Barvilo za živila E152 (premog, črna 7984)

Ime: Premog, črna 7984, E152
Druga imena: E152, E-152, eng: E152, E-152, črna 7984
Skupina: Aditiv za živila
Vrsta: Barve za živila
Vpliv na telo: nevaren
Dovoljeno v državah: ni dovoljeno

Značilnost:
Premog je aditiv za živila, ki spada v kategorijo sintetičnih barvil. Premog je rjave ali črne barve, prihaja v obliki prahu ali zrnc in je odporen na svetlobo in visoke temperature. Dodatek E152 ni odobren za uporabo na ozemlju Ruske federacije in je prepovedan v ZDA, Avstraliji in na Japonskem. E-152, sintetiziran iz rafiniranih izdelkov, ne vpliva na okus hrane in postopek prebave.

Uporaba:
Aditiv E-152 se uporablja ne samo v živilski industriji, ampak tudi v kozmetični industriji. V živilski industriji se uporablja pri izdelavi različnih sirov, slaščic in polizdelkov. V proizvodnji kozmetike se E152 uporablja pri izdelavi barv za lase, obrvi, trepalnice..

Vpliv na človeško telo:
Po nekaterih virih je premog rakotvoren in lahko povzroči rast malignih tumorjev. To prehransko dopolnilo je alergen in lahko izzove različne preobčutljivostne reakcije tako pri ljudeh s povečanim alergijskim ozadjem kot pri zdravih ljudeh (Quinckejev edem, urtikarija, anafilaktični šok), pa tudi pri astmi pri bolnikih z bronhialno astmo. Oglje je kontraindicirano pri ljudeh, ki so preobčutljivi za salicilate (na primer acetilsalicilna kislina - aspirin).

E152 - Premog

Aditiv za živila E152, v zakonodaji imenovan "Premog" - sintetično barvilo od rjave do črne. Barvilo E152 spada v skupino diazo barvil, odpornih na svetlobo in temperature. Za razliko od naravnega premoga (dodatek E153) je barvilo E152 pridobljeno s sintezo. Aditiv E152 je tetrasatrijeva sol s kemično formulo: C26.H19.NpetNa4.OtrinajstS4..

Od leta 1984 je barvilo E152 prepovedano za uporabo v živilski industriji v ZDA in nekaterih evropskih državah. Nekoliko kasneje je bil dodatek E152 prepovedan v Avstraliji in na Japonskem..

Barvilo E152 lahko pri ljudeh, ki so nagnjeni k alergijam, povzroči hiperaktivnost pri otrocih, napade astme in alergijske reakcije. Dodatek E152 je kategorično kontraindiciran za ljudi, občutljive na aspirin.

V živilski industriji lahko barvilo E152 uporabljamo pri proizvodnji sirov, slaščic in drugih izdelkov, tako samostojno kot v mešanicah z drugimi barvili, da dobimo različne odtenke končnega izdelka..

Poleg prehrambene industrije se sintetični ogljik pogosto uporablja kot barvilo pri proizvodnji kozmetike.

Aditiv E152 je uradno odobren za uporabo v živilski industriji Rusije in Ukrajine.

Barvilo za živila E152 (premog, črna 7984)

Ime: E152, premog, črna 7984
Druga imena: E152, E-152, eng. E152, E-152, (črna 7984)
Skupina: aditiv za živila
Tip: barvilo za živila
Vpliv na telo: nevaren
Odobreno v državah: Ukrajina, Rusija
Prepovedano v državah: Japonska, ZDA, Avstralija, večina držav EU

Opis barvila e152

Aditiv za živila E152 (premog, črna 7984, tetrasatrijeva sol, kemična formula C26H19N5Na4O13S4) se nanaša na umetna barvila, izdelana v obliki zrnc ali prahu, pridobljenih iz oljno rafiniranih izdelkov. Barvilo E152 je odporno na svetlobo in temperature, kar omogoča enostavno uporabo v tehnološkem procesu pri proizvodnji hrane. Dodajanje barvila E152 hrani ne spremeni okusa hrane in ne pokaže takoj negativnega učinka na telo, saj ne moti običajnega dela prebave. Živilski dodatek E152 daje rjavi ali črni barvi živilskim izdelkom.

Uporaba E152

Sintetično barvilo E152 se uporablja za barvanje živil, kot so trdi sir, slaščice, nekatere vrste polizdelkov (ki so predmet zamrzovanja). E152 se pogosto uporablja v kozmetični industriji. Barvilo dodamo barvam za lase (rjavolaske, rjavolaske), svinčniki za konture obrvi in ​​črtalo za oči (rjava in črna), maskara (črna).

Vpliv E152 na človeško telo

Obstajajo dokazi, da ima E152 (premog) rakotvorne lastnosti in je lahko vzrok za nastanek in razvoj rakavih tumorjev. Človeško telo dojema E152 kot alergen in se lahko na njegov prodor odzove z alergijskimi reakcijami na koži (pordelost, izpuščaj) ali napadi astmatičnega zadušitve (do pojava edema mehkih tkiv ali anafilaktičnega šoka, ki lahko povzroči zastoj dihanja). Barvilo E152 je kontraindicirano pri ljudeh s hudo intoleranco za aspirin (acetilsalicilno kislino) in z bronhialno astmo. V 90. letih 20. stoletja je bilo v ZDA in nekaterih državah EU barvilo E152 prepovedano za uporabo v prehrambeni industriji, po letu 2000 sta tudi Japonska in Avstralija uvedli prepoved uporabe E152. Le v Ruski federaciji (Rusija) in Ukrajini je barvilo E152 še vedno uradno dovoljeno.

Premog

Ime:Premog
Tip:Prehransko dopolnilo
Kategorija:Barvila za živila
Opis skupine:Barve za živila - dodatki z indeksom (E-100 - E-199) dajejo živilski barvi, obnavljajo barvo izdelka, izgubljenega med predelavo. Lahko je naraven, kot je beta karoten, ali kemikalija, kot je tartrazin.

Zakoni in dokumenti o aditivih za živila:

Uporaba dodatka po državah:

Opis aditiva za živila

Premog E-152 je živilski dodatek iz skupine barvil. E-152 je vključen na seznam aditivov za živila, dovoljenih za uporabo na ozemlju Ruske federacije (glej Sanitarna pravila in norme SanPiN 2.3.2.560-96).

Po nekaterih poročilih premog E-152 deluje rakotvorno (povzroča maligne tumorje)

Črna 7984 (aditiv za živila E-152) je sintetična snov, njena barva se lahko razlikuje od rjave do črne (pogosteje se uporablja kot čista črna). Kemična formula: C26H19N5Na4O13S4.

Od leta 1984 je ta snov prepovedana za uporabo v živilski industriji v ZDA in nekaterih evropskih državah. Pozneje je bila prepovedana v Avstraliji in na Japonskem. Ni priporočljivo za uporabo v prehrani otrok, saj lahko povzroči hiperaktivnost. Povzroča tudi napade astme in alergijske reakcije. Kontraindicirano pri ljudeh, občutljivih na aspirin.

Uporablja se v živilski industriji kot barvilo.

Druge uporabe črne 7984:

  • se pogosto uporablja v proizvodnji kozmetike.

Ali je barvilo za živila E152 škodljivo za telo?

Med barvili, ki se uporabljajo v živilski industriji, so taka, ki izdelke barvajo v črno. Sem spada aditiv za živila E152. Potrošnike bo zanimalo, ali je ta snov telesu škodljiva in ali je nevarna..

Kaj je prehransko dopolnilo E152

To je oglje (sintetično barvilo). Pridobiva se sintetično iz naftno rafiniranih izdelkov. Ta barva je sestavljena iz tetrasatrijevih soli. So škodljive za telo. Glavne lastnosti te snovi:

  • prah ali zrnca črne ali rjave barve;
  • nima okusa ali vonja;
  • odporen na mineralne in organske kisline;
  • se pri visokih temperaturah ne razgradi.

Kje se uporablja barvilo E152

Tu je nekaj izdelkov, ki jih lahko vsebuje E152:

  • siri (kot del lupine);
  • nekatere vrste slaščic;
  • mesni in ribji polizdelki;
  • izdelki za takojšnje kuhanje;
  • sintetični "črni kaviar".

Barvilo pogosto najdemo v kozmetičnih izdelkih:

  • Barvanje las;
  • maskara;
  • svinčniki za obrvi.

Je živilski dodatek E152 nevaren?

Prepovedan je v Rusiji, ZDA, Avstraliji, na Japonskem. Dovoljeno v nekaterih evropskih (vključno z Ukrajino) in azijskih državah ter v Kanadi. Status dodatka v Belorusiji ni jasen. Vse to pomeni, da je izdelke, ki vsebujejo nevarno barvilo, mogoče najti na domačih policah. Nima nobenih koristnih lastnosti.

Zaradi nevarnosti barvila podatki o tem, koliko je E 152 varna količina za ljudi, niso smiselni..

Rezultati medicinskih raziskav kažejo, da ima uporaba izdelkov z E-152 negativne posledice za telo. Glavna nevarnost sintetičnega premoga je, da lahko povzroči rakave tumorje (kaže rakotvornost).

E152 je tudi močan alergen. Škodljivo vpliva na ljudi z nagnjenostjo k Quinckejevemu edemu, alergijski urtikariji. Vdor alergena v telo, tudi v minimalnih količinah, lahko povzroči napad alergije. V posebej hudih primerih se lahko razvije anafilaktični šok..

E152 je še posebej škodljiv za ljudi z bronhialno astmo. Barvilo je prepovedano tudi ljudem, ki imajo preobčutljivost za derivate salicilne kisline (vključno s tabletami aspirina).

Študije japonskih zdravnikov omogočajo z gotovostjo trditi, da E152 povzroča povečano aktivnost pri otrocih. Hkrati se jim lahko zmanjša umska aktivnost, sposobnost koncentracije. Študiju nikakor ne koristi..

Zaščitite nosečnice in doječe matere pred izdelki dvomljivega izvora, ki se prodajajo v nepreverjenih prodajnih mestih. Vsebujejo lahko E152. Negativno vpliva na razvoj otroka v maternici. Tudi v mikroskopskih količinah v materinem mleku lahko E152 povzroči nepravilnosti v razvoju ploda..

Sintetični premog E152 spada med nevarne dodatke, ki se lahko uporabljajo v živilski industriji. Ker se v nekaterih državah lahko uporablja v procesu proizvodnje hrane, je treba sestavo natančno preučiti. Nekateri brezvestni proizvajalci morda namerno ne vključijo E152 v izdelek, ki ga težko imenujemo hrana. Zato je priporočljivo, da hrano kupujete na zaupanja vrednih prodajnih mestih..

Oglejte si zanimiv video o izdelavi simuliranega kaviarja:

Vam je bil članek v pomoč? Delite s prijatelji!

E152 - Premog

Aditiv za živila pod šifro klasifikacijske številke E 152 je oglje in spada v skupino barvil, ki dajejo izdelkom in drugim snovem odtenke v spektru od rjave do črne.

Ta dodatek je povsem sintetičnega izvora, skupina snovi je rakotvorna in ima zato najvišjo stopnjo nevarnosti za zdravje ljudi..

Izvor: 3-sintetični

Kategorija dodatkov: barvila

Nevarnost: najvišja raven

Sinonimna imena: Premog, E-152, Saja, E 152, Saja (ogljikovodik).

Splošne informacije

Za razliko od naravnega premoga, ki je razvrščen kot E 153, se ta vrsta dodatka E 152 proizvaja sintetično. Ta umetni ogljik je v bistvu tetrasatrijeva sol. In v obliki kemijske formule jo lahko zapišemo takole: C26.H19.NpetNa4.OtrinajstS4..

Sintetični ogljik E 152 izhaja iz kategorije diazo barvil, kaže visoko odpornost na svetlobo in spremenljive temperaturne učinke.

Vpliv na telo

Sintetični ogljik ali dodatek E-153 lahko povzroči nepopravljive negativne simptome in bolezni pri ljudeh. Prvič, ker je ta snov močna rakotvorna snov, se pod njenim vplivom razvijejo maligni tumorji. Najmanj zla, ki ga povzroča ta nenaravni premog, so neustrezne reakcije imunskega sistema v obliki različnih alergij - urtikarija, Quinckejev edem, bronhialna astma.

V otroštvu uporaba tega dodatka povzroča hiperaktivnost in zmanjšuje stopnjo koncentracije otrokove pozornosti..

Pri ljudeh z astmo lahko nenaravno oglje povzroči zadušitev, anafilaksijo in smrt..

Prepovedano je jemati to snov in ljudem, ki imajo intoleranco za aspirin.

Prednost

Ker ta snov pod oznako E 152 ni naravna, njene uporabne lastnosti niso bile ugotovljene.

Uporaba

V osnovi se ta kategorija barvil uporablja v proizvodnji dekorativne kozmetike..

V živilski industriji se uporablja za barvanje izdelkov, kot so siri in peciva..

Legalizacija

Od konca prejšnjega stoletja so številne civilizirane države v Evropi in ZDA uvedle zakonodajno prepoved uporabe te snovi pod oznako E 152 za ​​uporabo v proizvodnji hrane. Ukrajina in Ruska federacija nista bili vključeni na seznam takih držav. Tako kot prej velja, da je tudi ta dodatek odobren za uporabo v hrani..

Barvilo za živila E152 Premog, črna 7984

Rastlinsko oglje (E153) in premog (E152) lahko uporabimo za proizvodnjo izdelkov črne ali sive barve v živilski industriji. Druge alotropne oblike ogljika - diamant in grafit - se ne uporabljajo v živilski industriji.

[Hrana in biološko aktivni dodatki: študijski vodnik L.А. Mayurnikova, M.S. Kurakin 2006.]

Črna 7984 (Black 7984, Food Black 2, E152) je črno sintetično barvilo. Kemična formula C26H19N5Na4O13S4.

Črna 7984 se uporablja v kozmetiki.

Uporaba kot barvila za živila je bila leta 1984 prepovedana v ZDA in nekaterih evropskih državah. Prepovedano tudi v Avstraliji in na Japonskem. E152 je vključen na seznam aditivov za živila, dovoljenih za uporabo na ozemlju Ruske federacije (sanitarna pravila in predpisi SanPiN 2.3.2.560-96).

Po nekaterih poročilih lahko povzroči alergijske reakcije, poslabša simptome astme.

Aditiv za živila E152, v zakonodaji imenovan "Premog" - sintetično barvilo od rjave do črne. Barvilo E152 spada v skupino diazo barvil, odpornih na svetlobo in temperature. Za razliko od naravnega premoga (dodatek E153) je barvilo E152 pridobljeno s sintezo. Dodatek E152 je tetrasatrijeva sol s kemično formulo: C26H19N5Na4O13S4.

Od leta 1984 je barvilo E152 prepovedano za uporabo v živilski industriji v ZDA in nekaterih evropskih državah. Nekoliko kasneje je bil dodatek E152 prepovedan v Avstraliji in na Japonskem..

Barvilo E152 lahko pri ljudeh, ki so nagnjeni k alergijam, povzroči hiperaktivnost pri otrocih, napade astme in alergijske reakcije. Dodatek E152 je kategorično kontraindiciran za ljudi, občutljive na aspirin.

V živilski industriji lahko barvilo E152 uporabljamo pri proizvodnji sirov, slaščic in drugih izdelkov, tako samostojno kot v mešanicah z drugimi barvili, da dobimo različne odtenke končnega izdelka..

Poleg prehrambene industrije se sintetični ogljik pogosto uporablja kot barvilo pri proizvodnji kozmetike.

Aditiv E152 je uradno odobren za uporabo v živilski industriji Rusije in Ukrajine.

Po preučevanju kemijske sestave in lastnosti barvila E152 Black 7984 so ameriški znanstveniki v 80. letih 20. stoletja prišli do zaključka, da ta aditiv za živila povzroča znatno škodo zdravju ljudi, kar lahko povzroči hude in nezdravljive oblike bolezni. Zato je bila že takrat uporaba barvila E152 Black 7984 strogo prepovedana in ne samo v ameriški živilski industriji..

Številne evropske države, Avstralija, Japonska in Ruska federacija so prav tako opustile uporabo aditiva za živila. Barvilo E152 Črna 7984 po svojih značilnostih in lastnostih spada v skupino sintetičnih snovi. Drugo splošno ime barvila je pogosto oglje. To je predvsem posledica sestave barvila E152 Black 7984. Aditiv za živila spada med diazo barvila, ki imajo značilne kemijske parametre in lastnosti..

Na primer, na sintetični premog zunanji naravni in pridobljeni dejavniki popolnoma ne vplivajo. Barvilo E152 Črna 7984 popolnoma ohranja svoje prvotne kemijske lastnosti pri daljši izpostavljenosti visokim ali nizkim temperaturam, pa tudi svetlobi, dodatek se tudi "ne boji" sprememb v nivoju vlage.

Glavna škoda barvila E152 Black 7984 je v vsebnosti tetrasatrijevih soli v sestavi kemikalije. Natrijeve soli imajo strupen učinek na človeško telo in lahko povzročijo ne le hude in trajne alergijske reakcije.

E152 Črno barvilo 7984 lahko povzroči največ škode naslednjim skupinam ljudi (tako imenovana skupina nevarnih aditivov za živila):

• otroci, pogosto uživanje živilskih proizvodov, ki vsebujejo barvilo E152, lahko povzročijo povečanje hiperaktivnosti otrok, kar vodi do večje utrujenosti.

• osebe, ki trpijo zaradi alergijskih reakcij in nestrpnosti do nekaterih zdravil.

• astmatiki ali ljudje, ki so nagnjeni k tej bolezni.

Omeniti velja, da je barvilo E152 Black 7984 v mnogih državah prepovedalo v proizvodnji hrane, v kozmetični industriji pa tudi v kemičnem dodatku je dovoljeno. Zato bi morali ogroženi ljudje natančno preučiti kemično sestavo ne samo hrane, temveč tudi kozmetike. Barvilo E152 Črna 7984 je zanje nevarno tudi v obliki kozmetike ali obarvanega naravnega, pa tudi sintetičnega materiala.

Do zdaj se barvilo E152 Black 7984 uporablja pri proizvodnji nekaterih vrst sirov, pa tudi pri konzerviranju, sladicah in slaščičarskih izdelkih v nekaterih omakah. E152 se pogosto meša z drugimi aditivi za živila, da se ustvari nova paleta zelene in rumene barve. Kot rezultat nedavnih študij je bilo ugotovljeno, da barvilo E152 Black 7984 deluje na človeka kot rakotvorno in je sposobno izzvati nastanek malignih rakavih tumorjev..

V knjigi so predstavljeni podatki o vlogi in mestu biološko aktivnih aditivov za živila (BAPA) v aktivnem športu.

Upoštevane so značilnosti trenutno uporabljenih živilskih sestavin (aditivi za živila, arome, tehnološki pripomočki) in biološko aktivni aditivi.

E152 - Premog

Kategorija:Barvila
Učinki na zdravje: lahko nevarno

Opis aditiva za živila:

Premog E-152 je živilski dodatek iz skupine barvil. E-152 je vključen na seznam aditivov za živila, dovoljenih za uporabo na ozemlju Ruske federacije (glej Sanitarna pravila in norme SanPiN 2.3.2.560-96).

Po nekaterih poročilih premog E-152 deluje rakotvorno (povzroča maligne tumorje)

Črna 7984 (aditiv za živila E-152) je sintetična snov, njena barva se lahko razlikuje od rjave do črne (pogosteje se uporablja kot čista črna). Kemična formula: C26H19N5Na4O13S4.

Od leta 1984 je ta snov prepovedana za uporabo v živilski industriji v ZDA in nekaterih evropskih državah. Pozneje je bila prepovedana v Avstraliji in na Japonskem. Ni priporočljivo za uporabo v prehrani otrok, saj lahko povzroči hiperaktivnost. Povzroča tudi napade astme in alergijske reakcije. Kontraindicirano pri ljudeh, občutljivih na aspirin.

Uporablja se v živilski industriji kot barvilo.

Druge uporabe črne 7984:
se pogosto uporablja v proizvodnji kozmetike.

Druga imena tega dodatka:

Premog, saj, ogljik (ogljikovodik)

Katalog prehranskih dopolnil

Aditivi za živila so učinkovit način za dolgotrajno ohranjanje in ohranjanje privlačnega videza izdelka. Večkrat lahko podaljšajo rok uporabnosti, izboljšajo barvo, okus in aromo hrane. Celoten katalog aditivov za živila je sestavljen iz več sto izdelkov. Toda verjetno le kemiki in živilski tehnologi popolnoma razumejo, kaj stoji za vsakim "E". Večina teh dodatkov je škodljivih, nekateri pa še posebej nevarni..

Splošne značilnosti E-dodatkov

Vsi aditivi za živila so glede na svojo funkcijo razdeljeni v kategorije:

  • E100-182 - barvila (vplivajo na barvo izdelka);
  • E200-299 - konzervansi (podaljšajo rok uporabnosti hrane);
  • E300-399 - antioksidanti (zavirajo oksidacijske procese, po svojem delovanju spominjajo na konzervanse);
  • E400-499 - stabilizatorji (ohranijo konsistenco), sredstva za zgoščevanje (dodajo viskoznost);
  • E500-599 - emulgatorji (dajejo enakomerno konsistenco, preprečujejo nastanek grudic);
  • E600-699 - ojačevalci okusa in vonja;
  • Е700-899 - rezervirane številke;
  • E900-999 - penilci, sredstva proti vnetju.
  • Splošne značilnosti E-dodatkov
  • Vpliv e-sestavin hrane na telo
  • Tabela-katalog najpogosteje uporabljenih aditivov za živila

Konzervansi in antioksidanti so najbolj škodljivi dodatki, ki povzročajo mutacije v telesu, kronične bolezni in rakave tumorje. In v ZDA, Kanadi, Nemčiji, Angliji in Franciji so že začeli govoriti o tem, da uživanje konzervansov v velikih količinah zavira razgradnjo teles po smrti. Formaldehid (E240) ima najbolj škodljiv učinek na telo. Obstajajo tudi barvila, ki so prepovedana kot posebej nevarne snovi: E121, E123 (najdemo ga v sode in svetlih sortah sladoleda). In da zbolimo za hepatitisom, je včasih dovolj le 6 mesecev redne uporabe izdelkov s sladilom E968 (ksilitol). Pravzaprav so samo naravni dodatki imenovani neškodljivi (čeprav jih otrokom ne svetujejo): E100, E363, E504, E957.

Seznam nevarnih in prepovedanih dodatkov: E102, E104, E110, E120-124, E127-129, E131-133, E142, E151, E153-155, E173-175, E180; E214-217, E219, E226, E227, E230, E231, E233, E236-240, E249-252, E296, E320, E321, E620, E621, E627, E631, E635, E924a-b, E926, E951, E952, E954, E957.

Še posebej nevarno: E510, E513, E527.

Sumljivo, vendar še ni prepovedano: E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241, E477.

Vpliv e-sestavin hrane na telo

Vpliv aditivov za živila na zdravje ljudi:

  1. Vzrok prebavne motnje: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450-453, E461, E463, E465, E466.
  2. Škodljivo za črevesje: E220-E224, E154, E343, E626-635.
  3. Škodljivo za ledvice in jetra: E171-173, E220, E302, E320-322, E510, E518.
  4. Povečajte holesterol: E320, 466, 471.
  5. Izzvati napade astme: E102, E107, E122-124, E155, E211-214, E217-227.
  6. Povzročajo alergijske reakcije: E131, E132, E160, E210, E214, E217, E230-232, E239, E311-313.
  7. Negativno vpliva na kožo, povzroči izpuščaje: E151, E160, E230-233, E239, E310-312, E907, E951.
  8. Zvišajte krvni tlak: E154, E250, E251.
  9. Vpliva na potek nosečnosti in razvoj ploda: 233.
  10. Izzovejo rast tumorjev: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213-217, E230, E240, E249, E252, E280-283, E330, E447, E 954.

E aditivi vpliv, škoda, nevarnost

PREMOG E152

Tehnološke funkcije Barvilo (anorganski pigment), čistilo, adsorbent, pripomoček za filtriranje.

Sinonimi Rastlinski premog, ogljik, saj, hlapi; angleščina saj, črna svetilka, oglje, termo črna, CI Food Black 3, pigmentna črna 8; Nemško Kohle, RuB, Steinkohlenasche; fr. noir de charbon, charbon.

Empirična formula

Organoleptične lastnosti Črn prah ali granulat, brez okusa in vonja.

Fizikalno-kemijske lastnosti Netopni pigment. Odpornost na svetlobo, toploto, alkalije in kisline so zelo dobre.

Zagon v petrokemični proizvodnji. Nečistoče: sestavine surovin.

Higienski standardi ivernih plošč niso določeni. Za GN-98 ni nevarnosti. Dovoljen je le premog, druge alotropne oblike ogljika - diamant in grafit - se v živilski industriji ne uporabljajo. V Ruski federaciji je dovoljeno kot barvilo v živilskih izdelkih po TI v količini po TI (klavzula 3.11.7 SanPiN 2.3.2.1293-03).

Uporaba Oglje se uporablja za barvanje dražejev, ovitkov za sire itd. Mejne vrednosti v Direktivi EU 94/36 so opredeljene kot QS. Zaželeno je, da uporabljamo rastlinsko oglje E153. Poleg tega se aktivno oglje, predvsem rastlinsko, uporablja za čiščenje vodno-alkoholnih raztopin pri proizvodnji vodke, za razbarvanje sirupov in sladkornih raztopin pri proizvodnji sladkorja, za razjasnitev in lažje filtriranje pijač..

Druga področja uporabe: odobreno v EU za barvanje vseh farmacevtskih in kozmetičnih izdelkov; dodana ličilom za oči in toaletnemu milu; gre tudi za klasični črni pigment v slikarstvu; aktivno oglje se uporablja v farmacevtskih izdelkih.

Blagovne oblike Premog v prahu ali granulat.