Poročilo o temi Sporočilo o pšenici 3, 4 (opis, vrsta, kje raste, lastnosti)

Pšenica je zelnata, enoletna rastlina, spada v družino žit.

Gojiti so ga začeli pred več kot 10 tisoč leti. V starem Egiptu so med izkopavanji grobnic našli zrna pšenice. In stari Slovani so jo imeli za simbol blaginje in bogastva.

Pšenica je kmetijska rastlina z višino od 50 do 120 centimetrov z pokončnimi stebli, ki se končajo z noduli. Iz ene rastline zraste do 10 stebel, listi so ozki s hrapavo površino.

Socvetje pšenice je klas, sestavljen iz lusk, razporejenih v dve vrsti na obeh straneh. Sadje, ki dozori v klasju, je žito.

Obstaja več vrst in sort pšenice, ki se razlikujejo v smislu setve in spravila. Semena spomladanske pšenice posadimo zgodaj spomladi, pšenica pa dozori v treh mesecih, poberemo jo septembra. Zimska sorta je zasajena pozno jeseni, letina pa bo pripravljena za žetev v začetku poletja prihodnje leto. Pridelek te sorte je zelo visok..

Rastlino uvrščamo tudi v mehke in trde sorte. Mehka sorta ima široko uho. Iz takšne pšenice se pridobi izvrstna moka. Trde sorte rastline imajo tesne in goste klasice svetlo rumene barve z dišečim vonjem. Iz pšenice te vrste se dobijo odlične testenine..

Pšenica je zelo nezahtevna rastlina in raste skoraj povsod. Vročina zanjo ni strašna, vendar visoka vlažnost lahko uniči zelenje, zato te rastline ne gojijo v subtropskem podnebju. Sorte ozime pšenice gojijo v tistih regijah, kjer zmrzali ne morejo škodovati, to so Severni Kavkaz in osrednje regije Rusije. Pomladne sorte gojijo v regijah Zahodne Sibirije in Južnega Urala, katerih podnebne razmere so primernejše za gojenje. Ta rastlina raste tudi na drugih celinah, kot so Južna in Severna Amerika, Azija in Afrika..

Za pridobitev bogate letine se izvajajo posebna pripravljalna dela. Pšenico za setev skrbno sortiramo, pri čemer izberemo samo kakovostna semena, nato zemljo obdelamo in pognojimo. Semena so posajena do globine pet centimetrov. Pridelano s kombajnom.

Pšenica je zelo potrebna in uporabna poljščina, zato ima njena pridelava najpomembnejše mesto. Iz nje izdelujejo slaščice, testenine, pečejo kruh. Žitni proizvodi se uporabljajo za krmljenje živali. V industriji se žito uporablja za proizvodnjo medicinskega alkohola.

Doma lahko kališ pšenična zrna. Kalčki pšenice so bogati z vitamini, vsebujejo veliko mineralov. Če jih jeste, pomaga izboljšati presnovne procese v telesu, povečati imuniteto.

Možnost številka 2

Človek že dolgo pozna tako rastlino iz žitne družine, kot je pšenica. To zrno spada v zelnat rod. Znana je po vsem svetu. Zrela pšenična polja pritegnejo pozornost s svojo bogato zlato barvo.

Višina tega pridelka je od 30 centimetrov do 1,5 metra. Steblo pšenice je ravno. Iz vsakega vidnega vozlišča se sčasoma pojavi približno 12 stebel. Širina listov včasih doseže 2 centimetra. Njihova glavna značilnost je prisotnost vlaken, hrapava površina in ravna oblika. Več klasic predstavlja socvetje. Eno uho je običajno jajčaste oblike in dolgo do 13-15 centimetrov. Na vsakem ušesu je tehtnica. Razvit koreninski sistem ne gre daleč v tla.

Med številnimi vrstami ločimo tri glavne vrste: sorte živil, hrana (mehka in trda), setva (spomladi in pozimi).

Ta rastlina raste tam, kjer je veliko toplote. Vendar je previden pred odvečno vlago, ki je vzrok za pojav patogenih mikrobov. Zato tropsko območje ni primerno. Zanj je primerna večina držav naše dežele. Je hladno odporna rastlina. Vendar v vsakem primeru varno raste v kateri koli državi, odvisno od vrste. Junij in julij veljata za obdobja cvetenja.

Pšenica velja za najpomembnejšo poljščino, saj jo aktivno uporabljajo kot hrano. Njegova zrna so dragocen izdelek, ki vsebuje beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate, zato so potrebna za proizvodnjo kruha, testenin in slaščic. Pšenica je nepogrešljiva za živali kot krma.

Vsaka kozmetična mreža ima v prodaji prisotnost šamponov, balzamov ali krem, katerih sestava vsebuje pšenico.
Redno celjenje človeškega telesa s kaljenimi zrni te rastline je ključnega pomena. To je posledica sposobnosti žit, da izboljšajo imunost, nadzor metabolizma in izboljšajo splošno počutje osebe..

2., 3., 4., 5., 6. stopnja. Svet okoli nas v biologiji

Pšenica

Priljubljene teme sporočil

  • Lastnosti vode

Voda je življenje. Kjer ni vode, ni življenja. Na primer v puščavi ni vode, rastlin in živali skoraj ni. Puščavske prikolice tam ne bi mogle preživeti brez vode. Izkazalo se je, da ima v našem življenju zelo pomembno vlogo..

Na žalost nam sodobni zgodovinarji ne morejo zagotoviti natančnih informacij o vseh starodavnih državah, mestih in ozemljih. Sčasoma so se meje lokacije ozemelj samih držav in ozemelj njihovega vpliva spreminjale..

Že od antičnih časov je jelen veljal za najlepšo žival na severu. Najdemo ga na tem hladnem območju na Grenlandiji, v Sibiriji, Skandinaviji in celo v severni tundri. Ta častiti prebivalec skrajnega severa se ne boji hude zmrzali.

Poročilo-sporočilo Pšenica

Pšenica je vrsta žit, enoletnica. Pšenico gojijo že več kot deset tisoč let in velja za eno najstarejših poljščin. Arheologi so to žito odkrili v grobnicah. Slovani so častili pšenico, saj so jo imeli za simbol blaginje in bogastva..

Kaj je pšenica?

Pšenica spada v odsek kmetijskih rastlin, rast ne presega 120 cm, stebla so pokončna, površina listov je hrapava. V zgornjem delu stebla je podolgovata rese v obliki klasja, na obeh straneh pa so številni vozlički (zrna). Ena rastlina proizvede do 10 stebel.

Sorte in setev pšenice

Pšenica je razdeljena na vrste, od katerih ima vsaka svoje značilnosti zorenja in časa setve. Obstajajo sorte spomladanske in zimske pšenice. Na polja se seje spomladanska pšenica zgodaj spomladi. Zorenje zrn je 3 mesece, obiranje je septembra. Setev zimskih sort se začne jeseni, obiranje pa se začne v začetku naslednjega poletja. Zimske sorte veljajo za najbolj rodovitne in rodne.
Pšenica je v mehkih in trdih sortah. Moka je pridelana iz mehkih sort, katerih uho je široko, testenine in testenine pa iz trdih sort, s tesnim in ravnim ušesom..

Kje se goji?

Pšenica lahko raste v kateri koli regiji, saj velja za skoraj nezahtevno rastlino. Edino mesto, kjer ni zaželeno saditi pšenice, je v državah in regijah s subtropskim podnebjem. Tudi če ekstremna vročina za pšenico ni strašna, potem bo visoka vlažnost, nasprotno, zanjo uničujoča. Ozimo pšenico običajno gojijo v krajih, kot so osrednje regije Rusije in Severni Kavkaz. Sorta spomladanske pšenice je primerna za setev na južnem Uralu ali v zahodni Sibiriji. Pšenico lahko najdemo tudi na celinah, kot so Azija, Afrika, Severna in Južna Amerika..

Nega pšenice

Da bo letina bogata, morate pravilno opraviti pripravljalna dela. Semena pšenice pred setvijo skrbno izberemo, saj slaba kakovost semen zmanjša pridelek. Nato se s pomočjo kultivatorja zemlja zrahlja, vanjo vnesejo gnojila. Semena pšenice sejemo v globino največ 5 cm. Zrela klasja nabiramo s posebnimi stroji - kombajni.

Pšenica je eno najpogostejših žit, ki se uporabljajo pri izdelavi peciva in testenin. Najpomembneje je, da je kruh iz pšenice.

Slika za objavo Pšenica

Teme, priljubljene danes

  • Kruzenshtern

Verjetno na svetu ni osebe, ki še ni slišala za tako velikega navigatorja, kot je Ivan Fjodorovič Kruzenshtern. Ta oseba ni bila samo znanstvena članica

Osmansko cesarstvo je država, ki je bila ustanovljena na samem koncu 14. stoletja, leta 1299 v severozahodnih deželah Male Azije. Državo so ustanovili Osmanski Turki na čelu z oudom

Inkluzivno izobraževanje je izobraževanje, namenjeno otrokom s posebnimi potrebami, vendar ne v specializirani šoli, temveč v glavni, množični. To je nekaj določenih pogojev

Flavta velja za eno najstarejših glasbil. Njegov zvok je tako kompleksen, da se zelo dobro ujema z drugimi glasbili. Spoznali smo obstoj piščali

Lisica je plenilec. Je del pasje družine. V mnogih delih sveta od Evrope do Afrike živijo različne vrste lisic. Teža lahko doseže 10 kilogramov

Lan je rod rastlin iz družine Lan. Verjetno vsi vedo, da ima lan tanko in zeleno steblo. Jeseni ga popolnoma odstranimo, naslednje leto pa ga lahko ponovno posadimo v

Pogovor za otroke "Katera žita so?"

Pogovor o kruhu za otroke od 5. do 8. leta. Tema: žita

Dragi fantje! Prisluhnite pesmi.

Povedali vam bomo o žitih,

Kaj rastejo na naših poljih,

Iz žit delajo kašo,

Palačinke pečejo iz moke.

Fantje se boste naučili,

O žitu in o storžkih,

In v trenutku se vsega spomnite,

Kohl je prebral to knjigo!

♦ Katera žita se po vašem mnenju najpogosteje pojavljajo na poljih?

Izkazalo se je, da riž pridelujejo in nabirajo največ na svetu, sledi mu pšenica, sledi koruza, sledi oves in ječmen. Rž se uvršča šele na šesto mesto. Gojijo ga samo v severnih regijah, kjer ne rastejo niti pšenica, niti riž niti koruza..

Vsa žita vsebujejo ogljikove hidrate, koristne za človeka, rastlinske maščobe, vitamine (zlasti B1 in B2), mineralne soli in aminokisline.

Zrna žit so najstarejša človeška hrana! Iz njih so se ljudje naučili kuhati številne okusne in hranljive jedi: žitarice, pudinge, enolončnice, žele. In iz žitne moke - specite kruh in pripravite pecivo, pecivo, žemljice, medenjake in druge slaščice.

Že od antičnih časov je bila kaša v Rusiji najljubša hrana. Kakšna kaša ni bila kuhana! Ni čudno, da so ljudje rekli:

"Zeljna juha in kaša sta naša hrana." Ali: "Dobra kaša, a majhna skodelica".

♦ Spomnimo se: katere kaše poznate??

Prosena kaša je kuhana iz prosenih drobljencev. Zelo je okusen z maslom in smetano! Proso - drobljenec, pridobljen iz olupljenega prosa.

Iz ječmenovega drobljenca - ječmena, ječmenove kaše kuhamo.

Zdrob kuhamo iz grobe pšenice. Običajno jo hranijo dojenčki - je tekoča in hranljiva.

Kuhajte žita iz zrn riža, koruze in ovsa.

Ječmen

Klasje ječmena spominja na rženi klas, le tanki postopki na klasju - osti so daljši od rži. Izgledajo kot ostri bodičasti brki. Zato ljudje pravijo: "brkati ječmen".

Na njivi se ječmen seje pozneje kot rž, ko se ržena barva malo pojavi. Ljudje pripomnijo: "To je ječmen, ko je kalina zacvetela in breza pustila liste." In še enkrat: "Čas je za setev ječmena, ko bodo storži na drevesih rdeči, na borovih pa zeleni." Na Pahomov dan, 28. maja, se običajno seje ječmen. To je eno najstarejših žit, ki jih gojijo ljudje. Arheologi njegova semena najdejo med izkopavanji starodavnih najdišč.

Spikelet iz ječmena

V moji dlani

Rumeni klas ječmena.

Spikelet, kot hiša,

Veliko sob v hiši.

V vsaki sobi je žita,

Polno je zrelosti.

Domovina ječmena je Azija, od nekdaj so jo gojili v stari Grčiji, Egiptu in starem Rimu.

Ječmen je zelo nezahtevna rastlina, ne boji se niti mraza niti suše. Dobro uspeva v severnih regijah, tudi v polarnem krogu. V mnogih državah ječmen gojijo na alpskih poljih. Na primer, v Indiji raste na poljih, ki se nahajajo na nadmorski višini pet tisoč metrov..

♦ Zakaj so ljudje tako radi imeli to žito?

Ne samo zato, ker je nezahteven, ampak tudi zato, ker njegova zrna vsebujejo veliko beljakovin, ogljikovih hidratov, aminokislin in rastlinskih maščob.

Krepko ječmenovo kašo kuhamo iz ječmenovih zrn. Bila je zelo naklonjena ruskemu carju Petru I..

Ruski car Peter I

Na svetu obstajajo različni kralji! Nekateri radi jedo, plešejo na žogah, drugi začnejo vojne s sosedi.

Car je živel v Rusiji. Ime mu je bilo Peter I. Bil je drugačen od drugih kraljev.

Nosil je preprosta oblačila, ljubil je delo in sanjal, da bo iz dobrih trpežnih ladij zgradil floto za državo, želel pa je tudi ustvariti mesto - najlepše na svetu!

Car je šel študirat v druge države, gledal je, kako se tam gradijo ladje, kakšne kamnite hiše, kakšni so običaji, kako živijo ljudje. Vse dobre stvari sem prevzel od sosedov.

Sam kralj je bil odličen gradbenik, študiral je na posebnih akademijah, se veliko naučil.

Živel je preprosto, ne kraljevsko. Ko se vozi naokoli v razkošnih kočijah! In če je bila kočija potrebna, mu je pomočnik grof Menšikov dal svojo bogato okrašeno kočijo.

In kaj je jedel car Peter I?

Jedel je preprosto, skromno in tako kot mnogi Rusi je imel rad kašo.

Spomnimo se, iz katere kaše so kuhali v Rusiji? Proso - iz prosa, zdrob - iz pšenice, ajda - iz ajde, ovsena kaša - iz ovsa.

Toda kralj je imel najbolj rad biserno ječmenovo kašo. Kuhali so ga iz ječmena.

Ječmen sejemo kasneje kot rž, ko viburnum pordeči in breza zapusti liste. Običajno je ta čas konec maja, Pahomov dan (28. maj).

Zakaj je car Peter I, ki si je zjutraj lahko naročil različne kumarice, jedel ječmenovo kašo??

Dobro prekuhan, zelo okusen in nasiten. In zrna ječmena vsebujejo veliko koristnih stvari - beljakovin, ogljikovih hidratov, aminokislin in rastlinskih maščob..

Car Peter I bo jedel biserno ječmenovo kašo in jedel do kosila!

Svetujemo vam, da ga tudi jeste. In dodajte tudi juham: gobo, krompir, ribje juhe.

♦ Ali je car Peter I ljubil razkošje?

♦ Kaj je počel?

♦ Katero mesto je zgradil Peter I?

♦ Kaj je jedel kralj?

♦ Katera je bila njegova najljubša kaša? Zakaj?

♦ Ali imate radi jedi iz ječmenovega ječmena? Poimenujte jih.

Biserni ječmen dodamo gobovi juhi z ribjo juho in kumarico.

Iz ječmenovih zrn kuhajo zdravo pijačo - ječmenovo kavo, ječmenovo moko pa dodajo rženi in pšenični moki, ko kruh peče.

Poseben izdelek dobimo iz kalivih in zmletih zrn ječmena - slad. Iz njega so narejeni kvass, pivo, kvas.

Ječmen je najzgodnejše žito. Nabiramo ga avgusta. Ljudje dan 18. avgust imenujejo Žitnik. Na ta dan praviloma začnejo s pobiranjem ječmena s polj.

Tista zrna ječmena, ki so padla z ušes in ostala na polju, poberejo miši voluharjev, krti, hrčki in druge živali. Žitna zrna jim pomagajo preživeti ledeno, ostro zimo.

Padec! Jasna svoboda,

Miši na ječmenovem polju

Zrna bodo odnesli domov,

Pozimi bo dolgo

Odgovori na vprašanja

♦ Kako izgleda klas ječmena? V čem se razlikuje od klasja rži?

♦ Kdaj naj po narodnih znamenjih seje ječmen?

♦ Zakaj ječmen imenujemo nezahtevna rastlina?

♦ Kako se imenuje drobljenec, pridobljen iz ječmena?

♦ Katere jedi so narejene iz ječmena?

Dokončajte nalogo

♦ Narišite in obarvajte steblo in zrnje ječmena.

Proso

Proso je žito z ravnim polnim steblom, prevlečeno z mehurčkom. Oblika metlice je pri različnih sortah prosa različna. Lahko se širi, širi ali poveša. Listi tega žita so podolgovate zelene ali rahlo rdečkaste barve, stebla pa se razvejajo ali grmičijo.

Domovina prosa je Indija. Od antičnih časov ga gojijo tudi kot gojeno rastlino v Mongoliji in na Kitajskem..

V Rusiji proso že dolgo gojijo v Povolžju. Še posebej dobro uspeva na tistih poljih, kjer so prej gojili sladkorno peso ali krompir..

V Rusiji so kmetje proso na polja posejali pozneje kot ječmen in oves, prej pa ajdo..

Ljudje so opazili, da je proso najbolje sejati opoldne, ko je toplo vreme..

Ta žita ljubi svetlobo in toploto, dobro prenaša sušo, ne zahteva obilnega zalivanja.

Polje, na katerem seje proso, je treba temeljito očistiti plevela, kajti "vsak plevel je prosen sovražnik".

Obdelovalne površine je treba pripraviti,

Odstranite plevel,

Navsezadnje so na našem terenu

Prosim najhujše sovražnike!

Potreben je čas, da ne zapravimo,

Oplodite zemljo na polju,

Da proso vzhaja,

Da bi nam

Prosena zrna vsebujejo ogljikove hidrate, maščobe in druga hranila.

Olupljena zrna dajejo zlato rumeno proseno kašo. Prosena kaša se iz nje kuha v mleku ali smetani. Še posebej okusna je kaša, kuhana iz mešanice riža in prosa. Imenuje se "kraljevski". Mogoče pregovor o takšni kaši pravi: "Dobra kaša, a majhna skodelica!"

Proso se uporablja za pripravo moke, ki jo nato krmijo s piščanci, racami, gosi in prašiči. To je njihova najljubša poslastica..

Odgovori na vprašanja

♦ Kako je videti klas proso??

♦ Kakšno žito dobimo iz olupljenih zrn prosa?

♦ Katere jedi so narejene iz prosa?

♦ Katere živali in ptice se hranijo s proseno moko?

Dokončajte nalogo

♦ Narišite in obarvajte proso.

Ugani uganke

Kravje mleko

V loncu bomo skuhali kašo.

Je srčna, debela,

In v barvi - zlata. (Prosena kaša.)

Ste že kdaj spomladi videli ovseno njivo? Zdi se vlažno, svetlo zeleno kot smaragd. Nad njim leti topel vetrič, po polju pa tečejo zeleni valovi.

Se spomnite, kako izgleda klas ovsa? Znatno se razlikuje od pšenice in rži. Njegova razprta socvetja se imenujejo mehurčki. Spikelets se nahajajo na vejah mehurčkov, od katerih vsaka vsebuje dva ali tri cvetove.

Po opraševanju namesto rožice nastane plod - podolgovato podolgovato zrno.

Oves so na poljih začeli gojiti razmeroma nedavno. Včasih je veljalo za plevel pšenice in rži.

Domovina ovsa je Azija. Tam so ga gojili pred več kot 4 tisoč leti. Obstaja več kot 70 vrst ovsa, vendar se le ena uporablja kot gojeno žito, ki se imenuje "setev ovsa". Ta žita je zelo nezahtevna, ne boji se zmrzali, raste v severnih regijah, ljubi vlažno zemljo.

Ljudje niso zastonj sestavili tak pregovor: "Oves ni princ - obožuje umazanijo".

Oves sejemo v začetku maja, ko je še vedno hladno vreme in zmrzal - navsezadnje se je oves ne boji! Ljudje so 7. maja poklicali na Jevsejev dan in opozorili: "Jevzej je prišel - ta oves." Rekli so tudi: "Ta oves tudi v vodi, vendar pravočasno".

Po splošnem prepričanju bi morali oves sejati dva dni pred polno luno ali dva dni kasneje..

Ko so spomladi žabe začele krakati v plitvih jarkih in so mladi cvetovi cvetili na brezah, pomeni, da je čas, da začnemo sejati oves - tako so kmetje v Rusiji nekdaj mislili.

Prihodnjo letino ovsa so ocenjevali rowan in aspen. Če je aspen spomladi stal gosto obesan s puhastimi srebrno-sivimi uhani in je gorski pepel zacvetel že zgodaj - so čakali na dobro letino ovsa.

Po ljudskih običajih so ženske v ruskih vaseh sejale oves in grah, moški pa rž in pšenico..

Oves je žito, ki vsebuje veliko koristnih snovi - ogljikove hidrate, beljakovine, aminokisline, rastlinske maščobe.

Oves je konjem najljubša hrana. Ni čudno, da ljudje pravijo: "Konja ne likajte z roko, temveč z ovesom".

V starih časih so v Rusiji sejali veliko ovsa, posebej za konje, ki kmetom ni samo pomagal na kmetiji, ampak je služil tudi kot najpomembnejše prevozno sredstvo v tistih daljnih časih, ko ni bilo vlakov, avtomobilov, letal in parnikov..

Kdo ima kaj rad

Mačka obožuje kislo smetano in maslo,

Prašič bo v hranilniku našel zelenjavo,

Naš pes obožuje meso in kosti,

Konj ima rad sladek oves!

♦ Spomnimo se z vami: katere jedi pripravljamo iz ovsenih zrn in ovsene moke?

Kuhajo okusne in zdrave ovsene kosmiče, pečejo ovsene piškote in ovsene pogače. Iz ovsenih zrn, predelanih na poseben način, dobimo napihnjene ovsene kosmiče, ki jih imenujemo "Hercules". Verjetno veste, da je Herkul mogočen junak starogrških legend in mitov, pravi močan! Herkulska kaša je zelo koristna, nasitna in jo telo zlahka absorbira. Če ga zaužijete zjutraj za zajtrk, boste zagotovo zrasli močni in zdravi..

♦ Zakaj mislite, da se 8. september v javnosti imenuje Fescue?

Ker na ta dan začnejo kositi oves na poljih. Tam so topli, lepi dnevi zlate jeseni, piha topel veter - topla hiša. Kmetje so rekli: "Oče je topla hiša v ovsu nabryak".

"Če je brusnica dozorela na mahovinastih izboklinah, potem je oves zrel," ugotavljajo ljudje..

Zrel oves

Če se brusnica na izboklinah obarva rdeče,

Jesenska noč je postala temnejša,

Zelišča so bila zavita v kroglice, ki so rasle -

Na polju je dozorel čeden oves!

Fantje obožujejo ovsene kosmiče,

Okusna kaša - naša medicinska sestra!

Obožuje oves in zalivskega konja:

Postalo bo igrivo, zabavno in gladko,

Če jo nahranim z ovesom,

Z roko bom božal svojo bujno grivo!

Odgovori na vprašanja

♦ Kako izgleda ovseni klas??

♦ Kako izgleda ovsena kaša?

♦ Katera ljudska znamenja so povezana s sejanjem ovsa?

♦ Katere jedi so narejene iz ovsenih zrn?

♦ Katera žival se hrani z ovesom?

Dokončajte naloge

♦ Narišite zrel oves.

♦ Narišite in obarvajte ovesno polje.

Tisti, ki poje to kašo,

Vse bolezni ne skrbijo,

Če ljubiš. (Herkul).

Ajda

Obstaja ruski pregovor: "Shchi in kaša sta naša hrana." Kaša je nenadomestljiva jed na naši mizi, še posebej ajda - apetitna, okusna, drobljiva!

Ajda je setvena rastlina, iz semen katere nastajajo žita in moka.

Čeprav ajda strogo gledano ni žita, je njen zdrob zelo koristen, pogosto se uporablja v otroški, medicinski in dietetični hrani. Povedal vam bom, kako izgleda ta rastlina. Ajdova stebla so votla in razvejana, listi so videti kot puščice, zato jih imenujemo puščaste oblike. Plod spominja na majhen svetlo rjav oreh.

Ajdovi cvetovi se zbirajo v čopiču in pobarvajo v belo, roza ali rdečo. Dišijo mehko in začinjeno ter s svojo aromo privabljajo čebele. Izkušeni čebelarji med cvetenjem ajde na polju odnesejo čebelnjake - panje.

Čebele nabirajo dišeč ajdov nektar in oprašujejo ajdo.

Ajdov med

Majsko popoldne, razpis

Na njivo sejemo ajdo.

Kmalu ajda na polju

Čebele na svobodi

V težavah, v skrbi

Pozlačeni v satju

Temen meden debel,

Kot gozdni potok

Kaj je v borovem gozdu

Nalije, malo mrmra.

Ajda cveti dolgo, od 25 do 40 dni, čebele pa iz nje naberejo veliko medenega nektarja. Ajdov med, rahlo rdečkast, kot potok gozdnega potoka, dišeč in zelo zdrav.

♦ Ko kmetje sejejo ajdova polja?

Ajda je termofilna, zmrzal lahko uniči njene pridelke, zato se ajda seje, ko je "trava dobra", ko rž cveti, ko se lastovke vračajo v svoje domovine iz oddaljenih toplih držav..

Ajda ljubi dobro črnino in vlago. Zato se v Rusiji že dolgo goji v osrednji črnomorski regiji, na Uralu in v Volgi, dobro uspeva na poljih, zaščitenih pred vetrom, v bližini jezer, obkroženih z gostimi gozdovi.

♦ Katere jedi so narejene iz tega žita??

Ajdova kaša je kuhana. Posebej okusen je, nekaj ur star v ruski pečici, pečen s skuto. Palačinke so narejene iz ajdove moke, dodajo jo slaščicam.

Ajda

Ko so se otroci igrali in našli malo svetlo rjavega oreščka.

- Kakšen oreh tako majhen? - je vprašala Maša.

- Gremo vprašati mojega dedka, dolgo je živel, veliko videl, ve vse na svetu.

Otroci so prinesli orešček in ga pokazali dedku.

Pogledal je in rekel:

- To ni oreh, ampak zrno dobre rastline - ajde. Naredi okusno kašo. Tecite, poiščite še takšne oreščke, spomladi pa jih bomo posejali prihodnje leto. Otroci z velikimi očmi - našli so veliko semen.

Naslednje leto Vasja in Maša rečeta svojemu dedku: daj no, dedek, bomo sejali ajdo.

Ne! - se ni strinjal dedek. Ajda je muhasta! Obožuje toplo, med, seje ajdo, ko se dvigne trava, zacveti rž, lastovke bodo odletele iz oddaljenih držav.

Začeli so čakati. In pomlad hitro nabira moč. Torej so prišli topli dnevi in ​​iz južnih držav so prišle okrasne lastovke. Začeli so oblikovati gnezda iz gline in jih pritrjevati pod strehe hiš.

- Zdaj lahko seješ ajdo, - je rekel dedek.

Potrebujemo dober kraj za izbiro polja, tako da je zemlja črna in mokra, nekje blizu jezera, ki ga pred vetrovi varujejo gozdovi.

Pojdiva Maša, Vasja in njegov dedek so dober kraj za iskanje ajde.

Iskali, iskali in našli. Naokoli šumijo visoki gozdovi, okoli modrega jezera, poraščenega s trstjem in trstičjem.

Orali so zemljo in nežno spustili zrna ajde v mokra tla.

Vsak dan so začeli hoditi po poti in preverjati, ali je ajda vzklila? Kmalu so se pojavila razvejana stebla in puščasti listi. Kmalu je zacvetela ajda - taka lepota! Njeni cvetovi so zbrani v čopičih in so živo obarvani zdaj v beli, zdaj v roza, zdaj v rdeči barvi. In dišijo po medu - nežno, začinjeno. Dedek in vnuki bodo prišli na majhno njivo in opazovali, kako čebele pijejo dišeč nektar, cvetovi oprašujejo.

Nekako smo hodili po poti deklet do jezera, da bi plavali, videli ajdove rože in jih želeli pobrati za šopek.

Takoj ko je Valya segla do rože, jo je čebela boleče zabodla v prst.

- Oh oh! Ne nabirajte tega cvetja, tu so grize čebele, - je zavpila Valya.

Dekleta niso nabirala ajdovih cvetov in stekla do jezera.

Medtem je čas minil in kmalu so na ajdi dozorela drobna zrna, najprej od zgoraj, spodnja zrna pa še niso dozorela, kasneje jih bomo nabrali.

Otroci so vzeli vrečke in nabrali ajdo. Prišli smo domov, ga posušili na soncu. Moja babica jo je malo popražila na ponvi in ​​začela kuhati kašo v ruskem štedilniku. Ne kaša - ampak okusna! Ljudje ne govorijo zastonj: "Ajdova kaša je naša mati, rženi hleb pa naš oče!"

Čas je tekel, zbrali so otroke in spodnja zrna. Od takrat se je v bližini jezera pojavilo majhno polje ajde. In tu je ajda - ne boste ostali lačni!

♦ Kakšen oreh so našli otroci?

♦ Kako in kdaj se seje ajda?

♦ Kako je videti?

♦ Kakšni so cvetovi ajde?

♦ Kjer ajda dobro uspeva?

♦ Tam, kjer sta Vasya in Maša uredila ajdovo polje?

♦ Kako izgledajo ajdovi cvetovi??

♦ Kdo od njih nabira med?

♦ Kdo je hotel nabirati ajdove rože?

♦ Kako so otroci nabirali ajdo?

Ajda se uporablja v medicinski prehrani in pri izdelavi mešanic za dojenčke, saj vsebuje veliko vitaminov, ogljikovih hidratov in maščob..

In v ljudski medicini se ajdovi cvetovi in ​​listi uporabljajo v obliki decokcij in infuzij. Listi te rastline se nanašajo na abscese in rane..

Odgovori na vprašanja

♦ Kako izgleda ajda??

♦ Zakaj ajdo imenujemo dobra medonosna rastlina?

♦ Kako izgleda ajdov med??

♦ Kjer ajda dobro uspeva?

♦ Katere jedi kuhamo iz ajde in moke?

♦ Kako se ajdovi cvetovi in ​​listi uporabljajo v ljudski medicini?

Dokončajte naloge

♦ Narišite in obarvajte ajdo.

♦ Narišite in obarvajte ajdov cvet in čebele, ki plezajo naokoli.

Babica nas bo spekla

Kuhajte v ruskem štedilniku

Okusna kaša iz. (ajda).

Ste vedeli, dragi fantje, da polovica svetovnega prebivalstva uživa riž?

Na Kitajskem in v Indiji, na Japonskem in v Vietnamu, Indoneziji in Koreji je riž glavna krušna rastlina.

Riž je kratka rastlina, njeni klasici so zbrani v metlici. Zrna riža so bela, podolgovata. Ta rastlina ljubi vlago in raste na močvirnatih območjih. Zato jo sejemo na z vodo poplavljenih poljih. Da bo polje zadrževalo vlago, je ograjeno s precej visokimi glinenimi zidovi. Če takšno polje pogledate od zgoraj, na primer iz helikopterja, spominja na globok jušni krožnik z visokimi robovi..

Kot biseri so beli,

Gladko in lepo,

Polje nam je dalo.

Skuhajmo riževo kašo,

Skuhajmo okusen pilaf,

In za našo hčerko Dašo

Pekli bomo pite

Z riževim nadevom,

Z mesom in šunko.

Prebivalci gora so se navadili gojiti riž v gorah, postavljati riževa polja na terase, podobno kot stopnice velikanskega stopnišča. Vsaka terasa ima nujno visoke stranice za zadrževanje vode.

Botanik A.N. Krasnov v svoji knjigi "Na otokih Daljnega vzhoda" o rižu piše: "To je žito, ki je človeku že od nekdaj govorilo:" Več truda, kot ga porabiš zame, bolje te bom nagradil. Eno moje zrno ti bo dalo več kot tisoč zrn, razpršeni na desetine kvadratnih globin, če niste leni, da bi skrbeli zame. " Zato je riževa kultura vzgojila vse kmetijske dejavnosti na Daljnem vzhodu. ".

Touchy cesar

Kitajski kmetje že dolgo vedo, da krapi ali njihovi sorodniki krapi, ki plavajo na poljih, poraslih z rižem, jedo škodljive hrošče, gosenice, ličinke in riž bolje uspeva, daje dobre pridelke. Navsezadnje je znano, da riž dobro raste v topli vodi, za krape je prostranstvo!

Bilo je že zdavnaj. Nekega dne je kitajski kmet odšel na ribolov. Ribolov je bil vesel! V svoje mreže je ujel veliko rib. Med ribami sta bila dva velika krapa.

Ribič je domov prinesel bogat ulov in ga je že hotel dati svoji ženi, da si bo lahko skuhala večerjo, a njegova najmlajša hči je prosila očeta, naj ji da čednega krapa.

Kmet svojega najljubšega ni mogel zavrniti. Krapa je dal v velik sod z vodo.

Veseli so bili, da so se vrnili v svoj domači element, začeli so se veselo zabavati in se iskrili s srebrnimi luskami.

Kmalu je nekaj krapov dobilo otroke - male krape.

Skrben kmet jim je izkopal plitvo ribnik, dno položil z barvnimi kamenčki in školjkami ter tja spravil ribe.

Deklica je rada sedela v bližini ribnika in občudovala vesele igre mladih krapov. Pogostila jih je s koščki riževih pogač.

Ribe so se navadile in jim vzele hrano iz rok.

Nekoč je hčerka kmeta sedela ob vodi in s sončnim žarkom izpuščala majhno starinsko ogledalo v izrezljanem okvirju. Krap je občudoval igro sončnih žarkov in en krap je vzdihnil:

- Oh, če bi se naše luske iskrile kot to ogledalo, bi nas dobro dekle še bolj ljubilo!

Preden je imela čas, da to pove, so njene tehtnice začele izgledati kot majhna ogledala.

Konec koncev ogledalo, s katerim se je deklica igrala, ni bilo preprosto, ampak čarobno! Kmečka hči je bila zelo vesela, ko je videla, kako lepa je postala njena krotna riba!

Od takrat so domače krape imenovali zrcalni krapi..

Zakaj zrcalno? Mislim, da ste uganili. In beseda "krap" v prevodu pomeni "letina". Pravzaprav so te ribe plodne, njihove družine zelo hitro rastejo..

Kmalu jih je bilo v majhnem ribniku toliko, da je v ribah postala gneča..

Prijazen kmet je dal krape svoji družini in prijateljem, ti pa so jih začeli gojiti tudi doma.

Kmetje so ugibali, da bodo krape spustili na riževa polja.

Veste, da riž dobro uspeva pod vodo..

Krapi so plavali v topli vodi med grmičevjem riža in jedli škodljive črve, ličinke in hrošče. Riž na polju je začel bolje rasti in jeseni so kmetje poželi bogato letino.

Toda zgodilo se je, da je stari kitajski cesar umrl in je vladavina države prešla v roke njegovega sina.

Ko mu je cesarski kuhar skuhal pečenko iz krapa in ga postregel na zlatem pladnju.

Cesar je okusil ribe in hrana mu je bila zelo všeč.

- Kaj je ta riba? - je vprašal.

- Karp, vaše veličanstvo, - je s poklonom odgovoril dvorjan.

- Krap? - je vprašal cesar in bil zelo jezen.

Vprašali boste zakaj? Ker kitajski znak

"Li" pomeni besedo "krap", cesarju pa je bilo ime Li-Shi-Ming. Dotikljiv cesar je menil, da je njegovo dostojanstvo ponižano. Kako si upa, da se ta preprosta riba imenuje enako kot cesar sam!

Od takrat je Li-Shi-Ming Kitajcem prepovedal vzrejo krapov.

♦ Ali rad raste v topli vodi?

♦ Kdo je hrošče, črve - škodljivce riža?

♦ Zakaj se zgodba imenuje "Touchy Emperor"?

Pridni kmečki zaliva in gnoji vsak kalček riža ter med letom pobere 2-3 pridelke te najstarejše gojene rastline v jugovzhodni Aziji.

Zrno riža

Delo zemlje, žive sile

In seveda oseba

Samo oni so stoletja sami

Od nekdaj so riž gojili v Srednji Aziji, ob bregovih reke Syr Darya in na Kavkazu.

V XV. riž se je pojavil v Evropi. Gojili so ga v Španiji in Italiji..

Vendar pa so se v Italiji polja hitro spremenila v prave močvirje, pojavilo se je veliko komarjev in med prebivalstvom se je razširila resna bolezen - malarija. Zato je bilo gojenje riža v bližini mest prepovedano, njegova proizvodnja je začela upadati, dokler se ni popolnoma ustavila..

♦ Kakšne jedi so narejene iz riža?

Uživa se kuhano, iz nje se naredi kaša in naredi enolončnice, riž se doda juham, solatam, uporablja se kot nadev za pite, pilaf se pripravi z zelenjavo in jagnjetino.

V industriji žita, moko in škrob pridobivajo iz riža.

Kape, torbice in tanek, a trpežen papir iz papirja so narejeni iz riževe slame..

Odgovori na vprašanja

♦ Kako izgleda riž?

♦ Kateri pogoji so potrebni za gojenje riža?

♦ V katerih državah gojijo riž?

♦ Zakaj je v Italiji prepovedano gojiti riž?

♦ Katere jedi so narejene iz riža?

♦ Kaj je narejeno iz riževe slame?

Dokončajte nalogo

♦ Narišite krožnik, v katerem je pest riža.

Koruza

Spomnimo se, kako izgleda koruza. Je visoka rastlina z listi, ki spominjajo na kodraste zelene trakove, v pazduhah katerih poleti dozorijo ušesa. Vsako uho je tesno zavito v sočne liste. Od sredine ušesa rjavi stolpci visijo kot prameni las. Na vrhu stebla so mehurčki majhnih cvetov. Veter nosi cvetni prah teh cvetov in pade na rjave stebre, kjer nastajajo storži. So debele, podolgovate in sestavljene iz zlatih zrn, tesno stisnjenih druga ob drugo..

Koruza

Si kot vitek,

Zvila si si je pletenice,

Vaša bluza je zelena.

Ali imate radi na vrtu

Veliko svetlobe in toplote.

Prihranili ste za nas.

Domovina koruze so sončno vroče države Srednje in Južne Amerike. Že od nekdaj so jo ljudje, ki so naselili te države, gojili kot prehransko rastlino. Življenje ljudi je bilo odvisno od letine koruze, zato so starodavni Indijanci molili boga te kulture - Sinteola in ga prosili, naj jim pošlje bolj okusne in sladke storže koruze..

Podobe tega boga iz zlata najdejo arheologi med izkopavanji najstarejših naselij v Južni Ameriki. Sinteola je bila vedno upodobljena s klasjem v rokah..

Hči Sinteol

V starih časih je v Ameriki živel slavni bog koruze Sinteol..

Ljudje so ga molili, prosili za letino koruze.

Podobe tega boga so bile v vsaki koči, v vsaki hiši - ena iz gline, druga iz kamna, tretja iz zlata ali srebra.

Sinteol je imel hčerko Ruzo. Ljudje po vsem svetu niso videli takšne lepote - o njej so sestavljali pesmi in pesmi, kiparji so oblikovali njeno vitko postavo, umetniki so slikali portrete.

Kralj je ljubil svojo hčer, vendar je obžaloval, da si ni mogla izbrati ženina. Ta je predebela, druga je celo glavo pod njo, tretja je neumna.

Potem pa je nekega dne mladenič galopiral na belem konju - čeden moški - glava v plapolajočem perju, kodri so mehki, zlati. Oči so jasne, inteligentne. Zaljubil se je v Ružo in kmalu sta se poročila.

Ruža je nosila zelene obleke iz plapolajočih trakov, skrite s temi trakovi, na prsih dozorela ušesa, polna majhnih otrok - koruzna semena.

Ko sem enkrat letel mimo zmaja s štirimi glavami, sem na polju zagledal Ružo in jo hotel odpeljati v svojo jamo.

Toda Ružin mož je z mečem prihitel kačo in ji odrezal vse štiri ogenj dihalne glave.

Nato se je od nikoder pojavil stari polevič in rekel:

»Iz kačjih glav izvlecite zobe in jih posadite v vrste na polju. Naslednji dan bodo iz njih zrasle mlade kače z zlatimi ščiti in meči, ki se bodo borile s starimi.

Mladenič je storil prav to: iz glave kač je potegnil zobe in jih v vrstah posadil na polje.

Naslednje jutro so iz kačjih zob zrasle mlade kače z zlatimi meči, v oklepih in s ščitniki.

Priletele so stare kače in bitka je začela vreti! Nebo se je potemnilo, sonce je izginilo. Toda mladi bojevniki so premagali stare!

Medtem so se storži razvili iz zelenih listov-trakov in velika zlata zrna so padla na tla - otroci Ruže.

Ljudje so jih imenovali koruza. Na polja so padala zrna in rasli so novi, visoki grmi koruze, zaviti v zelene trakove, z novimi klasji, polnimi zrn.

Tako je koruza začela rasti. Njegova zrna vsebujejo veliko beljakovin, sladkorja, vitaminov, škroba. Iz njega kuhajo juhe in mleto koruzno moko ter pripravijo okusne hrustljave koruzne kosmiče..

Verjetno ste se nanje pogostili!

♦ Kako se je imenovalo boga koruze v Ameriki?

♦ Kako se je imenovalo njegova hči?

♦ Zakaj so ga slikali, kipali umetniki?

♦ s kom se je Ruza poročila?

♦ Kdo je hotel ugrabiti Ružo?

♦ Kdo je premagal kačo?

♦ Kaj je Ružin mož naredil z kačjimi zobmi?

♦ Katera vojska je zmagala?

♦ Kdo se je rodil Ruži?

♦ Kaj je narejeno iz koruze?

O koruzi je veliko zgodb in legend. Ena izmed legend, ki jo je zabeležil ameriški pesnik Longfellow, se imenuje "Pesem Hiawathe". V njej se koruza primerja z lepim mladeničem:

Njegova glava je sijoča

Kodri so mehki, zlati,

In obleka je zelena in rumena.

V Evropi se je koruza prvič pojavila pred 400 leti. Sprva so ga sadili kot okrasno rastlino za okrasitev vrtov in parkov..

Kasneje so storže koruze uporabljali za hrano. Vsebujejo veliko beljakovin, sladkorja, vitaminov in škroba. Koruzna zrna konzerviramo in jih dodajamo solatam in juham, iz njih delamo moko in slastne hrustljave kosmiče.

Stebla koruze se uporabljajo za izdelavo papirja in rajona, iz ušes pa lepilo in linolej.

Tu je kakšna radodarna in prijazna rastlina - koruza!

Pri nas to žito gojijo v južnih regijah, ker ljubi svetlobo in toploto. Koruzo brizgamo, zalivamo, njiva, na kateri raste, pa je oplojena.

O koruzi je v narodu veliko pregovorov: "Slabi lastniki imajo težave, sejejo koruzo in kvinoja raste.".

Koruzni storži

Kot majhni otroci,

Listi so zeleni

Koruza jih kamni,

Poje jim pesem:

»Spaj, uho! Bayu-bye!

Odgovori na vprašanja

♦ Kako izgleda koruza?

♦ Kje je rojstni kraj koruze?

♦ Katere jedi so narejene iz koruze?

♦ Narišite in obarvajte klasje in zrnje koruze.

Kaj je pšenica za otroke

KONČNA POROČILA
za razrede 1-11

  • je brezplačno
  • najbolj priljubljene teme
  • prilagojeno starosti
  • kompetentno
  • napisano posebej za dokladiki.ru

Pšenica je žito, ki igra zelo pomembno vlogo v življenju prebivalcev naše države. Lahko se hrani in zdravi. Starodavni ljudje so pred več tisoč leti začeli udomačevati pšenico. Pred tem je bila rastlina neopazna, klasice so bile majhne in je bilo malo užitnih zrn. Dandanes je pšenica postala visoka rastlina, visoka do enega metra in pol, z velikim klasom, napolnjenim z zrni.

Kako raste pšenica

Sodobna pšenica ima tanko, a žilavo steblo, iz katerega se razteza več ozkih, trdih listov. V zgornjem delu je klasje - podolgovato socvetje z zrni. Medtem ko pšenica raste, je njena barva zelena, zrela klasja pa porumenijo.

Pšenica se ne boji zmrzali, zato jo lahko sadimo na polje ne samo spomladi, ampak tudi pred zimo. Pridelka pozimi seveda ne bo mogoče dobiti, a s prihodom prve spomladanske vročine bodo prezimila zrna začela aktivno kaliti in dajati letino prej kot posajena spomladi. Jesen, posajeno jeseni, imenujemo ozima pšenica, spomladanska pa spomladanska..

Nabiranje pšenice

Glede na to, kje je bila pšenica pridelana, jo nabirajo in predelajo ročno ali s posebnimi stroji.

Na velikih kmetijah obiranje izvaja kombajn, ki pokosi klasje, očisti stebla in listje in žito takoj natovori v bližnji tovornjak. Tovornjak dostavlja žito za sušenje, sortiranje in dodatno čiščenje.

Kam gredo odpadki iz proizvodnje pšenice??

Zrna, dostavljena s polja, so prekrita s trdo lupino. Da bi iz takega zrna naredili moko, je treba lupino odstraniti. Za to se uporabljajo posebne naprave. Trde lupine se ne zavrže in se uporablja v živilski industriji. Rafinirana zdrobljena lupina zrna se imenuje otrobi. Otrobi, dodani kruhu in drugi hrani za izboljšanje prebave.

Ko se odrezana rastlina osvobodi žita, ostanejo suha stebla in listi. Ti ostanki se imenujejo slama. Vaščani slamo aktivno uporabljajo v vsakdanjem življenju: streho vaške hiše lahko naredite iz gostega sloja slame in če jo zmešate z glino, dobite dober gradbeni material za stene.

Včasih se slama daje krmi kravam, kozam ali konjem, vendar ima malo hranilne vrednosti. Zato rejci živine večinoma slamo uporabljajo kot steljo za živali..

Pred stoletjem so bili slamnati čevlji - čevlji - priljubljeni med navadnimi ljudmi. A slamnate kape so še vedno kupljene in obrabljene, saj gre za lahek in naraven material, ki je odličen za poletno vročino.

Kaj je narejeno iz pšeničnih zrn

Pšenična zrna so osnova za peko večine kruha, ki se prodaja v trgovinah. Iz nje se dela moka za "bel" in "črn" kruh, žemljice, pecivo in piškote. Ne vedo vsi, da je zdrob tudi pšenica. Da bi naredili zdrob, se pšenična zrna zdrobijo do stanja drobnih zrn. Iz pšenice se proizvajajo tudi testenine in nekatere druge vrste žit, kot so navadni pšenični drobljenci, bulgur in kuskus..

Pšenica je bogata z vitamini in minerali, zato so se iz nje naučili izdelovati zdravila in kozmetiko. Del pridelka pšenice gre za krmo živine na kmetijah, del se uporablja kot surovina za proizvodnjo alkoholnih pijač.

Do pšenice je treba ravnati spoštljivo. Ona je naš kruh.

Pšenica

Pšenica je enoletna in dvoletna rastlina iz družine žit. Obstaja na tisoče sort pšenice in njihova razvrstitev je precej zapletena, vendar obstajata le dve glavni vrsti - trda in mehka. Mehke sorte delimo tudi na rdečezrnate in belozrnate. Običajno jih gojijo v regijah z zagotovljeno vlago. Trde sorte gojijo na območjih s sušnejšim podnebjem, na primer tam, kjer je naravni tip vegetacije step. V zahodni Evropi in Avstraliji pridelujejo večinoma mehke sorte, v ZDA, Kanadi, Argentini, zahodni Aziji, severni Afriki in nekdanji ZSSR pa predvsem trde sorte. Uporablja se predvsem kot pridelki za prehrano. Moka, pridobljena iz zrn, se uporablja za peko belega kruha in proizvodnjo drugih živilskih izdelkov; odpadki mlinarske proizvodnje služijo kot krma za živino in perutnino, v zadnjem času pa se vedno bolj uporabljajo kot surovina za industrijo.

Mehke in trde sorte pšenice imajo veliko skupnega, vendar se očitno razlikujejo po številnih značilnostih, ki so pomembne za uporabo moke. Zgodovinarji trdijo, da so stari Grki in Rimljani ter morda tudi prejšnje civilizacije poznali razliko med obema vrstama pšenice. V moki, pridobljeni iz mehkih sort, so zrna škroba bolj groba in mehka, njihova konsistenca je tanjša in drobnejša, vsebuje manj glutena in absorbira manj vode. Takšna moka se uporablja za peko predvsem slaščic in ne kruha, saj se izdelki iz nje drobijo in hitro zastarajo. Na območjih, kjer gojijo mehke sorte, kruh pečejo iz njegove mešanice z moko, pridobljeno iz uvoženih trdih sort. V moki iz trde pšenice so škrobna zrna drobnejša in trša, njena konsistenca je drobnozrnata in glutena je razmeroma veliko. Takšna moka, imenovana "močna", absorbira velike količine ode in se uporablja predvsem za peko kruha

Uporabne lastnosti pšenice

Zrna mehke in trde pšenice vsebujejo od 11,6 do 12,5% beljakovin, približno 60% ogljikovih hidratov, 1,5% maščobe, eteričnega olja, hemiceluluja, vlaknin, škroba, pektina, glukoze, fruktoze, laktoze, maltoze, rafinoze, vitamina E, F, B1, B2, B6, C, PP, karoten, niacin, holin, biotin, folacin.

Pšenica vsebuje makro- in mikroelemente, kot so kalij, kalcij, silicij, magnezij, natrij, žveplo, fosfor, klor, aluminij, bor, vanadij, železo, jod, kobalt, mangan, baker, molibden, nikelj, kositer, selen, srebro, stroncij, titan, krom, cink, cirkonij.

Pšenica vsebuje 3,4% esencialnih aminokislin (valin 520, izolevcin 470, levcin 860, lizin 360, metionin 180, treonin 390, triptofan 150, fenilalanin 500) in 8,4% nebistvenih aminokislin (alanin 460, arginin 610, asparaginska kislina 670, histidin 350, glicin 470, glutaminska kislina 3350, prolin 1290, serin 600, tirozin 370, cistin 230).

Najbolj dragocen del žita je kalček, bogat je s pomembnimi elementi v sledovih in kalčnim oljem, ki so za telo tako koristni. Narasla pšenica je bolj zdrava, ker v času kalivosti se raven vitaminov in antibiotikov ter rastnih stimulatorjev in biološko aktivnih komponent večkrat poveča. Tako je na primer raven vitamina B2 v vzklili pšenici 10-krat višja. Starodavni ljudje so vedeli o koristih, kozmetičnih in zdravilnih lastnostih pšenice.

Prokaljena semena nosijo ogromen energetski potencial. Če jih dodamo hrani, dobimo močan zagon. Encimi, ki jih vsebujejo sadike, razgrajujejo shranjevalne beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate teh semen, tako da jih lažje asimiliramo in nadaljujemo z delom v človeškem telesu, pri čemer prihranimo njegovo notranjo moč. Količina vitaminov in mikroelementov z antioksidanti se med kalitvijo poveča desetkrat in večkrat, vgrajeni so v organski sistem živega rastlinskega tkiva in delujejo med seboj, medsebojno podpirajo in krepijo delovanje. Njihova asimilacija ne vpliva škodljivo na zdravje ljudi, kar lahko opazimo z uporabo nekaterih farmacevtskih pripravkov..

Redno uživanje kalčkov spodbuja presnovo in hematopoezo, izboljšuje imunost, nadomešča pomanjkanje vitaminov in mineralov, normalizira kislinsko-bazično ravnovesje, pomaga očistiti telo toksinov in učinkovito prebavo, poveča potenco, upočasni proces staranja. Še posebej so uporabni za otroke in starejše, nosečnice in doječe matere, ljudi z intenzivnim duševnim in fizičnim delom..

Vlaknine v zrnih pšenice spodbujajo gibljivost črevesja in preprečujejo pretvorbo sladkorjev in ogljikovih hidratov v maščobo. Pšenični otrobi, učinkovito sredstvo za normalizacijo teže (hujšanje). Pšenični pektini absorbirajo škodljive snovi v črevesju in s tem zmanjšajo gnitne procese ter spodbujajo celjenje črevesne sluznice.

V ljudski medicini se kot zdravilno in prehransko sredstvo uporabljajo različni izdelki iz pšenične moke, ocvrtega pšeničnega zrna, mladih (14-21 dni starih) kalčkov, zrn z zarodki, otrobi, slame.

Pšenična juha z medom odlično obnavlja moč, še posebej koristna je po dolgotrajnih boleznih, pomaga pri kašlju, prehladu in boleznih dihal. Klica in otrobi vsebujejo največjo količino pomembnih biološko aktivnih snovi. Obkladki iz pšeničnih otrobov in njihova juha mehčajo in negujejo kožo. Vlaknine, ki jih vsebuje ta žitarica, preprečujejo nastanek maščobnih celic, kar je izjemno pomembno za tiste, ki bi radi shujšali. Škodljive snovi iz črevesja absorbirajo pektini, ki tvorijo zrna pšenice, kar preprečuje razvoj gnitnih procesov, zdravi črevesno sluznico.

Pripravki iz mehke pšenice so našli uporabo v znanstveni medicini. Zlasti debel ekstrakt pšeničnih kalčkov "Kholef" (feholin), predpisan za zdravljenje bolnikov z različnimi oblikami mišične distrofije. Iz pšeničnih zrn so dobili še en pripravek - gosto, smolnato tekočino temno rjave barve z vonjem po zažganem zrnu, znano kot "tekočina Mitroshin". To je zelo učinkovito zdravilo za kožne bolezni - ekcem, luskasti lišaj, nevrodermatitis, gnojno vnetje lasnih mešičkov (sikoza).

Kaj je pšenica za otroke

IZ "KNJIGE RASTLIN"

Na polju raste pšenica: dolga, tanka peclja, na njih pa klasja in v vsakem klasju zrna.

Jesen stroji režejo jesen - žanjejo.

Iztrebljen je še en stroj, ki ga mlatijo iz klasov.

Nato zrna odpeljejo v mlin. Tam jih zmeljejo - zmeljejo. Izkaže se bela moka.

Testo je narejeno iz moke, bel kruh, žemljice, piškoti, vrečke pa iz testa. Pa tudi zdrob izdelujejo iz pšenice. Zrna pšenice ne meljejo zelo fino, ampak z zrni, zato je zdrob pripravljen - lahko skuhate kašo. In iz česa je narejen črni kruh? Črni kruh je narejen iz rži, zato mu rečejo rž.

Rž je zelo podobna pšenici, vendar ne povsem enaka. Klasje pšenice je debelejše, rž pa tanjša. Pšenična zrna so okrogla, rž pa bolj pristna.

Rž tako kot pšenica raste na polju, jeseni pa jo naberejo, jo ometajo iz klasov in zmeljejo v mlinu. Le ržena moka ni tako bela kot pšenična.

Testo je narejeno tudi iz ržene moke, vendar se iz tega testa ne pečejo bele žemljice, temveč črni kruh.

Za hranjenje vseh ljudi je treba veliko, veliko kruha.

In ves ta kruh, tako črn kot bel, je iz zrnja rži in pšenice. In rž in pšenica sta rasli na polju. Niso gojili sami - njihovi ljudje so sejali.

V mlin in tla niso pripeljali vseh zrn pšenice in rži.

Nekatera zrna - najboljša, največja - so ostala za setev.

Kolegi so zemljo plužili z plugi.

Veliki plugi, težki.

Vsak plug ima pet lopat - plugov - izkopljejo zemljo, traktor pa ne vleče enega takega pluga, ampak več.

Nato so tla z brano zrahljali.

In sejalka je šla čez polje. Izvede enakomerne žlebove, vanje nasuje žito in pokrije z zemljo.

Dež je prelil zemljo. Zrna v tleh so nabrekla in pognala: vsako zrno je poslalo korenino v zemljo in zeleno je pognalo navzgor. Iz poganjkov je zrasla zelena trava, nato pa stebla in ušesa na njih. Veliko, veliko ušes.

Uho do ušesa stoji tako gosto, da zemlja med njima ni vidna, v vsakem ušesu pa so zrna.

Poletje bo minilo - zrna bodo dozorela. Klasja bodo postala suha, zlata, zrna pa trda.

Potem bodo kmetje zagnali avto - kombajn. Odreže klasje in jim mlati žita ter jih natoči v tovornjake.

Kolektivni kmetje komajda dohitevajo prevoz žita v skladišča. In iz skladišč ga bodo odpeljali v mline.

V mlinu bodo zrna krepka. Naredil bo moko.

Testo bo narejeno iz moke. Iz testa - kruh. Veliko kruha!

In nekaj zrn bo ostalo za setev. Iz njih bosta spet zrasla rž in pšenica za nov kruh.