Vzhodna "jagoda življenja": zakaj so murve cenjene in zakaj so jih prej zaradi tega lahko pobili

Murva, znana tudi kot murva ali tukaj, je listnato drevo s tisočletno zgodovino. Na ozemlju sodobne Evrope se je pojavil šele v XII stoletju in se hitro zaljubil v francoske in ruske vladarje.

Danes po zaslugi rejcev obstaja od 10 do 16 vrst te rastline. Vsi se razlikujejo po barvi lubja in jagodičja, njihovi velikosti, višini, obliki krošnje, pa tudi stopnji preživetja na različnih geografskih širinah in podnebjih..

Dolga pot "jagod življenja" v Evropo

Gosenice sviloprejk se prehranjujejo z listi murve. Po legendi je kokon enega od njih približno 3 tisoč let pred našim štetjem. e. prišel v čaj kitajske princese Xi Ling Shi, kar je Kitajski omogočilo, da je prevzela skrivnost proizvodnje svile. Dolgo časa so to skrivnost hranili v najstrožji tajnosti, poskusi tihotapljenja jajčec sviloprejk (pa tudi sadik murve) zunaj države so bili kaznovani s smrtjo..

Šele v IV stoletju n. e. sviloprejke je buharskemu kralju predstavila njegova bodoča nevesta, nakar se je svila in z njo murva pojavila v:

  • Bizant;
  • Benetke;
  • Francija in Rusija.

Mulberry je sveta vzhodna rastlina. Iz njega izdelujejo amulete iz zlih duhov in amulete, ki simbolizirajo spoštovanje starejših sorodnikov..

V času vladavine Ivana Groznega so v tovarni svilarstva tvorili dragoceno blago, posebno za carje. Pozneje, pod Petrom 1, je bilo prepovedana sečnja murv in obseg njegove uporabe se je razširil: glasbeni instrumenti, gospodinjski pripomočki in nekateri gospodinjski predmeti so bili izrezani iz močnega in voljnega lesa..

Značilnosti distribucije in oskrbe

Južna termofilna kultura je pogosta v suhem subtropskem podnebju:

  • Severna Amerika,
  • Azija,
  • Afriški.

Na srednjem pasu murva praktično ne pusti korenin. V ruskih regijah na obali Črnega morja in naprej do otoka Sahalin obstajajo optimalni pogoji za sadike.

Nega murve vključuje:

  • zalivanje (od sredine pomladi do junija);
  • pletje;
  • prihranjevanje (pri sajenju aprila se izvaja do sredine poletja);
  • obrezovanje (mladim murvam do višine 1,5 m odrežemo vse veje za nadaljnjo pravilno rast; oktobra odstranimo zelene poganjke, občutljive na zmrzal);
  • zatiranje škodljivcev.

Murve sadimo jeseni, pred hladnim vremenom in dežjem ali sredi pomladi. Za pristanek ne izberejo skope peščene in močvirnate zemlje, pa tudi izpuhanih krajev.

Sorte murve

V Rusiji prevladujejo dve vrsti murve:

  • črna;
  • belo.

Poleg značilne barve jagodičja se drevesa razlikujejo tudi po barvi lubja.

V ruskih regijah je pogostih več sort črne murve:

  1. Črna baronica je redka vrsta, ki prenaša nizke temperature. Sladke jagode dozorijo v začetku julija in dosežejo 4 cm dolžine.
  2. Herson je nizko rastoča rastlina, odporna proti zmrzali, visoka do 3 m. Sadni pridelki so veliki - do 5,5 cm.
  3. Temno modra je hibridna sorta, pridobljena kot rezultat selekcije z belo murvo. Listi so veliki, hrapavi, z nazobčanimi robovi. Višina odrasle rastline doseže 15 m. Plodovi so mesnati, obarvani v svetlo senco.
  4. Staromoskovskaya je neke vrste samoplodna murva, ki ne potrebuje opraševanja. Ima kroglasto krono. V višino doseže 10 m. Sladko-kisle jagode zrastejo do 3 cm dolge.

Domovina črne murve je Afganistan, Iran, Indija.

Kultura lahko prenese onesnaženje zraka, vendar ne kaže dobre odpornosti proti zmrzali, saj si po temperaturnih nihanjih dolgo opomore.

Sorte bele murve

Za razliko od črne murve so listi bele murve mehkejši in primernejši kot hrana sviloprejkam. Prav ta kultura je bila v vzhodnih državah najprej zaščitena pred tujimi ljudmi..

Lubje dreves ima svetlo senco:

  • rjavo-siva;
  • sivo-zelena;
  • rdečkasto siva.
  1. Jokanje - širina krošnje trimetarskega grma doseže 2 m. Prožne dolge veje se spuščajo na tla. Po sajenju se plodovi pojavijo v tretjem letu (po cepljenju) ali v petem - (pri sajenju potaknjencev).
  2. Beli med je rezultat izbire več sort bele murve. Ima piramidalno krono. Jagode so mehke, slabo shranjene in prevažane.
  3. Victoria je nezahtevna pritlikava rastlina z velikimi rumenimi ali svetlo bež jagodami. Sadje ni shranjeno.

Okus jagod je odvisen od določene vrste in je lahko podoben hibridu robid in malin. Barva sadja je odvisna od sorte murve.

Sestava in uporabne lastnosti murve

Mulberry jagode so 20% sladkorja. Preostali delež pade na komponente, kot so:

  • vitamini (skupine A, B, C, E, K in PP);
  • minerali;
  • citronska in jabolčna kislina;
  • antioksidant resveratrol.

Glede na bogato sestavo so jagode murve priporočljive nosečnicam za preprečevanje motenj v razvoju ploda. Koristi murve za telo so tudi procesi, kot so:

  • aktivacija hematopoeze;
  • pospeševanje metabolizma;
  • zniževanje ravni holesterola v krvi.

Mulberry sok ima antiseptične in baktericidne lastnosti, zato izpirajo grlo in usta s parodontalno boleznijo, boleznimi grla in stomatitisom. Decokcije iz korenin in lubja murve delujejo antipiretično.

Pri belih in črnih sadikah je količina dragocenih sestavin skoraj enaka, vendar se jagode razlikujejo po svojih lastnostih: bela - utrjuje, črna - deluje kot odvajalo.

Kontraindikacije

Murva ni alergen in nima strogih kontraindikacij, razen redke posamezne nestrpnosti.

Uporaba

Obseg murv ni omejen na kuhanje. Njeno sadje se aktivno uporablja pri:

  • kozmetologija;
  • vinarstvo;
  • ljudska medicina.

Listi ostajajo edina hrana za gosenice sviloprejk, močan in prilagodljiv les pa je v povpraševanju v lesarski industriji.

Za problematično kožo

Na osnovi belih jagod murve izdelujejo maske za čiščenje in zategovanje por za kožo obraza ter obloge iz njenih listov, ki odpravljajo sledi aken in ekcemov. Tudi maske so narejene iz sadik za sijaj in gostoto las..

V ohranjanju

Za zimo marmelado murve nabiramo na tri načine predelave jagodičja. Njim:

  • zgnetemo v marmelado ali marmelado;
  • prebavljen v mešanih jagodah;
  • ostalo nedotaknjeno.

Citronska kislina in sveže iztisnjen sok bosta olajšala pripravo svežine.

Mulberry marmelada brez kuhanja

Preprost način obiranja dragocenih murv ne zahteva vrenja in zamašitve. Uporabljene sestavine:

  • granulirani sladkor - 2 kg;
  • sadje murve - 1 kg.
  1. Jagode razvrstimo, ostanejo samo cele in brez znakov venenja. Izprane. Posušite s širjenjem na papirnato brisačo.
  2. Pripravljene murve zmeljemo v mešalniku. Zaspite s sladkorjem.
  3. Maso razporedimo v sterilizirane kozarce in shranimo na hladnem pod papirnatimi ali plastičnimi pokrovi..

Da se marmelada ne razsloji, sesekljane polikone pustimo en dan v ponvi, občasno premešamo.

V vinarstvu

Mulberry jagode se dobro ujemajo z malinami, robidami, češnjevimi slivami, slivami. Za pripravo domačega murvega vina poleg 2 kg glavnega izdelka potrebujete še:

  • rozine - 100 g;
  • sladkor - 1,5 kg;
  • citronska kislina - 2 žlici;
  • voda - 5 l.
  1. Zbrane jagode očistimo iz naplavin, vendar jih ne operemo, pri čemer ohranimo naravni kvas. Zmešajte z rozinami, citronsko kislino in sladkorjem. Nalijte vodo in pustite, da se sok začne.
  2. Posodo pokrijemo z gazo in pustimo, da fermentira 2-3 dni. Maso mešamo 2-krat na dan.
  3. Po pojavu pene - filter. Torto zavržemo. Sok pustimo za nadaljnjo fermentacijo v posodi z vodnim tesnilom (ali gumijasto rokavico, potegnjeno čez vrat). Postopek fermentacije lahko traja 1-1,5 meseca.
  4. Po pojavu usedline prečiščeno vino previdno vlijemo v drugo posodo, ponovno filtriramo in pustimo 6 mesecev na hladnem..

Približno enkrat na mesec morate vino filtrirati in odstraniti morebitne usedline.

Kako izbrati

Sočno mehke jagode niso predmet dolgotrajnega skladiščenja in začnejo sokati in propadati v nekaj urah po trgatvi. Pri izbiri semenskih sadežev na trgu se upošteva njihov videz: prednost imajo lahko le cele in goste jagode brez vidnih poškodb.

Pri nakupu sadik murve za vrt se izberejo lokalne sorte murve. Sadike, pripeljane z južnih zemljepisnih širin, se ne bodo ukoreninile na srednjem pasu.

Kako shraniti

Sveže jagode shranimo do 2–4 ure, preden začnejo sočiti in izgubijo svojo predstavitev. Toda na zimo jih je mogoče pripraviti na dva načina - s sušenjem ali zamrzovanjem..

Posušene murve izdelujemo v dveh fazah:

  1. Sestavljene plodove pustimo 7-14 dni na prezračevanem in sončnem prostoru..
  2. Nato jagode postavimo v pečico in eno uro sušimo pri 30 stopinjah Celzija z odprtimi vrati.

Kje kupiti sadike murve

Med kraji, kjer lahko kupite murve za sajenje, so spletne trgovine za vrtnarje in poletne prebivalce.

RaznolikostCena na sadiko, rub.
"Bela baronica"590
"Beli med"399
"Roza princesa"399
"Bela spirala"1999
Črni velikoplodni "Morion"499

Domneva se, da je Aleksander Veliki na predvečer zmagovitih bitk pil vodko iz sladkih murv, ki so mu dajale moč in je v bitki služil tudi kot nekakšen amulet. Dandanes je potreba po tem izginila, vendar so decokcije, sokovi in ​​poparki murvevih jagod našli uporabo tudi na drugih področjih življenja. In okrasne sorte murve se uporabljajo za okrasitev krajinske zasnove mestnih parkov in vrtov..

Gozdne jagode: seznam z imeni in fotografijami, razlike med užitnimi in strupenimi, uporabnimi lastnostmi

Gozdna darila so pravo skladišče vitaminov in koristnih mikro- in makroelementov, s pomočjo katerih lahko človek ne samo popestri prehrano, temveč tudi okrepi obrambne sposobnosti telesa in se znebi številnih bolezni. Gozdne jagode imajo poleg zdravilnih korenin in zelišč posebno prehransko in zdravilno vrednost. Preden se odpravite za njimi v gozd, morate natančno preučiti informacije o vrstah gozdnih jagod. Zahvaljujoč fotografiji in podrobnemu opisu vsake sorte lahko strupene jagode zlahka ločite od zdravih..

Kakšna je razlika med užitnimi in neužitnimi jagodami?

Strupene vrste jagodičja lahko določite po naslednjih merilih:

  1. Pri nabiranju jagodičja je treba dati prednost le tistim grmovnicam, ki so jih izbrale ptice in živali. Če imajo plodovi številne sledi ugriza, so jagode primerne za uživanje..
  2. Skoraj vse vrste strupenih jagod imajo izrazit grenak, trpek in trpek okus, primerki, ki so za človeka varni, pa sočno kislega ali sladkega okusa..
  3. Majhne okrogle jagode s sijajno črno ali rdečo lupino veljajo za posebej strupene..

Seznam najbolj priljubljenih gozdnih jagod

V naših gozdovih raste veliko jagod. Seznam najbolj priljubljenih vključuje naslednja imena:

  • borovnice;
  • maline;
  • jagode;
  • brusnica;
  • ribez;
  • brusnice;
  • koščice jagodičja;
  • borovnica.

Borovnice in njihove koristne lastnosti

Ta premajhen grm raste predvsem v tundri in severnih zemljepisnih širinah. Najljubša gojišča so močvirja in borovi gozdovi. Jagode so temno modre ali črne, obarvajo (črnijo) roke in usta. Rastlini zaradi te lastnosti pravijo borovnica. Rdeča celuloza je sladkega sočnega okusa.

Jagoda vsebuje veliko dragocenih sestavin:

  • vitamini A, B in C;
  • mangan;
  • magnezij;
  • kalcij;
  • flavonoidi.

Zaradi vsebnosti takšnih uporabnih sestavin, kot so tanini, antocianini in pektini, se rastlina v medicinski in kozmetični praksi pogosto uporablja za:

  • zaustavitev driske;
  • zdravljenje skorbuta, diabetesa, očesnih bolezni, lezij prebavnega sistema;
  • pospešitev celjenja opeklin in razjed;
  • odprava stomatitisa in gingivitisa;
  • pomlajevanje kože.

Borovnice dozorijo med julijem in septembrom. Kot vsako drugo sadje je tudi to jagodičje priporočljivo nabirati v hladnem dnevu - zjutraj ali zvečer. Glavna pomanjkljivost te rastline je, da pri zaužitju v velikih količinah povzroči zaprtje..

Gozdna malina

Menijo, da ima ime maline starodavni indoevropski koren, ki pomeni "modra" ali "črna" ("melasa" je iz grščine prevedena kot "črna"). Ta grm lahko doseže 2,5 metra višine. Najljubša gojišča so gozdne jase, gozd, bregovi rek. Običajno so grmi divjih malin posuti z veliko rdečega sadja. V naravi pa lahko najdete jagode rumenih in črnih odtenkov..

Svetlo rdeča celuloza dlakavega sadja, ki ima izjemen sladek okus in prijetno aromo, vsebuje veliko zrn. V osrednji Rusiji grm obrodi od sredine julija do konca avgusta.

Jagode vsebujejo veliko dragocenih sestavin:

  • glukoza;
  • fruktoza;
  • pentoza;
  • eterično olje;
  • pektini;
  • beljakovine;
  • sluz;
  • vitamini A, B, C;
  • organske kisline;
  • vino in izoamil alkohol;
  • ketoni;
  • antocianin cianin;
  • katehini;
  • tanini.

Zaradi vsebnosti salicilne kisline se ta rastlina v ljudski medicini pogosto uporablja kot naravno antipiretično sredstvo za zdravljenje prehladov. Poleg tega se jagode, ki jih v izobilju najdemo v gozdnih goščavah, učinkovito borijo proti simptomom nevralgije in išiasa. Rastlino uspešno uporabljajo pri bolečinah v sklepih. Za krepitev obrambnih sposobnosti telesa je priporočljivo redno uživati ​​sveže ali zamrznjene maline.

Rastlina se uporablja tudi v kozmetologiji. Njegova semena tvorijo odličen piling, ki nežno in učinkovito odstrani poroženele delce s površine obraza in telesa, kožo pa pusti mehko in sijočo..

Jagode in njihove zdravilne lastnosti

Kakšna zima je popolna brez kozarca dišeče in okusne jagodne marmelade? Jagode so eno najbolj priljubljenih gozdnih jagod. Ta večletna rastlina doseže višino 15 cm. Jagode so podolgovate rdeče jagode z velikim številom semen. Večino pridelka lahko naberemo na odprtih travnikih in gozdnih robovih. Jagode najdemo tudi na gorskih pobočjih in drugih suhih, soncu ogretih krajih. Rastlina ne prenaša odvečne vlage, zato ne raste v močvirjih.

Običajno plodovi dozorijo junija in julija, na severnih zemljepisnih širinah pa rastlina obrodi do konca avgusta. Menijo, da ime teh jagod izhaja iz besede "jagoda", ki je izšla iz govorne rabe. Tako so ga poimenovali, ker so plodovi zelo blizu tal..

Rastlina vsebuje veliko komponent:

  • vitamini A, B, C, E, PP;
  • organske kisline;
  • karoten;
  • tanini in pektinske snovi;
  • Sahara;
  • fosfor;
  • železo;
  • mangan;
  • baker;
  • kalij;
  • kalcija.

Jagode se uporabljajo kot antialergijski, vitaminski, choleretic in diuretik. V kozmetologiji se iz jagod uporabljajo pilingi za obraz, belilne in negovalne maske, v zobozdravstvu - za osvetlitev zobne sklenine, v dietetiki - za zmanjšanje teže.

Da bi jagode pripravili za prihodnjo uporabo, ob tem pa ohranili največ uporabnih lastnosti, jih je bolje zamrzniti ali posušiti. V marmeladi v nasprotju s svežim sadjem, zmletim s sladkorjem, praktično ni več vitaminov.

Zakaj je brusnica koristna??

Lingonberry (njegove jagode je mogoče videti na fotografiji) je grm z nizkim rastom, ki doseže višino 8-15 cm. Od avgusta do septembra so grmi brusnic gosto prekriti z majhnimi svetlo rdečimi jagodami grenko-kislega okusa. Rastlino lahko najdemo v mešanih in iglastih gozdovih, pa tudi na šotiščih. Razširjen je na območjih z zmernim podnebjem, tundri in gozdni tundri vzhodne Sibirije. Lingonberries upravičeno imenujemo kraljica gozdnih jagod. Že dolgo velja za pravo sredstvo proti nesmrtnosti. Katere koristne snovi vsebuje?

Vključuje:

  • vitamini A, B1, B2, B9, C, E, PP;
  • beta karoten;
  • kalij;
  • kalcij;
  • fosfor;
  • natrij;
  • magnezij;
  • mangan;
  • železo;
  • organske kisline;
  • Sahara.

Rastlina se uporablja za normalizacijo krvnega tlaka, zniževanje telesne temperature, odpravo zaprtja, lajšanje vnetij, čiščenje telesa toksinov. Lingonberry ima učinkovit diuretični in protimikrobni učinek. Pomaga pri hitrem in nežnem spopadanju s simptomi bolezni dihal.

Divji ribez

To jagodičje lahko najdemo v skoraj vseh gozdovih, na obrobju in na rekah. Ker plazilec (drugo ime za gozdni ribez) ne prenaša nizkih temperatur, ne raste v regijah s hladnim podnebjem. Višina grma lahko doseže 3 metre. Obdobje zorenja plodov ribeza je odvisno od podnebnih razmer, običajno obrodi od sredine junija do začetka avgusta.

Lupina jagod je rumena, rdeča in črna. V nasprotju s sladko kašo ima izrazit kiselkast okus. Vse vrste popisa vsebujejo veliko vitaminov A, B, C, E in P, jabolčno in citronsko kislino, pektin, tanine, mikro- in makroelemente. Rastlina se pogosto uporablja za:

  • zdravljenje nalezljivih in prehladnih bolezni, bolezni krvi, patologij prebavnega sistema;
  • povečanje obrambne sposobnosti telesa;
  • normalizacija tlaka;
  • krepitev sten krvnih žil;
  • preprečevanje onkoloških bolezni in diabetes mellitus;
  • izboljšanje ostrine vida, delovanja ledvic in jeter;
  • obnova prebavne funkcije;
  • ohranjanje duševne dejavnosti;
  • odprava vnetja;
  • lajšanje srbenja kože;
  • zatiranje virov bakterijskih in nalezljivih kožnih lezij.

Močvirska jagoda brusnica

Ta sorta močvirskih jagod spada med plazeče grmovnice. Brusnice imajo radi vlažno podnebje. V izobilju ga najdemo v močvirjih, v iglastih gozdovih sfagnuma, na močvirnatih obalah rezervoarjev. Svetlo škrlatni majhni plodovi so okrogli ali podolgovati in imajo kiselkast okus. Žetev se začne od konca avgusta do jeseni..

Ta močvirska rastlina vsebuje:

  • vitamini B1, B2, B5, B6, C, K1, PP;
  • organske kisline;
  • pektini;
  • Sahara;
  • mikro in makro elementi.

Zaradi bogate sestave imajo brusnice naslednje zdravilne lastnosti:

  • antioksidant;
  • antibakterijsko;
  • protivnetno.

Rastlina se uporablja za odpravljanje simptomov okužb in prehladov, žilnih oblog in tromboze. Brusnice so priporočljive tudi za krepitev sten krvnih žil pri razvoju krčnih žil..

Boneberry: uporaba in uporabne lastnosti

Ta trajnica do višine 30 cm raste predvsem v evropskih regijah, Sibiriji in na Daljnem vzhodu. Sredi naše države ga najdemo povsod. Najljubši rastni pogoji so vlažni gozdovi, zlasti iglavci. Sadje s sladko-kiselim priokusom ima škrlatno ali rdečkasto oranžno barvo in je sestavljeno iz 1-5 zrn. Palčke nabiramo od julija do avgusta.

Rastlina vsebuje:

  • vitamin C;
  • ogljikovi hidrati;
  • organske kisline;
  • pektini;
  • tanini;
  • flavonoidi.

V medicinski praksi se ta rastlina uporablja za:

  • normalizacija ravni hemoglobina;
  • zdravljenje prehlada, bolezni prebavnega sistema, protina, skorbuta;
  • odprava malignih novotvorb, vnetja sklepov, srca in glavobola, nevroze.

Iz kosti so narejeni zdravilni čaji, likerji, sadne pijače, kompoti. Najbolj koristne lastnosti pa najdemo v svežem in zamrznjenem sadju..

Borovnica (gonobel)

Ta grm s sočnimi, sladkimi plodovi temno modre barve raste v vseh regijah od zmerno hladnega do hladnega podnebja. Borovnica spada med močvirske rastline, saj je pogosto njeno goščavo močvirje in šotišče.

Plodovi gonobelov zorijo od julija do septembra. Zaradi vsebnosti velike količine vitaminov in koristnih sestavin se to jagodičje pogosto uporablja za:

  • odstranjevanje radioaktivnih snovi iz telesa;
  • normalizacija delovanja kardiovaskularnega sistema;
  • upočasnitev procesa staranja živčnih celic;
  • ohranjanje duševne dejavnosti;
  • zdravljenje diabetesa, ateroskleroze.

Rastlina ima protisklerotične, srčno stimulativne in protivnetne lastnosti. Poleg tega je učinkovit pri zniževanju krvnega tlaka..

Jagode

Jagodičje je večsemensko sadje s sočno sredino, tanko lupino in trdo koščico v notranjosti. So podobni sadju in se bistveno ne razlikujejo..
Razvrstitev jagod:
1. Resnično. V to kategorijo spadajo tipični plodovi, ki vsebujejo 2–5 semen z gosto lupino.
Glede na število zrn se jagode delijo na: enosemenske (barberry, morska krhlika, gumi), dvosemenske (črni nočni pastir, grozdje), trisemenske (šparglji), štirisemenske (borovnice, ribez, krokar oko), petsemenske (borovnice, borovnice, brusnice, brusnice) ), večsemenska (kosmulja, aktinidija).
2. Lažno. Celuloza te vrste sadja ne nastaja iz jajčnika cvetja, kot običajno, temveč iz drugih delov rastline (posoda). Med predstavnike lažnih jagod spadajo: šipki, jagode, jagode.
3. Kompleksno. Navzven je vsak od njih nejasno podoben miniaturnim jagodam. V to skupino spadajo naslednje rastline: morovnica, murva, malina, kupina.
Vsaka vrsta ima zanjo značilen nabor lastnosti, vendar so vse vrtne ali gozdne jagode:
- viri prehranskih dopolnil, vitaminov in sladkorjev;
- najmočnejši imunomodulatorji;
- dobavitelji energije;
- "borci" za zdravje kože, sklepov, ožilja, oči, zmanjšujejo vnetja v telesu;
- dobavitelji vode, ki topijo lakoto.
Poleg tega jagode zaradi vsebnosti folne kisline in vlaknin sodelujejo pri proizvodnji hormona "veselje" - serotonina, normalizirajo krvni tlak, ščitijo srce in ožilje pred holesterolskimi oblogami.
Kljub vsej uporabnosti jih ne pretiravajte. V nasprotnem primeru bo prišlo do prebavne motnje, videza zelene polti, krčev, driske. Vadite zmerno in si sperite usta po vsakem zaužitju svežih naravnih daril. Tako boste zaščitili zobno sklenino pred škodljivimi učinki organskih kislin..

Beli ribez

Brezbarvne jagode iz družine kosmulje, ki so skladišče vitaminov in mikroelementov, so vsem znane kot beli ribez. Gre za sadje, ki je našlo svojo uporabo na različnih področjih - od prehrambene industrije do farmacevtske in kozmetične industrije. Ljudski.

Črni ribez

Črni ribez je skladišče vitaminov in koristnih mikroelementov. Njegove jagode so še posebej dragocene, ker vsebujejo vitamin C, ki vpliva na rast in obnovo celic v človeškem telesu. Priporočljivo je jesti ribez svež, iz njega lahko naredite tudi sušenje, iz katerega boste naredili bogat in aromatičen čaj oz..

Brusnica

Brusnice so eno najbolj hranljivih jagod, ki prenašajo nizke temperature. Ni zastonj, da so severne regije njen običajni življenjski prostor. Koristne lastnosti tega rdečega darila iz narave so znane v mnogih državah. Cenjen je po svoji sposobnosti, da ohranja svojo energijsko sestavo tudi pri daljšem trajanju.

Rdeči ribez

Rdeči ribez je majhen grm, ki pozimi odpade listje. Spada med trajnice, njen najbližji sorodnik pa je kosmulja. Za razliko od grmovja črnega ribeza so ti višji, kot da se raztezajo navzgor. Vsako leto zrastejo novi poganjki, ki krepijo grm in stojijo naprej.

Češnje

Češnja je ena najzgodnejših rodnih pridelkov pozne pomladi ali zgodnjega poletja, ki razveseli s sladkim okusom in svetlim videzom. Češnjo imenujemo tudi ptičja češnja. Biološki opis Češnja pripada družini roza. To drevo je visoko približno 10 metrov in je ena najstarejših gozdnatih rastlin..

Ptičja češnja

Verjetno le malokdo to ve, toda ptičja češnja je izjemno koristna za zdravljenje različnih bolezni in njen vonj pomaga znebiti klopov. Stvar je v tem, da cvetovi in ​​listi te rastline vsebujejo ogromno snovi, ki delujejo protimikrobno, antibakterijsko in antiparazitsko.

goji jagode

Pred nekaj leti, ko je bil internet poln nekvalitetnega oglaševanja in so ženske kupovale programe za hujšanje v slogu "izgube 100 kilogramov v 1 uri", se je na trgu pojavil edinstven izdelek - goji jagode. Laikom so se zdeli univerzalno zdravilo za vse: od prekomerne teže do patološkega stanja.

Jagoda

Jagode so si pridobile sloves redke dobrote. Le 3 tedne na leto je na spontanem trgu mogoče zapakirati v plastične skodelice. Obdobje zorenja tako pri divjih kot pri gojenih sortah je enako, zato skuša prebivalstvo v kratkem času pobrati čim več jagodičja. Jagode so pred jagodami v Sloveniji.

Starešina

Bezeg spada v razvejano grmičevje družine Adoksovye. Že od antičnih časov se bezeg uporablja kot zdravilo v medicini, kot okrasna rastlina na vrtovih in kot kulinarična sestavina jedi. Uporablja se celo kot sredstvo za zatiranje glodalcev. Tudi v starem Rimu in antični Grčiji so rastlino gojili za.

Oljke

Oljke že dolgo zasedajo častno mesto v narodnih kuhinjah številnih držav sveta. Pri nas so se oljke pojavile razmeroma nedavno, zato spori glede njihovih različnih lastnosti ne minejo. Imajo zanimiv pikantni okus, ki ga je težko opisati tudi izkušenemu okušalcu: hkrati vsebujejo grenkobo in.

Rakit

Višavje Himalaje velja za domovino rakitovca. Domačini ta drevesa radi imenujejo "sveti sadeži". Na Kitajskem so prednosti teh jagod znane že 12 stoletij. In glede na mongolsko legendo je Džingis Khan s svojo vojsko pred vsako zmagovito bitko uporabljal prav te jagode. Edinstvenost teh sadežev je znana in.

Rowan

Rowan je čudovito kodrasto drevo, ki pozimi s škrlatnimi jagodami močno izstopa med snegovi. Rovano pogosto imenujejo zdravstveno drevo. Sveže jagode rowan so brez okusa: grenke so. Po prvi zmrzali se grenkoba sadja znatno zmanjša in postanejo priljubljena poslastica za ptice. Zato to.

Jagoda

Jagode veljajo za eno najbolj priljubljenih jagod. S svojo obliko srca je povezan z ljubeznijo in strastjo. Zelo koristno je zaradi velike količine vitaminov in mineralov, ki jih vsebuje. Poleg tega se pogosto uporablja za hujšanje, obstaja celo posebna jagoda.

Borovnica

Borovnice so postale fetiš v današnji kulturi zdrave prehrane. Jagodičje dodajajo vitaminom, prehranskim dopolnilom in obljubljajo, da bodo zaradi njegove sestave in koristnih lastnosti vid ostrejši, pas bo tanjši, možgani pa bolj aktivni. Je to res tako in kaj se pravzaprav skriva v borovnicah? Zgodovina izdelkov.

Robidnica

Spada med grmičevje, ki cveti več let. Divja kupina je izjemno pogosta v zmernih zemljepisnih širinah in na severu Evrazije. Še posebej voljno uspeva v gozdovih v gozdno-stepski regiji. Vrtne robide so zelo redke, zato, da dobite to jagodičje, morate samo počakati.

Barberry

Barberry spada med grmičevje (nekatere vrste so majhna drevesa), ki ga najdemo v Evropi, Severni Ameriki in celo vzhodni Sibiriji. Gre predvsem za umetno pridelana drevesa, ki jih sadimo na vrtovih. Splošne značilnosti V bistvu gre za polzelene (z delno propadajočim listjem) rastline z vejami.

Borovnica

Borovnice so "kraljica" severnih zemljepisnih širin. Vključuje približno 100 vrst različnih grmovnic in dreves borovnic. Območje njegove razširjenosti je zelo široko: raste v gozdnih tundrah, tajgah, iglavcih in sfagnumskih barjih v Evropi in Aziji, v gorah Kavkaza. Najpogostejša je navadna borovnica ali list mirte.

Kovačnik

Nekateri vrtnarji se niti ne zavedajo, da večina očarljivih rastlin, ki krasijo okolico hiše, ni le čudovito okrasno zelenje, ampak najbolj naravna lekarna. Morda marsikdo ve, kako izgleda kovačnik, prepozna sladko aromo njegovih cvetov, hkrati pa niti ne ve, koliko.

Schisandra

To rastlino imenujemo limonska trava, Kitajci jo imenujejo "wu wei ji", kar v prevodu pomeni "rastlina s petimi okusi". V jagodah limonske trave resnično lahko okusite klasične okuse: kiselkast, grenak, sladek, začinjen in slan, orientalski modreci pa jih povezujejo s 5 elementi: lesom, ognjem, zemljo, kovino in vodo. Od tod tudi verovanje v.

Irga (korinka) je listnat grm iz družine Rose. Danes v južni in srednji Evropi, na Kavkazu, Krimu, Japonskem, v Severni Ameriki in Afriki raste 19 rastlinskih vrst in več hibridnih oblik. Irga je nezahtevna, zlahka se prilagaja okoljskim razmeram, zato je zelo široka.

Murva

Človeštvo koristi svilnato drevo že več kot štiri tisoč let. Ravno ta rastlina je rodila svetovno znano starodavno kitajsko svilo. V vzhodnih državah to drevo do danes velja za sveto, v Jerihonu pa pravijo, da danes lahko vidite murvo, pod katero je sedel Jezus. OD.

Kosmulja

Za mnoge so kosmulje povezane s poletjem in poletnimi kočami. Okusne, rahlo kisle jagode v prijetnih poletnih dneh prijetno osvežijo. Je tudi eden najbolj uporabnih sadežev, ki nam ga je dala narava. Splošne značilnosti Kosmulja je grm, ki je tesno povezan z ribezom. Obe rastlini pripadata isti družini. Predpostavlja se, da.

Brin

Je naravni antibakterijski, protivirusni, diuretik in antiseptik. V starih časih so brinove jagode uporabljali za zdravljenje nalezljivih bolezni, ženskam pa so jih dajali tudi za lažji porod. Danes aromo tega drevesa mnogi poznajo po zaslugi gina, za katerega uporabljajo.

Češnja

Raziskovalci trdijo, da so se prva drevesa češenj pojavila v Mezopotamiji in od takrat sladko-kisle jagode niso izgubile svoje priljubljenosti. Češnjeve jagode so razveselile Egipčane in Grke, Rimljani pa so oboževali nežne cvetove tega drevesa. Koristi za telo Večina od nas se zaveda, da so češnje izjemno.

Jagoda

Ste vedeli, da na svetu obstaja jagodičje, ki zelo spominja na maline? Ta borovnica je zlato-jantarna kisla jagoda, pogosta v močvirnih severnih predelih Rusije, v skandinavskih državah, Kanadi in nekaterih zveznih državah ZDA. Znanstveno ime te kulture izhaja iz grške besede, ki se prevede kot.

Aronija

Če bi morali farmacevti rastlino ustvariti "iz vseh bolezni", bi nedvomno postali aronija, ki je tudi aronija. Naše babice so te neverjetne jagode tudi dobro uporabljale, krepile zdravje in zdravile številne bolezni. Kaj je aronija Aronija je listnato jagodičje.

Lingonberry

Koristi jagodičja se včasih zdijo neskončne. Borovnice krepijo ožilje pri diabetikih, brusnice zdravijo okužbe v sečnem traktu, maline so bogate z antioksidanti. Skoraj vsako jagodičje lahko zaščiti pred rakom, pravijo raziskovalci. In vključno z brusnicami. Splošna značilnost Lingonberry je zimzelena.

Dren

Zdi se, da je priljubljenost drevesa preteklost. V Evropi je ta kultura doživela vrhunec slave na prelomu med 18. in 19. stoletjem. Potem je bila ta rastlina dojeta kot sinonim za eleganco in razkošje, uporabljali so jo za okrasitev vrtov samostanov in posesti plemičev, ena najbolj priljubljenih pijač v tistih časih pa je bila narejena iz sadja - jagodičastega likerja.

Viburnum

Naši predniki so, kot kaže, vedno vedeli za zdravilne moči viburnum. Prenesli so nam najstarejše recepte, ki omenjajo ne samo sočne svetle škrlatne jagode, temveč tudi njihova semena, liste, cvetove in celo lubje. Ta dar narave lahko pozdravi številne bolezni, ima splošne tonične lastnosti in redko povzroča alergije. Splošno.

Physalis

Physalis je trajno zelišče iz družine Solanaceae, ki ga v javnosti imenujejo marunka, češnjev pesos, žvečilni gumi, zemeljska brusnica in smaragdno jagodičje. Največja raznolikost vrst je v Srednji in Južni Ameriki. Skupaj obstaja 115 sort fizalisa, ki jih delimo na okrasne in divje.

Jagode

Jagode so pogosti gostje na našem vrtu. Toda ali je vse, čemur pravimo jagodičevje, tako? Ugotovimo.

Kaj so jagode?

Jagode so mesnati sočni plodovi rastlin s tanko lupino in visoko vsebnostjo semen v notranjosti (najpomembnejša značilnost vrste sadja). Z znanstvenega vidika ni nobene bistvene razlike med jagodami in sadjem (zato jagode pogosto veljajo za raznoliko sadje).

Zaradi tega je med ljudmi veliko pogostih zmot. Na primer, da se šteje, da je jagodičje vse sadje, ki ga lahko jemo, ne da bi ga odrezali ali odgriznili (a teorija je takoj uničena ob pogledu na paradižnik). Ali da jagode rastejo izključno na nizkih grmovnicah in plazečih se travah (kaj pa češnjeve jagode?).

Jagode uspevajo pretežno na zelnatih ali grmičastih rastlinah in veliko manj pogosto na drevesih. Glavne značilnosti, ki ločujejo jagode od drugih rastlin, so: prisotnost večsemenskega mesnatega sadeža, tanke lupine, semena znotraj ali semena s trdo prevleko (predpogoj).

Jagodičja rastejo v velikem številu kot divji primerki, ljudje pa jih že dolgo gojijo za hrano, uporabo v kozmetologiji, parfumeriji itd. Sadje je cenjeno predvsem zaradi njihove prehranske kakovosti, bogate mineralne in vitaminske sestave, edinstvenih okusnih lastnosti.

Razvrstitev jagod

Vse jagode so običajno razvrščene v več širokih skupin:

  • Prave ali pravilne jagode.
  • Koščičasto sadje.
  • Lažno.
  • Jagodičje ali sestavljeno sadje.
  • Strupeno.

Poleg glavnih klasifikacij lahko ločimo še številne druge. Na primer, vse jagode so razdeljene v dva široka razreda: divje in gojene, užitne in neužitne. Izpostavite lahko tudi določene razlike, ki zajemajo obliko plodov, njihovo barvo, čas zorenja itd..

Na splošno velja upoštevati, da tudi v znanstveni skupnosti obstaja veliko sporov o tem, ali je to ali ono sadje jagodičje ali sadje..

Na primer, uradno jagode in jagode uvrščamo med jagode, vendar obstaja mnenje, da so ti plodovi na splošno po vseh lastnostih bližje sadju ali po nekaterih različicah oreščkom (!). Ali vzemite iste maline. Zahvaljujoč posodi izgleda bolj kot jagodičje. Toda glede na obliko sadja je uvrščen med polistiren, torej zapleteno sadje, bližje sadju. Vsekakor so tudi pomaranče in limone jagodičevje, avokado pa je že največ sadja.

Prave jagode, v skladu z botanično definicijo

Sadje, ki spada v kategorijo pravilnih jagod, je do neke mere najbolj natančno glede na splošno sprejeto botanično opredelitev jagodičja..

Barberry (Berberis)

Srednje do visoki grmi, nekatere vrste rastejo do majhnih dreves.

Rastlina ima odlično odpornost na toploto in zmrzal, precej nezahtevna do sestave tal.

Raste v toplem in zmernem podnebju, v naravnem okolju pa doseže severne zemljepisne širine (v naravi ga najdemo do Sankt Peterburga).

Jagode (podolgovate ali jajčaste plodove) jedo ljudje. Ko so sveži, se uporabljajo za pripravo pijač, sladkarij, pastil. Posušene jagode se uporabljajo kot začimba za različne jedi.

Pripada družini Barberry.

Bezg (Sambucus)

Večina vrst raste do stanja grmičevja ali dreves, obstajajo pa tudi zelnati predstavniki.

Bezeg je razširjen skoraj po vsem svetu, pokriva predvsem zmerno območje..

Ljudje ga pogosto uporabljajo: od proizvodnje zdravil do uživanja hrane (pijače, arome).

Pripada družini Adox.

Grozdje (Vitis)

Grozdje je zelnata rastlinska in grmovna vrsta, za človeka pa ima največjo vrednost gojeno grozdje.

Njegove jagode služijo ljudem predvsem za proizvodnjo vina in drugih pijač na njegovi osnovi..

ZANIMIVO: do 80-90% pridelanega grozdja na svetu se predela v vino in le največ 10% porabi sveže pobranega.

Grozdje je zelo bogato z vitamini A, C, skupino B, mineralnimi spojinami kalija, kalcija, magnezija.

Botaniki pripadajo družini grozdja.

Kovačnik (Lonicera)

Rastlina je pokončen ali plezast grm, ki ga v naravi najdemo od vznožja Himalaje do severnih regij Evrazije in Amerike.

Uživa se podolgovat sadež, čeprav ima ta rastlina strupene sorte. Na primer, navadna kovačnica, ki raste v osrednji Rusiji, je zaradi strupenega soka v jagodah, deblu in listih nevarna za živali in ljudi..

Spada v rastlinsko družino kovačnik.

Viburnum (Viburnum)

Je visok grm ali listnato drevo, ki včasih zraste do 4 metre v višino.

Svetle rdeče jagode navadne viburnum se lahko uporabljajo za hrano in za izdelavo zdravil (predvsem po ljudskih receptih).

Znane so tudi zdravilne lastnosti mladih poganjkov, listov in skorje viburnum..

Danes se rastlina enako uporablja tako kot sadna rastlina kot okrasno rastoče drevo..

Spada v družino Adox (pred tem pa v kovačnik).

Kosmulja (Ribes uva-crispa)

Majhne grmovnice, ki rastejo v naravi predvsem na kamnitih in revnih tleh na pobočjih gora.

Široko razširjen po vsem svetu iz zahodne Evrope in severne Afrike. Danes raste v večjem delu Evroazije, Amerike, Afrike.

V kmetijstvu ga gojijo zaradi jagodičja - podolgovate ovalne plodove z izrazitim kiselkastim ali sladko-kiselim okusom. Preprosto se širi iz kulturnega okolja v naravo - divja. Kosmuljo ljudje uporabljajo za hrano. Jagode jemo sveže, iz njih pa pripravljajo tudi marmelade, marmelade, kompot, marmelado in vino..

BTW! Kosmulja je odlična medonosna rastlina, saj je najzgodnejša jagodičja..

Spada v družino rastlin kosmulje.

Mahonia aquifolium (grozdje Oregon)

Zimzeleni grmi, ki izvirajo iz Amerike. Zaradi številnih koreninskih procesov pogosto tvori cele gošče okoli sebe.

Zanimivo je, da je v zgodovinskih krajih rasti Magonija cenjena zaradi zdravilnih lastnosti jagodičja, listov, lubja (zlasti pomaga pri kožnih boleznih). In v severni Evropi, kamor jo je prinesel človek, jo uporabljajo kot okrasno rastlino za okrasitev poti, oblikovanje žive meje.

Pripada družini Barberry.

Rakit (Hippophae)

Grmovne ali olesenele rastline s trnastim deblom, ki zrastejo do 6 metrov visoko. Obstajajo tako divje sorte (v Rusiji je zelo pogosta v Sibiriji) kot gojene sorte.

Plodovi rakitovca so sferične ali podolgovate koščice oranžne ali rdečkaste barve, ki tvorijo gosto plast na deblu rastline (od tod tudi ime drevesa). Uporabljajo se za hrano, cenijo jih zaradi bogate mineralne in vitaminske sestave.

Ljudje z jagodami rakitovke preprečujejo razvoj senilne demence.

Rakit je član družine Lokhovye.

Podophyllum (Podophyllum)

Majhna zelnata rastlina do 40 cm visoka, najdena v vzhodnih regijah Severne Amerike.

Vsi grmi ne obrodijo plodov, če pa rastlina zbledi, na njej ne bo vezano več kot eno sadje - rumenkasto jagodičasto jagodičje.

Jagode lahko jemo, vendar zmerno, saj vsebujejo veliko podofilinske smole, ki lahko povzroči bruhanje, drisko in prebavne motnje.

Pripadal družini Barberry.

Paradižnik (Solanum lycopersicum)

Je enoletno ali trajno zelišče, ki ga ljudje gojijo na vseh celinah, razen na Antarktiki. Paradižnik je cenjen po sadju, ki ga jemo sveže, nasoljene, pečene, ocvrte, dušene.

REFERENCA. Paradižnik ljudje gojimo kot zelenjavni pridelek. Čeprav z rastlinskega vidika ta rastlina obrodi.

Pripada družini Solanaceae.

Ribez (ribes)

Eden najpogostejših vrtnarskih pridelkov, ki jih ljudje gojijo skoraj povsod po svetu (razen v tropih, puščavah in tundri).

Poleg divjih sort obstaja vsaj 190 vrst, vključno s hibridnimi sortami ribeza. Lahko se razlikujejo po sadju: črna (prednica vrste), rdeča, bela, rumena, zelena. Cenjen je predvsem zaradi okusa in uporabnih lastnosti jagodičja (glede vitamina C je celo pred nekaterimi agrumi). Toda pri kuhanju se uporabljajo tudi listi ribeza, ki so zaradi svojih arom dragoceni zaradi obilice esencialnih smol, ki jih vsebujejo..

V taktiki gojenja ribeza igra kakovost tal, vendar ima rastlina glede odpornosti proti hladnemu vremenu opazne koristi od številnih drugih vrtnarskih pridelkov, ki jih gojijo ljudje.

Za ribez velja, da pripada družini kosmulja..

Šipek (Rosa)

Pol grmi in nizki grmi dosežejo višino ali dolžino 8-10 m zaradi plezanja razvejanih poganjkov.

Šipek v povprečju zraste do 50 let, znani pa so primeri 400 in 500 let starih rastlin.

Najstarejša danes raste v Nemčiji in je stara približno 1000 let!

Cvetovi šipka v gozdovih so ljudje že dolgo opazili zaradi posebnih arom. Verjamejo, da ti vonji označujejo prihod poletja..

Šipek je dragocen zaradi svojih plodov. Uporabljajo se za pripravo čajev, tinktur in konzerv. Jagode so še posebej bogate z vsebnostjo vitamina C (pri nekaterih sortah njegova koncentracija doseže 7-20% teže sadja).

Pripada družini Pink. V večini virov se pojavlja tudi kot "Divja vrtnica".

Koščičasto sadje ali koščice

Druga vrsta sadnih rastlin, ki so razvrščene kot jagode. Njihova razlika je v tem, da imajo posebej močno lupino in praviloma samo eno seme znotraj.

Aronija (Aronia melanocarpa)

Visok grm ali drevo, pridelano za uživanje sadja, ki je bogato z vitaminom C in ima močne antioksidativne lastnosti. V ruski različici se pojavlja kot aronija (čeprav ni v sorodu z navadnim gorskim pepelom).

Aronijeve jagode so majhne kroglice z izrazitimi sladko-kiselimi pookusi in adstringentnimi lastnostmi.

Pripadam družini Pink.

Acai (Euterpe oleracea)

Ena osrednjih in največjih kmetijskih poljščin v Braziliji in sosednjih državah. Sadje v majhnih črnih jagodah, ki jih jemo surove ali v koktajlih, pijačah, nacionalnih jedeh. Jedro debla je tudi užitno.

ZANIMIVO. Indijanci iz Amazonije so v glavnem jedli sadje Acai (do 42% celotne prehrane). Domače prebivalstvo je zaradi industrijske letine jagodičja izgubilo večino tradicionalne hrane in je bilo prisiljeno spremeniti svoje navade..

Asai doseže do 20 metrov višine, raste predvsem ob rečnih bregovih in spada v družino Palm.

Češnja Barbados (Malpighia emarginata)

Drevesa, gojena v tropskih podnebjih. V naravi ga najdemo predvsem na Karibih. Domačini iz jagod pripravljajo pijače, ki jih nadomeščajo s klasičnimi pomarančnimi in svežimi sokovi. Znano je, da imajo češnje na Barbadosu 65-krat več vitamina C kot pomaranča!

Rastlina pripada družini Malpighian.

Goji (Dereza vulgaris) (Lycium barbarum)

Goji jagode so v javnosti znane tudi kot volčje jagode, čeprav je zagotovo znano, da gre za skupni in neznanstveni izraz, ki se pomotoma uporablja za nekatere druge prostoživeče sadje, ne nujno Dereza. Dereza v obliki grmovja ali dreves raste od Kitajske do zahodne Evrope. Najdemo ga po večini Rusije, pogosto v naravi.

Ne uporablja se za hrano, je pa znano kot zdravilo z izrazitimi zdravilnimi lastnostmi.

Pripada družini Solanaceae.

Irga kanadska (Amelanchier canadensis)

Listopadni grmi ali majhna drevesa (največ 1 m v višino), ki obrodijo plodove, ki ob zorenju potemnijo do vijolične.

Človek uporablja v dekorativne namene. V naravi je večina ptic pogosto nenadomestljiv vir hrane.

Je član družine Pink.

Kalina vulgaris in Kalina gordovina (Viburnum lantana)

Ponosni so veliki listopadni grmi, ki jih v javnosti imenujejo črna viburnum. Do konca poletja začnejo dozorevati plodovi - črne jagode. Zanimivo je, da ko dozorijo, spremenijo barvo iz zelene v rdečo in nato črno..

Človek Kalina gordovina se uporablja za okrasitev parkov in vrtov. V nekaterih primerih se iz jagodičja izdeluje črnilo ali naravna barvila..

Tako kot viburnum navadna spada v družino Adox.

Lesni okvir (Celtis australis)

Velika drevesa, ki hkrati cvetijo, se odprejo listi. Prvo sadje je značilno le za 10-20 let stare predstavnike teh rastlin..

Jagode so temno rjave ali črne koščice. Sadje ima nekoliko suho, a sladko celulozo. Lahko ga jemo, čeprav ga ljudje na splošno ne gojijo in raste v naravi.

Predstavnik družine konoplje.

Kaki (Diospyros)

Morda se zdi presenetljivo, toda kaki rodi tudi sadje z mesnatimi jagodami, bogatimi z vitaminom C (do 55% dnevnega vnosa v enem sadju). Poleg tega so ti grmi in drevesa za ljudi dragoceni z vidika lesa. Nekatere sorte so vir redkih vrst tako imenovane ebenovine.

Kaki raste predvsem v toplih deželah azijske celine in verjetno se je od tam razširil na druge dele planeta..

Pripada družini Ebony.

Ptičja češnja

Nizka drevesa in grmi, ki rastejo od juga do severnih predelov Evrazije. Ljudje ga uporabljajo povsod: v parfumeriji, medicini, obdelavi lesa, hrani, kot okrasni okras. Ptičja češnja obrodi sadove v majhnih črnih koščicah, ki jih v kulinariki uporabljajo tudi kot naravno, obstojno barvilo.

Je član družine Pink.

Emleria (Oemleria)

Ti grmi ali drevesa rastejo v Severni Ameriki, na njenem zahodnem delu. Zrele rastline lahko zrastejo do 7 metrov visoko.

Oblikovani plodovi so izrazite koščice temno modre barve (v času zrelosti). Za človeka so neškodljivi, vendar se zaradi grenkega okusa praktično ne uporabljajo v hrani.

Predstavlja družino Pink..

Lažne jagode

Drugo ime so nadpestičaste jagode. Temeljna razlika med to klasifikacijo je tvorba plodov iz spodnjega jajčnika, medtem ko pri pravilnih (pravih) jagodah pride do plodov v zgornjem jajčniku.

Lingonberry (Vaccinium)

Ta zimzeleni grm praviloma ne zraste več kot 20-30 cm v višino, slabo je razporejen po vsem svetu in zaseda težko dostopne tundre, močvirnata območja, severne gozdove. V bistvu jagode brusnice služijo kot hrana mnogim pticam..

ZANIMIVO. Lingonberry semena se ne prebavijo v želodcih ptic in se tako prenašajo na velike razdalje.

Vendar se brusnice gojijo v kmetijstvu. Opaziti je treba, da se rastlina, če jo zapusti človek, v primerjavi z divjimi pogoji poveča 20-30 krat..

Lingonberry je uvrščen v družino Heather.

Vodyanika (Empetrum)

Najdemo ga v severnih regijah (tudi v subarktičnem pasu), pa tudi v Južni Ameriki, nizko rastoče plazeče zelnate rastline, ki jih ljudje uporabljajo predvsem za okrasitev trate in parkov. Živali se jedo. Eno od imen Crowberry je medvedja jagoda.

Sadje v jagodah z visoko vsebnostjo sladke vode in minimalno količino celuloze (verjetno od tod tudi ime). Plodovi torej dobro odstranijo žejo, a hkrati niso hranljivi. Uporablja se v številnih severnjaških receptih.

Vodyanika je članica družine Heather.

Brusnica (Oxycoccus)

Cvetoče plazeče rastline, ki rastejo na močvirjih v zmernem pasu in severneje. Jagode so svetlo rdeče barve, izstopajo v ozadju redkega rastlinskega okolja severne narave, užitne pri vseh vrstah in rodovih.

Plodovi se uporabljajo pri kuhanju: tako sveži kot v obliki marmelade, kompotov, tinktur itd. Zaradi bogatih koristnih lastnosti in edinstvenih lastnosti okusa se brusnice aktivno gojijo in gojijo za človeške potrebe..

Pripada družini Heather.

Medveja (Arctostaphylos uva-ursi)

Raste na gozdnatih območjih, praktično se nikoli ne pojavi v osrednji Rusiji. A v izobilju raste na Kavkazu, v Sibiriji, na Daljnem vzhodu, v severni Evraziji in Severni Ameriki.

V osnovi Bearberry služi kot hrana divjim živalim. Že od antičnih časov je človek uporabljal to svetlo rdečo jagodo za strojenje usnja in krzna ter na njeni osnovi pripravljal zdravila..

Bearberry pripada družini Heather.

Borovnica (Vaccinium myrtillus)

Nizko rastoči grmi, ki rastejo predvsem v severnih predelih planeta, celo dosegajo območja tundre. V srednjem pasu zrastejo do 50 cm v višino. Čim dlje proti severu se manj oblikujejo grmi, do višine nekaj centimetrov.

Plodovi borovnice, pa tudi njeni listi, so za človeka dragoceni tako v smislu uživanja hrane kot uporabe v medicini. Verjamejo, da borovnice zaradi visoke vsebnosti vitamina A pomagajo obnoviti vid.

Borovnice pripadajo družini Heather.

Brin (Juniperus)

Zimzeleni grmi ali drevesa, razširjeni od arktičnih predelov do subtropskega pasu Zemlje. V bistvu raste znotraj katerega koli ekosistema: v gorah, gozdovih, močvirjih.

Jagode (pravilneje - storži) so goste škatle z luskami, ki dozorijo v drugem letu življenja rastline. Zelo cenjen zaradi svojih zdravilnih lastnosti.

Predstavnik družine Cypress.

Rastline z jagodičastim sadjem

Za ta razred rastlin je bolj natančno, da sadje ne imenujemo jagodičevje, temveč semensko sadje. Vendar so še vedno bližje jagodam, čeprav imajo bistveno drugačne mehanizme zorenja. Torej pri večini predstavnikov sadeža plod ni iz enega jajčnika (kot pri pravih jagodah), ampak raste skupaj iz več cvetov hkrati.

Boysenberry (Rubus idaeus)

Drugo zelo priljubljeno ime te grmovnice je ezhemalina. Dejstvo je, da gre za hibrid malin, robid in loganovih jagod. Na rastlini dozorijo veliki plodovi (do 10 gramov teže), zaradi česar je pridelek dragocen za gojenje ljudi. Druga močna kvaliteta je izrazit sladek okus..

Boysenovo jagodičje se uporablja za pripravo sladic, krem, prigrizkov. Nekatere sorte so našle svojo uporabo v kozmetologiji.

Predstavlja družino Pink, tako kot malina.

Voskovnik (Cerinthe)

Zelnate rastline z nizkim steblom, za katere se domneva, da so se razširile s današnje Kitajske. Na njej lahko jedo oreške, ki dozorijo (navsezadnje ne jagodičja).

ZANIMIVO. Latinsko ime za Voskovnik (Cerinthe) približno pomeni "privabljanje čebel".

Predstavnik družine Burachnikov.

Blackberry (Rubus subgen)

Je grmičasta rastlina s temno vijoličnimi ali črnimi sadnimi jagodami. V toplem podnebju (na primer na Kavkazu) divja kupina zelo močno raste in včasih tvori neprehodne džungle dolžine deset in sto metrov.

Rastlino ljudje aktivno gojijo in jo uporabljajo predvsem za kuhanje jedi, sladic, vin ter sadno-jagodičastih čajev.

Robide so klasičen član družine Pink..

Jagode (Fragaria) in Jagode (Fragaria x ananassa)

Jagoda je zelnata plazeča rastlina, ki raste v naravi. Sadje z majhnimi lažnimi jagodami - polyreshki.

Najbolj znana gojena sorta jagod je jagoda. Pravilno ime za to vrtno kulturo je ananasova jagoda, vendar se je pogovorno ime "jagoda" prijelo. Ljudje ga cenijo zaradi sadja, imenovanega jagodičevje, čeprav so plodovi kulture tisti oreški, ki rastejo na površini jagod. Jagode so bogate z ogljikovimi hidrati in vitaminom C.

Zaradi pojava številnih hibridov ga gojijo v severnih predelih sveta, pa tudi v tropih in subtropih.

So navezani na družino Pink.

Loganberry (Rubus x loganobaccus)

Eden najbolj znanih hibridov, pridobljen s križanjem malin in robid. Gojijo pa ga le redko, saj nima dobrega okusa in zmožnosti daljšega shranjevanja. Iz tega razloga je Logan Berry (imenovan po rejcu) služil prej kot izhodišče za ustvarjanje naslednjih hibridov..

Pripada družini Pink.

Malina (Rubus idaeus)

Ena najpogostejših vrtnarskih poljščin, ki jih gojijo ljudje na vseh celinah, razen na Antarktiki. Maline so najbolj primerne za zmerno podnebje s toplimi, a ne vročimi poletji in sneženimi zimami..

Malina je grm z večletno korenino (živi do 10 let, poganjki pa se menjajo vsaki 2 leti). Najbolj dragoceno je sadje - koščice. Zelo se uporabljajo v kulinariki, pa tudi kozmetologiji in medicini..

Predstavlja družino Pink..

Borovnica (Rubus chamaemorus)

Jablana je zelo pogosta zelnata severna rastlina. V bistvu ga ne najdemo južno od 55 o severne zemljepisne širine, v izjemnih primerih pa ga najdemo do 45 vzporednih.

Jablane so dobre za prehrano ljudi, avtohtona severna prebivalstva pa jih redno vključujejo v svojo prehrano. Sadje je bogato z vitaminom C in je po obliki zelo podobno malinam (zaradi tega so jagode pogosto imenovane "arktične maline").

Pripadam družini Pink.

Murva (Morus)

Murva ali murva je listnato drevo, ki raste v tropskem pasu in na jugu zmernega podnebja. V mladosti murva raste izjemno hitro, vendar z leti bistveno upočasni svojo rast, zato le redko preseže 10-15 m višine..

Sadje - aheni ali sadike zrastejo do 2-3 cm in jih lahko jemo. Pri nekaterih vrstah so sladke, pri večini drugih so nežne.

Je predstavnik družine murv.

Strupene jagode

Na Zemlji obstajajo rastline, na katerih dozorijo strupene jagode ali jagodičastemu sadju. Ne smejo jih jesti, saj lahko povzročijo zastrupitev ali celo smrt..

Daphne

Grm do 1,5 m visok, z malo vej in brez listov na dnu stebla. Plodi s svetlo rdečimi koščicami. Strupene niso samo jagode (napolnjene so z ostrim in ostrim sokom), ampak tudi vsi drugi deli rastline. Vendar se jagode včasih uporabljajo v ljudski medicini za pripravo decokcij in obkladkov..

REFERENCA. Volčjo jagodo lahko prepoznate po tem, da cveti prvi izmed vseh grmov srednjega pasu.

Wolfberry - predstavnik družine Volchnikov.

Raven in Raven Tolstozhkovy (Actaea)

Trajno zelišče, ki raste v gozdovih, močvirjih, na odprtih površinah. Strupeno za ljudi in živali zaradi prisotnosti kardiogenih toksinov.

Plodovi rastline ne presegajo velikosti graha, obarvani so črno ali rdeče (odvisno od vrste). V starih časih so iz jagodičja izdelovali obstojna barvila za oblačila..

Pripada družini Buttercup.

Lakonos (Phytolacca)

Zelnate, grmičaste in lesnate rastline, ki rastejo v zmernem pasu Zemlje na vseh celinah, razen na Antarktiki.

Plodovi so strupeni za ljudi, čeprav je znano, da se ptice pogostijo z njimi.

Predstavlja družino Lakonosov.

Šmarnica (Convallaria)

Trajnica, znana po svojih cvetovih, je zaradi soka, ki vsebuje konvalatoksine, za človeka popolnoma nevarna. Lilije doline ljudje gojijo samo v dekorativne namene ali rastejo samostojno v naravi: v gozdovih, na jasah, močvirjih.

Po sodobni klasifikaciji pripadajo družini Šparglji (prej Liliaceae).

Privet (Ligistrum) (Ligustrum)

Grmičevje ali majhna drevesa, ki so nevarna zaradi svojih črnih jagod, ki pri zaužitju povzročajo hude zastrupitve.

Rastlina je zelo razširjena v Evraziji, Ameriki in nekaterih regijah Afrike, Avstralije.

Privet pripada družini Olive.

False Nightshade (Solanum)

Majhni grmi ali trave, ki jih zlahka zamenjamo z gojenimi sortami družine - paradižniki.

Vendar so jagode iz pastirja izredno škodljive za človeka..

Domovina Nightshade je Južna Amerika, od tam pa so jo pripeljali na vse celine.

Na primer v Avstraliji se je spremenil v vrsto plevela.

Tako kot paradižnik spada v družino Solanaceae..

Holly (Ilex)

Grmičevje in drevesa od tropov do severnih robov zmernega pasu.

Njihovi plodovi se imenujejo jagode (čeprav je natančneje, da jih imenujemo koščice).

Barva plodov je drugačna: rumena, oranžna, rdeča, bela, črna.

Zanimivo je, da ščetke koščic morda ne bodo odpadle skozi celo zimo..

Plodovi niso strupeni, ampak strupeni. Holly je kot gojena rastlina redka. Večinoma raste v naravi.

Član družine Holly.

Tisa (Taxus baccata)

Visoki grmi ali drevesa od Bližnjega vzhoda do Zahodne Norveške in Karelije.

Vsi deli tise so za ljudi strupeni, znani so primeri smrti zaradi zastrupitve s toksini tega drevesa med ljudmi in živalmi.

Znano pa je, da modre ali rdeče jagode tise ob zaužitju ne bodo povzročile velike škode, ampak le brez semen..