Galaktoza

Otrok že od prvih dni življenja potrebuje galaktozo za rast in krepitev imunosti. Otrok veliko količino te snovi prejme z materinim mlekom. Z leti se potreba po galaktozi zmanjšuje, vendar še vedno ostaja ena glavnih.

Galaktoza je eden glavnih virov energije za telo. To je preprost mlečni sladkor. Potreben je za polno delovanje našega telesa, uporablja pa se tudi v medicini in mikrobiologiji.

Živila, bogata z galaktozo:

Splošne značilnosti galaktoze

Galaktoza je monosaharid, ki je v naravi zelo pogost. Po sestavi je blizu glukozi, le malo se razlikuje od atomske zgradbe..

Galaktozo najdemo v nekaterih mikroorganizmih, skoraj v vseh proizvodih rastlinskega in živalskega izvora. Največ vsebnosti vsebuje laktoza..

Obstajata dve vrsti galaktoze: L in D. Prva, v obliki deleža polisaharidov, je bila najdena v rdečih algah. Drugi se pojavlja veliko pogosteje, najdemo ga v številnih organizmih v sestavi različnih snovi - glikozidov, oligosaharidov, v številnih polisaharidih bakterijske in rastlinske narave, pektinskih snoveh, dlesni. Z oksidacijo galaktoza ustvarja galakturonske in galaktonske kisline.

Galaktoza se v medicini uporablja kot kontrastno sredstvo za ultrazvok, pa tudi v mikrobiologiji za določanje vrste mikroorganizmov.

Dnevna potreba po galaktozi

Raven galaktoze naj ostane v krvi 5 mg / dl. Če uživate mlečne izdelke ali zeleno, lahko enostavno dobite dnevni dodatek galaktoze. Kljub temu, da galaktozo zelo pogosto najdemo v hrani, je v čisti obliki preprosto ni v organizmih ali hrani. To pomeni, da je treba na galaktozo v izdelkih iskati prisotnost laktoze.

Potreba po galaktozi se povečuje:

  • pri dojenčkih;
  • med dojenjem (galaktoza je bistvena sestavina za sintezo laktoze);
  • s povečano telesno aktivnostjo;
  • s povečanim duševnim stresom;
  • pod stresom;
  • s stalno utrujenostjo.

Potreba po galaktozi se zmanjša:

  • v starosti;
  • če ste alergični na galaktozo ali mlečne izdelke;
  • z boleznimi črevesja;
  • z vnetnimi boleznimi ženskih spolnih organov;
  • s srčnim popuščanjem;
  • v nasprotju z asimilacijo - galaktozemija.

Prebavljivost galaktoze

Telo galaktozo hitro absorbira. Kot monosaharid je galaktoza najhitrejši vir energije.

Da telo absorbira galaktozo, vstopi v jetra in se spremeni v glukozo. Kot vsi ogljikovi hidrati je tudi absorpcija galaktoze zelo velika..

Motna absorpcija galaktoze se imenuje galaktozemija in je resna dedna bolezen. Bistvo galaktozemije je, da galaktoze zaradi pomanjkanja encima ni mogoče pretvoriti v glukozo.

Posledično se galaktoza kopiči v telesnih tkivih in krvi. Njegov toksični učinek uniči lečo v očesu, jetrih in centralnem živčnem sistemu. Če je ne zdravimo takoj, je bolezen lahko usodna, saj povzroči cirozo jeter.

Galaktozemijo zdravimo predvsem s strogo dieto, pri kateri bolnik sploh ne uživa hrane, ki vsebuje galaktozo ali laktozo.

Koristne lastnosti galaktoze in njen vpliv na telo

Galaktoza aktivno sodeluje pri ustvarjanju celičnih sten in pomaga tudi, da so tkiva bolj elastična. Je del lipidov v možganih, krvi in ​​vezivnega tkiva.

Galaktoza je nepogrešljiva za možgane in živčni sistem. Normalizirana raven galaktoze preprečuje razvoj demence, pa tudi živčnih motenj. Zmanjšuje tveganje za razvoj Alzheimerjeve bolezni.

Blagodejno vpliva tudi na delo organov prebavil..

Galaktoza sodeluje pri ustvarjanju hemiceluloze, ki je potrebna za ustvarjanje celičnih sten.

Preprečuje razvoj nekaterih bolezni živčnega sistema.

Interakcija z drugimi elementi

Galaktoza reagira z glukozo in tvori disaharid, o katerem ste verjetno že veliko slišali - laktozo. Lahko topen v vodi.

Znaki pomanjkanja galaktoze v telesu

Znaki pomanjkanja galaktoze so podobni pomanjkanju ogljikovih hidratov - človek se hitro in močno utrudi, čuti, da se težko koncentrira. Zlahka je depresiven in se ne more fizično razvijati..

Galaktoza je tako kot glukoza vir energije za telo, zato mora biti njena raven vedno normalna.

Znaki presežka galaktoze v telesu

  • motnje v živčnem sistemu in hiperaktivnost;
  • motnje v delovanju jeter;
  • uničenje očesne leče.

Dejavniki, ki vplivajo na vsebnost galaktoze v telesu

Galaktoza v telo vstopi s hrano, v črevesju pa nastane tudi s hidrolizo iz laktoze.

Glavni dejavnik, ki vpliva na vsebnost galaktoze, je prisotnost posebnega encima, ki pretvori galaktozo v snov (glukoza-1-fosfat), ki jo lahko absorbira človek. Če tega encima ni, se v telesu začne neravnovesje galaktoze, kar vodi v razvoj bolezni.

Zelo pomembno je tudi redno uživanje živil, ki vsebujejo galaktozo. Za zdravega človeka nezadostno uživanje ustrezne hrane vodi v razvojne motnje, tako telesne kot duševne.

Galaktoza za lepoto in zdravje

Galaktoza je za človeško telo zelo pomembna kot vir energije. Omogoča mu, da raste in se razvija, ostaja živahen in energičen..

Galaktoza je pomembna za telesni razvoj telesa, zato športniki aktivno uživajo hrano in pripravke, ki vsebujejo to snov..

Galaktoza, lastnosti, priprava in uporaba

Galaktoza, lastnosti, priprava in uporaba.

Galaktoza je eden izmed naravnih monosaharidov in virov energije v živih organizmih na planetu s formulo C6.H12.O6..

Galaktoza, formula, molekula, struktura, izomerija, snov:

Galaktoza je organska spojina, naravni monosaharid s formulo C6.H12.O6..

Galaktoza (iz grške korenine γάλακτ- »mleko« in končnica »oza«) je eden izmed preprostih sladkorjev, monosaharid iz heksozne skupine, izomer glukoze. Od glukoze se razlikuje po prostorski razporeditvi vodikove in hidroksilne skupine pri 4. atomu ogljika.

Galaktoza je eden glavnih virov energije za telo, potrebna je za njegovo polno delovanje. Je preprost mlečni sladkor in je bistvena sestavina živil za dojenje..

Galaktozo najdemo v živalih in rastlinah, vključno z nekaterimi mikroorganizmi. Najdemo ga v mlečnih izdelkih (mleko, kefir, jogurt, fermentirano pečeno mleko, skuta, kisla smetana, sir, maslo, smetana itd.), Zelenjavi, sadju in zeliščih (avokado, sladkorna pesa, zelena), dlesni itd..

Galaktoza je monosaharid, tj. najpreprostejši ogljikov hidrat, sestavljen iz ene molekule ali ene strukturne enote.

Je (galaktoza) strukturna enota večine disaharidov v hrani (laktoza in laktuloza), oligosaharidov (melibioza, rafinoza, stahioza), polisaharidov in glikozidov.

Polisaharidi so ogljikovi hidrati z visoko molekulsko maso, polimeri monosaharidov (glikani). Polisaharidne molekule so dolge linearne ali razvejane verige monosaharidnih ostankov, povezane z glikozidno vezjo. Oligosaharidi so ogljikovi hidrati, ki vsebuje od 2 do 10 monosaharidnih ostankov. Dihaharidi - ogljikovi hidrati, ki se pri segrevanju z vodo v prisotnosti mineralnih kislin ali pod vplivom encimov podvržejo hidrolizi in se razgradijo v dve molekuli monosaharidov.

Kemična formula galaktoze C6.H12.O6..

Galaktoza spada v razred aldoheksoz, to je polihidroksialdehid.

Galaktoza je monosaharid, ki vsebuje šest ogljikovih atomov, en aldehid (-CHO) in pet hidroksilnih (-OH) skupin.

Molekula galaktoze lahko obstaja v cikličnih in linearno odprtih verigah (acikličnih), pa tudi v dveh različnih stereoizomernih oblikah: L-izomer in D-izomer.

D-izomer galaktoze je v naravi zelo razširjen in je del oligosaharidov, glikozidov in polisaharidov. L-oblika galaktoze - manj pogosta - je sestavina nekaterih polisaharidov, ki so prisotni v rdečih algah.

Ciklično obliko predstavljajo štirje izomeri: dva s piranoznim (šestčlenskim) obročem, dva s furanoznim (petčlenskim) obročem. Vsaka ciklična oblika pa ima dva anomera: α-obliko in β-obliko. Ciklični α- in β-obliki galaktoze sta prostorski izomeri, ki se razlikujejo po položaju hemiacetalnega hidroksila glede na ravnino obroča. V obliki α je ta hidroksil v položaju hidroksimetilne skupine –CH2.OH, v obliki β - v položaju cis.

Ciklična oblika vključuje:

- α- L -galaktopiranoza,

- α- L -galaktofuranoza,

- β- L - galaktofuranoza.

Linearno - odprtoverižno (aciklično) obliko predstavljata dva izomera: D-galaktoza in L-galaktoza.

Struktura molekule galaktoze, strukturna formula galaktoze:

Slika: 1. α-D-galaktopiranoza

Slika: 2.β-D-galaktopiranoza

Slika: 3. α-D-galaktofuranoza

Slika: 4.β-D-galaktofuranoza

Slika: 5. D-galaktoza (galaktoheksoza)

Slika: 6. D-galaktoza (levo) in L-galaktoza (desno) linearno

Sistematično kemijsko ime galaktoze: (2R, 3S, 4S, 5R) - 2,3,4,5,6-pentahidroksiheksanal (za aciklično obliko - D-galaktoza), (2S, 3R, 4R, 5S) - 2,3,4,5,6-pentahidroksiheksanal (za aciklično obliko - L-galaktoza). Uporabljajo se tudi druga kemijska imena za galaktozo: galaktoheksoza.

Na videz je galaktoza bela kristalinična snov, sladkega okusa, brez vonja. Vendar je sladkost galaktoze nižja od saharoze.

Galaktoza je zelo topna v vodi. Topnost v vodi je 9,091 g na 100 g vode (pri 0 ° C), 40,48 g / 100 g (pri 25 ° C). Rahlo topen v etanolu.

Tališče galaktoze je 167 ° C.

Galaktoza ima nizek glikemični indeks.

Biološka vloga galaktoze:

Pri ljudeh in živalih je galaktoza eden glavnih virov energije za telo. Ko se v človeškem telesu večina galaktoze, pridobljene s hrano, spremeni v glukozo, po kateri se absorbira.

Galaktoza je bistvena sestavina prehrane dojenčka. Je del disaharida laktoze, ki je glavni ogljikov hidrat v mleku.

Pri nekaterih ljudeh se galaktoza ne absorbira zaradi pomanjkanja encima v prebavilih. Motna absorpcija galaktoze se imenuje galaktozemija in je huda dedna bolezen.

Fizične lastnosti galaktoze:

Ime parametra:Vrednost:
Barvabela, brezbarvna
Vonjbrez vonja
Okusitesladko
Agregatno stanje (pri 20 ° C in atmosferski tlak 1 atm.)kristalinična trdna snov
Gostota (pri 20 ° C in atmosferski tlak 1 atm.), g / cm 31.723
Gostota (pri 20 ° C in atmosferskem tlaku 1 atm.), Kg / m 31723
Temperatura razpadanja, ° C-
Tališče galaktoze, ° C167
Temperatura izhlapevanja, ° C-
Molska masa galaktoze, g / mol180,156

Kemične lastnosti galaktoze. Kemične reakcije (enačbe) galaktoze:

Osnovne kemijske reakcije galaktoze so podobne reakcijam glukoze.

Uporaba galaktoze:

Galaktoza se uporablja v različnih panogah in gospodinjstvih:

Formula D galaktoze

Fundacija Wikimedia. 2010.

  • Miron iz Elevtra
  • Fassbinder, Rainer Werner

Oglejte si, kaj je "galaktoza" v drugih slovarjih:

GALAKTOZA - vrsta sladkorja, podobna sladkorju, ki ga najdemo v grozdju. Slovar tujih besed, vključenih v ruski jezik. Chudinov AN, 1910. GALAKTOZA je nekakšen sladkor, snov, pridobljena pri proizvodnji navadnega trsnega sladkorja. Popoln slovar...... Slovar tujih besed ruskega jezika

GALAKTOZA je monosaharid (heksoza). Je del laktoze, rastlinskih in živalskih polisaharidov (galaktani, dlesni itd.); v živalskih tkivih se prosta galaktoza spremeni v bolje absorbirano glukozo... Veliki enciklopedični slovar

GALAKTOZA - GALAKTOZA, CH2ON. (SION),. SPANJE, eden od tistih, ki imajo biol. vrednost heksoze (glej). V kombinaciji z glukozo tvori mlečni sladkor, iz katerega je pridobljen s hidrolizo. Poleg tega se G. nahaja v želodcu in v telesu kot del cerebrozidov (glej...... Velika medicinska enciklopedija

GALAKTOZA je monosaharid iz skupine heksoz. L G. je del polisaharidov rdečih alg. D G. je v naravi zelo razširjen, je del oligosaharidov (melibioza, rafinoza, stahioza), nekaterih glikozidov, rastlin in bakterijskih polisaharidov...... Biološki enciklopedijski slovar

galaktoza - samostalnik, število sopomenk: 4 • heksoza (12) • monosaharid (31) • sladkor (47) •... Glosar sopomenk

galaktoza - monosaharid, nanaša se na heksoze [http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech Eng Rus.pdf] Teme biotehnologije EN galaktoza... Priročnik za tehnične prevajalce

galaktoza je monosaharid (heksoza). Je del laktoze, rastlinskih in živalskih polisaharidov (galaktani, dlesni itd.); v živalskih tkivih se prosta galaktoza pretvori v bolje absorbirano glukozo. * * * GALAKTOZA GALAKTOZA, monosaharid (heksoza)......... Enciklopedijski slovar

galaktoza - galaktoza galaktoza. Monosaharid s šestimi ogljiki; D G. je del laktoze, nekaterih polisaharidov, mukoproteinov in drugih spojin. (Vir: "Angleško ruski pojasnjevalni slovar genetskih izrazov." Arefiev VA, Lisovenko...... Molekularna biologija in genetika. Pojasnjevalni slovar.

GALAKTOZA - galaktoza, cerebroza, monosaharid iz skupine heksoz. V naravi je najpogostejša D galaktoza, ki je del laktoze, rafinoze, glikozidov, cerebrozidov, višjih polisaharidov. G. se uporablja v mikrobioloških raziskavah za...... Veterinarski enciklopedični slovar

galaktoza - galaktozė statusas T sritis chemija apibrėžtis Aldoheksozė. formulė C₆H₁₂O₆ santrumpa (os) Gal atitikmenys: angl. galaktoza rus. galaktoza... Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

Tavtomerija D-galaktoze

Tavtomerija D-galaktoze

Cikel furanoze (1. del)

Posebnost D-galaktoze je, da se ciklični kisik, ko se tvori cikel furanoze, nahaja levo od navpične komponente in ne desno. To uvaja določene spremembe v črkovanju formule Hewors. Preostali del molekule (po tvorbi 4 ogljikovih atomov, ki zapira krog) se nahaja ne zgoraj, temveč pod ravnino molekule.Načelo razporeditve glikozidnega hidroksila (α in β-oblike) ustreza pravilom, obravnavanim prej za druge monosaharide.

Z nadaljnjim prehodom iz Fisher - Tollensovih formul v formule Heworsa vse, kar se nahaja levo od navpične komponente, pade navzgor, od desne - navzdol, razen končnega dela molekule pri 4 atomih ogljika - se nahaja spodaj. Ime povezav se ne spremeni. α-oblika, če je glikozidni hidroksil na vrhu, β-oblika, če je glikozidni hidroksil spodaj.

Cikel piranoze (2. del)

Ko se tvori piranozni obroč, zapremo 1-5 ogljikovih atomov v skupinah oksi in okso. Nastane prehodna aciklična oblika Fisher-Tollens. Atom ogljika okso skupine postane asimetričen, tj. nastaneta dve ciklični obliki. Nastane glikozidni hidroksil in glede na njegovo lokacijo nastane oblika α ali β. Če se glikozidni hidroksil in skupina OH, ki določata pripadnost monosaharida seriji D ali L, nahajata na eni strani navpične komponente v Fisher-Tollensovi formuli, potem je to oblika α; če so različni, potem β-oblika. izomera α in β sta anomera. Anomeri so optični izomeri, ki se razlikujejo po razporeditvi skupin pri prvem atomu ogljika v obroču.

Z nadaljnjim prehodom iz Fisher - Tollensovih formul v formule Heworsa, vse, kar se nahaja levo od navpične komponente, pade navzgor, od desne - navzdol, razen končnega dela molekule pri 5. atomu ogljika - se nahaja na vrhu. Ime povezav se ne spremeni. α-oblika, če je glikozidni hidroksil na vrhu, β-oblika, če je glikozidni hidroksil spodaj.

Skupaj: za D-galaktozo obstaja 5 tavtomernih oblik - ena aciklična (Fischer) in štiri ciklična (Hewors).

Datum dodajanja: 13.07.2015; Ogledi: 19285; kršitev avtorskih pravic?

Vaše mnenje nam je pomembno! Je bilo objavljeno gradivo koristno? Da | Ne

Galaktoza

Galaktoza C6.H12.O6. Je monosaharid iz skupine heksoz. Za anomere α in β je D-galaktoza (glej formulo) tmn 167 ° C, [a]D + 150,7 oziroma + 54,4 °, ravnotežje [a]D +81 ° (voda).

L-galaktoza je del polisaharidov rdečih alg. D-galaktoza je v naravi zelo razširjena, je del oligosaharidov (melibioza, rafinoza, stahioza), nekaterih glikozidov, rastlinskih in bakterijskih polisaharidov (dlesni, sluz, galaktani, pektinske snovi, hemiceluloze), v telesu živali in ljudi - v laktozi, skupinski specifični polisaharidi, cerebrozidi, keratosulfat itd..

V živalskih in rastlinskih tkivih lahko D-galaktozo vključimo v glikolizo s sodelovanjem uridin-difosfat-D-glukoze-4-epimeraze, ki se spremeni v glukozo-1-fosfat, ki se absorbira. Pri ljudeh dedna odsotnost tega encima vodi do nezmožnosti izrabe D-galaktoze iz laktoze in povzroča resno bolezen - galaktozemijo.

Galaktoza

Vsebina

  • Strukturna formula
  • Latinsko ime snovi galaktoza
  • Farmakološka skupina snovi galaktoza
  • Farmakologija
  • Uporaba snovi galaktoze
  • Kontraindikacije
  • Omejitve uporabe
  • Neželeni učinki galaktozne snovi
  • Način uporabe
  • Previdnostni ukrepi za snov galaktoza
  • Trgovska imena

Strukturna formula

Rusko ime

Latinsko ime snovi galaktoza

Kemijsko ime

Bruto formula

Farmakološka skupina snovi galaktoza

  • Ultrazvočni kontrastni mediji

Nosološka klasifikacija (ICD-10)

Koda CAS

Farmakologija

Zračni mehurčki na površini zrnc povečajo odmev kontrasta na preučevanem območju.

Uporaba snovi galaktoze

Ultrazvok ženskih spolnih organov, zlasti za ugotavljanje prirojenih ali pridobljenih sprememb v maternični votlini, za vizualizacijo jajcevodov in preverjanje njihove prehodnosti (kontrastna histerosalpingehografija). EchoCG pri novorojenčkih in otrocih, mlajših od 6 let, vklj. za prepoznavanje hemodinamskih napak v desni polovici srca, ven itd..

Kontraindikacije

Preobčutljivost, motena presnova galaktoze.

Omejitve uporabe

Vnetne bolezni ženskih spolnih organov.

Neželeni učinki galaktozne snovi

Občutek vročine ali mraza, bolečina na mestu injiciranja, parestezija, izguba sluha, slabši okus, omotica.

Način uporabe

Transcervikalna.

Previdnostni ukrepi za snov galaktoza

Uporabljajte previdno pri bolnikih s srčnim popuščanjem.

Suspenzijo je treba uporabiti v 5 minutah, izogibati se je treba ogrevanju in ustvarjanju pretiranega vakuuma, ker možno zmanjšanje koncentracije mikro mehurčkov in nastanek velikih zračnih mehurčkov.

Trgovska imena

ImeVrednost indeksa Vyshkovsky ®
Levovist0,0005
Echovist ® -2000,0002

Uradna stran podjetja RLS ®. Domača enciklopedija zdravil in farmacevtskega asortimana blaga ruskega interneta. Imenik zdravil Rlsnet.ru uporabnikom omogoča dostop do navodil, cen in opisov zdravil, prehranskih dopolnil, medicinskih pripomočkov, medicinskih pripomočkov in drugega blaga. Farmakološki priročnik vsebuje informacije o sestavi in ​​obliki sproščanja, farmakološkem delovanju, indikacijah za uporabo, kontraindikacijah, neželenih učinkih, interakcijah z zdravili, načinu dajanja zdravil, farmacevtskim podjetjem. Priročnik za zdravila vsebuje cene zdravil in izdelkov na farmacevtskem trgu v Moskvi in ​​drugih mestih Rusije.

Prepovedano je prenašati, kopirati, distribuirati informacije brez dovoljenja LLC "RLS-Patent".
Pri citiranju informativnih gradiv, objavljenih na straneh spletnega mesta www.rlsnet.ru, je potrebna povezava do vira informacij.

Še veliko zanimivih stvari

© REGISTER ZDRAVIL RUSIJE ® RLS ®, 2000-2020.

Vse pravice pridržane.

Komercialna uporaba materialov ni dovoljena.

Informacije, namenjene zdravstvenim delavcem.

D-galaktoza

Običajno ga dobimo iz mlečnega sladkorja, med hidrolizo katerega nastane skupaj z glukozo (galaktoza kristalizira lažje kot glukoza, zaradi česar jo lahko izoliramo iz mešanice). Galaktozo dobimo tudi kot rezultat hidrolize nekaterih drugih rastlinskih polisaharidov in glikozidov ter hidrolize zapletenih možganskih snovi; lahko ga dobimo z oksidacijo naravnega heksaedričnega alkohola - dulcita.

D-galaktoza kristalizira z eno molekulo vode; brezvoden se topi pri 169 ° C. Lahko mutarotira; končna rotacija raztopin [α]d= + 81 °. V trdni obliki lahko dobimo dve obliki galaktoze, analogni α- in β-glukozi. Vsebnost okso oblike v raztopinah galaktoze je veliko večja kot v raztopinah glukoze, zato je bila galaktoza hvaležen predmet pri preučevanju ravnotežja v raztopinah sladkorja..

Z redukcijo galaktoze nastane alkohol s šestimi alkoholi - dulcit, medtem ko ga oksidira - prva galaktonska kislina CH2.OH— (SNON)4.—COOH in nato - sluzna kislina HOOC— (CHOH)4.—Enota. Sluzna kislina je optično neaktivna. Težko je topen v vodi, ki se uporablja za odkrivanje galaktoze z oksidacijo z dušikovo kislino. Neaktivno i-galaktozo lahko dobimo z redukcijo sluzne kisline.

Galaktozo je veliko težje fermentirati kot glukozo in manozo. Galaktozo lahko na različne načine pretvorimo v epimerno talozo..

Galaktoza-D (+)

koda prodajalcaCena, gred.Razpoložljivost zalogštevilko
3378.10001 kg215, = ameriški dolar 15387Na zalogi
3378,0100100 g25, = ameriški dolar 1776Na zalogi
3378,50005 kg1 020, = ameriški dolar 72.998Po naročilu

Dostava

Dostava se izvaja po vsej Rusiji in državah SND. Prevzem je možen iz skladišča na naslovu Moskovska regija, Mytischi, 7. Leninski pas, 13. Dostava po Moskvi in ​​Moskovski regiji je brezplačna.

Cena blaga je navedena v skladišču v Moskvi in ​​ne vključuje stroškov dostave v druga mesta.

Način dostave lahko izberete v svojem osebnem računu, tako da se samodejno navede pri oddaji vseh nadaljnjih naročil. Ko izbirate možnost "Transportno podjetje po izbiri stranke", v komentarjih navedite prevozniško podjetje, s katerim najraje delate.

Natančne stroške dostave izračuna upravitelj ob potrditvi naročila, odvisno od značilnosti teže in prostornine ter obsega. Blago, ki zahteva posebne temperaturne pogoje, je dostavljeno v skladu z zahtevanimi pogoji. Če naročilo vsebuje predhodne sestavine, je treba izdati uradno pismo o sprostitvi predhodnih sestavin. (vzorec pisma ob sprostitvi predhodnih sestavin)

Plačilo

Podjetje Diaem sodeluje s pravnimi in fizičnimi osebami. Po oddaji naročila bo prodajalec-svetovalec ustvaril račun in vam ga poslal po elektronski pošti in na stran za naročilo v vašem osebnem računu na spletnem mestu. Račun iz Košare lahko ustvarite tudi sami, tako da se prijavite na spletno mesto. Račun se plača preko banke. Blago lahko plačate na blagajni Diaema ali kateri koli bančni poslovalnici.

Za prejem blaga morate predložiti pooblastilo organizacije, za prejem blaga, ko ga plača posameznik, pa potrebujete potni list.

Galaktoza

Galaktoza je pripadnik razreda preprostega mlečnega sladkorja.

V človeško telo vstopa predvsem v sestavi mleka, presnavlja se v celicah jeter, nato pa vstopi v krvni obtok. Prebava je mogoča zaradi posebnega encima. V odsotnosti se pojavi motnja, imenovana galaktozemija. Kot posledica oksidacije galaktoze v telesu nastanejo krvne celice, zažgemo kompleksne ogljikove hidrate, uravnavamo presnovne procese.

Kaj je galaktoza

Galaktoza je monosaharid razreda heksoze, ki ga najdemo v laktoznem disaharidu in drugih polisaharidih. Ni nujno hranilo. Ta beli kristalinični prah je rahlo topen v etanolu in v vodi pri 25 stopinjah Celzija. Tališče je približno 165-170 stopinj, karamelizacija snovi se začne pri 160 Celzija.

  • Kaj je galaktoza
  • Biokemijska karakterizacija
  • Presnova monosaharida
  • Funkcije v človeškem telesu
  • Prednosti
  • Galaktozemija
  • Zdravljenje galaktozemije
  • Viri
  • Področje uporabe
  • Opozorilo
  • Dnevna stopnja
  • Simptomi pomanjkanja in preobilja
  • Zanimiva dejstva

Najdemo ga v mleku, sladkorni pesi, dlesni in nekaterih energijskih pijačah. Monosaharid je v sestavi kompleksnih ogljikovih hidratov, ki so prisotni v različnih vrstah sadja in zelenjave, kot so paradižnik, krompir, zelena, pesa, kivi, češnje. Poleg tega je človeško telo sposobno samostojno sintetizirati to snov, ki je sestavni del glikolipidov in glikoproteinov. Najdeno v možganskih celicah, živčnih tkivih.

Je eden od treh naravno prisotnih monosaharidov (druga dva sta glukoza in fruktoza). Služi kot gradnik še enega enako pomembnega ogljikovih hidratov - laktoze, ki jo človek dobi iz mleka. Ta monosaharid je bistvenega pomena za proizvodnjo mleka pri doječih materah. Toda kot sladilo se galaktoza uporablja izjemno redko, čeprav ta snov spada med sladkorje. V njej je za dve tretjini manj sladkarij kot v običajnem sladkorju. Glede na to, da ima galaktoza, tako kot fruktoza, nizek glikemični indeks, je smiselno govoriti o njej kot o varnem sladkorju, zlasti za ljudi s sladkorno boleznijo. Uporablja se tudi kot lahko sladilo v športu in drugih dietnih pijačah..

Biokemijska karakterizacija

Galaktoza, tako kot glukoza, spada v razred heksoz. Oba monosaharida sta si po strukturi zelo podobna: vsebujeta 6 molekul ogljika, 6 molekul kisika in 12 molekul vodika. Toda kljub dejstvu, da imajo vsi trije monosaharidi (fruktoza, glukoza, galaktoza) enako formulo - C6H12O6, še vedno obstajajo nekatere biokemijske razlike. Najprej zaradi različne razporeditve atomov v posameznem primeru, zaradi česar so te snovi strukturni izomeri.

Obstaja lahko v dveh različnih stereoizomernih oblikah:

  • L-galaktoza;
  • D-galaktoza.

D-izomer je del oligosaharidov, glikozidov, polisaharidov. L-oblika, sestavina nekaterih polisaharidov, najdemo v rdečih algah.

Galaktozo včasih imenujejo tudi pametni sladkor, ker majhna količina snovi lahko telesu zagotovi znatno stopnjo dodatne energije. Zaradi svoje strukture, ki se razlikuje od ostalih sladkorjev, je koristna snov za diabetike in ljudi na dieti za hujšanje..

Pri vseh sesalcih se galaktoza v telesu sintetizira predvsem iz glukoze. V kemijskih laboratorijih znanstveniki proizvajajo galaktozo iz laktoze kot rezultat hidrolitske razgradnje snovi. Po oksidaciji galaktoze se pojavijo galaktonske in galakturonske kisline.

  • kalorije na gram - 4;
  • indeks sladkosti - 0,3;
  • glikemični indeks - 23.

Presnova monosaharida

Presnova galaktoze z glikolizo zahteva stalno dovajanje UDP-glukoze (aktivne oblike glukoze). Galaktoza se presnovi iz mlečnega sladkorja in pretvori v glukozo-1-fosfat kot posledica več faz glikolize.

Večina monosaharida, ki ga telo absorbira, gre v jetra, kjer se pretvori v glukozo, ki se nato uporabi kot vir energije ali vgradi v glikogen. V primerjavi z glukozo galaktoza ne more bistveno povečati ravni sladkorja v krvi.

Funkcije v človeškem telesu

V človeškem telesu se večina galaktoze, pridobljene s hrano, pretvori v glukozo..

Galaktoza se kombinira z glukozo in tvori laktozo (za materino mleko). V kombinaciji z lipidi ustvarja glikolipide (vključno z molekulami, ki tvorijo krvne skupine A, B in AB). Galaktoza v kombinaciji z beljakovinami služi kot osnova za glikoproteine ​​(pomembne za celične membrane).

Vloga v telesu:

  • preprečuje bolezni živčnega sistema;
  • uravnava delo prebavnih organov;
  • pomembno za ustvarjanje celičnih membran;
  • sodeluje pri proizvodnji hemiceluloze (za vzdrževanje strukture celic);
  • pozitivno vpliva na delo centralnega živčnega sistema;
  • preprečuje pojav Alzheimerjeve bolezni;
  • je sestavina lipidov v vezivnem tkivu, možganih in krvi.

Prednosti

Morda je ena glavnih prednosti galaktoze nizek glikemični indeks. Zato je ta preprost sladkor koristen za ljudi, ki se ukvarjajo s športom. Da bi telesu zagotovil energijo med vadbo, se galaktoza pretvori v glukozo in postopoma povečuje krvni sladkor.

Galaktozemija

Telo običajno brez težav presnovi galaktozo v jetrih. Toda pri nekaterih ljudeh lahko uporaba tega monosaharida povzroči slabo zdravje. Ta bolezen se imenuje galaktozemija. Povzroča ga genetski dejavnik - odsotnost encima, ki je odgovoren za razgradnjo galaktoze. Poleg tega je pomanjkanje zaznavanja ogljikovih hidratov lahko tudi posledica disfunkcije jeter..

Obstajajo tri vrste bolezni. Prva vrsta je klasična galaktozemija, ki se pojavi zaradi pomanjkanja encima. Spada v prirojene patologije in prvi simptomi se bodo pojavili v obdobju novorojenčka (v povojih). Običajna pojavnost bolezni je 1 od 40 tisoč novorojenčkov. Vendar raziskovalci pravijo, da so pripadniki nekaterih narodnosti bolj nagnjeni k razvoju bolezni. Na primer na Irskem je tveganje za prirojeno galaktozemijo 1 od 16 tisoč novorojenčkov..

Klasična galaktozemija se kaže v prebavnih motnjah, zapoznelem razvoju novorojenčkov. Včasih to bolezen zamenjajo z intoleranco za laktozo. Ugotoviti, kateri saharid je vzrok bolezni, je mogoče samo z laboratorijskimi metodami. Če dojenček, ki trpi zaradi galaktozemije, še naprej uživa laktozo ali galaktozo, razvije motnje v delovanju jeter (sčasoma se razvije v cirozo), hipoglikemijo, zviša bilirubin in poveča raven galaktoze v krvi. Če se tega procesa pravočasno ne ustavi, je lahko usoden zaradi odpovedi jeter, pa tudi poškodbe možganov ali slepote. Poleg tega se lahko v ozadju klasične galaktozemije razvijejo kronični zapleti, vključno z govornimi napakami, kognitivnimi motnjami, neplodnostjo pri ženskah, ki jo povzroča disfunkcija jajčnikov..

Druga vrsta galaktozemije je genetska motnja, ki se pojavi pri novorojenčkih s frekvenco 1: 10000. Simptomatologija je zelo podobna klasični. Glavna razlika je v tem, da ne povzroča kroničnih zapletov. Tretjo vrsto presnovnih motenj monosaharida spremljajo spremembe v krvni sliki.

Zdravljenje galaktozemije

Tradicionalna medicina danes ne more ponuditi zdravila za to bolezen. Edino, kar zdravniki svetujejo takšnim bolnikom, je, da se čim bolj izogibajo živilom, ki vsebujejo visoko koncentracijo monosaharida..

Poleg tega bi morali biti ljudje s črevesnimi motnjami previdni pri hrani, ki vsebuje galaktozo. Na primer, pri enteropatiji sluznica tankega črevesa ne more absorbirati enostavnih ogljikovih hidratov, kot sta galaktoza in glukoza. Posledica je huda driska, ki vodi do dehidracije in napihnjenosti. Ta motnja je v večini primerov prirojena in se diagnosticira v prvih dneh življenja. Manj pogosto se bolezen razvije s starostjo..

Viri

Glavni vir prehranske galaktoze je laktoza iz mleka in jogurta.

Poleg tega je v drugih mlečnih živilih majhna količina proste galaktoze, ne glede na prisotnost laktoze v njej. Med drugim lahko kot vir monosaharida služijo mleko brez laktoze, sir, kisla smetana, sladoled..

Mlečni izdelki, ki vsebujejo monosaharid: mleko, kefir, sirotka, fermentirano pečeno mleko, jogurt, kisla smetana, sladoled, skuta, sir, smetana, maslo, margarina.

Najdemo ga tudi v sadju, zelenjavi (zlasti zeleni), oreščkih, žitih, svežem mesu in jajcih. Res je, da v tej kategoriji izdelkov vsebnost snovi običajno ne presega 0,3 g na porcijo. V grahu in mlečni čokoladi so tudi zaloge ogljikovih hidratov. No, v nekaterih zdravilih najdemo zelo majhne količine galaktoze..

Področje uporabe

Danes malo ljudi uporablja galaktozo. To pa zato, ker se večina ljudi sploh ne zaveda obstoja tega sladkorja. V prehrambeni industriji se s tem preprostimi ogljikovimi hidrati ustvarja aditiv za hrano za dlesni. Nekateri športniki to snov uporabljajo med vadbo. Toda dokler se ta sladkor ni razširil..

V medicini je galaktoza našla svojo uporabo kot kontrastno sredstvo za ultrazvočno diagnostiko. Mikrobiologi uporabljajo enostaven saharid kot sredstvo za določanje vrste mikroorganizmov.

Opozorilo

Galaktoza, ki jo zaužijemo preveč, tako kot kateri koli drugi sladkor, je lahko škodljiva za telo. Prekomerna uporaba galaktoze lahko privede do poslabšanja zob. Tako kot laktoza povzroča propadanje zob. Preveliko odmerjanje monosaharida lahko povzroči blag odvajalni učinek, ki pa je neškodljiv, saj z odstranitvijo odvečne snovi simptomi driske izginejo.

Dnevna stopnja

Galaktoza ni bistvena snov. Medtem so znanstveniki ugotovili: za normalno delovanje telesa mora biti raven te snovi v krvi najmanj 5 mg na deciliter. Enostavno si zagotovite to normo, če uživate hrano, bogato z galaktozo (predvsem mlečni izdelki, ki vsebujejo laktozo).

Posebno pozornost na seznam teh izdelkov je treba nameniti ljudem v stresnem in preobremenjenem delu s povečanim duševnim in fizičnim naporom. V prehrani dojenčkov in doječih mater mora biti prisotna tudi galaktoza..

  • Zakaj sami ne morete na dieto
  • 21 nasvetov, kako ne kupiti zastarelega izdelka
  • Kako ohranjati zelenjavo in sadje sveže: preprosti triki
  • Kako premagati hrepenenje po sladkorju: 7 nepričakovanih živil
  • Znanstveniki pravijo, da se mladost lahko podaljša

Starejši ljudje, tisti z intoleranco ali alergijo na mlečno hrano, pa tudi ob prisotnosti črevesnih bolezni ali vnetja ženskih spolnih organov, je bolje, da zavrnejo uživanje obilne galaktoze.

Prekomerno uživanje hrane, bogate s tem monosaharidom, zlasti ob prisotnosti galaktosemije, lahko negativno vpliva na stanje jeter, celic centralnega živčnega sistema in očesnih leč..

Simptomi pomanjkanja in preobilja

Telo vam bo o pomanjkanju galaktoze govorilo z različnimi simptomi. Najpogostejša sta utrujenost in odsotnost. Ljudje s pomanjkanjem ogljikovih hidratov so zlahka depresivni in se počutijo fizično šibki..

Prekomerna poraba galaktoze vpliva na živčni sistem in se kaže v hiperaktivnosti. Druge posledice presežka galaktoze so resne bolezni jeter in oči.

Zanimiva dejstva

Za razliko od drugih sladkorjev je glukoza v vodi slabo topna.

Ta monosaharid ni primeren za kuhanje.

Celice možganov in drugih organov potrebujejo galaktozo za delovanje.

Formulirano v mleku brez laktoze.

Galaktoza je snov, ki jo človek potrebuje od prvih dni življenja. In materino mleko je glavni vir ogljikovih hidratov za otroka. Čeprav se potreba po tem monosaharidu z leti zmanjšuje, pa ne preneha biti eden najpomembnejših sestavin zdrave prehrane..

Ciklične oblike monosaharidov.

Monosaharidi odprte oblike lahko tvorijo cikle, tj. zakleni v obroče.

Za primer si oglejmo glukozo..

Spomnimo se, da je glukoza heksozni aldehidni alkohol (heksoza). Njegova molekula hkrati vsebuje aldehidno skupino in več hidroksilnih skupin OH (OH je funkcionalna skupina alkoholov).

Med interakcijo aldehida in ene od hidroksilnih skupin, ki pripadajo isti molekuli glukoze, po tvorbi cikla obroča.

Atom vodika iz hidroksilne skupine petega ogljikovega atoma preide v aldehidno skupino in se tam združi s kisikom. Novonastala hidroksilna skupina (OH) se imenuje glikozidna.

Po svojih lastnostih se bistveno razlikuje od alkoholnih (glikoznih) hidroksilnih skupin monosaharidov.

Atom kisika iz hidroksilne skupine petega ogljikovega atoma se kombinira z ogljikom aldehidne skupine, zaradi česar nastane obroč:

Anomeri alfa in beta glukoze se razlikujejo po položaju glikozidne skupine OH glede na ogljikovo verigo molekule.

Preučili smo nastanek šestčlanskega cikla. Toda cikli so lahko tudi petletni.

To se bo zgodilo, če se ogljik iz aldehidne skupine kombinira s kisikom hidroksilne skupine pri četrtem atomu ogljika in ne pri petem, kot smo že omenili. Dobili boste manjši prstan.

Šestčlanski cikli se imenujejo piranoza, petčlenski - furanoza. Imena ciklov izhajajo iz imen sorodnih heterocikličnih spojin - furana in pirana.

V imenih cikličnih oblik je skupaj z imenom samega monosaharida naveden "konec" - piranoza ali furanoza, ki označujeta velikost cikla. Na primer: alfa-D-glukofuranoza, beta-D-glukopiranoza itd..

Ciklične oblike monosaharidov so termodinamično stabilnejše v primerjavi z odprtimi oblikami, zato so v naravi bolj razširjene..

Glukoza

Glukoza (iz starogrške γλυκύς - sladka) (C6.H12.O6.) ali grozdni sladkor - najpomembnejši izmed monosaharidov; beli kristali sladkega okusa, lahko topni v vodi.

Glukozna povezava je del številnih disaharidov (maltoza, saharoza in laktoza) in polisaharidov (celuloza, škrob).

Glukoza se nahaja v grozdnem soku, v številnih sadežih, pa tudi v krvi živali in ljudi.

Mišično delo se izvaja predvsem zaradi energije, ki se sprosti med oksidacijo glukoze.

Glukoza je heksaedrični aldehidni alkohol:

Glukozo dobimo s hidrolizo polisaharidov (škrob in celuloza) z encimi in mineralnimi kislinami. V naravi rastline glukozo proizvajajo med fotosintezo..

Fruktoza

Fruktoza ali sadni sladkor С6Н12О6 - monosaharid, spremljevalec glukoze v številnih sadnih in jagodičastih sokovih.

Fruktroza kot monosaharidna enota je del saharoze in laktuloze.

Fruktoza je bistveno slajša od glukoze. Mešanice z njim so del medu.

Strukturno je fruktoza heksatomski ketonski alkohol:

Za razliko od glukoze in drugih aldoz je fruktoza nestabilna tako v alkalnih kot kislih raztopinah; razpade v pogojih kisle hidrolize polisaharidov ali glikozidov.

Galaktoza

Galaktoza je monosaharid, eden najpogostejših šest-alkoholnih alkoholov v naravi - heksoza.

Galaktoza obstaja v acikličnih in cikličnih oblikah.

Od glukoze se razlikuje v prostorski razporeditvi skupin pri 4. atomu ogljika.

Galaktoza je zelo topna v vodi in slabo v alkoholu.

V rastlinskih tkivih je galaktoza del rafinoze, melibioze, stahioze, pa tudi polisaharidi - galaktani, pektinske snovi, saponini, različne dlesni in sluz, gumi arabika itd..

Pri živalih in ljudeh je galaktoza sestavina laktoze (mlečni sladkor), galaktogena, skupinskih specifičnih polisaharidov, cerebrozidov in mukoproteinov.

Galaktozo najdemo v številnih bakterijskih polisaharidih in jo lahko fermentiramo s tako imenovanim laktoznim kvasom. V živalskih in rastlinskih tkivih se galakto zlahka pretvori v glukozo, ki se bolje absorbira, lahko pretvori v askorbinsko in galakturonsko kislino.

Oligosaharidi so vrsta polisaharidov.

Oligosaharidi so ogljikovi hidrati, sestavljeni iz več ostankov monosaharidov (iz grškega ὀλίγος - malo).

Običajno njihove molekule vsebujejo od 2 do 10 monosaharidnih ostankov in imajo relativno majhno molekulsko maso.

Najpogostejši oligosaharidi so disaharidi in trisaharidi.

Disaharidi

Molekule disaharida so sestavljene iz dveh monosaharidnih ostankov. Splošna formula disaharidov je običajno C12.H22.Oenajst.