Limona je sadje, zelenjava ali jagodičje

Limone so svetli predstavniki agrumov. Njihovo svetlo rumeno barvo in aromo poznajo tako odrasli kot otroci. Toda ob nakupu tega uporabnega izdelka malo ljudi pomisli na njegov izvor. Ugotovite, ali je limona sadje ali zelenjava, pomagala bo vrsta rasti in tvorbe plodov.

  1. Izvor problema
  2. Kaj vključiti limono
  3. Prednosti citrusov
  4. Zaključek

Izvor problema

Preden lahko samozavestno rečete, da je limona sadje, morate razumeti izvor te besede. Iz latinščine "fructus" pomeni sadje. Vse sadje raste na drevesih ali grmovju. Do pred 300 leti taka beseda ni obstajala. Ljudje so vse sadje imeli za zelenjavo..

Posledično vprašanje, kaj je limona: jagodičje, sadje ali zelenjava, postane še bolj zmedeno. Ko rečemo, da je sadež, mislimo, da je "sadež". In če uporabljate slovar starih Slovanov, potem je to popolnoma zelenjava.

Ali je limona lahko jagodičje, je odvisno od vrste rasti in tvorbe plodov.

Vredno je ugotoviti, kaj je jagodičje. Pod tem imenom je mišljena celuloza s semeni, prekrita s tanko lupino. Jagode so lahko enosemenske, dvosemenske itd. Pomembno je, da se paradižniki, banane, kivi itd. Glede na morfološke značilnosti nanašajo tudi na jagode. V vsakdanjem življenju niso takšni. Posledično je težko z gotovostjo trditi, da je limona sadje, zelenjava ali jagodičje.

Kaj vključiti limono

Botanične lastnosti citrusov kažejo, da limona ni sadje ali zelenjava, ampak hibridno sadje, ki spada v oranžno poddružino. Vsa pomaranča je vzrejena s križanjem različnih sort z najstarejšo vrsto citrusov - citron. Citronsko sadje je največje med vsemi znanimi agrumi. Toda glede na njihove morfološke značilnosti so to jagode, rumeni citrusi pa so jagodičevje, ki se je spremenilo le z dolgotrajnim gojenjem sort.

Enak sklep velja tudi za druge agrume:

  • oranžna;
  • mandarina;
  • kumquatu.

Prav ima tudi vsak, ki je prepričan, da je limona sadje. Obstajajo vsi znaki, da tako mislite.

Prednosti citrusov

Limona je bogata z vitamini

Mesna kaša je sočna, aromatična z nepozabnim okusom.

Sveža poraba je redko priljubljena zaradi nevarnosti za zdravje. Toda tudi ko pripravimo marmelade, sokove ali jih uporabimo kot polnilo v slaščicah, ima končni izdelek veliko uporabnih lastnosti..

Sok te jagodičja je bogat z vitaminom C. Citrusi so po vsebnosti eden vodilnih med sadnimi rastlinami. Koristi prinašajo tudi vitamini A, B, P, D. A Med elementi v sledovih v limoni je velika vsebnost:

  • žleza;
  • baker;
  • kobalt;
  • magnezij;
  • natrij;
  • mangan.

Izdelek vsebuje tudi vlaknine in pektinsko kislino, ki so koristne za pravilno delovanje prebavnega trakta. Citronska kislina je najbolj koristna. Ta snov je naravni sorbent, ki blagodejno vpliva na organe vida in krvni obtok. Hkrati obstaja eno opozorilo: obilje hranil ni koncentrirano v kaši, temveč v lupini, ki ima neprijeten okus. Limonina lupina se pogosto uporablja v kulinariki in medicini.

Seznam hranil je ogromen. Ta eksotični izdelek je eden najbolj biološko dragocenih za človeško telo. Vendar ga je treba jesti previdno. Zaradi velike količine kislin uporaba citrusov nevarno vpliva na delovanje organov in telesnih sistemov..

Kaj je limona

Limona je majhno zimzeleno sadno drevo do 5-8 m visoko, s širijočo se ali piramidalno krošnjo. Drevesa so pri 45 letih.

Lubje je sivkasto, rahlo razpokano na večletnih vejah in zeleno ali rdeče-vijolično, gladko na enoletnih poganjkih, običajno s trni, redkeje brez njih.

Listi so usnjeni, zeleni, dolgi 10-15 cm, široki 5-8 cm, sijajni, sijajni na zgornji strani in od spodaj svetlo zeleni ter dolgočasni, celi robovi, z žilavostjo, če jih gledamo v svetlobi, točkovno (iz prosojnih posod z eteričnim oljem), široko ovalni ali podolgovato ovalni, na obeh koncih zašiljeni, na kratkih (1 do 1,8 cm), brezkrilnih ali krilatih (na rastnih poganjkih) pecljih, z opazno artikulacijo na dnu listne plošče, običajno odpadejo vsake 3 leta.

Cvetovi so pazdušni, enojni ali parni, ne veliki, 2-3 cm z nejasno zobato čašo in petčlenskim venčkom. Cvetni listi so čisto beli ali rahlo kremasti, na zunaj rožnati ali vijolični, močno ukrivljeni, goli, z občutljivo nežno aromo.

Plod je dolg 6-9 cm, premer 4-6 cm, jajčast ali ovalni hesperidij, na obeh koncih zožen, z bradavico na vrhu, svetlo rumen, s težko ločljivo gomoljasto ali koščato skorjo, ki vsebuje veliko žlez z eteričnim oljem. Notranjost ploda ima več gnezd. Semena so jajčasta, rumeno-zelena ali bela, v prerezu zelenkasta.

Cveti spomladi. Plodovi dozorijo jeseni.

Biološke značilnosti

Zgradba limoninega lista je radovedna: na prvi pogled gre za preprost list. V botaniki je kompleksen list tisti, ki je sestavljen iz več ločenih plošč (listov) in ti listi odpadejo ločeno. Pri limoni listna plošča odpade ločeno od peclja - pecelj odpade kasneje. Zato je limonin list kompleksnega izvora, vendar so vsi njegovi režnji razen enega izginili..

Kemična sestava

Sadna kaša vsebuje znatno količino organskih kislin (citronska, jabolčna), pektinske snovi, sladkorji (do 3,5%), karoten, fitoncidi; vitamini - tiamin, riboflavin, askorbinska kislina (do 0,085%), rutin, flavonoidi, derivati ​​kumarina, galakturonska kislina, seskviterpeni, hesperidin, eriocitrin, eridictiol. Semena vsebujejo maščobno olje in grenko snov limonin. Maščobno olje najdemo tudi v vejicah in listih (0,24%). V lubju najdemo glikozid citronin.

Značilen vonj limone je posledica prisotnosti esencialnega (limoninega) olja v različnih delih rastline. Glavne sestavine eteričnega olja limone so terpen, α-limonen (do 90%) in citral (do 6%).

Pomen in uporaba

Kuharske aplikacije

Limone jedo sveže in se uporabljajo tudi v proizvodnji slaščic in brezalkoholnih pijač, v industriji alkoholnih pijač in parfumerije. Kot začimbo se limona uporablja v različnih sadnih solatah, sladkih jedeh, piškotih, omakah, ribah, perutnini in riževih jedeh. Limonin sok izboljša okus različnih jedi (na primer dunajski šnicl), ocvrtih rib, hladnih prigrizkov, solat. Limone se uporabljajo tudi za pripravo marmelad, omak, krem, sirupov in pijač. Limonski klini so čudovit okras glavnih jedi. Limonine torte in pite so okusne.

Koščke sadja limone dodamo čaju. Nastala pijača je na Zahodu znana kot "ruski čaj".

V Rusiji in na območju neodvisnih držav se je razvila tradicija prigrizka vodke in žganja z limono. Prav tako je prigrizek na osnovi limone pripravljen nikolashka.

Uporaba v medicini

V terapevtske in profilaktične namene se limone uporabljajo za hipovitaminozo, pomanjkanje vitaminov, bolezni prebavil, motnje metabolizma mineralov, revmo, urolitiazo, aterosklerozo, skorbut, tonzilitis, protin, hipertenzijo. V srednjem veku so verjeli, da limona ščiti pred kugo in je protistrup za kačje ugrize. V orientalski medicini je bila limona odlično sredstvo za zdravljenje ran in pljučnih bolezni ter protistrup za različne zastrupitve. V XI stoletju. Avicenna je pisal o limoni kot o najboljšem zdravilu za bolezni srca, priporočal je uživanje nosečnic in zlatenice.

Trenutno se limonin sok in limonino olje, pridobljeno iz svežih lupin, uporabljata za izboljšanje okusa in vonja zdravil. Bilo je poskusov uporabe limoninega soka za zdravljenje diateze in edema v urinu; tinktura limonine lupine ali lupine - kot sredstvo za povečanje apetita, pomirjevalo in antiemetik. V ljudski medicini so limono uporabljali kot vitaminsko zdravilo proti skorbutu, za mazanje oblog z davico v grlu, kot dodatno zdravilo za zlatenico in bolezni jeter, za edeme, urolitiazo, revmo, protin in gastritis z nizko kislostjo; limonin sirup - kot antihelmintik; zunaj je raztopina soka v vodi sprala usta z angino in vnetnimi procesi ustne sluznice, ki se uporablja za losjone za glivične kožne lezije in ekceme.

Limona se pogosto uporablja kot kozmetični izdelek - limonina voda zmehča in pobeli kožo obraza, uporablja se v mešanici s stepenim beljakom, glicerinom in kolonjsko vodo, da se znebi peg, starostnih peg in pomladi kožo obraza. Limonin sok zaceli razpoke na koži, zmanjša krhkost nohtov. Limonina lupina, kuhana v medu, je bila uporabljena za izboljšanje prebave. V kozmetične namene se limona uporablja kot balzami za lase, kreme, losjoni, za izdelavo losjonov in mask za nego različnih tipov kože..

Uporaba v dekorativnem cvetličarstvu

Sobna limonina kultura je zdaj razširjena skoraj po vsej Rusiji. Mesto Pavlovo na Oki v regiji Nižni Novgorod je postalo središče za širjenje notranje limonine kulture, znano kot Pavlovska limona. Iz vsakega drevesa kadi lahko dobite 10-30 plodov. Obstajajo primeri, ko je eno kadovsko drevo letno obrodilo 180-200 plodov. Plodovi teh sobnih limon so dobre kakovosti in velikosti, niso slabši od najboljših južnih sort. Pavlovska limona - zgodnje zorenje, srednje velika, razmnožuje se s potaknjenci. Limonsko drevo visoko 150 cm, premer krošnje 75-85 cm, malo trnja, rod se začne v 3. letu po ukoreninjenju potaknjencev. Cveti 2-krat na leto - marca - aprila in oktobra. Plodovi dozorijo v 8-9 mesecih med novembrom in majem.

Poleg Pavlovskega so za sobno kulturo primerne še druge sorte: Ponderoza (alias Skernevitsky), Genova, Lizbona, Lunario, Novogruzinsky, Maikop, kitajski škrat (aka Meyerjeva limona) itd..

Proizvodnja

Obstaja veliko sort limone:

  • Eureka,
  • Ponderosa - hibrid limone z grenivko,
  • Kitajski pritlikavec (Meyer) - hibrid z oranžno,
  • Lunario - hibrid limone s papedo, [vir ni naveden 1317 dni]
  • Kuznerjeva limona je hibrid s tripoliatom. [vir ni naveden 1317 dni]

Limona

Veste, kaj se zgodi s telesom vsakič, ko pijete limonin čaj? Morda vsi razumejo, da so limone koristne za zdravje. Toda, verjemite mi, o teh neverjetnih sadežih ne veste toliko, kot si mislite..

splošne značilnosti

  • splošne značilnosti
  • Hranilna vrednost
  • Koristne lastnosti
  • Koristi za zdravje
  • Prednosti limonine vode
  • Potencialna nevarnost zaradi uživanja
  • Uporaba pri kuhanju
  • Limone v kozmetologiji
  • Druge uporabe limone

Limona je hibridna rastlina iz rodu citrusov. Menijo, da so predniki vseh danes znanih agrumov citron, pomelo in mandarina. Vse ostalo so hibridi, ki so rezultat mešanja med temi vrstami in njihovimi "potomci". Limona je, kot menijo znanstveniki, "otrok" citrona in mandarine. Menijo, da je njegova domovina planota Deccan v osrednji Indiji. Toda ko se je na planetu pojavila prva limona, znanstveniki še vedno ne morejo odgovoriti.

Prve slike citrusov so se pojavile na rimskih mozaikih, prvi ohranjeni pisni opisi limon pa segajo v začetek 10. stoletja (najdemo ga v arabskih razpravah). V srednjem veku limone v sredozemskih državah niso bile več eksotike. Fosilizirani ostanki tega sadja so bili najdeni v ruševinah Pompejev. In nekoč je v Veliki Britaniji s tem citrusi kraljeva mornarica pobegnila pred skorbutom.

Tropske in subtropske dežele jugovzhodne Azije veljajo za avtohtone rastline iz družine rue, ki jim limona dejansko pripada. Limonska drevesa lahko zrastejo do 10 m, vendar je večina rastlin na splošno veliko manjših. Njihovo odprto krošnjo zlahka prepoznamo po trnastih vejah in belo-vijoličnih dišečih cvetovih. Njihovi listi so svetleči, bogato zeleni, eliptične oblike. Plodovi so kisli, sočni, ovalne oblike z aromatično lupino, običajno rumene barve. Celuloza je razdeljena na rezine.

Danes to sadje komercialno gojijo v Italiji, Španiji, Grčiji, Argentini, ZDA.

Hranilna vrednost

Ena srednje olupljena limona (približno 58 g) vsebuje približno 17 kalorij, približno pol grama beljakovin, 0,2 g maščobe in 5,4 g ogljikovih hidratov. Poleg tega bo sadje telesu priskrbelo majhen del tiamina, riboflavina, pantotenske kisline, vitamina B6, kalcija, železa, magnezija, fosforja, kalija, bakra in mangana..

Hranilna vrednost na 100 g
Vsebnost kalorij29 kcal
Voda89 g
Beljakovine0,4 g
Ogljikovi hidrati5,4 g
Maščobe0,2 g
Vitamin A1 μg
Vitamin C54 mg
Vitamin E0,16 mg
Tiamin (B1)0,05 mg
Riboflavin (B2)0,03 mg
Niacin (B3)0,2 mg
Pantotenska kislina (B5)0,2 mg
Piridoksin (B6)0,09 mg
Folna kislina (B9)11 μg
Holin5,1 mg
Kalcij25 mg
Železo0,7 mg
Magnezij7 mg
Fosfor15 mg
Kalij139 mg
Natrij3 mg
Cink0,07 mg
baker0,05 mg
Mangan0,04 mg
Selen0,3 μg

Koristne lastnosti

Limone vsebujejo najrazličnejše kemikalije, za katere znanstveniki menijo, da imajo koristne lastnosti za ljudi..

Mimogrede, značilen vonj limon je "delo" terpena D-limonena (razred ogljika). In citronska kislina je odgovorna za kisel okus, ki ga sadje vsebuje v velikih količinah..

Ti rumeni citrusi so znani tudi po najvišji koncentraciji askorbinske kisline (vitamin C), katere pomanjkanje povzroča resne bolezni. Zanimivo je, da 100 ml limoninega soka vsebuje skoraj 50 mg vitamina C, kar je več kot polovica priporočenega dnevnega vnosa. Zaradi visoke vsebnosti askorbina je limona zaslovela kot tonik, ki je koristen za prebavni in imunski sistem ter za zdravje kože. Ni pa vse tako rožnato. Askorbinska kislina v limoninem soku se zelo hitro razgradi: po 8 urah pri sobni temperaturi limonin sok izgubi približno 20 odstotkov vitamina C, v hladilniku pa enaka količina vitamina po 24 urah skladiščenja izhlapi.

Toda flavonoidi, ki jih vsebujejo limone, imajo po mnenju znanstvenikov lastnosti proti raku. Zavirajo rast malignih celic, odstranjujejo rakotvorne snovi iz telesa. V ajurvedski praksi je kozarec tople vode z limoninim sokom sredstvo za toniranje jeter in odstranjevanje toksinov iz njih..

Poleg tega so limone koristne za preprečevanje diabetesa, zaprtja, hipertenzije, prebavne motnje in za ohranjanje zdravih las, zob, kože in nohtov. In urologi so prepričani, da limonin sok odpravlja tveganje za nastanek ledvičnih kamnov, saj spodbuja proizvodnjo urinskega citrata in preprečuje nastanek kristalov.

Koristi limon so posledica njihove bogate kemične sestave. To sadje oskrbuje telo z elementi, kot so:

  • vitamin C;
  • Vitamini skupine B;
  • vitamin A;
  • vitamin E;
  • baker;
  • železo;
  • kalcij;
  • magnezij;
  • cink;
  • kalij;
  • fosfor;
  • flavonoidi.

Limonin sok je dober za:

  • okužbe žrela;
  • ledvični kamni;
  • povečano tveganje za možgansko kap;
  • nizka telesna temperatura;
  • bolezni želodca;
  • zaprtje;
  • težave z zobmi;
  • vročina;
  • revmatizem;
  • artritis in poliartritis;
  • opekline;
  • debelost;
  • motnje dihanja;
  • kolera;
  • oslabljena imunost.

Koristi za zdravje

Uživanje zelenjave in sadja je bilo vedno povezano z zmanjšanjem tveganja za različne bolezni. Tu je le nekaj zdravstvenih koristi uživanja limon.

Zmanjšanje tveganja za bolezni srca

Po mnenju ameriških raziskovalcev redno uživanje limon pomaga zmanjšati tveganje za koronarno srčno bolezen, ženske pa imajo veliko večjo stopnjo preprečevanja bolezni kot moški (približno 19%). Poleg tega je bilo ugotovljeno, da uživanje vlaknin iz agrumov učinkovito znižuje raven holesterola v krvi. Eterična olja, ki jih vsebuje limona, igrajo podobno funkcijo v človeškem telesu..

Boj proti raku

Zelo bogat vir močnega antioksidanta vitamina C, limone in sok teh sadežev pomagajo v boju proti prostim radikalom, ki povzročajo raka.

Povečajte imuniteto

Hrana z visoko vsebnostjo askorbinske kisline in drugih antioksidantov pomaga imunskemu sistemu v boju proti klicam, ki povzročajo prehlad ali gripo. Iz tega razloga je pomembno, da v hladni sezoni v svoj jedilnik vključite limone in druge citruse, na primer pomaranče, mandarine, pomelo.

Zaščita pred slabokrvnostjo

Pomanjkanje železa je eden najpogostejših vzrokov anemije.

Hrana, bogata z vitaminom C, na primer limone, lahko pomaga povečati absorpcijo tega minerala v telesu. Študije so pokazale, da kombinacija askorbinske kisline in železa spodbuja boljšo absorpcijo teh hranil. Iz tega razloga je solata iz špinače, začinjena z limoninim sokom, izjemno učinkovita proti slabokrvnosti..

Preprečevanje astme

Znanstveniki so prišli do zanimivega odkritja. Izkazalo se je, da ljudje, ki jim primanjkuje askorbinske kisline, bolj verjetno razvijejo astmo. Če se želite zaščititi pred to boleznijo - pijte čaj z limono.

Ohranjanje zdrave polti

Limona kot vir vitamina C je bistvenega pomena za ohranjanje zdrave in mladostne kože. Dejstvo je, da je to kislo sadje pomembno za proizvodnjo kolagena, ki je pravzaprav odgovoren za ohranjanje zdrave kože. Poleg tega antioksidanti povrhnjico ščitijo pred sončnim sevanjem in okoljem..

Prednosti limonine vode

O prednostih te pijače govorijo po vsem svetu. Običajno ga pijemo toplega na tešče. Pravijo, da vsakodnevno uživanje limonine vode ne le krepi imunski sistem, temveč tudi preprečuje razvoj neozdravljivih bolezni. Ta napitek lahko pripravite v nekaj minutah zjutraj. Dovolj je, da polovico ali celo limono stisnete v kozarec tople vode.

Že sama po sebi je topla voda, spita na tešče, odličen začetek novega dne, saj prispeva k pravilnemu "zagonu" vseh organov, predvsem prebavnega sistema. In limonin sok odplavlja toksine in toksine iz telesa, aktivira jetra in črevesje ter ima rahel diuretični učinek..

Tako kot celo sadje tudi limonina voda krepi imunski sistem, vpliva na zdravje kože in telo bogati z dodatno energijo. Toda morda najbolj paradoksalna lastnost te kisle pijače iz citrusov je, da zmanjša splošno kislost telesa. Ta kisli izdelek ob zaužitju postane alkalen in tako nevtralizira odvečno kislino v telesu (na primer sečna kislina v sklepih, ki povzroča vnetja in bolečino).

Druga prednost dnevnega uživanja limonine vode je izboljšano razpoloženje..

Znanstveniki so dokazali, da vonj citrusov vpliva na možganske celice, izboljšuje splošno počutje in razpoloženje, lajša depresijo in tesnobo.

Tudi limonina voda, čeprav skoraj ne vsebuje kalorij, je še vedno dober vir energije..

Potencialna nevarnost zaradi uživanja

Uživanje zelo kisle hrane je nezaželeno za ljudi s kislim gastritisom ali refluksno boleznijo. Tudi limone s pretiranim hobijem lahko izzovejo znake alergije..

Uporaba pri kuhanju

Limonin sok se uporablja predvsem za kulinarične namene. Čeprav je lupina našla tudi svojo uporabo, predvsem za peko. To sadje služi kot osnova za limonade in druge pijače, tudi alkoholne. V Italiji se iz rumenih citrusov pripravlja limonin liker iz limončela. In iz kuhanih limon delajo marmelado.

Kuharji to sadje radi dodajajo tudi solatam, kot preliv za priloge in kuhano meso. Svež limonin sok stisnemo v ribje jedi, v marinado za meso (v tem primeru se trda vlakna zmehčajo).

Nekateri radi jedo sveže limone s sladkorjem. Toda po tako sladko-kislem obroku je pomembno, da temeljito speremo ustno votlino, saj kislina uničuje zobe in lahko povzroči nekatere zobne bolezni..

Drug način uporabe limoninega soka je konzervans s kratkim delovanjem. Jabolčno omako potresemo s kislim sokom, da ostane dlje temna.

Mali trik: za povečanje količine soka je dovolj, da sadje pred uporabo za nekaj sekund pošljete v mikrovalovno pečico ali pa ga nekaj časa pustite na soncu. Toda ohranjanje sadja pri sobni temperaturi je zaradi tega bolj dovzetno za plesen..

Posušeni, zdrobljeni listi te rastline so z okusom limone, vendar brez kislin.

Zanimivo je, da imajo limonina trava, melisa, verbena, limonska trava, aromatična pelargonija in nekatere mete tudi vonj in okus limone. Tako lahko po potrebi nadomestijo limone..

Limone v kozmetologiji

To sončno sadje v kakršni koli obliki je dobro za kožo, lase, nohte. Tu je nekaj skrivnosti, kako uporabiti limone za izboljšanje videza..

Sredstvo proti gubam

Limonin sok ima sposobnost pomlajevanja, posvetlitve in zategovanja kože. Dovolj je, da njegov sok nanesete na obraz zjutraj in pred spanjem za 10-30 minut, nato pa sperite.

Razsvetljevalec las

Limonin sok, ki ga nanesete na vaše lase, vam bo pomagal osvetliti ton ali dva. Učinek seveda ne bo opazen takoj in seveda na tak način ne morete postati platinasto blondinka, rezultat pa bo vseeno opazen. Poleg tega bo limonina sveža lase obogatila s številnimi vitamini in drugimi koristnimi snovmi, naredila kodre sijoče, močne in zdrave..

Čudovite ustnice

Če pred spanjem na ustnice položite majhno količino limoninega soka, lahko lažje odstranite odmrle kožne celice..

Naravni dezodorant

Dajanje limoninega soka na pazduho vam lahko pomaga, da se izognete neprijetnemu vonju znoja. Citrusov sok ubija bakterije, ki dejansko povzročajo vonj po znoju.

Zdravilo proti aknam

Kisli limonin sok z nizkim pH ima antibakterijske lastnosti, zaradi česar lahko pozdravi akne, staphylococcus epidermidis, akne. Poleg tega limona kožo očisti olja in umazanije, odstrani odmrle celice, preprečuje zamašitev pore, lajša cistične akne in preprečuje akne..

Krepi nohte

Mešanica oljčnega olja in limoninega soka, nanesena na nohte, jih okrepi, odpravi krhkost, suhost in rumeno barvo. Tudi limonin sok pomaga v boju proti glivičnim okužbam..

Druge uporabe limone

In čeprav je kuhanje najbolj znano področje uporabe limon (iz njega so narejeni sokovi, začimbe, dodani solatam, mesu, ribam), še zdaleč ni edino. Ta citrus velja za uporabnega v parfumeriji, kozmetologiji, za poliranje pohištva, gojijo pa ga tudi kot okrasno drevo. Mimogrede, sok tega sadja vsebuje približno 5% kisline, zaradi česar je limona cenovno dostopna surovina za to snov. Tudi limonin sok je učinkovito sredstvo za odstranjevanje madežev črnila. Na Japonskem se eterična olja limone v aromaterapiji uporabljajo kot sredstvo za lajšanje stresa..

To sončno eksotično sadje je okusno. In četudi navzven ni najsvetlejši predstavnik rodu, vendar ga seznam koristnih lastnosti naredi kralja med agrumi.

Limona: ali je sadje ali jagodičje, kako izgleda in kje raste

Kljub temu, da limona raste v toplem podnebju in jo v skoraj vse regije Rusije prinašajo iz južnih držav, si Rusi brez tega citrusa ne predstavljajo več življenja. Toda malo ljudi ve, da mnenje o tem, ali gre za sadje ali jagodičje, trenutno ni dokončno določeno. Ugotovite, kateri skupini rastlin pripada limona in zgodovina njenega nastanka bo zanimiva vsem, ki ji niso ravnodušni.

  1. Limona je sadje, zelenjava ali jagodičje
  2. Kako izgleda limona
  3. Kako raste limona
  4. Tam, kjer rastejo limone
  5. Limonska zgodba
  6. Zaključek

Limona je sadje, zelenjava ali jagodičje

Za večino ljudi mnenje o tem, kaj je limona - sadje, zelenjava ali jagodičje, ne bo povzročalo nobenih dvomov. In prepričani so, da je sadje. Vendar pa botaniki po trenutni klasifikaciji rastlin ne dajo natančnega odgovora..

Limona spada v poddružino pomaranče, ki jo dobimo s križanjem različnih sort citrusov s starodavno vrsto - citron. Citron ima največ sadja med agrumi, po obstoječi klasifikaciji pa velja za jagodičevje.

Sprejeto delitev rastlin na sadje, zelenjavo in jagodičevje je mogoče le teoretično. V praksi je nemogoče uporabiti samo en koncept za nekatere kulture. Rastlinske lastnosti se lahko nanašajo tako na sadje kot na jagode..

Po definiciji je jagodičje sadje zelišč ali grmovnic s sočno kašo, tanko lupino in semeni, ki so lahko znotraj ali zunaj..

Sadje se razlaga kot sočno sadje drevesa, ki ga človek poje in najpogosteje za sladico. Koncept sadja je nastal šele v 18. stoletju in se uporablja za domače ali kulinarične namene..

Užitni del rastline že dolgo imenujemo zelenjava. Vse "zelenjavno sadje in zelenjava, ki se uporablja za hrano", je pripadalo zelenjavi v staroruskem jeziku (razlagalni slovar T. F. Efremove).

Tako je v skladu s sodobnimi koncepti limono težko uvrstiti med zelenjavo, saj sadež ni gomolj ali zračni del zelnate kulture, ampak raste na drevesu. To daje pravico, da se šteje za sadno-jagodičja. Zato bo pravilno, če limono pripišemo jagodam. Hkrati imajo prav tudi tisti, ki mu pravijo sadje, kot se to prilega njegovemu opisu.

Kako izgleda limona

Limona je ime same limonine drevesa in tudi njenega sadja. Listje zimzelenega drevesa raste na vejah približno 3 leta. Nato se listna plošča loči od potaknjenca in odpade ločeno.

Botanični opis drevesa:

  • prtljažnik doseže višino 6-8 m;
  • krona s starostjo dobi piramidalno obliko;
  • lubje je pogosteje sivo z razpokami, pri mladih poganjkih je rjavo ali zeleno, gladko;
  • veje nekaterih vrst imajo bodice, dolge približno 1 cm;
  • usnjeni listi so veliki, zrastejo do 10-15 cm v dolžino, do 5-6 cm v širino, svetlo zelene barve s sijajno površino, imajo močan limonin vonj;
  • potaknjenci so kratki z največjo dolžino 2 cm;
  • cvetovi se pojavijo v pazduhah posamezno ali v več kosih, majhni, čisto beli ali rahlo kremasti, imajo nežno prijetno aromo;
  • cvetenje traja približno 7-8 tednov.

Značilnosti zrelega limoninega sadja so naslednje:

  • ovalna oblika, dolga 6-10 cm, široka 4-6 cm, s konusnimi konci;
  • koža je gosta, lahko je tanka ali debela, gladka ali grbava, ima veliko majhnih žlez z eteričnim oljem v obliki pik;
  • celuloza je razdeljena na 8-10 segmentov, ločenih s tanko kožico, v kateri so dlake, napolnjene z zelenkasto rumenim sokom, kislega okusa;
  • jajčasta semena, svetlo zelena, grenka, neužitna, ki se nahajajo znotraj segmentov bližje sredini.

Obstajajo vrste, ki znotraj plodov nimajo semen. Takšna drevesa se ne razmnožujejo s semeni..

Kako raste limona

V ugodnih naravnih razmerah limonino drevo živi približno 40 let. Z dišečimi cvetovi začne cveteti že 3-5 let po sajenju cepljenih rastlin in 6-7 let po sajenju sadik. Ker moški in ženski cvetovi rastejo na istem drevesu, z uspešnim opraševanjem čebel obrodi plodove s semeni..

Drevo cveti od marca do aprila. Plodovi so sprva zeleni, ko pa dozorijo, porumenijo. Nabirate lahko od oktobra do novembra. Sicilija je edino mesto na planetu, kjer so ob upoštevanju lokalnega podnebja našli način, da limone dvakrat letno obrodijo sadove.

Limonsko drevo varno raste le v določenem temperaturnem območju. Limona ni preveč zahtevna za toploto. Rast poganjkov se začne pri temperaturi + 100 ° C. Najbolj optimalna temperatura za rast in plodnost limone je + 17... + 180C. Vroče vreme je za te citruse neugodno. A tudi zmrzali ne prenaša in pri -50C lahko drevo popolnoma odmre.

Če je podnebje, kjer rastejo limone, celo leto s pozitivno temperaturo, potem lahko plodovi zdržijo na drevesu do 2 leti. Do takrat bodo izgubili svoj okus in se v notranjosti posušili. Če nastopi hladen zagon in temperatura pade pod ničlo, potem limone padejo z drevesa.

V Uzbekistanu, Dagestanu in na Krimu citruse gojijo po jarkovski metodi. Za to so grmi posajeni v jarku globine 1 m in širine 1,5 m z zanesljivo ojačanimi stenami. Na začetku zime je vdolbina zaprta s steklenimi pregradami, v zmrzali pa je vrh izoliran s slamo in trstjem. Pri nizkih temperaturah lahko drevesa v rovih preidejo v stanje spanja za 1-2 meseca. In to vam omogoča, da varno počakate na hladen trenutek..

Limona potrebuje obilno zalivanje, zato dobro uspeva na vlažnih tleh. Da bi dobili obilen pridelek, ga je treba aktivno gnojiti v celotni rastni sezoni. Priporočljivo je tudi oblikovanje krošnje drevesa in pravočasno obrezovanje poganjkov, da se grm ne razteza preveč navzgor.

Tam, kjer rastejo limone

Limone potrebujejo določene podnebne razmere. Njihov glavni življenjski prostor so območja s tropskim in subtropskim podnebjem, kjer imajo citrusi rastno sezono vse leto. Primerni so za obalna območja z vlažno zemljo in toplim morskim zrakom. Limone gojimo v velikih količinah v:

  • Azijske države;
  • države v Sredozemlju;
  • več držav Amerike;
  • Mehika.

Ta citrus potrebuje toploto in obilno sonce. Zato v Rusiji brez posebnega zavetja limone uspevajo le na nekaterih območjih:

  • Kavkaz;
  • Krasnodarsko ozemlje;
  • Krim.

Citruse lahko gojite tudi v rastlinjakih, kar počnejo navdušeni vrtnarji na srednjih ruskih zemljepisnih širinah. Eksotično rastlino lahko dobite tudi tako, da doma posadite v kad. Doma bo zraslo majhno drevo v zaprtih prostorih, visoko 1-2 m, ki bo dalo 3-4 kg plodov na leto.

Limonska zgodba

Kako se je pojavila limona, nihče ne more zagotovo trditi. Menijo, da je nastal kot hibrid agrumov, zaradi podnebnih sprememb pa se je izkazalo, kar je danes. Indija in Kitajska veljata za rojstni kraj limone, kjer še vedno divja raste v gorskih predelih. Od tam so se citrusi razširili po Srednji Aziji. In že v srednjem veku so ga prinesli v Evropo.

Limonino drevo je na ameriško celino prišlo z odpravo Krištofa Kolumba, kamor so jo prvotno pripeljali v obliki semen. In po nekaj stoletjih v zveznih državah Florida, Kalifornija in Mehika so limonina gojila v industrijskem obsegu. V zadnjih nekaj letih je Mehika številka ena dobaviteljev agrumov na mednarodne trge.

Prva limonina drevesa (200 kosov) je v Rusijo z Nizozemske leta 1708 po naročilu Petra I. prinesel Admiral Apraksin. Gojili so jih istočasno kot rastlinjaki. Moda zanje se je hitro razširila in v 18. stoletju so citruse začeli aktivno gojiti na posestvih, da bi dobili eksotično sadje.

Po drugi različici so limono v Rusijo v 16. stoletju prinesli vzhodni trgovci. Omenitev tega eksotičnega sadja je bila najdena v "Domostroy" - knjigi s pravili gospodinjstva. V tem literarnem viru je bila limona opisana kot običajna hrana običajnega mojstra..

Zaključek

Limona raste le v toplih podnebjih. In Rusija se s tem ne more pohvaliti. Kljub temu skoraj vsak Rus ve, da ima limona koristne lastnosti in zelo pomaga človeku, da izboljša svoje zdravje, zlasti v hladni sezoni. Toda vsi ne vedo, da je limona, tako kot drugi agrumi, velika jagodičja. Če bi temu rekli sadje, ne bo šlo za napako..

Vse o limoni - je to zelenjava, jagodičje ali sadje

Limonska drevesa in njihove plodove imenujemo tudi limone. To je vrsta citrusov, ki izvira iz Indije. Svetlo rumeno sadje s kislim mesom je po vsem svetu cenjeno zaradi visoke vsebnosti vitamina C, eteričnega olja, kalija, kalcija in magnezija. D-limonen je odgovoren za prepoznavno aromo in okus citrusov. V članku vam bomo povedali vse o limoni: o njenem izvoru, razširjenosti, botaničnih lastnostih in kemični sestavi.

Kaj je limona

Limona (lat. Citrus limon) je ime sadnega drevesa iz rodu citrusov iz družine rutacea in njenih plodov.

Ime "limona" izvira iz malezijskega "lemo". V Indiji se plod limoninega drevesa imenuje "nimu", na Kitajskem pa "limung".

Domovina limone je Indija in tropski otoki Tihega oceana. Botaniki domnevajo, da gre za hibrid citrona in grenke pomaranče, ki se je pojavil kot posledica navzkrižnega opraševanja dveh poljščin.

Prva omemba se je pojavila 2 tisoč let pred našim štetjem. e. v zgodovinskih dokumentih Indije in Pakistana. V XII. limona se je pojavila na Bližnjem vzhodu, v severni Afriki po zaslugi arabskih trgovcev. Križarji so limono prinesli v Španijo in Italijo.

Referenca. Mehika in Indija sta vodilni v nabiranju limon. Letni promet znaša 14 milijonov ton ali 32% svetovne letine.

Natančen čas pojava limone v Rusiji ni znan. Ena od različic pravi, da so prvo drevo prinesli orientalski trgovci. Rastlina je omenjena v spomeniku ruske književnosti 16. stoletja. - knjiga z naslovom "Domostroy". Ponuja nasvete za shranjevanje limon in njihovo uživanje. Očitno je v tem času sadež limoninega drevesa že izgubil status čezmorske radovednosti..

Nekateri zgodovinarji so prepričani, da je limone na ozemlje sodobne Rusije prinesel Peter I po obisku Nizozemske. Prvih 200 sadik je dobavil Admiral Apraksin leta 1708 po naročilu carja. Leta 1714 so v posebej opremljenem rastlinjaku posadili limone. Bila je ogromna zgradba z več prostori in se je imenovala Oranienbaum, kar v nemščini pomeni "pomarančno drevo". V Moskvi so limone gojili v "toplogrednih komorah" pod Kremljem.

Postopoma se je moda za gojenje agrumov širila med lastniki zemljišč in plemiči. Takrat je ta poklic veljal za prestižnega..

Sredi XIX. pojavila se je znana ljudska sorta limone Pavlovsky, poimenovana po mestu Pavlovo v regiji Nižni Novgorod. Tu se je ta notranja sorta pojavila po zaslugi trgovca Karachistov. Po vrnitvi iz Istanbula je s seboj prinesel nekaj sadik limone, ki so jih podarili turški trgovci. V domačem kraju jih je Karačistov podaril svojemu sorodniku Elaginu, ki jih je začel gojiti doma.

Tiste prve rastline so postavile temelje za gojenje Pavlovskih limon. Kmalu je bilo drevesa mogoče najti v skoraj vsakem domu. Tako se je pojavila moda za gojenje limon na okenski polici..

Botanični opis rastline

Na čem raste limona? Plodovi dozorijo na limoninem drevesu. Dolžina plodov je 6-9 cm, premer 4-6 cm. Oblika je jajčna ali ovalna, na koncih zožena. Olupek je svetlo rumen, grudast, vsebuje eterično olje in ga je težko ločiti od celuloze.

Pod lupino se skriva 8-10 gobastih lobulov. Celuloza je sestavljena iz zeleno-rumenih bradavičastih vrečk, napolnjenih s kislim sokom.

Semena so jajčna, rumeno-zelena ali bela, z enim samim zarodkom.

Prvi plodovi se pojavijo 6-7 let po sajenju. Obdobje zorenja - jesen.

Na fotografiji - limona v rezu.

Botanično, ali je limona zelenjava, jagodičje ali sadje? Mnogi na to vprašanje težko odgovorijo. Včasih smo kumarici rekli zelenjava, banane, jabolka in agrumi. V znanstveni literaturi so plodovi limoninega drevesa opisani kot hesperidia - večcelični in večsemenski plodovi, ki so po strukturi podobni jagodam. Gobast endokarp in albedo sta skrita pod zunanjo rumeno plastjo. To so značilnosti mandarine, pomaranče, pomela in grenivke..

Opis drevesa

Zdaj pa poglejmo, kako izgleda limona..

To je srednje veliko zimzeleno drevo, ki doseže 5-8 m višine. Krona je razprta ali piramidalna. Povprečna starost drevesa je 35 let, največ pa 45 let.

Lubje je sivo, na zrelih vejah so manjše razpoke. Mlade veje odlikujejo rdeče-vijolična barva in gladko lubje, imajo bodice.

Listi so usnjeni, zeleni, dolgi 10-15 cm, široki 5-8 cm. Površina je sijajna, sijoča ​​na sprednji strani in svetlo zelena, na zadnji strani mat. Listna plošča je z vsemi robovi, z žilami in točkovnimi rezervoarji z eteričnim oljem.

Listna oblika je široko ovalna ali podolgovato ovalna, na obeh koncih zašiljena. Tip strukture je zapleten. Peclji so kratki, le 1-1,8 cm, krilati ali brez krila, z izrazito artikulacijo na dnu. Listi se menjajo enkrat na tri leta. List pade ločeno od peclja.

Cvetovi so enojni ali parni, pazdušni. Njihova velikost je 2-3 cm, venček je petčlenski. Latice so snežno bele ali smetane, roza ali vijolične, ukrivljene, izžarevajo nežno aromo. Obdobje cvetenja - konec aprila - začetek maja.

Tam, kjer rastejo limone

Limonska drevesa v naravi že dolgo ne rastejo. Kultura je razširjena v subtropih, na Kavkazu, ob obali Črnega morja v Srednji Aziji. Rastlina uspeva, če goji v tleh s kislostjo 5,5-6,5 pH, v regijah s hladnim morskim zrakom. Primerni pogoji za limono v Italiji (zlasti na Siciliji, Španiji, Grčiji, Libanonu, Turčiji, Cipru.

Na Siciliji uporabljajo posebno tehnologijo za gojenje limon. Lokalna podjetja že več kot 70 let prejemajo 2 pridelka na sezono. Poleti kmetje povsem prenehajo zalivati ​​drevesa in ustvarjajo 60-dnevno sušo. Drevesa se oplodijo z dušikovim kompleksom in aktivno zalivajo, s čimer se doseže obilno in dolgotrajno cvetenje. Tako roditev traja od septembra do februarja. Ta tehnologija se izvaja samo v sicilijanskem podnebju. V drugih državah to ne deluje..

V Rusiji limone rastejo na odprtem terenu na Krasnodarskem ozemlju, na Južnem Kavkazu, na Krimu. Tam jih gojijo po jarkovski metodi, ki preprečuje zmrzovanje korenin..

Referenca. Na novo pomorsko plovbo je James Cook s seboj vzel zalogo limon, da bi preprečil skorbut. In leta 1795 je bil v Angliji izdan odlok, po katerem je ladijska posadka obvezno dobivala dnevno porcijo limoninega soka..

Kemična sestava sveže limone

Tabela prikazuje kemično sestavo limone (na 100 g).

ImeVsebinaNorma
Vitamin A2 μg900 mcg
beta karoten0,01 mg5 mg
Vitamin B10,04 mg1,5 mg
Vitamin B20,02 mg1,8 mg
Vitamin B45,1 mg500 mg
Vitamin B50,2 mg5 mg
Vitamin B60,06 mg2 mg
Vitamin B99 μg400 mcg
Vitamin C40 mg90 mg
Vitamin E0,2 mg15 mg
Vitamin PP0,2 mg20 mg
Niacin0,1 mg-
Kalij163 mg2500 mg
Kalcij40 mg1000 mg
Silicij2 mg30 mg
Magnezij12 mg400 mg
Natrij11 mg1300 mg
Žveplo10 mg1000 mg
Fosfor22 mg800 mg
Klor5 mg2300 mg
Aluminij44,6 mcg-
Bor175 mcg-
Vanadij4 μg-
Železo0,6 mg18 mg
Jod0,1 μg150 mcg
Kobalt1 μg10 mcg
Litij10,3 mcg-
Mangan0,04 mg2 mg
baker240 μg1000 mcg
Molibden1 μg70 mcg
Nikelj0,9 μg-
Rubidij5,1 mcg-
Selen0,4 μg55 mcg
Stroncij0,05 μg-
Fluor10 mcg4000 mcg
Krom0,2 μg50 mcg
Cink0,125 mg12 mg
Cirkonij0,03 μg-
Saharoza1 g-
Fruktoza1 g-
Nasičene maščobne kisline0,039 g18,7 g
Omega-30,026 g0,9-3,7 g
Omega-60,063 g4,7-16,8 g

Hranilna vrednost 100 g limone:

  • vsebnost kalorij - 34 kcal;
  • beljakovine - 0,9 g;
  • maščobe - 0,1 g;
  • ogljikovi hidrati - 3 g;
  • vlakna - 2 g;
  • voda - 88 g.

Zaključek

Botaniki verjamejo, da so plodovi limoninega drevesa po opisu bližje jagodam. Najdaljša življenjska doba rastline je 45 let. Roditi začne 6-7 let po sajenju. Na Siciliji izvajajo posebno metodo gojenja, zahvaljujoč kateri drevesa rodijo od zgodnje jeseni do pozne zime..

Limona je citrus z bogato kemično sestavo in nizko vsebnostjo kalorij, ki ima številne koristne lastnosti. Njegovo območje razširjenosti so države s subtropskim podnebjem. V Rusiji limone gojijo na Krasnodarskem ozemlju, na Južnem Kavkazu in na Krimu. Pavlovska limona in njene sorte gojijo doma na okenski polici.

Limona

Čeprav limona v popularnosti velja za rekorderko po količini vitamina C, pravzaprav po vsebnosti askorbinske kisline ne izstopa med drugimi agrumi in celo zaostaja za nekaterimi "brati". Toda to ne pomeni, da je izdelek brez vrednosti..

Tradicionalna medicina vključuje limone v recepte zdravil za "tisoč bolezni": od seboreje in artritisa do zaprtja in tuberkuloze. Znanstvene raziskave so namenjene uporabi limoninega potenciala v terapiji za obnovo delovanja jeter, zmanjšanje "slabega" holesterola in krvnega tlaka..

Koristne lastnosti limone

Sestava in vsebnost kalorij

Osnovne snovi (mg / 100 g):Sveže brez lupine [5]Olupljeni [6]Svež sok [7]
Voda88,9881.693,21
Ogljikovi hidrati9.32šestnajst6.9
Prebavne vlaknine2.810.60,3
Beljakovine1.11.50,35
Maščobe0,30,30,24
Kalorije (Kcal)29.4722.
Minerali
Kalij138160103
Kalcij26.1346.
Fosforšestnajst12.8.
Magnezij8.petnajst6.
Natrij2.6.1.
Železo0,60,80,08
Cink0,060,250,05
Vitamini
Vitamin C5312938.7
Vitamin E0,150,250,15
Vitamin PP0,10,40,091
Vitamin B60,080,1720,046
Vitamin B10,040,060,024
Vitamin B20,020,080,015
Vitamin B90,0110,0130,02
Vitamin A0,0010,0030,002

Celuloza limoninega sadja vsebuje citronsko in askorbinsko kislino, sladkorje, vitamine A, B1 in B2, flavonoide, derivate kumarina, seskviterpene, pektine, kalijeve in bakrove soli. Limonina lupina vsebuje eterično olje in flavonoide. Glavni sestavini eteričnega olja sta terpen limonen in aldehid citral.

Limone vsebujejo 7,1% ogljikovih hidratov v obliki sladkorjev. Pri slednjih prevladujeta fruktoza in glukoza, ki se zlahka absorbirata. Količina pektinov v lupini je 16% suhe snovi, v kaši pa 11%. Med sadnimi kislinami prevladuje citronska kislina. Kislost sadja, nabranega konec jeseni, se poveča na 8%, kislost sadja, pobranega spomladi (aprila), je od 4% do 5%. Eterična olja, ki jih vsebuje lupina, imajo močan baktericidni učinek. Visoka vsebnost mineralnih soli (zlasti kalija) v sestavi limon. Vitamin C najdemo v plodovih limone v stabilni obliki, tj. limonin sok, ki ga segrevamo 5 minut do vrelišča, praktično ne izgubi začetne količine vitamina C (zato se koristi limone v kombinaciji s celo zelo vročim čajem ne zmanjšajo).

V medicini

Povečana vsebnost vitaminov v sadju določa zdravilne lastnosti limone. Limone (v naravni obliki, s čajem, v obliki soka, razredčenega z vodo) so predpisane zaradi pomanjkanja vitaminov A in B, vročine, motenj v presnovi mineralov, ledvičnih kamnov, protina in revme. Navzven se limonin sok, razredčen z vodo, uporablja za izpiranje pri vnetnih procesih v ustni votlini in žrelu. S slabostjo in bruhanjem, ki spremljata toksikozo nosečnic, se na votlino med mlečnimi žlezami nanese sveže rezana limona, ki jo uporablja kot zaviralec. S komedoni obraz podrgnite z rezino sveže limone (pred tem naredite parno kopel za obraz). Eterično olje limone se uporablja za izboljšanje okusa in vonja številnih zdravil. [3,8]

V ljudski medicini

  • Pri seboreji se uporablja maska ​​za obraz: en jajčni beljak stepemo z žličko limoninega soka in enakomerno nanesemo na kožo. Po pol ure sperite s toplo vodo. Pogostost uporabe takega zdravila je enkrat ali dvakrat na teden..
  • Pri hipokislinskem gastritisu (za katerega je značilna nizka kislost) je koristen recept: 250 g jogurta zmešamo z eno naribano limono in rumenjakom. Vzemite 3 žlice trikrat na dan pred obroki. Potek zdravljenja ni daljši od 5 dni.
  • Za zaprtje kombinirajte sok ene limone s 400 ml vode in dodajte med po okusu. Zdravilo pijte vsak dan na tešče, približno eno uro pred prvim obrokom.
  • Da bi izboljšali gibljivost črevesja in odpravili zaprtje, svetujemo tudi decokcijo: 300 g fig kuhajte v 4 litrih vode, dokler se količina vode ne zmanjša na 3 litre. Kuhani sestavi dodajte rahlo kuhano in pretlačeno lupino ene limone. Sestavek vzemite v količini približno 200 ml večkrat na dan, s premorom 3-4 ure.
  • Pri poslabšanju žolčnega kamna pomaga "koktajl": sok ene limone razredčimo z 200 ml vode in dodamo pol čajne žličke sode bikarbone. Po obroku popijte vse v enem zamahu.
  • Pri holecistitisu je priporočljivo naslednje zdravljenje. Na vodni kopeli stopimo 0,3 kg medu in zmešamo z dvema zdrobljenima limonama, iz katerih smo odstranili "kosti". Mešanico pustite v temnem prostoru 3 dni. Sestavek jemljite na prazen želodec 10 dni po 3 žlice in jih razredčite v kozarcu hladne vode.
  • Za protin 3 velike limone, olupljene iz semen, zmeljemo v mlinčku za meso in zmešamo z drobno sesekljanim česnom (2 majhni glavi) in prelijemo z vsemi 1,5 litri vrele vode. Mešanico vremo približno 10 minut in nato pustimo 3 dni. Precedite in vzemite žlico dvakrat na dan, po obroku. Potek zdravljenja je od enega do dveh mesecev.
  • Za hipertenzijo se uporablja sestava: polovico limone in pomaranče (skupaj z lupino in semeni) zdrobimo z mlinom za meso in zmešamo z žličko granuliranega sladkorja. Shranjujte v hladilniku in jejte po 0,5 čajne žličke štirikrat na dan po obroku.
  • Pri artritisu je predpisan potek zdravljenja, izračunan za en mesec: lupino 7 kuhanih jajc olupite iz filmov in zavrite 5 minut, nato zdrobite. Jajčne lupine združite s sokom 7 limon in infuzijo hranite en teden. Precedimo in v zmes dodamo 400 mg medu in sesekljan česen (5 glav). Sestavo pustite v temnem prostoru 7 dni. Vzemite enkrat na dan, sredi dneva, po obrokih, tako da en vnos 4 čajne žličke razdelite na 4 faze, vsaka s premorom 10 minut.
  • Pri tuberkulozi pomaga preverjeno ljudsko zdravilo: 4 cela surova jajca položimo v steklen kozarec in prelijemo s sokom ene velike limone. Kozarec zapremo, zavijemo v papir in hranimo en teden, dokler se jajčna lupina popolnoma ne raztopi. Nato mešanico jajc in limone prelijemo z vodko (kozarec napolnimo do vrha). Infuzijo jemljite en mesec, žlico trikrat po trku po vsakem obroku.
  • Pri bronhitisu se za izkašljevanje uporablja naslednji recept: 4 limone pečemo v pečici pri srednji temperaturi, dokler se ne zmehčajo, ohladimo. Limone pretlačite z žlico, stisnite sok in zmešajte sok s kašo s 400 ml vrele vode, 3 žlicami rdečega vina in 4 žlicami medu. Sestava za pitje v enem zamahu.
  • Pri hripavosti, izčrpavajočem kašlju in izgubi glasu je koristna decokcija: sok iz 0,5 kg korenja zmešajte z žlico sladkorja in lupino ene limone, zavremo in kuhamo eno uro pri majhnem ognju, vre, dokler se prostornina ne zmanjša za polovico. Vzemite 0,5 žlice vsake 2 uri čez dan.
  • Angino zdravimo s pijačo: 250 ml vročega mleka zmešamo s sokom ene limone in 2 žlicama medu. Pijte vroče, v majhnih požirkih.
  • Splošni tonik na osnovi limon, še posebej koristen po izčrpavajoči gripi: 10 velikih limon z lupinico naribajte na grobo rende, naribano limonino maso nežno gnetite z žlico, dodajte 5 kozarcev tekočega medu in 10 majhnih glav sesekljanega česna. Vse sestavine zmešajte, pustite na toplem 7 dni. Vzemite 4 čajne žličke na dan.

Navzven:

  • Za potenje rok uporabite sestavo: glicerin, limonin sok in vodko zmešamo v razmerju 0,5: 0,25: 0,25. To mešanico po vsakem pranju mažemo z rokami. Limonin sok je priporočljiv tudi za brisanje stopal s povečanim potenjem.
  • Krhke nohte okrepimo s sistematičnim drgnjenjem z rezino limone.
  • Hrapavo kožo na petah obdelujemo z oblogami iz limonine lupine.
  • Vrh limone, narezan z majhno količino kaše, nanesemo na žulje na nogah (predhodno poparimo v vroči vodi). Vrh limone tesno pritisnemo na koruzo, pritrdimo s povojem in pustimo čez noč. [2,8]

V orientalski medicini

Avicenna je sveže iztisnjeni limonin sok uporabljal pri zdravljenju bolnikov s srčnimi boleznimi. Tudi zdravnik je vadil uporabo limone pri zlatenici, toksikozi pri nosečnicah..

Starodavna kitajska medicina je uporabljala limone za zdravljenje ran, pljučnice in skorbuta..

V maloazijskih državah in na Bližnjem vzhodu je bila limona nepogrešljiva sestavina številnih jedi: na ta način so preprečevali kolero.

V znanstvenih raziskavah

Zdravilne lastnosti limone je v svojih znanstvenih delih opisal armenski znanstvenik, naravoslovec in zdravnik Amirdovlat Amasiatsi (15. stoletje).

Na začetku 20. stoletja sta L. Gdansky in K. Drexler istočasno objavila dve veliki študiji o zdravljenju z limoninim sokom. Knjigi sta izšli leta 1910 v Pskovu oziroma v Sankt Peterburgu.

V sodobni znanosti še vedno obstaja zanimanje za zdravilni potencial znanih citrusov. Vpliv dnevnega uživanja limon (na izboljšanje kazalnikov) na krvni tlak je poudarjen v delu japonskih raziskovalcev Y. Kato, T. Domoto, M. Hiramitsu itd..

European Nutritional Gazette je objavil rezultate študije nizozemskih znanstvenikov o kemijski sestavi limonine lupine in njeni uporabi v zdravilih za zniževanje holesterola (2002).

Indijski raziskovalci so predlagali podatke o snovi hesperidin (izoliran iz limon), ki obnavlja delovanje jeter (2005). [9,10]

V dietetiki

Kako uporabljati limono za hujšanje? Nutricionisti ponujajo veliko receptov, katerih namen je čiščenje telesa toksinov in toksinov, pospešitev metabolizma: sistematična uporaba vode z limoninim sokom, medeno-limonina dieta, aromatični učinki esencialnega limoninega olja (po sistemu Alana Hirscha). V 19. stoletju je Johann Schroth predlagal shemo za razstrupljanje telesa z limonami (z uporabo svežega limoninega soka).

Pri kuhanju

Izrazit okus in aromo limon cenijo kuharji in gurmani. Limonina lupina se doda peki, pudingom, pecivu; marmelada, marmelada, sladoled, kandirano sadje so narejeni iz limon. Limonin sok se uporablja kot marinada za meso in ribe; dodajte sok prelivom za zelenjavne in sadne solate. Omake so pripravljene na osnovi limon, nasoljene limone so ena od tradicionalnih nacionalnih jedi maroške kuhinje. Sveže narezana limona se postreže kot predjed k vrsti alkoholnih pijač. [devet]

V kozmetologiji

Za pripravo kozmetike na osnovi limone uporabite lupino, lupinico, limonino kašo, limonin sok ali eterično olje limone.

Obrazna limona

  • Drgnjenje z limoninim sokom pomaga koži, nagnjeni k komedonom. Najprej si morate pariti obraz nad parno kopeljo..
  • Za mastno kožo z razširjenimi porami je koristno drgnjenje s sestavo: združite stepeni beljak, 100 ml vodke in sok ene limone.
  • Maska za mastno kožo, nagnjeno k aknam: 2 žlici bele gline (prahu) razredčite v 2 žlicah alkohola, dodajte 15 kapljic limoninega soka. Masko namakajte na obrazu četrt ure in sperite s hladno vodo.
  • Za normalno ali občutljivo kožo je pripravljen domač losjon: sok polovice limone zmešamo z žličko glicerina in četrtino kozarca vode.
  • Maska za beljenje peg za suho kožo: zmešajte enake deleže limoninega soka, smetane in vodikovega peroksida (5%). Nanesite na obraz z vatirano palčko in po pol ure sperite s toplo vodo.
  • Negovalno mleko za suho kožo: Zmešajte 200 ml sveže smetane, 1 stepeno jajce, 100 ml vodke, sok ene limone in žličko glicerina. Vse temeljito podrgnite in s sestavo pred spanjem obrišite obraz in dekolte.
  • Negovalna maska ​​za suho kožo: pripravite moko iz posušene limonine lupine, tako da lupino zmeljete v mlinčku za kavo. Zmešajte žličko te limonine moke, rumenjaka in kisle smetane. Masko vzdržite 20 minut, nanesite na obraz in vrat.
  • Maska "Madame Pompadour" za suho kožo: na limu naribajte eno limono, nalijte 100 ml alkohola, pustite stati, nato precedite in združite s kozarcem kisle smetane ali smetane, enim stepenim jajčnim beljakom in žličko glicerina. Četrt ure nanesite na obraz, nato pa z vatirano blazinico nežno odstranite ostanke maske.
  • Tonik za vse tipe kože: zmešajte 2 žlici vrele vode, žličko medu in sok polovice limone. Pred spanjem si obrišite obraz.
  • Tonizirajoča maska ​​za obraz: žlico ovsene kaše ali pšenične moke zmešajte z malo mleka (premešajte v kašasto stanje) in dodajte sok polovice limone. Mešanico nanesite na kožo obraza in vratu in po pol ure sperite s toplo vodo.

Limona za lase

  • Pri mastni koži in povečanih mastnih laseh je koristno pred umivanjem v lasišče vtreti sestavo 2 delov limoninega in enega korenčkovega soka. Zavite glavo z brisačo, sestavo imejte na laseh vsaj eno uro. Sperite lase po umivanju z vodo in limoninim sokom (žlica soka na 1,5 litra vode).
  • V primeru prhljaja lase sperite po umivanju s pripravljeno decokcijo: lupino 4 limon četrt ure kuhajte v litru vode.
  • Maska za suhe in razcepljene konce: jajčni rumenjak zmešajte z malo tople vode, dodajte žlico limoninega soka in rastlinskega olja. [3]

Kombinacija z drugimi izdelki

Kislina limone ugodno pokaže okus zelenjavnih in sadnih solat, v katerih se limonin sok uporablja kot preliv. Limona se odlično poda k ribam in morskim sadežem: školjkam, ostrigam, kozicam.

Pijače

Limonin sok se uporablja za pripravo limonade, alkoholnih in brezalkoholnih koktajlov, likerjev in tradicionalne limončelove pijače. Žele se kuha iz limonine lupine in soka; v pijačah se limonin sok odlično obnese v paru z medom, cimetom, meto in sladkimi sadnimi sokovi.

Kako narediti limonado doma? Olupite in semenite limone ter iztisnite 600 ml soka. 300 g ledenega sladkorja vlijemo v limonin sok in temeljito premešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Tri četrtine napolnite z zdrobljenim ledom, prelijte s sladkim limoninim sokom in okrasite s svežimi listi mete.

Druge uporabe

  • Limona je naravno sredstvo za odstranjevanje madežev. Pred glavnim pranjem podrgnite z mešanico limoninega soka in soli ter operite madeže na belem perilu (potem ko se sestava posuši). Rezina limone, izdatno aromatizirana s soljo, popolnoma očisti baker in mu da sijaj. Limonin sok očisti roke pred umazanijo in madeži, ki so ostali po delu v kuhinji.
  • Limone, koščke bakrene žice in pocinkane žeblje lahko uporabimo za sestavljanje limonine baterije, katere "moč" je povsem dovolj za običajno uro. Načelo delovanja takšne baterije je kemična reakcija, ki je posledica stika kisline, ki jo vsebuje limonin sok, baker in cink..
  • Z uporabo limone lahko hitro in enostavno očistite mikrovalovno pečico. Lupino ene limone prelijemo s 500 ml vode in pustimo 2 minuti v mikrovalovni pečici ter jo vklopimo s polno močjo. Po tem ostane samo dobro obrisati notranjost mikrovalovne pečice z vlažno gobico: eterično olje limone kot da "raztopi" tudi najbolj zastarelo umazanijo.
  • Lahko se znebite rumene barve na zobeh, ki jo povzroča dolgotrajno kajenje, z uporabo limoninega soka. Na vlažno zobno ščetko nanesite majhno količino sode bikarbone in 3 kapljice limoninega soka ter s to spojino masirajte zobe..
  • Dobra zaščita pred piki komarjev bo naslednja metoda: odprta področja telesa obrišite z limoninim sokom. To bo zmanjšalo draženje zaradi ugrizov in preprečilo nove..
  • Eterično olje limone je učinkovito sredstvo v aromaterapiji, za katero so značilne tonične, antiseptične in druge lastnosti. [devet]

Nevarne lastnosti limone in kontraindikacije

Glede na veliko količino citronske kisline, ki jo vsebuje sadje, je treba limone omejiti ali popolnoma izključiti iz prehrane pri boleznih želodca, jeter, črevesja, žolčnika, žolčnika, trebušne slinavke (akutni ali kronični pankreatitis) z gastroezofagealnim refluksom..

Uporaba limone med kozmetičnimi postopki na prostem pod neposrednimi sončnimi žarki lahko povzroči boleče opekline (v večji meri to velja za ljudi s svetlobo in občutljivo kožo). V nekaterih primerih se lahko po uporabi izdelkov na osnovi limone pojavi akutna alergijska reakcija. [8.14]

Ne smemo pozabiti, da lahko nerazumno ali pretirano uživanje limon škoduje celo popolnoma zdravi osebi..

Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o koristih in možnih nevarnostih limone in zelo vam bomo hvaležni, če boste sliko delili na družbenih omrežjih s povezavo do naše strani:

Zanimiva dejstva

Vsako leto na francoski obali v Mentonu prirejajo barvit in edinstven festival limone. Po tradiciji je čas počitnic konec zime ali začetek marca. V tem obdobju mesto, katerega soseska že dolgo slovi po nasadih limone in drugih citrusov, privabi več deset tisoč turistov. Prvič je bil festival limon uradno organiziran leta 1934. Tema festivala se vsako leto spreminja: glasba, Broadway, Kitajska, pravljični svet C. Perraulta, italijanska kinematografija itd. Glede na izbrano tematiko praznika so narejene ogromne razstave in instalacije, katerih material so sadeži limon in pomaranč. [trinajst]

"Skozi nasade limon - za Nobelovo nagrado": Nobelovo nagrado za literaturo leta 1975 je prejel italijanski pesnik Eugenio Montale. Nekakšen manifest Montale, ki predstavlja tako imenovano hermetično poezijo, je bila pesem "Limone (limonina drevesa)".

Limona je eno najbolj priljubljenih citrusov med umetniki: sadje je bilo neverjetno "povpraševano" po klasičnem nizozemskem slikanju tihožitja. Grenkoba in kisel okus limon sta simbolizirala varljivo privlačnost zemeljske lepote. Kasneje so se obrnili na "limonsko temo" Edouard Manet (Lemon, 1880), Vincent Van Gogh (Tihožitje z dekanterjem in limonami na krožniku, 1887), Henri Matisse (Lemons and Peltifillum, 1943).

Spomeniki limoni

  1. 1 Eden najmasovnejših limonskih spomenikov je monumentalna skulptura, ki jo je leta 1928 v predmestju San Diega, Lemon Grove v Kaliforniji, postavil Alberto Treganza. Teža orjaške limone, ki se nahaja na betonski podlagi, doseže 1 tono in 300 kilogramov, dolžina - 3 m, širina - 1,8 m.
  2. 2 Spomenik limoni Pavlovski v mestu Pavlovo (Nižnjenovgorodska regija Rusije) je elegantna in slikovita kiparska kompozicija, postavljena leta 2005. Avtorstvo pripada kolektivu učiteljev in študentov umetniške šole Pavlovsky. Citrusna kultura je eden uradnih simbolov mesta, v katerem so limone gojili tako v domačem kot v industrijskem merilu (v prvi polovici 20. stoletja je deloval znameniti Pavlovski limonarij). [11.12]
  3. 3 Spomenik legendarnemu prodajalcu limone, ženski po imenu Johann Henrietta Maria Müller, ki je v 19. stoletju živela v Hamburgu. Skulpturo ženske srednjih let s košaro limon v rokah je ustvaril H. J. Wagner in jo postavil leta 1986 v bližini cerkve sv. Michael.

Botanični opis

Je plod zimzelene drevesu podobne rastline, ki predstavlja rod Citrus, družina rutaceae. Med vso raznolikostjo agrumov je limona, če ne celo najbolj priljubljena, potem pa nedvomno eno najbolj uporabnih in najpomembnejših sadežev po zdravilnih lastnostih, takoj za oranžno pa v oceni vitamina.

izvor imena

Beseda "limona" je po eni od obstoječih različic izposojena iz italijanskega jezika ("limone"), italijansko ime sadja pa je rezultat asimilacije perzijskega "limuna" (kar je pomenilo katero koli citruso med Perzijci).

Zgodovina

Težko je zanesljivo določiti domovino limon. Obstajajo predlogi, da so jih v starih časih gojili na severovzhodu Indije, v severni Burmi in na Kitajskem. Študije genske kode limone kažejo, da gre za hibrid zgodovinsko »prejšnjih« agrumov: limone in grenke pomaranče. Limone so prvič prišle v Evropo (jug moderne Italije) v 2. stoletju našega štetja. (čeprav so se razširili veliko kasneje) zahvaljujoč zunanjetrgovinskim dejavnostim starega Rima. Vzporedno s temi dogodki se je limona širila v Perziji, Iraku in Egiptu. V arabski razpravi o kmetijstvu iz 10. stoletja obstajajo podatki o limoni, ki jo gojijo ne le kot prehranski izdelek, temveč tudi kot okrasno rastlino. V 9. stoletju so zaradi osvajanja in agresivne politike Mavrov začeli gojiti limone na jugu Španije, na Siciliji. Tako je prišlo do osvajanja sredozemske in arabske regije z limono. Proizvodnja limon v velikem obsegu se je začela v Genovi sredi 15. stoletja. Limona je v Ameriko prišla po zaslugi Columbusa, kjer se je stoletja pozneje ukoreninila zaradi optimalnih podnebnih razmer na Floridi in Kaliforniji..

Limona je v Rusijo prispela skupaj z nizozemskimi dobavitelji in trgovci: v drugi polovici 17. stoletja so sadike limoninih dreves dostavljali na kraljevi dvor. Kultura citrusov je bila prepoznana kot tako dragocena in redka, da je bil na dvoru uveden celo poseben položaj - "čuvaj limon". Drugi val priljubljenosti limon je imperij zajel dve stoletji kasneje, med dostavo gruzijske limone Rusiji. [1,2]

Sorte

Sorta limon je izjemno velika, najbolj priljubljene in zahtevane sorte na svetovnem trgu:

  • Novogruzinsky je remantantna sorta (drevo cveti in rodi vse leto). Priljubljena sorta, za katero so značilni visoki donosi, skoraj popolna odsotnost semen v plodovih.
  • Limona "Pavlovsky" - sorta je popolnoma prilagojena za gojenje doma. Drevesa te sorte prenašajo senco. Sadje tanke lupine.
  • Eureka, znana tudi kot Štirje letni časi. Limone te sorte rastejo skoraj vse leto in so rekorderji na trgu po priljubljenosti in količini..
  • Meyer je tankokožna sorta. Bolj odporna proti zmrzali kot druge sorte, hkrati pa tudi bolj zahtevna glede prevoznih pogojev. Ni tržno pogost. Poimenovan po Franku Meyerju (1908).
  • "Yen Ben" in "Bush" sta avstralski sorti. Sorta "Bush" samoniklo raste v subtropskem pasu celine. "Bush" je debelopolta sorta, priljubljena v kulinariki.
  • Sorrento je italijanska sorta, iz lupine katere se tradicionalno uporablja limončelo.

Druge znane sorte: "Lizbona", "Maikop", "Verna".

Limone tudi konvencionalno delimo na kisle sorte (prave), sladke sorte (meso katerih je sladko in sočno) in limone ponderosa (debelo lupino, z veliko semeni). Iz limon z debelo lupino izdelujemo kandirano sadje.

Glede na vrsto rastline limone delimo na grmičaste (grmi do 4 m visoko, plodovi nastajajo na koncih vej) in drevesne (drevesa do 6 m visoko, z gosto krošnjo, v globini katere nastajajo plodovi. [1,3]

Gojenje lastnosti

Prostor za sajenje sadik limone mora biti dobro osvetljen in zaščiten pred vetrovi. Priporočljivo je saditi drevesa standardne velikosti z razmikom od 3,5 do 7,5 m (pritlikava drevesa sadimo v krajšem intervalu - do 2 m). Najboljša možnost tal so ilovnata tla.

Za vzgojo limone iz semena je treba s plodov odstraniti vsa semenska semena, jih čez noč namočiti v vodo, nato pa jih posaditi v vlažno zemljo v lonec do globine 1,2 cm. Lonec zavijte v plastično vrečko in pustite na toplem sončnem mestu, da kalijo.

Nekaj ​​tednov po sajenju sadik lahko začnete hraniti z mešanico citrusnih gnojil. Prehrana se izvaja več let. Razpored zalivanja je sistematičen in nekoliko več kot zmeren. Pri gojenju citrusov mulčenje ni priporočljivo..

Kako gojiti limono doma? Meyer in Pavlovsky limone so najbolj primerne za to. Limonskemu drevesu je treba zagotoviti zadostno osvetlitev, toploto in dobro drenažo. Rastlino morate zaščititi tudi pred prepihom, poleti navlažite zrak v prostoru, kjer raste limona - lonec z drevesom izpostavite svežem zraku. V hladni sezoni morate rastlini podaljšati dnevni svetlobni čas z dodatno osvetlitvijo. Pod ugodnimi pogoji lahko limonino drevo cveti in rodi skozi vse leto. [4]

Izbira in shranjevanje

Kakovostni plodovi so gosti, z gladko lupino, na njih ni vdolbin ali temnih lis. Ko na kratko segrejemo v toplih rokah, limona oddaja močno aromo, ki je edinstvena za te citruse..

Limone se dobro hranijo v hladilniku. Dodaten čas do roka uporabnosti dodamo tako, da vsako sadje zavijemo v čist papir, limone, zavite v plastično vrečko, pa v ločen predelek za sadje in zelenjavo..

Dolgotrajno skladiščenje zmanjša kislost sadja, saj se precejšnja količina citronske kisline sčasoma spremeni v sladkorje.

Podaljša "življenjsko dobo" limon, tako da jih za nekaj sekund potopi v zmerno vroč staljen parafin: to ustvari zaščitno plast, ki pokriva sadje. Limone so dobro shranjene v škatlah s peskom, ki je predhodno prežgan za razkuževanje. [3]

  1. Limona, vir
  2. “Zlati brki, čebula, limona, česen. Domači zdravilci ". Besedilo in sestavil A. Korzunov. - X.: 2008. - 288 s.
  3. Zdravilni izdelki. Hrana je zdravilo, zdravilo je hrana. Sestava. AD Milskaya, - Kh.: Phoenix, 1998. - 479 s.
  4. PRIDELAVA LIMON IN PORANČ, vir
  5. Limone surove, brez lupine, vir
  6. Limonina lupina, surova, vir
  7. Limonin sok, surov, vir
  8. Zdravilne rastline: enciklopedični priročnik / ur. A. M. Grodzinsky. - K.: Olymp, 1992. - 544 str.: Ilustr.
  9. "Limona. Miti in resničnost ". I. Neumyvakin - 2010.
  10. Vpliv na krvni tlak dnevnega zaužitja in hoje limone, vir
  11. Lemon Grove, Kalifornija, vir
  12. Pavlovo, vir
  13. Limonski festival, vir
  14. Limona, vir

Prepovedana je uporaba kakršnih koli materialov brez našega predhodnega pisnega soglasja..

Uprava ni odgovorna za noben poskus uporabe katerega koli recepta, nasveta ali diete in tudi ne jamči, da vam bodo navedeni podatki pomagali ali škodovali osebno. Bodite previdni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!