pik pojavil pred samo žetvijo, lahko poskusite rešiti položaj z ljudskimi metodami:

    • Amoniak. Za 10 litrov vode 1 žlica. milo in 2 žlici. amoniaka. Temeljito premešajte in takoj poškropite zelje. Posebno pozornost posvetite spodnji plošči listov.
    • Sol. 250 g raztopite v vedru vode, počakajte, da se soda popolnoma raztopi. Tekočino nalijemo v zalivalko in po glavi nalijemo Peking.
    • Kis. Za 10 litrov vode 1 žlica. osredotočiti. Nalijte v vrtno zalivalko, zalijte čez list.
    • Naftalen, pesek in pepel. Komponente zmešajte, nastalo mešanico potresemo na vrtno posteljo.
    • Bakrov sulfat. 5 g na vedro vode, dodajte še 1-2 žlici. naribano katransko milo. Zelje prelijemo s svežo raztopino.

    Kako preprečiti pojav?

    Preprečevanje pojava težave - skladnost z vegetacijskimi zahtevami in preventivnimi standardi:

    1. Jeseni je za uničenje primarnih virov okužbe potrebno globoko oranje tal.
    2. Obvezno upoštevanje zaporedja sajenja (kolobarjenje).
    3. Izbor sort, odpornih na točkovno nekrozo - Manoko F1, steklo, nežnost F.
    4. Pred sajenjem semena pekinškega zelja obdelamo s Tiramom (5 g na 1 kg semen) ali sadilni material segrevamo 20 minut.
    5. Razumen pristop hranjenja. V drugi polovici rastne sezone se doda pepel, v zemljo se zmerno doda bor, fosfor, molibden. Kislim tlom se doda gašeno apno.
    6. Pravočasno uničenje in čiščenje plevela s postelj.
    7. Plevela, redno preventivno škropljenje.

    Črne pike na listih kitajskega zelja so pogosta težava. Pojavijo se zaradi fiziološke motnje, bolezni. Temne sledi so tudi sledi napadov škodljivcev. Težava zahteva zgodnjo rešitev in odpravo, saj glave s črnimi pikami niso priporočljive za uživanje in tudi niso priporočljive za prodajo.

    Rane na zelju - kaj storiti

    • Škodljivci žuželk. Še posebej nevarni so tisti, ki lahko zagrizejo v glavice zelja in štorov: zeljna zajemalka, polži, zeljeva muha. To pomeni, da se morate za preprečevanje bakterioze boriti z njimi. Postavite pasti za metulje ali jih prestrašite s pelinom, ognjiči itd. Po posteljah razporedite ovire za polže (pepel, granule metaldehida). Zrahljajte zemljo blizu panja, da ubijete jajca zeljne muhe. Če je do nabiranja še več kot mesec dni, lahko z insekticidi obdelate:
      • Karbofos,
      • Aktaroy,
      • Decis in drugi.

      Gosenice zeljnice se hranijo ne samo z listi, zagrizejo se v glavo zelja, tam položijo rove

    Prekomerno hranjenje z organskimi snovmi. Zaradi presežka dušika raste veliko sočnih listov. Njihova površina je zelo občutljiva in porozna, mikrobi se lahko usedejo brez kakršnih koli ran. Poleg tega se takšni listi zlahka poškodujejo, na primer zaradi vetra. Ko glavice zelja zrastejo, že ni potreben dušik, temveč kompleksna krmljenja, ki vsebujejo tudi fosfor in kalij. Kupite jih v trgovini ali enkrat na 10-14 dni vlijte pepel pod glavice zelja, z njim prašite zemljo in rahljajte.

    Med rastjo glav zelja je potrebno kompleksno gnojilo

    Odlomljanje listov. To je treba storiti, vendar v razumnih mejah. Če odstranite vse liste naenkrat v krogu, si predstavljajte, koliko ran boste zadali na glavi zelja. In vsi bodo na samem panju. Odlomite ali bolje odrežite z nožem in pustite majhno nogo, le tiste liste, ki ležijo na tleh. Zaradi vlage bodo še vedno gnili in ustvarili pogoje za okužbo. Vse ostale liste zelje potrebuje za fotosintezo, prehrano in polnjenje glav.

    Z zeljem ne ravnajte tako okrutno, listi so najpomembnejši organ katere koli rastline.

    Ampak zgodi se, da so se listi odtrgali in je veliko škodljivcev, mi pa hranimo organske snovi in ​​glave zelja ne zbolijo. Torej, imeli ste srečo: izbrali ste sorto, odporno na bakteriozo ali pogoji, ki so ugodni za razvoj bolezni, se niso razvili.

    Sorte zelja, odporne proti bakteriozi:

    • Slava,
    • Lezhky,
    • Lennox,
    • Monarh,
    • Valentine,
    • Albatros,
    • Rusinovka,
    • Kazačok,
    • Monterey,
    • Bartolo,
    • Amon,
    • Galaxy,
    • Amtrak.

    Kitajski

    Ta vrsta zelja se imenuje tudi Bok-choy, po sestavi je podobna belem zelju, razlika je le v videzu. Zelenjava ne tvori jajčnika glave, listi imajo bogato zeleno barvo. Cenjeno zaradi vsebnosti lizina, aminokisline, ki lahko telo očisti strupenih snovi.

    Kitajsko zelje je vir dolgoživosti, aktivira imunske sile telesa in podaljša življenje.

    Pridelek pobiramo junija, kar omogoča dopolnitev pomanjkanja vitaminov v telesu. Zaradi občutljive strukture listov je zelenjava vključena v prehrano otrok. Za gojenje koristnega pridelka je dovolj, da se držimo osnovnih pravil kmetijske tehnologije. Edina pomanjkljivost zelja je velik panj, ki zavzema 50% zelenjave. Uporablja se tudi za kuhanje..

    Peking

    Ruski pridelovalci zelenjave šele začenjajo gojiti to sorto. Zanj je pomembno, da ustvari udobne pogoje za rast. Rastlina lahko prenese le kratkotrajne padce temperature (do -7 stopinj). Sorta lahko obrodi 2-3 krat na sezono, rastna sezona traja le 50-70 dni. Kultura raste tako na prostem kot v zaprtih prostorih. Peking odlikuje visoka stopnja produktivnosti, saj se pobere od 1 hektarja do 900 centrov pridelka.

    Med minusi ugotavljajo zahtevnost tal, mora biti dobro obogatena s hranili. Kmetijska tehnologija te vrste ni popolnoma raziskana, kar otežuje nego zasaditev. Poleg tega je zelenjava dovzetna za bolezni in škodljivce. Semena lahko posejete neposredno v odprta tla. Optimalni čas sejanja april - maj.

    Bok choy

    Pripada sorti kitajskega ohrovta, je ena od starodavnih kitajskih kultur. Listi so svetlo zeleni, peclji pa beli. Zelje je znano po sočnosti in pikantnem okusu. Glava zelja se ne oblikuje, listi se zbirajo v rozeto, katere premer je približno 30 cm, povprečna dolžina zelenjave je 15 cm, lističi pa so po okusu podobni špinači.

    Beloglav

    Zainteresirani kmetje se trudijo izvedeti vse o zelju, o značilnostih najpogostejših sort, da je lažje krmariti med sortami tega neverjetnega in zdravega pridelka na trgu. Torej, belo zelje odlikuje visoka stopnja hladne tolerance, lahko prenese temperature do -3-4 stopinje. Za pridobitev kakovostne letine bi morali izbrati dobro osvetljena območja z rodovitno zemljo, primerna so tudi težka in ilovnata tla, obogatena s humusom. Najbolje je, da ga sadite namesto paradižnika, krompirja, fižola, kumar.

    Od poznih sort so najbolj priljubljene Kamennaya Golovaya, Amager, Kharkovskaya, ki jih lahko hranimo do pomladi, primerne za fermentacijo. Od zgodnjih in srednjih sort se praznujejo junij, slava, prenos, zlati hektar, uporabljajo se sveže in v kulinariki.

    Rizoktonija

    Ta bolezen se pojavi na poznih sortah zelja, zlasti v deževnih letih. Glavni simptom je, da listi gnijejo v bližini štori. Prizadeti listi postanejo vodni, svetlo rjave barve. Na prizadetih tkivih je opazno bel bel micelij; kasneje micelij glive postane rjavkast. Listi sčasoma porumenijo in se posušijo. Vir okužbe je na terenu na okuženih rastlinskih ostankih z glivičnimi sklerocijami. V skladišču se ta bolezen močno razvije, ko se temperatura dvigne. Sosednje glave zelja lahko zbolijo z neposrednim stikom.

    Video - Kako shraniti zelje pozimi

    • Zelje ohrovt koristne lastnosti
    • Kdaj lahko nabirate spodnje liste zelja

    Električni kultivator CROSSER CR-EK1000

    Savoy

    Sorta ima kodraste liste temno zelene barve z izboklinami in prozornimi žilami. Ta čudovita zelenjava vsebuje veliko koristnih elementov v sledovih, vključno z vitamini, minerali, beljakovinami in sladkorji. Zaradi nezahtevne oskrbe in visoke stopnje odpornosti na bolezni in škodljivce je pogosto zasajena na zelenjavnih vrtovih. Poleg tega je odporen proti suši in mrazu. Toda rastline z mehkimi listi ni mogoče dolgo hraniti. Zelenjava je primerna za pripravo polnjenega zelja, solat, kot nadev za pite.

    To je nenalezljiva bolezen, ki se pojavi kot posledica presežka dušika in pomanjkanja kalijevih gnojil med rastno sezono, pa tudi če so zeljne glave shranjene pri - 1 ° C. Bolezen se začne pojavljati kot točkovna nekroza. Na listih nastanejo depresivne majhne lise (1 - 5 mm), ki se včasih nahajajo v skupinah ali posamezno, črne ali svinčeno sive. Prizadeti lahko tako zunanji kot notranji listi glave..

    Rdečelaska

    Ta sorta je zelo podobna belemu zelju. Teža sadja je od 1 do 3 kg. Njegova značilnost je izrazito rdeče-vijolična barva. Kultura vsebuje 2-krat več vitamina C, 4-krat več karotena. Odlikuje ga tudi velika količina beljakovin, mineralnih elementov, sladkorjev, joda. Cenjen pa je zaradi cianina - snovi, ki pomaga krepiti stene kapilar, krvnih žil. Rdeče zelje je treba vključiti v prehrano ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, krčne žile.

    Na gospodinjstvih se najpogosteje gojijo sorte s srednje ali poznim obdobjem zorenja. Za razliko od belega zelja je rdeče veliko boljše. Priljubljeni so:

    • Benefit F1, Primeo F1, Vorox F1 - zgodnje zorenje;
    • Kalibos, Rebecca F1, Mars MC - srednja;
    • Rodima F1, Juno, Autoro F1 - pozno.

    Koleraba

    Repi podobna glava z listi vsebuje veliko vitaminov, vlaknin, mineralov, fruktoze, saharoze, kar je zelo pomembno za ljudi s sladkorno boleznijo. Rastlina ima koren, repo ali kroglasto steblo, listi se nahajajo na samem vrhu. Obstajajo glave zelja različnih barv: zelena, snežno bela, vijolična, rumena. Zelje je kompaktno zaradi oblikovanega stebla in podolgovatih listov.

    Spada med zgodnje dozorele poljščine, tehnična zrelost je dosežena 55-60 dni po sajenju v tla. Zelenjavo gojimo 2-krat na sezono. Semena dobro uspevajo na prostem, rastlina ljubi dobro osvetljene gredice. Med nabiranjem glavno je, da ne zamudite časa žetve, sicer postane celuloza groba in brez okusa. Zelenjavo uporabljajo predvsem za solate..

    Barvno

    Zelje je ime dobilo zaradi barve glavic. To je prehranski izdelek, vsebuje zadostno količino omega-3 maščobnih kislin, fosforja, kalija, železa, kalcija, rastlinskih beljakovin in drugih koristnih elementov v sledovih. Zaradi visoke vsebnosti folne kisline in vitaminov B je nosečnicam pogosto priporočljivo zmanjšati verjetnost prirojenih napak pri plodu.


    Zakaj zelje ne raste in kaj storiti

    Ta sorta je zelo zahtevna do tal, lahko raste le na dobro oplojenih tleh. Ne prenaša visokih temperatur, za zaščito glave zahteva zaščito pred soncem.

    Obstajajo različne barve tega zelja: oranžna, vijolična, zelena in druge..

    Romanesco ali Roman

    Sorta izstopa z visokim okusom in dekorativnimi lastnostmi. Vzrejen je bil s križanjem brokolija in cvetače. Socvetja so razporejena spiralno, imajo koničasto obliko. Na rast vplivajo podnebne značilnosti regije, količina mešanice hranil v tleh in pogostost zalivanja. Svetlo zelena rimska glava se uporablja za kisanje, zamrzovanje, okrasitev, pripravo solat.

    Brokoli

    Navzven je ta vrsta zelja zelo podobna cvetači, glavna značilnost je bogata zelena barva glav socvetja. Goji se skoraj povsod, je nezahtevna v oskrbi, ima zadostno odpornost na rahlo zmrzal in vročino. Predpogoj je pogosto zalivanje v obdobju aktivne rasti. Pri uporabi brokolija se poveča zmogljivost, odpornost telesa na neugodne dejavnike, poleg tega se proces staranja upočasni.

    Bakterioza zelja

    Obstajata dve vrsti bakterioze - sluznična in žilna. Močno se razvijejo v toplih in vlažnih letih. Če po odstranitvi listov preučite brazgotino na steblu, imajo prizadete rastline značilne črne obroče. Bolezen lahko najdemo tudi na škrbini po rezanju glavice zelja s svetlo sivo ali smetanovo barvo kosov. Včasih neopažene bolne glave zelja, ki pridejo v skladišče, začnejo okužiti sosednje.

    Sluzna bakterioza se najpogosteje pojavi med shranjevanjem zelenjave pri visokih temperaturah. Mokra gniloba se začne pojavljati z neprijetnim ostrim vonjem. Ta postopek se nadaljuje skozi celotno obdobje skladiščenja in vodi do velikih izgub izdelkov med skladiščenjem..

    Za shranjevanje so primerne samo pozno zrele sorte - na primer Sneguljčica, Olga, ukrajinska jesen, Yana, Yaroslavna itd..

    Glavna stvar je pravočasno čiščenje - pred nastopom prve zmrzali. Glave zelja je treba odrezati na površini tal, dolžina panjev mora biti 2-3 cm in 3-4 tesno prilegajočih se zelenih listov. Glave zelja morajo biti suhe, čvrste in po rezanju takoj prenesene v skladišče (klet).

    Temperatura skladiščenja zelja je +1 ° С… -1 ° С, vlažnost zraka pa 95%. Skladišče je treba pogosto prezračevati ali prezračevati, saj zelje ustvarja veliko toplote.

    Kako shraniti zelje v hladilniku


    Običajne temperature so med 1 in 5 stopinjami. Sodobni hladilniki imajo poseben prostor za shranjevanje zelenjave. Če je ni, potem izberejo mesto na spodnji polici in nastavijo najnižjo temperaturo.

    Vse glave zelja niso primerne za konzerviranje. Zato morate pred nakupom zelenjave temeljito pregledati zelenjavo. Izpolnjevati mora naslednje značilnosti:

    • pomanjkanje mehanskih poškodb;
    • panj ni poškodovan;
    • zgornji listi se tesno držijo glave zelja;
    • videti morajo tudi zdravo;
    • gosta, ne razpokana struktura.

    Pomembno! Če je zgornji list poškodovan, bo to hitro povzročilo bolezen izdelka. Tudi majhne pike so nesprejemljive. Takšne liste je treba takoj odstraniti..

    Obstaja več načinov shranjevanja izdelkov, da se ne počrnijo:

    • v prozorni foliji;
    • v papirnati ali plastični vrečki.

    Za shranjevanje so izbrane samo dobro posušene glavice zelja, zato jih je treba, preden jih damo v hladilnik, nekaj dni pustiti, da se popolnoma posušijo. Izdelek mora biti tesno zavit s folijo ali papirjem v 2-3 slojih. Glavni pogoj za zavijanje je odsotnost zraka v prostoru med zelenjavo in filmom. To bo zagotovilo zanesljivo ohranitev zelenjavnih pridelkov do enega meseca..

    Kale

    Druga imena so Curly, Calais, Brunkol, Keil, Grunkol. Značilnost sorte je valovitost listov, ki imajo zeleno ali vijolično barvo. Glave zelja v takem zelju ne nastanejo. Najpogosteje ga gojimo v dekorativne namene ali kot krmo. Za prehrano se uporabljajo samo čipkasti listi rastline, glava zelja je pregroba. Mlajše kot je zelje, boljše in okusnejše je. Omeniti velja, da postane okus listov po izpostavitvi nizkim temperaturam slajši in aroma bolj izrazita..

    Kale je ljubljen v mnogih državah. Na Nizozemskem je del tradicionalne jedi z žigi, ki se v Rusiji imenuje Leiden mix. V Turčiji iz nje pripravijo dišečo juho; na Japonskem je ohrovt glavna sestavina zelenjavne pijače aojiru. Čipkasti listi vsebujejo zadostno količino kalcija, vsebuje več vitamina C kot beli.


    Kako se izogniti razpokanju paradižnika v rastlinjaku

    Japonsko zelje

    Mizuna - ena najpogostejših vrst na Japonskem, obstajajo rastline z vodoravnimi listi ali dvignjenimi. Njihova posebnost je v močnem seciranju, valoviti površini in raztrganih robovih. Vendar obstajajo sorte z gladkimi listi. Kljub temu, da je rastlina malo podobna zelju, je še vedno. Postopek gojenja je enak kot pri gojenju belega zelja. Glede na nezadostno stopnjo odpornosti zelenjave na škodljive žuželke je priporočljivo zaščititi mlade rastline pred njihovimi napadi, zlasti pred križnicami.

    Japonsko zelje je najbližji sorodnik kitajskega zelja, vendar je njegov okus nežen, ni ostrine. Kemična sestava je blizu sestavi belega lonca, vsebuje organske kisline, elemente v sledovih, vitamine. Zelenjava je še posebej priporočljiva za uporabo osebam, ki imajo spomladansko pomanjkanje vitaminov, imajo diagnozo čir na želodcu, motnje v delovanju kardiovaskularnega sistema in onkološke bolezni. Zelje se aktivno uporablja kot glavna sestavina solat; njegovi listi okrasijo jedi, sendviče, dodajo enolončnice.

    Bela gniloba

    Razvija se na vlažnih območjih, če je bilo med nabiranjem deževno. Tudi na terenu se simptomi te bolezni lahko pojavijo v obliki sluzi zunanjih listov. Na glavi se začne pojavljati bel, bombažu podoben micelij. Na površini glave zelja lahko opazimo številne črne sklerocije. Ko takšna glava zelja vstopi v skladišče, hitro propade in tvori žarišče okužbe, ki povzroči okužbo sosednjih glav zelja.

    Črno zelje

    Ta nenavadna sorta je črne ali temno vijolične barve. Domovina zelja je Sicilija, zato je njegovo drugo ime sicilijansko. Rastlina spada med termofilne pridelke, najbolje uspeva v južnih regijah. Črno zelje izstopa od ostalih nasadov, njegovi listi so podolgovati, pokriti z voščenim cvetom. Glede na sorto se spremeni barva glavice zelja. Črne glave so bolj hranljive od barvnih (temno vijolične), še posebej so bogate z vitaminom A. Med kuhanjem se barva listov spremeni v smaragdno. Zelje se pogosto uporablja kot dekorativni okras za kulinarične stvaritve..