E110 - sončni zahod rumen

V procesu proizvodnje hrane se pogosto uporabljajo barvila, ki dajejo končnemu izdelku svetlo, bogato senco. Eden od teh je E110 - "sončni zahod na soncu". Iz tega članka bodo potrošniki ugotovili, ali je ta dodatek nevaren za ljudi..

Kaj je to prehransko dopolnilo

To je umetna barva. Nanaša se na azobarvila. V naravi ne obstaja, saj se sintetizira v laboratoriju. Pridobiva se iz oljno rafiniranih izdelkov. Ko ga dodamo hrani, mu daje čudovit oranžen odtenek. Lahko spremeni barvo, odvisno od kislosti.

Ta pigment je razmeroma poceni, kar pojasnjuje njegovo skoraj univerzalno uporabo..

Kje se uporablja

To sintetično azo barvilo najdemo v kuhani hrani:

  • citrusov žele;
  • sladki zvitki;
  • marmelada;
  • krema iz limon in pomaranč;
  • vroča čokolada;
  • nekaj kavnih napitkov;
  • instant juhe;
  • krušne drobtine;
  • omake;
  • izdelki iz sira;
  • zamrznjeni izdelki;
  • marmelada;
  • gazirane pijače;
  • sladice;
  • prigrizki;
  • ohranjanje.

Tartrazin se lahko včasih uporablja v kombinaciji z drugimi dodatki (npr. E123), da končnemu izdelku naredi bogat rjavi odtenek.

Tudi to kemikalijo najdemo v nekaterih zdravilih..

Prednost

Ker zadevna snov v naravi ne obstaja, potem od nje ni nobene koristi. Ni znanstvenih podatkov, ki bi potrjevali blagodejni učinek tartrazina na človeško telo..

E110 barvilo škoduje človeku

Po mnenju nutricionistov in zdravnikov je prehransko dopolnilo s čudovitim imenom "sončni zahod" izjemno škodljivo. Verjame se, da je barvilo E110 mutirana strupena kemikalija, imenovana Sudan I. Je nevaren strup.

Barvilo lahko tako vpliva na zdravje ljudi:

  • kronična zamašen nos;
  • rinitis;
  • alergijski izpuščaj;
  • slabost;
  • omotica;
  • okvara vida do občutka dvojnih predmetov v očeh;
  • bolečine v trebuhu;
  • ledvične motnje;
  • prebavne motnje (tudi odpor do hrane).

Z močno občutljivostjo telesa na dodatek se pojav teh simptomov opazi takoj po zaužitju hrane z dodatkom tega toksina. Tako se lahko škoda zadevnega dodatka kaže v različnih intervalih. Opaziti je treba, da se močne alergijske reakcije kot odgovor na vnos te snovi v telo pojavijo pri ljudeh s preobčutljivostjo na aspirin.

Negativni učinek tega barvila je še posebej očiten v odnosu do otrokovega telesa. Otroci in mladostniki včasih doživijo nenaravno hiperaktivno vedenje skoraj takoj po zaužitju hrane, ki vsebuje to kemikalijo. Otroci so lahko nepazljivi, kažejo histeriko, čustveno nestabilnost, solzljivost. Dokazano je, da so otroci, ki imajo raje dopolnjeno hrano, pogosto neuravnoteženi.

Pediatri so dokazali negativen učinek tega barvila na krhko psiho otroka. Po nepotrjenih poročilih lahko škodljivi prehranski pigment povzroči benigne ali maligne novotvorbe.

Ugotovitve raziskav, ki kažejo na negativne učinke sončnih zahodov, obstajajo že od poznih sedemdesetih let. prejšnjem stoletju. Vsi nedvoumno nakazujejo na nedopustnost uživanja živil, obarvanih v "sončnem zahodu".

Kjer je dodatek E 110 prepovedan

V večini evropskih držav in v ZDA je sončni zahod prepovedan. Iščejo nadomestilo za poceni barvilo, ki ne bi vplivalo na zdravje ljudi..

Prepovedi tega strupenega pigmenta ni mogoče reči o Rusiji in državah SND: tu se v procesu priprave hrane aktivno uporablja nevaren dodatek.

Barvilo E-110 je kemikalija, nevarna za zdravje. Na žalost ga še vedno lahko uporabljamo za spreminjanje naravne barve živil. Če sestava sestavin katerega koli živilskega izdelka vključuje "sončni zahod", ga je treba popolnoma opustiti in poiskati varnejšo alternativo.

Oglejte si video o aditivu za živila E110:

Vam je bil članek v pomoč? Delite s prijatelji!

Prehransko dopolnilo E110: nevarno ali ne, učinek na telo

Pri izdelavi izdelkov se pogosto uporabljajo različne snovi, ki dajejo izdelkom bogato barvo. Živilski dodatek E110 - umetno barvilo. Imenuje se tudi sončni zahod. Izraz je posledica svetlo oranžnega odtenka snovi.

Kakšen dodatek je E110

Dodatek ima več različic imen:

  • Sunset Yellow FCF;
  • Oranžno rumena S.

Oranžni prah se dobro raztopi v vodi. Delež barvil je 89%. Ni značilnega vonja. Aditiv ima tališče 300 ° C.

Snov spada v azobarvila in je umetnega izvora. Tako se E110 sintetizira v laboratorijskih pogojih. Prehransko dopolnilo je pridobljeno iz naftnih derivatov. Barvilo daje hrani bogat oranžni odtenek.

Surovina je najcenejša sestavina, ki se uporablja v industriji. Uporablja se za barvanje paste s kemičnim svinčnikom, maziv.

Barva snovi se spreminja glede na kislost. Priljubljenost modela E110 je razložena s proračunom. Aditiv je pogosto prisoten v bogatih sokovnih napitkih..

Iz česa je narejeno rumeno barvilo? Sončen sončni zahod

Snov se sintetizira umetno. Proizvodnja E110 je mogoča zaradi predelave naftnih derivatov.

Prednosti in škoda aditivov za živila E110

Ker barvilo ni naravno, koristi za zdravje nimajo. Ni dokazov o blagodejnem učinku tartrazina.

Strokovnjaki sončni zahod pripisujejo nevarnim strupom. Prehransko dopolnilo ima naslednje učinke:

  • kronična zamašen nos;
  • alergijski izpuščaj;
  • rinitis;
  • omotica in glavoboli;
  • slabost;
  • kršitev ostrine vida;
  • motnje v delovanju ledvic, prebavnega sistema.

Neželeni učinki so bolj izraziti pri ljudeh s preobčutljivostjo na snov. Negativni učinki so tudi pri ljudeh z intoleranco za aspirin..

Negativni vpliv povzročajo sestavni ostanki originalnih komponent. Znano je, da je barvilo Sudan 1 rakotvorno.

Obstaja mnenje, da je nevarnost dodajanja E110 pretirana, če se upošteva tehnologija njegove proizvodnje. Rakotvornost barvila ne presega mešanice ocvrtega mesa.

Nevarno ali ne rumeno barvilo Sunset (FCF)

Zdravniki menijo, da je prehransko dopolnilo E110 izjemno nevarno. Je strupena mutirana kemikalija (Sudan 1). Škodljiva snov negativno vpliva na zdravje ljudi in vodi do resnih zapletov.

Najnevarnejše prehransko dopolnilo E110 za otroke. V ozadju njegove uporabe se opazijo hiperaktivno vedenje in solznost. Reden vnos kemikalije pri otrocih in mladostnikih povzroča nepazljivost in čustveno nestabilnost.

Prehransko dopolnilo E110 negativno vpliva na telo. Snov je prepovedana za uporabo v ZDA in velikem številu evropskih držav. V Rusiji, pa tudi v državah SND, se komponenta uporablja pri proizvodnji izdelkov v živilski industriji. Če v sestavi najdemo škodljivo kemikalijo, je priporočljivo zavrniti nakup. To velja predvsem za izdelke, namenjene otrokom in mladostnikom..

Kje in zakaj je dodan živilski dodatek E110?

Med toplotno obdelavo dodamo azobarvilo, ki daje izdelku bogat oranžni odtenek. Snov se nahaja v naslednjih izdelkih:

  • žele (citrusi);
  • marmelada;
  • sladke rulete;
  • smetana (limona ali pomaranča);
  • vroča čokolada;
  • kava in brezalkoholne pijače;
  • instant juhe;
  • omake;
  • instant juhe;
  • izdelki iz sira;
  • krušne drobtine;
  • zamrznjeni izdelki;
  • prigrizki;
  • sladice;
  • ohranjanje.

Zaključek

Prehransko dopolnilo E110 ni koristna snov. Sestavni del je prepovedan za uporabo v mnogih državah sveta zaradi negativnih učinkov na človeško telo. Azo barvilo negativno vpliva na psiho in živčni sistem, povzroča motnje pozornosti, hiperaktivnost, motnje v delovanju prebavnega sistema. Tudi jemanje tartrazina kot dela izdelkov ni priporočljivo, če ste nagnjeni k alergijskim reakcijam..

Barvilo E 110 - oranžni sončni zahod

Živilski dodatek E 110 - oranžne barve, ki je narejen iz naftnih derivatov.

V ZDA, Kanadi in Avstraliji ga običajno imenujejo Sunset Yellow FCF ali Orange Yellow S (oranžno rumeni S).

Poglejmo si ga od blizu..

Lastnosti

Lastnosti te barvila za živila so jasno prikazane v tabeli:

KazaloStandardne vrednosti
BarvaOranžna
SestavaDinatrijev 6-hidroksi-5 - [(4-sulfofenil) azo] -2-naftalensulfonat
Videzprah
Vonjodsoten
Topnosttopen v vodi
Delež barvil89%
Gostota1,15 g / cm3.
Temperatura taljenja+300 stopinj Celzija

Sestava in izdelava

Izhodna snov je organsko barvilo Sudan 1, lahko dostopna poceni snov, ki se v industriji uporablja za barvanje maziv, pasta za kemične svinčnike, tekočina za markerje in podobno. "Sunset yellow" je izdelan iz Sudana 1, ki ni namenjen za prehrano, s sulfonacijsko metodo, pri čemer nastane snov s formulo CšestnajstHdesetNa2.O7.S2.N2..

Če potrebujete neškodljivo naravno oranžno barvilo, se je prehransko dopolnilo z indeksom E100 (kurkumin) izkazalo.

V Rusiji to barvilo med drugim ponuja peterburško podjetje "100ing" pod lastno oznako in indijsko podjetje "Roha". Blago se dostavlja v plastičnih zabojnikih, neto teža - 20-25 kilogramov.

Uporaba

Dodatek se uporablja zelo široko, tudi za nanašanje želene barve naslednjim izdelkom:

  • squash kaviar;
  • limonina skuta;
  • sirna omaka;
  • konzervirane ribe;
  • krekerji;
  • orientalske slaščice;
  • pakirane juhe;
  • glazura, marmelade in marmelada;
  • pomarančni in marelični žele.

Aditiv E110 se pogosto uporablja v kombinaciji z drugimi, da dobimo želene odtenke čokolade in karamele..

Potencialna škoda

Vendar je število Sudan 1, ki pade v E 110, ob skrbnem spoštovanju tehnologije majhno, nevarnost sama pa je po mnenju strokovnjakov pretirana in mitologizirana. Možna rakotvornost E 110 ne presega rakotvornosti praženega mesa. Zaradi očitnega pomanjkanja kakršnih koli koristi ob ničelnem tveganju se vprašanje prepovedi tega barvila v živilski industriji nenehno zastavlja..

Tudi druge zaznane nevarnosti - povečana alergenost in negativni vpliv na razvoj otrok - silijo hrano, ki vsebuje E 110, tudi to velja zlasti za majhne otroke in osebe, nagnjene k alergijskim reakcijam.

E 102 ali tartrazin je živo rumena barvila za živila. O tem, ali ga jesti, lahko sklepate tako, da preberete naš članek.

Naš material vsebuje koristna priporočila, ki jih morate uporabiti pri izbiri omare za shranjevanje vina..

Prepovedi in omejitve

E 110 barvil za živila je omejena na Norveško, Švedsko in Finsko. V skladu z zahtevami zdravstvenih organov teh držav oseba ne sme uživati ​​E 110 v količini več kot 2,5 mg na kilogram teže. V preostali Evropi, pa tudi v ZDA in Kanadi takšnih posebnih omejitev ni, vendar morajo proizvajalci na embalaži objaviti ustrezne opozorilne informacije..

Prej so države Evropske unije nameravale do leta 2010–2011 popolnoma prenehati uporabljati to barvilo v živilski industriji, vendar ti načrti niso bili izvedeni..

V Rusiji trenutno ni prepovedi in uradnih priporočil za omejitev porabe E 110.

Rumena "Sončni zahod" (E110)

Ljudje so pogosto zainteresirani za nakup pisanih izdelkov z živo barvo, vendar je veliko stvari, ki mu dajo tako zanimivo barvo in njihovo vsebino je treba spremljati..

Sunset yellow je aditiv za živila, ki spada med barvila, imenovana tudi oranžno rumena S, E110. Nanaša se na sintetična v vodi topna živilska barvila. Najpogosteje se uporablja za dajanje živo oranžne barve živilskim izdelkom, ki jih je med proizvodnjo mogoče toplotno obdelati pri visokih temperaturah. Najdemo ga v pomarančni omaki, pomarančnem želeju, marcipanu, švicarskem zvitku, marelični marmeladi, marmeladi iz citrusov, sladkarijah, omaki iz vroče čokolade, juhah, drobtinah, sirovi omaki, ribjih konzervah in številnih zdravilih.

Aditiv za živila ni odporen le na visoke temperature, temveč tudi na kisline in svetlobo. Vse te prednosti in nizki stroški prispevajo k pogosti uporabi aditiva E110 v živilski industriji..

  • Lastnosti aditivov
  • Varnostni podatki
  • Uporaba sončne rumene barve
  • Vpliv na zdravje ljudi

Lastnosti aditivov

Sunset rumena izgleda kot oranžno rdeč prah. To je še eno azo barvilo, podobno tartrazinu, in očarljivo rdeče. Azobarvilo je kemična spojina, v kateri sta dve ogljikovodikovi skupini povezani z dvema atomoma dušika. Črke "azo" izhajajo iz francoske besede "azote".

Azo-barvila predstavljajo 60-70% barvil, ki se uporabljajo v živilski in tekstilni industriji. Tako priljubljeni so zato, ker so azobarvila poceni za izdelavo in bolj stabilna kot večina naravnih živilskih barvil..

Varnostni podatki

E110 je prepovedan za uporabo kot aditiv za živila na Švedskem, Norveškem in Finskem. Združeno kraljestvo se je prostovoljno javilo, da bo do leta 2009 ustavilo uporabo več živilskih barvil, vključno z rumenim soncem, in predložilo dokument, ki bo pomagal doseči želene barve z drugimi varnejšimi barvili.

EFSA prepozna E110 kot varen za uporabo in poveča dovoljeni dnevni vnos.

Uporaba sončne rumene barve

Sončno rumena barva se uporablja kot barvilo za živila, zlasti v živilih, ki morajo biti zaradi odpornosti na toploto izpostavljena visokim temperaturam. Sončno rumena se pogosto uporablja skupaj z E123 za pridobivanje rjave barve v čokoladi in karameli.

To barvilo zelo pogosto najdemo v takih izdelkih:

  • nekatere vrste želeja;
  • sirna omaka;
  • marmelada;
  • marmelada;
  • vroča čokolada;
  • marcipani;
  • pomarančne bučke;
  • krušne drobtine.

Vpliv na zdravje ljudi

Živila, kot so pecivo, sladkarije, pijače in dodatki za sladoled, vsebujejo veliko dodatnih barv (dodatkov). Ta dodatna barvila proizvajalci pogosto uporabljajo za kompenzacijo bledenja barve zaradi izpostavljenosti svetlobi, zraku, temperaturnim spremembam in vlagi, izboljšanju barvnih variacij in izboljšanju naravnih barv. Številne študije ocenjujejo vpliv uporabe sončne rumene hrane v hrani, od katerih je ena povezana z uporabo umetnih barvil in hiperaktivnostjo pri otrocih. Hiperaktivnost je stanje, ko ima otrok težave z nadzorovanjem vedenja in osredotočanjem dejavnosti, kar povzroča pretirano in neobvladljivo vedenje.

Novembra 2007 je študija, objavljena v vodilni medicinski reviji The Lancet, pokazala, da visoke ravni barvil za živila v živilih povečujejo hiperaktivnost pri otrocih, starih od 3 do 9 let. Otroci, ki že vrsto let uživajo hrano, ki vsebuje umetna barvila, so bolj izpostavljeni znakom hiperaktivnosti.

Poleg tveganja hiperaktivnosti je zelo majhna podskupina otroške populacije (približno 0,1%) imela tudi druge neželene učinke, kot so izpuščaji, slabost, astma, omotica in omedlevica..

Sunset Yellow je sulfonirana različica prepovedane rakotvorne barvila za hrano v Sudanu I. V četrtini pošiljk E110 so našli sledi Sudana. (Partos, 2005)

Nekateri trdijo, da lahko sončna rumena povzroči napade astme in neželene alergijske reakcije, zlasti pri ljudeh, ki ne prenašajo aspirina. Simptomi vključujejo težave z želodcem, zamašenost nosu, drisko, izpuščaje in koprivnico. Te reakcije so redke in potrebna je dodatna preiskava teh trditev..

  • Zakaj sami ne morete na dieto
  • 21 nasvetov, kako ne kupiti zastarelega izdelka
  • Kako ohranjati zelenjavo in sadje sveže: preprosti triki
  • Kako premagati hrepenenje po sladkorju: 7 nepričakovanih živil
  • Znanstveniki pravijo, da se mladost lahko podaljša

Sunset Yellow se pogosto uporablja kot prehransko dopolnilo kljub potencialnim stranskim učinkom. FDA še naprej odobrava uporabo E110 v ZDA. Leta 2009 je bila po študiji v Southamptonu v Združenem kraljestvu postopno ukinjena uporaba Solar Yellow in več drugih barvil (BBC News, 2008; nasvet FSA Colors, 2009). Poleg tega mora biti v večini držav EU na nalepkah navedena prisotnost barvil za živila. (Meikle, 2008). Zato je priporočljivo omejiti uporabo rumenega "Sunset Sunset".

E110 - Rumeni "sončni zahod"

Snov, ki je dobila predvsem zaradi svoje barve ime Rumena z lepim nadaljevanjem "sončni zahod", spada v precej impresivno skupino aditivov za živila. Registriran je kot E110.

Kategorija E110 spada v barvila za živila. Oranžno rumen S, kot mu pravijo tudi, je umetnega izvora. Izdelek se sintetizira v laboratorijskih pogojih.

Nevarnost: povečana

Kategorija: barvila

Izvor: sintetični

E110 se imenuje: sončni zahod, sončni zahod rumeni FSF, rumeno-oranžni S, oranžno rumeni SE-110, rumeni "sončni zahod", E 110, zaspani zhid.

Splošne informacije

Aditiv za živila E110 je označen kot snov, ki je neposredno povezana s precej nevarnim, rakotvornim barvilom, imenovanim Sudan I. "Sunset in the sun", njegova sulfonirana različica. V zvezi s tem lahko E110 vsebuje nečistoče iz Sudana I.

Če reproducirate kemično formulo Sunset Yellow FSF, kot se imenuje tudi barvilo, je videti tako: C16 H10 Na2 O7 S2 N2. K značilnostim lahko dodamo, da se E110 precej enostavno raztopi v vodi in ima bogato barvno paleto. Še posebej učinkovita je uporaba za barvanje izdelkov, ki fermentirajo med toplotno obdelavo.

Vpliv na telo

Ker lahko E110 vsebuje nečistoče drugega barvila in sicer precej nevarnega, to je rakotvornega, je Sudan I samodejno rumeno-oranžni S, kot ga tudi imenujejo, uvrščen med aditive za živila, ki škodijo človeškemu telesu..

E110 velja za močan alergen. Neželeni učinki tega zdravila lahko vključujejo rinitis, zamašitev nosu, urtikarijo (vnetni izpuščaj na koži), slabost in bruhanje. Uporaba tega barvila, ki je del izdelkov, lahko povzroči kromosomske poškodbe, pa tudi otekanje ledvic, zadušitev in težave s prebavili..

Še posebej nevarne so posledice zaužitja strupenih elementov E110 v otrokovem telesu. Številne študije in testiranja dokazujejo učinek barvila (hrane) na manifestacijo hiperaktivnosti pri otrocih. Škodljive snovi v E110 lahko zmanjšajo koncentracijo otrokove pozornosti. Ta negativni vpliv je znanstveno dokazan. Raziskave, ki jih je v Združenem kraljestvu izvedla agencija za prehranske standarde.

Prednost

Ker je dodatek E102 popolnoma sintetičen izdelek, ni podatkov o njegovih koristih za človeka kot celoto..

Uporaba

Barvilo z imenom "Sunset Sunset" se uporablja pri proizvodnji različnih polizdelkov in konzerviranih živil, da bi jim zagotovili bolj donosno predstavitev. Z njo so na primer pobarvane pomarančne bučke, sirova omaka, limonina skuta, ribje konzerve, krekerji, orientalske začimbe in suhe juhe v instant vrečkah..

Ta dodatek lahko pogosto vidite v sestavi glazure, marmelade, marmelade, sladoleda, želeja (zlasti pomaranče ali marelice), vroče pakirane čokolade, marcipanov, različnih pijač (alkoholnih in brezalkoholnih).

Poleg tega lahko dodatek s kodo E 110 kombiniramo z barvilom pod kodo E123, da dobimo v izdelku rjavkast odtenek (ta kombinacija se uporablja pri proizvodnji čokolade in karamele).

Legalizacija

Številne države sveta prepovedujejo uporabo dodatka E110 v proizvodnji hrane. Med te države spadajo Francija, ZDA, Norveška.

Evropska unija je že leta 2008 predlagala znanstvenikom, naj poiščejo nadomestitev tega barvila z bolj uporabnim in varnim za zdravje ljudi. Predlagana je bila tudi zahteva, da se vsi izdelki označijo z vsebino "sončni zahod" s posebnim napisom - opozorilom, da se lahko v otroštvu ob zaužitju razvije hiperaktivnost..

Leto 2009 je zaznamovalo sprostitev zakona o zmanjšanju dnevnega odmerka, dovoljenega za uporabo tega barvila, v zakonodaji EU. In od leta 2011 je v državah Evropske unije E110 prepovedan za uporabo v hrani..

Države Ukrajine in Rusije takega zakona še niso podpisale. In tukaj se ta dodatek uporablja precej široko..

Sončni zahod rumeni FCF, oranžno rumen S

Ime:Sončni zahod rumeni FCF, oranžno rumen S
Tip:Prehransko dopolnilo
Kategorija:Barvila za živila
Opis skupine:Barve za živila - dodatki z indeksom (E-100 - E-199) dajejo živilski barvi, obnavljajo barvo izdelka, izgubljenega med predelavo. Lahko je naraven, kot je beta karoten, ali kemikalija, kot je tartrazin.

Zakoni in dokumenti o aditivih za živila:

Uporaba dodatka po državah:

Opis aditiva za živila

Rumeni "sončni zahod" FCF, oranžno-rumeni S - vodne raztopine živo oranžne barve. Dodano v barvno glazuro iz sladkarij, marmelade, barvne pijače, juhe v vrečah, orientalske začimbe, omake in druge prehrambene izdelke.

Sončno rumeno barvilo (živilski dodatek E-110), imenovano tudi oranžno rumeno S, spada v skupino v vodi topnih barvil. Kemična formula dodatka E-110: C16H10Na2O7S2N2. To sintetično barvilo je še posebej učinkovito za barvanje izdelkov, ki med toplotno obdelavo fermentirajo..

Aditiv E-110 se uporablja za barvanje številnih izdelkov: pomarančne bučke, limonina skuta, sirna omaka, konzervirane ribe, krekerji, orientalske začimbe, pakirane juhe. Prehranski dodatek E-110 se pogosto doda ledu, marmeladam, sladoledu in marmeladi; uporablja se v proizvodnji pomarančnega in mareličnega želeja, vroče čokolade, marcipanov ter brezalkoholnih in trdih pijač. Sončno rumeno se pogosto uporablja v kombinaciji z živilskim dodatkom E-123 za rjavo (čokoladno in karamelno) barvo.

Učinki na človeško telo

E-110 je sulfonirana različica nevarnega barvila Sudan I, ki je rakotvorna snov. Zaradi tega lahko aditiv za živila E-110 vsebuje nečistočo barvila Sudan I. Poleg tega lahko barvilo E-110 samo po sebi povzroči alergijske reakcije, zlasti pri ljudeh z intoleranco za aspirin. Drugi neželeni učinki barvila E-110 vključujejo slabost, koprivnico (izpuščaj), zamašenost nosu, rinitis (izcedek iz nosu), otekanje ledvic, kromosomske poškodbe. Prehransko dopolnilo E-110 je pogosto vzrok za prebavne motnje, bruhanje, bolečine v trebuhu, nenaklonjenost hrani.

Tega dodatka ne smete dovoliti v prehrani otrok, da se izognete hiperaktivnemu vedenju in izgubi koncentracije pri otrocih. Ta vzorec je znanstveno dokazan v nedavnih študijah UK Food Standards Agency (FSA).

Zdaj na pobudo Evropske unije poteka aktivno iskanje nadomestka za to barvilo. Leta 2008 je bil v Evropi sprejet zakon, po katerem morajo vsi izdelki, ki vsebujejo barvilo E-110 in številna druga barvila, vsebovati opozorilo o njegovem možnem vplivu na hiperaktivnost pri otrocih. Leta 2009 je Evropa znižala največji dovoljeni dnevni vnos prehranskega dopolnila E-110 na kilogram telesa. V letih 2010–2011 nameravajo evropske države popolnoma opustiti uporabo sončnega zahoda v živilski industriji.

Rumeni FCF "sončni zahod", oranžno-rumeni S povzročajo alergijske reakcije, zamašitev nosu, izcedek iz nosu, slabost, bolečine v trebuhu, hiperaktivnost. Prepovedano v mnogih državah. V Rusiji in Ukrajini živilski dodatek E-110 velja za sprejemljivega za uporabo v živilski industriji..

Prehransko dopolnilo E110

Hrana je ena izmed osnovnih človekovih potreb in zato je prehrambena industrija ena najuspešnejših in hitro razvijajočih se panog. V naši družbi je hrana že dolgo zabava in korporacije s hrano se ne bodo nič ustavile, da boste čim ceneje kupili tisto, kar jih stane, za vaše zdravje pa bo stalo čim več. Spoznajte prehransko dopolnilo E110 "Sončni zahod" - pravi sončni zahod za vaše zdravje.

E110 - aditiv za živila

E110 je umetno barvilo, ki v naravi ni. E110 je umetno sintetiziran v laboratoriju. Prehranski dodatek E110 se uporablja, da daje izdelku izrazito oranžno barvo in različne odtenke. Najprej so to vsi "naravni" sokovi, vključno s tako priljubljenim pomarančnim sokom, ki je le redko izdelan iz naravnih izdelkov. To velja tudi za zelenjavne sokove oranžne barve. E110 se aktivno uporablja v slaščičarski industriji - različne vrste želeja, marmelade, marmelad, sladoleda, glazure, orientalskih sladkarij. Tudi E110 se pogosto uporablja pri proizvodnji ribjih konzerv, omak, prepečenca itd., Da bi tem izdelkom dvomljive kakovosti pritegnili privlačno predstavitev.

Kateri koli nenaraven ali s trditvijo, da gre za naravne izdelke, obarvane oranžno ali njene odtenke, vključno z rumeno, najverjetneje vsebujejo ravno aditiv E110 "Sunset Sun" ("Rumeni sončni zahod"). Različni sokovi, ki se tržijo kot naravni, so v naših trgovinah prepoceni, da bi bili naravni. Poleg tega bodite pozorni na njihov rok uporabnosti: pogosto je več mesecev, kar je za naravni izdelek nemogoče..

E110: učinek na telo

Prehransko dopolnilo E110, ki ga v romantiki imenujejo »rumeni sončni zahod« ali »oranžno rumeni S«, je pravi strup za naše telo, njegovo lepo ime pa spominja na tradicijo, da se v poetičnem slogu imenuje smrtonosno orožje, na primer malta Tulip in smrtonosna letalska pištola »Ballerinka«. Podobno je z aditivom za živila E110. Njegova uporaba bo privedla do tega, da bo sončni zahod za zdravje ljudi prišel zelo hitro. Barvilo E110 je spremenjena nevarna strupena kemikalija "Sudan I", ki je najnevarnejši strup za zdravje ljudi. In barvilo E110 je sulfonirana različica. Tako je lahko v "Rumenem sončnem zahodu" prisoten "Sudan I".

Simptomi, ki jih povzroča E110, vključujejo kronično zamašitev nosu, rinitis, urtikariji podoben izpuščaj, slabost, omotica, zamegljen vid, dvojni vid, bruhanje, hude bolečine v trebuhu, prebavne motnje in celo popolna odpoved ledvic. Seveda se takšni simptomi ne bodo pojavili takoj, ampak sčasoma, saj se ta strup kopiči v telesu; čeprav je pri močni telesni občutljivosti možna hitrejša manifestacija simptomov. To je podlost aditivov za živila: njihova škoda se kaže dolgoročno, kar človeku ne omogoča sledenja enostavnih vzročnih razmerij in, kot je v naši družbi običajno, ko se začnejo zdravstvene težave, za vse krivi krivdo.

E110 ima še posebej negativen učinek na otrokovo telo, saj kot vsako drugo sintetično barvilo povzroča hiperaktivno vedenje in motnje pozornosti. Mimogrede, bodite pozorni na to, kako se otroci obnašajo na javnih mestih ali v šoli: najpogosteje je vedenje neustrezno - kriki, napadi, solze. Razlog za to je, da starši otroke že skoraj od zibelke napolnijo z vsemi vrstami sladkarij in "prigrizkov", obilno aromatiziranih s konzervansi, barvili in ojačevalci okusa. Barvilo E110 in podobna delujejo ne samo na fizično kondicijo, temveč tudi na psiho - uničijo jo. To še posebej velja za krhko otroško psiho. Če smo pozorni na sovjetske otroke, ki so se prehranjevali bolj zdravo, naravno, so odraščali bolj primerno, mirno in uravnoteženo.

In eden od razlogov za to je pomanjkanje dodatkov, kot je E110 v živilski industriji. Zato je treba biti pozoren in otrok ne dodajati umetni, škodljivi hrani, ki bo uničila ne samo telo, temveč tudi psiho. Okusni občutki in kratka sreča od vaših najljubših "prigrizkov" se ne splačajo. Okvare, napade, težave z vrstniki in zaostajanje v šolskem programu lahko povzročijo škodljivi aditivi za živila..

Neverjetno je, toda v Rusiji in neodvisnih državah z vsemi zgoraj navedenimi lastnostmi ta pesticid ni prepovedan in se aktivno uporablja v živilski industriji. Razlogi za to so očitni: živilske družbe imajo močan vpliv in ne bodo dovolile ustreznih reform. V ZDA in večini evropskih držav je Yellow Sunset že dolgo končal svojo kariero v živilski industriji.

E aditivi vpliv, škoda, nevarnost

RUMENE SONČNICE E110

Tehnološke funkcije Barvilo (monoazo barvilo).

Sopomenke Sončni zahod rumen, sončni zahod; angleščina sončni zahod rumeni FCF, FD&C rumeni št.6 (ZDA), CI živilski rumeni 3; Nemško Gelbor-ange S, oranžna RGL; fr. jaune oranžna S.

Št. CAS 2783-94-0

C.I. 15985.

Kemično ime dinatrijev-6-hidroksi-5 - [(4-sulfofenil) -azo] -2-naftalensulfonat.

Mol. m. 452,38.

Videz Natrijeva sol: oranžno rdeč prah ali granulat, oranžna raztopina v vodi.

Fizikalne in kemijske lastnosti Spekter v vodi: А1s 1% 485 nm (555). Zbor natrijeve soli. sol. v vodi; Sre sol. v etanolu; nemoralno. v rastlinskih oljih. Aluminijev lak ni topen. v vodi, alkoholih, maščobah. Obstojnost svetlobe je dobra. Odpornost na toploto (do 150 ° C) in odpornost na kisline sta zelo dobri (tudi v zvezi s sadnimi kislinami). Vendar je treba upoštevati, da askorbinska kislina zmanjšuje učinek na barvilo in s tem zmanjšuje intenzivnost barve. Zmerna odpornost na alkalije: v alkalnih raztopinah se pojavi rdeč odtenek.

Priprava 4-amino-azobenzen-sulfonske kisline (sulfanilne kisline) z diazotizacijo in spajanjem z 2-naftol-6-sulfonsko kislino (Schefferjeva kislina). Barvilo "rumen sončni zahod" pomeni natrijevo sol. Dovoljeni so tudi kalcij, kalijeve soli in aluminijasti lak. Nečistoče: natrijev klorid, natrijev sulfat.

Presnova in toksičnost Barva se razgradi kot posledica redukcije azo, nekateri produkti razgradnje pa se absorbirajo in izločijo z žolčem in urinom..

Higienski standardi Iverna plošča 2,5 mg / kg telesne teže na dan. Za GN-98 ni nevarnosti. Codex: odobren za uporabo v konzerviranem jabolčnem soku do 200 mg / kg; marmelade in želeji do 200 mg / kg; kozice v pločevinkah do 30 mg / kg; vložene kumare do 300 mg / kg; marmelade in marmelade iz citrusov do 200 mg / kg; aromatizirani jogurt in drugi fermentirani mlečni izdelki po fermentaciji do 12 mg / kg. V Ruski federaciji so v brezalkoholnih pijačah dovoljene aromatizirane brezalkoholne pijače, sladke slaščice, pekarne in slaščice iz moke, testenine, sladoled, sladoled, sladice, vključno z aromatiziranimi mlečnimi izdelki, popolne mešanice prehranskih živil, juhe v količini do 50 mg / kg; glazirano sadje in zelenjava, sadje v pločevinkah (obarvano), suhi prigrizki na osnovi krompirja, žit ali škroba, z ekstrudiranimi ali eksplodiranimi začimbami, začinjenimi alkoholnimi pijačami, aromatiziranimi vini in pijačami na njihovi osnovi, sadnimi vini (mirna in peneča), jabolčnik količine do 200 mg / kg; v dekorativnih premazih, omakah, začimbah (suhe in pastozne), kumarice itd., ribe "za lososa", mlete ribe surimi v količini do 500 mg / kg; v predelanih aromatiziranih sirih, pastah - ribah in rakih, prekajenih ribah, suhih prigrizkih na osnovi krompirja, žit ali škroba, z začimbami, ki niso ekstrudirani ali eksplodirani začinjeni prigrizki, biološko aktivni aditivi za živila v trdnem stanju, mesni in ribji analogi na osnovi rastlinskih beljakovin, v pijače z grenko sodo, grenko vino, izdelano po recepturah, ki jih je odobril Državni sanitarni in epidemiološki nadzor Ministrstva za zdravje Ruske federacije, v marmelade, želeje, marmelade in druge podobne izdelke za predelavo sadja, vključno z nizkokaloričnimi, v količini do 100 mg / kg; v gorčici, ribje ikre, biološko aktivnih aditivih za živila, tekočina v količini do 300 mg / kg; v kuhanih rakih v količini do 250 mg / kg; užitni premazi sirov in klobas v količinah po TI posamezno ali v kombinaciji z drugimi dovoljenimi barvili (str. 3.10.8, 3.10.11, 3.11.1 SanPiN 2.3.2.1293-03); za prodajo na drobno, tudi za velikonočna jajca (klavzula 2.25 SanPiN 2.3.2.1293-03).

Uporaba Vodotopno barvilo se uporablja samo za dajanje oranžne barve ali v mešanici z drugimi barvili za barvanje pijač, slaščic, sladoleda, lososa (skupaj s Ponceau 4R, E124), kozic itd. Odmerjanje za različna področja uporabe je 0,005-0,05 g / kg. Z mešanjem z rumenimi barvili dobimo barvo rumenjaka, mešamo z rdečimi, pa tudi z modrimi barvili, barvo od rjave do črne.

Odtenek aluminijastega laka lahko spremenimo na enak način, tako da ga zmešamo z laki zgoraj navedenih barvil. Uporablja se za barvanje dražejev..

Druga področja uporabe: Odobreno v EU in ZDA in se uporablja za barvanje vseh farmacevtskih in kozmetičnih izdelkov. V Rusiji ni dovoljeno barvanje zdravil (Dodatek k odredbi Ministrstva za zdravje Ruske federacije št. 80 z dne 19. 3. 98). Uporablja se kot barvilo za tekstil za volno in svilo.

Tržne oblike Natrijeva sol - prah ali granulat; aluminijast lak - prah.

E110 barvilo. Rumeni "sončni zahod": učinek na človeško telo

Kratke informacije o aditivu za živila E110 (rumeni "sončni zahod")

Namen: barvilo za živila

Izvor dodatka: sintetični

Barva: rumeno-oranžna

Dovoljeno v Rusiji (Carinska unija EAEU), Ukrajini, Evropski uniji

Potencialno nevarno za zdravje, lahko povzroči alergijske reakcije, povzroča hiperaktivnostno motnjo pri otrocih

Znanstvene raziskave barvila Rumeni "Sončni zahod" trajajo še danes

Imena aditiva za živila E110, najdenega v Ruski federaciji:

  • Rumeni "Sončni zahod"
  • Oranžno rumena S
  • E110
  • E-110

Mednarodne sopomenke za Sunset Yellow:

  • Sunset Yellow FCF
  • Oranžno rumena S
  • E110
  • E 110
  • CI rumena hrana 3
  • Hrana rumena 3
  • Hrana rumena 6

Barvilo E110 (rumeni "sončni zahod") lahko izrazito negativno vpliva na človeško telo in zato ni primerno za hrano.

Na splošno je aditiv E110 naslednik barvila Sudan I (nevarne rakotvorne snovi, ki se uporabljajo pri proizvodnji ponarejenih živilskih izdelkov, začimb in zelišč, prehranskih dopolnil). In bistvo niti ni v tem, da je rumeni "sončni zahod" sulfonirani "Sudan I", saj lahko že rahla sprememba kemijske formule korenito spremeni lastnosti snovi. Veliko bolj pomembno je, da lahko E110 vsebuje primeso rakotvornega "Sudana I".

Poleg tega lahko v skladu s študijami FSA (British Food Standards Agency) E110 pri otrocih poveča ADHD (motnjo hiperaktivnosti s pomanjkanjem pozornosti). Res je, ne samo po sebi, ampak le v kombinaciji z konzervansom "Natrijev benzoat".

Po nepotrjenih poročilih.

Če govorimo o neodvisnem vplivu E110 na zdravje ljudi, se po številnih dokazih (od katerih jih številne znanstvene raziskave ne potrdijo) pokaže naslednja slika: Barva Yellow Sunset lahko povzroči napade astme, povečane alergijske reakcije (urtikarija, ekcem, izcedek iz nosu), težave z ledvicami in prebavili (slabost, bolečine v trebuhu). Ta dodatek je zaslužen tudi za onkologijo s kromosomskimi poškodbami, vendar so takšne posledice po našem mnenju možne le ob pomembni zlorabi v daljšem časovnem obdobju (kar lahko rečemo za kateri koli izdelek, tudi najbolj uporaben).

Končno

Aditiv E110 ni hitro delujoč strup, zato občasno uživanje živilskih izdelkov s tem barvilom v sestavi običajno nima vidnega učinka na človeško telo..

Ali naj E110 uporabljam zavestno? Zagotovo ne. Toda glede tega dodatka očitno ni treba paničariti. biti zdrav!