Koristi in škoda cikorije za zdravje: koliko lahko na dan in kako se prijaviti

Cikorija telesu prinaša tako koristi kot škodo. Zato je treba izdelek jemati pametno. Cikorija je znana predvsem kot kavni nadomestek. Uporablja pa se tudi kot zdravilo za nekatere bolezni..

Kaj je radič

Navadni radič je rastlina iz družine Astrov. Prvotno gojeno v sredozemskih državah, zdaj pa je razširjeno po vsem svetu.

V Rusiji raste predvsem v evropskem delu države, na jugu. Je kmetijska rastlina, ki se splošno prodaja v prahu ali celih korenike. Obstaja tudi tekoča različica izdelka, ki spominja na gost sirup..

Prednosti radiča so znane že dolgo. Vsebuje vitamine in minerale:

  • askorbinska kislina - krepi imunski sistem, je močan antioksidant;
  • vitamin A - preprečuje poškodbe telesnih celic s prostimi radikali, pomemben je za vid;
  • pantotenska kislina - izboljša regeneracijo kože;
  • piridoksin je udeleženec vseh vrst presnove;
  • folna kislina - pomembna za tvorbo krvi;
  • vitamin K - zmanjšuje krvavitev;
  • kalij in magnezij - potrebna za delovanje srčne mišice;
  • kalcij - krepi kosti;
  • železo - sodeluje pri tvorbi hemoglobina.

Tudi radič ima koristi od vsebnosti inulina. Je naravni polisaharid, naravni probiotik. Inulin spodbuja razmnoževanje koristnih bakterij, vzdržuje ravnovesje črevesne mikroflore. Deluje tudi kot vlaknina za spodbujanje gibljivosti črevesja. To preprečuje zaprtje..

Inulin lahko uravnava raven sladkorja v krvi, kar je koristno za ljudi s sladkorno boleznijo.

Glikemični indeks pijače iz cikorije je 30 enot, lahko jo varno pijejo ljudje s sladkorno boleznijo. Za razliko od čaja in kave radič ne vsebuje kofeina.

Za pripravo napitkov se uporablja koren cikorije v prahu ali tekoči sirup. Po okusu je nadomestek kave, le manj aromatičen. Pijača ne povzroča stimulativnega učinka, ne zviša krvnega tlaka. To je prednost izdelka za hipertenzivne bolnike, nosečnice.

Vrste izdelkov

Navadna korenina cikorije se uporablja za pripravo pijač. Je visoka rastlina z modrimi cvetovi, njeno korenike doseže meter dolžine.

Druga sorta je radič ali radič. To je sorta solate, njeni listi se uporabljajo za hrano. So rdečkaste barve. Obstaja tudi sorta solate, imenovana beli radič ali eskariola..

V prodaji je celotna korenina rastline, ki jo lahko sami zmeljete in pripravite kavne napitke ali zdravila. Toda pogosteje v trgovinah je radič predstavljen v obliki prahu. Vrste:

  • granulirani;
  • drobno razpršeni.

Najbolj koristna je sveža korenina. Pri izdelavi prahu so korenike toplotno obdelane, zato izgubijo večino inulina in vitaminov. Obstaja tudi visoko koncentriran tekoči ekstrakt. Uporablja se kot aroma ali kot osnova za zdravila..

Če si želite ogledati informativni pregled začimbe:

Zakaj je radič koristen?

Koristi rastline so povezane z njeno sestavo. Zaradi odsotnosti kofeina in vsebnosti inulina ima izdelek regulacijski učinek na živčni sistem. Ljudje, ki se težko zbudijo zjutraj, jo lahko pijejo namesto kave. V tem primeru se ni treba bati, da bo pritisk narasel ali pa bo glava začela boleti..

S prekomerno razdražljivostjo sredstvo deluje pomirjujoče. Šibko juho iz cikorije lahko pijemo zvečer pred spanjem. Mleko in med, dodani juhi, vam bodo pomagali hitreje zaspati.

Rastlina je zelo koristna pri diabetesu. Inulin uravnava raven sladkorja v krvi, preprečuje njegove ostre skoke. Poleg tega imajo ljudje s sladkorno boleznijo pogosto visok krvni tlak, zato je infuzija cikorije odlična alternativa kavi..

Zdravilne lastnosti rastline vključujejo:

  • antiseptik;
  • protivnetno;
  • diuretik;
  • dekongestiv;
  • znižuje holesterol;
  • hipotenzivni;
  • pomirjevalo;
  • choleretic;
  • blago odvajalo.

Rastlino lahko uživamo v kakršni koli obliki - svež nariban koren, prah, tekoči ekstrakt. Najbolj uporabna vrsta rastlin je sveža ali posušena korenina, ki ni bila toplotno obdelana. Vendar pijača iz nje ne bo imela arome po kavi..

Prednosti cikorije za moške so vsebnost selena. Ta element v sledovih sodeluje pri tvorbi testosterona - glavnega hormona moškega telesa. Rastlina pomaga izboljšati kakovost sperme. Če želite to narediti, morate mesec dni jemati juho cikorije z dodatkom ingverja..

Koristi za ženske - pri uravnavanju apetita in hujšanju. Zunanja uporaba juhe iz cikorije blagodejno vpliva na stanje kože in las.

Oglejte si oddajo o lastnostih rastline:

Ali je mogoče piti pijačo za nosečnice v laktaciji

Napitki iz cikorije niso škodljivi za nosečnice. Pitje jih je celo bolj zdravo kot naravna kava. A izdelka tudi ni priporočljivo zlorabljati. Dovolj je že ena skodelica zjutraj.

Med nosečnostjo juha cikorije pomaga pri obvladovanju hude toksikoze, normalizira apetit. Zaradi diuretičnega delovanja preprečuje nastanek edema. Odvajalni učinek preprečuje zaprtje. Radič z borovnicami pozitivno vpliva na vid.

Enako velja za dojene ženske. Kava iz cikorije ni kontraindicirana, če jo uživamo v razumnih količinah.

Kontraindikacije radiča

Pijača je lahko škodljiva, če jo zlorabite. Kontraindikacije za uporabo:

  • individualna nestrpnost;
  • nizek krvni tlak;
  • prisotnost zapletov s krčnimi žilami;
  • bronhialna astma;
  • dekompenzirane bolezni jeter in ledvic;
  • starost do enega leta.

Rastlina ne škoduje starejšim. Po 50 letih je priporočljivo popolnoma opustiti običajno kavo in jo nadomestiti s radičem. Dovoljeni dnevni vnos za odraslo osebo je ena velika skodelica ali dve majhni.

Pijača je lahko škodljiva le, če jo predozirate ali uporabite, če obstajajo kontraindikacije. Neželeni učinki vključujejo bolečine v trebuhu in slabost. Askorbinska kislina, ki je bogata v koreninah rastline, lahko deluje kot alergen in povzroča koprivnico..

Uporaba cikorije

Glavno področje uporabe izdelka je kuhanje, priprava kavnega nadomestka. V ta namen se uporablja mleta pražena korenina. Uporablja se tudi tekoči izvleček cikorije. Koncentriran je, lažje ga je uporabljati. Tekoči radič hranimo v steklenem kozarcu.

Sveži listi in korenike se uporabljajo v ljudski medicini. Rastlina ima številne zdravilne lastnosti, zdravi telo. Rastlina se aktivno uporablja v ajurvedi.

V ljudski medicini

V medicinske namene se pripravi decokcija ali poparek cikorije. Orodje bo v veliko korist, če uporabljate sveže korenine..

  1. Juha. Klasična decokcija za notranjo in zunanjo uporabo - 20 gramov zdrobljenih korenin v 500 ml vode. Na zmernem ognju kuhamo 10 minut.
  2. Infuzija. Za pripravo infuzije 20 gramov zdrobljenih korenin prelijemo z litrom vrele vode. Vztrajajte 2 uri, nato filtrirajte.
  3. Tinktura. Pri zdravljenju nekaterih kožnih bolezni se uporablja tinktura cikorije. Čajna žlička naribanega korena se vlije v kozarec vodke. Vztrajajte v tednu.

Cikorija koristi naslednjim boleznim.

  1. Bolezni jeter in žolčnika - spodbuja odtok žolča, deluje protivnetno. Vzemite pol kozarca juhe zjutraj. Potek zdravljenja je en mesec.
  2. Bolezni srca in ožilja. Preprečuje nastajanje holesterolskih oblog, znižuje krvni tlak. Zjutraj popijte kozarec infuzije. Potek zdravljenja je tri mesece.
  3. Izvleček pomaga pri kroničnem zaprtju. Vzeti ga je treba v žlički pred spanjem. Potek zdravljenja je 2 tedna.
  4. Pri kroničnem pankreatitisu vzemite kozarec juhe zjutraj. Potek zdravljenja je en mesec.
  5. Pri ekcemih, dermatitisu žarišča vnetja zdravimo s tinkturo cikorije.

Orodje poveča odpornost telesa na prehlad, obnovi kislinsko-bazično ravnovesje.

Oglejte si video posnetke o vplivih rastlinske pijače na zdravje:

Pri kuhanju

Sorte solat se uporabljajo za pripravo predjedi, prve in druge jedi. Liste in korenine lahko kuhamo, dušimo, pečemo. Začimba daje pikanten pikanten okus juham, mesnim in ribjim jedem.

Zeliščni recepti:

  • zelenjavna juha s sesekljanimi koreninami;
  • zelenjavna enolončnica z ocvrtimi listi;
  • ribe, pečene v listih cikorije;
  • naribane korenine so del začimbe za žar;
  • v testo za peko kruha dodamo cikorijo v prahu.

V celoti si lahko pripravite napitek iz cikorije. Potrebne bodo sveže korenine. Operemo jih, posušimo, narežemo na majhne koščke. Nato na nenehnem mešanju pražimo v ponvi. Kosi naj postanejo popolnoma rjavi.

Ocvrte korenine zmeljemo v mlinčku za kavo. Nastali prah se uporablja za pripravo kave. Za skodelico vode boste potrebovali žlico praška. Zakuha se z vrelo vodo in se infundira 5-7 minut. Druga možnost je kuhanje v Turku, kot običajna kava.

Za odstranitev grenkega okusa morate piti radič z mlekom. Lahko ga tudi razredčimo z medom, dodamo cimet, nageljnove žbice.

Uporabne lastnosti cikorije in kako jo pripraviti

Vsak, ki stopi na pot zdravega načina življenja, najprej razmišlja o spremembi prehrane in izključitvi odkrito škodljivih izdelkov s svojega jedilnika. Ampak, če je s hrano vse jasno - odstraniti maščobe, moko, polizdelke, potem se pri izbiri zdravih pijač pogosto pojavijo težave. To še posebej velja za ljubitelje kave, ker jo je res mogoče z nečim nadomestiti? Izkazalo se je, da lahko. Zdrava alternativa kavi in ​​številnim drugim poživljajočim pijačam - radič.

Kaj je radič? Kje raste, kako se nabira in predela? Kakšen učinek ima na telo? Ali ima radič zdravilne lastnosti in ali obstajajo kontraindikacije za njegovo uporabo? Po branju tega članka si ne boste več postavljali takšnih vprašanj in zagotovo videli prednosti pijač iz cikorije..

Cikorija - kaj je to?

To je res rastlina in skoraj vsi smo že znani. Se spomnite visokih grmov s trdimi stebli in majhnimi modrimi cvetovi, ki rastejo ob cestah, na poljih in celo v mestu na kakšnem zanemarjenem travniku? To je radič. Natančneje, ena od njegovih vrst je navadni radič. Njena druga sorta, ki jo gospodinje najbolj poznajo, je tako imenovana radičeva solata: hrustljava in začinjena. Za obliko solate gojijo gojeno dvoletno podvrsto radiča, za pijače in začimbe - trajno, "plevelno". Čeprav ga težko imenujemo plevel - navsezadnje so radič v Rusiji začeli gojiti že leta 1880. V Sovjetski zvezi ga niso prenehali gojiti. Danes, čeprav v veliko manjših količinah, radič gojijo na zasebnih kmetijah in kmetijah. V živilski industriji se uporablja predvsem koren rastline. Torej, za solate in glavne jedi se uporablja kot kulinarični dodatek. V slaščičarski industriji gre za naravni okus kave. Na koncu pražena mleta korenina cikorije služi kot osnova za okusno zdravo pijačo..

Treba je opozoriti, da med evropskimi državami Francija zaseda prvo mesto po gojenju in porabi cikorije. Francoski radič je zelo cenjen med ljubitelji tega izdelka. Omeniti pa je treba, da so prvi ročno napisani recept za pijačo iz korenine cikorije našli v italijanskem mestu Padova in sega v leto 1600. In šele leta 1780 se je ta pijača pojavila v Franciji in povzročila pravi razcvet: nova "kava" je takoj našla veliko oboževalcev. Na primer, v Franciji v času vladavine Napoleona je bila poraba cikorije večja od porabe kave. Potem se je imenovala "pruska kava", v devetnajstem stoletju pa se je začela imenovati "indijska kava".

Kakšne so koristi cikorije za telo? Korenina rastline (ki mimogrede doseže 15 metrov dolžine) vsebuje veliko različnih hranil, vitaminov in spojin. Najprej seveda inulin, zaradi visoke koncentracije katerega cikorija blagodejno vpliva na presnovo in prebavni sistem. Korenina poleg inulina vsebuje vitamine B, čreslovine, karoten, organske kisline ter številne makro- in mikroelemente. V topnem radiču se vse te koristne snovi ohranijo, saj je prašek iz cikorije v prahu izdelan iz izvlečka posušenih korenin, ki ni bil kemično obdelan.

V zadnjih letih pa so brezvestni proizvajalci, ki so se usmerili k zniževanju stroškov končnega izdelka, začeli uporabljati nekakovostne surovine ali celo mešati cikorijo z ogljikovimi hidrati in drugimi sestavinami, kar je bistveno zmanjšalo koristne lastnosti pijače. Da bi potrošnike zaščitili pred takimi ponaredki, sta raziskovalni inštitut živilsko-koncentracijske industrije in posebna živilska tehnologija Ruske kmetijske akademije razvila GOST R 55512-2013 "Naravni instant radič". Veljati bo začel 1. januarja 2015.

Vrste radiča

Kot smo že omenili, je glavna surovina vseh izdelkov iz cikorije korenika rastline. Glede na način njegove predelave se pridobijo različne različice končnega izdelka. Obstajajo samo tri glavne vrste:

  • Tekoči radič. To je zgoščeni izvleček, nekakšen "izvleček" iz rastlinske korenine. Tekoči radič je dodan kot aroma v slaščicah in slanih omakah, pije pa se tudi razredčen kot zdravilo proti nespečnosti, povečani živčni razdražljivosti.
  • Mlet cikorija. Za proizvodnjo tega izdelka korenike cikorije operemo, posušimo ali bolje popečemo v pečici ali v posebnih pečicah in nato zmeljemo v prah. Napitek dobimo tako, da na prah namočimo vročo ali hladno vodo. Uporaba takšne infuzije pomaga izboljšati pozornost, normalizirati črevesje in žolčevod.
  • Instant radič. Morda najtežje pripraviti: za pridobitev topnega radiča dajemo izvleček rastlinske korenine v posebno sušenje z razprševanjem, od koder prah izstopa. V bistvu je instant radič enak naravni izdelek kot zmlet ali izvlečen, vendar ima njegova uporaba nekaj koristi. Ni ga treba dolgo vztrajati, kot tla, zato je veliko bolj priročno za shranjevanje kot tekoči radič, poleg tega rok uporabnosti topnega radiča ne poteče tako hitro.

Zakaj je radič koristen??

Čeprav so bile zgoraj omenjene nekatere zdravilne lastnosti cikorije, bi jih bilo treba obravnavati ločeno. Ta izdelek je božja dar ne samo za ljubitelje tradicionalne ljudske medicine, ampak tudi za tiste, ki "staromodnim metodam" ne zaupajo preveč: koristi cikorije je težko preceniti. Snovi, ki jih vsebuje pijača, bodo koristne najprej v naslednjih primerih:

  • za bolnike s sladkorno boleznijo in debelostjo. Na vrhuncu sezone zorenja korenika cikorije vsebuje do 75% inulina, rastlinskega polisaharida, ki se pogosto uporablja kot naravno sladilo (le da ima zelo malo sladkosti). Cikorija pomaga zmanjšati sladkor in slab holesterol v telesu, kar je zelo pomembno pri diabetesu. Tudi pijača iz cikorije z redno uporabo normalizira prebavni sistem in spodbuja hitrejše sitost. Zato je priporočljivo cikorijo uporabljati za hujšanje. Seveda ga je vredno piti brez sladkorja in smetane, vendar je dovoljeno dodajanje naravnih sladil in mleka z nizko vsebnostjo maščob..
  • za kardiovaskularni sistem. Cikorija je odličnega okusa z grenkim okusom, ne vsebuje pa kofeina, ki je kontraindiciran pri ljudeh s srčnimi težavami. Da bi okrepili zdravilne lastnosti cikorije, jo lahko uporabite z različnimi naravnimi dodatki. Na primer, radič z ingverjem pomaga krepiti srčno mišico, vazodilatacijo.
  • za prebavni sistem. V ljudski medicini se že od nekdaj uporablja prevretek korenine cikorije pri prebavnih težavah. Napitek blagodejno vpliva na črevesno mikrofloro, znatno zmanjša tveganje za vnetne procese v tem prebavnem organu. Inulin spodbuja rast koristnih bifidobakterij in absorpcijo kalcija. Cikorija je še posebej uporabna v kombinaciji s šipkom za podporo prebavni funkciji..
  • za živčni sistem. Pijača na osnovi korenin in cvetov cikorije ima res neverjetno lastnost - daje zagon energije in spodbuja delovanje duha in telesa. Dolgo časa je bil radič vključen v zbirko zelišč, ki so jih zdravilci dajali otrokom, ki jih mučijo nočne more in starejšim z nespečnostjo. Ali lahko radič uživajo nosečnice in doječe matere? Lahko, radič z borovnicami je še posebej koristen! Toda vse mora biti zmerno, upoštevajte dnevno stopnjo.

Ali je kaj škode?

Kot vsak zdravstveni izdelek tudi cikorija pozorno upošteva kontraindikacije in odmerke. Hranila in vitamini, ki jih vsebuje ta rastlina, imajo določene omejitve glede dnevnega vnosa. Za določitev optimalne količine pijače je najbolje prebrati navodila proizvajalca..

Ko se odmerek upošteva pri zdravih ljudeh, je pijača iz cikorije zagotovo koristna. Toda tisti, ki imajo kronične bolezni, se morajo pred uporabo posvetovati z zdravnikom..

Torej ni priporočljivo uporabljati radiča v velikih količinah med nosečnostjo ali med dojenjem. Cikorija lahko povzroči alergijske reakcije pri ljudeh, ki so občutljivi na rastline Asteraceae, kot so ambrozija, krizanteme, ognjiči, marjetice in še več. Upoštevajte tudi, da cikorija lahko spodbudi tvorbo žolča. Ljudje z žolčnimi kamni torej cikorije ne bi smeli uživati ​​brez zdravniškega nadzora..

Kako izbrati radič?

Pri izbiri cikorije v trgovini se najprej seznanite z embalažo. Kot vsak izdelek ima tudi cikorija rok uporabnosti, na ta parameter pa je treba najprej biti pozoren. Druga stvar, o kateri vam bo povedala embalaža, je sestava, ki ne sme vsebovati konzervansov, kemičnih barvil in drugih škodljivih snovi..

Kakovostna netopna cikorija se prodaja kot zmlete korenine, ki naj bodo rjave in suhe. Sčasoma izgubijo okus, zato pozorno preglejte datum izdelave..

Ko gre za nakup instant radiča, naj bo to hermetično zaprt, homogen prah brez grudic. Najbolje je seveda izbrati radič iz kakovostnih surovin, na primer francoskega. No, zadnji, a ne nepomemben vidik izbire je okus radiča: klasična kava-karamela ali z dodatki - glavno je, da v sestavi ni nenaravnih aromatičnih snovi, ki bodo pijači dale kemični priokus in zmanjšale njene uporabne lastnosti. Če ste še vedno ljubitelj različnih dodatkov, potem izberite cikorijo z naravnimi rastlinskimi izvlečki, kot so šipki ali ingver..

Kako pravilno narediti pijačo iz cikorije?

Kako piti radič? Okusno in zdravo pijačo najlažje vnesete v svojo prehrano tako, da kupite instant radič, ki ne zahteva zapletenih in dolgotrajnih priprav: le napolnite ga z vročo vodo in premešajte. Namesto kave, ki ni vedno zdrava, a jo imajo mnogi radi, lahko pripravite napitek, sestavljen iz štirih delov cikorije in enega dela kave v prahu..

Nekateri proizvajalci ponujajo instant radič z različnimi dodatki - na primer z ginsengom ali borovnicami, ki vam bodo pomagali izbrati okus te zdrave pijače po vaših željah in nudili dodatne ugodnosti..

Ljubitelji raznolikosti lahko pijači dodate mleko ali med in limono, kar bo seveda vplivalo na vsebnost kalorij cikorije, a bo okus naredil še bolj zanimiv.

Radič

Trajna rastlina z ravnim zelnatim steblom do višine 120 cm s svetlo modrimi, redkeje rožnato cvetovi.

Ta kultura raste v Indiji, Južni in Severni Ameriki, Evraziji, Avstraliji, na severu Afrike. V naši regiji je zelo pogost v zahodnem delu Rusije, v Sibiriji, na Altaju in na Kavkazu.

V naravi radič najdemo na travnikih, njivah, ob cestah in ga pogosto zamenjamo za plevel. Toda radič je tudi pogosta koristna semenska rastlina. V Rusiji ga gojijo od leta 1880.

Obstajata dve vrsti radiča: solatni in navadni, katerega korenina lahko doseže celo do petnajst metrov dolžine in je najkoristnejši del rastline. Navadni radič se popularno imenuje "Petrovljevi batogi".

Kako izbrati

Kavni nadomestek je sestavljen iz posušenih, mletih in praženih korenin cikorije. Cikorija je po barvi in ​​okusu podobna naravni kavi. Prodaja se v zaprti, tesni posodi, ki ohranja suho in brez grudic.

V trgovini lahko kupite radič z različnimi zeliščnimi dodatki: rakit, ginseng, limonska trava, stevija, cimet, šipki in drugi..

Slaba cikorija bo mokra, okamenela ali grudasta. Korenina cikorije, ki jo izberete, mora biti rahlo rjava in suha.

Prav tako lahko preverite kakovost končne pijače. Vizualno je zelo podobna mleti kavi, vendar ne zahteva sladkanja, saj vsebuje inulin, ki je polimer fruktoze..

Kako shraniti

Topna cikorija je shranjena v tesno zaprti, po možnosti stekleni posodi, brez vlage. Glejte rok uporabnosti na embalaži.

Kalorični radič

V surovi obliki je 17 kcal, od tega iz beljakovin - 8 kcal, iz maščob - 2 kcal, iz ogljikovih hidratov - 8 kcal.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
0,90,10,9--17.

Uporabne lastnosti cikorije

Sestava in prisotnost hranil

Koren cikorije vsebuje 50–60% inulina - dragocenega polisaharida, ki nadomešča sladkor in škrob. Vsebuje tudi vitamin C, karoten, pektin, vitamine skupine B (B1, B2, B3), makro- in mikroelemente, organske kisline in beljakovinske snovi, smole, potrebne za človeško telo..

Uporabne in zdravilne lastnosti

Cikorija je že dolgo veljala za dragoceno rastlinsko kulturo in je v ljudskem zdravilnem zdravilstvu pridobila zasluženo priljubljenost. Tudi v starodavnem Rimu so cikorijo uporabljali kot profilakso in za zdravljenje številnih bolezni prebavil, v Egiptu pa kot protistrup za pike pajkov in kač. Avicenna ga je uporabljal za izboljšanje prebave, zdravljenje protina in vnetja oči..

Cikorija, ki vsebuje ogromno koristnih hranil, se še danes pogosto uporablja v medicini in živilski industriji. To je še posebej potrebno za bolnike z diabetesom mellitusom, saj je inulin, ki je vključen v sestavo, naravni nadomestek sladkorja. Z majhno količino ogljikovih hidratov in veliko vlaknin, ki jih vsebuje koren cikorije, se ta rastlina učinkovito uporablja v prehranskem meniju takih bolnikov..

Koren cikorije zahvaljujoč inulinu, ki je naravni bifidostimulant, obnavlja koristno črevesno mikrofloro, pozitivno vpliva na prebavni sistem in normalizira presnovo človeškega telesa. Učinkovit pri preprečevanju in zdravljenju gastritisa, disbioze, čir na želodcu, dvanajstniku, boleznih žolčnika, jeter.

Zaradi vsebnosti kalija v radiču se delo srca normalizira, ritem se upočasni, ožilje se razširi in odvečni holesterol se odstrani. V sestavi radiča ni škodljivega kofeina - kemične spojine v čaju in kavi, ki je kontraindicirana pri bolnikih s srčno-žilnimi boleznimi, zato je njegova korenina dober nadomestek kavi.

Železo, ki ga vsebuje cikorija, je potrebno pri zdravljenju tahikardije, ateroskleroze, koronarne arterije, anemije, v kratkem času poveča hemoglobin in lajša anemijo. Poleg tega koren cikorije vsebuje glikozid intibin, ki učinkovito deluje na centralni živčni sistem, lajša tahikardijo.

Cikorija je učinkovita pri hujšanju kot dodaten ukrep pri prehodu na prehranske omejitve in gibanje. Cikorija ima diuretične in maščobne lastnosti, normalizira ravnovesje tekočin v telesu in spodbuja izločanje toksinov.

Zdravila, ki vsebujejo cikorijo, imajo protivnetne, antihelmintske, žolčne in antipiretične lastnosti..

Cikorija se že dolgo uporablja kot sredstvo za zunanjo uporabo pri zdravljenju kožnih bolezni: furunkuloza, luskavica, alergijski dermatitis, ekcem, akne, vitiligo itd..

Mešanica sokov cikorije, korenja, zelene in peteršilja blagodejno vpliva na krepitev mišičnega sistema oči in krepi njegovo prehrano, izboljšuje kakovost vida.

V kozmetologiji

V kozmetični industriji se proizvajajo šamponi in sredstva za izpiranje na osnovi cikorije, ki spodbujajo rast las in izboljšujejo njihovo strukturo.

Za hujšanje dober učinek dosežemo s pitjem napitka iz cikorije 30 minut pred obroki. 2 žlici radiča raztopite v kozarcu tople ali hladne vode. Grenki okus pijače zmanjšuje okuse in povzroča občutek lakote.

Pri kuhanju

Cikorija bo v celoti razkrila vse svoje zdravilne lastnosti, če v 500 ml vode dodate 2 žlici mlete korenine in vrete deset minut.

Še bolj zdravo pijačo lahko dobimo z dodajanjem mleka ali smetane..

Listi radiča se uporabljajo pri pripravi svežih solat ali kot samostojna priloga k mesnim in ribjim jedem.

Potem ko smo mleti radič predhodno raztopili v majhni količini tople vode z mlekom ali samo vodo, ga lahko dodamo domačemu pecivu za prijetno barvo, aromo in izjemen okus po oreško-kavi.

Uživanje hrane iz cikorije je dobro za odrasle, otroke in celo nosečnice.

Nevarne lastnosti cikorije

Najprej se je treba odreči radiču za ljudi z vaskularnimi boleznimi, krčnimi žilami, bronhitisom, kroničnim kašljem, astmo, hemoroidi.

Askorbinska kislina lahko povzroči alergijsko reakcijo, pri ljudeh z nestabilno psiho pa lahko pride do nespečnosti, depresije ali nevrastenije..

Uporaba izdelkov s cikorijo bi morala biti razumna: navsezadnje kopičenje celo zelo koristnih in potrebnih snovi v telesu v velikih količinah ustvarja neravnovesje, ki bo pripeljalo do nasprotnega želenega rezultata. Ne pozabite, da mora biti vse vedno zmerno..

Za več informacij o izbiri radiča ter njegovih koristnih in zdravilnih lastnostih se boste naučili z ogledom tega videoposnetka.

Celotna resnica o radiču, koristih in škodi instant pijač za zdravje

Dober dan, dragi prijatelji! Danes se bomo pogovarjali o čudoviti pijači ter o koristih in škodi instant radiča.

Radič je toliko priljubljen pridobil zaradi pomembne sestavine, ki jo vsebuje - inulina. Prav ta snov, pa tudi številne druge, povzročajo škodo in koristi cikorije. V zadnjih desetletjih se je uporaba te rastline zaradi visoke vsebnosti inulina znatno povečala..

To zelišče ima modre cvetove in je doma v mnogih državah Evrope in Severne Amerike. Številni narodi ga uporabljajo v različnih oblikah v svoji kuhinji..

Njegove korenine se pogosto uporabljajo kot nadomestek kave ali kot dodatek k njej. To je mogoče zaradi okusa, ki spominja na kavo. Tudi liste tega zelišča včasih dodajajo solatam..

O radiču

Inulin

Inulin je skupina oligo - in polisaharidov. Številne rastline so lahko njen vir. Podrobna sestava te spojine se bo zelo razlikovala glede na to, iz katere rastline je bila pridobljena. To je posledica spremenljivosti dolžine saharidnih verig, ki jo tvorijo. Zaradi variabilnosti sestave inulina ga lahko vključimo v različna živila:

  • Lahko deluje kot ojačevalec okusa, saj ima sladek okus.
  • Uporabljamo ga lahko kot nadomestek maščobe, sladkorja in moke, saj ima lepljiv in zgoščevalni učinek ter manj kalorij..

Poleg tega, da se inulin uporablja v številnih živilskih panogah, ima številne zdravstvene koristi. Je odličen vir vlaknin in ima sposobnost izboljšati absorpcijo nekaterih mineralov, kot sta kalcij in magnezij. Tu se kažejo njegove prebiotične lastnosti..

V čem se prebiotiki razlikujejo od probiotikov - prednosti cikorije

Da bi pravilno razumeli koristi cikorije, je treba upoštevati razliko med probiotiki in prebiotiki. Probiotiki so kulture mikroorganizmov, ki ob zaužitju s hrano izboljšajo zdravje.

Prebiotiki so snovi, ki ustvarjajo primerno okolje za želeni obstoj probiotičnih mikroorganizmov. So specializirana vlaknina, ki izboljša rast koristnih bakterij. Prebiotiki se ne razgradijo v želodčnem soku, prehajajo skozi celoten trakt in jih uporabljajo mikroorganizmi.

Tako probiotiki kot prebiotiki pomagajo telesu znebiti škodljivih mikroorganizmov, ki povzročajo vnetja, ki običajno uspevajo ob slabem vnosu s hrano (odvečne maščobe ali sladkor). Ti škodljivi mikroorganizmi prispevajo k nastanku plinov, sintetizirajo škodljive spojine in preprečujejo absorpcijo hranil.

Inulin je topna vlaknina in deluje kot prebiotik. Ko prehaja skozi črevesje, ga fermentirajo probiotične bakterije.

Zaradi tega je radič zelo koristen pri diabetesu tipa 2. Uporaba korena tega zelišča pomaga odložiti nastanek ali preprečiti to obliko bolezni, pa tudi izboljšati gibljivost črevesja..

Iz česa je narejen radič

Iz konjske rastline. Kot smo že omenili, niso vse oblike inulina enake. Inulin iz korenin te rastline je idealen prehranski dodatek v primerjavi z analogi te snovi, pridobljene iz drugih rastlin. Daljša veriga inulina, pridobljenega iz te rastline, učinkovito zavira absorpcijo odvečnega sladkorja.

Tudi inulin iz te rastline ima za razliko od drugih vrst vlaknin nežen in kremast okus, zaradi česar je privlačna sestavina številnih jedi in živil. Postopek pridobivanja inulina iz korenin tega zelišča je precej preprost, v marsičem je podoben postopku pridobivanja sladkorja iz pese..

Zanimivi članki:

Zdravilne lastnosti

Korenina te rastline je poleg inulina nosilec številnih drugih koristnih snovi. Vsebuje tako imenovana eterična olja, ki so odlično sredstvo za odpravo notranjih parazitov..

Včasih se uporablja celo za zdravljenje rejnih živali, da bi se znebili parazitskih bolezni. Cikorijo lahko uporabite tudi za hujšanje, saj zmanjša absorpcijo holesterola in maščob v prebavnem traktu. Ta izdelek izboljšuje izločanje žolča in pomaga očistiti jetra ter normalizira tvorbo holesterola v njih..

Korenina te rastline je odličen vir antioksidativnih polifenolov. Te spojine so velike molekule, za katere je značilna sposobnost hitre prehoda skozi celične membrane in interakcije z drugimi spojinami v medceličnem prostoru..

Antioksidativne lastnosti polifenolov so izražene zaradi njihove sposobnosti vezave prostih radikalov, ki so škodljivi za telo. Pozitivno vplivajo tudi na presnovo maščob, ker imajo estrogeni učinek. Naravni radič je sposoben tudi preprečevati vnetne procese v telesu.

Ali je topni radič dober za vas??

Kako je topni radič koristen za ženske in moške? Ta izdelek je skoraj popoln prehranski dodatek.

Je odličen vir vlaknin, ima nežen in kremast okus, izboljšuje zdravje črevesja in preprečuje absorpcijo maščob. Zaradi nizkega glikemičnega indeksa je varen tudi za diabetike..

Kolikokrat na dan lahko pijete?

Glede tega vprašanja ni uradnih receptov. Običajno priporoča omejitev uporabe tega izdelka na 3-5 gramov na dan.

Mnoge ljudi skrbi, ali je cikorijo mogoče piti z mlekom. Če pijače ne boste uživali v litrih, potem seveda lahko, to je čudovit tandem, taka pijača bo pripomogla k vitki postavi in ​​učinkovitemu čiščenju telesa..

Ali je to mogoče za otroke?

Zaradi sposobnosti tega izdelka, da normalizira sintezo nekaterih maščob, lahko otrokova uporaba pomaga normalizirati težo. Izboljšanje stanja populacije bifidobakterij v črevesju otroka z uporabo koreninskega ekstrakta te rastline izboljša razstrupljanje telesa in prispeva k splošnemu zdravju Tudi to zelišče pomaga izboljšati delovanje jeter pri otrocih in krvno sliko..

Kako vpliva na pritisk

Ta izdelek ni samo odličen nadomestek kave, temveč tudi naraven način za zniževanje krvnega tlaka. Njegova visoka vsebnost folatov spodbuja zdrave krvne žile in normalizira krvni tlak. Ta rastlina vsebuje tudi veliko kalija, ki je potreben za normalizacijo krvnega tlaka in izboljšanje vodnega ravnovesja v telesu..

S pitjem te pijače lahko zmanjšate vnos kofeina, kar je lahko koristno tudi za krvni tlak. Ta izdelek lahko medsebojno deluje s številnimi zdravili, kot so antihipertenzivni zaviralci adrenergičnih receptorjev beta, zato je priporočljivo posvetovanje s strokovnjakom..

Nakup in priprava

Kateri radič je boljši?

Najpogostejši komercialno dostopni instant prašni izvleček korenine te rastline. Tekoča (pastozna) različica tega izdelka je nekoliko manj pogosta. Celotno ali sesekljano korenino običajno dobimo na tržnicah ali v lekarnah. Te kategorije smo našteli, da bi povečali njihovo uporabo..

Prah tega izdelka vsebuje najmanj hranil v primerjavi s korenino. Tekoča možnost je primeren kompromis med prahom in korenino te rastline. Je zelo priročno za pripravo in ni drago..

Kako izbrati?

Pri nakupu tega izdelka glejte seznam sestavin na embalaži. V idealnem primeru ne sme vsebovati ocvrtih želodov ali žit, v sestavo pa mora biti vključen le stoodstotni ekstrakt te rastline. Dober izdelek je homogen, ne vsebuje lepljivih grudic in grudic.

Prazno - video

Kontraindikacije

  • Poročali so o primerih kontaktnega dermatitisa in drugih alergij, ki jih povzroča koreninski ekstrakt te rastline. Kontaktni dermatitis se običajno razvije med proizvodnjo tega izdelka in ga povzročajo nekatere snovi v tej rastlini.
  • Ker lahko ta rastlina povzroči povečano izločanje žolča, je pred jemanjem ekstrakta ob prisotnosti žolčnih kamnov potreben zdravniški posvet.
  • Pri številnih ljudeh lahko ta rastlina povzroči posamezno nestrpnost do hrane, zato jo bo morda treba zavrniti.

Ali je to mogoče za nosečnice?

Ta izdelek je stimulans za menstruacijo in ima splavni učinek. Iz tega razloga nosečnicam ni priporočljivo jemati te pijače..

Pri dojenju je priporočljivo, da cikorijo uporabljate le zelo previdno, po posvetovanju s strokovnjakom. Ker potencialni negativni vpliv te rastline na zdravje doječe matere ni popolnoma razumljen, zdravniki običajno priporočajo, da se med dojenjem ne jemljejo te pijače..

Video - radič v tradicionalni medicini

Povzetek

Obstaja veliko znanstvenih dokazov, da sta tekoča cikorija in cikorija v prahu zelo koristna za telo. Ključ do te koristi je inulin, ki je odličen vir vlaknin..

V nekaterih primerih tradicionalna medicina uporablja mleto korenino tega zelišča za pripravo različnih decokcij, da bi izboljšala stanje želodca. V večini primerov radič za gastritis ni le sprejemljiv, ampak celo koristen. V primeru težav z želodcem pa je pred zaužitjem potrebno posvetovanje s strokovnjakom..

Danes smo govorili o koristih in škodi topnega radiča. Avtor članka: Vladimir Sviridov, kandidat bioloških znanosti, specialist za informacijsko tehnologijo. Dragi bralci, če vam je bil članek koristen, ga delite s prijatelji, kliknite gumbe za družabna omrežja.

Topni radič: sestava, koliko lahko pijete in kako je koristen

Članki medicinskih strokovnjakov

Instant radič je narejen iz korenine istoimenske rastline, ki je postala priljubljena kot nadomestek naravne kave. Pijača iz nje ne samo, da je po videzu in okusu podobna kavi, ampak vsebuje tudi veliko koristnih sestavin, ki jih kava nima. Priporočljivo je ljudem, pri katerih je kofein kontraindiciran. Rastlina se uporablja tudi v ljudski medicini in kulinariki različnih narodov..

Kako izbrati instant radič?

Navadna korenina cikorije je zelo močna: zraste do 15 metrov. Instant radič se proizvaja industrijsko z mletjem posušenih in praženih korenike - samostojno ali skupaj s kavnimi zrni.

Prašek razredčimo z vrelo vodo in dobimo aromatično pijačo, podobno kavi. Njegove prednosti so, da radič ne vsebuje kofeina in ima naraven sladkast okus, zato ne potrebuje sladkorja. Cikorij v prahu pogosto dodajamo jedem in pekovskim izdelkom..

Proizvajalci ponujajo različne vrste izdelkov. Kako izbrati instant radič iz te sorte?

Strokovnjaki so posebej pozorni na količino inulina. Ta snov se razgradi na fruktozo in druge spojine, ki vstopijo v krvni obtok. Preostanek se izloči z odstranjevanjem težkih kovin, holesterola in strupenih sestavin iz telesa. Kakovosten izdelek vsebuje veliko inulina. Strokovnjaki imenujejo kakovostne pijače "Galka Ranok", "Khutorok", "Zlati koren", "Zdravje", "Tsikorinka" (s stevijo).

  • Vizualno je izdelek videti kot suh prah, brez tujih dodatkov, grudic in zlepljenih plasti.
  • Prodano v zaprti posodi, med skladiščenjem zahteva tudi zaprto posodo.
  • Cikorije je treba pobirati s suho žlico, tako kot druge higroskopske snovi.
  • Ko vlaga vstopi, prah postane trdna, neuporabna.

Topen je tudi tekoči radič - gost temen ekstrakt z bogatim grenkim okusom. Izda se v bankah. Razredčeno bodisi z vrelo vodo bodisi z vročo vodo - komu je všeč. Pri sladkanju začne grenkoba spominjati na okus čokolade. Izvleček je lažje shraniti in pripraviti kot izdelek v prahu.

Polnila so dodana nekaterim vrstam pijače: rakit, limonina trava, ginseng, šipki, cimet, borovnice, stevija. Naravni dodatki obogatijo okus, vplivajo tako na lastnosti kot na ceno izdelka.

Instant v prahu radič

Instant v prahu radič je eden najboljših nadomestkov naravne kave. Je naravni izdelek brez konzervansov, barvil in drugih dodatkov; dobimo ga s posebno tehnologijo, ko korenino zdrobimo in posušimo. V zvezi s tem se njegove lastnosti nekoliko razlikujejo od običajnega korena, vendar večina koristnih lastnosti ostaja.

Topni radič se je na trgu pojavil razmeroma nedavno, vendar je že našel svoje občudovalce. Pa ne samo za okus, ampak tudi za terapevtsko in profilaktično. Pijača povzroča takšne pozitivne spremembe:

  • krepi spanje, ščiti pred stresom, živčnimi in čustvenimi preobremenitvami;
  • normalizira srčno aktivnost;
  • uravnava prebavo, odstranjuje toksine iz črevesja;
  • znižuje krvni sladkor;
  • pospešuje metabolizem, spodbuja hujšanje.

Ker ima cikorija tudi zdravilne lastnosti, morate pri njeni uporabi poznati kontraindikacije in neželene posledice..

Informacije o tem so protislovne. Nekateri viri pišejo, da je izdelek koristen skoraj vsem. Drugi, nasprotno, imenujejo cele sezname kontraindikacij. Tu so zbrani podatki o tem, kdo naj bo previden, ko začne redno jemati ciklično pijačo..

  • Z razjedo in gastritisom lahko pijača poslabša položaj..
  • Kadar hemoroidi lahko povzročijo krvavitev.
  • Z nestabilno psiho lahko povzroči povečano razdražljivost.
  • S težnjo k kožnim alergijam so možni izpuščaji, otekline, srbenje.

Pri nakupu izdelka morate preučiti embalažo; visokokakovostni naj vsebuje naravni radič, ne pa njegovega izvlečka.

Lastnosti topnega radiča

Topni radič vsebuje nizkokalorični inulin, ki pijači daje sladkost (kava in čaji te snovi nimajo). Zato je treba manj sladkorja, samo da zmehča grenkobo, in mnogi jo v celoti zavrnejo..

Zahvaljujoč svoji edinstveni sestavi pijača poživi zjutraj in zvečer pomaga zaspati. Poleg kave radič izboljša svoje lastnosti in poceni ceno.

Druge lastnosti topnega radiča:

  • lajša stres, pomirja živce;
  • širi krvne žile, znižuje krvni tlak;
  • normalizira delovanje prebavnega trakta;
  • odstranjuje toksine, blagodejno vpliva na jetra;
  • poveča imunske sile telesa.

Napitek iz cikorije spodbuja apetit, normalizira vročino. Zdravila s cikorijo v sestavi se uporabljajo kot holeretična, protimikrobna, protivnetna zdravila.

Ko se cikorija uporablja zunaj, ima zdravilni učinek; kot anticelulitni postopek v salonih delajo obloge s radičem.

Toda te lastnosti so lahko tudi škodljive. Torej, sposobnost cikorije za širjenje krvnih žil lahko škoduje ljudem, ki trpijo zaradi hemoroidov in krčnih žil. Poživljajoč učinek je nezaželen za ljudi z neuravnovešeno psiho. Korenina škodljivo vpliva na vnete prebavne organe, na kožo ljudi, nagnjenih k alergijam. Pri prehladu lahko pitje cikorije poveča refleks kašlja..

Ali je mogoče, da so nosečnice topne cikorije?

Ali lahko nosečnice uporabljajo topni radič? Vsekakor ja. To je ena najbolj zdravih pijač za nosečnost. In kar je pomembno, lahko uspešno nadomesti običajno jutranjo pijačo za ljubitelje kave.

Za razliko od kave instant radič blagodejno vpliva na kardiovaskularni in krvotvorni sistem, pomirja živce in čustveno stanje, odpravlja zaprtje, zgago in slabost. Pijača podpira vranico, jetra in odstranjuje strupe iz telesa; spodbuja asimilacijo mleka, ki je nujno za žensko, ki pričakuje dojenčka. S pomočjo radiča enostavno preprečimo anemijo pri nosečnicah. Je vir dodatnih vitaminov, organskih kislin, inulina. Cikorija odpravlja stagnacijo žolča in urina, spodbuja presnovo.

  • Vendar pa obstajajo tudi kontraindikacije. Cikorija krepi apetit in lahko povzroči prekomerno telesno težo. Da bi se temu izognili, se mora nosečnica obvladovati tako, da pogosto in malo po malo jedo..

Rastlina tudi vzbuja in krepi kašelj. Zato bi morali pri prehladu uporabljati druge pijače..

Ne pijte topnega radiča pri gastritisu, hemoroidih, krčnih žilah, čirju na želodcu in 12-črevesnem črevesju. Če ugotovimo alergijo na radič in podobne rastline, je možna tudi neželena reakcija na pijačo iz korenin..

Instant radič za otroke

Topni radič koristi ne samo odraslim, temveč tudi otrokom. Instant radič za otroke priporočajo že eno leto, zato je vključen v jedilnik vrtcev in vrtcev.

O prednostih cikorije priča dejstvo, da zdravi diatezo novorojenčkov. Toda za terapevtski učinek se uporablja decokcija iz korenike: doda se otroški kopeli ali se naredijo obkladki.

V prehrano majhnega otroka je treba skrbno vnesti topno cikorijo, kot kateri koli drug izdelek. Najprej vlijte malo praška v toplo mleko. Pomembno je spremljati njegovo reakcijo - že na začetku preprečiti alergije. Če ne opazimo neželenih učinkov, lahko odmerek postopoma povečujemo na dve porciji na dan..

Po 3-4 letih se odmerek praška poveča na čajno žličko na dan. Če otrok normalno prenaša radič, mu lahko ponudite hladno pijačo z dodatkom medu, limone in drugega soka.

Izdelka ne morete dati:

  • otroci, mlajši od enega leta;
  • s posamezno nestrpnostjo;
  • s težnjo k prekomerni teži;
  • za pljučne bolezni.

Napitek iz cikorije izboljša apetit, obogati telo z vitamini, poveča obrambo in pomiri otroka. Ima protivnetne, protimikrobne, zniževalne lastnosti.

V napitek je koristno dodati mleko. V tej obliki se mlečne kisline dobro absorbirajo..

Kako zvariti instant radič?

Trgovina ponuja že pripravljene praške in tekoči instant radič, vključno s tistimi z naravnimi okusi.

Po želji lahko korenike pripravite sami, posušite, prepražite, zdrobite in shranite v ustreznih pogojih. Tehnologija postopka je opisana v številnih internetnih virih, namenjenih zdravilnim rastlinam in racionalni prehrani. Okus te pijače je drugačen in kakovost je zagotovljena, vendar je postopek izdelave surovine zelo naporen.

Obstaja veliko nasvetov in načinov, kako zvariti instant radič. Sorta zadeva dodatne sestavine: teh je veliko več kot za kavo. Klasika žanra - prah samo prelijte z vrelo vodo in vztrajajte, dokler se ne ogreje. Ker se instant radič ne raztopi v celoti, lahko končno pijačo filtriramo.

Nekateri imajo radi pijačo z mlekom, smetano, medom, sladkorjem. Na prodaj so pijače iz cikorije z naravnimi sestavinami (jagodičevje in drugo zdravo sadje).

Instant recepti radiča

Instant recepti radiča:

  • 1. Vzemite 1/5 žličke za porcijo vrele vode. topna cikorija; po želji dodajte mleko, sladkor ali med.
  • 2. Vzemite ¼ žličke za porcijo vrelega mleka. prah in med po okusu.
  • 3. Za del pijače vzemite žlico cikorije in kakava v prahu; sladkor po okusu.
  • 4. Za porcijo instant radiča vzemite na pol vrelo vodo in mleko. Sladkano s sladkorjem ali medom.

Instant radič z mlekom

Topna cikorija z mlekom je koristna, ker večkrat izboljša absorpcijo mleka. Mnogi otroci zlahka popijejo pijačo z mlekom ali smetano. Pripravi se hitro in enostavno:

  • 100 ml vrele vode in 50 ml mleka zmešamo s 5 g topne cikorije. Pijte toplo.

Hitri radič lahko kupite v katerem koli supermarketu, fito-trgovinah in nekaterih lekarnah. Izdelek je pakiran kot klasična kava - v zaprtih vrečkah ali pločevinkah.

Izdelujejo tudi porcijske vrečke za uporabo v pisarnah, na izletih ali potovanjih; vsebino vrečk prelijemo z vročo vodo ali mlekom.

Instant radič s šipki

Topna cikorija vsebuje inulin, fruktozo, intibin, vitamine, pektin, čreslovine in minerale, karoten, organske kisline.

Šipek je bogat s karotenom, vitamini C, B in E, minerali. Plodovi rastline povečajo imunost, očistijo kri in žilne stene pred holesterolom, tonizirajo in spodbujajo rast telesa.

  • Topni radič s šipki se dobro poda, poleg tega pa se okrepi njihov kombinirani terapevtski učinek. Zato izdelek uporabljamo pri številnih zdravstvenih težavah, danes pa se marsikje prodaja že pripravljena pijača v pločevinki ali embalaži z zadrgo ZIP. Ta embalaža pomaga, da je prašek suh in ščiti pred vonjavami..

"Tsikorinka", "Verkhovyna", "Fitodar", "Tsikorich", "Tonus", "Galka" so le nekatere blagovne znamke izdelka. Preden pa pijačo redno uporabljate v medicinske namene, se morate posvetovati s strokovnjakom.

Način priprave fito pijače je kot drugi analogi kave: na vročo vodo vlijte eno ali dve žlici praška na porcijo. Lahko sladkate, dodate mleko ali smetano po svojih željah. Porcija, ki jo popijete zjutraj, daje užitek, daje moč in energijo.

Instant radič z borovnicami

Zgoraj je bilo že veliko povedanega o prednostih instant kave. Spomnimo se lastnosti še ene priljubljene rastline - borovnic, katerih jagode vsebujejo cel kup vitaminov in organskih kislin.

Borovnice odlično uravnavajo delovanje prebavnih organov - zaradi svojih protivnetnih in adstringentnih lastnosti.

  • Oftalmologi močno priporočajo, da črna jagoda izboljša ostrino vida, lajša utrujenost oči po napornem delu, tudi na računalniku. Biogene sestavine plodov borovnic spodbujajo obnovo mrežnice.

Borovnice koristijo diabetikom z zniževanjem ravni sladkorja.

Zdravilne lastnosti borovnic lajšajo slabokrvnost, pomagajo pri boleznih ledvic, zlasti pri kamnih, pri revmi in kožnih težavah.

Instant radič z borovnicami proizvaja več podjetij s fito pijačami. Pripraviti jih je treba na standarden način, prašek ali ekstrakt raztopite z vročo vodo (1-2 žlici na skodelico tekočine). Po želji lahko naravno grenkobo zmehčamo z mlekom in medom. Toda marsikdo ima raje naravni okus pijače - ki najbolj spominja na naravno kavo.

Instant radič z ginsengom

Proizvajalci instant radiča obogatijo okus in lastnosti pijače z naravnimi sestavinami, vključno s slovitim ginsengom.

Korenina ginsenga je odličen adaptogen. Dragoceno za imunostimulacijske, krepilne in tonične učinke. Ginseng zavira tumorske novotvorbe, upočasnjuje staranje možganskih celic, podpira spomin in pozornost.

Zdravilna korenina tudi znižuje holesterol, preprečuje razvoj ateroskleroze, zmanjšuje raven sladkorja v krvi, kar je pomembno pri diabetesu, odvisnem od inzulina.

Sestavine, ki tvorijo ginseng, imajo protivirusne lastnosti, zato so učinkovite proti virusom herpesa, vključno s povzročitelji aidsa.

  • Pripravki na rastlinski osnovi se priporočajo za izgubo delovne sposobnosti, impotenco, izbruhe razdražljivosti; zdravilo pomaga tudi pri okrevanju telesa po hudih boleznih, obilnih poškodbah in operacijah.

Instant radič z ginsengom se uporablja kot pijača, brez strogega odmerjanja. Običajno je dovolj 2-3 porcije na dan, kuhane po okusu - z mlekom, medom, sladkorjem.

Sladni kremni kruh s instant radičem

Kruh je glava vsega in to ni le pesniška podoba. Človek ga potrebuje vsak dan, nikoli ne postane dolgočasen in vsebuje skoraj vse snovi, ki jih telo potrebuje.

Uvedba dodatnih sestavin v recept za kruh poveča okus in hranilno vrednost izdelka. Torej topen radič obogati prehranski kruh z beljakovinami, vitamini, organskimi kislinami, inulinom, elementi v sledovih.

Sladni kremni kruh s instant radičem lahko pečemo doma - v pečici ali v aparatu za izdelavo kruha.

  • Najprej pripravite testo: izmerite 3 g kvasa (svežega), 50 g kefirja, 1 čajno žličko. melase, malo moke, vzete iz celotne porcije.
  • Priprava se pripravi tako: čajna žlička slada se skuha s 50 g vrele vode.

Moka (70 g rži in 330 g pšenice), 200 g pšeničnega kvašenega testa, 4 g koriandra, 3 g cikorije v prahu, 30 g vode, 60 g kefirja vlijemo v izdelovalec kruha.

Po 45 minutah zmešajte vse dele, dodajte sol (2 žlički) in 5 g gorčičnega olja. Pečemo 55 minut. pri 180 stopinjah. Izkaže se bujna in okusna štruca.

Kako pravilno piti instant radič?

Radič pripravimo in pijemo iz prahu na enak način kot instant kavni napitek: prelijemo z vrelo vodo, dodamo (ali ne) mleko in sladkor. Mnogi ljudje tako pijačo takoj pozitivno zaznajo in dobijo dve v enem: tako koristi kot užitek..

  • Težje je za tiste, ki poskušajo naravno kavo nadomestiti z radičem. Na vprašanje, kako pravilno piti instant radič, vam izkušeni ljudje svetujejo, da se nanj postopoma navadite. Za začetek pripravite jutranjo pijačo, tako da ji dodate do 3 dele kave, en radič. Glede na jakost radiča lahko zaužijete drugačno količino, vendar največ dve žlički na porcijo. Nato morate izenačiti delež in ga nato povečati na 3: 1 v korist cikorije.

Po navajanju na kavo kave ne morete dodajati in na tako neboleč način za telo preklopite na čisto topno cikorijo. To velja, kadar ni kontraindikacij. Toda tudi zdravi ljudje se ne bi smeli zanositi in si zapomniti, kdaj se ustaviti: 2-3 skodelice na dan je dovolj. Bolje jih je piti zjutraj.

Škoda topnega radiča

Nutricionisti kot preventivni ukrep svetujejo pitje dveh skodelic instant cikorije na dan. Presežek radiča je preobremenjen z drisko, napenjanjem in prebavnimi motnjami..

Vendar primeri škodljivosti topnega radiča niso opisani. Možne so posamezne kontraindikacije in preobčutljivost, zlasti če proizvajalci izdelku dodajo barvila ali arome nenaravnega izvora. Zato morate novo pijačo začeti piti zase z majhnim deležem..

  • Če ugotovite, da porcija instant radiča povzroča palpitacije, slabost, omotico ali šibkost, pijačo izključite iz prehrane in po potrebi obiščite zdravnika. Morda obstajajo kontraindikacije, za katere niste vedeli..

Nekatere lastnosti cikorije so lahko škodljive. Torej, pijača ni priporočljiva za bolnike z bronhitisom, astmo, hemoroidi, akutnimi gastrointestinalnimi patologijami; ne smejo se uporabljati za hud kašelj in okrevanje po operacijah v telesnih votlinah. Preveliko odmerjanje askorbinske kisline je nevarno za alergije, hipervitaminozo, zlasti pri nosečnicah.

Cikorija je mnogim znana kot analog ali alternativa kavi, medtem ko so na njene koristne lastnosti, ki se uporabljajo v tradicionalni medicini, nezasluženo pozabljene. Danes instant radič dobiva drugi veter in postaja zelo priljubljen med ljudmi, ki se zdravo prehranjujejo. Če ni kontraindikacij, se lahko vsi pridružijo skupnosti ljubiteljev pijače. Pijte in uživajte!