Zuleikha odpre hladilnik: povemo, kaj jedo Tatari

Kystyby, kazylyk, gobediya, kyzdyrma - sploh si ne predstavljate, kako neverjetna in raznolika je tatarska kuhinja. Gledalcem nove televizijske serije "Zuleikha odpira oči" pripovedujejo o petih glavnih izdelkih in jedeh, na katerih hrani.

Krompir

Tatari so začeli sedeči način življenja veliko prej kot druga nomadska ljudstva. A če so v ruskih vaseh konec 19. stoletja - v začetku 20. jeli veliko korenovk in zelenjave, potem je pri Tatarih prevladovalo meso in... krompir. Krompir danes dodajajo različnim jedem. Najbolj priljubljene: tatarske pite zur balish (za velike praznike) in odprte, na primer quiche, berenge balish, somuni iz nekvašenega testa, polnjeni s pire krompirjem, kyzdyrma - ocvrta teletina s krompirjem in začinjeno omako. Mimogrede, začimbe v Tatarstanu so bile vedno zelo cenjene, zlasti črni poper, ker je ena od poti Velike svilene ceste potekala skozi te dežele.

Kystyby - pecivo iz nekvašenega testa, polnjeno s pire krompirjem

konjsko meso

Tatari že od nekdaj redijo konje ne le za prevoz, ampak tudi za hrano. Danes se v Kazanu na osrednji tržnici konjsko meso prodaja tako živahno kot govedina. Mimogrede se prodaja tudi svinjina, ki pa je na ločenih pultih. Na voljo so tudi fileje konjskega mesa in klavnični proizvodi (jetra, srce, črevesje) in dobrote: basturma iz konjskega mesa, kazylyk (suho suho konjsko meso z začimbami), argamak (kuhano konjsko meso) itd. V restavracijah lahko naročite v tunmaye - “konjska griva "- rjavkasta mast iz grebena konja, zrezki iz konjskega mesa, žrebetna rebra in domače klobase s konjskim mesom in drugimi sestavinami.

Posušena gos

Ta ponosna velika ptica, imenovana kaklagan kaz, je ena glavnih dobrot Tatarstana. Posušene gosi in race lahko kupite na tržnici (vendar le cele!) Ali pa jih razrežete v trgovinah kot spominke. In seveda so gosi v vseh lokalnih restavracijah, kuhajo pa jih kuharji sami. Lastni "gosji jamon" se razlikuje po okusu in teksturi: od slanega do trdnega.

Sodišče

Tatari so zelo radi mleka in izdelkov na njegovi osnovi. Najbolj nenavadna je "rdeča skuta" ali sodišče iz dušenega mleka. Suha rjava zrna skute imajo okus kot kuhano kondenzirano mleko, kar ni presenetljivo - ko hostesino mleko otopi, se doda veliko sladkorja. Dvorišče je dolgo shranjeno in se aktivno uporablja pri kuhanju: na primer za pripravo tradicionalne poročne sladke torte, imenovane gobadia, polnjene s sodi, rižem in rozinami. V Tatarstanu radi jedo tudi med s kajmakom - to je med lokalnimi prebivalci najbolj priljubljena sladica..

Gobadiya - tradicionalna tatarska poročna torta, napolnjena s sodiščem, rižem in rozinami

Cmoki za ženina in lase neveste

Morda so glavna sestavina tatarske kuhinje legende in verovanja, okoli katerih se vse razvija. Ko jih postrežejo v restavracijah, vse tradicionalne jedi spremljajo zgodbe: na primer pita, polnjena z gosjim, telečjim in echpochmak krompirjem - Tatari jo strogo imenujejo "trikotnik" - simbolizira povezanost in kontinuiteto generacij. Spodnja osnova je starejša generacija, drugi dve strani, naslonjeni nanjo, pa so otroci. Druga jed z zanimivo zgodovino so drobni "Cmoki za ženina": menda je morala nevesta ženinu in njegovim sorodnikom pokazati, kakšen obrtnik je - na mizi s piščančjo juho so postregli drobne cmoke, narejene iz njenih rok - en del bi moral biti vsaj 60 kosov. Nevestine lase strežejo tudi z juho - naj vas ne bo strah, ne resnično - tako se imenujejo tanki pšenični rezanci.

Hvala za zgodbo o tatarski kuhinji Bulata Ibragimova, kuharja bistroja Artel

»Vsi so trezni in pohlepni. Ženske zelo stroge morale ": pregledi Tatarjev v 19. stoletju

Iz knjige orientalista-tatarofila o vplivu Tatarjev na življenje ruskega ljudstva. 29. del

Znani ruski orientalist-turkolog, doktor zgodovinskih znanosti, profesor Ruske akademije znanosti Ilja Zajcev je pred petimi leti za objavo pripravil knjigo Sergeja Averkijeva (1886-1963) "Vpliv Tatarjev na življenje ruskega ljudstva", ki je izšla v Kazanu v samo 100 izvodih. Avtor knjige, navdušen zgodovinar in "tatarofil", je do izbruha prve svetovne vojne deloval v Palestini (najprej v Damasku kot učitelj ruske šole, kasneje v Nazaretu kot pomočnik inšpektorja osnovnih šol cesarske pravoslavne palestinske družbe). Potem je bil interniran v Rusijo, kjer se je na koncu naselil v Nižnem Novgorodu. Averkiev je verjel, da so številne ruske državne institucije, pojavi in ​​koncepti tatarski - v njegovi knjigi lahko najdete veliko ustreznih primerov. V petdesetih letih prejšnjega stoletja je ljubiteljski zgodovinar poslal svoj rokopis na Moskovski inštitut za zgodovino, tam pa ga je seveda takoj "poslal" v arhiv, kjer je ostal do sredine desetih let 21. stoletja. Z dovoljenjem Ilye Zaitseva Realnoe Vremya objavlja fragmente te monografije.

VIII. Značilnosti Tatarjev

2. Ocene Tatarjev ruskega ljudstva v 19. stoletju

V 19. stoletju lahko v ruskih virih najdemo precej informacij o Tatarih - prebivalcih Rusije, bodisi naključno iz neznanega razloga bodisi v posebnih člankih in pregledih, ki so jim posvečeni. Tukaj je tisto, kar smo uspeli najti, ne da bi sploh trdili, da je izčrpen..

Leta 1809 so bili zaposleni na univerzi v Kazanu - adjutant Zapolsky in mojster Kozyrev - poslani na ogled orenburških šol. V tatarskem naselju Kargali ali Seitovo, ki se nahaja 18 milj od Orenburga, so pregledali tatarske šole.

"Presenetili so me obiskovalci, ko so pregledali te šole," piše prof. Bulichu - in njihovi dobri organizaciji ter številnim učencem (v vseh šolah jih je bilo več kot 500) so bili všeč učitelji, različni častitljivi ahuni in mule, ki so večinoma študirali v središču takratne muslimanske znanosti - v Buhari, eden pa je bil celo iz Bagdada... To cvetoče stanje kargalinskih šol je bilo še posebej presenetljivo v primerjavi s tistim, kar so obiskovalci pravkar pustili v Orenburgu. Tam je v glavni javni šoli v 4., tj. v zgornjem razredu učencev sploh ni bilo, v 3. razredu pa le šest ".

Nizka stopnja šolanja v ruskih šolah po obsežni regiji Orenburg, ki je takrat vključevala pokrajine Orenburg, Ufa in Samara, potrjena s strani teh obiskovalcev, kaže, kako so imeli Tatari takrat osnovnošolsko podjetje višje od ruskega prebivalstva..

Nikolaj Aleksandrovič. Foto S.L. Levitsky, 1862. Fotografija wikipedia.org

Leta 1861 je pisatelj P.I. Melnikov (A. Pechersky) je naslednika Careviča Nikolaja Aleksandroviča spremljal na njegovem potovanju po Rusiji. Ob obisku Kazana, da bi si ogledal revne Tatare v mestu, je »dedič odšel v novo tatarsko naselje, kjer je pregledal dve hiši: eno dotrajano, leseno, drugo - majhno barako, ometano z glino, z gnilo streho. Revščina je bila osupljiva, čeprav so se v obeh hišah ogrevali samovarji za čaj. Dediča sta še posebej navdušila čistoča tatarskih bivališč in urejenost, ki so jo opazili celo revni ".

Leta 1874 sta bila v družinski reviji "Niva" v številkah 22 in 23 objavljena dva priljubljena članka o Tatarih iz Volge in Zakavkazja. Tu so najbolj tipični izvlečki iz njih, ne da bi pri tem izpustili senčne strani lika Tatarjev:

»Tatari, ki so se naselili v Rusiji, pravzaprav vsi kmetje, živijo mirno, ne odlikuje jih nobena posebna dejavnost ali blaginja; mnogi med njimi se pogosto ukvarjajo s krajo konj; njihov značaj je mračen in skrivnosten; po naravi so ponosni in hudobni, a se znajo obvladati in so izredno prestrašeni. Tisti, ki so bogatejši, imajo več kot dve ženi; vsi so trezni in pohlepni. Morala ženske je zelo stroga; ne strinjajo se z Rusi, čeprav pogosto živijo v isti vasi, od hiše do hiše ".

»Tatari imajo svoje hiše veliko bolj urejene kot Rusi. ni niti ene tatarske vasi, v kateri ne bi bilo mošeje, v kateri ne bi bilo šole, kjer bi pod vodstvom mule učili fantje od 8 do 14 let. Žene mule in akhunde učijo dekleta brati in pisati. Zaradi tega ni niti enega Tatarja, ki ne bi vedel bolj ali manj pismenosti, in vsak ima predstavo o svojem zakonu. Tatari so vsi vneti muslimani in če kdaj sprejmejo krščansko vero, je to le skrajno. Po spremembi vere Tatar nikoli ne ostane v svoji vasi, ampak se upokoji nekje daleč. Tatari se prostovoljno ukvarjajo s trgovino, zlasti majhno, ne marajo težkega kmetijskega dela ".

"Močno razliko med Tatari, ki naseljujejo Rusijo, predstavljajo tisti, ki so se naselili v Zakavkazju." »Njihov klub in vsak dan je bazar. Tatari, tako kot Turki, ne zahtevajo pretirane cene blaga in se ne pogajajo. Vedno je določena ena cena; vzemi ali ne. Na vprašanje, ali naj popusti, trgovec flegmatično odgovori: "olmaz" je nemogoč in nič več. Obešeni so in izmerjeni z izjemno natančnostjo. Podhranjenost, podhranjenost se nikoli ne zgodi. Poleg tega trgovec s tehtanjem ali merjenjem kupca doda kmeta - darilo. Iskrenost trgovcev je tako velika, da prebivalci pošiljajo svoje otroke v nakup, popolnoma prepričani, da prevare ne more biti..

Foto: Andrey Karelin (konec 19. stoletja) / liveinternet.ru

O življenju in kulturi volških Tatarjev je etnograf I.N. Syrnev piše leta 1901 naslednje:

»Tatarska bivališča zelo lepo hranijo bogati. Preprosti ljudje na splošno živijo precej umazano. Garje, lišaji, kraste na glavi zaradi umazanih lobanj, ki ne prepuščajo hlapov glave itd., Kažejo na neko posebno nečistoto v navadnem Tatarju, kljub pogostim verskim abdestam. ".

»Tatari jedo bolje ne samo kot ostali tujci z Volge, ampak tudi Rusi. Tatar je velik ljubitelj hrane in več sredstev porabi za hrano kot sosedje drugih narodnosti; jedo meso pogosteje kot sosedje ".

Tatari so slabi kmetje, slabi in plačniki davkov. Ampak “so zelo dobri delavci v gospodinjstvu nekoga drugega. Na splošno so Tatari sposobni za kakršno koli delo. Ko vstopijo v službo v obliki kočijažev, hišnikov, čuvajev, kmalu pridobijo popolno zaupanje v svojo poštenost, uporabnost, ustrežljivost in pripravljenost za kakršno koli poslovanje. Pri fizičnem delu jih odlikuje velika moč in izredna vzdržljivost; na nabrežjih Volge veljajo za najboljše kurbe in nakladalce ".

Tatari imajo radi trgovino. »Tatari trgujejo z vsemi, kar lahko, z veliko spretnosti in koristi zase. Številni med njimi se kmalu obogatijo; v Kazanu so milijonski Tatari. Nekatere trgovinske panoge v regiji so Tatari monopolizirani, na primer trgovina s sadjem, nakup jajc v vaseh, nakup starih stvari v vaseh ("shurum-burum"). Ne da bi se omejili na trgovino na kraju samem, se Tatari celo odpravijo na trgovino v latrini: vsi poznajo glavno mesto kupcev smeti ("robe-robe") in restavracij ".

Zahvaljujoč dejavnostim muslimanske duhovščine je "pismenost bolj razširjena med Tatari kot med Rusi".

Manjši članek je Nižnonovgorodskim Tatarjem-Mišarjem posvetil lokalni duhovnik-etnograf P.A. Albitsky. Opisujejoč tatarsko vas Kochko-Pozharki, ki se nahaja nedaleč od Sergacha, o njenih prebivalcih pravi: »V vasi živi 1132 duš. Veliko ljudi hodi na delo v Moskvo, Sankt Peterburg, Varšavo in Astrahan. Prebivalstvo je pretežno "ribiško ljudstvo". Lokalni Mishars, ki živijo v velikih mestih, prodajajo šale, vodijo gostilne v Moskvi, služijo v pisarnah, v Varšavi prodajajo "rdečo robo", v Astrahanu pa služijo kot nosilci vode in tam živijo s svojimi družinami. Med Mišarji je veliko krojačev. Poleg tega na bazarju v Pozharkih dva prodajata "rdečo robo", več ljudi trguje z dragocenim blagom, potuje na bazarje, kjer prodajajo hladne in tople (polstene) čevlje. V čast Mišarjev, ki odhajajo na obrt, je treba povedati, da pošljejo svojcem več denarja kot Rusi, ki so popolnoma pokvarjeni "na strani" in se navadijo na vso razvratnost tam, za kar se porabi denar za delo. Izjemno je tudi, da so Tatari zaradi svoje treznosti in relativne poštenosti bolj cenjeni "lokalno" kot Rusi. ".

Nižnigorodske Tatare omenja tudi P.I. Melnikov v svojem romanu »Na gorah« v posebni opombi: »Na sejmu so navadno Sergach in Vasil Tatari najeti kot stražarja. Ti ljudje so pošteni in trezni. Delavci, krjučniki, prevozniki - tudi več Tatarjev ".

Leta 1860 je zgodovinar M.P. Pogodin je med potovanjem na Krim opazoval preselitev krimskih Tatarjev v Turčijo. V zvezi s tem daje krimskim Tatarjem naslednji opis:

»Tatari so za nas tujerodno pleme, sovražno po veri, to drži; so pa pridni, sposobni, pošteni, poslušni, krotki. Krimski lastniki zemljišč so mi dali toliko presenetljivih dokazov o svoji poštenosti, da sem to zaželel tudi mnogim svojim rojakom. Kar zadeva njihovo sposobnost grozdja in vrtnarjenja, so odlični mojstri. Mnoge države na stepskem Krimu so takšne vrste, da jih nihče ne more poravnati, razen Tatarjev, ki so zadovoljni z malo, ki lahko živijo skoraj brez kruha in brez vode..

Še posebej obžalujejo Nogaje, ki so znani po svojem trdem delu, ustaljenem življenju, blaginji in sposobni za razvoj. Nekateri so prevzeli od nemških kolonistov in so bili pod velikim vplivom. Nogaji so s seboj vzeli veliko denarja ".

Profesor peterburške teološke akademije D.I. Rostislavov v svojih "Opombah" podrobno govori o Kasimovih Tatarih, o njihovem odnosu z ruskim prebivalstvom. Primerja Ruse s Tatari in ugotavlja pozitivne vidike njihovega značaja. Ko je govoril o njihovi miroljubnosti in poštenosti, je Rostislavov zapisal: »Rus, ki je hodil po njihovih (Tatarskih, - SA) ulicah, je bil lahko prepričan, da ga nihče ne bi užalil, če se nekoga ne bi dotaknil. Potem so bili Tatari skoraj bolj pošteni kot Rusi; vsaj mnogi od slednjih so menili, da je v Kasimovu bolje kupovati različno blago od Tatarja, in ne od ruskih trgovcev; tega pravila upošteva moja sestra Maria. " "Lokalni prebivalci menijo, da je policijski šef Kasimova, po rodu Tatar, veliko bolj pošten kot mnogi ruski uradniki." »Tatari živijo bolj zadovoljno kot Rusi in med njimi so redko berači. Ruski služabniki v svojih domovih niso bili deležni nobenih žalitev in posmehovanj Tatarjev, poleg tega, če so lastniki imeli kosilo ali večerjo samo iz konjskega mesa, je bil za ruske delavke ali delavke pripravljen poseben obrok.

Tatari so po besedah ​​Rostislavova psihično šli dlje od takratnih meščanov ali kmetov: šole niso imeli samo v Kasimovu, ampak tudi v vaseh, med Tatari pa je bilo zelo malo popolnoma nepismenih mož. V Sankt Peterburgu so bili Kasimov Tatari zaradi treznosti radi najeti kot hišniki ali kočijaži, lastniki slaščičarn pa kot natakarji..

Tatari Kasimov. Fotografija tatarica.org

A.P. Čehov je v pismu svoji sestri M. P. Čehovi iz Tomska z dne 16. maja 1890 govoril o sibirskih Tatarih:

»Mogoče bi ti moral pisati o Tatarih? Oprostite. Tu jih ni veliko (v Sibiriji - S.A.). Ljudje so dobri. V provinci Kazan celo duhovniki dobro govorijo o njih, v Sibiriji pa so "boljši od Rusov" - tako mi je ocenjevalec rekel pred Rusi, ki so to potrdili z molkom ".

sklic

VPLIV TATAROV NA ŽIVLJENJE RUSKEGA LJUDJA

SERIJA "ZGODOVINA IN KULTURA ZLATE HORDE"

Sestavil I.V. Zaitsev

Izvršni urednik - kandidat zgodovinskih znanosti I.M. Mirgaleev

© Inštitut za zgodovino. Sh.Mardzhani AS RT, 2015

© Center za raziskovanje zlate horde in tatarskih kanatov poimenovan po M.A. Usmanov, 2015

© Inštitut za rusko zgodovino RAS, 2015

© Vseruska državna knjižnica za tujo literaturo. M.I. Rudomino, 2015

Malo zelenjave, veliko moke. Kako so jedli predniki Tatarjev

Zaposleni v bolgarskem državnem zgodovinskem in arhitekturnem muzeju-rezervatu se ukvarjajo z oživitvijo kulinarike Volških Bolgarov. O tem, kaj so jedli predniki Tatarjev in katere jedi so postregli ob praznikih, je "AiF-Kazan" povedal vodja oddelka za muzejske in izobraževalne dejavnosti bolgarskega muzeja-rezervata Renat Vagapov.

Gubadia z viburnumom, echpochmak z repo

Predniki sodobnih Tatarjev so Volški Bolgari - to je ljudstvo, ki je v srednjem veku (konec 9.-15. Stoletja) živelo v državi Volga Bolgarija na ozemlju srednjevolške regije. Ker so bili predniki Tatarjev kmetje, je tudi njihova prehrana postala odraz sedečega načina življenja. Glavna proizvoda, ki ga Volga Bolgari uporabljajo, sta ječmen (biserni ječmen) in proso (proso). Žita so dali v številne jedi, tako kot zdaj krompir. Na primer, znana tatarska jed kystyby v starih časih sploh ni bila s krompirjem, temveč s proso. In rodilo se je kot »hrana drugega dne«: če je bila po zajtrku kaša, so za večerjo pripravljali pecivo, v katerega so bila zavita žita. Namesto krompirja so v echpochmak položili proso ali bučke ali repo ali bučo. Na sredini trikotnika je ostala luknja, v katero so za sočnost vlili gosjo maščobo. In gubadia včasih ni bila z rozinami, ampak z viburnumom. Njeno "kislost" smo nevtralizirali z medom.

"Med je imel pomembno vlogo pri prehrani prednikov Tatarjev," pravi Renat Vagapov. - To nakazuje, da so bili dobri čebelarji. Uspeli smo odkriti recept za eno najstarejših jedi Volških Bolgarov - balmay. Rodil se je iz tehnologije ohranjanja enega izdelka s pomočjo drugega. V drugi polovici avgusta so ljudje pripravljali maslo za prihodnjo uporabo in, da se ne bi poslabšalo, so izdelek prelili z medom. Tako se je rodila jed iz balmaja ".

Znamenito tatarsko sladico baursak so začeli pripravljati okoli 15. stoletja. Osebje muzeja-rezervata je uspelo dobiti tehnologijo, po kateri je bila jed narejena. Sestavljali so ga med, testo in maslo. Toda glavni odtenek je, da medu niso vlili krofov, temveč kotel z vrelim oljem. Kot rezultat, med postopkom kuhanja testo ni absorbiralo olja in ni postalo zelo mastno..

Rezanci samo ob praznikih

Arabski popotnik Ahmed ibn-Fadlan je v svojih zapiskih ugotovil, da Volški Bolgari dišijo po ribjem olju. Znano je, da so predniki Tatarjev radi imeli ribe, vendar delavci muzeja-rezervata še niso mogli razkriti receptov jedi, ki so jih iz njih pripravljali..

»Morate razumeti, da je moral takratni človek zakoliti piščanca, ker leže jajca. Zato so juho pripravljali samo za velika praznovanja, - pravi Renat Vagapov. - Uspelo nam je tudi ugotoviti, da so rezanci postali osnova za drugo jed - cmoke kiyau (cmoki za zeta). To so majhni cmoki, ki jih postrežemo z juho. Njihova velikost je bila določena s premerom zetovega prsta. Za primerjavo si lahko predstavljate navaden prstan. Verjeli so, da je tašča na ta način pokazala svojo ljubezen do svojega zeta ".

»Če primerjamo kuhinje ruskega in volškega Bolgarja, lahko opazimo, da so prvi jedli več zelenjave, na primer zelje v zeljni juhi ali vložene kumare v kumaricah. Tudi v prehrani Rusov so bile že takrat gobe in Tatari so jih začeli jesti pred največ 100 leti. Kar zadeva ostalo, so kuhinje ljudstev zelo podobne, «ugotavlja Renat Vagapov.

15 neumnih vprašanj o Tatarih

Tatari pijejo čaj z mlekom, nosijo lobanje in o njih je veliko več pregovorov in izrekov - to vedo tudi tisti, ki še nikoli niso naredili selfija s Kazanskim Kremljem v ozadju. Toda ali stereotipi dejansko držijo in od kod izvirajo - razen znanstvenikov le malo ljudi ugiba.

Enter je kandidatki zgodovinskih ved Ayrat Fayzrakhmanov in etnografinji Eleni Gushchina zastavil 15 očitnih vprašanj o Tatarih, na katera verjetno ne bodo odgovorili niti predstavniki te narodnosti..

Od kod sam pojem "Tatari"??

Obstaja več različic etimologije te besede. Glede na prvo je izvor imena kitajski: izraz je v njihovih virih prisoten že od sredine prvega tisočletja našega štetja. Druga možnost: etnos sam je to oznako začel uporabljati pred 1500 leti - na kamnu so našli zapise Atosa iz VIII. Stoletja, v katerem je pleme Otiz-Tatar omenjeno v okviru dogodkov iz VI. Stoletja. Izkazalo se je, da je ime ljudstva več kot tisočletje. Obstaja še tretja teorija: Evropejci so spremenili besedo "zobni kamen", povezano s hudičem. Ta različica se je pojavila kasneje kot druge, na Zahodu, vendar se je izkazala za napačno. Dejstvo je, da Tatari s svojo kulturo, ki se razlikuje od evropske, zahodnemu svetu niso bili razumljivi, zato so bili demonizirani.

Zakaj so Tatari tako gostoljubni?

Tatari so imeli veliko povezav z različnimi ljudstvi, katerih tradicijo so sprejeli. Tudi v islamu se veliko govori o tem, kako se obnašati z gosti: gostu morate dati skoraj zadnje, da bo sit. Tu vpliva tudi povezava z drugimi regijami - na primer s Kavkazom in vsi vedo za gostoljubnost Kavkašev. Poleg tega so se Tatari v 19. stoletju začeli aktivno ukvarjati s trgovino: ko so prihajali v tujino, so kot gostje želeli določen odnos do sebe in ga predvajali, tudi svojemu domu.

Vsi Tatari imajo radi čaj z mlekom. To je resnica?

Tradicija dodajanja mleka in mlečnih izdelkov čaju je značilna za številna vzhodna ljudstva, zlasti nomade. Te sestavine so zavzemale pomembno mesto v življenju tatarskega kmeta in sveže mleko se praktično ni uživalo, uporabljalo ga je le v predelani obliki: smetana, kajmak, katyk. Popotniki in raziskovalci ugotavljajo, da so Tatari čaji pili pogosto in veliko, veliko več kot drugi ljudje v regiji Volga. Pripravili so ga zelo vročega in močnega, postregli pa so ga z medom ali sladkorjem, maslom ali gheejem - mleko je bilo pogosto ogreto ali stopljeno.

Zakaj imajo Tatari radi maščobe in moko?

Pomembno je razumeti, kaj velja za tradicionalno. Trikotnik je na primer prišel iz Srednje Azije v drugi polovici 19. stoletja. Kar danes mislimo kot starodavne (od hrane do oblačil), se je v veliki meri pojavilo šele pred dvema stoletjema in je značilno za različna ljudstva. Takšne prehranjevalne navade tatarske etnične skupine niso povezane z nomadskim življenjskim slogom, temveč z razvojem kmetijstva pred dvema stoletjema. Rezultat: povečanje izdelkov iz moke v prehrani mnogih ruskih narodov, tudi Rusov samih.

O Tatarih je veliko slabih pregovorov in izrekov. Od kod so?

O vseh ljudeh obstajajo negativni pregovori in reki, ki so v glavnem povezani s stereotipi - z njihovo pomočjo se je slika sveta poenostavila in postala bolj razumljiva. Nasprotujoči si odnosi med etničnimi skupinami vedno pomenijo poskus ponovne demonizacije ljudstva: za primer se lahko spomnimo na zapletene odnose med Rusijo in Zlato Hordo. Obstaja rek "misli me." Chur je telesni stražar tatarskih fevdalcev, ki so pobirali davek, in seveda je bil zelo malo ljudem všeč, čeprav je bil Chur sam pomemben v hordanski hierarhiji.

Pregovor "nepovabljeni gost je slabši od Tatarja", na primer, govori tudi o bojevniku, ki je pobiral poklon. Za razumevanje: zdaj vsi veljajo za Tatare, ki se imajo za enega izmed njih in govorijo tatarsko. Prej so na ta način praviloma imenovali samo bojevnike in elito: samo oni so imeli tatarsko samozavedanje..

Zakaj se tatarsko-mongolski jarem imenuje tako? Navsezadnje so bili tudi Tatari eno izmed zasužnjenih ljudstev.

V znanstveni terminologiji pojem "jarem" ni več aktualen: ruski znanstveniki so ga opustili, v šolskih učbenikih pa ta izraz odsoten približno pet let. Ta koncept je bolj literaren in se je pojavil na začetku 19. stoletja po zaslugi ljudi, ki so opisovali nacionalno zgodovino. Slednji na tem področju niso bili pravi znanstveniki: na primer izraz je nekoč uporabil Karamzin (mimogrede, tudi ne poklicni zgodovinar) - tako je koncept prišel v sovjetske učbenike.

Tatari, ki živijo v Republiki Tatarstan, so ena največjih skupin potomcev srednjeveških Tatarjev, Kazanski Tatari pa imajo zgodovinski odnos z Bolgari. Tisti pa so trpeli zaradi osvojitve Batu Khan-a: njegovi poveljniki so zajeli Bolgare in okolico - to so bili smrtni primeri, zasužnjevanje in odvzem države Bolgarjem. Kar se je zgodilo za Kazanske Tatare, je tudi tragična stran v zgodovini.

Nekaj ​​časa je bil v Bolgariji sedež Zlate horde, država pa je bila tatarizirana 70–80 let: ne samo, da so jih začeli imenovati Tatari, ampak so začeli govoriti tudi njihov jezik.

So resnični Tatari res temni in temnopolti??

Obstajajo pogosti stereotipi: nekateri verjamejo, da so Tatari majhni, "črni", ozkih oči, njihov tip pa je blizu mongolskemu, drugi pa jih opisujejo kot svetlolaso. Dejansko so Tatari večkomponentni ljudje, ki so absorbirali različne etnične skupine v regiji Volga. Imajo tudi odličen finsko-ugrski element in kri Bolgarov, Polovcev, Nogajev.

Mehkobo nekaterih Tatar določajo kraji naselitve - večina njihovih prednikov je živela v vznožju Kavkaza. Povezan je tudi z neposrednim prebivališčem v Črnem morju zaradi trgovskih dejavnosti - Tatari so si blago izmenjali s skoraj celotnim evropskim svetom.

Zakaj Tatari nosijo lobanjske kape?

"Lobanja krasi vse: tako sive lase modreca kot pletenice neveste," je orientalski pregovor. To je najpogostejše pokrivalo med vsemi turškimi narodi. Med Kazanskimi Tatari je bil to gospodinjski pripomoček - čez njega so nosili različne klobuke in klobuke iz klobučevine in krzna. Obstajata dve vrsti tatarskih lobanj: takya in kalyapush. Takya velja za bolj starodavno - gre za majhen klobuk iz blaga (svila, brokat, bombaž, žamet), katerega okvir je izrezan iz štirih klinov. Okrašena je bila z vezenjem, gimpom, bleščicami, pletenicami in drugimi načini. Kalyapush je bil nizko okrnjen valj z ravnim vrhom. Sprva se je razširil med mestnimi Kazanskimi Tatari, nato je postal priljubljen v vaseh..

Tulipan je simbol tatarskega ljudstva. Zakaj?

To je stepska roža, poleg tega se tulipan pogosto uporablja v islamu - to je mogoče videti pri oblikovanju mošej v različnih državah. Imenujejo jo cvet islama in vsemogočnega, ker ima pet cvetnih listov - enako število črk v besedi "Allah". Poleg tega muslimanska vera omejuje podobo nekaterih simbolov: na primer ne morete risati ljudi in živali, dovoljeno pa je nekaj rastlinskega izvora..

Kako so se Tatari spreobrnili v islam?

Verjame se, da je veleposlanik ibn Fadlan prišel iz Bagdada, s sodelovanjem katerega je bil leta 922 islam priznan kot uradna vera v mestu Bulgar. Po zgodovinskih zapisih pa so predniki Bolgarjev islam izpovedovali že pred tem datumom. Verjetno so poznali vero muslimanov od 7. do 8. stoletja, ker so takrat živeli v vznožju Kavkaza na ozemlju Hazarskega kaganata. Skozi mesto Derbent so lahko vedeli za islam od začetka njegovega nastanka.

Za dve stoletji je ta religija postala glavna za Bolgare: sprva je prodrla v okolje elit in navadni ljudje so ji sledili. Tu je tudi politični podtekst: Hazarski kaganat je sprejel judovstvo, Bolgari, ki so bili pod njegovim vplivom, pa so morali nečemu nasprotovati. Tudi izbira v prid islamu je bila v veliki meri odvisna od geografskega položaja tatarskega ljudstva..

Kryashens, Mishars in Krimski Tatari so eno in isto?

Vsak narod ima v svoji materialni in duhovni kulturi skupne osnovne značilnosti, vendar obstajajo številne regionalne razlike. Na ozemlju Rusije in tujih držav obstajajo zgodovinsko uveljavljene skupine Tatarjev, ki se razlikujejo po poreklu in etnokulturnih značilnostih. Imajo lokalna imena: na primer Astrakhan, Krim, Litovski Tatari. Med Tatari Volga-Uralske regije izstopajo Kazan, krščeni in Tatari-Mišarji. In znotraj teh skupin obstajajo tudi etnoteritorialne razlike - samo med kazanskimi skupinami se jih razlikuje šest: severozahodna, Elabuga, Perm, Ural, jugovzhod in Čepeti. Razlike se kažejo v narečju, obredni kulturi, tradicionalnem oblačenju, kuharskih navadah.

Zakaj napake veljajo za škodljive?

Mishari je podetnična skupina Tatar, ki živijo ločeno na svojem ozemlju. Tu lahko navedemo primer s prebivalci Kazana: v resnici so prebivalci Rusije, a imajo hkrati ločeno preteklost..

V 17. in 19. stoletju so se Mišarji začeli aktivno ukvarjati s trgovino, ki ni bila vsem všeč in je verjetno vzbudila zavist drugih skupin. Obstaja celo Tatar, ki pravi, da so zaradi trgovinskega dobička pripravljeni na vse. Mišarje imenujejo tudi elita tatarskega ljudstva, ker dobro poznajo svojo zgodovino, imajo močno razvito podetnično identiteto in kazanski Tatari se temu lahko samo smejijo. In ko vaš sosed poskuša narediti vse, hkrati pa tudi aktivno trguje, obstaja nekakšno medetnično prijazno trolanje - zato prevladuje negativni odnos do Misharjev.

Tatari pokopljejo mrtve v rjuho. Kakšen je razlog?

Muslimanska tradicija je, da se zakopava v rjuho: tkanina je bela, ker je na ta način lažje in bolj priročno, prerok Mohamed pa je imel prav tako rad to barvo. Obstoječe tradicije so značilne za vse muslimane - so starodavne in uveljavljene pod prerokom. Ker so muslimanski Arabci pokopali pred 1500 leti, se rituali izvajajo zdaj. Najverjetneje krste ne uporabljajo zgolj zaradi udobja: nomadskim ljudstvom je bilo težko lesene izdelke nositi s seboj ali jih hitro izdelati, kadar je bilo to potrebno. Ima tudi praktičen pomen: brez krste se telo hitreje razgradi..

Kako izgledata tatarski pekel in nebesa?

Pomembno je, da ne zamenjate narodnosti in vere. Tradicionalno je seveda običajno, da se predstavniki določene narodnosti poistovetijo s kakšno vero, vendar to ni povsem res. Med Tatari obstajajo muslimani, kristjani, budisti, ateisti in mnogi drugi - nebesa in pekel (če takšni koncepti obstajajo v verskih prepričanjih katere koli osebe, vključno s Tatarjem) se razlikujeta.

S prehodom na islam so Tatari sprejeli tudi muslimanski koncept posmrtnega življenja. Po zamislih sledilci religije preroka Mohameda ne gredo v pekel ali nebesa, temveč v onostranstvo, v katerem so odgovorni za svoja dejanja. Odvisno od tega, kako pravična so bila ravnanja neke osebe, se počutijo prijetno ali ne. V slednjem primeru ga zaslišujejo in mučijo. In že na sodni dan bodo vsi razdeljeni v pekel in nebesa. Hkrati je težko z gotovostjo trditi, kako so si Tatari pred stoletji predstavljali posmrtno življenje, ker niso bili vsi islamizirani..

Zakaj Tatari veljajo za zvite in še 6 priljubljenih stereotipov

Vsi Tatari so zviti

Ta stereotip je najverjetneje povezan z zgodovinskim dejstvom. Po rezultatih popisa leta 1897 so se Tatari izkazali za eno najbolj pismenih ljudstev ruskega cesarstva. Prebivalstvo je lahko bralo v svojem maternem jeziku in pogosto v arabščini ali turščini. Tatari so naredili najbolj kompetentne vohune. Če bi oseba poznala tatarski jezik, bi lahko govorila kazahstansko, turško in uzbeško - v vseh jezikih te jezikovne skupine.

Preudarni in varčni Tatari - "Za vas, Tatari, če ne za nič"

Tatari so bili po poklicu večinoma trgovci. Ker kateri koli trgovec išče ugodne pogoje, kje kupiti ceneje in kje prodati po višji ceni, mnoge Tatare do danes odlikuje gospodarnost in preudarnost.

Tatari niso dobrodošli na obisku - "Nepovabljeni gost je slabši od Tatarja"

Izraz je nastal med invazijo Mongolov, ko je bila Rusija pod tatarsko-mongolskim jarmom. Seveda napadalci niso bili všeč, zato je vsak Tatar, ki je prišel v hišo, vedno veljal za nepovabljenega in nepričakovanega gosta. Časi in okoliščine so se spremenili, vendar ta izraz ostaja živ.

Tatari so pridni

Po mnenju predstavnikov tatarske narodnosti ta stereotip odraža resničnost. Tatari so res zelo pridni in marljivi pri svojem delu.

Tatari dobro kuhajo in so zelo čisti

Že od nekdaj je veliko mladih, ki so prihajali iz Irana in različnih delov Azije, Tatare vzeli za svoje žene. Ker so Tatarke od nekdaj odlikovale čistoča in pismenost. Še pred Zlato Hordo je bilo med Tatari ustanovljeno, da se uči v medresi, fantje in deklice pa so diplomirali iz predpisanih štirih razredov. Po tem so fantje nadalje študirali, deklice pa so se pripravljale na družinsko življenje. Naučili so se prediti, veziti, šivati, kuhati hrano. Doto so začeli pripravljati pri petih letih.

V Tatarstanu ne govorijo nobenega jezika razen tatarščine

Stereotip je povezan z resničnim dejstvom - Tatari spoštujejo svoj materni jezik in ga dobro govorijo. Mladi v Tatarstanu se jim zdi dolžnost učiti se svojega maternega jezika. Toda hkrati večina prebivalstva Tatarstana tekoče govori rusko in zna tuje jezike..

"T atar ashar da kachar" - Tatar bo pojedel in pobegnil

Tatari nikoli niso bili nehvaležni in ta izraz nima resnice za seboj.

Izraz "Kazanska sirota"

Ni stereotip, vendar se ta izraz pogosto uporablja v govoru. Sega v čas, ko je Ivan Grozni osvojil Kazan. Kralj je hotel pridobiti lokalno plemstvo in je darila podelil kot nadomestilo za pretrpljene izgube. Nekateri Tatari so se pretvarjali, da so močno trpeli zaradi sovražnosti. Od tu je prišel ta izraz.

Zahvaljujemo se za pomoč pri ustvarjanju gradiva Ravilu Valeevu, Nizamutdinovi Zemfiri Makhmedovni in vsem udeležencem tatarsko-baškirskega kulturnega centra "Tak".

Objava o tem, zakaj sem bedak ali "Nikoli več ne bom stopila v stik s TATARINOM". Ne iščem sočutja, objava je bila ustvarjena, da spregovorim.

Z veseljem bom poslušal ustrezne kritike in mnenja.

10 mesecev sem se srečal s predstavnikom tatarske narodnosti.
1. Prihaja iz pravoslavne družine, sam pa ne upošteva ničesar iz receptov Korana, to je prvi pokazatelj njegove dvoličnosti. Na dači s prijatelji je sedel, jedel svinjino in ga požrl na obeh licih, toda ko sem si doma skuhal svinjino, je rekel: če jo boste pojedli, vas bom žalil.
Ja, pozabil sem dodati, da sem Rus.
2. Zaradi svoje naivnosti in neumnosti sem se strinjal, da se z njim srečam "za zdaj", rekel je, da potrebuje Tatarko, da mu mama nikoli ne bo dovolila, da se poroči z Rusom itd., Bil sem naiven bedak, ki je mislil, da se bo zaljubil in bi živeti "srečno do konca" in umreti nekega dne od orgazma. KAJ SEM DUUURA.
3. Zdi se, da nas najin odnos z njim ni obremenjeval, vse je bilo super, a zaenkrat. Sem precej lepa punca, toda z značajem je to moj OGROMEN minus, nisem hudič, precej občutljiva in hudomušna. Najprej me je pokazal prijateljem (da je, da prej nisem imel resne zveze). Desno in levo me je "pohvalil", po šestih mesecih zveze je dejal, da je zveze naveličan, da me ne ljubi. Tako sva se prvič razšla, potem se je seveda opravičil in jaz sem mu seveda odpustila. Ne bom se naveličal ponavljanja: DURA.
4. Njegovi prijatelji so povsem ločena tema. Njihovi trije najboljši prijatelji so iz šole znani kot »brat za brata« (recimo prijatelja 1 in prijatelja 2, poklicali bomo mojega bivšega A), zato se ti trije ne morejo prenašati. So dvolični, a kaj, ko nenadoma "rabim ga (kot prijatelja)." Moj fant se mi je že večkrat pritožil, kako slab je prijatelj 1, da vedno prisegajo, pomagajo si celo po hiši (popravila v kuhinji, polaganje temeljev) za denar, ko sem ugotovil, da želim reči: SHTA?! Spet dvojnost.
5. Med potjo je iskal Tatarko, za to sem izvedel že na koncu zveze, veste, po tem sem hotel zažgati njegov avto, a me je zdrava pamet vseeno prehitela.
A na nove znance je bil ljubosumen name, nekoč, ko sva se že razšla, me je videl, kako hodim z mladim moškim in bil zelo ljubosumen, od tega tipa seveda ni bilo več slišati. Spet dvojnost, z občutkom posesivnosti. Bil je samo ljubosumen in to je to, ni me potreboval, le pustil me je samega.
6. Dobro se sporazumeva s prijateljico prijateljice, vendar mi je nenehno govoril, da je prebrisana, da ne želi, da komuniciram z njo, in ko sta se nenadoma sprla, sta oba govorila grde stvari. Pozneje so se izmislili, vendar smo se s to punco že sprli (šalil sem se o njuni zvezi s fantom, a je bila užaljena) in GLAVNO, NJEN Fant, prijatelj 1.
O prijatelju 2 ne morem reči nič slabega, nisva se veliko pogovarjala, bil je samo po sebi, a nič slabega o meni, tako kot nisem nikoli rekel njemu. Samo živi svoje življenje, ne da bi škodoval drugim..

Morala celotne bajke je taka, ženske so bedake, še posebej jaz, napisanih je toliko knjig in priročnikov, da če vam rečejo, da se ne bodo poročili z vami, se to NE BODO Zgodilo, tudi če imate vsaj 7 centimetrov v čelu!
Nisem hotel žaliti Tatarjev, živim v Tatarstanu in zelo dobro komuniciram s Tatari, mnoge spoštujem.
Pravkar sem navedel primer osebe, ki mi je na splošno zelo pomagal, hkrati pa me je le uporabil kot odskočno desko, da ne bi pomislili, da je v njem napaka, no, kot se je izkazalo, je oseba zelo dvolična.
Mogoče bom šel v težke minuse, vendar sem se pogovarjal in postalo mi je lažje.

Kaj imajo Tatari radi

Zakaj torej ruske deklice ljubijo Tatarje?! Ne skrbite za Tatare, bolj vas imamo radi)))

Avtor teme: "Ivan Arbuzov"

Ko sem med potovanjem po svetovnem spletu v iskanju boleče teme čisto naključno naletel na tatarska, islamska spletna mesta. Šel sem na forum. In ne da bi se ustavila, je začela brati..
Če sem iskren, je po terorističnih napadih v Rusiji odnos do islamizma in islamskih religij, milo rečeno, preprosto negativen. In potem nenadoma tak, da niti v sanjah ne boste sanjali! Kakšna čustva bo ta forum vzbudil pri ruskem bralcu? Verjetno, kot ponavadi, jeza na muslimane na splošno, zamera do sebe bližnjih. Na enem od tatarskih forumov so ruska dekleta odkrito izrazila občudovanje islama in. Tatarski moški. Iskreno, dobesedno citiram dekliško pismo.
Preberite, dragi sodržavljani! Ne, ne želim sejati sovraštva med našimi narodi, toda iskreno, to pismo je vredno prebrati in
premišljujte.

Tukaj je:
"Življenje si je zbistrilo glavo in zdaj na stvari gledam bolj trezno. Vendar nisem prenehal občudovati številnih predstavnikov te narodnosti, njihovih tradicij in običajev. Seveda pa ostajam hvaležen tej osebi, ker je zame odkrila islam. ni treba demonizirati ali idealizirati Tatarjev. Imajo svoje značilnosti, svoje pomanjkljivosti (tako imenovani "tatarski nacionalizem" je že dolgo pregovor v jezikih) in dostojanstvo. Kot vsi drugi ljudje so tudi Tatari precej drugačni. Obstajajo zelo vredni ljudje Morda je razpad ZSSR vplival na Tatare, da so mnogi postali bolj verni, opazovalni muslimani, začeli preučevati islam v tujini in skušali pridobljeno znanje posredovati ne le svojim ljudem, ampak tudi drugim narodi in religije.
Čudno, kajne? Zdi se, da je bilo že storjeno vse, da se vzbudi sovraštvo ruskega prebivalstva do Tatarjev. In kljub temu jih ne samo ne sovražijo, temveč jih poslušajo, celo občudujejo jih.

Bi pa rad, da ljudje pripravijo vsaj nekaj zaključkov. Razmisliti moramo o razlogih za sprejetje tako zahtevne religije s strani mladih deklet iz "običajnih" družin, o njihovem občudovanju "poštene resnosti", tatarskih tradicij?

Seksualna revolucija je pravkar prišla do Rusije, le mi smo sprejeli uniseks slog, samo okusili smo sad gojene "svobode", tako kot naši otroci, naša prihodnost, za katero smo poskusili, vse to opustili in se raje zapeljali v določen okvir vedenja - tak vprašanje si verjetno zastavijo številni starši na novo spreobrnjenih deklet. Zakaj? Odgovor je preprost: naveličana je te brezmejne svobode izražanja. In izhod, zavetje pred to svobodo za naše sokrajanke je bil islam in včasih celo tatarska tradicija.

In če preberemo globlje razmišljanje deklet? Občudujejo, da se fant in dekle obnašata skromno, da se moški vedejo dostojanstveno, da starejše zelo spoštujejo.

Je vse to za nas Ruse izgubilo pomen? Če dekleta o takšnih stvareh govorijo kot o nečem, kar zazna drugi narod, to pomeni, da smo to tudi same izgubile.?

Zares poglejte: kdo od mladih parov se ne sme dotikati pred poroko, kdo od moških si ne bo dovolil, da se napijejo do prašičev (in dejstvo, da na zemlji obstajajo ljudje, ki sploh ne pijejo, tiste okoli mene, rečem iz lastnih izkušenj preprosto nočejo verjeti), ki se staršem in starešinam na splošno ne odzove nesramno ali omalovažujoče?

Danes skromnost in čednost dojemata kot nekaj iz kamene dobe ali na splošno s področja znanstvene fantastike..

Kaj je prepovedano ženskam v tatarskih družinah

V Tatarstanu je veliko muslimanskih družin, kjer je poročenim ženskam marsikaj prepovedano. Najpogosteje žena namerno omejuje svojo svobodo z nekaterimi pravili, vendar v pravoslavnih družinah morda nima izbire. SmartNews je govoril s predstavniki posvetnih in verskih družin Kazana in izvedel, da so po poroki prepovedani.

Tatarske družine lahko danes pogojno razdelimo na več vrst. Svoboda ženske je v veliki meri odvisna od tega, kateremu islamskemu trendu se nagiba družina. Prva vrsta tatarskih družin je posvetna.

V posvetnih tatarskih družinah živijo skoraj enako kot v ruskih družinah. Za ženske ni posebnih prepovedi, nasprotno, žene v takih družinah dajejo ton stoletja. Vladajo hiši, upravljajo gospodinjstvo in urejajo vse zadeve, vključno z možem. Tatarke so na to še posebej ponosne (Mišarke so etnografska skupina Tatarjev. Za razliko od Kazanskih Tatar je nastajanje Mišarjev potekalo na desnem bregu Volge. - Ur.).

Druga vrsta je sekularno-muslimanska družina, kjer praznujejo tako verske kot posvetne praznike. Te družine se po pravilih notranjega življenja praktično ne razlikujejo od posvetnih družin. Razen če možje niso nagnjeni k skrbi za žene bolj vneto od moške pozornosti, kar jim na splošno dopušča islam. Ženska se bolj osredotoča na svojo družino..

In tretja vrsta so muslimanske družine, ki se držijo strogih pravil islama. Imenuje se tudi zaprt tip družine, ki narekuje posebna in stroga pravila za življenje poročene ženske. In ta vrsta islamskih učenjakov se deli na še dve podtipi: tiste družine, ki se držijo islama turškega tipa, in tiste, ki ponavadi sledijo islamu Savdske Arabije..

Strokovno mnenje Farid Hazrat Salman

Muslimanski teolog, učenjak-teolog, avtor številnih del o teologiji in teologiji

- Turška ali turška različica je bolj liberalna. Tu je ženska soborka, tovarišica, naša druga polovica. Savdska različica meni, da so ženske po pravicah slabše od moških. Tak družinski podtip ustvarijo v Tatarstanu tisti, ki so študirali v Savdski Arabiji, Katarju, v togo patriarhalnem delu Egipta, Pakistana in Kuvajta. Takih družin je malo glede na ostale. Po mojih opažanjih gre za 2,5-3 tisoč ljudi. Takšne družine so se pri nas začele pojavljati od sredine devetdesetih let, zdaj se je ta pojav že vživel v našo kulturo..

Zadnja različica družine je pravoslavna. V takih družinah vlada agresiven odnos do žensk..

V radikalnih družinah mož prepoveduje kakršno koli kozmetiko, začne omejevati možnost gledanja televizije in pogosto zapušča hišo. Tu se preprosto moško ljubosumje pogosto naloži na versko prepoved. To pomeni, da religija postane kritje za osnovno ljubosumje. Torej, ko ženske zapustijo takšne družine, včasih postanejo sekularne, jih poznam več takšnih primerov: ker so bile radikalne žene, si slečejo ruto..

DELO V ŽENSKEM KRUGU

Če ne greste do skrajnosti, imajo vse tatarske muslimanske družine svoje prepovedi, ki jih ženske najpogosteje prostovoljno in celo z veseljem sprejmejo. Prva in najbolj znana med njimi je zunanjost. V religiozni tatarski družini mora ženska nositi oblačila, ki njeno telo skrivajo pred radovednimi očmi, to je dolgo obleko ali tuniko in tudi - najpogosteje - šal. Tudi v posvetnih družinah, kot so Lukmanovi, Tatarke doma raje nosijo dolge obleke..

Doma morate zagotovo obleči obleko, še bolje je, če je dolga, saj tako ne povzroča nepotrebnih misli moža ali gostov in tako je ženska videti ženstveno.

Obstajajo prepovedi glede družbenih dejavnosti poročene ženske. Delo je prepovedano samo v pravoslavnih družinah. V bolj zvestih se ženska sama odloči, ali se želi ukvarjati z družbo. Vendar pri svojem delu ne sme priti v stik z moškimi - tako dobesedno kot v prenesenem pomenu besede..

Strokovno mnenje Farid Hazrat Salman

Muslimanski teolog, učenjak-teolog, avtor številnih del o teologiji in teologiji

- Ženskam ni prepovedano delati, nihče ne reče: "Ostanite doma." Vendar ženska ne more biti zdravnica, ker moški lahko pridejo k njej, ne more biti frizerka. V najstrožjih družinah ženske hodijo na delo v vrtce, šole in trgovino. Mislim, da to ni zelo dobro. Področje stika verskih družin s sekularnim načelom je omejeno. Ustvarja se zaprto okolje. Ženske iz pravoslavnih tatarskih družin so v družbi skoraj nevidne. Delajo hišna opravila.

Ženska pogosto tudi v posvetnih tatarskih družinah, da o verskih ne govorimo, ne bi smela postavljati dela na prvo mesto. Ne more ostati na delovnem mestu, velik problem je tudi izpolnjevanje načrta, udeležba na korporacijah..

Vse v naši družini je zelo strpno: če obstaja priložnost, da ne delamo, prosim. In če delam, pa le ob določenem času, torej od 8 do 17 ur. Bivanje po službi je nesprejemljivo. In obleka v službi naj bo skromna in ne kljubovalna. Kar zadeva poslovne dogodke, je to za nas zelo problematično. Če greš, moraš biti vedno v stiku in se ne zadrževati. Še bolje, sploh ne hodite.

Ženska v tatarski verski družini zasluži predvsem zase, moški pa preživlja družino.

Muslimanskim ženskam ni prepovedano delati in zaslužiti za lastno porabo. Edino, da ne bi smeli biti še enkrat v družbi moških, da bi bil mož manj ljubosumen. Komunikacija z moškimi pri ženskah pomeni izgubo energije, manj energije ji ostane za družino, moža, vse pusti v službi. A doma ima veliko obveznosti. In če preživi več časa doma, potem je to dobro za vse..

Vendar v družinah pravoslavnih vernikov ženska ne samo da ne zasluži, ampak tudi ne more upravljati denarja svojega moža. Niti sama ne sme nakupovati..

Strokovno mnenje Farid Hazrat Salman

Muslimanski teolog, učenjak-teolog, avtor številnih del o teologiji in teologiji

- V tradicionalni tatarski muslimanski družini ženska sama nadzoruje svoj zaslužek. Poleg tega zakonec prejme darilo - kalym, odkupnino. To je finančna blazina žene. V pravoslavnih tatarskih družinah ženska ne zasluži in ne upravlja z denarjem. Zanje je to strogo prepovedano. Spomniti se velja škandala s hčerama savdskega monarha, ki so že desetletja zaprte v arabskih palačah. To prakso poskušajo razširiti tudi v Tatarstanu. Toda to je za nas tuj in tuj pojav. Takšna ženska odrašča v zaprtem prostoru in se obnaša zavirano, ko se znajde med navadnimi muslimankami. Krog njenih bližnjih je omejen na moža, ki ji ne dovoli niti nakupovanja..

ŽENSKE JEDO LOČENO

Pravila vedenja tatarske muslimanke v družbi in družini narekuje muslimanski bonton. Adab so pravila, ki jih predpisuje šeriatsko pravo, ki vključujejo dobro obnašanje, spodobnost, spodobnost, človečnost in zajemajo vse vidike muslimanskega življenja. V skladu s temi pravili ženske in moški v vseh tatarskih muslimanskih družinah, ko pridejo v hišo, ne sedijo skupaj. Postrežejo jih z večerjo za različnimi mizami. In če moški gost pride v hišo, potem mož prosi žensko, da gre v drugo sobo.

V družini staršev, ko je moški prišel na obisk, je bilo ženskam prepovedano iti ven in vstopiti v pogovor. Otroci naj ne bi šli ven in bili prisotni na nobenem praznovanju odraslih, jedo z iste mize. Otroci so sedeli v ločeni sobi. In zdaj v moji družini, ko prideta k nam mož in žena, se ločitev zgodi sama od sebe: moški z moškimi, ženske z ženskami, a za mizo sedimo skupaj. Toda na verske praznike imamo različne mize..

Ko pridejo gostje, se ženske usedejo ločeno, tako da ni zadrege, skušnjav, ker je nekomu lahko všeč žena nekoga drugega, mož nekoga drugega. Zato ima vsak svoj družbeni krog..

Ženska v tatarski verski družini ne more biti prijateljica z moškimi, še bolj pa dolgo časa, da z njimi komunicira zasebno.

Ženske nimajo prijateljstva z moškimi. Zelo težko je držati linijo. Islam ne odobrava tesnih prijateljstev.

Takšna ženska na primer ne more nadaljevati komunikacije s sošolcem. Zelo pogosto je prepovedano komunicirati z nevernimi prijatelji..

Res je, da lahko ženska v bolj zvestih družinah komunicira s prijatelji, ki jih njen mož pozna, če so vključeni v družinski družbeni krog in niso "neznanci" - to so sorodniki, skupni prijatelji z možem.

V prijateljstvu se ne delim na pogane. Mislim, da je to neetično. Toda ustvariti družino z nevernikom je zame tabu. Že od otroštva sem slišal ukaz svoje babice: "Poglejte med svoje ljudi, težko bo z nekom druge vere.".

Aktivna komunikacija ženske v družbenih omrežjih tudi v tatarskih družinah ni odobrena. V pravoslavnih družinah možje svojim ženam popolnoma prepovedujejo objavljanje fotografij na internetu, tudi v hidžabu. Vendar zelo pogosto muslimanske ženske v Tatarstanu ne želijo naložiti svojih osebnih fotografij na internet..

Praviloma se vse ne nanaša na popolno prepoved, ampak na čiščenje njihovih osebnih strani na družbenih omrežjih. Vse fotografije so odstranjene, niti v hidžabu ne sme biti fotografije. Naj bo risba - rože, na versko temo. Tukaj je trda omejitev.

Številne omejitve za ženske obstajajo tudi v neposrednih odnosih z njihovimi možmi. Temeljijo na dejstvu, da je spoštovanje moškega do žene v tatarskih verskih družinah na prvem mestu. Seveda imajo ženske v zvestih družinah pravico nežno oblegati svojega moža. Najbolje pa je, da se o težavah pogovarjamo brez prič, doma, da ne bi okrnili ugleda moža in zato celotne družine..

Moj odnos z možem se je razvil tako, kot so učili v družini: vroča večerja, spremstvo v službo, srečanje. In vzgajati spoštovanje pri otrocih in sama verjeti vanj. Na primer, ko gremo na obisk, nikoli ne pokažem nezadovoljstva z ničemer. Vsi pogovori in zahtevki doma, brez prič.

Muslimanka tako ali tako moškega nikoli ne bo žalila. Takšne pravice nima - spoštovati ga mora kot osebo in še bolj kot moža. Spoštovanje do moškega je pri nas na prvem mestu. Če si nemuslimanka lahko privošči ponižanje in žalitev moškega, potem muslimanka tega ne more. Toda na enak način moški nima pravice žaliti svoje žene..

V osebni komunikaciji si mož in žena lahko tudi prepoveta razpravljati o kakršnih koli temah in jo sveto spoštujeta. Pod prepovedjo najpogosteje spada sekularno življenje, preden se zakonca spreobrneta v islam.

Ženska služi možu. To ni prisila, ampak služba, s katero ženska pride k Bogu. Z možem se individualno odločimo, katere teme veljajo za tabu. Toda z vidika islama ljudi bolje ne opominjamo na greh - na to, kaj se je zgodilo prej, kakšno življenje smo imeli. To nas bo spodbudilo k razmišljanju o grehu, k ponovitvi greha. Zato v nekaterih družinah ni običajno govoriti o preteklem življenju, ko se nismo držali verskih norm. Preteklost spoštujemo, a je že ni več.

Kar zadeva intimne odnose, je Tatarka v verski družini sprva pripravljena za veliko otrok, za 3-5 otrok. Res je, prepovedi kontracepcijskih sredstev ni, splavi pa so strogo prepovedani..

Poleg tega je Tatarki v muslimanski družini prepovedano prezreti odnose z vsemi sorodniki, tudi če so ji neprijetni..

V islamu je nujno vzdrževati odnose s sorodniki, povezave ne smemo prekiniti. Tudi če vam ni všeč sorodnik, tudi če z vami ravna slabo, mora musliman najti pristop do te osebe. Taščo je treba ljubiti. Ko se ženska poroči, moška mati postane njena sorodnica. In jo je treba sprejeti takšno, kakršna je.

Toda v nasprotju s splošno razširjenim prepričanjem, da je ženska v muslimanski družini dolžna vsa gospodinjska opravila prevzeti na svojih krhkih ramenih, se izkaže, da ima sveto pravico, da ne opravlja gospodinjskih opravil. Po mnenju islamskih učenjakov vera ženski daje pravico, da prosi moža za pomočnike pri gospodinjskih opravilih - vendar si družina tega ne more vedno privoščiti..