Figa - plod mladosti in zdravja, ki ga je Kleopatra spoštovala

Najstarejša sadna poljščina, ki jo gojijo staroselci v vzhodnem Sredozemlju, je figa. Rojstno mesto sadja je Kariya, območje na jugozahodni maloazijski obali. Nekatere sorte tega drevesa obrodijo večkrat na leto in dajo do 100 kg letine.

Zgodovina

V svoji tisočletni zgodovini je rastlina večkrat postala del legend antičnega sveta:

  1. V Rimu so verjeli, da je volkinje pod grmovjem smokve, smokve ali vinske jagode hranila volkinja (sprejemljiva imena za fige)..
  2. V Grčiji - da je Kleopatra umrla zaradi ugriza kače, ki je zdrsnila iz košare s kraljičinim najljubšim sadjem.

Tudi v starodavni Grčiji je obstajal poseben kult fig. Bil je spoštovan, veljal je za sveti simbol ljubezni, plodnosti in plodnosti. Napolnili so jih s košarami in mladoporočencema predstavili želje po bogatem življenju in številnih dedičih. Zaradi tihotapljenja dragocenega sadja so bile ogrožene obtožbe za veleizdajo in usmrtitev. In konec obdobja njihovega zbiranja so spremljale ljudske veselice..

Po ukazu poveljnika Aleksandra Velikega so iz fig, zelišč in oreščkov pripravili tonik, ki je vojakom po bitki obnavljal moč.

Kako in kje raste

V naravi so fige pogoste na ozemljih:

  • Indija;
  • Mala Azija;
  • Armenija;
  • Gruzija;
  • Iran;
  • Afganistan;
  • Azerbajdžan;
  • Abhazija;
  • v južnih regijah evropskega dela Rusije in na Krimu.

Raste kot širi grm ali drevo visoko 10-12 m. Krošnja fig je gladka in svetlo siva, listi veliki.

Rastlina je nezahtevna do sestave tal, lahko raste na skalah in kamnitih stenah. Gnojila in gojenje niso potrebni. Nima škodljivcev. Obrezovanje.

Ne ukorenini se v ledenem in prevlažnem podnebju, saj škodljivo vpliva na opraševalne ose, ki prezimijo v plodovih.

Figovo drevo nabiramo zjutraj, pokrijemo roke z rokavicami iz debele tkanine. Ob izpostavljenosti sončni svetlobi resice na njenih listih izločajo sok, ki povzroča dermatitis in pekoč občutek, podobno kot kopriva.

Kemična sestava in koristi

Fige lajšajo vročino in potešijo žejo. Hkrati se kemična sestava in koristne lastnosti svežega in suhega sadja bistveno razlikujejo.

Vsebnost kalorij v suhem sadju je 275 kcal, sveža pa 74 kcal.

ImeVsebnost svežih figVsebnost v suhih figah
Voda79,11 g30 g
Beljakovine0,75 g2,5 g
Maščobe0,3 g0 g
Ogljikovi hidrati19,18 g65 g
Kalij232 mg650 mg
Kalcij35 mg142 mg
Magnezij17 mg68 mg
Fosfor14 mg67 mg
Železo0,37 mg0 mg
Natrij1 mg12 mg
Vitamin C2 mg0 mg

Posušen figov list uporabljamo za zdravljenje vitiliga. In če stebla varite z vročim mlekom, se z ARVI enostavno znebite kašlja in okrepite imunski sistem. Za anemijo je sveže sadje še bolj koristno kot jabolka.

Posušene fige blažijo zaprtje.

Zakaj so fige nujne za ženske

Nasičena kemična sestava vinskega jagodičja pokriva potrebne dnevne potrebe telesa po kaliju in fosforju, visoka vsebnost folne kisline pa nadomesti istoimensko zdravilo za nosečnice.

Za ginekološke namene so fige indicirane za:

  • glivične bolezni genitalij, drozg;
  • boleče in močne menstruacije.

Sveže fige pospešujejo metabolizem in spodbujajo proizvodnjo materinega mleka, a preveč jih lahko pri doječi materi in otroku povzroči napenjanje.

Prednosti za moške

Figa normalizira delo prebavil, služi kot preventiva tumorjev in prostatitisa, povečuje moč. V starih časih so sadje uporabljali kot afrodiziak, ki povečuje spolno željo in moč. Danes je izdelek uveden tudi v prehrano, da se prepreči prezgodnja ejakulacija..

Kontraindikacije

Kljub bogati kemični sestavi je lahko sladko sadje škodljivo za telo. Sadje ni priporočljivo za bolezni prebavil in patologijo trebušne slinavke, saj presežek vlaknin lahko povzroči razvoj vnetnih procesov.

Ogroženi so tudi ljudje, ki trpijo za:

  • sladkorna bolezen;
  • protin;
  • kršitev tolerance na ogljikove hidrate;
  • debel.

Povprečni dnevni vnos suhih fig za odrasle je 50 g, za otroka - 30 g. Preveliko odmerjanje bo povzročilo motenje blata in druge neželene reakcije telesa.

Kakšnega okusa je

Fige niso niti sadje niti jagodičje, saj njihova celuloza vsebuje na ducate majhnih semen, sadje pa raste na drevesih. Rastlina je socvetje fikusa, ima zaobljeno, rahlo podolgovato obliko in gosto kožo.

Plodovi fige so sladki, vendar ne sladkani. Zaradi obilnega kopičenja majhnih kosti se meso na škrta na zobeh. Intenzivna aroma, ki spominja na zažgan sladkor in med.

Kje in v kakšni obliki se uporablja

Vinske jagode so cenjene na številnih področjih - od kuhanja do parfumerije in kozmetologije..

Pri kuhanju

Fige so močno sredstvo za krepitev imunskega sistema in obnavljanje moči po bolezni. Zato glavnina receptov s to sestavino nima le kulinaričnega, temveč tudi medicinsko-profilaktični namen..

Solata "Zdravje" iz suhega sadja

Ta sladka poslastica vsebuje vse makro- in mikroelemente, ki jih človek potrebuje po jemanju zdravil. Tudi solata krepi stene krvnih žil in podpira normalno delovanje prebavil..

  1. Sestavine zmeljemo v mešalniku ali prepustimo skozi mlin za meso.
  2. V kašo dodajte med.

Maso shranimo v hladilniku pod pokrovom. Vzemite 1 žlica. na dan zjutraj.

Solata iz suhe fige

Figova marmelada z pomarančno lupino in ingverjem

Kuhane fige ohranijo svoje koristi za zdravje. Pripravljena marmelada je koristna pri boleznih zgornjih dihal, migreni, vnetjih sečil in stagnirajočih procesih v črevesju. Izkaže se, da je zelo debel in se porabi zmerno..

  1. Glavni izdelek narežemo na majhne koščke, ga prekrijemo s sladkorjem in kuhamo na majhnem ognju 30 minut.
  2. Pomarančo poparimo z vrelo vodo, jo olupimo in podrgnemo na srednjem ribežu. Lupino dodamo v ponev z ohlajeno maso.
  3. Tudi podrgnjen z ingverjem.
  4. Vse se premeša in kuha 20-25 minut.

Vodo lahko iz recepta izključite. V tem primeru zmešajte vse sestavine, v maso iztisnite pomarančni sok in pustite, da se kuha nekaj ur. Nato mešanico kuhamo 15-20 minut in vlijemo v sterilne kozarce.

V restavrativni kozmetologiji

Vinske jagode se aktivno uporabljajo v domači in profesionalni kozmetologiji kot sestavni del pomlajevalnih in obnovitvenih mask za kožo obraza.

Maska za zmanjšanje gub

Doma lahko naredite vitaminsko sestavo, ki poveča elastičnost kože in zategne konturo obraza.

  • Figovo drevo - 3 kosi.
  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Mleko - 1 žlica.
  • Ovsena moka - 1 žlica.
  • Med - 1 žlica.
  • Mandljevo olje - 1 čajna žlička.
  1. Figovo drevo nasekljamo in zavremo v mleku.
  2. V posodo dodajte preostale sestavine.
  3. Izdelke stepemo, dokler niso gladki.

Sestava se uporablja 1-2 krat na teden 2 meseca. Masko nanesemo toplo (vsakič, ko pripravimo svežo zmes), hranimo do 40 minut in speremo s toplo vodo.

Čistilni piling

1 velik sadež fige sesekljamo v mešalniku. Nastali pire nanesemo na problematična področja. Po 30 minutah obrišite s prtičkom in sperite preostanek pireja.

Takšne manipulacije se izvajajo enkrat na teden..

Vlažilna maska

Za suho kožo zmešajte zdrobljeno figo in 2 žlici žlici. skuta. Maso pustimo na obrazu 30 minut, nato jo speremo.

Za mastno kožo

Stepen jajčni rumenjak, 2 žlički, dodamo zdrobljeni kaši 2 vinskih jagod. sveže iztisnjeni limonin sok in 2 kapljici eteričnega olja čajevca. Sestava se nanese na kožo in pusti 20-25 minut, nato pa se spere z vodo brez mila.

V ljudski medicini

Spekter delovanja fig na človeško telo je raznolik, v različnih vrstah sadja se uporabljajo za epilepsijo, kožne bolezni, vnetja.

Za zdravje kože

Sok in zdrobljena kaša nezrelih plodov pomagata pri bradavicah in papilomih. Maso zavijemo v gazo in nanesemo na neželeno kopičenje. Manipulacije se izvajajo, dokler se koža popolnoma ne očisti..

Mazila na osnovi listov vinskih jagod pomagajo pri srbenju..

Od gastritisa in abscesov

Z gastritisom, pa tudi z akutnimi vnetnimi tvorbami v pokostnici, abscesi in vre, pripravite decokcijo iz 1 žlice. mleko in 2 žlici. zdrobljeno posušeno figo. Peroralno zdravilo se jemlje 2-3 krat na dan, po 100 ml, z lokalnim zdravljenjem se naredijo obloge.

Kako izbrati

Pri nakupu svežih fig bodite pozorni na stopnjo zrelosti:

  1. Sadje mora biti mehko, vendar na zunaj ne poškodovano. Neželeno jesti nezrelega, trdega sadja, vendar je primeren za pripravo zdravilnih decokcij in mešanic.
  2. Kisla in ostra aroma kaže na proces fermentacije, ki poteka znotraj sadja. Figovo drevo, primerno za hrano, ne diši sladko, a ne tako bogato kot prezrelo.

Posušene fige so izbrane po barvi:

  • prisotnost sijaja kaže na obdelavo sadja s kemikalijami, ki upočasnijo proces kvarjenja;
  • otopelost suhega sadja - za pravilno sušenje.

Sladkost fige je odvisna od števila semen v njej, zato je lažje ugotoviti, ali je sadje sušeno v krožnikih ali koščkih. Sladka smokva v notranjosti vsebuje do nekaj sto majhnih semen, manj jih je, manj sladkorja na figi.

Kako shraniti

Do 30% prostornine svežih vinskih jagod je sladkor, zato se postopek fermentacije v njih začne v nekaj urah po obiranju. To pojasnjuje dejstvo, da je v prodaji pogostejša posušena smokva, katere koristne lastnosti so prav tako velike..

Za dolgotrajno shranjevanje lahko fige sušite tako na soncu kot v pečici ali električnem sušilniku..

Za naravno sušenje na soncu so primerne rumene in zelene fige, ki imajo manj sladkorja. To zahteva primerno raven vlažnosti zraka: prekomerna vlaga bo povzročila nastanek plesni.

Cel fige posušimo v pečici ali narežemo na polovice, krožnike. Postopek traja od 8 do 48 ur, izvaja se pri najnižji temperaturi in priprtih vratih. Polovice so položene na rešetko, razrezane.

Rok uporabnosti fig:

  • svežnji figovih dreves, nanizani na bombažne niti, 2-3 mesece shranjujejo v dobro prezračevanih, ne vlažnih prostorih;
  • v steklenih kozarcih pod vakuumskimi pokrovi ali v zaprtih posodah na spodnji polici hladilnika - največ 1 leto;
  • tkanine (platnene ali platnene) ohranjajo izdelek svež do 7 mesecev.

Fige se v zamrzovalniku shranjujejo največ 6 mesecev. Predhodno jih operemo, posušimo s papirnato brisačo, zložimo v vrečke in pustimo v komori pri temperaturi -16-18 C.

Koliko in kje se prodajajo fige

Fige lahko kupite tako na trgu kot v spletnih trgovinah. V Rusiji na Krimu se več velikih proizvajalcev ukvarja z dobavo suhih fig.

Ime, proizvajalecCena, rub.
OOO TD Ekofrukt, Moskva289
LLC "Kolos", Ivanovo330
LLC "TS Markab", Simferopol320
LLC "Garnet", Nižni Novgorod380
LLC "Frutos", Sankt Peterburg463

Starodavna sadna kultura, ki so jo malikovali stari Grki in Rimljani, je danes enako priljubljena po vsem svetu. Sladka in zdrava pulpa fig je polnjena z mesnimi jedmi in se uporablja za pripravo marmelade, potrebne za dobro zdravje. In surovo sadje je vključeno v prehrano ljudi, ki so vajeni štetja kalorij..

Sl

Splošne informacije

Mnogi ljudje poznajo ime fige, vendar to še zdaleč ni edino ime za to čudovito kulturo. Imenuje se smokva, smokva, vinska jagoda, figa, smirnska jagoda ali preprosto figa. To ni ime le drevesa, temveč tudi samih plodov.

Figa velja za najstarejšo gojeno rastlino. Sprva so se v Arabiji ukvarjali z gojenjem vinskih jagod, po tem pa so se začeli ukvarjati s Sirijo, Fenicijo in Egiptom. Smokva je v Ameriko prišla šele konec 16. stoletja..

Kot podrast divja smokva raste ne samo v listnatem gozdu, temveč tudi na odprtih pobočjih, pa tudi na gorskih pobočjih Gruzije, Krima, Armenije, Turkmenistana, Uzbekistana, Severnega Kavkaza in Tadžikistana.

Figa je subtropsko drevo, ki spada v družino murv in lahko zraste do 12 metrov v višino. Krona tega drevesa je precej razširjena in široka. Deblo smokve je temno sivo. Figovi listi so precej veliki, ki rastejo na dolgih pecljih, so hrapavi in ​​na spodnji strani rahlo povešeni. Zgoraj so listi temno zeleni, zgoraj pa so veliko svetlejši. Stebla in listi vsebujejo mlečni sok.

To drevo ima zelo dobro razvit koreninski sistem. Fige niso muhaste pri izbiri tal za rast, zato jih lahko gojimo kjer koli.

Treba je opozoriti, da je smokva zelo blizu sorodniku fikusa v zaprtih prostorih. V notranjih razmerah ne zraste do tako velike velikosti kot v naravi, temveč doseže le dva metra višine. Vse sorte ne rodijo v sobnih razmerah, ampak na primer: medene ali bele fige, oglobša, kadota, vijolična sukhumi, solnečni, dalmatinski in sočijski.

Barva plodov je odvisna od sorte pridelka, njihova barva lahko niha med rumeno in temno modro. Najpogostejši so rumeno-zeleni plodovi. Njihov videz je zelo podoben hruški, vendar so velikosti različne. Fige so lahko enake orehom ali večkrat večje. Nezrela figa je neužitna. Vinski jagodičast okus je sladek ali rahlo sladek.

Kako izbrati

Najprej morate v roke vzeti sadje, saj tako lahko razumete, kako gosto je. Dandanes je iskanje okusnih, zrelih in seveda svežih fig velik izziv. Na policah najpogosteje najdemo stare smokve, zato je pomembno, da začutimo plodove. Ne bi smel imeti nobenih udrtin. Na sveže fige je enostavno pritiskati.

Kako shraniti

Upoštevati je treba, da so fige zelo hitro pokvarljive, zato jih je priporočljivo zaužiti čim prej. Iz tega sledi, da ta kultura ni predmet hrambe. Lahko pa nekaj časa leži v hladilniku, vendar ne več kot tri dni. Da se figa shrani čim dlje, jo posušijo. Preprosto je "oživiti" fige, za to je dovolj, da jih potopite v vrelo vodo ali nekaj časa zadržite za par. Figovo drevo lahko posušimo.

Pri kuhanju

Sladkorne fige pripravijo slastne marshmallowe, marmelado, konzerve, marmelado, pecivo, sladkarije, sladoled, vse vrste pijač in medenjake. Toda plodovi te rastline so čudovito kombinirani s sirom, mesom, jajci, oreški in šunko. Upoštevajte, da muškatni orešček, ingver, cimet in fige odlično dopolnjujejo katero koli omleto. Ko so fige namočene, jih lahko nadevate. Če želite to narediti, lahko uporabite nariban sir, ki ga lahko zmešate z jajci, sladkorjem ali oreščki. Potem ga lahko spečemo v pečici in postrežemo s kislo smetano ali stopljenim maslom. Lahko poskusite tudi bolj zanimivo jed: fige s slanino. Če ga želite pripraviti, morate rezati figo in slanino ter jo pritrditi na koktajlne palčke in nato rahlo prepražiti.

Fige uporabljajo celo za pripravo domačega vina.

Odraz v kulturi

Mnogi zgodovinarji verjamejo, da je bila smokva prva rastlina, ki so jo gojili ljudje. Figovo drevo je bilo znano že v starih časih in ga gojijo približno 5 tisoč let. Menijo, da je bila vinska jagoda prvič vnesena v kulturo na zelo rodovitnih deželah Arabskega polotoka. Dandanes na teh območjih rastejo tudi divje fige..

Vsebnost kalorij v figah

Vsebnost kalorij surovih fig je 74 kcal na 100 g. 100 g fig v pločevinkah vsebuje 53 kcal. Vendar 100 g posušenih fig vsebuje 257 kcal. Prekomerno uživanje fig v tej obliki lahko privede do odvečnih kilogramov..

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Beljakovine, grMaščoba, grOgljikovi hidrati, grPepel, grVoda, grKalorična vsebnost, kcal
1.50,44.912.51.474

Uporabne lastnosti fig

Sestava in prisotnost hranil

Fige vsebujejo ogromno elementov v sledovih: baker, železo, magnezij, kalcij, kalij, pa tudi vitamine A, B.

Sveže sadje vsebuje približno 24% sladkorja, suho sadje pa 37%.

Uporabne in zdravilne lastnosti

Decokcija vinskega jagodičja je čudovito diaforetično in antipiretično sredstvo. Za njegovo pripravo boste potrebovali dve žlici suhih semenskih plodov na en kozarec mleka ali vode.

Plodovi te rastline bistveno izboljšajo stanje ledvic in želodca..

Tradicionalna medicina že od nekdaj uporablja odвар fige za zdravljenje prehladov, vnetih grl, dlesni in vnetij dihalnih poti..

Figovo drevo je zelo koristno za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja. To je posledica kalija, ki ga vsebuje. Lahko razbremeni napetost krvnih žil. Fige jih ne samo sprostijo, temveč tudi razširijo.

Figa igra veliko vlogo v boju proti hipertenziji in venski insuficienci.

Zaradi encima ficin, ki ga vsebuje sadje, se strjevanje krvi zmanjša in vaskularni trombi se absorbirajo.

Treba je opozoriti, da fige delujejo odvajalno.

Vinska jagoda lahko lajša močan srčni utrip.

Velja za odlično zdravilo za prekomerno telesno težo, mačka, stres in kašelj. Fige preprečujejo pretvorbo sladkorja v maščobo. To je še posebej koristno za opazovalce uteži. Vsebuje zelo veliko vlaknin, vendar ne škodi. Poskrbi, da se na sliki ne nalagajo presežki hrane. Fige vas bodo razbremenile simptomov mačka: žeja, suha usta, gnus do celega sveta in slabost. Prav tako vas bo nekoliko razveselilo. To je posledica dejstva, da vsebuje elemente, potrebne za duševno udobje: kalij, magnezij in kalcij..

Izdelki iz fige so zelo zdravi. Za izboljšanje apetita je idealen sirup, ki tudi normalizira delovanje prebavnega sistema otrok. Je čudovit asistent pri zdravljenju dobro znane revme. Figovo drevo se uporablja za zdravljenje nekaterih bolezni ženskih spolnih organov..

Zaradi snovi, ki jih vsebuje vinska jagoda, se "slab" holesterol izloči iz telesa, zato velja za čudovito profilaktično sredstvo za aterosklerozo.

Nevarne lastnosti fig

Kljub tako velikim prednostim pa obstaja tudi precej nevarna plat tega izdelka. Obstaja več kontraindikacij za uživanje fig. Strogo prepovedano ga jesti ljudem z diabetesom mellitusom, protinom in akutno vnetno črevesno boleznijo. To je posledica vlaknin in oksalne kisline v figah, ki so pri nekaterih kontraindicirane..

Posušene fige so kontraindicirane pri pankreatitisu in debelosti, saj lahko poslabšajo te bolezni. Pomembno je tudi vedeti, da ima močan odvajalni učinek in ga ne smete uživati ​​pred potovanji ali sestanki..

Svetujemo vam, da skuhate nenavadno jed - ocvrte fige. Presenetite svoje najdražje!

Fige koristne lastnosti, vsebnost kalorij, kontraindikacije

Figa, katere uporabnih lastnosti ni mogoče preceniti. Smokva je trajna rastlina s številnimi pozitivnimi lastnostmi. Mnogi fige poznajo kot fige, grozdje, fige. Najpogosteje se figov sadež uporablja v posušenem stanju; v tej obliki se shrani veliko dlje..

  1. Kje in kako rastejo fige
  2. Vsebnost kalorij v svežih figah
  3. Sestava fig
  4. 10 koristi fig za zdravje
  5. Kontraindikacije in škoda

Kje in kako rastejo fige

Vsi vedo, kako izgleda figa, a kakšne koristi prinaša? Videz jagodičja je podoben videzu hruške. Zrelo sadje ima sočno kašo, sladkega okusa, rumenkasto zelene ali vijolične barve. Velikost smokve in njena senca sta neposredno odvisna od gojene sorte. Največja dolžina zadevnega sadeža je deset cm. Če so pogoji, v katerih raste smokva (smokvina drevesa) ugodni, lahko rodi približno dve stoletji. Drevo lahko cveti do večkrat na leto, vendar so plodovi vezani avgusta.

Veje grma so precej velike, gladke površine in obsežnega listja. Največja višina je 10 m. Premer debla lahko doseže 18 cm, koreninski sistem lahko zraste do 15 m široko in do 6 m globoko. Tudi listi fige so precej veliki, njihova širina je 12 cm, dolžina je 15 cm. Obarvani so v senci od temno zelenkaste do sivo zelenkaste.

Navadna figa raste v kavkaških regijah in v črnomorski regiji (v Rusiji). Domovina fig je Mala Azija. Zadevno drevo lahko najdemo tudi na Portugalskem, v Kolumbiji, Italiji, Turčiji, Venezueli in Grčiji. Po sajenju začne smokva cveti po 2 - 3 letih. Dobra letina, ki koristi telesu, se lahko nabere s tega drevesa šele po 7 - 9 letih. Fige se lahko množijo s semeni, plastmi in potaknjenci.

Vsebnost kalorij v svežih figah

Sveže fige so nizkokalorično sadje, ki je koristno, zato je priporočljivo za uporabo pri hujšanju.

Hranilna vrednost na 100 g izdelka:

  • vsebnost kalorij - 54 kcal;
  • beljakovine - 0,7 g;
  • ogljikovi hidrati - 12,0 g;
  • maščobe - 0,2 g.
  • pepel - 1,1 g.
  • škrob - 0,8 g.
  • organske kisline - 0,5 g.
  • nenasičene maščobne kisline - 0,1 g.
  • nasičene maščobne kisline - 0,1 g.

Posušene fige, katerih kalorična vsebnost je veliko večja kot v svežih figah, lahko škodujejo postavi, zato tega izdelka ni priporočljivo zlorabljati.

Hranilna vrednost na 100 g jagod:

  • beljakovine - 3,1 g;
  • ogljikovi hidrati - 58 g;
  • maščobe - 0,8 g.

Vsebnost kalorij v suhih figah je 257 kcal. Vinsko jagodičje povzroči zgodnji občutek sitosti.

Sestava fig

Sestavo fig sestavljajo: kalij, fosfor, selen, cink, natrij, železo, baker, kalcij, magnezij. Odstotek železa v sadju ne presega deleža te snovi v jabolkih. Zrele fige vsebujejo visoko vsebnost sladkornih spojin. Poleg tega posušena vinska jagoda koristi človeškemu telesu zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaknin (90%), sveže fige pa iz prehranskih vlaknin - 12,5%.

Kateri vitamini se nahajajo v figah in kakšne koristi imajo? To je edinstvena vitaminska sestava na 100 g / mg fig:

  • A-0,008
  • B1-0.06,
  • B2-0,05,
  • B3-0,5
  • B5-0.4
  • B6-0.1
  • B9-0.01
  • C-2 mg
  • E-0,1 mg

Njihove koristi so posledica pozitivnega učinka na kostno tkivo, usnje, lase, nohte. Poleg tega vitamini preprečujejo razvoj zgodnjega staranja. Izboljšajo vid, okrepijo imunski sistem, normalizirajo delovanje črevesja, preprečujejo razvoj onkoloških bolezni.

Omega 3 maščobne kisline, ki jih najdemo v jagodičju, bistveno koristijo človeškemu živčnemu sistemu. S pomočjo glicerinske kisline je mogoče hitro odstraniti toksine in toksine iz črevesja (preprečiti razvoj zastrupitve). Pantotenska kislina je sposobna človeka razbremeniti depresije, nespečnosti, izboljšati vid, normalizirati krvni tlak in preprečiti izpadanje las. Ficin je koristen za zniževanje holesterola, redčenje krvi in ​​zniževanje verjetnosti nastanka krvnih strdkov.

Dnevna norma svežih fig (ali fig), ki so koristne za odraslo osebo, je največ 10 kosov. (100 g). Stopnja porabe suhih fig je 3 - 5 kosov / dan. (30 - 50 g).

10 koristi fig za zdravje

Sledijo zdravilne lastnosti fig:

  1. Terapija in preprečevanje bronhitisa in virusnih okužb. Figova juha z mlekom bo pomagala okrepiti imunost, odpraviti kašelj, zmanjšati visoko telesno temperaturo.
  2. Zrele fige so koristne pri zdravljenju bronhialne astme. Če želite to narediti, morate zjutraj na prazen želodec pojesti eno jagodičje. To bo pomagalo ublažiti splošno bolnikovo stanje in odstraniti sluz iz dihalnih poti..
  3. Dodatek pri zdravljenju distrofije. Priporočljivo je jesti največ pet fig na dan..
  4. Antioksidativne lastnosti fig pomagajo preprečiti razvoj ateroskleroze in malignih novotvorb.
  5. S sistematično uporabo fig pomaga hitro očistiti in redčiti kri ter zaščititi in okrepiti kardiovaskularni sistem. Poleg tega to sadje pomaga normalizirati raven holesterola v krvi. Tako se verjetnost tromboflebitisa zmanjša..
  6. Zdravilne lastnosti, katerih prednosti so pri zdravljenju različnih abscesov, ran, opeklin, furunkuloze. Da bi to naredili, je treba jagodičasto kašo nanesti na prizadeto območje v obliki povoja. Poleg tega se jagodičje pogosto uporablja za zdravljenje dlesni in zobobol. V prvem primeru je treba usta sprati z zdravilno juho, da bi odpravili bolečino, na obolelo mesto nanesite figovo kašo.
  7. Redno uživanje sadja ali odvarja iz njegovih listov velja za učinkovito zdravilo za kronično zaprtje. Pomagal bo očistiti črevesje parazitov, pa tudi preprečiti njihov videz..
  8. Koristi zrelega sadja so tudi pri zdravljenju slabokrvnosti. Kaša pomaga nadomestiti pomanjkanje železa. Poleg tega se uporablja za odpravo sindroma mačka..
  9. Blagodejno vpliva na kožne celice, nohtne plošče in lase. Prav tako smokva pomaga izboljšati razpoloženje, se znebiti občutkov tesnobe in depresije..
  10. Zaradi diuretičnega učinka se fige uporabljajo za zdravljenje bolezni ledvic..

Zakaj so fige dobre za moške? Jagodičje zelo koristi človeškemu telesu. Uporablja se kot preventivni ukrep za zgodnje kapi in srčne napade pri obnavljanju moči med napornimi aktivnostmi. Cink, mangan in magnezij, ki jih najdemo v figah, izboljšujejo reproduktivno zdravje moških. Prav tako uporaba fig preprečuje razvoj vnetja v genitourinarnem sistemu pri moških. Berry normalizira krvni tlak in odstrani odvečni holesterol iz telesa.

Koristi fig za ženske so odprava neprijetnih simptomov krčnih žil, izboljšanje regeneracije celic, odstranjevanje strupenih spojin iz telesa v boju proti prekomerni teži (pod pogojem, da se upošteva dovoljeni odmerek). Vinska jagoda pomaga sprostiti, odpraviti stres in obnoviti zmogljivost. Zdravniki svetujejo uživanje figovih jagod med nosečnostjo.

Med nosečnostjo in dojenjem bo uporaba več plodov fige koristila otroku in njegovi materi, saj jagodičje poveča hemoglobin. Vsakodnevna uporaba majhnih količin sadja lahko pomaga normalizirati prebavo hrane. Vendar je vredno poznati mero pri uporabi fig - lahko pridobite odvečno težo.

Fige za otroke niso nič manj koristne kot za odrasle. Dovoljeno je uporabljati fige, če na izdelek ni alergije. Fige so vir energije, pomagale pa bodo tudi izboljšati otrokov apetit in prebavo. Uživanje fig pomaga krepiti krvni obtok, imunski in živčni sistem.

Koristi fig za človeško telo se kažejo v blagodejnem vplivu na dihala in prebavni sistem ter na srce in ožilje. Za zdravljenje prehladov (znebitev kašlja, vneto grlo, za krepitev imunosti, lajšanje vročine) je priporočljivo jemati mlečno-figov odvar, za izdelavo katerega so potrebne naslednje komponente:

  • 300 ml mleka;
  • 4 srednje velike fige v kateri koli obliki.

Koraki izdelave:

  1. Najprej morate v ponev naliti mleko (po možnosti z visoko vsebnostjo maščob) in ga postaviti na štedilnik ter vklopiti ogrevanje.
  2. Rahlo segrejemo, dodamo fige, premešamo in pustimo, da zmes zavre..
  3. Juho kuhamo v zaprti posodi pol ure z minimalnim segrevanjem.
  4. Ko je pripravljeno, ponev zavijemo v toplo brisačo in pustimo 3 - 4 ure.

Da bi dobili koristi, jemljite zdravilo 3-krat na dan. pol kozarca pred obroki. Juho hranite v zaprti posodi na hladnem največ 24 ur, potek terapije pa je načrtovan za dva tedna. Zdravilo se uporablja tudi za prehlad, bronhitis in traheitis..

Da bi preprečili pojav tromboze, ateroskleroze, povečanja srčnega utripa in okrepili kardiovaskularni sistem, je priporočljivo uporabiti poparek iz smokve, za izdelavo katerega boste potrebovali:

  • 50 g surovin v posušeni obliki;
  • 1 žlica ohlajena kuhana voda.

Surovine je treba preliti z vodo in pustiti, da se infuzira 6 ur, da bi dobili koristi, je treba zdravilo zaužiti v majhnih požirkih čez dan pred obroki. Jagode lahko jeste. Terapevtski tečaj je zasnovan za 10 - 12 dni.

Posušene figove jagode zelo koristijo prebavnemu traktu. V primeru zastrupitve figa pomaga filtrirati in odstraniti vse strupene in strupene spojine iz človeškega telesa ter obnoviti koristno mikrofloro črevesne votline. Zaradi velikega odstotka prehranskih vlaknin v plodovih smokve se lahko znebite kroničnega zaprtja in normalizirate delovanje črevesja (delujejo odvajalno).

Jagode so odlične pri zdravljenju črevesne atonije. Če želite to narediti, lahko pripravite zdravilo, ki ga potrebujete naslednje sestavine:

  • 200 g fig;
  • 0,4 kg suhih sliv;
  • sto gramov suhega sadja (rozine in suhe marelice);
  • 0,2 kg naravnega medu;
  • 100 ml izvlečka šipka;
  • 50 g zelišča sene.

Koraki izdelave:

  1. Najprej morate zmešati prve 4 izdelke z mešalnikom ali mlinom za meso.
  2. Nato dobljeno zmes dobro premešajte s preostalimi komponentami..
  3. To maso dajte na hladno.

Da bi telo dobilo največjo korist od tega zdravila, ga je treba zaužiti v 1 velikem litru. zjutraj po vstajanju na tešče in zvečer (pred spanjem).

Sadje se uporablja tudi za zdravljenje gastritisa, zadevni izdelek koristi želodcu v obliki zaščite sluznice pred draženjem. Za zdravljenje bolezni jeter in žolčnika je priporočljivo jemati figovo mleko, za izdelavo katerega morate pripraviti:

  • 60 g jagod;
  • 1 žlica ogreto mleko.

Surovino prelijemo s tekočino, pustimo, da infuzira pet ur. Po ohladitvi je treba mešanico sesekljati z mešalnikom in piti.

Sadje fige bo koristno pri boleznih žolčnika, holecistitisu, diskineziji in tudi za preprečevanje pojava kamnov v žolčnih kanalih. Uporabiti je treba naslednje zdravilo.

  • 1,2 kg fig;
  • pol kilograma svežih limon;
  • ½ kg sladkorja;
  • 7 žlic medu.

Koraki izdelave:

  1. Najprej odstranite semena iz limon, nato zmeljite z mlinom za meso ali mešalnikom.
  2. Naredite enako z vinsko jagodo.
  3. Nato zmešajte vse izdelke.

Telo bo koristilo od prejetega zdravila šele, ko pred obrokom zaužijemo 2 - 4 velike žlice.

Kontraindikacije in škoda

Fige ali fige praviloma človeku samo koristijo. Vendar pa obstajajo nekatere bolezni, pri katerih jagodičja ne bi smeli uživati ​​ali jesti v omejenih količinah..

V primeru bolezni ni priporočljivo uporabljati fig:

  • trebušna slinavka (pankreatitis);
  • diabetes mellitus (posušene jagode imajo visoko vsebnost sladkornih spojin);
  • gastritis;
  • zmanjšano strjevanje krvi;
  • črevesje (enteritis, kolitis);
  • protin;
  • s težnjo k napenjanju;
  • debelost;
  • v poslabšani obliki različnih bolezni prebavnega sistema;
  • v prisotnosti kamnov v žolčniku ali njegovih kanalih.

Prav tako se je treba odreči figam v primeru individualne nestrpnosti do tega izdelka..

Fige so sladko jagodičje

Kaj so fige?

Smokva (znana tudi kot smokva, smokva, vinska jagoda) je sladko jagodičje, ki raste v subtropskem podnebju na velikem figovem grmu s širokimi vejami. Grm je lahko visok do 10 metrov. Težko je verjeti, figa pa lahko v stanovanju dobro uspeva kot okrasna rastlina.

Kaj so fige

Fige so v različnih barvah, odvisno od vrste drevesa. Obstaja na stotine različnih sort, to so beli, zeleni, rdeči, vijolični, črni in rjavi plodovi, različnih oblik: od popolnoma okrogle do sploščene in podolgovate. Fige so majhne, ​​se prosto prilegajo dlani in tehtajo približno 50 g.

Kako se jedo fige

To jagodičje se uporablja suho, sveže, v pločevinkah in kot decoction. Iz svežega sadja lahko pripravite okusno marmelado in konzerve. Dodajajo ga piškotom, sladoledu, iz njega izdelujejo sladkarije in celo kruh pečejo. Sveže fige se dovolj sperejo in jih lahko jemo kar s kožo.

Sestava

Fige so zelo sladke, vsebujejo do 24% sladkorjev, v suhi obliki pa njihova vsebnost doseže 70%. Zato je to jagodičje zelo kalorično - do 257 kcal na 100 gramov tega izdelka. Se pravi, v dveh majhnih sadežih je že skoraj 100 kcal! Niso pa le sladkorji..
Uporabni tanini, pektini, organske kisline, beljakovine, vitamini, mikro- in makroelementi (kalij, magnezij, kalcij, železo, fosfor) - vse to določa zdravilne lastnosti fig.

Vitamini in hranila

Sveže in posušene fige vsebujejo različne za zdravje pomembne vitamine in hranila, kot so kalcij, baker, folna kislina, železo, magnezij, mangan, niacin, pantotenska kislina, fosfor, kalij, riboflavin, vitamin K in cink..

Antioksidanti

Posušene in sveže fige vsebujejo fenol, antioksidant, ki pomaga zaščititi celice pred oksidacijo, ki vodi do raka in drugih bolezni.

Koristne lastnosti

To jagodičje je koristno jesti pri različnih boleznih. Na primer, pri boleznih ledvic in želodca se fige uporabljajo kot diuretik, pa tudi pri ledvičnih kamnih in vnetjih ledvičnega parenhima. Fige pri prehladu, vnetem grlu in vnetnih boleznih dihal povzročajo potenje in učinkovito znižujejo temperaturo. Plodovi so zelo bogati s pomembnimi minerali kalijem in sladkorjem, zaradi česar so dobro zdravilo za bolezni srca in ožilja, visok krvni tlak in edeme. Pri boleznih kardiovaskularnega sistema se uporablja kot sredstvo, ki zmanjšuje strjevanje krvi, otrdi srčni utrip in znižuje krvni tlak. In vse zaradi visoke vsebnosti kalijevih ionov in v njem encima ficin, ki preprečuje strjevanje krvi in ​​razgrajuje krvne strdke. Zaradi taninov in pektinov, ki jih vsebujejo fige, ima izrazit odvajalni učinek. Železo in magnezij sta koristna pri slabokrvnosti. Plodovi so tudi bogati s kalcijem (100 g - 162 mg kalcija), ki je pomemben mineral in je odgovoren za zdravje kosti in zob..

Zdravljenje fige v tradicionalni medicini

V ljudski medicini obstaja veliko receptov z uporabo fig. Na primer, decokcijo fig lahko pijemo s tonzilitisom in bronhitisom. Pri prehladu in suhem kašlju lahko zaužijete poparek fig v vročem mleku. Če vaš glas izgine, nekaj minut namočite nekaj sadja v kuhanem mleku. Mlečni sok drevesa se uporablja za akne, rane in razjede na koži (ko trgamo sadje z veje, se na veji na prelomu sprosti sok). V primeru hipoglikemičnih stanj ali izgube moči je vredno jesti fige namesto čokolade in sladkarij. Hitro bo telesu vrnil energijo in ga nasičil z vitamini.

Kontraindikacije za uporabo

Fige niso priporočljive za ljudi z:

  • diabetes,
  • debelost,
  • gastritis,
  • urolitiaza,
  • razjede prebavil.

Uporaba fig je kontraindicirana pri diabetesu mellitusu. Ker velika količina sladkorja, ki ga vsebuje, lahko povzroči hiperglikemične motnje. V primeru debelosti bi morali biti previdni pri tej jagodičji zaradi visoke vsebnosti kalorij, gastritisa in razjed v prebavilih, saj fige dražijo sluznico teh organov.

Kako izbrati fige

Da bi dobili vse uporabne lastnosti fig, morate biti sposobni izbrati pravega. Sadje mora biti okrogle ali hruškaste oblike, trdno, brez udrtin, z gladkimi robovi. Oddelek prikazuje veliko število strnih zrn. Menijo, da več kot jih je, bolj okusne so fige. A na žalost sveže fige hitro propadajo in na naših zemljepisnih širinah jih le redko najdete sveže. Pri nakupu bodite pozorni na stanje lupine, ne sme imeti razpok.

Suho sadje rumene ali svetlo rjave barve ne sme imeti plesni in zobnih oblog.

Kako se jedo in shranjujejo sveže fige

Po zaužitju lahko sveže fige jemo z lupino ali brez nje. Običajno olupim sveže kupljene jagode in jem samo celulozo. Da se celuloza tako ne drži na rokah, je treba sadje eno uro hraniti v hladilniku. Pred rezanjem fig nož potopite v vročo vodo, da bo celuloza dobro obrodila. Sadje fige morate hraniti v hladilniku, vendar največ 3 dni, ker se hitro poslabša.

Zelo priročno shranjevanje v plastičnih vozičkih za jajca. Jagode so približno enake velikosti kot piščančja jajca, zato jih je zelo priročno shraniti in prevažati v tej obliki.

Kje raste figa

Figa ljubi toploto in svetlobo, hkrati pa je do tal povsem nezahtevna. Fige gojijo tudi v zaprtih prostorih, ne marajo pogostega zalivanja in ne zahtevajo veliko vzdrževanja.
Po podatkih Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo za leto 2011 je Turčija na prvem mestu med državami proizvajalkami.

Preglednica držav, ki proizvajajo fige za leto 2011 v tonah.

Figa je sadje ali jagodičje, vse o njej

Botanični opis

Botanična ilustracija iz knjige O. W. Tome Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885

Les s svetlo sivim, gladkim lubjem.

Listi so veliki, izmenični, 3-5-7-dlančasti ali ločeni, togi, s povešenimi lističi. V pazduhah listov se razvijejo skrajšani generativni poganjki, ki nosijo socvetja dveh vrst - kaprifigus in fige (sikonij). Razvijajo se na različnih drevesih, za katere je značilno, da os preraste v kroglasto ovalno tvorbo z luknjo na vrhu in votlino znotraj, kjer se nahajajo majhni neopazni dvodomni cvetovi. Caprifigs so manjša socvetja, ki vsebujejo moške cvetove: Cvetna formula:

Opraševanje v figah ima posebnost. Pojavi se s pomočjo majhnih črnih os-blastofagov (z izjemo umetno vzrejenih partenokarpičnih sort), ki prenašajo cvetni prah z moških dreves na ženska. Blastofažne ose se same ne morejo razmnoževati brez fig. Skozi luknjo na vrhu moškega socvetja plazi samica ose blastofaga, ki jo oplodi moški brez krila znotraj moškega socvetja fige. Hkrati na svoje telo vzame cvetni prah iz moških cvetov. V iskanju moških socvetij nekaj samic pride v ženska socvetja. Cvetni prah, ki ga prenašajo, pade na stigmo pestičev, zaradi česar se cvetovi oprašijo. Na podlagi paleontoloških podatkov je tak sistem opraševanja nastal pred vsaj 34 milijoni let..

Fige se spremenijo v sočne, sladke, hruškaste oblike s semeni v notranjosti. Pokrite so s tanko kožo z drobnimi dlačicami. Na vrhu je luknja - luknja, prekrita z luskami. Fige so obarvane od rumene do črno-modre, odvisno od sorte. Pogostejši so rumeno-zeleni plodovi.

Sobna rastlina

V srednjih in severnih regijah Rusije fige gojijo v sobah. Ima velike, lopate lepe liste, ki padejo na zimo. V notranji kulturi lahko daje sadje, ki pogosto dozori pozno poleti ali jeseni, včasih spomladi. Fige se razmnožujejo z zimskimi (brez listov) in poletnimi (zelenimi) potaknjenci. Zimske potaknjence odrežemo iz eno do dve leti starih poganjkov in jih posadimo zgodaj spomladi, pred odmiranjem brstov, v rahlo peščeno ilovnata tla. Zelene potaknjence sadimo pozno spomladi - zgodaj poleti v pesek in jih hranimo pod steklom ali drugim steklenim zavetjem do koreninjenja v vlažnem okolju. Tako tisti kot drugi potaknjenci zlahka korenimo na toplem. Ukoreninjeni potaknjenci so posajeni v lončke.

Poleti jih hranimo na lahkih okenskih policah z obilnim zalivanjem, pozimi - na hladnem z zelo zmernim zalivanjem, da se zemlja sploh ne izsuši. Do treh let, vsako leto spomladi, pred začetkom rasti, jih presadijo v sodno-humusno zemljo. Odrasle rastline po dveh do treh letih presadimo v široke posode, v težja tla..

  • Figovo drevo (Hrvaška)
  • Smokva na obali Črnega morja

Uporaba fig v tradicionalni medicini


Kako uporabljati fige v tradicionalni medicini

Tradicionalni zdravilci zaradi svoje edinstvene sestave niso prezrli vinske jagode. Uradna medicina tudi ne zanika svojih terapevtskih učinkov na telo.

Za fige je značilen diuretični in blag odvajalni učinek, izkašljevanje, ovojno delovanje. Je dober antiseptik s protivnetnimi lastnostmi..

Uporabo najde v tradicionalni medicini:

  • kot vir vitaminov za pomanjkanje vitaminov, po poškodbah ali boleznih;
  • za obnovo vitalne energije po fizičnem in živčnem stresu;
  • za krepitev kosti zaradi prisotnosti fosforja in kalcija v sestavi;
  • pri zdravljenju prehlada in kašlja;
  • pri kardiovaskularni terapiji za krepitev srčne mišice in povečanje elastičnosti krvnih žil zaradi vsebnosti kalija;
  • za preprečevanje prebavil: blag odvajalni učinek pomaga normalizirati presnovo v črevesju;
  • z nekaterimi boleznimi jeter in ledvic;
  • za obnovo moške moči proti spolni impotenci;
  • kot profilaktično sredstvo z zmanjšano imunostjo in za preprečevanje možnih patologij.

Zanimivo dejstvo: Japonski znanstveniki so ugotovili, da sok iz lateksa fige deluje protitumorsko. Na njegovi podlagi se izdela zdravilo, ki se testira. Podoben razvoj poteka v drugih državah..

Fige so priporočljive za uporabo med nosečnostjo in dojenjem.

Vinska jagoda vsebuje železo, zdravi (preprečuje) slabokrvnost pri materi in plodu, kar je pomembno za njen normalen razvoj. Normalizira hormone pri bodoči materi in odpravi težave, povezane z odvajanjem črevesja

Krepi laktacijo in preprečuje mastopatijo med dojenjem, nasičenje mleka s koristnimi snovmi.

Fige za otroke

Če otrok nima alergijskih reakcij in drugih kontraindikacij, lahko sveže fige vnesemo v prehrano od 1. leta starosti. Kakšna je torej korist figov za otrokovo telo?

  • Figa vsebuje veliko koristnih snovi, ki so tako potrebne za otrokovo telo in so pomembne za normalen razvoj otrokovih možganov in telesa..
  • Sadje je koristno za prebavni trakt. Odpravlja zaprtje in izboljšuje gibljivost črevesja.
  • Ima antipiretične in antibakterijske učinke. To je zelo pomembno, saj so otroci nagnjeni k pogostim okužbam..
  • Zdravljenje in preprečevanje zlatenice in hepatitisa.
  • Krepi otrokovo imunost, pomaga graditi odpornost proti patogenom.
  • Visoka vsebnost železa je koristna za slabokrvnost.
  • Sveže sadje krepi otrokove zobe in dlesni ter uničuje bakterije v ustih.

Uporabne lastnosti fig


Fige koristne lastnosti in kontraindikacije

Sadje fige ni samo okusno, vsebuje veliko snovi, ki jih telo potrebuje. Vsebuje vitaminsko-mineralni koktajl:

  • vitamini C, A, skupina B, karoten, E, PP;
  • do 5% pektinov;
  • makro- in mikroelementi;
  • celuloza;
  • prebavne vlaknine;
  • do 30% sladkorjev;
  • približno 1% organskih kislin.

Fige so sicer sladke zaradi visoke vsebnosti sladkorja, vendar imajo malo kalorij: le 49 kcal na 100 g izdelka. V posušenem vinskem jagodičju je več sladkorjev, zato je vsebnost kalorij nekoliko višja - za 100 g 95 kcal.

Suho sadje je precej hranljivo in vsebuje 4,5 g beljakovin, 1,4 g maščobe, 64 g ogljikovih hidratov. Njihova hranilna vrednost je 255 kcal. S pravilnim sušenjem se vitaminsko-mineralna sestava ohrani, organske kisline pa se uničijo. Koncentracija drugih koristnih sestavin zaradi zmanjšanja teže sadja postane večja.

Dobro je vedeti
Najpogosteje uporabljamo suho sadje, saj sveže slabo prenaša prevoz. Dobavijo se nezrele ali posušene. Nezreli plodovi vsebujejo oster mlečni sok, zaradi katerega so neuporabni. Za hrano so primerne sveže (zrele), konzervirane in posušene fige.

Značilnosti kulture

Figova drevesa lahko rastejo z enim ali več steblom, njeno življenje v ugodnih razmerah doseže dvesto let. Smokva lahko zraste do 6 metrov v višino in celo več. Fige imajo dokaj razvit koreninski sistem - močno je razvejan in globok 2,5-3 metra. Deblo drevesa in njegove veje so prekrite z gostim in gladkim sivim lubjem. Veje imajo liste s široko jajčasto obliko..

Figov list ima nazobčano disekcijo, velik, velik do 20-25 centimetrov, se zaradi dolgega peclja pritrdi na deblo.

V južnih regijah, ki se nanašajo na fige, uporabljajo drugo ime - vinska jagoda. To sadje z visoko vsebnostjo sladkorja se je ves čas uporabljalo za proizvodnjo vinskih napitkov..

Značilnost fig iz drugih sadnih rastlin je, da niso vse sorte plodne sorte, cvetenje pa je videti nekoliko nenavadno. Botanični opis te rastline vsebuje podatke, po katerih je smokva dvodomna rastlina in je razdeljena na ženske in moške vrste..

Samo ženske rastline lahko obrodijo - na njih nastanejo socvetja, ki so videti kot cvetovi s svojstvenimi stebri - imenujejo se figova socvetja, prav na ženskih socvetjih v prihodnosti dozori to nenavadno sadje. Na moških rastlinah nastajajo manjša socvetja, imenovana kaprifi.

Obe vrsti socvetja oprašujejo os-blastofagi, zaradi česar se jajčniki razvijejo, razširijo se okoli teh stebrov in tvorijo hruškasti tip sadja. Dejstvo je, da samice in samci ose-blastofagov prodrejo v moška socvetja skozi posebno luknjo v stebru in v votlini jajčnika, samci oplodijo samice in položijo jajčeca. Ličinke rastejo in se hranijo v jajčniku moškega socvetja.

Postopek opraševanja se zgodi, ko samice ose iščejo moške jajčnike za odlaganje jajčec, izmenično obiskujejo ženska in moška socvetja. Cvetni prah, ki se med sezono opraševanja prenaša na tace ose, prehaja iz moškega kaprifiga v ženska socvetja. Ta biološka simbioza obstaja že stoletja: smokva brez os-blastofagov ne more obstajati, ose pa brez te neverjetne rastline.

Figovo drevo je edinstvena tovrstna rastlina, socvetja si lahko predstavljamo v obliki košare s sončnicami, obrnjene pa navzven z več majhnimi cvetovi. Zato je zunaj v obliki hruške z mesnatimi stenami, socvetje je pokrito s tanko kožico, znotraj pa ima majhne cvetove. Trenutno rejci poznajo sorte fig, ki lahko razvijejo svoje plodove brez oploditve..

Omeniti velja, da ima smokva dve vrsti popkov - sadni in mešani, enojni in dvojni. Dvojni brst je lahko sestavljen iz dveh sadnih brstov ali dveh mešanih brstov ali enega sadnega brsta in enega mešanega brsta. Predvsem na rastlini praviloma obstajajo dvojni brsti, ki vsebujejo en brst rasti in en brst za polaganje prihodnjega ploda. Aheni se reče plod smokve, ki se nahaja v rastočem semenu. Postopek zorenja je v veliki meri odvisen od podnebnih razmer, sort in starostne zrelosti rastlin..

V povprečju plodovi dozorijo v 2-3 mesecih, sam postopek pa se nadaljuje, dokler ne nastopi prva zmrzal. Tisti plodovi, ki v tem času niso imeli časa dozoreti, v nezrelem stanju padejo na tla. Sadni popki, ki so nastali pozno v topli sezoni, nimajo časa, da se popolnoma razvijejo in v nerazvitem stanju prezimijo do naslednjega leta. Po zimi se na teh brstih najprej oblikujejo plodovi - navsezadnje so že prešli polovico svojega razvoja od lanskega leta.

Zreli plodovi so bogati s semeni, s katerimi se rastlina lahko razmnožuje, vendar le, če gre skozi celoten cikel simbioze z blastofagnimi osami za opraševanje.

Poleg tega se fige lahko razmnožujejo s potaknjenci in potaknjenci.

V kakšni obliki lahko jeste

Zrele in sveže fige, če je mogoče, jemo neposredno z veje drevesa. Menijo, da je to pravilno, ker sadje zadrži največjo možno količino dragocenih snovi, potrebnih za človeško telo. Poleg tega zreli plodovi smokve popolnoma niso primerni za prevoz in skladiščenje - tanka lupina plodov se zlahka poškoduje. Sadje smokve, ki ga pripeljejo v prodajo v severne in osrednje regije Rusije, pobiramo v polzrelem stanju.

Strokovnjaki priporočajo, da takšno sadje pred jedjo namočite na neposredni sončni svetlobi za nekaj ur ali še bolje - nekaj dni. Polzrele fige lahko pečemo v pečici ali skuhamo v marmelado ali marmelado.

Najpogosteje lahko na policah prodajnih mest kadar koli v letu najdete suhe fige. Dobavljajo se iz sredozemskih držav, pa tudi iz južnih predelov Rusije. Ker smokva v eni sezoni obrodi dve letini, se plodovi druge letine uporabijo za sušenje, ki je obilnejše od prve, in dozori do septembra.

Posušeno sadje lahko shranite dlje časa in je odporno na mehanske poškodbe. Tako pripravljene fige lahko uživamo cele ali pa jih pojemo v kosih. Suhe fige imajo potreben nabor dragocenih sestavin, ki telesu zagotavljajo vitamine in minerale.

Fige lahko pripravite za prihodnjo uporabo z zamrzovanjem svežega sadja ali konzerviranjem. Iz figovega drevesa delajo kompot ter delajo marmelade in sirupe. Fige pogosto kombiniramo z mlekom ali drugim sadjem. Vinsko jagodičje je odlična surovina za pripravo domačega vina in pijač. Poleg tega se fige dodajo zelenjavnim in sadnim solatam, jih postrežemo z mesnimi jedmi, uporabimo jih za polnjenje pite ali pa jih uporabimo kot samostojno jed v pečeni ali surovi obliki..

Poleg odličnega okusa in kulinaričnih lastnosti se fige uporabljajo v zdravilne namene. Sodobna uradna medicina je plod smokve prepoznala kot učinkovito sredstvo proti zaprtju. Farmakološka podjetja proizvajajo odvajala s figami - tableti "Regulax" in "Kafiol". Plodovi smokve se uporabljajo tudi v kozmetični industriji - z izvlečki tega eksotičnega sadja, kremami za obraz in telo, pilingi, fito šamponi in toniki ter zdravilnimi mazili za zdravljenje aken..

Kako rešiti vinsko jagodičje

Da nas bodo fige razveseljevale vso zimo, lahko iz njih pripravite marmelado. Ogledate si lahko podroben recept in zaporedje kuhanja

Druga možnost za zimsko uporabo so samosušene fige, ki jih lahko dobro shranite do 10 mesecev. Postopek sušenja je preprost in vključuje naslednje korake:

  1. Sadež sperite in posušite z razmazanjem kuhinjske krpe ali krpe. Ne smete jih drgniti, da ne poškodujete občutljive kože..
  2. Za hitrejše sušenje narežemo na polovice ali četrtine.
  3. V toplem podnebju narezane fige položite na zasenčeno mesto v prepih. Pokrijte z gazo pred muhami, osami, drugimi žuželkami.
  4. V severnih regijah položite rešetko, tako da zrak piha od zgoraj in spodaj, in jo postavite v domači sušilni stroj, pri čemer nastavite temperaturo na + 65C. Čas sušenja približno 6-8 ur.

Pravilno suho sadje ima rjav odtenek, ob stiskanju je elastično in se znatno zmanjša. Če pri rezanju sok na rezu ne pride ven, so fige posušene in pripravljene za shranjevanje. Na površini se včasih pojavi bel cvet, ki ga tvorijo sproščeni sladkorji.


Uporaba svežih fig

Figa je edinstvena in nenavadna kultura, ki nam daje ne samo okusne in zdrave plodove, temveč tudi eksotično rastlino, ki jo s pravilnim pristopom gojimo na severnih zemljepisnih širinah. In če sadeži niso vedno pridobljeni, se splača z okrasnim videzom subtropskega drevesa.

Septembra na Jalti v restavraciji Van Gogh prirejajo festival fig in orehov (mimogrede, kombinacija teh izdelkov v marmeladi je zelo zdrava in okusna).