Dieta za čir na želodcu

Ko se sešteje več neugodnih dejavnikov, se v želodčni steni pojavijo napake. Tako nastane kronična bolezen, kot je čir na želodcu..
V procesu bolezni so lahko prizadeti tudi drugi organi prebavnega sistema: pogosto se razjede tvorijo ne samo v samem želodcu, temveč tudi v dvanajstniku. Nekatere študije kažejo, da so razjede na dvanajstniku štirikrat pogostejše kot razjede na želodcu. Širjenje razjed na želodcu lahko privede do življenjsko nevarnih zapletov. Praviloma se pri razjedi obdobja poslabšanja izmenjujejo z obdobji remisije..

Razjede na želodcu in dvanajstniku so si po videzu in simptomih v marsičem podobne. Zato strokovnjaki pogosto kombinirajo te bolezni in govorijo o čirju na želodcu in dvanajstniku. Več o tej bolezni in vzrokih njenega pojava preberite v gradivu "Razjeda na želodcu: vzroki in glavni simptomi".

Osnovna prehranska pravila za čir na želodcu

Seveda prehranska prehrana ne bo rešila vseh težav pri terapiji bolezni. Vendar pa lahko pravilna prehrana izjemno pomaga v kombinaciji z zdravili in fizikalno terapijo. Za to je treba upoštevati številne zahteve..

Najprej je treba bolnika hraniti v majhnih delih, delno. Obroke je treba jemati pogosteje kot običajno - 6-7 krat na dan strogo po urniku, brez daljših odmorov in posledičnega prekomernega hranjenja.

Med prehranskimi izdelki morate izbrati tiste, ki ne vplivajo na sekrecijsko aktivnost, imajo "kaljenje" učinek na kislost želodca. Dražilci hrane so strogo prepovedani. Vsako hrano, ki močno poveča kislost (vsebuje ekstraktne snovi), je težko prebavljivo (z vlakninami), je treba izključiti iz pacientove prehrane.

Dieta za razjede na želodcu: možnosti menija

Razjeda na želodcu je bolezen dela prebavnega sistema. Zato ima prehrana pri takšni bolezni veliko vlogo. Prehranski sistem za čir na želodcu je ključ do uspešnega zdravljenja. O tem, kateri izdelki so dovoljeni in prepovedani za to bolezen, boste izvedeli v članku.

Najpomembnejši mit o razjedah na želodcu

Dolga leta so verjeli, da se razjeda na želodcu pojavi zaradi neuravnotežene prehrane, nekakovostne hrane, slabih navad in pogostih stresov. Toda znanstveniki so ta mit razbili: pojav te patologije v 90% primerov povzročajo bakterije, imenovane Helicobacter Pylori. In antibiotiki se lahko aktivno borijo proti bakterijam, zato so pogosto predpisani bolnikom.

Zakaj potrebujete terapevtsko prehrano za čir na želodcu??

Zakaj se antibiotiki borijo proti bakterijam, zakaj bi se pri zdravljenju razjed na želodcu držali diete? To je potrebno, ker lahko antibiotiki uničijo ne samo škodljive, ampak tudi koristne bakterije..

Zato je za ohranjanje telesa v procesu boja proti bolezni priporočljivo, da se držite določene prehrane. Poleg tega nekateri izdelki vsebujejo snovi, ki se proti Helicobacter Pylori ne morejo boriti nič slabše kot zdravila..

Takšna živila so vključena v prehrano katere koli razjede..

Mimogrede, zdravljenje čir doma je zelo nevarno. Brez ustrezne terapije z zdravili bo napad bolezni težko zatreti, zato toplo priporočamo, da obiščete zdravnika.

Načela te diete

Ulcerozna prehrana temelji na nekaterih načelih, katerih upoštevanje le prispeva k hitremu okrevanju:

  • Hrana mora biti rahlo nasoljena in po možnosti brez soli.
  • Oseba mora med obroki piti veliko vode..
  • Hrana mora biti nasičena z zadostno količino hranil (beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe, vitamini).
  • Obroki naj bodo delni in redni.
  • Hrana ne sme biti prevroča ali hladna. Pri dieti je bolje dati prednost obrokom pri sobni temperaturi..
  • Izberite hrano, ki ne bo dražila sluznice in povzročala aktivnega izločanja želodčnega soka.
  • Bolje jesti hrano nasekljano ali naribano.

Prepovedana hrana v prehrani

Tudi pri dieti za razjede, kot pri kateri koli drugi, obstaja seznam strogih tabujev:

  • Mastne mesne in ribje juhe prvega vrenja.
  • Gobe ​​in jedi iz njih.
  • Mastno meso, slanina, kaviar.
  • Različne konzerve iz rib in mesa, paštete.
  • Jedi iz kislega zelja.
  • Prekajeni izdelki, tudi klobase (razen nekaterih vrst kuhanih klobas).
  • Fermentirani mlečni izdelki (ajran, rumenjak, kefir itd.).
  • Mlečni izdelki z visokim odstotkom maščobe (smetana, sir, kondenzirano mleko).
  • Trdo kuhana jajca in umešana jajca.
  • Masleni izdelki, kruh iz ržene moke.
  • Od žit: biserni ječmen, divji riž.
  • Musli in granulirani otrobi.
  • Zelenjava: redkev, redkev, česen, fižol in grah, belo zelje. Tudi nekaj (peresnik kislice, čebule in česna).
  • Kislo jagodičevje in sadje: mandarine, pomaranče, limeta, limona, grozdje, kosmulje, ribez itd..
  • Oreški, suho sadje.
  • Vse omake (kečap, majoneza itd.).
  • Kava, čaj (močan).
  • Slaščice, sladoled, čokolada.
  • Gazirane pijače.
  • Alkohol.

Kaj lahko jeste?

Če je seznam prepovedi tako dolg, kaj potem lahko jeste z razjedo na želodcu? Ali so ostali kakšni varni izdelki?

V resnici je seznam dovoljenih živil in živil precej obsežen. Pacient ne bo trpel zaradi podhranjenosti ali monotonosti v hrani..

Z razjedo lahko jeste:

  • Kruh iz pšenične moke. Zaželeno je, da je od njegove priprave pretekel približno en dan..
  • Prepečenci, pusto piškoti.
  • Peka na osnovi nekvašenega testa.
  • Mesne juhe na osnovi sekundarne juhe.
  • Mlečne juhe z žitaricami ali testeninami.
  • Posne ribe ali mlete ribje jedi.
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: skuta, mleko, jogurt, sir.
  • Kuhana jajca ali omlete.
  • Pečena jabolka.
  • Sadni pireji.
  • Kuhana žita in testenine.
  • Kot sladico lahko uporabite med, marmelado, marshmallow, različne pene in kreme, žele.
  • Kompoti, šibki čaj, odvarek šipka.

Vzorčni meni za en teden

Z poslabšanjem bolezni zdravniki priporočajo upoštevanje posebne prehrane (tabela številka 1).

Tu je vzorec menija za teden:

  1. Ponedeljek.
  • Zajtrk - mlečna juha z rezanci.
  • Prigrizek - kozarec fermentiranega pečenega mleka.
  • Kosilo - pire krompir, kuhan piščanec.
  • Popoldanski prigrizek - kefir in sadje.
  • Večerja - pečena trska, kuhan riž.
  • Pred spanjem - mlečni žele.
  1. Torek.
  • Zajtrk - jajčna kaša iz dveh jajc, mleka in masla.
  • Prigrizek - pireja ajdova kaša z mlekom.
  • Kosilo - pire iz bučk. Krompirjeva in goveja enolončnica.
  • Popoldanski prigrizek - banana in jogurt.
  • Večerja - piščančje mesne kroglice in pire krompir.
  • Pred spanjem - kozarec mleka.
  1. Sreda.
  • Zajtrk - mlečna kaša z naribanim rižem.
  • Prigrizek - skuta in žele iz ovsenih kosmičev.
  • Kosilo - juha z rezanci v zelenjavni juhi. Ajdova kaša in pečeni ščuk.
  • Popoldanski prigrizek - krutoni in jogurt.
  • Večerja - kuhana govedina z rižem.
  • Pred spanjem - vrček toplega mleka in sadnega želeja.
  1. Četrtek.
  • Zajtrk - krutoni, mlečni žele.
  • Prigrizek - snežena kepa.
  • Kosilo - juha z rižem in bučo. Suffle iz zajčjega mesa, kuhane testenine iz trde pšenice.
  • Popoldanski prigrizek - pečene hruške.
  • Večerja - pire iz purana, buč in bučk.
  • Pred spanjem - skuta. Ryazhenka.
  1. Petek.
  • Zajtrk - mlečna kaša z naribano ajdo.
  • Prigrizek - skuta.
  • Kosilo - pire juha v zelenjavni juhi. Piščančje polpete.
  • Popoldanski prigrizek - jabolko, pečeno v pečici.
  • Večerja - kuhana govedina, zelenjavni pire.
  • Pred spanjem - mehko kuhano jajce, kozarec mleka.
  1. Sobota.
  • Zajtrk - zdrob kaša, kuhana v vodi in dve mehko kuhani jajci.
  • Prigrizek - pečeno jabolko in kozarec nemasnega jogurta.
  • Kosilo - juha s piščančjo juho z rižem, pire krompirjem in mesnimi mesnimi mesnimi mesnimi kroglicami, za sladico - sadni žele.
  • Popoldanski prigrizek - vrček mleka, krutoni.
  • Večerja - puste ribe, parjene s cvetačo, dušene ali kuhane.
  • Pred spanjem lahko popijete kozarec toplega mleka..
  1. Nedelja.
  • Zajtrk - zdrob kaša.
  • Prigrizek - leni cmoki z skuto z nizko vsebnostjo maščob.
  • Kosilo - juha s cmoki, zelena solata, polnjene bučke.
  • Popoldanski prigrizek - sadna solata.
  • Večerja - kuhani goveji jezik in pire krompir.
  • Pred spanjem - kozarec mleka.

Pijte veliko čiste vode in drugih napitkov, kot so šibki čaj, žele, kompoti in decokcije, razredčeni sveže iztisnjeni sokovi.

V meniju je več receptov za čir na želodcu

Jedilnega jedilnika za čir ni mogoče imenovati monotonega. Tudi z zdravljenjem takšne bolezni lahko jeste res okusne in hkrati zdrave jedi..

Tu je nekaj preprostih receptov za vsak dan:

  • Purana z želejem. Meso zavremo, ohladimo. Odstranite kožo, narežite na majhne rezine. Korenje zavremo. V tem času napolnite želatino z vodo v razmerju približno 1 do 8 in pustite, da se kuha 30 minut. Namočeno želatino dodajte v vrelo korenčkovo juho, solite po svojem okusu. Ko juho filtriramo, ji dodamo sesekljan peteršilj, puran in kuhano korenje. Infuzija v hladilniku več ur.
  • Ščuka v poljščini. Olupljene ribe skuhamo s korenjem in peteršiljem. Postrežemo z ajdo, rižem ali pire krompirjem.

Ne glede na to, kako stroga je dieta, lahko vedno izberete zanimive recepte za zares okusne in hkrati zdrave jedi. Poskrbite zase in za svoje zdravje!

Kaj lahko in česa ne smete jesti z razjedami na želodcu? Seznam živil

Načela prehrane za čir na želodcu

Če želite sestaviti individualno prehrano za čir na želodcu, morate poznati splošna prehranska priporočila za ljudi, ki trpijo za to boleznijo. Ustrezno zasnovan meni vam bo omogočil, da se boste nasitili, uživali v jedi, imeli dobro zdravje in se izognili poslabšanju.

Osnove prehrane

  1. Zadostna energijska vrednost. Skupna vsebnost kalorij v hrani, ki jo zaužijemo čez dan, naj bo od 2.700 do 3.000 kilokalorij.
  2. Ravnovesje. V prehrano vključite zahtevano količino hranil.
  3. Drobnost skupaj z majhnimi velikostmi porcij. Morali bi jesti 6-8 krat na dan, vendar v majhnih količinah hrane.
  4. Temperatura zaužite hrane mora biti brezbrižna: hrane in pijače ne smete jemati hladne ali vroče.
  5. Namizna sol se izloči ali zmanjša na najmanjšo možno mero.
  6. Priporočena toplotna obdelava hrane: vrenje, dušenje, kuhanje na pari, pečenje brez skorje. Ocvrti, konzervirani, dimljeni, začinjeni in vsi izdelki, ki dražijo želodčno sluznico, so izključeni.
  7. Jedi naj bodo sveže kuhane in dosledno mehke, sočne ali pire (varčujejo na želodčni sluznici).
  8. Izdelki, ki povečajo nastajanje plinov, so izključeni.
  9. Iz prehrane izključeni: alkohol, pijače s plinom.
  10. Količina porabljene vode se poveča na 1,5 - 2 litra, če ni kontraindikacij, povezanih s prisotnostjo bolezni ledvic in ščitnice.

Kaj ne moremo jesti z razjedami na želodcu?

Številna hrana in pijača je popolnoma izključena iz prehrane. Vse, kar povzroči povečano proizvodnjo želodčnega soka in draži želodčno sluznico, je na seznamu prepovedanih živil:

  • Kruh: rž, kateri koli sveži, bogati pekovski izdelki.
  • Juhe: vse močno, primarno meso in ribe.
  • Vse gobe v kakršni koli obliki.
  • Meso: žilavo, žilavo, mastno; grobo perutninsko meso (gosja, raca); nasoljena in dimljena slanina.
  • Ribe: mastne sorte, kakršne koli soljene ali prekajene; kaviar.
  • Fermentirani mlečni izdelki, začinjene in slane sorte sira.
  • Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob (smetana, kisla smetana, polnomastno mleko in drugi).
  • Jajca: ocvrta jajca, ocvrta po stepanju, trdo kuhana.
  • Vse stročnice; iz žit: proso, koruza, biserni ječmen, ječmen, divji riž; muesli.
  • Zelenjava z neprebavljivimi vlakni: repa, redkev, rutabage, redkev, zelje, kislica, špinača, čebula, kumare, česen, rabarbara.
  • Vsa konzervirana, prekajena, sušena, vložena živila.
  • Pikantni prigrizki, omake, gorčica, kečapi, hren.
  • Sadje in jagode z visoko vsebnostjo kislin in trdo kožico: agrumi, lubenica, ananas, ribez, brusnice, kivi, fige, kosmulje, marelice, grozdje, datlji.
  • Vsi oreški in suho sadje.
  • Slaščice: čokolade in čokolade, sladoled.
  • Pijače: kakav, močna kava in čaj, kvas.

Kaj lahko jeste z razjedo na želodcu

Na prvi pogled se zdi, da jedi, ki jih lahko jeste z razjedo na želodcu, nežne in niso posebej okusne. Vendar je seznam izdelkov, priporočljivih za uporabo pri tej bolezni, zelo velik. Po želji in spretnostih v kuhanju lahko skuhate veliko ne samo zdravih, ampak tudi okusnih jedi. Torej, z razjedo na želodcu lahko jeste:

  • Kruh: včerajšnji ali posušen iz pšenične moke najvišjega ali prvega razreda.
  • Pekarski izdelki in pecivo: piškoti, suhi piškoti (piškoti), kruhki, nekuhane žemljice, pite iz nekvašenega testa s kuhanim mesom ali ribjim mletim mesom, skuta z nizko vsebnostjo maščob, jabolka brez kislega mesa.
  • Prvi tečaji: juhe, kuhane v zelenjavnih juhah z naribanimi žiti in zelenjavo, mlečne juhe z rezanci ali žitaricami, pire juhe, juhe na osnovi sekundarnih mesnih in ribjih juh, juhe iz žit z naribano zelenjavo brez mesa. Juhe začinite z moko brez cvrtja ali z mešanico mleka in jajc.
  • Mesne, perutninske in ribje jedi: sorte z nizko vsebnostjo maščob, kuhane v celem kosu, pa tudi parne sufle, mesne kroglice, mleto meso zrazy. Priporočeno meso purana, piščanca, zajca, teletine, rečnih rib.
  • Mlečni izdelki: smetana in mleko z nizko vsebnostjo maščob; kislo mleko z nizko vsebnostjo maščob, kefir, jogurt, acidofil, fermentirano pečeno mleko; sveža skuta z malo maščobe; blag sir z manj soli ali nekvašen.
  • Jajca: Kot parjena omleta in tudi kuhana mehko kuhana.
  • Jedi iz žit: pire ali pol viskozna žita, kuhana v mlečno-vodni mešanici ali v vodi iz zdroba, ajde, ovsene kaše (valjani oves), parne žitne polpete.
  • Za okras - kuhane testenine, po možnosti majhne in kuhane.
  • Zelenjava in jedi iz njih: krompir, korenje, cvetača, pesa - kuhana ali v obliki sufle, parni kotleti. Paradižnik in paradižnikova pasta - v omejenih količinah.
  • Omake: mlečni bešamel (brez cvrtja moke), sadje in mleko za sladice.
  • Maščobe: visokokakovostni ghee, nesoljeno sveže maslo, rafinirano rastlinsko olje.
  • Sladice: dovoljeni so sladkor, med, sladkarije in marshmallowi; jedi iz dovoljenega sadja in jagodičja: enolončnice, žele, pire krompir, sambuca, sufle, kompoti, žele.

Kakšno sadje lahko?

  • Jabolka.
  • Hruške.
  • Banane.
  • Avokado.
  • Kaki.
  • Sladke jagode.

Kaj lahko pijete pri razjedi?

  • Sveži sokovi iz sladkih jagod in dovoljenega sadja.
  • Decokcije pšeničnih otrobov, šipkov.
  • Šibak čaj z mlekom.
  • Šibka kava z mlekom ali smetano.
  • Kompoti iz dovoljenega sadja in jagodičja.

Včasih imajo ljudje tudi po proučitvi seznamov dovoljenih in prepovedanih izdelkov dodatna vprašanja. Na primer, ali lahko čir na želodcu jedo semena - izdelek, ki ga imajo radi mnogi? Odgovor: ne, sončnična semena za čir na želodcu so prepovedana za uporabo. Semena, ki pridejo v želodec, dražijo njegovo sluznico, povečajo kislost in povzročijo napenjanje. Tako kot oreški tudi semena vsebujejo maščobe, ki jih je težko prebaviti in absorbirati. Bolniki se pogosto vprašajo, ali je vodka, za katero mnogi menijo, da je "čista" alkoholna pijača, tako škodljiva. In ali je pivo dovoljeno v izjemnih primerih - pijača, ki v nekaterih virih velja za brezalkoholno? V primeru kakršnega koli alkohola so mnenja zdravnikov soglasna: alkoholnih pijač ni dovoljeno piti z razjedami na želodcu! Vsak alkohol poveča kislost, povzroči vnetje želodčne sluznice, kar vodi do poslabšanja bolezni. Poleg tega uživanje alkohola prispeva k nastanku strašnih zapletov:

  • perforacija razjede (perforacija, tvorba skoznje luknje v steni želodca);
  • notranja krvavitev.

Prehrana za poslabšanje razjede

V primeru poslabšanja kronične bolezni je predpisana še bolj nežna dieta za želodec. Vse jedi je treba kuhati v tekoči ali kašasti obliki. Kruh, vse sadje in zelenjava v kakršni koli obliki so popolnoma izključeni. Uživanje 7-8 krat na dan. Trajanje tako stroge diete naj bo od 2 do 4 tedne, odvisno od resnosti procesa.

Dieta za razjede na želodcu

Članki medicinskih strokovnjakov

Za popolno zdravljenje in preprečevanje ponovitev bolezni je nujno izboljšati svojo prehrano in se odpovedati slabim navadam: ena najpomembnejših sestavin terapevtskih ukrepov je prehrana za čir na želodcu.

Razjeda na želodcu je na žalost dokaj pogosta bolezen prebavnega trakta. Letna svetovna incidenca peptične ulkusne bolezni je 0,10-0,19%, ki jo diagnosticirajo zdravniki, in 0,03-0,17%, ko je hospitalizirana. [1]

V ZDA vsako leto približno 4,5 milijona ljudi trpi za peptičnimi razjedami. Približno 10% prebivalstva ZDA ima znake razjede na dvanajstniku. Le približno 10% mladih ima okužbo s H. pylori, vendar se delež ljudi z okužbo s H. pylori s starostjo stalno povečuje. [2] Okužbo s H. pylori je mogoče diagnosticirati pri 90-100% bolnikov z razjedo dvanajstnika in 60-100% bolnikov z razjedo na želodcu. [3]

Pojav te patologije je tesno povezan z našimi prehranjevalnimi navadami in življenjskim slogom. Nepravilen vnos hrane, prenajedanje, post, nepravilno prehranjevanje, kajenje in alkohol, stresne situacije povzročajo spremembe v želodčni sluznici. [4]

Prehrana za čir na želodcu

Eno glavnih vlog pri zdravljenju peptične ulkusne bolezni ima polnopravni uravnoteženi obrok, ki ga je treba upoštevati v celotnem obdobju razvoja patološkega procesa. [12], [13]

Prehrana mora biti večinoma delna: pogosto morate jesti, vendar obroki hrane ne smejo biti veliki.

Ne smete jesti vroče hrane ali prehladne hrane: hrana iz hladilnika mora biti ogreta, sveže pripravljena hrana pa mora biti ohlajena.

Žal hrane ne morete cvreti ali peči, dokler ne postane zlato rjave barve. Zdaj boste morali jesti kuhane, dušene ali parjene jedi, pa tudi hrano, ki povzroča večje nastajanje plinov (zelje, grah).

Slana hrana, kot je ocvrta hrana, je tudi tabu. Dnevni vnos soli je treba zmanjšati na 10 g. [14]

Če ni težav z urinarnim sistemom in ščitnico, je treba dnevno porabljeno tekočino povečati na 2 litra. To so lahko decokcije zdravilnih zelišč (kamilica, šipki, meta), ne zelo močan zeleni čaj ali samo čista voda. Gazirane pijače, alkohol in kajenje so kategorično izključeni. [15], [16]

Večino pacientove dnevne prehrane naj sestavljajo mlečni izdelki. Mleko navadno zavije stene želodca in zmanjša škodljiv učinek želodčnega soka. Fermentirani mlečni izdelki morajo biti sveži in ne kisli. Dovoljeno je uporabljati sveže mleko za izdelavo žit, juh, želeja. Uporabna sta tudi naribana nekvašena skuta in sojino mleko. [17], [18], [19]

Kaj lahko jemo z razjedami na želodcu?

  • kruh iz visokokakovostne moke dvodnevno pečenje, nekvašeni piškoti, piškoti;
  • zelenjavna juha, juha z žiti (brez mesa in zelja), je mogoče z mlekom, majhnimi vermikeli, jajcem;
  • mesne kroglice in kotleti kuhani ali iz dvojnega kotla, pripravljeni iz pustega nežnega mesa (piščanec, teletina), rib (brez kosti);
  • mlečne juhe (z uporabo kakršnih koli žit, razen prosa), puding, sufle;
  • pire iz zelenjavnih pridelkov (korenje, krompir, bučke, pesa, buča), beljakov v obliki omlet iz dvojnega kotla ali kuhane mehko kuhane, skute z maslom;
  • sladki jagodičja ali sadni pireji, sveži sokovi (razredčeni z vodo), med, marmelade;
  • žele na osnovi mleka, jagodičja ali sadja, čaj z dodatkom mleka.

Česa ne smemo jesti pri razjedah na želodcu? [20]

  • začinjene, začinjene, slane in kisle jedi;
  • živila z konzervansi in barvili;
  • bogate močne juhe;
  • prekajeni in klobasi, slanina, mastno meso, ocvrta hrana;
  • sveže pecivo, palačinke, palačinke;
  • zelje, redkev, kumarice, vložena zelenjava;
  • peneča voda, ledeni koktajli, alkohol, sladoled, popsi, banane. [21]

Kakšna je prehrana za razjede na želodcu?

Glavni cilj zdravljenja ulcerozne patologije je regeneracija želodčnih tkiv in obnova okvare funkcionalnosti prebavnih procesov. To je glavna smer prehrane..

V obdobju poslabšanja za 10-20 dni je bolnikom predpisana dieta št. 1a, nato preidejo na podaljšano prehrano št. 1. V obdobju remisije se mora bolnik po presoji zdravnika držati diete št. 1 s posamezno razširitvijo ali diete št. 5, odvisno od stanja. V vsakem primeru morate dosledno upoštevati predpisano prehrano..

Dieta 1 za razjede na želodcu

Predpisano je za bolnike z razjedami na želodcu v fazi popuščanja poslabšanja ali v fazi okrevanja, trajanje diete je do 5 mesecev. Visokokalorična hrana - do 3000 kilokalorij na dan. Ta način prehrane vključuje uživanje pire jedi, ki nimajo mehaničnega vpliva na stene želodca. Živila za dieto 1 kuhamo ali kuhamo v dvojnem kotlu. Obroke je treba jemati vsake 2-3 ure. Razmerje ogljikovi hidrati-beljakovine-maščoba naj bo znotraj 5: 1: 1.

Dietni meni vključuje uporabo zastarelih peciv, nekvašenih piškotov, pustega kuhanega mesa in beljakov. Dobrodošli so mlečna in zelenjavna juha (razen zelja), začinjena z majhno količino masla ali rastlinskega (rafiniranega) olja. Dovoljeni kuhani mesni kosi z nizko vsebnostjo maščob, ribe brez kosti in kože, kuhani v dvojnem kotlu. Med prilogami imajo prednost pire žita, drobni rezanci, zelenjavni pireji ali puding. Prisotnost mleka, nekisle skute in kisle smetane v prehrani je obvezna. Za sladico lahko spečete ali skuhate sladko sadje (jabolka, hruške, jagode), sokove, razredčene z vodo, med, marmelade, nekislo marmelado.

Dieta 1a za razjede na želodcu

Strožja vrsta prehrane 1. Praviloma je predpisana v primeru poslabšanja peptičnega ulkusa z obveznim pogojem spoštovanja počitka v postelji. Izdelki, ki povečajo proizvodnjo želodčnega soka in dražijo sluznico, so maksimalno izključeni. Pri uporabi take prehrane je treba jemati hrano 6-8 krat na dan; razmerje ogljikovi hidrati-beljakovine-maščobe je postavljeno znotraj 2: 0,8: 0,8. Vsebnost kalorij v dieti z dieto 1a ne sme presegati 2000 kilokalorij na dan.

Uporaba kruha je popolnoma izključena. V prehrani lahko uporabite sadne sufle, jagodičja žele in sokove, žele, med. Osnova prehrane naj bodo pire juha, sluzasta juha in kaša (iz ovsene kaše, zdroba, riža), po možnosti z dodatkom jajc, puste ribe in mesa, mleka in masla. Vse jedi pred serviranjem zdrgnemo skozi sito, da zmanjšamo poškodbe želodčnih sten.

Dieta 5 za razjede na želodcu

Ta dieta je namenjena bolnikovi ustrezni prehrani in ustvarja ugodne pogoje za obnovo funkcij prebavnega trakta. Dieta 5 je predpisana po lajšanju simptomov poslabšanja v fazi okrevanja. Dieta pomeni vnos popolne, uravnotežene hrane, z izjemo živil, bogatih z bistvenimi snovmi (čebula, česen, ingver), ocvrte hrane, maščob (ognjevzdržnih), živil, ki tvorijo holesterol. V prehrani mora biti dovolj sadja in zelenjave. [26] Hrana je še vedno kuhana ali kuhana v dvojnem kotlu ali pečici.

V prehrano je dovoljeno vključiti kruh (pečen včeraj ali posušen), skute, sire, piškote in krekerje. Raznolikost juh je razširjena: dovoljene so zeljne jedi (zeljna juha, borš, rdeča pesa), uporabimo lahko začimbe, kot so kumina, cimet, koper. Dovoljeni blagi trdi sir, aspik, kaviar, klobase z malo maščobe, jezik. Kava je dodana tudi na seznam dovoljenih tekočin, vendar je naravna in z dodatkom mleka..

Izključene so gobje jedi, kislica, redkev, ocvrte, tople in hladne jedi.

Spodbuja se uporaba čaja ali decokcije šentjanževke, kamilice, lanenih semen, lipovega cveta, rmana. Trpotec, koromač, beli slez in sladki koren pomagajo tudi pri razjedah.

Dietni meni za razjede na želodcu

Raznolikost prehrane in dnevni meni sta neposredno odvisna od stopnje ulceroznega procesa. Zato se je treba o vseh vprašanjih glede dovoljenih ali prepovedanih živil vedno dogovoriti z zdravnikom, ki nadzoruje dinamiko bolezni..

Upoštevajte nekatere odtenke prehrane, odvisno od faze procesa in oblike bolezni.

Dieta z razjedo na želodcu

Prvih 1-2 dni po odkritju odprte razjede je priporočljivo, da ne jemljete nobene hrane in jo nadomestite z decokcijami zdravilnih zelišč, lanenim semenom, korenčkovim sokom, razredčenim na pol z vodo. Po tem, ko usklajujete svoja dejanja s svojim zdravnikom, se lahko lotite diete. Najpogosteje je to dieta številka 1a. Obroki morajo biti pogosti, delni, popolni, kemično in mehansko varčni.

Primer takšne prehrane:

  • Zajtrk - ovsena kaša (naribana) v vodi in brez soli, decokcija kamilice;
  • Prigrizek - jogurt, krutoni;
  • Kosilo - naribana zelenjavna juha (najmanj soli), pire krompir z majhno količino masla, čaj z mlekom;
  • Popoldanski prigrizek - parjena riblja mesna kroglica, kuhan riž, lipov odliv
  • Večerja - dve mehko kuhani jajci, ovseni kosmiči, krekerji;
  • Ponoči - skodelica mleka.

Tako nežne diete se je treba držati pred začetkom brazgotin v 10-12 dneh..

Dieta za akutni čir na želodcu

Akutni ulcerozni proces spremlja izrazit bolečinski sindrom, zato mora biti vsa hrana, ki vstopi v želodec, nežne, zmlete konsistence in mora imeti minimalen učinek na stene želodca. Takšna hrana vključuje kašo, pire juhe, razredčene juhe, mlečne juhe, jogurt, podrgnjen skozi sito ali v mešalniku. Vse jedi so pripravljene z minimalno količino soli (ali bolje brez nje) in jih ne postrežemo vročih ali hladnih. Po želji lahko kaši dodate malo medu ali masla (naravnega domačega). [28]

  • Zajtrk - beljakovinska parna omleta, ovseni kosmiči;
  • Prigrizek - jogurt;
  • Kosilo - ječmenova juha, pire krompir in korenje, rezina parjenih piščančjih prsi, čaj z mlekom;
  • Popoldanska malica - mlečna riževa juha;
  • Večerja - ovsena kaša z maslom, decokcija kamilice;
  • Ponoči - čaj z mlekom.

Dieta za poslabšanje čir na želodcu

Med poslabšanjem kroničnega poteka čir je prehrana enaka kot pri akutni obliki čir na želodcu. Dieta združuje kemično, termično, mehansko varčne sestavne dele: sluzasto konsistenco juhe, kaše (zlasti riževe in ovsene kaše), zelenjavnih pirejev, želeja, zeliščnih odvarov, mlečnih izdelkov (če ni intolerance za mleko). Sčasoma se z dovoljenjem zdravnika prehrana postopoma širi.

Prehrana s krvavijo čir na želodcu

Pri krvavitveni razjedi je treba upoštevati dokaj strogo prehrano, razen če vam zdravnik ne predlaga drugače. To so pireji, brez grobih vlaken, juhe in tekoča žita (po možnosti ajda, riž ali ovsena kaša) v vodi ali mleku (ne v juhi!), Jajčni beljak (kuhan ali v obliki parne omlete), čaji, zeliščni čaji, žele, korenje in krompirjev sok, razredčen z vodo. Treba je malo jesti! Zakaj bi morali jesti tekočo hrano? Treba je pustiti, da se razjeda (rana) zaceli, za to pa naj se želodec izogiba stresu v obliki težke prebave hrane in prekomernega raztezanja zaradi prenajedanja.

Dieta po perforirani razjedi na želodcu

Perforirano razjedo na želodcu zdravimo v stacionarnem okolju s kirurškim posegom. Pred- in pooperacijsko obdobje običajno vključuje prepoved vnosa katere koli hrane: pogosto pacient preide na parenteralno prehrano.

Prehrana po operaciji čir na želodcu

Že drugi ali tretji dan po operaciji lahko pacient pije ustaljeno mineralno vodo, šibke zeliščne čaje ali čaj. Z dovoljenjem zdravnika se bolniku po nekaj dneh ponudi kuhan jajčni beljak, pretlačena sluzasta juha ali riž, ajda, dobro kuhana in sesekljana. Lahko pijete razredčene zelenjavne juhe, korenčkov sok, sufle iz stepene skute z nizko vsebnostjo maščob.

Stroga dieta za čir na želodcu je indicirana v 10-12 dneh po poslabšanju. Nato smejo uporabljati zelenjavne pireje (krompir, korenje, buče, bučke), puste ribe in meso, kuhano v dvojnem kotlu. Kruh začnejo jesti najpozneje 30 dni po operaciji, v omejenih količinah in v posušeni obliki. Fermentirani mlečni izdelki so vključeni v prehrano 60 dni po operaciji. [35]

Prehrana po črevesju na želodcu ne sme biti enaka kot pred boleznijo. Če pacient ne želi izzvati pojava novih poslabšanj in razvoja zapletov (krvavitev, perforacija, peritonitis), se boste morali nenehno držati nekaterih pravil prehranjevanja.

Najprej je treba izključiti bogate pekovske izdelke, [36] stranske proizvode (ledvice, jetra, drobovina, pljuča), prekajeno meso, vložene izdelke, klobase. Bolje je opustiti zelje, stročnice, gobe, česen, hren, gorčico, čebulo. Nujno je treba pozabiti na alkohol, kajenje, pitje gaziranih pijač.

Meni je treba po okrevanju postopoma razširiti in ne prej kot šest mesecev po akutnem obdobju bolezni. Bodite prepričani, da se posvetujete z zdravnikom: zelo pogosto bolečina pri razjedi lahko popusti le zato, ker je razjeda začela krvaviti. Po zdravljenju obiščite zdravnika, da preprečite ponovitev bolezni in ne zamudite pomembnih simptomov in znakov patologije.

Dietni recepti za čir na želodcu so raznoliki, vendar se ne odločite sami: če vsi rečejo, da lahko imate mleko, zdravnik pa, da ne morete, to pomeni, da ga v vašem primeru res ne smete uživati. Večina bolezni je individualne narave. O odtenkih glede zdravljenja in prehrane se pogajajo ločeno za vsakega bolnika..

Dieta za čir na želodcu ne nadomešča zdravljenja, vendar brez diete zdravljenje ne bo prineslo nobenega učinka. Prehrana ima pomembno vlogo v našem življenju, našem zdravju: v primeru peptične ulkusne bolezni bo pospešila zdravljenje in preprečila zaplete.