Barvilo za živila E154 (rjava FK)

Ime: Rjava FK, E154
Druga imena: E154, E-154, eng: E154, E-154, rjava FK (Kipper Brown)
Skupina: Aditiv za živila
Vrsta: Barve za živila
Vpliv na telo: nevaren
Odobreno v državah: nekatere EU

Značilnost:
E154 je živilski dodatek iz skupine sintetičnih barvil. Ta snov je mešanica šestih sintetičnih azobarvil z natrijevim kloridom ali natrijevim sulfatom. E-154 je prepovedan dodatek. Uživanje rjavega FK ni dovoljeno v Rusiji, pa tudi v Ukrajini, Kanadi, Avstraliji, ZDA, na Irskem, Japonskem in skoraj v vseh evropskih državah. V Veliki Britaniji je to barvilo še vedno dovoljeno in se aktivno uporablja v živilski industriji..

Uporaba:
E154 se uporablja samo v živilski industriji, v drugih panogah je izredno redek. Rjava FK se doda živilom, kot so vroče in hladno prekajene ribe, prekajena šunka, krompirjev čips vseh vrst.

Vpliv na človeško telo:
Izdelki, ki vsebujejo barvilo E-154, so za otroke strogo prepovedani. Pri večini ljudi lahko ta dodatek povzroči zvišanje krvnega tlaka do hipertenzivne krize (če se uporablja v velikih odmerkih). Poleg tega barvilo povzroča tako blage kot hude alergijske reakcije. Dodatek je prepovedan ljudem, ki trpijo zaradi bronhialne astme, saj lahko povzroči nastop astmatičnega stanja. Opažen je bil negativni učinek rjave FK na kardiovaskularni sistem in ledvice. Dodatek je strupen za jetra in ščitnico.

Prehranski dodatek E154 (rjava FK) - umetno barvilo

Ime: Rjava FK, e154
Druga imena: e154, e-154, eng. е154, е-154 (rjava FK, rjava Kipper)
Skupina: aditiv za živila
Tip: barvilo za živila
Vpliv na telo: nevaren
Odobreno v državah: Anglija
Prepovedano v državah: Ukrajina, Rusija, Kanada, Avstralija, ZDA, Irska, Japonska, večina evropskih držav

Opis e154

Živilski dodatek e154 je umetnega izvora, spada v skupino živilskih barvil. S pomočjo barvila za živila e154 proizvajalci živilske izdelke obarvajo v rjave barve različnih odtenkov. Barvilo e154 dobimo s kompleksnimi kemičnimi reakcijami z uporabo šestih umetnih azobarvil in natrijevega klorida ali sulfata. Trenutno je uvedena prepoved uporabe e154 kot barvila za živila v večini evroazijskih držav, v ZDA in Kanadi, na Irskem, v Avstraliji in na Japonskem, v Rusiji in Ukrajini. Dovoljeno v Angliji.

Uporaba e154

Barvilo e154 (Brown FK) se v osnovi uporablja za proizvodnjo krompirjevih sekancev in za barvanje različnih vrst mesa in ribjih prekajenih izdelkov, pripravljenih na tradicionalen način (v vročem dimu) ali pridobljenih po metodi hladnega kajenja (namakanje).

Vpliv e154 na človeško telo

Barvilo e154 zelo negativno vpliva na otrokovo telo, zato je priporočljivo, da starši iz prehrane otrok izključijo izdelke, ki vsebujejo to barvilo. Pri starejših in ljudeh, nagnjenih k zvišanemu krvnemu tlaku (hipertenzija), lahko velike količine prehranskega dopolnila e154, ki ga jemljemo s hrano, povzročijo hipertenzivno krizo (kap). Za ljudi, nagnjene k bronhialni astmi, je nezaželen tudi vnos umetnih barvil za hrano e154, ki jim povzročajo težave z dihanjem (krči, občutek zadušitve). Možne so alergijske manifestacije na koži ali otekanje mehkih tkiv notranjih organov. E154 (rjava FK) škoduje srcu in ledvicam, je strupen za ščitnico in jetra.

Sestava barvila E154 Rjava FK. Škodljivost in lastnosti barvila E154

Barvilo E154 Brown FK spada v kategorijo umetnih dodatkov, ki so prepovedani za uporabo. Kljub tabuju pa v Združenem kraljestvu uporaba tega dodatka še vedno ni samo dovoljena, temveč je opazna tudi njegova aktivna uporaba v številnih panogah, vključno s prehransko industrijo. Tam se doda izdelkom, ki so toplo in hladno prekajeni (ribe, meso, perutnina) in se uporabljajo tudi pri proizvodnji krompirjevih čipsov vseh vrst.

Na ozemlju Ruske federacije, pa tudi v Ukrajini, ZDA, Kanadi, Irski, Avstraliji, Japonski in tako rekoč v vseh evropskih državah zaradi številnih škodljivih lastnosti barvila E154 Brown FK, uporaba tega dodatka uradno ni dovoljena..

Sestava barvila E154 Rjava FK

Znano je, da E154 spada med živilska barvila, ki so vključena v skupino sintetičnih in zato umetno pridobljenih snovi. Sestava barvila E154 Brown FK je precej zapletena - ta snov ni nič drugega kot mešanica rjave barve, ki vključuje šest azo barvil.

Za vse te snovi je značilno sintetično poreklo, zato ne predstavljajo posebnih koristi za zdravje ljudi. Poleg tega sestava barvila E154 Brown FK vsebuje take spojine, kot sta natrijev klorid ali natrijev sulfat.

Škoda E154 rjavega FK barvila

Glede na precejšnje škodljive lastnosti barvila E154 Brown FK je otrokom uporaba izdelkov, ki vsebujejo to snov, strogo prepovedana. Poleg tega se pri večini ljudi škoda barvila E154 Brown FK lahko pokaže v zvišanju krvnega tlaka in če se v telo zaužijejo preveliki odmerki te snovi, so možni primeri hipertenzivne krize..

Prav tako je treba povedati, da je barvilo sposobno izzvati alergijske reakcije (tako blage kot hude). Dodatek ni odobren za ljudi, ki trpijo za bronhialno astmo, ker lahko njegova uporaba povzroči astmatični status. Opazili so škodo barvila E154 Brown FK na ledvicah in kardiovaskularnem sistemu. Ta sintetični prehranski dodatek je strupen za ščitnico in jetra.

Če so vam bile informacije všeč, kliknite gumb

Barve za živila - E-154 - E-182

KATALOG VSEH RABLJENIH IN PREPOVEDANIH BARV ZA ŽIVILO

Oznake

Exxx - Snov ni na seznamu aditivov za živila, odobrenih za uporabo v živilski industriji Ruske federacije (Dodatek 1 k SanPiN 2.3.2.1293-03)

Exxx - Snov je bila vključena na seznam aditivov za živila, dovoljenih za uporabo v živilski industriji Ruske federacije, v obdobju od 2003 do 1. avgusta 2008 (SanPiN 2.3.2.2364-08)

Exxx - Snov je vključena na seznam aditivov za živila, prepovedana za uporabo v živilski industriji v drugih državah, vendar dovoljena v Ruski federaciji.

Exxx - Snov je vključena na seznam aditivov za živila, dovoljenih za uporabo v živilski industriji Ruske federacije, kot pomoč za proizvodnjo živilskih izdelkov (klavzula 2.25.2 SanPiN 2.3.2.1293-03)

Barve za živila - E-154 - E-182

Naslednje vrste barvil ne spadajo več v posebne barvne skupine. To je tako rekoč nedoslednost. Obstajajo rumena in rdeča, črna, rjava in druge.

Rjava FK - E-154

E154 je prepovedan v skoraj vseh državah sveta. Razen brezvestnih proizvajalcev in Združenega kraljestva. To prehransko dopolnilo tudi v majhnih odmerkih negativno vpliva na kardiovaskularni sistem. In za jetra in ščitnico je toksična snov. E154 je nevaren za astmatike, bolezni srca. Kje lahko najdete to barvilo: čips, prekajena riba, prekajena šunka.

Čokoladno rjava HT - Е-155

Prehransko dopolnilo E155 je barvilo, ki vsebuje premogov katran in sintetične sestavine. Ima sporen ugled. Prepovedano v številnih državah po svetu, v Rusiji pa dovoljeno. Menijo, da je E155 sposoben povzročiti razdražljivost in hiperaktivnost živčnega sistema ter toksične učinke na ledvice. Zato je bolje, da ga ne dajete otrokom. Poleg tega ima čokoladno rjava toksičen učinek na ledvice. In za ljudi s preobčutljivostjo na aspirin ga je absolutno nemogoče uporabljati. Ta kategorija vključuje astmatike, bolnike z bronhitisom, alergike.

E160a-f živilske barve

Ta skupina živilskih barvil je zakonita v vseh državah in je varna. Pravzaprav gre za več različnih barvil, združenih v eno skupino. Njihova barvna paleta: od rumene do rdeče.

  1. Karoteni so rumeno-oranžna barvila. Proizvajajo se naravno iz prehrambenih izdelkov oranžne barve in sintetizirajo. V drugem primeru je tudi surovina naravna. Zato se na tak ali drugačen način izkaže varno naravno barvilo.
  2. Bixin - rumena barvila. Popolnoma naraven izdelek. Pridobiva se iz perikarpa in / ali semen drevesa ananat z mehanskim mletjem surovin ali s vrenjem v vodni ali oljni raztopini.
  3. Ekstrakt kapsantina / kapsorubina / paprike - oranžna barvila. Pridobiva se iz rdeče paprike z dodajanjem topil. Nato se odstranijo vsi dodatni reagenti in končni izdelek je čist..
  4. Likopen so rdeča barvila. Pridobiva se na dva načina. Prva je ekstrakcija paradižnika. Drugi je biotehnološki iz gob Blakeslea trispora.
  5. Karotenski aldehid - rumeno-oranžna barvila. Viri proizvodnje so podobni karotenom, vendar se razlikujejo po tehnologijah.
  6. Estri karotenske kisline so rumeno-oranžna barvila. Viri proizvodnje so podobni karotenom, vendar se razlikujejo po tehnologiji.

Živilski izdelki podjetja NPTSRIZ

Podjetje NPTSRIZ si kot cilj postavlja skrb za zdravje ljudi in njegovo krepitev. Zato vsi in še posebej živilski izdelki podjetja in to prehranske serije za ohranjanje vitke postave je skrbno nadzorovan in ustvarjen izključno iz preverjenih varnih sestavin.

Rjava FK

Ime:Rjava FK
Tip:Prehransko dopolnilo
Kategorija:Barvila za živila
Opis skupine:Barve za živila - dodatki z indeksom (E-100 - E-199) dajejo živilski barvi, obnavljajo barvo izdelka, izgubljenega med predelavo. Lahko je naraven, kot je beta karoten, ali kemikalija, kot je tartrazin.

Zakoni in dokumenti o aditivih za živila:

Uporaba dodatka po državah:

Opis aditiva za živila

Brown FK je aditiv za živila, ki se uporablja kot barvilo. Registrirano pod šifro E-154.

Uporaba

Barvilo E-154 spada v kategorijo umetnih dodatkov, ki so prepovedani za uporabo. Kljub tabuju pa v Združenem kraljestvu uporaba tega dodatka še vedno ni samo dovoljena, temveč je opazna tudi njegova aktivna uporaba v številnih panogah, vključno s prehransko industrijo. Tam se doda izdelkom, ki so toplo in hladno prekajeni (ribe, meso, perutnina) in se uporabljajo tudi pri proizvodnji krompirjevih čipsov vseh vrst. Na ozemlju Ruske federacije, pa tudi v Ukrajini, ZDA, Kanadi, na Irskem, v Avstraliji, na Japonskem in praktično v vseh evropskih državah zaradi številnih škodljivih lastnosti uporaba tega dodatka uradno ni dovoljena.

Vpliv na človeško telo

Glede na znatne škodljive lastnosti E-154 je uporaba izdelkov, ki vsebujejo to snov, v svoji sestavi strogo prepovedana.

Pri večini ljudi se lahko škodljivost barvil za hrano kaže v zvišanju krvnega tlaka in če v telo vstopijo preveliki odmerki te snovi, so možni primeri hipertenzivne krize..

Barvilo lahko izzove alergijske reakcije (tako blage kot hude). Dodatek ni odobren za ljudi, ki trpijo za bronhialno astmo, ker lahko njegova uporaba povzroči astmatični status. Opazili so škodo ledvic in kardiovaskularnega sistema. Ta sintetični prehranski dodatek je strupen za ščitnico in jetra.

Fiziokemijske lastnosti

Rjava FK spada med živilske barve, ki so vključene v skupino sintetičnih in zato umetno pridobljenih snovi. Sestava barvila E-154 je precej zapletena - ta snov je mešanica šestih azo barvil. Za vse te snovi je značilno sintetično poreklo, zato ne predstavljajo posebnih koristi za zdravje ljudi. Poleg tega v aditivu za živila opazimo spojine, kot sta natrijev klorid ali natrijev sulfat..

Navzven je E-154 rdeče-rjav prah ali granulat in daje rjavo barvo izdelkom. Ima dobro topnost v vodi in odpornost na visoke temperature.

E154 - Rjava FK

Kategorija:Barvila
Učinki na zdravje: lahko nevarno

Opis aditiva za živila:

E-154 je prepovedano sintetično rjavo barvilo. Gre za mešanico šestih sintetičnih azobarvil z natrijevim kloridom in / ali natrijevim sulfatom.

Otroci niso priporočljivi za uporabo.

Prepovedano na ozemlju Ruske federacije, Ukrajine po vsej EU (razen v Združenem kraljestvu, kjer se še vedno uporablja). Prepovedano tudi v Avstraliji, Avstriji, Kanadi, na Finskem, Irskem, Japonskem, Norveškem, Švedskem in v ZDA.

Prehransko dopolnilo E154: ali Rusi potrebujejo angleški čips

Prehranski embargo, ki je prepovedoval dobavo klobas in prekajenih rib iz Združenega kraljestva, je dobro deloval za zdravje državljanov. Država z meglenega Albiona je ena redkih, kjer je uradno dovoljen izredno nevaren aditiv za živila E154.

Razmislite, kaj stoji za alfanumeričnim znakom.

Ime izdelka

Potencialni kupci imajo negativen odnos do izdelkov s kodo “E” na embalaži. Tržniki zamenjajo abecedni znak z malo znanim potrošniškim imenom.

Pri nas aditiv za živila E 154 ali Brown FK ni vključen v GOST, ker ni uradno odobren za uporabo. V dokumentih in na številnih uvoženih pakiranjih so naslednje oznake izdelkov:

  • E-154 (na seznamu Državnega odbora za sanitarni in epidemiološki nadzor Ruske federacije);
  • E 154 (oznaka v evropski klasifikaciji aditivov za živila);
  • 154 (mednarodna številka);
  • Rjava FK;
  • BrownFK ali KipperBrown (angleško ime dodatka);
  • Braun FK (nemška oznaka);
  • Brun FK (francoska različica).

Vrsta snovi

Aditiv E 154 je sintetično barvilo za živila. Snov je popolnoma umetna, v naravi se ne pojavlja.

Rjava FK je posledica zapletene kemične reakcije. Z diazotizacijo izoliramo šest azobarvil. Odstotek barvil v aditivu za živila je 70%. Preostalih 30% so nečistoče natrijevega klorida in sulfata.

Slednja je agresivna sol žveplove kisline in se pogosto uporablja v gospodinjskih kemikalijah..

Lastnosti

KazaloStandardne vrednosti
Barvardeče-rjava
Sestavamešanica natrijevih soli azo barvil
Videzprah ali zrnca
Vonjodsoten
Topnostpopolnoma topen v vodi
Delež barvil70%
Drugiodporen na visoke temperature

Embalaža

V skladu z GOST R 55579-2013 morajo biti vsa živilska barvila pakirana v gost papir ali tkane vrečke za živila.

Aditiv za živila E 154 ni dovoljen za uporabo na ozemlju Rusije, zato se ne dobavlja podjetjem in trgovinam.

Uporaba

FK rjava služi za izboljšanje barve izdelkov. Barvilo E154 se aktivno uporablja v živilski industriji Združenega kraljestva.

Evropski strokovni odbor za aditive za živila je v direktivi iz leta 1994 dovolil uporabo E154 pri proizvodnji prekajenih rib (od tod angleška sopomenka KipperBrown).

Sintetično rjavo barvo E154 poleg rib najdemo tudi v pripravljeni hrani:

  • hladno in toplo prekajeno meso;
  • piščančje krake (prekajene);
  • klobase;
  • krompirjev čips.

Državni odbor za sanitarni in epidemiološki nadzor Ruske federacije je na seznam barvil, ki nimajo dovoljenja za proizvodnjo hrane, dodal E 154. To besedilo pomeni, da je snov na laboratorijskih testih ali pa tako ali drugače ni varna..

Poleg Rusije, Ukrajine, Belorusije, Kanade, Avstralije, Norveške, ZDA, Japonske so države članice Evropske unije zavrnile sintetični dodatek E 154.

Je aditiv za živila E140 škodljiv? To je podrobno opisano v našem članku..

Niste prepričani, katere naprave za enkratno uporabo izbrati: les ali plastiko? Tu je podrobno gradivo o tej temi..

Vpliv na človeško telo

Raziskave o vplivu barvila E154 na zdravje ljudi še niso končane. Toda že zdaj strokovnjaki Svetovne zdravstvene organizacije samozavestno govorijo o njenem izredno negativnem vplivu..

Rjava FK izzove resne alergijske reakcije, vse do angioedema.

Opaženi so zvišanje krvnega tlaka, astmatični napadi in motnje v delovanju črevesja. Prehransko dopolnilo E154 lahko povzroči bolezni ščitnice, ledvic in jeter. Obstajajo dokazi o njegovih rakotvornih lastnostih.

Ruska podjetja in vodilna svetovna gospodarstva ne proizvajajo nevarnih barvil.

Pri nakupu surove dimljene klobase, sijočih rib ali slastnih čipsov v svetli tuji embalaži morate skrbno prebrati sestavo. Izdelke, barvane z dodatkom, prepovedanim v Rusiji, je najbolje pustiti na polici trgovine..

E154 Rjava FK

Rjava FK (Brown FK, Kipper Brown, Chocolate Brown FK, E154) je sintetično rjavo barvilo, mešanica šestih azo barvil, drugih barvil in natrijevega klorida in / ali natrijevega sulfita.

Prepovedano v Rusiji in mnogih drugih državah.

Lahko povzroči alergijske reakcije, astmo, koprivnico; škodljivo vplivajo na srce, ledvice, jetra, ščitnico. Ljudem, ki so občutljivi na aspirin, se je najbolje izogibati. Otrokom ni priporočljivo.

Včasih se uporablja pri proizvodnji prekajenih in konzerviranih rib, prekajene šunke, krompirjevih čipsov.

E aditivi vpliv, škoda, nevarnost

RJAVO FK E154

Tehnološke funkcije Barvilo (azo barvilo).

Sinonimi ang. rjava FK; Nemško Braun FK; fr. brun FK.

Št. CAS 8062-14-4.

Lastnosti in uporaba Na videz je rdeče-rjav prah ali granulat, refren. topen v vodi; raztopina je rjava. Največja absorpcija vodne raztopine pri 420-460 nm.

Nastane z diazotizacijo 4-aminobenzensulfonske kisline (sulfanilne kisline), čemur sledi kombinacija z mešanico l * -fenilendiamina- in 2,4-diaminotoluenov. Tako dobimo dva monoazo, tri diazo in eno triazo barvilo. Pod rjavo FK je mišljena mešanica njihovih natrijevih soli. Vsebnost barvil mora biti najmanj 70%. Glavne nečistoče: natrijev klorid in sulfat.

Brown FK je v skladu z direktivo EU 94/36 dovoljen samo za barvanje "Kippers" (poseben izdelek iz sleda v Angliji), do 20 mg / kg v smislu čistega barvila in se ne uporablja nikjer drugje. Iverna plošča ni nameščena. V Ruski federaciji nima dovoljenja za uporabo v proizvodnji hrane.

KALCIJ GLUKONAT E578 Tehnološke funkcije Regulator kislosti, tesnilo rastlinskega tkiva, sinergist antioksidantov. Sinonimi D-glukonska kislina kalcijeva sol; angleščina kalcijev glukonat, kalcijev diglukonat; Nemško Calciumgluconat, Calciumdigluconat; fr. glukonat de kalcij, diglukonat de kalcij. Številka CAS 18016-24-5 (brezvodna); 299-28-5 (monohidrat). Kemijsko ime Kalcijev dipentoksiheksanoat. Empirična formula С12Н22О14Са (brezvodna); С12Н22О14Са • Н2О (monohidrat). Mol. m 430,37 (brezvodni); 448,39 (monohidrat). […]

  • Tabela aditivov za živila
  • Normativni akti
  • Zdravje
  • Dodatek k hrani E
  • Razvrstitev E dodatkov
  • Zdravila, ki te ubijejo
  • Vodikov peroksid
  • Hrana, ki te ubije
  • Kontakt

Pomen povezovanja prizadevanj uradne in tradicionalne medicine

Uradna medicina, čeprav izvira iz tradicionalne medicine, kljub prijaznemu odnosu vodstva Ministrstva za zdravje Ruske federacije do nje še naprej počne vse, da bi prezrla progresivna načela tradicionalne tradicionalne medicine, čeprav danes mnogi že razumejo, da brez vključevanja prizadevanj uradnih in stoletnih izkušenj tradicionalne medicine ni izhoda iz slepe ulice. Seveda je kompleks ukrepov za izboljšanje zdravja zelo pomemben, [...]

Poškodbe zaradi vode

Pijače so nujni in bistveni del naše prehrane. Tekočina je bistvenega pomena za procese, ki se dogajajo v človeškem telesu. Vendar mnogi pogosto niso pozorni na to, kaj pijejo. Zelo pogosto so pijače predstavljene kot zdrave, bogate z vitamini in minerali. A vse to se izkaže le za mit. Ne smete vedno verjeti oglasu, v katerem se za lepimi besedami in fotografijami [...]

Spektakularna dieta

Bistvo diete za očala je, da se vsakemu živilskemu izdelku dodeli določeno število točk, dnevni obrok pa se izračuna v skladu s skupnim številom točk za vsa pojeta živila. Tako ima na primer rastlinsko olje, zaseka, ocvrta gos in zaseka v količini 20 g 0 točk; 60 ml vodke - 1 točka; 20 g [...]

Okusi

Aditiv, vnesen v živilski izdelek za izboljšanje njegove arome in okusa, ki je aromatična snov ali mešanica aromatičnih snovi z ali brez topila ali suhega nosilca (polnilo).

E 154 aditiv za živila

Nevarnost: velika

Izvor: sintetični

Druga imena: Rjava FK Kipper Rjava Rjava FK

O dodatku E154

E154 Brown HT je natrijeva sol. Hrani daje bogato rjavo ali čokoladno barvo.

Brown HT se proizvaja v dveh različicah: čokoladni prah ali zrnca, ki se raztopijo, pretvorijo raztopino v rdečkasto rjavo paleto ali aluminijast lak, ki se uporablja za zasteklitev številnih sladkarij.

Uporaba E154

E154 Rjava se uporablja kot barvilo v številnih živilih. Na primer za barvanje slaščic in pekovskih izdelkov, okrasnih premazov za pecivo, sladkarij, sirov, mlečnih sladic, glaziranega sadja, sladoleda.

E154 se uporablja tudi kot barvilo v alkoholnih in brezalkoholnih pijačah, omakah, prekajenih ribah, kaviarju, v užitnih oblogah sirov in klobas, juhah, mesu in analogih rib na osnovi rastlinskih beljakovin, čipsa, gorčice, v biološko aktivnih dodatkih, prehranskih mešanicah.

Vplivi na telo E154

Prednost E154

  • Aditiv E154 nima uporabnih lastnosti.

E154 škoda

  • Uporaba izdelkov z dodatkom E154 lahko povzroči alergijske reakcije in astmo.
  • E154 lahko vodi do bolezni ščitnice.
  • Rjavi HT lahko povzroči bolezni ledvic, jeter in črevesja.
  • Barvilo E154 lahko povzroči zvišanje krvnega tlaka in motnje v delovanju srčno-žilnega sistema.
  • Živila E154 lahko pri otrocih povzročijo hiperaktivnost.

Dovoljenje za uporabo Е154

E154 Čokolada se v Rusiji ne uporablja in je prepovedana pri proizvodnji živilskih izdelkov.

Čokoladno rjava je prepovedana v živilskih izdelkih držav Evropske unije, kot so Francija, Amerika, Nemčija, Švica, Belgija, Švedska, Danska, Norveška in Avstralija. V Veliki Britaniji se dodatek E154 aktivno uporablja v proizvodnji hrane.

Kategorija: barvila

Nevarnost: velika

Izvor: sintetični

Druga imena: Rjava FK Kipper Rjava Rjava FK

O dodatku E154

E154 Brown HT je natrijeva sol. Hrani daje bogato rjavo ali čokoladno barvo.

Brown HT se proizvaja v dveh različicah: čokoladni prah ali zrnca, ki se raztopijo, pretvorijo raztopino v rdečkasto rjavo paleto ali aluminijast lak, ki se uporablja za zasteklitev številnih sladkarij.

Uporaba E154

E154 Rjava se uporablja kot barvilo v številnih živilih. Na primer za barvanje slaščic in pekovskih izdelkov, okrasnih premazov za pecivo, sladkarij, sirov, mlečnih sladic, glaziranega sadja, sladoleda.

E154 se uporablja tudi kot barvilo v alkoholnih in brezalkoholnih pijačah, omakah, prekajenih ribah, kaviarju, v užitnih oblogah sirov in klobas, juhah, mesu in analogih rib na osnovi rastlinskih beljakovin, čipsa, gorčice, v biološko aktivnih dodatkih, prehranskih mešanicah.

Vplivi na telo E154

Prednost E154

  • Aditiv E154 nima uporabnih lastnosti.

E154 škoda

  • Uporaba izdelkov z dodatkom E154 lahko povzroči alergijske reakcije in astmo.
  • E154 lahko vodi do bolezni ščitnice.
  • Rjavi HT lahko povzroči bolezni ledvic, jeter in črevesja.
  • Barvilo E154 lahko povzroči zvišanje krvnega tlaka in motnje v delovanju srčno-žilnega sistema.
  • Živila E154 lahko pri otrocih povzročijo hiperaktivnost.

Dovoljenje za uporabo Е154

E154 Čokolada se v Rusiji ne uporablja in je prepovedana pri proizvodnji živilskih izdelkov.

Čokoladno rjava je prepovedana v prehrambenih izdelkih iz držav Evropske unije, kot so Francija, Amerika, Nemčija, Švica, Belgija, Švedska, Danska, Norveška in Avstralija. V Veliki Britaniji se dodatek E154 aktivno uporablja v proizvodnji hrane.