Šipek. Od 100 bolezni (Jurij Konstantinov, 2016)

Šipek je neverjetna rastlina. Nepozabna aroma, razkošno cvetje in zdravilne lastnosti so ga postale priljubljenega priljubljenega. Zdravi ogromno bolezni. To so angina in ateroskleroza, težave s kožo in vnetje sinusov, bolezni srca in ožilja ter živčne motnje, izčrpanost in pomanjkanje vitaminov... Iz nje izdelujejo vino in marmelado, sirupe, decokcije in poparke. Šipek se pogosto uporablja v kozmetologiji v obliki mask, losjonov, losjonov. Menijo, da ima ta rastlina čarobne moči, lahko je talisman in povzroča preroške sanje. Med slovanskimi narodi je šipek simbol lepote, mladosti, ljubezni. Hkrati pa simbolizira tudi močno moško obliko... Pri ustvarjanju zdravil se uporabljajo sadje, cvetje, listi, korenine, veje divje vrtnice. Sredstva, pridobljena iz jagod, se uporabljajo za zdravljenje artritisa, anemije, bolezni genitourinarnega sistema in drugih. Šipek se uporablja za izdelavo mazil, katerih zunanja uporaba pomaga pri zdravljenju dermatitisa, ekcemov, trofičnih razjed, opeklin, ozeblin in luskavice... Kako zbrati, ohraniti in uporabiti to edinstveno rastlino, bo povedala naša knjiga.

Kazalo

  • Predgovor
  • Opis
  • Kemična sestava različnih delov šipka
  • Odmerne oblike šipka
Serija: Žepni zdravilec

Dani uvodni fragment knjige Šipek. Od 100 bolezni (Jurij Konstantinov, 2016), ki ga je ponudil naš knjižni partner - podjetje Liters.

Kemična sestava različnih delov šipka

Pri ustvarjanju zdravil se uporabljajo korenine, sadje in celo cvetovi šipka. Sredstva, pridobljena iz teh jagod, se uporabljajo za zdravljenje artritisa, slabokrvnosti, bolezni sečil in drugih. Šipek se uporablja za izdelavo mazil, katerih zunanja uporaba pomaga pri zdravljenju dermatitisa, ekcemov, trofičnih razjed, opeklin, ozeblin in luskavice. Svetle jagode, ki so jeseni obilno posejane s svojimi vejami, so lažni plodovi (hipantij), ki so le otečena posoda nekoč dišečega cvetja. Pravi plodovi šipka - enosemenski oreški - se nahajajo znotraj hipantija. Šipek je koristen za korenine, vejice, cvetne liste, jagodičevje, liste in semena. Zdravilne lastnosti korenin šipka v ljudski medicini se uporabljajo veliko redkeje..

Sadje

Šipek je zelo bogat vitaminsko-mineralni kompleks. Koristi šipka, njegove zdravilne lastnosti in kontraindikacije so odvisne od kemične sestave celuloze hipantija. Vsebuje:

- sladkor - 24% (18% inverter);

- kalijeve soli - 23 mg;

- molibden - 9000 mcg;

- mangan - 54 mg;

- tanini - 4,5%;

- vitamin E - 3,8 mg;

- vitamin A - 815 mcg;

- vitamin B2. - 0,3 mg;

- karoten - 4,9 mg;

- askorbinska kislina - 1200-1500 mg.

V šipkih je askorbinske kisline približno 10-krat več kot v jagodah črnega ribeza in 50-krat več kot v limoni, 60–70-krat več kot v iglicah bora, smreke, jelke in brina. V tem pogledu so najbolj dragocene belocvetne in rdečecvetne vrste. Hipantij rožnocvetnih vrst vitamina C vsebuje veliko manj, v hipantiju rumenocvetnih vrst pa je zelo majhen, vendar je veliko čreslovin in čreslovin. Glede na kraj rasti se spreminja kemična sestava plodov različnih vrst šipkov.

Vsebnost kalorij v 100 g svežih jagod - 109 kcal. Beljakovine zagotavljajo 7 kcal, maščobe - 7 kcal, ogljikovi hidrati - 95 kcal.

Dnevni odmerek vitamina C je vsebovan v 7-10 jagodah mletih šipkov.

Energijska vrednost posušenih jagod je 284 kcal. Beljakovine predstavljajo 16 kcal, maščobe - 16 kcal, ogljikovi hidrati - 250 kcal.

Plodovi šipka vsebujejo v vodi topne vlaknine. Spodbuja hitrejše odstranjevanje škodljivih snovi iz črevesja. Ta dragocena sestavina blagodejno vpliva na delovanje celotnega prebavnega sistema. Šipek vsebuje organske kisline - citronsko in jabolčno.

Ugodne lastnosti šipka najdemo tudi v čreslovinah in čreslovinah, ki jih vsebuje njegova sestava. Te komponente imajo izjemno lastnost, da sprožijo proces zlaganja beljakovin. Posledično na koži in sluznicah nastane zaščitni film. Zato se zdravila za šipek uporabljajo za zdravljenje opeklin, ustnih bolezni in kožnih bolezni. V koreninah rastline, pa tudi v njenih cvetovih in plodovih je veliko čreslovin in čreslovin.

Semena

Semena šipka imajo določeno korist, pa tudi kontraindikacije. V semenih šipka najdemo trigliceride (maščobno olje), ki vsebujejo naslednje kisline:

Cvetni listi

Cvetni listi vsebujejo:

- glikozidi: grenkoba, saponini;

- flavonoidi: astragalin, hiperozid, kaempferol, kvercitrin, kvercetin;

- antocianini: peonin, peonidin, cianidin;

Visoka vsebnost eteričnega olja je zabeležena v cvetnih listih nagubanih šipkov - 0,25-0,38%.

Vosek vsebuje aldehide, višje alifatske ogljikovodike, višje alifatske alkohole, višje maščobne kisline: lavrinsko, miristično, palmitinsko, stearinsko, oleinsko, arahidno, behenično, lignocerično, cerotinsko; triterpenske kisline; steroidi.

Eterično olje iz cvetnih listov eteričnih oljnih vrtnic vsebuje feniletilni alkohol (približno 2% in 20-30% celotne količine alkohola v olju), citranelol (22,6%), geraniol (50-60%), nerol (do 10%), nonadekan, višji alifatski ogljikovodiki (9%). Vsi zagotavljajo prijeten vonj vrtnic, feniletil alkohol pa je glavni nosilec vonja vrtnice. Poleg tega eterično olje vsebuje evgenol, citral, aldehide: nonil, cimet in druge; karotenoid rubiksantin. Eterična olja so adstringentna, baktericidna in protivnetna.

Listi

Listi vsebujejo:

- vitamin C (do 1,5%);

- tanini (do 4,5%);

- fenol karboksilne kisline in njihovi derivati: galska, gentizična, kofeinska, protokatehujska, lila, vanilija, ferulna, salicilna in druge;

- v nekaterih vrstah saponinov.

V listih majskega šipka so našli polisaharide in karotenoide. Zarjaveli listi rdečega šipka vsebujejo do 55% eteričnega olja.

Podružnice in korenine

- katehini (do 18,28%);

Lubje vsebuje sorbitol. Gali vsebujejo tanine.

Korenine vsebujejo tanine, flavonoide, katehine (8,24-18,28%), triterpenoide (5,2%).

Vsebnost taninov v vejah in koreninah je do 4,5%, v galah jih je še več.

Korenine in galice (galli se običajno imenujejo izrastki na predelih listov, ki nastanejo kot posledica pikov žuželk; kadar so poškodovani celotni organi, na primer listni popki, nastanejo teratomorfi (deformacije); v nekaterih primerih pomemben del razvojnega cikla žuželk poteka znotraj žolča in teratomorfa; zaradi kršitve metabolizma, gali obogatijo s tanini) na šipkih so nekoč uporabljali barvanje tkanin v rjavo.

Kazalo

  • Predgovor
  • Opis
  • Kemična sestava različnih delov šipka
  • Odmerne oblike šipka
Serija: Žepni zdravilec

Dani uvodni fragment knjige Šipek. Od 100 bolezni (Jurij Konstantinov, 2016), ki ga je ponudil naš knjižni partner - podjetje Liters.

Vitamini in minerali v šipkih

Da bi ohranili imunost, je priporočljivo uporabljati šipke za hrano, katerih sestava vitaminov in elementov v sledovih je presenetljiva po bogastvu in koristih za telo.

Širjenje šipka

Sprva so šipki rasli v južnih državah (Indija, Pakistan). Ko so preučevanje njegovih koristnih lastnosti začeli gojiti tudi v drugih regijah sveta. V Rusiji lahko grm najdemo na južnem in srednjem pasu..

Najbolje uspeva v dolinah, gozdno-stepski coni.

Uporabne lastnosti izdelka

Šipek ima naslednje koristne lastnosti:

Prednosti šipka za človeško telo.

  1. Spodbuja odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa, lajša otekline.
  2. Blaži vnetje.
  3. Bojuje se proti škodljivim bakterijam.
  4. Trpko, lajša srbenje zaradi pikov žuželk.
  5. Ima holeretični učinek.
  6. Normalizira delo notranjih organov: želodec, črevesje, jetra, ledvice.
  7. Krepi krvni obtok, izboljša prekrvavitev.
  8. Čisti kri iz holesterolskih oblog.
  9. Spodbuja celjenje ran in prask.
  10. Lajša draženje kože, krepi lase.
  11. Normalizira krvni tlak.
  12. Preprečuje pojav ateroskleroze.

Vitamini v šipkih

Za namene zdravljenja se uporabljajo plodovi, listi, steblo in korenine rastline. Vsak del vsebuje vitamine, potrebne za zdravje.

Tiamin (vitamin B1)

Ob pomanjkanju tega vitamina opazimo naslednje:

Vpliv tiamina (vitamin B1) na telo.

  • živčne motnje;
  • bolezni srca in ožilja;
  • anoreksija;
  • izguba teže;
  • mišična oslabelost;
  • sedenje.

Jemanje B1 je potrebno za:

  1. Normalizirajte presnovo v telesu (lipidi, ogljikovi hidrati).
  2. Okrepite živčni sistem.
  3. Normalizirajte delo kardiovaskularnega sistema.
  4. Ohranite mišični tonus.
  5. Spodbujati proizvodnjo želodčnega soka.
  6. Normalizirajte presnovo aminokislin.

100 g šipka vsebuje 0,05 mg vitamina B1. To ustreza 3,5% dnevne vrednosti..

Riboflavin (B 2)

Pomanjkanje tega vitamina je izraženo:

Vloga in učinek riboflavina (B2) na človeško telo.

  • pri duševnih motnjah;
  • pri kožnih boleznih;
  • pri anemiji.

B2 ima takšen učinek na telo:

  1. Normalizira presnovo (lipidi, ogljikovi hidrati).
  2. Krepi živčni sistem.
  3. Normalizira delo kardiovaskularnega sistema, krepi srčno mišico.
  4. Normalizira očesni tlak, poveča tonus očesnih mišic, ostrino vida.
  5. Izboljša stanje kože.
  6. Krepi nohte, lase.
  7. Izboljša stanje sluznice.
  8. Poveča imunsko obrambo telesa.

100 g šipka vsebuje 0,13 mg B2. To izpolnjuje 7,2% RDA.

Niacin (B 3)

Niacin je bistvenega pomena za:

  1. Ohranite visoko stopnjo metabolizma.
  2. Uravnava oksidativne procese.
  3. Znižajte raven glukoze v krvi in ​​s tem preprečite razvoj diabetesa.
  4. Nižja raven holesterola v krvi.

Retinol (vitamin A)

Vitamin A ima v telesu naslednje funkcije:

  1. Izboljša stanje kože: zdravi rane, praske, lajša draženje, pomaga krepiti stene celic dermisov.
  2. Izboljša ostrino vida, ščiti oči pred utrujenostjo.
  3. Krepi imunsko obrambo, se bori proti rakavim celicam.

Tudi šipki vsebujejo provitamin A (beta-karoten). 6 mcg beta-karotena ustreza 1 mcg vitamina A.

Tokoferol (vitamin E)

Uporaba sadja in drugih delov šipka v zahtevanih količinah spodbuja vnos tokoferola v telo.

Ta vitamin je bistvenega pomena za:

  • normalizacija redoks procesov;
  • krepitev sten krvnih žil;
  • normalno delovanje reproduktivnega sistema;
  • celična obnova;
  • hitro celjenje ran.
Koristi in učinki askorbinske kisline na človeško telo.

Askorbinska kislina (vitamin C)

Zaradi visoke vsebnosti vitamina C v šipkih je ta rastlina koristen in pomemben dodatek k zdravju..

S pomanjkanjem tega vitamina:

  • utrujenost, čutijo se glavoboli;
  • splošno stanje se poslabša;
  • poveča se pogostost prehladov itd..

Vitamin C prispeva k:

  1. Okrevanje telesa po bolezni.
  2. Krepitev imunosti.
  3. Čiščenje telesa toksinov, prostih radikalov.
  4. Krepitev sten krvnih žil, žil in arterij.
  5. Redčenje krvi, zmanjšanje tveganja za trombozo, krčne žile.
  6. Povečajte stopnjo regeneracije tkiva.

100 g rastline vsebuje 650 mg askorbinske kisline, medtem ko je dnevna norma za odraslo osebo 90 mg.

Makrohranila v sestavi

Sadje šipka vsebuje naslednje minerale in makrohranila:

Vsebnost vitaminov in mineralov v šipkih.

  1. Kalcij. Sodeluje pri tvorbi kostnega tkiva.
  2. Kalij. Krepi srčno mišico.
  3. Magnezij. Izboljša stanje živčnega sistema, delovanje reproduktivnega sistema.
  4. Natrij. Normalizira delo prebavil, spodbuja odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa.
  5. Fosfor. Normalizira delo kardiovaskularnega sistema, ledvic in jeter.

Vsebnost mikroelementov

Šipek vsebuje naslednje elemente v sledovih:

  1. Železo. Spodbuja oksigenacijo tkiva, uravnava raven hemoglobina v krvi.
  2. Cink. Potreben je za normalno delovanje živčnega sistema, krepi imunsko obrambo, izboljšuje stanje kože.

Kalorija in hranilna vrednost

Vsebnost kalorij v šipkih je odvisna od oblike, v kateri jo bomo uporabili.

Surovi plodovi so primerni za prehransko prehrano, ker vsebujejo 51 kcal na 100 g. Lahko jih vključijo v prehrano ljudi, ki so nagnjeni k prekomerni teži.

Posušeno sadje ima 284 kalorij na 100 g. Poleg tega vsebujejo naslednja hranila:

  • voda (60 g);
  • maščobe (0,7 g);
  • beljakovine (1,6 g);
  • ogljikovi hidrati (22,4 g);
  • pepel (2,2 g);
  • vlaknine (10,8);
  • organske kisline (2,3 g).

Komu koristi šipek?

Šipek je koristen v naslednjih primerih:

  1. Ko je imunost oslabljena v hladni sezoni.
  2. Med nosečnostjo (krepitev zaščitnih lastnosti telesa, odstranjevanje odvečne tekočine, lajšanje edema, normalizacija delovanja notranjih organov).
  3. Z razvojem ateroskleroze.
  4. Za malarijo.
  5. Med prehranjevalnim režimom.
  6. S kršitvami reproduktivnega sistema pri ženskah.
  7. Z boleznimi srca in ožilja.
  8. Ob poškodbah kože (rane, praske, razpoke).
  9. Za bolezni dlesni (krvavitve, vnetja).
  10. Z nizko koncentracijo hemoglobina v krvi.
  11. Za otroke kot preprečevanje pomanjkanja vitaminov in mineralov.

Kontraindikacije in škoda divje vrtnice

Koristni elementi, ki jih vsebuje šipek, so lahko ne le koristni, ampak tudi škodljivi v primeru zlorabe izdelka..

Z naslednjimi kontraindikacijami je priporočljivo zavrniti jemanje šipkove juhe ali drugih vrst:

Kontraindikacije za uporabo šipka.

  1. Z nizkim krvnim tlakom. V tem primeru je mogoče vzeti samo alkoholni izvleček šipka, ker v kateri koli drugi obliki rastlina prispeva k še večjemu znižanju tlaka.
  2. Pri težavah s črevesjem. Rastlina poslabša zaprtje.
  3. Z diabetesom mellitusom, ker lahko povzroči poslabšanje razgradnje glukoze.
  4. Med poslabšanjem bolezni prebavil: razjede, gastritis z visoko kislostjo.
  5. Z uveljavljenimi diagnozami, kot so tromboflebitis, srčno popuščanje.
  6. V prisotnosti ledvičnih kamnov, žolčnika.
  7. V primeru alergijske reakcije na vitaminsko sestavo rastline.
  8. Če imate zdravstvene težave z zobmi. Vitamin C poslabša stanje zobne sklenine, zato je treba sprejeti ukrepe za zmanjšanje njenega učinka (uporabite infuzijo šipka s slamo, sperite usta).
  9. Med nosečnostjo morate upoštevati vsa tveganja zaradi uporabe rastline. To zahteva posvetovanje z zdravnikom.

Kako obdržati vse vitamine in minerale v šipkih?

Za ohranitev hranilnih snovi je treba šipke pravilno zbrati in shraniti. Potrebno je:

Načini shranjevanja šipka doma.

  1. Izberite pravi čas zbiranja. Poleti tega ni priporočljivo, ker v tem času sadje še ni nabralo zahtevane količine vitamina C, fosforja (8 mg), 6 μg beta-karotena itd. Glavno je, da se nabere pred prvo zmrzaljo. V nasprotnem primeru bodo uničeni vsi vitamini..
  2. Zberite in posušite pravilno. Sadje je treba odtrgati skupaj s pecljem, obdržati pecelj. Najbolje je sušiti na zraku, v pečici v načinu prezračevanja, v sušilniku sadja. Priporočljivo je, da ne uporabljate mikrovalovne pečice, ker v njem bodo plodovi goreli in pokali.
  3. Pred shranjevanjem odstranite nepotrebne dele (peduncle, peduncle). Sadje prenesite v kartonske škatle ali steklene posode. Pokrijte s plastjo gaze, da omogočite pretok zraka in preprečite razvoj gnitja. Shranjujte na mestu, zaščitenem pred sončno svetlobo in vlago. Suho sadje lahko jemo, če ga pravilno hranimo približno 2 leti.

Kako so šipek predstavljeni v lekarni?

V lekarni lahko kupite:

  1. Plodovi šipka so celi. Prodajajo se v škatlah, težkih 100-200 g. Namenjene so uporabi v hrani za krepitev imunskega sistema, normalizacijo delovanja notranjih organov in odstranjevanje odvečne tekočine..
  2. Kozmetično olje (100% oljni ekstrakt). Zasnovan za zunanjo uporabo. Uporablja se za boj proti starostnim spremembam, težavam s kožo (rane, suhost, draženje, luščenje), za izboljšanje stanja las.
  3. Filtrirne vrečke z zdrobljenimi šipki. Pripravljeno, da dobimo infuzijo.
  4. Sirup z dodatkom askorbinske in citronske kisline, sladkorja, natrijevega benzoata. Priporočljivo za uporabo v hladni sezoni za krepitev imunske obrambe. Pomaga tudi pri krepitvi živčnega sistema, odstranjevanju toksinov, izboljšanju strjevanja krvi.

Zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mineralov v sestavi šipka je ta rastlina nepogrešljivo orodje za ohranjanje zdravja. S pravilno uporabo te rastline je mogoče okrepiti telo in se spoprijeti s številnimi boleznimi..

Ocenite članek!

Dajte svojo oceno članku od 1 do 5:

Povprečna ocena: 5 / 5. Glasov: 6

Brez ocene, bodite prvi, ki jo ocenite!

Žal nam je, da vam ta članek ni bil v pomoč.!

Naj popravimo.

Povejte mi, kako lahko izboljšamo ta članek?

Šipek - skladišče vitaminov

Šipek - skladišče vitaminov, se uporablja predvsem kot multivitaminsko zdravilo pri zdravljenju bolezni, ki jih povzroča pomanjkanje askorbinske kisline in drugih vitaminov v telesu, pa tudi pri slabokrvnosti, kot splošni tonik v primeru izčrpanosti telesa in drugih bolezni.

Kemična sestava šipka

Po vsebnosti vitamina C šipek prekaša skoraj vso rastlinsko hrano. Vsebnost vitamina C v celulozi zrelih sadežev se giblje od 4,8 do 14,4% in celo več (odvisno je od stopnje zrelosti in vrste šipka), kar v črnem ribezu presega njegovo vsebnost za približno 10-krat, v jabolkih pa za 100-krat..

Poleg vitamina C šipki vsebujejo provitamin A, vitamine K, B2, pa tudi sladkorje, tanine in pektinske snovi, citronsko kislino. Med mineralnimi solmi prevladujejo kalijeve, magnezijeve in fosforjeve soli. Semena šipka vsebujejo vitamin E.

Kako pravilno variti šipke

Za največjo ohranitev vitamina C pripravimo infuzijo šipka, kot sledi: 1 st. žlico suhega sadja prelijemo s kozarcem vrele vode in vremo 10 minut v zaprti posodi. Nato pustite, da se kuha en dan, najbolje v termosu. V tem primeru je treba posode skrbno zapreti, saj dostop kisika pospeši uničenje vitaminov v infuziji.

Po enem dnevu infuzijo precedite in vzemite ½ skodelice 2-krat na dan kot tonik. Poleg tega ima juha izrazit diuretični učinek in pomaga pri obvladovanju zabuhlosti..

Uporaba šipka

Iz mešanice šipka in jagodičja ribeza ali jagodičja, vzetih v razmerju 1: 1, lahko pripravite vitaminski čaj: 2 uri. žlice v kozarcu vrele vode. Pustite, da se kuha na toplem, precedite in vzemite ter dodajte medu po okusu, ½ skodelice 3 - 4-krat na dan.

Šipek sirup poveča izločanje žolča in je priporočljiv pri boleznih jeter in žolčnika. Pripravite poparek iz 2 kozarcev šipka in 1 kozarca vode. Po enem dnevu infuzijo precedite, dodajte 0,5 skodelice sladkorja in kuhajte v vodni kopeli 20 minut. Pripravljen sirup shranite v hladilniku. Vzemite si 1 uro. žlica 2 - 3-krat na dan.

Odvar iz kaše iz šipka odstranjuje kamne iz ledvic, sečnega in žolčnika. Šipke prerežite na pol, odstranite semena in dlake ter posušite v prezračevanem prostoru. 3.st. žlice kaše, skuhajte kozarec vrele vode, kot je čaj, in pijte čez dan v majhnih požirkih. Potek zdravljenja je 3 tedne. Za preprečevanje lahko zdravljenje ponovimo vsako sezono..
Za zdravljenje ateroskleroze nasekljajte šipke v mlinčku za kavo, 1. Zalijte žlico mešanice s kozarcem vrele vode in pustite v termo 2 - 3 ure. Infuzijo temeljito precedimo skozi več plasti gaze (da se znebimo "dlačic", ki dražijo črevesje) in jemljemo po 1/3 skodelice 3-krat na dan med obroki.

Cvetni listi šipka, kuhani z medom v razmerju 1: 1, se uporabljajo za zdravljenje erizipel kože. Odvarek cvetov šipka pomaga pri holecistitisu: 1.. žlico cvetov v kozarcu vrele vode, kuhajte kot čaj. Vzemite ½ skodelice 4-krat na dan.

Pri bolečinah v sklepih, ki jih spremlja močno otekanje, se uporablja kis šipkov cvet: 5 polnih žlic. vlijemo ½ žlic šipkovih cvetov. namizni kis, pustite en dan. Nato zavremo in kuhamo 5 minut. S nastalo sestavo večkrat na dan namažite sklepe.

Korenine šipka vsebujejo veliko taninov in se uporabljajo kot adstringent. Iz korenin (2 žlici zdrobljenih korenin v kozarcu vode) ali alkoholne tinkture se pripravi decoction in se uporablja pri driski. Alkoholna tinktura: ½ skodelice suhih zdrobljenih korenin šipka prelijte z 0,5 l vodke, pustite 2 tedna. Odmerjanje 1 - 2 žlici. žlice na recepciji. Tudi alkoholna tinktura šipkovih korenin se uporablja za zdravljenje sklepne revme: vzemite 1 žlico. žlica tinkture 3-krat na dan.

Šipkovo olje: v temen steklen kozarec položite 2/3 prostornine svežih šipkov in pokrijte s katerim koli rastlinskim oljem. Zaprite pokrov in pustite v hladnem in temnem prostoru 10 dni. 10. dan olje kuhamo 20 minut v vodni kopeli, ohladimo in precedimo. Shranjujte v hladilniku.
Olje se uporablja za zdravljenje kožnih bolezni: luskavica, ekcem, dermatitis, preležanine - gazno povoj namočite z oljem in nanesite na boleče mesto; z izcedekom iz nosu - nosno sluznico namažite z oljem šipka; s suho kožo in kot pomlajevalno sredstvo (vitamin C je najmočnejši antioksidant) - olje nanesite na kožo obraza in telesa, lahko dodate 1-2 uri. žlico olja v kopeli.

Kontraindikacije: Ni priporočljivo uporabljati šipka pri tromboflebitisu, endokarditisu, gastritisu z visoko kislostjo. Vodna infuzija šipkovih jagod zmanjšuje pritisk in jo previdno uporabljamo pri hipotenziji, odvar korenin pa je kontraindiciran pri hipertenziji.

Uporabne lastnosti divje vrtnice se uporabljajo v sadnem baru "Apple-rosehip-chokeberry". Ta okusen izdelek ima nenavaden nežen sladko-trpek okus z rahlo kislostjo. Ima visoko hranilno vrednost za aktivno in polno življenje z nizko vsebnostjo kalorij.

Nenadomestljiv antioksidant - šipek

Po vsebnosti askorbinske kisline ali vitamina C šipki prekašajo celo limono, ki po tem kazalniku velja za prvaka agrumov..

Iz tega razloga je šipek čudovito zdravilo za preprečevanje prehladov in vzdrževanje imunosti..

Uporablja se lahko tudi kot diuretik..

To bo pomagalo odstraniti odvečno tekočino iz telesa in izboljšati delovanje ledvic..

Uporabne lastnosti izdelka

Šipkove jagode delujejo baktericidno, antioksidativno, protivnetno, diuretično in holeretično, blagodejno pa vplivajo tudi na prebavni sistem..

Krepijo krvne žile in jih očistijo holesterola.

Skoraj vsi deli te rastline se uporabljajo v ljudski medicini..

Iz šipkovih jagod pripravljamo zdravilne odvare in poparke, semena pa uporabljamo za pridobivanje olja, ki ima zdravilne in protivnetne lastnosti..

Korenine šipka se uporabljajo tudi za pripravo decokcije, ki je zelo trpka in se uporablja zunaj za zdravljenje pikov in urezov žuželk..

Pitje šipkovega soka pomaga očistiti telo toksinov, normalizirati krvni tlak, izboljšati delovanje jeter in ledvic ter upočasniti razvoj ateroskleroze.

Koristni material

Šipek se ponaša s tako visoko koncentracijo človeku koristnih snovi, da ga imenujejo rekorder med vsemi zelišči, jagodičevjem in sadjem..

Kateri vitamini so vsebovani

Glede na vitamin C so šipki petdesetkrat višji od limon in desetkrat več od črnega ribeza..

Poleg tega vsebuje naslednje vitamine:

B2 in B1potrebni za normalno delovanje krvotvornih organov;
vitamin Kodgovoren je za tvorbo protrombina in izboljšuje strjevanje krvi;
vitamin Pkrepi krvne žile in pomaga, da se vitamin C bolje absorbira;
vitamin Adobro za vid in kožo;
vitamin Eupočasni proces staranja in izboljša delovanje reproduktivnega sistema;
pektinspodbuja odstranjevanje toksinov;
taniniimajo adstringentne in protivnetne lastnosti.

Makrohranila

Šipek vsebuje naslednja makrohranila:

kalcijapotrebno za tvorbo kostnega tkiva;
kalijizboljša delovanje srca;
magnezijapozitivno vpliva na delovanje živčnega in reproduktivnega sistema;
natrijpotrebne za normalno delovanje prebavnega in izločilnega sistema;
fosforkrepi srce in blagodejno vpliva na delovanje ledvic.

Elementi v sledovih

Šipek vsebuje elemente v sledovih, kot so:

železoodgovoren za procese prenosa kisika v telesu in nivo hemoglobina v krvi;
cinkkrepi imunski in živčni sistem ter ima antioksidativne lastnosti.

Kdo je uporaben?

Posebej priporočljiva je uporaba šipka:

  • Med sezonskimi epidemijami za povečanje odpornosti telesa na okužbe;
  • Med nosečnostjo se za izboljšanje imunosti in delovanja ledvic znebite edema in visokega krvnega tlaka;
  • Z aterosklerozo;
  • Z malarijo;
  • Ljudje, ki želijo shujšati;
  • Z boleznimi ženskih spolnih organov;
  • Z anemijo in izčrpanostjo telesa;
  • Pri prebavnih težavah;
  • S srčnimi boleznimi;
  • V prisotnosti slabo zaceljenih ran;
  • S krvavitvijo dlesni;
  • Za majhne otroke za splošno krepitev telesa.

Kontraindikacije in škoda

Kljub neprecenljivim koristim je lahko šipek ob nepravilni uporabi škodljiv..

Šipek ni priporočljiv za ljudi, ki trpijo zaradi hipotenzije, saj bo še bolj znižal krvni tlak.

Vendar ne smemo pozabiti, da alkoholni ekstrakt šipka, nasprotno, povečuje pritisk..

Kontraindikacije za jemanje te rastline so nagnjenost k zaprtju, diabetes mellitusu, čirju na želodcu in gastritisu z visoko kislostjo..

Šipek je nezaželen za ljudi, ki jim je bila diagnosticirana tromboflebitis ali srčno popuščanje, ker vitamin K poveča strjevanje krvi.

To je kontraindicirano za ljudi, ki imajo ledvične kamne ali žolčnik.

Šipka ne smejo uporabljati tisti, ki trpijo zaradi individualne nestrpnosti do tega izdelka ali alergije nanj.

Dolgotrajna uporaba šipka lahko povzroči težave z jetri in povzroči nenalezljivo zlatenico.

Ker plodovi te rastline vsebujejo veliko vitamina C, škodljivo vplivajo na zobno sklenino. Da bi ta učinek oslabili, je treba šipek po zaužitju piti skozi slamico ali sprati s čisto vodo..

Čeprav so šipki koristni za nosečnice, ga je treba v tem obdobju uživati ​​po previdnosti po posvetovanju z zdravnikom..

Video: "Kaj je šipek in kako ga uporabiti?"

Kalorija in hranilna vrednost

Šipek običajno imenujemo nizkokalorična in nemastna hrana. Sto gramov surovega sadja vsebuje le 51 kcal, zato ga ljudje s prekomerno telesno težo lahko varno zaužijejo.

Toda sto gramov posušenih šipkov vsebuje že 284 kcal.

Sto gramov užitnega dela šipka vsebuje:

Voda60 g
Maščobe0,7 g
Beljakovine1,6 g
Ogljikovi hidrati22,4 g
Pepel2,2 g
Celuloza10,8 g
Organske kisline2,3 g

Dobro je vedeti

Kako izbrati?

Šipek je treba nabirati pred prvo zmrzaljo, saj nizke temperature oslabijo njihove koristne lastnosti..

Lahko jih posušite po naravi, tako da jih razporedite po papirju, ali pa za te namene uporabite električni sušilni stroj ali pečico, kjer tam nastavite temperaturo od devetdeset do sto stopinj.

Če bodo šipke pobirali pravilno, bodo imeli rumeno ali rjavo rdečo barvo..

Pri nakupu šipka dajte prednost jagodam gojene in ne divji rastlini. So velike.

Izberite plodove ovalne oblike, saj so bolj zdravi kot okrogli. Poskrbite, da na sadju ni madežev in plesni..

Pretemna barva šipkov kaže na to, da so preveč posušeni. To pomeni, da je večina njihovih koristnih lastnosti izgubljena..

Korenine te rastline izkopljemo jeseni, operemo jih v hladni vodi, razrežemo in posušimo pod krošnjami v senci. Rožni cvetovi se posušijo na običajen način.

Video: "Kako pravilno zbirati in sušiti šipke?"

Kako shraniti?

Sveži šipki se hranijo največ sedem dni.

Posušeno sadje lahko dve leti hranite v kartonskih škatlah, vrečkah ali kozarcih, prekritih z gazo.

Prostor za shranjevanje šipka mora biti zanesljivo zaščiten pred sončno svetlobo.

Področja uporabe

Iz šipkovih jagod pripravljamo sirupe, sokove, čaje, decokcije in poparke, ki jih uporabljamo za zdravljenje različnih bolezni. Uživajo se tudi sveže. Najdemo jih v številnih industrijskih zdravilih..

Za izboljšanje kože je priporočljivo jemati infuzijo cvetov te rastline.

Iz cvetnih listov šipka pripravljajo marmelado in med ter alkoholne pijače.

Šipkovo olje se uporablja tako zunaj kot znotraj. Zdravijo se z razpokanimi petami, luskavico in ekcemom. Jemanje šipkovega olja interno pomaga v boju proti alergijam, izboljša regeneracijo tkiv in splošno stanje telesa.

Uporablja se tudi v kozmetologiji za nego starajoče se, napete in suhe kože..

Šipek

Šipek iz družine Pink, kot pomembno multivitaminsko in zdravilno rastlino, je slavni Avicenna sistematično uporabljal že v prvih časih ustanov medicinske znanosti. V 16. stoletju so trgovci prodajali krzno iz saborov in satenske tkanine za sadje tega grma, ki preprečuje drgnjenje. Vendar danes sodobni znanstveniki najdejo še bolj dragocene lastnosti šipka, ki se lahko borijo proti najbolj zapletenim človeškim boleznim..

Uporabne lastnosti šipka

Sestava in vsebnost kalorij

Osnovne snovi (v 100 g):Šipek [1]
Voda58,66
Ogljikovi hidrati38,22
Sladkor2.58
Prebavne vlaknine24.1
Beljakovine1.6
Maščobe0,34
Kalorije (Kcal)162
Minerali (mg / 100 g):
Kalij429
Fosfor61
Kalcij169
Magnezij69
Natrij4.
Železo1.06
Cink0,25
baker0,113
Mangan1.02
Vitamini (mg / 100 g):
Vitamin C426
Vitamin PP1,3
Vitamin E5.84
Vitamin B60,076
Vitamin B10,016
Vitamin B20,166
Vitamin A1,3

V tabeli so podani podatki o divjih šipkih, ki rastejo na Velikih ravnicah (predgorje v ZDA in Kanadi), ki je zelo bogato z vitamini P, E, K, flavonoidi, tanini, pektini, karotenoidi. Med vitaminsko skupino še posebej izstopa vitamin C. Po tem kazalniku so šipki 50-krat višji od limone in 10-krat več od črnega ribeza..

Divji šipki, ki so pri nas razširjeni, majski, špičasti, Begger, Daurski, Fedčenko itd., Se odlikujejo tudi z bogato vitaminsko sestavo in se uporabljajo kot zdravilne surovine, vendar niso vse rastlinske vrste (in teh je več kot 350) enako koristne kot vir dragocenih snovi. Rdeče in belocvetne vrste vsebujejo veliko askorbinske kisline (včasih tudi več kot 1000 mg na 100 g), v roza in zlasti rumenocvetnih šipkih pa je veliko manj (čeprav so te vrste bogatejše s tanini).

Poleg tega je koncentracija dragocenih vitaminov odvisna od kraja, kjer raste grm. Romunski znanstveniki so v svoji študiji primerjali 6 vrst šipkov, zbranih na različnih višinah [2]. Izkazalo se je, da je bila najvišja vsebnost askorbinske kisline ugotovljena v kaši grmov, ki rastejo na ravni 807-830 metrov. Tudi vrste z najmanj količino vitamina C, vzete iz visokogorja, so vsebovale dvakrat več askorbinske kisline kot iste vrste, ki rastejo spodaj.

Zdravilne lastnosti

Leta 2018 je bila objavljena študija, ki je na podlagi predhodno napisanih znanstvenih člankov preučila tradicionalno uporabo šipka in njegov farmakološki profil [3]. Iz zgornjih materialov izhaja, da so v različnih časih znanstveniki odkrivali protirakave, antioksidativne, protivnetne učinke jagodičja, katerega izvleček je imel terapevtski učinek pri artritisu. V številnih drugih delih je bilo ugotovljeno, da šipki ščitijo jetra, ledvice, kardiovaskularni in živčni sistem ter da je učinkovit proti bakterijam H. pylori, ki sodelujejo pri razvoju peptičnega čira.

In zdravilne lastnosti divje vrtnice so prvič začeli uporabljati starodavni in po njih srednjeveški zdravilci. Slavni arabski zdravnik Avicenna je pred tisoč leti z rastlinskim oljem zdravil vnetja oči, dlesni in zobnih bolezni. Evropski srednjeveški zdravniki s cvetnimi lističi z vinom, osvobojenimi prebavnih težav in ženskih bolezni. Zmes z medom, raztopljenim v vodi, jim je pomagala lajšati visoko vročino pri pacientih, formulacije kisa pa so uporabljali za zdravljenje okuženih ran..

Kot sredstvo za celjenje ran so bili v rusko-turških vojnah vsaj od 17. stoletja uporabljeni tudi plodovi šipka in njegovi cvetni listi. Prelivni material so impregnirali z vodnimi infuzijami cvetnih listov, rane so zdravili z odvarom plodov, da bi preprečili gangreno, za hitro okrevanje po poškodbah in zvišano telesno temperaturo pa so pili "vrabeč sirup" ("vrabcu" v starih časih so rekli šipek)..

Učinkovitost šipka je tukaj razložena s kumulativnim učinkom njegovih sestavin. Izoflavonoidi in kaempferol delujejo diuretično, rutin v kombinaciji z vitaminom P deluje kapilarno, kvercetin pa izrazito hemostatično. Tanini, ki jih ne vsebujejo samo plodovi, temveč tudi drugi deli rastline, kažejo svoje baktericidne, protivnetne in trpeče lastnosti..

Danes so francoski listi šipka, ki imajo tudi zgoraj navedene lastnosti, vključeni v farmakopejo številnih držav in jih je mogoče vključiti v zdravljenje ateroskleroze, hipertenzije, čir, gastritisa, kolitisa, dizenterije..

Medicinska uporaba

Šipek se pogosto uporablja kot surovina za proizvodnjo askorbinske kisline in kot osnova za različna zdravila:

  • Izdelki, kot so "Holosas", "Holemax", "Holos", so vodni ekstrakt šipka. Predpisani so kot choleretic za vnetje jeter in žolčnika (razen oblik holecistitisa s tvorbo kamnov).
  • "Rosanol" na osnovi šipkovega olja ima holeretični, baktericidni in spazmolitični učinek.
  • Iz bogate s tokoferoli in karotenoidi jagodne moke (odpadki iz predelave sadja) je nastala oljna raztopina "Karotolin", namenjena normalizaciji presnove v tkivih v primeru kožnih lezij, ekcemov, trofičnih razjed.
  • Zdravilo Setarud (IMOD ™), ki poleg izvlečka pasje vrtnice vsebuje izvlečke navadne tansy in koprive, je proizvajalec razglasil za imunomodulatorno sredstvo. Obstajajo dokazi o uporabi tega zdravila pri zdravljenju okuženih z virusom HIV [4].
  • Šipek sirup lahko predpišemo za izboljšanje apetita in za preprečevanje pomanjkanja vitaminov.
  • Plodovi šipka so vključeni v mešanico proti astmi (po Traskovu), ki je namenjena zdravljenju bronhialne astme.

V ljudski medicini

Šipek lahko imenujemo ena najbolj priljubljenih naravnih sestavin, ki se uporabljajo v tradicionalni medicini tako samostojno kot v kombinaciji z drugimi sestavinami. V starih časih so verjeli, da je tudi aroma šipka sposobna poslabšati čute, zdraviti "hlad živcev", razbremeniti srce in "vroč" možgane. Da bi se rešili glavobola, so na čelo nanašali šipkove pripravke. Če pa je bil vir bolečine v ušesu, so se s pomočjo plodov rastline borili tudi proti "ušesnim črvom" in zvonjenju v glavi.

V sodobni ljudski medicini se je ohranila tradicija zdravljenja bolezni srca s pomočjo šipka in cvetnih listov njegove barve. Toda na splošno je področje uporabe različnih delov te rastline zelo široko:

  • decoctions iz sadja so povpraševanje kot choleretic in diaphoretic, predpisano v kombinaciji z medom za prehlad, hipertenzijo, bolezni jeter;
  • marmelada in sirupi iz vrtnic šipka se jemljejo kot pomirjevalo;
  • decoction patoloških tvorb, ki okužijo rastlino (imenujejo se gali), so vključeni v terapijo razjed na želodcu in dvanajstniku, pljučne tuberkuloze, malarije;
  • zdrobljena semena rastlin, pomešana z alumom, nanesemo na rane za hitro celjenje;
  • pri zdravljenju luskavice se uporablja smolnata snov, pridobljena iz zažganih šipkov;
  • kuhane veje in liste rastline zdravilci predpisujejo pri dizenteriji in bolečinah v želodcu, tifusu, škrlatinki, vnetju ledvic, pljučni tuberkulozi;
  • odvar korenin velja za dober diuretik in profilaktično sredstvo, ki preprečuje nastanek kamnov v mehurju.

Blagodejne lastnosti šipka se kažejo predvsem zaradi polifenolov in vitamina C v sestavi. Tudi listi vsebujejo do en odstotek in pol askorbinske kisline. To je predvsem posledica antioksidativnih in protivnetnih učinkov. Poleg tega so tako te kot druge zdravilne manifestacije izražene tako jasno, da so zakoreninjene v tradicionalnih receptih mnogih ljudstev sveta..

  • V Franciji iz galskih lističev šipka pripravljajo antihelmintska zdravila, zdravila proti hemoroidom in driski.
  • V Bolgariji damastni cvetovi vrtnic (tudi v antiki iz galskih in mošusnih bokov) ne zdravijo le driske in vnetja prebavil, temveč tudi vneto grlo in lezije sluznice.
  • V Nemčiji in na Poljskem se plodovi rastline uporabljajo pri boleznih mehurja in ledvic..
  • V ruski ljudski medicini pijejo pripravke iz cvetnih listov pri pljučni tuberkulozi, blokadi krvnih žil s holesterolom in nevrasteniji. S to zdravilno tekočino grgrajo tudi grlo in ustno votlino, razjede in erizipele potresemo s prahom zdrobljenih cvetnih listov, prelivni material pa impregniramo z odvratkom cvetnih listov pasjega boka, da ustavimo krvavitev.
  • V Srednji Aziji jedo marmelado iz cvetnih listov, da bi izboljšali delovanje srca in živčnega sistema.
  • Na ozemlju Ukrajine in Belorusije se odvar vej uporablja za zdravljenje radikulitisa, revme in krvave driske.
  • V ljudski medicini jakutov se diuretik pripravlja iz odvarja listov divjih šipkov, zdravilo proti malariji pa iz odvajanja listavcev..
  • Nekatera avtohtona plemena v Severni Ameriki zdravijo bolezni grla z decokcijo korenin orehovega šipka..

Na splošno zdravila na osnovi šipka v ljudski medicini najpogosteje obnavljajo delovanje prebavnega sistema, ustavijo krvavitve, spodbujajo izločanje ščitnice in nadledvične žleze, lajšajo vnetje tonzil, prenehajo bruhati in lajšajo kolcanje. Menijo, da bi moralo vsakodnevno uživanje šipkov (v odmerku približno 2-2,5 g) po ljudskih receptih povečati moč in odložiti staranje.

Kako pravilno variti šipke

Morda je glavna prednost šipka pred drugimi rastlinami rekordna vsebnost vitamina C v njegovih plodovih. Od evropskih rastlin je po tem kazalniku pred divjo vrtnico le spomladanski jeglič. Ker se vitamin C med dolgotrajno izpostavljenostjo visokim temperaturam izgubi, se pojavi težava, kako pravilno variti šipke, da se v nastali juhi ohrani največja količina L-askorbinske kisline (biološko aktivnega izomera).

V odsotnosti kisika lahko L-askorbinska kislina prenese ogrevanje nad 100 ° C, ne da bi se uničila. To pomeni, da če ste pozorni samo na temperaturo, potem ena od tradicionalnih metod za precej dolgo (15–20 minut) vrenje šipka, ki ji sledi infuzija do 4 dni, ne bi smela škodovati askorbinski kislini.

Vendar ta metoda vsaj ne upošteva stopnje uničujočega učinka kisika. Številni zeliščarji ne zaman svetujejo, da šipka pred kuhanjem ne sesekljajo, saj menijo, da je za zmanjšanje intenzivnosti oksidacije koristneje, da ga preprosto pretlačimo, zaščitno kožico večkrat prebodemo z zobotrebcem ali sadje prerežemo na polovico. Iz istega razloga zeliščarji verjamejo, da je bolj pravilno, da šipek kuhamo v zaprtem termosu. Poleg tega je treba upoštevati številne dodatne dejavnike, ki otežujejo postopek varjenja šipka..

V enem izmed projektov so znanstveniki ocenili stopnjo in hitrost uničenja vitamina C v vodi različnih temperatur in pri različnih vrednostih mere kislosti (pH od 5 do 6,5) [5]. Med poskusom so raziskovalci v 30-minutnem intervalu vzdrževali konstantno temperaturo okoli 60, 70, 80 in 90 stopinj Celzija. Kot rezultat je bilo ugotovljeno, da je hkrati pomembno več parametrov:

  1. 1 Temperatura. Ne glede na vrednost pH se je pri 90-stopinjskem segrevanju že po 10 minutah izgubilo 15-20% vitamina C. V istem obdobju pri 60-stopinjskem ogrevanju vode izguba vitamina C ni bila večja od 5%.
  2. 2 nivo pH. Askorbinska kislina je bolj dovzetna za termično razgradnjo pri višjih vrednostih pH. Pri pH vode 5 se je približno 20% vitamina C izgubilo v 20 minutah, ko je bilo segreto na 60 ° C, pri pH 6,5 pa se je istočasno ob enaki temperaturi ogrevanja izgubilo več kot 60%..
  3. 3 Trajanje ogrevanja. Pol ure postopka se je pri vseh preizkušenih temperaturah in pH vrednostih vsebnost askorbinske kisline zmanjšala za več kot 50%. Hkrati so bile višje temperature in pH, večje so bile izgube do skoraj popolnega izginotja vitamina. Na splošno so rezultati pokazali, da so ob enakih pogojih visoke temperature vitamina C manj škodljive kot daljši čas kuhanja..

Toda to ni vsa težava, saj bližina vitamina z drugimi snovmi vpliva tudi na hitrost destruktivnih procesov. Fitoterapevtska tradicija varjenja šipka skupaj s čajnimi listi temelji na ideji upočasnitve razgradnje askorbinske kisline s pomočjo čajnih fenolov. Menijo, da izgubo askorbinske kisline pospešujejo ioni železa in bakra. Ko pa pridejo v interakcijo s čajnim fenolom (in ne z vitaminom C), se hitrost izgube askorbinske kisline zmanjša. Priprava takšnih čajnih in šipkovih pijač je priljubljena in razširjena praksa, vendar je treba upoštevati, da čajni kofein moti absorpcijo vitamina C v telesu. Zato se "zmaga" na eni stopnji postopka spremeni v "izgubo" na drugi.

Če poskušamo čim bolj upoštevati vse zgornje pogoje, potem lahko govorimo o dveh najučinkovitejših načinih varjenja šipka. V obeh primerih se za 10 deležev vode vzame 1 delež sadja rastline. (Če je juha pripravljena za zunanjo uporabo, se delež surovin poveča za 2-3 krat). Preden daste šipke v termo, je treba jagode oprati, očistiti iz sepala "dlačic", jih zmečkati s prsti in večkrat preboditi z zobotrebcem. Posušene šipke lahko zdrobimo na majhne frakcije. Bolje je, da vzamete termo s stekleno bučko in vodo z nizko pH. Nadalje se v prvem primeru šipka dobesedno 10-15 minut napolni z vodo pri 90 ° C. V drugem - 50-60-stopinjska voda 20-30 minut. Ne glede na metodo je termo tesno zaprt in juho popijemo takoj po pripravi.

V orientalski medicini

V Tibetu, Indiji, na Kitajskem, šipek uporabljajo za zdravljenje čir na želodcu, bolezni jeter in izločanja (ledvice, mehur). Tudi Tibetanci uporabljajo zdravila na osnovi sadja za boj proti aterosklerozi, nevrasteniji in pljučni tuberkulozi, Kitajci pa z odvarom in prahom rastlinskih korenin odstranjujejo zajedavce in aktivirajo prebavni trakt.

Pod imenom mei-kuei-gua v zbirki kitajskih zdravilnih zelišč je omenjena nagubana šipka, ki vpliva na jetra in vranico ter spodbuja aktivno prekrvavitev. Z decokcijo njenih cvetnih listov v tradicionalni medicini ustavijo krvavo bruhanje, zdravijo krvne bolezni, nanesejo losjone, namočene v mei-kuei-gua, za raztapljanje gnojnih abscesov. Poleg tega se iz cvetnih listov skuha zdravilni čaj in pripravi tinktura "Pink Dew"..

V znanstvenih raziskavah

Ameriški znanstveniki so preučevali potencial šipka v smislu boja proti raku dojk oziroma s takšno vrsto, kot je "trojni negativ". To vrsto raka je zelo težko zdraviti, ker celice v tumorju nimajo treh receptorjev, na katere zdravila običajno ciljajo. In tudi v primeru remisije je pri bolnikih s to boleznijo večja verjetnost ponovitve bolezni in višja stopnja smrtnosti v primerjavi z drugimi vrstami raka dojke..

Znanstveniki so izvedli študijo v epruveti na celični kulturi trojno negativnega raka dojke. Za zdravljenje so uporabljali ekstrakt šipka v različnih koncentracijah. Najvišji odmerek (1,0 mg / ml) je zmanjšal širjenje nenormalnih celic za 50% in stopnjo njihove mobilnosti - s 25 na 45%. Zmanjšanje koncentracije je privedlo do zmanjšanja učinkovitosti terapije. Dodatni poskusi so razkrili mehanizem delovanja ekstrakta šipka. Ugotovljeno je bilo, da zmanjšuje dva encima, ki sta odgovorna za rast celic, ki povzročajo bolezni pri tej vrsti raka dojke..

Izvleček je prav tako okrepil sposobnost doksorubicina (kemoterapevtskega zdravila, ki se pogosto uporablja pri raku dojke), da zavira razmnoževanje in zmanjša celično gibljivost. Menijo, da so lahko šipki učinkoviti v boju proti raku prostate, vendar je treba za potrditev opraviti raziskave [6].

V poskusih z miši je bilo dokazano, da šipkov prah preprečuje poslabšanje debelosti in upočasni napredovanje diabetesa tipa 2, kar vpliva tudi na stopnjo pred diabetesom, kadar je toleranca za glukozo oslabljena. Poleg tega je prašek izrazito vplival na zmanjšanje ravni "slabega" holesterola v krvi..

Na podlagi tega so se švedski znanstveniki zavezali, da bodo preizkusili učinek šipka na ljudi, ki trpijo zaradi debelosti. V randomizirano, dvojno slepo študijo je bilo vključenih 31 debelih bolnikov z normalno toleranco za glukozo. 6 tednov so jemali napitek iz šipka v prahu, nato pa primerjali svojo težo, toleranco za glukozo, krvni tlak, raven maščob v krvi in ​​označevalce vnetja s tistimi v kontrolni skupini, ki pijače niso jemali..

Rezultati študije so pokazali, da je skupina, ki pije pitje iz šipka, znatno znižala sistolični (zgornji) krvni tlak in skupno raven holesterola v plazmi. Tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja se je zmanjšalo tudi po Reynoldsovi lestvici (ki upošteva številne dejavnike: spol, starost, predhodne bolezni, dejstvo kajenja itd.). Hkrati pa se kazalniki teže, diastoličnega (nižjega) krvnega tlaka, tolerance za glukozo, holesterola z visoko gostoto ("dobrega"), trigliceridov in označevalcev vnetja pri predstavnikih obeh skupin niso razlikovali..

Tako so znanstveniki ugotovili, da lahko vsakodnevno uživanje 40 g šipkovega prahu v 6 tednih znatno zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja pri debelih ljudeh z znižanjem zgornjega krvnega tlaka in ravni holesterola v plazmi..

Kar zadeva razlike v rezultatih študij na miših in ljudeh, znanstveniki to pripisujejo razliki v odmerkih. Šipek v prahu je predstavljal skoraj 30% prehrane glodalcev, medtem ko so ljudje uživali le 40 g / dan. Prav visoki odmerki so lahko pri miših povzročili izboljšanje lipidnega profila, izgubo teže itd. [7]

Naključna, dvojno slepa študija je raziskovala učinek šipkovega prahu (Hyben Vital®), narejenega iz sadnih semen in kož, na staranje kožnih celic in intenzivnost gub. V poskusu je sodelovalo 34 ljudi, starih od 35 do 65 let, z gubami na obrazu tipa "vrane noge". Učinek šipka v osmih tednih so primerjali z učinkom znanega sredstva proti gubam (astaksantin).

Z uporabo posebne kamere Visioscan (naprava, ki beleži spremembe v teksturi kože), korneometra (merilnik vlažnosti kože) in kutometra (naprava, ki meri elastičnost kože) so znanstveniki na začetku prejeli informacije o ustreznih parametrih - gubah, stopnji vlažnosti kože in njeni elastičnosti. 4 in 8 tednov po začetku eksperimenta.

Prav tako so vsi udeleženci darovali kri za določitev življenjske dobe celic. Znanstveniki so pet tednov preučevali vzorce krvi in ​​sklepali na podlagi stopnje uničenja rdečih krvnih celic, pri katerih hemoglobin vstopa v krvno plazmo..

Po koncu študije so bolniki iz obeh skupin pokazali znatno izboljšanje stanja kože pri vseh parametrih (gube, vlaga, elastičnost). Vzorci krvi so pokazali, da šipek v prahu podaljša življenjsko dobo rdečih krvnih celic. Prav tako so vsi vprašalniki izrazili zadovoljstvo nad učinkom, ki so ga dobili..

Rezultati so znanstvenike pripeljali do zaključka, da uporaba šipkovega praška (Hyben Vital®) izboljša stanje kože med staranjem. Odkriti stabilizacijski učinek tega zdravila na eritrocitne membrane lahko v prihodnosti pomaga povečati življenjsko dobo celic in s tem upočasniti staranje kože [8].

Hujšanje

Šipek lahko svoj potencial pokaže v programih za hujšanje. Najprej so japonski znanstveniki izvedli poskuse na miših, ki so pokazali, da lahko ekstrakt teh jagod zavira povečanje telesne mase in zmanjša visceralno maščobo. Po tem spodbudni rezultati so raziskovalce spodbudili k proučevanju učinkov ekstrakta na človeško telo..

V 12-tedenskem poskusu je v fazi pred debelostjo sodelovalo 32 ljudi (16 moških in 16 žensk) z indeksom telesne mase 25-30. Razdeljeni so bili v 2 skupini, od katerih je ena dobivala placebo tablete na dan, druga pa tableto, ki je vsebovala 100 mg ekstrakta šipka. Znanstveniki v prehrano pacientov nikakor niso posegali, so pa to upoštevali pri seštevanju rezultatov. Pred poskusom, med njim in po njem so udeležencem merili visceralno maščobo in odstotek celotne telesne maščobe. Upoštevali smo tudi indeks teže in telesne mase..

Rezultati so pokazali, da se je skupna telesna maščoba, visceralna maščoba, teža in indeks telesne mase znatno zmanjšali pri skupini ljudi, ki so jemali ekstrakt šipka. Poleg tega so opazili zmanjšanje tako glede na kontrolno skupino (ki je prejemala placebo) kot glede na lastne kazalnike v času začetka eksperimenta. Poleg tega so znanstveniki opazili zmanjšanje podkožne maščobe na trebuhu. Pomembno je, da med študijo niso ugotovili stranskih učinkov zdravila [9].

Pri kuhanju

Šipki so danes postali osnova za marmelado, marmelado, kompote in žele, sladkarije in marmelado, sladki pire, kvas, sirup. Marmelado pripravimo tudi iz cvetnih listov nekaterih vrst (cimetovi šipki, nagubani). Toda na splošno obstaja veliko več rastlinskih vrst, ki imajo kulinarični pomen. Med vrste, ki se predelajo za kulinarične namene, so bodičaste pasje vrtnice, daurci, jabolka, ščitniki, Albert, Begger, Fedchenko, Eichison itd. Plodove igličaste vrtnice lahko postrežemo surove.

Iz šipkov in 11 vrst zelišč je bila leta 1953 v Jugoslaviji ustvarjena priljubljena gazirana brezalkoholna pijača "Cockta", ki je nekaj časa uspešno tekmovala v državi s Coca-Colo. Recept za pijačo je bil tako uspešen, da so na Poljskem lansirali podoben izdelek pod podobnim imenom "Polo Cockta". Po ločitvi Slovenije v ločeno državo je soda Cockta soda še naprej nastajala, leta 2019 pa je izšla celo nova serija brez sladkorja..

Poleg tega so šipek našli svojo uporabo v alkoholnih pijačah. Dišeč liker je izdelan iz cvetnih lističev, dodajanje vinu pa vam omogoča poseben pikanten okus. Tudi na osnovi sadja, listov, oreščkov in cvetov rastline, odvisno od vrste, dobimo nadomestke čaja in kave.

V kozmetologiji

Šipek v kozmetologiji je skoraj univerzalen izdelek. V negovalnih izdelkih na desetine kozmetičnih blagovnih znamk je šipek vključen v naravne šampone, čistilna olja, zaščitne kreme, vlažilne losjone, pilinge za telo, piling nogavice, izdelke proti gubam in dvižne maske. V kombinaciji z drugimi učinkovinami ekstrakti in ekstrakti šipka ponujajo rešitev za skoraj vse kozmetične težave.

Toda kozmetični potencial šipka se uporablja že od nekdaj. V starodavnem Egiptu so iz olj cvetov šipka pripravljali pomlajevalni odliv za umivanje. V starodavnem svetu so jih vključevali v parfume, ki so jih vodi dodajali med kopanjem za mehčanje kože. In drgnjenje cvetnih lističev rastline po kopalnih postopkih je bilo izvedeno za odpravo vonja po znoju. Od takrat se šipek sok uporablja kot učinkovito sredstvo za zaščito pred soncem.

Nevarne lastnosti šipka in kontraindikacije

Navodila za pripravo šipka kot kontraindikacije kažejo na razjede na želodcu in dvanajstniku (v akutni fazi), gastritis (zaradi povečane kislosti v želodcu) in posamezne alergijske reakcije.

Ker šipek poveča strjevanje krvi, lahko njegova nenadzorovana uporaba ustvari predpogoje za težave s srčno-žilnim sistemom. Sposobnost sadja rastline, da spodbuja proizvodnjo žolča, lahko povzroči poslabšanje žolčnih kamnov. Ljudje, ki jemljejo zdravila za zniževanje krvnega tlaka, bi morali biti tudi bolj previdni pri zdravilnih jagodah, saj lahko kombinacija s šipkom okrepi učinek zdravila.

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o koristih in možnih nevarnostih šipka in zelo vam bomo hvaležni, če boste sliko delili v družabnih omrežjih s povezavo do naše strani:

Izbira in shranjevanje

Pri nakupu šipka strokovnjaki priporočajo izbiro plodov gojenih šipkov, ki veljajo za bolj zdrave in okusne. Glavna razlika od plodov samonikle rastline je velikost. Divje je običajno opazno manjše, čeprav med gojenimi rastlinami lahko ločimo 2 sorti:

  • z večjimi plodovi iz 4 g, ki so videti kot jabolka, prekrita z gosto lupino,
  • z majhnimi, do 4 g, sadjem s tanko lupino.

Kupec se navadno odloči, katerega šipek izbrati glede na lastne želje, vendar je treba upoštevati, da se iz plodov prve skupine pridobi izvrstna marmelada, iz plodov druge pa posušene slepe površine.

Kupcem svetujemo, naj bodo pozorni na obliko "jagodičja". Ovalna podolgovata oblika je značilna za sorte z visoko vsebnostjo vitaminov in mikroelementov v sadju.

Še en znak visoke vsebnosti vitamina C se šteje za usmerjene čašnike naprej (rastlinska "krona" na "kroni" ploda). Če so čašni listi upognjeni nazaj in se zdi, da cvetni listi "krone" ležijo ob straneh plodov, potem bo v šipkih manj vitamina C..

V vsakem primeru mora biti sadje zrelo. Pri nas šipek nabiramo od približno oktobra in poskušamo ujeti prvo zmrzal. Izberite sadje s temno rdečo barvo. Oranžna pega na koži kaže, da šipki še niso zreli.

Sveže nabrani šipki se hranijo največ 5-7 dni. V tem času morate imeti čas, da ga bodisi uporabite bodisi posušite. V posušeni obliki lahko obdelovance v pravih pogojih shranimo do naslednje letine. Upoštevajo se "pravilni" pogoji, ko je sadje pakirano v zračno platneno vrečko. Sadje lahko shranite tudi v stekleni kozarec, nato pa ga pokrijte z gazo ali vrečko in postavite v temen prostor..

Šipek je treba sušiti tudi v temnem, hladnem in suhem prostoru na naraven način, dokler ne postane krhko (če pritisnete nanj, se sadje zlomi). Da plodovi ne postanejo plesnivi, jih je priporočljivo občasno mešati. Pred sušenjem jagod ne morete prati..

Način sušenja sadja v pečici je sporen. V tej različici se pasja vrtnica položi na pekač v enem ali dveh slojih, vrata pečice se rahlo odprejo, da lahko uhaja vlaga in temperatura četrt ure nastavi na približno 80-90 ° C. Po tem se temperatura zniža na 50-60 ° C in izdelek se suši še 5-7 ur. Tako pridobljene jagode lahko tudi v posušenem stanju ostanejo velike in gladke, toda ker so šipki dolgo časa izpostavljeni visokim temperaturam v pečici, se verjetnost, da v njej zadrži dragocen vitamin, močno zmanjša.

Zanimiva dejstva

Šipek (lat. Rōsa) je naravni prednik vrtnih in trgovskih vrtnic, ki smo jih vajeni. V botanični literaturi se pogosto imenuje "vrtnica", čeprav se navzven pasja vrtnica običajno zelo razlikuje od "cvetne" rože. Na našem območju je najpogosteje videti kot razvejan večstebelni grm, visok do 3 metre. Če pa rastlina živi dlje kot običajno od 30 do 50 let, lahko zraste v pravo drevo. Torej v Nemčiji raste 13-metrska pasja vrtnica, stara vsaj 400 let (nekateri botaniki menijo, da je ta grm star približno tisoč let).

Subtropični šipki-lijane običajno s starostjo dobijo drevesno obliko. Vendar pa obstajajo tudi zelnate vrste (na primer Caroline, Arkansas, listnati šipki), katerih stebla se iz leta v leto ne lignirajo. Toda v surovem podnebju in v visokogorju se podobna lastnost pojavlja pri navadnih šipkih..

Na splošno obstaja na stotine vrst te rastline in na tisoče (če ne deset tisoč) gojenih sort vrtnic, ki so jih ljudje v zgodovini gojili. Zato ni presenetljivo, da šipk zaseda tudi eno najbolj častnih mest v kulturi..

V vizualni in uporabni umetnosti, ljudski umetnosti, pesmih, literaturi je ena najpogosteje uporabljenih mitopoetskih podob. Med različnimi ljudstvi je šipek dobil različno simboliko in je poosebljal (odvisno od kulturnega in verskega konteksta in zgodovinskega obdobja) ljubezen, lepoto, usmiljenje, materinstvo, odpuščanje, veselje, tišino, skrivnost, smrt, sram, mučeništvo, trpljenje, čutno strast, enotnost, zakon, red in celo moškost.

Podoba rožnega šipka v heraldiki je zelo pogosta. Upodobljen je bil na grbih številnih rodov in naselij. Pogosto je postal nacionalni simbol različnih teritorialnih in upravnih enot: na primer cvet šipka še vedno velja za simbol države Albert (Kanada), pasja vrtnica pa je simbol Hampshira (Anglija).

Divjo vrtnico že dolgo uporabljajo tudi v nekaterih ljudskih obredih. V južnoslovanski tradiciji so bili pri kopanju novorojenčkov, da bi zaščitili otroke, obdani s trnastimi stebli. In na Ivana Kupalo so veje tega grma pokrivale grmičevje obrednega kresa, posvečenega bogu Yarili.

Ljudski koledar je odražal tudi različne faze letnih razvojnih ciklov cenjene rastline:

  • 6. junij - dan prostega drevesa - datum začetka cvetenja divje vrtnice in prihod poletja Trnove veje, posekane tisti dan, naj bi pregnale zle duhove iz hiše, iz cvetja, zbranega 6. junija, so pripravili ljubezenski napoj, ki so ga umivali z vodo in cvetnimi listi, da so ohranili lepoto.
  • 1. oktober - dan Arina-šipek - datum začetka nabiranja plodov -, ki so jih utrgali v tem obdobju, velja za najkoristnejše.

Kljub temu, da so šipki prepoznani kot dragocena zdravilna surovina, je v nekaterih državah proti grmu razglašena vojna. Še posebej na Finskem od junija 2019 nagubanega šipka ni več mogoče prodati ali uvoziti, po treh letih pa ga tudi ne bo več mogoče gojiti - do konca leta 2022 morajo lastniki zasebnih kmetij izkoreniniti obrat na svojih ozemljih..

To je posledica dejstva, da nagubani šipek, ki se postopoma širi, začne ogrožati biološko raznovrstnost in škodovati razširjenosti lokalnih rastlinskih vrst. Poleg tega ga v nekaterih primerih preprosto ni s čim nadomestiti. Ob strani zasajen grmiček je idealen za preprečevanje erozije površine ceste, saj se v nasprotju z drugimi rastlinami skoraj ne boji slane obdelave avtoceste.

Tudi Finska se namerava pridružiti finski pobudi, čeprav je bilo leta 2017 v državi celo dodatek za gojenje nagubanih šipkov. Estonci, ki so ga že prejeli, so dolžni saditi grmičevje še 4 leta, čeprav so ekologi proti namernemu širjenju škodljivih invazivnih vrst. Poleg tega je z uvedbo prepovedanih ukrepov tudi tehnična težava pri ločevanju škodljivih hibridov šipka od gojenih sort vrtnic, ki se gojijo na njegovi osnovi. Do danes nagubana šipka v Estoniji še ni bila na seznamu prepovedanih rastlin, na ozemljih peščenih plaž pa je verjetno, da se bodo kmalu začeli boriti z njo. Hkrati lokalnim vrstam šipka nič ne ogroža..

Kljub nekaterim omejitvam tisočletna zgodovina uporabe šipkov v tradicionalni medicini danes potrjuje svojo avtoriteto kot učinkovito zdravilo. Znanstvena odkritja zadnjih let ponujajo popolnoma nove priložnosti za uporabo grmičevja v boju proti nekaterim vrstam raka, kardiovaskularnim patologijam, diabetesu, debelosti, pa tudi težavam v prebavilih in izločanju..

  1. Ameriška nacionalna podatkovna baza hranil, vir
  2. L. Oprica, C. Bucsa in M. M. Zamfirache. Vsebnost askorbinske kisline v sadju šipka, odvisno od nadmorske višine. Iran J Javno zdravje. 2015 jan; 44 (1): 138-139, vir
  3. Ayati Z., Amiri M.S., Ramezani M., Delshad E., Sahebkar A., ​​Emami S.A. Fitokemija, tradicionalna uporaba in farmakološki profil šipka: pregled. Curr Pharm Des. 2018; 24 (35): 4101-4124. DOI: 10.2174 / 1381612824666181010151849, vir
  4. Paydary, K. Varnost in učinkovitost zdravila Setarud (IMOD ™) med ljudmi, ki živijo s HIV / AIDS-om: Pregled / K. Paydary, S. Emamzadeh-Fard, H.R.K. Khorshid, K. Kamali, S. Seyed Alinaghi, M. Mohraz // Nedavni patenti o odkrivanju zdravil proti okužbam. - 2012. - Letn. 7, št. 1. - str. 66-72.
  5. Charles C. Ariahu, Diana K. Abashi in Chiemela Enyinnaya Chinma. Kinetika izgube askorbinske kisline med blanširanjem listov nagubane buče (Telfairia occidentalis) s toplo vodo. J Food Sci Technol. 2011 avgust; 48 (4): 454-459. doi: 10.1007 / s13197-010-0123-0, vir
  6. Cagle, Patrice in Martin, Patrick. (2017). Izvleček 3477: Izvlečki šipka (Rosa canina) preprečujejo proliferacijo in migracijo celic, posredovane z AKT, v trojnih negativnih celicah raka dojke. Raziskave raka. 77.3477-3477. DOI: 10.1158 / 1538-7445.AM2017-3477, vir
  7. U. Andersson, K. Berger, A. Högberg, M. Landin-Olsson in C. Holm. Učinki vnosa šipka na označevalce tveganja za sladkorno bolezen tipa 2 in bolezni srca in ožilja: randomizirana, dvojno slepa, navzkrižna preiskava pri debelih osebah. Eur J Clin Nutr. 2012 maj; 66 (5): 585-590. DOI: 10.1038 / ejcn.2011.203, vir
  8. L. Phetcharat, K. Wongsuphasawat in K. Winther. Učinkovitost standardiziranega šipka v prahu, ki vsebuje semena in lupine Rosa canina, na dolgoživost celic, kožne gube, vlago in elastičnost. Clin Interv staranje. 2015; 10: 1849–1856. Objavljeno v spletu, 19. novembra 19. DOI: 10.2147 / CIA.S90092, vir
  9. Akifumi Nagatomo, Norihisa Nishida, Ikuo Fukuhara, Akira Noro, Yoshimichi Kozai, Hisao Sato in Yoichi Matsuura. Dnevni vnos ekstrakta šipka zmanjša visceralno maščobo v trebuhu pri preobeskih osebah: randomizirano, dvojno slepo, s placebom nadzorovano klinično preskušanje. Diabetes Metab Syndr Obes. 2015; 8: 147-156. Objavljeno na spletu 2015, marec 6. DOI: 10.2147 / DMSO.S78623, vir

Prepovedana je uporaba kakršnih koli materialov brez našega predhodnega pisnega soglasja..

Uprava ni odgovorna za noben poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!