Dieta za hepatitis C.

Pri hepatitisu C je treba posebno pozornost nameniti prehrani. Pravilna, razumno izbrana prehrana za cirozo in hepatitis jeter pomaga pri zdravljenju, poveča učinek terapije, pomaga pri lajšanju akutnega napada in preprečuje poslabšanje bolezni.

Vnetje jeter je resna bolezen. Tudi jetra uničijo alkohol in drugi toksini. Hepatitis C in B postaneta kronična. Po okužbi z virusom ostane bolezen človeku celo življenje..

Značilnosti prehrane za bolnike s hepatitisom C

V prvih letih po okužbi je pomembno, da se držite diete za hepatitis C. Niso mišljene samo nekatere jedi, ampak tudi režim.

Količina teže teže naj bo približno dva kilograma na dan. Vse je odvisno od telesne aktivnosti in nagnjenosti k prekomerni teži. Ta del je treba razdeliti na pet delov:

  1. zajtrk,
  2. večerja,
  3. popoldanski prigrizek (lahko ga nadomestite s prigrizkom),
  4. večerja
  5. prigrizek.

Glavnina hrane je seveda za kosilo..

Pri toksičnem hepatitisu jeter mora biti hrana z malo maščob. Glavni poudarek je na beljakovinah in ogljikovih hidratih. Jetra morajo počivati. Z maščobno hrano ji bo težko.

Uvede se prepoved ocvrte hrane. Vse jedi je treba kuhati kuhano, dušeno. Bolje je, da meso in ribe parite v obliki kotletov, mesnih kroglic. Če kuhate v pečici, potem pri temperaturi največ 180 stopinj. V tem primeru morate najprej zavreti in šele nato izdelek speči, ker jed naj otoli, ne pa ocvrti.

Kruh (bel, siv, črn) - samo zastarel. Če včerajšnjega kruha ni, svežega posušite v pečici. Pecivo, pecivo, pecivo niso dovoljeni. Jedite lahko samo belo iz jajc, ne jejte rumenjaka.

Posebna prehrana po hepatitisu C popolnoma izključuje prekajeno hrano in kakršen koli alkohol. Med kuhanjem posodo solite na minimum in čisto na koncu. Vse vrste začimb, začimb je tudi bolje preložiti na boljše čase.

Ne skrbite za okus vaše hrane! Na takšno hrano se hitro navadijo. Začinjena, slana, mastna, prekajena hrana je nezdrava prehrana. Če se omejite, ne boste samo izboljšali svojega zdravja, temveč tudi pridobili harmonijo.

Poskusite jesti več obogatene hrane: zelenjavo, sadje. Pijte sokove. Če kuhate sveže stisnjene, jih razredčite z vodo, eno proti ena.

Pri sestavljanju jedilnika za en teden je pomembno razumeti, da je uravnotežena prehrana pravilno razmerje med deli med beljakovinami, zdravimi maščobami, ogljikovimi hidrati. Upoštevati je treba, da je treba pri tej bolezni razmerje med njimi upoštevati v razmerju 1: 1: 4.

Za izračun kalorij pomnožite svojo maso s faktorjem 30. To bo norma, ki jo potrebujete.

Tabela predstavljenih izdelkov

Za lažje krmarjenje po tem, kaj lahko in česa ne jeste, bodite pozorni na tabelo naslednjih dovoljenih in prepovedanih živil.

Tabela priporočenih in prepovedanih živil za hepatitis C
Dovoljeno za hepatitis C.Prepovedano za hepatitis C
krekerji, sušilniki, piškoti, suh kruh;sveže pečen kruh, pecivo;
govedina, teletina, zajec, puran, piščanec;gos, raca, jagnjetina, svinjina;
trska, ščuk, orade, oslič, milovec, navaga, ostriž;losos, skuša, losos;
skuta z nizko vsebnostjo maščob, mleko, ne začinjen sir;maščobna skuta, kisla smetana;
viskozna, drobljiva kaša;juhe;
testenine;kislo: kislica, špinača, kislo zelje, brusnice;
mlečne izdelke, zdravniške klobase, klobase;prekajeni: meso, ribe, klobase, siri;
zelenjava;stročnice: grah, leča, fižol;
zelenica (malo);začimbe, pekoče omake;
sveže jagode, kompoti, žele, konzerve, med;marinade, konzervirana hrana;
marshmallow, marshmallow, marmelada;oreški, halva, čokolada;
šibek čaj, kava z mlekom.soda, kvass, alkohol (vse vrste).

Dietni recepti

Za bolezni jeter je predpisana prehranska miza številka pet, kar je značilno za hepatitis C. Primer dnevne prehrane vključuje jedi:

  • za zajtrk: jabolčna in korenčkova solata z medom, beljakovinska omleta, čaj, krekerji
  • prigrizek: skuta, jagodni kompot
  • kosilo: zelenjavna juha s krompirjem, brokolijem in korenčkom, testenine s kuhanim piščancem, šipkov kompot, kruh
  • prigrizek: pečeno jabolko, marmelada
  • večerja: parjene puranje mesne kroglice z rižem, kuhana zelenjavna solata z oljčnim oljem.

Kot lahko vidite, je prehrana za hepatitis C precej raznolika. Lahko si omislite veliko možnosti za zajtrk, kosilo, večerjo. Ideje in nasvete je enostavno najti na internetu. Glavna stvar je, da ne pretiravamo z začimbami in mastno hrano..

Krompirjeva brokoli juha

Olupite dva krompirja. Prerežemo na polovico, zalijemo z litrom vrele vode. Dušimo 10 minut na nizkem vrenju. Dodajte pol skodelice izpranega riža. Vremo še 10 minut. Na drobno nasekljajte socvetje brokolija, naribajte majhno korenje. Dodajte juhi. Krompir odstranimo na krožnik, pretlačimo z vilicami in vrnemo k juhi. Vremo še 5 minut. Solimo, dodamo žličko brez vrha masla.

Kroglice

Kuhajte pol skodelice riža, dokler ni napol kuhan. Ohladi se. Možno je pod tekočo hladno vodo. Dodajte 300 gramov mletega govejega, piščančjega ali puranjega mesa, beljakovine enega jajca, žlico moke, suhe slive in sol. Vnaprej sperite 5 suhih sliv, malo namočite v vodo, narežite na majhne koščke.

Oblikujte v majhne polpete. Premer 3-4 centimetre. Postavite rešetko, sito. Steam.

Piščančje testenine

Kuhajte piščančji file, en kos. Sesekljajte na drobno. Vse testenine (rogove, lupine, perje itd.) Kuhamo do polovice. V majhen pekač, rahlo namaščen z maslom, v plasteh položite testenine, piščanca in testenine. Vlijte mešanico kozarca posnetega mleka in enega jajca. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 10 minut.

Namesto testenin lahko uporabite kuhan krompir..

Mesni pire

Kuhajte 300 gramov govejega mesa, dokler ni kuhano. Večkrat pojdite skozi mlin za meso. Na vrhu v suhi ponvi segrejemo žlico moke. Ampak ne cvrejte! Po ohladitvi dodajte pol kozarca hladnega mleka. Zavremo, ne pozabite mešati. Dodajte čajno žličko masla. Združite z mletim mesom. Lahko se stepe z mešalnikom.

Pire lahko namažemo na kruh, uporabimo ga skupaj s prilogami (riž, zelenjava, testenine).

Dieta za hepatitis C: vzorčni meni, recepti in seznam dovoljenih živil

Jetra so največja in najpomembnejša žleza v človeškem telesu. Razvoj okužbe s HCV prispeva k uničenju organa. Stroga dieta za hepatitis C je osnova celotnega poteka zdravljenja. Spreminjanje prehrane, namenjene lajšanju, pravilnemu delovanju žleze, pomaga pacientu, da ohrani vneti organ, razbremeni jetra.

Medicinska prehrana za številne bolezni, ki so povezane z oslabljeno absorpcijo hranil, je včasih edino zdravljenje. Pri hepatitisu C je to pomemben del celotnega terapevtskega tečaja.

Dietna terapija ima oštevilčen sistem, ki temelji na specifičnosti prebavnih procesov pri bolnem. Tabela številka 5 je predpisana za različne bolezni prebavnega sistema.

  • Tabela številka 5
  • Dieta številka 5a
  • Naredite in ne
  • Meni za vsak dan
  • Recepti

Med motnjami v delovanju jeter je prehrano enostavno nadomestiti ne samo s pravilno, ampak tudi z okusno hrano. Izumljenih je bilo veliko izvrstnih jedi, ki so dovoljene za to bolezen. Pravilna prehrana, tudi med bolezni, je lahko okusna in raznolika..

Vendar ne pričakujte prehitrega okrevanja, saj bo dolgo. Zato mnogi zdravniki svetujejo upoštevanje vseživljenjske prehrane. Za mnoge je to običaj in navada, pomaga jim, da se ohranijo v odlični fizični formi. V fazi remisije lahko kuhate bolj raznolike jedi kot v akutnem poteku kužnega procesa ali v vrhuncu. V tem času ne upoštevajo le stroge prehrane, ampak celo izračunajo kalorije.

Zakaj je za hepatitis C potrebna dieta

Obstaja več vrst hepatitisa. Tip C je najhujša virusna okužba. Njegova značilnost je dolgotrajen asimptomatski potek. Težko je pravočasno odkriti bolezen, predpisati zdravila in pravilno prehrano. Če ni ustrezne terapije, se lahko kot odgovor na aktivnost škodljivcev sčasoma razvije skrajna stopnja fibroze - ciroza, ki nato preide v onkologijo.

V večini primerov se zdravstveno stanje v primeru bolezni popravi s kompetentno izbiro hrane. Dieta za hepatitis C olajša obolelo žlezo in prebavni trakt. Lajša občutek nelagodja in bolečine v predelu poškodovanega organa, bolezen pripelje v remisijo. Mehansko (izdelki se zdrobijo do kašastega stanja) in kemično (brez soli, kisa, začimb) nežna prehrana, ki se nujno uporablja v akutni fazi, pomaga preprečiti napredovanje bolezni.

Terapevtska prehrana za virusni hepatitis C ima določena načela, ki pomagajo ublažiti stanje žleze. Hrana mora telesu zagotoviti potrebna hranila, organske spojine in elemente v sledovih. Hkrati je pomembno zmanjšati vsebnost kalorij v jedeh in se odpovedati nevarnim izdelkom..

Pri odraslih to vključuje predvsem alkohol, prekajeno meso, klobase, začinjeno, začinjeno, mastno hrano. Prepovedani so modni pecivi, kava, ocvrta hrana, gazirane pijače, konzervirana hrana, živalske maščobe.

Katero prehrano morate upoštevati pri HCV?

Zaradi zmožnosti prikrivanja HCV bolniki leta morda ne vedo za bolezen, še naprej jedo tisto, kar jim je strogo prepovedano.

Kakšno prehrano se morate držati pri hepatitisu C? To vprašanje se mora nujno soočiti z bolnikom, ker so jetra prebavni organ, kar pomeni, da hrana neposredno vpliva nanje. Zdravniki priporočajo upoštevanje prehranskih pravil za tabelo št. 5 v kronični obliki in št. 5a pri akutnem HCV. V prvem primeru so omejitve manj stroge. Dieta za bolnike s hepatitisom C je sestavljena en teden, z izračunom beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Prehrana mora biti bogata z elementi v sledovih in vitamini, ki so koristni za jetra.

Poleg prehrane je koristno tudi redno čiščenje. Kako lahko očistite jetra? Obstaja veliko načinov, vendar je v tem primeru primeren le blag učinek..

Čiščenje jeter se zgodi po prebujanju, traja približno 2 uri. Na tešče popijte 2-3 kozarce navadne prečiščene vode, pripravljene zvečer. Po 20-30 minutah popijte kozarec sveže iztisnjenega grozdnega ali jabolčnega soka ali 2 žlici olivnega olja.

Nato morate leči na levi strani, na desno pa postaviti toplo grelno blazinico in se pokriti z odejo. Po 1-2 urah vstanite, globoko zadihajte in sedite 5-10 krat.

Potem lahko jeste. Postopek čiščenja se izvaja dvakrat na teden, le 10-15 sej.

Za plodno zdravljenje akutne oblike patologije mora bolnik uporabiti vsa možna dodatna sredstva. V prihodnosti je to mogoče prilagoditi bolniku po odstranitvi glavnih simptomov. V bolnišnicah ljudje s to diagnozo preidejo na dieto št. 5. Hrano jemljemo pogosto, 6-krat na dan. Hkrati lahko pojeste največ 300 g hrane. Kalorična vsebnost na dan - ne več kot 2400-2600 kcal.

Pomembno je popiti 2–2,5 litra prečiščene vode. Hrano uživamo samo toplo in temeljito žvečimo, da zmanjšamo obremenitev vnetih jeter.

Tabela številka 5 za kronični potek virusa

Če bolezen odkrijemo šest mesecev pozneje, eno leto po okužbi, je predpisana tabela zdravljenja številka 5. Upošteva se v celotnem obdobju bolezni, tudi med recesijo in remisijo, do popolnega okrevanja.

Dieta za kronični hepatitis C je zgrajena na poseben način:

  • kompenzacija stroškov za energijo v telesu z visoko hranilno vrednostjo hrane (pogosto, vsake 2-3 ure);
  • zmanjšanje soli na 4-6 g (pol čajne žličke) na dan;
  • vnos prečiščene vode (najmanj 1,5 litra na dan, brez pijač in tekoče hrane);
  • izključitev kuhanja jedi s cvrtjem;
  • povečanje odmerka vitaminov.

Pacientu se priporoča, da se v celotnem poteku zdravljenja drži teh norm, zlasti ob poslabšanju bolezni. Nizka vsebnost kalorij, neravnovesje v prehrani lahko privede do zapletov, upočasni proces zdravljenja.

Strogo je prepovedano uporabljati zdravilno in suho tešče pri hepatitisu C!

Dieti # 5 je treba slediti tako, da odstranimo vse neželene sestavine. To bo izboljšalo delovanje žleze, žolčnih kanalov in preprečilo razvoj žolčnih kamnov. V nasprotju s številnimi prepovedmi bo takšna hrana zadovoljila vse potrebe telesa po hranilih. Navsezadnje je eno od načel prehrane ravnotežje, za to pa morate dnevno uživati ​​ogljikove hidrate, maščobe in beljakovine..

Tu so splošne prehranske smernice:

  • Maščobe uživamo največ 80 gramov in po možnosti rastlinskega izvora.
  • Upoštevajte temperaturni režim hrane. Segreti ga je treba v toplo stanje..
  • Ne jejte hrane, ki vsebuje purin. Presežno se pojavi, če dlje časa kuhate meso, gobe ali ribe..
  • Ne jejte hrane z visoko vsebnostjo oksalne kisline. Najdemo ga v čokoladnih izdelkih, kakavu, močnem čaju.
  • Izogibajte se napenjanju sestavin (manj vlaknin).

Treba je določiti pravilo, da jemo pogosto in malo.

Pravilna prehrana za kronični hepatitis C bi morala postati navada. Po dolgotrajnem lajšanju simptomov (do enega leta ali več) se ne sme spreminjati.

Vnos hrane mora biti reden, potem se bodo izboljšale notranje hitrosti prebave.

Ali lahko stradate od hepatitisa C? Odgovor na to vprašanje je nedvoumen. Ne morete stradati, ker v tem času jetra trpijo zaradi pomanjkanja potrebnih hranil v zadostni količini, zato izgubijo do polovice prostornine. Notranje celice žleze so uničene.

Toksini iz črevesja se prenesejo v jetra. Obremenitev se večkrat poveča. Čiščenje organa je možno, če ga očistimo z zgoraj nežno metodo..

Pravila za spoštovanje diete št. 5a pri akutni obliki bolezni

Različne stopnje bolezni vključujejo spremembo prehrane. Prehrana pri zdravljenju akutnega hepatitisa C pomeni spoštovanje prehranskih pravil, predpisanih v tabeli 5a. Omejitve veljajo za količino soli, maščob, izdelkov, ki dražijo sluznico, receptorjev prebavnega trakta.

Dieta 5a je predpisana za akutno obliko bolezni. Iz prehrane je izključena hrana, ki aktivira procese gnitja, fermentacije v črevesju, spodbuja povečano izločanje žolča in izločanje želodca. Hrana je pripravljena s sesekljanjem, brez vročih začimb ali začimb.

Odsotnost zlatenice, pojav apetita, obnova velikosti jeter, vranice kaže na možnost prehoda na mizo št. 5 po 1–1,5 mesecih. Prehrano je treba postopoma spreminjati. Prehod traja do šest mesecev.

V prehrano se postopoma uvajajo novi izdelki, jedi postajajo bolj raznolike. Včasih se oseba pritožuje zaradi pomanjkanja apetita, nenaklonjenosti hrani, slabosti, bruhanju. Nato se prehranski obroki izberejo individualno, ob upoštevanju pacientovega okusa..

Ponujajo sadje, mlečne izdelke, zelenjavo, sadne sokove. Pomembno je, da se izognemo dolgotrajni zavrnitvi hrane. Ko simptomi minejo, se prehrana lahko širi..

Kaj se sme in česa ne sme jesti

Upoštevajte sklop pravil za prehrano ljudi med boleznijo. Dieta za hepatitis C je sestavljena iz nekaterih živil, ki vsebujejo velike odmerke pektinov (polisaharidi) in lipotropikov (aminokisline za normalizacijo presnove holesterola).

Dolgo boste morali upoštevati zdravniške predpise, tudi za ljudi, ki so utrpeli bolezen, po popolnem zdravljenju. Vsak človek s hepatitisom C bi moral vedeti, kaj jesti in kaj ne.

Posebna dieta za bolnike je namenjena podpori organa, lajšanju akutnih simptomov, preprečevanju destruktivnih sprememb tkiva in izboljšanju njegove učinkovitosti, da se prepreči razvoj hudih zapletov. Spodaj si oglejte seznam živil, ki jih priporočajo dietetiki..

Dovoljeno

Meso, kuhano s paro ali kuhano. Izberite meso brez maščobe. Lahko kuhate parjene goveje pite, kuhanega piščanca ali purana, dušenega zajca.

Dovoljeno je jesti piščančja jajca, medtem ko je bolje izbrati 2-3 beljakovine. Na dan lahko pojeste en rumenjak.

Sadje. Raznolikost sadja in jagodičja pušča malo prostora za prepovedi. Bolniki lahko jedo jabolka, kaki, banane, limone, marelice, fige, breskve, melone. Glavno je, da so zreli..

Od jagod je bolje dati prednost sladkim slivam, lubenici, jagodam, malinam, češnjam. Koristno je suho sadje.

Zelenjava. Odločite se lahko za korenje, krompir, paradižnik, kumare, zeleni grah, bučke, peso, zeleni fižol, brokoli.

Mlekarna. Zelo koristno je, da dodamo fermentirane mlečne izdelke v dnevni meni. Ta seznam vključuje mleko, kefir in katero koli fermentirano mleko.

Skuta z nizko vsebnostjo maščob, blage vrste sira.

Za pripravo jedi je priporočljivo uporabiti kislo smetano.

Zeleni. Ne pozabite na zelenice. Koristno je jedem dodati solato, baziliko, peteršilj, koper.

Kaša je najbolj dragocena hrana, saj je dobro hranljiva in lahko prebavljiva. Lahko kuhate zdrob, ovseno kašo, ajdo, riž, proso.

Ribjim jedem je treba dati prednost pred mesnimi. Lahko jih pripravimo iz ščuka, osliča, trske, vahnje, ščuke, navage, krapa, ostriža, sinjega mola, poloka.

Med začimbami so lovorjevi listi, kurkuma, nageljnove žbice, cimet, vanilija.

Pekarski izdelki. Lahko jeste krekerje, suhe piškote, piškote.

Sladice. Tisti s sladkosnedi ne bodo ostali brez priboljška. To je marshmallow, marmelada, med, pena, žele, marmelada, marmelada, sadni in jagodičasti marshmallow.

Pijače. Dajte prednost decokciji iz pšeničnih otrobov ali šipkov, sadnih in zelenjavnih sokovih (razen agrumov), čajem, radiču, kompotom, želeju, negazirano mineralno vodo, nekislim sadnim napitkom.

Juhe pripravljamo z zelenjavo, mlečnimi izdelki, sadjem, žiti, rezanci.

Maslo. Lahko jeste maslo in katera koli rastlinska olja.

Omake. Pripravljeno iz zelenjave, kisle smetane, mleka.

Prepovedano

Prekajeni izdelki. Prepovedano je jesti ledja, prsi, karbonat, šunko, slanino, kakršne koli klobase.

Pekoče začimbe in omake so prepovedane. To je majoneza, kečap, črna in rdeča paprika, gorčica.

Slaščice. Ne vključuje kolačkov, peciva, peciva, palačink, piškotov, čokolade.

Mastno meso ni vključeno v prehrano, zato je treba jedi iz maščobne perutnine in živali prezreti.

Sadje. Na delno omejenem seznamu so kivi, kosmulja, pomaranča, ananas, mandarina in drugi agrumi, razen limone. Pomaga pri čiščenju bezgavk v jetrih, obnavlja žolčne kanale, odstranjuje toksine in rakotvorne snovi iz telesa. Uporablja se po posvetovanju z lečečim zdravnikom.

Zelenjava. Ne morete jesti redkev (katere koli sorte) kislica, zelena čebula, redkev, česen, špinača.

Juhe ni priporočljivo kuhati v mesni, piščančji, ribji juhi in gobovi juhi..

Začimbe, ki dražijo prebavni trakt (ingver, gorčica, hren, pekoča paprika).

Riba. Odreči se morate maščobnemu lososu, lososu, postrvi, skuši, iverki, sardinam.

Ohranjanje. Zelenjava, gobe domače in industrijske pridelave. Oljnice: oljke, oljke, oreški.

Pijače. Izključiti je treba smetano, fermentirano pečeno mleko, pečeno mleko, maščobni sir, sladoled.

Pijače. Ne uživajte vsega alkohola, sode, brezalkoholnih pijač, kakava, kave in močnega čaja.

Stranski proizvodi - prepovedano je kuhati hrano iz možganov, srca, ledvic, ribjega olja.

Vsaka ocvrta hrana, saj uničuje jetrno tkivo zaradi vsebnosti ogromne količine rakotvornih snovi, toksinov.

Na podlagi teh informacij lahko ugotovimo, da je bolj nujno jesti hrano, bogato z vitamini, elementi v sledovih, ogljikovimi hidrati. Hrana se pripravlja s paro, kuhano metodo, peko.

Meni za vsak dan

Hepatitis C zahteva dolgotrajno zdravljenje, kar pomeni stalno prehrano. Nezdravljeni virus, zloraba škodljive hrane in alkohola lahko privede do ciroze jeter. Zaplete je mogoče preprečiti.

Na podlagi rezultatov znanstvenih raziskav so bila razvita posebna zdravila. Trenutno je izumljena nova generacija protivirusnega zdravila Sofosbuvir. Sprejem katerega je v kombinaciji z ribavirinom in spoštovanjem stroge diete, tabela številka 5, v 90–95% primerov popolno ozdravitev, tudi če je bolezen zapletena zaradi ciroze.

Značilnost prehrane med zdravljenjem s Sofosbuvirjem je vključitev vitamina D v prehrano, ki ga vsebujejo kisla smetana, fermentirano mleko, maslo, skuta. Protivirusno zdravilo povzroča fotoobčutljivost (alergijo na sonce), zato je treba dragoceni organski element napolniti s hrano.

Če želite sestaviti meni za vsak dan s kroničnim potekom bolezni in s cirozo jeter, se morate držati določenih norm:

  • pet, šest obrokov na dan (delno);
  • omejevanje vsebnosti maščob;
  • zmanjšanje količine ogljikovih hidratov zaradi hitrih (preprosti sladkorji, ki se takoj prebavijo, dajo energijo, če je ne porabimo, se njen presežek odloži v maščobnih zalogah);
  • skladnost z vnosom beljakovin (1-1,2 g na kg telesne teže).

Vzorčni meni za en teden:

1. zajtrk (7-8 ur)

2. zajtrk (9-10 ur)

Juha iz bučkinega pireja, brokoli.

Dušen krompir s puranom. Odvod šipka

1. večerja (18-18.30 h)

Ovsena kaša na vodi. Parna beljakovinska omleta.

Zeliščni odliv divjih jagod z medom

2. zajtrk (9-10 ur)

Kuhano meso (govedina). Krompir, dušen v vodi.

Sladki čaj z limono

1. zajtrk (7-8 ur)

2. zajtrk (9-10 ur)

Skuta, pretlačena z mlekom in koščki sadja

Juha iz bučnega pireja.

Parni piščančji kotlet. Pire krompir. Apple

Solata iz rdeče pese. Pilaf s suhim sadjem.

1. zajtrk (7-8 ur)

Prosena kaša. Sendvič s sirom.

Zeleni čaj z medom.

2. zajtrk (9-10 ur)

Juha z govejimi polpeti. Pilaf s piščancem.

Zeleni čaj z medom

1. zajtrk (7-8 ur)

Polpete iz pirejega puranjega mesa. Ajdova žita.

2. zajtrk (9-10 ur)

Zelenjavna pire juha. Naval testenine.

Riblja enolončnica s paradižnikom. Zelenjavna solata.

1. zajtrk (7-8 ur)

Ovsena kaša z mlekom.

Pijača iz cikorije

2. zajtrk (9-10 ur)

Turčije mesne kroglice.

Kompot iz suhega sadja

1 kozarec mleka

1. zajtrk (7-8 ur)

Beljakovinska omleta. Pire riževa kaša.

Sladki čaj z mlekom

2. zajtrk (9-10 ur)

Čas prehranePrehrana
Ponedeljek
Kuhano jajce. Sendvič s sirom. Sladki čaj z mlekom
Skutna pasta z nizko vsebnostjo maščob. Sadni kisel
Čaj, piškoti
Ajdova kaša z mlekom. Jabolčni kompot
Kefir z nizko vsebnostjo maščob 1 kozarec
Torek
Sendvič s sirom, mlečni čaj
Vegetarijanska juha (vsa zelenjava razen zelja). Ribe parlock v pari. Biserna kaša. Kompot iz suhega sadja
Jabolčni sok, krekerji
1 kozarec mleka
Sreda
Kaša iz zdroba z mlekom. Pijača iz cikorije
Jogurt, piškoti, čaj
1 kozarec kislega mleka
Četrtek
Banana, jabolko. Mleko 1 kozarec
Parjena beljakovinska omleta. Odvod šipka
Skutina enolončnica z marmelado. Zeleni čaj
1 skodelica acidofilusa
Petek
Sadni kisel. Skutina smetana z marmelado
Marmelada. Čaj
Kefir z nizko vsebnostjo maščob 1 kozarec
Sobota
Popoldanski prigrizek (15-16 ur)Žitni kruh. Korenčkov sok
Dušene bučke s korenčkom. Sadna pijača
Nedelja
Pečeno jabolko s suhimi marelicami, rozinami. Infuzija koruznih stigm
Biserna juha z zelenjavno juho. Kuhano meso z bešamel omako. Odvod šipka
Krutoni s sladkorjem. Čaj
Skuta z marelicami. Jabolčni kompot
Kissel

Ves dan lahko bolnik poje: 4 rezine kruha včerajšnjih pekov, maslo 20 g, sladkor - 40 g. Mleko 400-500 ml. Jajca - 3 kos. (1 rumenjak, ostalo so beljakovine).

Okusni in zdravi recepti

Dieta hepatitisa C vsebuje široko paleto različnih receptov za juhe, glavne jedi, omako, sladice.

Juha iz bučkinega pireja, brokoli

Sestavine:

  • 2 srednje bučke;
  • 2-3 socvetja zelja;
  • 0,5 skodelice mleka;
  • 1 čebula, lovorjev list, ¼ čajne žličke soli;
  • peteršilj, koper.

Narezane bučke, čebulo, brokoli, lovorjev list damo v vrelo vodo in kuhamo 10 minut, da se zmehčajo. Odcedite odvečno vodo, odstranite lovorjev list, dodajte sol, premagajte z mešalnikom.

Dodamo toplo mleko, še enkrat stepemo. Postrezite s svežimi zelišči.

V pečici pečen piščančji file z ananasom in sirom.

Sestavine:

  • Piščančji file 1 kos.
  • Ananas 100 g
  • Sir 80 g
  • Kisla smetana 1 žlica. l.
  • Zeleni

File rahlo stepemo, razdelimo na dele in mariniramo (15 minut) v mešanici kisle smetane, ananasovega soka (5 žlic), ščepca soli.

Fileje položite na pekač, namazan z rastlinskim oljem, na vrh položite krog ananasa. Pečemo v pečici pri 180 ° С 40 minut, nato potresemo z naribanim sirom, pustimo stati 5-7 minut v izključeni pečici. Pred serviranjem potresemo z zelišči.

Skuta z marelicami.

Sestavine:

  • skuta (z minimalno vsebnostjo maščob ali brez maščobe) - 500 g,
  • cimet, vanilija, sol na konici noža,
  • zdrob - 3 žlice. žlice,
  • med - 2 žlici. žlice,
  • jajce, 1 kos.,
  • 1 žlička sladkor v prahu,
  • škrob - 1 žlica. žlica.

Zmešajte skuto, škrob. Pustite, da zdrob nabrekne 10-15 minut.

Jajce, sol, vanilijo, cimet, med zmešajte z metlico. Vse sestavine združimo, stepemo z mešalnikom. Prestavimo v kalup, namazan z rastlinskim oljem.

Na vrh položite polovice marelic, pecite v pečici 30 minut pri temperaturi 180 ° C. Potresemo s sladkorjem v prahu.

V telesu jetra delujejo kot filter. V odsotnosti pravilne prehrane, kršitve zdravega načina življenja se začne okvara organa. Prehranski meni pomaga stabilizirati celoten prebavni sistem. Uravnotežen izbor izdelkov bo zagotovil obnovo tkiv žlez, normaliziral bolnikovo presnovo in izboljšal splošno stanje.

Prehrana za hepatitis

Hepatitis je vnetna bolezen jetrnega tkiva.

Vzroki za hepatitis

  • virusna okužba (hepatitis A, B, C, D, F, E, G);
  • zastrupitve s strupenimi snovmi, drogami, alkoholom, strupi (toksični hepatitis);
  • avtoimunska agresija telesa na epitelij žolčnih kanalov in jetrnih celic (avtoimunski hepatitis);
  • kot posledica razvoja sevalne bolezni (sevalni hepatitis);
  • kršitev izmenjave železa in bakra v telesu;
  • prirojena pomanjkljivost alfa-1-antitripsina v telesu.

Simptomi hepatitisa

Za bolezen so značilni: zvišana telesna temperatura, bruhanje, driska, bolečine v telesu, dolgočasne bolečine v desnem hipohondriju, zmanjšana delovna sposobnost, šibkost, utrujenost, motnje spanja, kasneje se lahko razvije rak jeter ali ciroza.

Za hepatitis je zelo pomembno, da se drži diete, ki spodbuja prebavne funkcije jeter. Prehrana mora čim bolj prihraniti jetra, pomagati izboljšati odtok žolča, uravnavati presnovo holesterola in maščob v telesu ter kopičiti glikogen. Uživati ​​morate lahko prebavljivo in mehko hrano, ki vsebuje vse potrebne elemente v sledovih in vitamine, lipotropne snovi, vlaknine in pektin.

Zdrava hrana za hepatitis

  • enostavno emulgirajoča olja (maslo in rastlinsko olje: sončnično, olivno, koruzno);
  • vegetarijanske juhe z zelenjavo, rezanci, žitaricami, mlekom in sadnimi juhami;
  • pusto meso (teletina, govedina, zajec, piščanec in piščanci brez nog) v obliki parjenih mesnih kroglic, kotletov, suflejev, cmokov;
  • dietetske klobase;
  • kuhane puste ribe (trska, ščuka, ščuk, navaga, krap), želeje ali ribe, kuhane na pari;
  • domača sveža skuta z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, kefir, acedophilus, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, nežne sorte sira;
  • jajca (ne več kot eno na dan ali kot del posameznih kuhanih obrokov)
  • ovsena kaša, ajda, riž, zdrob kaša;
  • vermicelli, rezanci, testenine;
  • sveža zelenjava surova (zelje, korenje, paradižnik, kumare), kuhana ali kuhana na pari (pire pesa, pire krompir, zeleni grah, bučke, cvetača);
  • zrelo, sladko sadje in sadne jedi (pene, želeji, želeji, omaka);
  • suho sadje (suhe slive, suhe marelice, rozine brez koščic);
  • med, beli slez, marmelada, marmelada, nesladki piškoti;
  • vinaigrette, zelenjavne solate;
  • kava z mlekom, šibek čaj, sadni, zelenjavni in jagodičasti sokovi (jagodni, jabolčni, malinov, korenčkov, češnjev, paradižnikov), odvar pšeničnih otrobov in šipkov.

Ljudska zdravila za hepatitis

  • decokcije velikega celandina, bradavičaste breze, mleka, badlja, evkaliptusa v obliki kroglice, grenkobe ptic;
  • zdravilne rastline z visoko vsebnostjo polisaharidov, ki spodbujajo proizvodnjo beljakovin imunskega sistema (interferon): drevo aloe, podbel, belo zelje, kalanhoje pernato, kopriva gluha, dresnik, pšenična trava, navadni agaricus, preslica, limonska trava, kitajski ginseng Rhodiola rosea, mandžurska aralija, eleutherococcus spiny;
  • zeliščni poparki in decokcije, ki spodbujajo izločanje toksinov: šipka, kamilice, ledvičnega čaja, rdeče detelje, tridelne sukcesije, poprove mete, lana;
  • rastline, ki izboljšujejo izločanje žolča: krhlika krhlika, elekampan visok, črni ribez, rman, pastirska torbica, trpotec;
  • zdravilne rastline, ki obnavljajo jetrne celice: šentjanževka, močvirska plaznica, ognjič, modra cianoza.

Nevarna in škodljiva hrana za hepatitis

Izključiti je treba izdelke z močnimi stimulansi izločanja trebušne slinavke in želodca, ki vsebujejo organske kisline, ekstraktive, eterična olja, holesterol, oksalno kislino in purine. Tej vključujejo:

  • ognjevzdržne maščobe (mast, mešana maščoba, mast, margarina);
  • juhe na osnovi zgoščenih ribjih, mesnih in gobovih juh, maščobnih in kislih borščov in zeljne juhe;
  • maščobne sorte svinjine, piščanca, gosi, rac, purana, klobas, šunke, svinjskih klobas, klobas, mesnih konzerv;
  • som, jesetra, konzervirane ribe;
  • maščobni nadevi, smetana, začinjeni siri, jogurti;
  • surova in trdo kuhana jajca, umešana jajca;
  • vložena in nasoljena zelenjava, marinade;
  • stročnice (grah, leča, fižol);
  • zelenjava in zelenjava, bogata z eteričnimi olji (kislica, česen, redkev, redkev, koper, čebula, peteršilj);
  • nezrelo in kislo sadje, jagodičevje, mandlji, oreški, agrumi, banane, kivi;
  • sladkarije, čokolada, torte, sladoled, pecivo;
  • pekoče začimbe (gorčica, poper, kis, majoneza, hren), gobe, prekajeno meso;
  • alkoholne pijače.

Dieta za hepatitis C.

Splošna pravila

Med vrstami hepatitisa je hepatitis C najbolj nevaren. Smrtnost je bistveno večja kot pri hepatitisu A. V 75% primerov postane kronična in 20-40% bolnikov trpi za cirozo, v 1-4% se pojavi hepatocelularni karcinom. Če se v 6 mesecih v krvi bolnika določi RNA virusa hepatitisa C, lahko govorimo o kronični obliki bolezni. Bolezen je lahko usodna. Progresivna okvara jeter je pogosto asimptomatska in se kaže v fazi ciroze, ko zdravljenje ni več učinkovito.

Glavna pot prenosa je s krvjo, zato se bolezen širi zaradi zasvojenosti z brizgo in ponovne uporabe nesterilnih igel. Možne so tudi druge poti okužbe: hemodializa, transfuzija krvi, poškodbe kože z nesterilnimi iglami, prenos s slino in med spolnim odnosom. Ko virus vstopi v telo, se lahko razvijeta dve možnosti:

  • Akutni hepatitis (ikterična ali anicterična oblika) z obveznimi kliničnimi simptomi hepatitisa (povečana jetra, zastrupitev, astenični in dispeptični sindromi).
  • Asimptomatska oblika - ni pritožb in simptomov, značilnih za hepatitis.

Akutne manifestacijske oblike so blage, zmerne in hude. V nekaterih primerih je opazen dolgotrajen potek: s podaljšano zlatenico in zvišanjem encimov v krvi. Asimptomatska oblika je najpogostejša, vendar je v akutni fazi ne najdemo. Bolniki se ne zavedajo svoje okužbe in so vir okužbe za druge. V prihodnosti se lahko subklinične oblike končajo z okrevanjem ali preidejo v kronični hepatitis.

Okrevanje opazimo v 15-25% vseh primerov akutnega hepatitisa, v drugih primerih - prehod v kronično obliko. V kroničnem poteku so klinične manifestacije nepomembne: povečana utrujenost, šibkost, slaba volja, lahko pride do zmanjšanja apetita, slabosti po mastni ali začinjeni hrani. Pri varianti kronične oblike z visoko aktivnostjo je bolezen valovite narave - obdobja poslabšanja se nadomestijo z remisijo. Ponavljajoča se poslabšanja končajo s prehodom na virusno cirozo.

Zdravljenje in prehrana za hepatitis C

Zdravljenje hepatitisa C je drago in verjetnost okrevanja je majhna. Za zdravljenje je priporočljivo uporabiti Roferon A (interferon alfa-2a). Terapija z interferonom je indicirana za bolnike, stare od 18 do 60 let, ob stalnem povečevanju ravni ALT in HCV RNA v krvi. 3 milijone ie dajemo 3-krat na teden v enem letu, če HCV RNA izgine po 3 mesecih od začetka zdravljenja. Če se ugotovi po 3 mesecih zdravljenja, je nadaljevanje zdravljenja nepraktično. Najučinkovitejše zdravljenje z IFN alfa z nizko stopnjo RNK virusa in prisotnostjo zmernih histopatoloških sprememb v jetrih glede na rezultate biopsije.

Poleg interferona alfa-2a lahko uporabimo tudi ribavirin. Obstaja več režimov zdravljenja: IFN alfa, ribavirin v kombinaciji z IFN alfa, samo ribavirin, kortikosteroidi z ribavirinom.

In terapija z interferonom je popolnoma učinkovita pri 35% bolnikov, v 65% primerov prispeva k pozitivni dinamiki jetrnih transaminaz, v 29% pa ima podporni učinek. Vendar pa pri 50-90% bolnikov po odtegnitvi opazimo drugo poslabšanje. Zdravljenje s pegazo lahko štejemo za zelo obetavno. Dolgotrajno izločanje le-tega iz telesa omogoča predpisovanje enkrat na teden. Uradna medicina je proti uporabi virusnega hepatitisa na tešče. To je posledica dejstva, da:

  • Jetra ne dobijo hranil in lahko izgubijo 50% volumna. Je organ presnove, zato imajo bolniki globoke presnovne motnje..
  • Med postom se toksini iz črevesja absorbirajo in prehajajo skozi jetra.
  • Virusna obremenitev se povečuje.
  • Dolgotrajni post pri cirozi lahko prispeva k razvoju jetrne encefalopatije.

Upoštevati je treba, da ni potrjenih podatkov o visoki učinkovitosti posta pri tej bolezni. Posameznih primerov izboljšanja zdravstvenega stanja ni mogoče upoštevati. Določene omejitve in izključitev iz prehrane živil in živil, škodljivih za jetra, veljajo za terapevtsko prehrano in ne za post..

Dejavniki, kot sta zloraba alkohola in slaba prehrana, močno pospešijo postopek poškodbe jeter. Kakšno prehrano je treba uporabljati za hepatitis C? Bolniki morajo upoštevati dieto št. 5 med remisijo in med poslabšanjem - št. 5A. Paleta izdelkov te možnosti ustreza dieti št. 5, vendar vsebuje temeljitejšo kulinarično obdelavo - vrenje in obvezno drgnjenje ali čiščenje. Dieta se uporablja 2-4 tedne, nato pa bolnika prenesejo na glavno mizo.

Splošna načela prehrane bolnikov so:

  • Zagotavljanje celotnih beljakovin (1,0-1,2 g na kg telesne teže).
  • Povečanje njegove vsebnosti z maščobno hepatozo. Opaziti je, da je pri virusnem hepatitisu C izrazita maščobna degeneracija hepatocitov.
  • Omejitev beljakovin pri odpovedi jeter v fazi dekompenzacije in grozeče kome.
  • Ustrezna vsebnost maščobe do 80 g / dan.
  • Zagotavljanje kompleksnih ogljikovih hidratov (ti naj bi znašali 50% energijske vrednosti) z uporabo žit, žit, zelenjave in sadja.
  • Obogatitev prehrane z vitamini (skupine B, C, folati).
  • Nadzor vsebnosti soli (omejeno na 8 g, za edeme in ascites - do 2 g).
  • Vključitev specializiranih izdelkov v prehrano (beljakovinske sestavljene mešanice za beljakovinsko korekcijo prehrane).

Dieta ne sme vsebovati živil, ki dražijo žolčne kanale, pa tudi slabo absorbiranih ognjevzdržnih maščob. Za bolnike s kroničnim hepatitisom C je značilno povečanje teže, ki je posledica povečanega kaloričnega vnosa živalskih maščob in velike količine enostavnih ogljikovih hidratov, zato so v prehrani omejeni.

Dieta za hepatitis C mora vsebovati zadostno količino beljakovin, saj njena uporaba zmanjšuje katabolične procese (razpad), normalizira bolnikov imunski status in izboljša delovanje jeter. Ustrezen vnos beljakovin je bistvenega pomena za vzdrževanje mišic in regeneracijo jetrnih celic.

Pacientova prehrana je obogatena z lipotropnimi izdelki - izboljšajo presnovne procese v jetrni celici in preprečujejo razvoj maščobne degeneracije. To je goveje meso z nizko vsebnostjo maščob, mleko, sirotka, skuta, soja, sojina moka. Hrano kuhamo na pari, dušimo, kuhamo ali pečemo in postrežemo toplo 5-krat na dan. V glavni prehrani hrana ni sesekljana.

Prehrana mora vsebovati zadostno količino vitaminov (skupina B, folna in lipoična kislina).

Viri folne kisline: solata, čebula, peteršilj, fižol, fižol, leča, brokoli, cvetača in brstični ohrovt, navadno zelje, korenje, koruza, lubenice, paradižnik, buča, pesa, beluši. Leča vsebuje skoraj polovico dnevne vrednosti. Sadje vključuje pomaranče, limone, mineol, hruške, jabolka, maline, ribez, marelice, jagode, banane, kivi, grozdje, granatno jabolko, papajo. Vsebuje: ajdo, pšenico in rž, količina pa se med kuhanjem zmanjša. Vitamin se bo popolnoma absorbiral, če zaužijemo vzklila zrna.

Lipoična kislina vsebuje govedino, vse vrste zelja, zeleni grah, papriko, bučo, peso, čebulo, kasavo, jajčevce, riž, ajdo, ovseno kašo, govedino, kislo smetano, kisle mlečne napitke, jajca, granatno jabolko, marelice, kaki, češnje, pomaranče, jabolka, slive, kutine, fige, črni ribez, murve, robide, lešniki, mandlji, indijski oreščki.

Za bolnike s kroničnimi boleznimi jeter je pomembna zaloga selena, bakra, kalcija, magnezija, fosforja, pri cirozi pa tudi cinka. Ugotovljeno je bilo, da pomanjkanje cinka krepi pojave jetrne encefalopatije. Vključiti je treba izdelke s temi mikroelementi ali dopolniti vnos mineralnih in vitaminskih kompleksov.

Viri selena - morski sadeži, brazilski oreški, polnozrnata žita, polnozrnata moka, perutninska jetra, goveja in svinjska jetra, pšenični otrobi, riž, pšenica, koruza.

Magnezij lahko dobimo z uživanjem sezamovih semen, indijskih oreščkov, mandljev, brazilskih oreščkov, banan, suhih marelic, suhih sliv, grenivke, mango, melone, soje, črnega fižola, arašidov, listnate zelenjave, buče, artičoke, blitve, morske plošče, ostriža, iverke.

Visoka vsebnost kalcija v mlečnih izdelkih, agrumih, sezamovih semenih.

Baker skupaj z vitaminom C zmanjšuje aktivnost virusov in je še posebej pomemben pri hepatitisu. Viri bakra - soja, trdi siri.

Znani viri cinka so morski sadeži, govedina, živalska jetra, pšenični otrobi, koleraba, arašidi, pinjole, brazilski, orehi, mak, sezamova semena, bučna semena in sončnična semena..

Večini bolnikov z jetrnimi boleznimi primanjkuje vitamina D. Telo vitamin proizvaja pod vplivom izpostavljenosti soncu. Toda za ljudi s hepatitisom je sončno sevanje lahko škodljivo. Lahko poslabša potek bolezni in zmanjša učinkovitost protivirusnega zdravljenja, če ga bolnik prejema. Poleg tega riboverin in sofosbuvir povzročata fotoobčutljivost (alergija na sonce), ki jo spremljajo izpuščaji, srbenje in celo sončne opekline. V zvezi s tem se morate izogibati daljšemu izpostavljanju soncu in sončenju do 10. ure po 18. uri. Uporabite zaščitno kremo SPF 30 in zaščitno obleko.

Vitamin D lahko dobimo s hrano. To so sled, jetra polenovke in morske plošče, kisla smetana, losos, skuša, mlečni izdelki, skuta, maslo. Včasih si lahko privoščite to visokokalorično hrano.

Pri hepatitisu lahko uredimo dneve posta: jabolko (do 1,5 kg na dan), zelenjavo (enako količino surove zelenjave lahko delno nadomestimo s sadjem), skuto (norma 500 g), kefir (1,5 litra na dan).

Pri cirozi jeter s simptomi odpovedi jeter je količina beljakovin v bolnikovi prehrani omejena. Potreben je za preprečevanje encefalopatije..

Pacient naj uživa predvsem rastlinske beljakovine (zeleni grah, stročnice, kvinoja, oreški, semena, sezam). Vzporedno s tem se v prehrano vnašajo beljakovinske mešanice z razvejanimi verigami aminokislin. Povečanje ogljikovih hidratov v prehrani zaradi preprostih in zapletenih.

Predvidena je uporaba prehranskih vlaknin (žita, polnozrnat kruh, zelenjava, sadje, otrobi). Topne prehranske vlaknine (sadje, zelenjava, suh fižol, leča, soja, ovsena kaša, riž, ječmen, oreški, semena) in slabo absorbirani disaharidi (laktuloza) vplivajo na presnovo dušika v črevesju in so koristne pri odpovedi jeter. Pomembna je tudi uporaba dodatkov, ki vsebujejo cink..

Pri blagi encefalopatiji se za kratek čas uvede omejitev beljakovin. Količina je omejena (50–75% starostne norme), da se prepreči možganski edem. V primeru progresivne odpovedi v predkomatoznem stanju so živalske beljakovine popolnoma izključene, maščobe pa močno omejene / izključene. V zadostnih količinah mora bolnik prejemati lahko prebavljive ogljikove hidrate: sadne in jagodičaste sokove, čaj s sladkorjem, infuzijo suhega sadja, žele in kompote.

Bolnikom je predpisana parenteralna prehrana, režim pitja pa je pod strogim nadzorom, saj se ascites in edemi povečujejo. Učinkovita prehranska podpora vključuje enteralno prehrano: odporna heksaenojska kislina in strukturirani lipidi, BCAA. To vam omogoča normalno prehrano in izboljšanje kakovosti življenja bolnikov..

V obdobju iz kome se beljakovine postopoma vnašajo v prehrano in njihova količina se poveča. Dolgotrajno bivanje na dieti brez beljakovin ne zagotavlja normalnih reparativnih procesov v jetrih. Blag ascites, ki ne povzroča večjega nelagodja pri dihanju in gibanju, pogosto ne zahteva omejevanja soli. V hujših primerih je sol omejena na 1-2 mmol / kg telesne teže.

Dovoljeni izdelki

Pravilna prehrana med remisijo vključuje:

  • Pusto meso in perutnina (raje bi morali uporabljati govedino, piščanca, purana, teletino, mesno svinjino), kuhano s kuhanjem in pečenjem po vrenju. Za spremembo lahko pripravite jedi iz mletega mesa (kotleti, zrazy, cmoki, polpete, enolončnice).
  • Puste ribe, ki jih je treba v prehrano vključevati pogosteje kot meso, saj so lažje prebavljive. Tudi ribje jedi kuhamo kuhane in pečene. Uporabljajte trsko, sinje moke, ščuke, polok, navago, ščuko, osliča.
  • Omake iz kisle smetane ali mleka za mesne, ribje in zelenjavne jedi. Te omake se uporabljajo za peko.
  • Juhe iz zelenjavne juhe. Pripravljeni so z žitaricami, testeninami ali zelenjavo. V obdobju remisije se sestavine juh ne zdrobijo, prehrana pa se razširi z borščo in zeljno juho, ki jo lahko skuhamo s savojskim zeljem, če belo zelje povzroči napihnjenost. Predpogoj za pripravo prvih jedi ni uporaba cvrtja zelenjave in omejevanje količine paradižnikove paste.
  • Sivi in ​​beli kruh, lahko rženi in z otrobi. Vsak kruh uživamo posušen. Bolniki lahko uporabljajo piškotne piškote, piškote, pečene pite iz nebogatega testa.
  • Veliko zelenjave (razen redkve, redkvice, česna, gob, zelene čebule, vložene zelenjave). Jemo jih surove ali dušene. Zeleni grah lahko pretlačimo. Zeleni grah je lahka beljakovinska hrana, ki za razliko od zrelih stročnic ne povzroča napenjanja. Vinjegrem je dovoljeno dodajati kislo kislo zelje in jedi začiniti s koprom in peteršiljem.
  • Sadje in jagode v kakršni koli obliki. Edini pogoj je, da morajo biti zreli. Suho sadje je koristno za bolnike, saj vsebuje elemente v sledovih, potrebne za to bolezen. Pripravijo se sadni kompoti, žele, žele.
  • Zmerna količina sladkarij. Lahko so meringe in meringe, marmelada, karamela, sladkarije brez čokolade, naravni beli slez, marmelada in med.
  • Jajca jemo kot omlete ali mehko kuhana.
  • Maslo (20-30 g), saj se dobro absorbira in vsebuje v maščobah topne vitamine. Treba je omejiti ognjevzdržne maščobe, ker se slabo absorbirajo in povzročajo razvoj maščobne degeneracije jeter. Zelo pomembno je, da uporabljamo rastlinska olja, ki povečajo nastajanje žolča in izločanje žolča. Nenasičene maščobne kisline v rastlinskih oljih aktivirajo lipolizo (razgradnjo maščob) in izboljšajo presnovo holesterola. Uporabite lahko katera koli nerafinirana olja (oljčno, bombažno seme, soja, sončnično, laneno, koruzno). Dodajajo se naravno jedem. Količina je odvisna od tolerance - običajno 2-3 žlice. l.
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, ki imajo lipotropni učinek, bi morali biti v prehrani vsak dan. Poleg tega pacientu zagotavljajo kalcij. Kot del obrokov lahko uporabite kefir, jogurt brez dodatkov, acidofil, jogurt, polmastno skuto in mleko. Kisla smetana se uporablja kot začimba za jedi.
  • Kakršna koli žita, iz katerih pripravljajo kašo, enolončnice z zelenjavo in skuto.
  • Šibki zeleni čaj, zeliščni čaj, negazirana voda, zelenjavni in sadni sokovi, šipek.