Zdravstvene koristi sveže, nasoljene in prekajene zaseke

Kaj je glavna korist maščob za človeško telo, je znano le redkim. Ta izdelek je zelo pomemben za zdravje moških in žensk, zato ga ne smete izključiti iz prehrane. Najbolj zanimive so prednosti nasoljene zaseke, saj prav te običajno zanimajo ljubitelje hranljivih dobrot.

Svinjska mast

Svinjska mast (koristi in škoda izdelka bodo obravnavane v tem članku) se aktivno uporablja pri kuhanju. Vredno mesto je našel tudi v kozmetologiji in ljudski medicini. Svinjski izdelek je zaradi svoje edinstvene sestave postal tako priljubljen. Vključuje:

  1. Omega 3 in 6.
  2. Vitamini skupine A, E, C in PP.
  3. Kalcij.
  4. Karboksilna kislina.
  5. baker.
  6. Cink.
  7. Magnezij.

Opomba! Maščobe vsebujejo holesterol, kar ni dobro za zdravje ljudi, na kar pa ne gre pozabiti.

Koristne lastnosti in kontraindikacije maščobe so neposredno odvisne od njene bogate sestave..

Kalorična mast

Pri ženskah in moških je dejansko vprašanje, kakšna je vsebnost kalorij v zdravi svinjski masti. Odvisno od oblike, v kateri oseba uporablja ta izdelek:

  • Surova - 798 kalorij.
  • Slano nepremazano - 800 kalorij.
  • Kuhana - 550 kalorij.
  • Prekajeno - 780 kalorij.
  • Ocvrto - 740 kalorij.
  • S plastjo mesa - 750 kalorij.

Upošteva ne samo način priprave svinjske masti, ampak tudi pogoje, v katerih je bil prašič gojen in njegovo starost..

Koristi maščob za človeško telo

Za moške in ženske je koristno, da občasno jedo zaseko, saj blagodejno vpliva na človeško telo..

Zanimivo vedeti! Kljub visoki vsebnosti kalorij v svinjskem izdelku lahko še vedno prispeva k zmanjšanju telesne maščobe. To je rezultat, ki ga ljudje skušajo doseči med dieto..

Prednosti nasoljene in katere koli druge maščobe so naslednji učinki na telo:

  • Okrevanje po fizičnem ali duševnem delu.
  • Hitro nasičenje.
  • Krepitev kosti, zob in nohtov.
  • Normalizacija prebavnega trakta.
  • Spodbujanje možganske aktivnosti.
  • Upočasnitev procesa staranja tkiv.
  • Izboljšanje dela srca in ožilja.
  • Obnavljanje metabolizma.
  • Normalizacija reproduktivnega sistema.

Naravni izdelek je koristen tudi pri preprečevanju razvoja pomanjkanja vitaminov in izčrpavanja telesa. Koristne lastnosti zaseke se kažejo le, če je redno prisotna v človeški prehrani..

Kako jesti zaseko s koristmi za zdravje

Da bi lahko koristili svinjsko mast, se morate naučiti, kako jo jesti v skladu s priporočili strokovnjaka.

Pomembno! Strogo je prepovedano uživati ​​svinjsko maščobo v neomejenih količinah. Lahko se obrne na celo telo..

Škoda maščobe se ne bo pokazala, če boste upoštevali številna preprosta priporočila:

  1. Korist slane zaseke bo največja, če jo zaužijete s svežo zelenjavo. Rastlinska hrana bo telesu pomagala, da bolje absorbira hranila slanine.
  2. Kuhana slanina je popoln prigrizek za lajšanje lakote.
  3. Svinjska mast s česnom in poprom pomaga pri obvladovanju glavobola in zobobola.
  4. Pri cvrtju svinjske masti ne uporabljajte dodatnega olja.

Prekajeno zaseko je najbolje uživati ​​v minimalnih količinah, saj velja za najmanj koristno za zdravje ljudi..

Prednosti maščob za hujšanje

Kot smo že omenili, se svinjski izdelek lahko uporablja za hujšanje. Njegova glavna naloga je nasičiti telo skozi ves dan. Da bi dosegli ta učinek, je dovolj, da pojeste majhen košček slanine. Pomaga pri odpravi nepotrebnih prigrizkov, ki vodijo do povečanja telesne mase..

Po želji lahko sledite celo posebni dieti na osnovi masti. Skladnost z njenimi zahtevami resnično pomaga pri obvladovanju odvečne teže..

Katera mast je bolj zdrava: prekajena, nasoljena, kuhana ali ocvrta

Vsaka vrsta slanine je za ljudi koristna po svoje. Če želite izbrati najboljšega, se morate najprej seznaniti z naslednjimi značilnostmi izdelka in njegovo pripravo:

  1. Zaradi kuhanja izdelek izgubi večino hranil.
  2. Soljena mast zagotovo ne bo koristila ljudem, ki imajo nagnjenost k edemom ali jim je bila diagnosticirana hipertenzija.
  3. Prekajena slanina vsebuje celo manj hranilnih snovi kot kuhana slanina. To je tudi posledica postopka njegove priprave..
  4. Ocvrta slanina ni najbolj zdrava, še posebej če ji dodamo sol in druge začimbe.

Kot lahko vidite, prednosti slane slanine, kot je ocvrta, kuhana in prekajena, niso previsoke. Priprava izdelka ga večkrat zmanjša. Zato pri tej možnosti kuhanja ne smete uporabljati večje količine dobrote. To bo več škodilo kot koristilo..

Dnevna cena izdelka

Odrasla oseba lahko na dan poje do 60 g masti. Če je nagnjen k debelosti, se stopnja zmanjša na 20 g na dan. Enako velja za osebe, ki vodijo neaktiven življenjski slog..

Nosečnice se lahko razveselijo tudi z porcijo slastne zaseke, ki ne presega 25 g. Izdelek mora biti brez soli in drugih škodljivih dodatkov.

Domač recept za soljenje

Nakup slane zaseke ni vedno donosno in priročno. Veliko lažje si ga naredite sami doma. Skupno obstajata dva glavna načina soljenja svinjskega izdelka:

  • Uporaba izključno soli ali decokcije na njeni osnovi.
  • Uporaba različnih začimb, sladkorja in drugih komponent, ki nasičijo glavni izdelek s posebnim okusom.

Na izbiro je več možnosti za soljenje slanine. Lahko je suh, moker ali kombiniran. Vredno se je seznaniti z več priljubljenimi recepti za pripravo prave poslastice doma..

Recept številka 1

Svinjska mast v slanici je okusna in zdrava. Glavni izdelek je treba razrezati na majhne koščke in nato del soli raztopiti v vreli vodi. Tu so dodane tudi začimbe, česen, lovorjev list in piment..

V pripravljeni slanici morate slanino vzdržati, dokler ni popolnoma kuhana. To običajno določimo z okusom..

Recept številka 2

Svinjska mast je pogosto pripravljena po vroči metodi. Tak izdelek se izkaže za začinjen in začinjen..

V 1 litru vode boste morali raztopiti 400 g namizne soli. Lovorje se doda slanici. Maščobo narežemo na majhne koščke in v tekočini mešamo 12 ur. Nato izdelek 10 minut kuhajte v slanici na majhnem ognju.

Ko se slanica ohladi, boste morali iz nje odstraniti vso maščobo. Previdno ga podrgnemo z vročimi začimbami in česnom..

Zahvaljujoč tej metodi kuhanja lahko dobite dišečo in zelo občutljivo svinjsko mast s pikantnim okusom..

Kako shraniti slanino

Najbolje je, da je mast dlje časa v zamrzovalniku. Zaradi tega izdelek ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Rok uporabnosti zaseke je v takih pogojih praktično neomejen..

Prednosti maščobe v kozmetologiji

Maščoba vsebuje veliko hranil, ki jih potrebuje ne samo naše telo, temveč tudi koža in lasje. Zato ni presenetljivo, da se je ta izdelek začel aktivno uporabljati v kozmetologiji..

Maska za solato za staranje kože

Posamezne sestavine, ki jih vsebuje mast, pomagajo preprečiti prezgodnje staranje tkiv. Pri tej zadevi pomaga posebna maska..

Maščo boste morali raztopiti v vodni kopeli in jo nato zmešati s sadjem, sesekljanim v pire stanje. Ko se ohladi, masko nanesemo na čist obraz za 20 minut. Ko se spere s toplo vodo.

Maska za solato za lase

Naravni loj pomaga rešiti problem dolgočasnih las, katerih konci se začnejo cepiti. Maska na osnovi prave masti se lahko spopade z njo.

Maščobo raztopite v vodni kopeli in nato s to sestavo temeljito podrgnite lasišče. Po njem ga morate zaviti v plastiko in prekriti z brisačo.

Po 2 urah lahko masko speremo s toplo vodo. Uporabiti boste morali tudi šampon..

Škoda maščobe in kontraindikacije

Vsakdo ne more ceniti zdravstvenih koristi svinjske masti. To je zato, ker ima ta izdelek številne kontraindikacije za uporabo:

  • Posamezna nestrpnost.
  • Akutne bolezni prebavil.
  • Kršitev presnove holesterola.
  • Ateroskleroza.
  • Diabetes.
  • Debelost.
  • Bolezen žolčnika.

Zloraba maščob je škodljiva v obliki poslabšanja kroničnih bolezni in povečanja telesne mase. Previdni morate biti tudi pri ravnanju z izdelkom, ki ima mesne proge. Če ga uživamo surovega, se lahko okuži s paraziti..

Chi corino in mast

Živalska maščoba se odlaga pod kožo, blizu ledvic, v trebušni votlini. Funkcionalno maščoba velja za prehransko rezervo v telesu živalskega organizma, ki je sestavljena predvsem iz trigliceridov in vsebuje veliko količino nasičenih ostankov maščobnih kislin. Tradicionalno je mast s čebulo simbol ukrajinske kuhinje.

Od nekdaj je svinjska svinjska mast zajemala častno mesto na jedilniku Ukrajincev in tudi danes velja, da je svinjska mast nacionalni ukrajinski izdelek. Uživa se nasoljeno, prekajeno, kuhano in ocvrto. In mast s črnim rženim kruhom je boljša od katere koli čezmorske dobrote.

Mnogi menijo, da je svinjska mast nezdrava, toda kot pravi ljudska modrost: "Maščobe ne pridobivajo s svinjsko mastjo, temveč z njeno količino." Če na prazen želodec pojeste par kosov zaseke, lahko hitro dosežete občutek sitosti. To vam bo preprečilo, da bi se prenajedli in ohranili boste dobro postavo. Dandanes obstajajo celo diete za hujšanje, ki temeljijo na zmernem uživanju maščob..

Redko gre pogostitev brez svinjske masti. Ni treba posebej poudarjati, odličen prigrizek z vodko, lunino ali gorilochko. In maščoba ni prispevala k hitri zastrupitvi. Torej imejte to v mislih in pred pitjem pojejte kos slanine. To vas lahko reši hudega mačka. To se zgodi, ker maščobna mast zavije želodec in ne omogoča, da se pijača s stopinjami hitro absorbira. Alkohol se absorbira kasneje, postopoma, že v črevesju. Alkohol pa pomaga hitro prebaviti maščobo in jo razgraditi na sestavine..

Koristne lastnosti zaseke

Svinjska mast je visokokaloričen izdelek, ki vsebuje približno 770 kcal na 100 gramov. Zato ga morate uporabljati izredno previdno in zmerno..

Svinjska mast je bogata z vitamini A, E in D, topnimi v maščobah, predvsem pa ni radioaktivna in ne vsebuje rakotvornih snovi. Svinjska mast vsebuje arahidonsko kislino, ki je nenasičena maščoba in je ena bistvenih maščobnih kislin. Arahidonska kislina pomaga telesu, da vklopi "imunski odziv", ko naleti na viruse in bakterije. Zato je v zimsko prehrano priporočljivo vključiti zaseko..

Nemški znanstveniki celo svetujejo, da dnevno vključijo 20-30 gramov maščobe, zlasti v prehrano za srčne bolnike. Ker je arahidonska kislina (ki spada med koristne nenasičene maščobne kisline Omega-6) del celičnih membran in del encimov srčne mišice.

Svinjska mast vsebuje tudi številne druge dragocene maščobne kisline, ki sodelujejo pri gradnji telesnih celic, prav tako pa igrajo pomembno vlogo pri tvorbi hormonov in presnovi holesterola. Vežejo in odstranjujejo toksine iz telesa. Poleg tega je po vsebnosti teh kislin mast pred maslom.

V maščobi je v optimalni, dobro prebavljivi obliki vsebovan selen, ki je močan antioksidant. Po podatkih Inštituta Ruske akademije medicinskih znanosti 80% Rusov primanjkuje te snovi. Pri športnikih, doječih materah, nosečnicah in kadilcih je ta mikroelement preprosto življenjskega pomena. Mimogrede, česen, ki ga pogosto uživamo z zaseko, vsebuje tudi veliko količino selena..

Svinjska mast je koristna pri pljučnih boleznih, iz telesa odstranjuje težke kovine, čisti krvne žile, ima protitumorske lastnosti in v njej ne živijo parazitski helminti. Svinjska maščoba, zlasti v kombinaciji s česnom, poveča imuniteto in vitalnost, zlasti v jesensko-zimskem obdobju. In tudi svinjska maščoba je izvrstno holeretično sredstvo..

Nutricionisti priporočajo uživanje zaseke s solato iz surove zelenjave, začinjene z nerafiniranim sončničnim oljem in naravnim kisom (jabolčni ali grozdni), ki je močan antioksidant.

Košček slanine je odličen "prigrizek" med delovnim časom. Dobro se absorbira, ne preobremeni jeter in daje kar 9 kcal energije na 1 g izdelka. Je veliko bolj zdrava kot celo najdražja klobasa, žemljica ali pite.

In v ljudski medicini je mast že dolgo veljala za nepogrešljivo orodje pri zdravljenju obolelih sklepov. Dober recept: če ste se v državi potegnili nazaj ali si poškodovali koleno, vendar protibolečinskih sredstev ni, potem rezino hladne slane slanine z ruto privežite na boleče mesto.

Kašo iz zaseke s česnom lahko kot nujno sredstvo nanesemo na vneti zob. To bo pomagalo izločiti gnoj in preprečiti nadaljnji razvoj vnetja..

Naše prababice so mast pogosto uporabljale kot kozmetični izdelek. Tako so na osnovi stopljene svinjske masti izdelali kreme za obraz, ki so v hladnem vremenu rešile kožo. Najpogostejša je krema iz rakitovca (jagode rakitovca so pretlačili, prelili z majhno količino vrele vode in zmešali z majhno količino stopljene slanine).

Z enako stopljeno zaseko (z dodatkom česna, jajc in zeliščnih odvarov) so naredili krepilne maske za lase, obkladke za trepalnice in obrvi. Suho kožo rok in ustnic so "obdelali" z istim zdravilom: par kapljic ricinusovega olja ali čebeljega voska (zdaj lahko dodate nekaj kapljic vitamina A ali E) dodamo stopljeni svinjski masti in ustnice namažemo pred odhodom iz hiše v vetrovnem in hladnem vremenu.

Nevarne lastnosti zaseke

Prvič, ta izdelek je za telo koristen le, če ga uživamo v majhnih količinah. Za odraslo osebo je dovolj 10-30 gramov. mast na dan. Vse od zgoraj se lahko odloži kot podkožno maščobno tkivo.

Poleg tega ni priporočljivo, da je mast izpostavljena močni toplotni obdelavi. Kot rezultat cvrtja ocvirkov se pojavijo škodljive rakotvorne snovi. Vendar se to zgodi pri skoraj vseh maščobah, tudi rastlinskih. Zato ocvrta hrana velja za najbolj škodljivo..

Ker se svinjska mast uživa sveža, je treba ta izdelek izbrati brez mesnih prog, ker so lahko vir različnih helmintov. Priporočamo tudi, da izbiro masti začnete s pregledom veterinarskih spričeval..

Obstajajo tudi številne bolezni, pri katerih je maščoba kontraindicirana. Sem spadajo bolezni jeter, žolčevodov, žolčnika in motnje presnove holesterola. Zato se posvetujte z zdravnikom in ugotovite, ali lahko jeste ta izdelek..

Zelo preprost in zanesljiv način soljenja slanine v kozarcu. Avtor videa trdi, da ta jed nikogar ne bo pustila ravnodušnega..

Redno jejte mast - celotna resnica o vašem najljubšem izdelku

V zadnjih letih je vegetarijanstvo v modi. Število ljudi, ki so se v Evropi in ZDA odrekli živalskim proizvodom, eksponentno narašča. In kot veste, vegani zavračajo vsako hrano živalskega izvora. Kaj lahko rečemo o svinjski masti! Za vegana je to samo hiter obrok! Povsem možno je, da v prihodnosti svet čaka na veganske diktate - reja živali bo končana in ljudje bodo popolnoma prešli na rastlinsko hrano. In za takšne članke jih bodo zaprli ali ustrelili na kraju samem. Dokler pa svet ne bo prevzel Veganske zelene, si bomo vzeli trenutek in se pogovorili o prednostih masti in zakaj je mast čudovit in zelo zdrav izdelek..

Vsi vemo, da je mast trdna podkožna maščoba. Kakšne koristi ta izdelek prinaša telesu? Najprej pa najprej.

Zakaj na jugu Rusije imajo radi mast?

Znano je, da so stari Rimljani svinjsko mast uporabljali za hrano. V sodobni Italiji se imenuje "lardo" in je pripravljen na podoben način: solijo ga v velikih marmornatih posodah, začinjenih s celo vrsto zelišč. In v južnem delu Rusije je pravzaprav nacionalni izdelek..

Vsi vedo, da Ukrajinci obožujejo slanino. A se je kdo vprašal, zakaj? Zakaj je mast postala tradicionalni živilski izdelek v jugozahodni regiji Ruskega imperija? Dejansko se tradicija »uživanja maščob« ni pojavila od nikoder.

Ko je Osmansko cesarstvo osvojilo severno črnomorsko regijo, so na domačine padli težki časi. Otomani niso prišli na slovesnost z domačini in so jih oropali do kože ter ukradli vso živino. Prašičev pa iz verskih razlogov niso vzeli. Zato so ljudje začeli gojiti predvsem prašiče. Skladno s tem je svinjska mast postala eden glavnih živinorejskih proizvodov. In ko se je osmanski diktat končal, se ljudje niso odrekli svoji najljubši dobroti, ki je že postala tradicionalna. In ne zaman, saj je mast zelo uporaben izdelek..

Ali je mogoče okrevati po maščobi?

Dejansko se z mastjo ni težko zrediti, saj je zelo nasitna hrana, za nasičenje pa je zelo malo. Veliko lažje se zredite s prekomernim vnosom ogljikovih hidratov, kot so pecivo in sladkarije..

Dejstvo, da je mast debela, sploh ne pomeni, da vas naredi debelo. Sodobni človek se maščobi ravno s hitrimi ogljikovimi hidrati. Najboljši nasvet je, da se odpovemo sladkarijam in škrobni hrani, za hujšanje bo to veliko bolj učinkovito.

Svinjska mast je težka hrana za prebavo?

Za človeški prebavni trakt je svinjska mast naravni izdelek in ne povzroča prebavnih težav, če jo uživamo zmerno - približno 30 gramov na dan. Poleg tega človek običajno ne more jesti preveč svinjske masti - hitro prinese občutek sitosti..

Pomembno je vedeti, da je klasična nasoljena mast zlahka prebavljiva, vendar ne dimljena. Pri dimljenju se del vitaminov in hranilnih snovi uniči, zato je prekajena mast manj dragocen izdelek. Poleg tega ga lahko uživamo le v odsotnosti bolezni prebavnega trakta in presnove..

Naravni izdelek

Največjo hranilno vrednost ima maščoba prašičev s prosto rejo - vsebuje največjo koncentracijo koristnih maščobnih kislin in vitaminov. Če so prašiča hranili z žitom, je hranilna vrednost njegove maščobe nekoliko nižja. Eno pa je gotovo: svinjska mast je eden redkih izdelkov, ki absolutno ne vsebuje konzervansov in transmaščob, za razliko od rastlinskega olja, segretega v ponvi na visoko temperaturo..

Ali mast daje energijo?

100 gramov tega slastnega izdelka vsebuje 770 kilokalorij. Dnevni maksimum za odraslo osebo je po navedbah nutricionistov 30 gramov, kar ustreza 231 kilokalorijam. Te energije je dovolj za 50 minut tekanja, uro kolesarjenja ali 1,5 ure lagodne hoje..

Vendar pa lahko enako energijo dobite z uživanjem čokoladnih sladkarij. Kalorije in kalorije pa so različne, kajti sladko je škodljivo, maščoba pa zdrava. Izbira je vaša.

Kaj je mast in zakaj je koristna

Svinjska mast je 99% maščob, skoraj brez ogljikovih hidratov in beljakovin.

Najprej je mast koristna zaradi maščobnih kislin, ki jo tvorijo.

Še posebej mast vsebuje delno nenadomestljivo arahidonsko kislino, ki je gradbeni material za možganske celice, jetra in nadledvične žleze. Njeni derivati ​​sodelujejo pri prenosu živčnih impulzov, pa tudi pri delu mišic (vključno s srčno mišico) in delovanju imunskega sistema..

40-odstotna maščoba je sestavljena iz oleinske kisline, ki stimulira možgane, pomaga antioksidativnim sistemom, prav tako pa je potrebna za tvorbo mielinske ovojnice živčnih celic (kot veste, je uničenje mielinske ovojnice glavni vzrok multiple skleroze). Tudi oleinska kislina zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja, diabetes mellitus in hipertenzijo..

8% maščobe je sestavljeno iz esencialne linolenske kisline, ki je nenadomestljiva sestavina celičnih membran in ščiti celice pred uničenjem s prostimi radikali.

Vsebuje tudi palmitoleinsko kislino, ki stabilizira lipide v krvi.

Vsi že od otroštva vedo, da je karoten dober za vid. Lahko pa ga dobite ne le iz korenja - tudi v svinjski masti je..

Vsebuje tudi selen, ki je potreben za tvorbo ščitničnih hormonov. V Rusiji večini prebivalstva primanjkuje tega elementa, zato je maščoba na naših zemljepisnih širinah še posebej koristna.

Poleg tega ta nežen izdelek vsebuje vitamine A, B1, B5, D in E ter elemente v sledovih fosfor, kalij, kalcij, baker, cink, natrij in magnezij..

Ali je res, da je mast škodljiva za srce?

Dolgo časa so mastno hrano nezasluženo šteli za škodljivo, zlasti za srce..

Vendar pa so v zadnjem desetletju znanstveniki prišli do zaključka, da so živalske maščobe življenjskega pomena za naše telo. Telo uporablja maščobe za svoje strukturne in presnovne funkcije.

Leta 2017 je Lancet objavil študijo, ki je pokazala, da ljudje, ki uživajo maščobe, znatno manj verjetno trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, kapi in srčnega napada v primerjavi s tistimi, ki so maščobo zamenjali z ogljikovimi hidrati. Avtorji študije so zaključili, da je treba ponovno preučiti smernice o omejevanju maščob v prehrani.

Svinjska mast zviša holesterol - ali je dober ali slab?

Svinjska mast je 60% nenasičenih maščob in 40% nasičenih.

Nenasičene maščobe pomagajo zniževati raven holesterola. Poleg tega mononenasičene maščobne kisline v svinjski masti stabilizirajo raven inzulina. Po mnenju nutricionistov uživanje nenasičenih maščob zmanjša verjetnost za razvoj bolezni srca in ožilja..

Nasičene maščobe zvišujejo raven holesterola v krvi in ​​po vsem mnenju vodijo do bolezni srca. Vendar pa obstajajo številne študije, ki dokazujejo, da izogibanje nasičenim maščobam v korist nenasičenih, čeprav vodi do zmanjšanja ravni holesterola v krvi, nikakor ne zmanjšuje tveganja smrti zaradi koronarne srčne bolezni in če je holesterol prenizek, nasprotno, to tveganje poveča. Informacije o raziskavah najdete v poglavju na koncu članka..

Ker si različne študije nasprotujejo, znanstveni svet ne more z gotovostjo trditi, ali uživanje maščob vodi do koronarne bolezni srca. Glede na to, da sta v svinjski masti prisotni obe vrsti maščobe, jo lahko priporočamo, vendar v majhnih količinah - ne več kot 30 g na dan..

Družba

Lahek zajtrk še zdaleč ni najboljši način za nasičenje telesa in njegovo nastavitev za en dan v službi. V znanstvenem svetu velja mnenje, da je na tešče koristno jesti ne sendvič s sirom ali omleto, temveč košček slanine, ki tehta približno 30 gramov.

Maščoba na tešče bo zaščitila pred boleznimi

Ljudje, ki zjutraj pojedo majhen košček masti, delajo prav. Po mnenju nekaterih zdravnikov in znanstvenikov ta maščobni izdelek krepi obrambne sposobnosti telesa, preprečuje razvoj številnih bolezni..

Kontekst

Salo - drzen nacionalni simbol Ukrajine (Al Jazeera)

Tv kanal novin 24: salo je ukrajinski strateški izdelek?

Delfi.lv: maščobe in pesmi proti politiki?

1. Krvne žile se očistijo holesterolskih oblog.

2. Presnova se normalizira in s tem tudi teža.

3. Maščoba na tešče ščiti telo pred pljučnimi boleznimi, odstranjuje toksine in težke kovine, izboljšuje delovanje kardiovaskularnega sistema in krepi imunski sistem.

4. Izboljša se delo prebavil, aktivira se delo možganov.

Pomembno!

Pred uvedbo katerega koli prehrambenega izdelka v jedilnik se posvetujte s svojim zdravnikom. Tudi najbolj zdrava hrana v nekaterih primerih lahko škoduje telesu in znatno oslabi zdravje..

Materiali InoSMI vsebujejo ocene izključno tujih medijev in ne odražajo stališča uredništva Inosmi.

  • Hrana
  • maščobe

Najboljši

Vsi komentarji

Prijazen negativec
nekaj podobnega
vibbtwo
Zorya astroff
nekaj podobnega
zwaan
Neodvisno
v odgovor (Prikaži komentar Skrij komentar)

Priljubljeno

  • Priljubljeno
  • Razpravljali

Victoria Nuland: Potiskanje Putina k zidu (zunanje zadeve)

Poljski bralci: Putin bi že zdavnaj moral prekiniti vse stike s Poljsko! (WP)

Al-Ain: konec sveta bo 21. junija

Parlamentní listy: pregnani Rusi? Neuspeh, ki se mudi zamolčati

Bralci Daily Maila o zaščiti Putina pred koronavirusom: kaj nam to preprečuje v Veliki Britaniji?

Victoria Nuland: Potiskanje Putina k zidu (zunanje zadeve)

Dopisnik: kako je Zahod "pomagal" Ukrajini...

Bralci Daily Maila o zaščiti Putina pred koronavirusom: kaj nam to preprečuje v Veliki Britaniji?

Espresso: Putin ne bo dal Donbasa Zelenskemu

Poljski bralci: Putin bi že zdavnaj moral prekiniti vse stike s Poljsko! (WP)

V primeru popolne ali delne uporabe materialov je potrebna povezava do Inosmi.Ru (na internetu - hiperpovezava).

Omrežna izdaja - internetni projekt InoSMI.RU je bila 8. aprila 2014 registrirana pri Zvezni službi za nadzor komunikacij, informacijske tehnologije in množičnih medijev (Roskomnadzor). Potrdilo o registraciji EL št. FS 77 - 57642
Ustanovitelj: Zvezno državno enotno podjetje "Mednarodna informacijska agencija" Rusija danes "(MIA" Rusija danes ").
Glavni urednik: Dubossarskiy A.I.
E-naslov uredništva: [email protected]
Telefon uredništva: +7 495 645 66 01
Ta vir vsebuje 18 materialov+

Napaka

Prišlo je do napake. Prosim poskusite kasneje.

zdravo, !

zdravo, !

Dejstvo, da je uporabnik registriran na spletnih mestih RIA Novosti, kaže na njegovo strinjanje s temi pravili.

Uporabnik se zavezuje, da s svojimi dejanji ne bo kršil veljavne zakonodaje Ruske federacije.

Uporabnik se zaveže, da bo spoštljivo govoril do drugih udeležencev razprave, bralcev in oseb, ki se pojavljajo v gradivih.

Komentarji so objavljeni samo v ruščini.

Uporabniški komentarji so objavljeni brez predhodnega urejanja.

Komentar uporabnika je mogoče med postopkom objavljanja urediti ali blokirati, če:

  • spodbuja sovraštvo, diskriminacijo na rasni, etnični, spolni, verski, socialni podlagi, vsebuje žalitve, grožnje drugim uporabnikom, določenim posameznikom ali organizacijam, krši pravice manjšin, krši pravice mladoletnikov, jim škoduje v kakršni koli obliki;
  • poziva k nasilni spremembi ustavnega reda Ruske federacije
  • blati čast in dostojanstvo drugih ali spodkopava njihov poslovni ugled;
  • distribuira osebne podatke tretjih oseb brez njihovega soglasja;
  • zasleduje komercialne namene, vsebuje neželeno pošto, oglaševalske informacije ali povezave do drugih omrežnih virov, ki vsebujejo take informacije;
  • ima nespodobno vsebino, vsebuje nespodoben jezik in njegove izpeljanke;
  • je del promocije, v kateri je prejeto veliko število komentarjev z enako ali podobno vsebino ("flash mob");
  • avtor zlorablja pisanje velikega števila nesmiselnih sporočil (»poplava«);
  • pomen besedila je težko ali nemogoče dojeti;
  • besedilo je napisano v ruščini z uporabo latinice;
  • besedilo je v celoti ali pretežno vtipkano z velikimi tiskanimi črkami;
  • besedilo ni razdeljeno na stavke.

V primeru trikratne kršitve pravil za komentiranje bodo uporabniki za en teden premeščeni v predhodno skupino za urejanje.

V primeru ponavljajočih se kršitev pravil komentiranja je uporabnikova možnost, da komentira, blokirana.

Prosimo, pišite kompetentno - komentarji, ki kažejo na nespoštovanje ruskega jezika, namerno neupoštevanje njegovih pravil in predpisov, so lahko blokirani ne glede na vsebino.

Miti o maščobi - koristi in škode za telo, mnenje zdravnikov, koliko uporabiti za različne bolezni, razlika v prehrani moškega in ženske

Povejte mi iskreno, ali ste jedli slanino? Vam je ta izdelek všeč? Vprašanje je provokativno, saj mnogi ljudje, ki jih poznam, ljubijo in jedo zaseko, vendar se jih iz neznanega razloga sramujejo, saj menijo, da gre za preprosto hrano, skoraj plebejsko. Osebno imam zelo rada svinjsko mast, vendar se nimam za ljubiteljico svinjske masti. Ko sem trdo in dolgo delal, nisem dovolj spal, mi je slanina pomagala ostati živahna in resnično dodala moč..

Temeljito razumemo, kakšne koristi in škoda ima ta izdelek za človeško telo, o čem se prepirajo znanstveniki, kako maščoba ščiti pred onkologijo in povečuje potenco, koliko in komu lahko jeste. Začetek…

Od kod si prišel - debel...

Skoraj vse živali, ki se pripravljajo na zimo ali z obilico hrane, v telesu kopičijo hranilne rezerve. V njih se odlaga v obliki maščobe: tekoče, poltekoče ali trdne. Salom se imenuje natančno trdna maščoba; najdemo ga tako pri divjih rastlinojedih kot pri domačih živalih. V industrijski proizvodnji se uporablja samo svinjska mast domačih živali: svinjina, jagnjetina, koza, govedina (bikova maščoba).

Svinjska in kozja zaseka je trša in bela kot jagnjetina in govedina. Svinjina ima najmanj vode in največ maščob. Trenutno je svinjski izdelek tisti, ki je rekorder v industrijski proizvodnji. To je razloženo z dejstvom, da je prašiče lažje in hitreje gojiti kot drugo živino. Zato se zdaj beseda mast najpogosteje nanaša na besedo svinjsko meso.

Torej tukaj prihajate iz plebejskega korena ali zakaj so moji prijatelji sramežljivi...

Zgodovinarji trdijo, da so se prve omembe svinjske masti pojavile v Italiji pred približno tri tisoč leti. Tam so sužnje hranili z zaseko. Kasneje so revni ljudje začeli uporabljati zaseko in to ne samo v Italiji, ampak tudi v nekaterih drugih državah. V tem času so se začeli pojavljati prvi recepti za izboljšanje okusa svinjske masti in pojavili so se različni načini njegove priprave. Tudi kasneje so mast začeli uporabljati v bogatih družinah. Tam so ji začeli dodajati različne začimbe, rožmarin in celo ananas..

Dandanes se v mnogih državah jedo mast in Ukrajinci v nasprotju z zakoreninjenimi miti niso edini njeni občudovalci. Uživajo ga skoraj v vseh evropskih državah, predvsem pa v Nemčiji, na Danskem, v Franciji. Uporabljajo se različni načini kuhanja in različne vrste zaseke. Ukrajina po porabi svinjske masti na prebivalca je nekje na štirinajstem mestu. V Rusiji ne jedo nič manj slanine. Muslimani in Judje Salo ne uporabljajo na podlagi zakonov svoje vere.

Sestava masti - kapljica maščobe kot kozarec energije

Surova mast je vrsta maščobnega vezivnega tkiva. Sestavljen je iz celic, imenovanih lipociti. Vsaka celica vsebuje kapljico maščobe. Vključuje: nevtralno maščobo, glikogen, več maščobnih kislin, holesterol in lipokromski pigment. Skoraj celotno celico zasede kapljica maščobe. Zaradi tega celica nima več skupnih struktur. Majhno jedro se nahaja v bližini ene od celičnih sten.

Svinjska mast je mešanica trigliceridov kislin:

  • stearinska;
  • palmitic;
  • linolna;
  • oleinska.
  • arahidonska.

In to je sestavni del encima srčne mišice. Nasprotniki uporabe zaseke pravijo, da v njej ni toliko elementov v sledovih in vitaminov. A temu ni tako. Maščoba vsebuje do 0,15 mg vitamina A in enako količino provitamina A. Zakaj vitaminu A pravimo obnovitelj kože, preberite tukaj...

Poleg tega izdelek vsebuje vitamine E, C, PP, F, D in celotno skupino B ter karoten in selen. Med mikro in makro elementi so minerali: kalij, fosfor, magnezij, natrij, kalcij, žveplo, železo, cink in baker.

Svinjska mast vsebuje esencialne maščobne kisline, ki jih ni v številnih drugih trdnih maščobah. Pomembna prednost svinjske masti je, da se pri segrevanju njena kakovost popolnoma ohrani, goveja in jagnječja maščoba pa izgublja minerale in vitamine. Svinjska mast ima nižjo toplotno prevodnost v primerjavi z rastlinskimi in maslenimi olji. Nekatere organske snovi, ki tvorijo maščobo, omejujejo njeno uporabo v prehrani.

Česar niste vedeli: maščoba - koristi in škoduje telesu

Nekatere ljudi prestraši dejstvo, da je mast zelo visokokalorična čista maščoba (800 kcal na 100 g). Mnogi ljudje zmotno verjamejo, da lahko 10 gramov slanine prinesete zelo dobro...

Jedjo zaseko v različnih možnostih kuhanja: surovo, nasoljeno, po toplotni obdelavi (kuhana, prekajena, zaseka, ocvirki). Kakšna maščoba je bolj zdrava? Med dolgotrajno toplotno obdelavo se izgubi pomemben del hranil. Nasoljena mast je lahko škodljiva za človeško telo zaradi odvečne soli v njem.

Pri industrijskem kajenju je mogoče uporabiti nekatere metode kemične obdelave, ki prav tako niso povsem zaželene in včasih škodljive. Vsebuje lahko tudi presežek začimb. Izkazalo se je, da je najbolj dragocen surov izdelek. Toda v surovi obliki se zaradi nezmožnosti dolgotrajnega skladiščenja lahko pojavijo paraziti in škodljive bakterije. Poleg tega telo surovo mast absorbira dlje..

Katero mast je najbolje jesti

Najbolje je uporabljati zaseko, svežo, nasoljeno, kuhano in zaseko (stopljeno). Tu ima pomembno vlogo količina dnevno zaužitih maščob. Otrokom je priporočljivo jesti do 15 g, mladostnikom do 50 g, odraslim v povprečju 105 g. S to uporabo ima, ne da bi prekoračil norme, veliko koristnih in celo zdravilnih lastnosti. Kot rezultat večkratnih raziskav o vplivu maščobe na človeško telo s strani nekaterih znanstvenikov iz različnih držav je bilo ugotovljenih veliko njenih koristnih lastnosti..

  • Poveča splošni ton, razpoloženje.
  • Zagotavlja podporo pri okrevanju telesa po bolezni.
  • Bori se proti vnetjem kože, vključno s pomočjo pri ekcemih, kakšen napad. podrobnosti tukaj...
  • Obnavlja hormonsko raven.
  • Obnavlja jetrno tkivo.
  • Podpira delovanje nadledvične žleze.
  • Zagotavlja bistvena hranila v možganskem tkivu.
  • Pomaga okrepiti stene krvnih žil.
  • Izboljša elastičnost kože.
  • Podpira mišice pri športnikih in otrocih, ko rastejo.
  • Zmanjša resnost bolečin v sklepih in lajša vnetja.

Škoda maščob za človeško telo

Toda mast, tako kot druga živila, lahko v nekaterih situacijah škoduje zdravju in poslabša bolezen..

  • Stalna prekomerna uporaba vodi v debelost.
  • Z veliko in pogosto uporabo svinjske masti vsebnost holesterola naraste. Ne smejo ga uporabljati ljudje s težavami v prebavilih in z visokim holesterolom..
  • Slana slanina je prepovedana pri razjedah, pa tudi pri boleznih ledvic.
  • Obrt je škodljiv izdelek za jetra, zato jih je treba uporabljati zelo previdno..
  • Pogosto uživanje prekajene zaseke ni priporočljivo, zlasti za ljudi s težavami s trebušno slinavko.
  • Kadar obstajajo težave z žolčnikom, s kardiovaskularnim sistemom in drugimi kroničnimi boleznimi.
  • Zaradi zaužitja živalske krvi ne uporabljajte svinjske masti. Obstaja nevarnost okužbe s paraziti.
  • Svinjska mast je pri diabetesu mellitusu škodljiva zaradi možnega pojava ateroskleroze. V tem primeru morate opustiti slani izdelek, vendar jejte kuhano v majhnih količinah..

O čem se zdravniki prepirajo - mnenja se razlikujejo in miti se množijo

Že več kot 60 let obstajajo spori med tistimi, ki radi jedo zaseko, in tistimi, ki se borijo za zdrav življenjski slog. Glede tega vprašanja obstaja spor med zdravniki, ki še nimajo soglasja. Nutricionisti so proti uporabi masti (čeprav ne vsi). Kdo pa so nutricionisti? Strokovnjaki, ki razvijajo različne prehrane za ljudi s posebnimi zdravstvenimi težavami. Zato se ni o čem prepirati.

Ljudje, ki imajo težave s težo, trpijo za različnimi boleznimi, se morajo odreči maščobam ali pa jih previdno uporabljajo v majhnih količinah in šele po posvetovanju z zdravniki. Zdravi ljudje lahko zaužijejo mast v okviru obstoječih norm. Uživati ​​bi morali raznoliko hrano, kot pravijo, po malem vse. To je pravilo, ki se ga nekateri medicinski delavci držijo. Toda tudi nutricionisti priporočajo, da se s tem izdelkom pogostijo moški, ki se med potjo ukvarjajo s težkim fizičnim delom in kakšen ribolov ali lov brez svinjske masti.

Maščoba proti raku, eno mnenje - preprečuje!

Zdravniško mnenje sovpada, da selen, ki ga vsebuje maščoba, preprečuje raka in povečuje moško moč. Nekateri zdravniki priporočajo uporabo nosečnicam, doječim materam, vendar v zelo majhnih količinah. Po njihovem mnenju pomaga oblikovati možgane in mišice ploda, nato pa izboljša tvorbo materinega mleka..

Zdravniki so si skoraj enotni, da naj maščobe uživajo mladostniki, mlajši od 16-17 let. Za ljudi, ki trpijo za želodčnimi boleznimi ali so nagnjeni k njim, koristi in škoda maščobe še niso popolnoma razumljene. Zdravniki prepovedujejo uporabo zdravila pri holecistitisu, kolitisu, zaprtju za nekaj časa, pri gastritisu (upoštevati morate dieto).

Svinjska mast proti protinu - ni treba jesti, treba je drgniti

Maščobo je dovoljeno uporabljati za protin, tako da jo vtiramo na problematična področja ali uporabljamo obkladke. Številni strokovnjaki svinjsko mast vključujejo v zimsko prehrano, saj menijo, da služi za krepitev imunskega sistema. Zdravniki priporočajo zdravljenje bronhitisa z vročim mlekom z dodatkom notranje svinjske maščobe (ghee). Mnogi zdravniki verjamejo, da izdelek krepi kostno tkivo, saj vsebuje vitamin D.

No, skoraj vsi zdravniki se strinjajo, da je treba uporabo maščobe pri najhujših kroničnih boleznih močno omejiti ali popolnoma izključiti. V mnogih primerih je bolje igrati na varno, ljudje, ki so registrirani pri zdravnikih, pa od njih dobijo podrobne nasvete o možnosti uporabe svinjske masti. Ljudje, ki se počutijo zdrave, si lahko le želijo prijetnega apetita, da bodo tudi v prihodnje ostali zdravi..

Kakšne koristi je zaseka za človeško telo Zdravilne lastnosti

Avtorica Tetyana Grytchuk · Objavljeno 24. 9. 2019 · Posodobljeno 04.20.2020

Prednosti zaseke

Svinjska mast vsebuje veliko dragocenih in esencialnih maščobnih kislin (linolna, oleinska, linolenska, palmitinska, stearinska).

Obstajajo goreči zagovorniki in ljubitelji tega izdelka, ki trdijo, da je mast dragocen in nenadomestljiv izdelek, v polemike se aktivno vključujejo tudi nasprotniki živalskih maščob, ki prinašajo veliko argumentov o nevarnostih svinjske masti. Cenjen in ljubljen je že od takrat, ko živinoreja kot taka sploh ni bila razvita. A hkrati imajo nutricionisti o svinjski masti veliko pozitivnih mnenj in zelo negativne misli..

Ali imate radi svinjsko mast, vendar si odrečete ta izdelek, saj je zelo nevaren za ožilje? Tam je toliko holesterola! In zaman! Ker maščoba vsebuje le dober holesterol in tudi zelo koristno arahidonsko kislino. Ta nenasičena maščobna kislina izboljša delovanje možganov, srca in normalizira presnovo holesterola. Poleg tega je mast tudi vir vitaminov A, D, E in dobro krepi kosti. Svinjsko zaseko je običajno soljeno. Pogosto po tem ga pokadijo, vendar bo to že škodljivo, čeprav zelo okusno..

Kakšne koristi nasoljena mast za naše zdravje?

Koristne lastnosti zaseke

1. Najbolj uporabna sestavina maščobe je arahidonska kislina. To so dragocene nenasičene maščobe, ki so sicer v naravi zelo redke, a zelo ugodno vplivajo na delo popolnoma celotnega človeškega telesa..

2. Velika količina maščobe. Natančneje, sestava maščobe je skoraj izključno maščoba. Samo v spodnjih plasteh so lahko prisotne žile mesa. Vse ostalo je prava živalska maščoba, čista in lahko prebavljiva. In skupaj z njim - ogromno kalorij, ki jih telo hitro pretvori v kakršno koli energijo. 50% maščobe v zaseki je mononenasičenih maščob, ki jo večinoma predstavlja oleinska kislina.

3. Zdravljenje številnih bolezni. Tako lahko na primer začutimo koristi svinjske masti v primeru bolečin v sklepih, zastrupitve in poškodb z ionizirajočim sevanjem. Mastitis, protin, opekline in ozebline v ljudski medicini zdravijo tako, da ustrezne dele telesa namažemo z maščobo. Poleg tega se prednosti redne uporabe tega izdelka kažejo v tem, da pomaga zmanjšati količino rakotvornih snovi v krvi in ​​zaščiti pred rakom..

4. Še 3% maščobe svinjske masti je palmitoleinska kislina. Ona je tista, ki vsebuje dragocene protimikrobne lastnosti.

5. Svinjska mast spodbuja delovanje možganov. Priporočljivo je celo jesti za tiste, ki želijo povečati intelektualno aktivnost, saj ta izdelek blagodejno vpliva na možgane. Zato vam bo v veliko pomoč majhen košček pred študijem ali delom, povezanim z duševno aktivnostjo..

6. Prehrana. Naj se še tako čudno sliši, je zaseko z zelo visoko vsebnostjo kalorij res mogoče prepoznati kot prehranski izdelek. Prvič, korist svinjske masti je, da se zlahka in skoraj v celoti absorbira. Drugič, praktično ne vsebuje neprebavljivih delov, ki bi lahko gnili v črevesju. Tretjič, mast je lahko koristna pri hujšanju. Če želite to narediti, ga morate le pravilno uporabiti: po zaužitju kosa pol ure pred obroki se lahko ob jedi počutite popolnoma siti..

7. Svinjska mast vsebuje tudi fosfatidilholin, ki ima antioksidativne lastnosti, ki presegajo celo vitamin E.

8. Iz maščobe se ne zredijo. Mislite, da je to šala? Da, če ga jeste veliko. Toda 20-30 gr. ne bodo škodovale vaši postavi na dan, hkrati pa bodo dale občutek sitosti in telo napolnile s potrebnimi vitamini.

9. Svinjska mast poveča pretok žolča in s tem očisti telo. Dovoljena uporabna stopnja je 30 gramov surove, kakovostne, nasoljene, začinjene zaseke na dan.

Sestava je 100g. mast vključuje:

  • 37gr. kakovostne živalske beljakovine;
  • Vitamini skupine B (B1, B2, B3, B5, B6, B12);
  • selen - 89% dnevne vrednosti;
  • fosfor - 53% dnevne vrednosti;
  • minerali cinka, železa, kalija in magnezija.

Mimogrede, mnogi se strinjajo, da je surovo slanino najbolje jesti, če jo narežemo na tanke rezine in damo na majhne kline črnega rženega kruha. In če dodate česen in kumare, potem je neverjeten okus..

Prej smo povedali:

Svinjska mast shkídlivo chi cimet?

Rusom, Poljakom, Anglosaksom ni uspelo jesti brez svinjske masti, vendar so prebivalci Ukrajine še vedno povezani s tem izdelkom..

Jedli so ga s kruhom, jedli so alkohol, ga kadili in dušili. Sanje o svinjski masti pokvarite z dobro oznako: bogastvu in zdravju. Zagalom, mast se ni ukoreninila v vročih skidnih deželah, to je edini razlog za usrano pesuvannya. Vendar pa je trenutna moda za umetniški pannochok postala kult nizkokaloričnih otrok, in če je debel, je večji od hrane, je bil dodan na seznam "zaboroneniy". Svinjska mast je šla z naših miz in je pogosto prerasla v požrešne legende. Letos lahko vidimo mit o Škoda Sala і z'yasuєmo, koliko smrada drži.

Boljše ne zaradi maščobe, temveč od jogo kilkost! (Možno je udariti in iz velike raznolikosti, pa tudi pri miših). Dokler vodite ekstravagantne sedeče ali blizu takšnega načina življenja, bi morali imeti 10-30 gramov svinjske masti na dan. Še vedno imate debelost in napredovali ste v nizkokalorično prehrano - ne več kot 10 g na dan.

Razmislite o svinjski svinjski masti - maščobni maščobi, desno od strani - iz podobnih izdelkov. Slanina, šjka itd. - Ne krma, ampak notranja maščoba. Do takrat pa hkrati s kruhom, tobto mesom takšna vsota še vedno ni zelo dobra. Lepa mast - samo slana, z uro chi popra. Dobri in prekajeni, ale tilki "domači", z dimkom. V mesnopredelovalnih obratih je treba na majhnem mestu kaditi svinjsko mast, briške in druge prašiče, vendar ni udobno, moč izdelka se ne zmanjša..

Mit 2: "Salo je pomemben"

Ne kliči tako. Pri zdravih ljudeh z normalno kašo je prašičjo mast še bolje začeti in ne preoblikovati jeter. Za nas je to mastno, saj je tako, kot da bi se ogrevali pri temperaturi našega telesa, blizu 37 stopinj. Smrad je višji in krajši od vseh, ki se pretiravajo in zmočijo. Seznam ihraza in ocholyu prašičje masti.

Ale, zvychayno, svinjska mast, kot katera koli maščoba, vimag zaradi pretiranega jedkanja dlesni in lipaz (posebne besede v skrčeni in črevesju). K temu pa v primeru poslabšanja pitanjenja maščobe in izgube maščobe tega ne priporočam..

Mit 3: "Sali ima sesalno maščobo"

І čudovito! Večina čudežne strukture - otroška maščoba, v kateri so bile zaščitene celice in biološko aktiven govor.

Na primer, določanje maščobnih kislin je polinenasičena arahidonska kislina. Vaughn postane še bogatejši, v visoki oliji pa jo vzgali nem. Brez nje je nemogoče živeti. Arahidonska kislina vstopi pred zalogo vseh celičnih membran in je potrebna za mazilo srca. Do takrat hormonov, imunskih reakcij in presnove holesterola brez tega ni mogoče storiti..

Tu je tudi nekaj esencialnih maščobnih kislin (pravijo jim vitamin F) - linolev, linolen, palmitin, olein. Za njihov zmístom se pred govorom mast približa rožnemu olju. Ne pozabite na maščobne vitamine A (tukaj do 1,5 mg na 100 g), D, E in tudi karoten. Posledično je biološka aktivnost svinjske masti petkrat večja kot pri olju. Torej, zbirka "prašičjega izdelka" je tista, ki je potrebna za pripravo živega tona in imunosti.

Mit 4: "Tsey grozen holesterol"

Torej, tukaj je prisotnost, manj kot kravje olje. Nič strašnega v novem neumnem. Mislite, da je netočno, če smo pozorni na arterije in pomislimo na aterosklerozo? Nichogo dober! Likarji so že dolgo uveljavljeni, vendar malo holesterola v krvi in ​​tkivih ni dovolj za kopičenje, ker ni dovolj. Govor Tsya je čudovito sintetizirati in ga nautirati, če vam ni všeč. Tom je pomembnejši od presnove holesterola: kako se organizem odstrani, kako se zlomi in kako vikoristov.

Mízh іnshim, arakhídonov, linolev in linolen maščobne kisline in jakraz ter "očistijo" sodnika iz vsake zadeve. Torej, majhen košček maščobe z vitaminom F - samo za cimet za pravico do preprečevanja ateroskleroze. In pojav novega holesterola na primer na steblu imunskih celic (limfocitov in makrofagov), pa tudi organizmov virusov in drugih patogenov. Navit za intelekt brez holesterola nikudi - v možganih yoga več kot 2%.

Mit 5: "Zdrava maščoba je samo zelena maščoba"

Za del maščobe je kriv, da dobimo približno 30% kalorij na dan. (Zverinsko spoštovanje: ne jemljite 30% maščobe, ampak jim odrežite 30% vse energije.) Zdi se preprostejše - 60-80 g na dan. Prva na sredini je manj kot tretjina - visoka maščoba. Potrebujemo 10% večkrat nenasičenih maščobnih kislin, 30% nasičenih in 60% mononenasičenih. Tudi uporaba kislin v: no, no, prašičji maščobi, pa tudi v arahijih in olivnih olijih.

Mit 6: "Maščena mast - shkidlivo"

Torej, z namaščeno svinjsko mastjo absorbira del svojih močnih moči in oteklin toksinov in rakotvornih snovi. Ale in roslinní olja za vodenje nítrohi niso lepši. Varto ihkh nadovgo ogrevanje, saj smrad nenadoma preneha rasti. In os pídіgrіte maščobe navpaki, začnite postajati lepše, nižje v hladnem ali vročem olju. Torej je preprosto: svinjske masti ne namažite z ocvirki, ampak naribajte na šibki vodi.

Mit 7: "Kaj pa khlib? nikakor ne! "

Paradoks: slanina s hlibom - tako kot tisti, ki predpišejo likar! Divovizne poêdnannya, s kakršnim koli prekrškom bo izdelek odlično uporabljen. Zrozumílo, trud na uvazí ne žemljice, krofi, ampak žitni kruh, iz grobe metle ali za dodatna obešanja. Očitno, zlasti za zdrave ljudi, ki ne trpijo zaradi debelosti in težav s preganjanjem.

Če imate pusto svinjsko mast, je ne pozabite: energija je lepša. Dietna različica - je maščoba z zelenjavo, na primer z zeljem. Lahko ugriznete ali pa z njim naredite mešanico, samo ne prevlečite dlake.

In os gastronomskega veselja, tako kot slanina, se ne sme postavljati na kruh. Smrad v smradu ob dovoljenjih redčenja v mikroskopskih količinah - blizu 5 g..

Mit 8: "Lepša za gorilku"

Os tse je čista resnica - mast je odličen spremljevalec alkohola. Glavni čin je ta, da ni dovoljeno hitro špricanje. Maščobna slanina je zajela zapuščene in ne dovolite mi, da pijem v stopinjah, takoj se tam zmočim. Očitno je, da je alkohol vse, ki ga lahko poberemo, še več, v črevesju in dejanjih.

Alkohol z vaše strani vam bo pomagal bolje prebaviti maščobo in jo razporediti na koščke. Pred govorom ni treba živeti slanine same z grenkim, kaj je pakiranje z grenkim! S kozarcem suhega rdečega vina wono kudi slano.