Pri hepatitisu C je treba posebno pozornost nameniti prehrani. Pravilna, razumno izbrana prehrana za cirozo in hepatitis jeter pomaga pri zdravljenju, poveča učinek terapije, pomaga pri lajšanju akutnega napada in preprečuje poslabšanje bolezni.

Vnetje jeter je resna bolezen. Tudi jetra uničijo alkohol in drugi toksini. Hepatitis C in B postaneta kronična. Po okužbi z virusom ostane bolezen človeku celo življenje..

Značilnosti prehrane za bolnike s hepatitisom C

V prvih letih po okužbi je pomembno, da se držite diete za hepatitis C. Niso mišljene samo nekatere jedi, ampak tudi režim.

Količina teže teže naj bo približno dva kilograma na dan. Vse je odvisno od telesne aktivnosti in nagnjenosti k prekomerni teži. Ta del je treba razdeliti na pet delov:

1. zajtrk,
2. večerja,
3. popoldanski prigrizek (lahko ga nadomestite s prigrizkom),
4. večerja
5. prigrizek.

Glavnina hrane je seveda za kosilo..

Pri toksičnem hepatitisu jeter mora biti hrana z malo maščob. Glavni poudarek je na beljakovinah in ogljikovih hidratih. Jetra morajo počivati. Z maščobno hrano ji bo težko.

Uvede se prepoved ocvrte hrane. Vse jedi je treba kuhati kuhano, dušeno. Bolje je, da meso in ribe parite v obliki kotletov, mesnih kroglic. Če kuhate v pečici, potem pri temperaturi največ 180 stopinj. V tem primeru morate najprej zavreti in šele nato izdelek speči, ker jed naj otoli, ne pa ocvrti.

Kruh (bel, siv, črn) - samo zastarel. Če včerajšnjega kruha ni, svežega posušite v pečici. Pecivo, pecivo, pecivo niso dovoljeni. Jedite lahko samo belo iz jajc, ne jejte rumenjaka.

Posebna prehrana po hepatitisu C popolnoma izključuje prekajeno hrano in kakršen koli alkohol. Med kuhanjem posodo solite na minimum in čisto na koncu. Vse vrste začimb, začimb je tudi bolje preložiti na boljše čase.

Ne skrbite za okus vaše hrane! Na takšno hrano se hitro navadijo. Začinjena, slana, mastna, prekajena hrana je nezdrava prehrana. Če se omejite, ne boste samo izboljšali svojega zdravja, temveč tudi pridobili harmonijo.

Poskusite jesti več obogatene hrane: zelenjavo, sadje. Pijte sokove. Če kuhate sveže stisnjene, jih razredčite z vodo, eno proti ena.

Pri sestavljanju jedilnika za en teden je pomembno razumeti, da je uravnotežena prehrana pravilno razmerje med deli med beljakovinami, zdravimi maščobami, ogljikovimi hidrati. Upoštevati je treba, da je treba pri tej bolezni razmerje med njimi upoštevati v razmerju 1: 1: 4.

Za izračun kalorij pomnožite svojo maso s faktorjem 30. To bo norma, ki jo potrebujete.

Tabela predstavljenih izdelkov

Za lažje krmarjenje po tem, kaj lahko in česa ne jeste, bodite pozorni na tabelo naslednjih dovoljenih in prepovedanih živil.

Tabela priporočenih in prepovedanih živil za hepatitis C

Dovoljeno za hepatitis C.	Prepovedano za hepatitis C
krekerji, sušilniki, piškoti, suh kruh;	sveže pečen kruh, pecivo;
govedina, teletina, zajec, puran, piščanec;	gos, raca, jagnjetina, svinjina;
trska, ščuk, orade, oslič, milovec, navaga, ostriž;	losos, skuša, losos;
skuta z nizko vsebnostjo maščob, mleko, ne začinjen sir;	maščobna skuta, kisla smetana;
viskozna, drobljiva kaša;	juhe;
testenine;	kislo: kislica, špinača, kislo zelje, brusnice;
mlečne izdelke, zdravniške klobase, klobase;	prekajeni: meso, ribe, klobase, siri;
zelenjava;	stročnice: grah, leča, fižol;
zelenica (malo);	začimbe, pekoče omake;
sveže jagode, kompoti, žele, konzerve, med;	marinade, konzervirana hrana;
marshmallow, marshmallow, marmelada;	oreški, halva, čokolada;
šibek čaj, kava z mlekom.	soda, kvass, alkohol (vse vrste).

Dietni recepti

Za bolezni jeter je predpisana prehranska miza številka pet, kar je značilno za hepatitis C. Primer dnevne prehrane vključuje jedi:

• za zajtrk: jabolčna in korenčkova solata z medom, beljakovinska omleta, čaj, krekerji
• prigrizek: skuta, jagodni kompot
• kosilo: zelenjavna juha s krompirjem, brokolijem in korenčkom, testenine s kuhanim piščancem, šipkov kompot, kruh
• prigrizek: pečeno jabolko, marmelada
• večerja: parjene puranje mesne kroglice z rižem, kuhana zelenjavna solata z oljčnim oljem.

Kot lahko vidite, je prehrana za hepatitis C precej raznolika. Lahko si omislite veliko možnosti za zajtrk, kosilo, večerjo. Ideje in nasvete je enostavno najti na internetu. Glavna stvar je, da ne pretiravamo z začimbami in mastno hrano..

Krompirjeva brokoli juha

Olupite dva krompirja. Prerežemo na polovico, zalijemo z litrom vrele vode. Dušimo 10 minut na nizkem vrenju. Dodajte pol skodelice izpranega riža. Vremo še 10 minut. Na drobno nasekljajte socvetje brokolija, naribajte majhno korenje. Dodajte juhi. Krompir odstranimo na krožnik, pretlačimo z vilicami in vrnemo k juhi. Vremo še 5 minut. Solimo, dodamo žličko brez vrha masla.

Kroglice

Kuhajte pol skodelice riža, dokler ni napol kuhan. Ohladi se. Možno je pod tekočo hladno vodo. Dodajte 300 gramov mletega govejega, piščančjega ali puranjega mesa, beljakovine enega jajca, žlico moke, suhe slive in sol. Vnaprej sperite 5 suhih sliv, malo namočite v vodo, narežite na majhne koščke.

Oblikujte v majhne polpete. Premer 3-4 centimetre. Postavite rešetko, sito. Steam.

Piščančje testenine

Kuhajte piščančji file, en kos. Sesekljajte na drobno. Vse testenine (rogove, lupine, perje itd.) Kuhamo do polovice. V majhen pekač, rahlo namaščen z maslom, v plasteh položite testenine, piščanca in testenine. Vlijte mešanico kozarca posnetega mleka in enega jajca. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 10 minut.

Namesto testenin lahko uporabite kuhan krompir..

Mesni pire

Kuhajte 300 gramov govejega mesa, dokler ni kuhano. Večkrat pojdite skozi mlin za meso. Na vrhu v suhi ponvi segrejemo žlico moke. Ampak ne cvrejte! Po ohladitvi dodajte pol kozarca hladnega mleka. Zavremo, ne pozabite mešati. Dodajte čajno žličko masla. Združite z mletim mesom. Lahko se stepe z mešalnikom.

Pire lahko namažemo na kruh, uporabimo ga skupaj s prilogami (riž, zelenjava, testenine).

Prehrana za hepatitis

Hepatitis je vnetna bolezen jetrnega tkiva.

Vzroki za hepatitis

• virusna okužba (hepatitis A, B, C, D, F, E, G);
• zastrupitve s strupenimi snovmi, drogami, alkoholom, strupi (toksični hepatitis);
• avtoimunska agresija telesa na epitelij žolčnih kanalov in jetrnih celic (avtoimunski hepatitis);
• kot posledica razvoja sevalne bolezni (sevalni hepatitis);
• kršitev izmenjave železa in bakra v telesu;
• prirojena pomanjkljivost alfa-1-antitripsina v telesu.

Simptomi hepatitisa

Za bolezen so značilni: zvišana telesna temperatura, bruhanje, driska, bolečine v telesu, dolgočasne bolečine v desnem hipohondriju, zmanjšana delovna sposobnost, šibkost, utrujenost, motnje spanja, kasneje se lahko razvije rak jeter ali ciroza.

Za hepatitis je zelo pomembno, da se drži diete, ki spodbuja prebavne funkcije jeter. Prehrana mora čim bolj prihraniti jetra, pomagati izboljšati odtok žolča, uravnavati presnovo holesterola in maščob v telesu ter kopičiti glikogen. Uživati ​​morate lahko prebavljivo in mehko hrano, ki vsebuje vse potrebne elemente v sledovih in vitamine, lipotropne snovi, vlaknine in pektin.

Zdrava hrana za hepatitis

• enostavno emulgirajoča olja (maslo in rastlinsko olje: sončnično, olivno, koruzno);
• vegetarijanske juhe z zelenjavo, rezanci, žitaricami, mlekom in sadnimi juhami;
• pusto meso (teletina, govedina, zajec, piščanec in piščanci brez nog) v obliki parjenih mesnih kroglic, kotletov, suflejev, cmokov;
• dietetske klobase;
• kuhane puste ribe (trska, ščuka, ščuk, navaga, krap), želeje ali ribe, kuhane na pari;
• domača sveža skuta z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, kefir, acedophilus, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, nežne sorte sira;
• jajca (ne več kot eno na dan ali kot del posameznih kuhanih obrokov)
• ovsena kaša, ajda, riž, zdrob kaša;
• vermicelli, rezanci, testenine;
• sveža zelenjava surova (zelje, korenje, paradižnik, kumare), kuhana ali kuhana na pari (pire pesa, pire krompir, zeleni grah, bučke, cvetača);
• zrelo, sladko sadje in sadne jedi (pene, želeji, želeji, omaka);
• suho sadje (suhe slive, suhe marelice, rozine brez koščic);
• med, beli slez, marmelada, marmelada, nesladki piškoti;
• vinaigrette, zelenjavne solate;
• kava z mlekom, šibek čaj, sadni, zelenjavni in jagodičasti sokovi (jagodni, jabolčni, malinov, korenčkov, češnjev, paradižnikov), odvar pšeničnih otrobov in šipkov.

Ljudska zdravila za hepatitis

• decokcije velikega celandina, bradavičaste breze, mleka, badlja, evkaliptusa v obliki kroglice, grenkobe ptic;
• zdravilne rastline z visoko vsebnostjo polisaharidov, ki spodbujajo proizvodnjo beljakovin imunskega sistema (interferon): drevo aloe, podbel, belo zelje, kalanhoje pernato, kopriva gluha, dresnik, pšenična trava, navadni agaricus, preslica, limonska trava, kitajski ginseng Rhodiola rosea, mandžurska aralija, eleutherococcus spiny;
• zeliščni poparki in decokcije, ki spodbujajo izločanje toksinov: šipka, kamilice, ledvičnega čaja, rdeče detelje, tridelne sukcesije, poprove mete, lana;
• rastline, ki izboljšujejo izločanje žolča: krhlika krhlika, elekampan visok, črni ribez, rman, pastirska torbica, trpotec;
• zdravilne rastline, ki obnavljajo jetrne celice: šentjanževka, močvirska plaznica, ognjič, modra cianoza.

Nevarna in škodljiva hrana za hepatitis

Izključiti je treba izdelke z močnimi stimulansi izločanja trebušne slinavke in želodca, ki vsebujejo organske kisline, ekstraktive, eterična olja, holesterol, oksalno kislino in purine. Tej vključujejo:

• ognjevzdržne maščobe (mast, mešana maščoba, mast, margarina);
• juhe na osnovi zgoščenih ribjih, mesnih in gobovih juh, maščobnih in kislih borščov in zeljne juhe;
• maščobne sorte svinjine, piščanca, gosi, rac, purana, klobas, šunke, svinjskih klobas, klobas, mesnih konzerv;
• som, jesetra, konzervirane ribe;
• maščobni nadevi, smetana, začinjeni siri, jogurti;
• surova in trdo kuhana jajca, umešana jajca;
• vložena in nasoljena zelenjava, marinade;
• stročnice (grah, leča, fižol);
• zelenjava in zelenjava, bogata z eteričnimi olji (kislica, česen, redkev, redkev, koper, čebula, peteršilj);
• nezrelo in kislo sadje, jagodičevje, mandlji, oreški, agrumi, banane, kivi;
• sladkarije, čokolada, torte, sladoled, pecivo;
• pekoče začimbe (gorčica, poper, kis, majoneza, hren), gobe, prekajeno meso;
• alkoholne pijače.

Dieta številka 5 in pravilna prehrana za hepatitis C.

Terapevtski kompleks, predpisan ob prisotnosti patoloških sprememb v jetrih, nujno vključuje prehrano. Splošno stanje bolnika in trajanje zdravljenja sta odvisna od izdelkov, ki so vključeni v prehrano. Dnevna rutina za bolnika z anamnezo hepatitisa C je pomembna. Prehrana za hepatitis je izbrana glede na stopnjo, fazo in genotip bolezni. V akutnem obdobju se seznam prepovedanih živil in živil podaljša. Neupoštevanje zdravniških priporočil je polno razvoja resnih zapletov..

Za popolno okrevanje mora bolnik s hepatitisom:

• odreči se zasvojenosti;
• jemati protivirusna zdravila;
• redno opravljati kontrolna klinična preskušanja.

Upoštevanje teh točk bo pomagalo ohranjati kakovost življenja s hepatitisom. Tako lajšajo stalno utrujenost, zvišano telesno temperaturo, zlatenico, depresivno motnjo. Pomanjkanje pravočasnega zdravljenja in zavrnitev diete vodi do zmanjšanja imunskega sistema. Nemogoče je obnoviti funkcionalnost jeter, če zaščitni mehanizem ni zadosten.

Hepatitis C je lahko akutni ali kronični. Nalezljiva patologija zahteva dolgotrajno terapijo. S tem se odpravijo dejavniki, ki povzročajo napredovanje bolezni. Dieta za hepatitis C se pogosto dopolnjuje z vnosom vitaminskih in mineralnih kompleksov. Približna prehrana je sestavljena na podlagi naslednjih načel izbire in priprave izdelkov:

Delna prehrana

• Porcije so majhne, ​​obroki pa so delni.
• Hrano je treba kuhati, lahko tudi na pari.
• Jedi jejte tople.
• Oslabitev prehrane se izvaja samo v obdobju remisije..
• Ne prekoračite predpisane vsebnosti kalorij v zaužitih obrokih.

Dieta za hepatitis zagotavlja vnos naslednjih komponent v telo:

• ogljikovi hidrati - 0,45 kg;
• nikotinska kislina - ne več kot 20 mg;
• beljakovinske spojine - 100 g;
• elementi v sledovih;
• minerali;
• rastlinske maščobe - ne več kot 100 g;
• vitamini (A, B1, B2, C).

Rastlinske maščobe

Zdravila za hepatitis C se pogosto kombinirajo z alternativnimi terapijami. Z njegovo pomočjo zmanjšajo virusno obremenitev, normalizirajo splošno počutje in okrepijo zaščitno funkcijo. Mlečni badelj in šipek spadata med najučinkovitejše zdravilne rastline. Shilajit in modra glina imata zdravilne lastnosti.

Dovoljeni izdelki

Ta seznam vsebuje sestavine, kot so:

• Sadje, zelenjava, jagodičevje.
• Mlečni izdelki (skuta, jogurt, kefir, kisla smetana, kondenzirano mleko, sir).
• Kuhano pusto meso.
• Zdravniška klobasa.
• Žita.
• Pusto ribe.
• Oreški, semena.

Zeleni čaj

Prehrano mora odobriti lečeči zdravnik. Hepatitis C prizadene jetra, trebušno slinavko in želodec. Alkohol in kavo je treba nadomestiti z zelenim čajem, radičem in svežimi sokovi. Pacient lahko jedo pečene izdelke. Omejitve za hepatitis veljajo samo za sveže pecivo. Piškotki morajo biti nesladkani.

Teletina in govedina veljata za prehransko meso. Vira beljakovin sta piščančje in zajčje meso. Kašo je bolje kuhati iz ajde, riža, ovsene kaše in ječmena. Priporočljivo je, da čebulo zavremo, sveže sadje lahko uporabimo v pireju. Obroke je treba kuhati na maslu, oljčnem ali rastlinskem olju. Ugoden učinek na hepatitis C lahko dosežemo s proizvodi, kot so kislo zelje, suho sadje (rozine, suhe marelice in suhe slive), čebelji izdelki.

Navajanje na zdravo prehrano ne traja dolgo, običajno bolnik traja več tednov. Diete številka pet bo treba upoštevati vse življenje. Priporočljivo je za hepatitis C, pankreatitis, fibrozo in ledvično odpoved..

Prepovedana hrana

Bolnik, ki trpi za hepatitisom C, se bo moral odreči:

Slane ribe

• kolački;
• soljene ribe;
• marinade;
• prekajeno meso;
• konzervirana hrana;
• čokoladni sladoled;
• alkoholne pijače;
• veliko soli;
• začimbe;
• mastno meso (jagnjetina, svinjina, raca, puran);
• gobe;
• soda;
• mast, margarina, jedilno olje;
• kislo sadje in jagodičevje;
• kakav;
• kislica, redkev, česen;
• ingver.

Na seznamu omejitev so tudi piščančja jajca. Umešana jajca in juhe na osnovi močnih mesnih juh veljajo za škodljive in nevarne jedi. Seznam živil, prepovedanih za hepatitis C, dopolnjujejo maščobne klobase, sladke smetane, smetana, trdo soljeni sir. Ne morete jesti več, kot bi morali. V prvih dneh je spoštovanje tedenske diete precej težko..

Priljubljeni recepti

Bistvo diete je precej preprosto. Prehrana s poslabšanjem hepatitisa C postane strožja. V tej fazi je bolniku predpisana dieta # 5a. Posledično se zmanjša količina zaužite maščobe in soli. Pacient naj jedo po jasnem urniku. Komponente lahko obrišete, zmeljete ali iztisnete ročno ali mehanično.

Pire je narejen iz krompirja in korenja. S to preprosto jedjo se lahko hitro napolnite, ne da bi pri tem obremenili prebavni sistem. Dober učinek, ki ga dobimo pri zdravljenju hepatitisa C, določimo s kompoti, želejem in decokcijami, katerih glavne sestavine so zdravilne rastline.

Kompoti so narejeni iz suhega sadja, svežega sadja in jagodičja. Sladkor dodamo po okusu, najbolje v majhni količini. Osnova za posodo je lahko zbirka gozdnih jagod, kaša (na primer ovsena kaša), mleko. Škrob postane obvezen element recepta. Najprej se razredči v enem kozarcu glavne sestavine in nato vlije v ponev. Slednje se izvede šele potem, ko sestava zavre..

Druga priljubljena jed je jabolčna ali bananina enolončnica. Pogosto je pripravljen za zajtrk ali popoldanski čaj. Za pripravo sladice potrebujete naslednje izdelke:

• 2 piščančja jajca;
• maslo;
• kuhan riž (3 žlice);
• sladkor;
• jabolko;
• kisla smetana (2 žlici).

Jabolčna enolončnica

Za začetek sadje zmeljemo na ribež. Slepo za jed je ocvrto v ponvi. Drugi korak je kombiniranje kisle smetane, jajc in sladkorja. Mešanica izdelkov mora imeti konsistenco "omleta". Ocvrtemu jabolku dodamo kuhan riž in malo sladkorja. V tem primeru mora podlaga za enolončnico ostati na majhnem ognju. Nato se celotna masa položi v ponev, ne da bi pozabili na vrh položiti plast kisle smetane. Posodo postavimo na mizo, ko se ohladi.

Na zadnji stopnji se prihodnja torta postavi v pečico. Enolončnice kuhamo pri temperaturi 180 stopinj Celzija. Kuhane testenine, puding, beljakovinska omleta in cmoki veljajo za zdrave jedi. Dieta za hepatitis bo pomagala preprečiti pojav gastritisa, duodenitisa, kolitisa. Če med remisijo bolnik ne uživa škodljivih izdelkov, praktično ne čuti nelagodja.

Vzorčni meni za en teden

Bolniki z anamnezo hepatitisa C naj jedo 4-5 krat na dan. Dieta št. 5 vključuje obroke iz živil, bogatih z vlakninami. Zanje je značilen dober holeretični učinek. To vam omogoča, da se znebite "slabega" holesterola. Posledično se zmanjša tveganje za razvoj ateroskleroze. Jedilnik za teden naj bo premišljen vnaprej. Jedi morajo biti pripravljene v celoti v skladu z receptom. Vsi izdelki s seznama morajo biti sveži.

Z opuščanjem sladke, mastne in slane hrane bo bolnik ustalil kemično ravnovesje, raven sladkorja v krvi in ​​povečal učinkovitost predpisane terapije z zdravili. Hrana naj bo bogata z vitamini in minerali. Nežna prehrana, predpisana za hepatitis C, lahko zmanjša obremenitev parenhimskih organov. Vaša jed za zajtrk mora biti okusna, lahka in uravnotežena. Najbolj optimalne možnosti vključujejo:

Skuta

• skuta;
• ovsena kaša, ajdova ali riževa kaša;
• zelenjavna solata;
• kuhane ribe;
• zelenjavni pire;
• parni kotleti;
• omleta;
• pečen krompir.

Izhodni izdelki morajo biti pravilno pripravljeni. Glavna jed se spere s čajem (po možnosti zelenim), mlekom (fermentirani mlečni izdelki), kompotom, želejem, zeliščnimi decokcijami. Naslednji obrok je kosilo. Lahko je jabolko (sveže ali pečeno), kisla smetana s skuto, enolončnice, marmelado.

Za kosilo so pripravljene naslednje jedi:

• zelenjavna ali mlečna juha;
• kuhano prehransko meso;
• rezanci;
• zeljni zvitki;
• pusti boršč.

Sadni puding

Izdelki morajo biti toplotno obdelani. Zgoraj naštete obroke si lahko pripravite za večerjo. Pred njim je v načinu napajanja popoldanska malica. To so lahko sadni puding, bogati dietni piškoti, sadje in zelenjava. Bolnik, ki trpi za hepatitisom C, mora upoštevati vsa zdravniška navodila. To bo pomagalo preprečiti negativne posledice in preprečiti napredovanje nastale patologije..

Dieta za hepatitis C je nujna. Če se bolnikovo zdravje poslabša, se mora posvetovati s strokovnjakom. Zahvaljujoč pravi hrani lahko dosežete popolno obnovo funkcionalnih jetrnih celic. V vsakem primeru morate pravilno jesti. To bo najboljše preprečevanje bolezni parenhimskega organa. Preprečevanje hepatitisa C je veliko lažje kot dolgotrajno okrevanje po zdravljenju.

Pravilna prehrana za hepatitis C: prehrana, recepti in približen meni zdravih izdelkov

Dobro prehranjevanje s hepatitisom C je enako pomemben del terapije kot jemanje protivirusnih zdravil. Nevarnost okužbe s HCV je dolg potek brez jasnih kliničnih znakov. Pogosto je pacient zaskrbljen le zaradi šibkosti in utrujenosti v ozadju običajnega fizičnega napora.

Virusni hepatitis C (HCV) tako bolniki kot zdravniki imenujejo "ljubeči morilec". Odsotnost simptomov še ne pomeni, da so jetra popolnoma funkcionalna. HCV se prenaša po parenteralni poti. Ko pride v krvni obtok, virus hitro doseže hepatocite in prodre v jetrne celice. Razmnoževanje virusa povzroči nepopravljivo škodo na strukturi organa - nekrozo, nato fibrozo in nato cirozo. V 5-7% primerov 18-23 let po okužbi se diagnosticira rak jeter - hepatocelularni karcinom.

• Kaj je?
• Iz zgodovine pojava hepatitisa C
• Kako se širi hepatitis C??
• Kako lahko dobite hepatitis C.?
• Katera kategorija ljudi je izpostavljena tej bolezni?
• Kako lahko dobite hepatitis C.?
• Katera kategorija ljudi je izpostavljena tej bolezni?

Ker ne ve za prisotnost HCV, se oseba ne drži varčne prehrane, pogosto še naprej uživa alkoholne pijače. Ti dejavniki pospešijo razvoj patološkega procesa in izzovejo nadaljnjo nekrozo jetrnih celic. Na skladnost z ustrezno prehrano zdravnik opozori že na prvem posvetu, še preden prejme rezultate kliničnih preskušanj..

Simptomi bolezni praviloma izginejo v 2-3 tednih po začetku protivirusnih zdravil. V veliki večini primerov je odsotnost HCV RNA (negativna virusna obremenitev) opažena že v 4 tednih zdravljenja. Strogo upoštevanje prehrane povečuje učinkovitost zdravljenja, zmanjšuje verjetnost ponovitve bolezni v kombinaciji z ustreznimi zdravili, ustavi uničenje jetrnih celic in nadomestitev območij nekroze z vezivnim tkivom.

Ali potrebujete pravilno prehrano?

Jetra sodelujejo v skoraj vseh prebavnih procesih, uravnavajo proizvodnjo številnih vitaminov. Zato mora biti prehrana po eni strani dokaj nežna, po drugi pa telesu zagotoviti vsa potrebna hranila. Glavna prehrana ni odvisna samo od stopnje poškodbe organov, temveč tudi od značilnosti poteka virusa (akutna oblika patologije ali kronična).

Prehrana pri hepatitisu C, zlasti med zdravljenjem, je stroga in jo spremljajo številne omejitve. Po koncu terapije je dovoljeno nekaj sprostitve. Toda ob nepovratnih okvarah organov, okužbi z virusom HIV in drugih dejavnikih tveganja je treba vse življenje upoštevati pravilno prehrano.

Hrana za obnovo jeter mora biti pripravljena izključno iz naravnih izdelkov z minimalno vsebnostjo konzervansov, barvil in drugih kemičnih spojin. Toda eno izmed osnovnih pravil je vzdrževanje ravnovesja BJU (beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati). To je pomembno za vse, ki jih skrbi lastno zdravje, toda z okvaro jeter pride do izraza. Le tako je mogoče čim bolj ohraniti razstrupljevalno funkcijo jeter, obnoviti proizvodnjo prebavnih encimov in reološke lastnosti žolča..

V zadnjem času postaja priljubljena omejitev (do popolne izključitve) izdelkov živalskega izvora. Toda zdravniki opozarjajo, da je vegetarijanska prehrana za hepatitis C ne glede na obliko bolezni nesprejemljiva. Presnovne motnje je mogoče odpraviti samo s pomočjo beljakovinskih elementov, ki jih vsebujejo izključno meso, ribe, mlečni izdelki, fermentirani mlečni izdelki.

Zdaj so na voljo brezplačni programi za kateri koli telefon ali tablični računalnik, ki vam omogočajo izračun vsebnosti kalorij v dnevni prehrani, razmerje BJU. Zdravniki jih priporočajo za nadzor pravilnosti jedilnika..

Prehrana zaradi ciroze, ki jo diagnosticirajo pri 35–40% odraslih bolnikov s kronično virusno okužbo, ne pomeni zavrnitve beljakovin. Prav tako ni priporočljivo zmanjšati njihovega vnosa s hrano. Brez lipidov je nemogoča sinteza vseh v maščobah topnih vitaminov, vključno z retinolom in tokoferolom, ki delujejo antioksidativno. Poleg tega ostro omejevanje maščob negativno vpliva na procese prebave..

Niso pa vse maščobe "enako zdrave". Glavni delež vsakodnevne prehrane naj predstavljajo visokokakovostna rastlinska olja. V njihovi sestavi nenasičene maščobne kisline uravnavajo presnovo lipidov, procese izločanja holesterola in preprečujejo kopičenje maščob v jetrih.

HCV pogosto spremljajo motnje presnove holesterola. Zato je v prehrani priporočljivo omejiti hrano, ki vsebuje to snov. Na seznamu prepovedi je večina mesnih stranskih proizvodov, težko prebavljivih živalskih maščob. Toksični učinek holesterola je odgovor na vprašanje, ali je mogoče jesti maščobo, če jetra virus hepatitisa C poškoduje jetra.

Priporočila za vnos ogljikovih hidratov se razlikujejo. Mnogi hepatologi svetujejo, da v prehrano vnesemo lahko prebavljive ogljikove hidrate, ki jih najdemo v medu, naravnih sokovih in ne prepovedujejo dodajanja sladkorja pijačam in sladicam. A vse več je dokazov, da bodo takšni ukrepi privedli do nasprotnega učinka. "Hitri" ogljikovi hidrati vodijo do prekomerne telesne teže in še večjega stresa na jetrih. To še posebej velja za bolnike, ki so bili pred začetkom zdravljenja debeli..

Pravilna prehrana lahko zmanjša toksični učinek na jetra, prepreči razvoj trajnih zapletov in poškodb organov ter zmanjša intenzivnost neželenih učinkov protivirusne terapije.

Več o bolezni

Kaj lahko jeste s hepatitisom C.

Na prvi pogled je seznam živil in jedi, ki jih lahko jemo s hepatitisom C, zelo omejen. Pravilna prehrana za bolnike s potrjeno diagnozo virusne okvare jeter pomeni uživanje samo odobrene hrane, ki je primerno pripravljena.

Seznam, sestavljen v skladu s priporočili gastroenterologov in nutricionistov, je predstavljen v obliki tabele:

Prednost je treba dati kruhu z otrobi, rži, Borodinu.

Piškoti, krekerji dovoljeni.

Pšenični kruh lahko uživamo le "včeraj" (rahlo strjen)

Dovoljene so skoraj vse juhe, boršč (vendar ne kumarice). Kuhali naj bi jih samo v zelenjavni juhi..

Pire juhe lahko pripravite iz mleka ali kisle smetane

Kaše so odlične kot priloge, vsa žita so dovoljena brez izjeme.

Iz njih lahko pripravite tudi pudinge, sufle (na primer iz zdroba), prve jedi, mlečne juhe

Bolje je, da v hrani uporabljate samo beljakovine za pripravo omlet, pečenja, sufleja.

Pojesti morate največ 1 rumenjak na dan

Seznam sadja, ki ga lahko jeste, ni odvisen samo od stanja jeter, temveč tudi od prisotnosti alergijskih reakcij.

Lahko jeste jabolka, hruške, grozdje, češnje, jagode in drugo sladko sadje in jagodičevje. Od tega je priporočljivo kuhati marshmallow, marmelado, kompote, želeje (dovoljeno v omejenih količinah), za uporabo pečenega.

Citrusi (pomaranče, mandarine) niso kontraindicirani, jesti jih je treba previdno. Torej, čaj z limono je dovoljen, vendar ne vsak dan)

Lahko pijete mleko (kuhano), dovoljeni so tudi fermentirani mlečni izdelki (po možnosti samoizdelani iz kakovostnih starter kultur), skuta z nizko vsebnostjo maščob.

Kakšen sir lahko jeste: za jetra je varno jesti blage sorte z nizko vsebnostjo maščob

Dovoljene so samo domače omake iz mleka, moke, kisle smetane.

V omejenih količinah lahko za dodajanje okusa jedem uporabite nekisla zelišča, cimet, vaniljev sladkor

Čaj z nizko trdnostjo, sokovi, kompoti, žele so varni.

Kavo lahko pijemo samo z mlekom, vendar ne pogosto

Kruh, izdelki iz testa
Prvi obrok
Mesne in perutninske jedi	Dovoljene so samo sorte z nizko vsebnostjo maščob, pred kuhanjem pazite, da odstranite kožo, odlepite filme in kite
Ribje jedi	Dovoljene rečne ribe z nizko vsebnostjo maščob, nekatere vrste morskih rib, morski sadeži
Zelenjava	Dovoljeno je jesti skoraj vso zelenjavo (z redkimi izjemami), tako svežo kot po toplotni obdelavi
Žita
Jajca
Sadje in jagode
Mlekarna
Omake in začimbe
Prigrizki	Zelenjava in sadje, dovoljeno za uživanje, se uporablja za pripravo solat, ki jih lahko začinimo z rastlinskim oljem ali kislo smetano
Pijače
Maščobe	Uporabna olja iz sončničnih semen, buč, lana, oljk. Maslo dovoljeno v majhnih delih

Katera so najbolj zdrava živila

Naravna hrana je še posebej koristna pri hepatitisu C:

• samo-stisnjeni sokovi brez konzervansov in pred vrenjem;
• suho sadje, zlasti datlji, ki znižujejo raven holesterola, normalizirajo reološke lastnosti žolča, uravnavajo vse vrste presnove;
• perutnina in meso (bolje se je izogibati nakupu mesa, kupljenega v trgovini, in poskrbeti za izbiro zanesljivega dobavitelja naravnih izdelkov);
• morski sadeži, tudi v obliki avokadove solate, ki vsebuje edinstven nabor vitaminov in olj, potrebnih za jetra.

Hepatitis C ni razlog, da bi se popolnoma odrekli sladkarijam. Toda dovoljene so samo domače sladice z minimalno uporabo masla in sladkorja. Torej so dovoljene sirove torte, enolončnice, pudingi, sufle iz jagodičja in sadja.

Kaj ne moremo jesti z akutnim in kroničnim potekom virusa

Zdravnik napove izdelke, prepovedane za HCV, še preden je postavljena natančna diagnoza. Strogo je prepovedano jesti hrano, ki lahko škoduje jetri, ima toksičen učinek na hepatocite in pospeši uničenje tkiva. Glede na stroge omejitve bolnike zanima, kdaj bo prehrana sproščena. Vse pa je odvisno od stopnje poškodbe jeter. Včasih je treba dosledno upoštevati ustaljena prehranska pravila..

Česa ne smemo jesti s hepatitisom C? Običajno zdravniki pacientom dajo kontrolni seznam z naslednjim seznamom:

• Izdelki iz testa: beli kruh (svež). Izključimo ocvrto, listnato, kvasno testo.
• Prvi tečaji: okroshka, žele meso, rdeča pesa, juhe, pridobljene po vrenju rib, rezanca, gob itd..
• Mesne jedi: mastno meso in perutnina, mesni klavnični odpadki, obara v pločevinkah, kakršne koli klobase, piščančja jetra.
• Ribe: maščobne (losos, losos, postrv), dimljeni, konzervirani, soljeni ribji izdelki. Izogibati se je treba tudi zamrznjenim ribam dvomljive kakovosti..
• Zelenjava in zelišča: redkev, redkev, špinača, kislica, zelenica, čebula (dovoljeno samo v kuhani obliki), česen, zelenjavne marinade in kumarice.
• Sladice: izdelki, ki vsebujejo čokolado in smetano, sladoled brez maščob in maščob.
• Začimbe in omake: kakršna koli tovarniška majoneza, gorčica. Zavrnite rdečo, črno, piment, hren.
• Prigrizki: iz katere koli vrste kaviarja, vključno s ščuko, z veliko maščobe in vročimi začimbami, prigrizki, olivne konzerve.
• Pijače: kakav, alkohol, močno kuhani čaj in kava, gazirane pijače (mineralna voda se pije po odstranitvi plinov), voda s sladili, arome, konzervansi, ojačevalci okusa.
• Maščobe: ognjevzdržna, kulinarična in nekakovostna margarina.

Zgornji izdelki so strogo prepovedani, dokler jih zdravnik ne odobri..

Delno omejen obrok

V omejenih količinah (ne več kot enkrat na 1-2 tedna in v majhnih delih) je dovoljeno naslednje:

• zelenjava in sadje z visoko kislostjo (ananas, granatno jabolko, agrumi, paradižnik);
• naravna kava (samo z mlekom);
• nekaj jagodičja (ribez, kosmulje);
• maščobni trdi siri, skuta, jogurti itd..

Ta živila lahko vključite v prehrano samo za različne dnevne obroke. Toda glavna stvar je, da ne zlorabljamo živil, ki so škodljiva za jetra..

Dieta številka 5 in 5a

Pravilna prehrana za okužbo s HCV je namenjena vzdrževanju funkcionalnega stanja jeter, izboljšanju izločanja žolča in pospeševanju regeneracije celic. Vsem tem načelom sledi dieta, pripravljena po dieti 5 ali po njeni strožji različici 5a, predpisana za akutni HCV.

Podobna prehrana predvideva kuhanje samo kuhanega ali pečenega, včasih je dovoljeno dušenje z dodatkom minimalne količine olja. V vsakodnevni prehrani obroke uživamo v običajni obliki, v pire krompir nasekljamo le zelenjavo, bogato z vlakninami in žilavo meso.

Dieta vključuje uporabo:

• beljakovine v količini 100-120 g;
• maščobe - 80-100 g (vsaj 30% zelenjave);
• ogljikovi hidrati - 400-450 g;
• namizna sol - do 12 g;
• tekočine (brez juh, juh itd.) - do 2 litra.

Skupna vsebnost kalorij je 3000-3500 kcal, vendar se ob težavah s prekomerno telesno težo prilagodi prehrana in zmanjša količina zaužitih kalorij s hrano na 1500 (odvisno od načina življenja in drugih dejavnikov).

Kronična oblika bolezni

Kronični hepatitis C je praviloma dolgotrajna bolezen, ki zahteva skoraj stalno upoštevanje ustreznih prehranskih načel. Pacientu je predpisana dieta št. V tem primeru je razmerje med glavnimi sestavinami hrane (za bolnike s telesno maso 70–80 kg):

• beljakovine - 150-170 g;
• maščobe - ne več kot 140 g;
• ogljikovi hidrati - do 500 g na dan.

Splošne prehranske potrebe ostajajo enake. Treba je jesti meso in ribe, mlečne izdelke. Prehrana mora nujno vsebovati živila, bogata z vitamini B, makro- in mikroelementi (K +, Mg2 +, Ca2 + itd.). Dnevna količina tekočine ni omejena. Vendar se morate držati načel pravilne prehrane, ne zlorabljajte soli..

Primer hrane na dieti št. 5 za en dan:

• Zajtrk: sirnice s kislo smetano, prosena kaša (ali katera koli druga), kuhana v mleku (200 g), čaj ali šibka kava.
• Kosilo: boršč brez juhe ali zelenjavne juhe, kuhani riž ali zeljni zvitki z mleto pusto meso, za sladico - čaj z marmelado.
• Popoldanski prigrizek: skodelica čaja ali soka, krutoni.
• Večerja: kaša s parjenimi ribjimi ali mesnimi kotleti (200 g oziroma 90 g), čajem ali juho iz datljev (200 ml).

V primeru sočasnih bolezni prebavnega trakta je bolnik premeščen na dieto št. 5a.

S progresivno okvaro jeter (kompenzirana ciroza) se prehrana ne spremeni. Toda posebna pozornost je namenjena spoštovanju dnevnega vnosa beljakovin in živil, bogatih z esencialnimi aminokislinami. Beljakovine morajo prihajati iz živalske hrane.

Pri dekompenzirani obliki ciroze se načela prehrane bistveno razlikujejo. Skupna raven vnosa beljakovin ne sme presegati 30 g; če se stanje poslabša, bolniki ta prehranski element popolnoma izključijo iz prehrane. Zaželena je dieta brez soli. Če to ni mogoče, je sol omejena na 2,5-3 g na dan.

Katera hrana je koristna pri ascitesu, ki je pogost tudi pri dekompenzirani cirozi? V tem stanju so pogosto predpisani diuretiki in kortikosteroidi, katerih vnos spremlja povečana izguba kalija. Zato mora prehrana za obnovitev ravnovesja mineralov nujno vsebovati suho sadje..

Akutna vrsta virusa

Bolnike je treba hraniti v skladu s strožjo prehrano št. 5a. Širitev prehrane je možna šele po normalizaciji bolnikovega stanja. Če ni zlatenice, razmerje BJU ostane enako. Med maščobami imajo prednost rastlinska olja. "Hitri" ogljikovi hidrati so dovoljeni v razumnih količinah. Zjutraj je priporočljiva žlica medu in vode..

Pomembno je, da uživate hrano, ki ima antioksidativne učinke. To:

• korenček;
• buča;
• oreški (dovoljeni v omejenih količinah);
• banane.

Tekočino lahko pijete brez omejitev, če ni nagnjenosti k edemu. Poleg vode in šibkega čaja so dovoljeni kompoti, sokovi (nekoncentrirani), žele.

Spodaj je predstavljen okvirni jedilnik za en dan na strogi dieti (št. 5a):

• Prvi zajtrk: zelena ajdova kaša, sufle iz mesne ali ribje celuloze, čaj z dodanim mlekom z visoko vsebnostjo maščob.
• Prigrizek: skuta, 1 banana.
• Kosilo: juha iz bučnega, krompirjevega ali korenčkovega pireja, parjeni puranji kotleti, nekisli kompot.
• Drugi prigrizek: zeleni, zeliščni čaj, lahko ga nadomestimo z juho šipka, rženimi krekerji.
• Večerja: dušena zelenjava, sendvič z maslom in sirom, čaj.

Prehrano je treba prilagoditi individualnim lastnostim bolnika, še posebej, če obstajajo težave s prekomerno telesno težo in presnovo. Dnevi posta so priporočljivi za debele bolnike, vendar brez posta, ampak preprosto z omejeno hrano. Ocvrta hrana, prekajeno meso, pekoče začimbe na osnovi kisa, popra, gorčice, česna, sladoleda in hladnih jedi so strogo kontraindicirane.

Hrano je treba jemati 5-6 krat na dan, kar prispeva k boljšemu izločanju žolča, preprečuje razvoj stagnacije. Enkrat na teden je priporočljivo, da se dogovorite za postne dneve, jedo samo skuto ali riževo kašo s kompotom.

Če je bolnik v kritičnem stanju, se hrana jemlje v minimalnih delih. Prednost imajo beljakovine in ogljikovi hidrati. Hrano je treba zdrobiti do kašastega stanja. Ker se bolnik počuti bolje, ga premestijo na dieto št. 5a in nato v tabelo št. 5.

Prevoznik

Glede simptomov in kliničnega poteka bolezni se prenašalci virusa malo razlikujejo od bolnikov s kronično obliko okužbe. Zato vsa priporočila glede tega, kakšno zelenjavo lahko jeste, katere ribe in vrste mesa morate jesti, ostanejo enaka kot pri kronični obliki hepatitisa C. Vendar lahko dokončno obnovite delovanje jeter šele po opravljenem ustreznem zdravljenju..

Prehrana po zdravljenju

Kako jesti takoj po koncu protivirusnega zdravljenja, zdravnik podrobno razloži. Praviloma je potrebno nadaljnje upoštevanje pravil prehrane številka 5. Seveda lahko pride do olajšanja, vendar glede na popolno funkcionalno aktivnost jeter in ne prej kot šest mesecev po koncu zdravljenja.

Dietni meni za teden

Priporočeni meni, sestavljen v skladu z vsemi prehranskimi pravili za bolnike z diagnozo HCV, je prikazan v tabeli.

7.00-9.00: naribana skuta, lahko začinite s kislo smetano in dodate suho sadje, čaj s sendvičem s sirom

10.00-11.30: sadna solata (brez prelivov)

13.00-14.30: zelenjavna juha (lahko se uporabi kakršna koli dovoljena zelenjava), krapi, pečeni v foliji, pire krompir, čaj

15.00-16.00: katera koli dovoljena pijača s piškotnimi piškoti

Najkasneje do 18.30: parjene polpete (mleto meso z rižem) z okrasom (bulgur, kuskus, ovsena kaša z rezino masla)

7.00–9.00: makaroni in sir, četrtina kuhanega jajca, kava z mlekom

10.00-11.30: pečeno jabolko z medom in rozinami

13.00-14.30: juha z zelenjavo in rižem (lahko nadomestimo z ajdo ali ječmenom), zeljni zvitki (ali klasičen recept, ali dušeno zelje z mesom, lahko dodamo paradižnikov sok ali naravne testenine), pijemo čaj ali kompot

15.00-16.00: pest oreščkov ali čaja z krutoni

Najkasneje do 18.30: kaša z mlekom (riž, ajda, ovsena kaša)

7.00–9.00: ovsena kaša, mehko kuhano jajce, sveža zelenjava, mlečni čaj

10.00-11.30: solata iz belega zelja ali kitajskega zelja s sirom, sokom

13.00-14.30: pusta juha, pečene ribe in krompir, čaj

15.00-16.00: odvod šipka, piškoti s sadno ali jagodičevo marmelado

Najkasneje do 18.30: skutina enolončnica s suhim sadjem in najmanj sladkorja s kislo smetano

7.00–9.00: cmoki s krompirjem, čaj ali kava z mlekom

10.00-11.30: skuta ali skuta s kislo smetano (100 g)

13.00–14.30: vegetarijanski boršč, pečeno meso z okrasom, kompot iz suhega sadja brez sladkorja ali čaja

15.00-16.00: sok s piškoti

Najkasneje do 18.30: parni manti, sveža zelenjava

7.00-9.00: kaša (ovsena ali ajdova), zelenjavna solata, sendvič z maslom in sirom, čaj

10.00-11.30: pečeno jabolko

13.00-14.30: pire iz krompirjeve ali bučne juhe, kuhane ribe z zelenjavo, pečeno v pečici, sok

15.00-16.00: odvod šipka, piškoti

Večerja: pusto mesno meso v foliji z zelenjavo

7.00-9.00: kaša iz mleka in rjavega riža, zelenega ali zeliščnega čaja z rezino limone

10.00-11.30: jabolko ali katero koli drugo sadje ali jagodičevje

13.00–14.30: borščova ali zeljna juha, piščančji ali puranji kotleti (lahko nadomestimo s suflejem) s kuhano pšenično ali proseno kašo; kompot iz mešanice suhega sadja ali domačega želeja

15.00-16.00: zeliščni odliv, piškoti z malo maščobe

Najkasneje do 18.30: omleta z beljaki, kakršna koli kaša, kislo zelje, aromatizirano z ekstra deviškim oljčnim oljem

7.00–9.00: skuta, sufle ali sirovi kolači, čaj z limono

10.00-11.30: solata iz korenja ali rdeče pese, dodajte nekisla jabolka, pest rozin po okusu

13.00–14.30: pusta borščica, parjene ribje pogače z ajdovo kašo, majhno jabolko, pečeno v pečici

Najkasneje do 18.30: zdrob ali riž s suhim sadjem

Recepti za jedi

Prehrana, ki ustreza prehranskim zahtevam in načelom dobre prehrane, ne bo koristila samo bolniku samemu, temveč tudi družinskim članom. Vse recepte, ponujene na forumih in v kuharskih knjigah, lahko razdelimo v več skupin.

Prigrizki (dobro za prigrizke)

Solate iz rdeče pese. Kuhano peso podrgnemo na ribež, nato zmešamo z jabolkom, narezanim na trakove. Končana jed začinimo z žlico 20% kisle smetane, 1 žlička. sladkor in rastlinsko olje. Jabolko lahko nadomestimo s trdo hruško, sirom.

Korenčkova in jabolčna solata. Surovo olupljeno korenje naribamo na ribež, dodamo mu drobno sesekljano jabolko, dodamo lahko rozine. Začinite z žlico kisle smetane, dovoljeno je 5 g sladkorja.

Zeljeva solata z jabolki. Belo zelje je drobno sesekljano, mleto s soljo, dodano sesekljana jabolka, pomešana. Zalijte z žličko limoninega soka, dodajte sladkor po okusu. Začinimo s kislo smetano.

Feijoa solata. Eksotično sadje je dovolj 150 g, kuhana pesa do 400 g, orehi vzamejo 9-12 kosov, listi solate - po okusu. Začinite z nekaj žlicami olivnega olja, soljo.

Zelenjavna solata. Brokoli zmešamo s sesekljanim paradižnikom, nekaj listi solate in grahom. Začinjeno s sladkano kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Pašteta iz ribjega fileja. Primerno za sendviče. File zmešajte z maslom, zmeljite v mešalniku. Poleg tega lahko na kruh položite jabolčno rezino.

Pomarančna solata z jabolki. Sladke pomaranče razstavite na rezine in jih narežite na rezine. Vzemite jabolka v enakih količinah in narežite na kocke. Ni priporočljivo uporabljati kislih sort. Sestavine zmešajte, z njimi napolnite posodo in napolnite s sveže pripravljenim pomarančnim sokom ali sirupom. Po potrebi pomaranče nadomestite z mandarinami ali pripravite solato iz mešanice teh citrusov.

Jedi za zajtrk

Korenčkova kremna juha. Korenje dušimo v vodi z dodatkom cimeta, dokler ne postane mehko in sesekljano. Pripravimo tekočo kašo iz zdroba, združimo s korenčkovim pirejem, premešamo in dušimo na majhnem ognju 3-4 minute.

Tepsija. Skuto podrgnite skozi sito, dodajte jajce, malo sladkorja in zmešajte z zdrobom v razmerju 100 g izdelka na 1 žlico. l. žita. Pustite 20-30 minut. Dodamo nadev (češnje, ribez, jabolka, suho sadje), razporedimo v kalup in pečemo v pečici pri 150-170 ° 30-40 minut.

Korenčkova in skuta. Koreninsko zelenjavo očistimo, operemo, potopimo v mleko z maslom in na majhnem ognju pripravimo na pripravljenost. Nato zmeljemo v mešalniku in zmešamo s predhodno pripravljeno zdrobno kašo. Dodamo skuto, naribano do homogene mase, jajce in ga po okusu sladkamo z granuliranim sladkorjem. Pečemo. Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob bo jed naredila še posebej okusno..

Za kosilo

Pire juha. Krompir, korenje, cvetača, buča kuhamo v vodi (nasoljeni po okusu). Vrzite v cedilo, nalijte vrelo mleko. Z mešalnikom pripeljite do pire.

Avokadova pire juha. Sadje operemo, odstranimo koščice, razrežemo, premažemo z mešalnikom. Dobljeni masi dodajte malo zelenjavne juhe, nato pa nadaljujte s stepanjem. Na maslu prepražimo zrele češnjeve paradižnike, ki jih zmešamo s stepenimi sestavinami, začinimo s soljo in začinimo z limoninim sokom. Na krožnik vlijemo porcijo juhe iz kaše, prelijemo s kockami sira Alpenberg in vejico peteršilja ali kopra. Žametni, izvrstni okus jedi bo presenetil celo prefinjene gurmane.

Paradižnikova pire juha. Kuhamo riž, zmešamo z olupljenim paradižnikom, sesekljamo v mešalniku. Razredčite z vročo zelenjavno juho. Za izboljšanje značilnosti okusa dodajte kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob in vso zelenjavo.

Ena od možnosti za boršč. Pripravljeno v zelenjavni juhi. Nato puranu, govedini, piščančji mletini dodajte malo beljakovin, oblikujte polpete, nato pa dodajte posodo z borščem 15–20 minut pred koncem kuhanja. Na enak način se pripravi jed z ribjimi polpeti..

Priloge

Pečen krompir. Na pekač položimo sloje krompirja, nariban sir, na vsaki dve plasti dodamo naravno maslo. Pokrijemo s pokrovom ali folijo, vlijemo mleko in pečemo v pečici. Za oblikovanje apetitne skorje odprite obrazec 10 minut pred pripravljenostjo.

sladice

Polnjena pesa. Več enako velikih korenovk skuhamo, ohladimo, olupimo in pretresemo v jedro. Pesa je napolnjena z naribanimi jabolki, pomešana s kuhanim rižem, surovim jajcem in sladkorjem. Pečemo v pečici do mehkega.

Pomarančni žele. Vzamemo 3 velike pomaranče, 7 g želatine, 50-60 g granuliranega sladkorja, malo stepene smetane. Iztisnite pomarančni sok, združite s sladkorjem v ponvi. Posodo postavimo na majhen ogenj, jo zavremo, takoj odstranimo in poskrbimo, da se sladkor raztopi brez ostankov. Ohladimo na 70 gr. Celzija, dodajte želatino, temeljito premešajte, dokler grudice popolnoma ne izginejo. Dobljeno maso vlijemo v kozarce in pustimo, da se popolnoma strdi. Pred serviranjem pokrijte s stepeno smetano.

Pečena jabolka. Jedro ekstrahiramo iz sadja, napolnimo z rozinami ali suhimi marelicami, dodamo žličko medu, spečemo v pečici ali mikrovalovni pečici.

Ocene

Anton Grigorievich Marchenko, hepatolog

Na recepciji pacientom vedno podrobno razložim, kaj je koristno za jetra, kako se pravilno prehranjevati, da ne bi še bolj škodovalo. Zelo pomembno je, kaj bolnik jedo med zdravljenjem in po njem. V moji praksi je bilo več primerov, ko so kršitve prehrane izničile rezultate mesecev terapije.

Irina, stara 38 let

Načela pravilne prehrane in prehrane št. 5 sem spoznala v fazi pregleda. Nato je med terapijo upoštevala vsa priporočila. Od zaužitja zadnje tablete je minilo že več kot leto dni, vendar so mi bili občutki in počutje med dieto tako všeč, da še vedno jem dietne obroke in ne bom spreminjal prehranskih načel.

Splošna priporočila

Zdravniki pacientom vedno priporočajo: "Jejte zdravo in raznoliko." Seznam živil, koristnih za jetra, je precej obsežen in omogoča pripravo najrazličnejših jedi. Zelenjavo lahko mešate brez omejitev (z izjemo prepovedane), dušite, pečete, pripravljate različne solate. Kot sladico je priporočljivo uporabiti sadni pire z medom ali suho sadje.

Lahko zavrete meso, ribe s korenovkami, zelenjavo. Toda nastala juha je kontraindicirana za uporabo. Kuhano govedino ali perutnino lahko jemo pripravljeno ali dušeno z zelenjavo, ki se uporablja za pripravo solat. Mleto meso dovoli parne kotlete, sufle.

Prvi dan

Drugi dan

Tretji dan

Četrti dan

Peti dan

Šesti dan

Sedmi dan

NAJBOLJŠI ODGOVOR

Je začinjena in zdravilna rastlina.
Mnogi verjamejo, da je najbolj uporabna samo sveža zelenjava, kar pa ni povsem res. Med toplotno obdelavo izgubi minimalni znesek uporabne lastnosti.