Feijoa, Akka Sellova ali "ananas guava" je zimzelena sadna rastlina iz družine Myrtle. Sadje je dobilo ime po portugalskem znanstveniku Joãou de Silvi Feijo. Ko je odšel na Zelenortske otoke, da bi upravljal rudnike žvepla, se je zanimal za preučevanje lokalne flore in favne. Tam je prvič videl rastlino, ki je v začetku 19. stoletja začela nositi njegovo ime. Danes je znan sadež iz številnih bolezni. Bogata je z vitamini, aminokislinami, pektinom in seveda jodom.

Kaj je

Feijoa biološko velja za jagodičje, najpogosteje pa se imenuje sadje. Ima podolgovato ovalno obliko in premer največ 5 cm. Povprečna teža je 30-40 g. Jagoda je prekrita z debelo zeleno lupino, ki zanesljivo skriva meso svetle barve. V notranjosti so užitna semena, ki se nahajajo v sočni želejasti masi. Feijoa ima okus in vonj po ananasu, kiviju in jagodah.

V katerih regijah raste

Rastlina z rumeno-roza cvetovi se počuti udobno v subtropskih in tropskih podnebjih. Njegova domovina je Južna Amerika, kjer se feijoa imenuje kečua. Po starodavni legendi je ta sadež šel Indijancem kot darilo bogov. Zdaj se rastlina aktivno goji v mnogih državah sveta:

• Grčija;
• Španija;
• Nova Zelandija;
• Portugalska;
• Čile;
• Bolivija;
• ZDA (država Kalifornija);
• Kolumbija.

Drevo začne cveteti spomladi in roditi šest mesecev po zaključku tega postopka, to je pozno jeseni ali v začetku zime.

Katere so koristne lastnosti

Jagode Feijoa lahko zagotovijo preventivni in terapevtski učinek pri patologijah:

• ateroskleroza;
• vnetje ščitnice;
• avitaminoza;
• blokada krvnih žil;
• gastritis;
• akutne in kronične bolezni prebavil;
• poslabšan pielonefritis.

Zrela celuloza je primerna za pripravo sladoleda in koktajlov

V medicinske namene se uporablja sveže sadje, zdrobljeno v pire stanje ali pripravljene tinkture in decokcije.

Olupek feijoe vsebuje močne antioksidante - katehine in levkoantocianine. Zaustavijo staranje telesa in zmanjšajo verjetnost za nastanek raka.

Koristi za zdravje žensk

Kečua je nizkokalorična hrana, zato jo lahko uživamo v prehrani. Vsebuje biološko aktivne elemente, ki pospešujejo metabolizem in spodbujajo hitro izločanje toksinov iz telesa. Feijoa lahko dopolni katero koli prehrano za ženske, ki želijo hitro shujšati.

Znanstveniki z univerze Frederick II v Neaplju so dokazali, da snovi, ki jih vsebuje jagoda, sodelujejo v boju proti stafilokokom in E. coli. To potrjuje objava članka na spletnem portalu researchgate.net z dne februarja 2010. Redna uporaba feihua vodi do:

• zniževanje ravni holesterola;
• izboljšanje spomina;
• povečanje odpornosti na stres;
• upočasnitev procesa staranja v telesu;
• obnova presnove maščob;
• odprava depresivnih stanj.

Sadje pomaga pri obvladovanju slabokrvnosti, Alzheimerjeve bolezni in hipertenzije.

Feijoa je močan spazmolitik za boleče menstruacije. Zaradi pospešenega metaboličnega procesa prispeva k hitremu odpiranju materničnega vratu.

Med nosečnostjo

Jagoda bo pomagala diverzificirati prehrano nosečnice. Telo nasiči z askorbinsko kislino in jodom. Njegova uporaba je priporočljiva od 12. tedna, saj se v tem obdobju začne aktivno oblikovanje pomembnih otrokovih organov, zlasti ščitnice..

Folna kislina prispeva k polnemu razvoju plodovega krvnega obtoka. Železo odpravlja simptome anemije zaradi pomanjkanja železa pri bodoči materi, zlasti v tretjem trimesečju nosečnosti. Dnevni vnos sadja za nosečnice je 2-3 ploda.

Za izboljšanje kože obraza

Jagodičje se uporablja za pripravo anti-age in zdravilnih mask. Eterična olja odpravljajo rdečico in suhost kože. Jod krepi dermis, daje mu elastičnost in gladkost. Vitamini skupine B in C pomagajo izboljšati barvo kože in jo zaščititi pred vplivom prostih radikalov.

Maska za pomlajevanje kože

Ta izdelek bo pomagal zgladiti gube in povečal elastičnost kože..

• Feijoa pulpa - 2 žlici.
• Oljčno olje - 1 čajna žlička.
• Med - 1 žlička.

1. V posodi zmešajte vse elemente recepta.
2. Mešanico nanesite na kožo v tankem sloju.
3. Vzdržite največ 15 minut.

Masko odstranite s suho krpo in njene ostanke sperite s toplo vodo.

Univerzalna maska ​​za obraz

Zasnovan je za vse tipe kože in zagotavlja zategovalni in vlažilni učinek.

• Feijoa pulpa - 2 žlici.
• Oljčno olje - 1 čajna žlička.
• Piščančje jajce - 1 kos.

1. V emajlirani ali stekleni posodi zmešajte vse sestavine, dokler niso gladke.
2. Masko s široko krtačo nanesite na kožo.
3. Po 15-20 minutah sperite s toplo vodo.

Pred uporabo kozmetičnih izdelkov doma preverite alergije..

Koristi za zdravje moških

V odrasli dobi več kot polovica moških na svetu trpi zaradi prostatitisa. Kečuo lahko zaužijemo več sadja na dan v preventivne namene, da preprečimo razvoj patologije. Pomagal bo tudi pri hormonski terapiji in izboljšal reproduktivno funkcijo..

Sladoled (foto s Pinterest)

Kakšne so kontraindikacije

Jejte zelene jagode previdno:

• otroci, mlajši od 1 leta;
• diabetiki;
• hipotonična;
• alergiki.

Priporočeni dnevni dodatek ananasove guave za odraslo osebo ne presega 2 sadežev, za otroka pa 1 sadež. Ljudje s hudo težavo z pomanjkanjem joda lahko zaužijejo od 3 do 5 kosov na dan. Preseganje te meje lahko povzroči simptome driske, kot je uživanje sadja z mlečnimi izdelki..

Kakšna je hranilna vrednost

Glavna prednost feijoe je pomanjkanje holesterola, nasičenih maščob, sladkorja in visoka vsebnost vitamina C in aromatičnih eteričnih olj..

Jagode se uporabljajo kot imunomodulator za zdravljenje gripe, prehladov in virusnih bolezni.

Koliko kalorij vsebuje

Vsebnost kalorij v 100 g jagod je 55 kcal, od tega:

• beljakovine - 0,98 g;
• maščobe - 0,6 g;
• ogljikovi hidrati - 13 g;
• vlaknine - 6,4 g;
• voda - 86,6 g.

Med ogljikovimi hidrati v sadju:

• saharoza - 2,93 g;
• fruktoza - 2,95 g;
• glukoza - 2,32 g.

Poleg tega spada med alkalna živila, ki pomagajo uravnotežiti stopnjo kislosti v telesu..

Plodovi dozorijo novembra

Kakšne so značilnosti vitaminske in mineralne sestave

Ananasova guava ima zelo raznoliko kemično sestavo, ki je bogata z vlakninami, vitamini, pektinom, saharozo, mikrohranili, fenolnimi spojinami in biološko aktivnimi elementi..

Kemična sestava (na 100 g jagod)	Količina, mg
Tiamin (vitamin B1)	0,01
Riboflavin (vitamin B2)	0,02
Pantotenska kislina (vitamin B5)	0,23
Piridoksin (vitamin B6)	0,07
Folna kislina (vitamin B9)	0,023
Askorbinska kislina (vitamin C)	32.9
Nikotinska kislina (vitamin PP)	0,46
Filokinon (vitamin K)	0,03
Kalij	172,0
Silicij	22,0
Fosfor	19,0
Kalcij	17,0
Magnezij	9,0
Klor	8,0
Žveplo	5.0
Natrij	3.0
Jod	0,035
Aluminij	0,38

Kečua vsebuje več joda kot morski sadeži - 18,7% dnevnega vnosa človeka. Upoštevati je treba, da ima takšen odstotek vsebnosti mineralov le sadje, pridelano blizu morja..

Izbirna pravila

Naslednji nasveti vam bodo pomagali kupiti zrel feijoa:

• Barva mesa: prozorna. Notranjost prezrelih plodov je rjava, nezreli primerki pa beli.
• Tekstura mesa: mehka, žele podobna konsistenca.
• Barva kože: enakomerna, temno zelena brez črnih lis in znakov propadanja.
• Površina: mat z grobimi robovi.
• Pecelj: odsoten, kar kaže na naravno zorenje jagodičja.
• Okus: sočna celuloza ima specifično kislost z rahlim vonjem po jodu.

Velik premer ananasove guave ni pokazatelj zrelosti. Velikost ploda je odvisna od njegove sorte.

Kako ga pravilno shraniti

Čas skladiščenja feihua po žetvi ne sme presegati 10 dni. Zato ga je treba takoj po nakupu zaužiti ali pa mu podaljšati rok uporabnosti s sodobnimi tehnikami..

Sveže

Zrelo feijoo lahko 7 dni hranite v hladilniku pri temperaturi, ki ne presega 6 ° C. Najprej ga je treba položiti v papirnato vrečko ali plastično posodo. Nezrelo sadje je treba razporediti na brisačo stran od neposredne sončne svetlobe. Hraniti ga je treba pri sobni temperaturi (19˚C - 25˚C), dokler popolnoma ne dozorijo.

Zamrznjeno

Preprost in priročen način, da se razveselite svojega najljubšega jagodičja, je, da ga zamrznete za prihodnjo uporabo. Če vam zamrzovalnik omogoča oskrbo, morate osebke odložiti v razdeljene vrečke ali posode. Meso lahko narežemo na koščke ali sesekljamo v mešalniku s sladkorjem.

Končni polizdelek morate odstraniti takoj po mletju. Interakcija z zrakom vodi do oksidacije in pridobivanja rjave barve.

Zamrznjeno kečuo lahko uporabimo kot pripravek za hrano in pijačo. Rok uporabnosti je od 6 do 12 mesecev. Izdelek ne dovoljuje ponovnega zamrzovanja.

V pločevinkah

Zelene jagode lahko spremenimo tudi v okusno marmelado. Za to bo potreben naravni konzervans - sladkor. Obstaja veliko receptov za pripravo marmelade z različnimi tehnologijami predelave..

Marmelada v živo

To je eden najučinkovitejših načinov za podaljšanje roka uporabnosti jagodičja doma, hkrati pa ohranja največjo količino vitaminov..

• Feijoa - 1 kg
• Sladkor - 1 kg

1. Operite jagode in odstranite peclje.
2. Prerežemo na polovico in damo v mešalnik.
3. Zmeljemo do gladkega.
4. Prenesite v posodo, prevlečeno z emajlom, in pokrijte s sladkorjem.
5. Mešajte marmelado, dokler se kristali sladkorja ne stopijo.
6. Operite in sterilizirajte pločevinke.

Vanj dajte živo marmelado in shranjujte v hladilniku največ 3 mesece.

Naravni med je primeren kot nadomestek sladkorja, ki velja tudi za naravni konzervans..

Kuhana marmelada

Jagodičja marmelada bo imela okus jagode, ananasa, banane ali kosmulje. Od prejšnje različice se razlikuje po potrebi po toplotni obdelavi osebkov..

• Feijoa - 1 kg
• Sladkor - 1 kg
• Voda - 1 kozarec

1. Sadje operemo in odstranimo repove.
2. Zmeljemo jih v mlinčku za meso ali mešalniku.
3. Pripravite sirup: v emajlirano posodo nalijte vodo in v njej raztopite sladkor.
4. Dajte na srednji ogenj in mu po vrenju dodajte sadni pire.
5. Dobro premešajte z leseno žlico in kuhajte 10 minut.
6. Priporočljivo je odstraniti peno, ki nastane na površini.
7. Sterilizirajte kozarce, namažite marmelado in konzervirajte.

Marmelado iz kečue shranjujte v hladnem in temnem prostoru največ eno leto.

Kako se uporablja pri kuhanju

Feijoo uživamo svežo ali po kuhanju. Če ga želite preizkusiti, morate jagodo prerezati na polovico in z žličko zarezati celulozo. Pogosto se uporablja v vegetarijanski in dietetični hrani. Marmelada, marmelada, žele in kompoti so narejeni iz jagod. Primerni so tudi za pripravo omak in prigrizkov..

Mandljeva kokosova torta

Ta sladica bo pomagala presenetiti goste, saj je neverjetnega okusa in rahlo vlažne teksture..

• Sladkor v prahu - 20 g
• Kokosovo mleko - 200 ml
• Limona - 0,5 kosov.

1. Sadje prerežemo na polovico, odstranimo celulozo in jo narežemo na kocke. Sok prelijte s polovico limone ali limete.
2. Beljake ločite od rumenjakov in jih stepemo z 1 žlico sladkorja in ščepcem soli, dokler ne nastane stabilna pena.
3. Zmehčano maslo stepemo s sladkorjem v prahu do kreme.
4. Rumenjake dodajte masleni masi, nenehno mešajte.
5. Ločeno zmešajte smetano in kislo smetano.
6. Pšenično moko presejemo s pecilnim praškom. Dodamo mu mandljevo moko in kokos.
7. Po delih dodajte maso rumenjakovega olja smetano s kislo smetano in suho zmes. Dodajte beljakovine in nežno mešajte, da ne boste uničili njihove strukture.
8. Nato v testo damo vnaprej kuhano sadje.
9. Pripravimo ponev za mafine, tako da jo pokrijemo s pergamentom. Vanjo položite testo z lopatico.
10. Pečico segrejte na 180 ° C in sladico pecite 1 uro.
11. Za pripravo nadeva morate sladkor v prahu zmešati s kokosovim mlekom in lupino polovice limone. Dobro premešajte in mešanico segrejte.
12. V končnem piškotu naredimo luknje z zobotrebcem in vanje vlijemo kokos.

Priporočljivo je, da sladico postrežemo po popolnem ohladitvi. Na vrh ga lahko zdrobite s kokosovimi kosmiči.

Poiščite tudi recept za utrjen koktajl iz feijoe

Kolikšen je strošek za 1 kg

Kečuo lahko kupite v supermarketih in na trgu. Prodaja se po teži in v oblikovanih košarah po 0,5 kg.

Izdelka	Cena, rub.
Feijoa (Kolumbija), 1 kg	680,00
Marmelada iz feijoe "Balkham" (Rusija), 300g	224,00
Posušena feijoa (Gruzija), 1 kg	600,00

Cvetovi feijoe so očarljivi, zato je bila rastlina prvotno uporabljena v dekorativne namene. Krasila je vrtove Japonske, Avstralije in Alžirije. Kitajski slikarji so naslikali tudi tihožitja in kompozicije, ki so prikazovale cvetoče veje in sočne plodove.

Feijoa

Do zdaj še vsak prebivalec naše države ne ve, kako izgleda feijoa. Nekatere te eksotične jagode zamenjujejo z majhno kumaro, druge pa z avokadom. Tudi okus Feijoe je nejasen - bodisi po jagodah bodisi po ananasu. Zdi se, da je o tej jagodi na splošno težko zagotovo trditi. Menijo, da feijoa vsebuje ogromno pomanjkljivega joda, vendar je mnenje o visoki koncentraciji tega elementa sporno. Feijoo imenujejo "muhast" izdelek, ker sadja ni mogoče shraniti več kot teden dni, vendar to drži le delno. Raziskave, ki se v zadnjem času vse pogosteje izvajajo, pomagajo ugotoviti resnico o feijoi.

Koristne lastnosti feijoe

Sestava in vsebnost kalorij

Osnovne snovi (mg / 100 g):	Sveža feijoa [1]
Voda	83,28
Ogljikovi hidrati	15.21
Prebavne vlaknine	6.4
Sladkor	8.2
Beljakovine	0,71
Maščobe	0,42
Kalorije (Kcal)	61
Minerali
Kalij	172
Kalcij	17.
Fosfor	19.
Magnezij	devet
Natrij	3.
Železo	0,14
Cink	0,06
Mangan	0,084
baker	0,036
Vitamini
Vitamin C	32.9
Vitamin E	0,16
Vitamin PP	0,295
Vitamin B6	0,067
Vitamin B1	0,006
Vitamin B2	0,018

V vodi topen jod je ključni element feijoe. Toda ocena njegove koncentracije v različnih virih se zelo razlikuje..

Torej po TSB 1 kilogram svežih jagod vsebuje od 15 do 25 "obrokov", kar ustreza dnevni normi joda, ki jo potrebuje odrasla oseba (ali od 10 do 20 dnevnih norm nosečnic, katerih potreba po jodu se poveča). V absolutnem številčnem smislu vsebnost tega elementa v sledovih znaša od 2,06 mg do 3,9 mg na kilogram surovega proizvoda.

Vendar pa so v informacijskih tabelah za ta element v sledovih pogosteje podani podatki glede suhe snovi. In v tem izrazu je po raziskavi R.G. Melkadze (2007), izvedeno s spremenjeno metodo H.N. Popravi, 100 g feijoe vsebuje od 8 do 9 mg do 35 mg joda. Ta razlika (več kot 4-krat med kazalniki) je posledica ozemeljske oddaljenosti rastline (ali nasada) od morja (natančneje od tal, bogatih z jodom). Praviloma, bližje obali kot raste feijoa, večja je vsebnost joda v plodovih..

Na primer v vasi Makhinjauri ob morju je bila vsebnost joda največja (35 mg / 100 g), na razdalji enega kilometra od morja (v botaničnem vrtu Batumi) - 22 mg / 100 g in 10 km od obale (Ozurgeti ) - 12 mg / 100 g. Na razdalji 100 km od morja je bila količina joda v sadju blizu najnižjih vrednosti (8 mg / 100 g), vendar še vedno dovolj velika, da je odpravila pomanjkanje joda, ko je bila feijoa vključena v dnevno prehrano [2]... Upoštevati je treba, da vsa tla, tudi tista, ki so neposredno ob morju, niso enako bogata z jodom, in obratno, na ozemljih, ki so zdaj daleč od obale, v preteklosti pa jih pokriva ocean, je veliko joda..

Avtorji sortne analize kemijske sestave abhaškega feijoa so v svoji študiji določili vsebnost joda v plodovih na ravni 0,012-0,0146 mg (12-14,6 μg) / 100 g, čeprav so tudi to koncentracijo ocenili kot visoko, saj je vsebnost joda v jagodah drugih poljščin ne presega 0,005 μg / 100 g [3].

Kljub dejstvu, da "v bistvu" podatki različnih študij kažejo na precej veliko količino joda v plodovih feijoe, o tej zadevi obstaja tudi kritično mnenje. Zlasti dr. Grigory Gerasimov, profesor in strokovnjak SZO, meni, da je feijoa (pa tudi kaki in kivi) slab vir joda, saj je skupne ideje o naštetih sadežih naiven in trdi, da se lahko med rastlinskimi proizvodi v njih kopičijo le morske alge. tkiva zadostno količino dragocenega elementa.

Raziskovalci so bolj enotni pri oceni potenciala feijoe pri oskrbi človeškega telesa z askorbinsko kislino. Menijo, da 100 gramov vitamina C vsebuje približno tretjino dnevne vrednosti (približno 30-40 mg / 100 g, če je potrebno, vnos 90 mg vitamina C za moške in 75 mg za ženske na dan). Bolj ko je sadje zrelo, večja je koncentracija vitamina C. Čeprav ta kazalnik omogoča tudi pomembne sortne razlike tudi v isti rastni regiji (na primer od 44 mg / 100 g za sorto Allegro do 5,23 mg / 100 g za oceno "НСР 0,5"). V sadju z avstralskih nasadov je vitamina C veliko več - do 63 mg / 100 g [4].

Iste študije so poročale o visokih koncentracijah antioksidantov flavonoidov, pantotenske kisline (0,2 mg / 100 g), vlaknin (6,8 g / 100 g) in kalija (255 mg / 100 g). Poleg tega užitna lupina tega sadja vsebuje več flavonoidov in vitamina C kot celuloza..

Jagode feijoe odlikuje precej izrazita kislost (od 1,26% do 2,64%) z očitno prevlado citronske kisline in znatno manjšo količino jabolčne, vinske in jantarne kisline. Vsebujejo visoko vsebnost mineralov, ki presegajo te kazalnike v hruškah, jabolkih in sadju večine koščičarjev. Silicij v 100 g plodov feijoe vsebuje približno 55-60% dnevne vrednosti, bor - 45-50%, krom in kobalt - 15%, rubidij - 10%. V feijoi najdemo tudi fitosterole (do 50%), pektinske snovi (do 40%), monosaharide (s prevladujočo vsebnostjo glukoze) in disaharide..

Zdravilne lastnosti

Feijoa ni cenjena le zaradi posebnega okusa, temveč tudi zaradi svojih zdravilnih in prehranskih lastnosti. Plodovi te rastline se uporabljajo za zdravljenje bolezni ščitnice, presnovnih težav in so predpisani, kadar se pojavijo simptomi ateroskleroze. Za terapevtske namene se feijoa uporablja pri pomanjkanju askorbinske kisline, pa tudi pri vnetjih prebavil, trebušne slinavke, pielonefritisa.

Kljub nasprotujočim si mnenjem pri ocenjevanju vsebnosti joda v plodovih feijoe in resnični pomembni razliki v kazalcih za ta parameter, odvisno od lokacije rastline, velja, da lahko pri nakupu jagodičja iz regij z zemljo, bogato z jodom, še vedno dobite dnevno vrednost dragocenega elementa z uživanjem 2 do 7 sadežev na dan.

Jod je ključnega pomena za delovanje ščitnice, ki nadzoruje telesni metabolizem. Ta element vpliva tudi na možgansko cirkulacijo (pri pomanjkanju joda pride do kršitve kognitivnih funkcij). Ob pomanjkanju joda v telesu nosečnice pride do hormonskega neravnovesja, ki vpliva na stanje centralnega živčnega sistema otroka v razvoju, kar lahko na koncu privede do duševne zaostalosti novorojenčka. Simptomi patologije se lahko pojavijo tudi pri prej zdravih ljudeh, ki se soočajo s kroničnim pomanjkanjem joda. Jodna terapija je poleg ščitnice potrebna tudi za jajčnike, mlečne žleze, debelo črevo, želodčno sluznico, kožo.

Feijoa se lahko uporablja kot zdravilo, ki lahko prepreči motnje v prebavilih in obnovi prebavni sistem z aktiviranjem gibljivosti črevesja..

Ta izdelek ima protivnetne, imunostimulirajoče, krepčilne, protisklerotične in antioksidativne lastnosti. Zlasti fenolne spojine lupine feijoe (Katarina, levkoantocianini) ustvarjajo antioksidativni učinek. Po njihovi zaslugi je zagotovljeno tudi preprečevanje razvoja onkoloških procesov. Protiglivično delovanje eteričnega olja jagod feijoa in protibakterijsko delovanje proti Staphylococcus aureus in Escherichia coli so eksperimentalno potrjeni.

Vitamin P, ki ga vsebuje feijoa, pomaga zniževati krvni tlak, pektin v sestavi pa odpravlja toksine in proste radikale. Izboljša tudi oskrbo periferne krvi, preprečuje poškodbe celic in posledično staranje telesa..

V medicini

Obstoječa farmacevtska praksa preučuje možnost nabiranja listov feijoe kot surovine za zdravilne pripravke. In izvlečki rastlinskega sadja so danes že na trgu v obliki prehranskih dopolnil in zeliščnih dodatkov.

Tako lahko na primer v prodaji najdete rastlinski kompleks olj v kapsulah "Zdravje žensk", ki vsebujejo izvlečke jagod feijoe, alg, lanenega olja. Zdravilo je napovedano kot sredstvo za normalizacijo ščitnice in preprečevanje razvoja ženskih bolezni.

V ljudski medicini

Tradicionalno je uporaba plodov in listov feijoe v ljudski medicini širša. Zdravilci uporabljajo "ananasovo zelišče" (kot včasih imenujejo feijoa) za uravnavanje želodca in črevesja (za zdravljenje vnetja sluznice debelega in tankega črevesa), lajšanje zaprtja, zdravljenje Gravesove bolezni, protina, ateroskleroze, dermatitisa različne narave, pielonefritis.

Eterično olje sadja velja za učinkovito protivnetno sredstvo, ki se lahko spopade z dermatitisom in okrepi lase. Odpad listov kot antiseptik in sredstvo za celjenje ran je predpisan za parodontitis, lezije sluznice ustnega tkiva in druge bolezni zob in dlesni.

Tako kot druga živila, bogata z jodom, tudi tradicionalna medicina feijoo priporoča kot preventivni ukrep proti morebitnemu mačka. Poleg drugih ukrepov, ki zmanjšujejo tveganje za mačka (na primer uporaba vitamina B6, glutargina, mezima, jantarne kisline, holeretičnih zdravil itd.), Zdravilci svetujejo, da feijoo vključite v prehrano 1-2 dni pred praznikom, kar naj olajša učinek alkohola na telo.

Decokcije in poparki

V ljudski medicini se uporabljajo predvsem decokcije in poparki listov feijoe, manj pogosto - lubje dreves.

• Infuzija (čaj) listov in cvetov pri uroloških težavah. Za eno skodelico (200 ml) vrele vode bo potrebna 1 žlica posušenih listov. Čaj pripravljamo 30 minut, nato pa ga pijemo po pol kozarca dvakrat na dan z dodatkom medu. Tečaj traja 2 tedna.
• Decokcija listov za parodontitis. V tem receptu se sestavine jemljejo v enakem razmerju (1 žlica L. na 200 ml vode), vendar surovine kuhamo na majhnem ognju 20-30 minut. Nanesite decokcijo v obliki losjonov ali pogostega izpiranja ust.
• Odvar lubja za zdravljenje kožnih lezij. Za pripravo losjona zdrobljeno drevesno lubje (1 kozarec) eno uro kuhamo v litru vode. Nato mešanico filtriramo in povoje, namočene v juhi, nanesemo na poškodovano kožo.

V orientalski medicini

Ker feijoe zunaj Južne Amerike niso poznali do konca 19. stoletja, ni starodavnih orientalskih tradicij uporabe te jagode v medicinske namene. Vendar sodobni privrženci, ki izpovedujejo načela kitajske in tibetanske medicine, po analogiji vključujejo feijoo v različne terapevtske programe..

V nekaterih delih so plodovi rastline omenjeni kot antidepresivi, v drugih pa med živili s hepatoprotektivnimi lastnostmi (ki pozitivno vplivajo na delovanje jeter). Kot druge kisle jagode je tudi feijoa priporočljiva za zatiranje prekomerne pljučne energije. Ker pa zloraba kisle hrane podpira ognjeno energijo, se z odvečnim odsvetuje naslanjanje na to sadje.

V znanstvenih raziskavah

V iskanju novih načinov za boj proti različnim boleznim znanstveniki raziskujejo tako celulozo plodov feijoe kot liste..

• Poskusi na epruvetah na celicah so pokazali, da ima eterično olje feijoa antioksidativne lastnosti in se bori proti prostim radikalom. Poleg tega deluje kot citoprotektor - ščiti limfocite pred poškodbami in oksidacijo. Obstajajo predhodni dokazi, da eterično olje feijoa vpliva na bakterije Staphylococcus aureus (S. aureus) in diploidne glive (C. albicans). Resnost učinka je odvisna od odmerka eteričnega olja [5].
• Protivnetne lastnosti feijoe najdemo v ekstraktih celuloze, kože in celotnega sadja. Za raziskavo so bile uporabljene štiri sorte Appolo, Unique, Opal star in Wiki Tu. Na celicah so izvedli poskuse in ugotovili, da je bil med tremi izvlečki najučinkovitejši pripravek iz kože, med sortami pa je najboljše rezultate pokazal Appolo. Raziskovalci trdijo, da se je v nekaterih primerih izkazal, da je ekstrakt feijoe učinkovitejši od ibuprofena. Iz tega so znanstveniki ugotovili, da je lahko plod feijoe zelo koristen pri zdravljenju in preprečevanju vnetnih bolezni, zlasti tistih, povezanih s črevesjem [6].
• Znanstveniki so preizkusili učinek izvlečkov kože in celuloze feijoe, bogatih s fenoli, na rdeče krvne celice, ki jih prizadene živo srebro. Živo srebro lahko vstopi v človeško telo tudi s hrano in povzroča različne patologije: od ledvičnih bolezni do srčno-žilnih težav. Med preskusi je bilo ugotovljeno, da so ekstrakti uspešni v boju proti strupenosti živega srebra in oksidativnemu stresu. Na splošno ima izvleček kože bolj izrazit zaščitni učinek, vendar se je pri nekaterih posameznih parametrih izvleček kaše izkazal bolje. Za zaključek uporabe feijoe za boj proti boleznim, povezanim z živim srebrom, je treba opraviti več raziskav [7].
• Izvleček listov feijoe lahko zaradi svoje sestave deluje kot zaviralec Ach v telesu, upočasni aktivnost nekaterih encimov in hkrati poveča raven nevrotransmiterja acetilholina. To je potrebno za zdravljenje demence z Lewyjevimi telesi, Alzheimerjevo boleznijo, miastenijo itd. Izvleček listov poleg običajnega nabora sestavin (beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe, vlaknine) vsebuje različne fenolne spojine, vključno s flavonoli (kvercetin glikozidi, katehini, proceanidini). [8].

• Izvleček feijoe, pridobljen s pomočjo etanola, je učinkovit v boju proti toksoplazmi. Toksoplazma je rod parazitov, ki povzročajo toksoplazmozo pri živalih in ljudeh. Mačke so še posebej dovzetne za to bolezen, včasih pa se pojavlja tudi pri ljudeh. Kljub temu, da bolezen običajno poteka brez zapletov, imajo obstoječa zdravila številne omejitve, zato znanstveniki poskušajo najti nove metode terapije. Rezultati študij in vitro so bili potrjeni po poskusih z miši, ki so jim intraperitonealno injicirali parazite. Pri zdravljenju z ekstraktom feijoe (100 in 200 mg / kg / dan 5 dni) so pokazali veliko boljše preživetje [9].
• Feijoa lahko štejemo za učinkovit naravni antidepresiv. Do takšnega zaključka so prišli iranski znanstveniki, ki so za eksperiment vzeli švicarske miši albino. Opravili so jih 2 testa (test prisilne potopitve in test prisilnega obešanja), katerih rezultati se običajno uporabljajo za presojo učinkovitosti antidepresivov. Ena skupina miši je dobila izvleček sadja, druga - izvleček listov in tretja (kontrola) - antidepresiv imipramin. S primerjavo dveh izvlečkov in pripravka je bilo ugotovljeno, da je bil odziv miši boljši in je bil čas nepremičnosti krajši pri uporabi ekstraktov feijoa. Poleg tega je bil ekstrakt listov učinkovitejši od ekstrakta sadja [10].
• Ekstrakt feijoa acetona deluje proti raku. Izvleček feijoe deluje selektivno na okužene celice in nima toksičnega učinka na običajne mieloične prednike. Izvleček je še posebej učinkovit pri levkemiji, za glavno aktivno sestavino tega procesa pa znanstveniki menijo, da je flavon [11].

Hujšanje

Feijoe s 50–70 kcal / 100 g ni mogoče imenovati za zelo kaloričen izdelek, vendar je le redko osnova prehrane. Najpogosteje je jagodičje vključeno v prehrano kot element ohlapne večerje ali pred obrokom, saj vlaknine in pektin v pulpi sadja povečajo črevesno peristaltiko in spodbujajo prebavni proces.

Pri kuhanju

Feijoo uživamo večinoma svežo zaradi prijetnega kombiniranega okusa, ki lahko vsebuje note jagode (jagode), ananasa, kosmulje, limone in kivija, sadje razrežemo na polovico in požremo želejasto celulozo. Vendar včasih "iz otroške navade" skupaj s celulozo pojedo lupino, ki daje jagodičju trpek, grenak okus..

V zadnjem času se je razširila "južna" tradicija izdelovanja konzerv in marmelad iz feijoe. Za pripravo surove marmelade je dovolj, da sadje zmeljemo v mlinčku za meso (lahko skupaj s kožo), dodamo sladkor v količini 600 g na 1 kg sadja in ga po raztapljanju damo v sterilne kozarce (posode). Marmelado shranite v hladilniku, v zamrzovalniku. Po potrebi jih lahko nadevamo s pite..

Poleg tega so iz feijoe brezalkoholne pijače, vino in likerji. Torej, za ustvarjanje aperitiva iz feijoe doma, kozarec napolnimo s sadjem, razrezanim na polovico (ali na 4 rezine), dodamo sladkor (2-3 žličke na liter), prelijemo z vodko, tesno zapremo in stresamo. To "tresenje" se ponovi enkrat na teden. Aperitiv se infundira 2-3 mesece v temnem prostoru, nato pa se stekleniči s precejanjem.

Čeprav toplotna obdelava zmanjšuje prednosti feijoe, to ne ovira kuhanja slavne gruzijske cerkvekele na osnovi soka tega jagodičja, zgoščenega z moko, ki je po mnenju mnogih bolj okusna od tradicionalne sladkosti grozdnega ali granatnega jabolčnega soka.

V kozmetologiji

Na osnovi ekstrakta feijoe, ki deluje protivnetno, protibakterijsko, protiglivično in hemostatično, so narejeni številni kozmetični pripravki:

• zdravilne mešanice proti luskavici in za obnovo kože,
• antioksidanti,
• formulacije proti kuperozi,
• pigmentacija, anticelulitni, tonizirajoči in zategovalni serumi,
• paste za izpiranje ustne votline,
• šamponi in balzami za nego las.

Terapevtski učinek olja in ekstrakta feijoa uporabljajo v domači kozmetologiji in lepotni industriji proizvajalci izdelkov za nego kože in las. Kreme in šamponi na osnovi sadnih olj feijoa ne nastajajo samo v daljni tujini, temveč tudi v postsovjetskih državah. Znani so na primer krema za telo "Yuzu in Feijoa" iz TM Cafe Mimi (Rusija), serumski koktajl za lase "Lychee-Feijoa" iz Estel Professional Mohito (Rusija), kremni gel za prhanje z cvetnimi olji "Feijoa in meta "Iz Vitexa (Belorusija) in drugih.

Resnost terapevtskega učinka je odvisna od koncentracije ekstrakta feijoe in pri izdelavi kozmetike doma se giblje od 2% v gelih za tuširanje, losjonih in lahkih kremah do 30% v koncentriranih serumih. Tako na primer antiseptični sestavki in anti-couperous sredstva običajno vsebujejo od 5 do 15% ekstrakta, vlažilna sredstva - 8-10%, kreme in mazila s terapevtskim učinkom - 3-10% itd. Za ohranitev učinka se ekstrakt feijoa vnese v sestava končnega izdelka pri temperaturi, ki ne presega 40 C. Raven pH te sestavine je približno 4,7-4,9.

Kot primer izdelave domače kozmetike s feijoo lahko navedete recept za masko za mastno kožo: celuloza jagodičja (1/2 skodelice), zmlete v kašo, zmešate z limoninim sokom (1 žlica L.) in kafrovim alkoholom (1 žlica L.), ki se uporablja na obrazu in po 15 minutah speremo s toplo vodo. Da bi dobili rezultat, je dovolj, da takšno masko naredite dvakrat na teden..

Nevarne lastnosti feijoe in kontraindikacije

Menijo, da je sistematična zloraba feijoe lahko škodljiva zaradi visoke vsebnosti joda v njej, kar ni indicirano s povečanjem koncentracije hormonov T4 in T3 (s tirotoksikozo) in adenomom (avtonomni ščitnični vozli). Toda tveganje za preveliko odmerjanje je minimalno, saj imajo prebivalci naše države (kot regije z pomanjkanjem joda) veliko nevarnost zaradi pomanjkanja tega elementa..

Jagode feijoe lahko škodujejo tudi ljudem s prekomerno telesno težo in sladkorno boleznijo. Tudi nezrelega sadja ne smete jesti. To lahko privede do motenj prebavnega sistema. Da se izognete vznemirjenju, ne smete jesti plodov feijoe, ki vsebujejo pektin, z mlekom..

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o koristnih lastnostih feijoe in zelo vam bomo hvaležni, če boste sliko delili na družbenih omrežjih s povezavo do naše strani:

Zanimiva dejstva

Feijoo pogosto obravnavajo kot redko "čezmorsko" sadje, ki je v Evropi povsem netipično. To je delno res. Feijoa je dom Južne Amerike. Toda danes se v Evropi (kamor so kulturo prinesli konec 19. stoletja) feijoa pogosto goji. Rastlina je pogosta v Italiji, Grčiji, Franciji, Španiji in na Portugalskem. Od samega začetka 20. stoletja ga gojijo na Krasnodarskem ozemlju, Krimu, Kavkazu, Azerbajdžanu in Turkmenistanu. V subtropskih pasovih drugih celin so veliki nasadi: na pacifiški obali ZDA, v Avstraliji, Novi Zelandiji.

• Znano ime - feijoa - rastlina je dobila v čast brazilsko-portugalskega raziskovalca in naravoslovca Joana da Silve Feijo (Barbarosa). Vendar si je znanstvenik priimek "Feijo" sposodil od svojega idola - španskega filozofa Benita Jeronima Feijoja, ki je v zgodovino naravoslovja vstopil pod tem "psevdonimom". Toda drugo ime za rastlino bi se lahko ukoreninilo tudi v jeziku - Akka Sellova, podano v čast nemškemu botaniku, ki je preučeval floro Brazilije približno istočasno kot Feijo (v prvi četrtini 19. stoletja).
• Kljub dejstvu, da je feijoa subtropska rastlina, lahko prenese mrazno vreme s temperaturami do -10-15 ° C.
• Feijoa je eden redkih izdelkov, ki ga ni mogoče dobiti zunaj sezone zorenja..
• Feijoa cvetove, tako kot celulozo in kožo, lahko jemo. So precej "sočni" in imajo prijeten sladkast okus..

Izbira in shranjevanje

Pri izbiri feijoe jih vodi predvsem elastičnost jagodičja in njegov videz. Izberite sadje brez zatemnitve, črne madeže in črte. Če želite takoj pobrati več zrelih plodov, pred nakupom določite njihovo trdoto s pritiskom: zelo trde jagode še niso dozorele in jih boste morali dozoreti doma.

Če je pred nakupom priložnost videti vzorec predstavljene serije feijoe v odseku, se lahko osredotočite na barvo celuloze, ki bo na robovih zrelih jagod kremasta, in skoraj prosojno, žele podobna konsistenca bližje sredini. Rjava barva celuloze in temnenje na njej kažeta na začetek razpadanja in potrebo po zavrnitvi takšnega izdelka, bela pulpa pa na nezrelost sadja.

Problem shranjevanja feijoe je oster, saj sezona tega jagodičja traja od septembra (ko je še zelo drago) do konca januarja (ko je že zelo drago). Poleg tega so prve serije še povsem nezreli plodovi, ki bi na drevesu dozoreli šele konec jeseni in začetek zime..

Feijoo pogosto imenujejo "muhasta" jagoda, ker ne prenaša dobro skladiščenja. Vendar je to bolj povezano z že dozorelimi plodovi, ki jih tudi v hladilniku ni priporočljivo hraniti več kot en teden - začnejo temneti in veneti. Zato se za prevoz feijoa odstrani še nezrela z gostim belim mesom. Toda feijoa zori enostavno doma, če le pustite sadje pri sobni temperaturi (+ 23-25 ​​° C) v dobro prezračevanem prostoru. Pri nižjih temperaturah se čas zorenja podaljša. Pri temperaturi približno 10 ° C ta postopek traja približno 7-10 dni..

Natančni parametri hranjenja sadja so odvisni od sorte feijoa. Tako je bilo na primer eksperimentalno ugotovljeno, da pri temperaturi 0-2 ° C in vlažnosti 85% "odporna" sorta Sidling po 20-dnevnem skladiščenju "izgubi" le 5% plodov (začnejo gniti in počrniti). Preostale jagode ohranijo gladko kožico brez udrtin in poškodb na mesu. Za sorte z nizko kakovostjo ohranjanja je stopnja zavrnitve v istem obdobju približno 20-30%. V treh tednih pravilnega shranjevanja v hladilniku lahko v povprečju zamudite približno 10-15% zaloge. Strokovnjaki ne priporočajo zamrzovanja feijoe. Menijo, da odmrznjeno jagodičje spremeni svoje fizikalne in tehnične lastnosti in ga lahko uporabimo samo za predelavo v omake.

Kemična sestava se med skladiščenjem spreminja neenakomerno. Toda pri ustvarjanju pogojev za nadzorovano atmosfero (s 3% CO2 in enako količino O2) v 2/3 plodov sort Sidling, Superba, Allegro itd. Je mogoče ohraniti kemično sestavo blizu začetnih vrednosti, čeprav tudi v tem primeru zmanjšanje vsebnosti askorbinska kislina.

Kako gojiti feijoo iz semen doma

Čeprav v naravnih ugodnih razmerah ta rastlina doseže 4-6 metrov višine, v sobah in na ložah feijoa običajno zraste največ 1-2 metra. Dekorativni učinek krepi dobro oblikovana krona, okrašena s štirimestnimi belo-rožnatimi cvetovi s številnimi škrlatnimi prašniki, ki se na vejah pojavijo do sredine pozne pomladi že 3 leta po sajenju.

Ker je feijoa svetloljubna rastlina, je za poenostavitev oskrbe bolje sejati do konca zime z naraščajočo dnevno svetlobo - potem dodatna osvetlitev ni potrebna.

1. 1 Semena. Za gojenje feijoe so med semeni izbrani zreli mehki plodovi (če je potrebno, zorijo v dobro prezračevanem, toplem in svetlem prostoru). Sadje razrežemo, semena pa ločimo od celuloze tako, da jih razporedimo po gosto tkivo, čemur sledi pranje pod tekočo vodo. Ko se tkanina skupaj s semeni posuši, jih lahko vlijemo v lonec.
2. 2 Setev. Zemlja semen Feijoa naj bo mešanica trate in peska v enakih razmerjih. Pogosto trate, pesek in humus jemljemo v enakih razmerjih. Na dnu lonca je postavljena drenaža (ekspandirana glina ali pesek). Semena se ne zakopajo, ampak se enakomerno porazdelijo po površini zemlje in rahlo stisnejo, vendar ob upoštevanju dejstva, da mora na njih padeti svetloba za kalitev. Včasih za lažjo setev semena predhodno zmešamo s peskom, ki se nato raztrese po površini lonca. Tla se iz razpršilca ​​navlažijo z rožnato raztopino kalijevega permanganata.
3. 3 Kalitev. Navlaženo zemljo pokrijemo s prozornim filmom ali steklenim kozarcem, lonec pa postavimo v toploto in na svetlobo. Vrhnja plast zemlje mora biti vlažna, dokler se ne pojavijo kalčki (približno po 2-4 tednih). V tem primeru ga je treba dnevno prezračevati, kondenzat pa odstraniti z notranjih sten "rastlinjaka". Po vzponu se bodo morali sadike redčiti in izvleči vse oslabljene in nežive.
4. 4 Pobiranje. Feijoa je posajena v ločene majhne lončke med tvorbo 2 do 4 parov pravih listov v rastlinah. Če želite to narediti, vzemite 6 delcev drvnega zemljišča, 4 deleže listnega humusa in en del grobega peska in gnoja. Kalčki zahtevajo redno zalivanje v zbiralniku in dnevno vlaženje s pršenjem v obdobjih, ko je zrak v zaprtih prostorih suh. Prehrana med aktivno rastjo poteka z organskimi in / ali mineralnimi gnojili vsaka 2 tedna.
5. 5 Presaditev in obrezovanje. V prvih treh letih se feijoa presadi trikrat, nato enkrat na dve leti, stari grmi pa se presadijo največ enkrat v 5 letih. To je treba storiti previdno, da ne poškodujete krhkega koreninskega sistema. Za oblikovanje krone se vsi postopki in poganjki redno odstranjujejo iz spodnje četrtine trupa. To po potrebi storijo zgodaj spomladi ali pozno jeseni..

Na splošno velja, da feijoa velja za nezahtevno rastlino, ki jo lahko od pomladi do jeseni preživimo na nezasenčenem balkonu ali na vrtu. Večina cvetov ne bo dala jajčnika, vendar je to posebnost same rastline, ne da bi zanjo skrbeli - koeficient koristne jajčne celice v feijoi je približno 15%.

Kljub temu vas bo že majhna letina razveselila z redkimi in okusnimi sadeži, ki bodo ob ustrezni negi ljubiteljskemu vrtnarju lahko dali koristne vitamine in mikroelemente, še posebej, če njihovo vsebnost v tleh prilagodite s pravočasnim gnojenjem.

1. Ameriška nacionalna baza hranil, vir
2. Novi dosežki v kemiji in kemijski tehnologiji rastlinskih surovin: materiali III vseruske konference. 23. – 27. Aprila 2007: v 3 zvezkih. / ur. N.G. Bazarnova, V.I. Markin. Barnaul: Založba Alt. un-ta, 2007. - Akumulacija joda v plodovih feijoe (feijoa sellowiana berg) v subtropih Gruzije, R.G. Znanstveni center Melkadze Kutaisi Nacionalne akademije znanosti Gruzije, Kutaisi (Gruzija).
3. Abshilava A. N., Prichko T. G. Sortna ocena kemijske sestave in tehničnih parametrov plodov feijoe, gojenih v razmerah Abhazije // Sadje in vinogradništvo juga Rusije. 2011. št. 10 (4). P. 116-125.
4. Phan AD, T. Chaliha M., Sultanbawa Y., Netzel M.E. Prehranske značilnosti in protimikrobna aktivnost avstralsko gojene feijoe (Acca sellowiana). Živila. 2019 1. september; 8 (9). pii: E376. doi: 10.3390 / živila8090376.
5. Smeriglio A., Denaro M., De Francesco C., Cornara L., Barreca D., Bellocco E., Ginestra G., Mandalari G., Trombetta D. Feidoa Sadna lupina: mikro-morfološke značilnosti, ocena fitokemičnega profila, in biološke lastnosti njegovega eteričnega olja. Antioksidanti (Basel). 2019 19. avgust; 8 (8). pii: E320. doi: 10.3390 / antiox8080320.
6. Peng Y., škof K.S., Ferguson L.R., Quek S.Y. Preverjanje citotoksičnosti in protivnetnih lastnosti ekstraktov feijoe z uporabo gensko spremenjenih celičnih modelov, usmerjenih na poti TLR2, TLR4 in NOD2, ter posledice za vnetne črevesne bolezni. Hranila. 2018 31. avgust; 10 (9). pii: E1188. doi: 10.3390 / nu10091188.
7. Tortora F., Notariale R., Maresca V., Good KV, Sorbo S., Basile A., Piscopo M., Manna C. Fenol bogata Feijoa sellowiana (ananas Guava) ekstrakti ščitijo človeške rdeče krvne celice pred celicami, ki jih povzroča živo srebro Strupenost. Antioksidanti (Basel). 2019 11. julij; 8 (7). pii: E220. doi: 10.3390 / antiox8070220.
8. Mosbah H., Chahdoura H., Adouni K., Kamoun J., Boujbiha MA, Gonzalez-Paramas AM, Santos-Buelga C., Ciudad-Mulero M., Morales P., Fernández-Ruiz V., Achour L., Selmi B. Prehranske lastnosti, identifikacija fenolnih spojin in encimske inhibitorne aktivnosti listov Feijoa sellowiana. J Food Biochem. 2019 november; 43 (11): e13012. doi: 10.1111 / jfbc.13012.
9. Ebrahimzadeh MA1, Taheri MM1, Ahmadpour E2, Montazeri M3.4, Sarvi S3.5, Akbari M3, Daryani A. Anti-toksoplazmni učinki metanolskih ekstraktov Feijoa sellowiana, Quercus castaneifolia in Allium paradoxum. J Farmakopunktura. 2017, september; 20 (3): 220–226. doi: 10.3831 / KPI.2017.20.026.
10. Mahmoudi M., Ebrahimzadeh M. A., Abdi M., Arimi Y., Fathi H. Antidepresivne aktivnosti sadja Feijoa sellowiana. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2015, julij; 19 (13): 2510-3.
11. Bontempo P., Mita L., Miceli M., Doto A., Nebbioso A., De Bellis F., Conte M., Minichiello A., Manzo F., Carafa V., Basile A., Rigano D., Sorbo S., Castaldo Cobianchi R., Schiavone EM, Ferrara F., De Simone M., Vietri M., Cioffi M., Sica V., Bresciani F., de Lera AR, Altucci L., Molinari AM Naravni flavon, pridobljen iz Feijoa sellowiana, deluje proti raku in zavira HDAC. Int J Biochem Cell Biol. 2007; 39 (10): 1902-14. Epub 2007 25. maj.

Prepovedana je uporaba kakršnih koli materialov brez našega predhodnega pisnega soglasja..

Uprava ni odgovorna za noben poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!

Kaj je feijoa in kako je

Feijoa je eksotično sadje, bogato z mikroelementi, vitaminskimi kompleksi in spada med prehranske izdelke. Sadje uporabljamo za pripravo solat, konzerv, marmelad, omak, smutijev, pite. Sadje izboljša stanje kardiovaskularnega in prebavnega sistema, izboljša imunost, deluje antiseptično.

Kaj je Feijoa

Ko se odločajo, kaj je feijoa, znanstveniki pripisujejo plodove sadjem, ki rastejo na zimzelenih drevesih, ki spadajo v podvrsto mirte in so dolga do 4 m. Krošnja drevesa se širi. Kultura raste na območjih s toplim podnebjem, razširjena v Braziliji, Azerbajdžanu, na Krimu, v Krasnodarju itd..

Glede na podnebne razmere na območju lahko drevo cveti večkrat na leto..

Plodove odlikuje ovalna oblika, bogata zelena barva, včasih imajo terakoten sijaj. Velikost jagodičja je podobna velikosti mandarine. Sadje poleg celuloze vsebuje semena. Feijoa je po okusu podoben kiviju, jagodi, ananasu.

Po povpraševanju so naslednje vrste sadja:

1. Andre - sorta raste v Južni Ameriki. Plodovi obupajo s svetlo zeleno barvo, imajo bogato sadno aromo.
2. Besson - sorto odlikujejo ovalni plodovi, barva kože se razlikuje od rdeče rjave do svetlo kostanjeve. Velikost plodov je majhna, površina gladka. Sorta raste v Urugvaju.
3. Coolidge - sorta, vzrejena v Kaliforniji, velike plodove odlikuje ovalna ali okrogla oblika. Površina jagod je teksturirana, celuloza nima ostre arome. Sorta daje velike donose.
4. Superba - sorta, vzrejena v Ameriki, plodovi so v obliki hrušk. Teža sadja je približno 70-80 g.
5. Henre - sorta, vzrejena v Franciji, sadje odlikuje podolgovata hruškasto obliko.
6. Choiseana - sorta, odkrita v Ameriki, ima celulozo po okusu kot banana. Plodovi so veliki, zrastejo do 7 cm, hitro dozorijo.
7. David - plodovi sorte so okrogli, prekriti z rdečkasto lupino.
8. Robert - sorto odlikuje veliko število semen.

Prednosti in potencialna škoda

Blagodejni učinek sadja:

1. Izboljšanje presnovnih procesov v telesu.
2. Zmanjšanje tveganja za aterosklerozo.
3. Terapija črevesnih bolezni.
4. Odprava pomanjkanja joda v telesu.
5. Izdelek je malo kaloričen.
6. Stabilizacija kardiovaskularnega sistema.
7. Zdravilne lastnosti ran omogočajo uporabo izdelka v kozmetične namene.
8. Normalizacija ravni holesterola.
9. Izdelek je hipoalergen in se uporablja v prehrani otrok.
10. Normalizacija stanja telesa z anemijo, ker Feijoa vsebuje veliko železa.
11. Antiseptične lastnosti lahko nevtralizirajo vnetne procese v telesu.

Da bi povečali koristi izdelka, je priporočljivo jesti feijoo z lupino.

Pri odločanju, kako pravilno jesti feijoo, se upoštevajo kontraindikacije. V prehrano je prepovedano vključiti izdelek v naslednjih primerih:

1. Diabetes mellitus, ker sadje vsebuje veliko sladkorja.
2. Alergijske reakcije telesa na izdelek.
3. Presežek joda v telesu.
4. Prekomerna telesna teža.

Izbor feijoa

V Rusiji feijoa pride v trgovine jeseni, v drugih sezonah v številnih oddelkih ni eksotičnega sadja. Pri nakupu je priporočljivo upoštevati naslednje vidike:

1. Optimalni so veliki plodovi z veliko kaše.
2. Zreli plodovi so mehki, vendar površina ostane gladka, gosta, ima temno zeleno barvo.
3. Na kakovostnem sadju ni madežev.

Pravila čiščenja

Pri odločanju, kako jesti feijoo - z lupino ali ne, se upošteva vrednost lupine, ki vsebuje koncentrat antioksidativnih komponent. Kožo lahko jemo, tudi v jedeh, vendar je treba upoštevati njen poseben okus..

Standardni recepti vključujejo piling. Kožo previdno olupite, da ne poškodujete celuloze. Lupino lahko posušimo in nato dodamo čaju.

Kako jesti feijoo

Pri odločanju, kako jesti feijoo, je priporočljivo, da izdelka ne izpostavljate segrevanju ali zmanjšuje temperature obdelave.

Na voljo so naslednje možnosti uporabe:

1. Jagode narežemo na kroge, potresemo z granuliranim sladkorjem ali zmeljemo in dodamo sladoledu.
2. Sadje se doda različnim solatam.
3. Mešanica, stepena v mešalniku, je osnova omak.
4. V nekaterih nacionalnih receptih kuhano sadje postrežejo z rižem..
5. Sadje lahko pekačem dodamo kot nadev ali pa ga zdrobimo v testo.
6. Sadna kaša je kombinirana s prehranskim mesom (zajec, puran, piščanec).
7. Iz sadja se pripravljajo sladice.
8. Marmelado pripravimo iz sadja, sadja, lupino dodamo čaju.

Feijoa recepti

Smoothie je pripravljen iz naslednjih sestavin:

• plodovi feijoe (4 kos);
• kivi (1 kos);
• jabolko (½ pc.);
• banana (½ kos);
• poprova meta (½ list);
• cimet.

Plodove olupimo, damo v mešalnik in zmeljemo. Smutiju dodajte cimet in okrasite z meto.

Pita je narejena iz naslednjih izdelkov:

• mleko (½ skodelice);
• piščančja jajca (2 kos);
• jabolka (2 kos);
• olje (100 g);
• feijoa (400 g);
• vanilija;
• moka (1 kozarec);
• sladkor (½ skodelica);
• soda (5 g);
• pecilni prašek (5 g);
• sladkor v prahu (10 g);
• kokosovi kosmiči.

V posodi mešalnika se zmešajo mleko, ghee, feijoa, vanilija in jajca. Sestavine zdrobimo, dokler niso gladke. V drugi posodi se mešajo razsuti proizvodi, ki jim dodamo maso iz mešalnika.

Dno pekača pokrijemo s pergamentom in nanj položimo narezana jabolka.

Tekoča masa se vlije v kalup, torto postavimo v pečico in pečemo 40 minut pri + 180 ° C. Vrh torte je okrašen s kokosom, mandlji.

Dietna solata je pripravljena iz naslednjih živil:

• feijoa (2 kos);
• pesa (1 kos);
• oreški (50 g);
• kuhana piščančja prsa (150 g);
• sveža zelišča (10 g);
• začimbe;
• olivno olje;
• limonin sok;
• sol.

Peso skuhamo, olupimo, feijoo narežemo. Preliv je narejen iz olja, limoninega soka in začimb, dodanih solati.

Sadna solata je pripravljena z naslednjimi sestavinami:

• feijoa, kivi, pomaranča, banana, jabolko (1-2 kosov);
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob ali nesladkan jogurt (30 g);
• oreški (1 pest).

Sadje speremo, olupimo, narežemo, začinimo z omako in premešamo. Postrežemo z potresenimi oreščki.

Za pripravo koktajla boste potrebovali:

• banana;
• feijoa;
• marelice;
• kefir.

Komponente se prenesejo v mešalnik in prelijejo s kefirjem. Zmes stepite, da postane gladka. Pijača je lahko ohlajena.

Za drobljenje ingverja potrebujete naslednja živila:

• ovsena kaša (50 g);
• plodovi feijoe (10 kosov);
• maslo (10 g);
• ingver (5 g);
• mandlji (50 g);
• olivno olje.

Sadje narežemo na kroge, položimo na pekač. Ogreto olje zmešamo s sladkorjem, ovsenimi kosmiči, ingverjem in oreščki. Sestava se prelije po sadju, vse prelije z oljčnim oljem. Pekač postavimo v pečico, ogreto na + 180 ° C, pustimo 20 minut.

Za pripravo hranljive solate boste potrebovali naslednje sestavine:

• feijoa (4 kos);
• avokado (1 kos);
• kuhana pesa (1 kos);
• jabolka (2 kos);
• limonin sok (10 g);
• jogurt (10 g);
• sesekljan peteršilj (2 veji).

Sadje speremo, sesekljamo, peso naribamo, sestavine zmešamo. Nato je preliv pripravljen, dodan solati.

Pri reševanju problema, kako jesti feijoo, se upošteva možnost priprave pijač. Za dišečo tinkturo boste potrebovali:

• brusnice (100 g);
• feijoa (300 g);
• vodka (400 g);
• sladkor (½ skodelica);
• prečiščena voda (7 žlic. l.).

Brusnice je treba sprati in jih zmeljemo v mešalniku. Plodovi feijoe so razrezani. Nato sirup skuhamo, potem ko sladkor in vodo zavremo, sestavi sestavi vodka. Jagode dodamo mešanici, zmešamo, pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladen in temen prostor za 7-20 dni. Pred uporabo sestavo filtrirajte..

Ko že dolgo časa pravilno rešite težavo feijoe, lahko pripravite marmelado. Potrebni so naslednji izdelki:

• feijoa (1 kg);
• voda (500-800 g);
• sladkor (800 g);
• konjak (3-4 žlice. l.);
• limonin sok (1-2 žlički).

Za pripravo marmelade so potrebne dobre jagode, ki jih operemo, olupimo, damo v skledo in napolnimo z ohlajeno vodo. Ponev z debelo podlago segrejemo na majhnem ognju. Sladkor vlijemo na dno, ki naj se karamelizira.

Ponev odstranimo s štedilnika, v preostalo zmes vlijemo vročo vodo, maso premešamo z leseno lopatico.

Lupina in celuloza sadja se postopoma dodata sirupu, sestava se kuha na majhnem ognju 5-7 minut. Po ohladitvi morate maso kuhati 45 minut. 5 minut pred koncem kuhanja je v sestavo vključen konjak in pomešan. Marmelado vlijemo v sterilizirane steklene kozarce in zvijemo.

Pravila shranjevanja feijoa

Pri odločanju, kako jesti feijoo, se upošteva stopnja svežine sadja. Hrane ne shranjujte dlje časa. Sadje je dobro 1,5 tedna po trgatvi.

Za dolgoročno shranjevanje je treba sadje dati v papirnato vrečko in ga postaviti v hladilnik, v predel s temperaturo približno + 3 ° C.

Sadje lahko shranite v obliki marmelade. Sadje zmeljemo v mešalniku, dodamo granulirani sladkor v razmerju 1: 1 in premešamo. Izdelek lahko uživate vsaj 3 mesece.