Kaj pomeni "chilim"? Kaj je "mraz"?

Odgovori na vprašanja /// uporabnikov
V sodobnem mladinskem slengu "hlad" (poudarek na prvem "in") pomeni "počivati, se sprostiti, sedeti nazaj." V angleščini glagol "chill" dobesedno pomeni "ohladiti se, ohladiti, umiriti", zato, ko nekdo pod fotografijo napiše "chilim in a bar", to pomeni, da se človek dobro spočije v kulturni ustanovi.

Beseda "chill" je postala še posebej priljubljena v rap množici, kjer vsak raper, ki spoštuje sebe, želi pokazati, kako dobro se lahko sprosti po hrupni zabavi - chill!

Vprašanja in pripravljene domače naloge na temo:

In ne pozabite se naročiti na najbolj zanimivo javno VKontakte!

Chilim kaj je to

Pecelj čilima je pod vodo, spomladi se razvije iz plodov in doseže gladino vode. Ima 3,6-5 m dolžine. Korenine so zelenkaste, peresno razvejane, na steblu potopljenem v vodo in videti kot podvodni listi.

Rastlina ima dve vrsti listov: prva vrsta - pod vodo - nasprotna, linearna, ki se nahaja vzdolž stebla nad koreninami, ki se nahaja v vodnem stolpcu; drugi - plava na površini. Plavajoči listi so na koncu stebla in tvorijo rozeto. Listne plošče so ovalne ali rombične, usnjene, na robovih neravne, dolge 2-3 cm, na pecljih, dolgih 5-9 cm, ki so v času dozorevanja plodov otekle, kar jim zagotavlja dodatno vzgon..

Cvetovi so beli, nahajajo se v pazduhah listov, oprašujejo jih žuželke. Cvet ima štiri čašne liste, cvetne liste in prašnike. En pestič. V osrednji Rusiji cveti od maja do junija.

Plod je črno-rjav oreh s premerom 2-2,5 cm, z dvema do štirimi ostrimi rogovi. V osrednji Rusiji plodovi dozorijo avgusta - septembra. Seme lahko ostane sposobno preživeti 12 let, čeprav najpogosteje kali v prvih dveh letih. Rastlina se razmnožuje s plodovi, ki so ločeni od stebla in jih tok prenaša na druga mesta.

Porazdelitev in ekologija

Chilim ima obsežno območje, ki zajema skoraj vso Afriko, številne regije Azije (Turčija, Gruzija, Kazahstan, Kitajska, Vietnam in Japonska, Indija in Pakistan) ter Evropo (sredina, vzhod in jug).

V Rusiji ga najdemo v evropskem delu, na jugu Zahodne Sibirije, na Daljnem vzhodu. Povsod razmeroma redko. Zaradi komercialne letine plodov je možno popolno izginotje.

Najraje ima muljevita tla počasi tekočih ali stoječih vodnih teles. Pogosto tvori trdne gošče.

Konec 19. in v začetku 20. stoletja je v Rusiji po Enciklopedičnem slovarju Brockhaus in Efron ponekod bogato raslo, na primer v delti Volge, blizu Penze itd., In tam služil kot trgovski predmet; drugod je izumrl, na primer v Trostenskem jezeru moskovske province; in na splošno je ta rastlina že veljala za ogroženo [1].

Pomen in uporaba

Sadje čilima lahko uporabimo kot hrano. Jemo jih surove, kuhane v slani vodi in pečene v pepelu. Moka in žita so bili pridobljeni iz zdrobljenega sadja..

Rastlina se je v starih časih pogosto uporabljala, zdaj pa se je njena uporaba v celoti zmanjšala ali pozabila. Waternuts najdemo v velikih količinah v kamnitih strukturah pilotov. Velikost zalog nakazuje, da je rastlina igrala podobno vlogo kot krompir v našem času. Izkopavanja kažejo, da je bila v Rusiji v X-XII stoletju uporaba vodnih orehov zelo razširjena. Jedli so jih kot kostanj ali pa jih posušili, pretlačili in dodali moki. Obstajajo dokazi, da so v 18. stoletju v Ukrajini v ribnikih in na obali Kaspijskega morja sadili orehe. Trenutno rastlina skorajda ni več v uporabi, vendar je še vedno v Volgi mogoče opaziti, kako otroci občasno jedo njene plodove. [2]

Divje in domače živali (zlasti prašiči) zlahka jedo sadje čilima.

Stanje ohranjenosti

Chilim je bil vključen v Rdečo knjigo RSFSR, vendar je bil izključen iz Rdeče knjige Rusije (2008). Vendar je lokalno zaščiten v številnih regijah države. Chilim je zaščiten tudi v Belorusiji [3], Litvi, Latviji, Poljski in Ukrajini. Vključeno v Dodatek I k Bernski konvenciji.

Opombe

  1. ↑ Rogulniks // Enciklopedični slovar Brockhaus in Efron: V 86 zvezkih (82 zvezkov in 4 dodatna). - SPb., 1890-1907.
  2. ↑ Merkulova V. A. Eseji o ruski ljudski nomenklaturi rastlin: zelišča, gobe, jagode. - M.: Nauka, 1967. - str. 18. - 259 str..
  3. ↑ Elektronska različica Rdeče knjige Republike Belorusije

Literatura

  • Gubanov I.A., Kiseleva K.V., Novikov V.S., Tikhomirov V.N. Ilustrirani vodnik po rastlinah osrednje Rusije. - M.: T-v znanstvenih publikacijah KMK, Inštitut za tehnološke raziskave, 2003. - T. 2. kritosemenke (dvodomne: dvoglasne). - S. 597. - ISBN 9-87317-128-9
  • Alabyshev V. V. O iskanju plodov Trapa natans na barjih pokrajine Leningrad. // Narava. - 1924. - V. 7-12. - T. 13. - P. 118-121.

Povezave

  • Chilim: Informacije na spletnem mestu GRIN (pridobljeno 26. julija 2009)
  • Chilim: Informacije na spletnem mestu Enciklopedija življenja (EOL) (pridobljeno 31. julija 2010)
  • Waternut - članek iz Velike sovjetske enciklopedije (pridobljeno 31. julija 2010)
  • Rogulniki // Enciklopedični slovar Brockhaus in Efron: V 86 zvezkih (82 zvezkov in 4 dodatna). - SPb., 1890-1907. (Pridobljeno 26. julija 2009)
  • Večjezične taksonomske informacije z Univerze v Melbournu (pridobljeno 26. julija 2009)
  • Chilim na spletnem mestu USDA NRCS (pridobljeno 26. julija 2009)

Fundacija Wikimedia. 2010.

  • Chilim (večznačnost)
  • Chiller, Tansu

Oglejte si, kaj je "Chilim" v drugih slovarjih:

CHILIM - mož. vodna rastlina Trapa natans in njeni oreški; presneti ali vodni orehi, kegljači, letaki, frača, gulnik? batlachok, batmanchuk. Zemeljski chillim, rastlina Tribulus terrestris. Chilimnoe, chillimous jezero. Chilimnik, chilimnitsa, lovec na...... Dahlov razlagalni slovar

ČILIM - ČILIM, enako kot vodni oreh... Sodobna enciklopedija

CHILIM - enako kot vodni oreh... Veliki enciklopedični slovar

chilim - samostalnik, število sopomenk: 7 • batlachik (10) • vodni kostanj (3) • vodni oreh (8)... Slovar sopomenk

Chilim - CHILIM, enako kot vodni oreh.... Ilustrirani enciklopedični slovar

chilim - a; m. Botan. Enoletno družinsko zelišče. rogati hrošči, katerih plodovi se uporabljajo za hrano in krmo za živino; vodni oreh (raste v Evraziji in Afriki). * * * Chilim je enako vodnemu orehu. * * * CHILIM CHILIM, enako kot vodni oreh...... Enciklopedijski slovar

chilim - I chilim I smoking pipe, žvečenje tobaka, irk. (Dahl). Od chagat., Tar., Tat. kadilska pipa čilim (Radlov 3, 2137, 2163); glej Mi. TEL., Nachtr. 2, 96. II chilim II, chelim vodni oreh, Trara natans. Ne počisti. Treba ga je zavrniti...... Etimološki slovar ruskega jezika Max Vasmer

Chilim je rod rastlin iz družine Rogulnik; enako kot vodni oreh... Velika sovjetska enciklopedija

Chilim - m. Enoletnica, ki raste v Evraziji in Afriki, zelnata rastlina družine rogatih, katere plodovi se uporabljajo za hrano ali za prehrano živine; vodni oreh. Pojasnjevalni slovar Efremove. T. F. Efremova. 2000... Sodobni razlagalni slovar ruskega jezika avtorice Efremove

chilim - chilim, chilim, chilima, chilim, chilim, chilim, chilim, chilim, chilim, chilim, chilim, chilim (Vir: "Popolnoma poudarjena paradigma po A. A. Zaliznyak")... Oblike besed

Vodni oreh

Rogulnik, Chilim plavajoči oklep. Trapa natans

Enoletna rastlina, ki raste v vodi. Prožno steblo je na dno pritrjeno z lanskimi maticami, kot sidro. Ko se nivo vode dvigne, se steblo odcepi od tal in prosto plava, dokler se v plitvi vodi spet ne ukorenini. Orehovi listi so podobni brezi, tvorijo rozeto in so zaradi različnih dolžin pecljev razporejeni kot mozaik. Zato po vodi plavajo "zvezde", podobno kot alu-prtički.

Plodovi vodnega oreha so koščice z belim semenom v notranjosti, velike 2-2,5 centimetra, s štirimi ukrivljenimi trdimi "rogovi".

Vodni oreh je znan že od antičnih časov - njegove lupine najdemo celo pri izkopavanjih v medledenem obdobju. Prej je bil chilim izredno priljubljen tudi v Rusiji - na trgih so ga prodajali v celih vagonih.

Rogulnik je še danes precej razširjen. Oreh raste v stoječih vodah, počasi tekočih rekah, jezerih, rukavcih, včasih tvori goščavo.

Vodni oreh najdemo v Evropi, Indiji, jugovzhodni Aziji, včasih pa ga najdemo tudi v tropski Afriki. Na Kitajskem in v Indiji čilim gojijo v močvirjih in jezerih.

Kako izbrati

Vodne oreščke lahko kupite v kitajskih ali azijskih trgovinah. Pravila za izbiro čilija so podobna pravilom za izbiro drugih vrst oreščkov..

Torej, morate biti pozorni na kakovost lupine, ki naj bo nedotaknjena, brez ostružkov, razpok in lukenj..

Kako shraniti

Vodni oreh je precej slabo shranjen. Neluščene oreščke je najbolje shraniti v hladnejših mesecih. Če so jedrca olupljena, bodo po 2-3 dneh postala žarka. Zato je najbolje, da chillim jemo takoj po odstranitvi lupine, ko je zelo sočno in okusno..

Pri kuhanju

Glavna prednost vodnega oreha je njegova konsistenca. Belo meso ostane sočno in hrustljavo, ne glede na to, kako dolgo nazaj je bila jed kuhana. To kakovost letaka, skupaj z okusnim sladkim okusom, cenijo ljubitelji azijske hrane..

Semena vodnega oreha vsebujejo veliko hranilnih snovi, so izjemno okusna in zdrava. Chilim uživamo tako surovega v sadnih in začinjenih solatah, pečenega (po okusu je po ocvrtem kostanju) ali kuhanega.

V azijskih državah vodni oreh postrežejo kot predjed, predhodno ocvrt in nasoljen. Dobro je tudi, če je dušeno ali ocvrto z maslom v lastnem soku. Celulozna matica se uporablja tudi za izdelavo moke, ki se uporablja za izdelavo tort in kot zgoščevalec. Za izdelavo moke chilim zmeljemo z običajnimi ročnimi mlini ali namočimo in nato gnetemo..

Ta oreh je priljubljen tudi v Indiji. Iz nje je narejena tudi moka, pečejo se pogače in kruh, ki jih skuhajo s tem dodatkom juhe. Še posebej priljubljen je vodni oreh z začimbami. Kruh iz takega oreha se izkaže za okusen, pravijo, da spominja na pšenico.

Vsebnost kalorij chillim

Vsebnost kalorij v vrečki znaša le 200 kcal, kar je manj v primerjavi z drugimi vrstami podobnih izdelkov, zato se lahko uporablja pri pravilni prehrani in prehrani za hujšanje. Vegetarijanci in ljudje z intoleranco na živalske beljakovine lahko uživajo tudi lažno. Tak oreh je priljubljen v obliki prigrizkov, v solatah iz zelja, kumar, redkve. Chillim je harmonično kombiniran s česnom, čebulo, zeleno, cilantro, peteršiljem. Pri dieti je priporočljivo, da ingverjev čaj pijete po zaužitju oreščkov.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
11.93.455.42.410.4200

Uporabne lastnosti vodnega oreha

Sestava in prisotnost hranil

Vsi deli vodnega oreška vsebujejo flavonoide, tanine, triterpenoide, različne vitamine, fenolne spojine, pa tudi mineralne soli in koristne dušikove spojine. Sadje vsebuje 7,5% maščob, 15% beljakovin, 3% sladkorja, 52% škroba, ogljikove hidrate.

Uporabne in zdravilne lastnosti

Chilim se uporablja tudi v medicini. Iz njega je narejen trapazid, ki se uporablja v boju proti aterosklerozi. Sladkovodni oreh se pogosto uporablja v kitajski, japonski in tibetanski medicini pri dispepsiji, ledvičnih boleznih kot diuretik in splošni tonik po različnih hudih boleznih.

Na Kitajskem in v Indiji se vsi deli peciva uporabljajo kot fiksirno, krepčilno, antispazmodično, adstringentno, diaforetično, pomirjevalno, holeretično sredstvo.

Sveže iztisnjen sok cvetov in listov se uporablja za zdravljenje očesnih bolezni, kot antiseptik pri levkoreji, gonoreji, različnih tumorjih, ugrizih različnih žuželk in kač. Rogulnik povečuje odpornost telesa na različne neugodne razmere, kaže odličen protivirusni učinek. Svetujejo ga tudi kot zdravilo, ki blagodejno vpliva na telo po vseh vrstah stresa..

Kateri so najbolj priljubljeni recepti za tradicionalno medicino z vodnimi oreščki??

Infuzija Chillim. Za njegovo pripravo morate vzeti 20 gramov listov in cvetov. Zalijemo z 200 mm vroče vode, nato pustimo, da se 15 minut infuzira v vodni kopeli. Po infuziji je vredno pustiti, da se ohladi približno 30-45 minut, nato pa precedite. Nastali izdelek pijemo v tretjini kozarca trikrat na dan pred jedjo. Če se infuzija uporablja zunaj, je treba koncentracijo povečati za 2-3 krat..

Letak sok. Običajno se sok uporablja za zdravljenje očesnih bolezni. Če želite to narediti, iz rastline iztisnite sok in ga razredčite s kuhano hladno vodo v razmerju od ena do deset. Sok je treba zaužiti 30-40 kapljic tri do štirikrat na dan pred obroki. Če se sok uporablja za zunanje zdravljenje drugih bolezni, ga je treba razredčiti v razmerju ena proti tri.

Vodni oreh za povečanje moči. S kosilom morate v enem mesecu pojesti 1-2 surovi oreščki.

Vodka infuzija za čiščenje krvnih žil. Vzeti morate 10 oreškov in jih preliti s kozarcem vodke, nato pustite 10 dni. Infuzijo je treba piti 3-krat na dan po žlico 10 dni. Nato si vzemite 10 dni dopusta in ponovite tečaj.

Star način razstrupljanja pri kačjih pikih. En oreh dolgo žvečite in izpljunite, drugega pa prežvečite in pojejte. Po tem eno uro ne morete piti. In tako ponovite vsake 3 ure.

Svež sok iz listov spolno prenosljivih bolezni. Štirikrat na dan uporabite žlico sveže iztisnjenega soka. Tak sok je učinkovit pri zdravljenju gonoreje in levkoreje, ki jo povzročajo okužbe..

Chilim z drisko. Več oreškov je treba popariti z vrelo vodo in po hlajenju pojesti. Ponovite čez eno uro. Uporabite lahko tudi svež sok.

Herpes flyer sok. Da bi rešili to težavo, morate nanesti svež sok in z njim mazati mehurčke na ustnicah. Poleg tega lahko na boleče mesto nanesete odrezan oreh.

Vodna matica za zobobol. Čilim je treba popariti, odrezati ploščo debelo približno 3 milimetre od sredine in jo položiti med lice in boleč zob. V 15-20 minutah bo zobobol popustil. Fluks se zdravi tudi, če ni mogoče obiskati zobozdravnika.

Sok proti srbenju zaradi pikov komarjev in čebel. Srbeča območja lahko namažemo s svežim sokom ali nanesenimi listi čilija, ki smo jih predhodno pretlačili.

Sok za tonzilitis, celo folikularni in gnojni. Svež vodno-oreškov sok razredčimo enega do deset s toplo vodo in grgramo. Lahko tudi zdravite obolele dlesni..

Uporaba v kozmetologiji

V kozmetologiji se uporablja koncentrirana infuzija čilima, ki pomaga pri aknah, pustularnih tvorbah, vnetjih kože.

Uporaba v kuharskih receptih

Obstaja nekaj najbolj priljubljenih chilim receptov, ki jih je vredno poskusiti..

- 200 g lopov;

- sladkor, sol po okusu.

Olupljene oreščke narežemo na rezine, vlijemo mleko, dobro zapremo in kuhamo 30-40 minut. Potem je treba chillim podrgniti skozi sito z mlekom, dodati sladkor, maslo in segrevati, nenehno mešati. Pire krompir uporabljamo kot prilogo k mesnim in perutninskim jedem ter kot samostojno jed.

Vodni oreh v mleku

- 5 g moke in sladkorja;

Pripravljena jedrca prelijemo z mlekom in kuhamo do mehkega 30-40 minut. Nato dodajte olje, zmešajte s soljo, sladkorjem, moko in premešajte.

Dušeni jabolčni zvitek

- 100 g čilima in jabolk;

- maslo in sladkor.

Olupljen chillim prelijemo z vrelo vodo in dušimo v zaprti posodi. Po kuhanju dodamo maslo, sladkor, olupljena jabolka, narezana na rezine, in ponovno dušimo, dokler plodovi ne postanejo mehki.

- kozarec kečapa in rjavega sladkorja;

- 1 žlička Worcester omaka,

- 1,5 kg suho slanine;

- 240 g vodnih oreškov v pločevinkah.

Rezine slanine razrežemo na 3 dele, vanje zavijemo oreščke (velika jedrca lahko prerežemo na pol) in jih pritrdimo z zobotrebci

Kečap, sladkor in Worcestershire omako zmešamo v loncu in segrejemo do vretja. Omako prelijemo s slanino in vodnimi oreščki.

Slanino z oreščki pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 45-50 minut.

Nevarne lastnosti vodnega oreha

V redkih primerih je možna individualna nestrpnost izdelka..

Video bo pokazal, kako izgleda vodni oreh v svojem naravnem okolju. To je res lepa in zanimiva rastlina.!

Chilim - vodni oreh z rogovi

Vsebina članka:

  • Sestava in vsebnost kalorij
  • Koristne lastnosti
  • Kontraindikacije in škoda
  • Kako jedo
  • Recepti za jedi
  • Zanimiva dejstva

Vodni orešček Chilim (Trapa natans) je plod rastline, katere steblo in korenine se razvijejo v sladkovodnih rezervoarjih iz družine Derbennikov. Druga imena: plavajoči oreh (ragulnik), plavajoči oreh, rogati oreh, hudičev oreh. Zelnata rastlina je lahko enoletnica ali trajnica. Nad vodo plavi rozeta z otečenimi peclji, v votlinah katerih je zrak, z majhnimi nazobčanimi listi, podobnimi brezinim listom. Med cvetenjem se v središču rozete pojavi več srednje velikih belkastih cvetov, iz katerih so vezani plodovi, imenovani oreški. Cvetenje poteka od maja do junija. Plodovi s premerom od 2 do 2,5 cm imajo na površini črno-rjavo lupino, koščastemu semenu, belo sladkasto celulozo in 4 rožnate izrastke. Podvodni del je steblo s tankimi stranskimi odprtinami, na koncu katerega je vzklil oreh. Rastlino najdemo v zmernem podnebnem pasu skoraj povsod, v Rusiji, Ukrajini in na Kavkazu, v Sibiriji in na Daljnem vzhodu, pa tudi v nekaterih regijah Afrike in Vzhodne Azije v subtropskem pasu.

Sestava in vsebnost kalorij v vodnem orehu

Bagel se uporablja v prehrano in v medicinske namene.

Vsebnost kalorij v čilimu je 200 kcal na 100 g, od tega:

  • Beljakovine - 11,9 g;
  • Maščoba - 3,4 g;
  • Ogljikovi hidrati - 55,4 g;
  • Voda - 10,4 g;
  • Pepel - 2,4 g.

Minerali na 100 g:

  • Klor - 0,5 mg;
  • Kalcij - 0,5 mg;
  • Magnezij - 12,1 mg;
  • Mangan - 0,2 mg;
  • Železo - 0,35 mg;
  • Fosfor - 39,3 mg.

Tudi v sestavi vodnega oreha je velika količina škroba - 52%, vitamina A in E, približno 3,5-5% sladkorja.

Koristi in škoda čilima so odvisne od vsebnosti snovi, kot so:

    Flavonoidi. Okrepite stene krvnih žil, spodbudite obrambo telesa, ustavite vnetne procese, odstranite toksine iz jeter.

Fenolne spojine. Spremenijo reakcijo na alergene, pospešijo presnovne procese, delujejo antispazmodično, dražijo sluznico prebavil.

Triterpenoidi. Preprečuje malignost, povečuje proizvodnjo hemoglobina, spodbuja pa kopičenje depozitov holesterola.

  • Tanini. Preprečujejo razvoj disbioze, zavirajo aktivnost patogenih mikroorganizmov, vključno s plesnijo, povečujejo strjevanje krvi.

  • Prednosti vodnih oreščkov se ohranijo po toplotni obdelavi.

    Koristne lastnosti čilima

    V medicinske namene se uporabljajo stebla, listi in cvetovi rastlin. Plavajočega puščavca lahko nabiramo med cvetenjem in plodom s površine vodnih teles ali gojimo v svojem akvariju.

    Koristne lastnosti vodnega oreha:

      Blag diuretik in izrazito diaforetsko delovanje, odpravlja edeme in pospešuje limfno drenažo;

    Poveča obrambne sposobnosti telesa, skrajša postopek rehabilitacije, področje nalezljivih bolezni;

    Zavira vitalno aktivnost patogenih bakterij, virusov in nekaterih gliv;

    Normalizira reproduktivni sistem pri moških, poveča libido, uporablja se za zdravljenje gonoreje in genitalnega herpesa, tonzilitisa;

    Odpravlja drisko in napenjanje, vendar se izločanje žolča ne zmanjša, temveč spodbuja;

    Ima izrazit protitumorski učinek, zlasti v zvezi z novotvorbami v črevesju;

    Blaži krče, deluje anestetično;

    Poveča učinkovitost in tonus telesa;

  • Ima pomirjevalni učinek, odpravlja šibkost in glavobol.

  • Ljudska zdravila, ki vključujejo čilim, zdravijo zobobol in aterosklerozo.

    Zunanja uporaba vodnega oreha, njegovega soka in listov pomaga odpraviti srbenje zaradi pikov žuželk, vnetja veznice in preprečiti razvoj aken.

    Kontraindikacije in škoda za chilim

    Škodljive lastnosti vodnega oreha praktično niso razkrili. Možna individualna nestrpnost, vendar taki primeri niso opisani.

    Tega izdelka ni priporočljivo uvajati v prehrano za otroke, mlajše od 3 let, noseče in doječe. Ena od lastnosti rastline je povečati tonus. Prekomerno vznemirjenje negativno vpliva na delo celotnega organizma, mogoče je povzročiti kratkotrajni tonus krvnih žil in gladkih mišic.

    Kako se jedo vodni orehi

    S plodovi plovca lahko pripravimo različne nove jedi. Okus primerjamo z lešniki, ocvrtim kostanjem, celo z rjavim rižem..

    Razmislite, kako jedo chillim. Orehe olupite na običajen način: malo posušite in lupino razdelite, pod katero je gosta bela kaša s sladkastim okusom. Ne marajo vsi surovega sadja. Zaradi visoke vsebnosti škroba in čreslovin se usta počutijo tesno kot po kakiju. Zato je toplotna obdelava zaželena.

    Posušene oreške zmeljemo v moko in dodamo pečenim izdelkom.

    Pred uporabo jih je bolje očistiti. Če se to naredi vnaprej, se celuloza hitro izsuši in okus se opazno zmanjša..

    Recepti z vodnimi oreščki

    Izdelek lahko uporabimo kot prilogo in za pripravo sladkih jedi. Okus se kombinira z vročimi začimbami in sladkostjo medu.

    Chillim recepti:

      Pire. 2 skodelici zrn narežemo na koščke in jih potopimo v vrelo mleko. Mleka bi moralo biti dovolj, da prekrije površino oreščkov. Kuhamo, dokler meso ni mehko. Končane oreške pretlačimo kot pire krompir, nekoliko nasolimo, po okusu pa dodamo maslo in sladkor. V dietetični različici se kuhajo na pari, mleto pa se doda, ko se pretlači. Dietnemu pireju se ne doda maslo.

    Jabolka, polnjena z lopovskimi. Oreški dušijo v vodi, dokler niso skoraj kuhani, nato pa jih zmeljejo s sladkorjem in cimetom. Jabolka razrežemo v sredico, napolnimo z muškatnim oreščkom, na vrhu namažemo s stepenimi belci in položimo v pečico na pekač. Temperatura za peko je 170-180 ° C. Ko so jabolka pripravljena, jih postrezite. Med se uporablja kot okras za predstavitev. Muškatnemu oreščku lahko dodate malo masla.

    Vloženi chillim. Oreščke olupimo, prerežemo na polovico in odstranimo zgornje seme. Kuhamo do polovice. Položeno v sterilizirane kozarce. Marinada je kuhana: za 1 kg sadja - 8 zrn črnega popra, 200 g kisa, 1 žlica soli in 2 sladkorja. Kis dodamo pred izklopom. V kozarce so razporejene začimbe: strt česen, koščki šalotke, lupine muškatnega oreščka, posušen ingver, nageljnove žbice. Vzemite malo začimb. V prihodnosti njihovo število določa okus.

    Chillim svinjina. 1-2 vloženi oreščki se zavijejo v soljene porcije svinjine ali slanine (potem sol ni potrebna). Da se konstrukcija ne bi razvila, je pritrjena z zobotrebcem. Meso damo v pekač. Omako pripravimo ločeno: paradižnikovo omako zmešamo z Worcester omako - 250 ml in 10 ml, vmešamo rjavi sladkor, zavremo, neprestano mešamo, da sladkor ne zažge. Meso prelijemo z omako in pečemo pri 180 ° C v pečici približno eno uro.

    Chillim piškot. Oreščke olupimo iz lupine in pustimo 1 dan, da se malo posušijo. Nato se zmelje v moko. Dobiti morate kozarec orehove moke. Pol kozarca svežega sadja ocvremo in zmeljemo v drobtine. Stepite 2 jajca s kozarcem sladkorja, dodajte 4 žlice naravnega nesladkanega jogurta, 150 g stopljenega masla in malo, pest vanilijevega sladkorja. V ločeni posodi zmešajte muškatni orešček v prahu, malo manj kot žličko, žličko sode bikarbone in orehovo moko. Obe sestavi temeljito premešamo, da nastane tekoče, homogeno testo. Za boljšo peko lahko dodate malo navadne moke. Pečemo ga v modelčkih za mafine pri 200 ° C. Če so kalupi silikonski, vam ni treba ničesar mazati. Kovinske so prevlečene s sončničnim oljem. Preverite s pikanjem z zobotrebcem. Ko je konica zobotrebca suha, jo lahko vzamete ven. Ohlajene mafine potresemo s sladkorjem v prahu in praženimi oreščki. Orehove drobtine lahko pomešate s kokosom.

    Chilim z zeleno. Mesna juha je kuhana vnaprej. 400 g olupljenih oreščkov zalijemo z juho, dodamo steblo zelene, prepražene na sončničnem olju, in vse skupaj dušimo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Končni vodni orešček prelijemo s paradižnikovo omako in zamesimo pire krompir.

  • Indijska solata. Pol kozarca majoneze zmešajte z 2 žličkama curryja. Vložene čilime operemo, narežemo na majhne koščke, zmešamo z zelenim grahom, nastrganimi mandlji in narezano zeleno čebulo. Začinimo z majonezo s curryjem in po potrebi dodamo črni poper v prahu. Deleži solate: 200 g čilija in čebule, 2-krat več zelenega graha, približno 100 g mandljev. Lahko eksperimentirate s količino sestavin.

  • Vodni oreh lahko nadomesti krompir v juhi. Lahko ga spečete kot krompir v ognju. Šele vnaprej morate zarezati lupino. Celuloza sadja je sočna in če ne upoštevate priporočila, bo chillim "eksplodiral" kot pokovka.

    Zanimivosti o vodnem orehu

    V kulturni plasti X-XII stoletja so odkrili zaloge oreščkov, po katerih postane jasno, da je bil ta izdelek za Slovane zelo pomemben. Toda primitivni ljudje so bili prvi, ki so cenili okus: semena in delci lupine so bili najdeni v plasti iz obdobja terciarja..

    Rogulnik raste v počasi tekočih rekah ali stoječih vodnih telesih z blatnim dnom. V vlažnih razmerah v plasti mulja, kamor semena odpadejo in se odlepijo od pecljev, ohranijo kalivost in uporabne lastnosti 10-12 let.

    Matica, iz katere se izleže kalček, ostane na koncu stebla. Njegova rastlina ga uporablja kot sidro za pritrditev na tla. Nato sprosti več korenin in absorbira hranila iz tal. Ko gladina vode naraste, chilim plava in ob selitvi "išče" novo mesto za ukoreninjenje. Včasih so goščave v podzemnem delu tako goste, da se začne kuga rib.

    Rastlina je občutljiva na spremembe temperature in sestave vode. Poskusi gojenja vodnih orehov v akvariju so bili kronani z uspehom šele pred kratkim, ko so se računalniški programi "naučili" vzdrževati mikroklimo.

    Na začetku dvajsetega stoletja je v delti Volge čilim narastel v izobilju in bližje Moskovski provinci je začel odmirati. Kasneje, ko so časi padali, je bil oreh skoraj povsod uničen. Uporabljali so ga za peko kruha, v medicinske namene - rastlina je dobesedno rešila ljudi pred smrtjo v vojni in povojnih letih. Sredi dvajsetega stoletja je bil uvrščen v Rdečo knjigo. In do leta 2008 se je letak znova razširil po vsej Rusiji in je bil črtan s seznama redkih rastlin..

    Kljub temu, da se vse vrste čilijev zbirajo v eni družini, se rastline navzven bistveno razlikujejo. Skupaj je opisanih 30 vrst plavajočih mušnic, ki se razlikujejo po velikosti in številu rogov. Na primer, vodni orešček, ki raste v Sibiriji, ima 6 rogov in razdalja med njimi doseže 6 cm, oreh Maksimovich pa ima drobne cvetove in plodovi so brez rogov. Vse vrste lahko živijo v istem rezervoarju, ki jih oprašujejo iste čebele, vendar se znaki ne mešajo.

    Majhni plodovi oreha Maksimovič se širijo, ko se odlomijo in plavajo s tokom. Toda veliki težki potonejo in potonejo v mulj. Nosijo jih živali, ki se pretakajo čez reke. Za distribucijo so potrebni rogovi - rastlino pritrdijo na dlake. Ko se število kopitarjev zmanjša, se obseg njegove razširjenosti zoži.

    Če so v ZSSR poskušali rastlino umetno gojiti, je bila v Avstraliji neusmiljeno uničena. Skoraj popolnoma je zapolnil sladkovodna telesa, stabilno podnebje mu je tako ustrezalo, zato so ga domačini začeli uničevati. Rastlinojede ribe so bile vnesene v državo in še bomo videli, kako bo njihova prisotnost vplivala na podvodni svet te celine..

    Na Kitajskem plavajočo muharico gojijo umetno, jo kisajo, iz ekstrakta delajo napitke, ki jih nato uspešno izvozijo.

    Zdaj so spominki narejeni iz chilim škatel, prevlečenih z lakom in uporabljenih v dekorativne namene za okrasitev bivalnih prostorov.

    V Indiji se vodni oreh še vedno uporablja kot hrana in se uporablja tudi za krmljenje prašičev..

    Kako izgleda vodni oreh - poglejte video:

    Vodna matica (chilim)

    Vodni oreh je zdravilo, ki se uporablja v različnih vejah medicine. Lahko ga imenujemo na različne načine: chillim, plavajoči zajček, vodni kostanj in prekleti oreh. Latinsko ime oreha iz Afrike je Trapa natans.

    Vsebina:

    Opis

    Vodni oreh je enoletna zelnata rastlina, ki po definiciji pripada družini Rogulnikov.

    Chilim ima rahlo rjavo in razvejano korenino s posebno prefinjenostjo.

    Tudi steblo rastline je tanko in dolgo, ob dnu rahlo plazeče.

    Listi oreha pod vodo so linearni in nasprotni. Zbirajo se na vodni gladini in na površini stebel tvorijo rozeto..

    Listi chillim so zeleni, rombični in imajo po robovih velike zobe. Peclji letakov se nahajajo na sredini - imajo napihnjen videz v obliki mehurčka (kar pomeni zračne votline). Jeseni listi rastline dobijo rdečkaste in oranžne odtenke..

    Cvetovi rastlin so pogosto bele ali rožnate barve. So osamljene in precej majhne, ​​vsaka rastlina ima vsaj štiri cvetne liste - nahajajo se v pazduhah vzhajajočih listov. Polinferiorni jajčnik.

    Obdobje cvetenja vodnega oreha se začne sredi poletja, in sicer julija. In plodovi dozorijo jeseni.

    Sadje čilim je črno-rjava koščica s trdimi izrastki v obliki roga. Znotraj sadja je okusno belo seme, ki ga lahko uživamo surovo. Kalivost plodov Chilim lahko traja 50 let. Sadje čilima je precej težko in veliko, je v vodi. Če želite, da plodovi ostanejo na površju, imajo peclji povečane votline. Pozno jeseni stebla vodnega oreha začnejo gniti, plodovi pa se pogreznejo na dno, kjer so pritrjeni s svojimi izrastki..

    Spomladi začne vodni orešček kaliti. Sprva opazimo nastanek dolgega kotiledona, po katerem se razvijeta steblo in koren. Korenina se začne dvigati in rasti, medtem ko tvori lok in se spušča. Prav tako je koren pritrjen na lansko sidro. Ko se nivo vode v rezervoarju dvigne, se steblo začne postopoma ločevati od tal. Hkrati ne umre, ampak še naprej plava in se razvija že na gladini vode. Ko so korenine na tleh, rastlina začne puščati korenine..

    Vodni oreh raste v stoječih, svežih in počasnih rezervoarjih, v katerih se voda dobro ogreje. Ena rastlina lahko dozori od 10 do 15 plodov. Chilim je zelo razširjen v južnem delu Rusije, pa tudi v Sibiriji in na Daljnem vzhodu..

    Kot poseben aditiv za živila chilim gojijo na Kitajskem, Japonskem, v južni Afriki in na Šrilanki. Pred tem se je vodni oreh razširil v Rusiji - njegove plodove je bilo mogoče kupiti na katerem koli trgu. Chilim je zdaj uvrščen v Rdečo knjigo. V naravi se je razširil zaradi živali, ki vstopajo v rezervoarje. Plodovi rastlin so pritrjeni na njihovo volno, zato zlahka padejo v katero koli drugo jezero, kjer se začnejo aktivno razvijati.

    Značilnosti zbiranja in nabave surovin

    Sadje, listi in cvetovi čilima se pogosto uporabljajo kot zdravilo. Nabiranje plodov poteka jeseni, v času, ko listi rastline spremenijo barvo in začnejo odmirati. Kar zadeva sok iz zelišča chillim, ga pripravimo v času cvetenja. Po obiranju jagodičja je treba sadje posušiti v suhem prostoru. Da bi to naredili, jih je treba razporediti v dovolj tanki plasti..

    Shranjevanje te vrste oreščkov je možno samo v koži. Vendar je to treba storiti na hladnem. Za to je najprimernejša klet ali hladilnik. Za ohranjanje svežine je treba oreščke položiti v leseno škatlo ali zaviti v platno. Če olupite sadje, bo takoj izgubilo svoje uporabne in okusne lastnosti..

    Sestava vodnega oreha

    Plavajoči bagel vsebuje ogljikove hidrate, flavonoide, fenolne spojine, tanine, maščobno olje, dušikove spojine, triterpenoide in mineralne soli.

    Uporabne lastnosti čilima in njegova uporaba

    Hudičev oreh deluje adstrigentno, diuretično, antispazmodično. Prav tako odlično tonira, je odlično protibakterijsko sredstvo in antiseptik. Odlično odpravlja tudi viruse, primeren je za uporabo pri aterosklerozi, odstranjuje pa tudi vse diaforetske in holeretične snovi. Najpomembneje pa je, da ima odlične protitumorske lastnosti..

    Neobdelani čilim se najpogosteje uporablja za zdravljenje težav z ledvicami, impotenco in dispepsijo. Pri takih boleznih je treba vsak dan pojesti en oreh 30 minut pred obroki. Jemanje 2-3 oreščkov na dan je nujno tudi za preprečevanje akutnih okužb dihal..

    Za okrevanje po hudih boleznih je priporočljivo vzeti infuzijo listov in cvetov čilija. In sok iz svežega zelišča rastline se pogosto uporablja kot zdravilo proti očesnim boleznim..

    Zunanjo uporabo čilima lahko opazimo pri folikularnem in gnojnem tonzilitisu. Hudičev oreškov sok je odličen za mazanje pikov komarjev in os. Tudi za te namene lahko uporabite zdrobljene liste rastline..

    Danes smo chillin. Kakšnih mladostnih besed ne boste razumeli

    Mladi se od starejše generacije vedno razlikujejo po vedenju, oblačilih, besedišču. Naš čas ni nobena izjema. Izbrali smo nekaj sodobnih mladinskih besed, ki bodo starše zelo verjetno zmedle..

    Chill - počitek. Najstniki to besedo uporabljajo, ko so sproščeni in ne naredijo ničesar..

    Enostavno - enostavno. Oseba vam želi povedati, da je nekaj naredila brez večjih težav. Beseda je prišla v naš govor iz angleščine easy - simple, easy.

    Hype - pogosto se ta beseda uporablja za nagovarjanje znanih ljudi, o katerih se aktivno razpravlja na družbenih omrežjih in v medijih, ali odmevnega dogodka. "Ujeti HYIP" - tako pravijo o ljudeh, ki so v središču pozornosti in povzročajo nemir.

    Starši pogosto slišijo besedo "flex" od svojih otrok. "Gremo se upogniti" - gremo plesat. Toda beseda "fleksibilnost" lahko pomeni tudi, da se nekdo ima za boljšega od drugih, kaže na svojo finančno sposobnost (na primer nova modna oblačila).

    Agrit pomeni biti jezen, od angleško jezen - jezen. "Zakaj ste oškodovani?" Obstaja pa tudi različica, da je to le okrajšava za besedo "agresija".

    Varik je okrajšana različica. "Dober varik". Beseda - potrditev, da najstniki radi krajšajo besede. Zaradi tega je njihov govor za razliko od običajnega razumljiv le njim.

    Debat - beseda pomeni gesto, ko je človek naredil nekaj, s čimer je zadovoljen. Deb -
    to je plesno gibanje: človek spusti glavo na roko, kot bi se zaprl v trenutku kihanja.

    Preveri - ugotovi, poglej, preuči kakršne koli informacije, preveri nekaj.

    Epicfail - neuspeh, neuspeh v nekem poslu. V angleščini ta beseda pomeni popoln neuspeh..

    Bomba - beseda pomeni, da je človek razdražen, vse ga razjezi in napne. "Bombardiran sem" - stanje najstnika, ki izgleda kot bomba.

    Naučite se teh besed - in kdo ve, morda bo najstnik manj bombardiran zaradi spoznanja, da se ne razumeta.

    Chilim ali vodni oreh - kulinarična in medicinska uporaba

    Flora našega planeta je edinstvena in raznolika. Botaniki najdejo nove vrste rastlin, navadni ljudje pa se naučijo novega o že znanih rožah, jagodah in oreščkih. Takšna pozabljena rastlina je vodni oreh ali plavajoči zajček.

    Obstaja še veliko drugih imen za vodni oreh: chilim, hudičev oreh, plavajoči vodni oreh.

    Ime letaka v latinščini zveni kot Trápa nátans in to ni naključje. Zelo spominja na rimsko "petno past" - majhno železno kroglo s 4 konicami, ki so bile raztresene po dnu rek in prehodov. Zaradi podobnosti z zadnjim chilim in prejel takšno ime.

    Vodni ptičji rogovec pripada družini Derbennikovye, po Wikipediji pa obstajajo tudi druge vrste čilijev:

    • eritematozna,
    • Japonski,
    • Mandžurski,
    • Rusko,
    • Sibirski.

    Chilim je enoletna vodna rastlina, ki izvira iz zmernih in subtropskih pasov Evroazije in Afrike (razen na jugu). Rastejo na Tajvanu, Japonskem, v Indiji, v Vietnamu, pogosti pa so tudi na Šrilanki. Predvsem vodni oreh gojijo na Kitajskem, kjer ga že nekaj tisočletij jedo in uporabljajo v ljudski medicini..

    Chillim raste v jezerih in strugah počasi tekočih rek, vodni oreh ima raje meljasto zemljo, ki pogosto tvori neprekinjeno goščavo. Obstaja samo v naravi, vsi poskusi gojenja v akvarijih se končajo neuspešno.

    Kako raste chilim

    Steblo letaka se nahaja pod vodo, zaradi prožnosti pa ga na dno pritrdijo lanski rečni letaki, kot sidro. V primeru, da se nivo vode v reki dvigne, se steblo odtrga od tal in začne prosto plavati s tokom, dokler se spet ne ukorenini v plitvi vodi.

    Listi chillim so podobni obliki brezovih listov, ki tvorijo rozeto, razporejeni so kot mozaik, kar dosežemo z različnimi dolžinami potaknjencev. Veliko število takšnih "listov" tvori "zvezde" z ostrimi robovi na površini, ki spominjajo na velik čipkasti prtiček. Korenine rečnega oreha so zelene, ležijo na steblu, potopljenem v vodo, in so v obliki podvodnih listov.

    Chillim cvetovi so beli, vodni oreh cveti pozno spomladi. Plod vodnega oreha je koščica z belimi semeni v notranjosti, velika do 2,5 cm, s štirimi rogovi ukrivljenih trdnjav. Na eni rastlini dozori 10-15 plodov. Rogati plodovi dozorijo pozno poleti in zgodaj jeseni. Semena običajno kalijo v prvih nekaj letih, čeprav v povprečju ostanejo sposobna preživeti 10-12 let, nekateri primerki pa zrastejo iz 50 let starih semen.

    Vodni oreh, ki plava na površini, se težko razmnoži iz enega rezervoarja v drugega, dejstvo je, da voda zrelih plodov praktično ne prenaša, saj so težki in zaradi svoje teže potonejo. Tudi ribe in ptice jih zaradi velikosti ne morejo pogoltniti. Toda ta vodni prebivalec ta problem zlahka "reši" - na njegovih rogovih so nazobčani in ščetini, zaradi katerih se pritrdi na živalsko dlako. Zato se širijo po zaslugi velikih parkljarjev, ki vstopijo v vodo za zalivanje in kopanje..

    Koristne lastnosti

    Sadje Chillim je dobrega okusa in je hranljivo v svoji sestavi. Ima naslednje značilnosti leta 100 n.št.:

    • 12 g beljakovin,
    • 3,4 g maščobe,
    • 55,4 ogljikovih hidratov,
    • 10,4 vode,
    • 2,4 pepela.

    Vsebnost kalorij v izdelku ni visoka - le 200 kcal (na primer pri lešniku je trikrat več - 628 kcal), zato je dovoljena tudi med dieto. Kemična sestava čilima je v marsičem edinstvena, vsi deli sadja vsebujejo:

    • flavonoidi,
    • tanini,
    • glukoza,
    • mineralne spojine,
    • fenolne spojine,
    • mangan,
    • kalcija,
    • fosfor,
    • magnezija,
    • klor,
    • železo,
    • dušikove spojine.

    Zaradi te sestave chillim spada med zdravilne rastline in se pogosto uporablja v ljudski medicini..

    Z redno uporabo hudičevega oreha ima telo blagodejne učinke:

    • tonik,
    • protivnetno,
    • trpek,
    • antiseptik,
    • protitumorski,
    • choleretic.

    Kljub vsem uporabnim lastnostim ima chilim matica tudi kontraindikacijo, je individualna nestrpnost do rogulnika.

    Uporaba

    Da so ljudje pred stotimi leti jedli čili, priča dejstvo, da so med izkopavanji kamene dobe našli veliko število ostankov oreščkov, kar pomeni, da je roguer igral glavno vlogo v jedilniku ljudi tiste dobe. V 9. do 11. stoletju v Rusiji so bili prisotni tudi v prehrani Slovanov, ocvrti so bili kot kostanj in zmleti v moko. V 18. in 19. stoletju so bili rogati plodovi vroča dobrina na sejmih, gojili so jih v ribnikih in na obali Kaspijskega morja..

    Danes v Rusiji chilim ni zelo priljubljen in je njegova uporaba izjemno redka, v Aziji pa se uporablja povsod: v kulinariki, medicini, farmakologiji, kozmetologiji..

    Kuhanje

    Vodne oreške lahko uživamo tako surove kot toplotno obdelane. Jedrca lahko kuhamo, ocvremo, posušimo, iz njih pripravimo celo moko za pripravo katere koli slaščice: palačinke, palačinke, pite. V azijskih državah pri pripravi juh čilim pogosto zamenja krompir, rogate oreščke pa v kombinaciji z različnimi zelišči in začimbami dodajo solatam, enolončnicam ali jih uporabijo kot prilogo. Chilim je lahko tudi popolnoma samostojna jed. Ko je chillim pečen ali popečen, ima okus kot kostanj. Najbolj priljubljeni in okusni recepti evropske kuhinje iz vodnega oreha so:

    • Bagel pire.
    • Bagel zavit v slanino.
    • Dušeni jabolčni zvitek.
    • Povaljajte v mleku.

    Obstaja veliko drugih receptov za pripravo čilija, zlasti azijske hrane. Z njim lahko varno eksperimentirate in ustvarite lastne "domače" recepte.

    Zdravilo

    Chilim se pogosto uporablja v Aziji, številne recepte kitajske medicine dopolnjujejo z vodnim orehom, še posebej priljubljen je v Tibetu in na Kitajskem, v Rusiji nima take priljubljenosti. Torej se za medicinske namene na vzhodu uporablja na naslednji način:

    • diuretik za zdravljenje ledvičnih bolezni,
    • protivirusno sredstvo pomaga pri zdravljenju herpesa, gonoreje, tonzilitisa,
    • fiksiranje - pri zdravljenju driske,
    • pomirjevalo, ki se uporablja za boj proti stresu,
    • utrjevanje telesa,
    • analgetik.

    Vodni oreh je našel svojo uporabo v farmacevtskih izdelkih, izvleček iz njega je del trapazida, ki je nepogrešljiv pri zdravljenju ateroskleroze. V Tibetu se vodni oreh v različnih kombinacijah uporablja za zdravljenje razpršenosti, patologij genitourinarnega sistema. V Indiji se vsi deli peciva uporabljajo za doseganje holeretskega, diaforetskega in antispazmodičnega učinka. Torej sok, iztisnjen iz listov in cvetov vodnega oreha, se uporablja za zdravljenje bolezni, kot so:

    • gonoreja,
    • GRVI,
    • tumorji,
    • kačji ugrizi.

    Za zdravljenje očesnih bolezni se uporablja sok listov in cvetov vodnega oreha, ki ga razredčimo z vodo v razmerju 1: 3 in vkapamo v oči.

    Chilim je že dolgo vključen v Rdečo knjigo Rusije kot ogrožena rastlina, vendar je bil leta 2008 ta status odstranjen.

    Pomen besede "Chilim"

    chilim I

    1. majhna ravna ali zožena cev iz gline ali drugih materialov (steklo, les itd.)

    2. Srednjeazijska nargila, sestavljena iz glinene ali kovinske skodelice za tobak in premog, rezervoarja za bučo za vodo in dolge cevi, skozi katero se vleče dim zgodbe o visoki družbi Buhare in milosti njegovega gospostva, visokega emirja - naj mu Alah podaljša srečne dni. SD Mstislavsky, "Streha sveta", 1905 (citat RNC) ◆ V zadimljenih čajnicah so Uzbeki, prepleteni s turbani, kadili chillim in peli orientalske pesmi. A. P. Gaidar, "Jahači po nepremagljivih gorah", 1927 (citat iz knjižnice Maxima Moshkova)

    3. skodelica, namenjena tobaku za nargilo in oglju

    chilim II

    1. Štreber. enoletna rastlina iz družine gabrov; vodni oreh (Trapa natans) ◆ Številni prebivalci Volge zbirajo čilijeve oreške tako, da se vozijo po čolnih čilijev in obračajo plavajoče liste te rastline, pod katerimi zreli oreški visijo v vodi. G. G. Bossé, "Pripravite izdelke iz moke, juhe, solate iz divjih spomladanskih rastlin," 1942 (citat RNC)

    Chilim

    1. reka v Rusiji ◆ Chilim je ena izmed številnih rek, ki tečejo skozi ozemlje Rusije.

    Skupno izboljšanje zemljevida besed

    Zdravo! Moje ime je Lampobot, sem računalniški program, ki pomaga narediti Zemljevid besed. Zelo dobro znam, toda za zdaj ne razumem dobro, kako deluje vaš svet. Pomagaj mi ugotoviti!

    Hvala! Malo bolje sem razumel svet čustev.

    V: Prekodiranje je nekaj nevtralnega, pozitivnega ali negativnega?

    Kaj je Chilim?

    Plodovi te rastline so videti kot mali hudiči - črni, z rogovi. Zaradi teh rogov je dobil drugo ime - roguer. In ker ta rastlina raste samo v vodnih telesih, jo imenujejo tudi vodni oreh. Toda najkrajše in najstarejše ime je chilim.

    Črna lupina oreha skriva belo, mesnato meso. Nikoli nisem okusil oreščkov, pravijo pa, da je chillim sladkega in škrobnega okusa, nekomu je zelo podoben kostanj, nekomu nezrel oreh. V starih časih - konec predlanskega stoletja - je čilim rastel skoraj povsod, bil je priljubljen užitni orešček, nabirali so ga, prodajali v vagonih, iz njega delali moko in kruh. Zdaj je rogati orešček prebivalec Rdeče knjige Rusije.

    To reliktno rastlino, čeprav je redka, še vedno lahko najdemo v ribnikih, jezerih ali rečnih rekah. Letak prepoznate po velikih rozetah diamantnih listov - temno zelenih, sijajnih, ki se na zraku zadržujejo zaradi zračnih mehurčkov v listnih pecljih.

    Spomladi cveti z belimi cvetovi, do jeseni pa se namesto cvetov privežejo tehtni plodovi, ki ko listi zgnijejo, padejo na dno, počakajo do naslednje pomladi. V ugodnih pogojih bo težki "hudič" zaskočil rogove na dno in sprožil pobeg v prihodnji sezoni. In če pogoji niso primerni, oreh lahko počaka na dober trenutek več desetletij, preživi celo dolgo sušo - ni zaman, da ima tako močan oklep. Plavajoči grm
    Foto: ru.wikipedia.org

    Chilim ljubi plitvo vodo, čisto izvirsko. Njegovo steblo se lahko raztegne za 2-3, do največ 5 metrov, zato se v globljih vodnih telesih ne ukorenini. Kali šele, ko se voda dovolj ogreje - optimalno 25-30 stopinj. Zato chillim cveti le v vročem poletju. Večina krajev, kjer najdemo čilim, je na Volgi in na Dnjepru. Na Baškiriji je Chilim zaslovel jezero Upkanny-Kul. Starka reke Ufe je edino mesto v republiki, kjer raste "vodni kostanj".

    Nekateri raziskovalci pišejo, da je čilim začel izginjati zaradi melioracije - število primernih rezervoarjev se je zmanjšalo. Drugi povezujejo zmanjšanje rastlinske populacije z zmanjšanjem števila velikih kopitarjev. Po mnenju strokovnjakov oreh potrebuje trne, da se oprimejo dlake velikih živali in se tako premikajo iz rezervoarja v rezervoar. Sadje čilima je veliko in težko, da ga lahko nosi voda. Odvisno od vrste lahko dosežejo velikost od 1 do 6 centimetrov. Vodni oreh s sadjem
    Foto: Nozhnici, ru.wikipedia.org

    Na Kitajskem in v Indiji se chilim goji kot komercialna vrsta, na srečo pa je precej pridelana - ena rastlina obrodi 10-15 plodov. In v naših zemljepisnih širinah jih ljubitelji nenavadnih rastlin bolj zanimajo: vodni oreh lahko postane zanimiva dekoracija rezervoarja v državi.