Zakaj je jagodičja irga koristna za človeško telo

Mnogi niso pozorni na Irgo - grm živi tudi v mestnih mejah in ne zahteva posebne obravnave in nege. Po čem je Irga znana in kako jo uporabiti za zdravje?

Irga Yagoda je prebivalcem Rusije znana, vendar ji le malo ljudi posveča pozornost, ki si jo resnično zasluži. Nezahtevna rastlina se ukorenini na lokalnih vrtovih, raste na zelenjavnih vrtovih. Barva jagodičja je nenavadna, vinska, rdeče-vijolična - spreminja se, ko dozori. Tudi njen okus je nenavaden: mešanica ribeza, borovnic, klobučevih češenj s komaj zaznavno orehovo noto.

Ali ni nenavadna kombinacija? In jagodičje tudi malo pobarva jezik. Koža irgi je precej gosta. Kljub temu, da se yargu po vsem svetu goji že več kot 100 let, ostaja v senci ruskih navdušenih vrtnarjev. Razumeli bomo koristne lastnosti rastline.

  1. Kaj je Irga
  2. Druga imena
  3. Kjer raste
  4. Kako izgleda
  5. Kemična sestava
  6. Koristne lastnosti jagodičastih listov in cvetov irgi
  7. Sok
  8. Sveže in suho sadje
  9. Listi in cvetovi
  10. Lubje
  11. Katere bolezni lahko in ne smejo jemati irgu
  12. Avitaminoza
  13. Uporaba diabetesa
  14. Vpliv jagod na vid
  15. Kardiovaskularne bolezni
  16. Kako jemati irgu za hipertenzijo
  17. Depresivna stanja, živčne motnje
  18. Težave s prebavili
  19. Irgi marmelada za angino
  20. Pravila gojenja in nege
  21. Kontraindikacije irgi

Kaj je Irga

Irgi se rojstno mesto imenuje Severna Amerika, od koder je potovala skozi Malo Azijo naravnost v Sibirijo. Rastlina je precej odporna na mrzlo vreme, dobro rodi tudi po ledenih zimah, je dobra pomoč na našem območju, tu so začeli gojiti irgu. Znani biolog Ivan Michurin je prevzel prebivalstvo. Začel je rasti bolj. In potem je bilo vse preprosto. Irgo so po vsej državi nosile ptice - hranijo se z jagodičevjem, znotraj katerega je majhna kost.

Druga imena

Irga ima različna imena v različnih državah. Imenujemo ga yurga berry, irga ali korinka. V Italiji jagodičevje imenujejo pirus, v Nemčiji skalna hruška in ima zaradi svoje temne barve in značilne sladkosti tako nenavadno ime kot severne rozine..

Kjer raste

Ker se jagoda yurga presenetljivo dobro prilagaja različnim podnebnim razmeram in dobro prenaša mraz, raste v regijah s srednjim podnebjem - najdemo jo v Kanadi, Severni Ameriki, kolonije so v Aziji, Sibiriji in Severnem Kavkazu. Skupaj imajo rejci približno 20 sort "severnih rozin".

Nekatere kolonije jagodičja obstajajo v naravi. V gozdovih, še bolj pa v bližini človeških naselij, sploh ni težko najti grmičev irgi. Ker je starost drevesa več desetletij, igra sčasoma postane podobna uvelemu starcu - veje rastejo, nagne se naprej. Druga stvar je, ali ljudje skrbijo, režejo in dajejo grmičem plemenit videz. S pravilno nego, obrezovanjem irga tvori živo mejo.

Kako izgleda

Irga je videti kot majhen grm z deblom, visokim največ 6 metrov. Zanimivo je, da rastlina spada v rožnato družino - morda prav zato v obdobju cvetenja irga oddaja rahlo sladkasto rožnato aromo. Res je, njeni listi so drobni, beli ali malo kremasti. Po cvetenju, ki se konča do julija, je drevo posuto z jagodami velikosti do 1 cm. Lahko visi do oktobra, seveda, če jagodičja ne jedo ljudje (ali ptice).

Kemična sestava

V jagodičju je velika količina sadnih sladkorjev, do 11,2%, veliko vitamina C (skoraj 40 mg na 100 g jagodičja), dragoceni so flavonoli. Odgovorni so za barvo jagodičja - od rdeče do gosto vijolične - v jagodičju je tudi veliko vitamina A. Mimogrede, v irgi ni nič manj vitamina C kot v ribezu ali slivah, je pa manj kislin. Zato jagodičevo marmelado v primeru prehladov otroci in ljudje z visoko kislostjo želodca bolje prenašajo. V irgi je skoraj toliko flavonolov kot v gorskem pepelu.

In v jagodičju je veliko sterolov - prav te snovi prispevajo k proizvodnji koristnih maščob za ožilje in kožo. Še posebej veliko jih najdemo v koži in celulozi jagod. Če želite, lahko poskusite pridobiti olje iz jegerijev, podobno kot običajno dobimo iz rakitovca. Čeprav bo koncentracija olja še vedno nekoliko manjša.

Lubje in listi irgije so nosilci zapisov o vsebnosti taninov, to pomeni, da ima rastlina visoko sposobnost zaustavljanja krvavitev in celjenja ran..

Uporabne lastnosti jagodičastih listov in cvetov irgi

Bogata kemična sestava pojasnjuje redko vrednost jagodičja. Presenečeni boste, da nezahtevne irge niso takoj cenili. Toda ko so ljudje "videli" njene dragocene lastnosti, so vstopili vsi deli rastline: posušene jagode, listi, cvetovi, lubje.

Taninov je v irgi precej, zato jagodičje rahlo plete. Iztisnjen sok, zlasti skupaj z divjim sokom (divje slive, jabolka), daje odlične rezultate pri zdravljenju bolezni žrela in je delno učinkovit pri zdravljenju želodčnih motenj. Kompot z decokcijami ima enake lastnosti, vendar v nekoliko nižji koncentraciji. Da bi to naredili, jagode skuhamo s sladkorjem ali medom v čisti vodi in pustimo, da se kuhajo.

Sveže in suho sadje

Trpke lastnosti irgija se ohranijo v posušeni in zamrznjeni obliki, zato ljudski obrtniki iz jagodičja izdelujejo marshmallowe, žele in preprosto sušijo jagode, kot so gorski pepel, borovnice, ribez.

Pozimi kuhamo suhe jagode irgije, ki prejmejo zdravilno infuzijo za zdravljenje prehladov in preprosto preprečevanje akutnih okužb dihal in ARVI.

Zdaj, v času mode za zdrav način življenja, jagode ljubijo privrženci prehrane s surovo hrano. Prepričani so, da nič boljšega kot karina ne očisti telesa rakotvornih snovi, toksinov in toksinov, ki ustavijo staranje. Zahvaljujoč fruktozi jagodičje pomaga, čeprav za nekaj časa, nadomestiti sladkor in se spremeni v osnovo za krepke in zdrave napitke za razstrupljevalno prehrano. Da bi to naredili, irgu zmešamo z zeleno, zelenimi jabolki, pomešamo z jagodami in hruškami. Krepka in zdrava možnost je mešanica sirgija z nizko vsebnostjo maščobe skute. Ta jagodni mousse lahko enostavno nadomesti večerjo..

Listi in cvetovi

V sezoni nabirajo liste in cvetove rastline. Občutljiva irgi socvetja imajo tako neizražen okus, da se na njih kuhajo prijetni in lahki pomirjujoči čaji. Menijo, da pijače pomagajo lajšati utrujenost po težkem dnevu in preprečujejo depresijo. Pozimi so vroči čaji z jagodami dobri, poleti pa takšni napitki razbremenijo željo po pijači in napolnijo telo s prijetnim občutkom sprostitve..

Irgi lubje velja za izdelek številka ena za zdravljenje vnetij, kožnih izpuščajev in celo bolezni srca. Da bi to naredili, se lubje irgije nabere, položi v papirnate ali platnene vrečke, nato pa iz njih v vodi ali alkoholu naredijo tinkture. Lubje zdravi kožne lezije, abscese, v nujnih primerih ustavi krvavitev in razkuži nič slabše kot trpotec, še posebej, če pri roki ni bilo zdravil.

Lubje in listi irgije imajo zdravilne lastnosti, če se uporabljajo hkrati.

Izvlečki iz njih blažijo krče v želodcu, črevesju, nežno obdajajo notranje organe in mehčajo razdraženo sluznico. V tej funkciji je še posebej koristen šibek čaj na lubju z dodatkom mete in majhne žlice naravnega medu.

Katere bolezni lahko in ne smejo jemati irgu

Zdravilne lastnosti jagod irgi pomagajo pri številnih boleznih - od pomanjkanja vitaminov do kronične utrujenosti. Obstajajo celo bolezni, s katerimi se tradicionalna medicina spopada s pomočjo irgija. Vzemimo za primer diabetes mellitus: zapleteno bolezen z vidika terapije. Z vsemi prednostmi jagodičja ne smemo pozabiti: vsako ljudsko zdravljenje je vedno povezano s tradicionalno medicino, potem bodo koristi večje.

Avitaminoza

Irga raste v začetku poletja, ko druge jagode preprosto nimajo časa za zorenje in postane prvo sladko jagodičje, ki je na voljo sveže. Odtrgajo ga z vej in jedo s pestmi, uživa rahlo začinjen oreškov okus s kislino. Okus se včasih zdi nekoliko specifičen, a takoj, ko se ga navadiš, roka sama poseže po karinki in pomanjkanje vitaminov v samo 2-3 dneh brez sledi izgine.

Uporaba diabetesa

Živila redko vsebujejo tako snov, kot je bioflavonoid, z drugimi besedami, vitamin R. Toda v nuji je snovi preveč! Vitamin P je koristen za ženske, moške in starejše za uravnavanje krvnega sladkorja in preprečevanje prenapetosti insulina. Dovolj je, da spijete kozarec tinkture irgija, kompota iz posušenih jagod, saj boste opazili izboljšanje: raven inzulina bo postala enakomerna, nočni napadi lakote bodo izginili, lahko pa boste tudi zmanjšali težo.

Vpliv jagod na vid

Riboflavin (vitamin B2) in vitamin A sta dobra za vid. Ta dva elementa aktivno sodelujeta pri sintezi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, gradnji novih tkiv in zagotavljata redke koristi telesu v procesu obnove. In kot bonus se stopnja zaznavanja barv dvigne, to pomeni, da je svet okoli svetlejši.

Kardiovaskularne bolezni

Bioflavonoidi tudi opazno krepijo stene krvnih žil, jih naredijo elastične, prepustne in zmanjšajo krhkost. Uporaben je za preprečevanje bolezni srca in ožilja. In ogroženi ljudje, torej starejši od 40 let, bodo pomagali preprečiti resne težave: srčni napad in kapi. Irga sok je zelo koristen pri zdravljenju krčnih žil. Da bi to naredili, je povoj impregniran s sokom ali močno decokcijo listov lubja irgi, nanesen na kraje krčne mreže na nogah in dovolj tesno privezan.

Kako jemati irgu za hipertenzijo

Pri hipertenziji se irgu jemlje 2-krat na dan v obliki decokcij iz suhih jagod. A med sezono bo najboljša terapija dolgo bivanje na svežem zraku in kozarec sveže nabranih jagod brez dodanega sladkorja..

Depresivna stanja, živčne motnje

Psihoterapevti pogosto predpisujejo tinkture, decokcije, kompote in marmelade iz irgija za zdravljenje depresije in kakršnih koli živčnih motenj. Ves razlog je v visoki vsebnosti antioksidantov, ki se nabirajo v jagodah. Čeprav ravno zaradi tega vozniki ne smejo piti veliko irgije - tinkture lahko povzročijo zaspanost, je med vožnjo pomembna največja koncentracija na cestah..

Težave s prebavili

Jagode vsebujejo vlakna, ki popolnoma odstranijo škodljive snovi, ki nimajo časa za prebavo. Kozarec jagod je dobro preprečevanje kakršne koli stagnacije, še posebej za tiste, ki se radi prenajedamo. Če zaužijete kozarec svežih jagod pol ure pred kosilom ali večerjo, to pomeni, da se prebavila pripravijo na prehrano in tudi z apetitom. Zaradi kislin v jagodah si želite pojesti do konca.

Irgi marmelada za angino

Pri vnetem grlu ni nič bolj okusnega kot marmelada iz jirgi, kuhana v sezoni. Izkazalo se je nežno, rahlo trpko, malo podobno želeju, najbolje ga je shraniti v hladilniku. Za zdravljenje tonzilitisa pediatri svetujejo pitje zdravilnega čaja 2-3 krat na dan in več počitka. In seveda ne smemo pozabiti na druga zdravila, ki jih predpiše zdravnik..

Namesto marmelade lahko pojeste marshmallow iz irgijev, ga žvečite s čajem ali pa preprosto zvarite jagode z medom, kot šipk v termosu, in pijete ob prvih občutkih vnetega grla.

Pravila gojenja in nege

Sploh ni težko dobiti tako čudovitega asistenta na svojem spletnem mestu. Ne pozabite na nasvete:

  1. Optimalni čas za sajenje grma je jesen, kot svetujejo izkušeni vrtnarji.
  2. Irga obožuje zrak, svetlobo, odprte prostore. Bolj ko irga prejme svetlobo, bolj okusne, sočne, večje in svetlejše so njene jagode.
  3. Zaželeno je, da pripravimo rodovitno zemljo, dodamo veliko humusa.
  4. Bolje je, da plevel vnaprej odstranite s kraja, nato pa za večjo zvestobo izkopljete vse 15 cm globoko in napolnite.
  5. Živo mejo lahko načrtujete in sadite grmičevje v šahovnici - na ta način je dovolj prostora za vse.
  6. Razdalja med sadikami naj bo do 100 cm.

In potem lahko za nekaj časa kar pozabite na irgo: ni vam treba, da jo kopate, tudi zalivate (seveda ima dovolj vlage od dežja, če ne govorimo o sušnem obdobju). Do druge polovice prihodnjega poletja bo grm zacvetel in kmalu se bodo pojavile prve sladke jagode karinke.

Kontraindikacije irgi

Irgi ima veliko uporabnih lastnosti. Koristi in škoda jagod irgi so neprimerljive, ker je za večino kazalnikov skladišče vitaminov. Vendar je nekaj stvari, o katerih je vredno vedeti. Na primer, irga ni priporočljiva za ljudi s padci tlaka (potreben je posvet z zdravnikom); vredno je jesti marmelado ali piti čaj z jagodami za vse, ki veliko časa preživijo z vožnjo. Delovanje jagodičja je lahko pretirano pomirjujoče in voznik tvega, da se med vožnjo sprosti in celo zaspi..

Kot katera koli druga jagoda je tudi irga potencialni alergen. Otrokom, mlajšim od 3 let, ga je treba dajati previdno. Ali pa obdelajte v nekaj kosih, da se prepričate, da ni alergijske reakcije telesa.

Toda tudi če ni bila ugotovljena nobena alergija, je bolje, da jo damo zmerno - vsako prenajedanje jagodičja lahko "strelja" na povsem nepričakovan način. Ker plete, lahko pride do zaprtja ali pa se, nasprotno, odpre huda driska. Jejte irgo zmerno, uživajte v njenih koristih, okusu, ne pozabite odkriti preprostih, cenovno dostopnih virov vitaminov.

Irgi cveti zdravilne lastnosti

Irga je neverjetna rastlina iz družine Rosaceae. Je nezahteven do rastnih razmer, običajno prenaša zmrzal do -40 -50 stopinj, med cvetenjem pa zmrzal do -5 -7 stopinj. Dobro uspeva na tleh različne sestave in kislosti. Ampak obstaja nepogrešljiv pogoj - če želite dobiti letino velikih, sladkih jagod z aromo svežih jagod, morate želji dati sončno mesto. Zato bi morali biti grmi irge nameščeni na razdalji najmanj 2,5-3 m, razen če nameravate gojiti visoko živo mejo, za katero je irga zelo primerna.

Najpogostejša irga je okroglolistna ali navadna irga (rotundi-folia), ki jo v kulturi najdemo kot sadno, medovito in okrasno rastlino. Padajoči listi, okrogli ali ovalni, zgoraj temno zeleni, spodaj bledo zeleni, jeseni rumeno rdeči ali temno rdeči. Cvetovi so beli ali smetani, na koncu poganjkov zbrani v čornastih socvetih. Plodovi so okrogli, modrikasto črni ali rdečkasto vijolični, do 10 mm v premeru, užitni, sladki, dozorijo julija.

Vsebnost kalorij v irgi

To je nizkokalorična jagoda, katere 100 g vsebuje 45 kcal. Zaradi velike vsebnosti ogljikovih hidratov pa ga debeli ljudje ne smejo zlorabljati..

Koristne lastnosti irgija

Irga vsebuje do 12% sladkorjev, jabolčne in druge organske kisline, tanine in barvila, flavonole, vitamine P, C, skupino B, karoten, elemente v sledovih, vlaknine, pektine; semena vsebujejo maščobno olje, lubje in listi pa tanini.

Irga celo presega grozdje po vsebnosti vitamina "C", bogata pa je tudi s karotenom, vitaminom "P", sladkorji in drugimi minerali. Ljudje, ki uporabljajo irgu, izboljšajo spanje, vid in delovanje črevesja.

Plodovi izboljšajo prebavo in okrepijo črevesje. Jagode se kot dober svež multivitamin uporabljajo za preprečevanje in zdravljenje hipo- in avitaminoze, ateroskleroze ter bolezni srca in ožilja ter prebavil. Z dovoljenjem in pod nadzorom zdravnika se sadje irgi uporablja v obliki adstrigentnih decokcij za vnetne bolezni prebavil..

V ljudski medicini se svež sirgi jagodni sok uporablja za grgranje grla kot prehranska in zdravilna pijača z adstringentnimi lastnostmi, mešanica s sokovi divjih jabolk in hrušk. Obilje vitamina P omogoča starejšim priporočanje plodov irgi in sokov iz njih, da okrepijo stene krvnih žil in povečajo njihovo elastičnost, preprečijo miokardni infarkt in krčne žile. Irga normalizira spanec in krepi telo. Uporaba tinkture cvetov irgi normalizira delo srca in znižuje krvni tlak. Svež sadni sok se uporablja kot zdravilna pijača pri črevesnih obolenjih.

Plodovi irgi dozorijo v različnih časih, zato jih nabiramo v več fazah. Irga se pogosto uporablja v medicinski in prehranski prehrani. Njene plodove uporabljamo sveže kot sladico, jih posušimo, posušimo, zamrznemo, pripravimo marmelado, pripravimo kompot. Posušene jagode včasih imenujejo "severne rozine", prej pa so jih poznali kot cimet, uporabljajo jih kot polnilo za slaščice.

Sok iz sveže nabranih plodov irgi se skoraj ne iztisne, vendar lahko po 7-10 dneh skladiščenja s plastjo, ki ne presega 5 cm, iztisnemo do 70% soka. Glede na to, da so jagode sveže-sladkega okusa in niso bogate z organskimi kislinami, se predelanim izdelkom doda citronska kislina ali naravni sok kislega sadja.

Za pripravo soka iz irgije jagode teden dni hranimo v suhem prostoru, jih posujemo na film ali papir, da lahko dajo sok in postanejo bolj aromatične. Nato s pomočjo sokovnika stisnite sok, ki ga zmešate s sladkorjem (za 1 liter soka - 300 g sladkorja), segrevajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, nalijte v kozarce in jih zvijte s pokrovi. Shranjujte na hladnem. Ker je sok irgi nizke kislosti, ga lahko mešamo z drugimi sokovi jagodičja, na primer s sokom rdečega ribeza.

Iz plodov irgije se dobi okusno in zdravilno vino. Na primer, v ZDA so od 18. stoletja za pridelavo sadili obsežne nasade irgi..

Infuzija cvetov irgi blagodejno vpliva na delo srca in znižuje krvni tlak.

Nevarne lastnosti irgija

Znani so primeri posamezne nestrpnosti irgi. To jagodičje je kontraindicirano za tiste, ki trpijo zaradi nizkega krvnega tlaka. Izogibajte se tudi pretiranemu uživanju irguja v hrani, saj ima pomirjevalno lastnost in lahko vodi do zmanjšanja koncentracije..

Irga je kontraindicirana pri ljudeh s hemofilijo, saj znižuje strjevanje krvi.

Ta video vam bo povedal, kako narediti okusno marmelado irgi.

Irga: neverjetne zdravilne lastnosti + recepti

Irga preprečuje razvoj in nastanek tromboze, deluje protisklerotično

Zelo pomembno je vedeti in zapomniti si, da irga deluje antiklerotično. Poleg tega zmanjšuje strjevanje krvi in ​​kar je najbolj zanimivo in edinstveno - preprečuje razvoj in nastanek tromboze.

Kljub dejstvu, da se vrste irgi med seboj zelo neznatno razlikujejo, se najpogostejše gojene vrste štejejo za Irgo okroglolistno, Irgo navadno, Irgo kanadsko in Irgo pikčasto.

Opis sadeža irgi

Plodovi irgija so po obliki zelo podobni majhnim plodovom jabolk, katerih premer je običajno približno 10 mm, edina razlika je v tem, da so na vrhu plodov irgi, ki jih pogosto preprosto imenujemo cimet, čašni listi. Sadje cimeta dozori vsako leto, konec poletja, vendar se to ne zgodi enakomerno, zato se letina postopoma odstranjuje, ko jagoda dozori.

Za polno cvetenje in zorenje plodov irgi je potrebna visoka osvetljenost. Zaobljeni plodovi so običajno vijolično rdeče in temno modre barve, na tanki lupini je belkasta voščena prevleka. Jedro sadja irgi odlikuje sočnost, prijetna aroma in sladkoba..

Prednosti irgija

Popolnoma prenašajo hladne ruske zime, nezahtevno in uporabno drevo sirga cenijo vrtnarji, njegovi sočni plodovi jabolk so po okusu tako odraslih kot otrok in celo ptic, pred katerimi je treba sirgo dodatno zaščititi. Bogata zdravilna sestava irgi jagod in možnost njihove predelave naredi irgu neprecenljiv izdelek v obdobjih sezonske avitaminoze..

Irga se uživa tako sveža kot v obliki marmelade, marmelade, želeja, soka, kompota, marmelade, marmelade, želeja. To jagodičje je posušeno, iz njega pripravljajo tudi sadno vino in likerje. Sok, iztisnjen iz irgija, ima zelo nizko kislost, zato se dobro poda k jagodam kislega rdečega ribeza. Zanimivo je, da pred pridobivanjem soka iz irgi jagode predhodno posušimo na soncu, da povečamo vsebnost sladkorja in izboljšamo aromo..

Dragocena sestava plodov irgi

Sladkost irgije je posledica dejstva, da je v njenih plodovih veliko sladkorja, kar je več kot 10%. Od organskih kislin irga vsebuje skoraj eno jabolčno kislino, vitamina C in P, provitamin A in vitamine B (zlasti vitamin B2). Sestava plodov vsebuje čreslovine, kumarine, sterole, flavanole (P-aktivne spojine, naravni antioksidanti) ter dragocene elemente v sledovih: kobalt, baker in svinec.

V praksi tradicionalnih zdravilcev so svojo uporabo našli ne samo sadje, temveč tudi listi, pa tudi lubje irgi..

Zdravilne lastnosti irgija

Irgu upravičeno velja za odličen multivitaminski pripravek. Poleg tega so v njegovih plodovih našli elemente z izrazitim protisklerotičnim učinkom. Uporaba irgija pomaga zmanjšati sposobnost strjevanja krvi in ​​preprečuje tudi razvoj tromboze v žilah. S pomočjo plodov irgi se ne zdravi samo ateroskleroza, temveč tudi druge vaskularne in srčne bolezni, beta-sitosteron, ki ga najdemo v plodovih irgi, pa je antagonist holesterola.

Z uporabo irge za hrano lahko ne samo okrepite imunski sistem, temveč tudi normalizirate proces zaspanja in spanja. Poleg tega sok teh jagod tradicionalni zdravilci že dolgo uporabljajo kot ovojno in trpežno zdravilo. Poleg tega imajo lubje in listi trpke lastnosti, ki vsebujejo tudi veliko vsebnost taninov. Te dele rastline nanesite v razmerju med enim delom rastlinskega materiala in desetimi deli vode.

Sposobnost irgija za krepitev sten krvnih žil in povečanje njihove elastičnosti je posledica vsebnosti vitaminov C in P. V teh plodovih. Ta lastnost irgija pomaga preprečevati razvoj miokardnega infarkta in krčnih žil, kar je še posebej pomembno za ljudi v starosti. Tako sok kot sami plodovi irgi so priporočljivi za uporabo tako ljudem s težavami s srcem in ožiljem kot tudi tistim, ki trpijo za boleznimi prebavil, zlasti če jih izzovejo prebavne motnje.

Irgi sok se uporablja tudi zunaj, bolijo grlo med zdravljenjem tonzilitisa, uporabljajo pa jih tudi za odstranjevanje gnojnih ran. Sveže nabrana irga odlično pomirja in blagodejno vpliva na delovanje centralnega živčnega sistema, zato je koristna pri nemirnem spanju in nespečnosti, še posebej, ker jo lahko uporabljajo tako odrasli kot otroci..

Blagodejno vpliva na srce in znižuje krvni tlak in tinkturo na cvetovih irgi.

Uporaba irgija pri kuhanju

Sadje irgi sladkega okusa se uporablja pri kuhanju svežega in posušenega ter termično kuhanega. Zanimivo je, da se posušena irgu pogosto primerja z borovnicami in se uporablja kot ta jagoda..

Za pripravo soka iz irgija ga zaradi zelo nizke kislosti tega sadja kombiniramo s precej kislim sokom ribeza belih in rdečih sort. Vnaprej posušene jagode sprva zdrobijo, nato iz njih iztisnejo sok, ga kombinirajo s sokom ribeza in po pasterizaciji (pri temperaturi, ki ne presega 80 ° C) vlijejo v steklene posode.

Da dobimo dišečo in okusno marmelado iz irgijev, je treba oprane jagode predhodno blanširati (ne več kot 2 minuti), nato kombinirati s pripravljenim sladkornim sirupom in kuhati. Osem ur pozneje je treba marmelado ponovno prekuhati, na koncu kuhanja dodati en gram citronske kisline na kilogram jagod. Izračun sladkorja se izvede na naslednji način: na kilogram irgi vzemite kilogram sladkorja.

Če želite narediti pire krompir iz irgija, zrelo sadje v vreli vodi belite največ dve minuti, vodo odfiltrirajte in irgo speljete skozi mlin za meso (lahko ga zmeljete skozi sito). Nato jagode združimo s sladkorjem v razmerju 1: 1. Z mešanjem sadja s sladkorjem morate zagotoviti, da se ves sladkor raztopi. Pire bo mogoče prenesti v stekleno posodo po približno šestih urah. Tak izdelek je treba hraniti na hladnem..

Nabiranje irgi za prihodnjo uporabo

Uporabne jagode irgi postajajo v Rusiji vse bolj priljubljene, iz njih se pripravljajo sladice, jih sušijo in sušijo, termično predelajo in zamrznejo, uporabljajo kot nadev za pite. Posušena irga je dobila ime - "severne rozine".

Neuvedeni težko samostojno pripravijo sok iz irgijev, saj ga iz svežih jagod praktično ne iztisnejo. Če pa bomo plodove irgi položili v približno pet centimetrov, bo po približno enem tednu (največ 10 dni) iz plodov mogoče iztisniti skoraj 70% dragocenega soka. Ta postopek se imenuje sušenje irgi jagod..

Upoštevati morate tudi dejstvo, da je okus irge sveže sladek zaradi nizke vsebnosti organskih kislin v sadju, zato je priporočljivo divjad kombinirati z drugim kislim sadjem ali med predelavo dodati citronsko kislino.

Irga ni le dobra medonosna rastlina in čudovito sadno drevo, je tudi priljubljena okrasna rastlina in se uporablja za gradnjo žive meje..

Infuzija in decokcije iz prvih socvetij se jemljejo pri hipertenzivnih bolečih stanjih in pri boleznih srčnega popuščanja - to je eno najboljših ljudskih antihipertenzivnih in kardiotoničnih zdravil matere narave.

V sodobnem svetu se po vsem planetu irga pogosto uporablja kot prehrambeni izdelek. Sadje jemo v kakršni koli obliki - posušeno, posušeno, zamrznjeno. Iz njih se pripravlja marmelada, kompoti in sadne pijače. Posušene jagode so potrošnikom znane pod imenom "korinka", v literaturi pa jih lahko najdete kot "severne rozine".

Glede na to, da ima irga nizko vsebnost vseh organskih kislin, je pri kuhanju marmelade irgi priporočljivo dodati bolj kislo sadje.

Na primer sirgi kompot z jabolkom, ribezom (črnim ali rdečim), malino. Splošni deleži za pripravo 1 litra pijače so 700 g sirgi in 300 g ribeza. Oprane jagode damo v kozarce, prelijemo s sirupom (1l vode: 400-500g sladkorja).

Jam.

Razvrstite jagode, blanširajte 2-3 minute; Vlijemo v končni 60% sladkorni sirup, na minimalnem ognju zavremo. Pustimo, da se kuha čez noč. Končaj. Ko je pripravljena, je priporočljivo dodati citronsko kislino (1 g: 1L).

Naravni sok iz irgija.

Priporočljivo je, da jagode 5-6 dni hranite na suhem. Stisnite sok, ga premešajte s sladkorjem (za 1 liter: 300 g sladkorja), segrevajte, dokler se popolnoma ne raztopi, vlijte v posode, zavijte pokrove.

Vedno pa si je treba zapomniti, da irga ima čudovit pomirjujoč učinek. Lahko ga vzamemo v kakršni koli obliki ponoči za miren in zdrav spanec. V skladu s tem po odvzemu kompota ali marmelade z irgi ni priporočljivo, da se usedemo za volan ali se dejavno ukvarjamo, lomimo in motimo notranje razpoloženje telesa.

Vam je bil članek všeč? Napišite svoje mnenje v komentarjih.
Naročite se na naš FB:

Jagoda Irga: koristne lastnosti in kaj lahko iz nje kuhamo

Irga (korinka) je jagodičast grm iz družine Rosaceae. Jagoda ima bogato sestavo, uporablja se v ljudski medicini, priljubljena je v kulinariki, a ima zelo izjemen učinek na telo. Koristne lastnosti in kontraindikacije irgi - tema tega članka.

Opis rastline

Navzven in po okusu so plodovi nekoliko podobni borovnicam. Irga raste v različnih regijah. Prilagaja se razmeram, praktično ne izgine, uporablja se ne samo kot vir sadja, temveč tudi za žive meje. Grm zlahka prenaša obrezovanje, ne zboli.

Kratek opis irgi:

  • rastlina je nezahtevna, odporna proti zmrzali;
  • cvetovi so majhni, beli;
  • jagode do 1 cm v premeru;
  • sadna barva je modra z belkastim cvetom.

V zadnjih 10 letih so rejci redili kanadske sorte, ki jih odlikujejo visoki pridelki in velike jagode..

Sestava

Vitamini v irge v kombinaciji z minerali in drugimi biološkimi spojinami pozitivno vplivajo na telo, sodelujejo v presnovnih procesih, normalizirajo delovanje notranjih organov in sistemov.

Kemična sestava irgi:

  • karotenoidi: lutein, beta-karoten, zeaksantin;
  • ursolna kislina;
  • pektin;
  • vitamini: A, P, C, B2;
  • baker, magnezij, kalij, svinec, kobalt;
  • flavonoidi;
  • fenolne spojine;
  • celuloza;
  • fitosteroli.
  • Sahara.

Glikemični indeks irgija je 20 enot. To je dokaj nizka številka. Izdelek se lahko uporablja za hujšanje, vendar vsebuje fruktozo, zato ga zaužijemo zjutraj.

Vsebnost kalorij v irgiju je 45 kcal na 100 g. Energijska vrednost jagodičja je odvisna od dodatnih sestavin, običajno se poveča.

Zakaj je irga koristna za telo

Zdravilne lastnosti irgija so opazili že v 16. stoletju. Jagode so prvotno uporabljali za izdelavo sladkih vin v regijah, kjer je grozdja malo..

Kasneje so iz sadja začeli kuhati čaj, ki se je spoprijel z različnimi boleznimi, pomagal se je upreti okužbam in se boril proti sezonski pomanjkljivosti vitaminov.

Koristne lastnosti irgija za ljudi:

  • znižuje holesterol in krepi krvne žile, preprečuje razvoj krčnih žil;
  • preprečuje razvoj bolezni srca;
  • redči kri, preprečuje pojav tromboze;
  • čisti telo toksinov;
  • je naravni antioksidant;
  • vsebuje snovi, ki sodelujejo v tvorbi krvi;
  • povečuje imunost;
  • ohranja vid, preprečuje razvoj očesnih bolezni;
  • izboljša stanje kože in las;
  • bori se proti nespečnosti, deluje pomirjevalno.

Sveže jagode vsebujejo prehranske vlaknine, izboljšajo peristaltiko, očistijo črevesje, normalizirajo blato.

Koristi za ženske

Irga za ženske bo lajšala bolečine med menstrualnim ciklusom, obnavljala telo po krvavitvi.

Irga med nosečnostjo zaseda posebno mesto. Jagoda pozitivno vpliva na kemično sestavo krvi, pomaga bodoči materi, da ohranja visoko raven hemoglobina in se izogiba krčnim žilam.

Plodovi bodo lajšali zaprtje, ki v tem obdobju življenja pogosto spremlja ženske..

Irga se med dojenjem prve tri mesece uporablja previdno. Sadje pri dojenčku povzroči vznemirjeno blato, poveča kolike.

Kako pomagati moškim

Irga bo moškim pomagala, da se rešijo stresa in preprečijo razvoj bolezni srca in ožilja. Izboljša krvni obtok v predelu dimelj, poveča moč.

Tisti, ki pogosto delajo za računalnikom, bodo izboljšali vid, lajšali utrujenost in preprečevali prostatitis zaradi sedečega načina življenja.

Pomoč otrokom

Irga ni kontraindicirana za otroke. Za razliko od malin, jagod, jagod je alergijska reakcija v obliki diateze redka. Irgu se v prehrano uvaja od 3. leta dalje.

Sadje bo povečalo zmogljivost in vzdržljivost fantov. Pomirja živce, odstranjuje strahove, izboljšuje spanec.

Sveže iztisnjen sok se uporablja za mazanje pikov žuželk in zlomljenih kolen.

Uporaba v kozmetologiji

Terapevtske in restavrativne lastnosti irgi za ženske niso omejene. To je odličen kozmetični izdelek, ki bo pomagal ohranjati mladost in izboljševati stanje kože..

Kaj lahko naredimo iz irgi:

Maske. Čiste jagode dobro delujejo, še bolje pa je mešanica z medom, smetano, izvlečkom aloe. Za mastno kožo dodajte limonin sok, glino, zeliščne decokcije, olje čajevca.

Led. Šibko decokcijo jagod lahko enostavno spremenimo v tonik. Led hitro odstrani vrečke in zabuhlost pod očmi, pomaga zožiti pore in koži daje svež videz.

Samo koža irgije je živo obarvana, znotraj je svetlo meso. Za pripravo kozmetičnih izdelkov se odstrani barvna lupina.

Možna škoda, kontraindikacije

Ta izdelek bo energični osebi prinesel več koristi. Izdelka ni priporočljivo uporabljati za ljudi, ki trpijo zaradi zaspanosti, občutka utrujenosti, apatije. Kljub vsem zdravilnim lastnostim irgija lahko jagode poslabšajo stanje.

Ne jejte sadja za ljudi, ki vozijo.

Koliko lahko pojeste na dan? Strokovnjaki priporočajo, da odrasli uporabljajo 200-250 gramov, otroci največ 50 gramov. jagodičja na dan.

  • individualna nestrpnost, nagnjenost k alergijam;
  • hipotenzija;
  • nizko strjevanje krvi;
  • debelost;
  • diabetes.

Irga lahko absorbira težke kovine in toksine. Ne nabirajte jagod na onesnaženih območjih, ki rastejo v bližini cest. Bolje je dati prednost vrtni irgi, pridelani v ugodnih razmerah.

Bolje je, da jagodičja ne kombiniramo z mlečnimi izdelki. Možna driska in nelagodje v želodcu.

Irgi škoda je zelo pojem. Ob ustrezni uporabi jagoda ne bo negativno vplivala na telo. Redko povzroča alergije ali druge neprijetne reakcije.

Kaj lahko kuhamo iz irgija

Irga se dobro ujema z jabolki, hruškami, drugim sadjem, jagodami. Sadje se aktivno uporablja za pripravo različnih jedi in raznovrstnih pijač, vendar nič manj zanimivo samostojno.

Po toplotni obdelavi se okus in aroma jagodičja spremeni, postane svetlejša.

Preprosta pita a la charlotte

S tem jagodičjem se pripravijo popolnoma vse pite, ki se dodajo v zvitke in se uporabljajo v vmesnem sloju tort. Spodaj je recept za pito z irgo na osnovi znane šarlote, ki očara s preprostostjo in hitrostjo priprave. Zasnovan za oblike s premerom 22-23 cm.

  • 4 jajca;
  • 1 žlica irgi;
  • 1 žlica Sahara;
  • 1 žlica moka;
  • 1 gr. vanilin;
  • 1 žlička pecilni prašek.
  1. Sperite sadje irgi, nalijte na prtiček, pustite, da se jagode posušijo.
  2. Jajca stepemo do pene.
  3. Sladkor dodajamo postopoma.
  4. Moko združimo z vanilijo in pecilnim praškom.
  5. Premešajte.
  6. Testu dodajte posušene jagode.
  7. Prenos v obrazec.
  8. Torto pečemo pri 170 stopinjah 25-30 minut.
  9. Preverite z drobcem.

Če je kalup izdelan iz silikona, potem vam ni treba mazati. Pri uporabi kovinskih posod je priporočljivo notranjost pokriti z oljem ali pokriti s papirjem za peko.

Kissel

Drug način uporabe irgija. Iz njega dobimo lep in okusen žele. To je količina škroba za pijačo srednje moči. Če ne dodate, dobite kompot.

  • 1 l. voda;
  • 200 gr. irgi;
  • 100 g Sahara;
  • 1,5 žlice. l. škrob.
  1. Kuhajte jagodičje v vodi.
  2. Kompot naj se skuha.
  3. Obremenitev.
  4. Po želji stisnite ali podrgnite jagode.
  5. Pire vrnite v skupno maso.
  6. Nalijte malo kompota.
  7. Pomiri se.
  8. Združite s škrobom.
  9. Preostanek juhe zavremo.
  10. Dodamo sladkor.
  11. Nalijte škrob.
  12. Vreli žele še 2-3 minute.
  13. Izklopite peč.

Takšne pijače so pripravljene tudi iz asortimana drugih jagodičja in sadja, ki jim za aromo dodajo lupinico, metine liste, meliso, cimet.

Vinski recept

Domače yirgi vino je pripravljeno na klasičen način, vendar z dodatkom vode. Ker je jagodičje precej gosto, dobimo majhen donos brez dodatne tekočine..

  • 3 kg. jagode;
  • 50 gr. rozine;
  • 1 l. voda;
  • 1,2 kg Sahara.
  1. Sesekljajte jagode.
  2. Iztisnite sok.
  3. Dodajte vodo, 500 gr. sladkor in neoprane rozine.
  4. Pokrijte s prtičkom.
  5. Postavite na toplo mesto 2-3 dni, penasto penajte vsak dan.
  6. Takoj, ko irga dobro fermentira, stisnite pivino.
  7. Zavrzite celulozo.
  8. Odcedite prihodnje vino v steklenico.
  9. Nataknite vodno tesnilo.
  10. Po 5-7 dneh nalijte približno liter vina.
  11. Dodamo preostali sladkor.
  12. Ogrevanje do 50 stopinj. Pesek se mora raztopiti.
  13. Vrnite vino s sladkorjem v glavnino.
  14. Premešajte, postavite nazaj tesnilo za vodo.
  15. Počakajte, da se fermentacija konča. Postopek bo trajal 15-25 dni.
  16. Vino odcedimo iz droži.
  17. Zapri.
  18. 3-4 mesece postavite na hladno.
  19. Izdelek mora posvetliti, dozoreti.

Pomembno je, da v vinu redno preverjamo usedline in ga, ko nastane, prelijemo v drugo posodo. Po želji popravite z mesečino ali vodko.

Prazne za zimo

Sveže jagode so koristne, a tudi v hladni sezoni se želite razvajati z okusnim pecivom, aromatičnimi napitki, cmoki.

Vse to naredite, če vnaprej poskrbite za zaloge. Tu so najbolj zanimivi recepti iz irgija za zimo, ki vam bodo zagotovo prišli prav.

Priprava klasične marmelade

Ker jagodičje nima zelo izrazite arome, je priporočljivo pripraviti marmelado z dodatkom limonine lupine. Vzamejo tudi pomarančne lupine ali katere koli druge citruse. Ti spremljevalci povečajo uporabnost irgija.

  • 1 kg. irgi;
  • 400 gr. Sahara;
  • 150 ml voda;
  • 1 limona.
  1. Operite citruse s čopičem.
  2. Lupino skrbno odlepite, pazite, da ne ujamete bele skorje.
  3. Sesekljajte z nožem.
  4. Iz polovice citrusov iztisnite sok.
  5. Zmešajte sladkor, limonin sok in vodo.
  6. Daj na štedilnik.
  7. Zavremo.
  8. Premešajte, pesek se mora raztopiti.
  9. V sirup vlijemo irgu.
  10. Zavremo, odstranimo peno.
  11. Jagode 5 minut kuhamo v sirupu.
  12. Pomiri se.
  13. Ponovno vremo 5 minut.
  14. Marmelado ohladimo in zadnjič zavremo.
  15. Zdaj vre 10 minut.
  16. Takoj postavite v sterilne kozarce, prostornina ni pomembna.
  17. Zavihamo.

Irga marmelado za zimo hranimo tudi pri sobni temperaturi, vendar je bolje, da jo zaščitimo pred sončno svetlobo in postavimo na hladno. Tako bo izdelek obdržal več hranil..

Gosta marmelada

Za pripravo marmelade iz irgija potrebujete mešalnik. Če ne, uporabite navadno mlin za meso.

  • 1 kg. jagode;
  • 500 gr. Sahara;
  • 0,3 žličke citronska kislina.
  1. Sesekljajte jagode.
  2. Zmešajte s sladkorjem.
  3. Pustite eno uro, da se pojavi sok in pesek, da se raztopi.
  4. Daj na štedilnik.
  5. Kuhajte 30 minut.
  6. Citronsko kislino razredčimo v 20 ml. vroče vode, dodamo.
  7. Kuhamo še 5-10 minut. na minimalni vročini.
  8. Marmelado razporedimo po kozarcih.
  9. Zavihamo. Po ohladitvi postane konsistenca bolj gosta.

Priporočljivo je kuhati sladke pripravke iz irgija v skledi z debelim dnom, potem konzerve in marmelade zagotovo ne bodo zažgale.

Recept za kompot iz citronske kisline

Obstaja veliko receptov za kompote, toda tukaj je najbolj uporabna možnost brez sterilizacije. V njem se bodo ohranili vitamini. Kompot Irgi se izkaže svetel, dišeč, popolnoma shranjen, če upoštevate tehnologijo in sterilnost.

  • 300 gr. irgi;
  • 2,6 l voda;
  • 250 gr. Sahara;
  • 1 žlička citronska kislina;
  • 1 vejica mete (neobvezno).
  1. Operite in posušite jagode.
  2. Sterilizirajte kozarec in pokrov.
  3. Na štedilnik pristavimo vodo, takoj dodamo granulirani sladkor.
  4. Sadje nalijte v kozarec.
  5. Dodamo citronsko kislino.
  6. Vrzite vejico mete.
  7. Na vrh vlijemo vreli sirup.
  8. Kompot zvijemo.
  9. Flip.
  10. Zavijte v toplo odejo.
  11. Pozabite na to vsaj en dan oziroma dokler se popolnoma ne ohladi.
  12. Vrnite pločevinko v njen naravni položaj.
  13. Postavite na hladno.

Kompot se izkaže zelo okusen, če v kozarec dodate rezino pomaranče ali majhen košček cimetove palčke.

Kako pravilno zamrzniti

Če nimate časa za konzerviranje ali pozimi želite jesti svežih jagod (dodajte jih kaši, pite, drugim sladicam), potem brez zamrzovalnika ne gre.

Kako poteka zamrzovanje irgi:

  1. Jagode operemo in posušimo.
  2. Irga je razporejena v embalažo ali hermetično zapakirane vrečke.
  3. Prilega v zamrzovalnik.

Ker plodovi niso mokri, jih ni treba položiti v tanko plast, zamrzniti in nato vliti v skupno vrečko.

Če se jagode pravilno posušijo, se ne bodo prijele. Kadar koli pokličite zahtevani znesek.

Sušenje, sušenje

Posušeno irgo nabiramo na dva načina: cele jagode ali v obliki močvirja. V prvi različici je izdelek:

  1. Razpršeno v zraku.
  2. Postavite na sonce.
  3. Pustite nekaj dni.

Ali pa za poenostavitev postopka uporabite poseben električni sušilni stroj. Irge ne smete najprej umiti.

Če nameravate narediti marshmallow:

  1. Jagode speremo.
  2. Zmečkan.
  3. Včasih zavre ali samo iztisne odvečni sok.
  4. Maso namažemo na film s plastjo do 0,5 cm.
  5. Posušeno naravno, v pečici ali v električnem sušilniku.

Pogosto zastavljena vprašanja

  • Irga zviša ali zniža krvni tlak?

Jagoda znižuje krvni tlak, krepi stene krvnih žil, je koristna pri hipertenziji, vendar je kontraindicirana pri hipotenziji.

  • Ali lahko uporabljam druge dele rastline, ne samo jagodičja??

V ljudski medicini se uporabljajo poganjki, lubje, korenike, vendar so koristne lastnosti listov irgi bolj proučene. Uporabljajo se za pripravo infuzij, decokcij, alkoholnih tinktur.

Zdravila pomagajo obvladovati prehlad, pomanjkanje vitaminov, krepijo ožilje, uporabljajo se za zdravljenje krčnih žil.

  • Ali se irga lahko uporablja za diabetes?

Jagode vsebujejo sladkor, ki bo škodoval telesu osebe s sladkorno boleznijo. Zato ni priporočljivo, da se v prehrano vnaša bodisi strogo v omejenih količinah, ob upoštevanju enot kruha.

Toda pri diabetes mellitusu čaj kuhamo iz listov in lubja samega grma. Pijače znižujejo holesterol, pomirjajo, imajo številne druge koristne lastnosti.

  • Ali bo Irga škodovala pankreatitisu?

Vse je odvisno od količine. Če uporabljate 50-100 gr. jagod na dan, bo izdelek zmanjšal bolečino, slabost in druge neprijetne simptome bolezni.

Čajni ali jagodičasti sok, infuzija listov bo pomagala pomiriti razdraženo telo. Ob zlorabi se je vrnil nazaj.

Prednosti jagod irgi za človeško telo so nesporne, vendar izdelek ne bo nadomestil zdravljenja z zdravili. Za resne zdravstvene težave je pametneje obiskati zdravnika.

O koristnih lastnostih in kontraindikacijah kovačnika si preberite tukaj.

Kakšno jagodičje je irga in kako je koristno za človeško telo

Irga ni visoko drevo ali grm. Beli cvetovi, ki cvetijo zgodaj spomladi, oranžno rdeče ali temno vijolične jagode poleti, rdeči listi in svetlo olivno sivo lubje naredijo rastlino čudovit element pokrajine.

Irge na naših vrtovih ne najdemo pogosto. Zelo mi je žal. Veverice jagode - skladišče antioksidantov, vitaminov in drugih hranilnih snovi za zdravje in lepoto.

  1. Opis, kje raste
  2. Kaj je koristno za telo
  3. Koristne lastnosti
  4. Koristi za zdravje
  5. Uporaba zdravila
  6. Irgi cvetovi
  7. Infuzija
  8. Alkoholna tinktura
  9. Jagode irgi
  10. Vitaminski čaj
  11. Za imuniteto
  12. S krvavitvijo dlesni
  13. Od ateroskleroze
  14. Alkoholna tinktura
  15. Lubje grmičevja
  16. Čaj z irgi listi
  17. Kuharske aplikacije
  18. Ali je mogoče jesti irgu med nosečnostjo in dojenjem
  19. Pri kateri starosti je mogoče dati otroke
  20. Ali je mogoče s sladkorno boleznijo
  21. Uporaba v kozmetologiji
  22. Kontraindikacije in škoda

Opis, kje raste

Irga je listnato listnato drevo ali grm. Znanstveno ime v latinskem Amelanchier. Pripada družini "Pink".

Domneva se, da ime vrste izvira iz starodavne keltske, kar pomeni "med". Po drugih predpostavkah - od mongolske besede "irga", kar pomeni "grm z zelo trdim lesom".

Danes je znanih 19 vrst rastlin, ki rastejo večinoma v zmernem podnebju na severni polobli: na severu ameriške celine, severni Afriki.

Nekatere vrste rastejo v srednji in južni Evropi ter na Japonskem. Na ozemlju naše države lahko divjo irgo najdemo na Kavkazu in Krimu.

Irga, ki jo gojijo vrtnarji, je rezultat izbora divjih vrst. Dobro se prilagaja rastnim razmeram. Zato lahko grm z majhnimi čudovitimi belimi cvetovi, ki cvetijo zgodaj spomladi, najdemo v različnih podnebnih širinah. Amaterske vrtnarje privlači dolgoživost grma - raste in rodi do 60 let.

Jagode od vijolično-vijolične do modro-črne z modrikastim cvetom, ki odvisno od sorte zorijo od julija do septembra. Okus je sladek.

Kaj je koristno za telo

Navzven plodovi spominjajo na borovnice. Kemična sestava obeh jagod je podobna. Tako kot v borovnicah tudi kemična sestava irgi jagod vsebuje:

  • Vitamini skupine B: riboflavin, folna kislina, biotin;
  • Vitamin C, A;
  • Mineralne soli: železo, mangan, kalij;
  • Fenolne kisline;
  • Antocianini;
  • Flavonoidi;
  • Tanini;
  • Pektini;
  • Organske kisline;
  • Ogljikovi hidrati.
  • Manj količin vitaminov B5, B1, PP (nikotinska kislina), H, B6, K.

Vsebnost kalorij 100 gramov jagod je 43-44 kilokalorij.

Koristne lastnosti

Vitamin C je ključnega pomena za vzdrževanje kolagena - beljakovin, ki jih najdemo v koži, kosteh, kitah, ligamentih in mnogih drugih delih telesa.

Pomanjkanje askorbinske kisline vodi do skorbuta, bolezni, ki povzroča krvavitev dlesni. Poleg tega kot kofaktor sodeluje pri presnovi maščob in hormonov.

Vitamin A je bistvenega pomena za ohranjanje vida - uporablja se v beljakovinah, ki absorbirajo ultravijolično svetlobo. Pomanjkanje vitamina A pri otrocih lahko privede do zmanjšanega vida in celo slepote.

Vsak od vitaminov skupine B ima svojo vlogo v človeškem telesu. Riboflavin ali vitamin B2 sta potrebna za presnovo beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob.

Podpira zdrave zobe, kožo, lase, nohte. Sodeluje pri zagotavljanju normalnega delovanja ščitnice.

Folna kislina je vitamin, ki je nujen za nosečnice. Preprečuje težave s hrbtenico, prirojene bolezni pri otrocih.

Poleg tega folat sodeluje pri sintezi rdečih krvnih celic. Zmanjšajte tveganje za bolezni srca in ožilja, neželene učinke zdravljenja raka, artritisa.

Samo 100 gramov jagodičja zagotavlja skoraj 70 odstotkov dnevne potrebe odraslega po drugem pomembnem vitaminu - biotinu..

Pomanjkanje biotina, znano kot vitamin B7, vodi do izgube las, krhkih nohtov in kožnih izpuščajev. Pri nosečnicah - do prirojenih napak ploda.

Mineralne soli imajo tako kot vitamini ključno vlogo pri delovanju telesa. Udeleženci številnih encimov. Delujejo kot kofaktorji ali katalizatorji.

Mangan se uporablja v številnih presnovnih procesih, vključno z metabolizmom beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, holesterola.

Pomanjkanje vodi v težave s kostmi in presnovo.

Železo je ključni del beljakovin, ki so odgovorne za transport kisika v telesu vseh živih bitij. Brez dovolj železa se zmanjša sposobnost telesa za prenašanje kisika. Posledično se poveča tveganje za bolezni krvi - anemijo.

Kalij, ki ga nadzirajo ledvice, ima vlogo pri uravnavanju krvnega tlaka z vzpostavitvijo ravnovesja medcelične tekočine. Zmanjšuje tveganje:

  • Hipertenzija;
  • Kap;
  • Srčna bolezen.

Kalij pomaga tudi pri vzdrževanju kostne gostote, zmanjšuje tveganje za osteoporozo in druge kostne bolezni.

Fenolne kisline so sekundarni rastlinski presnovki. Ponavadi precej temne barve in se nahajajo pod lupino jagod. Znanstveniki so te kemične spojine povezali s protirakavimi in protivnetnimi lastnostmi.

Antocijani so modri, vijolični ali rdeči pigmenti, ki jih najdemo pod lupino ploda. Dejansko so lahko jagode irgi najboljši vir antocianinov.

Antocianini so povezani z učinki, podobnimi ibuprofenu in aspirinu.

Kot močni antioksidanti lahko zavirajo oksidacijsko delovanje prostih radikalov in s tem preprečujejo rast tumorjev.

Flavanoidi so razred sekundarnih rastlinskih presnovkov z antioksidativnimi učinki. Kvercetin in rutin najdemo v plodovih irgi.

Kvercetin preprečuje astmo, izboljšuje zdravje srca in ožilja ter zmanjšuje vnetje.

Njegov bližnji sorodnik, rutin, je tudi zelo močna antioksidativna spojina. Rutin je odgovoren za močne stene krvnih žil. Preprečuje trombozo.

Obstajajo študije, ki podpirajo delovanje raka proti rutinu.

Irga vsebuje več organskih kislin, vključno s kofeinsko, ferulno, klorogeno.

Kofeinska kislina spada v razred hidroksicinaminov. Študije kažejo, da ima lastnosti proti raku. Povzroča smrt rakavih celic - apoptozo.

Klorogenska kislina z antidiabetičnim učinkom. Zamuja absorpcijo glukoze v črevesju, spodbuja njeno absorpcijo v mišičnih celicah. Izboljša presnovo lipidov.

Ferulinska kislina znatno zmanjša učinke ultravijoličnega sevanja na kožo:

  • Zavira rakotvorne encime;
  • Preprečuje razgradnjo kolagenskih vlaken;
  • Zmanjša hiperplazijo.

Koristi za zdravje

Kemične spojine v jagodah zagotavljajo:

  • Protivnetno;
  • Krepitev žil;
  • Hipotenzivni;
  • Antioksidant;
  • Adstringent;
  • Rak
  • Imunomodulatorno

Priporočljivo je, da v hrano za preprečevanje vključite:

  • Anemija;
  • Skorbut;
  • Krepitev zaščitnih sil;
  • Onkologija;
  • Dihalne in virusne bolezni;
  • Visok krvni pritisk;
  • Stabilizirajte holesterol;
  • Normalizacija presnovnih in presnovnih procesov;
  • Degenerativne spremembe mrežnice;
  • Avitaminoza;
  • Regulacija glukoze v krvi.
  • Čisti telo toksinov in rakotvornih spojin;
  • Krepi stene krvnih žil;
  • Preprečuje bolezni srca, kot so srčni napad, možganska kap, angina pektoris;
  • Preprečuje odlaganje holesterola na stenah krvnih žil;
  • Izboljša krvni obtok;
  • Dobro za kožo, lase, nohte.

Adstringentne lastnosti pomagajo pri zdravljenju črevesnih motenj, kot so driska, kolitis.

Pospešuje celjenje ran, ureznin, saj vsebuje vitamin K, protivnetne elemente.

Sok je koristen za starejše, saj:

  • Krepi stene krvnih žil;
  • Poveča njihovo elastičnost;
  • Zmanjša tveganje za miokardni infarkt;
  • Preprečuje krčne žile.

Uporaba zdravila

Čeprav uradna medicina irgu obravnava le kot koristen prehranski izdelek, zeliščarji priporočajo pripravke na njeni osnovi za preprečevanje in zdravljenje:

  • Anemija;
  • Hipertenzija;
  • Motnje spanja;
  • Živčna napetost in preobremenjenost;
  • Vneto grlo;
  • Stomatitis;
  • Vnetje dlesni;
  • Avitaminoza;
  • Driska.

V ljudski medicini se uporabljajo vsi deli rastline. Na njihovi podlagi:

  • Čaj;
  • Infuzija;
  • Juha;
  • Alkoholne tinkture.

Irgi cvetovi

Rože se uporabljajo za visok pritisk.

Infuzija

Pripravljeno iz 1,5 žlice, kuhane z 1 skodelico vrele vode. Po vztrajanju 3 ure pijejo trikrat na dan, razdeljeni na enake dele.

Alkoholna tinktura

Kozarec s prostornino 0,5 litra pokrijemo s cvetjem. Prelijte z vodko in vztrajajte 2 tedna v temnem prostoru, občasno stresite.

Vzemite 3-4 krat na dan, eno žlico.

Jagode irgi

Najprej multivitamin, ki ga jemljemo za krepitev imunskega sistema. Pripravki na osnovi jagodičja pomagajo pri:

  • Ateroskleroza;
  • Črevesne motnje;
  • Krvavitev dlesni;
  • Zmanjšan vid.

Vitaminski čaj

Zalijte žlico posušenih ali svežih jagod s kozarcem vrele vode. Pokrijemo s krožnikom. Vztrajajte eno uro.

Za imuniteto

Zalijte žlico sadja z 250 ml ohlajene kuhane vode. Pustite v sobi 8 ur. Nato na majhnem ognju zavremo in takoj odstranimo. Zavijte in vztrajajte 2 uri.

Juha pomaga tudi pri zmanjšanem vidu.

S krvavitvijo dlesni

Juha je pripravljena iz 1 čajne žličke posušenih jagod in 250 ml vode. Na nizkem vrenju naj vre 20 minut.

Juha se uporablja trikrat na dan za izpiranje ust.

Od ateroskleroze

Infuzija je pripravljena iz 2-3 žlic suhega sadja, ki jih prelijemo z 250 ml vrele vode. Ko ga zavijete, pustite, da se kuha pol ure. Pijte pol kozarca dvakrat na dan med obroki.

Infuzija pomaga krepiti stene krvnih žil, povečati elastičnost.

Alkoholna tinktura

Z drobljenjem zdrobite 1,5 kg svežih jagod. Prenesite v steklen kozarec. Dodajte 2 žlici medu (ali sladkorja).

Nalijte 1 liter vodke. Pustite 10 dni v temnem prostoru, kozarec vsak dan stresite.

Precedite skozi več plasti gaze. Pustite še 5 dni v temnem prostoru. Shranjujte v temni steklenici na hladnem.

Vzemite 1 žlico pred obroki z:

  • Prehladi;
  • Živčni sev;
  • Zmanjšan apetit.

Tinktura pomaga normalizirati krvni tlak. Krepi srce.

Lubje grmičevja

Irgi lubje vsebuje tanine. Pripravki na njegovi osnovi so priporočljivi za težave s prebavnim traktom, kot so:

  • Kolitis;
  • Driska;
  • Enterokolitis;
  • Gastritis.

Zmanjša krvavitev dlesni. Pomaga pri:

  • Stomatitis;
  • Vneto grlo;
  • Konjunktivitis;
  • Slab nočni vid;
  • Katarakta;
  • Vnetje roženice očesa.

Uporablja se v obliki losjonov za krčne žile, rane in ureznine.

Odvar se pripravi iz 1 čajne žličke drobno sesekljanega lubja in kozarca vode. Nalijte lubje do vrenja. Vre pri nizkem vrenju 30 minut.

Po precejanju dodajte kuhano vodo do prvotne prostornine. Pijte 50 ml do 4-krat na dan.

Čaj z irgi listi

Čaj ima pomirjujoče lastnosti. Uporabno za tiste, ki imajo težave z zaspanjem.

Za pripravo napitka žličko posušenih listov skuhajte s kozarcem vrele vode. Vztrajajte 15-20 minut.

Pijte z medom, stevijo ali drugim sladilom, dodanim po okusu.

Ni priporočljivo za ljudi z nizkim krvnim tlakom, povečanim strjevanjem krvi.

Kuharske aplikacije

Jagode nabiramo za kuhanje:

  • Jamov;
  • Zastoji;
  • Sok;
  • Jelly

Dušeni kompot. Jemo jih sveže. Uporablja se za polnjenje pita.

Zamrznite in posušite. Tehnologija zamrzovanja se ne razlikuje od drugih jagod. Sušimo v pečici pri temperaturi, ki ne presega 60 stopinj.

Ali je mogoče jesti irgu med nosečnostjo in dojenjem

Irga je v tem obdobju koristna jagodičja. Normalizira krvni tlak. Lajša otekline.

Pri uporabi pa morate upoštevati normo. Pojedo v večjih količinah lahko povzroči padec krvnega tlaka, alergijsko reakcijo.

Med dojenjem ga je dovoljeno postopoma uvajati v prehrano, skrbno spremljati otrokovo reakcijo. Temno rdeče jagode lahko povzročijo alergijski izpuščaj. Ker vsebujejo čreslovine, zaprtje pri otroku ni izključeno..

Pri kateri starosti je mogoče dati otroke

Ker so jagode bogate z barvili, je treba otroke v prehrano otrok vključevati previdno in postopoma. Če dojenček nima alergij, se lahko daje po enem letu po posvetovanju z zdravnikom. Bolje začeti s sokom, pire krompirjem.

Ali je mogoče s sladkorno boleznijo

Irgi ima nizek glikemični indeks, ki znaša 20 enot. To je manj kot pri brusnicah. Zato te jagode niso prepovedane v prehrani bolnikov s sladkorno boleznijo..

Uporaba v kozmetologiji

Irga je bogata z antioksidanti in je primerna za nego kože:

  • Upočasni prezgodnje staranje;
  • Pomlajuje;
  • Izboljša tonus kože;
  • Uravnava izločanje lojnic;
  • Skrči pore.

Primerno za staranje, staranje kože. Pomagal bo obvladovati akne, pordelost.

Kot losjon se uporablja decoction iz listov ali cvetov. Maskam se doda jagodičji sok.

Kontraindikacije in škoda

Ker vsebuje vitamin K, je kontraindiciran pri ljudeh:

Nagnjeni k povečanemu strjevanju krvi;

Jemanje redčil v krvi.

Barvni pigmenti lahko pri občutljivih ljudeh povzročijo alergije v obliki:

  • Kožni izpuščaj;
  • Izpuščaji;
  • Srbenje.

Previdni moramo biti pri tistih, ki imajo nizek krvni tlak. Ne uživajte v velikih količinah.

Lahko uživa zaspanost pri zaužitju v velikih količinah zaradi sedacije.

V vseh drugih pogledih je irga zdravo jagodičje.