Poročilo o gobah lisičk

Goba lisička - uporablja se za prehrano ljudi. Pripada družini lisičk. Ime je dobil po ruski besedi, ki se je v antiki pogosto uporabljala "lisica", kar pomeni "rumen".

Videz gobe

Ni opaznega pokrovčka, ki je nadaljevanje noge. Njegova barva ima dokaj široko paleto, od svetlo rumene do temno oranžne. Pokrov je lahko velik do 12 centimetrov. Klobuk je okrogle oblike z nagubanimi robovi, oblikovan kot morski valovi, na sredini rahlo konkaven. Splošni videz gobe je kot lijak. Steblo je nekoliko stisnjeno, praviloma lažje od pokrovčka. Debelina doseže tri centimetre, dolžina je od štiri do sedem. Meso gobe je masivno, precej gosto, na robovih rumenejše in na sredini svetlejše. Ko pritisnete nanjo, začne nekoliko pordečevati. Diši precej nenavadno, oddaja kislost s pridihom suhega sadja in korenin. V notranjosti lisičke praktično ni črvov in lukenj. Ima prepognjeno strukturo, ki se spušča do stebla. Barva spor je večinoma svetlo rumena in izgleda kot elipsa..

Čas obiranja takšnih gob je junij, avgust in oktober. Uvrščeni v goste skupine. Znanih je več kot šest ducat vrst te gobe, med katerimi je seveda najbolj priljubljena navadna lisička. Lahko raste v najrazličnejših podnebjih.

Nekatere vrste

Lisička lijaka

Ima lijakov klobuk, temno rumene barve. Noga je dolga, cevasta, rumeno-siva. Notranjost je gosta, bela. Celuloza je zelo primerna za hrano, vendar jo je treba precej dolgo podvrgati postopku kuhanja..

Siva lisička

Spet izgleda kot lijak. Robovi so valoviti, notranjost je temno siva. Noga je dovolj kratka. Pridelano avgusta ali septembra. Raste v mešanih gozdovih.

Lažna lisička

Njena barva je nasičena, oranžna. Podobno navadni lisički. Rastejo v gostih skupinah, včasih razpršeni posamezno. Najdeno na gnilobi in travi. Zastrupitev z njo bo za vas problematična, lahko pa povzroči želodčne težave.

Poročilo na temo Gobe lisičke

Gobe ​​veljajo za nižje rastline, ki se hranijo s pripravljenimi organskimi snovmi. Od ostalih predstavnikov flore se razlikujejo po tem, da ne vsebujejo klorofila. Na Zemlji raste več kot 100 tisoč različnih vrst gob. Ljudje so jih že pred stoletji uporabljali za hrano. O tem so pisali srednjeveški pisci v svojih razpravah. V starem Rimu so med slovesnimi prazniki cesarju in gostom postregli z lepo okrašenimi gobami. Tudi slovanska ljudstva so gobe zelo cenila, solila so jih, sušila, pekla in kuhala.

Gobe ​​so že od nekdaj veljale za dragocen živilski izdelek. Lističke po svoji hranilni vrednosti uvrščamo med gobe srednje kakovosti, prav tako gobe aspen, šampinjoni in rjave gobe. Najpogosteje se mlade gobe uporabljajo za hrano. Rastejo v celih družinah, zadovoljni so s katerim koli gozdom, še posebej mešanim. Nabiralci gob imajo radi lisičke, ker niso nikoli črvive, lahko jih nosimo v kateri koli posodi. So popolnoma ohranjeni, med prevozom se ne mečkajo in ne lomijo. Lisičke začnejo nabirati junija, zbiranje končajo konec septembra. V naravi je več kot 60 vrst lisičk..

Vsaka goba ima svoje značilnosti, po katerih se prepoznajo. Lisička ima rumeno mesnato kapo s posebnimi ovinki (z obrnjenimi robovi). Ozke plošče gobe pokrivajo celotno steblo in se na vrhu razširijo, prehajajoč v klobuk. Na premoru je lisička svetlo rumene barve, prijetnega vonja. Ob pritisku na celulozo se pojavi rožnata pikica. Lusičja kaša vsebuje snov - hinomanozo, ki je sposobna raztopiti jajčeca vseh parazitov. Gobe ​​lahko uživamo nasoljene, ocvrte, vložene in kuhane. Velik plus za lisičke je, da nimajo podobnosti z neužitnimi gobami..

Lisičke lahko uporabimo kot zdravilo proti hepatitisu. Te gobe veljajo za odličen vir vitaminov in mineralov (cink, magnezij, kalcij, baker). Vsebujejo maščobne kisline, glivične antibiotike. Lisičke imajo baktericidne, protitumorske, protivnetne lastnosti, povečujejo hemoglobin v krvi.

Ne morejo jesti ljudje z akutnimi boleznimi želodca in črevesja, s posamezno nestrpnostjo, pa tudi otroci, mlajši od 5 let. Pri kuhanju jedi iz lisičk morate uporabiti keramični nož, saj kovina oksidira hranila gob.

Lisičke so ime dobile po svojih barvah. O njih je v literaturi veliko pravljic, zgodb in ugank..

Slika za objavo Gobova lisička

Teme, priljubljene danes

  • Mešani gozdovi

Mešani gozdovi so edinstveno naravno območje, kjer rastejo iglavci in listavci, z najrazličnejšimi nečistočami drugih rastlin

Delfini so izjemna bitja. So sesalci, toplokrvni. Živijo v topli slani vodi morij.

Staroegipčanska civilizacija se je morda prva pojavila na ozemlju afriške celine. Egipčani so svojo državo poimenovali Kemi in jo imeli za "žitnico sveta".

Ta kronika je zgodnji vir, ki opisuje zgodovino Rusije. Tu so informacije o srednjem veku. Ta zgodba sodobnim znanstvenikom pomaga obnavljati dogodke

Samo zahvaljujoč razvoju medicine je zdaj veliko ljudi med živimi. Če upoštevamo zdravilo starih časov, postane zelo žalostno. Medicina je bila strašno nizka.

Smolensk je bil v kroniki (Povest o preteklih letih) prvič omenjen leta 862 kot glavno mesto plemenske zveze Krivičev. Od takrat do danes je bilo središče različnih bitk

O lisičkah

Lisičke so dobro priznane gobe, pogoste v Rusiji. Najpogosteje rastejo v velikih skupinah, na odprtih območjih v iglavcih, brezah in mešanih gozdovih. Srečate jih lahko od zgodnjega poletja do pozne jeseni. Te gobe so ime dobile zaradi barve, podobne barvi lisičjega krzna.

Opis

Med drugimi gobami se lisičke odlikujejo po svetlo oranžno rumenih barvah, pa tudi po tem, da sta njihova kapica in noga eno samo celoto. Klobuk je gladek, lahko je nepravilen, z valovitimi robovi. Ločitev kože od celuloze ni enostavna. Meso samo je mesnato, belkasto rumeno, kiselkastega okusa, ima vonj po suhem sadju. Noga je gosta, včasih nekoliko lažja od pokrovčka, spodaj ožja kot zgoraj. Zaradi snovi, ki jih vsebujejo, te gobe niso nikoli črvive.

Sorte

Poleg navadne lisičke, ki jo poznamo pri nas, obstaja še več užitnih vrst teh gob. Ti so fasetirani, ki rastejo v Severni Ameriki, sivi (najpogosteje jih najdemo v tropih) in žametni.

Zelo pomembno je, da lahko ločimo pravo gobo, ki je užitna, od lažne. Če želite to narediti, morate jasno poznati opis užitne gobe..

Kuharske aplikacije

Nabrane lisičke lahko dolgo hranimo, zato jih lahko prevažamo na velike razdalje. Lahko jih kuhate na različne načine - zavrete, popražite, vložite, pobirate. Po kuhanju kisel okus izgine. Najbolj okusne so, če jih popečete s čebulo in kislo smetano..

Da bi jih lahko uživali pozimi, so tudi lisičke zamrznjene. Vendar jih ne smete sušiti: gobe se izkažejo za trde, kot je guma.

Uporaba zdravila

Lisičke so dragocene in uporabne gobe. Vsebujejo veliko različnih vitaminov in mineralov. Pomagajo izboljšati vid, zdravijo bolezen, kot je nočna slepota. Poleg tega so koristni pri jetrnih boleznih, debelosti in se uporabljajo za odpravo črvov. Upočasnijo tudi rast bacilov tuberkuloze.

Tudi v starih časih so infuzijo lisičk uporabljali za zdravljenje angine in abscesov na koži. Poleg tega te gobe v nasprotju s svojimi kolegi ne absorbirajo radioaktivnih elementov iz tal, so okolju prijazne..

Tako lisičke niso le vizualno privlačne, ampak tudi okusne in, kar je najpomembneje, zdrave gobe..

Poročilo-sporočilo Goba lisička 2, 3, 5 razred

Latinsko ime gobe je Cantharellus. Spadajo v vrste Basidiomycetes, razred Agaricomycetes, družina lisičk in vrst lisičk.

Goba je dobila ime po rdeči barvi, podobno barvi lisice. Najdemo ga v mešanih in iglastih gozdovih. Še posebej pa ima rad brezove in hrastove nasade. Dobro se razume poleg bukve, smreke in bora. Ta goba obožuje kisla tla, pogosto se skriva v travi ali mahu. Lisavka je precej razširjena v zmernih gozdovih in je gobarjem znana že od antičnih časov. To gobo nabiramo od konca maja do konca septembra. Če se bo vreme ogrelo, bo sezona "lisic" trajala oktobra. Lisička raste v velikih skupinah, vrhunec rasti nastopi v pozimi.

Posebnost lisičke je njena svetlo oranžna barva. V višino je le redko višja od 15 centimetrov. Edinstvena je tudi oblika gobe. Noga gre gladko v pokrovček, ne da bi izstopala kot ločen del. Je bolj gosta kot gobova kapica, njena barva je nekoliko svetlejša. Okus lisičke je rahlo kiselkast z izrazitim vonjem po suhem sadju. Gobova kapica ima nepravilno konkavno obliko s premerom od 1,5 do 9,5 centimetra. Himenofor (zadnji del pokrovčka) ima zložen videz z globokimi celicami.

Lisička ima več sort, za katere so značilne različne teritorialne pripadnosti. Navadna lisička (prava) je najpogostejša. Siva lisička je najbolj redka vrsta. Raste v osrednji Rusiji, Ukrajini, zahodni Evropi in Ameriki. Cinnabar rdeča lisička raste v vzhodni Severni Ameriki. Žametna lisička je pogosta v državah južne in vzhodne Evrope.

Ena od prednosti lisičke je, da gobova celuloza vsebuje snov kinomanoze. Ta komponenta ščiti lisico pred učinki parazitskih črvov in njihovih ličink. Kinomanoza ubija jajca helmintov in drugih žuželk. Zaradi te kakovosti je lisička cenjena med kulinaričnimi strokovnjaki iz različnih držav, je praktično ena najčistejših gob.

Lisavka je užitna goba. Pri nobenem pripravi ne izgubi okusa. Odlično prevaža in shranjuje. Zaradi odsotnosti črvivosti je treba lisico posušiti. Tudi v tej obliki se njegov vonj ne izgubi, kisel okus pa se ohrani. Med kuhanjem ta pookus izgine in ostane izrazit gobasti pookus..

Goba lisička je kontraindicirana pri otrocih, mlajših od 5 let, ljudeh z boleznimi prebavil in z individualno nestrpnostjo.

2., 3., 5. stopnje. V biologiji svet okoli

Goba lisička

Priljubljene teme sporočil

  • Ivan Kalita

Zgodovinarji princa Ivana Daniloviča, ki mu v javnosti pravijo vzdevek Kalita, veljajo za preveč kontroverzno osebnost. Mnogi obsojajo njegovo zbliževanje z zlato hordo, drugi pa, nasprotno, to vidijo kot edini izhod za reševanje ruske zemlje. Karkoli je že bilo,

Verjetno najbolj zanimiva in očarljiva izkušnja je letenje. Zdi se, da so to najbolj cenjene sanje ne le ptic, ampak tudi ljudi. Ljudje so se naučili leteti z letali, vendar so nekatere ptice ostale kopenske živali.,

Korsak je predstavnik živalskega sveta iz razreda sesalcev. Spada v rod lisic in pasje družine in je tudi plenilec. Korsak je znan tudi kot stepska lisica..

Poročilo o gobah lisičk

Poročilo o gobah lisičk vam bo pomagalo pripraviti esej za lekcijo in dobiti dobro oceno.

  1. Poročilo o gobah lisičk
  2. Opis lisičk
  3. Uporaba lisičk pri kuhanju
  4. Gobe ​​lisičke zdravilne lastnosti

Poročilo o gobah lisičk

Lisičke so ena najbolj znanih užitnih gob. Od drugih gob se razlikujejo po tem, da rastejo zelo počasi..

Ta zelo pogosta goba raste od zgodnjega poletja do pozne jeseni v mešanih, listavcih in iglavcih, včasih (zlasti julija) v ogromnih količinah. Še posebej pogosto najdemo v mahovih, v iglastih gozdovih.

Opis lisičk

Lisičke so jajčno rumene gobe, visoke do 12 cm, klobuk in noga lisičke tvorijo celoto. Klobuk je gladek, lahko je nepravilen, z valovitimi robovi. Premer njihovih klobukov doseže 10 cm.

Ločitev kože od celuloze ni enostavna. Meso samo je mesnato, belkasto rumeno, kiselkastega okusa, ima vonj po suhem sadju. Noga je gosta, včasih nekoliko lažja od pokrovčka, spodaj je ožja kot zgoraj.

Celuloza je gosta, mesnata, krhka, s prijetnim vonjem po gobah, skoraj nikoli črviva.

Uporaba lisičk pri kuhanju

Lisičke lahko dolgo hranimo, zato jih lahko prevažamo na velike razdalje.

Lisičke se uporabljajo kuhane in konzervirane. Lahko jih kuhate na različne načine - zavrete, popražite, vložite, pobirate. Po kuhanju kisel okus izgine. Najbolj okusne so, če jih popečete s čebulo in kislo smetano..

Lisičke lahko tudi zamrznemo. Vendar jih ne smete sušiti: gobe se izkažejo za trde, kot je guma.

Gobe ​​lisičke zdravilne lastnosti

Lisičke so zelo zdrave gobe. Vsebujejo veliko vitaminov in mineralov. Ta goba vsebuje 8 esencialnih aminokislin, vitamine A, B1, PP, pa tudi elemente v sledovih, ki so potrebni za naše telo, vključno z bakrom in cinkom..

Pomagajo izboljšati vid, zdravijo bolezen, kot je nočna slepota. Poleg tega so koristni pri boleznih jeter, debelosti..

Lisičke vsebujejo snov - hinomanozo, ki glivo ščiti pred črvi, naše telo pa pred črvi. Iz nje se izdelujejo zdravila. V Evropi se izvleček lisičke uporablja za zdravljenje hepatitisa C, tuberkuloze in debelosti. V ljudski medicini se infuzija lisičk že dolgo uporablja pri angini, vrenju in abscesih.

Poleg tega so lisičke ena najvarnejših gob, v njih se skoraj ne kopičijo radionuklidi..

Lisičke niso le lepe in okusne, ampak tudi zdrave gobe.

Poročilo na temo gobe lisičke

KONČNA POROČILA
za razrede 1-11

  • je brezplačno
  • najbolj priljubljene teme
  • prilagojeno starosti
  • kompetentno
  • napisano posebej za dokladiki.ru

Izpod odpadlega listja v travi pokukajo zvitimi lisičjimi ušesi - to so gobe lisičke, ki so izšle po dežju. V veselje so za začetnika nabiranja gob - lisičke so razširjene v gozdovih različnih zemljepisnih širin in jih je težko z nečim zamenjati. Menijo, da sta tako živalska lisica kot gobe lisičke ime dobile po svoji barvi - po staroruski besedi "lisica", kar pomeni rumeno.

Lahko jih prepoznamo - gobe odlikujejo opazna oblika in svetle barve od bledo rumene do oranžne. Barva je enakomerna od glave do stopala, brez vidnih lis. Noga se gladko spremeni v široko kapico s premerom od 5 do 12 cm, med njimi ni meja. Pokrov je v sredini konkaven, robovi so neenakomerni, valoviti in naviti navzdol. Pokrit je z gladko, gosto kožo. Oblika gobe spominja na lijak ali obrnjen dežnik. Na spodnji površini pokrovčka so valovite gube, v katerih so skrite glive glive. Celuloza lisičke je bledo rumena ali bela, aromatična, mesnata, kislega okusa. Če pritisnete na pulpo, lahko vidite, kako postane rdeča.

Lisičke so različne - na primer sive lisičke, žametne lisičke, fasetirane lisičke, cevaste in druge. V botaniki jih je več kot 60 vrst. Skoraj vsi so užitni in okusni. Toda lisička ima tudi nevarne dvojnike - neužitno lažno lisico, strupeno oljčno omfaloto. Za razliko od prave lisičke so obarvane v rdeče, rdečkaste odtenke, imajo gladke robove, pege in neprijeten vonj. Lažne lisičke pogosto rastejo v mahu in gnilih drevesih.

Lisička je poletna goba. Pojavi se v začetku poletja in raste do sredine oktobra. Najdemo ga v mešanih in iglastih gozdovih blizu borov, smrek, hrastov, brez. Ko ste našli eno lisico, se morate ozreti naokoli - goba raste v velikih družinah, pogosto v obliki "čarovniških obročev". Dober pridelek lisičk lahko naberemo po močnem dežju.

Goba je zelo koristna - bogata je z vitamini, minerali in dragocenimi snovmi, ki so potrebne človeku. Lisička se z veseljem uporablja po vsem svetu - ocvrta je, kuhana, vložena, pečena. In v ljudski medicini se je dobro ukoreninil. Lisička je dobra za oči, je odlična pomoč proti parazitom, bakterijam in boleznim jeter. Iz njega že dolgo pripravljajo zdravilne decokcije in poparke..

Lisavke - rdeč gozdni čudež

Lisičke so gobe, ki rastejo v gozdovih osrednje Rusije. Imajo odličen okus in uporabne lastnosti..

Videz in lastnosti

Med mahom in travo lisičke izstopajo po svetlih barvah. Barva je lahko svetlo rumena ali temno oranžna, kot je žival, po imenu katere so poimenovani. Težko jih je zamenjati z drugimi gobami. Poleg prvotne barve imajo tudi svojevrstno obliko. Klobuk nima natančno določene konture in ločitve z nogo - tvorijo eno celoto. Robovi pokrovčka so valoviti in včasih obrnjeni navzgor. Lahko je ravno z vbočenim središčem ali pa je v obliki lijaka.

Rdeče lisičke na gozdni jasi.
Foto: flickr.com/sandracohenrose

Ti prebivalci gozdov rastejo v skupinah. Otroci jih radi zbirajo, saj iskanja ne zahtevajo posebne pozornosti in obremenitve oči. Barva takoj razkrije kraj, kjer se je gliva skrila, in gre v košarico. Višina vsakega posameznika je lahko od 4 do 7 cm, premer pa od 3 do 8 cm (povprečne velikosti).

Najboljši čas za obiranje se začne avgusta in konča sredi oktobra. V tem obdobju jih lahko najdemo v katerem koli gozdnem pasu..

Druga značilnost je odsotnost črvivih gliv. Črvi se v tej obliki preprosto ne ukoreninijo zaradi prisotnosti zaščitnega encima. Ta snov je neškodljiva za ljudi, a škodljiva za škodljivce..

Previdnost v gozdu ni nikoli odveč

Pohod gob se sme izvajati samo v prisotnosti in pod nadzorom odraslih. Prvič, v drevesih se zlahka izgubite, drugič pa obstaja možnost, da srečate lažno lisico. Ločimo ga lahko po več značilnostih:

  • raste sam (pravi živi v družinah);
  • pravilna oblika pokrovčka;
  • celuloza je mehka (v resnični je gosta);
  • pogosto raste na propadajočem lesu.

Lažne gobe niso strupene.
Foto: flickr.com/georgwesley&bonitadann

Toda tudi če se na mizi pojavi lažna vrsta, se ne smete bati, ni strupena. V Ameriki, Veliki Britaniji in Franciji ta goba na splošno velja za užitno, pri nas pa je pogojno užitna in samo zaradi svojih gastronomskih lastnosti (ni okusna). Zbiranje rdečih gob je torej povsem varen postopek..

O okusu in koristih

S kakšnim namenom gredo ljudje v gozd in ure in ure tavajo v iskanju rumeno-oranžnih lepot? Najprej gre za hrano, ki so jo ljudje že stoletja navajeni jesti. V starih časih so bile rezerve za zimo preprosto življenjskega pomena in del teh priprav je bil glavni lik našega sporočila.

Dandanes so postali bolj poslastica kot pa nuja. Zdaj so nasoljene, ocvrte, posušene, vložene in v vseh vrstah se gliva izkaže za okusno in apetitno.

Vsaka jed iz lisičk je poslastica.
Foto: flickr.com/martinlissmyr

A lisičke ne privlačijo le gastronomske lastnosti. Znano je, da je izdelek bogat z veliko vitamini, minerali in elementi v sledovih. Tradicionalna medicina že dolgo opaža, da povečuje odpornost telesa na okužbe in izboljšuje vid. Zato rdečkasta gliva spada v kategorijo "dragocenih" in se v sodobni farmakologiji uporablja za izdelavo zdravil za bolezni jeter in črevesja.

Lisičke - popolne informacije o gobah

Gobe ​​lisičke rastejo v iglavcih in mešanih gozdovih. Znanih je več kot 60 vrst te gobe. Lisičke niso primerne samo za prehranjevanje - po njih je povpraševanje tudi na področju tradicionalne medicine. V gozdovih je nemogoče najti gobe, ki jih zajedavci pokvarijo: lisičke vsebujejo hitinmanozo - snov, ki ohromi črve in raztopi njihova jajčeca.

Splošne značilnosti gob

Lisičke so užitne gobe. Predstavniki družine lisičk štejejo v 60 vrst, večino jih lahko jemo in uporabljamo tudi v terapevtske namene.

Posebnost videza lisičk je odsotnost izrazite kapice. Slednji je skoraj popolnoma zlit z nogo. Navzven spominjajo na dežnik, obrnjen navzven..

Barva telesa gobe lisičke je od svetlo rumene do izrazito oranžne. Pokrov je gladek, z valovitimi robovi, na sredini potlačen. Njegov premer lahko doseže 12 cm. Steblo gobe se zoži navzdol. Goba ima rahlo kislo aromo.

Lisička obrodi v velikih količinah, običajno raste v celih skupinah. Pojavlja se od junija do oktobra v vseh gozdnih pasovih Rusije. Posebej v velikih količinah raste po močnem deževju..

Zahvaljujoč svetli barvi gob je njihovo iskanje dovolj enostavno. Poleg tega užitne vrste lisičk običajno rastejo v velikih družinah, zato lahko v gozdu po dežju računate na veliko letino teh gob..

Najpogostejša vrsta takšne gobe je navadna lisička. Najpogostejše vrste lisičk so prave, navadne in cevaste.

Lisičke vključujejo:

  • amino kisline;
  • hitinmannoza;
  • vitamini A, B1, B2, C, E;
  • cink;
  • kalcij;
  • kalij;
  • krom;
  • železo;
  • kobalt;
  • trametonolininska kislina.

Lisička ima tudi dvojnico - pogojno užitno gobo, ki je še vedno ni priporočljivo jesti. Če želite razlikovati pravo lisico od lažne, morate biti pozorni na naslednje lastnosti:

  • užitne vrste rastejo vedno v celih skupinah;
  • ob pritisku na meso lisička spremeni barvo, lažna lisička pa ohrani svojo prejšnjo barvo;

Lisičke užitnih vrst so primerne ne samo za kuhanje jedi iz njih: s pomočjo takšnih gob se zdravijo različne bolezni.

Pridelovalna mesta

Lisičke rastejo v mešanih in iglastih gozdovih, pa tudi v brezovih nasadih. Skupine teh gob se najpogosteje pojavljajo na mestih z visoko vlažnostjo: v mahu, leglu iglavcev ali odpadlih listih, poleg gnilih dreves.

Ob močnem deževju lisičke ne gnijejo, med sušo pa se ne izsušijo, ampak preprosto prenehajo rasti.

Nabirate lahko samo nepoškodovane lisičke, brez plesni in madežev. Prav tako ne morete zbirati ohlapnih, ohlapnih in posušenih osebkov..

Lisičke so enostavne za prevoz: lahko jih zložite v vrečke in se ne bojite za njihovo integriteto.

Uporabne in škodljive lastnosti lisičk

Za te gobe je značilna bogata sestava, ki določa njihove dragocene lastnosti. Lisičke imajo naslednja dejanja:

  • očistiti jetra pred paraziti in normalizirati njihovo delo;
  • prispevajo k izboljšanju stanja osebe ob prisotnosti hepatitisa;
  • učinkovito se bori proti okužbam z bronhitisom, vneto grlo, furunkulozo;
  • spodbujajo hujšanje;
  • odpraviti razdražljivost;
  • izboljšati vid;
  • zmanjšati raven holesterola v krvi;
  • izboljšati delovanje ščitnice;
  • povečati imuniteto;
  • normalizira krvni tlak;
  • zavirajo rast rakavih celic;
  • okrepiti krvne žile;
  • vplivajo na tvorbo elastina in kolagena;
  • uravnavajo koncentracijo glukoze v krvi;
  • spodbujajo razgradnjo in prebavo hrane;
  • zaščitite telo pred stresom;
  • odstranite toksine iz telesa;
  • normalizirati srčni utrip;
  • izboljšati gibljivost sklepov.

V medicinske namene se lisičke uporabljajo v obliki prahu ali sveže: gobe v kuhani ali ocvrti obliki izgubijo večino svojih dragocenih lastnosti.

Kljub prednostim lisičk pa jih nekatere kategorije ljudi ne morejo uporabljati. Torej, kontraindikacije za njihovo uporabo v hrani so:

    obdobja nosečnosti in dojenja;

Tiste, ki trpijo za boleznimi prebavil, je treba z gobami ravnati previdno, saj so lisičke neprebavljiv izdelek. Če imate ledvično bolezen, morate omejiti tudi vnos lisičk in drugih vrst gob..

Kljub temu, da je večina vrst lisičk užitna, so še vedno lahko zdravju škodljive, če jih nabiramo v bližini obstoječih industrijskih podjetij, velikih avtocest. Na takih mestih se kopičijo velike količine težkih kovin in drugih škodljivih snovi..

Kako gojiti lisičke doma

Lisičke lahko gojimo samostojno doma tako za osebno porabo kot za nadaljnjo prodajo izdelkov. Za gojenje gob na mestu je treba ustvariti pogoje za njihovo rast, čim bližje naravnim.

Izbira sadilnega materiala

Gotov micelij lahko kupite v specializirani trgovini. Druga možnost je zbiranje sadilnega materiala v gozdu. Za to so primerne gobove kape. Namakati jih je treba v posodi, sladkati z vodo in pustiti 10-20 ur. Dodati morate sladkor v razmerju 100 g na 1 liter tekočine.

Po preteku določenega časa je treba pokrovčke lisičk zgneteti z rokami naravnost v vodo. Nastalo tekočino precedite. Pustite tako raztopino kot kašo - obe vam bosta prav prišli med postopkom sajenja.

Nato izberite mesto pod drevesom. Biti mora iste vrste kot drevo, s katerega je bilo pobrano seme. Okoli njega morate odstraniti plast zemlje (globina - 15 cm, premer - 1,5 m). To območje je treba vnaprej zaliti z decokcijo hrastovega lubja - pomagalo bo odstraniti mikroorganizme v tleh, ki lahko uničijo spore glivic.

Po 2-3 urah po obdelavi zemlje z decokcijo juho prelijte s trosnjami lisičk. Preostalo kašo položite na odprta območja drevesnih korenin.

Luknjo napolnite z odstranjeno zemljo, previdno nalijte vodo po prtljažniku. Zalivajte zmerno in redno.

Žetev lahko pričakujete čez leto dni, poleti.

V zimskem obdobju je treba območje, obogateno s trosnjami lisičk, prekriti s plastjo sena ali suhimi vejami..

Gojenje lisičk z micelijem

Lisičke lahko gojimo in razmnožujemo tudi s pomočjo micelija, ki je majhno vegetativno telo gob. Ta način sajenja velja za najbolj zanesljivega, čeprav bo čakanje na prvo letino daljše. Micelij lahko kupite v trgovini ali pa ga sami ograjite v gozdu.

Vzeti je treba zemljo, ki se nahaja najbližje območju, kjer gobe rastejo. To je bolje storiti sredi pomladi ali poznega poletja..

Treba je izkopati več plasti zemlje (širina - en bajonet lopate, debelina - 15 cm). Vsako grudo zemlje je treba prevažati zelo previdno, da ne poškodujemo pramenov micelija..

Po tem so fragmenti zemlje z gobjimi nitmi razdeljeni na 5-10 delov in vsak je postavljen v ločeno škatlo ali polietilensko vrečko. Ni vam jih treba prekriti, da kisik nenehno prodira v micelij.

Posode z zemljo je treba hraniti na hladnem vse leto. Tako dolgo obdobje bo micelij bolj sposobno preživeti. Mikroorganizmi, ki lahko uničijo spore, bodo v tem času umrli.

Micelij lahko kali v 15 mesecih, zato je pomembno, da ga ne izpostavljamo preveč.

Leto kasneje, junija, lahko začnete pristajati. Okoli drevesa na mestu morate izkopati luknje globine 20 cm in ga napolniti s suho zemljo z micelijem, tesno nabijati.

Po sajenju takoj zaspite zasajeno površino. Vsaka luknja naj ima najmanj liter vode, na tleh okoli njih pa vsaj 10 litrov.

V hladni sezoni je treba območja z zasajenim micelijem prekriti z listi, suhimi vejami, iglavci.

Intenzivnega načina gojenja lisičk (v rastlinjaku) ni, saj te gobe zahtevajo naravno temperaturo in prisotnost drevesnih korenin v neposredni bližini.

Če na mestu ni potrebnih dreves, v bližini katerih lisičke raje rastejo, potem morate najprej posaditi njihove sadike. V gozdu lahko izkopljete mlado drevo, v bližini katerega je družina lisičk, ki zemljo zagrabijo z gobami.

Uporaba lisičk v kulinariki in medicini

Lisičke niso primerne samo za pripravo različnih jedi na njihovi osnovi, temveč tudi za izdelavo zdravil..

Lisičke v različnih jedeh

Lisičke imajo visok okus, zato so vključene v različne jedi.

Preden jih kuhamo, gobe obdelamo: temeljito operemo, nato posušimo. Po tem se korenine lisičk odrežejo in tla strgajo, odrezani robovi pokrovčka se odrežejo.

Lisičke lahko shranite v hladilniku največ dva dni, saj se hitro poslabšajo. V nobenem primeru jih ne smete dati v plastične vrečke, saj se gobe v njih zadušijo in postanejo plesnive.

Iz teh gob so pripravljene naslednje okusne jedi:

  • gobova juha;
  • zelenjava, pečena v pečici z lisičkami;
  • pita s nadevom iz sira in gob;
  • pilaf z lisičkami;
  • ocvrt krompir z gobami;
  • špageti z gobami;
  • kremaste omake z rezinami lisičke;
  • ajdova kaša z ocvrtimi lisičkami;
  • omleta z gobami.

Lisičko lahko tudi kisemo za zimo in jo zamrznemo. Ne smemo pozabiti, da se sveže zamrznjene gobe v zamrzovalniku hranijo največ šest mesecev. Posušene gobe v obliki prahu lahko hranite eno leto.

Uporaba lisičk pri izdelavi zdravil

Zaradi zdravilnih lastnosti se iz lisičk uporabljajo tudi za pripravo zdravil za različne bolezni..

Najpogosteje se na osnovi teh gob pripravijo takšne zdravilne sestave:

    Tinktura proti helminthom. Za čiščenje telesa parazitov morate pripraviti takšno sredstvo: lisičke posušite in zmeljemo v prah, vzamemo tri žlice nastale surovine in vlijemo 300 ml vodke. Posodo je treba infundirati 3 tedne v hladnem in temnem prostoru. Stekleničko je treba redno stresati. Zvečer morate vzeti 20 ml tinkture. Trajanje zdravljenja - 14 dni.

Pred uporabo lisičk v terapevtske namene se posvetujte s svojim zdravnikom, da se prepričate, da ni kontraindikacij.

V gozdovih rastejo gobe lisičke. Lahko jih gojimo tudi na lastni parceli na domači kmetiji, vendar le ekstenzivno: takšne gobe ne rastejo v rastlinjakih. Na osnovi lisičk lahko pripravite različne jedi in zdravilne sestavke za različne bolezni.

Kaj so gobe lisičke?

Gobe ​​lisičke dejansko vključujejo več različnih vrst gob iz družin Cantharellus, Gomphus, Polyozellus in Craterellus. Po videzu in okusu so si dovolj blizu, ime lisičke pa je prav zamenljivo za vse..

Lisičke so med najbolj priljubljenimi gobami na svetu. So lijakaste oblike in so malo podobni ostrigam, saj imajo zelo izrazite "škrge", ki se stekajo v steblo.

Beseda lisička izvira iz grške besede kantharos, kar pomeni skodelica, sklic na obliko gobe.

Lisičke običajno najdemo v beli, rumeni ali oranžni barvi. Številne vrste lisičk imajo prijeten saden vonj, podoben marelicam..

Imajo malo začinjen okus.

Kako prepoznati gobo lisico?

Obstaja več lažnih gob, ki so videti kot lisičke. Predvsem goba Jack-o-Lantern.

Čeprav te gobe niso usodne, lahko povzročijo zelo neprijetno bruhanje, drisko in hude krče. Vsekakor nekaj, čemur se želite izogniti, če je le mogoče.

Prepoznavanje lažnih škrge je eden najkoristnejših načinov za prepoznavanje lisičk in njihovo razlikovanje od njihovih kolegov..

Lažne škrge lisičke so razcepljene gube ali gube pod glivico. S pokrova jih ni enostavno odstraniti in so pogosto videti, kot da so se stopili na pokrovu in stopnicah.

Brez lomljenja gobe jih ni mogoče ločiti..

Lažne škrge lisičke potekajo po deblu, imenovanem naravnost. Prave škrge glive so ločene strukture, ki jih je enostavno ločiti od pokrova..

Pomislite na škrge pod gobo portobello.

"Škrge" gobe lisičke so gladke in polne vilic. Medtem ko so prave škrge lažnih lisičk globoke in vitke.

Klobuk gob lisičk je najpogosteje od svetlo rumene do oranžno rumene barve.

Lahko je v obliki vaze ali konveksa. Če ste ga pravkar nabrali in ima vonj sladkega po marelici, potem je najverjetneje lisička..

Steblo ne sme biti votlo. Biti mora enake barve kot pokrovček, brez žarnice ali obroča okoli dna.

Tiska lisičk - bela do svetlo rumena.

Jack-O-Lantern

Omphalotus olearius ali goba Jack-o-Lantern je najpogostejša vrsta lisičk, na katero je treba paziti. Ne bo vas ubilo, bo pa zelo neprijetno za vaše telo, če ga boste pojedli. Toksin muskarin v njem bo povzročil hude krče in drisko.

Škrge so prvo mesto, ki ga je treba iskati, ko poskušate ugotoviti razliko med lisičko in svetilko. Škrge Jacka Lanterna so nožaste in niso vilice. Lisičke imajo lažne škrge, ki so razcepljene in se zdijo stopljene.

Luči so bolj oranžne in manj rumene. Toda brez lisic za primerjavo je to lahko neuporabno..

Jack-o-lanterne običajno rastejo v velikih skupinah z vsemi pritrjenimi stebli. Lisičke običajno rastejo same ali v manjši skupini z enojnimi stebli.

Najdete luči, ki rastejo sredi polj ali na drugih območjih brez dreves. Lisičke najdemo izključno v bližini dreves, saj gre za mikorizne glive, ki imajo simbiozno zvezo z drevesnimi koreninami.

Tam, kjer rastejo gobe lisičke?

Lisičke rastejo od pozne pomladi ali sredi poletja do zgodnje jeseni. To se lahko razlikuje glede na vaše območje, vendar je julij-september sezona lisičk.

Chanterelle najraje živi v gozdovih trdega lesa. Te glive so mikorizne, kar pomeni, da tvorijo simbiotski odnos z drevesnimi koreninami.

Hrast, javor, topol in breza so nekatera izmed njihovih najljubših listavcev. A tudi niso redke, če jih najdemo okoli belega bora..

V gozdovih najdete lisičke na robovih poti ali cest, kjer je zemljišče moteno, ali na robu vodnih virov, kot so mokrišča, potoki ali druga vlažna nižinska območja..

Oglejte si, kako voda teče, saj bo voda pogosto nosila njihove spore dolvodno ali dolvodno.

Kjer je veliko organske snovi, sence in vlage, je to glavni življenjski prostor. Če imate dan ali dva močan dež in nato zelo vlažni vroči dnevi, je to pravi čas, da se pojavijo lisičke..

Kako zbirati gobe lisičke?

Že smo se dotaknili, kje in kako rastejo lisičke. Poglej poleti v listnate gozdove. Še posebej okoli vodnih virov in v mokrih dneh po močnem dežju.

Hodite previdno, da ne poškodujete micelija lisičke, iz katere rastejo plodnice, saj običajno živi v bližini površine tal.

S seboj vzemite majhen nož ali škarje, da boste rezali lisičke, s katerimi se srečate.

Če steblo pustite za seboj, boste preprečili poškodbe tal in povečali verjetnost, da bo v prihodnosti s tega območja zraslo več gob..

Če se nameravam vrniti na to območje, običajno obdržim najmanjše lisičke. Pazite, kje so, in se vrnite po dežju. Običajno bodo veliko večje in boljše za obiranje..

Vzemite košaro, ki je dovolj velika, da lahko s seboj shranite nekaj kilogramov lisičk. Gobe ​​so krhke in če jih položite preveč drug na drugega, tvegate, da jih boste zdrgnili in zdrobili..

Kako gojiti gobe lisičke?

Gojenje lisičk ni tako enostavno kot nekatere druge vrste, na primer ostrig ali šitake, je pa vsekakor izvedljivo..

1. Imejte dostop do dreves, ki jih želite

Če želite gojiti lisičke na svojem dvorišču ali kjer koli drugje, morate imeti drevesa tam, kjer želite, da rastejo..

To je zato, ker so mikorizne glive in morajo živeti v koreninah dreves, da lahko uspevajo..

Za najboljši uspeh uporabite debla smreke, hrasta, bukve ali breze. Tudi javor ali topol lahko delujeta, vendar sta manj idealna.

2. Imejte pravo zemljo

Gobe ​​lisičke najbolje uspevajo na tleh z dobro drenažo, nizkim pH (tudi bogatim z alkalijami) in nizko vsebnostjo dušika. Če je vaš pH v tleh prenizek, lahko dodate natrijev klorid.

Če je previsoka, ji lahko dodate apno, da povečate kislost. Doseganje ravni pH je ključnega pomena za boljšo rast gob lisic.

Idealen pH za lisičke je 4 do 5,5

3. Izberite pravi čas

Lisičke najbolje uspevajo v vlažnih okoljih, ko vreme ni prevroče. Julij je odličen mesec za izbiro, saj ima običajno največ padavin v letu.

Padavine močno vplivajo na to, kako hitro in kako velike gobe rastejo..

4. Sprostite zemljo

Ko je čas za gojenje lisičk, morate najprej zgrebati ali obdelati zemljo, tako da je videti dobro in prosto za zagon..

Gobe ​​na zelo strnjenem območju ne bodo uspevale dobro. Bodite previdni med hojo po okolici, da ne poškodujete tal

5. Razširite svoje spore

Lisičke se ne spore toliko kot druge vrste gob.

Tako jih je najbolje položiti v zemljo tako, da vzamemo nekaj starih gobic lisic, jih razlomimo na koščke in razporedimo po celotnem območju..

Lahko pa kupite tudi kaviar lisičk, ki ga boste postavili na tem območju.

Potem ko so koščki lisičke posajeni, lahko gobe začnejo rasti, preden začnejo gobe rasti. Zato bodite potrpežljivi in ​​se potrudite, da ne posegate v spletno mesto..

6. Žetev

Ko nekatere lisičke zrastejo, je čas, da jih naberemo..

Lahko jih preprosto izvlečete, vendar lahko to poškoduje micelij in zmanjša verjetnost, da bo v prihodnosti na tem območju raslo več gob..

7. Srečno!

Gojenje lisičk je lahko težavno in zahteva potrpljenje. Ker pa so te gobe tako okusne, jih je vredno poskusiti.

Ne pozabite, da bodo prave drevesne vrste, ustrezna tla in lepo vreme najpomembnejši dejavniki vašega uspeha..

Kako izgledajo gobe lisičke?

Čeprav imajo lisičke že ob prvem obiranju sadno aromo breskve ali marelice, to še ne pomeni njihovega okusa. Lisičke imajo zemeljski ali lesen okus in so nekoliko podobne črnemu popru.

Počutijo se žametno in precej žvečilne. V primerjavi z nekaterimi drugimi vrstami gob imajo visoko vsebnost vlage..

Kako kuhati gobe lisičke?

Lisičke so že več sto let del francoske kuhinje in so jih verjetno zaužili veliko prej..

Zlate lisičke spadajo v posebno kategorijo zase. To je najbolj zaželena in dišeča vrsta lisičke. Kuharji, ki se jim pogosto zdijo tako dobri kot smrčki ali tartufi, so dragi..

Lisičke so različne gobe, ki jih lahko pripravimo na različne načine. Odlično se podajo k maslu, smetani, maslu ali vinu.

Vključeni so v juhe, smetanove omake, sufle in sote. Redko jih jedo surove, saj kuhanje resnično razkrije njihov okus..

Lisičke ohranijo svojo teksturo in aromo tudi, če jih posušimo, nekateri kuharji pa celo raje uporabljajo rekonstituirane lisičke..

Gobe ​​včasih celo zmeljejo v prah za uporabo kot začimba za omake in juhe.

Med dobra vina, združena z lisičkami, spada suho belo vino ali lahkotno rdeče vino, kot je modri pinot. Uporabite težje vino, kot je cabernet, če rdeče meso postrežete z lisičkami.

Zelišča, ki se dobro ujemajo s to gobo, vključujejo čebulo, šalotko, pehtran, timijan in česen.

Skoraj vsako meso se dobro poda k lisičkam. Sem spadajo govedina, svinjina, piščanec, ribe, teletina, jajca in celo divjad, kot je divjačina.

Shramba lisičk

Ne glede na to, ali nabirate gobe lisičke v naravi ali na svojem vrtu, je prvi korak po tem, ko jih vrnete v kuhinjo, lupljenje..

Ne samo, da morate lupine lupiti z zunanje strani in očistiti vse škrge, temveč jih tudi potisnite narazen, da očistite notranjost stebla..

Pesek in umazanija se iz kakršnih koli razlogov kopičijo v steblih lisičk. Torej si lahko brez ustreznega čiščenja skuhate precej pekoč obrok..

Bolje si vzemite čas, da jih očistite, da si ne boste pokvarili kosila..

Zobna ščetka je moje orodje pri ščetkanju lisičk. Če jih lahko dovolj očistite, jih je dobro jesti..

Če so še vedno precej umazani, potem ko vzamete s seboj krtačo, morda niso ravno dobri, razen priprave juhe..

Samo naredite gobovo juho in jo nato precedite skozi filter za kavo, da odstranite morebitne grudice.

Lisičke je najbolje pripraviti sveže. V hladilniku bodo v plastični vrečki zdržali približno 10 dni. Če jih v tem času ne morete pojesti, so po sušenju še vedno odličnega okusa..

Sušite jih v sušilniku hrane ali pladnju pečice na majhnem ognju. Pazite, da jih redno obračate. Če želite obnoviti posušene lisičke, jih pustite nekaj minut namakati v vodi.

Lisičke lahko tudi zamrznete. Toda najprej jih zamrznite na olju, preden jih zamrznete, saj tekstura ne bo tako prijetna, če jih surove zamrznete in nato poskusite skuhati.

Lisičke imajo lahko grenak okus, če jih predolgo shranjujemo zamrznjene, zato jih poskusite uporabljati več mesecev..

Zaključek

Lisičke so priljubljena užitna goba, njihov vonj pa se uporablja za najrazličnejše kulinarične namene. Odlično se podajo k različnim vrstam mesa in omak.

Gojenje lisičk je možno, vendar veliko težje kot druge vrste, na primer ostrig..

Zahtevajo, da korenine nekaterih drevesnih vrst in zemlje dejansko rastejo in cvetijo. In preden minejo gobe nazaj, lahko mine nekaj let po tem, ko inokulirate zemljo..

Namesto tega se je najbolje odpraviti na iskanje lisičk. Poglej v listnate gozdove sredi do poznega poletja. Še posebej v toplih, vlažnih dneh po močnem dežju.

Tako kot pri vseh gobah jih ne poskušajte jesti, razen če ste 100% prepričani, da jih lahko prepoznate, ali poiščite strokovno pomoč..

Nekatere lažne lisičke, kot je luč, lahko povzročijo hude krče in prebavne težave.

Lisičke

Lisičke so ime dobile po svoji živo rdeči barvi, včasih povsem ognjeni, kot lisica. Oblika lisičk je nenavadna, spominjajo na valove. Klobuk je nepravilne, neenakomerno zaobljene oblike, sredi odrasle gobe, potlačene navznoter. Noga se gladko razširi in gre v pokrovček, ki spominja na trobento starega gramofona.

In oblika lisičk je pogosto poševna, no, točno, gramofon. Na dnu pokrovčka, skoraj od samega dna noge, so vzdolžni utori, kot so gube, ki niso strogo ravne, temveč rahlo valovite narave. Odrasle lisičke dosegajo dostojne velikosti, vendar so na splošno majhne gobe.

Ne rastejo posamezno, ampak v velikih družinah. Da ne bi uničili družine, lisico zarežite pod koren z nožem, ne izvlecite iz zemlje z rokami. Seveda obstajajo tudi samske lisičke, a nekje nedaleč od samskih bo še vedno družina. Rastejo skoraj povsod v iglavcih in listavcih gozdov srednjega pasu, no, le da se izogibajo močvirjem.

Še posebej zanimivo se obnašajo pod mahom. Vidite, da je mah nabrekel, ga oblečete in tam je cela družina. Na peščenih tleh jih najdemo tudi v precej sušnih krajih. Čeprav mi je babica nekoč zagotovila, da ne morem premagati ponve ocvrtih lisičjih gob, je bila ponev pojedla za stavo in zahteval dodatek! Lisičke - gobe so zelo okusne, dobre so tudi vložene.

Lisičke so dragocene gobe zaradi nekaterih polisaharidov, ki jih vsebujejo - kinomanoze, ergosterola in trametonolininske kisline. Kinomannoza ima anthelmintske lastnosti, zato lahko lisička pomaga pri odpravljanju črvov.

Druga učinkovina je ergosterol, ki učinkovito vpliva na jetrne encime. Zato je lisička koristna pri jetrnih boleznih, hepatitisu, maščobnih degeneracijah, hemangiomih. Najnovejše raziskave so pokazale, da trametonolininska kislina uspešno deluje na virus hepatitisa.

Lisička vsebuje 8 aminokislin s seznama esencialnih aminokislin, pa tudi vitamine A, B, nikotinsko kislino, Cu (baker), Zn (cink). Uporaba teh gob lahko izboljša vid, prepreči vnetje oči, zmanjša suhost sluznice in kože, poveča odpornost na različne okužbe.

Kaj še lahko dodate o tej gobi?

O njegovih anthelmintičnih lastnostih je bilo že na kratko omenjeno, od kod prihajajo, kako gobo najbolje uporabiti? Da, lisička ima kakovost, ki jo ločuje od vseh drugih gob. Kdor je že enkrat sodeloval pri nabiranju lisičk, ve, da te gobe niso črvive.

Zaradi vsebnosti kinomanoze v lisičici, snovi, ki uničuje različne vrste helmintov, je lisička tej nesreči prizanesena. Če je izpostavljena zajedavcem, ta snov blokira njihov živčni sistem. V tem primeru človeških organov ni mogoče poškodovati. Zato se v ljudski medicini lisička uporablja pri zdravljenju črvov pri ljudeh.

Kinomanoza se uniči pri temperaturah nad 60 stopinj. Zato je pri zdravljenju helminthiasis priporočljivo uporabljati alkoholne tinkture lisičk.

Nekaj ​​žlic svežih sesekljanih lisičk ali 3 čajne žličke suhih je treba preliti s 150 mililitri vodke, vztrajati 2 tedna v hladilniku, nato brez filtracije po 1 čajno žličko ponoči. O pinwormu, roundwormu in whipwormu ne bo sledu.

Ti je bilo všeč ! Nato kliknite na gumb

Prijavite sporočilo na temo Mushroom Chanterelle

Jesenski gozd razveseli z različnimi vrstami gob. Nekaj ​​zelo okusnih in lepih gob je lisičk..

Gobe ​​so ime lisičke dobile zaradi rumeno-oranžne barve. V to barvo so obarvani zaradi vsebnosti karotena..

Zaradi karotena in korenje ima čudovito oranžno barvo. Lisičke imajo približno 100 vrst, nekatere med njimi so zelo redke in veljajo za okusne.

Lisičke imajo primerke, ki niso užitni in bodo škodovali človeškemu telesu. Lisičke rastejo v družinah, po možnosti v iglastih ali smešnih gozdovih. Radi rastejo tudi v bližini vlažnega mahu ali pod podrtimi drevesi..

Kako ločiti ponarejene lisičke od užitnih?

Lažne lisičke se od užitnih razlikujejo po videzu in obliki pokrovčka..

Užitne lisičke imajo neenakomeren pokrovček z valovitimi robovi in ​​pogosto pokrovček ni pravilne oblike. Klobuk je lahko premera do 12 cm. Robovi pokrovčka so rahlo zakrivljeni navzdol.

Plošče so debele in goste, se spuščajo in gladko prehajajo v nogo.

Celuloza je bela z rumenimi robovi.

Užitne lisičke imajo debelo steblo, ki se zoži proti dnu in ima enako barvo kot pokrovček. Spore so rumene.

Lažni imajo okroglo kapico z enakomernimi robovi in ​​dosežejo premer do 3-6 cm. Plošče so debele in goste, spuščajo se do stebla, vendar nimajo prehoda, je pa viden jasen rob. Lažne lisičke imajo rumeno meso in odbojni vonj..

Noga je tanka, ne zožuje se do dna in se po barvi razlikuje od kapice (noga je temnejša od kapice). Spore lažnih lisic so običajno bele..

Na pokvarjenih listih rastejo lažne lisičke, užitne lisičke pa gnilobe ne prepoznajo.

Druga razlika je v tem, da lažne lisičke gnijejo in jih črvi pogosto poškodujejo. In iz užitnih izdelkov jih ne jedo in izklesajo.

Lisičke so zelo okusne in aromatične, zelo priljubljene so v evropski kuhinji. Ta vrsta gob vsebuje veliko koristnih snovi, kar zelo dobro vpliva na človeško telo. Pomagajo tudi v boju proti boleznim jeter in debelosti. Prispevajo tudi k krepitvi organov..

Večina hranil je shranjenih v gobah, ko jih zamrznemo, vendar jih tudi kisamo in posušimo.

2. možnost

Lisičke so zanimive gobe, ki jih odlikujejo nepozaben videz in čudovit okus. Teh gob ni težko najti v gozdovih srednjega pasu..

Kako izgledajo lisičke?

Ko se sprehajamo po gozdu, med travo in mahom, te gobe ni težko najti, saj ima edinstveno barvo. Barva lisičke se spremeni iz svetlo rumenkaste v temno oranžno, ki spominja na žival, kateremu je goba poimenovana. Lisavka je ena tistih gob, ki je ni mogoče zamenjati..

Lisička ima poleg prvotne barve edinstveno obliko. Klobuk in noga sta eno in isto in se ne ločujeta. Klobuk ima konturo z nejasnimi črtami in valovitimi robovi. Njegova oblika je lahko ravna ali vbočena. Premer pokrovčka je od 5 do 10 cm. Če se dotaknete lisičke, boste začutili, kako gladka je, njena koža pa se težko loči. Noga je enake barve kot pokrovček. Je gosta, precej močna, proti dnu se rahlo zoži, dolga je 5-7 cm in debela približno tri cm.

Najboljši čas za lov na gobe se začne julija in konča oktobra. Ta vrsta raste v skupinah. Iskanje lisičk bo v veselje tako odraslim kot otrokom, saj jih v nobenem gozdnem pasu ni težko najti.

Pomembna značilnost je odsotnost črvov v gobah. Lisičke vsebujejo zaščitni encim, zaradi katerega škodljivci v njem ne morejo ukoreniniti, hkrati pa je popolnoma varen za zdravje ljudi. Lisavke obožujejo vlažen teren, mah in njihovo obilno količino lahko najdemo po močnem deževju.

Kot smo že omenili, so lisičke zelo koristne:

1. Goba vsebuje veliko mineralov in vitaminov.

2. Uporabi lisičk lahko rečemo preprečevanje pred črvi in ​​drugimi zajedavci.

3. Lisička vsebuje pomemben ergosterol, ki zelo koristi pri boleznih jeter in hepatitisu.

4. Ta vrsta gob je dobra za ostrino vida, pomaga v boju proti odvečni teži in škodljivim bakterijam, znane pa so tudi njene prednosti v boju proti onkološkim boleznim. Lisička se imenuje naravni antibiotik. Veliko se uporablja v tradicionalni medicini..

Ko gobe naberete, jih takoj začnite predelati in jih ne hranite več kot 24 ur, tudi v hladilniku. Shranjevanje lisičke je dovoljeno pri temperaturah, ki niso višje od 10 stopinj.

Ločite cele gobe od okvarjenih gob. Odpadke ločite s trdo krtačo. Poškodovane dele odstranite z nožem. Gobo temeljito očistite pred vsemi odpadki in umazanijo. Ko je goba čista, jo večkrat temeljito sperite z vodo. Namakanje v čisti vodi pol ure je sprejemljivo.

Šele ko goba preide te stopnje, lahko začnete kuhati. Obstaja veliko receptov za to okusno gobo. Lahko je ocvrta, kuhana ali vložena.

3. sporočilo

Goba je priljubljena gliva, splošno znana kot lisičke, ime, ki se lahko nanaša tudi na vrsto, kot je "cibarius". So glive, ki tvorijo simbiotske povezave z rastlinami, zaradi česar se zelo težko razvijajo. Pri prepoznavanju lisičk za uživanje je treba biti previden, zaradi česar je lahko človek zelo bolan. Kljub temu so lisičke ena najbolj prepoznavnih in nabranih skupin užitnih gob..

Številne vrste lisičk vsebujejo antioksidantne karotenoide, kot je beta-karoten. Vsebujejo tudi precejšnje količine vitamina D. Gobe lisičke so zlato rumene barve, imajo krhko, mehko ali usnjeno meso s spornimi grebeni na spodnji strani pokrovčka. Velikost klobuka za lisičke je v povprečju 2-14 cm, velikost stebla pa 4-8 cm.

Gliva raste v dobro odcednih gozdnih tleh z nizko vsebnostjo dušika in jo najdemo v smrekovih, smrekovih in borovih gozdovih na severozahodu ter v hrastovih, bukovih, brezovih in iglavcih na jugu. Lisičke rastejo blizu gostiteljskega ektomikoriznega drevesa in so reproduktivna struktura, ki jo tvori simbiotska vez med koreninami tega gostitelja in talno glivo..

Trenutno je v Rusiji priznanih več kot 40 vrst lisičk in po vsem svetu opisanih več kot 70 vrst. Gobe ​​lisičke so zelo cenjene gobe, ki se najpogosteje uporabljajo za prehrano. Ta izvrstna zlata goba, znana po svoji zemeljski sladkosti in nežni teksturi, je izredno pomembna v prehrambeni kulturi. Znano je, da uživanje lisičk koristi zdravju. Ugotovljeno je bilo, da spojine v glivah spodbujajo imunski sistem in zavirajo rast tumorjev. Svetlo zlata barva lisičke je lahko uporabna tudi kot barvilo in ustvarja utišan rumen odtenek..

Lisičke se običajno dobro prilegajo jajcem, kariju, piščancu, svinjini, ribam, govedini in teletini in se lahko uporabljajo kot nadevi na pici, dušene, marinirane, ocvrte ali kot nadev za polnjene palačinke. Seveda so to le primeri; lisičke so vsestranske in jih je mogoče dodati kot sestavino večini jedi.

V evropski kuhinji lisičke pogosto postrežemo z divjačino. Tradicionalni način priprave teh gob je cvrtje in nato iz njih umešana umešana jajca. V poljski tradiciji se iz lisičk pripravljajo kremaste omake, ki jih prelijejo po piščancu. Številne gobe, kot so lisičke, ocvrte na maslu s ščepcem soli, nageljnove žbice, sesekljan česen - neverjetna jed. Ta recept naj bi vzbujal nežen vonj lisičk, ne da bi ga prikril z drugimi vonji. Recept ima dodatno prednost, da ohrani okus tudi po zmrzovanju.

Ker gobe vsebujejo veliko vode, jih pogosto pripravijo po metodi suhega praženja: po lupljenju gobe sesekljamo in dušimo v pokriti ponvi na močnem ognju brez olja. Nato gobe spustijo večino vode, ki jo lahko prekuhamo ali izlijemo ter uporabimo kot rezervo. Mnogi gobe pogosto kuhajo z oljem, saj jih to "posladka"..

Goba lisička

Zanimivi odgovori

  • Poročilo o zgodovini raziskovanja Antarktike

Teorijo o obstoju Antarktike je prvič izrekel starogrški geograf in astronom Ptolemej. Predvideval je, da je na južni in severni polobli približno enako razmerje med vodo in zemljo.

Beseda o Igorjevem polku velja za nekakšen literarni in zgodovinski spomenik kulture antične Rusije. Beseda nas ni mogla doseči, tako kot druge velike zgodbe in legende niso

William Harvey je največji angleški biolog in zdravnik, ki ga lahko imenujemo ustanovitelja najnovejše fiziologije in embriologije. Prispevek Williama Harveyja k znanosti je ogromen, opisal je ne le majhne in velike kroge

Onesnaževanje zraka je zelo resen problem, s katerim se srečuje celoten naš planet. Najprej človek sam trpi zaradi onesnaženega zraka, ker takšno okolje prispeva k razvoju vseh vrst bolezni

Plavanje je svetovno razširjen šport, katerega pomen je v določenem času premagati določeno razdaljo na vodi..