Kaj so provitamini

Provitamini D - provitamini D. 1. Neobsevan ergosterol ali provitamin D2. Ergosterol se nahaja v rži ergot, pivskem kvasu, gobah in drugih glivičnih organizmih. Nima vitaminske aktivnosti. Beli kosmiči, ki v zraku porumenijo; netopen v...... Uradna terminologija

provitamini - enote provitamin, a, m. provitamini, provitaminen < pro pred, prej, namesto. biol., kem. Predhodniki vitaminov, snovi, iz katerih se lahko v telesu živali in ljudi tvorijo vitamini. Krysin 1998... Zgodovinski slovar ruskih galicizmov

provitamini - - snovi, iz katerih so vitamini pridobljeni s kemično modifikacijo... Kratek slovar biokemičnih izrazov

provitamini - (gr. pro pred, pred, namesto) predhodniki vitaminov, snovi, iz katerih se lahko v telesu živali in ljudi tvorijo vitamini. Nov slovar tujih besed. EdwART, 2009. provitamini, enote. provitamin, a, m. (nemški...... slovar tujih besed ruskega jezika

Provitamini - (iz grškega pro pred, pred namesto) biokemični predhodniki vitaminov (glej Vitamini). Tako se provitamin A ali karoten, ki ga rastlinske celice sintetizirajo v živalskih celicah, pretvori v vitamine skupine A, ergosterola in njegovih...... Velika sovjetska enciklopedija

Provitamini - pl. Snovi, iz katerih se lahko tvorijo vitamini v človeškem in živalskem telesu. Pojasnjevalni slovar Efremove. T. F. Efremova. 2000... Sodobni razlagalni slovar ruskega jezika avtorice Efremove

provitamini - provitamini, enote, enote. h. m in,... ruski pravopisni slovar

PROVITAMINI so organske spojine, ki se v telesu pretvorijo v vitamine. Torej, iz karotenoidov s sodelovanjem encimov nastane vitamin A, iz nekaterih sterolov pa vitamina D2 in D3... Slovar botaničnih izrazov

provitamini - s; mn. (enota provitamina, a; m). [iz grščine. pro namesto in sl. vitamin] Biol. Snovi, iz katerih se lahko tvorijo vitamini v živem organizmu; predhodniki vitaminov... Enciklopedijski slovar

provitamini - s; mn. (enota provitami / n, a; m) (iz grščine pró namesto in beseda vitamin); biol. Snovi, iz katerih se lahko tvorijo vitamini v živem organizmu; predhodniki vitaminov... Besedišče številnih izrazov

Provitamini

Provitamini (starogrški προ- - prej, prej) - biokemični predhodniki vitaminov.

Osnovni provitamini

  • Karoten - rumeno-oranžni pigment, nenasičeni ogljikovodik iz skupine karotenoidov, vitamin A provitamin
  • Triptofan, esencialna aminokislina v človeškem telesu, je neke vrste provitamin, saj lahko bakterijska flora človeškega črevesja iz njega sintetizira vitamin B3.
  • Ergosterol - provitamin vitamina D.2., policiklični alkohol (steroid), ki ga najdemo v kvasu, gobah, nekaterih algah.
  • 7-dehidroholesterol - provitamin vitamina D.3., v človeški koži.

Vitamini in ustrezni provitamini

VitaminProvitamin (vitamin)
Vitamin ARetinol, mrežnica, karotenoidi, karoten, ksantofil
Vitamin B1.tiamin, tiamin pirofosfat
Vitamin B2.Riboflavin, Flavin mononukleotid (FMN), Flavin adenin dinukleotid (FAD)
Vitamin PPniacin, niacinamid
Vitamin B5pantotenska kislina
Vitamin B6.piridoksin, piridoksamid, piridoksal, piridoksal 5-fosfat
Vitamin B7.Biotin
Vitamin BdevetFolna kislina, 5-metiltetrahidrofolat
Vitamin B12.cianokobalamin, hidroksokobalamin, metilkobalamin, adenozilkobalamin
Vitamin Caskorbinska kislina, kalcijev askorbat, natrijev askorbat in drugi askorbati
Vitamin Dergokalciferol (D2.), holekalciferol (D3.)
Vitamin ETokoferoli (d-alfa, d-beta, d-gama in d-delta), tokotrienoli
Vitamin Kfilokinon (K1.), menakinon (K2.)

Kaj je wiki.moda Wiki je glavni informacijski vir na internetu. Odprta je za vsakega uporabnika. Wiki je javna in večjezična knjižnica.

Osnova te strani je na Wikipediji. Besedilo je na voljo pod licenco CC BY-SA 3.0 Unported.

Kaj so provitamini?! In ali jih potrebujemo?!

Domov »Zdrava hrana» Kaj so provitamini?! In ali jih potrebujemo?!

V vsakdanjem življenju tako pogosto omenjamo pojem "vitamini", da smo že nehali razmišljati, kako in zakaj imenujemo to besedo! In tako sem se odločil, da bom razvrstil "smetišče" pod splošnim imenom "vitamini", v katerega smo odložili vse, kar se po našem mnenju do neke mere nanaša na vitamine...

Torej, najprej malo o samih vitaminih. No, zelo preprosto, vitamini so različne snovi sorazmerno preproste strukture, katerih skupna značilnost je izjemno pomembna vloga pri prehrani, presnovi, rasti in drugi vitalni aktivnosti za heterotrofni organizem, tj. za organizem, ki sam ne more sintetizirati organske snovi iz anorganske s fotosintezo ali kemosintezo. Na splošno za vas in mene, prijatelji - za ljudi!)

Vitamini imajo svojo klasifikacijo, v katero se v tem članku ne bomo poglabljali, ker o samih vitaminih bom zelo kmalu napisal ločen velik članek in tam bom vse razložil.

Toda poleg samih vitaminov obstaja še več skupin snovi, ki imajo podobne lastnosti ali podobno vplivajo na naše telo, in sicer:

1. Vitameri - spojine, podobne vitaminom po strukturi in biokemičnih funkcijah ter z vitaminsko aktivnostjo.

2. Provitamini - organske spojine, ki se pod vplivom določenih dejavnikov v telesu pretvorijo v vitamine.

3. Antivitamini - spojine, ki na različne načine preprečujejo manifestacijo učinka vitaminov. Več o njih lahko preberete v članku “Antivitamini. Od kod prihajajo in zakaj so potrebni?! ".

Zato danes predlagam, da se podrobneje ustavimo na konceptu "provitamini", tk. v tej obliki v telo vstopi velika količina prihodnjih vitaminov,

Provitamini - kateri vitamini se tvorijo iz njih?!

Takoj želim opozoriti na eno pomembno točko - trenutno znanstveniki še naprej odkrivajo nove organske spojine, zato se lahko zgornji seznam provitaminov sčasoma dopolni..

Torej, spodaj navedem, katere skupine provitaminov se pretvorijo v enega ali drugega vitamina in vire teh provitaminov:

1. Retinol, mrežnica, karotenoidi, karoten - iz njih nastaja vitamin A. Ta vitamin je odgovoren za presnovo, sodeluje v procesu rasti, podaljšuje mladost, ščiti pred lezijami kože in sluznice. Ta provitamin lahko najdete v korenju, špinači, meloni, mangu, suhih marelicah, brokoliju, zeleni čebuli, pesi, grahu, repincu, trpotcu, koprivah itd..

2. Tiamin - iz tega provitamina nastaja vitamin B1, ki je odgovoren za najpomembnejše funkcije v telesu: hematopoeza, izločanje strupov iz telesa, preprečuje pojav oteklih novotvorb, uravnava kislost želodčnega soka itd. Glavni viri so divji riž, oreški, melone in pomaranče, koruza, stročnice, posušena zelišča in začimbe.

3. Riboflavin se pretvori v vitamin B2. Temu vitaminu pravijo vitamin mladosti, on je tisti, ki je odgovoren za stanje las, nohtov in kože. Najbogatejši s tem provitaminom so zelje, pšenični kalčki, paradižnik, arašidi, mandlji, sir, skuta.

4. Niacin, niaciamin je prihodnji vitamin PP. Drugo ime je nikotinska kislina. Provitamini te skupine so odgovorni za uravnavanje delovanja živčnega in kardiovaskularnega sistema, normalizirajo delovanje želodca in trebušne slinavke. Vsebovano v rženem kruhu, mangu, pesi, ajdi, fižolu, ananasu, gobah.

5. Pantotenska kislina - naše telo iz nje tvori vitamin B5. Zelo pomembna lastnost tega vitamina je ključna vloga pri presnovi maščobnih kislin, spodbujanju proizvodnje nadledvičnih hormonov in protiteles. tega provitamina najdemo v mnogih virih, najbogatejši so zeleni deli rastlin, mleko, korenje, zelje itd..

6. Piridoksin, piridoksamid, piridoksal. Provitamini te skupine tvorijo vitamin B6. Med najpomembnejšimi lastnostmi teh provitaminov lahko izpostavimo sodelovanje v procesu presnove maščob, sodelovanje pri tvorbi eritrocitov in sodelovanje pri gradnji encimov, ki zagotavljajo delo več kot 60 različnih encimskih sistemov. Te provitamine lahko najdemo v pinjolah, fižolu, rakitovcu, hrenu, česnu, granatnem jabolku itd..

7. Biotin. Iz njega se bo pojavil vitamin B7. Prav vitamin B7 izboljšuje metabolizem, normalizira raven sladkorja v krvi, biotin je odgovoren za proizvodnjo podkožne maščobe ter za krepitev las in mešičkov. Med najbogatejšo hrano z biotinom lahko navedem paradižnik, špinačo, oreščke, gobe, ajdo, sojo, korenje, zelje itd..

8. Folna kislina je prihodnji vitamin B9. Ta vitamin potrebujemo za izvajanje polnopravne presnove, procesa hematopoeze, za normalen proces delitve celic, za stabilno delovanje živčnega sistema. Ta provitamin vsebuje skoraj vso zeleno, marelice, pomaranče, melone, banane, oreščke in veliko žit..

9. Cianokobalamin, hidroksokobalamin. V telesu se iz tega provitamina tvori vitamin B12. Ta skupina provitaminov je odgovorna za normalno tvorjenje krvi, vitamin B12 sodeluje tudi pri tvorbi epitelijskih celic in je odgovoren za normalno delovanje živčnega sistema. Glavni viri so soja, morske alge, skuta, sir, mleko, jogurt.

10. Askorbinska kislina in drugi askorbati - ta provitamin se spremeni v vitamin C. Prav ta vitamin ima za telo tako pomembne funkcije, kot je uravnavanje strjevanja krvi, sodelovanje pri tvorbi eritrocitov, pospeševanje sinteze kolagena, aktivno sodelovanje v tkivnem dihanju itd. grah, belo zelje, brstični ohrovt, krompir, korenje, kumare, redkev, divji česen, kislica s tem provitaminom.

11. Ergokalciferol, holekalciferol. Iz teh provitaminov telo prejme vitamin D. Glavna naloga tega vitamina je zagotoviti absorpcijo kalcija in fosforja iz hrane. Glavni viri so ovsena kaša, peteršilj, kopriva, zelenjava regrata in mlečni izdelki..

12. Tokoferoli, ki se v našem telesu pretvorijo v vitamin E. Tokoferoli aktivno sodelujejo pri tvorbi in zaščiti celic v našem telesu, prav tako pa zmanjšujejo negativni učinek toksinov na naše notranje sisteme. Od te snovi je odvisna tudi reproduktivna funkcija. Tokoferoli povečajo zmogljivost in zmanjšajo utrujenost. Živila, bogata s tokoferoli, so soja, oreški, mlečni izdelki, žita.

13. Filokinon. Ta provitamin je vir vitamina K. Glavne lastnosti tega vitamina so izvajanje zadostne stopnje strjevanja krvi, mineralizacija kosti in zagotavljanje absorpcije kalcija. Ta provitamin lahko najdemo v listih zelenega čaja, špinači, brokoliju, čebuli, hrenu, vodni kreši itd..

Nekaj ​​besed o tem, zakaj vitaminov in provitaminov ni mogoče obravnavati ločeno drug od drugega?!

Naravno je, da pojma "vitamin" in "provitamin" ni mogoče obravnavati ločeno drug od drugega, ker provitamini so neaktivna oblika vitaminov, nekateri pa v naše telo vstopajo izključno v tej obliki. Ne pozabite tudi, da mora telo za sintezo vitaminov iz njihove neaktivne oblike imeti ustrezna orodja in mehanizme, ki pa so zelo odvisni od zdravega načina življenja in pravilne prehrane! Bodite zdravi in ​​poskrbite zase!

Provitamini (primeri). Antivitamini (primeri). Biološki učinki in mehanizmi delovanja.

Provitamini (starogrški προ- - prej, prej) - biokemični predhodniki vitaminov.

Glavni provitamini: - karoten - rumeno-oranžni pigment, nenasičen ogljikovodik iz skupine karotenoidov, provitamin vitamina A; triptofan - esencialna aminokislina v človeškem telesu, je nekakšen provitamin.

živilski ergosterol ali 7-dehidroholesterol se pod vplivom ultravijoličnih žarkov pretvori v ergokalciferol (vitamin D2) in holekalciferol (vitamin D3).

Antivitamini so skupina organskih spojin, ki zavirajo biološko aktivnost vitaminov. Gre za spojine, ki so po kemijski strukturi blizu vitaminov, vendar imajo nasprotni biološki učinek. Ob zaužitju so v presnovne reakcije namesto vitaminov vključeni antivitamini, ki zavirajo ali motijo ​​njihov običajni potek. To vodi do pomanjkanja vitaminov tudi v primerih, ko je ustrezen vitamin dobavljen s hrano v zadostnih količinah ali pa se tvori v telesu samem. Antivitamini so znani po skoraj vseh vitaminih.

Razdeljeni so v dve glavni skupini:

Snovi, ki vitamin inaktivirajo tako, da ga razdelijo, razgradijo ali vežejo v neaktivne oblike. Primer je avidin iz beljakov ali encim tiaminaza.

Snovi po strukturi podobne določenemu vitaminu. Te snovi konkurenčno izrinjajo vitamine iz encimov, preprečujejo tvorbo njihovih koencimskih oblik ali sodelujejo v reakcijah. Primer so antibakterijska zdravila iz skupine sulfonamidov (antifolati), dikumarol (antivitamin K), izoniazid (antivitamin PP).

1. Akrikhin (atebrin) - zavira delovanje riboflavina v praživalih. Uporablja se za zdravljenje malarije, kožne lišmanije, trihomonijaze, helminthiasis (giardiasis, teniidosis).

2. Megafen - zavira tvorbo FAD v živčnem tkivu, uporablja se kot pomirjevalo.

3. Toksoflavin - konkurenčni zaviralec flavin dehidrogenaz.

Vitamin A: kemijska in terapevtska imena, molekularna struktura, naravni viri, provitamini. Biološka vloga. Aktivne oblike vitamina: strukturne značilnosti, biološka vloga. Vloga vitamina v procesu zaznavanja svetlobe. Znaki hiper-, hipo- in avitaminoze A.

Vitamin A (retinol) (1,1,5-trimetilcikloheksen-5-il-6) -nonatetraen-7,9,11,13-ol) (rasna formula C20H30O)

Viri: vitamin A vsebuje ribje olje (19 mg%), jetra morskih rib (do 14 mg%), jetra goveda in prašičev, maščobne mlečne izdelke (maslo, smetana, kisla smetana), rumenjak (0,6 mg%), karotenoidi so v korenju, rdeči papriki, paradižniku (rdeča zelenjava), palmovem olju (80 mg%), olju rakitovca (40 mg%).

Struktura vitamina A in njegovih aktivnih skupin

1. Regulacija ekspresije genov - retinojska kislina služi kot ligand za naddružino jedrskih receptorjev, ki vključujejo receptorje za steroidne hormone (kortizol, testosteron), vitamin D, trijodtironin, prostaglandine in transkripcijske faktorje. Tako je nujno za izražanje genov, ki sodelujejo v procesih celičnega razvoja, in zagotavljanje občutljivosti celic na hormone in rastne dražljaje. Zahvaljujoč tej funkciji retinojska kislina:

uravnava normalno rast in diferenciacijo celic zarodka in mladega organizma, spodbuja delitev in diferenciacijo celic hitro delijočih se tkiv - hrustanca, kostnega tkiva, spermatogenega epitelija, posteljice, kožnega epitelija, sluznic, celic imunskega sistema.

2. Sodelovanje pri fotokemičnem dejanju vida - mrežnica v kombinaciji z beljakovino opsin tvori vidni pigment, ki se nahaja v celicah mrežnice - v palicah (črno-beli mračni vid) in v storžkih (dnevni barvni vid). Pigment v palicah običajno imenujemo rodopsin, v storžkih pa jodopsin. V obeh primerih sta pigment protein opsin s sedmimi domenami in kromofor - mrežnica.

3. Antioksidativna funkcija - Zaradi prisotnosti dvojnih vezi v izoprenski verigi lahko vitamin A nevtralizira proste kisikove radikale, vendar je ta funkcija še posebej očitna pri karotenoidih.

Vzrok za hipovitaminozo A je poleg prehranske pomanjkljivosti in motenega izločanja žolča še: a) pomanjkanje vitaminov E in C, ki ščitijo retinol pred oksidacijo,
b) hipotiroidizem (zmanjšana funkcija ščitnice), saj v črevesju in jetrih pretvorbo karotenoidov v vitamin A katalizira encim, ki vsebuje železo (karoten dioksigenaza), ki ga aktivirajo ščitnični hormoni, c) pomanjkanje železa,

1. Sterilnost - v rumenem telesu nosečnosti se kopičijo karotenoidi, karoten in lutein. Verjetno nosijo antioksidativno obremenitev, ki zagotavlja vitalnost in normalno delovanje rumenega telesa..

2. Pri močni hipovitaminozi in pomanjkanju vitaminov pride do kršitve prilagajanja temi - nočna slepota;

3. upočasnjena rast, izguba teže, izčrpanost;

4. Specifične lezije oči, sluznice, kože: koža - hiperkeratoza (proliferacija in patološka keratinizacija kože, suhost in luščenje - t. I. "Krastača koža") vodi v sekundarne gnojne procese, oči - keratinizacija epitelija solznega kanala (kseroftalmija) vodi do blokade. To najprej povzroči suhost roženice, ker brez solz, drugič pa pomeni vnetje roženice zaradi odsotnosti lizocima (antibakterijski solzni encim). Oba dejavnika vodita v keratomalacijo - edem, razjede, mehčanje roženice,

sluznice - zaradi zmanjšanja sinteze glikoproteinov in kršitve pregradne funkcije sluznice je poškodovan epitel prebavil, dihal in sečil in sečil in kršitev spermatogeneze.

V primeru poškodbe epitelija prebavil pride do začaranega kroga: pomanjkanje vitamina A povzroči poškodbe sluznice prebavil, kar povzroči poslabšanje absorpcije snovi, vključno z vitaminom A.

Poraz dihalnega trakta vodi do zmanjšanja lokalne imunosti, vse do laringotraheobronhitisa in pljučnice.

Hipervitaminoza

Akutno zastrupitev spremlja glavobol, slabost, šibkost, omamljenost, otekanje bradavice optičnega živca (zaradi cerebrospinalne hipertenzije), temperatura se lahko dvigne.

Pri kroničnih zastrupitvah je prebava motena, apetit izgine, pride do izgube telesne teže, zmanjša se aktivnost lojnic kože in razvije se suh dermatitis, krhke kosti.

Vitamin A v velikih odmerkih ima nefrotoksičnost, rakotvornost in embriotoksičnost.

Vitamin D: kemijska in terapevtska imena, molekularna struktura, naravni viri, provitamini. Aktivne oblike vitamina: strukturne značilnosti, biološka vloga. Znaki hipo-, hiper- in avitaminoze vitamina D.

Vitamin D (kalciferol, antirahitik)

Obstajata dva vira vnosa vitamina D: jetra, kvas, maščobni mlečni izdelki (maslo, smetana, kisla smetana), jajčni rumenjak, ki nastane v koži z ultravijoličnim obsevanjem (valovna dolžina 290-315 nm) iz 7-dehidroholesterola.

Vendar pretvorba provitamina D3 v neaktivna presnovka lumisterol in tahisterol uravnoteži kožno biosintezo vitamina D3 z mehanizmom povratnih informacij. Ta mehanizem učinkovito preprečuje "preveliko odmerjanje" vitamina D3 zaradi izpostavljenosti UV-žarkom..

Vitamin je predstavljen v dveh oblikah - ergokalciferol holekalciferol. Kemično se ergokalciferol od holekalciferola razlikuje po prisotnosti v molekuli dvojne vezi med C22 in C23 in metilno skupino pri C24.

Struktura dveh oblik vitamina D

Po absorpciji v črevesju ali po sintezi v koži vitamin vstopi v jetra. Tu se hidroksilira pri C25 in transportni protein kalciferola prenese v ledvice, kjer se ponovno hidroksilira, že pri C1. Tvori 1,25-dihidroksiholekalciferol ali, z drugimi besedami, kalcitriol.

Reakcijo hidroksilacije v ledvicah spodbujajo obščitnični hormon, prolaktin, rastni hormon, zavirajo pa jo visoke koncentracije fosfatov in kalcija.

Najbolj preučene in znane so naslednje funkcije vitamina:

1. Povečanje koncentracije kalcija in fosfatov v krvni plazmi.

V ta namen kalcitriol v ciljnih celicah inducira sintezo kalcijev vezavnih beljakovin in komponent Ca2 + -ATPaze in posledično: poveča absorpcijo Ca2 + ionov v tankem črevesju, spodbudi reabsorpcijo Ca2 + ionov in fosfatnih ionov v proksimalnih ledvičnih tubulih.

2. Zavira izločanje obščitničnega hormona s povečanjem koncentracije kalcija v krvi, vendar poveča njegov učinek na reabsorpcijo kalcija v ledvicah.

3. V kostnem tkivu je vloga vitamina D dvojna: spodbuja mobilizacijo ionov Ca2 + iz kostnega tkiva, saj spodbuja diferenciacijo monocitov in makrofagov v osteoklaste, uničenje kostnega matriksa, zmanjšanje sinteze kolagena tipa I z osteoblasti, povečuje mineralizacijo kostnega matriksa, saj povečuje proizvodnjo citronske kisline tvorijo tu netopne soli s kalcijem.

4. Poleg tega vitamin D sodeluje pri razmnoževanju in diferenciaciji celic v vseh organih in tkivih, vključno s krvnimi celicami in imunokompetentnimi celicami. Vitamin D uravnava imunogenezo imunskega odziva, spodbuja proizvodnjo endogenih protimikrobnih peptidov v epiteliju in fagocitih, omejuje vnetne procese z uravnavanjem proizvodnje citokinov.

Splošna shema učinkov kalcitriola

Pomanjkanje vitamina D je trenutno povezano s povečanim tveganjem za razvoj

osteoporoza, virusne okužbe, arterijska hipertenzija, ateroskleroza, avtoimunske bolezni, diabetes mellitus, multipla skleroza, shizofrenija, tumorji dojke in prostate, rak dvanajstnika in debelega črevesa.

Pogosto se pojavi pri prehranskih pomanjkljivostih (vegetarijanstvo). Vzrok za hipovitaminozo je lahko tudi zmanjšanje hidroksilacije kalciferola (bolezen jeter in ledvic) ter oslabljena absorpcija in prebava lipidov (celiakija, holestaza).

Od vitamina D odvisen dedni rahitis tipa I, pri katerem obstaja recesivna okvara ledvične α1-hidroksilaze. Kaže se z zaostajanjem v razvoju, rahitisom okostja itd. Zdravljenje - pripravki kalcitriola ali visoki odmerki vitamina D.

Od vitamina D odvisen dedni rahitis tipa II, pri katerem pride do okvare v tkivnih kalcitriolnih receptorjih. Klinično je bolezen podobna tipu I, poleg tega pa opazimo še alopecijo, epidermalne ciste, mišično oslabelost. Pri velikih odmerkih kalciferola se zdravljenje razlikuje glede na resnost bolezni.

Pri rahitisu se kalcij kljub vnosu hrane ne absorbira v črevesju, ampak se izgubi v ledvicah. To vodi do zmanjšanja koncentracije kalcija v krvni plazmi, kršitve mineralizacije kosti in posledično do osteomalacije (mehčanje kosti). Osteomalacija se kaže z deformacijo kosti lobanje (gomoljastost glave), prsnega koša (piščančje prsi), ukrivljenostjo spodnjega dela noge, razdražljivimi kroglicami na rebrih, povečanjem trebuha zaradi hipotenzije mišic, zobanje in zaraščanje fontanele se upočasni.

Prekomerno uživanje zdravil (najmanj 1,5 milijona ie na dan).

Zgodnji znaki prevelikega odmerjanja vitamina D so slabost, glavobol, izguba apetita in telesne teže, poliurija, žeja in polidipsija. Lahko je zaprtje, hipertenzija, okorelost mišic.

Kronični presežek vitamina D vodi do hipervitaminoze, pri kateri je zabeleženo: demineralizacija kosti, kar vodi do njihove krhkosti in zlomov. Povečanje koncentracije kalcijevih in fosforjevih ionov v krvi, kar vodi do poapnenja krvnih žil, pljučnega tkiva in ledvic.

Vitamin K: kemijska in terapevtska imena, značilnosti molekularne strukture, naravni viri, biološka vloga, oblikovani koencimi, ki se uporabljajo v medicini in veterini. Biološki pomen encimskih reakcij, ki vključujejo te (te) koencime (s primeri). Vitamin K antitamini in znaki hipovitaminoze.

Vitamin K (naftokinoni, antihemoragični)

Dobri viri vitamina K so zelje, koprive, pepel, špinača, buča, arašidovo maslo, jetra (filokinon). Vitamin tvori tudi mikroflora v tankem črevesju (menakinon). Vitaminske zaloge v jetrih so približno 30 dnevnih odmerkov.

Vitamini vsebujejo funkcionalen naftokinonski obroč in alifatsko izoprenoidno stransko verigo.

Obstajajo tri oblike vitamina: vitamin K1 (filokinon), vitamin K2 (menakinon), vitamin K3 (menadion). Po absorpciji se menadion pretvori v svojo aktivno obliko - menakinon.

Struktura dveh oblik vitamina K

Do danes so pri ljudeh našli 14 proteinov, odvisnih od vitamina K, ki igrajo ključno vlogo pri uravnavanju fizioloških procesov. Na primer, vitamin je koencim mikrosomskih jetrnih encimov, ki izvajajo γ-karboksilacijo (γ - "gama", grško) glutaminske kisline v beljakovinski verigi.

Sodelovanje vitamina K v reakcijah γ-karboksilacije beljakovin

Vitamin zaradi svoje funkcije zagotavlja:

1. Sinteza faktorjev strjevanja krvi v jetrih - božič (f.IX), Stuart (f.X), prokonvertin (f.VII), protrombin (f.II);

2. Sinteza kostnih beljakovin, kot je osteokalcin.

3. Sinteza beljakovin C in beljakovin S, vključenih v antikoagulacijski sistem krvi.

Pojavi se, kadar mikrofloro zavirajo zdravila, zlasti antibiotiki, pri boleznih jeter in žolčnika. Pri odraslih zdrava črevesna mikroflora v celoti zadovolji potrebe telesa po vitaminu.

Obstajajo krvavitve, zmanjšano strjevanje krvi, enostaven pojav podkožnih hematomov.

Vicasol, menadion (provitamin), infuzije koprive.

Snovi varfarin in dikumarol se vežeta na encim reduktazo in blokirata obnovitev neaktivne oblike vitamina K v aktivno.

Datum dodajanja: 2018-08-06; ogledi: 1989;

Provitamin A (beta-karoten)

Vsebina članka:

Provitamin A (beta-karoten) je organska snov z nizko molekulsko maso s posebno kemijsko strukturo, ki lahko katalizira kemične reakcije v celici, prispeva k normalni presnovi in ​​vitalni aktivnosti telesa. Preprosto povedano, številni biološki procesi človeškega telesa so odvisni od količine in pravilnosti vnosa pro-vitamina A. Pomanjkanje ali presežek provitamina A določa raven zdravja.

Beta-karoten spada v provitamin A in velja za naravni zdravstveni eliksir. Uporaba tega vitamina v zadostnih količinah preprečuje pojav številnih bolezni. Karoten je priporočljiv vsem, ki vodijo aktivno življenje ali se ukvarjajo s športom.

Ta provitamin deluje kot antioksidant. Spodbuja imunski sistem telesa, bistveno sodeluje pri tvorbi epitelija, ki je sestavni del žlez, dihal, prebavil, urogenitalnih, sluzničnih organov, sluznice in kože.

Karoten, ki spada v provitamin A, ima v človeškem telesu lastnost, da se zaradi tega pretvori v vitamin A, običajno ga imenujemo rastlinska oblika vitamina A.

Prednosti provitamina A

Prednost provitamina A je odstranjevanje prostih radikalov. Provitamin A pomaga krepiti imunski sistem, povečuje sposobnost telesa, da pokaže odpornost na različne vrste stresa. Pomembno dejstvo je, da beta-karoten z zastrupitvijo s kemikalijami poveča zaščitne lastnosti telesa pred sevanjem in elektromagnetnim sevanjem..

Lastnosti beta-karotena kot antioksidanta delujejo na preprečevanje bolezni srca in ožilja, spodbujajo povišanje holesterola v krvi, ki ga zahtevajo norme, kar posledično preprečuje nastanek in manifestacijo angine pektoris.

Karotenoidi vključujejo likopen, ki ščiti telo pred aterosklerozo s preprečevanjem nevarnih kopičenja holesterola z nizko gostoto. Likopen ščiti telo tudi pred nastankom in razvojem rakavih celic v prostati in mlečnih žlezah.

Retinol je del karotenoidov, ki močno vpliva na epitelij. Ta snov, povezana z vitaminom A, se nahaja v vseh kozmetičnih izdelkih za nego kože. Retinol aktivno vpliva na obnovo epitelija v primeru ran, odrgnin in opeklin. Pospeši obnovo epitelija, izboljša kakovost nove kože. Široko se uporablja pri zdravljenju aken in luskavice.

Učinek retinola je koristen za sluznico in tkiva dihal in prebavil, njegova prisotnost zagotavlja normalno delovanje teh organov.

Zdravniki ga aktivno uporabljajo za zdravljenje kolitisa in čir na želodcu, pogosto je predpisan ženskam, ki se zdravijo zaradi neplodnosti.

Nosečnicam močno priporočamo uporabo živil, ki vsebujejo veliko količino provitamina A, kar prispeva k pravilnemu razvoju zarodka.

Prisotnost provitamina A v telesu med drugim zagotavlja:

  • tvorba novih celic in rast las;
  • povečana imunost, odpornost na nalezljive bolezni;
  • visoka kakovost vidnih organov;
  • povečana regeneracija celic sluznice in kože;
  • srečen embrionalni razvoj.

Škoda provitamina A

Poleg koristnih lastnosti je lahko provitamin A škodljiv, saj lahko uničujoče vpliva na telo, če uživate beta-karoten v nerazumnih količinah, ki presegajo normo..

Prekomerno uživanje beta-karotena prispeva k razvoju karotenemije, značilne porumenelosti kože. Zaradi zavrnitve uživanja vitaminov te skupine se koža vrne v prejšnji odtenek. Če po prenehanju jemanja karotena rumenjak kože ne izgine, je priporočljivo poiskati zdravniško pomoč..

Znani so primeri manifestacije alergijske reakcije na provitamin A.

Preveliko odmerjanje provitamina lahko povzroči zastrupitev telesa, kar lahko znatno škoduje zdravju.

Ta zastrupitev se kaže na naslednji način:

  • pomanjkanje apetita;
  • slabost;
  • pordelost kože v predelu obraza;
  • povečana jetra;
  • stanje zaspanosti;
  • glavobol;
  • vneto stanje očesne roženice;
  • občutek bolečine v zgornjih in spodnjih okončinah.

Posebno pozornost je treba nameniti pravilnemu odmerjanju beta-karotena med nosečnostjo, saj lahko njegov presežek v določenem časovnem obdobju povzroči različne motnje v razvoju zarodka, kar je polno resnih patologij v telesu nerojenega otroka ali splava.

Vloga provitamina A v človeškem telesu

Vloga provitamina A v človeškem telesu je naslednja:

  1. Prikazuje antioksidativne lastnosti, ki prispevajo k izločanju prostih radikalov, ki vplivajo na proces staranja, nastanek in razvoj rakavih celic; obnavlja kožo in izboljšuje njeno kakovost, povečuje elastičnost.
  2. Krepi žensko telo med nosečnostjo in obogati sestavo materinega mleka s provitaminom A.
  3. Prispeva k normalnemu razvoju otroka v maternici in naprej med dojenjem.
  4. Poveča uspeh procesov regeneracije kože ob prisotnosti poškodb, ščiti pred sončnimi opeklinami.
  5. Blagodejno vpliva na delo vidnih organov, izboljšuje kakovost vida. Karotenska dieta je še posebej koristna pri starostnih spremembah v delu vidnega sistema. Jemanje karotena je predpisano, da se prepreči odmiranje očesnega tkiva.
  6. Spodbuja povečano zaščito srca in ožilja, preprečuje bolezni krvnega obtoka, z oksidacijo holesterola s karotenom, nevarno zamašitev vseh žilnih kanalov.
  7. Ima blokirni učinek senilnih sprememb v možganih.
  8. Blagodejno vpliva na stanje in delovanje bronhijev in pljuč, kar pojasnjuje priporočila za uživanje pri astmi in kroničnem bronhitisu.
  9. Aktivno vpliva na delovanje centralnega živčnega sistema.
  10. Zmanjša tveganje za artrozo in artritis.
  11. Preprečuje nastanek in razvoj diabetesa mellitusa pri ljudeh.

Presežek provitamina A

Presežek provitamina A naredi kosti občutljivejše, kar jih oslabi in prispeva k pogostim zlomom z manjšimi modricami.

Obstajajo še drugi znaki prevelikega odmerjanja provitamina A:

  • suhost kože, medtem ko se pojavi srbenje, pordelost, pojavijo se razpoke, ki jih je težko simptomatsko zdraviti, opazimo preobčutljivost za neposredno sončno svetlobo;
  • nohtne plošče postanejo krhke, kar nato privede do njihove deformacije;
  • količina las se zmanjša zaradi njihove aktivne izgube, njihova kakovost se poslabša, lasje postanejo krhki, motni, za lasišče je značilno povečano izločanje sebuma;
  • pogosto vnetje sluznice nazofarinksa;
  • obstaja stanje stalne zaspanosti, hitre utrujenosti, povečane in nerazumne tesnobe, razdražljivosti.

Presežna količina provitamina lahko povzroči zvišanje holesterola v krvi. Močno preveliko odmerjanje snovi lahko povzroči okvaro ledvic in se lahko poslabša pojav bolezni genitourinarnih organov, pankreatitisa in žolčnih kamnov.

Otroci s prevelikim odmerjanjem provitamina A postanejo preveč razburljivi, slabo jedo in so muhasti. Zaradi povečanega volumna intrakranialne tekočine lahko zaznamo povečano fontanelo.

Pomanjkanje provitamina A

Pomanjkanje provitamina A v telesu se izraža z naslednjimi simptomi:

  • dovzetnost za prehlad;
  • moteno delovanje črevesja;
  • suha koža;
  • oslabljena plodnost;
  • zaostajanje pri otrocih.

Katera živila vsebujejo provitamin A

Provitamin A najdemo v številnih živilih, vključno s tistimi živalskega izvora:

  • maslo, skuta, mleko, smetana;
  • mastne ribe;
  • goveja jetra;
  • rumenjak;
  • rumena in zelena zelenjava, sadje, jagodičevje, zelišča.

Dnevna norma provitamina A

Dnevna norma provitamina A, ki jo zahteva človeško telo:

  • moški morajo zaužiti 700 mcg snovi na dan v starosti od 1 do 8 let, 2500 mcg v starosti od 9 do 18 let, 5000 mcg od 19 let;
  • ženske morajo zaužiti dnevni vnos provitamina A v količini 650 mcg;
  • otroci od 1. do 8. leta, 2000 mcg;
  • otroci od 9 do 18 let;
  • 4500 mcg - stopnja porabe od 19 let.

Vsi drugi parametri dnevnega uživanja provitamina A so izenačeni z nezadostno ali pretirano normo.

Primeri, ki povečajo telesno potrebo po provitaminu A:

  • kot posledica visokega fizičnega stresa;
  • v procesu bolezni, kar pomeni kršitev vsebnosti provitamina A v telesu;
  • ob prisotnosti stresa;
  • v vročem podnebju;
  • s pogosto izpostavljenostjo rentgenskim žarkom;
  • s povečano količino beljakovin v prehrani;
  • pri uporabi zdravil, ki znižujejo holesterol v krvi;
  • kadar se dolgo zadržujete pred računalniškim ali televizijskim zaslonom;
  • z aktivnim razvojem in rastjo pri otrocih in mladostnikih;
  • s prekomernim uživanjem zdravil.

Potrebno je skrbno spremljati dnevno prehrano in vzeti zadostno količino provitamina A v skladu s starostjo in spolom, pri čemer bodite pozorni na povezane dejavnike.

Kaj so provitamini

Provitamini (starogrški προ- - prej, prej) - biokemični predhodniki vitaminov.

Glavni provitamini: - karoten - rumeno-oranžni pigment, nenasičen ogljikovodik iz skupine karotenoidov, provitamin vitamina A; triptofan - bistvena aminokislina v človeškem telesu, je nekakšen provitamin, saj lahko bakterijska flora človeškega črevesja iz njega sintetizira vitamin B3.

-Ergosterol - provitamin vitamina D.2., policiklični alkohol (steroid), ki ga najdemo v kvasu, gobah, nekaterih algah. -7-dehidroholesterol - provitamin vitamina D3., v človeški koži.

Vitaminu podobne snovi so spojine, katerih aktivnost se kaže v majhnih odmerkih, primerljivih z odmerki vitaminov, vendar vseeno bistveno presegajo odmerke slednjih. Vsi imajo rahel anabolični učinek. Pomanjkanje teh snovi (za razliko od vitaminov) ne vodi do izrazitih motenj v telesu. Imajo relativno neškodljivost in nizko toksičnost, zato jih lahko dlje časa jemljemo kot dodatno sredstvo k osnovni terapiji z "velikimi" anaboličnimi steroidi. Ker je za večino vitaminov podobnih snovi značilna zelo zapletena struktura, jih lahko uporabljamo izključno v naravni obliki, to je v obliki rastlinskih izvlečkov. To ovira njihovo široko uporabo v sestavi običajnih vitaminskih in mineralnih pripravkov. Medtem vitaminsko podobne snovi znatno povečajo profilaktično aktivnost vitaminov in mikroelementov. Trenutno vitaminu podobne snovi vključujejo (glede na različne vire): pangamično kislino (vitamin B15), para-aminobenzojsko kislino (vitamin B10), holin (vitamin B4), inozitol (vitamin B8), metilmetionin sulfonijev klorid (vitamin U), orotno kislino ( Vitamin B13). Antivitamini so skupina organskih spojin, ki zavirajo biološko aktivnost vitaminov. To so spojine, ki so po kemijski strukturi blizu vitaminov, vendar imajo nasprotni biološki učinek. Ob zaužitju so v presnovne reakcije namesto vitaminov vključeni antivitamini, ki zavirajo ali motijo ​​njihov običajni potek. To vodi do pomanjkanja vitaminov tudi v primerih, ko je ustrezen vitamin dobavljen s hrano v zadostnih količinah ali pa se tvori v telesu samem. Antivitamini so znani po skoraj vseh vitaminih. Antivitaminski vitamin B1 (tiamin) je na primer piritiamin, ki povzroča polinevritis..

28. Pojem fito- in zoohormonov. Razvrstitev hormonov glede na njihovo kemijsko naravo, mehanizem prenosa signala, biološke funkcije.FITOHORMONI (rastne snovi), kemikalije, proizvedene v rastlinah, in uravnavanje njihove rasti in razvoja. Nastane predvsem v aktivno rastočih tkivih na vrhovih korenin in stebel. Fitohormoni običajno vključujejo avksine, gibereline in citokinine, včasih pa na primer zaviralce rasti. abscisna kislina. V nasprotju z živalskimi hormoni so manj specifični in pogosto učinkujejo na isti del rastline, kjer nastajajo.FITORHORMONI (rastlinski hormoni), organske snovi z nizko molekulsko maso, ki se v majhnih količinah tvorijo v nekaterih delih večceličnih rastlin in delujejo na druge dele kot regulatorji in koordinatorji rasti in razvoja. Hormoni se v zapletenih večceličnih organizmih, vključno z rastlinami, pojavljajo kot specializirane regulativne molekule za izvajanje najpomembnejših fizioloških programov, ki zahtevajo usklajeno delo različnih celic, tkiv in organov, pogosto precej oddaljenih drug od drugega. Fitohormoni izvajajo biokemijsko regulacijo - najpomembnejši sistem regulacije ontogeneze v večceličnih rastlinah. V primerjavi z živalskimi hormoni je specifičnost fitohormonov manj izrazita, učinkovite koncentracije pa so praviloma višje. V nasprotju z živalmi rastline nimajo specializiranih organov (žlez), ki proizvajajo hormone. Obstaja 5 glavnih skupin fitohormonov, ki so razširjene ne le med višjimi, temveč tudi nižjimi večceličnimi rastlinami. To so auksini, citokinini, giberelini, abscisini in etilen. Vsaka skupina fitohormonov ima svoj značilen učinek, ki je podoben pri rastlinah različnih vrst. Poleg petih "klasičnih" fitohormonov so za rastline znane tudi druge endogene snovi, ki v nekaterih primerih delujejo kot fitohormoni. To so brassinosteroidi, (lipo) oligosaharini, jasmonska kislina, salicilna kislina, peptidi, poliamini, fuzikocinu podobne spojine, pa tudi fenolni zaviralci rasti. Skupaj s fitohormoni jih imenuje splošni izraz "naravni regulatorji rasti rastlin." Hormone je treba razvrstiti glede na tri glavne značilnosti. Po kemijski naravi 2. Po učinku (znak delovanja) - vznemirljivo in zaviralno. 3. Po mestu delovanja na organe - tarče ali druge žleze: 1) efektor; 2) tropski. Trenutno je opisanih in izoliranih več kot pol sto hormonov različnih večceličnih organizmov. Glede na kemijsko naravo se hormoni delijo v naslednje skupine: beljakovinsko-peptidni, derivati ​​aminokislin in steroidni hormoni. Prva skupina so hormoni hipotalamusa in hipofize, trebušne slinavke in obščitničnih žlez ter ščitnični hormon kalcitonin. Nekateri hormoni, na primer folikle stimulirajoči in ščitnični hormoni, so glikoproteini - peptidne verige, "okrašene" z ogljikovimi hidrati. Peptidni in beljakovinski hormoni običajno delujejo na znotrajcelične procese s pomočjo določenih receptorjev, ki se nahajajo na površinski membrani ciljnih celic. Hormoni beljakovinske ali polipeptidne narave se imenujejo tropini, saj imajo usmerjen stimulativni učinek na rast in presnovne procese v telesu ter na delovanje perifernih endokrinih žlez. Upoštevajte nekatere hormone beljakovinsko-peptidne narave. Ščitnični stimulirajoči hormon (tirotropin) je kompleksen beljakovinski glukoprotein z molekulsko maso približno 10 000. Spodbuja delovanje ščitnice, aktivira proteazne encime in s tem spodbuja razgradnjo tiroglobulina v ščitnici. Kot rezultat proteolize se sprostijo ščitnični hormoni - tiroksin in trijodotironin, ki vstopijo v kri in z njo v ustrezne organe in tkiva. Tirotropin spodbuja kopičenje joda v ščitnici, medtem ko se število celic v njej povečuje in njihova aktivnost se aktivira. Tirotropin hipofiza neprekinjeno izloča v majhnih količinah. Njegovo sproščanje uravnavajo nevrosekretorne snovi hipotalamusa.

Folikle stimulirajoči hormon zagotavlja razvoj foliklov v jajčnikih in spermatogenezo v modih. Gre za glukoproteinski protein z molekulsko maso 67 000. Derivati ​​aminokislin so amini, sintetizirani v možganih nadledvične žleze (adrenalin in noradrenalin) in v epifizi (melatonin) ter ščitnični hormoni, ki vsebujejo jod, trijodotironin in tiroksin (tetraiodotironoti) ki pa se sintetizira iz esencialne aminokisline fenilalanin. Sem spadajo hormoni medule nadledvične žleze noradrenalin in adrenalin ter ščitnični hormoni trijodotironin in tiroksin. Biokemijska študija ščitnice se je začela z odkritjem pomembnih količin joda v njej (Bauman, 1896). Oswald (1901) je odkril beljakovine tiroglobuline, ki vsebujejo jod. Leta 1919. Kendall je po hidrolizi tiroglobulina izoliral kristalno snov, ki vsebuje približno 60% joda. To je imenoval aminokislina tiroksin (tetraiodotironin). Tiroglobulin, ki nastane v ščitnici, kot tak ne pride v kri. Najprej se podvrže encimskemu cepljenju, nastali tiroksini, ki vsebujejo jod, so proizvodi, ki se sproščajo v kri. V telesnih tkivih se tiroksini pretvorijo v kemične transformacije, proizvodi, ki med tem nastanejo, očitno in vplivajo na encimske sisteme, lokalizirane v mitohondrijih. Ugotovljeno je bilo, da se tiroksin v celicah porazdeli na naslednji način: v celičnem jedru - 47 mg /%, v mitohondrijih - 34 mg /%, mikrosomih - 43 mg /% in citoplazmi - 163 mg /%. Ščitnični hormoni so derivati ​​tironina. Leta 1927. Harrington in Barger sta vzpostavila strukturo tiroksina, ki ga lahko štejemo za derivat L - tironina. Tironin v telesu nastaja iz aminokisline L - tirozina. 199 Poleg tiroksina ščitnica in krvna plazma vsebujeta še eno sorodno spojino, trijodotironin. Kortikalna in medularna plast nadledvične žleze sesalcev izloča hormone, ki se razlikujejo tako po kemični naravi kot po fiziološkem delovanju. Hormon medule je adrenalin. Adrenalin je produkt oksidacije in dekarboksilacije aminokisline tirozin. Medulina poleg adrenalina proizvaja tudi noradrenalin, ki se od adrenalina razlikuje po tem, da v njegovi molekuli ni metilne skupine: adrenalin in noradrenalin proizvajajo različne celice medule. Biosinteza adrenalina se začne z oksidacijo fenilalanina, ki se pretvori v tirozin; tirozin se pod vplivom encima DOPA - oksidaza pretvori v 3,4-dehidrooksifenilalanin (DOPA). Slednji se dekarboksilira in nastane amin, iz njega pa noradrenalin. Adrenalin se že pojavlja kot produkt metilacije noradrenalina.

Tretja skupina je ravno odgovorna za neresen ugled, ki so ga med ljudmi pridobili hormoni: to so steroidni hormoni, ki se sintetizirajo v skorji nadledvične žleze in v spolnih žlezah. Če pogledamo njihovo splošno formulo, lahko zlahka uganimo, da je njihov biosintetski predhodnik holesterol. Steroidi se razlikujejo po številu ogljikovih atomov v molekuli: C21 so nadledvični hormoni in progesteron, C19 so moški spolni hormoni (androgeni in testosteron), C18 so ženski spolni hormoni (estrogeni). Številni hormoni so člani družin s podobno strukturo, ki odražajo proces molekularne evolucije. Steroidni hormoni se raztopijo v maščobah in zlahka prodrejo v celične membrane. Njihovi receptorji se nahajajo v citoplazmi ali jedru ciljnih celic. Trenutno je več deset steroidov izoliranih iz skorje nadledvične žleze v čisti obliki. Mnogi izmed njih so biološko neaktivni, razen kot so aldosterol, hidrokortizon, kortizon, kortikosteroid, 11-dehidrokortikosteron, 11-deoksikortikosteron, 17-hidroksi-11-deoksikortikosteron in 19-oksikortikosteron ter nekateri drugi. Steroidi se pogosto uporabljajo v medicinski praksi. Številne se sintetizirajo in uporabljajo pri zdravljenju krvnih bolezni, revme, bronhialne astme itd. Trenutno velja, da nad zgornjimi kortikosteroidi nadledvične žleze izločajo predvsem 17-oksikortikosteron, kortikosteron in aldosteron. Vsi imajo tetraciklično strukturo ciklopentanperhidrofenantrena. Strukturna osnova te ciklične spojine je značilna tudi za številne druge spojine, kot so steroidi (holesterol, žolčne kisline, provitamin D, spolni hormoni). Številni od teh steroidov vsebujejo 21 atomov ogljika in se lahko štejejo za derivate pregnana ali njegovega izomera alopregnana. Steroidi nadledvične skorje se razlikujejo po prisotnosti ali odsotnosti karboksilnih in hidroksilnih skupin ter dvojnih vezi med četrtim in petim atomom ogljika.Kortizol (hidrokortizon) je najbolj aktiven med naravnimi glukoproteini, uravnava presnovo ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob, povzroča razgradnjo limfoidnega tkiva in zaviranje sinteze vezivnega tkiva. Kortikosteron na sedemnajstem ogljikovem atomu ne vsebuje hidroksilne skupine, njegovo delovanje pa je drugačno od delovanja hidrokortizona. Nima protivnetnega učinka, skoraj nima učinka na limfoidno tkivo in ni učinkovit pri boleznih, pri katerih se hidrokortizon uspešno uporablja. Različne vrste živali izločajo različne količine teh hormonov..

Steroidni hormoni vključujejo tudi spolne hormone. To so steroidi androgene (moške) in estrogene (ženske) narave. Med naravnimi androgenimi hormoni sta najučinkovitejša testosteron in androsteron. Androsteron je kortikosteroid, ker ima keto skupino na sedemnajstem atomu ogljika. Testosteron je le steroid. Njegova struktura je blizu policikličnemu ogljikovodikovemu androstanu. Androgeni se od kortikosteroidov, ki vsebujejo enaindvajset atomov ogljika, razlikujejo po odsotnosti stranske verige pri sedemnajstem atomu ogljika.Testosteron se od androstana razlikuje po tem, da ima dvojno vez na položajih štiri in pet, keto skupino na položaju tri in hidroksilno skupino na položaju sedemnajst. V telesu se razgradi, v času razpada pa se skupaj z drugimi presnovki tvori androsteron..

Moški spolni hormoni so anabolični hormoni, spodbujajo sintezo in kopičenje beljakovin v mišicah, najbolj izrazit je v mladosti. Androsteron je le spolno aktiven, vendar ne anaboličen. Androgeni so sinergisti (krepijo delovanje) nekaterih drugih hormonov (na primer kortikosteroidov, rastnega hormona in drugih). V medicinski praksi se v živinoreji z impotenco in manifestacijami pomanjkanja moških spolnih žlez uporablja zdravilo metiltestosteron. Od testosterona se razlikuje po tem, da vsebuje metilno skupino pri sedemnajstem ogljikovem atomu. Umetno sintetiziran metiltestosteron je nekajkrat bolj aktiven kot naravni testosteron. Ženski spolni hormoni ali estrogeni se tvorijo v foliklih jajčnikov, v rumenem telesu in med nosečnostjo v posteljici. So derivati ​​estrana, sestavljeni so iz osemnajstih ogljikovih atomov in se od ciklopentanoperhidrofenantrena razlikujejo po tem, da vsebujejo le eno metilno skupino trinajstega ogljikovega atoma. Lastnosti ženskih spolnih hormonov - ki povzročajo estrus pri živalih in prekomerno razraščanje maternične sluznice - imajo nekateri derivati ​​estrana. Najučinkovitejši med njimi so: estradiol, estron (folikli) in estriol (ženski jajčnik izloči približno 1 mg estradiola na dan).

Mehanizmi prenosa informacij iz hormonov znotraj ciljnih celic z uporabo naštetih mediatorjev imajo skupne značilnosti: ena od stopenj prenosa signala je fosforilacija beljakovin; do konca aktivacije pride zaradi posebnih mehanizmov, ki jih sprožijo udeleženci sami - obstajajo mehanizmi negativnih povratnih informacij. Hormoni so glavni humoralni regulatorji fizioloških funkcij telesa, njihove lastnosti, biosintetski procesi in mehanizmi delovanja pa so zdaj že dobro znani. Hormoni so zelo specifične snovi glede na ciljne celice in imajo zelo visoko biološko aktivnost.

29. Endokrine žleze. Hipo- in hiperfunkcija endokrinih žlez. Endokrine žleze (od grškega endon - znotraj, crio - izvleček) ali endokrine žleze so specializirani organi ali skupine celic, katerih glavna naloga je razviti in sprostiti v notranje okolje telesa določene biološko aktivne snovi... Endokrine žleze nimajo izločilnih kanalov. Njihove celice so spletene z bogato mrežo krvnih in limfnih žil, odpadni produkti pa se sproščajo neposredno v kri, limfo in tkivno tekočino. Ta lastnost v bistvu ločuje endokrine žleze od eksokrinih žlez, ki izločajo svoje izločke skozi izločevalne kanale, pri pojavu endokrinih motenj je pomembna vloga dednih dejavnikov, ki se pogosto razkrijejo med zdravstvenim in genetskim pregledom, na primer pri bolnikih z diabetesom mellitusom in njihovih sorodnikih. Pojav prirojenih anomalij spolnega razvoja (disgeneza gonad, resnični in lažni hermafroditizem) je povezan z motnjami v porazdelitvi kromosomov v mejozi ali z gensko mutacijo v embrionalnem obdobju. Vendar hipo- in hiperfunkcija ne izčrpata celotne raznolikosti endokrine patologije. To je razloženo z dejstvom, da je vsak endokrini organ vir dveh ali več hormonov. Samo v hipofizi nastane vsaj deset različnih hormonov proteinske in polipeptidne narave. Iz skorje nadledvične žleze je bilo izoliranih približno petdeset steroidnih spojin, od katerih ima veliko hormonsko aktivnost. Nekatere endokrine bolezni dolgujejo svoj pojav povečanju ali zmanjšanju proizvodnje nekaterih hormonov, ki jih proizvaja ta žleza. Na primer, nekroza adenohipofize (sprednje hipofize), ki se pojavi kot posledica vnetnega procesa ali krvavitve, vodi do prenehanja proizvodnje vseh njenih hormonov (popolna adenohipofizna insuficienca). Hkrati je za druge endokrine motnje značilna izolirana kršitev izločanja enega ali drugega hormona, kar imenujemo delna hiper- ali hipofunkcija. To je na primer izvor nekaterih oblik hipogonadotropnega hipogonadizma. Zato pojma hiper- in hipofunkcije ne veljata le za celoten endokrini organ, ampak tudi za posamezne hormone.Učinek endokrinih žlez na morfo-funkcionalno stanje maksilofacialne regije se pokaže še posebej pogosto, kadar je njihova funkcija oslabljena. telo vodi do pojava značilnih bolezni s sočasnimi spremembami v ustni votlini. Ti znaki so v večini primerov oddaljene sekundarne manifestacije, opažene na vrhuncu bolezni, in zato ne predstavljajo diagnostičnih težav. Najpogosteje se spremembe v ustni votlini pojavijo pri disfunkciji trebušne slinavke in spolnih žlez, manj pogosto - zaradi disfunkcije hipofize, ščitnice in obščitničnih žlez ter nadledvične skorje.

30. Ogljikovi hidrati in njihova izmenjava. Primarne tvorbe organskih spojin v rastlinah. OGLJIKOHIDRATI so organske spojine, ki jih v vseh telesnih tkivih v prosti obliki vsebujejo spojine z lipidi in beljakovinami in so glavni viri energije. Funkcije ogljikovih hidratov v telesu: Ogljikovi hidrati so neposreden vir energije za telo. Sodelujte v plastičnih presnovnih procesih. So del protoplazme, subceličnih in celičnih struktur, opravljajo podporno funkcijo celic. Ogljikovi hidrati so razdeljeni v 3 glavne razrede: monosaharidi, disaharidi in polisaharidi. Monosaharidi so ogljikovi hidrati, ki jih ni mogoče razgraditi na enostavnejše oblike (glukoza, fruktoza). Dihaharidi so ogljikovi hidrati, ki ob hidrolizi dajo dve molekuli monosaharidov (saharoza, laktoza). Polisaharidi so ogljikovi hidrati, ki ob hidrolizi dajo več kot šest molekul monosaharidov (škrob, glikogen, vlaknine). V prebavnem traktu se polisaharidi (škrob, glikogen; vlaknine in pektin v črevesju ne prebavijo) in disaharidi pod vplivom encimov razdelijo na monosaharide (glukozo in fruktozo), ki se absorbirajo v kri v tankem črevesju. Pomemben del monosaharidov vstopi v jetra in mišice ter služi kot material za tvorbo glikogena. V jetrih in mišicah je glikogen shranjen v rezervi. Po potrebi se glikogen mobilizira iz skladišča in pretvori v glukozo, ki se dovaja v tkiva in ta uporabljajo v procesu vitalne aktivnosti. Produkti razgradnje beljakovin in maščob se lahko v jetrih delno pretvorijo v glikogen. Presežna količina ogljikovih hidratov se pretvori v maščobo in shrani v maščobnem "skladišču". Telo v različnih tkivih nenehno uporablja glukozo. Skeletne mišice so eden glavnih porabnikov glukoze. Razgradnja ogljikovih hidratov v njih se izvaja z aerobnimi in anaerobnimi reakcijami. S prevlado anaerobnih reakcij metabolizma glukoze se v mišicah kopiči velika količina mlečne kisline. Dnevna potreba telesa po ogljikovih hidratih je vsaj 100-150 g. Depo glukoze (glikogen) v jetrih in mišicah je v povprečju 300-400 g. V primeru premajhne količine ogljikovih hidratov se razvije izguba teže, zmanjšana delovna sposobnost, presnovne motnje in zastrupitev telesa. Prekomerno uživanje ogljikovih hidratov lahko privede do debelosti, razvoja fermentacijskih procesov v črevesju, povečane alergizacije telesa, diabetes mellitus.

31. Fotosinteza in njena vloga v naravi. Kemija fotosinteze. Svetlobne in temne faze Fotosinteza je postopek tvorbe organskih snovi iz ogljikovega dioksida in vode v svetlobi s sodelovanjem fotosintetskih pigmentov (klorofil v rastlinah, bakterioklorofil in bakteriorodopsin v bakterijah). V sodobni rastlinski fiziologiji fotosintezo pogosteje razumemo kot fotoavtrofno funkcijo - skupek procesov absorpcije, pretvorbe in uporabe energije svetlobnih kvantov v različnih endergonskih reakcijah, vključno s pretvorbo ogljikovega dioksida v organsko snov. snovi iz anorganskih, heterotrofov obstajajo zaradi energije, ki jo avtotrofi shranjujejo v obliki kemičnih vezi in jo sproščajo v procesih dihanja in fermentacije. Tudi energija, ki jo človeštvo prejme od zgorevanja fosilnih goriv (premog, nafta, zemeljski plin, šota), se shranjuje v procesu fotosinteze, fotosinteza pa je glavni vložek anorganskega ogljika v biološki cikel. Ves prosti kisik v ozračju je biogenega izvora in je stranski produkt fotosinteze. Nastanek oksidacijske atmosfere (kisikova katastrofa) je popolnoma spremenil stanje zemeljske površine, omogočil videz dihanja, kasneje pa je po nastanku ozonske plasti dopustil življenje na zemlji. Enačba fotosinteze je videti takole: 6CO2 + 6H20 + 674 kcal - (svetloba, klorofil) - С6Н1206 + 602. Kot lahko vidite, se ogljikov dioksid reducira v enostavne sladkorje, ki jih je treba takoj oksidirati s prostim kisikom in spremeniti nazaj v ogljikov dioksid. Produkti fotosintetskih reakcij pa so ločeni zaradi edinstvene strukture posebnih celičnih tvorb - kloroplastov. Fotosinteza vključuje 2 fazi - temno in svetlobo. Svetlobna faza je stopnja fotosinteze, med katero se zaradi energije svetlobe oblikujejo energijsko bogate spojine ATP in molekule - nosilci energije.

Izvaja se v kloroplastih, v katerih so molekule klorofila na membranah. Klorofil absorbira energijo sončne svetlobe, ki se nato uporablja pri sintezi molekul ATP iz ADP in fosforne kisline, spodbuja pa tudi cepitev molekul vode: 2H20 = 4H + + 4e- + O2. Kisik, ki nastane med cepitvijo, se sprosti v okolje v prosti obliki, pod vplivom energije sončne svetlobe pa se vzbudi molekula klorofila, zaradi česar eden od njegovih elektronov preide na višjo energijsko raven. Ta elektron, ki gre skozi verigo nosilcev (beljakovine kloroplastne membrane), preda odvečno energijo redoks reakcijam (sinteza molekul ATP). Molekule klorofila, ki so izgubile elektrone, pritrdijo elektrone, ki nastanejo med cepitvijo molekule vode. Pod delovanjem svetlobe se elektron v reakcijskem središču prenese v vznemirjeno stanje, ki "skoči" na visoko energijsko raven molekule klorofila. Del elektronov, ki jih zajamejo encimi, prispeva k nastanku ATP z dodajanjem preostale količine fosforne kisline (P) in ADP. Drugi del elektronov sodeluje pri razgradnji vode na molekularni kisik, vodikove ione in elektrone. Nastali vodik je s pomočjo elektronov vezan na snov, ki lahko prenaša vodik znotraj kloroplasta, v temni fazi pa se s sodelovanjem ATP in NADPH CO2 zmanjša na glukozo (C6H12O6). Čeprav za ta postopek ni potrebna svetloba, je vključena v njegovo regulacijo..

32. Koncept kemosinteze Kemosinteza je metoda avtotrofne prehrane, pri kateri oksidacijske reakcije anorganskih spojin služijo kot vir energije za sintezo organskih snovi iz CO2. To vrsto proizvodnje energije uporabljajo samo bakterije ali arheje. Opozoriti je treba, da energije, ki se sprosti v reakcijah oksidacije anorganskih spojin, ni mogoče neposredno uporabiti v asimilacijskih procesih. Najprej se ta energija pretvori v energijo makroenergijskih vezi ATP in se šele nato porabi za sintezo organskih spojin.Razporeditev in ekološke funkcije Kemosintetični organizmi (na primer žveplove bakterije) lahko živijo v oceanih na velikih globinah, na tistih mestih, kjer vodikov sulfid prihaja iz zlomov zemeljske skorje v vodo. Seveda lahke kvante ne morejo prodreti v vodo do globine približno 3-4 kilometrov (na tej globini je večina razpok oceana). Tako so kemosintetika edini organizmi na zemlji, ki niso odvisni od energije sončne svetlobe, po drugi strani pa se amoniak, ki ga uporabljajo nitrificirajoče bakterije, sprosti v tla, ko rastlinski ali živalski ostanki propadejo. V tem primeru je vitalna aktivnost kemosintetikov posredno odvisna od sončne svetlobe, saj se amoniak tvori med razpadanjem organskih spojin, pridobljenih iz sončne energije. Vloga kemosintetike za vsa živa bitja je zelo velika, saj so nepogrešljiv člen v naravnem krogu najpomembnejših elementov: žvepla, dušika, železo in drugi. Kemosintetika je pomembna tudi kot naravni porabnik strupenih snovi, kot sta amoniak in vodikov sulfid. Nitrificirajoče bakterije, ki zemljo obogatijo z nitriti, so zelo pomembne - rastline dušik absorbirajo predvsem v obliki nitratov. Za čiščenje odpadne vode se uporabljajo nekateri kemosintetiki (zlasti žveplove bakterije). Po trenutnih ocenah lahko biomasa "podzemne biosfere", ki se nahaja zlasti pod morskim dnom in vključuje kemosintetske anaerobne arhebakterije, ki oksidirajo metan, lahko preseže biomaso preostale biosfere