Vodni oreh ali Chilim - opis in fotografija

Vodni oreh (v latinskem Trāpa) je neverjetna rastlina z zdravilnimi lastnostmi. Najdemo ga v različnih regijah naše države. Zdravilne lastnosti oreščkov so ljudje že dolgo opazili. Znana je kot rastlina, ki se uspešno uporablja v medicini in kozmetologiji. Na portalu Agronom.guru boste spoznali vse lastnosti in značilnosti vodnega oreha.
Vodni oreh (rogulnik, chilim)

  1. Botanični opis
  2. Kje raste letak
  3. Zakaj je vodni oreh dragocen?
  4. Kako gojiti chillim
  5. Zbiranje in priprava letaka
  6. Kje se uporablja rastlina
  7. Medicinska uporaba letaka: indikacije in kontraindikacije
  8. Zdravila Rogulnik: ljudski recepti
  9. Uporaba letaka v kozmetologiji
  10. Prekleta orehova maskotna čarovnija
  11. Postrežemo za jesti: vodne jedi iz kostanja
  12. Vodna orehova enolončnica
  13. Vodni oreh, ovit s slanino
  14. Chillim pire

Botanični opis

Vodni oreh je še ena skrivnost narave. Je enoletna rastlina, ki raste v vodnih telesih. Njeni plodovi spominjajo na majhne oreščke, dolge največ štiri centimetre in široke dva centimetra in pol. Na površini rastline so procesi v obliki roga. Iz tega razloga se imenuje roguer ali presneta matica. Čeprav so mu ljudje dali druga imena: vodni kostanj, čilim.

V oreščku je belo in okusno seme. Zanimivo je, da lahko seme kali do 50 let! Čeprav jih je v idealnem primeru mogoče saditi 10-15 let.

Pecelj čilima je tanek, dolg, plazi se v korenu. Tudi korenina je tanka, razvejana rjava. Listi so zeleni, po robovih imajo velike zobe.

Obdobje cvetenja vodnega kostanja traja od junija do sredine julija. Takrat se pojavijo majhna mlečna socvetja. Rože cvetijo največ dve uri. Torej, videti cvetenje čilima, se je dotakniti čudeža.

Do jeseni se plodovi pojavijo namesto socvetja - od šest do dvanajst kosov.

Pozno jeseni, ko rastlina zgnije, pade na dno, spomladi pa začnejo kaliti. To je kratek opis vodnega oreha.

Listi vodnega oreha so veliki, z nazobčanimi robovi

Kje raste letak

Chilim raste v svežih, plitvih vodnih telesih, v katerih stoji voda. Rogulnik lahko najdemo na južnih zemljepisnih širinah, na Daljnem vzhodu v Ukrajini. Prej je bilo njegove sadove mogoče videti celo na sejmih in trgih..

Toda zdaj je vodni oreh uvrščen v Rdečo knjigo in v Ruski federaciji ni tako pogost..

Rastlino vodnega oreha odlikuje starodavna zgodovina. Znanstveniki trdijo, da se je pojavil pred več kot 25 milijoni let..

Plodove so pogosto našli tudi med izkopavanji starodavnih naselij..

V starih časih v Rusiji so hudičev oreh pogosto uporabljali za različne namene. Tako je bilo do začetka 20. stoletja, pozneje pa so njegovi nasadi začeli močno propadati. Odvajanje kemičnih odpadkov v rezervoarje je opravilo svoje, obrat je začel izginjati.

Vodni oreh - rastlina iz Rdeče knjige

Zakaj je vodni oreh dragocen?

Jedro sadja čilim je izredno kalorično. Vsebuje do 50-55% škroba. Zahvaljujoč temu kazalniku hranilna vrednost doseže 180 kilokalorij na 100 gramov..

Oreh vsebuje tudi:

  • pepel - 25%;
  • voda - 18%
  • dušikove snovi -12%;
  • vlaknine - 1,5%;
  • olje - 0,5%
Sadje vodnega oreha je hranljivo in zdravo

Kako gojiti chillim

Vodne orehe, čeprav jih v naravi redko najdemo, lahko gojimo doma. Če imate v svoji podeželski hiši ali v bližini hiše majhen ribnik - bo chilim zanj služil kot čudovit okras. Ni čudno, da je rastlina videti odlično na fotografijah rezervoarjev.

Pridelava letaka je enostavna. Glavna zahteva je prisotnost rezervoarja brez zmrzali.

Oreščke vržemo v tla ali (če ni zemlje) posadimo v posode in nato spustimo na dno. Razmnoževanje rastlin poteka iz semen. Najprej se pojavijo korenine in podvodni del, nato pa nastajajoči listi. Chilim prenaša presaditev brez težav in ga je vedno mogoče premakniti v vodno telo z večjo globino..

Vodna orehova semena lahko za sajenje brez težav shranite v hladilniku, potem ko jih položite v posodo z vodo.

Dobro je zasaditi mandžurske, ruske, sibirske ali japonske oreščke.

Za uspešno gojenje lopov si morate zapomniti naslednja pravila.

  1. Temperatura vode v ribniku naj bi dosegla 25 stopinj Celzija in več.
  2. Plitvo vodno telo ni primerno za gojenje čilija, saj so njegova stebla lahko do štiri metre.
  3. Voda, v kateri raste vodni kostanj, mora biti v žarišču sončnih žarkov.
  4. Dno rezervoarja je treba očistiti in tam naliti pesek ali postaviti gline, mulja. Vendar ne smemo pozabiti, da mora biti zemlja brez nečistoč. V nasprotnem primeru prekleti oreh ne bo zrasel.

V rezervoarju ne sme biti velikih mehkužcev, ki lahko uničijo mlade poganjke vodnega oreha.

Vodni oreh ima rad sonce

Zbiranje in priprava letaka

Za pripravo zdravilnih pripravkov mora biti letak pravilno sestavljen.

V obdobju cvetenja se nabirajo sami socvetji in listi, iz katerih se pozneje pripravijo sok in tinkture.

Za nadaljnjo uporabo je treba travo razporediti v tankem sloju in posušiti..

Sadje nabiramo šele jeseni, ko rastline odmrejo. Položiti jih je treba v platnene vrečke in hraniti na hladnem pri lediščih. Olupljeni oreški bodo hitro izgubili kakovost in okus.

Bagel nabiramo jeseni

Kje se uporablja rastlina

Vodni kostanj se že od nekdaj uporablja za hrano in za pripravo zdravilnih sestavkov. Uporabne lastnosti nimajo samo plodovi, temveč tudi listi, stebla in korenine. A najbolj uporabno sadje samo.

Sadje chillim lahko kuhamo, ocvremo, pečemo in celo jemo surovo. Iz oreščkov so pripravljali tudi drobljenec in moko, sladkarije. Bili so primeri, ko so ljudje preživeli zaradi plodov vodnega kostanja, saj jih je rešil pred lakoto.

Različni ljudje imajo svoje želje. Zato so chilim v različnih državah uporabljali in pripravljali na različne načine. V mnogih vzhodnih zveznih državah je veljalo za sladko in uživano z medom. V Indiji so ga postregli z različnimi začimbami. In na našem Altaju in v severnih regijah ga ljudje še vedno imajo za talisman in ga uporabljajo kot talisman.

Maska za letake

Medicinska uporaba letaka: indikacije in kontraindikacije

A kljub temu je najpomembnejša uporaba rogelita v medicini. Uživa se brez predelave surovega za bolezni, kot so;

  • dizenterija;
  • bolezni prebavil;
  • zastrupitev.

Zdravilo Chilim se pogosto uporablja tudi za zdravljenje ateroskleroze. Rastlina je del zdravila "Trapazid".

Zdravilo Chilim se uporablja za aterosklerozo

Uporaba vodnega oreha v medicinske namene pa ima določeno nacionalno obarvanost. Na Kitajskem in v Indiji se uporablja kot diaforetik. Na Japonskem za povečanje moči zdravite odpoved ledvic.

Ne samo plodovi rastline, ampak tudi decoction in tinkture listov, stebel in cvetov lahko dvignejo imuniteto, obnovijo moč.

Še posebej koristen je sok listov hudičevih orehov. Zmore se spoprijeti tudi z nekaterimi očesnimi boleznimi, ozdraviti vneto grlo, pike komarjev.

Vendar letaka ni mogoče uporabiti, če obstajajo kontraindikacije za uporabo, odmerka ni mogoče preseči, če obstaja zdravniško priporočilo.

Ko ga jeste, morate biti previdni, če imate individualno nestrpnost.

Toda na splošno je rastlina varna, njena uporaba ne ogroža nobenih stranskih učinkov..

Zdravilo Chilim se uporablja za zdravljenje očesnih bolezni

Zdravila Rogulnik: ljudski recepti

Komplementarna medicina uporablja naslednje metode:

  1. Tinktura cvetov in listov. Dve žlici cvetov in listov nasekljajte in prelijte z vrelo vodo, pustite eno uro in odcedite. Vzemite 100 gr. tri do štiri tedne za povečanje imunosti.
  2. Sok iz stebel in listov. Travo sperite, posušite, zmeljite (najbolje v mešalniku), iztisnite sok z dvoslojno gazo. Sok razredčite s kuhano vodo pri sobni temperaturi od 1 do 10. Za uporabo v notranjosti pri očesnih boleznih (30 kapljic 3-krat na dan). Da bi bolezen hitreje izginila, lahko naredite losjone. Za to se sestava razredči z vodo od 1 do 3.

Če želite pripraviti infuzijo sadja z vodko, morate vzeti dvajset oreškov, oprati, posušiti, dati v stekleno posodo in dodati vodko (400 gramov). Posodo zaprite s pokrovom in dva tedna vztrajajte pri raztopini v temnem prostoru, občasno stresite. Vzemite deset dni v žlici 3-krat na dan. Raztopina se uporablja za čiščenje posod.

Vodno oreško sadje

Uporaba letaka v kozmetologiji

Vodni oreh ima odlične tonične lastnosti. Zato je vključen v nekatere kozmetične izdelke..

Če želi ženska gladko in občutljivo kožo, kot so dekleta z naslovnic modnih revij, je v tem primeru nepogrešljivo orodje za:

  • boj proti aknamam;
  • nega za mastno in mešano kožo.

Ko rastlinski sok uporabljamo v kozmetične namene, bo koža postala bolj gladka in elastična. Naj ne daje takega učinka kot drage kreme, ampak kožo očisti in jo naredi lepšo..

Vodni orehov sok naredi kožo čvrsto in gladko

Prekleta orehova maskotna čarovnija

Vodni oreh že dolgo velja za čarobnega. Zato so ljudje iz njega izdelovali talismane. Na oreh na Altaju so še posebej občutljivi.

Domačini so verjeli, da je lahko hišo zaščitil pred zlom in prinesel srečo. Altajski obrtniki še vedno izdelujejo okraske in spominke iz roguelnika.

Plodove najprej posušimo in nato lakiramo, včasih celo pobarvamo. Smešne figurice, magneti in celo talismani so narejeni iz majhnih oreščkov, ki jih turisti z veseljem kupijo..

Pravi obrtniki gredo dlje in letak uporabljajo tudi za izvirno zasnovo dodatkov in ohišja.

Okrasna letaka

Postrežemo za jesti: vodne jedi iz kostanja

Chilim je vodni oreh, ki se uspešno uporablja pri kuhanju. Naši predniki, ki so veliko vedeli o zdravi prehrani, so z veseljem delali različne jedi iz vodnega kostanja.

Veliko starih receptov se je izgubilo in sodobna hostesa ne zna pripraviti starih ruskih priboljškov. Obstaja pa veliko sodobnih receptov, ki lahko popestrijo vaš domači meni..

Vodna orehova enolončnica

Ta jed bo zahtevala:

  • 250 gramov oluščenih vodnih oreščkov
  • 250 gramov jabolk:
  • maslo;
  • sladkor (po okusu);

Jabolka olupite in nasekljajte. Jedrca damo v ponev in dušimo do mehkega, dodamo jim jabolka, maslo in sladkor. Dušimo, dokler jabolka ne postanejo mehka..

Vodni oreh, ovit s slanino

Za jed, ki jo potrebujete:

  • 1,5 kg sveže slanine;
  • 250 gramov konzerviranega lopovskega sadja.
  • 1 skodelica paradižnika ali kečapa
  • 1 skodelica rjavega sladkorja
  • 1 čajna žlička Worcester omake

Slanino narežemo na tanke rezine. Na sredino vsakega od njih postavite letak, ga zvijemo in pritrdimo z zobotrebcem. Končane zvitke položimo v pekač in prelijemo z omako.

Za pripravo omake združimo kečap, sladkor in Worcestershire omako ter zavremo. Jed kuhamo v pečici 50 minut pri 180 stopinjah.

Plošča z vodnimi orehi

Chillim pire

Za kuhanje boste potrebovali;

  • 200 gramov vodnih oreškov;
  • 150 gramov mleka;
  • maslo;
  • sladkor.

Oreščke kuhamo do mehkega. Nato odstranite iz mleka in prepustite skozi sito. Dodajte mleko, v katerem so se kuhali, in dobro premešajte. Končno maso segrejemo in malo zavremo. Pire lahko uporabimo kot prilogo k mesu in ribam.

V različne solate je dobro dodati vodne oreščke, ki bodo dali jedem pikanten okus. Postali bodo bolj zadovoljni in bolj zdravi..

Vodni oreh, ki so mu ljudje dali več kot eno ime, so jedli v Rusiji, na Kitajskem, v Indiji, na Japonskem in v drugih državah. Poleg tega se rastlina pogosto uporablja v medicinske namene, v kozmetologiji..

Do zdaj je vključena v nekatere kozmetične izdelke in zdravila. Orehove jedi lahko okrasijo katero koli mizo. Poleg tega je vodni orešček zelo hranljiv in zdrav.

Vodna matica (chilim)

Vodni oreh je zdravilo, ki se uporablja v različnih vejah medicine. Lahko ga imenujemo na različne načine: chillim, plavajoči zajček, vodni kostanj in prekleti oreh. Latinsko ime oreha iz Afrike je Trapa natans.

Vsebina:

Opis

Vodni oreh je enoletna zelnata rastlina, ki po definiciji pripada družini Rogulnikov.

Chilim ima rahlo rjavo in razvejano korenino s posebno prefinjenostjo.

Tudi steblo rastline je tanko in dolgo, ob dnu rahlo plazeče.

Listi oreha pod vodo so linearni in nasprotni. Zbirajo se na vodni gladini in na površini stebel tvorijo rozeto..

Listi chillim so zeleni, rombični in imajo po robovih velike zobe. Peclji letakov se nahajajo na sredini - imajo napihnjen videz v obliki mehurčka (kar pomeni zračne votline). Jeseni listi rastline dobijo rdečkaste in oranžne odtenke..

Cvetovi rastlin so pogosto bele ali rožnate barve. So osamljene in precej majhne, ​​vsaka rastlina ima vsaj štiri cvetne liste - nahajajo se v pazduhah vzhajajočih listov. Polinferiorni jajčnik.

Obdobje cvetenja vodnega oreha se začne sredi poletja, in sicer julija. In plodovi dozorijo jeseni.

Sadje čilim je črno-rjava koščica s trdimi izrastki v obliki roga. Znotraj sadja je okusno belo seme, ki ga lahko uživamo surovo. Kalivost plodov Chilim lahko traja 50 let. Sadje čilima je precej težko in veliko, je v vodi. Če želite, da plodovi ostanejo na površju, imajo peclji povečane votline. Pozno jeseni stebla vodnega oreha začnejo gniti, plodovi pa se pogreznejo na dno, kjer so pritrjeni s svojimi izrastki..

Spomladi začne vodni orešček kaliti. Sprva opazimo nastanek dolgega kotiledona, po katerem se razvijeta steblo in koren. Korenina se začne dvigati in rasti, medtem ko tvori lok in se spušča. Prav tako je koren pritrjen na lansko sidro. Ko se nivo vode v rezervoarju dvigne, se steblo začne postopoma ločevati od tal. Hkrati ne umre, ampak še naprej plava in se razvija že na gladini vode. Ko so korenine na tleh, rastlina začne puščati korenine..

Vodni oreh raste v stoječih, svežih in počasnih rezervoarjih, v katerih se voda dobro ogreje. Ena rastlina lahko dozori od 10 do 15 plodov. Chilim je zelo razširjen v južnem delu Rusije, pa tudi v Sibiriji in na Daljnem vzhodu..

Kot poseben aditiv za živila chilim gojijo na Kitajskem, Japonskem, v južni Afriki in na Šrilanki. Pred tem se je vodni oreh razširil v Rusiji - njegove plodove je bilo mogoče kupiti na katerem koli trgu. Chilim je zdaj uvrščen v Rdečo knjigo. V naravi se je razširil zaradi živali, ki vstopajo v rezervoarje. Plodovi rastlin so pritrjeni na njihovo volno, zato zlahka padejo v katero koli drugo jezero, kjer se začnejo aktivno razvijati.

Značilnosti zbiranja in nabave surovin

Sadje, listi in cvetovi čilima se pogosto uporabljajo kot zdravilo. Nabiranje plodov poteka jeseni, v času, ko listi rastline spremenijo barvo in začnejo odmirati. Kar zadeva sok iz zelišča chillim, ga pripravimo v času cvetenja. Po obiranju jagodičja je treba sadje posušiti v suhem prostoru. Da bi to naredili, jih je treba razporediti v dovolj tanki plasti..

Shranjevanje te vrste oreščkov je možno samo v koži. Vendar je to treba storiti na hladnem. Za to je najprimernejša klet ali hladilnik. Za ohranjanje svežine je treba oreščke položiti v leseno škatlo ali zaviti v platno. Če olupite sadje, bo takoj izgubilo svoje uporabne in okusne lastnosti..

Sestava vodnega oreha

Plavajoči bagel vsebuje ogljikove hidrate, flavonoide, fenolne spojine, tanine, maščobno olje, dušikove spojine, triterpenoide in mineralne soli.

Uporabne lastnosti čilima in njegova uporaba

Hudičev oreh deluje adstrigentno, diuretično, antispazmodično. Prav tako odlično tonira, je odlično protibakterijsko sredstvo in antiseptik. Odlično odpravlja tudi viruse, primeren je za uporabo pri aterosklerozi, odstranjuje pa tudi vse diaforetske in holeretične snovi. Najpomembneje pa je, da ima odlične protitumorske lastnosti..

Neobdelani čilim se najpogosteje uporablja za zdravljenje težav z ledvicami, impotenco in dispepsijo. Pri takih boleznih je treba vsak dan pojesti en oreh 30 minut pred obroki. Jemanje 2-3 oreščkov na dan je nujno tudi za preprečevanje akutnih okužb dihal..

Za okrevanje po hudih boleznih je priporočljivo vzeti infuzijo listov in cvetov čilija. In sok iz svežega zelišča rastline se pogosto uporablja kot zdravilo proti očesnim boleznim..

Zunanjo uporabo čilima lahko opazimo pri folikularnem in gnojnem tonzilitisu. Hudičev oreškov sok je odličen za mazanje pikov komarjev in os. Tudi za te namene lahko uporabite zdrobljene liste rastline..

Vodni oreh

Rogulnik, Chilim plavajoči oklep. Trapa natans

Enoletna rastlina, ki raste v vodi. Prožno steblo je na dno pritrjeno z lanskimi maticami, kot sidro. Ko se nivo vode dvigne, se steblo odcepi od tal in prosto plava, dokler se v plitvi vodi spet ne ukorenini. Orehovi listi so podobni brezi, tvorijo rozeto in so zaradi različnih dolžin pecljev razporejeni kot mozaik. Zato po vodi plavajo "zvezde", podobno kot alu-prtički.

Plodovi vodnega oreha so koščice z belim semenom v notranjosti, velike 2-2,5 centimetra, s štirimi ukrivljenimi trdimi "rogovi".

Vodni oreh je znan že od antičnih časov - njegove lupine najdemo celo pri izkopavanjih v medledenem obdobju. Prej je bil chilim izredno priljubljen tudi v Rusiji - na trgih so ga prodajali v celih vagonih.

Rogulnik je še danes precej razširjen. Oreh raste v stoječih vodah, počasi tekočih rekah, jezerih, rukavcih, včasih tvori goščavo.

Vodni oreh najdemo v Evropi, Indiji, jugovzhodni Aziji, včasih pa ga najdemo tudi v tropski Afriki. Na Kitajskem in v Indiji čilim gojijo v močvirjih in jezerih.

Kako izbrati

Vodne oreščke lahko kupite v kitajskih ali azijskih trgovinah. Pravila za izbiro čilija so podobna pravilom za izbiro drugih vrst oreščkov..

Torej, morate biti pozorni na kakovost lupine, ki naj bo nedotaknjena, brez ostružkov, razpok in lukenj..

Kako shraniti

Vodni oreh je precej slabo shranjen. Neluščene oreščke je najbolje shraniti v hladnejših mesecih. Če so jedrca olupljena, bodo po 2-3 dneh postala žarka. Zato je najbolje, da chillim jemo takoj po odstranitvi lupine, ko je zelo sočno in okusno..

Pri kuhanju

Glavna prednost vodnega oreha je njegova konsistenca. Belo meso ostane sočno in hrustljavo, ne glede na to, kako dolgo nazaj je bila jed kuhana. To kakovost letaka, skupaj z okusnim sladkim okusom, cenijo ljubitelji azijske hrane..

Semena vodnega oreha vsebujejo veliko hranilnih snovi, so izjemno okusna in zdrava. Chilim uživamo tako surovega v sadnih in začinjenih solatah, pečenega (po okusu je po ocvrtem kostanju) ali kuhanega.

V azijskih državah vodni oreh postrežejo kot predjed, predhodno ocvrt in nasoljen. Dobro je tudi, če je dušeno ali ocvrto z maslom v lastnem soku. Celulozna matica se uporablja tudi za izdelavo moke, ki se uporablja za izdelavo tort in kot zgoščevalec. Za izdelavo moke chilim zmeljemo z običajnimi ročnimi mlini ali namočimo in nato gnetemo..

Ta oreh je priljubljen tudi v Indiji. Iz nje je narejena tudi moka, pečejo se pogače in kruh, ki jih skuhajo s tem dodatkom juhe. Še posebej priljubljen je vodni oreh z začimbami. Kruh iz takega oreha se izkaže za okusen, pravijo, da spominja na pšenico.

Vsebnost kalorij chillim

Vsebnost kalorij v vrečki znaša le 200 kcal, kar je manj v primerjavi z drugimi vrstami podobnih izdelkov, zato se lahko uporablja pri pravilni prehrani in prehrani za hujšanje. Vegetarijanci in ljudje z intoleranco na živalske beljakovine lahko uživajo tudi lažno. Tak oreh je priljubljen v obliki prigrizkov, v solatah iz zelja, kumar, redkve. Chillim je harmonično kombiniran s česnom, čebulo, zeleno, cilantro, peteršiljem. Pri dieti je priporočljivo, da ingverjev čaj pijete po zaužitju oreščkov.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
11.93.455.42.410.4200

Uporabne lastnosti vodnega oreha

Sestava in prisotnost hranil

Vsi deli vodnega oreška vsebujejo flavonoide, tanine, triterpenoide, različne vitamine, fenolne spojine, pa tudi mineralne soli in koristne dušikove spojine. Sadje vsebuje 7,5% maščob, 15% beljakovin, 3% sladkorja, 52% škroba, ogljikove hidrate.

Uporabne in zdravilne lastnosti

Chilim se uporablja tudi v medicini. Iz njega je narejen trapazid, ki se uporablja v boju proti aterosklerozi. Sladkovodni oreh se pogosto uporablja v kitajski, japonski in tibetanski medicini pri dispepsiji, ledvičnih boleznih kot diuretik in splošni tonik po različnih hudih boleznih.

Na Kitajskem in v Indiji se vsi deli peciva uporabljajo kot fiksirno, krepčilno, antispazmodično, adstringentno, diaforetično, pomirjevalno, holeretično sredstvo.

Sveže iztisnjen sok cvetov in listov se uporablja za zdravljenje očesnih bolezni, kot antiseptik pri levkoreji, gonoreji, različnih tumorjih, ugrizih različnih žuželk in kač. Rogulnik povečuje odpornost telesa na različne neugodne razmere, kaže odličen protivirusni učinek. Svetujejo ga tudi kot zdravilo, ki blagodejno vpliva na telo po vseh vrstah stresa..

Kateri so najbolj priljubljeni recepti za tradicionalno medicino z vodnimi oreščki??

Infuzija Chillim. Za njegovo pripravo morate vzeti 20 gramov listov in cvetov. Zalijemo z 200 mm vroče vode, nato pustimo, da se 15 minut infuzira v vodni kopeli. Po infuziji je vredno pustiti, da se ohladi približno 30-45 minut, nato pa precedite. Nastali izdelek pijemo v tretjini kozarca trikrat na dan pred jedjo. Če se infuzija uporablja zunaj, je treba koncentracijo povečati za 2-3 krat..

Letak sok. Običajno se sok uporablja za zdravljenje očesnih bolezni. Če želite to narediti, iz rastline iztisnite sok in ga razredčite s kuhano hladno vodo v razmerju od ena do deset. Sok je treba zaužiti 30-40 kapljic tri do štirikrat na dan pred obroki. Če se sok uporablja za zunanje zdravljenje drugih bolezni, ga je treba razredčiti v razmerju ena proti tri.

Vodni oreh za povečanje moči. S kosilom morate v enem mesecu pojesti 1-2 surovi oreščki.

Vodka infuzija za čiščenje krvnih žil. Vzeti morate 10 oreškov in jih preliti s kozarcem vodke, nato pustite 10 dni. Infuzijo je treba piti 3-krat na dan po žlico 10 dni. Nato si vzemite 10 dni dopusta in ponovite tečaj.

Star način razstrupljanja pri kačjih pikih. En oreh dolgo žvečite in izpljunite, drugega pa prežvečite in pojejte. Po tem eno uro ne morete piti. In tako ponovite vsake 3 ure.

Svež sok iz listov spolno prenosljivih bolezni. Štirikrat na dan uporabite žlico sveže iztisnjenega soka. Tak sok je učinkovit pri zdravljenju gonoreje in levkoreje, ki jo povzročajo okužbe..

Chilim z drisko. Več oreškov je treba popariti z vrelo vodo in po hlajenju pojesti. Ponovite čez eno uro. Uporabite lahko tudi svež sok.

Herpes flyer sok. Da bi rešili to težavo, morate nanesti svež sok in z njim mazati mehurčke na ustnicah. Poleg tega lahko na boleče mesto nanesete odrezan oreh.

Vodna matica za zobobol. Čilim je treba popariti, odrezati ploščo debelo približno 3 milimetre od sredine in jo položiti med lice in boleč zob. V 15-20 minutah bo zobobol popustil. Fluks se zdravi tudi, če ni mogoče obiskati zobozdravnika.

Sok proti srbenju zaradi pikov komarjev in čebel. Srbeča območja lahko namažemo s svežim sokom ali nanesenimi listi čilija, ki smo jih predhodno pretlačili.

Sok za tonzilitis, celo folikularni in gnojni. Svež vodno-oreškov sok razredčimo enega do deset s toplo vodo in grgramo. Lahko tudi zdravite obolele dlesni..

Uporaba v kozmetologiji

V kozmetologiji se uporablja koncentrirana infuzija čilima, ki pomaga pri aknah, pustularnih tvorbah, vnetjih kože.

Uporaba v kuharskih receptih

Obstaja nekaj najbolj priljubljenih chilim receptov, ki jih je vredno poskusiti..

- 200 g lopov;

- sladkor, sol po okusu.

Olupljene oreščke narežemo na rezine, vlijemo mleko, dobro zapremo in kuhamo 30-40 minut. Potem je treba chillim podrgniti skozi sito z mlekom, dodati sladkor, maslo in segrevati, nenehno mešati. Pire krompir uporabljamo kot prilogo k mesnim in perutninskim jedem ter kot samostojno jed.

Vodni oreh v mleku

- 5 g moke in sladkorja;

Pripravljena jedrca prelijemo z mlekom in kuhamo do mehkega 30-40 minut. Nato dodajte olje, zmešajte s soljo, sladkorjem, moko in premešajte.

Dušeni jabolčni zvitek

- 100 g čilima in jabolk;

- maslo in sladkor.

Olupljen chillim prelijemo z vrelo vodo in dušimo v zaprti posodi. Po kuhanju dodamo maslo, sladkor, olupljena jabolka, narezana na rezine, in ponovno dušimo, dokler plodovi ne postanejo mehki.

- kozarec kečapa in rjavega sladkorja;

- 1 žlička Worcester omaka,

- 1,5 kg suho slanine;

- 240 g vodnih oreškov v pločevinkah.

Rezine slanine razrežemo na 3 dele, vanje zavijemo oreščke (velika jedrca lahko prerežemo na pol) in jih pritrdimo z zobotrebci

Kečap, sladkor in Worcestershire omako zmešamo v loncu in segrejemo do vretja. Omako prelijemo s slanino in vodnimi oreščki.

Slanino z oreščki pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 45-50 minut.

Nevarne lastnosti vodnega oreha

V redkih primerih je možna individualna nestrpnost izdelka..

Video bo pokazal, kako izgleda vodni oreh v svojem naravnem okolju. To je res lepa in zanimiva rastlina.!

Chilim ali vodni oreh - kulinarična in medicinska uporaba

Flora našega planeta je edinstvena in raznolika. Botaniki najdejo nove vrste rastlin, navadni ljudje pa se naučijo novega o že znanih rožah, jagodah in oreščkih. Takšna pozabljena rastlina je vodni oreh ali plavajoči zajček.

Obstaja še veliko drugih imen za vodni oreh: chilim, hudičev oreh, plavajoči vodni oreh.

Ime letaka v latinščini zveni kot Trápa nátans in to ni naključje. Zelo spominja na rimsko "petno past" - majhno železno kroglo s 4 konicami, ki so bile raztresene po dnu rek in prehodov. Zaradi podobnosti z zadnjim chilim in prejel takšno ime.

Vodni ptičji rogovec pripada družini Derbennikovye, po Wikipediji pa obstajajo tudi druge vrste čilijev:

  • eritematozna,
  • Japonski,
  • Mandžurski,
  • Rusko,
  • Sibirski.

Chilim je enoletna vodna rastlina, ki izvira iz zmernih in subtropskih pasov Evroazije in Afrike (razen na jugu). Rastejo na Tajvanu, Japonskem, v Indiji, v Vietnamu, pogosti pa so tudi na Šrilanki. Predvsem vodni oreh gojijo na Kitajskem, kjer ga že nekaj tisočletij jedo in uporabljajo v ljudski medicini..

Chillim raste v jezerih in strugah počasi tekočih rek, vodni oreh ima raje meljasto zemljo, ki pogosto tvori neprekinjeno goščavo. Obstaja samo v naravi, vsi poskusi gojenja v akvarijih se končajo neuspešno.

Kako raste chilim

Steblo letaka se nahaja pod vodo, zaradi prožnosti pa ga na dno pritrdijo lanski rečni letaki, kot sidro. V primeru, da se nivo vode v reki dvigne, se steblo odtrga od tal in začne prosto plavati s tokom, dokler se spet ne ukorenini v plitvi vodi.

Listi chillim so podobni obliki brezovih listov, ki tvorijo rozeto, razporejeni so kot mozaik, kar dosežemo z različnimi dolžinami potaknjencev. Veliko število takšnih "listov" tvori "zvezde" z ostrimi robovi na površini, ki spominjajo na velik čipkasti prtiček. Korenine rečnega oreha so zelene, ležijo na steblu, potopljenem v vodo, in so v obliki podvodnih listov.

Chillim cvetovi so beli, vodni oreh cveti pozno spomladi. Plod vodnega oreha je koščica z belimi semeni v notranjosti, velika do 2,5 cm, s štirimi rogovi ukrivljenih trdnjav. Na eni rastlini dozori 10-15 plodov. Rogati plodovi dozorijo pozno poleti in zgodaj jeseni. Semena običajno kalijo v prvih nekaj letih, čeprav v povprečju ostanejo sposobna preživeti 10-12 let, nekateri primerki pa zrastejo iz 50 let starih semen.

Vodni oreh, ki plava na površini, se težko razmnoži iz enega rezervoarja v drugega, dejstvo je, da voda zrelih plodov praktično ne prenaša, saj so težki in zaradi svoje teže potonejo. Tudi ribe in ptice jih zaradi velikosti ne morejo pogoltniti. Toda ta vodni prebivalec ta problem zlahka "reši" - na njegovih rogovih so nazobčani in ščetini, zaradi katerih se pritrdi na živalsko dlako. Zato se širijo po zaslugi velikih parkljarjev, ki vstopijo v vodo za zalivanje in kopanje..

Koristne lastnosti

Sadje Chillim je dobrega okusa in je hranljivo v svoji sestavi. Ima naslednje značilnosti leta 100 n.št.:

  • 12 g beljakovin,
  • 3,4 g maščobe,
  • 55,4 ogljikovih hidratov,
  • 10,4 vode,
  • 2,4 pepela.

Vsebnost kalorij v izdelku ni visoka - le 200 kcal (na primer pri lešniku je trikrat več - 628 kcal), zato je dovoljena tudi med dieto. Kemična sestava čilima je v marsičem edinstvena, vsi deli sadja vsebujejo:

  • flavonoidi,
  • tanini,
  • glukoza,
  • mineralne spojine,
  • fenolne spojine,
  • mangan,
  • kalcija,
  • fosfor,
  • magnezija,
  • klor,
  • železo,
  • dušikove spojine.

Zaradi te sestave chillim spada med zdravilne rastline in se pogosto uporablja v ljudski medicini..

Z redno uporabo hudičevega oreha ima telo blagodejne učinke:

  • tonik,
  • protivnetno,
  • trpek,
  • antiseptik,
  • protitumorski,
  • choleretic.

Kljub vsem uporabnim lastnostim ima chilim matica tudi kontraindikacijo, je individualna nestrpnost do rogulnika.

Uporaba

Da so ljudje pred stotimi leti jedli čili, priča dejstvo, da so med izkopavanji kamene dobe našli veliko število ostankov oreščkov, kar pomeni, da je roguer igral glavno vlogo v jedilniku ljudi tiste dobe. V 9. do 11. stoletju v Rusiji so bili prisotni tudi v prehrani Slovanov, ocvrti so bili kot kostanj in zmleti v moko. V 18. in 19. stoletju so bili rogati plodovi vroča dobrina na sejmih, gojili so jih v ribnikih in na obali Kaspijskega morja..

Danes v Rusiji chilim ni zelo priljubljen in je njegova uporaba izjemno redka, v Aziji pa se uporablja povsod: v kulinariki, medicini, farmakologiji, kozmetologiji..

Kuhanje

Vodne oreške lahko uživamo tako surove kot toplotno obdelane. Jedrca lahko kuhamo, ocvremo, posušimo, iz njih pripravimo celo moko za pripravo katere koli slaščice: palačinke, palačinke, pite. V azijskih državah pri pripravi juh čilim pogosto zamenja krompir, rogate oreščke pa v kombinaciji z različnimi zelišči in začimbami dodajo solatam, enolončnicam ali jih uporabijo kot prilogo. Chilim je lahko tudi popolnoma samostojna jed. Ko je chillim pečen ali popečen, ima okus kot kostanj. Najbolj priljubljeni in okusni recepti evropske kuhinje iz vodnega oreha so:

  • Bagel pire.
  • Bagel zavit v slanino.
  • Dušeni jabolčni zvitek.
  • Povaljajte v mleku.

Obstaja veliko drugih receptov za pripravo čilija, zlasti azijske hrane. Z njim lahko varno eksperimentirate in ustvarite lastne "domače" recepte.

Zdravilo

Chilim se pogosto uporablja v Aziji, številne recepte kitajske medicine dopolnjujejo z vodnim orehom, še posebej priljubljen je v Tibetu in na Kitajskem, v Rusiji nima take priljubljenosti. Torej se za medicinske namene na vzhodu uporablja na naslednji način:

  • diuretik za zdravljenje ledvičnih bolezni,
  • protivirusno sredstvo pomaga pri zdravljenju herpesa, gonoreje, tonzilitisa,
  • fiksiranje - pri zdravljenju driske,
  • pomirjevalo, ki se uporablja za boj proti stresu,
  • utrjevanje telesa,
  • analgetik.

Vodni oreh je našel svojo uporabo v farmacevtskih izdelkih, izvleček iz njega je del trapazida, ki je nepogrešljiv pri zdravljenju ateroskleroze. V Tibetu se vodni oreh v različnih kombinacijah uporablja za zdravljenje razpršenosti, patologij genitourinarnega sistema. V Indiji se vsi deli peciva uporabljajo za doseganje holeretskega, diaforetskega in antispazmodičnega učinka. Torej sok, iztisnjen iz listov in cvetov vodnega oreha, se uporablja za zdravljenje bolezni, kot so:

  • gonoreja,
  • GRVI,
  • tumorji,
  • kačji ugrizi.

Za zdravljenje očesnih bolezni se uporablja sok listov in cvetov vodnega oreha, ki ga razredčimo z vodo v razmerju 1: 3 in vkapamo v oči.

Chilim je že dolgo vključen v Rdečo knjigo Rusije kot ogrožena rastlina, vendar je bil leta 2008 ta status odstranjen.

Chilim - vodni oreh z rogovi

Vsebina članka:

  • Sestava in vsebnost kalorij
  • Koristne lastnosti
  • Kontraindikacije in škoda
  • Kako jedo
  • Recepti za jedi
  • Zanimiva dejstva

Vodni orešček Chilim (Trapa natans) je plod rastline, katere steblo in korenine se razvijejo v sladkovodnih rezervoarjih iz družine Derbennikov. Druga imena: plavajoči oreh (ragulnik), plavajoči oreh, rogati oreh, hudičev oreh. Zelnata rastlina je lahko enoletnica ali trajnica. Nad vodo plavi rozeta z otečenimi peclji, v votlinah katerih je zrak, z majhnimi nazobčanimi listi, podobnimi brezinim listom. Med cvetenjem se v središču rozete pojavi več srednje velikih belkastih cvetov, iz katerih so vezani plodovi, imenovani oreški. Cvetenje poteka od maja do junija. Plodovi s premerom od 2 do 2,5 cm imajo na površini črno-rjavo lupino, koščastemu semenu, belo sladkasto celulozo in 4 rožnate izrastke. Podvodni del je steblo s tankimi stranskimi odprtinami, na koncu katerega je vzklil oreh. Rastlino najdemo v zmernem podnebnem pasu skoraj povsod, v Rusiji, Ukrajini in na Kavkazu, v Sibiriji in na Daljnem vzhodu, pa tudi v nekaterih regijah Afrike in Vzhodne Azije v subtropskem pasu.

Sestava in vsebnost kalorij v vodnem orehu

Bagel se uporablja v prehrano in v medicinske namene.

Vsebnost kalorij v čilimu je 200 kcal na 100 g, od tega:

  • Beljakovine - 11,9 g;
  • Maščoba - 3,4 g;
  • Ogljikovi hidrati - 55,4 g;
  • Voda - 10,4 g;
  • Pepel - 2,4 g.

Minerali na 100 g:

  • Klor - 0,5 mg;
  • Kalcij - 0,5 mg;
  • Magnezij - 12,1 mg;
  • Mangan - 0,2 mg;
  • Železo - 0,35 mg;
  • Fosfor - 39,3 mg.

Tudi v sestavi vodnega oreha je velika količina škroba - 52%, vitamina A in E, približno 3,5-5% sladkorja.

Koristi in škoda čilima so odvisne od vsebnosti snovi, kot so:

    Flavonoidi. Okrepite stene krvnih žil, spodbudite obrambo telesa, ustavite vnetne procese, odstranite toksine iz jeter.

Fenolne spojine. Spremenijo reakcijo na alergene, pospešijo presnovne procese, delujejo antispazmodično, dražijo sluznico prebavil.

Triterpenoidi. Preprečuje malignost, povečuje proizvodnjo hemoglobina, spodbuja pa kopičenje depozitov holesterola.

  • Tanini. Preprečujejo razvoj disbioze, zavirajo aktivnost patogenih mikroorganizmov, vključno s plesnijo, povečujejo strjevanje krvi.

  • Prednosti vodnih oreščkov se ohranijo po toplotni obdelavi.

    Koristne lastnosti čilima

    V medicinske namene se uporabljajo stebla, listi in cvetovi rastlin. Plavajočega puščavca lahko nabiramo med cvetenjem in plodom s površine vodnih teles ali gojimo v svojem akvariju.

    Koristne lastnosti vodnega oreha:

      Blag diuretik in izrazito diaforetsko delovanje, odpravlja edeme in pospešuje limfno drenažo;

    Poveča obrambne sposobnosti telesa, skrajša postopek rehabilitacije, področje nalezljivih bolezni;

    Zavira vitalno aktivnost patogenih bakterij, virusov in nekaterih gliv;

    Normalizira reproduktivni sistem pri moških, poveča libido, uporablja se za zdravljenje gonoreje in genitalnega herpesa, tonzilitisa;

    Odpravlja drisko in napenjanje, vendar se izločanje žolča ne zmanjša, temveč spodbuja;

    Ima izrazit protitumorski učinek, zlasti v zvezi z novotvorbami v črevesju;

    Blaži krče, deluje anestetično;

    Poveča učinkovitost in tonus telesa;

  • Ima pomirjevalni učinek, odpravlja šibkost in glavobol.

  • Ljudska zdravila, ki vključujejo čilim, zdravijo zobobol in aterosklerozo.

    Zunanja uporaba vodnega oreha, njegovega soka in listov pomaga odpraviti srbenje zaradi pikov žuželk, vnetja veznice in preprečiti razvoj aken.

    Kontraindikacije in škoda za chilim

    Škodljive lastnosti vodnega oreha praktično niso razkrili. Možna individualna nestrpnost, vendar taki primeri niso opisani.

    Tega izdelka ni priporočljivo uvajati v prehrano za otroke, mlajše od 3 let, noseče in doječe. Ena od lastnosti rastline je povečati tonus. Prekomerno vznemirjenje negativno vpliva na delo celotnega organizma, mogoče je povzročiti kratkotrajni tonus krvnih žil in gladkih mišic.

    Kako se jedo vodni orehi

    S plodovi plovca lahko pripravimo različne nove jedi. Okus primerjamo z lešniki, ocvrtim kostanjem, celo z rjavim rižem..

    Razmislite, kako jedo chillim. Orehe olupite na običajen način: malo posušite in lupino razdelite, pod katero je gosta bela kaša s sladkastim okusom. Ne marajo vsi surovega sadja. Zaradi visoke vsebnosti škroba in čreslovin se usta počutijo tesno kot po kakiju. Zato je toplotna obdelava zaželena.

    Posušene oreške zmeljemo v moko in dodamo pečenim izdelkom.

    Pred uporabo jih je bolje očistiti. Če se to naredi vnaprej, se celuloza hitro izsuši in okus se opazno zmanjša..

    Recepti z vodnimi oreščki

    Izdelek lahko uporabimo kot prilogo in za pripravo sladkih jedi. Okus se kombinira z vročimi začimbami in sladkostjo medu.

    Chillim recepti:

      Pire. 2 skodelici zrn narežemo na koščke in jih potopimo v vrelo mleko. Mleka bi moralo biti dovolj, da prekrije površino oreščkov. Kuhamo, dokler meso ni mehko. Končane oreške pretlačimo kot pire krompir, nekoliko nasolimo, po okusu pa dodamo maslo in sladkor. V dietetični različici se kuhajo na pari, mleto pa se doda, ko se pretlači. Dietnemu pireju se ne doda maslo.

    Jabolka, polnjena z lopovskimi. Oreški dušijo v vodi, dokler niso skoraj kuhani, nato pa jih zmeljejo s sladkorjem in cimetom. Jabolka razrežemo v sredico, napolnimo z muškatnim oreščkom, na vrhu namažemo s stepenimi belci in položimo v pečico na pekač. Temperatura za peko je 170-180 ° C. Ko so jabolka pripravljena, jih postrezite. Med se uporablja kot okras za predstavitev. Muškatnemu oreščku lahko dodate malo masla.

    Vloženi chillim. Oreščke olupimo, prerežemo na polovico in odstranimo zgornje seme. Kuhamo do polovice. Položeno v sterilizirane kozarce. Marinada je kuhana: za 1 kg sadja - 8 zrn črnega popra, 200 g kisa, 1 žlica soli in 2 sladkorja. Kis dodamo pred izklopom. V kozarce so razporejene začimbe: strt česen, koščki šalotke, lupine muškatnega oreščka, posušen ingver, nageljnove žbice. Vzemite malo začimb. V prihodnosti njihovo število določa okus.

    Chillim svinjina. 1-2 vloženi oreščki se zavijejo v soljene porcije svinjine ali slanine (potem sol ni potrebna). Da se konstrukcija ne bi razvila, je pritrjena z zobotrebcem. Meso damo v pekač. Omako pripravimo ločeno: paradižnikovo omako zmešamo z Worcester omako - 250 ml in 10 ml, vmešamo rjavi sladkor, zavremo, neprestano mešamo, da sladkor ne zažge. Meso prelijemo z omako in pečemo pri 180 ° C v pečici približno eno uro.

    Chillim piškot. Oreščke olupimo iz lupine in pustimo 1 dan, da se malo posušijo. Nato se zmelje v moko. Dobiti morate kozarec orehove moke. Pol kozarca svežega sadja ocvremo in zmeljemo v drobtine. Stepite 2 jajca s kozarcem sladkorja, dodajte 4 žlice naravnega nesladkanega jogurta, 150 g stopljenega masla in malo, pest vanilijevega sladkorja. V ločeni posodi zmešajte muškatni orešček v prahu, malo manj kot žličko, žličko sode bikarbone in orehovo moko. Obe sestavi temeljito premešamo, da nastane tekoče, homogeno testo. Za boljšo peko lahko dodate malo navadne moke. Pečemo ga v modelčkih za mafine pri 200 ° C. Če so kalupi silikonski, vam ni treba ničesar mazati. Kovinske so prevlečene s sončničnim oljem. Preverite s pikanjem z zobotrebcem. Ko je konica zobotrebca suha, jo lahko vzamete ven. Ohlajene mafine potresemo s sladkorjem v prahu in praženimi oreščki. Orehove drobtine lahko pomešate s kokosom.

    Chilim z zeleno. Mesna juha je kuhana vnaprej. 400 g olupljenih oreščkov zalijemo z juho, dodamo steblo zelene, prepražene na sončničnem olju, in vse skupaj dušimo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Končni vodni orešček prelijemo s paradižnikovo omako in zamesimo pire krompir.

  • Indijska solata. Pol kozarca majoneze zmešajte z 2 žličkama curryja. Vložene čilime operemo, narežemo na majhne koščke, zmešamo z zelenim grahom, nastrganimi mandlji in narezano zeleno čebulo. Začinimo z majonezo s curryjem in po potrebi dodamo črni poper v prahu. Deleži solate: 200 g čilija in čebule, 2-krat več zelenega graha, približno 100 g mandljev. Lahko eksperimentirate s količino sestavin.

  • Vodni oreh lahko nadomesti krompir v juhi. Lahko ga spečete kot krompir v ognju. Šele vnaprej morate zarezati lupino. Celuloza sadja je sočna in če ne upoštevate priporočila, bo chillim "eksplodiral" kot pokovka.

    Zanimivosti o vodnem orehu

    V kulturni plasti X-XII stoletja so odkrili zaloge oreščkov, po katerih postane jasno, da je bil ta izdelek za Slovane zelo pomemben. Toda primitivni ljudje so bili prvi, ki so cenili okus: semena in delci lupine so bili najdeni v plasti iz obdobja terciarja..

    Rogulnik raste v počasi tekočih rekah ali stoječih vodnih telesih z blatnim dnom. V vlažnih razmerah v plasti mulja, kamor semena odpadejo in se odlepijo od pecljev, ohranijo kalivost in uporabne lastnosti 10-12 let.

    Matica, iz katere se izleže kalček, ostane na koncu stebla. Njegova rastlina ga uporablja kot sidro za pritrditev na tla. Nato sprosti več korenin in absorbira hranila iz tal. Ko gladina vode naraste, chilim plava in ob selitvi "išče" novo mesto za ukoreninjenje. Včasih so goščave v podzemnem delu tako goste, da se začne kuga rib.

    Rastlina je občutljiva na spremembe temperature in sestave vode. Poskusi gojenja vodnih orehov v akvariju so bili kronani z uspehom šele pred kratkim, ko so se računalniški programi "naučili" vzdrževati mikroklimo.

    Na začetku dvajsetega stoletja je v delti Volge čilim narastel v izobilju in bližje Moskovski provinci je začel odmirati. Kasneje, ko so časi padali, je bil oreh skoraj povsod uničen. Uporabljali so ga za peko kruha, v medicinske namene - rastlina je dobesedno rešila ljudi pred smrtjo v vojni in povojnih letih. Sredi dvajsetega stoletja je bil uvrščen v Rdečo knjigo. In do leta 2008 se je letak znova razširil po vsej Rusiji in je bil črtan s seznama redkih rastlin..

    Kljub temu, da se vse vrste čilijev zbirajo v eni družini, se rastline navzven bistveno razlikujejo. Skupaj je opisanih 30 vrst plavajočih mušnic, ki se razlikujejo po velikosti in številu rogov. Na primer, vodni orešček, ki raste v Sibiriji, ima 6 rogov in razdalja med njimi doseže 6 cm, oreh Maksimovich pa ima drobne cvetove in plodovi so brez rogov. Vse vrste lahko živijo v istem rezervoarju, ki jih oprašujejo iste čebele, vendar se znaki ne mešajo.

    Majhni plodovi oreha Maksimovič se širijo, ko se odlomijo in plavajo s tokom. Toda veliki težki potonejo in potonejo v mulj. Nosijo jih živali, ki se pretakajo čez reke. Za distribucijo so potrebni rogovi - rastlino pritrdijo na dlake. Ko se število kopitarjev zmanjša, se obseg njegove razširjenosti zoži.

    Če so v ZSSR poskušali rastlino umetno gojiti, je bila v Avstraliji neusmiljeno uničena. Skoraj popolnoma je zapolnil sladkovodna telesa, stabilno podnebje mu je tako ustrezalo, zato so ga domačini začeli uničevati. Rastlinojede ribe so bile vnesene v državo in še bomo videli, kako bo njihova prisotnost vplivala na podvodni svet te celine..

    Na Kitajskem plavajočo muharico gojijo umetno, jo kisajo, iz ekstrakta delajo napitke, ki jih nato uspešno izvozijo.

    Zdaj so spominki narejeni iz chilim škatel, prevlečenih z lakom in uporabljenih v dekorativne namene za okrasitev bivalnih prostorov.

    V Indiji se vodni oreh še vedno uporablja kot hrana in se uporablja tudi za krmljenje prašičev..

    Kako izgleda vodni oreh - poglejte video:

    Chilim, vodni oreh fotografija in opis

    Kako gojiti, nabirati in shranjevati Chillim

    To rastlino lahko poskusite gojiti v velikem akvariju ali domačem ribniku z gosto plastjo zemlje. Da bo vodni orešček pognal, morate zanj ustvariti sprejemljive pogoje - vzdrževati temperaturo vode +23 - 25 stopinj. Poskrbite za sončno svetlobo. V rezervoarju ne sme biti velikih mehkužcev, sicer bodo pojedli semena.

    Oreh posadite spomladi

    Pred sajenjem rastlino potopimo v kafrov alkohol ali del lupine previdno odstranimo s kalivega mesta. Seme posadimo v majhno skledo z muljem

    Če je bila pridelava uspešna, se po pojavu kalčka začne čilim razvijati. Ko prvi listi zrastejo, sadiko presadimo v akvarij z dobro zgornjo osvetlitvijo. V akvariju morate vodo redno menjavati, saj rogulier sploh ne prenaša onesnaženega okolja akvarija. Če po mesecu razvoja oreh ni cvetel, ampak je začel veniti, potem je neprimeren za življenje.

    Značilnosti zbirke

    Rastlino ljudje pogosto uporabljajo tako kot hrano kot zdravilo. Plodove nabiramo jeseni, ko se spremeni barva listov, in počasi začnejo odmirati. Sok se med cvetenjem oreha iztisne. Po obiranju se sadje bodisi posuši in leži v kleti ali pa se v hladilniku hrani v kozarcu, napolnjenem z vodo. Tako bo oreh chillim vode veliko dlje ohranil svoje koristne lastnosti. Jedrce je treba očistiti neposredno pred porabo ali predelavo..

    Recepti z vodnimi oreščki

    Chillim recepti:

    1. Pire. 2 skodelici zrn narežemo na koščke in jih potopimo v vrelo mleko. Mleka bi moralo biti dovolj, da prekrije površino oreščkov. Kuhamo, dokler meso ni mehko. Končane oreške pretlačimo kot pire krompir, nekoliko nasolimo, po okusu pa dodamo maslo in sladkor. V dietetični različici se kuhajo na pari, mleto pa se doda, ko se pretlači. Dietnemu pireju se ne doda maslo.
    2. Jabolka, polnjena z lopovskimi. Oreški dušijo v vodi, dokler niso skoraj kuhani, nato pa jih zmeljejo s sladkorjem in cimetom. Jabolka razrežemo v sredico, napolnimo z muškatnim oreščkom, na vrhu namažemo s stepenimi belci in položimo v pečico na pekač. Temperatura za peko je 170-180 ° C. Ko so jabolka pripravljena, jih postrezite. Med se uporablja kot okras za predstavitev. Muškatnemu oreščku lahko dodate malo masla.
    3. Vloženi chillim. Oreščke olupimo, prerežemo na polovico in odstranimo zgornje seme. Kuhamo do polovice. Položeno v sterilizirane kozarce. Marinada je kuhana: za 1 kg sadja - 8 zrn črnega popra, 200 g kisa, 1 žlica soli in 2 sladkorja. Kis dodamo pred izklopom. V kozarce so razporejene začimbe: strt česen, koščki šalotke, lupine muškatnega oreščka, posušen ingver, nageljnove žbice. Vzemite malo začimb. V prihodnosti njihovo število določa okus.
    4. Chillim svinjina. 1-2 vloženi oreščki se zavijejo v soljene porcije svinjine ali slanine (potem sol ni potrebna). Da se konstrukcija ne bi razvila, je pritrjena z zobotrebcem. Meso damo v pekač. Omako pripravimo ločeno: paradižnikovo omako zmešamo z Worcester omako - 250 ml in 10 ml, vmešamo rjavi sladkor, zavremo, neprestano mešamo, da sladkor ne zažge. Meso prelijemo z omako in pečemo pri 180 ° C v pečici približno eno uro.
    5. Chillim piškot. Oreščke olupimo iz lupine in pustimo 1 dan, da se malo posušijo. Nato se zmelje v moko. Dobiti morate kozarec orehove moke. Pol kozarca svežega sadja ocvremo in zmeljemo v drobtine. Stepite 2 jajca s kozarcem sladkorja, dodajte 4 žlice naravnega nesladkanega jogurta, 150 g stopljenega masla in malo, pest vanilijevega sladkorja. V ločeni posodi zmešajte muškatni orešček v prahu, malo manj kot žličko, žličko sode bikarbone in orehovo moko. Obe sestavi temeljito premešamo, da nastane tekoče, homogeno testo. Za boljšo peko lahko dodate malo navadne moke. Pečemo ga v modelčkih za mafine pri 200 ° C. Če so kalupi silikonski, vam ni treba ničesar mazati. Kovinske so prevlečene s sončničnim oljem. Preverite s pikanjem z zobotrebcem. Ko je konica zobotrebca suha, jo lahko vzamete ven. Ohlajene mafine potresemo s sladkorjem v prahu in praženimi oreščki. Orehove drobtine lahko pomešate s kokosom.
    6. Chilim z zeleno. Mesna juha je kuhana vnaprej. 400 g olupljenih oreščkov zalijemo z juho, dodamo steblo zelene, prepražene na sončničnem olju, in vse skupaj dušimo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Končni vodni orešček prelijemo s paradižnikovo omako in zamesimo pire krompir.
    7. Indijska solata. Pol kozarca majoneze zmešajte z 2 žličkama curryja. Vložene čilime operemo, narežemo na majhne koščke, zmešamo z zelenim grahom, nastrganimi mandlji in narezano zeleno čebulo. Začinimo z majonezo s curryjem in po potrebi dodamo črni poper v prahu. Deleži solate: 200 g čilija in čebule, 2-krat več zelenega graha, približno 100 g mandljev. Lahko eksperimentirate s količino sestavin.

    Zgodovina distribucije

    Po mnenju zgodovinarjev se je ta rastlina pojavila zelo dolgo nazaj: obstajala je pred vsaj 25 milijoni let. Tudi primitivni ljudje so ga jedli. Zaradi svoje hranilne vrednosti med nekaterimi ljudstvi v X-XII stoletju. ekah je bil osnova prehrane.

    Bil je razširjen v Rusiji, Indiji, na Kitajskem, v jugovzhodni Aziji, Afriki in Severni Ameriki. Če pogledate sadje čilija, postane jasno, da je najbolj primerno za preživetje v sušnih predelih Zemlje. V rezervoarjih, ki vsako leto presušijo, je na voljo le tak način razmnoževanja: rastlina živi eno sezono, nato pa pusti plodove, zaščitene pred zunanjimi vplivi in ​​pripravljene na čakanje na ustrezne pogoje več desetletij.

    Poleg tega ima še en mehanizem prilagajanja. Vsako seme ne kali vsako leto, ampak le del, drugi del pa ostane za prihodnja leta "v rezervi", če se izkaže, da je leto neprimerno za dajanje novih plodov. Tako mu uspe zadržati določeno ozemlje zase..

    Na sušnih območjih pa lahko preživijo le južne sorte vodnega oreha. Ko so se razširili na sever, so se nekoliko spremenili in prilagodili zmrzali, zato semen ni mogoče hraniti brez vode in jih je treba celo prevažati v vlažnem okolju..

    Razlog, zakaj je vodni orešček uvrščen v Rdečo knjigo, je bilo večje zanimanje ljudi zanj. Čeprav se je v starodavni Rusiji to sadje pogosto uporabljalo za hrano - iz njega so delali moko, jedli jo surovo, kuhano in suho -, vendar se je s povečanjem populacije človeštva obseg njegove porabe povečal in sčasoma je začelo upadati.

    To rastlino so v Severno Ameriko pripeljali najverjetneje po naključju, a zelo uspešno - tam so življenjski pogoji veliko bolj primerni kot v osrednji Rusiji. Še večje prostranstvo ga je čakalo v Avstraliji, kjer je napolnil vsa sladkovodna telesa, ne da bi naletel na odpor lokalne favne. In sušno podnebje celine in občasno popolno izsuševanje jezer zanj niso strašni, saj je ravno na takšne pogoje prilagojen.

    V Rusiji se chilim odlično počuti v hladilnih ribnikih različnih termoelektrarn, kjer so pogosto njegove največje populacije..

    Kulinarični recepti

    Jabolčna enolončnica z oreščki chillim

    • 200 gr. olupljena jabolka;
    • 200 gr. jedrca chilim;
    • maslo, sladkor.

    Orehova jedrca prelijte z vrelo vodo in dušite. Ko je kuhano, dodajte maslo, sladkor, na kocke narezana jabolka in vse skupaj še enkrat dušite, dokler sadje ne postane mehko.

    Chillim pire

    • 300 gr. jedrca chilim;
    • 200 ml mleko;
    • maslo, sol, sladkor.

    Orehe kuhajte pri zaprtem pokrovu 40 minut. Zdrobite ali zdrgnite skozi cedilo, v posodo dodajte kuhano mleko, sol, sladkor, maslo. Premešajte in ogrejte. Pire je zelo hranljiv in okusen. Primerna je kot priloga k rdečemu in belemu mesu ter kot samostojna jed.

    Uporaba lebdečega letaka

    Vodni oreh Chilim je zelo priljubljen pri zdravilcih, zaradi česar se uporablja v ljudski medicini. Poleg tega se lahko uporablja v kulinariki in kozmetologiji. Na osnovi tega izdelka lahko pripravite zdravilne decokcije, tinkture in sokove. Pripravljene izdelke lahko vzamete noter, jih uporabite kot losjone in si sperite usta. V kozmetične namene Chilim pomaga v boju proti aknam.

    Na ozemlju Altaj Chilim posušijo in iz njega izdelujejo amulete. Poleg tega se izdelujejo obeski in spominki. V reji živali se vodni oreh uporablja kot živalska krma, a ker je danes ta izdelek redko najden, je ta praksa praktično pozabljena..

    Nasvet! Jedemo lahko samo zrelo sadje. Lahko jih dodajamo sladicam in solatam..

    V ljudski medicini

    V ljudski medicini se za pripravo zdravil uporabljajo vsi deli vodnega oreha. Ta izdelek vam omogoča boj proti naslednjim boleznim:

    • bolezni, povezane s krvnimi žilami;
    • okužba genitourinarnih organov;
    • zastrupitev s hrano;
    • za krepitev imunskega sistema;
    • očesne bolezni;
    • živčna izčrpanost;
    • uporablja se za pike žuželk in strupene kače.

    Sok iz listov se uporablja pri boleznih oči in žrela, pri vnetjih kože. Pri angini je dovolj, da 15 ml soka razredčimo v 150 ml vode in grgramo 3-krat na dan.

    Infuzija na osnovi posušenih listov in cvetov Chilima se jemlje kot splošni tonik. To zdravilo je odlično za oslabljen imunski sistem, drisko, vnetje črevesne sluznice. Preden začnete uporabljati ta izdelek v medicinske namene, je priporočljivo, da se namesto pričakovanih koristi najprej posvetujete s svojim zdravnikom, ki bo preprečil škodo zdravju..

    Pri kuhanju

    Chilim lahko jemo sveže ali ga dodajamo solatam in prvim jedem. Sadje je precej sočno in ima prijeten, izrazit okus. Chilim oreške lahko skuhamo v rahlo osoljeni vodi ali pečemo v pečici. Pečen oreh ima okus kostanja.

    Če je mogoče, lahko sadje posušite in nato zmeljete do moke. To moko lahko uporabimo za peko, ki je odlična za pripravo palačink, kruha, palačink..

    Če je potrebno, lahko dušite oreščke z jabolki:

    1. Vzemite 100 g oreščkov.
    2. Odlepite lupino.
    3. Dušite v posodi z vrelo vodo.
    4. Olupite enako število jabolk, narežite na majhne koščke in dodajte oreščkom.
    5. Dušimo do kuhanja.

    Po okusu lahko dodate granulirani sladkor in majhen košček masla.

    Na drugih področjih

    Le malo ljudi ve, da ima vodni oreh Chilim tonične lastnosti, zaradi česar se ta izdelek pogosto uporablja kot dodatek za kozmetične izdelke. Če se na koži obraza pojavijo izpuščaji, jih je mogoče natančno zdraviti z lopovskim sokom, poleg tega pa je sok idealen za nego mastnih in mešanih tipov kože..

    Zaradi nenavadnega in privlačnega videza se vodni oreh uporablja za izdelavo spominkov, obeskov, amuletov za dom..

    Lepa dekoracija ribnika

    Fotografija vodnega oreha v naravnih in umetnih ribnikih je vedno videti učinkovita. Če je mogoče, je treba to rastlino vsekakor posaditi v vaš rezervoar. Glavna stvar je, da je ribnik brez zmrzali.

    Za razmnoževanje čilija se oreški vržejo na dno, ki ga je treba prekriti z rodovitno zemljo. Za zimo lahko oreščke skrijete v hladilnik, potem ko jih postavite v posodo z vodo. Z začetkom pomladi se bo čilim že sam vzhajal, tudi v hladilniku..

    Za vzrejo v ribniku se uporablja japonska ali šampilatna vrsta, primerni so tudi sibirski, mančujski in ruski.

    Prednosti morskega oreha

    Trenutno Lodoiceo gojijo na tropskih območjih v okrasne namene, na dveh otokih Sejšelov, Silhouette in Mahe, pa obstaja celo dodatna populacija palm, da ohranja stabilno število oreškov. Svoje sadeže lokalno prebivalstvo še vedno uporablja v ajurvedski medicini, ker je bil prej morski kokos najden v Indiji, kjer so ga uporabljali v različnih zdravilnih receptih. Tudi oreh ljubezni najdemo v kitajskih zdravilnih tradicijah, saj Coco De Mer vsebuje vitamine in elemente v sledovih. Poleg tega južne kitajske province uporabljajo sadje v svoji narodni kuhinji, da so prvi obroki bolj nepozabni. Tisti. tak kokos ima vlogo ojačevalca arome.

    V medicinske in kozmetične namene se prej ni uporabljala samo celuloza, temveč tudi trda lupina, pa tudi olje. Danes se vse pogosteje uporablja samo notranja komponenta, ker ostalo lahko prodajo turistom.

    V starih časih je bil trdi del lupine morskega kokosa osnova za ustvarjanje primitivnih skodelic in usmiljenih skled. Danes ljudje na Sejšelih aktivno izdelujejo tudi jedi iz zunanje plasti oreha Coco De Mer, da prodajajo sklede kot spominke in s posodo tudi sami nosijo vodo. Iz enega ploda dobimo dve posodi, ki jima dodamo lesen ročaj in pokrov. Takšni spominki iz oreha iz Lodoicee so danes zelo priljubljeni, kot so ekskluzivne škatle, zajemalke, omare, krožniki, bučke, nakit, škatlice za steklenice. Njihov povprečni strošek je 80 USD.

    Srednjeveški zdravilci so verjeli, da je Coco De Mer lahko pozdravil skoraj vsako bolezen, poleg tega pa krepi spolno moč močnejšega spola. V starih časih so zelo aktivno uporabljali tinkturo na lupini orehov, ki so ji dodajali mandlje. Takšno zdravilo je bilo učinkovito pri črevesnih okužbah, bruhanju in slabosti, kolikah v želodcu, živčnih boleznih, paralizi in epileptičnih napadih. Iz celuloze mladih morskih kokosov je bil iztisnjen bledo roza sok, ki je bil predpisan za povečanje splošnega tona telesa. Rjavi lupinski prah Coco De Mer je bil uporabljen neposredno za spolno vzburjenje.

    Kot smo že omenili, so bile koristi in škode morskega kokosa sprva povezane z dejstvom, da domnevno raste prav na dnu Indijskega oceana, kar pomeni, da iz slane vode nujno absorbira koristne in škodljive snovi. Toda postopoma se je legenda začela pozabljati in danes znanstvene in medicinske skupnosti uradno ne morejo prepoznati nobene pomembne učinkovitosti sadja Sejšelov..

    Prebivalci otokov raje jedo želejasto kašo oreha (ki mimogrede vsebuje naravne beljakovine) v hrani, ko je še mlada, a že zelo velika, tj. v prvem letu zorenja. Na Sejšelih je zelo priljubljen koktajl prepovedanega sadja za turiste, ki je narejen iz celuloze 5-letne Coco De Mer, pri čemer poudarja, da to ni le draga pijača, ampak pravi afrodiziak. Lokalno prebivalstvo po njihovih receptih iz celuloze sadja pripravlja tudi sladice in pilinge za kožo obraza in telesa. Tako se odpre novo področje uporabe morskega kokosa - kozmetologija. Za orešček ljubezni praktično ni kontraindikacij, razen tega, da bi se morali bati posamezne alergijske reakcije, kot pri drugih orehih.

    V času priljubljenosti Coco De Mer med aristokracijo so bili plodovi obloženi s plemenitimi kovinami in postavljeni tudi v cerkvene oltarje. Do danes so nekateri oreščki okrašeni z rezbarijami, lakirani in polirani, tako da imajo turisti večjo željo po nakupu tako redkega spominka. Včasih se vrh sadja odžaga in služi kot vrata na tečajih. Tako dobite mini omarice. Lokalno prebivalstvo uporablja liste Lodoiceje, da pokrije vrh svojih koč. V sezoni tropskih nalivov pod široko senco palm pričakujejo deževje in nevihte.

    Vrednost sadja Sejšelov je tudi v naravi velika. Zlasti cvetni nektar in cvetni prah pred oploditvijo postaneta hrana za bele polže, rjave polže, zelene gekone in nekatere žuželke. Odpadli listi so odlično zavetje za živali in ptice..

    Uporaba

    Če odprete lupino vodnega oreha, lahko vidite belo jedro, zelo okusno in zdravo. Toda strokovnjaki pravijo, da so vsi deli rastline koristni. Stebla, cvetovi in ​​listi vsebujejo veliko ogljikovih hidratov, flavonoidov, triterpenoidov, dušikovih in taninov ter vitaminov in mineralov. Liste hranijo živali, predvsem prašiči.

    Kljub temu je najbolj zdrav del čilima oreh. Vsebuje veliko maščob, ogljikovih hidratov, vlaknin, beljakovin, organskih in mineralnih snovi - kalcija, fosforja, mangana, železa, magnezija, klora. Po okusu je kot kostanj in po hranilni kakovosti nikakor ni slabši od zrna.

    Uživa se surovo, ocvrto, kuhano, pečeno, v pločevinkah, glazirano. Uporablja se kot dodatek sadnim solatam, prilogam, sladicam, prigrizkom. Iz nje pripravljajo zelo okusna zdrava žita. Zdrobljen oreh tvori moko, iz katere se peče kruh, pripravljajo pogače, palačinke, pite.

    Chilim ljudje že zelo dolgo aktivno uporabljajo. Arheologi so med izkopavanji našli veliko število orehovih nahajališč, kar je pomenilo njegovo izjemno priljubljenost med starodavnimi Rusi. Jedli so ga kot kostanj, ga pretlačili, dodali moki, posušili in prekuhali. Trgovina s chilim je bila živahna in množična. Chilim je ljudem nadomestil krompir in pogosto ne le ljudi, temveč tudi domače in divje živali pred lakoto.

    Na Altaju je vodni oreh kot talisman prinesel srečo na poti in zaščitil dom pred zlom. Popolnoma zrelo sadje, posušeno in premazano z lakom ali barvo, se uporablja za prodajo kot spominki - magneti, amuleti, stojala z uvedbo drugih naravnih materialov. A prav suha orehova lupina lahko služi kot okras za vsak dom. Ker je njen videz izjemno zanimiv in brez dodatnih okraskov.

    Trenutno se je uporaba in vzreja vodnega oreha bistveno zmanjšala in je celo prišel v Rdečo knjigo, saj je čilim v svojem običajnem življenjskem okolju postal izjemno redek, v majhnih količinah in le občasno v izobilju. Toda v vzhodnih državah ga še vedno množično gojijo in ga pogosto uporabljajo ne samo v hrani, temveč tudi v medicinske namene..

    Zbiranje, obiranje in kalitev doma

    Vsi deli rastline se uporabljajo v medicini. Oreškov sok je pripravljen v času cvetenja. Plodove nabiramo jeseni. Listi v tem obdobju začnejo odmirati. Jagode posušimo v hladnem in suhem prostoru, razporejene v tanki plasti. Za to je primeren tudi hladilnik ali klet. Sadje shranjujemo le v lupini v leseni škatli, na platnu ali v bombažni krpi. Olupljeni plodovi zelo hitro izgubijo zdravilne lastnosti.

    Če najdete semena chilim, jih lahko posadite doma. Za to uporabite akvarij, na dnu katerega se razprostira blato. Vanjo vlijemo vodo, damo seme in vzdržujemo temperaturo 18-25 stopinj. Osvetlitev mora biti svetla. Če seme ni onesnaženo, bo vzklilo v 21 dneh. Po pojavu kalčka in nastanku plavajočih listov je treba rastlino posaditi v lonec s peskom, glino ali muljem. Nato postavite v akvarij. Vodo je treba občasno menjati.

    Botanični opis vodnega oreha, sezona zorenja

    Vodni oreh ima različna imena, najpogostejša sta chillim in plavajoča letaka.

    Plod vodnega oreha je majhen: do 2-2,5 cm v premeru, do 4 cm v dolžino. Ima od 2 do 4 dolge poganjke, podobne ukrivljenim rogovom, zato ljudje rastlino imenujejo tudi hudičev oreh.

    Rastlina cveti zgodaj do sredine poletja z belimi majhnimi cvetovi. Chillim cvetovi cvetijo le nekaj ur. Namesto cvetja jeseni dozorijo koščice plodov - od 5 do 12 kosov na vsaki rastlini.

    Chillim vodni oreh se imenuje hudičev in roguelnik, cveti zgodaj poleti, dozori jeseni

    Znotraj črno-rjavega ploda nastane eno seme, ki zavzame celoten notranji prostor. Presenetljiva lastnost semena, da dolgo časa ohranja svojo sposobnost preživetja.

    Večina semen kali v prvih dveh letih, nekatera se lahko ukoreninijo v 10-12 letih, po nekaterih virih pa po 50 letih.!

    Razmnoževanje in razširjanje čilija poteka natančno s pomočjo plodov, ki jih nosi tok in širijo površino rastline.

    Širjenje semen se zgodi tudi s pomočjo živali - rogovi plodov se oprimejo volne živali, ki so vstopile v napajalno jamo in se prenesejo na druge kraje.

    Hudičev oreh spada med vodne enoletnice in je predstavnik rodu Rogulnik in družine Derbennikovye. Njeno steblo raste spomladi iz ploda, ki je padel na dno rezervoarja.

    Dolžina prožnega stebla doseže 3,5-5 m, ko se gladina vode dvigne, se lahko steblo loči od dna in razvije v vodnem stolpcu. Ko nivo vode pade in korenine potonejo na dno, se rastlina ponovno ukorenini..

    Na peclju čilija rasteta dve vrsti listov. Linearno nasprotni listi nastajajo vzdolž stebla, ki je v vodnem stolpcu. Druga vrsta listov je čudovita večstopenjska rozeta, ki plava na vodni gladini.

    Usnjeni listi so ovalne ali diamantne oblike z zobecki po robovih, zelo podobni brezinim listom. Dolžina pecljev je 5-9 cm, in ko dozorijo plodovi, na pecljih nastanejo zračne votline (plavalni mehurji), ki rozeti zagotavljajo dodaten vzgon.

    V jesenski sezoni zreli plodovi potonejo na dno, rastlina pa odmre. Z nastopom pomladi se rast vodnega oreha začne na novo.

    Recepti z morskim kokosom

    Sejšelski recepti:

    • Hobotnica enolončnica z morskim kokosom. To število sestavin zadostuje za pripravo 6 porcij jedi. Potrebovali bomo: 1 kg mesa hobotnice, celuloze 2 naribanega kokosa, 1 liter kokosovega mleka, 100 g kokosovega de-mere, 2 velika jajčevca, narezana na majhne kocke. Od začimb vzemite 3 žlice žafrana, 1 čajno žličko masale, 4 stroke naribanega česna, majhen košček ingverja (mletje), 5 celih svežih listov cimeta, 3 žlice rastlinskega olja, sol in poper za okus. Nato hobotnico narežemo na ne prevelike koščke in kuhamo, dokler meso ne postane mehko (vilice morajo zlahka prodreti). V ponvi segrejte olje in mu dodajte začimbe, da bodo bolj polno dale svoj okus in aromo. Prilijte kokosovo mleko, dodajte hobotnico in kokosov dekor ter nato občasno premešajte približno 15 minut. Prepričajte se, da tekočina popolnoma prekriva vsebino posode. Dodamo jajčevce in dušimo še 5 minut. To enolončnico postrezite z riževo ali bučno čatni omako.
    • Tradicionalna pita na Sejšelih s kokosom. Za izdelavo testa vzemite 1,5 skodelice koruzne moke, 8 žlic masla, 1 žlico sladkorja in toliko ledene vode, kolikor je potrebno, da zamesite žilavo testo. Za nadev: 3 velika jajca, 3 rumenjaki, pol skodelice sladkorja, čajna žlička vanilijevega ekstrakta, 2 skodelici mleka, 1 skodelica razrezanega morskega kokosa. Za okrasno plast: 2 narezani banani, 1 skodelica stepene smetane, popečen kokos. Nato nadaljujemo s samim postopkom kuhanja. Maslo narežemo, dodamo moko in sladkor, nato pa maslo še naprej lomimo z nožem, dokler ne nastanejo koščki v velikosti graha. Potresemo jih z vodo in jih zgnetemo z vilicami, pri čemer ponavljamo manipulacije, dokler ne nastane gosta kroglica testa. Iz njega oblikujte torto in jo hladite približno 30 minut. Nato razvaljamo in damo v predhodno naoljen model. Pečico ogrejemo na 180 stopinj, testo pokrijemo s folijo in testo pečemo 5-8 minut. Zdaj zmešajte jajca, rumenjake, sladkor, ekstrakt vanilije. Segrejte mleko s sesekljanim kokosom, nato penasto zmešajte in dodajte jajcu nekaj žlic, da se slednje ne zvije. Posodo postavite v pečico in pustite, da se krema zgosti. Ko se to zgodi, lahko nadev vlijemo v pečen kolač, potem ko ga ohladimo. Preko pite prelijemo z rezinami banane in stepeno smetano.

    Opis vodnega oreha

    Le malo ljudi ve, kako izgleda vodni oreh. Za razliko od drugih oreščkov, ki rastejo na grmovju, drevesih ali v tleh, chillim raste v vodi. Izgleda nenavadno. Rastlina ima dolgo, do 5 metrov dolgo steblo, ki ga na dnu držijo tanke korenine. Včasih le plavajoče na površini vode vidite plavajoče rozete vodnega oreha.

    Opis rastline. Listi vodnega čilima so podobni brezi. So v obliki diamanta in imajo po robovih velike zobe. Oreh na površini vode tvori čudovite vzorce, ki spominjajo na rozeto. Cveti z majhnimi belimi cvetovi. Njeni plodovi so sami vodni oreški: sočna bela semena s premerom 2 cm, prekrita z gosto rjavo lupino. Na lupini so štirje rogovi podobni izrastki. Zaradi njih je rastlina dobila ime "plavajoči rogulnik".

    Bagel ostane na površini vode zaradi posebnih zračnih mehurčkov na listnih pecljih. Mehurčki se povečajo, ko oreški dozorijo in masa rastline postane večja.

    Kako raste chilim

    Plodovi plavajočega vodnega oreha, ki so padli na dno rezervoarja, ostanejo sposobni preživeti do petinštirideset do petdeset let. Ko temperatura vode doseže 25 stopinj, zajčki poženejo. To počnejo na nenavaden način: najprej ima rastlina korenino, ki raste navpično navzgor.

    Lupina, iz katere se je izvalila rastlina, ostane na dnu in deluje kot sidro. Nato se korenina upogne in ukorenini, doseže dno rezervoarjev. Listi rastejo na steblu roguelike, tisti, ki rastejo pod vodo, pa se zelo razlikujejo od tistih na površini.

    Chillim voda cveti poleti, julija. Ima bele ali rožnate enojne cvetove s štirimi cvetnimi listi, ki se nahajajo v pazduhah listov. Rastlina vodnega oreška je samoprašna vrsta. Pogosto se cvetovi oprašujejo, ko so v vodi..

    Rastlina ima zelene liste z velikimi zobmi vzdolž robov in peclje, ki se nahajajo na sredini. Na steblih so otečeni zračni mehurčki. Jeseni listi postanejo rdeči in rumeni.

    Plodovi dozorijo jeseni. Na enem grmu nastane do deset do petnajst plodov. Ko dozorijo, se rastlina odcepi od korenine in prosto plava v vodi. Postopoma listi in stebla zgnijejo, oreški pa padejo na dno..

    Rastlinski habitat

    Chilim ima raje mirne vodne površine z blatnim dnom. Pogosto goščave vodnega orehovega čilija v celoti pokrivajo celotno površino vode. Pred sto leti je bil razširjen po porečjih vseh evropskih rek, v Kazahstanu, na jugu Sibirije in na Kavkazu. Vodni oreh so našli po vsej Rusiji. Danes je uvrščena med ogrožene vrste..

    V nekaterih državah se je vodni čilijev oreh, nasprotno, razširil. Na japonskih in kitajskih otokih ga posebej gojijo v vodnih telesih; uspešno se je ukoreninil v Severni Ameriki. V Avstraliji chilim pogosto zaseda celotne ribnike.

    V Rusiji obstaja približno 30 vrst lopov. So izjemno redki, kar je razloženo s človeškimi gospodarskimi dejavnostmi, pa tudi z zmanjšanjem števila goveda, ki je v kopeli v rekah nosilo semena čilija v svoji volni.

    Reja v umetnih razmerah

    Vodni oreh lahko samostojno razredčimo v ne preglobokem rezervoarju, ki pozimi popolnoma ne zmrzne

    Pomembno je, da v njem ne najdemo velikih mehkužcev - velikih ljubiteljev oreščkov.

    Če v rezervoarju ni debele plasti rodovitnega mulja, potem vodni oreh gojimo v posodah. Spomladi se posode napolnijo z muljem in vanje posadijo oreščke, nato pa se posode potopijo. Ko se voda segreje, bo chillim pognala. Ko se pojavijo listi, je treba posodo premakniti na globino najmanj enega metra.

    Opis in uporaba vodnega oreha

    Donos sadja v regiji Astrakhan doseže 35-50 centrov na hektar.

    Donos jedrca je približno 45%. Jedro vsebuje 85,4% organskih snovi, 2,4% pepela. 12,5% beljakovin, 11,9% beljakovin, 3,4% maščob, 2,5% vlaknin, 67% ekstraktov brez dušika. Suho jedro plavajočega oreška vsebuje 10,4% vode, približno 20% dušikovih snovi, 0,7% maščob in 1,4% vlaknin. 1,4% pepela, 55,4% ogljikovih hidratov. Pepel jedra vsebuje 39,2% fosforja, 0,36% železa, 0,21% mangana. 12,3% magnezija, 0,6% kalcija, 0,6% klora. Zgodovina pozna veliko primerov, ko je čilim ljudi rešil lakote.

    Chilim jedo surovo, pečeno, kuhano s soljo. Uporablja se za pripravo moke in žit, različnih jedi in slaščic. Pri nas je bilo tega oreha toliko, da so ga v Krasnodarskem ozemlju na trg prinesli v celih vrečah in vagonih. V bližini Muroma v jezeru Orehovoje je bilo zbranih 150 ton. Zdaj je vodni oreh v Rdeči knjigi naveden kot ogrožena rastlina. V nobenem primeru je ni mogoče uničiti, nasprotno pa jo je treba gojiti v lokalnih vodnih telesih.

    Koristne lastnosti

    Če v naših regijah vodni oreh ni tako priljubljen kot zdravilo, potem na prostranosti Azije tradicionalna medicina brez njega ne more..

    Verjetno ni niti ene bolezni, za zdravljenje katere tibetanski menihi in kitajski zdravilci ne bi uporabljali lopov.

    Seznam indikacij za medicinsko uporabo je precej velik:

    • diuretik (diuretik) - uporablja se za zdravljenje ledvic in sečil;
    • protimikrobno in protivirusno - pomaga znebiti gonoreje, herpesa, folikularnega in gnojnega tonzilitisa;
    • pritrjevanje - pri driski se jedo sveže sadje ali sveže iztisnjen sok;
    • protitumorski - zdravi tumorje različne narave;
    • holeretik - aktivira jetra in žolčnik;
    • adstringent - pospešuje celjenje ran;
    • antispazmodično - lajša bolečine in krče;
    • tonik - poveča vitalnost in zmogljivost;
    • pomirjevalo - pomirja in pomaga v boju proti stresu;
    • okrepitev - pomaga pri okrevanju po hudih boleznih.

    V medicinske namene se ne uporabljajo samo jedrca oreščkov, temveč tudi stebla, cvetovi in ​​listi

    Zdravila na osnovi Rogulnika so se dobro izkazala pri zdravljenju ateroskleroze, impotence, očesnih bolezni, zobobola, pikov žuželk in kač..

    V medicinske namene se ne uporabljajo samo jedrca oreščkov, temveč tudi stebla, cvetovi in ​​listi. Iz čilija so pripravljeni sveže iztisnjeni sok, alkoholne tinkture, tinkture v parni kopeli in decokcije.

    Tinktura vodke Chilim se uporablja za čiščenje krvnih žil. Da bi to naredili, 10 jedrc oreščkov prelijemo s kozarcem vodke in vztrajamo 10 dni.

    Tinktura se jemlje trikrat na dan po 1 žlica. l. Potek zdravljenja traja 10 dni, ponovljeno zdravljenje se izvede po 10-dnevnem premoru.

    Svež oreškov sok nanesemo na herpesne žulje na ustnicah in srbeče pike žuželk. Sok, razredčen z vodo (10: 1), grgrajte z vneto grlo in usta.

    Kozmetiki z vodno infuzijo oreha zdravijo akne in vnetja kože.

    Zdravniki opozarjajo, da je individualna toleranca čilima možna, vendar takih dejstev uradno niso zabeležili.

    Chillim recepti

    Kot smo že omenili, se sadje čilima uporablja za hrano na različne načine. Če je pečeno, ima sadje okus po pečenem kostanju.

    Posušena moka iz oreščkov se uporablja kot dodatek v kruhu in drugih pecivih. Jedrca se uporabljajo za pripravo prigrizkov, solat in sladkarij. Za razliko od naših zemljepisnih širin je ta oreh v državah Azije in Afrike mogoče dobiti brez težav. Toda tisti, ki so imeli srečo, da so poskusili to sadje, so cenili njegov okus in uporabne lastnosti..

    Orehi, zaviti s slanino, so zanimiva, a zapletena jed. Za njegovo pripravo potrebujete 240 gramov konzerviranega sadja vodnih oreškov in pol kilograma posušene slanine. Slanino narežemo na rezine, v katere vsakega ovijemo orešček in ga pritrdimo z zobotrebcem. Če so oreški precej veliki, jih nato prerežemo na polovico. Posodo postavimo v pekač.

    Nato morate v loncu združiti 1 skodelico kečapa, 1 skodelico rjavega sladkorja, 1 čajno žličko Worcestershire omake in zavreti. Nastalo zmes vlijemo v slanino, po kateri kalup postavimo v pečico, ogreto na temperaturo 180 ° C. Čas kuhanja je 45-50 minut.

    Oreške lahko jeste tudi surove, jih skuhate v slani vodi ali dodate solatam..

    Orehov pire je zelo izvirna jed, ki jo je vredno pripraviti. Če želite to narediti, morate kupiti 200 gramov oreškov, olupiti in jih razrezati na koščke, nato dati v ponev in vliti 150 gramov mleka. Kuhajte pod pokrovom nekaj več kot pol ure. Ko so oreški kuhani, jih zmeljejo skozi sito ali zdrobijo z drobljenjem. Nato dodajte mleko, v katerem so se kuhali, ter sladkor in maslo po lastni presoji. Vsebino segrevamo, mešamo, da ne zažge. Ta pire je kot nalašč za prilogo k mesnim jedem.

    Dušeni chilim z jabolki je čudovita jed, za pripravo katere morate olupiti 100 gramov oreškov, nato jih preliti s kuhano vodo in dušiti, pokrito s pokrovom. Potrebovali boste tudi 100 gramov olupljenih in rezanih jabolk.

    Oreščke hranite v hladilniku in jih olupite tik pred kuhanjem.

    Oreške in jabolka zmešamo v loncu, dodamo jim sladkor in maslo. Vse to dušimo do mehkega, dokler se sestavine ne zmehčajo..

    Sadje chillim lahko dodajamo solatam iz zelenjave, kot so zelje, redkev in kumare. Česen, čebula, zelena in različna zelišča bodo pripomogli k bolj intenzivnemu okusu oreščkov..

    Vedeti morate, da je treba plodove vodnega oreha hraniti v hladilniku ali kleti, zaviti v bombažno krpo. Očistite jih tik preden bodo kuhali. V nasprotnem primeru bodo oreški izgubili prijeten okus..

    Ob opazovanju čudovite rozete listov hudičevih orehov na površini vode je treba vedeti, da ta kultura ni plevel, ampak čudovita rastlina, ki ima zdravilne lastnosti in odličen okus, zaradi česar se uspešno uporablja v medicini in kulinariki.

    Koristne lastnosti

    Na ozemlju Rusije se chilim ni uveljavil kot zdravilo, v azijskih državah pa z njim zdravijo skoraj vse bolezni. In to ni presenetljivo, saj ima veliko uporabnih lastnosti. Pomaga v naslednjih situacijah:

    • pospešuje celjenje ran;
    • ima krepilne lastnosti, zato ustavi drisko - v ta namen lahko jeste njen sok ali sveže sadje;
    • izboljša delovanje žolčnika in jeter zaradi njegovih holeretičnih lastnosti;
    • pomaga pri zdravljenju tumorjev, tudi malignih;
    • zdravi sečil in ledvice, saj deluje diuretično;
    • njegove protivirusne in protimikrobne lastnosti pomagajo obvladovati tako gnojno vneto grlo in prehlad, kot tudi herpes ali gonorejo;
    • antispazmodične lastnosti lajšajo bolečine različne narave.

    Vpliva tudi na človeški živčni sistem. Primeri uporabe:

    • v stresu in v težkih življenjskih situacijah poveča tonus, pomaga se umiriti in zbrati;
    • poleg tega ima splošno krepitvene lastnosti, ki podpirajo telo in obnavljajo po dolgotrajnih boleznih.

    Zdravila so narejena iz vseh delov vrečke: tako iz notranjosti plodov kot iz listov, cvetov in stebel. Njeni sveže iztisnjeni sok in alkoholne tinkture na njeni osnovi, pa tudi decokcije in tinkture na parni kopeli, imajo zdravilne lastnosti..

    Zdravila iz njega pomagajo pri naslednjih boleznih:

    • impotenca;
    • zobobol;
    • ateroskleroza;
    • ugrizi kač in žuželk;
    • očesne bolezni.

    Sok Chillim lahko uporabljamo za zdravljenje vnetih ran ali pikov žuželk. Če želite to narediti, morate snov nanesti na prizadeto območje in jo nekaj časa hraniti. Poleg tega ga lahko v primeru vnetja sperete z raztopino (1:10) ust in grla.

    Tinktura oreščkov z vodko se uporablja za čiščenje krvnih žil. Vzemite deset oreškov, jih prelijte s kozarcem vodke in pustite deset dni. Po tem ga lahko jemljete trikrat na dan, po eno žlico deset dni zapored. Potek zdravljenja lahko ponovite po desetih dneh počitka..

    Infuzijo te rastline lahko uporabimo tudi v kozmetične namene, z njo mažemo akne in vnetja na koži..

    Čeprav ni zabeležena nobena alergija na chillim, če imate individualno nestrpnost, je bolje, da ga nehate uporabljati.

    Gojenje chilim

    Kljub temu, da je naveden v Rdeči knjigi, plavajoči vodni oreh pogosto najdemo kot okras v rezervoarjih v poletnih kočah in na gospodinjstvih. Gojiti ga je povsem mogoče, čeprav boste morali ohraniti njegovo populacijo, če razmere niso preveč primerne ali če so na tem območju naravni sovražniki..

    Najpogosteje se njegova populacija zmanjšuje zaradi človekovih dejavnosti - zbiranja in prehranjevanja. Toda na njegovo širjenje vplivajo tudi poslabšanje naravnih razmer: drobljenje in izsuševanje vodnih teles, onesnaževanje okolja. Poleg tega mošusni oboževalci obožujejo plodove čilima in aktivno sodelujejo pri njegovem iztrebljanju..

    To rastlino lahko sadite v katero koli sladkovodno telo, vendar ne povsod, kjer bo cvetela in obrodila. V skladu s tem naslednje leto morda ne bo več zrasel in ga boste morali ponovno posaditi.

    Raste samo iz semen, ki jih lahko preprosto vržete na dno jezera ali ribnika. Rezervoar mora imeti na dnu debelo plast hranilne zemlje, sicer oreh s koreninami ne bo imel kaj ujeti in ne bo mogel rasti. Če dno ni primerno, potem lahko oreščke posadite v posodo, ki jo je treba nato utopiti v vodi.

    Kupljeno ali obrano sadje je treba hraniti v vlažnem okolju v obdobjih, ki niso primerna za sajenje. Lahko jih hranite v kozarcu z vodo v hladilniku. Z začetkom pomladi bodo začeli sami kaliti.

    Zrele oreške je najbolje nabrati in shraniti do nove sezone. Možno je, da bo nekaj plodov ostalo v vodi, vendar je bolje zagotoviti zalogo semen.

    Za udoben obstoj v rezervoarju ne bi smelo biti mehkužcev, ki bi se hranili na listih rastlin - tuljav in ribniških polžev. V nasprotnem primeru lahko vodna matica odmre..

    Če želite, da semena kalijo, jih lahko posadite v majhne lončke mulja in jih položite 10-15 centimetrov globoko. Ta plast vode se najbolje ogreje in za pojav prvih poganjkov je potrebna temperatura vode 25-30 stopinj. Enaka raven temperature je za rastlino najbolj udobna v kateri koli fazi razvoja..

    Ko zrastejo orehi, jih lahko potopite globlje v vodo in jih spustite na približno meter globine. Ker jim ni treba, da bi korenine postavili v zemljo, jih lahko prosto premikate. Da bi ohranili stabilno raven potopitve, jim lahko pritrdite "sidro" - na primer težki kamen.

    Medicinska uporaba

    Toda rastlina se uporablja ne samo za kuhanje, temveč se pogosto uporablja v ljudski medicini. Chilim se uporablja za pripravo izdelkov ali surov v prisotnosti številnih bolezni:

    • ateroskleroza;
    • patologija prebavil;
    • zastrupitev;
    • splošna zastrupitev.

    Uradna medicina je prav tako priznala to rastlino, uporablja se za izdelavo zdravila "Trapazid", ki se uporablja za zdravljenje ateroskleroze.

    Hindujci in Kitajci uporabljajo vodna orehova semena kot tonik in diaforetik.

    Na Japonskem in v Tibetu med moškimi obstaja celo propaganda, tako da plodove rastline uporabljajo kot preventivno in terapevtsko sredstvo za impotenco, za ledvične bolezni.

    Med vsemi ljudstvi, ki uporabljajo čilim, je znano, da ima izrazite protivirusne lastnosti in pomaga povečati imunske sile.

    A v medicinske namene se ne uporabljajo samo plodovi, pijejo tinkturo cvetov in listov, da obnovijo moč po kakršni koli bolezni. In da se znebijo očesnih bolezni, pijejo sveže iztisnjen sok iz listov čilija..

    Pri gnojnem vnetem grlu grgrajte s sokom. V naravi lahko sok uporabljamo za mazanje pikov komarjev in drugih žuželk ali pa uporabimo sveže liste, ki jih je treba nanesti na mesta ugriza..

    Jezero Manzherok in Chilim

    Še eno od mnogih altajskih jezer, ki ga prebivalci te regije in njeni pogosti gostje vedno svetujejo, da jih obiščejo. Mimogrede, ena glavnih znamenitosti Menzheroka je vodni oreh chilim, najbolj priljubljen spominek na Altaju.

    Tu lahko vidite, kako raste v naravnem okolju.!

    Domačini kličejo Manzherok Doingol. Če se ne nameravate pridružiti ekskurziji, ampak želite sami poiskati Manzherok, sledite traktu Chuysky v smeri Mongolije, nato pa zavijte levo blizu istoimenske vasi Mazherok. Samo jezero se nahaja pol kilometra od vasi, v majhnem borovem gozdu. Ne skrbite za avto: od trakta Chuisky do Manzheroka je dobra cesta.

    Jezero se nahaja na določeni nadmorski višini nad desnim bregom reke Katun - to omogoča starodavna terasa. Nad robom reke Manzherok se dviga kar 88 metrov, absolutna višina območja nadmorske višine pa je 423 metrov.

    Jezero Manzherok je plitvo (največ tri metre) in z nežnimi bregovi je tu voda sveža, poleti pa se lahko ogreje do 22 stopinj Celzija. Z eno besedo, pogoji so najugodnejši. Ni presenetljivo, da so se v jezeru naselili zlati in srebrni krapi, linji, krapi, ščuke. In kar je najpomembneje, tukaj raste eden od simbolov Gornega Altaja - vodni oreh chilim. Težko je najti turista, ki je obiskal Altaj in ni prinesel spominka, okrašenega s tem oreščkom.

    Seveda Manzherok ni edino mesto na Altaju, kjer lahko najdete chilim, čeprav je seznam takih krajev zelo kratek. Sem spadajo jezero Kolyvan in številna druga majhna gorska jezera, ki so turistom skoraj neznana. Velika priljubljenost in omejena količina čilima sta vodni oreh postavila na rob izumrtja, zato je čilim zdaj vključen v Rdečo knjigo Rusije.

    Poleg nenavadnega videza je chilim bogat z vitamini in hranili, zato so domačini včasih aktivno jedli vodne orehe..

    Zdravljenje z ljudskimi metodami

    Infuzije Chilim je priporočljivo uporabljati kot restavracijsko zdravilo, vnetja grla, bronhitis, gnojne očesne bolezni zdravimo s sokom, zmlete posušene liste pa za nanašanje ran v prah. Uživanje nekaj surovih oreščkov na dan 30 dni bo zelo vplivalo na moč.

    • Infuzija listov in cvetov - 2 žlici. Mlete suhe rastline prelijte z vrelo vodo, ohladite, odcedite. Pijte 3 r. v enem dnevu. Pomaga pri virusnih, prehladih, deluje pomirjevalno, pomirjujoče.
    • Sok Rogulnik - uporablja se v oftalmologiji. Oprano rastlino - liste, cvetove, stebla - zdrobimo, iztisnemo sok skozi cedilo ali gazo, prepognjeno v dve plasti. Sok razredčimo v razmerju 1: 1 in ga zaužijemo peroralno ali vkapamo v oči. Shranjujte v hladilniku in uporabljajte po vkapanju največ 5 dni.
    • Oreška tinktura z alkoholom. Sadje temeljito operemo, zmeljemo, prelijemo z 0,5 l vodke na 150 gr. sadje. Sestava je zamašena in nastavljena za infuzijo dva tedna, pri čemer se vsebina redno meša. Po napenjanju uporabimo 3 r. 25 ml na dan. uro pred obrokom. Tinktura očisti krvne žile in jim povrne elastičnost.

    Ljudska zdravila iz čilima

    Infuzija Chilim se uporablja za obkladke in izpiranje. Eno žlico in liste prelijemo z 200 grami vrele vode. Hranite v vodni kopeli 15 minut. Pustite, da se kuha eno uro, nato filtrirajte.

    Za čiščenje posod se naredi tinktura vodke. Oreščke operemo, zdrobimo, damo v steklene posode in vlijemo v 0,4 litra vodke. Po dveh tednih zamašite, pretresite in filtrirajte. Pijte trikrat na dan po 1 žlico. Tečaj - 10 dni.

    Za očesne bolezni je narejeno naslednje zdravilo. Iztisne se sok enega vodnega oreha, ki se zmeša s hladno prekuhano vodo v razmerju 1:10. Vzemite 30-40 kapljic peroralno nekajkrat na dan. Če se uporablja zunaj, naredite 1: 3. Koncentrirani sok je odličen za herpes.

    Pečen ali opečen vodni kostanj uporabljamo pri driski. V tem primeru se plodovi jemljejo vsako uro..

    Ko ugotovite, kako izgleda vodni oreh, lahko zberete ta hranljiv izdelek in pripravite okusne jedi. Omogočil vam bo tudi, da se znebite številnih bolezni in izboljšate zdravje..

    Značilnosti plavajočega letaka

    Na Kitajskem se ta oreh goji že tri tisoč let in se uporablja kot lahka prigrizek. V Rusiji je bil tudi chilim razširjen; v desetem stoletju so ga prodajali v ogromnih količinah, saj ga je bilo veliko, vendar je njegovo število postopoma začelo upadati. Zdaj ga najdemo v velikih količinah v jezeru Nyasa v Afriki..

    Vodni oreh ima v biološki hierarhiji srednje stopnje. Našteti so od splošnih do posebnih. Te informacije so v učbenikih o botaniki, pa tudi v Wikipediji, na primer z ustvarjanjem zahteve za Wikipedijo Chilim se lahko podrobneje seznanite z vsemi povezavami, na istem mestu, v razdelku Chilim Wikipedia, si lahko ogledate tudi razdelek Chilim s fotografijami, poleg Wikipedije si lahko ogledate tudi druge fotografije Chilima številni viri. Spodaj so zgoraj omenjene vrste.

    1. Evkarionti
    2. Rastline
    3. Dikotiledoni
    4. Rosanae

    In bolj ozko osredotočena.

    1. Mirta
    2. Derbennikovye
    3. Rogulnikovye
    4. Rogulnik
    5. Plavajoča vrečka, pravzaprav chilim sama.

    Ta enoletna rastlina ima zelene diamantne liste in rjavo, razvejano steblo, ki je dolgo tri do pet metrov. Sama barva vodnega oreha se pojavi sredi poletja. Majhni in posamezni cvetovi so običajno beli ali rožnati, do jeseni dobijo rdečkaste in oranžne odtenke, ravno takrat plodovi dozorijo. Sadi od pet do dvanajst na vsaki rastlini.

    Velikost ploda je le dva - dva centimetra in pol v premeru, približno štiri centimetre pa dolga, oblika ploda je ovalna. Na lupini ploda so tako imenovani rogovi, ki jih vidimo tako na samem oreščku kot na fotografiji chillim. Z njihovo pomočjo se oprime dna, da ga tok ne izpere in ima priložnost za kalitev. Poleg običajnega prigrizka se uporablja kot zdravilo in tudi kot naravni afrodiziak.

    Zanimivo je dejstvo, da lahko seme čilija vzklije v nekaj letih, obstajali pa so tudi primeri, ko je vzklilo v desetih ali celo petdesetih letih. Semena kalijo pri temperaturi približno petindvajset do trideset stopinj Celzija. Rogulnik je precej toplo ljubeča rastlina. Chilim je v hladnejše regije prišel v času, ko je bilo podnebje na teh ozemljih toplejše in se je med bivanjem prilagajalo hladnejšim temperaturam. Toda tak chillim absolutno ne prenaša odsotnosti vlage in pri transportu v teh krajih se je treba tega zavedati in rastline ne puščati brez vode.

    Ker je ta rastlina vodna, se razširjenost rastline poveča zaradi semen, ki se skozi vodo prenašajo na različne načine, tako od sedanjega kot oprijemljivega do živalskih ptic, ki so v bližini, glavna pomagača pri razdeljevanju semen čilimov sta los in jelen. Steblo rastline je prilagojeno odlivu in toku. Med prihodom vode se lahko loči od dna, kar nikakor ne vpliva na njen razvoj in se ob plimi spet prilepi na dno.

    Vidni del rože, ki plava na vodni gladini, je čudovita rozeta, sestavljena iz številnih slojev. Obstajajo tudi listi, ki se držijo neposredno stebla in ostanejo pod vodo.

    Jeseni, ko zreli oreški padejo na dno rezervoarja, rastlina odmre, spomladi pa začne znova rasti, semena, ki so se ukoreninila v tleh, kalijo.

    Območja gojenja Chilim

    Rogulnik je doma v Afriki in Aziji, pa tudi v Rusiji in nekdanji Sovjetski zvezi ter celo Severni Ameriki.

    V sodobnem svetu letak najdemo v

    1. Japonska
    2. Kitajska
    3. Pakistan
    4. Indija
    5. Vietnam
    6. puran
    7. Georgia
    8. Kazahstan
    9. Na Daljnem vzhodu
    10. V evropskem delu Rusije
    11. V porečju Dnipropetrovsk.

    Rogulnik raste v čistih vodnih telesih, v onesnaženih pa se ne more ukoreniniti. Poskusi gojenja roguelita v umetnih rezervoarjih ali pod nadzorom znanstvenikov, recimo doma, so se končali neuspešno. vodni oreh raste izključno v naravi, čeprav je bilo primerov, ko je oreh vzklil v kozarcu vode. Trenutno je chilim vključen v številne države v Rdečo knjigo.

    Uporaba

    Poleg zgoraj omenjenih načinov uporabe oreha iz njega izdelujejo tudi moko in žita, v vzhodnih državah pa je ta orešček sladkost, iz njega pa izdelujejo slaščice. Praženi chillim ima okus po kostanju.

    Ta vrsta oreščkov ima tudi mistično vrednost; na Altaju se uporablja kot talisman. Iz nje izdelujejo spominke, hranijo pa jih tudi živini, zlasti prašičem, kot je chillim.

    Nakup vodne matice

    Chilim lahko kupite v kitajskih in azijskih trgovinah in za izbiro tega oreha ni posebnih pravil, izbere se enako kot druge vrste. Chilim je shranjen zelo kratek čas. Ko se odpre, se bo po dveh do treh dneh poslabšal, zato ga je bolje shraniti v lupini. Https://youtu.be/lapdtekjoPg

    Prehranjevanje

    Nabrani plodovi čilija so užitni. Zaviti v bombažno krpo jih je mogoče dolgo hraniti v hladnem - na primer v kleti ali hladilniku. Najboljše od vsega pa je, da shrambo prenesejo nedotaknjeno - tako se ohranijo vse uporabne lastnosti. Priporočljivo jih je očistiti tik pred kuhanjem..

    Uživamo jih lahko surove, na primer, dodajamo jih solatam. So zelo sočni in imajo bogat okus. Lahko pa jih skuhate v slani vodi ali spečete v pečici. Kot tak imajo okus po praženem kostanju..

    Čeprav chilim najbolje uspeva v azijskih državah, kjer ga najpogosteje jedo, je na voljo tudi v Rusiji. Njegov okus se lahko nekoliko razlikuje, vendar ohrani svoj okus.

    Če sadje posušite in zmeljete v moko, ga lahko dodate pekačem, na primer palačinkam, palačinkam, kruhu. Obstajajo tudi bolj zapletene jedi, ki uporabljajo njegove plodove..

    Če želite kuhati dušen vodni oreh z jabolki, potrebujete sto gramov sadja. Ko ste jih očistili iz zunanje plasti, jih morate pogasiti v vreli vodi in zapreti s pokrovom. Medtem ko se kuhajo, olupite enako število jabolk in jih narežite na kline ter dodajte chillim. Sladkor ali maslo dodamo po okusu in vse skupaj dušimo do mehkega.

    Lahko naredite chillim pire, ki se dobro obnese kot priloga k mesnim jedem. Če želite to narediti, boste potrebovali dvesto gramov sadja, ki ga je treba olupiti in razrezati na majhne koščke, nato pa ga vreči v ponev in nekaj več kot pol ure kuhati v 150 gramih mleka. Po tem je treba čilim ločiti od mleka (vendar ne odcediti), ga podrgniti skozi sito ali strop, dodati mleko, v katerem se je kuhalo, in po želji sladkor ali maslo. Nastalo mešanico je treba ponovno ogreti, nato pa jo jesti..

    Obstaja veliko drugih jedi iz plodov te rastline. Večina jih je priljubljena v vzhodnih državah. Tako na primer v Indiji chilim vsako leto pet mesecev nahrani veliko ljudi. Iz nje naredijo enolončnico, jo zavrejo z začimbami, spečejo kruh. V mnogih krajih je posebej vzrejena za hrano..

    Kaj je vodni oreh

    Fotografija te rastline kaže, kako nenavadna je. Prožno dolgo steblo držimo na dnu s pomočjo lanskih oreščkov ali tankih rjavih korenin. Včasih rastlina, ki doseže dolžino pet metrov, plava v vodnem stolpcu. Na površini je vidna le odprta rozeta listov.

    Videti so nekoliko kot breze in niso enakomerno pritrjene na steblo, kar tvori čudovit vzorec. Med cvetenjem se pojavijo nežni beli cvetovi. Sadje je sam vodni orešček. Je sočno belo seme, veliko približno dva centimetra. Zaprta je v zelo močno rjavo lupino s štirimi rogovimi izrastki. Zato rastlino včasih imenujejo tudi "plavajoči rogulnik". Posebnost te rastline je, da jo na površini vode zadržujejo votline, napolnjene z zrakom. Nahajajo se na pecljih. Ko matice dozorijo, se votline povečajo, da podpirajo njihovo težo..

    Opis rastline

    Plod rastline chilim je precej majhen: v prerezu doseže 2-2,5 cm, dolžine - 4 cm. Okrašen je z 2-4 podolgovatimi procesi, ki so po obliki podobni rogovom. Zahvaljujoč temu je chillim dobil drugo ime - hudičev oreh..

    Rastlina cveti od junija do sredine julija. Cveti z majhnimi belimi socvetji. Zanimivo je vedeti, da plavajoči cvetovi oreha cvetijo nekaj ur. Po koncu jeseni na njihovem mestu dozorijo koščice bodočih plodov v količini od 5 do 12 kosov na rastlino. V črno-rjavem plodu nastane 1 seme, ki zavzame ves prostor v notranjosti. Seme ima veliko vitalnost, ki traja dlje časa.

    Večina semen vodnega orehovega čilija kali v prvih nekaj letih, ostala - po 10-12 letih, včasih pa tudi po pol stoletja.

    Vodni oreh cveti v majhnih belih socvetjih od junija do julija

    Chillim oreški so njegovo glavno gojišče. Vodni tok jih prenaša na velike razdalje in s tem širi svoj domet. Poleg tega imajo živali pomembno vlogo tudi pri širjenju semen: izdanci plavajočega vodnega oreha se pritrdijo na kožuh živali, ki pridejo v napajalno jamo. Z njihovo pomočjo jih odpeljejo na oddaljena ozemlja..

    Glede na opis vodnega oreška chilim je treba opozoriti, da je rastlina enoletnica in spada v rod Rogulnik in družino Derbennikov. Orehova stebla poženejo spomladi iz plodov, ki ležijo na dnu rezervoarja.

    Prožno steblo je dolgo od 3,5 do 5 metrov. Če se gladina vode nenadoma dvigne, se steblo loči od dna in nadaljuje svoj razvoj v vodnem okolju. Ko nivo vode pade, korenine padejo nazaj na dno, nato pa se ukoreninijo.

    Chilim je enoletna rastlina, spomladi požene iz plodov, ki ostanejo na dnu rezervoarja

    Steblo rastline ima 2 vrsti listov. Linearni listi nasproti drug drugemu se na steblu oblikujejo pod vodo. Druga vrsta listov spominja na večstopenjsko rozeto, ki se nahaja na površini vode. Gladki ovalni ali diamantni listi imajo na robovih zobe in spominjajo na brezove liste. Dolžina potaknjencev je 5-9 centimetrov; med zorenjem se na njihovi površini pojavijo zračne praznine ali plavalni mehurčki, zaradi česar lahko rozeta ostane na površini vode.

    Jeseni zreli plodovi potonejo na dno, rastlina pa sama odmre. Spomladi se postopek rasti vodnega čilija nadaljuje.

    Sestava in lastnosti letaka

    Plodovi vodnega oreha so zelo hranljivi. V letih lakote so ljudi večkrat rešili. Chilim je bil glavna hrana starih ljudi - arheologi najdejo celotne nahajališča njegovih lupin na prazgodovinskih najdiščih.

    Sestava plodov rastline vključuje vitamine, minerale in tanine.

    Rogulnik se pogosto uporablja v medicinske namene. Uporablja se za izdelavo terapevtskega zdravila za aterosklerozo, imenovanega "Tripazol".

    Sadje je petdesetodstotni škrob. Vsebuje rastlinske beljakovine, železo, kalij in magnezij. Chilim odlikuje visok okus. Uživa se surovo in se uporablja v številnih jedeh. Moka, žita za kašo so narejena iz oreščkov, dodana slaščicam. Chilim je v pločevinkah, ocvrtih, kuhanih in pečenih. Na vzhodu ga uživajo malo ocvrtega in potresenega s soljo.

    Bagel shranite neolupljenega v kleti ali hladilniku. Chillim po pilingu hitro postane brez okusa..

    Uporaba zdravila

    V medicini se uporabljajo vsi deli vodnega oreha: listi, korenine, stebla, najpogosteje pa se uporabljajo plodovi. Ima naslednje lastnosti:

    • Uporablja se za zdravljenje jeter in ledvic zaradi holeretičnega in diuretičnega delovanja..
    • Obnavlja moč po hudi bolezni, pomaga pri stresu in depresiji.
    • Uporablja se za zdravljenje impotence in spolno prenosljivih bolezni..
    • Oreh deluje antiseptično in protivirusno - dobro pomaga pri prehladu.
    • Zdravilo Chilim se uporablja pri zdravljenju malignih novotvorb.
    • Sveži rastlinski sok zdravi očesne bolezni.
    • Rogulnik je primeren za pike žuželk in kač.

    Območje Chilim in življenjski prostor

    Zgodovina nastanka vodnega oreha je stara več kot 25 milijonov let. Paleontologi so v plasteh zemlje odkrili sadje čilima, katerega starost ustreza neogeni dobi.

    Tudi primitivni ljudje so reliktne oreščke uporabljali za hrano. Po nekaterih podatkih je bila rastlina pred tri tisoč leti na Kitajskem posebej vzrejena v medicinske in kulinarične namene..

    V starih časih je letak igral vlogo enega glavnih živilskih izdelkov. Arheologi so med izkopavanji naselij iz X-XII stoletja odkrili velike zaloge hudičevih orehov.

    V Rusiji so jih jedli surove, kuhane, sušene ali pečene na ognju, moko pa so mleli iz suhega sadja. Rastlina je bila razširjena na ozemlju današnje Rusije in Ukrajine skoraj do konca 19. - začetka 20. stoletja..

    Od takrat je chilim začel postopoma izginjati zaradi množičnega ulova, sprememb podnebnih razmer in kakovostne sestave vodnih teles..

    Vodni oreh živi v stoječih jezerih in močvirjih, poplavnih ravnicah počasi tekočih rek s sladko vodo in blatnim dnom.

    Danes chilim raste na prostranih območjih Afrike in Azije. Azijski obseg vključuje Japonsko, Indijo, Pakistan, Kitajsko, Vietnam in Turčijo.

    Na ozemlju nekdanje Sovjetske zveze rastlino najdemo v Gruziji, Kazahstanu, evropskem delu Rusije, na Daljnem vzhodu, južno od Zahodne Sibirije in v vodah porečja Dnjepra.

    Vodni oreh živi v stoječih jezerih in močvirjih, poplavnih ravnicah počasi tekočih rek s sladko vodo in blatnim dnom..

    V ekološko čistih rezervoarjih chilim raste in tvori neprekinjene gošče, v onesnaženih rastlina odmre. Rogulnik je občutljiv na nihanja temperature vode in osvetljenosti in je nekakšen označevalec stanja jezer in rek.

    Večkratni poskusi botanikov, da doma gojijo vodne orehe, so se končali s porazom. Uvrščena je v Rdečo knjigo in na sezname okolja različnih držav.